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EL ALMANAQUE | PORTAL DE  CULTURA Y ENTRETENIMIENTO Diario independiente dirigido a la Comunidad Hispana

EL ALMANAQUE 
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El  Almanaque Nº 4763  Martes  30  de Octubre de 2012

Sandy deja una decena de muertos y a millones de hogares sin luz en EE UU


 


Recopilación de las ediciones de EL ALMANAQUE - ALMANAQUES DE SEPTIEMBRE en calendario de la Portada

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

 

NACIONAL - ESPAÑA : AUDIO- Escuchar Ultimas noticias -

Rajoy dice que el rescate "no es imprescindible en este momento"
El Congreso pide a Draghi que se reúna con los diputados españoles
Bruselas rechaza una Cataluña independiente dentro de la UE
Polémica por las imágenes de la Diada incluidas en la campaña oficial del 25-N
Mas tilda de "pieza de museo" las fronteras de Europa y defiende la interdependencia
Mas-Colell asegura que si Cataluña sigue en España va 'camino de la decadencia'
Rubalcaba no comparte el derecho a decidir que propone el PSC -
Lucena: "La independencia traería 15 años de bache económico"
La dirección del PSOE aparca la fractura y rechaza pedir dimisiones - Griñán: “Mi futuro es Andalucía”
Detenido el jefe del aparato de financiación de Resistencia Galega

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INTERNACIONAL - UNION EUROPEA- Reuters - Efe -

10 muertos por un coche bomba Opositores sirios denuncian intensos ataques aéreos en Damasco
El periodista griego afronta pena de cárcel por revelar datos de evasores
Grecia investigará a 5.000 personas y empresas por delitos económicos
Dos opositores iraníes, ganadores del premio Sájarov de la Eurocámara
Jacob Zuma: “En Sudáfrica no hay crisis, la gente puede protestar”
Los salafistas cortan cuatro dedos a un vendedor de alcohol en Túnez
Egipto detiene a 727 personas por acosar a mujeres en una celebración
Somalia- pistoleros no identificados matan a tiros a popular poeta y músico
El partido de un humorista, el más votado en las elecciones de Sicilia
Japón denuncia presencia de barcos chinos en aguas de disputadas islas
El oeste de Canadá sufre un segundo terremoto en dos días

AMÉRICA LATINA - EEUU --> Noticias RSS América Latina - ESPECIAL Elecciones en Estados Unidos

«Sandy» deja 16 muertos y a 6,5 millones de personas sin luz - Un huracán vivido desde la red
Las FARC asesinan a seis policías en el sur de Colombia
Perú- Tachan de "leguleyada" requisito de firma de indulto para Fujimori
Alcalde electo de Sao Paulo ofrece "soluciones sociales" a la inseguridad ciudadana
Atacan a periodista boliviano mientras dirigía programa de radio
Margallo tratará con su homólogo cubano el ‘caso Carromero’
Soldados mexicanos liberan a 14 secuestrados en Tamaulipas

SOCIEDAD - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - Efemérides - Santoral - Blog de Inglés

Viguer: “La ejecución de hipotecas están causando una sangría social”
Un millón de jóvenes no tiene empleo ni estudios obligatorios
Las Comunidades del PP quieren que la ley educativa recoja la doctrina del TC - La oposición contra Wert
Tratamientos anticonceptivos en escuelas en Reino Unido sin conocimiento paterno
La elección de un Papa, en las manos de un niño
La Iglesia anglicana estudia la ordenación de mujeres como obispos
Los debates más osados de la Iglesia Divorciados, Islam, curas casados...

SUCESOS - TRIBUNALES - INMIGRACION

Un muerto en las carreteras durante el fin de semana, la cifra más baja de la historia
Un hombre muere arrollado por una conductora a la que había robado el bolso
Una niña de seis años resulta herida de gravedad tras caer desde un tercer piso
Atracan un banco en Usera y consiguen burlar a la Policía huyendo por las la alcantarillas
El TC puede resolver esta semana el recurso del PP contra el matrimonio gay
El frío y el hambre lanzan a los sin papeles a Melilla y a las pateras


ESCAPARATES : MARCAS - TIENDAS OUTLET - CALZADO - MODA INFANTIL - PERFUMERIA - LENCERIA
 

GENTE - MODAS - TENDENCIAS  - FERIAS - FIESTAS - CURIOSIDADES  - 

Norma Duval ya es abuela - Javier Bardem- 'Los villanos de hoy son los que rescatan a los bancos en vez de a las personas'
Julio Iglesias Jr., boda en una finca del marqués de Griñón
Adrià niega haber engañado al comprar acciones de 'El Bulli'
La última Lotería de Navidad libre de impuestos
Modelos albinas contra la discriminación en África - La lencería más sexy para mujeres operadas de cáncer de mama

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AGENDA CULTURAL  MÚSICA CINE RADIO TELEVISIÓN LIBROS - Especial festivales 2012

El Museo del Prado reivindica la obra del paisajista Martín Rico, "maniático pintor del detalle"
Martha Wainwright “Me aconsejan no actuar en España porque perderé dinero seguro”
James Bond visita Madrid - La nueva de James Bond arranca con fuerza - Así es Berenice Marlohe, la nueva chica Bond
Por 'Los enamoramientos' Javier Marías rechaza el Premio Nacional de Narrativa

DEPORTES - Agenda - Clasificación y resultados de Primera

Messi recibe la Bota de Oro por los 50 goles marcados en la última Liga
Casillas, Xavi, Iniesta, Ramos, Piqué, Xabi Alonso y Busquets aspiran al FIFA Balón de Oro
Del Bosque, Mourinho y Guardiola, propuestos para 'Mejor Entrenador del año' -
Rifirrafe entre Fernando Alonso y Ferrari... ¿qué pasó en el GP de India?

SOLIDARIDAD - DERECHOS HUMANOS - ONGs - COMUNICACIÓN

Amancio Ortega destina 46 millones a proyectos sociales
Cáritas Europa: «Si esto no cambia, parte de la población se quedará al margen para siempre»

MEDICINA - SALUD Y BELLEZA - SEXUALIDAD

Conociendo el ictus, segunda causa de muerte - Falsos mitos de la vacuna de la gripe
A más vitamina D en el cuerpo, menos riesgo de cáncer de vejiga
Nuevas pruebas para predecir la metástasis del cáncer de mama
Nuestra postura al dormir define cómo somos - Cinco trucos para incrementar tu deseo sexual

CIENCIAS  TECNOLOGIA  MEDIO AMBIENTE - CAMBIO CLIMÁTICO - Imagen astronómica del día

Finaliza la primera misión comercial hacia la Estación Espacial Internacional
Los científicos italianos se rebelan contra la sentencia de L’Aquila - La idea matemática que hizo volar al Voyager
El parque eólico marino más grande del mundo se pone en marcha

LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET - REDES SOCIALES -INFÓRMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA

Diez aplicaciones que no pueden faltar en un Android - Lo bueno y lo malo del nuevo Windows
'Dotcom' anuncia que su nuevo portal será 'gratuito' y 'legal'
Google se une a LG y Samsung para crear una nueva gama de tabletas y teléfonos

MÓVILES - CELULARES - LOGOS - TONOS -  MELODIAS - JUEGOS - Internet - Hosting

ECONOMÍA Y FINANZAS. EMPLEO.  - Mercado continuo - Ibex 35

Obama: "No podemos permitirnos que España se derrumbe"
El Gobierno espera que el 'banco malo' tenga una rentabilidad del 15% en un 'escenario conservador'
El 'banco malo' podrá comprar 'ladrillo tóxico' con rebajas del 63%
El Parlamento encarga un informe sobre los sueldos de todos los bancos 'en proceso de reestructuración'
Telefónica logrará 1.449 millones con la salida a Bolsa en Alemania
Condena de 21 millones a PwC por una auditoría defectuosa a Torras

EL TIEMPO Mapas Pronóstico - TRÁFICO -  TURISMO - AVENTURAS

El Puente de Todos los Santos, 'pasado por agua'
El gasto de los turistas extranjeros crece en Madrid un 3% hasta septiembre
Iberia hará público su ERE el 9 de noviembre
El 'tanatoturismo' o turismo de cementerios comienza su andadura en España
Turismo ecológico para practicar inglés - 30 rincones de España todavía por descubrir

CONSUMO - - RESTAURACIÓN - AGROALIMENTARIA -  MOTOR - NAÚTICA

La OCU denuncia que 9 marcas venden aceite de menos calidad, más caro
El gasto medio por hogar baja un 3,5%, pero el de la vivienda se dispara un 21%
Gasolineras 'libres', la alternativa de futuro para llenar el depósito más barato - A repostar, los lunes
Solo seis vías peligrosas están señalizadas como puntos negros - Catorce radares para 150 «puntos negros»

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El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores.
 

 
LA FRASE - EL REFRÁN - LÉXICO
 

 

LAS CLAVES LÉXICAS : TODOS LOS SANTOS - DÍA DE DIFUNTOS - HALLOWEEN

El refrán - EL MUERTO AL HOYO Y EL VIVO AL BOLLO

Con este refrán la sabiduría popular nos dice que bien están los lutos y duelos, pero que no por eso hemos de descuidar los afanes de nuestra subsistencia.

¿LOS DIFUNTOS O TODOS LOS SANTOS?

En todas las culturas encontramos una fiesta dedicada a los antepasados, a los que en unos casos se llama difuntos, en otros santos, y mucho más atrás en la cultura romana, lémures, lares o manes.

¿Qué celebramos realmente en esta fiesta en que las calaveras se convierten en protagonistas? Pues celebramos nada más y nada menos que la presencia en nuestras vidas de nuestros más recientes antepasados. Es que no se entiende la cultura sin el culto a sus autores; no se sostiene la memoria de las cosas si no se cultiva la memoria de quienes las crearon. Para que la memoria de los valores vitales sea duradera, es preciso personalizarlos, ponerles rostro y biografía. Por eso a todas las cosas les asignamos autor. A las recientes, porque lo conocemos; y para las antiguas inventamos uno, porque sin autor no es posible el culto.
 

En la fiesta de los Difuntos y de Todos los Santos (una sola fiesta que dura dos días; las lemurias romanas duraban tres) sacamos a los muertos de sus tumbas para que participen un día al año de lo que nos dejaron al irse de este mundo. En todas las culturas encontramos vestigios de estos cultos, y en todas ellas abundan caracteres comunes que han saltado los mares y traspasado fronteras. Es el alma de la humanidad la que palpita en ellas.
 

Los romanos, por referirnos a nuestros antecedentes mejor documentados, se ocupaban de sus difuntos los días 9, 11 y 13 de mayo. Pero no era esa la única ocasión en que se ocupaban de ellos, sino que los tenían metidos en casa en forma de dioses o genios familiares, y les rendían culto diario. Tan importante consideraba Roma el culto a los antepasados, que para asegurarlo instituyeron la figura sagrada del heredero, cuya principal razón de ser y obligación era perpetuar este culto.
 

Es que el culto a los difuntos no era una institución más, sino la piedra angular de toda cultura. Es lo que siglos más tarde recogería el cristianismo bajo la figura de la COMUNIÓN DE LOS SANTOS, uno de los dogmas que proclama el Credo. En él se afirma que todos los cristianos, tanto los difuntos de todos los tiempos como los vivos, viven en comunión formando un solo espíritu. Y que son precisamente los que se fueron a los que más propiamente se llama santos (igual que los romanos llamaron a sus antepasados lares, manes y lémures; quienes preservan desde el más allá la cultura y los valores de toda la comunidad (formada por los vivos y por los difuntos).
 

Consecuente con ese principio, el cristianismo ofrece como ejemplos para toda la comunidad cristiana a los difuntos que destacaron en las virtudes que forman la religión, a los que en su día proclamó como santos, inscribiéndolos en la lista llamada canon (eso es canonizar). Pero como la inmensa mayoría de los que murieron dentro de la fe de la iglesia y por eso son santos no fueron inscritos, se instituyó la fiesta de TODOS LOS SANTOS (los manes que dirían los romanos), que son los difuntos no canonizados, como parte de la celebración de la fiesta del día siguiente dedicado a los difuntos que están aún penando.

INDICE - HISTORIA - TRADICIONES - LÉXICO - TEMAS - CITAS - DUELO - SANTORAL - POEMAS - ENLACES

LIBROS RECOMENDADOS

POLVO ERES: REYES PAPAS Y SANTOS
de CONCOSTRINA, NIEVES

Polvo eres pretende demostrar que la muerte (de otros) puede llegar a ser tan interesante, extravagante o divertida como la propia vida. En esta primera entrega de Polvo eres, con cuarenta historias de Reyes, Papas y Santos, la autora publica sólo una pequeña muestra de sus intervenciones diarias en Radio 5 Todo Noticias, de Radio Nacional de España. Desde la colección de reliquias con las que se obsesionó Felipe II en su lecho de muerte, hasta los dos cráneos de que disfruta Jaime I El Conquistador en su tumba del monasterio de Poblet; pasando por los caprichos funerarios de Julio II y las desgracias mortuorias del Papa Formoso, el libro demuestra cómo Nieves Concostrina teje y desteje historias fúnebres mejor que Penélope el sudario de su suegro y cómo borda “tanatoenredeos” mejor que Mariana Pineda banderas republicanas


 
POLVO ERES...FILOSOFOS, ESCRITORES, MUSICOS Y PINTORES
de CONCOSTRINA, NIEVES

Esta segunda entrega de Polvo eres continúa con la saga de las muertes más extravangantes y divertidas, cuando no tiernas, entre gentes de la Filosofía, la Literatura, la música y la pintura. Son en total cuarenta historias que recogen con humor el ajetereo de los huesos de René Descartes, la estúpida muerte de Pitágoras o el estrafalaria presencia de los restos del filósofo Jeremy Bentham en las vitrinas, aún hoy, del University College of London. Chéjov, Calderón de la Barca, Molière, Neruda, Dumas, Leopardi,Falla, Mozart, Paganini, Goya y Velázquez, entre otros artistas que aparecen en el libro también sufrieron cierto zarandeo póstumo. Como señala el periodista Carlos Santos en el prólogo, "la gracia y el humor fluyen a chorros por las páginas de este libro, que está lleno de sorpresas y que no es una obra literaria, ni un tratado histórico ni una colección de trabajos periodísticos, pero de todo ello tiene muchísimo. No hay mejor Literatura que la que nace de la tierra. No hay mejor libro de Historia que aquel escrito para ser leído, y no para ser debatido en espesos congresos o para apolillarse en oscuros archivos. No hay mejor Periodismo que el que se aleja de las miserias cotidianas del oficio, esclavo de tantos amos, e intenta volar alto, entre la ironía, el desnfado, el análisis y el ensayo".

Mariano Arnal [+] Articulos Buscador temático del Almanaque LÉXICO

EFEMÉRIDES

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

1451 Supuesta fecha de nacimiento de Cristóbal Colón en Génova.
1503 Instrucciones de Isabel la Católica acerca del trato que debe darse a los indígenas americanos.
1517 Martín Lutero pone sus tesis en la puerta de la catedral de Wittenberg. Inicio de la Reforma.
1735 Nace el fundador de los EEUU John Adams.
1793: en Francia, todos los girondinos son condenados a muerte.
1810: en México, fuerzas insurgentes se enfrentan a los españoles en la batalla del monte de las Cruces.
1823 Muere el inventor Edmund Cartwright.
1850 Inauguración en España del actual edificio de las Cortes.
1871 Nace el poeta Paul Valéry.
1894 Nace el biólogo Jean Rostand.
1900 Nace el poeta y novelista Thomas Wolfe.
1910 Nace el poeta Miguel Hernández. Fallece Henri Dunant, fundador de la Cruz Roja.
1918 Nace el cineasta Pedro Lazaga.
1922 Mussolini recibe encargo de formar gobierno.
1932 Nace el cineasta Louis Malle.
1939 Tropas soviéticas invaden territorio finlandés.
1945 Muere el pintor Ignacio Zuloaga y Zabaleta.
1956 Francia y el Reino Unido atacan conjuntamente posiciones egipcias.
1956 Fallece el escritor Pío Baroja.
1983 Argentina: Raúl Alfonsín vence en las primeras elecciones democráticas desde el golpe de 1976.
1984 Asesinato de la primera ministra india Indira Gandhi.
1993 Muere el cineasta Federico Fellini.
1995 La provincia francófona de Quebec decide en referéndum mantener la unidad de Canadá (50,6%)
2000 ETA asesina a José Francisco Querol, magistrado del Tribunal Supremo y a sus dos acompañantes
2001: en Estados Unidos, el músico Michael Jackson lanza el último álbum de estudio de su vida: Invincible.
2001: en Chile, cesa sus transmisiones la red de televisión Telenorte.
2003: en Bagdad (Irak) la ONU retira a todo su personal extranjero.
2007: en Madrid se inaugura oficialmente la ampliación del Museo del Prado, la mayor experimentada por dicho museo en sus casi dos siglos de existencia.
2011: Se alcanza la cifra de 7 mil millones de habitantes en la población mundial

Efemérides Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE

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SANTORAL - ONOMÁSTICA -

 

SANTORAL - ENVIA UNA POSTAL : FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA : Cenobio obispo y mártir; Arilde, Irene y Atanasio confesores; Gerardo, Celsino y Pimenio obispos; Claudio, Lucano, Marcelo, Lupercio, Victorio, Serapión, Saturnino, Talasio y Bayo mártires; Nantero abad; Domingo Collins (S.J.) beato.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

IRENE

Irene procede de eirhnh (eiréne),que significa paz. Los griegos tenían un alto concepto de la paz, que representaba no la situación en que uno acepta someterse a su conquistador, sino aquella en que las rivalidades entre pueblos vecinos se resolvían finalmente mediante alianzas justas, en vez de resolverlas por las armas. Por eso la entronizaron entre las divinidades, puesto que para ellos era un valor de primer orden. Este nombre ha tenido un gran prestigio no sólo en Grecia, de donde es originario, sino también en todo el mundo.

Santa Irene de Bizancio, mártir del primer siglo del cristianismo, fue bautizada por san Timoteo. Su nombre pagano era Danae, y lo trocó por el de Irene al hacerse cristiana. Se convirtió en un mito para los griegos, de manera que los datos biográficos se confundieron con los legendarios. Fue tal el prestigio de que gozó esta santa, que se le dedicaron numerosos templos por toda la Iglesia oriental.

Santa Irene de Tesalónica vivió en tiempos de Diocleciano y sufrió martirio en la persecución que éste desencadenó contra los cristianos. Dicen las actas antiquísimas de su martirio, que vivía Irene con su padre y sus dos hermanas, llamada Agape (Amor) una y Quionia (Pureza) la otra, en Tesalónica (hoy Salónica). Que fueron detenidas y llevadas a presencia del prefecto quien, decidido a conseguir un triunfo con Irene, usó con ella de todos los medios para doblegar su voluntad. La expuso primero en una casa de lenocinio para que sufriera la humillación que allí le esperaba. Pero algo había en su rostro que hizo que fuese respetada. Acusada de haber ocultado en su casa libros prohibidos, contestó que no eran de ella; en efecto, eran de toda la comunidad cristiana de Tesalónica. El prefecto, irritado porque no pudo hacerla renegar de su fe, mandó quemarla viva. Sus dos hermanas fueron degolladas ante ella.

Las Irenes celebran su onomástica el 21 de febrero (santa Irene mártir); el 5 de abril (santa Irene de Tesalónica); el 5 de mayo (santa Irene de Bizancio); el 18 de septiembre (santa Irene mártir); y el 20 de octubre (santa Irene de Portugal).

Irene emperatriz de Constantinopla se distinguió entre las grandes Irenes que han pasado a la historia. Nació de familia humilde el año 752. Pero su talento y hermosura la hicieron digna esposa del que sería el emperador León IV. Tuvo un gran ascendiente sobre su esposo, quien al morir le encomendó la tutela de su hijo Constantino. Ocupó por tanto la regencia muy provechosamente para el imperio. Frenó a los sarracenos e hizo la paz con el califa Harun al Raschid. Venció a los iconoclastas, restableciendo el culto a las imágenes, por lo que la Iglesia Ortodoxa la elevó a la dignidad de los altares.

El nombre de Irene es una exaltación de la Paz auténtica, no la del sometido, sino la del aliado. Llamarse Irene obliga a ser dialogante, comprensiva. Es un nombre que inspira fortaleza y flexibilidad a un tiempo. ¡Felicidades!

Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados http://www.elalmanaque.com/santoral/

LIBRO DE LOS NOMBRES http://www.elalmanaque.com/libros/castellano/nombres.htm


 
 
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29 de Octubre: día Mundial del Ictus - World Stroke Day Campaign

El Día Mundial del Ictus persigue aumentar el conocimiento de la gente sobre los accidentes cerebrovasculares y qué se puede hacer para combatirlos. El 29 de octubre de cada año es el día reservado para esta efemérides.

Muchas organizaciones aprovechan este día para homenajear a los supervivientes de accidentes cerebrovasculares de todo el mundo, a sus familias y cuidadores. Esta jornada también honra a las personas que han logrado los avances científicos en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el accidente cerebrovascular. Las actividades en torno a este día incluyen carreras populares, talleres de sensibilización, y pruebas de detección del riesgo de ictus. Se entregan premios para reconocer a las personas que trabajan en el tratamiento y la prevención del accidente cerebrovascular.

El ictus es una enfermedad no contagiosa que ataca a millones de personas en todo el mundo cada año. La campaña Mundial del Ictus pretende animar a la gente a comprender los factores de riesgo vascular, tales como la hipertensión arterial, la diabetes y los niveles de colesterol en sangre. La campaña también promueve la vida sana y la manera de reconocer las señales de aviso de un posible derrame cerebral y la forma de actuar para evitarlo.

En España, cada seis minutos fallece una persona por accidente cerebrovascular, la primera causa de muerte en las mujeres de nuestro país

El ictus es la primera causa de muerte en las mujeres y de dependencia en las personas adultas.

 Hoy se celebra el Día Mundial del Ictus que, bajo el lema "1de6", pretende sensibilizar a la población sobre sus factores de riesgo.

El lunes 29 de octubre, Día del Ictus, el Grupo de Estudio de Enfermedades Cerebrovasculares de la Sociedad Española de Neurología (SEN) y Boehringer Ingelheim impulsan una red de puntos informativos en Hospitales de todo el territorio nacional en los que se realizarán pruebas preventivas de ictus (presión arterial, glucemia y eco doppler). 

Listado de hospitales  - http://www.1de6.es/   http://observatoriodelictus.com.mialias.net/  - http://www.consultaclick.com.es

 

ALMANAQUES - CALENDARIOS

LA ULTIMA PROFECIA DE NOSTRADAMUS: EL HOMBRE TRAS LA LEYENDA
de NOBECOURT, DOMINIQUE y NOBECOURT, JEROME
ESPASA-CALPE, S.A. 528 pags
Esta novela que destila magia comienza en los albores del Renacimiento en la villa provenzal de Saint-Rémy, cuna del visionario más célebre de la Historia, Michel de Nostradamus, quien predijo los acontecimientos más señalados que tendrían lugar en el mundo en los siglos sucesivos. En estas páginas se recrean las andanzas del legendario médico y astrólogo: desde sus años de formación en Provenza, donde fue perseguido por la Inquisición por hereje, hasta su triunfo en la corte de la carismática Catalina de Médicis. Un impresionante fresco histórico que descubre al hombre tras el que se forjó la leyenda.

 

 
ARMONIA - SABIDURIA ORIENTAL - Psicologia - Indice de articulos de pareja y familia


Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu - Embarazo&Parto- Bebés - Autoayuda - Pareja

Inteligencia Emocional para Desempleados I

¿Qué puede hacer el desempleo conmigo?

Muchos son lo estados emocionales que el desempleo puede generar en la salud mental de la persona desempleada, y que pueden terminar por afianzar ideas, del tipo: "No puedo más...", "Estoy a punto de rendirme...", "Soy licenciado y ni siquiera me quieren para prácticas", "Continuamente pasa por mi cabeza la idea de acabar con todo definitivamente", "Necesito ayuda, guía...", "No sé por dónde empezar...", "Creo que ya no puedo controlarlo más", "Si no encuentro trabajo ya, mi vida se va al garete...", "Haga lo que haga, no encontraré trabajo porque todo está fatal".

Se ha puesto de manifiesto en numerosas investigaciones que la pérdida de empleo, (por la merma de aportes psicosociales, la pérdida de habilidades laborales, y la percepción de no poder planificar el futuro, además de cuestiones relativas a la pérdida de estatus o posición social valorada), afecta a la salud mental y el deterioro es rápido, y este deterioro sobre la salud mental no es la única afección, sino que el deterioro comprende la salud en tanto en tanto en cuanto es definida por la OMS: Bio-psico-social.

Y es que: un largo periodo de inactividad puede derivar en que la persona descuide hábitos tan básicos como el sueño, la comida, y en casos más agudos, la higiene y las relaciones sociales, y desarrolle conductas de carácter adictivo. Las relaciones sociales pueden verse afectadas por el sentimiento de inferioridad del desempleado ante un círculo de personas con mayor poder adquisitivo, normalmente trabajadores.

Consecuencia de todo ello, y de la falta de habilidades emocionales con la que habitualmente enfrentamos cualquier suceso vital transcendente, la autoestima se ve mermada, y esto puede constituir el caldo de cultivo de consecuencias nada deseables, ya que la autoestima instaura una serie de perspectivas, confianzas y expectativas, en definitiva profecías, sobre lo que es "posible", y tanto cuando la autoestima es alta como baja, aquellas se cumplen por sí solas. Un desempleado corre el riesgo de autoprogramarse para el fracaso, cuando comienza a pensar en el registro de las ideas que iniciaban este artículo.

Cuatro son los estadios, por los que se suelen pasar cuando una persona se enfrenta a un acontecimiento desestabilizador como el desempleo, o un suceso vital transcendente: Negación: no aceptar lo que está ocurriendo; Ira; Depresión; Aceptación: fase a la que se llega si se superan las fases anteriores.

Este proceso de adaptación al nuevo escenario aumenta el riesgo de un mayor consumo de sustancias tales como alcohol o tabaco, y algunos estudios han señalado que, ante la angustia vital sentida, aumenta la utilización de servicios profesionales no médicos, tales como sanadores, medicina alternativa, y se deposita confianza en videntes, echadores de cartas, y cualquier recurso que ofrezca algo de esperanza. En este sentido, hace poco se ofrecían datos en los que se confirmaba que se había experimentado, durante la crisis económica y consiguientemente el aumento de desempleados, un incremento en visitas a este tipo de recursos.

Sin embargo, por muy duro que sea el momento vivido, convendría recordar aquellas palabras de Samuel Johnson: "La fuente de la alegría debe brotar en la mente, y quien conozca tan poco la naturaleza humana como para buscar felicidad en cualquier cosa que no sea su propia disposición, malgastará su vida en esfuerzos infructuosos y multiplicará las aflicciones que se propone suprimir".

NUEVAS SECCIONES : ARMONIA - SABIDURIA ORIENTAL - Psicologia - Indice de articulos de pareja y familia

TEMAS DE PSICOÁNALISIS

GABRIEL O. ALVAREZ Psicólogo - Psicoanalista

La Muerte de un Ser Querido
 

...“sentado en la vieja casa familiar, frente a la imagen de la madre muerta...

Dice la Madre: -No llores, yo estoy bien. Dice el Hijo: -No lloro por ti, lloro por mí,

porque ya no estas para pensarme”. Pirandello

 

 

Un poeta como Pirandello puede, buceando en su interior, conmover al mundo con una prosa como esta, enseñándonos que las palabras no son solo palabras. ¡Que doloroso resulta perder a un ser querido!.

No es solo su presencia física lo que echamos de menos, existe algo mas que ahora esta en menos. Es “eso” que representábamos para él, HIJO, PADRE, AMIGO, HERMANO.

¿Que “significante” éramos para ese OTRO?. Decir “ya no estas para pensarme” es decir ya no estas para brindarme ese espacio tuyo que me dabas y que solo yo ocupaba.

Es sentir que ya no poseo ese espacio, ese lugar, ese hueco, ese agujero donde ser y refugiarme.

Duelar, realizar un duelo, no es lo mismo que olvidar, no es hacer de cuenta que aquello nunca existió, tampoco se trata de encontrar algo que reemplace a lo perdido. Porque lo perdido no es un objeto, es un espacio vacío, ese lugar que en el Otro ocupábamos.

Espacio encontrado en el Otro, compuesto por nada, eterna falta que llamaba a “ser” colmada por nuestro “ser”. ¿“Que soy ahora que ya no estas?”. Podré ser muchas otras cosas para otros muchos, pero jamas volveré a “ser” aquello que fui para aquel, que signifiqué para aquel. Podré encontrar otros agujeros en Otros en donde refugiarme y “ser”, pero serán distintos, no existen dos huecos iguales.

Ese lugar en el Otro que ahora nos falta “nos hace falta”. Cuando ese espacio, ese vacío en el Otro donde éramos “falta”, la angustia nos invade.

Los seres humanos inventamos, a través de nuestra cultura, una serie de medidas para duelar esa falta. Son medidas simbólicas que nos permiten rodear ese agujero que ya no esta, ponerle palabras a ese sinsentido, son los ritos funerarios y las palabras de despedida que intentan bordear los limites de ese hueco que es lo mas REAL con que nos hallamos topado en nuestra vida.

Un duelo consiste en combatir el olvido, inscribiendo la memoria, y así construir una historia allí donde el dolor se instala y faltan palabras. Palabras que bordearan ese dolor inexpresable, pero respetando los silencios donde quedara encerrado lo que nunca podrá ser dicho, porque no hay palabras para lograr expresarlo.

Un psicoanálisis permite relacionarnos de otro modo con esa falta, hacer de ella una causa que nos permita cambiar nuestra posición como sujetos frente a lo REAL de la vida. En una sesión se habla, se cuenta, se dialectiza el sufrimiento, se moviliza a ese sujeto entrampado en las redes de la inhibición, de la morti-ficante espera.
Como cuando a ese niño que se le ha muerto su hermano ya no quiere jugar, no desea comer y las noches se transforman en una espera interminable sin sueño, y no habla, no pregunta, no dice nada. Tal vez algún día cuando comience a realizar su duelo podrá decir: -“sin mi hermano es muy aburrido jugar, es muy aburrido comer y es muy aburrido dormir”.

Poder poner su sufrimiento en palabras, hacer pasar ese “goce mortífero” por el cause del lenguaje, le permite comenzar a darle otro tratamiento a su sufrir, las palabras acotan el sufrimiento, permiten que este se pueda desplegar a través de ellas, y que no quede detenido en un sufrir permanente.

EL TIEMPO Y LA VIDA - ANGUSTIAS Y PESARES

Nuestros Otros. Los que acuden como fantasmas - Lo Entrañable

Sitio en Internet: http://www.elalmanaque.com/psicologia/

Cómo hallar la serenidad en tiempos cambiantes. Por el autor de Más Platón y menos Prozac.

En El poder del Tao, el filósofo Lou Marinoff muestra cómo el Tao puede servir como potente remedio contra el estrés, la ansiedad y los retos cotidianos que conlleva el vivir en nuestro impredecible y siempre cambiante mundo. El Tao resulta especialmente útil en esta época de crisis económica, degradación medioambiental, urbanización descontrolada, conflictos culturales y agitación política.

El poder del Tao
Durante más de dos mil quinientos años la filosofía taoísta ha ayudado a cientos de millones de personas a alcanzar de modo duradero la ecuanimidad, la serenidad y la felicidad. El poder del Tao dilucida las enseñanzas fundamentales de Lao Tzu, aplicándolas a cuestiones a las que nos enfrentamos a diario en los ámbitos de la salud y el bienestar, el amor y el matrimonio, la creatividad y la profesión, los logros y ambiciones personales.

ASTROLOGIA  Años del Horóscopo Chino -  LIBROS DE YOGA - ASTROLOGIA Libros de Astrología. Horóscopos
 

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El bebé no quiere ir a la guardería: cinco claves para evitar traumas

Visitar antes las instalaciones del centro infantil con el bebé así como respetar los horarios son claves para que no surja la angustia por separación

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Día Mundial del Ictus - En España, cada seis minutos fallece una persona por accidente cerebrovascular, la primera causa de muerte en las mujeres de nuestro país

La alergia a los ácaros del polvo doméstico es la primera causa de alergia respiratoria en niños, según un estudio

La alergia a los ácaros del polvo doméstico es la primera causa de alergia respiratoria en los niños europeos y, si no es controlada adecuadamente, puede afectar de forma negativa a sus relaciones sociales y a su desarrollo, según los resultados de la “Encuesta europea cualitativa sobre la alergia a los ácaros del polvo doméstico”

RECETAS DE COCINA PARA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES : RECETAS PARA DIETAS 1 - 2

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Novedades

Regresa Ken Follett con un apasionante v​iaje al siglo XX

LO QUE NOS PASA POR DENTRO EDUARDO PUNSET, DESTINO, 2012

LES VOY A CONTAR JOSE BONO, PLANETA, 2012

EL MONO ESTRESADO  JOSE ENRIQUE CAMPILLO, CRITICA, 2012

EL ECONOMISTA ESPERANZADO - Premio Espasa 2012 LEOPOLDO ABADIA, ESPASA LIBROS, S.L.U., 2012

Envío gratis para compras superiores a 19€ en España (Península y Baleares) .


 

HALLOWEEN CON NIÑOS (En papel)
VV.AA., DESIDERATA BOOKS, 2010

Esta es una fiesta que cada vez gusta más a los niños (y a los adultos): Halloween se ha convertido en una excusa perfecta para reunirse y celebrar una noche... ¡escalofriante! Divertíos haciendo con vuestros hijos calabazas talladas, disfraces de momia o de vampiro, servilleteros en forma de araña o un centro de mesa horroroso. Encontraréis, además, muchas y fantasiosas recetas para llenar la mesa de platos... ¡de miedo!

¿Cuándo empezará la recuperación económica? ¿Qué nos espera tras la crisis? ¿Sirven para algo las reformas que ponen en marcha los Gobiernos? ¿Qué va a pasar con Europa y con España? ¿Saldremos del euro? ¿Podemos ser optimistas?
Leopoldo Abadía, autor del best seller La Crisis Ninja, articula en su nuevo libro una declaración de intenciones: la salida de la crisis está cada vez más cerca, pero ya nada será como antes.
Descubre en El economista esperanzado las claves para salir más fuertes que nunca de esta crisis. ¡Entre todos podemos conseguirlo!

  

 


EL ALMANAQUE DEL HUMOR  -CARICATURAS CUMPLEAÑOS- ANIVERSARIO

¿Adivina de que estrella es el cumpleaños hoy"

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Santi Rodriguez - Inmortalidad
 

LIBROS : JUEGOS DE CARTAS - POKER - MUS - BRIDGE - MAGIA - PLAYSTATION3 - ALMANAQUES - CALENDARIOS
 

Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Epitafios

1. En la tumba de Groucho Marx: «Disculpe que no me levante, señora».

2. En una tumba del cementerio de Salamanca: «Con amor de todos tus hijos, menos Ricardo que no dio nada».

3. En la tumba de Orson Welles: «No es que yo fuera superior. Es que los demás eran inferiores».

4. Lo puso un marido en la tumba de su suegra: «Aquí yaces y yaces bien, tú descansas y yo también».

5. El difunto pesaba 140 kilos e hizo infinitas curas de adelgazamiento: «Por fin me quedé en los huesos».

6. En la tumba de Miguel de Unamuno: «Sólo le pido a Dios que tenga piedad con el alma de este ateo».

7. En una tumba del cementerio de Guadalajara: «A mi marido, fallecido después de un año de matrimonio.
Su esposa con profundo agradecimiento».

8. Lo puso el marido sobre la tumba de su mujer: «Aquí yace mi mujer, fría como siempre».

9. Lo puso la mujer sobre la tumba de su marido: «Aquí yace mi marido, al fin rígido».

10. «Necesité toda una vida para llegar hasta aquí».

 

 

CiudadMarket

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

Premios Príncipe de Asturias

Teatro Campoamor

Los Premios Príncipe de Asturias, están destinados a galardonar "la labor científica, técnica, cultural, social y humana realizadas por personas, equipos de trabajo o instituciones en el ámbito internacional".

Se otorgan ocho premios: a la investigación científica y técnica, artes, letras, ciencias sociales, comunicación, cooperación iberoamericana, deportes y concordia.
http://www.fpa.es/

Shigeru Miyamoto - Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades

Considerado el padre del videojuego moderno, Shigeru Miyamoto nació en 1952 en Kyoto, Japón. Graduado en Arte y Diseño Industrial por el Kanazawa College of Art (Japón), es actualmente director administrativo general del Área de Entretenimiento, Análisis y Desarrollo de Nintendo Co Ltd., compañía de la que forma parte desde 1977, y máximo responsable del Área Recreativa y de Desarrollo de Producto. Diseñador y productor de videojuegos, Miyamoto es autor, entre otros, del videojuego Mario Bros, que con 275 millones de unidades vendidas, se ha convertido en la saga más comercializada de la historia.

Ha diseñado más de cien videojuegos, algunos de los cuales, Mario Bros o Zelda, están considerados como los mejores de la historia. Concretamente, la crítica ha definido The Legend of Zelda: Ocarina of Time como “el mejor videojuego creado hasta ahora”. En 1996 marcó otro hito con Super Mario 64, el primer juego realizado íntegramente en 3D que fue pionero al dotar de movimiento a personajes y cámaras de forma independiente. Shigeru Miyamoto ha participado en la creación de la primera consola de doble pantalla siendo una de ellas táctil, Nintendo DS, de la que se han vendido en Europa tres millones y medio de unidades en un año. Esta consola ha sustituido, en 2012, a la tradicional audioguía del Museo del Louvre. Caracterizado por excluir la violencia de sus creaciones, Miyamoto ha revolucionado el sector con programas como Brain Training, diseñado, como su nombre indica, para ejercitar la mente; Wii Music, juego de composición musical que se ha convertido en la herramienta más popular de enseñanza de esta materia que ya utilizan escuelas de todo el mundo, y Wii Fit, una tabla de ejercicios que por primera vez se controla con el movimiento del cuerpo y de la que se han vendido más de treinta millones de unidades.

Gracias a estas creaciones ha logrado hacer del videojuego una revolución social y ha conseguido popularizarlo entre un grupo de población que no había accedido aún a este tipo de entretenimiento, haciendo a su vez que sea un medio capaz de unir a las personas sin distinción de sexo, edad ni condición social o cultural. Shigeru Miyamoto plantea los juegos como un elemento de integración familiar y social, una experiencia que pueda ser compartida por todos, que ayude a expresar emociones y consiga conmover al jugador.

Miembro del Salón de la Fama de la Academia de las Artes y las Ciencias Interactivas (1998) y Caballero de la Orden de las Artes y las Letras de Francia (2006), Shigeru Miyamoto ha obtenido, además, importantes distinciones entre las que destacan su nombramiento como el personaje más influyente del mundo en 2008 por la revista Time (EE.UU.) y el Premio GAME otorgado por la Academia Británica de las Artes Cinematográficas y de la Televisión (Reino Unido, 2010), de la que también fue nombrado miembro.

Comunidad de Madrid - madrid.org

CALENDARIO CULTURAL MADRID  Toda la información cultural de la Comunidad de Madrid está disponible en la web www.madrid.org/agenda-cultural -  www.descubremadrid.com  http://www.teatroscanal.com/


http://www.salaclamores.es/agenda.php

BENNY GOLSON y GINO PAOLI

8, 9 y 10 de Noviembre Dos grandes dentro de la programación de la sala Clamores en su 31 aniversario

23 y 24 de Noviembre Gino Paoli y Danilo Rea
Presentan su nuevo disco “Due come noi che…”
 

CARTELERA

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VIDEOS DE ACTUALIDAD : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES

ENTRADAS : CINE - TEATRO - MUSICALES - CONCIERTOS - PARQUES - DEPORTES : MOTOS - FORMULA 1


 

HALLOWEEN - TODOS LOS SANTOS - DÍA DE DIFUNTOS

La primera celebración importante que jalona el calendario escolar es la celebración de LOS DIFUNTOS, que ha sido reforzada definitivamente gracias a la importancia que tiene en los países anglosajones la misma fiesta con el nombre de HALLOWEEN. Es una fiesta con la que antaño empezaba el año (los Difuntos eran el sustrato sobre el que se sostenían los vivos) y con la que en la actualidad se inicia el ciclo de fiestas que la escuela aprovecha para encauzar actividades de los niños.

Ofrecemos una visión de conjunto de esta primera estación del Almanaque.

Mientras que el 31 de octubre para la tradición anglosajona es una fecha para celebrar el Halloween o La noche de las brujas, en Iberoamérica comienza el Día de los Muertos, que se lleva a cabo el primero de noviembre. Esta fecha, para los países de habla hispana, tiene un ineludible significado religioso y cada país ha establecido distintas tradiciones en torno a esta celebración.

En Oriente los ritos siguen la misma línea, aunque basados en costumbres de las religión Budista y el folclor popular. A continuación presentamos una breve descripción de algunas de las más importantes festividades.

Tradiciones alrededor del mundo

Mientras que el 31 de octubre para la tradición anglosajona es una fecha para celebrar el Halloween o La noche de las brujas, en Iberoamérica comienza el Día de los Muertos, que se lleva a cabo el primero de noviembre. Esta fecha, para los países de habla hispana, tiene un ineludible significado religioso y cada país ha establecido distintas tradiciones en torno a esta celebración.

En Oriente los ritos siguen la misma línea, aunque basados en costumbres de las religión Budista y el folclor popular. A continuación presentamos una breve descripción de algunas de las más importantes festividades.

ACERCA DE LA COSTUMBRE DE PEDIR DULCES:

La costumbre de pedir dulces empezó en Europa con una costumbre del siglo IX. El 2 de noviembre los cristianos andaban de pueblo en pueblo pidiendo "tortas de alma" que eran pedazos de pan con "currants".

Mientras más recibieran, más prometían rezar por los parientes muertos de los donantes, cosa que llevaba a las almas más rápido hacia el cielo.

En el siglo X la iglesia cambió la fiesta de los santos al 2 de noviembre.

Actualmente se festeja, visitando las casas de los vecinos, exigiéndoles dulces, a cambio de no hacerles ningún daño o travesura, esto lo hacen vestidos de brujos, diablos, muertos, monstruos, vampiros.

Los chicos se disfrazan para jugar al "Trick or Treat": van tocando timbres casa por casa preguntando:
¿Truco ó trato? Si la persona que atiende les contesta "Trick, los chicos la asustan. Si contesta "Treat", ellos reciben golosinas.

CEMENTERIOS

Los cementerios son lugares sagrados que dan respuesta a una necesidad tan humana como es la gestión de la muerte. Sin embargo, existe un prejuicio muy extendido sobre estos lugares que, en ocasiones, acaba silenciando su enorme valor, arquitectónico, histórico y antropológico.

Un paseo entre las tumbas de uno de los cementerios más famosos de París, situado en pleno barrio de Montmartre

HISTORIA - TRADICIONES - LÉXICO - TEMAS - CITAS - DUELO - SANTORAL - POEMAS - ENLACES

HUMOR - CURIOSIDADES - POSTERS - GASTRONOMIA - GIFS ANIMADOS - FIESTAS - VIDEOS

 

MÚSICA PARA LA MEMORIA

Manzanita - Un ramito de violetas

EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

Miguel Hernández Gilabert (Orihuela, 30 de octubre de 1910 – Alicante, 28 de marzo de 1942) fue un poeta y dramaturgo de especial relevancia en la literatura española del siglo XX. Aunque tradicionalmente se le ha encuadrado en la generación del 36, Miguel Hernández mantuvo una mayor proximidad con la generación anterior hasta el punto de ser considerado por Dámaso Alonso como «genial epígono de la generación del 27».

Miguel Hernandez- Elegia / J.M. Serrat



Agustín Lara (30 de octubre de 1897— † 6 de noviembre de 1970) Ángel Agustín María Carlos Fausto Mariano Alfonso Rojas Canela del Sagrado Corazón de Jesús Lara y Aguirre del Pino, compositor e intérprete de canciones y boleros. Considerado entre los más populares de su tiempo y de su género. También conocido con el mote de El Flaco de Oro, su obra fue ampliamente apreciada no sólo en México, sino también en Centroamérica, Sudamérica, el Caribe y España.

Lola Flores y Agustín Lara - Madrid



Pedro Vargas - Pedro Cruz Mata (29 de abril de 1906 - † 30 de octubre de 1989), fue un tenor y actor mexicano, nacido en San Miguel Allende, Guanajuato. A pesar de su preparación operística, se dedicó al canto popular, alcanzando reconocimiento internacional, además de ser uno de los principales intérpretes de Agustín Lara. Se le conoció con los sombrenombes de «El ruiseñor de las Américas», «El tenor continental» y «El Samurai de la Canción».1 Como actor, formó parte de la Época de Oro del Cine Mexicano, participando en más de 70 películas.

"El Tenor De Las Americas", Don Pedro Vargas les canta el bolero del compositor puertorriqueño, Francisco (Paquito) Lopez Vidal; titulado "Esperame En El Cielo".



Pío Baroja y Nessi (San Sebastián, 28 de diciembre de 1872 – Madrid, 30 de octubre de 1956) fue un escritor español de la llamada Generación del 98 y médico. Fue hermano del pintor y escritor Ricardo Baroja y tío del antropólogo Julio Caro Baroja y del director de cine y guionista Pío Caro Baroja.

Pío Baroja en la película «Zalacaín el aventurero» (Juan de Orduña, 1955)

 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA -  CATAS Y MARIDAJES

MARIO SANDOVAL BRILLA EN ‘SORIA GASTRONÓMICA’



Junto a otras Estrellas Michelín, el chef del Restaurante Coque ha mostrado su saber hacer al frente de los fogones micológicos sorianos durante la sesión de tarde

‘Soria Gastronómica’ ha visto desfilar a una buena muestra de la constelación de Estrellas Michelín que salpican nuestra geografía culinaria, y que se han dado cita en este III Congreso Internacional de Micología durante su primera jornada. Se trata de Mario Sandoval, Julio Reoyo, Yolanda León y Juanjo Pérez. Sus demostraciones han centrado la atención de los congresistas, que también han podido participar en las conferencias desarrolladas en la Fundación Duques de Soria y en un interesante debate abierto acerca de las setas, el vino y la cerveza en el desarrollo del turismo gastronómico.

El Aula Magna Tirso de Molina ha sido el escenario gastronómico por el que han pasado los máximos responsables de tres destacados restaurantes con Estrella Michelín de nuestro país: Mario Sandoval (Restaurante Coque-Humanes, Madrid), Julio Reoyo (Restaurante Villena-Segovia), Yolanda León y Juanjo Pérez (Restaurante Cocinandos-León).

29 Octubre 2012 .- Sandoval y su equipo han comenzado su demostración realizando un recorrido visual por la historia, la carta del restaurante y sus preferencias culinarias. Sandoval ha declarado que “cuando llega el otoño, las setas constituyen nuestro producto favorito, así como la trufa cuando llega diciembre”. El chef ha realizado una compleja receta donde se combinan setas sorianas –boletus, colmenillas, níscalos, trompetillas, amanitas con diferentes preparaciones- con arroz, espagueti, crujiente de almidón de avena, jamón ibérico y queso zamorano. Sin olvidar la elaboración de un par de postres: caramelos ‘candy’ de whisky y un bizcocho de boletus, helado de amanita y caramelo de colmenilla.

Por su parte, Julio Reoyo ha empleado para su intervención setas de cultivo como oreja de Judas, seta de cardo o shitake. Setas que, según sus propias palabras, “tienen tanta calidad como las variedades salvajes o exóticas, siempre y cuando se hayan producido de una forma correcta”. Reoyo ha invitado a utilizar este tipo de setas para experimentar e investigar en la cocina, algo que, según sus propias palabras, “me provoca muchos más reparos en el caso de las setas silvestres, cuya naturaleza, forma y aromas merecen ser respetados”. El cocinero afincado en Segovia, además, ha compartido algunas de sus creaciones, auténticos trampantojos, con el público presente en ‘Soria Gastronómica’.

Finalmente, la pareja del Restaurante Cocinandos, Yolanda León y Juanjo Pérez, han mostrado a los asistentes las razones por las cuales se han convertido en un tándem experto en cocina micológica, preparando tres presentaciones de botillo, uno de los platos tradicionales del Bierzo leonés. La primera opción, combinada con níscalo; la segunda, un botillo vegetal con boletus edulis confitados; y la tercera, con cantarellus y castañas.

El Aula Magna Tirso de Molina también ha sido escenario a media tarde de un intenso debate abierto bajo el título ‘Setas, vinos y cervezas en el desarrollo del turismo gastronómico’, y en el que se han vertido interesantes aportaciones por parte de empresarios del sector, bodegueros, maestros cerveceros y periodistas especializados. Opiniones encontradas, a favor y en contra, acerca del enoturismo, su futuro y los problemas que conllevan este tipo de proyectos han protagonizado esta mesa redonda, no exenta de polémica en torno a la gastronomía.

Pero ‘Soria Gastronómica’ cuenta con otro escenario de excepción, el Claustro de la Fundación Duques de Soria, donde se han desarrollado, a las 15.00 horas, dos conferencias. La primera, dirigida por el doctor Tomás Girbes Juan, ha tratado el mundo de las setas y las trufas desde el punto de vista de la dietética y la nutrición. Una ponencia que ha puesto en valor sus propiedades médicas y terapéuticas ante diferentes enfermedades y dolencias, definiendo a las setas, en general, como “un alimento funcional, con sustancias nutricionalmente activas y reguladoras del organismo”. Al respecto, ha señalado que “uno de los efectos más notables que provocan es el antitumoral”, gracias a las propiedades moleculares que contienen capaces de actuar como “coadyudantes” en la prevención del cáncer.

Y la segunda, centrada en la micología sostenible y las problemáticas existentes en el mundo de la trufa, no ha estado exenta de interesantes aportaciones como el crecimiento exponencial, tanto en calidad como cantidad, que está experimentando la producción española de trufa negra a lo largo de los últimos años, hasta el punto de rivalizar con otras potencias extranjeras en este campo como Francia. Igualmente, se ha insistido en la profesionalización de la recolección de este producto para hacerlo llegar a los restaurantes en las mejores condiciones posibles.

Finalmente, a las 19.30 horas se ha desarrollado la primera sesión del Mercado de Contratación de ‘Soria Gastronómica’ con la presencia de diez empresas del sector agroalimentario relacionadas con la micología, cumpliendo así con uno de los objetivos propuestos por la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y Léon, que es poner en contacto la oferta con la demanda, y ofrecer a los asistentes la posibilidad de adquirir las setas que han protagonizado esta jornada.

www.congresosoriagastronomica.com

Fotos Miguel A Muñoz Romero_RVEDIPRESS
 

BUÑUELOS DE VIENTO Son típicos del día de todos los Santos aunque la preparación clásica de este dulce también está asociada a fiestas familiares y regionales.
 

Para unas 25 unidades:

- 4 huevos
- 125 g de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- La corteza rallada de un limón
- 1 vaso de agua (de los de agua)
- Un pellizco de sal
- 1 litro de aceite
- Azúcar glass


Preparación:

En un cazo se pone el agua, la mantequilla, el azúcar, el limón rallado y un pellizco de sal. Todo esto junto se pone a cocer y cuando hierve se echa de una vez la harina y, sin retirar del fuego, se da vueltas con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda del cazo.

Se retira del fuego y se deja que se vaya enfriando. Cuando la masa esta templada, se le incorporan los 4 huevos, de uno en uno. Hasta que cada huevo no quede bien mezclado a la masa no se echa el siguiente. Se deja reposar esta masa durante 2 horas.

Se pone el aceite a calentar en una sartén honda; cuando aún no está muy caliente, se separa del fuego y se echan unos montoncitos de masa cogiéndolos con una cuchara de las de café y empujándolos hacia el aceite con el dedo para que los buñuelos adquieran una bonita forma. Se les tiene un rato con la sartén apartada del fuego para que se inflen y suban a la superficie del aceite.

Entonces se vuelve a poner la sartén al fuego hasta que los buñuelos estén doraditos. Se sacan con una espumadera y se dejan escurrir en un colador grande.

El secreto del éxito de estos buñuelos está en la manera de freírlos, para que se hinchen bien y no quede la masa cruda en el centro. Se pueden servir así, templados o fríos, espolvoreados con azúcar glass, rellenos de crema o nata, etc.


LIBROS DE COCINA
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g´vine APUESTA POR la floración del GIN&TONIC con el g´pack de g´vine
 

· El exclusivo G’Pack de G´Vine quiere conquistar a los bartenders que buscan un combinado diferente para sorprender a los consumidores más exigentes.

· Incorpora un vaporizador de Esprit de June para darle un toque único y muy floral a cualquier gin&tonic o cóctel.

· Para los que prefieran un mixer suave y sugerente, podrán preparar también un June&tonic gluten free.

 

Madrid, 29 octubre de 2012.- G´Vine, la única ginebra ultra premium destilada con base de uva, presenta el exclusivo G´Pack, que incorpora una botella de G’Vine Nouasion, otra de G´Vine Floraison, una muestra del licor de flores Esprit de June, un espray vaporizador y un desgasificador de tónica.

 

Con esta edición limitada, disponible sólo para la comunidad de bartenders, G’Vine redefine, una vez más, los códigos y convencionalismos del sector.

 

Los utensilios y productos que contiene el G´Pack de G´Vine permiten aromatizar originales gin&tonic con esencias florales o elaborar cócteles y mixers más suaves, como el June&tonic. Además, el desgasificador de tónica permite personalizar aún más los combinados, reduciendo las burbujas de la tónica a gusto de cada consumidor.

 

June&tonic, un aperitivo floral y gluten free

Esprit de June es un licor de uva elaborado a base de flores de Ugni Blanc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los viñedos de estos tres tipos de uva florecen sólo durante un breve periodo del mes de junio. De ahí el nombre de este delicado y exclusivo licor.

 

Las flores de Ugni Blanc y Merlot contribuyen con aromas a fresas salvajes y cerezas, y las de Cabernet Sauvignon, por su parte, dotan a este licor de ligeros toques a frambuesas, fresas y violetas. El resultado es un producto desafiante, delicado e intenso.

 

Esprit de June, con tan solo un 28% de volumen de alcohol y sin ningún aditivo ni colorante en su elaboración, también es gluten free por lo que resulta apto para celíacos. Además, es un complemento excelente para dar un toque floral en coctelería. Es por ello, que este innovador pack de G’Vine incluye un espray vaporizador, con el que se puede aromatizar cualquier tipo de cóctel o gin&tonic.

 

La miniatura de Esprit de June que incorpora el pack permite preparar el perfect serve recomendado, el June&tonic, elaborado con el mismo concepto que un gin&tonic. El June&tonic se convierte en un cóctel o aperitivo ideal, ligero, sutil y refrescante.

 

G´Vine Floraison, la ginebra en flor

La versión más floral de G’Vine, fácilmente identificada por su tapón verde intenso, guarda en su esencia los días de floración en los viñedos de la región de Cognac. La flor de la uva verde -Ugni Blanc- se deja macerar varios días para obtener todas las notas florales y posteriormente se destila en un pequeño alambique florentino.

 

G´Vine se compone de ocho exóticos botánicos recolectados en rincones de diferentes lugares del mundo: la raíz de jengibre, el regaliz, el cardamomo verde, la corteza de cassia, el cilantro, las bayas de enebro y cubeb y la nuez moscada. Su conjunto provoca una sensación delicada y floral en el paladar con un ligero toque picante. G’Vine Floraison se convierte en la base perfecta de cualquier cóctel con ginebra.

 

G’Vine Nouasion, la ginebra de uva verde

Es una versión menos floral que G’Vine Floraison y sus notas de cata son más secas, debido a una mayor proporción de botánicos secos y picantes, como el cardamomo y el jengibre. G´Vine Nouaison captura la esencia floral de Ugni Blanc y de la flor ya fecundada, cuando germina en una minúscula baya verde. Este proceso de elaboración convierte a G’Vine Nouasion en la quinta esencia del sabor y del placer.

 

G’Vine Nouasion posee un carácter más clásico pero muy intenso. El sabor final es sumamente largo gracias a la canela y a los cítricos con que se destila.

 

El pack de G’Vine está disponible en The Coctel Room y tiendas especializadas por 85 euros aproximadamente.

 

Sobre Global Premium Brands

Es una empresa elaboradora y distribuidora de bebidas súper premium y ultra premium. Su portfolio está formado exclusivamente por marcas líderes en el segmento de alta gama de aguas y espirituosos. GPB es constructora de marcas aportando innovación, diferenciación y especialización a una categoría de producto con unas exigencias muy particulares. La compañía ha lanzado una nueva división de productos, Global Premium Trends, que amplía el portfolio con los espirituosos ultra premium más originales e innovadores del mercado.

 

Marcas de Global Premium Brands: ginebras Gin Mare y G´Vine, tequila Excellia, Gran Centenario, vodka U´Luvka, 1724 Tonic Water y aguas de lujo, tales como Voss, Finé, Bling h2O y Diuco.

http://globalpremiumbrands.es/

 

Sobre Global Premium Trends

La compañía ha lanzado una nueva división de productos, Global Premium Trends, que amplía el porfolio con los espirituosos ultra premium más originales e innovadores del mercado. Las marcas de Global Premium Trends se distribuyen para satisfacer las exigencias de los bartenders que quieren continuar experimentando en el mundo de la coctelería para ofrecer nuevos combinados a un público que cada día es más exigente.

 

Marcas de Global Premium Trends: Agavero, Hpnotiq, Hpnotiq Harmonie, June, Kamm & Son´s, Kraken, La Fée y Pama.

http://www.globalpremiumtrends.com

EL GRAN LIBRO DE LAS SETAS
de BIELLI , ETTORE
EDITORIAL PLANETA, S.A. 320 pags
El manual ilustrado imprescindible para todos los buenos aficionados a las setas.
En esta obra se analizan más de 400 especies de setas, prácticamente todas las que puede encontrar un aficionado en sus excursiones. Cada ficha, además del nombre científico y la denominación popular, ofrece un resumen de los datos esenciales: el hábitat, el período de crecimiento, el interés gastronómico y su peligrosidad, entre otras características. Se incluyen más de 750 fotografías e ilustraciones, y en muchos casos, especialmente cuando el hongo cambia de forma en el curso de su desarrollo, los dibujos reflejan las diversas fases de crecimiento para así conocer nuevas especies y profundizar en la descripción de otras.

 

 
 

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DESTINOS DE OCIO - PARQUES TEMATICOS

ISLA MÁGICA Y EL HOTEL TRH ALCORA PRESENTAN UN ‘HALLOWEEN MÁGICO’ 

La cadena propone disfrutar en familia del puente de Todos los Santos en su establecimiento de Sevilla, incluyendo acceso al parque temático Isla Mágica 

La capital del ‘embrujo’ se convierte, por unos días, en la capital del terror y de la diversión con la cadena hotelera TRH Hoteles. Todos aquellos que quieran disfrutar de una estancia en un establecimiento de cuatro estrellas, situado a pocos minutos del centro histórico de Sevilla y con la posibilidad de acceder al parque temático y de ocio Isla Mágica durante El Puente de Todos los Santos, tienen en TRH Alcora la opción perfecta: ‘Halloween Mágico’.  

El Hotel TRH Alcora, el ‘buque insignia’ de la cadena TRH Hoteles se convierte en el referente de la noche de Halloween hispalense. Una noche ‘terrorífica’ que se vuelve más mágica que nunca gracias a la última propuesta de la cadena, diseñada en colaboración con el parque temático y de ocio Isla Mágica, y dirigida a aquellas familias que quieran disfrutar de una estancia inolvidable durante el próximo Puente de Todos los Santos.

 

 

Con motivo de la festividad del 1 de Noviembre, TRH Alcora ha creado ‘Halloween mágico’, que incluye una noche en habitación doble (en régimen de alojamiento y desayuno) y entrada al parque temático por 53 euros por persona. Además, para todas aquellas familias que se desplacen con sus hijos, el establecimiento regala la estancia del primer niño*. Y para aquellos que prefieran disfrutar sólo del hotel y sus instalaciones, la propuesta se reduce a 31 euros por persona.

 

Y es que TRH Hoteles quiere que la noche de Halloween sea más mágica que nunca en Sevilla, capital del ‘embrujo’, una ciudad que ofrece a sus viajeros la oportunidad de vivir experiencias inolvidables durante cualquier época del año. En este sentido, TRH Alcora se convierte en su gran aliado, tanto por su ubicación, a pocos minutos del casco histórico de la ciudad en transporte, como por sus instalaciones, recientemente renovadas y dirigidas a todo tipo de públicos.  

 

* Primer niño gratis, hasta los 12 años compartiendo habitacion con dos adultos.

Sobre TRH Hoteles

TRH Hoteles es una cadena hotelera de capital 100% español, que cuenta con nueve establecimientos situados en diferentes puntos de la geografía española, enclaves destacados por su riqueza cultural, paisajística y urbana. Sus hoteles se diferencian por una oferta segmentada y dirigida a todo tipo de viajeros, clasificada en tres categorías principalmente: Business and Congress, con hoteles ubicados en Sevilla; Business and Cultural, con presencia en la capital hispalense y Baeza, Jaén; y Beach Hotel, cuyos establecimientos se encuentran en la Costa del Sol y las Islas Baleares, destinos eminentemente tradicionales en sol y playa. www.trhhoteles.com 


 
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