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El Almanaque Nº 7137  Martes 28 de Mayo de 2019

28 de mayo : Día Internacional del Juego

El objetivo es recordar que jugar es un derecho incuestionable para cada niño y niña en todas las etapas de crecimiento y desarrollo que experimenta.



 


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Entradas recientes en la REVISTA

TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores

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LA FRASE - EL REFRÁN - LÉXICO - FIESTAS

 

LÉXICO - ETIMOLOGIA :

JUEGOS

Para entender la denominación de juegos (y en esto no se distingue en nada de la nueva denominación deporte) hemos de tener en cuenta que su opuesto más frecuente es trabajo. No se trata, claro está, del trabajo físico, que nunca formó parte de la definición del trabajo humano, sino del trabajo como condena o como inferior condición, propia del meteco y del esclavo. Por eso a las formas menores de guerra y combate (no siempre incruentas) se las llamó siempre juego, y se consideraron como tales. Ahí tenemos el boxeo, que precisamente por su extrema dureza sigue levantando pasiones.

Pero es que para más señas tenemos el ludus de los romanos, que de ahí ha salido todo lo lúdico. Y, ¡oh maravilla!, a la escuela la llamaban también ludus. ¿Y qué era el ludus? Pues al principio de todo era el lugar donde se simulaba el combate para ejercitarse; donde se luchaba "de broma"; donde las luchas eran lúdicas. Ese fue el primer ludus. Y como la escuela tuvo también forma de competición entre los alumnos, pues nació como evolución y ampliación del ludus militaris, y por tanto a su imagen y semejanza, he aquí que se la llamó también ludus. Es que la sustancia tanto del ludus militaris como del ludus gladiatorius como del ludus litterarum era la competición, que esa es la sustancia de todo "ejercicio" (obsérvese que es hermano univitelino de "ejército"). Esa fue, en efecto, la primera y principal ejercitación, el primer tipo de ejercicios: el combate.

Si los romanos llamaron ludus a la escuela, fue porque éstos, los juegos en los que se competía, formaban parte de la misma, igual que ocurre ahora. Es obvio que no sólo en las palestras (los ludus de los que ya no estaban en edad escolar), sino también en los ludus, es decir en las escuelas, se entrenaban los participantes en los ludus, en los juegos, especialmente los de carácter religioso. Obsérvese que tienen el mismo nombre la actividad y el lugar en que ésta se entrena y aprende.

Por si hubiese alguna duda, queda también claro que los combatientes de los ludus (de los juegos) tanto los Olímpicos como los demás, estaban al servicio de los espectadores, por lo que acabaron concibiéndose como un espectáculo en el que el público tomaba partido por uno u otro de los competidores, siendo ésta la forma de implicarse en el juego también los espectadores. El colmo de la implicación, para subir más el tono de la participación, eran las apuestas, uno más de los significados que ha adquirido la palabra juego, arrancando del mismo origen.

En toda competición, el ganador recibía un premio, aqlon (ázlon). Obsérvese que es la forma neutra del mismo aqloV (ázlos), del combate. Estamos dentro de la familia del atletismo. Digno de observación es también el adjetivo aqlioV (ázlios), que partiendo de la calificación de todo aquel que lucha por un premio, y de todo aquello que tiene que ver con el premio o con la lucha por él, y por extensión el que lleva una vida de lucha constante, acabó significando infeliz, desgraciado, miserable, funesto, digno de lástima.

Mariano Arnal   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

 

EFEMÉRIDES


Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 28 de Mayo

1611 Fundación de la Universidad de Santo Tomás en Manila. 
1789 La tripulación del navío Bounty se amotina y abandona al capitán y a 18 marineros en un bote. 
1814 Napoleón Bonaparte parte hacia el exilio de la isla de Elba. 
1910 Epidemia de viruela en Valladolid. 
1919 Creación de la Sociedad de Naciones. 
1921 Capablanca campeón mundial del mundo de ajedrez. 
1927 Nace el dibujante Albert Uderzo. 
1935 Se inaugura el metro de Moscú. 
1940 Muere el pintor Joaquín Mir. 
1945 Ejecución del dictador italiano Benito Mussolini. 
1969 De Gaulle dimite de la Presidencia de la República Francesa. 
1973 Muere el filósofo Jacques Maritain. 
1979 Grecia firma su adhesión a la Comunidad Europea, que se hará efectiva en 1981. 
1982 Juan Pablo II se convierte en el 1er pontífice que visita el Reino Unido desde el cisma religioso. 
1986 Pánico nuclear en la central soviética de Chernobil. 
1993 Claudio Rodríguez recibe el Premio Príncipe de Asturias de las Letras. 
1995 Un seísmo en Neftegorsk (isla rusa de Sajalín) se cobra la vida de 2.000 personas. 
1998 Argelia: nueva matanza. 40 muertos. 
1999 El presidente de Yugoslavia, Slobodan Milosevic, acepta los principios de la declaración del Grupo de los Ocho como base para negociar un acuerdo de paz en Kosovo. 
2000 Alberto Fujimori logra una polémica reelección para su tercer mandato consecutivo como presidente del Perú. 
2007: en Venezuela, el gobierno de Hugo Chávez inaugura el canal del estado TVes (en sustitución de RCTV).
2007: en la ciudad de México se celebra el concurso Miss Universo; la ganadora es la japonesa Riyo Mori.
2008: en Nepal, la Asamblea Constituyente abole la monarquía que gobernaba al país, y establece una república federal.
2009: se produce un fuerte terremoto en Honduras, cuya onda sísmica alcanza también los territorios de Guatemala, El Salvador, Belice y poblaciones como Chetumal y Cancún en México.

Today in History for may 28th

 

Efemérides  https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE


 

SANTORAL - ONOMÁSTICA -


 

SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

 

Santos del día 28 de Mayo :  Justo, Senador, Germán, Nicéforo, Podio y Juvenal obispos; Emilio, Félix, Príamo, Feliciano,  Crescente, Luciano, Eladio, Pablo, Elconida, Dioscórides, Carauno y Víctor mártires; Eugenio confesor; Guillermo ermitaño.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

GERMÁN

La forma latina de Germán (apócope de germano), es Germanus, nombre con el que los romanos señalaban las tribus que ocupaban el territorio que llamarían Germania. Este nombre es la latinización del de una de las muchas tribus que formaban aquel extenso pueblo. Se da por seguro que es germánico (es decir transcripción al latín del que ellos mismos se daban), pero se ignora su significado. Por afinidades léxicas se ha especulado con que pudiera significar "los que gritan" según unos, y "los vecinos" según otros. El primer nombre que les dan los romanos es el de Germani cis-rhenani. Del uso de esta denominación como sobrenombre, se pasó a su consagración como nombre, muy frecuente en la Edad Media, a juzgar por la treintena de santos de este nombre que figuran en el santoral.

San Germán obispo de París, nació el año 496 cerca de Autun. Sus padres, Eleuterio y Eusebia, lo mandaron a estudiar en Avalón y en Luzy, eligiendo como preceptor del joven Germán a un sacerdote pariente suyo. Inclinado a la vida religiosa, ingresó en el monasterio de san Sinforiano. A los treinta años recibía las sagradas órdenes y poco después era nombrado abad del monasterio. Su forma de entender la caridad y la vida religiosa, le ocasionaron una rebelión de los monjes, escandalizados de su prodigalidad para con los pobres, que les obligaba a vivir más austeramente.

El año 555 murió el obispo de París, y era tal el prestigio de la caridad de Germán, que el clero y el pueblo quisieron que ocupara él la sede vacante, a lo que accedió gustoso el rey Childeberto. Gracias a la predicación y sobre todo al ejemplo del santo obispo, las costumbres de París se cristianizaron. Incluso el rey, que hasta entonces había llevado una vida dominada por intereses mundanos y muy de espaldas a la religión, cambió de costumbres.

Hacia el 540 Childeberto asedió Zaragoza. Pero al saber que la ciudad se había puesto bajo la protección de san Vicente mártir, levantó el asedio y aceptó la estola del santo que le ofreció el obispo de Zaragoza. Al llegar de vuelta a París hizo levantar una iglesia dedicada al santo zaragozano para custodiar la reliquia. En ella fueron enterrados sus restos, y en torno a ella se edificó luego un monasterio que tenía jurisdicción sobre los prados que lo rodeaban. Fue incendiada la iglesia por los normandos y reedificada con el nombre de Saint-Germain-des-Près. Se atribuye a san Germán un tratado sobre la antigua liturgia galicana.

Celebran su onomástica los que llevan este nombre, el 28 de mayo, fiesta de San Germán obispo de París. El 31 de julio se conmemora otro san Germán, obispo de Auxerre. Nació el año 380 y murió el 449. En un tiempo en que florecieron en la Iglesia grandes santos y sabios, se le considera uno de ellos. Finalmente el 2 de mayo se celebra san Germán de Escocia, evangelizador de los frisones. Han esclarecido este nombre una treintena de santos, pertenecientes todos ellos al orden eclesiástico, el contrapunto del sistema guerrero en que se sustentaban los príncipes. Sin esta legión de eclesiásticos y monjes, Europa no sería lo que es. Al nombre de Germán están asociadas la sabiduría y la santidad. ¡Felicidades!

Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados https://www.elalmanaque.com/santoral/

LIBRO DE LOS NOMBRES https://www.elalmanaque.com/libros/castellano/nombres.htm

 

 AUTOAYUDA - ASTROLOGIA - SOLIDARIDAD - DIAS MUNDIALES


 

 CALENDARIOS ARMONIA - DESARROLLO PERSONAL - SABIDURIA ORIENTAL 

Conócete | Ordénate | Cultívate | Relaciónate | Ámate | Armonízate | Conéctate - RELACIONES PERSONALES

Día Internacional del Juego

Desde 1988, a Iniciativa de la Asociación Internacional de Ludotocas, se celebra cada 28 de mayo el Día Internacional del Juego. El objetivo es recordar que jugar es un derecho incuestionable para cada niño y niña en todas las etapas de crecimiento y desarrollo que experimenta. Se trata de reivindicar el juego como una valiosa herramienta para fortalecer los vínculos de los niños y niñas con la sociedad a la vez que elemento indispensable para el descubrimiento de normas, valores, desarrollo emocional o tolerancia a las frustraciones.

Jugar es un impulso que nos empuja desde pequeños a descubrir, manipular, observar e interpretar el mundo que nos rodea. Jugando descubrimos el amigo, aprendemos a relacionarnos con los demás, ejercitamos nuestras habilidades y capacidades y nos aventuramos a asumir pequeños riesgos que nos ayudan a crecer y a conocer lo que tenemos a nuestro alrededor. Sin lugar a dudas, jugar posibilita situaciones óptimas para el desarrollo que influyen directamente en el crecimiento sano de los niños .


 

Barcelonactua - ¿Quiénes somos?

Barcelonactua nace en Diciembre de 2011 como consecuencia de una fuerte crisis económica que supuso un toque de atención a la necesidad que la sociedad civil asumiera su parcela de pro-actividad y responsabilidad social.

Desde la Fundación BarcelonActua promovemos un voluntariado diverso, donde cada persona encuentra la mejor forma, la que le es más cómoda y estimulante, en base a las aptitudes, habilidades, intereses, disponibilidad ... para implicarse, sacando lo mejor de sí mismo.

Y un elemento clave en esta tarea de "facilitadores" de la ayuda mutua que hacemos desde BarcelonActua es el concepto de comunidad. Una comunidad que construimos día a día entre todos desde la generosidad, la horizontalidad, el compromiso, la cooperación, la implicación, la empatía y la solidaridad.

¿Qué Hacemos?

En BarcelonActua la palabra voluntario toma un significado propio que viene dado por el ADN de cada uno de les BACs, un ADN que si por separado nos hace especiales, cuando actuamos juntos nos hace únicos.



PERSONAS IMPLICADAS Y COMPROMETIDAS CON SU ENTORNO MÁS CERCANO

Voluntarios

Los voluntarios de BarcelonActua trabajamos desde la horizontalidad, donde todos somos iguales, no hay diferencias ni barreras entre las personas a las que atendemos y los voluntarios. Esto nos hace ser cercanos y humanos, personas empáticas que actúan para ayudar a quienes más lo necesitan, estableciendo vínculos que van mucho más allá de la propia actividad o proyecto

La filosofía de nuestro voluntariado se caracteriza por el "buen rollo", por el trabajo en equipo y por la diversidad de perfiles que podrás encontrar dentro de nuestra comunidad. Y esta diversidad es la que aporta sin duda riqueza en todas y cada una de las experiencias que vivirás. Semana tras semana, o de manera puntual, siempre en función de tu disponibilidad y con total flexibilidad, participa dando lo mejor de ti mismo.

Si no quieres ser un voluntario más en una actividad más, si quieres vivir una experiencia diferente, intensa, motivadora y única, has encontrado tu sitio! Tu entidad donde hacer voluntariado en el ámbito de la Acción Social.

Para cualquier duda, nos puedes escribir a comunitatvoluntaris@barcelonactua.org o bien llamarnos al 93 219 74 45. Estaremos encantados de darte toda la información que necesites

Inclusión social
Actualmente el 28% de la población de Barcelona está en riesgo de exclusión social y el 15% pertenece al colectivo con renta muy baja. Prácticamente 3.000 personas no tienen hogar en nuestra ciudad, lo que supone un incremento de casi el 50% respecto a 2008.

Infancia y Juventud
Actualmente más de un 28% de los menores de 16 años viven por debajo del umbral de la pobreza. Los efectos de la crisis generan más necesidad de atención al alumnado más desfavorecido o en situacióde pobreza, al tiempo que la falta de recursos conlleva más dificultades para compensar las situaciones educativas de más riesgo. El acompañamiento, la educación en valores, junto con el fomento de hábitos alimentarios de los niños y el acceso a la Univesidad de jóvenes en situación de vulnerabilidad, son nuestras prioridades. 

Gente mayor
El segmento de la tercera edad representa un 20% de la población de Barcelona. El 31% de las personas de más de 75 años viven solas. Y más de 100.000 viven con una renta igual o inferior a 561 € al mes. La precariedad económica, la falta de salud y la soledad son los principales problemas a los que debe hacer frente este segmento de la población, y en los que se centra nuestra acción. 

Refugiados e inmigrantes
Durante el 2015 las solicitudes de protección internacional en el estado han incrementado en un 145% y, según las previsiones, durante 2016 se incrementará exponencialmente. Nuestra tarea se focaliza en el proceso de integración social de las personas recién llegadas a nuestra ciudad.

https://www.barcelonactua.org/


 
ÚLTIMAS NOTICIAS SOBRE  CIENCIAS - TECNOLOGIA E INTERNET

 
Vogel's - La aplicación de Pro-AV ya está disponible en iOS y Android

App Pro-AV Mount Advisor

Vogel's ha desarrollado una aplicación del Pro-AV Mount Advisor. ¿A qué es fantástico? Ya está disponible en la App Store y en la Play Store.

Ahora puede encontrar una solución aún más rápido, donde sea que esté, haga lo que haga, siempre que lleve consigo su dispositivo móvil, ¡siempre puede echar un vistazo a la aplicación Pro-AV Mount Advisor!

Para iOS, haga clic para descargar la aplicación.    Para Android, haga clic aquí para descargar la aplicación


 

DOCUMENTALES : DIVULGATIVO MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA


 

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE

Viernes, Día Mundial Sin Tabaco 
Los cardiólogos lanzan una campaña para poner freno al tabaquismo 

La Fundación Española del Corazón (FEC) ha presentado 'Hoy decido no fumar', una campaña que tiene como poner freno al tabaquismo a través de la concienciación y "sin que resulte abrumador". Así, publicarán cada día en redes sociales un mini vídeo motivacional con un mensaje creativo distinto que anime a no fumar durante 24 horas, con motivo del Día Mundial Sin Tabaco, que se celebra este viernes 31 de mayo  Leer más [+]

 

 

27 de MAYO : DÍA NACIONAL DEL CELIACO.

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte proximal del intestino delgado o yeyuno, causada por la exposición de gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta, llamada gluten (proteína presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, camut, espelta y posiblemente avena -por cuestiones de contaminación cruzada).

Al ser expuesto a la gliadina, la enzima transglutaminasa tisular modifica la proteína y el sistema inmune del individuo hace una reacción cruzada en contra del intestino delgado, causando una reacción inflamatoria que causa aplanamiento de las vellosidades que recubren el intestino e interferencias en la absorción de nutrientes.

Es un trastorno que aparece en personas genéticamente predispuestas, de todas las edades a partir de la infancia. Los síntomas incluyen diarrea crónica, retraso del crecimiento y/o del desarrollo infantil y fatiga, aunque estos síntomas pueden estar ausentes y aparecen en vez, síntomas en cualquiera de casi todos los órganos y sistemas del cuerpo. Se estima que la enfermedad afecta a 1% de la población indo-europea, aunque se piensa que es una enfermedad considerablemente sub-diagnosticada. Como resultado de exámenes precoces, se está observando un número creciente de diagnosticados asintomáticos. El único tratamiento eficaz es el cambio a una dieta por vida libre de gluten y permitir la regeneración de las vellosidades intestinales.

A pesar de que el trastorno es causado por una reacción a las proteínas del trigo, no es lo mismo que una alergia al trigo. Se le conoce también como intolerancia al gluten, enteropatía sensitiva al gluten, esprue endémico no-tropical y esprue celíaco.[2] El término celíaco viene del griego κοιλιακος (koiliakos, abdominal), introducido en el siglo 19 en una traducción de un documento considerado como una descripción de la enfermedad por Arateus de Cappadocia en la antigua Grecia.
 FUENTE : https://es.wikipedia.org/

ENLACES : Federación de Asociaciones de celíacos de España (FACE) - Foro de celíacos y relacionados - La web del celíaco - Noticias sobre el mundo celíaco - Página Web de Los Celíacos

TU HIJA ES CELIACA: EL DIA A DIA DE UNA ENFERMEDAD CRONICA A TRAVES DEL RELATO DE UNA MADRE Y SU HIJA de TOCINO, ISABEL
LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L. 224 pags
«Tu hija es celíaca». Éstas son las palabras que un día oyó Isabel Tocino, madre entonces de una niña de seis meses, de la boca de su médico. «En aquel momento sentí un escalofrío, pues no era capaz ni de repetir aquel "palabro" y, mucho menos, por tanto, de imaginarme qué consecuencias tendría. Pero sentí, no obstante, un enorme alivio. Por fin había alguien que sabía lo que podía estar pasando».
Al relato de la madre, en el que cuenta cómo se empleó a fondo en ir cuidando la salud de su hija -no sólo en el campo de su alimentación, sino afectiva y psicológicamente, para que no se sintiera distinta-, se une en estas páginas el de Ximena, que narra el día a día de una enfermedad crónica: los chequeos a los que debía someterse, su
 
adaptación al colegio, lo que suponía salir de viaje, sus transgresiones. También otros celíacos dan aquí su sincero testimonio, así como útiles consejos para sobrellevar mejor los problemas derivados de su condición.

Enfermedad celiaca - Por una vida sin gluten


 

FACE. Federación de Asociaciones de Celiacos de España

El 25 de junio de 1994 se constituye la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). FACE está constituida por 17 asociaciones de celiacos distribuidas por toda la geografía nacional. El objetivo fundamental de la FACE es coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembros para defender sus derechos, con vistas a la unidad de acción y para un mejor logro de los fines comunes. Trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas celiacas y conseguir su integración social. Esto lo realiza a través del apoyo directo a las personas celiacas y sus familiares, la realización de campañas de difusión y concienciación, la investigación, y la seguridad alimentaria.

FACE

FACE ofrece una gama de servicios de apoyo y asesoramiento a celiacos recién diagnosticados y familiares a través de sus asociaciones miembros, formación de restaurantes para que ofrezcan menús sin gluten seguros, y control de alimentos sin gluten para certificar que cumplen correctamente la normativa vigente. La página web y redes sociales proporcionan noticias adicionales, información y asesoramiento. También dispone de una appmóvil FACEmóvil que facilita la compra de productos sin gluten, y que incluso incluye un escáner de código de barras para saber si los productos están controlados.

FACE y las Asociaciones de Celiacos de España están realizando los servicios que deberían estar realizando desde la Administración Pública, por lo tanto hasta que las administraciones competentes realicen correctamente su trabajo es una labor fundamental que alguien debe asumir. Son entidades sin ánimo de lucro financiadas prácticamente por las cuotas de sus asociados que son los que están costeando todos estos servicios. Los socios son una parte vital como activistas, recaudación de fondos y voluntarios. Hay muchas formas en que se puede participar en FACE, incluyendo ayudar a crear conciencia y mejorar la vida de las personas que viven la vida sin gluten.

Si es diagnosticado con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celiaca y le gustaría convertirse en un miembro de nuestra entidad por favor llame al 91 547 54 11 o visite la página web www.celiacos.org 

¿Quiénes forman FACE?
FACE está formada principalmente por las 20.000 personas asociadas a las diferentes asociaciones de celiacos que integran FACE, ya que gracias a ellas podemos ejecutar todos los programas que estamos realizando y llevando a cabo. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) está integrada por 17 federaciones/asociaciones de celíacos de carácter autonómico. FACE está representada por la Junta Directiva. Esta Junta Directiva está compuesta por 6 miembros cuya labor es totalmente voluntaria y dedican su tiempo de forma altruista para favorecer y mejorar la calidad de vida de las personas celiacas. Cada uno de los miembros de esta junta tienen un cargo asignado:

https://www.celiacos.org/nosotros/que-es-face.html

FACE reclama unos precios justos para los productos específicos sin gluten


 

Tres de cada cuatro celíacos españoles no saben que lo son

El 1,5% de la población nacional sufre esta enfermedad y aumenta un 15% cada año

Cada 27 de mayo se celebra en España el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que es difícil de diagnosticar ya que se manifiesta de diversas maneras y los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes. De hecho el 75% de los celíacos nacionales no sabe que lo son o no han acudido al médico y se autodiagnostican, según ha podido comprobar www.nutritienda.com la tienda online líder en productos de salud y belleza. 

Y no se trata de una enfermedad minoritaria ya que el 1,5% de la población española, unas 500.000 personas la sufre, cifra que cada año va en aumento. De hecho, en España, crece a un ritmo del 15%.

Además, nadie está exento de padecerla puesto que puede manifestarse a cualquier edad, aunque los adultos son más propenso que los niños. Es más, el 20% de los diagnósticos actuales se dan a personas de más de 60 años. En cuanto a sexos, las mujeres se ven más afectadas llegando a doblar el número de hombres que padecen la celiaquía.

Pero, ¿en qué consiste? Las personas celíacas son aquellas que sufren una intolerancia al gluten de forma permanente o lo que es lo mismo: una incapacidad para digerir la proteína compleja que se encuentra en los granos de los cereales del trigo, la cebada, el centeno, la avena, la espelta y otras variedades como el kamut y triticale. Cuando hablamos de celiaquía hablamos de una enfermedad autoinmune con un componente genético.

Los síntomas más frecuentes son pérdida de peso, hinchazón, fatiga, diarrea, dolores abdominales que son causas de otras muchas enfermedades, por lo que tres de cada cuatro no saben que la padecen. Para cerciorarse de que realmente se tiene esta enfermedad hay que hacerse una analítica completa que incluya los marcadores serológicos de la celiaquía y si con eso no es suficiente para hacer el diagnóstico, es imprescindible hacerse una biopsia intestinal para ver si está dañado. Siempre habiendo retirado el gluten de la dieta.

Para todos aquellos que sufren esta enfermedad y para los que conviven día a día con ellos, Nutritienda.com ha elaborado una pequeña guía que clasifica los alimentos en tres grupos: los alimentos con gluten, los que no contienen gluten y los que pueden contenerlo.

Alimentos con gluten
Lo primero y más importante es conocer qué cereales llevan gluten y cuáles no. El trigo y sus variedades híbridas, la cebada, la espelta, el centeno, el kamut y en algunas ocasiones la avena, ya que puede estar contaminada por los campos de cultivo o el transporte, llevan gluten. Y por tanto todos los alimentos que contengan estos cereales son alimentos con gluten. Algunos ejemplos son: cerveza, pasta, helados, golosinas, rebozados, empanados, postres...etc

Alimentos sin gluten
Hay muchísimos alimentos sin procesar, frescos, congelados y naturales totalmente sin gluten, exentos de estos cereales. La verdura, fruta, pescado, carne, pollo, lácteos, mariscos, hortalizas, legumbres, huevos, frutos secos...etc. La lista es inmensa, pero hay que prestar atención en el etiquetado de los alimentos, en especial en los alimentos procesados.

Alimentos que pueden contener gluten
Hay muchos alimentos que pueden contener gluten o trazas del mismo al ser procesados o como consecuencia de la contaminación cruzada en cocinas y restaurantes. A la hora de identificarlos es importante prestar mucha atención al etiquetado. Algunos ejemplos podrían ser: salsas, aderezos, sopas, platos preparados, postres, bollería, pastas...etc. 

Para saber reconocer los alimentos aptos para celíacos hay que aprender a leer las etiquetas, aunque poco a poco las leyes han ido facilitando las cosas ya que los productos deben indicar de forma destacada los cereales que contienen gluten: se tiene que hacer de una forma llamativa, con negrita o con distinto fondo. 

Además, existe otra herramienta que utilizan los fabricantes de forma voluntaria para ayudar visualmente a detectar si el producto en cuestión lleva o no gluten. Estamos hablando de los símbolos oficiales. Hay muchos y muy diversos pero todos indican que el producto contiene menos de 20ppm de gluten que es la cantidad que se estableció hace años para que un producto se considere apto para celíacos. ¡Incluso hay algunos (como el diseñado por FACE) que certifica que el producto está por debajo de 10ppm! ¡Mucho más seguro! Hay que destacar que es voluntario y por ello, cada fabricante elabora su propio símbolo, razón por la que existe gran variedad de los mismos.

Esto ha llevado a que también muchas empresas se aprovechen y hagan publicidad engañosa de sus productos, etiquetándolos como libres de gluten cuando nunca la han contenido como es el caso de frutas, aceite, legumbres, leche, carnes o pescados convirtiéndose en una práctica considerada desleal. Y es que, se trata de un sector muy jugoso para algunos ya que la cesta de la compra de una familia con un miembro celíaco puede llegar a ser de 1.400 euros más al año. ¡Qué no nos engañen!

¿Si no tengo la enfermedad puedo seguir una dieta sin gluten?

Cada vez más gente en España se apunta a hacer una dieta sin gluten bajo la creencia de que los productos sin gluten son más beneficiosos para la salud o incluso que favorecen a la pérdida de peso, algo que, según expertos nutricionistas de Nutritienda.com es un error.

No obstante, la creencia de que la eliminación del gluten de la dieta es beneficiosa para la salud, tal y como consideran Lady Gaga y Victoria Beckham, tiene una explicación de base: el gluten está presente en muchos alimentos procesados de baja calidad nutricional como es la bollería, por ejemplo. Al eliminar estos alimentos, estamos mejorando la calidad de nuestra dieta pero no por quitar el gluten sino por reducir azúcares, harinas refinadas y grasas de mala calidad.

En cambio, si una persona sana quita el gluten de su dieta dejaría de comer algunos cereales integrales, eliminando también una fuente importante de fibra insoluble que, entre otros beneficios, nos ayuda a regular el tránsito gastrointestinal. Pero no solo eso, también eliminaría los hidratos de carbono. Estos macronutrientes son una fuente de energía considerable, especialmente a la hora de realizar esfuerzos físicos.

El problema vendría si no se sustituyeran esas fuentes desechadas: tendríamos una carencia de energía, sufriríamos alteraciones intestinales y nos sentiríamos cansados y fatigados. ¿Cómo solucionar esas carencias? Sencillo: incluyendo en la dieta más azúcares saludables, tubérculos, legumbres y frutas y verduras que constituyan nuevas fuentes de esos macronutrientes.

Noelia Suárez, responsable de Comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: 
“Para combatir la celiaquía, el único arma que los afectados tienen es seguir una dieta estricta durante toda su vida en la que se suprima totalmente el gluten. De no hacerlo, puede ir dañando poco a poco sus vellosidades intestinales provocando otros trastornos no deseables y esto se puede producir aunque los síntomas de la celiaquía no se hayan presentado aún. Sin embargo, no debe iniciarse una dieta sin gluten sin un diagnóstico previo ya que lo que conseguiríamos sería retrasar o enmascarar el diagnóstico médico”.

Sobre Nutritienda
Nutritienda.com es la compañía de comercio electrónico de Salud y Belleza líder en España y Portugal desde 2007. Actualmente, cuenta con un catálogo con más de 40.000 productos procedentes de más de 1.200 marcas diferentes con las que trabaja estrechamente para conseguir su misión: poner al alcance de todos sus clientes las soluciones más innovadoras en términos de calidad, eficacia y seguridad, siempre al mejor precio. Gracias a la diversidad de sus equipos y a la complementariedad de sus verticales de negocio, Nutritienda se ha convertido en un referente en el sector consiguiendo la universalización de la salud nutricional y el cuidado personal. Ahora, el objetivo de Nutritienda es abrir aún más su rango de acción llevando sus nueves secciones (Parafarmacia, Herbolario, ECO/BIO, Nutrición Deportiva, Perfumería, Maquillaje, Cosmética, Peluquería y Mascotas) a todo el territorio europeo. 


 

EL ALMANAQUE - EDUCACION


 

ESL Vídeo Quiz: Dar instrucciones de cocción en Inglés - Vocabulario y frases

 

 

EL ALMANAQUE DEL HOGAR  - CONSUMIDORES - EMPRESAS - EMPRENDEDORES


 

Naturgy lanza SuperPacks, la primera oferta del sector energético que incluye energía y servicios 

 

  • La compañía ha lanzado hoy los Superpacks Naturgy, paquetes que combinan energía y servicios de mantenimiento con tarifa plana.

  • Naturgy ya fue pionera en el sector con el lanzamiento de la primera tarifa plana de energía en el año 2012, que a día de hoy tienen contratada 338.000 clientes en España.

Naturgy ha lanzado hoy la campaña de los Superpacks Naturgy, que suponen la primera incursión del sector energético en la venta de paquetes combinados. De esta forma, los clientes podrán configurar packs “a medida” según sus necesidades de mantenimiento y reparación de equipos y de consumos de gas y electricidad por un precio fijo al mes para todo el paquete.  

Jose Luis Gil, director de Clientes y Mercados, señala que “se trata de una oferta novedosa que se entiende muy bien al estar ya presente en sectores como el de las telecomunicaciones (“paquetes de telefonía y televisión”, por ejemplo). Naturgy se convierte así en la primera energética que lanza esta propuesta en el sector, combinando diferentes productos a un precio estable. Queremos facilitar las cosas a los clientes, así de sencillo. Nuestro interés es que ellos se sientan cómodos y tranquilos al poder planificar la energía de su economía familiar y al tener incluida la respuesta ante una avería de la instalación. Además, les damos ventajas económicas por disfrutar de varios productos”. 

Tipos de Superpacks: desde 51 euros y personalizable 100% 

La compañía ha definido varias modalidades de Superpacks. Por ejemplo, el SuperPack de luz estándar incluye luz y reparaciones urgentes de electrodomésticos y aire acondicionado por 51€ al mes. Los Superpack son personalizables, combinando servicios, luz y gas, en función de las necesidades del cliente. 

Estos productos pueden suponer a un cliente que tiene luz, gas y dos servicios un ahorro de hasta 176 euros al año con respecto a los mismos productos sin paquetizar. 

Con esta iniciativa, la compañía  vuelve a innovar en el sector energético tras el lanzamiento, en el año 2012, de la primera tarifa plana de energía que, a día de hoy, tienen contratada 338.000 clientes. 

Más información: https://www.naturgy.es/hogar/luz_o_gas/contratar_luz_o_gas/superpacks


 

 

VETERINARIA : ARTICULOS - Indice - Libros : Animales de Compañía Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales 
 

LIBROS - EL HUERTO FAMILIAR ECOLOGICO: LA GRAN GUIA PRACTICA DEL CULTIVO N ATURAL
 
LIBROS DE JARDINERIA y HORTICULTURA

Una selección de
 libros de jardinería y horticultura para  cuidar tu jardín, tus plantas y tu huerto. Libros que te ayudarán en la poda, en el calendario del jardinero, en los abonos, en el cuidado de tus flores, plantas medicinales... Libros para mejorar la calidad de tus plantas.

LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu


 

EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO

 

República Dominicana país invitado de la 78ª edición de la Feria del Libro de Madrid ¡Descubre un país de cultura!

República Dominicana, país invitado de honor de la 78ª Feria del Libro de Madrid, participa en este importante evento editorial con el entusiasmo y la alegría propios de los caribeños, y en especial de los antillanos, cuya cultura es un crisol de creatividad como nuestra propia sangre mulata, mezcla de razas, de historias comunes, de costumbres, tradiciones, sueños y esperanzas.

La República Dominicana será el país invitado de la 78ª Feria del Libro de Madrid, que se celebrará del 31 de mayo al 16 de junio del 2019, en el Parque de El Retiro. Así lo confirmaban ayer tanto el embajador de dicho país ante el Reino de España, Olivo Rodríguez, como Manuel Gil, director de la Feria del Libro de Madrid, tras suscribir el protocolo de “País Invitado” en la sede de la misión diplomática ubicada en el Paseo de la Castellana de la capital.

“Nos sentimos muy orgullosos de que la próxima Feria del Libro de Madrid tenga como país invitado a la República Dominicana, esto nos permitirá hacer gala de nuestra cultura y promover el gran acervo literario dominicano”, dijo el embajador tras la firma del documento. Por su parte, el director de la Feria del Libro se mostró orgulloso de acoger a la República Dominicana, y aseguró “que sus aportes literarios contribuirán al éxito de esta gran fiesta cultural e impulsarán la visibilidad del mundo del libro de la región iberoamericana”.

El programa sobre el que ya se trabaja incluirá presentaciones de libros, conferencias, lecturas de fragmentos de obras, coloquios y otras actividades que celebrarán la literatura y demás manifestaciones culturales y creativas dominicanas.  https://www.ferialibromadrid.com/  Compra tus libros en www.casadellibro.com

 

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES


Caricature Zone
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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor Club de la Comedia

Leo Harlem: Salud y nutrición - El Club de la Comedia

Leo Harlem visitó al médico y le dio un diagnostico muy sufrido. Quitarse el pan, hacer actividad, pilates... Un infierno de rutina.


 

MODA - TENDENCIAS - GENTE - TV - REDES SOCIALES - DEPORTES


Trucos de maquillaje para morenas

¿Eres morena? Te contamos cuáles son los colores de maquillaje que más te favorecen para el día y la noche.


 

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

Museo Museo Magritte - De lo cotidiano a lo extraordinario.

Situado en el corazón de Bruselas, el Museo Magritte presenta una sobresaliente colección de obras del artista surrealista belga René Magritte. Esta rica colección de más de 200 obras es la más grande en el mundo.

Multidisciplinario, el museo consta de pinturas (imperio de la luz, el hombre del mar, el dominio de Arnheim), gouaches, dibujos, esculturas y objetos pintados, sino también vallas publicitarias, partituras musicales, fotografías antiguas y películas dirigidas por el propio Magritte.

En los últimos años veinte, René Magritte, uno de un pequeño grupo de iconoclastas Bruselas, comenzó a hacer un nombre por sí mismo con su profundo cuestionamiento del lenguaje pictórico tradicional, convirtiéndose rápidamente en un protagonista del movimiento surrealista, en Bélgica y en el extranjero.

La creación de este museo, que contiene obras pertenecientes a los Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica o de depósitos de coleccionistas privados e instituciones públicas, se hizo posible por el patrocinio de las habilidades de las filiales francesas y belgas de GDF SUEZ y el apoyo de la Fundación Magritte.


 

Javier Navas Quartet + Enrique Oliver este viernes en La Cochera Cabaret Málaga

El cuarteto liderado por Javier Navas supone una visita a un repertorio jazzístico auténtico y lleno de modernidad, agrupación donde el vibráfono de Javier se desenvuelve con mayores dosis de expresión y energía.

Desde el año 2014, Javier viene trabajando con una sección rítmica de contrastada calidad musical. Juan Galiardo (Jerry Bergonzi, Joe Magnarelli, Dick Oatts, Dave Santoro, Gregory Hutchinson) al piano. Bori Albero (Chano Domínguez, Lee Konitz, Dado Moroni, Barry Harris) al contrabajo. Y Dani Domínguez (Jorge Pardo, Chano Domínguez, Perico Sambeat, Kase.O) a la batería. El grupo ha creado un lenguaje propio a través de más de cien concietos en estos años, interpretando un amplio repertorio bajo la autoría de Javier Navas; repertorio que se apuntala en 2016 con la llegada de Enrique Oliver al saxofón tenor para completar el front line, convirtiendo al cuarteto en un grupo heterogéneo de cinco miembros.

A través de giras de conciertos y sesiones diversas, todo este trabajo cristaliza de forma natural en la publicación del primer disco de la formación, Finally in my hands (Ambar Records, 2016). Con una excelente recepción de crítica y público, este trabajo permite al grupo visitar gran parte de la geografía española, en más de cincuenta conciertos de presentación (Jamboree Jazz Club, Jimmy Glass, Recoletos Jazz Club, Festival de Invierno de Málaga, Elcercano, Filloa Jazz Club, Nova Jazz Cava) y giras por Aragón, Galicia, Cataluña o Andalucía.

Fruto de esta buena acogida, son seleccionados para la realización de una gira de nueve conciertos en el II Cicuito Andajazz, donde los diferentes profesionales del jazz en Andalucía escogen a distintos proyectos para su presentación por toda la comunidad. Esta gira toca a su fin en noviembre de 2017, dando por concluida la etapa de Finally in my hands.

El siguiente trabajo discográfico, Fresh start (Autoedición, 2018) supone la consolidación definitiva de un lenguaje propio, de una voz personal, tanto en las composiciones como en el propio sonido del grupo. Meses antes de su grabación, el grupo es incluído en el programa AIE Artistas en Ruta para realizar una gira por España en otoño de 2018. Esta gira coincide con la presentación oficial de Fresh start por todo el país, permitiendo al grupo realizar quince conciertos de presentación, incluyendo importantes locales y festivales de otoño (Festival OFF Jimmy Glass, Festival Jazz Abierto de Málaga, Festival Internacional de Jazz de Lugo, Ciclo 1906, Ciclo Auditorio La Bilbaína).

Para esta ocasión tan significativa, contarán con invitados especiales, haciendo un recorrido por sus ya más de cuatro años de trayectoria como formación estable, una de las más destacadas del panorama del jazz nacional.

https://youtu.be/c7fnJUkDByo 



Javier Navas (vibráfono), Juan Galiardo (piano y Rhodes), Bori Albero (contrabajo) y Dani Domínguez (batería), con la participación de Enrique Oliver (saxos tenor y soprano).

La Cochera Cabaret Málaga
Viernes, 31 mayo a las 22:00 h
Entradas:
https://entradas.lacocheracabaret.com/ 


 

Antonio Banderas, mejor actor del festival de Cannes 2019, por ‘Dolor y gloria’, de Pedro Almodóvar.

José Antonio Domínguez Bandera​ (Málaga, 10 de agosto de 1960), de nombre artístico Antonio Banderas, es un actor, cantante, productor y director de cine español. Inició su carrera actoral durante los años 80 en España, si bien es especialmente conocido por sus papeles para la industria norteamericana, donde ha centrado su carrera desde comienzos de la década de 1990. Antonio Banderas es el primer actor español que ha sido nominado a los Globos de Oro, a los Premios Tony y a los Premios Emmy. https://www.antoniobanderas.me/

https://youtu.be/2l_zBzHHgKw



 

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

Kylie Ann Minogue, OBE, (música pop, compositora y actriz, conocida notablemente por su álbum Fever (2001) y su exitoso sencillo «Can't Get You Out Of My Head», el cual le valió dos premios de los premios Brit en 2002. La cantante ha vendido alrededor del mundo más de 70 millones de discos

John Cameron Fogerty (Berkeley, California, 28 de mayo de 1945) es un cantante, compositor y guitarrista estadounidense conocido por su trabajo como líder del grupo de rock Creedence Clearwater Revival.

PROUD MARY - CREEDENCE CLEARWATER REVIVAL (SUBTITULADO ESPAÑOL INGLÉS)


 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween

LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO


 

¿DE QUÉ SE PUEDE DISFRUTAR EN LAS XIX JORNADAS DEL LECHAZO ASADO?

 

 

Ocho asadores participantes ofrecerán un menú gastronómico basado en el lechazo asado en horno de leña, acompañado de excelentes productos locales
 

Durante todo el mes de junio, Aranda de Duero vivirá las XIX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado, una fiesta culinaria en la que los visitantes pueden disfrutar con calma de la excelente gastronomía que atesora la comarca y sentir sus infinitos sabores. Una cita ya tradicional, con casi dos décadas de trayectoria, en la que ocho asadores especializados que cuentan con horno de leña ofrecen a los comensales un completo menú por 40 euros con el cordero lechal como protagonista. Los excelentes vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, junto con otros productos autóctonos y de calidad, como la Lechuga de Medina, pondrán el broche final a cada una de las propuestas ¿Te atreves a descubrirlas?
 

El próximo mes de junio, en Aranda de Duero se respirará cada día el irresistible aroma de la carne asada sobre horno de leña. Un año más, la localidad de Burgos será el escenario de una continua fiesta gastronómica con la celebración de sus XIX Jornadas del Lechazo Asado, en las que los viajeros podrán disfrutar de la excelsa gastronomía arandina al mismo tiempo que se adentran en una localidad con un rico patrimonio histórico.  

 

Durante las Jornadas, ocho asadores especializados con horno de leña crearán un menú auténtico y singular a un precio cerrado (40 euros), en el que el fabuloso cordero lechal de la tierra (animal de menos de 35 días, unos cinco kilos de peso y que sólo se ha alimentado de lecha materna) será el ingrediente estrella. Este menú, elaborado con los mejores productos de la comarca y acompañado por los exquisitos vinos de la D.O. Ribera del Duero, se presenta como una oportunidad enogastronómica inigualable para conocer y saborear la espectacular gastronomía de la localidad y comprobar de primera mano su merecida fama

 

Cada menú atesora la personalidad de los ocho maestros asadores de las Jornadas y supone una experiencia única que combina la tradición popular de Aranda de Duero con el vanguardismo, mediante la utilización de materias primas de primera calidad y de producto típico de una localidad que entiende la gastronomía como un arte que hay que preservar. 

 

Estos son los ocho restaurantes participantes con sus correspondientes menús:

 

Asador y Barra Casa Florencio: De entrantes el asador ofrece Crema de melón y albahaca con virutas de lechazo y queso fresco, Crujiente de morcilla sobre crema de Ibeas, berza salteada y chutney de pimientos, Ensalada de verduritas de temporada con lechazo escabechado y Arroz cremoso con pecados de lechazo (mollejitas y patitas & manitas) y boletus. De plato principal, Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina y, de postre, Espuma de arroz con leche de churra. Todo ello regado con Protos Roble D.O. Ribera del Duero, Hoyo de la Vega Rosado D.O. Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito y acompañado por Torta de Aranda.
 

Restaurante Asador Montermoso: En primer lugar, el restaurante ofrece Cóctel de yema, patata y chorizo, Canelones de morcilla con crujiente de manzana y Risotto de mollejas de lechazo y frutos secos. Su plato principal se compone de Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina. Y el postre será Espuma de leche de oveja con tierra de galleta y membrillo. Todo esto estará maridado con Abadía de Acon Roble D.O. Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito y acompañado por pan y Torta de Aranda.  

 

Restaurante Asador El Lagar de Isilla: Los visitantes podrán disfrutar de unos entrantes consistentes en Garbanzos de Valseca con manitas de lechazo, Esencia de lechazo, Asadurilla de lechazo guisada, Mollejas a la plancha con cebolla al PX y Brochetita de riñones con mahonesa de mostaza de Dijon. El plato principal, que será Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina, dará paso al postre de Tarta de Hojaldre con crema y nata. Lagar de Isilla Roble D.O. Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito son las bebidas escogidas para acompañar un menú que se completa con Torta de Aranda.   
 

Restaurante Aitana: Este establecimiento propone Torrezno confitado de Aitana, Taco de bacalao con crema de patata al limón y Huevos rotos con jamón y setas de entrantes; un plato principal de Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina y un Postre casero. Todo ello maridado con Traslascuestas Roble Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito y acompañado por Torta de Aranda.   

 

Mesón de la Villa: Para estas Jornadas, este restaurante ofrece Croquetas caseras de ibéricos, Chorizo cocido al vino Ribera, Morcilla de Aranda y Torreznos de Soria, de entrantes; un Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina para el plato principal y, de postre, una Tarta de Hojaldre casera rellena de crema con cordón de chocolate. Un López Cristóbal Roble D.O. Ribera del Duero es el vino escogido para regar el menú, junto con agua mineral, café y chupito; acompañado por Torta de Aranda.
 

Asador de Aranda: Morcilla de Aranda con pimiento asado, Mollejas de lechazo salteadas con boletus, Pimiento asado con ventresca y anchoa y Asadurillas de lechazo son los entrantes elegidos por este restaurante, que tiene en el Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina su plato principal y en un Hojaldre casero a la crema con helado o pudín, el postre. Todo ello maridado con Vega Izán Crianza D.O. Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito y acompañado por Torta de Aranda.

 

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El 51 del Sol: Estará presente en las Jornadas con un menú basado en el Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina, acompañado por entrantes que destacan por la originalidad de sus nombres como el Steak de Huerta y Tuétano Churro, Castellanos por el mundo, Las setas que quisieron ser callos I.G.P. o El cuello del lechazo. De postre, El Tiramisú de El 51 del Sol con leche de oveja será el colofón perfecto. Todo regado con Hoyo de la Vega Roble D.O. Ribera del Duero y Hoyo de la Vega Rosado D.O. Ribera del Duero, agua mineral, café y chupito, y acompañado de Torta de Aranda.
 

Asador El Ciprés: El comensal podrá disfrutar de Sesitos de lechal con salmorejo, Crêpes de manitas con verduras, Croquetas de bechamel con queso de oveja churra y jamón y Morcilla con pimientos naturales asados al horno de leña. El plato principal consistirá en Lechazo Asado en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina y, para endulzar el paladar, el establecimiento ofrece un Surtido de postres caseros y Sorbete de manzana verde. Un Martín Berdugo Roble D.O. Ribera del Duero y un Martín Berdugo Rosado D.O. Ribera del Duero son los vinos escogidos para acompañar el menú, junto a agua mineral, café, chupito y Torta de Aranda.   
 

Las XIX Jornadas del Lechazo Asado han sido organizadas por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR), con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero y la Lechuga de Medina. Un evento que tendrá lugar durante todo el próximo mes de junio en el municipio de Aranda de Duero, provincia de Burgos, y que invita al público a descubrir los encantos de esta localidad ribereña y a deleitarse sin prisas con su sobresaliente legado gastronómico.


 

Perú celebra el 30 de mayo el Día Nacional de la Papa


by Mariona Usón mayo 20, 2019

La gastronomía peruana está de celebración de uno de sus alimentos más preciados: la papa, que el próximo 30 de mayo pondrá en valor su origen 100% peruano con el festejo de su día nacional. Perú tiene ese día marcado en su calendario desde 2005, cuando se dictaminó por Resolución Suprema la conmemoración de dicho alimento, utilizado en los Andes del sur y el altiplano del Perú desde hace más de 8.000 años.

La papa es un alimento popular no solo en Perú, sino también en el mundo, debido a su alto valor nutricional y a su versatilidad, que permite añadirla a un sinfín de platos. De hecho, aproximadamente 1,4 millones de personas alrededor del planeta consumen papa como alimento básico, y la producción total sobrepasa los 300 millones de toneladas.

Actualmente, Perú es el 14º productor de papa del mundo con 4.45 millones de toneladas anuales. Sin embargo, a pesar de no liderar este ranking, es el país con más variedad y tipologías de papas, ya que tiene más de 3.000 variedades que tienen su origen en el país sudamericano.

Los beneficios del tubérculos son infinitos: permiten obtener energía con poca grasa, semejante a los valores de frutas y verduras, debido a que es rica en carbohidratos; aportan niveles significados de vitamina C; poseen macronutrientes como el hierro y el zinc, lo que contribuyen a reducir la desnutrición de la población, sobre todo en lugares de alto consumo; ayudan a prevenir enfermedades degenerativas y relacionadas al envejecimiento; y contienen antocianinas que protegen contra el cáncer de estómago, entre otros.

 
 

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Can Lluc, un hotel para disfrutar en familia de la Ibiza más auténtica  
  • Can Lluc es el entorno ideal para vivir en familia de todas las posibilidades que la isla ofrece o, simplemente de disfrutar de la calma y la tranquilidad de este agroturismo que invita al visitante a sumergirse en la Ibiza más auténtica.
     
  • La cascada de la piscina, la cabaña para ver la puesta del sol desde el bosque, la merienda en las mesas de picnic, la mesa de ping-pong, el parque al aire libre o las hamacas colgantes entre algarrobos son un entretenimiento diferente y divertido para padres e hijos que ofrece Can Lluc.
     
  • El agroturismo ibicenco es el sueño de Tina Soriano y Lucas Prats y sus cinco hijos, algunos de los cuales ya están involucrados en el negocio familiar, que en el año 2000 decidieron dar forma a su concepto de turismo de calidad y sostenible. El hotel cuenta con habitaciones familiares y villas con uno y dos dormitorios. Las mascotas también son bienvenidas.
Imagen cedida por Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas
Ibiza, 20 de abril de 2019. - Ubicado en pleno corazón de la isla, Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas es el entorno ideal para vivir en familia de todas las posibilidades que la isla ofrece o, simplemente de disfrutar de la calma y la tranquilidad de este agroturismo que invita al visitante a sumergirse en la Ibiza más auténtica. 

Para ello, Can Lluc, además de disponer de cunas, cuenta con un total de doce habitaciones, de las cuales tres son familiares, que ofrecen el espacio y la privacidad necesarias para disfrutar todos juntos , a las que se suman 8 villas con uno y dos dormitorios y con habitaciones comunicadas y con jardín, ideal para quienes, además, vienen acompañados de su mascota, ya que en Can Lluc todas son bienvenidas. De hecho, es Charly, un cariñoso gato el que da la bienvenida a los huéspedes. 
  
Pequeños y mayores pueden divertirse con las facilidades del agroturismo ibicenco, fruto delsueño del matrimonio formado por Tina Soriano y Lucas Prats que en el año 2000 decidieron dar forma a su concepto de turismo de calidad y sostenible Así, la cascada de la piscina, la cabaña para ver la puesta del sol desde el bosque, la merienda en las mesas de picnic, la mesa de ping-pong o las hamacas colgantes entre algarrobos son un entretenimiento diferente y divertido para padres e hijos. 

Para aquellos padres que quieran pasar momentos a solas y descansar por un momento de sus hijos, Can Lluc pone a su disposición un servicio de babysitter políglota. 

Los padres tampoco tendrán que preocuparse a la hora del almuerzo o la cena. Olea, el restaurante de Can Lluc, cuenta con sillas y tronas, así como un menú pensado especialmente para los más pequeños de la casa. 
  
Y para quienes quieran conocer la isla en familia, Can Lluc recomienda los mejores planes,como el Aquarium de Es Cap Blanc, en Sant Antoni, uno de los lugares donde más disfrutarán los niños. Esta cueva marina natural conocida como Sa Cova de ses Llagostes permite observar las principales especies del mar pitiuso, como meros, langostas, rayas, julias y castañuelas, entre otras. Asimismo, se exponen algunas peceras que contienen especies más pequeñas. En Santa Eulalia, Acrobosc es un fantástico parque de aventuras al aire libre para jóvenes y mayores. Situado en una zona de pinos, sus plataformas, obstáculos, tirolinas y camas elásticas aseguran diversión y adrenalina para mayores y pequeños. 
  
La simbiosis de Can Lluc con la naturaleza permite recorrer la naturaleza ibicenca en familia a pie, en moto o en bici. El agroturismo se convierte en la mejor ubicación al estar a menos de 15 minutos de cualquier puerto para descubrir la costa de la isla en barca, a remo en llaüt, en kayak, o en catamarán. 
  
Sea cual sea el plan del visitante de Can Lluc, bien en familia, en pareja o en solitario, el agroturismo ofrece soluciones para todos. 
 
Más información: www.canlluc.com
 
Ibiza Gay Pride 2019: la isla blanca vuelve a ser ´motivo de Orgullo´  
  • Del 12 al 15 de junio las calles de Ibiza volverán a llenarse de actividad en torno a una causa internacional.
     
  • Boris Izaguirre y Topacio Fresh serán dos de los grandes protagonistas del ´Orgullo Ibicenco.
Cartel Ibiza Gay Pride 2019 - C. Ibiza LGTB
Ibiza, 23 de mayo de 2019.- Celebrities, espectáculo, color y, sobre todo, la reivindicación de una causa justa están llamados a llenar las calles de Ibiza a partir del 12 de junio. De nuevo, el colectivo LGTBIQ+ volverá a hacer de la isla blanca uno de los escenarios de mayor visibilidad en un evento que ha convertido a la mayor de las Islas Pitiusas en todo un símbolo para la cultura gay. 

El éxito de las ediciones anteriores y el carácter internacional de este hito en Ibiza ha llevado a los organizadores a añadir un día más al calendario de eventos de este año. El martes 11 de junio se celebrará el ´Día Extra Ibiza Gay Pride´ que se inaugurará con IBICINE, el Festival de Cine de Ibiza, donde no faltará una cuidada selección de cortos con guiños al colectivo LGTBIQ+.

La puesta de largo del ´Pride´ ibicenco será el miércoles 12 de junio, que comenzará con la lectura del Pregón de Bienvenida a cargo de la Drag Ruby Murry (Britain´s Got Talent), cuya actuación tendrá lugar en el emblemático Portal de Ses Taules en La Marina de Ibiza. 

Un ´ Pride´ donde no faltarán los capítulos más culturales. El jueves 13 será el día en el que Boris Izaguirre presentará su libro ´ Tiempo de Tormentas´. La Casa Sa Colomina (´Casal de la Igualtat´) será el escenario para esta presentación, en el cual también tendrá lugar la obra teatral ´ La Noche de los Desposeídos´ a cargo de la compañía ´Es Devessai´, una comedia de enredo que pondrá en valor los derechos del colectivo LGTBIQ+. 

La gran fiesta llegará con el comienzo del fin de semana. El viernes 14 a partir de las siete de la tarde será la apertura del ´Escenario de Visibilidad LGTBIQ+´, donde todos los asistentes podrán disfrutar de un ´Drag Show´ donde no faltarán las actuaciones de diferentes DJ´s. La gran Sandra Love será la encargada de presentar este escenario en un día donde tendrá lugar de forma paralela otra de las novedades dentro del ´Pride´ ibicenco: a las siete y cuarto de la tarde del viernes 14, Ibiza acogerá una macro exhibición de coches en el marco de Gumball 3.000, la carrera de coches más famosa del mundo que terminará en la isla. 

Ya a partir de la una llegará otra de las citas más vinculadas a esta fiesta con ´ Animal Park´, la fiesta ´única para hombres´ en el marco del ´Pride´ de Ibiza en  la zona de La Marina. 
  
El 15 de junio será el día grande del ´ Pride´ con la Gran Marcha por los derechos LGTBIQ+, a partir de las siete de la tarde. La comitiva saldrá desde la Cofradía de Pescadores y terminará en el Puerto de Ibiza. A las 20:30 se abrirá de nuevo el ´Escenario de Visibilidad LGTBIQ+´, dondeTopacio Fresh, activista transgénero y una de las protagonistas del cartel de este año, leerá el Manifiesto 2019 junto con miembros del colectivo LGTBIQ+ de Ibiza y diversas figuras institucionales. 
  
Una lectura a la que seguirá la ´Gran Fiesta por la diversidad, la tolerancia y el respeto´, en la que actuarán la Gran Diva Nalaya, Selena y muchas más sorpresas. 
  
Un cierre de fiesta por todo lo alto donde las sesiones de los DJ´s Gloria Viagra (Berlín) & Alex Hinohouse pondrán el broche de oro a la edición 2019 de un Orgullo que ya se ha ganado un merecido hueco a nivel mundial. 
  
Más info: 
www.ibiza.travel  https://ibizagaypride.eu/ 
 

Portopí, el barrio de un faro mítico en Palma

El barrio ofrece muchas posibilidades de ocio – entre ellas, un centro comercial - y construcciones monumentales como el faro de Portopí, la Torre de Paraires y el castillo de San Carlos.

La torre de señales de Portopí es el tercer faro más antiguo de Europa y un símbolo para la ciudad.

Palma, 24 de mayo de 2018.- Hay vida más allá del centro de Palma. Su Catedral, la Almudaina, el entramado de callejuelas del centro… eclipsan en ocasiones al resto de la ciudad que, sin embargo, cuenta con lugares repletos de historia. Uno de los barrios míticos es Portopí. Situado en uno de los extremos del puerto del Palma, esta zona ofrece muchas posibilidades de ocio – entre ellas, un centro comercial - y construcciones monumentales como el faro de Portopí, la Torre de Paraires y el castillo de San Carlos. 

La torre de Señales de Portopí, o faro de Portopí, lleva siglos en funcionamiento. De hecho, es el faro más antiguo Baleares, el segundo más antiguo de España y el tercero de Europa, tras la torre de Hércules y la Linterna de Génova. 

Esta construcción ha sido testigo de muchos episodios históricos, de la evolución económica de la isla, del ataque de los piratas y de la llegada de miles y miles de marineros. Además, el mismo ha sufrido en sus propias carnes el paso del tiempo. Desde 1300 y hasta la actualidad, ha cambiado de emplazamiento y se ha ido adaptando a las nuevas tecnologías, pasando de utilizar lámparas de hierro alimentadas con aceite a lámparas eléctricas. 

Siete siglos después, el faro de Portopí continúa desempeñando la función para la que fue creado, pero, además, tiene otra: se ha convertido en un espacio cultural que acoge una exposición permanente de señales marítimas ubicada en un edificio anexo a la torre de señales. 

El barrio de Portopí 

Situado junto al Puerto de Palma, el barrio de Portopí ofrece ocio para toda la familia. En él se encuentra el centro comercial de Portopí que acoge números establecimientos con firmas de primeras marcas, un casino, diferentes opciones gastronómicas y eventos que se suceden a lo largo del año. 

Para quien quiera cultura, el faro de Portopí no es el único monumento de la zona. Existen otras construcciones que también remontan a tiempos pasados, por ejemplo, la torre de Paraires, la torre de Señalesxcelente ubicación, cerca del barrio de Portopí los visitantes pueden hacer recorridos en barco y deportes acuáticos, pasear por el centro comercial Porto Pi, practicar yoga, visitar un spa, disfrutar de las tiendas y los cines, y por supuesto disfrutar de la vida nocturna de Palma. y Castillo de San Carlos, hoy Museo Militar. 

Gracias a su excelente ubicación, cerca del barrio de Portopí, los visitantes pueden hacer recorridos en barco, practicar deportes acuáticos, comprar y disfrutar de la vida nocturna de Palma. Turistas y locales encontrarán una gran diversidad de actividades en el barrio de Portopí en Palma.

 

Promotur celebrará el Día de Canarias con la segunda edición del concurso #fotocanaria

  • Los residentes en el Archipiélago pueden participar, a partir de este lunes y hasta el 31 de mayo, en esta acción que se desarrollará en Instagram y Facebook
  • Las categorías del certamen son paisaje, cultura y retrato, y los ganadores disfrutarán de un viaje para dos personas a la isla que elijan

Promotur Turismo de Canarias, dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes, se sumará a las acciones organizadas por el Ejecutivo autonómico con motivo del Día de Canarias convocando la segunda edición del concurso #fotocanaria, una campaña dirigida al público residente en las Islas.

La acción, cofinanciada en un 85% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, se estrenó el año pasado con más de 3.000 imágenes tomadas por los usuarios de Instagram que fueron compartidas por ellos en esta red social con el hashtag #fotocanaria2018.

Al igual que en la edición anterior, las categorías en las que se puede concursar son paisaje, cultura y retrato, y los ganadores disfrutarán de un viaje para dos personas a la isla que elijan. Además, sus creaciones serán incorporadas al banco de imágenes de Turismo de Canarias y serán empleadas en diferentes campañas promocionales tanto a nivel insular como nacional e internacional, en los principales mercados emisores.

Para participar sólo hay que subir la foto a Instagram o a Facebook con el hashtag #fotocanaria2019. Las bases se pueden consultar en www.fotocanaria.com, donde también están los trabajos ganadores de la pasada edición, que fueron en la categoría de paisaje el instagramer @sergismo; en retrato, @aaron_goodlife; y en cultura, @tomascorrea_.

Las imágenes ganadoras de la primera edición han protagonizado diversas campañas digitales y, además, para la difusión del concurso de este año también se incorporan en publicidad exterior y en las pantallas del área de salidas interinsulares de los aeropuertos del Archipiélago. Así, se da visibilidad a los autores premiados y se anima a los seguidores de Instagram y Facebook a que compartan sus fotografías y opten al premio. El jurado tendrá en cuenta la calidad artística de las imágenes y se valorará que aporten cierto grado de dominio de la composición, el color y la luz.

El objetivo de esta acción es no sólo celebrar una importante efeméride como es el Día de Canarias, sino también impulsar la implicación de la sociedad canaria en la actividad turística, haciéndola partícipe en la promoción de los destinos insulares, con el convencimiento de que son los propios residentes los mejores embajadores de la marca Islas Canarias.

 

ATENAS – SANTORINI: CULTURA Y PLAYA EN UN MISMO VIAJE 

 

Sama Travel te da la oportunidad de conocer ambos destinos en un paquete de ocho días 

La agencia mayorista Sama Travel, que lleva desde 2007 en España organizando el viaje perfecto, oferta para los próximos meses de verano un paquete de ocho días que incluye las visitas de Atenas y Santorini en régimen de alojamiento y desayuno desde 995 euros. Una forma ideal de realizar un viaje que combina una ciudad que es cuna de la cultura occidental con un destino paradisiaco, perfecto para relajarse y desconectar.

Atenas, la villa más importante de la Grecia Antigua, es un lugar en el que se respira cultura por sus rincones. Cuna de la Democracia, la Filosofía y el Teatro, entre otras artes, pocas ciudades han tenido tanta importancia como ella en el desarrollo de la civilización occidental.

 

En la actualidad, la capital de Grecia alberga más de cuatro millones de habitantes y conserva importantes vestigios que dejan entrever la grandeza de lo que fue y se suman a otros modernos encantos como el bullicio de sus calles, una exquisita gastronomía mediterránea o su animada vida nocturna.

 

 Si hay una visita imprescindible en Atenas esa es la Acrópolis, el emblema de la ciudad que se erige en lo alto de una colina y corona toda la urbe, donde se encuentran algunos de los monumentos más representativos de la Grecia Clásica como el Partenón, el Templo de Atenea Niké, el Erecteion o el Teatro de Dionisos, entre otros.

 

Pero Atenas es mucho más que la Acrópolis. Barrios como Plaka, el más antiguo de la ciudad pero también el más animado; Monastiraki, con mercados similares a los zocos e ideal para degustar la auténtica gastronomía local; Anafiotika, con estrechas callejuelas empinadas y casas de un solo piso pintadas de blanco y azul; o Kolonaki, el más lujoso de Atenas, son perfectos para visitar durante un fin de semana.

 

Al sur de Atenas, en el Egeo Meridional, se encuentra la isla de Santorini, un destino paradisiaco para disfrutar de sus playas de arena negra y agua turquesa y de sus posibilidades de ocio nocturno, contemplar impresionantes puestas de sol o realizar agradables paseos por sus pueblos llenos de encanto, cuya estampa de fachadas blancas y cúpulas azules ya resulta icónica.

 

Vivir todo ello de manera conjunta ya es posible gracias a Sama Travel, agencia mayorista que ofrece un paquete de ocho días que incluye tres noches en Atenas en hotel de 4* en AD, cuatro noches en Santorini en hotel de 3*SUP en régimen de AD, el ferry Atenas-Santorini, los traslados, las tasas, el seguro de viaje y los vuelos directos con Iberia desde Madrid por 995 euros con salida el 24 de junio; 1.150 euros con salida el 22 de julio y el 12 de agosto; y 1.050 euros con salida el 26 de agosto y el 2 de septiembre.

 

REPORTAJES - ENTREVISTAS por ENRIC RIBERA

 

Genuino Madruga

Genuino Madruga, director del restaurante homónimo de Horta (Faial, Azores). Ha realizado la hazaña de dar la vuelta al mundo en dos ocasiones en solitario y con un barco velero, a lo largo de 19 y 21 meses de travesía. 

“Soy el único portugués que he realizado dos travesías por el mundo en solitario”

Por: Enric Ribera Gabandé

“Mi primer barco que tuve está alojado en el fondo del Océano Índico; se partió todo en una tempestad a 2000 millas del sur de la India” 

Pregunta. ¿Cuáles fueron los objetivos que le llevaron a navegar por los mares del mundo a lo largo de 21 meses?

Respuesta. Hacer una vuelta por el mundo. Yo soy el único portugués que he hecho dos vueltas por el mundo en solitario. Y el único luso que ha hecho el Cabo de Hornos, siendo el décimo del mundo que ha realizado la travesía de Cabo de Hornos al Océano Pacífico en vela y en solitario. Aquí en Faial, cuando estaba estudiando en la escuela siempre veía llegar los aventureros de todo el mundo, como yo, hoy. Hablando con esta gente me decían que venían del Caribe, de Brasil…Me hice la idea que tal vez un día, soñando, podría conocer el Caribe, ir al Brasil  y otra tantas paradas por países del mundo. Así fue. Lo pude hacer con 50 años, la primera vez. La segunda, con 58 años.

P. Antes de ser restaurador, ¿cuál era su profesión?

R. Siempre fui pescador, aunque navegar a vela, nunca.

P. ¿Qué objetivos perseguía al dar la vuelta al mundo?

R,- El mirarme al espejo de otros expedicionarios. No tenía dinero para comprar un  barco. Cuando miraba a otros navegantes me decía un día lo voy hacer. Voy a trabajar, voy a ganar dinero y voy a comprar un barco…Y un día también me voy a ir por el mundo ¡Y así fue!

P. ¿No llegó a tener en algún momento miedo de navegar solo?

R. No se puede tener nunca miedo. Siempre se tiene que enfrentar a todo lo que viene. El miedo es lo peor que un navegante puede tener ¡No, no he tenido nunca miedo!

El primer velero

P. ¿Algún peligro ha tenido?

R. Claro que sí. En un viaje de estas circunstancias acostumbra haber de todo. Mi primer velero que tuve está alojado en el fondo del Océano Índico. A 2000 millas del sur de la India en una tempestad se partió todo. Después, tuve que navegar de improvisado…Lo importante es llegar ¡No fue fácil!

P. Dos hazañas que muy poca gente, como muy bien usted ha dicho, ha podido llevar a cabo ¿Es para figurar en el Guinness World Records?

R. No sé…El objetivo no era éste, y si no realizar mi sueño. Que pueda inscribir mi nombre en el Guinness World Récords, no me interesa.

Se convierte en restaurador

P. Hace 5 años abrió las puertas del restaurante que lleva su mismo nombre, Genuino Madruga,  dejando atrás unas experiencias y unos retos por los mares del mundo inolvidables.

Los dos comedores están salpicados de recuerdos y souvenirsadquiridos en sus dos travesías por el mundo, para que los clientes participen de sus aventuras.

R. Claro que sí. Aquí se pueden ver todos los recuerdos que compilé navegando. En las mesas y las paredes, hay de todo; desde camisolas, dinero de los países, postales, algunas fotografías, y otros tantos recuerdos. Con estos, nuestros clientes pueden navegar conmigo.

P. ¡Todo ello,  convierte a Genuíno Madruga en un restaurante-museo! Vamos hablar ahora de gastronomía. Como usted fue pescador, los platos donde se sostiene su cocina deben ser los frutos del mar.

R. Así es. Como puede ver, estamos a 10 metros del mar. Tenemos el besugo de las Azores de excelente calidad. El cherne, el pulpo, los  chacharritos. Yo tengo un barco de pesca. Cuando no consigo la captura que necesito, voy a comprar en el mercado de los pescadores.

P. ¿Cuáles son otras especialidades que ofrece su Restaurante Genuino Madruga?

R. También hay carne; lomo de novillo. Nosotros trabajamos con ganaderos de la isla de Faial, y por lo tanto tenemos carne de primera. También tenemos otros tipos de pescado, como es el espadón, el atún…Todo de las islas de las Azores, porque aquí la calidad es de primera, dado las aguas que tenemos en este mar son muy limpias. Alguna  vez, también nos llega algún marisco, como la langosta…

P. ¿…Tiene mucho sabor la langosta del Atlántico?

R. Es muy buena y tiene un excelente sabor.

P. Para regar estos pescados y mariscos, nada mejor que un vino blanco de la isla de Pico.

R. Son los mejores vinos blancos y tintos, aunque los vinos de alta calidad de Pico en blancos son los números uno. Todo lo que sea calidad, lo podrán encontrar los clientes que vengan a descubrir y disfrutar nuestra restauración tradicional faialense.

Foto: Pilar Rius

 

 

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