Como cada
año, el 25 de febrero se celebra el Día
Mundial del Implante Coclear, para
muchas personas esta ayuda técnica a la
audición les resulta desconocida, pero
para muchas otras ha sido una apertura
de nuevos caminos ofreciéndoles la
posibilidad de recuperar su audición
perdida
Queda dicho queCuaresma,
reducción del latínQuadragésima,
hace referencia al número 40. Y
más concretamente40
días de ayuno. Pero ¿cómo se
hace la cuenta? En la liturgia,
la Cuaresma consta de cuatro
Domingos de Cuaresma con sus
respectivas semanas; un Domingo
de Pasión, con su respectiva
semana; y la Semana Santa. Dan
un total de 6 semanas, que suman
36 días.
Faltaban por tanto 4 días para
completar la cuarentena; así que
se ganaron esos días adelantando
su inicio al miércoles de
ceniza, que antes de llamarseFeria
Quarta Cínerum(su
nombre latino actual), se llamóInitium
Quadragésimae(Inicio
de la Cuaresma), y tambiénFeria
Quarta in cápite ieiúnii(Miércoles
del comienzo del ayuno). El
miércoles, jueves, viernes y
sábado de la semana siguiente
(la primera semana de cuaresma)
se celebran lastémporasde
cuaresma. Es la superposición de
dos épocas de ayuno. Las
témporas son sin duda la
celebración más antigua, dicen
que heredada de los romanos, que
preparaban con tres días de
ayuno la entrada en cada
estación (tempus;plural,témpora).
Se trata, pues, de instituciones
que tardaron muchos siglos en
tomar forma. Los tres días de
ayuno de las témporas, fueron
muy anteriores a la institución
de la cuaresma.
LaDidascalia
Apostólica, en la que se
recogen las primitivas normas y
costumbres de la iglesia,
refiriéndose a la semana de
ayuno con que se preparaba la
Pascua, establece:“Durante
los días de la Pascua ayunaréis,
y no comeréis más que pan, sal y
agua a las nueve; y esto desde
el lunes al jueves. El viernes y
el sábado, el ayuno será
completo y no tomaréis nada”.
Los testimonios más antiguos
sobre el ayuno de preparación de
la Pascua son de finales del
siglo II, y muestran un mosaico
muy variado: desde la reducción
de éste al Viernes Santo, hasta
la semana completa; costumbre
ésta del ayuno semanal, imitada
de los judíos, que tenían una
gran tradición en esta práctica,
y gran fe en ella.
Para entender la evolución de
estas prácticas hacia la
institución de la Cuaresma, es
preciso encuadrarlas en la
celebración del Bautismo de los catecúmenos, que
se celebraba durante la Vigilia
Pascual, es decir en la
celebración del Sábado Santo. El
catecumenado requería no sólo la
preparación del alma para
recibir el sacramento, en la que
se inscribiría el ayuno, sino
también el conocimiento de la
doctrina, que requería mucho más
tiempo que tan sólo una semana.
Hemos de recordar que mientras
no tuvo el cristianismo una
implantación uniforme en las
respectivas sociedades, la
institución del catecumenado
formaba parte esencial de la
liturgia y de la vida de la
iglesia. Era la iniciación de
los nuevos adeptos, y como tal
tendía a formas especialmente
fervorosas y extremadas. Los
catecúmenos tuvieron un papel
muy importante en la evolución
de las prácticas religiosas;
fueron ellos los que una vez
instituida la Cuaresma para
ampliar la catequesis,
extendieron a ella el ayuno de
preparación para la Pascua,
quién sabe si secundados o
instigados por los fieles, y más
excepcionalmente por el clero,
que en esto al menos, fue
siempre a remolque. Cuando
desaparecieron los catecúmenos,
porque ya estaba concluida la
cristianización en los
respectivos territorios, fueron
los legos quienes ocuparon el
lugar de éstos.
Las especiales características
de la Edad Media, a cuya imagen
y semejanza se fraguó la
Cuaresma, dieron como resultado
un predominio de los días de
duelo y celebraciones por la
Pasión y Muerte de Cristo, que
dejaron en la sombra las
celebraciones y los días de
alegría por su Resurrección. Es
evidente que no era sostenible a
largo plazo tanto rigor, por lo
que se redujo éste empezando por
los domingos, que quedaron
exentos del ayuno ya muy al
principio, con lo cual ya no
llegaba la cuenta a cuarenta,
hasta llegar a la actual
formulación, que reduce a sólo
los viernes del tiempo cuaresmal
los ayunos y abstinencias.
Iniciándola con los Carnavales,
para que entrase más suave.
52 ac Pompeyo es
elegido cónsul único de Roma.
1569 Excomunión
de la reina inglesa Isabel I.
1601 Inglaterra:
es ejecutado Robert Devereux, conde de Essex, por conspiración contra Isabel I.
1707 Nace el
comediógrafo Carlo Goldini.
1723 Muere el
arquitecto, matemático y astrónomo Christopher Wren.
1778 Nace el
"Libertador de América" José de San Martín.
1837 El "Diario
de Avisos" de Madrid publica una orden de captura para el bandolero Luis
Candelas.
1841 Nace el
pintor Auguste Renoir.
1848 Los
revolucionarios proclaman la república en Francia.
1861 Nace el
pintor y escritor Santiago Rusiñol.
1866 Nace el
filósofo Benedetto Croce.
1873 Nace el
cantante Enrico Caruso.
1910 El Dalai
Lama huye del Tíbet y se refugia en la India frente a las amenazas chinas.
1948 Golpe de
estado comunista en Checoslovaquia.
1956 URSS: XX
Congreso del PCUS. Stalin desmitificado.
1981 Leopoldo
Calvo-Sotelo es elegido presidente del Gobierno español en el Parlamento, tras
la dimisión de su antecesor, Adolfo Suárez.
1986 Filipinas:
el dictador Ferdinand Marcos huye del archipiélago.
1990 Victoria de
la Unión Nacional Opositora de Violeta Chamorro en las elecciones de Nicaragua.
1992 ETA asesina
a un guardia civil en Algorta (Vizcaya).
1999 La ONU
presenta el informe sobre las matanzas en Guatemala, donde se acusa al Gobierno.
2000 Mueren 32
personas por la explosión en Filipinas de dos bombas colocadas en un ferry.
2001: los Campeonatos de España
de Atletismo se clausuran con cinco récords nacionales.
2001: El esquiador español de
origen alemán Johann Mühlegg logra la medalla de oro en el maratón de 50
kilómetros de los Campeonatos del Mundo de esquí nórdico.
2003: en Caracas suceden
explosiones en la embajada de España y en el consulado Colombiano. El Estado
responsabiliza a militares retirados involucrados en el golpe de 2002.
2003: jura el cargo en Seúl el
nuevo presidente surcoreano Roh Moo-hyun, sucesor de Kim Dae Yung.
2003: Corea del Norte reactiva
la central nuclear de Yongbyon, donde mantiene 8.000 barras de plutonio con las
que podrían construirse seis bombas atómicas.
2004: un grupo de arqueólogos
españoles anuncia el hallazgo de un importante yacimiento, rico en restos
fósiles de dinosaurios, en la localidad de Riodeva, en Teruel.
2005: mueren nueve cascos
azules de Bangladés en una emboscada al noroeste de la República Democrática del
Congo.
2006: en Madrid, la Asociación
de Víctimas del Terrorismo convoca una multitudinaria manifestación en contra
del diálogo del Gobierno con ETA.
2012: en Logroño, César Luena
es elegido Secretario General del PSOE de La Rioja en el 13º Congreso Regional.
Derivado deCaesar,
sobrenombre de lagens
Julia.Caesarsignifica
"el que hiende", "el que derriba", "el que abate".
Procede del verbocaedo
/ caedere,que
significa cortar, hender, abatir. Su otra sustantivación
esCaesor
/ Caesoris, =talador,
cortador de árboles.Caesareuses
un adjetivo derivado del nombre propioCaesary
significa "propio de César". Este último fue el
sobrenombre no sólo de los emperadores de lagens
Julia, sino de todos los emperadores de Roma a
partir de entonces, con lo que se convirtió en nombre
común, como sinónimo de emperador.
San Cesáreode
Nacianzo, hermano menor del gran San Gregorio Nacianzeno
y de Santa Gorgonia. Nació en un caserío cerca de
Nacianzo (al SO. De Capadocia) hacia el año 330. Fue
brillantísimo en sus estudios de ciencias matemáticas y
medicina. Fue tal la fama que le dio su saber, que todos
los poderosos de la capital, Constantinopla, querían
tenerle cerca y le ofrecían grandes cargos para
atraérselo. Fue médico de los emperadores Constancio y
Julianoel
Apóstataque,
aunque alejó de la corte a todos los cristianos, nunca
quiso prescindir de Cesáreo. Habiendo abandonado la
corte por consejo de su hermano y de San Basilio, volvió
tras la muerte de Juliano. Siguió ocupando altos cargos
con Joviano y con Valente, hasta el terremoto del 368,
que le afectó en gran manera, lo que le decidió a
retirarse del mundo. Nombró herederos de sus bienes a
los pobres. La iglesia griega celebra su fiesta el 9 de
marzo; la
romana, el 25 de febrero.
San Cesáreoobispo
de Arles es uno de esos santos de enorme dimensión
humana. Con su sola presencia convencía. Tan grande como
fue el entusiasmo que sintieron los contemporáneos de
San Cesáreo de Nacianzo por su brillante inteligencia,
fue el que sintieron los conciudadanos del obispo de
Arles por su extraordinaria bondad. Nació el 470 en
Chalóns-sur-Saone (Francia) en una familia acomodada y
profundamente cristiana. Ya de niño tenía una
inclinación natural a la caridad con los desvalidos. De
muy joven ingresó en el monasterio benedictino de Lerins.
Sus superiores le mandaron a Arles, donde el obispo
Eonio lo llamó a su lado para que le ayudase en el
gobierno de la diócesis.
Era tal su fama de persona bondadosa, que a la muerte
del prelado se empeñaron, tanto el clero como el pueblo,
en que fuese Cesáreo su nuevo obispo. Aceptada esta
misión, no tuvo miedo en enfrentarse a los abusos del
clero, por lo que se atrajo la malevolencia de los más
contumaces. Fue acusado de traición primero ante Alarico
y luego ante Teodorico. Pero al comparecer a presencia
de éstos, todas las sospechas se desvanecieron.
Introdujo en la iglesia el canto de los fieles y una
mayor frecuencia de sermones y consejos en la liturgia.
Pero fue su caridad y su bondad lo que más cautivó a
cuantos le conocieron. Murió el 542. Su fiesta se
celebra el 27 de agosto.
Otras fechas de celebración de esta onomástica son el 20
de abril, el 1 y 3 de noviembre y el 28 de diciembre. La
conjunción de inteligencia y bondad en los dos
principales santos que llevaron este gran nombre, han
contribuido a hacerlo todavía más grande. ¡Felicidades!
¿Cuando hacer la limpieza y
purificación de la casa? II
¿Qué pasa con
las energías positivasynegativas
en unacasa?
Ejemplo:Cuandotermina
el año las energía de unacasase
abren a un nuevo comienzo, es decir, lacasatiende
de forma autónoma a abrirse para recibir esta nueva energía
que la rejuveneceráyque
le permitirá recibir el año de una manera más efectiva, sin
embargo en algunascasaslas
energías viejas lucharan por permanecer vivasyno
dejan entrar a las nuevas a menos que hagamos algo.
¿Cómo se mueven las energías en unacasa?
Las energías en unacasase
mueven de forma progresivayencadenada,
es decir que a pesar que lacasaen
su conjunto recibe un flujo de energía de todos los
acontecimientos que ocurren en ella, cada ambiente tiene su
propia vibraciónycaracterísticas.
Este flujo de energía se mueve por todos los ambientes de lacasaen
todos los sentidos alimentándola.
A lo largo del año vamos cargando lacasacon
diferentes energías que emanan de las personas que viven en
ella, producto de situaciones que se mueven desde nuestros
sentimientos, relacionados a lo afectivo, emocional,
familiar, laboralysocial.
Estos sentimientos se mueven dentro de tres aspectos
fundamentales: La Salud, El Amoryla
Economía. El ser humano transita por estos tres pilares que
nos mueven ascendentemente o descendentemente. Estos pilares
se van desarrollando o bloqueando según el caso,ynuestracasarecibe
todas estas energías que la desgastanymaltratan.
Hay energías buenasymalas
en cadacasaynosotros
nos comunicamos con ellas. El nivel de calidad de conexión
entre ustedyesas
energías depende en gran medida de cómo se mueven las
emocionesypensamientoscuandoestá
en sucasa.Cuandose
generan problemas en lacasayestos
no se resuelven se vuelven estáticosyse
convierten en energías lineales sin curvas diferenciadas por
el flujoyreflujo
que da existenciayvida.
La ceremonia depurificaciónde
lacasapara
recibir el año, es precisamente una ceremonia que permite
esa liberación para que lacasaesté
preparada para recibir el año.
Las energías que llegan a su tope en un
año que acaba entran en un nuevo ciclo de renovación para
comenzar nuevamente a través del próximo año, alimentándose
en un ciclo ascendentes;cuandoesto
no ocurre el flujo de energía se vuelve linealypor
lo tanto lacasano
está preparada para liberarse de las densidades con las
cuales se cargó durante el año pasado. Es como si lacasano
supiera que todo ha terminado para comenzar nuevamente, por
lo tanto llevará al próximo año las mismas energíasyel
ciclo que marca la nueva trayectoria no se dará, sino que
seguirá marchando de forma lineal.
En el caso de que se haga lapurificaciónde
lacasa,
ésta se prepara para entrar en un flujo-reflujo ascendente
pudiendo así entrar en otra etapa el próximo año, lo que
ocasiona que constantemente se alimente de energías
positivasylogrando
que las energías negativas que se han cargado durante el año
anterior, terminen su ciclo para que lacasase
dé a sí misma una nueva oportunidad.
¿Cuandohacerlalimpiezaypurificaciónde
lacasa?
Estalimpiezayarmonización
del hogar o el negocio se puede realizarcada
vezque
comience un ciclo nuevo o de inicio a nuevas actividades
para un mayor éxito sin interferencias ni bloqueos
1 - Comienzo de año occidental o año nuevo chino (4 de
febrero)
2 - Cumpleaños o aniversario
3 - Mudanza o compra de unacasao
negocio
4 - Inicio de un negocio o proyecto
5 - Inicio de primavera que representa la renovación de la
vitalidad, energíayfuerza
de la naturaleza.
Consejos de Feng Shui para el Hogar
Ana
Mejía nos aconseja el uso de diferentes objetos relacionados con el
Feng Shui y que, fácilmente podemos colocar en nuestra casa o local
de trabajo favoreciendo el fluir de la Energía Positiva.
Descubre el Poder Transformador de un Retiro Wellness
para tu Cuerpo y Mente
En un mundo donde el ritmo
acelerado y el estrés diario parecen inevitables, encontrar
momentos para el descanso y la regeneración se ha convertido en
una necesidad más que en un lujo. Un retiro
wellness puede ser la
respuesta ideal para aquellas personas que buscan reconectar con
su bienestar físico y emocional. Estos espacios no solo ofrecen
una pausa de la rutina, sino que están diseñados para
restablecer el equilibrio entre cuerpo y mente a través de
diversas terapias, alimentación saludable y contacto con la
naturaleza.
Beneficios de un Retiro Wellness para la
Salud
Optar por una experiencia de este tipo no es
simplemente una escapada de fin de semana; es un compromiso con
tu salud y bienestar. Numerosos estudios han demostrado que
desconectar del estrés cotidiano y sumergirse en un ambiente de
calma tiene efectos positivos tanto en la salud mental como en
la física. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:
Reducción del estrés y la ansiedad
Los retiros de bienestar están diseñados para
fomentar la relajación y reducir la tensión acumulada. A través
de actividades como yoga, meditación o técnicas de respiración
consciente, es posible disminuir los niveles de cortisol, la
hormona del estrés, y mejorar la calidad del sueño.
Mejora en la alimentación y la digestión
Muchos de estos programas incluyen una dieta
equilibrada basada en alimentos naturales y nutritivos. Unos
días de alimentación consciente pueden ayudar a restablecer el
sistema digestivo y mejorar la relación con la comida.
Reforzamiento del sistema inmunológico
La combinación de aire puro, ejercicio moderado y
una dieta saludable contribuye a fortalecer el sistema inmune,
aumentando la resistencia del organismo frente a enfermedades y
mejorando la energía vital.
Desintoxicación física y mental
Pasar tiempo en un retiro wellness permite
alejarse de los dispositivos electrónicos y las preocupaciones
diarias. Este “detox digital” ayuda a mejorar la concentración,
la creatividad y el estado de ánimo general.
¿Qué Actividades se Realizan en un Retiro de
Bienestar?
Cada retiro tiene su propia filosofía y enfoque,
pero en general, estos programas incluyen una combinación de
terapias, ejercicios y momentos de introspección. Algunas de las
actividades más comunes son:
Sesiones de yoga y meditación:
Ideales para mejorar la flexibilidad, reducir la ansiedad y
aumentar la conexión cuerpo-mente.
Terapias holísticas:
Masajes relajantes, tratamientos con agua termal o
talasoterapia, entre otras opciones que promueven la
relajación profunda.
Talleres de alimentación saludable:
Enseñanza sobre nutrición consciente, con menús diseñados
para potenciar el bienestar físico y emocional.
Paseos en la naturaleza:
Caminar en entornos naturales es una forma efectiva de
reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.
Ejercicio adaptado:
Sesiones de pilates, tai chi o entrenamiento funcional que
ayudan a mejorar la movilidad y la fuerza sin generar estrés
en el cuerpo.
Elegir el Mejor Retiro para Ti
Si estás pensando en disfrutar de una escapada
de salud y bienestar, es
importante considerar algunos aspectos clave para asegurarte de
que la experiencia sea completamente satisfactoria. Aquí te
dejamos algunas recomendaciones:
Define tus objetivos:
¿Buscas reducir el estrés, mejorar tu alimentación o
simplemente desconectar? Elegir un retiro alineado con tus
necesidades hará que aproveches mejor la experiencia.
Ubicación y entorno:
Un lugar en contacto con la naturaleza, lejos del bullicio
de la ciudad, potenciará los beneficios del retiro.
Duración y programas ofrecidos:
Algunos retiros son de fin de semana, mientras que otros
pueden durar semanas. Evalúa el tiempo que puedes dedicar y
las actividades incluidas.
Reputación del centro y profesionales:
Asegúrate de que el lugar cuenta con expertos en bienestar,
nutrición y terapias holísticas.
Palasiet Thalasso Clinic & Hotel: Un Espacio
para el Equilibrio y la Salud
Uno de los destinos más recomendados en España
para un retiro de bienestar es el Palasiet
Thalasso Clinic & Hotel.
Ubicado en un entorno privilegiado, este centro combina la
tradición de la talasoterapia con innovadoras técnicas de
bienestar, ofreciendo programas diseñados para la recuperación
del equilibrio físico y emocional. Desde tratamientos con agua
marina hasta programas personalizados de alimentación y
actividad física, es un espacio ideal para quienes buscan
mejorar su salud de manera integral.
Integrar la Experiencia en la Vida Diaria
Uno de los desafíos más grandes al regresar de un
retiro wellness es mantener los hábitos adquiridos. Para que la
transformación sea duradera, es recomendable implementar
pequeños cambios en la rutina diaria, como:
Practicar meditación o respiración consciente
cada mañana.
Incluir alimentos frescos y naturales en la
alimentación.
Mantener una rutina de ejercicio regular,
aunque sea de baja intensidad.
Buscar momentos de desconexión digital y
contacto con la naturaleza.
Un Paso Hacia una Vida Más Plena
Un retiro wellness no es solo un descanso, sino
una oportunidad para resetear cuerpo y mente, adoptar hábitos
saludables y fortalecer el bienestar integral. Si sientes que el
estrés y la rutina han tomado el control de tu vida, una escapada
de salud y bienestar puede ser el
primer paso hacia una transformación positiva. Regálate ese
tiempo, conecta contigo mismo y descubre cómo unos días de
cuidado personal pueden marcar la diferencia en tu calidad de
vida.
Los ALMANAQUES, a
lo largo de su historia, han ofrecido de todo: desde los
antiquísimos conocimientos astrológicos y los consejos médicos a
ellos ligados, hasta las doctrinas religiosas, el teatro,
la música, la historia, la política, la filosofía, las ciencias,
la navegación (almanaques astronómicos), las noticias
de sociedad, elcomercio, toda actividad humana y todo
conocimiento.
Los ALMANAQUES han sido siempre calendarios con
contenidos dosificados día a día, constituyendo por ello una
apreciadísima alternativa de los libros y las revistas
especializadas.
Fieles a esta memorable tradición, Los editores de EL ALMANAQUE
ofrecemos, además de la edición diaria completa, los
siguientes ALMANAQUES ESPECÍFICOS, con el objeto de que cada
uno pueda elegir el de su preferencia.
El Año Nuevo chino, el 4723 para el calendario lunisolar,
empieza el 29 de enero de 2025.
Desde esa fecha y hasta el 10 de febrero
de 2026, el ciclo estará regido por la energía de la Serpiente de Madera
Yang.
DÍAS MUNDIALES
- INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES
Día Mundial del
Implante Coclear
Como cada año, el 25 de febrero se
celebra el Día Mundial del Implante Coclear, para muchas personas
esta ayuda técnica a la audición les resulta desconocida, pero para
muchas otras ha sido una apertura de nuevos caminos ofreciéndoles la
posibilidad de recuperar su audición perdida.
La razón por la cual se escogió esta fecha se debe a que el 25 de
febrero de 1957 los médicos André Djourno y Charles Eyries en
Francia, insertaron un hilo de cobre dentro de la cóclea a un
paciente masculino de 50 años de edad, quien padecía de sordera
total. El reporte médico indicó que este paciente fue capaz de
percibir el ritmo del lenguaje, gracias a este procedimiento
quirúrgico.
En todo el mundo hay más de 500.000 personas que son implantadas, y
en España concretamente, contamos con más de 18.000 personas
implantadas cocleares. Año tras año, más países se suman a la
celebración de este día, actualmente son más de 65 países los que
conmemoran este día marcado por la primera operación de implantación
en 1957.
Federación de Asociaciones de Implantados Cocleares de España
El 25 de febrero volvemos a celebrar el Día Internacional del
Implante Coclear, después de un año que recordaremos durante mucho
tiempo
Justo tras la celebración del año pasado, explotó literalmente la
sociedad que conocíamos. La pandemia de la Covid19 alteró nuestro
mundo, nuestras costumbres y nuestras relaciones, entrando en una
anormalidad que no ha dejado a nadie indiferente.
Los cambios en nuestro entorno han sido enormes, pero
específicamente para nuestro colectivo, y para el de todas las
personas con problemas auditivos, se han levantado unas enormes
barreras que dificultan la comunicación con la obligación (por otra
parte justificada por seguridad sanitaria) de llevar continuamente
mascarillas, que normalmente son opacas y no permiten la lectura
labiofacial.
Todos nos hemos sentido afectados por las nuevas costumbres sociales
y comunicativas pero un colectivo especialmente afectado ha
resultado ser el de nuestros jóvenes estudiantes. Los colegios, los
institutos, las universidades y todos los foros educacionales han
pasado de presenciales a semipresenciales o a realizarse totalmente
de forma virtual en una primera época y ya en este curso lectivo a
una presencialidad “controlada”.
La mala iluminación, los contraluces, los ruidos de fondo de las
neveras o de las lavadoras de las casas de los profesores que
imparten las clases online ha sido un continuo problema para nuestro
alumnado.
Sabemos y somos conscientes de que todos nos hemos tenido que
adaptar a esta situación con más o menos fortuna y no se puede pedir
a un profesor que siempre ha dado sus clases presencialmente, que en
una semana, sepa hacerlas accesibles a través de Internet.
Todo está siendo, para todos, muy duro, con mucha frustración y
mucha preocupación.
Por ello desde Federación AICE, que siempre hemos trabajado contra
las barreras en la comunicación y la información, diseñamos y hemos
repartido 30.000 mascarillas comunicativas.
La mascarilla comunicativa no es la solución, pero si una solución
provisional a un problema a que se enfrenta nuestro colectivo.
Por ello, porque somos de buscar soluciones a los problemas que se
nos plantean, y continuar avanzando, hemos elegido la mascarilla
como el símbolo de este año para el día del implante coclear.
Delante de los grandes problemas que se nos presenten, ahora y en el
futuro, el espíritu es siempre de buscar soluciones y continuar
avanzando para reclamar nuestro puesto en la sociedad, en igualdad
de oportunidades.
Efemérides
del 25 de febrero: nace el general José de San Martín
Héroe de la
independencia americana, libertador de Argentina, Chile y
Perú.
José Francisco de San
Martín y Matorras (Yapeyú, Virreinato del Río de la
Plata, 25 de febrero de 1778 - Boulogne-sur-Mer, Francia, 17
de agosto de 1850)2 fue un militar y político rioplatense
cuyas campañas revolucionarias fueron decisivas para las
independencias de Argentina, Chile y Perú. Fue reconocido,
junto con Simón Bolívar, libertador de América por sus
importantes contribuciones a la autodeterminación de una
gran parte de la América española.
24 de febrero pero de 1815, hace dos siglos,
muere Robert Fulton, ingeniero
estadounidense, inventor del primer barco de
vapor.
Robert Fulton (Condado de Lancaster,
Pensilvania, 14 de noviembre de 1765 - Nueva
York, 24 de febrero de 1815) fue un
ingeniero e inventor estadounidense,
conocido por desarrollar el primer barco de
vapor que se convirtió en un éxito
comercial.
CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET -
SALUD - EDUCACIÓN
Cuando el color de los alimentos aporta
información de los nutrientes
Por Ferran Martínez-Aira
La comida es un placer para el sentido del gusto, pero
también lo es para el sentido de la vista. De ahí viene
la expresión comemos con los ojos, la imagen de la
comida aumenta la hormona grelina, también llamada la
hormona del hambre que hace que se abra el apetito.
Según ha podido comprobar www.nutritienda.com,
la empresa on line líder en productos de salud y
belleza, los
alimentos rojos con licopeno son
más antioxidantes, los
amarillos y naranjas favorecen el funcionamiento normal
del sistema inmune y la vista gracias a su contenido
en precursores de la vitamina A,
los verdes, ricos en clorofila y fibra, por lo que favorecen
una buena salud digestiva, los morados son diuréticos debido
a las antocianinas y
los blancos con fitoquímicos que pueden
ayudar a controlar los niveles de colesterol.
Las frutas y verduras resultan atractivas a la vista
sobre todo por la variedad de colores que tienen, y cada
color influye en el estado de ánimo. Los colores rojo,
naranja y amarillo dan energía, calor, vitalidad,
sensación de optimismo. Los verdes, morados y azules
transmiten más calma, serenidad, paz. Y el blanco es
símbolo de pureza. Pero además de lo que transmite, el
color de los alimentos tiene unas propiedades.
Los expertos
nutricionistas de Nutritienda.com dan
las pautas para saber qué color escoger en la
alimentación según nuestras necesidades: Rojo. El
color rojo del tomate, sandía o fresas, se debe a un
pigmento llamado Licopeno. Es un carotenoide, es
decir, una sustancia química natural responsable del
color rojo de las frutas y verduras. El
licopeno es el mejor antioxidante contra radicales
libres, asociado a pectina y vitaminas que ayudan
a mantener niveles normales de colesterol. El
principal alimento rico en licopeno es el tomate,
pero también se puede encontrar en otros alimentos rojos
como la sandía,
el pomelo, las fresas. Además, los
alimentos de color rojo son ricos en Vitamina C, A,
potasio y antioxidantes.
Naranja-Amarillo. Las
frutas y hortalizas con este color son antioxidantes,
pero además destacan
por su capacidad para ayudar a proteger el sistema
inmune, la piel y la vista. Estos beneficios los
aportan los Carotenoides como el betacaroteno, que dan
el color anaranjado tan típico de zanahorias, naranjas,
calabazas o albaricoques, entre otros. Los carotenoides
son antioxidantes de gran alcance y precursores de la
vitamina A.
Estas frutas y verduras son fuente de
vitamina C y A, que combaten el envejecimiento celular
gracias a su acción sobre los radicales libres.
Las frutas y verduras de color
amarillo además son ricas en potasio, como el
plátano, y en luteína como
el maíz.VerdeEl
color verde de las frutas y verduras como las espinacas,
brécol, kiwi, uvas, es aportado por la clorofila, el
pigmento más extendido del reino vegetal, es una
sustancia que en alimentos sin cocinar puede ayudar a
prevenir algunas enfermedades. Es un color que se asocia
con alimentos sanos, y la verdad es que lo son.
Cuanto más verde es un vegetal, más rico en
betacarotenos y vitamina C, también poseen
antioxidantes que protegen frente al daño oxidativo de
las células, sus propiedades son principalmente
depurativas, además, son alimentos ricos en fibras,
vitaminas y minerales) y combaten el envejecimiento
celular gracias a su acción sobre los radicales libres.
Morado. El color morado de las verduras y
frutas lo dan las Antocianinas, que son un tipo de
flavonoide. Entre sus
beneficios para la salud destacan su acción antioxidante
e antiinflamatoria y sus propiedades diuréticas.Un
buen ejemplo serían las grosellas, berenjenas, lombarda
y moras. Tienen altas propiedades antioxidantes gracias
a su concentración de carotenoides y polifenoles,
también contienen multitud de vitaminas como la A, C y K
y minerales como el magnesio, calcio y potasio.
También contienen fibra que ayuda a regular el tránsito
intestinal y son bajos en grasa
Blanco. Los alimentos de color blanco son
debido a la presencia de sustancias como la flavina,
como el ajo, cebolla, coliflor, champiñones. Ayudan
a reducir cuidar la salud cardiovascular y reducen el
colesterol, ricos en fitoquímicos como la alicina
previenen infecciones y actúan como antibióticos. Otra
ventaja de los alimentos blancos es su aporte de
fósforo, potasio y magnesio.
22
alimentos anticáncer III
Es importante saber que
existen muchas plantas, hierbas y alimentos que nos pueden
ayudar a prevenir y hasta a combatir enfermedades tan
complicadas como el cáncer. La buena alimentación nos hace
permanecer sanos durante mucho tiempo y tener menos
posibilidades de adquirir algún tipo de enfermedad grave.
Con respecto al cáncer, los expertos aseguran que más del 50
% de los tumores cancerosos los podemos evitar si llevamos
una dieta sana.
Según expertos del Instituto Nacional de Cancerología de los
EE.UU., es posible prevenir por lo menos una tercera parte
de los diferentes tipos de cáncer con una dieta adecuada. Y
recalcan que una buena alimentación es el arma más poderosa
para evitar y combatir el cáncer.
En esta oportunidad mencionarè algunos alimentos que pueden
ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer y además nos
permitirán mantenernos saludables y llenos de vitalidad.
La manzana dieta
La manzana contiene ácidos clorogénicos y elágicos, los
cuales pueden evitar la aparición de cáncer. Esto se
demostró mediante experimentos realizados con animales. La
manzana contiene pectina y fibra que ayudan a eliminar las
toxinas a través de las heces.
El melón saludable
El melón es muy rico en betacarotenos y antioxidantes.
Además, es muy bajo en calorías, así que ayuda a prevenir
los tumores que se relacionan con la obesidad. El melòn
tiene ademàs gran contenido de agua siendo digerido
ràpidamente por nuestro organismo, rehidratàndolo y
limpiando todo nuestro cuerpo
La miel prevencion
Este es un producto natural que tiene propiedades
antisépticas, lo que permite evitar las infecciones que se
producen por la baja en las defensas después de un
tratamiento contra el cáncer (quimioterapia).
El pescado anticancerigenos
Los ácidos grasos omega-3 son muy importantes para la salud
del corazón y las arterias. Además, se recomiendan como
tratamiento complementario en aquellas personas que padecen
cáncer.
Los pimientos antioxidantes
Los colores vivos de los pimientos verdes, rojos y amarillos
son muestras de la riqueza que poseen en betacarotenos, los
cuales, junto a la vitamina C, son unos poderosos
antioxidantes que protegen las mucosas. Otro compuesto que
tienen los pimientos es la capsaicina: bloquea los productos
precancerosos que se pueden encontrar tanto en las carnes y
los pescados ahumados.
La remolacha
La remolacha en su color morado contiene un poderoso
regenerador celular llamado betaínas.
El té verde dieta
Este producto contiene polifenoles, los cuales anulan por
completo los efectos de las nitrosaminas. Cuenta con
poderosos antioxidantes y ayuda a proteger de las
radiaciones ambientales.
El tomate saludable
El tomate consumido crudo es rico en licopeno, un caroteno
que le aporta el color rojo. Asimismo, es un poderoso
protector contra el cáncer de próstata.
El tomate contiene algunas sustancias en la cáscara y en las
semillas que pueden ser anti-cancerigenas.
Las uvas prevencion
Las uvas consumidas con la cáscara y las semillas, tienen un
poderoso antioxidante llamado resveratrol, el cual bloquea
los agentes cancerígenos e impide el crecimiento de algunos
tumores.
El yogurt anticancerigenos
El yogurt contiene bacterias benéficas, las cuales permiten
que la flora intestinal se regenere, evitando de esta manera
que los productos tóxicos hagan mella en el proceso
digestivo. Es especialmente útil para prevenir el cáncer de
colon, pero se puede asegurar su utilidad contra todo tipo
de tumores.
La zanahoria antioxidantes
El color anaranjado que tiene la zanahoria se debe a su gran
riqueza en betacarotenos, que son unos poderosos y
reconocidos antioxidantes. Es un vegetal especialmente
recomendado para las personas que consumen o han consumido
tabaco, por la gran capacidad que tiene para regenerar las
células del epitelio respiratorio.
En definitiva…
Como se puede observar claramente, mediante esta gran lista
de alimentos que pueden prevenir el cáncer en diferentes
partes del cuerpo, es una realidad que la alimentación es
clave para prevenir muchas enfermedades. Hay que tener en
cuenta que, si mediante estos alimentos que nos brinda la
naturaleza es posible prevenir una enfermedad tan agresiva,
como el cáncer, de la misma manera podemos evitar muchas
otras complicaciones de salud, consumiendo alimentos
saludables y órganicos.
Además, recuerda que, unido a la buena alimentación, se debe
tener actividad física regular, tratar de permanecer
tranquilo, evitando los episodios frecuentes de estrés, de
mal-genio, procurando mantenerte siempre alegre.
Espacio
Fundación Telefónica
Nuestros ciclos
La revolución de la IA
La inteligencia artificial ha irrumpido con fuerza en
nuestra sociedad, transformando sectores como la educación,
la salud, la comunicación y la cultura. Su avance plantea
oportunidades inmensas, pero también desafíos que requieren
una reflexión profunda. Y, en Fundación Telefónica,
apostamos por una IA ética y responsable, capaz de generar
progreso sin dejar a nadie atrás.
A través del ciclo de inteligencia artificial, hemos
reunido a expertos en tecnología, ética y humanidades para
analizar su impacto en nuestro día a día. Desde debates
sobre su papel en los medios y la democracia, hasta su
influencia en la fotografía, la traducción o la inclusión
digital, cada encuentro nos ha permitido acercarnos a esta
revolución tecnológica desde distintas perspectivas.
Seguimos explorando el futuro de la IA con un enfoque
plural, crítico y comprometido con la sociedad. Descubre
todos los eventos a través de este enlace.
VITAMINAS . Una taza de brócoli tiene
el doble de vitamina C que una taza de zumo fresco
de naranja, y casi tanto calcio como una taza de
leche. Solo aporta 25 calorías, y, en cambio, posee
cantidad de vitaminas A y E. De lo que cabe deducir
que es una hortaliza perfecta.
ALFOMBRAS IMPECABLES. Para absorber
todo el polvo que se acumula en las alfombras, no
hay nada mejor que espolvorearlas con hojas de té
humedecidas, espera a que se sequen y retirar con un
aspirador. el polvo se ira con ellas.
PICADURA DE INSECTO : Para cualquier
picadura de insecto, un método que nunca falla son
unas gotas de amoníaco en algodón, aguarlo y frotar
suavemente sobre la picadura.
Presentación: Gowmgom Charlot & Pipermint: La Misión, una
aventura fantástica con mensaje ecológico y social
Madrid
25 febrero 2025.- La literatura juvenil se enriquece con una
nueva obra que promete inspirar a las nuevas generaciones:
Gowmgom Charlot & Pipermint: La Misión, novela escrita por
la periodista y escritora Pilar Carrizosa. El Hotel Hyatt
Regency Hesperia Madrid fue el escenario para presentar una
historia que combina acción y aventura de sus jóvenes
protagonistas, Charlot y Peppermint en mundos fantásticos
con extrañas criaturas, donde la magia y los saltos en el
tiempo tienen mucho que decir. Ficción que su autora ha
sabido mezclar con valores eternos como el compañerismo o el
amor entre sus personajes pero también la importancia del
respeto a la naturaleza, al medio ambiente y la convivencia
armoniosa con todas las especies.
Gowmgom Charlot & Pipermint: La Misión, transporta a los
lectores a un universo fascinante, donde un grupo de jóvenes
debe de unir fuerzas para proteger un mundo en peligro. En
su travesía, los protagonistas descubrirán que la
cooperación y la amistad son clave para enfrentar los
desafíos, al tiempo que aprenden a valorar y defender los
ecosistemas que les rodean. La obra, además de ofrecer una
narrativa vibrante y llena de giros inesperados, aborda
temas fundamentales como el cuidado del medio ambiente y la
responsabilidad colectiva en la conservación de la
biodiversidad.
José Cayero, editor de Octubre Negro Ediciones, inauguró el
acto resaltando la originalidad y el ingenio creativo de la
autora de la que destacó “ha logrado una combinación
perfecta entre acción, aventura y misterio, con tecnología
apasionante y viajes en el tiempo que atrapa desde el
principio tanto a jóvenes como a adultos. El evento contó
con la presencia de destacadas personalidades del mundo de
la cultura y la prensa. La ceremonia estuvo presidida por
José Manuel Castellanos Rivera, Presidente de la Asociación
Getafe-Madrid para la UNESCO, quien resaltó “ la manera en
que el libro conjuga valores y educación medioambiental a
través de un sutil eco-mensaje subliminal”.
El editor y miembro de la Junta Directiva de la Federación
de Gremios de Editores de España, Paulo Cosín, subrayó el
impacto positivo de la obra en el fomento de la lectura.
Según los últimos datos de la federación, el índice de
lectura en público infantil, juvenil y adulto ha superado
por primera vez el 65% de la población, con un aumento del
5,8% desde 2017. Cosín enfatizó que "los datos rompen con el
mito de que los jóvenes no leen. Y este libro divertido con
el que me lo he pasado muy bien, contribuirá a mejorar estos
datos".
Un aspecto en el que insistió el secretario general de la
Confederación Católica Nacional de Padres de Familia y
Alumnos (CONCAPA), Pedro J. Caballero respaldando la
importancia del libro en la formación educativa de los
jóvenes. “Es fundamental insistir en el buen hábito de la
lectura con este tipo de títulos porque la literatura es una
puerta a la imaginación y el conocimiento.” Y añadió "Las
historias bien contadas pueden inspirar a los jóvenes a
desarrollar su creatividad y sentido crítico, preparándolos
para los desafíos del mundo real".
Para más información sobre el libro y la presentación, los
interesados pueden visitar [página web o redes sociales del
autor/editorial].
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
Ser rico y ser pobre tiene sus
ventajas y sus desventajas.
Rico con revólver: PRECAVIDO
Pobre con revólver: DELINCUENTE
Rico con alas: ANGEL
Pobre con alas: MURCIELAGO
Rico con maletín: EJECUTIVO
Pobre con Maletín: REPARADOR DE
LICUADORAS Y OLLAS EXPRESS.
Rico con manicure: PLAYBOY
Pobre con manicure: MARICON
Rico en prostíbulo: BUSCA PLACER
Pobre en prostíbulo: BUSCA LA
HERMANA
Rico leyendo un periódico:
INTELECTUAL
Pobre leyendo un periódico: BUSCA
TRABAJO O ESTA LIMPIANDO
Curso Dandalú
Luis Lara nos presenta las pautas para
aprender a ser andaluz. Nuestro idioma
tiene gran protagonismo en este corto de
Caliche Films.
Un curso de andaluz que no te dejará
indiferente.
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE - CINE -
LITERATURA - LIBROS - TEATRO - MÚSICA
- PINTURA
El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza
presenta del 3 de febrero al 11 de mayo
de 2025 una exposición que reúne por
primera vez en Madrid en su totalidad el
conjunto de obras de Francesco Guardi
perteneciente al Museo Calouste
Gulbenkian, gracias a un acuerdo de
colaboración entre ambas instituciones.
ARCO es la Feria
Internacional de Arte Contemporáneo, cuya primera
edición tuvo lugar en 1982 y que constituye una de
las principales plataformas del mercado del arte
dentro del circuito internacional de promoción y
difusión de la creación artística. ARCO divide su
calendario en dos celebraciones: ARCOmadrid, que
tiene lugar en la capital española en el mes de
febrero y, en los últimos años, ARCOlisboa,
celebrada en el mes de mayo en la capital
portuguesa. Ambas ferias reúnen a galerías,
artistas, profesionales e instituciones,
convirtiendo las dos sedes en epicentros del arte
contemporáneo y su mercado.
Con la finalidad de fomentar el coleccionismo,
investigación y difusión del arte contemporáneo, en
1987 se crea la Fundación ARCO. Una estructura que
complementa el carácter divulgativo de la Feria
Internacional de Arte Contemporáneo ARCOmadrid y por
extensión ARCOlisboa y cuya actividad gira en torno
al acercamiento del arte contemporáneo.
ARCOmadrid es la Feria Internacional de
Arte Contemporáneo de España que, desde su creación,
constituye una de las principales plataformas del
mercado del arte contemporáneo. En 2025 celebrará su
44ª edición con el Amazonas como proyecto central.
El programa comisariado por Denilson
Baniwa y María Wills, en colaboración con
el Institute
for Postnatural Studies, Wametisé:
ideas para un amazofuturismo,
reflexionará sobre nuevos modos de creación que
representan existencias híbridas entre cuerpos
humanos, vegetales, físicos y metafísicos.
Además, ARCOmadrid
2025 volverá a presentar contenidos
artísticos con las galerías de Programa
General, como eje principal de la Feria,
seleccionadas por el Comité
Organizador. En las secciones comisariadas, Opening.
Nuevas galerías acogerá una selección
de galerías de menos de 7 años, realizada por Cristina
Anglada y Anissa
Touati y el proyecto Perfiles
| Arte Latinoamericano, comisariado
por José
Esparza Chong Cuy, seguirá reforzando el
vínculo histórico entre ARCOmadrid y el arte
Latinoamericano.
La
adaptación teatral de “Un monstruo viene a verme”
obtiene cinco candidaturas a los Premios Max de
teatro
Por Ferran Martínez-Aira
La adaptación teatral del libro “Un monstruo viene a
verme” de Patrick Ness, que el Teatre Apolo
estrenará el próximo 2 de abril y se representará
hasta el 19 de abril, ha obtenido cinco candidaturas
a los Premios Max de Teatro en las categorías de
Mejor espectáculo, Mejor dirección, Mejor música,
Mejor diseño de espacio escénico y videoescena y
Mejor labor de producción.
La obra pretende acercar a los más jóvenes el mundo
del cáncer de la mano de la compañía madrileña La
Joven, que ha aceptado el reto de contar una
historia "llena de vida y que busca imprimir vida y
amor".
De las páginas al cine y del cine a las tablas. Es
el camino recorrido por el 'Monstruo' de Patrick
Ness que se inició en 2011 y que luego, en 2016, fue
llevado a la gran pantalla por Juan Antonio Bayona.
Dos años más tarde, Londres acogía la adaptación
teatral que llega ahora al Teatre Apolo de Barcelona
de la mano de LaJoven con el reto de concienciar a
los más jóvenes sobre las enfermedades, el tabaco y
la verdad.
“Un monstruo viene a verme” es una propuesta social
que va más allá del hecho escénico. Se reconstruye
así la historia de un niño de trece años asaltado
por pesadillas desde que su madre ha caído enferma
de cáncer. Una noche escucha una voz que le llama
desde el jardín. Al asomarse contempla como un tejo
se transforma en un monstruo.
Más allá de la trama, José Luis Arellano, director
de la pieza, señala la importancia del "maridaje
entre lo social y lo cultural. La obra es un gran
homenaje a la literatura y a las grandes historias
que nos contamos desde que somos niños y cómo esos
cuentos siguen salvándonos y curándonos. Ese
monstruo es la verdad; y es importante que la gente
se acerque al cáncer, que sepa qué es, que lo
conozca y lo comprenda. Muchas veces da miedo ir al
médico para que te dé un diagnóstico, pero es
importante, igual que Connor se enfrenta a la verdad
que le rodea".
Elisa Hipólito será Connor, el niño protagonista que
deberá hacer frente a la realidad y toma su papel
como "una gran responsabilidad", además de "un honor
formar parte de este mensaje que va más allá del
vínculo del teatro".
La lucha contra el
cáncer, la soledad, los trastornos personales y
familiares que ocasiona, el acoso escolar al que se
ve sometido Conor, la resistencia a denunciar por
parte de éste ante el colegio, la empatía de alguna
de las compañeras, el valor de la lealtad, los
abusos del fuerte frente al débil, y la necesidad de
afrontar la verdad como única alternativa ante las
mil y una adversidades de la vida, son sólo algunos
de los temas que se abordan en la pieza que, no está
dirigida únicamente a jóvenes, aunque posiblemente
sea a éstos a quienes más llegue y conmueva ‘Un
monstruo viene a verme’.
Por su parte, Eduardo Aguirre de Cárcer se mete en
la piel del "monstruo", ese "que todos llevamos
dentro, que te lleva al espejo, a la verdad, al
abismo, al miedo". Una representación en la que
parten de un imaginario adolescente, del misterio y
la aventura, donde la voz juega un papel importante,
asegura en nombre de un elenco que se completa con
Cristina Bertol, Roger Berruezo, Antonia Paso, Leyre
Morlán, Nadal Bin, Raúl Martín y Fernando Sainz de
la Maza.
Paco de Lucía :
Francisco Sánchez Gómez (Algeciras, provincia de
Cádiz, España, 21 de diciembre de 1947-Playa del
Carmen, Quintana Roo, México, 25 de febrero de
2014),1 de nombre artístico Paco de Lucía, fue un
compositor y guitarrista español de flamenco.
Paco de Lucia - Entre dos aguas (1976)
Alberto Sordi(Roma,
15 de junio de 1920 - 25 de febrero de 2003) ha sido
un famoso actor, director y guionista italiano.
Junto con Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, Nino
Manfredi y Vittorio Gassman fue uno de los grandes
nombres de la commedia all'italiana además de
portavoz de la romanidad en la cinematografía
Italiana.
IL SEDUTTORE - Alberto Sordi
Santiago Rusiñoli
Prats (Barcelona, 25 de febrero 1861 - Aranjuez,
donde falleció mientras pintaba sus famosos
jardines,13 de junio de 1931), pintor, escritor y
dramaturgo español en lengua catalana.
Enrico Caruso(Nápoles,
25 de febrero de 1873 - 2 de agosto de 1921) fue un
tenor italiano, siendo el tenor más famoso del mundo
en la historia de la ópera, y para muchos el mejor.
Caruso fue también el cantante más popular en
cualquier género durante los primeros veinte años
del siglo XX y uno de los pioneros de la música
grabada. Su gran éxito de ventas y una voz
extraordinaria, aclamada por su potencia, belleza,
riqueza de tono y técnica superlativa, le convierten
en el más grande cantante masculino de ópera de la
historia.
Cuando siempre apetece un
cocido que nunca pasa
de moda
Por
Ferran Martínez-Aira
Tenemos invierno para largo, y si te
montas una ruta gastronómica de
cocidos, incluye también a mis
queridas Islas Afortunadas con su
delicioso pote canario. Si te
convence mi propuesta elige
legumbres de primera calidad,
respeta los tiempos de cocción y
remojo y no se te ocurra meterle
prisa a la olla. Sé generoso en las
cantidades y saca partido a las
sobras con sorprendentes recetas de
aprovechamiento, como un sabroso
hummus. ¿Quién dijo que los platos
de toda la vida de legumbres no
pueden ser modernos?.
Tiempo de cocido en cualquier rincón
de España, donde se cuecen a fuego
lento: carnes, embutidos, verduras,
patatas, zanahorias, garbanzos,
judías y otros aditamentos. Sin
embargo, debido a sus numerosas
variantes regionales el nombre suele
ir acompañado de gentilicio relativo
a su origen geográfico.
Con el mencionado pote
canario, memorizamos otros diez
tipos de cocido repartidos por
nuestra piel de toro.
Cocido
madrileño. Uno
de los más
famosos por
servirse en tres
vuelcos o
servicios. Ya
sabes, primero
el caldito
reconfortante
con fideos,
luego los
garbanzos con
las verduras y
por último las
carnes.
Cocido extremeño.
La vida del
campo requería
platos
contundentes y
por eso su
cocido le da el
protagonismo a
los garbanzos y
la carne. El
cerdo ibérico
aporta mucho
sabor al caldo.
Pote asturiano.
El cocido
asturiano se
diferencia por
llevar alubias
blancas o fabes,
cocidas con
embutidos
regionales,
berza, patatas y
pimentón.
Cocido andaluz.
El puchero en
Andalucía se
sirve en dos
vuelcos y lleva
un majado de ajo
que aporta mucho
sabor. Con las
sobras
machacadas se
hace la famosa “pringá”.
Cocido montañés.
Típico de
Cantabria,
consiste en un
guiso de alubias
blancas con
tocino,
costilla,
morcilla y
chorizo, y se
sirve todo
junto.
Cocido lebaniego.
Variante
cántabra de los
valles de
Liébana
preparado con
garbanzos.
Cocido maragato.
Tradicional de
León, de la
comarca de la
Maragatería. Se
sirve al revés:
primero las
carnes, luego
las verduras y
por último la
sopa.
Escudella i carn
d’olla. En
Catalunya no
puede faltar la
butifarra blanca
y negra, además
se añaden la
pilota, un tipo
de albóndiga. En
lugar de fideos
la pasta típica
son los galets.
Olla gitana. Cocido
típico de Murcia
y Almería,
consistente en
garbanzos con
muchas verduras
de la huerta
como calabaza y
judías verdes,
con la
curiosidad de
que también
lleva pera,
azafrán y
hierbabuena.
Cocido de Lalín.
Plato gallego
muy típico con
una buena base
de productos del
cerdo. Es tan
popular que se
celebra una
fiesta en su
honor justo
antes de
Carnaval.
Si se te hace la
boca agua al
imaginarte
cualquiera de estos
cocidos esperándote
en la mesa no te
preocupes, es la
reacción normal.
¿Por qué es un plato
tan querido que
nunca pasa de moda?
El secreto está en
que cada región ha
sabido adaptarlo a
sus productos,
evolucionando a los
nuevos tiempos pero
siempre manteniendo
esa esencia de
comida reconfortante
y nutritiva.
A mi entrañable
amigo Archi Seara,
autor de la mejor
sopa de cocido que
ha traspasado
fronteras.
Día Mundial del Barman
El Día Mundial del Barman hace honor
a la primera Asociación de
Bartenders que se creó el 24 de
febrero de 1.951, la International
Bartender Association. A partir de
1964 admitieron la participación de
la Asociación de Barmans Españoles
como miembros de pleno derecho.
DECÁLOGO DEL BARMAN
I. El barman es un
artista y la cocteleria un
arte que se nutre de
espíritu, sabor, aroma y
color
II. La misión del barman
es alegrar, no embriagar
III. Haz del cliente un
amigo y no del amigo un
cliente
IV. No ofrezcas nunca una
copa sin una sonrisa
V. Habla lo necesario, no
escuches lo ajeno y olvida
las confidencias del amigo
VI. Sé el más limpio, el
más elegante, el más
cordial, el más fino, en
todo momento y en todo lugar
VII. No hagas trampas con
las bebidas ni jueges con la
confianza de tus amigos:
sírveles siempre lo mejor
VIII. Sé paciente con los
que te ayudan en el bar,
enséñales tu oficio con
amor. No los engañes
IX. Lleva encendida la
solidaridad profesional y no
permitas que nadie la
quebrante
X. Siente el orgullo de
ser Barman, pero merécelo.
El
Ayuntamiento de Madrid declara a los
restaurantes centenarios espacios
culturales y turísticos de interés
general
Cinco
platos
típicos
de
Perú,
auténticos
tesoros
culinarios,
que
pueden
degustarse
en
España
Perú
cuenta
con
una
gastronomía
que
ha
trascendido
fronteras,
siendo
España
uno
de
sus
principales
epicentros
en
Europa.
Por
ello,
en
el
país
es
posible
degustar
sus
preparaciones
más
emblemáticas
en
restaurantes
que,
además,
permiten
sentirse
un
poco
más
cerca
de
la
nación
sudamericana
Febrero de 2023.-Perú
es conocido por su tradición
culinaria, por su
particular despensa de
granos, frutos y vegetales
y, sobre todo, por tener una
de las gastronomías más
internacionales del mundo.
España es uno de los países
que más consumen sus
emblemáticas preparaciones,
muestra de ello es la
inmensa variedad de
restaurantes que pueden
encontrarse en el país.
La situación geográfica de
Perú abre las posibilidades
a una cocina rica en
ingredientes de costa,
sierra y selva. Los amantes
de la buena mesa,
encontrarán en el país una
experiencia culinaria que,
seguro, querrán repetir.
Desde el cebiche hasta el
arroz chaufa, estos cinco
platos típicos del país
andino han
traspasado fronteras y
pueden degustarse en
numerosos restaurantes
alrededor de España.
Cebiche, la carta de
presentación de la cocina
peruana
Declarado Patrimonio
Cultural de la Nación en
2004, el cebiche es uno de
los grandes motivos de
orgullo de Perú. Se dice que
es originario de la cultura
preinca mochica, ubicada en
la costa peruana y que, tras
la conquista de los Incas,
el plato evolucionó sumando
al pescado, la cebolla, el
limón y el ají, ingredientes
como la cancha o el camote.
Lo cierto es que su original
mezcla de sabores —salados,
picantes, ácidos y dulces—
lo corona como uno de los
platos más degustados a
nivel mundial. La cebichería
Yakumanka de
Barcelona, siguiendo la
filosofía de Gastón Acurio,
marida la cocina peruana y
el producto de las costas
ibéricas, siempre fiel al
concepto de cebichería
popular del Perú.
Lomo saltado y arroz
chaufa, fusión inca y
oriental
Si hay algo que caracteriza
a la gastronomía peruana es
la mezcla de sus sabores y
costumbres, fusionadas con
otras culturas. De la unión
de la sazón peruana con la
influencia asiática resultaron
platos tan emblemáticos como
el lomo saltado, preparado a
partir de una técnica
cantonesa que saltea en un
wok (sartén), a fuego vivo
carne, tomate y cebolla; o
el arroz chaufa, un plato
que ha ido adaptándose a
toda clase de insumos
regionales, dando como
resultado una gran variedad
de versiones. La emblemática fusión
de sabores en Perú
la plasma de manera
original Sillao,
uno de los restaurantes del
grupo Quispe. Situado en el
barrio madrileño de Las
Salesas, lleva Perú como
bandera fusionándolo con la
cocina de origen cantonés. Causa rellena, un
plato con pasado milenario
Conocido también como causa
limeña, este plato es otro
de los grandes del recetario
peruano no solo por su
sabor, sino también por su pasado
milenario. Según
los historiadores, la causa
tiene su origen durante la
época prehispánica, cuando
se hervía la patata para
luego servirla con rodajas
de ají. Durante la época de
la colonia se incorporaron
ingredientes como el pescado
y la palta; hoy en día tiene
múltiples variaciones que
incorporan atún, pollo,
langostinos o carne de
cangrejo. Al ser uno de los platos
más emblemáticos de Perú,
es posible degustarlo en
todo tipo de restaurantes en
España. Desde el
desenfadado Cocorocó,
en el barrio barcelonés del
Eixample, hasta Kero el
proyecto del chef Juan
Carlos Perret en Vigo, que
fusiona la cocina peruana
con el producto gallego.
Tiradito, el
representante de la cocina
nikkei
El tiradito refleja la influencia
de la cocina japonesa,
presente en el Perú desde
finales del siglo XIX, sobre
la gastronomía costeña. El
símbolo de la cocina
nikkei se prepara
con finos cortes de pescado
crudo marinado en jugo de
limón y bañado en crema
rocoto, ají amarillo o
aceitunas negras; una
preparación que se queda a
medio camino entre el
cebiche peruano y el nigiri
nipón. Los amantes de este
plato deberán pasar por Gaman,
el restaurante del chef
peruano Luis Arévalo,
considerado como el
precursor de la cocina
nikkei en España. Situado en
Madrid y con un Sol Repsol,
representa la evolución de
este tipo de cocina en una
mucho más cosmopolita y
global.
Papa a la huancaína,
el predilecto de las casas
peruanas
Reconocido por su especial
sabor, este plato es uno de
los más consumidos y preferidos
por los peruanos.
Se trata de una sustanciosa
porción de patatas hervidas
y huevo duro que, combinada
con una particular y suave
crema de ají amarillo,
deleita al paladar. En Inti
de Oro,
uno de los restaurantes
peruanos con más solera de
Madrid, es posible degustar
este tradicional plato cuyo
origen tiene múltiples
versiones. Una de las más
importantes se remonta al
siglo XIX, durante la
construcción del Ferrocarril
Central de Lima que tenía
como destino la ciudad
de Huancayo. Allí,
un grupo de mujeres
huancaínas servía comida a
los trabajadores incluyendo
en el menú un potaje a base
de patata, queso y rocoto.
Sobre PROMPERÚ
La Comisión de Promoción del
Perú para la Exportación y
el Turismo, PROMPERÚ, es una
entidad dependiente del
Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo del Perú
y el órgano responsable de
la promoción del turismo del
país, a través de la
realización de actividades
de promoción del destino
Perú, de fortalecimiento de
la gestión comercial de las
empresas y de inteligencia
turística, que contribuyan
con el desarrollo sostenido
y descentralizado del país.
Comer como un local en Palma
La cocina mallorquina, inspirada
en los sabores genuinos de la
dieta mediterránea, es una
delicia para cualquier foodie.
Sabores del mar, pero también de
la tierra, se convierten en
platos únicos elaborados con el
mimo y toques únicos de la isla,
especialmente de Palma. El
centro de la capital balear está
repleto de restaurantes únicos
en los cuales los locales acuden
a comer y disfrutar de su
gastronomía.
Can
Frau
(Mercado Santa Catalina)
Un imprescindible de los
desayunos y las comidas de
cualquier palmesano. Ubicado en
el Mercado de Santa Catalina,
cocinan platos típicos de la
isla como las cocas de verdura,
las empanadas o el frito
mallorquín, con productos del
propio mercado. Por ello, tienen
también varios platos del día.
Gracias a su calidad y buen
trato, se ha ganado un hueco en
el corazón de los palmesanos
más foodies.
Nuevo espectáculo Puy du Fou España-
El Tambor de la Libertad
La voz de la conciencia de un país
Toledo, 20 de febrero de
2025 – Puy du Fou España anuncia el estreno de su nuevo espectáculo,
El Tambor de la Libertad, una
inmersión épica en el siglo XIX, en plena invasión napoleónica. Este
impresionante montaje se inaugurará el próximo 8 de marzo, coincidiendo
con la apertura de la temporada 2025 y la celebración de la I Feria del
Libro Histórico en el parque.
UN VIAJE
A 1812: EL SONIDO DE LA RESISTENCIA
En el
corazón de Toledo, el eco de un tambor rompe el silencio, desafiando
ejércitos y despertando almas. Una fragua arde como un juramento y una
lucha se teje entre llamas. ¿Qué queda de nosotros si olvidamos nuestros
antepasados? ¿Qué queda de las historias que marcaron esta tierra?
El Tambor de la Libertad
relata la valiente resistencia de Toledo frente al avance de las tropas
napoleónicas. En medio de la oscuridad que cubre la ciudad, el sonido de
un tambor se alza como símbolo de esperanza y desafío. Los
protagonistas, Antonio y Valle, encarnan el espíritu indomable de un
pueblo que lucha no solo por su libertad, sino también en honor a
quienes ya no pueden hacerlo. Cada redoble del tambor es un grito de
resistencia, un latido que forja la determinación de una nación que se
niega a doblegarse.
Este nuevo espectáculo al
aire libre, con capacidad para 3.000 espectadores por función, presenta
un escenario en dos niveles, una puesta en escena sin precedentes que
combina pólvora, acrobacias imposibles y distinguidos bailes españoles.
Una experiencia única que transportará al público a la
épica lucha de aquellos que defendieron su tierra con
coraje y honor.
UNA BANDA
SONORA QUE HARÁ VIBRAR AL PÚBLICO
La emoción de El
Tambor de la Libertad se verá amplificada por una banda sonora épica
y conmovedora, compuesta por Fernando Velázquez, reconocido
compositor de bandas sonoras para cine y espectáculos de gran impacto.
Velázquez, ganador de un Premio Goya y creador de partituras para
películas como Lo imposible, Un monstruo viene a verme y
El orfanato, ha diseñado una música que hará vibrar al público
con cada redoble del tambor, envolviendo la historia en una atmósfera de
heroísmo, esperanza y resistencia.
Su partitura, creada en
exclusiva para Puy du Fou España, refleja la lucha y el sacrificio de
los protagonistas, con temas que evocan el fragor de la batalla y la
determinación de un pueblo que se niega a doblegarse, convirtiendo la
música en un personaje más de la historia, un latido que guía al
espectador a través de este emocionante relato.
UN PARQUE
GALARDONADO CON ESPECTÁCULOS ÚNICOS
El Tambor de la Libertad
se une a la aclamada oferta de Puy du Fou España, que incluye
espectáculos de renombre como El Misterio de Sorbaces, Cetrería de
Reyes, El Último Cantar, A Pluma y Espada y Allende la Mar Océana.
Estas producciones han sido reconocidas internacionalmente como algunos
de los mejores espectáculos del mundo, convirtiendo a Puy du Fou España
en el parque más premiado en sus primeros años de apertura.
FERIA DEL
LIBRO HISTÓRICO, UN VIAJE PARA LOS AMANTES DE LA HISTORIA Y LA
LITERATURA
La inauguración de El
Tambor de la Libertad coincidirá con la I Feria del Libro Histórico, que
se celebrará los días 8, 9, 14, 15 y 16 de marzo en el parque.
Este evento reunirá a
destacadas editoriales y autores de novela histórica, ofreciendo a las
visitantes conferencias exclusivas, firmas de libros y encuentros con
escritores como Antonio Pérez Henares, Santiago Posteguillo, Isabel San
Sebastián, Carmen Posadas y Juan Eslava Galán.
Organizada en
colaboración con la Asociación "Escritores con la Historia" y la
Fundación Ferrer-Dalmau, la feria promete ser un punto de referencia
para los apasionados de la historia y la literatura.
UNA
TEMPORADA LLENA DE GRANDES NOVEDADES
La nueva temporada de Puy
du Fou España ofrecerá 185 días de apertura llenos de emociones, donde
los visitantes podrán sumergirse en grandiosos espectáculos, degustar
gastronomía local y viajar a través de los siglos, la memoria y la
naturaleza.
Además del estreno de El
Tambor de la Libertad y la I Feria del Libro Histórico, el parque
sorprenderá a sus visitantes con muchas otras novedades como un balcón
panorámico en la zona del Askar Andalusí para disfrutar de mágicos
atardeceres, más actores y animales en los espectáculos, nuevos puntos
de restauración con gastronomía única. Además, se ha llevado a cabo una
inversión de más de 250.000€ en proyectos paisajísticos y plantación de
nuevas especies.
Con estas novedades, Puy
du Fou España reafirma su compromiso de ofrecer experiencias únicas que
combinan entretenimiento y divulgación histórica, consolidándose como un
referente cultural y turístico en España.
La
Semana Santa de Cuéllar recibe la distinción de Fiesta de Interés
Turístico Regional
Cuéllar, 20 de febrero de 2025.- La
Semana Santa de Cuéllar ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico
Regional por la Junta de Castilla y León, según recoge la ORDEN CYT/134/2025,
de 12 de febrero, publicada hoy en el Boletín Oficial de Castilla y
León.
Este reconocimiento es el resultado de un intenso trabajo conjunto entre
el Ayuntamiento de Cuéllar y la Junta de Cofradías, quienes han
desarrollado el proyecto con el objetivo de poner en valor la riqueza
cultural, histórica y devocional de la Semana Santa cuellarana. El
Ayuntamiento de Cuéllar ha coordinado la investigación, redacción,
diseño y presentación del proyecto, demostrando su firme compromiso con
la promoción y el desarrollo turístico de la villa. Por ello quiere
agradecer la labor de todos aquellos que han participado en la
investigación y redacción del texto, en las labores de investigación y
recopilación de la documentación para demostrar la antigüedad de nuestra
Semana Santa; personal de turismo que recopiló la información
estadística y realizó las labores de recopilación de todos los servicios
y muestra de nuestros servicios turísticos y el personal del
Ayuntamiento que ha participado en el diseño y el márketing de este
proyecto.
Además nos gustaría agradecer
personalmente la labor realizada por el anterior presidente de la Junta
de Cofradías y secretaria, Fernando Santana de Pablos y María Rosa
Quintanilla Pascual, así como a los representantes de cada una de las
Cofradías Cuellaranas y a la Dirección General de Turismo que ha
valorado el esfuerzo de este municipio por obtener tan meritorio título,
que desde luego reconoce a una Semana Santa que no ha de envidiar a
ninguna otra.
Maite Sánchez Barahona, Concejala Delegada de Turismo, Cultura y
Patrimonio, ha destacado la relevancia de esta declaración, afirmando
que "se trata de un hito más para el desarrollo turístico de Cuéllar,
consolidando a nuestra Semana Santa como un referente dentro de la
comunidad". Además, ha reiterado su agradecimiento a todos los
técnicos que han participado en la redacción del proyecto, subrayando su
esfuerzo y dedicación. Por su parte seguiremos trabajando con la Junta
de Cofradías para hacer que esta declaración se consolide y afiancemos
su repercusión en el tiempo.
Declaración de la Junta de Cofradías
Por su parte, nos unimos a las palabras de la Junta de Cofradías:
"Queremos expresar nuestro especial agradecimiento al Ayuntamiento de
Cuéllar por su labor e implicación en la conservación y promoción de
nuestra Semana Santa. Su apoyo constante ha sido fundamental para
alcanzar este reconocimiento y para que nuestras tradiciones sigan vivas
y en continuo crecimiento. Además, queremos destacar la gran labor del
equipo formado por el Ayuntamiento, que ha trabajado en la maquetación,
unión, redacción y presentación del expediente que ha hecho posible este
reconocimiento. Desde la Junta de Cofradías de Cuéllar queremos
agradecer a todos aquellos que han hecho posible este reconocimiento,
especialmente a quienes han trabajado con empeño en la elaboración del
expediente para la obtención de esta declaración. Este es un logro de
toda la comunidad y un impulso para seguir trabajando en la promoción y
engrandecimiento de nuestra Semana Santa."
Desde el Ayuntamiento de Cuéllar invitamos a todos a conocer y
participar en nuestra Semana Santa, un reflejo de la rica historia, arte
y patrimonio que define a nuestra Villa. Con esta distinción, Cuéllar se
consolida como un destino clave dentro de la Semana Santa
Castellano-leonesa, proyectando al mundo la importancia de nuestra Villa
en relación al cuidado de su pasado. Estamos seguros de que esta
declaración supondrá un importante revulsivo de tipo económico y
turístico para Cuéllar y un impulso fundamental para mostrar la fuerza
de nuestras tradiciones en el ámbito regional.
La presentación de la Semana Santa de Cuéllar 2025 tendrá lugar el
próximo 5 de marzo a las 19h en la Sala Alfonsa de la Torre a la que
invitamos a la población a felicitarse de esta buena noticia.
Ayuntamiento de Cuéllar
Parque Warner y Parque de Atracciones de Madrid dan
comienzo a su nueva temporada
·
Ambos parques abren de nuevo sus puertas el viernes 28 de
febrero
·
Parque Warner Madrid arranca su nueva temporada con el
‘Mes de los Superhéroes’ con actividades y experiencias para toda la
familia
Madrid, 20 de
febrero de 2024.
Parque Warner y Parque de Atracciones de Madrid dan inicio a su
temporada 2025 recibiendo a los visitantes con una amplia oferta de
diversión, una variedad de atracciones para todos los públicos,
encuentros exclusivos con personajes, experiencias únicas y actividades
para disfrutar en familia o entre amigos.
‘Mes
de los Superhéroes’ en Parque Warner Madrid
Parque Warner Madrid abrirá sus puertas el próximo viernes 28 de febrero
para dar comienzo a su temporada 2025. Un año más, el parque temático de
la Comunidad de Madrid ofrecerá a sus visitantes una completa
experiencia en ocio y entretenimiento,
a través de una programación que incluye variedad de
espectáculos, atracciones, actividades y meet&greet con los
personajes más emblemáticos.
Su
apertura coincide con el ‘Mes de Superhéroes’ que durará todo el
mes, hasta el 30 de marzo, con una amplia variedad de actividades
dedicadas al fascinante mundo de superhéroes y supervillanos. Iconos de
DC Comics como Superman, Batman, Joker, Flash y Wonder Woman, entre
otros, estarán en Parque Warner para ofrecer experiencias inolvidables a
todos los visitantes.
Entre las actividades de este mes especial del parque, y que más éxito
tiene entre el público infantil, es la academia de entrenamiento de DC
Superheroes in training, donde los niños de 6 a 12 años podrán
aprender los trucos y habilidades para combatir el mal contra los
Villanos más poderosos de Gotham como Joker o Harley Quinn. Además, no
faltará durante estos días el desfile especial de DC Universe que
recorrerá el parque todas las tardes con los superhéroes míticos y
Looney Tunes.
Junto a una amplia programación de espectáculos, y las mejores
atracciones para todos los públicos, entre las que se destaca ‘Batman
Gotham City Escape’, una de las multilaunch más innovadoras de
Europa, Parque Warner reafirma su compromiso de ofrecer a sus visitantes
las mejores experiencias de ocio como parque destino en España.
Parque de Atracciones de Madrid, diversión para todos los públicos
Parque de Atracciones de Madrid también abre sus puertas el próximo
viernes 28 de febrero. Repartidas en sus cuatro áreas temáticas, los
visitantes podrán disfrutar de atracciones para los más atrevidos, como
Abismo o Tarántula en la zona de Maquinismo, así como diversas opciones
para los más pequeños en Nickelodeon Land.
Además,
para los amantes de las aventuras de terror que quieran adentrarse en un
mundo de zombies, el pasaje del terror “The Walking Dead Experience”
también tendrá sus puertas abiertas. En su interior, se puede vivir
el terror que sienten los protagonistas de la serie recorriendo alguno
de los escenarios más míticos, como la casa del Gobernador, la estación
Terminus, la cárcel o incluso el hospital en el que comienza todo.
Las
experiencias de meet&greet con los personajes míticos de Parque de
Atracciones de Madrid también se abren paso en este comienzo de la nueva
temporada. Las familias podrán conocer a Bob Esponja, Calamardo o a
los protagonistas de “La Patrulla Canina”, e incluso visitarán la
Piña de Bob Esponja, uno de los lugares más queridos del Parque.
Este pueblo marinero es un destino
soñado para todas aquellas personas que vuelan a Lisboa.
Representa tranquilidad, naturaleza y gastronomía. Portugal es
de esos países que siempre sorprende. Por algunas de sus
regiones parece que no ha pasado el tiempo, otras se han
adaptado al reclamo turístico en perfecta armonía con esa
tradición que forma parte de su magia y, son muchas las que,
simplemente, se han convertido en cuna de viajeros que deciden
instalarse allí durante meses para disfrutar de las maravillas
que ofrece.
Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1988,
la ciudad renacentista es el lugar donde se enamoraron Calisto y
Melibea. Pasear por Salamanca se convierte en toda una aventura
al tratarse de un escenario monumental único. Salamanca siempre
ha sido una
ciudad muy ligada a la literatura universal. No solo ha
sido el escenario en el que se han emplazado una infinidad de
escenas literarias, sino también la cuna de grandes literatos.
No se puede olvidar por ejemplo que Salamanca es la ciudad en la
que se enamoraron Calisto y Melibea, protagonistas de una de las
obras más representativas de Fernando de Rojas, “La Celestina”.
Para información, consultas y/o sugerencias , contactar con
Editor y Webmaster :webmaster@elalmanaque.com
Madrid
25 febrero 2025.- La literatura juvenil se enriquece con una
nueva obra que promete inspirar a las nuevas generaciones:
Gowmgom Charlot & Pipermint: La Misión, novela escrita por
la periodista y escritora Pilar Carrizosa. El Hotel Hyatt
Regency Hesperia Madrid fue el escenario para presentar una
historia que combina acción y aventura de sus jóvenes
protagonistas, Charlot y Peppermint en mundos fantásticos
con extrañas criaturas, donde la magia y los saltos en el
tiempo tienen mucho que decir. Ficción que su autora ha
sabido mezclar con valores eternos como el compañerismo o el
amor entre sus personajes pero también la importancia del
respeto a la naturaleza, al medio ambiente y la convivencia
armoniosa con todas las especies.
Can
Frau
