Diaita (díaita)
es la palabra
griega de la que
hemos obtenido
el término
dieta, que para
nosotros
significa
exclusivamente
"régimen
alimentario",
usado
habitualmente en
medicina y en
relación con la
salud, y
extendido luego
a todo lo que se
refiere a
régimen de
alimentación. El
significado de
la palabra
griega era
bastante más
extenso. Para
ellos la dieta
era la forma de
vivir, el
conjunto de
conductas de
todo tipo y que
convergían
finalmente en la
alimentación.
Porque en fin de
cuentas es en
torno a las
actividades y
comportamientos
dirigidos a
alimentarse,
como se
estructura toda
conducta. Los
comportamientos
necesarios para
alimentarnos son
la columna
vertebral de
todo el conjunto
de
comportamientos.
Por simplificar:
nunca tendrán la
misma conducta
un herbívoro, un
carnívoro y un
parásito.
Cada dieta, es
decir cada forma
de alimentación
determina una
forma de vida y
todo un sistema
de
comportamiento.
Si queremos
estudiar con
visos de
realismo la
historia de la
conducta humana,
hemos de
estudiar su
sistema de
alimentación. De
hecho, en griego
tanto da decir
forma de
alimentación
como forma de
vida. La palabra
dieta les sirve
para expresar al
mismo tiempo las
dos cosas.
De la misma
manera que hemos
ideado una
clasificación de
los animales en
racionales e
irracionales,
colocando
únicamente a la
especie humana
entre los
racionales, y a
las demás
especies entre
los
irracionales,
deberíamos
establecer en
cuanto a régimen
de alimentación
una primera
línea divisoria,
previa a todas
las demás:
especies
endótrofas y
especies
exótrofas (o
autótrofas y
heterótrofas),
colocando en el
primer grupo a
las que obtienen
el alimento
dentro de la
propia especie,
y en el segundo
grupo a las que
lo obtienen de
otras especies.
Y como no hay
valores
absolutos,
tendríamos que
establecer
grados de
endotrofia o
autotrofia.
Una observación
superficial nos
informa de que
la endotrofia no
es un fenómeno
exclusivamente
humano. De los
mamíferos hacia
abajo, sin que
sea totalmente
nítida la
barrera en que
este régimen de
alimentación
cesa, la
naturaleza ha
previsto que los
recién nacidos
sean alimentados
por sus madres:
mediante la
lactancia los
primeros, y
mediante la
aportación
directa de
alimentos,
generalmente por
la madre, las
aves y otros.
Lo que tiene de
singular este
régimen es que
los hijos se
alimentan o
directamente del
cuerpo de la
madre (de forma
placentera
mientras a éstos
no les nazcan
los dientes), o
gracias al
trabajo de ésta;
es decir que en
uno y otro caso
viven a costa de
la madre; y para
que no pueda
fallar el
sistema, la
naturaleza se ha
ocupado de que
sea placentera
esta actividad
de las madres.
Hasta ahí todo
es natural. Pero
la cosa se
tuerce cuando el
hombre prolonga
a toda la vida
el régimen de
endotrofia;cuando
decide que en
vez de someterse
al natural
régimen de
desgaste
vegetativo en
beneficio de las
especies que por
ley natural se
alimentan de la
especie humana,
será ella misma
la que se
aproveche de los
excedentes,
ocupándose ella
misma de
ejecutar su
propio desgaste.
Esto obliga a
una división de
la especie entre
los que comen y
los que son
comidos.
Mariano Arnal Buscador
temático del
AlmanaqueLÉXICO
1472 Paz de
Pedralbes. La Corona
de Aragón recupera
el Rosellón y la
Cerdaña.
1553 Muere el pintor
Luis Cranach el
Viejo.
1620 Nace el
escultor Pierre
Puget.
1628 Muere el poeta
François de Malherbe.
1652 España:
finaliza la Guerra
dels Segadors en
Cataluña.
1765 España:
autorización de
libre comercio con
América desde varios
puertos españoles.
1793 Francia: muere
en la guillotina
María Antonieta,
esposa del también
guillotinado Luis
XVI.
1846 El doctor
William Norton
realiza una
estracción dental
utilizando el éter
como analgésico.
1854 Nacen Oscar
Wilde y el teórico
socialista Karl
Kautsky.
1927 Nace el
escritor Gunther
Grass.
1949 Fin de la
guerra civil en
Grecia entre
combatientes
comunistas y
gubernamentales.
1964 China realiza
una prueba atómica.
1978 Juan Pablo II (Karol
Wojtila) Papa.
1981 Fallece el
político israelí
Moshe Dayan.
1981 500.000 firmas
contra el ingreso de
España en la OTAN.
1988 Muere en un
atentado de ETA el
primer agente de la
policía autónoma
vasca.
1990 Los jefes de
Gobierno de Coreas
del Sur y Corea del
Norte se reúnen por
primera vez después
de la partición del
país en 1945.
1995 Clausurada la
XI cumbre del
Movimiento de Países
No Alineados en
Cartagena
(Colombia).
1998: en Londres, el
exdictador chileno
Augusto Pinochet es
detenido por orden
del juez español
Baltasar Garzón.
1998 John Hume y
David Trimble,
reciben el Premio
Nobel de la Paz "por
sus esfuerzos para
encontrar una salida
pacífica al
conflicto en Irlanda
del Norte"
2000 El coronel
Antonio Muñoz muere
en su consulta de
Sevilla asesinado
por la banda
terrorista ETA.
2004: en el Fútbol
Club Barcelona
debuta oficialmente
Lionel Messi.
2012: se descubre el
planeta extrasolar
Alpha Centauri Bb.
Día Mundial de la
Alimentación
El 16 de octubre de
cada año, se celebra
el Día Mundial de la
Alimentación,
proclamado en 1979
por la Conferencia
de la Organización
de las Naciones
Unidas para la
Agricultura y la
Alimentación (FAO).1
Su finalidad es
concientizar a los
pueblos del mundo
sobre el problema
alimentario mundial
y fortalecer la
solidaridad en la
lucha contra el
hambre, la
desnutrición y la
pobreza. El día
coincide con la
fecha de la
fundación de la FAO
en 1945.
El Día Mundial de la
Alimentación (DMA)
fue establecido por
países miembros de
la FAO en la Reunión
General de la
Organización Número
20, en noviembre de
1979. La delegación
húngara, encabezada
por el Ministro de
Agricultura y
Alimentación, Paul
Romany desarrolló un
activo rol en la
Sesión Número 20 de
la Conferencia de la
FAO, sugiriendo la
idea de celebrar
mundialmente el DMA.
Desde entonces se ha
desarrollado cada
año en más de 150
países, dando a
conocer los
problemas detrás de
la pobreza y el
hambre.
Lema 2021 : “Nuestras
acciones son nuestro
futuro - Una mejor
producción, una
mejor nutrición, un
mejor medio ambiente
y una vida mejor”
La
acción colectiva en
150 países es lo que
hace del Día Mundial
de la Alimentación
uno de los días más
celebrados del
calendario de las
Naciones Unidas.
Cientos de eventos y
actividades de
divulgación reúnen a
gobiernos, empresas,
ONG, medios de
comunicación y
público en general.
Promueven la
conciencia y la
acción en todo el
mundo a favor de
quienes padecen
hambre y de la
necesidad de
garantizar dietas
saludables para
todos.
El #DíaMundialdelaAlimentación
2021 estará marcado
por segunda vez
mientras los países
de todo el mundo se
enfrentan a los
efectos
generalizados de la
pandemia mundial de
COVID-19. Es el
momento de mirar
hacia el futuro que
tenemos que
construir juntos.
Haz del #DíaMundialdelaAlimentación
tu día: comparte tu
acción individual en
línea o únete al
llamamiento
desarrollando un
evento o actividad
virtual
El futuro de la
alimentación está en
nuestras manos
Un sistema
agroalimentario es
un término complejo
que puede parecer
lejano a tu
realidad, pero
¿Sabes que nuestras
vidas dependen de
ellos? Cada vez que
comes participas en
el sistema. Los
alimentos que
elegimos y la forma
de producirlos,
prepararlos,
cocinarlos y
almacenarlos nos
convierten en parte
integral y activa
del funcionamiento
de un sistema
agroalimentario.
Un sistema
agroalimentario
sostenible es aquel
en el que se dispone
de una variedad de
alimentos
suficientes,
nutritivos e inocuos
a un precio
asequible para
todos, y en el que
nadie tiene hambre
ni sufre ninguna
otra forma de
malnutrición. Los
estantes están
abastecidos en el
mercado local o en
la tienda de
alimentación, pero
se desperdician
menos alimentos y la
cadena de suministro
alimentario es más
resiliente ante
crisis bruscas como
los fenómenos
metereológicos
extremos, los
repuntes de precios
o las pandemias,
todo mientras se
limita, en lugar de
empeorar, la
degradación
medioambiental o el
cambio climático. De
hecho, los sistemas
agroalimentarios
sostenibles
proporcionan
seguridad
alimentaria y
nutrición para
todos, sin
comprometer las
bases económicas,
sociales y
medioambientales
para las
generaciones
venideras. Conducen
a una mejor
producción, una
mejor nutrición, un
mejor medio ambiente
y una vida mejor
para todos.
Una mejor
producción, una
mejor nutrición, un
mejor medio ambiente
y una vida mejor
Día Internacional de
las Mujeres Rurales
El
18 de diciembre de
2007 la Asamblea
General de las
Naciones Unidas, en
la Resolución
62/136,1 decide
declarar que el 15
de octubre de cada
año se proclamará y
se celebrará
oficialmente el Día
Internacional de las
Mujeres Rurales
Las mujeres rurales
dependen en su
mayoría de los
recursos naturales y
la agricultura para
subsistir, y
representan una
cuarta parte del
conjunto de la
población mundial.
En los países en
desarrollo, las
mujeres rurales
suponen
aproximadamente el
43 por ciento de la
mano de obra
agrícola y producen,
procesan y preparan
gran parte de los
alimentos
disponibles, por lo
que sobre ellas
recae la gran
responsabilidad de
la seguridad
alimentaria.
Teniendo en cuenta
que el 76 por ciento
de la población que
vive en la extrema
pobreza se encuentra
en zonas rurales,
garantizar el acceso
de las mujeres
rurales a recursos
agrícolas
productivos empodera
a las mujeres y
contribuye a reducir
el hambre y la
pobreza en el mundo.
Las mujeres rurales,
clave para un mundo
sin hambre ni
pobreza
Conseguir la
igualdad de género y
empoderar a las
mujeres no solo es
lo correcto, sino
que es un
ingrediente
fundamental en la
lucha contra la
pobreza extrema, el
hambre y la
desnutrición.
En
promedio, las
mujeres representan
algo más del 40% de
la fuerza laboral
agrícola en los
países en
desarrollo, pudiendo
llegar a más del 50%
en determinadas
partes de África y
Asia.
Sin
embargo, se
enfrentan a una
discriminación
significativa en lo
que respecta a la
propiedad de la
tierra y el ganado,
la igualdad de
remuneración, la
participación en la
toma de decisiones
de entidades como
las cooperativas
agrarias, y el
acceso a recursos,
crédito y mercado
para que sus
explotaciones y
granjas prosperen.
Todo
ello se traduce no
solo en el
empeoramiento de su
calidad de vida,
sino en un obstáculo
mundial para acabar
con la pobreza y el
hambre ya que, si
las mujeres tuvieran
el mismo acceso que
los hombres a los
recursos, la
producción agrícola
en los países en
desarrollo
aumentaría entre 2,5
y 4% y el número de
personas desnutridas
en el mundo
disminuiría
aproximadamente
entre un 12% y un
17% (FAO, 2011).
Este
Día Internacional,
bajo el tema "Las
mujeres rurales
cultivan alimentos
de calidad para
todas las personas",
apreciemos la labor
de estas heroínas en
la lucha contra el
hambre, tal cual
marca el reto 2 de
nuestros Objetivos
de Desarrollo
Sostenible (Hambre
Cero), y
reivindiquemos unas
zonas rurales en las
que estas
agricultoras y
ganaderas, muchas de
ellas parte de la
economía informal y
simultáneamente
mantenedoras de sus
hogares, puedan
contar con las
mismas oportunidades
que los hombres.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL
ORIGEN DE SU NOMBRE
Santos del día16 de Octubre :
Margarita María de Alacoque virgen; Eduvigis
viuda; Ambrosio, Lulo, Florentino, Elifio,
Demetrio, Eugenio y Evodio obispos;
Saturnino, Nereo, Martiniano, Bonita,
Saturiano y Máxima mártires; Gerardo Mayela,
Galo y Bercario abades.
Florens, florentis,
participio presente defloreo,
florere,que
traducimos como "el que está en flor", "el
que florece" o "floreciendo" es el origen
común de Florencios y Florencias,
Florentinos y Florentinas. Evocación todos
ellos del mejor momento de nuestra vida y
del mejor modo de vivirla, siempre en flor;
como la naturaleza en su momento más
esplendoroso. Pero llevando la viveza y la
alegría de las flores en el nombre, como
formando parte de una nueva naturaleza,
siempre alegre, siempre primaveral.
Florentino tiene la cualidad léxica de ser
al mismo tiempo gentilicio de Florencio
(hijo de Florencio, de la familia de los
Florencios), y también gentilicio de
Florencia, la bella ciudad italiana. En
cualquier caso es un nombre agradecido. Se
mire por donde se mire, rebosa gracia y
belleza. Actualmente se ha despertado el
interés por la recuperación de nombres que
fueron arrinconados porque dejaron de estar
de moda, a pesar de su belleza y sonoridad.
Hoy el nombre de Florentino suena muy
elegante. Con él suena sobre todo, e
inevitablemente, Florencia. Arte, belleza e
historia a raudales.
San Florentino(en
Francia Florentín) lo celebra la Iglesia
nada menos que ocho veces, en la
conmemoración de otros tantos santos de este
nombre que figuran en el santoral romano.
San Florentín, primer obispo de Arlés murió
el 553; su fiesta se celebra el 12 de Abril.
La de san Florentín obispo de Orange que
vivió la segunda mitad del siglo V, el 17 de
octubre. El 15 de enero es San Florentino
príncipe de Escocia; el 14 de febrero, san
Florentino mártir; el 6 de abril se celebra
otro san Florentino mártir (en Sirmio de
Panonia); el 31 de agosto tenemos a san
Florentino de Ancira (Galacia, en Asia
Menor), que sufrió martirio con otros trece
mártires, ocho varones y cinco mujeres. El
27 de septiembre otro san Florentino obispo
y mártir; y el 24 de octubre, san Florentino
de Irlanda (mediados del siglo X).
Otros Florentinos ilustres fueron artistas,
como si el nombre hubiera sido parte en su
predestinación: Miguel Florentino, cuyo
apellido fue ya en él probablemente un
apodo, era italiano, escultor. Se desconocen
las fechas de su nacimiento y muerte, pero
se sabe que ésta tuvo lugar después de 1525,
probablemente en Sevilla. Vino a esta ciudad
hacia el 1500 a realizar algunas obras que
le encargó el cabildo de la catedral.
Esculpió las estatuas de sanPedro
y san Pablopara
la puerta del perdón; el bajorrelieve que
representa aJesús
arrojando del templo a los mercaderes,sobre
la misma puerta, y algunas esculturas en
barro cocido, de tamaño natural, que decoran
el exterior de la capilla grande.
Pero su obra más eximia es sin duda el
sepulcro del cardenal Diego Hurtado de
Mendoza, en la capilla de Nuestra Señora la
Antigua, en la misma catedral. Construido en
forma de arcada abierta y sobre un zócalo de
casi dos metros de altura. Está compuesto
por la urna y sobre ella la estatua yacente
del prelado. Cuatro bajorrelieves decoran el
fondo de la arcada, y dos el zócalo. Toda la
composición es muy bella, de estilo
renacimiento. También su hijo Antonio
trabajó en Sevilla como arquitecto, pintor y
escultor. Una de sus mejores obras
Cómo combatir el acoso digital en
adolescentes: la importancia de la adecuada protección online
>>AlwaysOn presenta el servicio
antibullying, un servicio que sirve para proteger a los menores que sufran acoso
cibernético recopilando las evidencias de las agresiones y convirtiéndolas en
pruebas con validez jurídica para que sirvan de documentación ante la
posibilidad de denuncia.
>> La finalidad principal del servicio es proteger a los sujetos de la violencia
o el acoso que circula en la red.
El acoso cibernético se considera uno de los problemas más complicados de
solventar del primer mundo. Mientras el uso de las redes sociales y el mundo
online fomentan el intercambio social, a su vez se convertirán en una
herramienta accesible y muy eficaz para la acción reiterada e insistente de
acosadores.
Por ello, AlwaysOn, empresa con un desarrollo 100% español y con más de 14 años
de experiencia en el desarrollo de análisis, implantación y gestión de servicios
tecnológicos de última generación, confecciona el servicio antibullying, que
garantizará la protección necesaria para las víctimas del ciberacoso.
Los mensajes amenazantes por email, chats o sms no serán las únicas formas de
atentar contra la víctima. La innovación en el mundo digital hará que los
acosadores adapten sus herramientas a los nuevos tiempos publicando imágenes o
contenido comprometido, creando perfiles o espacios falsos, inventando rumores o
usurpando claves de correo electrónico.
A través del servicio antibullying, adaptando los procesos de la informática
forense, se detectarán a través de la investigación digital las amenazas y
agresiones del acosador. Una vez que el proceso ha recopilado toda la
información, hará un análisis de esta y emitirá un informe pericial a un equipo
de asesoramiento legal, que determinará si las pruebas son concluyentes y tienen
validez legal para la posibilidad de llevar a cabo una denuncia.
Luis Ojeda Sánchez, director de desarrollo de negocio de AlwasOn, expone la
importancia y la fuerte necesidad de concienciar a nuestros hijos sobre los
riesgos de la red, pero sin para ello tener que adquirir actitudes
prohibitivas:“Es un error restringir el uso del mundo online a niños y
adolescentes. Los padres, por su parte, deben tener una postura de control
exhaustivo para prevenir a los menores, y actuar contra la posibilidad de
agresiones digitales”.
Día Mundial de la Donación de
Órganos, tejidos y trasplantes
Promueve ayuda y coordinación sobre la donación y trasplante de órganos, tejidos
y médula ósea.
Los trasplantes de órganos siguen creciendo cada año en todo el mundo. Una
donación es el último sacrificio en vida: una esperanza de vida para el receptor
y unos momentos difíciles para los familiares del donante.
España, líder mundial en Donación y Trasplantes de Órganos
Día Internacional para
la Reducción de los Desastres:
Día instituido por la Asamblea General de las Naciones Unidas para conmemorar
cómo las personas y las comunidades están reduciendo su riesgo ante desastres y
fortaleciendo la construcción de resiliencia.
16 de octubre - Día
Internacional del Perezoso
El tercer sábado de octubre es el Día Internacional del Perezoso, efeméride que
surgió gracias al Primer Encuentro Internacional sobre el Bienestar y
Conservación de Perezosos, que se celebró en la ciudad de Medellín, Colombia, en
el año 2010.
16 de octubre - Día Mundial del Anestesiólogo
El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Internacional del Anestesiólogo
con el objetivo de rendir un homenaje especial a una profesión que ha traído
tantos logros a la medicina y a la humanidad en general.
16 de octubre - Día Mundial de la Columna Vertebral
El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Columna Vertebral 2021, para
concienciar a la población sobre los problemas de espalda.
Día Mundial del
Lavado de Manos
En el Día Mundial
del Lavado de Manos,
desde UNICEF
recordamos que más
de 300.000 niños
menores de 5 años
murieron en todo el
mundo por
enfermedades
diarreicas ligadas a
la falta de agua
potable y de
saneamiento. Esto
implica que cada día
murieron 800 niños.
Sin embargo, muchas
de estas muertes se
podrían haber
evitado a través del
simple gesto de
lavarse las manos
con jabón.
ACERCA del Día
Mundial del Lavado
de Manos
ACERCA del Día
Mundial del Lavado
de Manos
El
Día Mundial del
Lavado de Manos es
un día anual de
promoción mundial
dedicado a promover
el lavado de manos
con jabón como una
forma fácil, eficaz
y asequible de
prevenir
enfermedades y
salvar vidas.
El
Día Mundial del
Lavado de Manos fue
fundado por Global
Handwashing
Partnership y es
una oportunidad para
diseñar, probar y
replicar formas
creativas de alentar
a las personas a
lavarse las manos
con jabón en
momentos críticos.
El Día Mundial del
Lavado de Manos se
celebra cada año el
15 de octubre.
El
primer Día Mundial
del Lavado de Manos
se celebró en 2008,
cuando más de 120
millones de niños de
todo el mundo se
lavaron las manos
con jabón en más de
70 países. Desde
2008, los líderes
comunitarios y
nacionales han
utilizado el Día
Mundial del Lavado
de Manos para
difundir el tema del
lavado de manos,
construir lavabos y
grifos, y demostrar
la simplicidad y el
valor de las manos
limpias. Desde
entonces, el Día
Mundial del Lavado
de Manos ha seguido
creciendo. El Día
Mundial del Lavado
de Manos cuenta con
el respaldo de
gobiernos, escuelas,
instituciones
internacionales,
organizaciones de la
sociedad civil, ONG,
empresas privadas,
particulares y más.
El
tema del Día Mundial
del Lavado de Manos
de 2021 es “Our
Future is at Hand –
Let’s Move Forward
Together.”
DÍA MUNDIAL DEL
LAVADO DE MANOS:
DESCUBRE 6 DATOS
IMPACTANTES
Os dejamos 6 datos
impactantes
relacionados con el
lavado de manos:
1 gramo de
heces contiene 100
millones de
bacterias.
Aproximadamente 1
de cada 5
personas en
todo el mundo se
lava las manos
después de ir al
baño.
Cada año, 1,7
millones de
niños no
llegan a su
quinto
cumpleaños a
causa de la
diarrea y la
neumonía.
Cuando los niños
se lavan las
manos con jabón
después de ir al
baño o antes de
comer, se reduce
el riesgo de que
contraigan
diarrea en más
de un 40€
Infecciones
respiratorias
graves como la
neumonía son la causa
principal de
muerte en
niños menores de
5 años.
Algunos indicios
sugieren que el
lavado de manos
con jabón,
después de ir al
baño y antes de
comer, podría
reducir la tasa
de contagio de
neumonía entre
los niños en un
25%.
“Cada año, 1,4
millones de niños mueren
por enfermedades
prevenibles como la neumonía y
la diarrea”,
dice el jefe de
agua, saneamiento e
higiene de UNICEF,
Sanjay Wijesekera.
“Se trata de una
cifra abrumadora
pero que se podría
reducir a través del
trabajo con niños y
familias para que
adopten una solución
muy sencilla: el lavado
de manos”.
El Día del Jefe (también escrito Día del Jefe o Día del Jefe ) generalmente se
observa alrededor del 16 de octubre en los Estados Unidos. Se ha presentado como
un día para que los empleados agradezcan a sus jefes por ser amables y justos
durante todo el año, pero algunos se han opuesto al concepto como nada más que
un feriado de Hallmark sin sentido , además de presionar injustamente a los
empleados para que se inclinen ante los gerentes que ganan más que ellos,
mientras ejercen poder sobre ellos.
A muchos, el teletrabajo les ha venido como anillo al dedo para evitar el cara a
cara diario con su jefe, pero otros están encantados con el que les ha tocado.
Aumenta un 30 % el
acné por el uso de la mascarilla en
el último año II
Nutritienda.com
muestra unos trucos para tratar de
evitarlo y cuáles son los mejores
alimentos que podemos tomar para
combatirlo
El 80% de la
población ha tenido acné en algún
momento de su vida,
pero sin duda, este año y medio ha
sido el peor. El uso de mascarilla
ha provocado un aumento
significativo de problemas en la
piel, sobre todo pequeños granitos
que salen en la cara, ya que, el
roce y presión que produce su uso, combinado
con que la piel no transpira todo
lo que debería al estar tapada, el
aumento del vapor de agua que se
produce al respirar con la
mascarilla, y, el sudor que se
genera, hace que haya más grasa
y bacterias que provocan acné. Ésta
es una de las principales causas,
pero también se debe al aumento del
estrés. Según datos que maneja www.nutritienda.com ,
la empresa on line líder en
productos de salud y belleza, en
los últimos doce meses han aumentado
un 30 % las consultas al dermatólogo
por acné y dermatitis seborreica y
se prevé que aumente un 15 % más
con el comienzo de las clases
presenciales y la vuelta al trabajo
en oficinas.
Esto, además, ha
hecho que muchos jóvenes se sientan
más inseguros y tengan problemas
emocionales y psicológicos, el 40
% de los jóvenes que tienen acné
sufren ansiedad y se sienten
avergonzados cuando se quitan la
mascarilla.
A pesar de que el uso
de la mascarilla no es obligatorio
en espacios abiertos siempre que se
respete la distancia de seguridad,
sí lo sigue siendo en todos los
espacios cerrados, incluidos los
colegios y los lugares de trabajo,
donde los niños, adolescentes y
jóvenes trabajadores tiene que
seguir llevándola a diario durante
muchas horas provocando la aparición
de eccemas en la piel y pequeños
granitos. Pero su aparición se puede
mitigar, por ello, los expertos de Nutritienda.com han
elaborado una pequeña guía con todos
los trucos que tenemos que tener en
cuenta si queremos evitar el acné y
lucir una piel más radiante:
1. Respetar el
tiempo de uso de la mascarilla
Aunque parece obvio y
lo hemos escuchado mil veces en este
año y medio, más de la mitad de
los españoles no tienen en cuenta el
tiempo de uso de la mascarilla,
cuatro horas en el caso de las
quirúrgicas y ocho en el de las
FFP2, después de este tiempo es
fundamental cambiarlas, y no solo
por la protección ante el
coronavirus, si no que también es
fundamental en la lucha contra el
acné que limitemos el contacto de
nuestra piel con las bacterias y los
gérmenes que se acumulan en ellas
después de horas de utilización. Un
consejo. Si podemos, debemos
intentar tomarnos un descanso de la
mascarilla. Siempre que estemos
en un lugar seguro, al aire libre,
mejor solos y, si no, respetando la
distancia mínima de dos metros con
otras personas, y después de
habernos lavado las manos, es
recomendable quitarnos la mascarilla
durante 15 minutos cada cuatro horas
2. Limpieza
profunda
Como hemos comentado,
las mascarillas reducen la
ventilación del rostro durante horas
y es muy importante que la piel
respire correctamente el resto del
tiempo que no la utilizamos, por
lo que es necesario hacer una
limpieza profunda,
preferiblemente doble y siempre, al
llegar a casa, El primer paso es limpiar
el rostro con agua tibia y un jabón
específico para el tipo de piel que
tengamos, esto hará que los
poros se abran y la piel se
oxigene. A continuación usaremos
agua micelar como segundo limpiador
para que la piel recupere la
vitalidad. Se trata de una
fórmula que contiene agua purificada
y mínimamente mineralizada con un pH
fisiológico, con unos tensioactivos
no iónicos y glicerina, también
puede tener agua de rosas o aceite
de almendras. Por último, una vez
acabada la limpieza, es
conveniente hidratar la cara con la
crema que mejor se adapte a nuestra
piel.
3. Exfoliación
Una o dos veces
por semana hay que retirar las
células muertas que taponan los
poros con una exfoliación. Hay
productos específicos para eso, pero
también se puede hacer casera
mezclando copos de avena y miel y
aplicarse con suavidad haciendo
pequeños círculos en el rostro sobre
la piel húmeda, se deja que actúe
durante cinco minutos y se retira
con abundante agua fría. La avena es
buena ya que elimina las células
muertas y la miel deja la piel
hidratada y suave.
4. Mascarilla
Además de una
buena exfoliación un par de veces a
la semana es importante aplicar una
mascarilla adecuada para nuestra
piel. En
el mercado existen multitud de
productos específicos para pieles
con acné, pero debemos fijarnos en
que tengan alguno de estos
ingredientes:
- Arcillas. Ya
que purifican los poros y ayudan a
absorber la grasa.
- Ácido glicólico
y salicílico. Se
encargan de equilibrar el nivel de
grasa de la piel y bajar la
inflamación.
- Azufre. Muy
útil por sus propiedades
antibacterianas.
- Carbón activo. Absorbe
las impurezas y toxinas que nuestra
piel acumula.
5. Hidratación
Una correcta
hidratación de la piel hace que
ésta luzca más sana y calmada.
Una buena opción es usar un
producto que contenga aloe vera,
ya que actúa sobre las tres
capas de la piel, tiene un poder
regenerador, calmante y
refrescante. Si tenemos
dudas, lo mejor es consultar con
lun dermatólogo para que nos
recomiende una crema específica
para nuestro problema. Además de
hidratarse por fuera es
importante hidratarse por
dentro, beber dos litros de
agua al día también ayuda a
la piel.
6. Reducir o
evitar el maquillaje
El maquillaje
obstruye los poros y esto puede
provocar la generación de más
acné,
por lo que es muy importante
evitar o reducir el uso de
maquillaje todo lo que podamos.
En caso de tener que utilizarlo
deberemos buscar que sean �no
comedogénicos� o "no acnegénicos�
y desmaquillarse al llegar a
casa utilizando agua micelar o
un limpiador suave. Pero además,
es fundamental evitar los
cosméticos elaborados con aceite
de coco o mantecas. Y para los
labios es mejor que sean con
acabado de cera para que no
manchen la mascarilla.
7. Descansar
lo máximo posible
Para lucir una
piel radiante hay que descansar
lo máximo posible,
al igual que nosotros estamos
cansados nuestra piel también se
fatiga. La falta de sueño
produce radicales libres que
causan envejecimiento prematuro
y provocan más granitos, así
que, es muy importante dormir
ocho horas diarias.
8. No tocarse
los granitos
Parece obvio,
pero no todo el mundo cumple
esta premisa, especialmente
cuando aparece un granito ese
día que no debería estar y se
tiene la tentación de
reventarlo. Pues mucho ojo,
porque al hacerlo el líquido
infectado puede introducirse en
las capas más profundas de
nuestra piel provocando más
infección, además, al
romperlos, podemos dejar
pequeñas cicatrices permanentes.
También podemos hacer
una casera mezclando arcilla verde
con agua, zumo de limón y dos
cucharadas de aceite de oliva, esta
mezcla se aplica sobre la piel
limpia y se deja actuar durante 20 o
30 minutos. Después se retira con
agua tibia.
Noelia Suarez,
directora de comunicación de
Nutritienda.com, ha dicho: “En
los últimos doce meses se han
disparado las consultas a los
dermatólogos por acné y otros
problemas cutáneos debido al uso de
mascarillas, que provocan que
nuestra piel no transpire lo
suficiente, se taponen los poros,
esté más sensible y sufra roces, lo
que favorece la aparición de
granitos. Y, aunque es fundamental
ponernos en manos de especialistas,
desde Nutritienda.com hemos querido
dar una serie de consejos y cuáles
son los mejores alimentos que
podemos tomar o usar para tratar de
evitarlos. Y recuerda que cada piel
es un mundo y necesita sus tiempos
así que ¡no te impacientes!Sigue
las indicaciones de tu dermatólogo,
usa los cosméticos adecuados para tu
piel y ten presente que una
alimentación saludable y equilibrada
siempre aportará más beneficios a
todo tu organismo. Pero mientras,
sigue adelante con un ritmo de vida
activo porque tú eres lo más
importante. ¡Que tus granitos no te
frenen!”.
VITAMINAS . Una taza de brócoli
tiene el doble de vitamina C que una
taza de zumo fresco de naranja, y
casi tanto calcio como una taza de
leche. Solo aporta 25 calorías, y,
en cambio, posee cantidad de
vitaminas A y E. De lo que cabe
deducir que es una hortaliza
perfecta.
ALFOMBRAS IMPECABLES. Para
absorber todo el polvo que se
acumula en las alfombras, no hay
nada mejor que espolvorearlas con
hojas de té humedecidas, espera a
que se sequen y retirar con un
aspirador. el polvo se ira con
ellas.
PICADURA DE INSECTO : Para
cualquier picadura de insecto, un
método que nunca falla son unas
gotas de amoníaco en algodón,
aguarlo y frotar suavemente sobre la
picadura.
SABOR A CLORO DEL
AGUA :
Para eliminar el molesto sabor a
cloro del agua del grifo, añádele
unas hojas de menta fresca.
PAN DURO : El
pan de días anteriores, rocíalo bien
con agua y después, introdúcelo en
el horno caliente durante unos
minutos.
La novela 'La bestia', escrita a
seis manos, gana el #PremioPlaneta2021.
Tres guionistas, Antonio
Mercero, Agustín Martínez y
Jorge Díaz con el seudónimo
Carmen Mola ganan el premio
Planeta 2021
El galardón, dotado por primera
vez con un millón de euros
La finalista es Paloma
Sánchez-Garnica, con el título
'Últimos días en Berlín'. La
autora de esta novela histórica
ha sido agraciada con 200.000
euros.
Cómo mantener a los estudiantes
mentalmente sanos durante
exámenes
La
salud mental
es uno de los temas que más se
ha tocado en los últimos años,
cada día son más los
profesionales que se entregan a
la
investigación
para abordar mayores soluciones
a la sociedad en general en
cuanto a este tema.
En el caso de los
estudiantes,
hay una gran cantidad que se ve
abrumada por eventos como los
exámenes,
donde ellos consideran que se
enfrentan a situaciones de
ansiedad y estrés elevadas; sin
embargo, hay
ensayos
psicología
que
satisfacen
sobre
sus
necesidades
para conocer más
sobre cómo abordar estas
situaciones.
Por eso, acá te dejaremos una
serie de consejos para que sepas
como poder afrontar estas
situaciones y empezar a
mantenerte tranquilo y preparado
en tus exámenes.
Crear un horario
Una de las técnicas más usadas
es el manejo del tiempo, cuando
trabajas o estudias bajo un
horario establecido, tu cerebro
se identifica con la lista de
cosas por realizar y esto evita
que tengas episodios de estrés,
pues ya estás preparado para
cada una de las cosas que debes
hacer durante el día.
Además, si estás
en la
universidad,
con un horario establecido que
marque tus rutinas, tendrás un
mayor rendimiento en tus
materias.
¿Por qué crear un horario?
Diversos estudios
de
psicología,
afirman que la
salud
optima en estudiantes, radica en
el orden de sus rutinas y los
hábitos saludables alrededor de
ella.
El
control del tiempo y de tus
actividades, te puede ayudar a
potenciar tus habilidades en
general.
Duerma bien por la noche
Aunque este es un hábito quizás
muy obvio para algunas personas,
la verdad es que en estudiantes
es muy común quedarse despierto
hasta altas horas de la noche,
lo cual es perjudicial y
repercute en la concentración y
los niveles de ansiedad.
Beneficios de dormir 7 horas
Hay todo un
sistema de
educación
del sueño que permite que
nuestro cuerpo obtenga mayores
beneficios, y dentro de ellos se
encuentra el aprovechamiento de
la creatividad y el sistema de
aprendizaje.
Cuando descansamos lo
suficiente, nuestro sistema
nervioso crea conexiones
neuronales y permite que lo
aprendido sea totalmente
recibido por nuestro cerebro.
Además, el dormir
bien ayuda a disminuir la
enfermedad mental
como
depresión
o ansiedad.
Potencia la creatividad
Para alguna
prueba, de seguro vas necesitar
ayuda de tu creatividad y la
verdad es que en la
universidad
son muchas las ocasiones en
donde tu ingenio e inteligencia
pueden salvarte un examen, por
lo tanto dormir bien te vendrá
de maravilla.
Ayuda a la concentración
Se ha demostrado
que cuando tu cerebro descansa,
puede concentrase mucho mejor en
sus actividades diarias, así que
para el
estudio
sienta muy bien el tener
concentración en el
aprendizaje.
Utilice técnicas de estudio
saludables
Cuando se está estudiando,
siempre se busca tener la mayor
cantidad de herramientas y
métodos que te ayuden a ello,
pero algunas técnicas pueden
llevarte a tomar hábitos pocos
saludables con tu salud mental.
Y si en definitiva lo que buscas
es obtener las mejores
calificaciones
de tu
curso,
es necesario que empieces ya
mismo a usar técnicas más sanas
para impulsar tu estudio y que
la
redacción
de cualquier
examen
sea tarea fácil para ti.
Por ello, acá te dejamos algunas
de las mejores técnicas para
estudiar antes de ese
ensayo
en tu
colegio
o
escuela.
Estudia a las mismas horas
Cuando estableces un horario y
lo repites día a día para
estudiar, empiezas a convertirlo
en un hábito y por lo tanto tu
cerebro lo hará con mejor
facilidad.
Crea una guía de estudio
Puedes impulsar tu aprendizaje
teniendo tu propia guía de
estudio, no solo creándola
tendrás contacto con el
contenido, sino que además al
hacerlo en forma de patrón será
mucho más fácil recordarlo.
Estudia en espacios tranquilos
Si tu prioridad es tener un
lugar tranquilo para aprender,
lo mejor es que lo hagas fuera
del
campus
o
facultad,
donde no te vayas a topar ni con
tus
profesores
ni compañeros.
Cree en ti mismo
No es necesario que seas un
experto en
psiquiatría
para saber que creer en ti mismo
y en tus capacidades es de las
mejores herramientas que puedes
usar para lograr todo lo que
quieres.
Inglés Nivel Intermedio -
Posibles Preguntas en una
Entrevista de Trabajo
Prepararse para una entrevista
de trabajo es difícil, aún en tu
propio idioma; en un segundo
idioma puede ser algo bastante
desafiante.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el ánimo.
CHISTES DE LEPEROS
Como se mueren los chinos de Lepe? - De "lepente"
Como adelgazan los leperos? - Echan una botella de Fairy en una piscina y...
Adios a la grasa !
Un grupo de leperos se fue a jugar al polo. (Todavia les estan buscando)
Sabes?, el otro dia se murio un Lepero. - Y eso?
Se puso a beber de un botijo, no supo parar el mecanismo y se ahogo.
Dos leperos en un coche.
Oye, mira a ver si me funciona el intermitente.
Ahora si, ahora no, ahora si, ahora no,...
Por que en Lepe echan a los niños al pozo?
Porque en el fondo son buenos.
- Por que los leperos se dan aire con un serrucho ? - Porque les han dicho que
el aire de la sierra es mas sano.
- Por que los leperos guardan una botella vacia en la nevera ? - Por si llegan
invitados que no beben.
Jose Mota - Cosas de España
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
Madrid Cultura / Agenda de
exposiciones
Durante los
últimos meses del año Madrid continúa con su
apuesta firme por la cultura. Museos y salas
de arte acogen la obra de artistas de ayer y
de hoy imprescindibles para entender nuestro
mundo. Murillo, Goya, Joaquín Sorolla,
Morandi, Magritte… Todos ellos conviven
ahora juntos en una ciudad que se interesa,
mucho, por el futuro
Descubre la
mejor selección de exposiciones que acoge
Madrid durante el último cuatrimestre de
2021 para seguir disfrutando de la cultura
en la ciudad. El Hijo Pródigo de Murillo y
el arte de narrar en el barroco andaluz
(Museo del Prado), #INGOYA (Fernán Gómez.
Centro Cultural de la Villa), Sorolla.
Tormento y devoción (Museo Sorolla), Morandi.
Resonancia infinita (Fundación Mapfre) o La
Máquina Magritte (Museo Thyssen-Bornemisza)
forman parte de esta lista de más de 40
muestras imprescindibles de la agenda
cultural madrileña que no hay que perderse.
https://www.esmadrid.com/madrid-cultura
Primera edición
madrileña del Festival
Internacional de la Luz que
propone un recorrido por más de
20 instalaciones de reconocidos
artistas nacionales e
internacionales (Varios
espacios. 29 a 31 octubre).
Para celebrar el reconocimiento del Paisaje
de la Luz como Patrimonio Mundial de la
UNESCO,
del 29 al 31 de octubre tendrá lugar la
primera edición madrileña de LuzMadrid. Festival
Internacional de la Luz de Madrid que
vestirá las últimas noches de otoño de arte
y creatividad en una experiencia única. Del
29 al 31 de octubre, entre las 20:00 y las
0:00 horas, las más innovadoras formas de
expresión artística arrojarán una nueva
mirada sobre el espacio público. LuzMadrid
reúne a representativos artistas
interdisciplinares, nacionales e
internacionales y forma parte de la red de
festivales internacionales que organiza
eventos similares en otras ciudades del
mundo.
Más de una veintena de obras,
que utilizan el video, la instalación, la
inteligencia artificial, el movimiento o el mapping invitarán
a vivir una nueva relación con el entorno
urbano en una experiencia gratuita y para
todos los públicos que se podrá disfrutar
sin seguir un recorrido previamente trazado.
Vecinos y visitantes de Madrid podrán elegir
la hora a la que quieren acudir y la zona o
zonas que desean visitar, sin ceñirse a un
itinerario prefijado.
Cuando MOCEDADES y LOS
PANCHOS entusiasman en la Sala BARTS
recordando a sus predecesores
Por Ferran
Martínez-Aira
La voz de Rafael Basurto, abanderando a
LOS PANCHOS con sus 90 años a cuestas y
el espíritu de Izaskun Uranga, fundadora
de MOCEDADES en 1969, merodearon la
pasada noche por la Sala BARTS con los
boleros de siempre de LOS PANCHOS,
seguidos de un sobresaliente repertorio
de MOCEDADES, interpretando catorce
temazos que puso la piel de gallina a
cuatro generaciones que se dieron cita
en el Paral.lel y se enamoraron con las
canciones de ambas bandas.
LOS PANCHOS fueron teloneros de un
concierto inolvidable, impecablemente
puesto en escena, que homenajeó al
recientemente desaparecido Armando
Manzanero CONTIGO APRENDÍ (solo Los
Panchos) y LA OTRA TARDE VÍ LLOVER (las
dos bandas juntas).
Mientras Rafael Basuto invitaba a los
asistentes a achucharse pero luego en
casa hagan lo que quieran, al tiempo que
interpretaba (RELOJ NO MARQUES LAS
HORAS) entraban en el escenario los
cinco componentes actuales de la banda
bilbaína (Rosa Rodríguez, Idoia Uranga,
Josemari Santamaría, José Miguel Robles
y Fernando González) versionando con
nuevos registros los grandes éxitos que
el público esperaba: EL VENDEDOR sonó
como en los mejores tiempos, LA LLAMABAN
LOCA fue una exhibición de cinco voces
compenetradas, con TOMAMÉ O DEJAMÉ
aparecieron las primeras lágrimas, la
SECRETARIA enamorada de su jefe, aludía
a las aventurillas de oficina, al son de
DONDE ESTÁS CORAZÓN llegó el éxtasis ,
CHARANGO iluminaba el escenario, LA OTRA
ESPAÑA se acordaba de los que emigraron
a Argentina en busca de una nueva vida.
DESDE QUE
TÚ TE HAS IDO homenajeando a los que ya
no tenemos a nuestro lado, va por tí
Merce que mañana sería tu cumpleaños.
QUIÉN TE CANTARÁ con todo el respetable
entregado, AMOR DE HOMBRE como segundo
éxtasis y ERÉS TÚ colofón y apoteosis
final del concierto. Canción que en 1973
representó a España en el Eurovisión,
conquistando un segundo puesto y de paso
a los incondicionales que se lo pasaron
en grande en la Sala BARTS donde
MOCEDADES no actuaba desde el 2015.
Por MOCEDADES han pasado desde su
nacimiento hasta 35 miembros. La
formación más auténtica, la clásica, la
que los seguidores se saben de memoria,
como esos aficionados futboleros
memorizan las de sus equipos campeones,
es la que llaman los seis históricos:
tres de los hermanos Uranga (Amaya,
Izaskun y Roberto), Javier Garay, José
Ipiña y Carlos Zubiaga. Este sexteto
permaneció unido 11 años (de 1973 a
1984), los de mayor éxito del grupo,
donde vivieron casi siempre tutelados
por el productor musical Juan Carlos
Calderón.
Cochera Cabaret Málaga : Programación
semanal del 13 al 17 de octubre.
LA COMPARSA DE
KIKE REMOLINO, sábado 16 de octubre
a las 20:00 horas.
La
comparsa de Kike Remolino es una
agrupación del Carnaval de Cádiz
perteneciente a la modalidad de
comparsas. Kike Remolino es un autor que
atesora numerosos premios en la
modalidad de chirigotas, y en su
trayectoria, corta pero intensa, como
comparsista ha demostrado la suficiente
valía para crear cada año comparsas de
referencia. Kike
Remolino se caracteriza por un perfil de
agrupaciones críticas y comprometidas.
El Carnaval de Cádiz se define como
periodismo cantado, y sus agrupaciones
son el más claro ejemplo con unas letras
rebeldes acordes a los problemas
sociales y políticios de
Cádiz, Andalucía o España.
La comparsa posee una amplio repertorio
compuesto por las agrupaciones de cada
año que aseguran un espectáculo de
calidad para los espectadores que la
disfruten.
JABETÍN TEATRO
"LOS TRES CERDITOS", domingo 17 de
octubre a las 12:00 horas.
Los Tres Cerditos, una adaptación del
cuento clásico dentro de la Colección de
Los Cuentos del Conejo Blanco.
ALEX O´DOGHERTY , presenta "IMBECIL",
domingo 17 de octubre a las 18:00
horas.
En este nuevo espectáculo habla de
palabras, palabritas y palabrotas. De
lo que se dice con palabras y de lo que
se dice sin ellas. De la capacidad de la
gente para ofender y para ofenderse. Y
del derecho a ser y a hacer el IMBÉCIL.
En este espectáculo trataremos juntos de
descubrir si podemos conseguir que dejen
de afectarnos las palabras, o si estamos
condenados de por vida a ser unos
perfectos IMBÉCILES.
OPEN MIC "LA
COCHERA COMEDY", domingo 17 de
octubre a las 20:30 horas.
Nueva edición del Open
Mic de la Cochera Cabaret, el micro
abierto donde se encuentran
monologuistas, cómicos y amantes de la
Comedia en general, de la Costa del Sol
y otras provincias andaluzas, que
vendrán a mostrarnos sus destrezas en el
humor, presentando sus textos y
propuestas cómicas en los diez minutos
que se les asigna para darlo todo sobre
el escenario.
John Clayton Mayer, nacido
el 16 de octubre de 1977, es un
músico, compositor y productor
discográfico estadounidense. Se
crio en Fairfield, Connecticut y
cursó sus estudios en el Berklee
College of Music de Boston antes
de mudarse a Atlanta, Georgia,
en 1997, donde refinó sus
conocimientos musicales y
comenzó a conseguir atención
mediática y cierto seguimiento.
Sus dos primeros álbumes de
estudio, Room for Squares y
Heavier Things, tuvieron
bastante éxito comercial, ambos
consiguiendo ser certificados
multiplatino. En 2003, ganó un
premio Grammy en la categoría de
mejor interpretación vocal pop
masculina por la canción "Your
Body Is a Wonderland".
Cada 16 de
octubre se celebra el Día
Mundial del Pan, una fecha con
la que la Federación
Internacional de Panaderos (UIB)
quiere reconocer la historia y
el futuro de uno de los
alimentos más antiguos de la
humanidad. En España, el pan es
uno de los alimentos
imprescindibles a la hora de
comer
Recetario
saludable para después del
verano Los
nutricionistas de
Nutritienda.com han elaborado 10
recetas facilísimas de preparar
Ya ha terminado el verano y la
mayoría de los españoles han
vuelto a la rutina, pero seguro
que todos hemos hecho excesos en
nuestra alimentación durante los
últimos meses. El verano no está
hecho para pasar horas en la
cocina, y la gran mayoría de la
gente no cuida tanto su dieta
como el resto del año, pero una
alimentación equilibrada no
implica hacer platos
contundentes, ni perder mucho
tiempo en la elaboración, se
pueden hacer recetas fáciles y
sabrosas a la vez que
saludables.
Brownies
con castañas
Ya que estamos en otoño pronto
van a aparecer en la tiendas los
dos ingredientes principales de
este delicioso postre: la crema
de castaña, y los "marrons
glacés". Por esta razón no dudo
en mandar su receta desde ahora.
Buen provecho, Chris
Ingredientes para 6 personas
200 g de chocolate negro - 150 g
de mantequilla - 4 huevos - 50 g
de harina - 130 g de azúcar -
100 g de crema de castaña - 50 g
de castaña confitada picada
(“marrons glacés”)
Preparación:
Precalentar el horno a 150° C.
Derretir la mantequilla y
mezclarla con el azúcar.
Agregar 2 huevos, luego 25 g de
harina, luego los 2 otros huevos
y finalmente el resto del
harina, mezclando bien entre
cada operación. Derretir el
chocolate al bao-maría y
agregarlo a la preparación.
Agregar finalmente la crema de
castaña y finalmente la mitad de
la castaña confitada picada.
Verter en un molde cuadrado o
rectangular engrasado con
mantequilla. Hornear durante 20
minutos. Dejar a que enfríe
antes de sacar del molde.
Recortar el brownie en
cuadrados. Servir 2 cuadrados
por persona y decorar con el
resto de la castaña picada.
Brownie de chocolate express (al
microondas)
12 ‘SUQUETS DE
PEIX’ PARA DEGUSTAR EN ROSES
Del 22 de octubre
al 1º de noviembre –incluyendo
el Puente de Todos los Santos–,
la localidad rosense celebra la
campaña gastronómica dedicada a
su plato estrella
Con rape, gambas
y almejas; con bejel y gambas;
con merluza y gambas; de congrio
con allioli rehogado; con rape,
lubina y calamar; con rape,
lubina, merluza, gambas,
cigalas, sepia y calamar… No hay
un único ‘Suquet de peix’ aunque
su esencia sea idéntica: el
fumet con el que se prepara
este sencillo guiso marinero que
cocinaban los pescadores
mientras faenaban en sus barcas…
elevado hoy día a excelso manjar
de ‘mesa y mantel’. 12
restaurantes de Roses se han
unido un año más para poner en
valor el plato estrella de la
rica y variada gastronomía de
esta localidad de la Costa
Brava. Durante los últimos 10
días de octubre, una oportunidad
única para degustar una docena
de ‘Suquets de peix’… maridados
con los excelentes vinos de la
DO Empordà. ¿Ya sabéis cuál
elegir?
Primero fueron las Tapas y el
Vino de la DO Empordà. Luego
tomaron el relevo las
cervezas artesanas. Y ahora
llega el turno… ¡Del Suquet
de Peix! En otoño, Roses
está… ¡Para comérsela! Con el
descenso de las temperaturas, la
brisa de la Tramuntana y la
explosión de colores –ocres,
amarillentos y rojizos– que
cambian el manto verde que la
envuelve, apetece algo caliente
y reconfortante; uno de esos
‘platos de cuchara’ que jamás se
olvidan y que forman
parte de la esencia gastronómica
de un destino.
La de Roses
–localidad marinera por
excelencia, con uno de los
tres puertos pesqueros más
importantes de Catalunya
tanto en volumen de capturas
como en número de barcos– está
marcada por un antiguo y
sencillo guiso de pescadores
elaborado mientras faenaban.
Una olla, agua, patatas y la
morralla –aquellas
piezas de pescado menos
cotizadas en la lonja– todo
ello haciendo chup-chup.
Así se gestó el Suquet de
Peix.
Hoy
día, llevado de las barcas a
la mesa –de las casas
particulares o de los
restaurantes–, aquel Suquet
ha mejorado hasta alcanzar la
excelencia con piezas de mayor
rango como rape, mero, dorada o
congrio. Y para ponerlo en
valor, Roses vuelve a decidarle
una de sus jornadas
gastronómicas más apetecibles
del año.
Durante 10 días –del viernes
22 de octubre al lunes 1 de
noviembre, por lo que
incluirá el Puente de Todos los
Santos (o Halloween)–
una docena de restaurantes
de la localidad se han unido
para ofrecer al comensal su
particular versión del Suquet de
Peix, en menús con precios
que va de los 22 a los 54 euros
(entrantes, plato principal,
postre, bebidas e IVA
incluidos). Son estos:
Avenida, Bitákora,
Ca la Valeria, El Mirador
de l’Almadraba, El Trull,
Falconera, La Cala,
L’Ancora, Roc Fort,
Sa Brasa, Santa Llúcia
y L’Estrop.
Entre
los entrantes,
podrán degustarse delicias como:
‘Pulpo a la gallega con puré
de patata y aceite de carbón’,
‘Almejas a la plancha’,
‘Tartar de salmón con
aguacate’, ‘Croquetas de
confit de pato y ceps con
mayonesa de soja’ o
‘Pasta oriental de arroz rellena
de marisco con salsa de
cangrejo’. Entre las
diferentes propuestas de Suquet
de Peix se podrá escoger
entre: ‘Suquet de rape,
lubina, merluza, gamba, cigalas,
sepia y calamar’, ‘de
rape, bejel y gambas’,
‘con gambas y almejas’,
‘con merluza y gambas’,
‘de congrio con allioli
rehogado’, ‘con rape,
lubina y calamar’ o ‘de
rape, pescado del día, almejas y
gambitas’.
El
maridaje perfecto a estos
menús lo pondrán los exquisitos
vinos de la DO Empordà,
en la que está integrada Roses.
Entre ellos: Blanc Flor 2020(bodega Rigau Ros),
Garoina(bodega Oliveda),
Orlina(Cooperativa de
Espolla), Mas Airós(bodega Perelló),
Sàtirs (bodega Arché
Pagès), Cigonyes
(bodegas Peralada), o
Sinols(bodega Empordàlia).
Como aliciente
para los aficionados a las redes
sociales, los seguidores de
la página de Turisme de Roses (facebook.com/visitroses)
podrán participar en un
sorteo el premio del cuál
consistirá en un menú para
dos personas en uno de los
restaurantes participantes.
Se realizaráentre el 4 y
el 20 de octubre y cada día se
sortearán dos menús del
Suquet de Peix en un
establecimiento distinto.
NACE DOLIA
VACUA, LA MARCA DE VINAGRES PREMIUM CON
ORIGEN
Sale al mercado con seis vinagres perfectos
para guisos tradicionales y cocina de
vanguardia. Son veganos y ecológicos.
Vinagres que proceden de vinos
seleccionados y se elaboran con un proceso
artesanal que han mejorado, tomando como
base el método Schutzenbach.
Octubre de 2021 es el punto de partida de
vinagres premium DOLIA VACUA, si bien, Pedro
Luis Onsurbe y su hijo Pedro, llevan
trabajando más de cinco años en la selección
de vinos y barricas que previamente han
envejecido vino de Jerez para la elaboración
de esta exclusiva gama de vinagres Premium.
Tras un largo proceso de investigación y
pruebas, mejoraron el llamado “método
natural o Schutzenbach” desarrollado en
1823. Este desarrollo que guardan para su
uso exclusivo, garantiza la excelente
calidad con la que producen todos sus
vinagres de vino blanco.
Ciencia y paciencia Ubicados en Tomelloso, en el corazón de
la comarca de La Mancha, mayor zona
productora de vino del mundo, trabajan con
vinos seleccionados y de calidad de la
variedad airén que tras un lento y natural
proceso de acetificación natural (proceso de
la fermentación alcohólica en acética)
produce vinagres da la más alta calidad,
equilibrados e intensos en sabor con
recuerdos propios del vino.
De los vinagres producidos, otros pasan a un
proceso de crianza durante al menos 4 años
en barricas de roble que previamente han
envejecido vinos de Jerez. De aquí sale el
exclusivo vinagre reserva 4 años y el
vinagre balsámico. Este proceso permite una
clarificación natural por sedimentación y
concentración por evaporación a temperatura
ambiente.
Vinagre Balsámico, el rey de los
vinagres. El vinagre balsámico Dolia Vacua se
elabora a partir de los vinagres producidos
eon el método natural y mosto cocido
“arrope” como se denomina en nuestra tierra
o “cotto” como se llama en Italia, cuna de
los vinagres balsámicos.
La gama se completa con un exclusivo vinagre
de manzana ecológico.
Los vinagres se embotellan sin filtrados
agresivos ni tratamientos de clarificación o
pasteurización, por lo que llega al cliente
un producto natural y vegano por la ausencia
de productos de origen animal. De los seis
vinagres, tres proceden de vinos ecológicos
con su correspondiente certificado.
Construida en el año 2.002 se encuentra
rodeada por nuestros propios viñedos.
La proximidad entre los viñedos y la bodega
permite que toda la uva, en su perfecta
madurez, llegue, con total integridad,
recién vendimiada a las instalaciones de
elaboración.
Cada rincón de estas instalaciones está
especialmente pensado y diseñado para tratar
con mimo a la uva y al vino.
Bodega Inurrieta Ctra.
Falces a Miranda de Arga, Km.30 31370-Falces
(Navarra) España https://bodegainurrieta.com
UNA EXCUSA Y TRES MOTIVOS PARA VISITAR EL
BIERZO ESTE OTOÑO I
La estación otoñal recientemente estrenada
se presenta como el momento ideal para
realizar pequeñas escapadas y vivir
experiencias diferentes a las del resto del
año. Algunas de las mejores opciones nos la
ofrece la comarca de El Bierzo.
Para algunos desconocido pero para todos sorprendente,
El Bierzo es un paraíso al
alcanza de la mano que ofrece innumerables
oportunidades. Todo aquí enamora;
sus paisajes que
en esta época del año alcanzan una belleza indescriptible,
su patrimonio monumental
que nos da idea de la rica historia con
que están escritas su páginas, sus deliciosos y reconocidos vinos
y su sabrosa y cuidada gastronomía.
El otoño es
el momento de la recolección de
algunos de los productos más deliciosos que
esta fértil tierra nos regala;
la Manzana
Reineta con su agradable amargor, la
siempre jugosa Pera
Conferencia, las sabrosas Castañas que
podemos degustar simplemente asadas, en
almíbar o como elemento principal de una
exquisita tarta; los Pimientos que
en crudo, asados o en conserva hacen las
delicias de los paladares más exigentes, y
por supuesto las uvas.
Frenética temporada la que las bodegas están
viviendo en estos momentos, pues se
encuentran en plena campaña de recogida de
este preciado don de la naturaleza con la
que elaborar los deliciosos caldos que
dan prestigio a El
Bierzo.
Diez
consejos (más uno) para
visitar Puy du Fou
España y disfrutarlo a
tope I
Cinco
espectáculos, cuatro
aldeas recreadas,
cientos de artistas y
toda la historia de
España
¿Puy du fou? en Toledo,
el corazón de España.
¡Vaya nombre para un
parque temático! Vale
que se trate de una idea
francesa, pero ese
francés tampoco se
entiende... Estos son
algunos de los
comentarios que algunos
se hacen al oír hablar
de este sorprendente �no
solo en el nombre�
parque. Hay parte de
razón porque se trata de
una versión española de
un consolidado parque
que lleva más de 40 años
funcionando en Francia.
Al parecer el nombre es
la traducción del
francés antiguo de
�Colina de las hayas� y
el de un antiguo
castillo no muy lejos de
Nantes (ciudad natal de
Julio Verne) donde se
fundó Puy du fou en
1977. Un año después se
inauguraba la primera
atracción que fue
visitada por 80.000
espectadores. Reconocido
como el mejor parque de
atracciones del mundo,
hoy ofrece una veintena
de espectáculos (en uno
de ellos se recrea un
circo romano con
carreras de cúadrigas,
leones y gladiadores),
el último de ellos
dedicado al gran poeta
francés, Jean de La
Fontaine, otras tantas
aldeas y miles de
artistas.
Pero el
nombre y su origen es lo
de menos. Han debido
pasar más de 40 años
para que Puy du Fou
llegara a España en
2019, primero
tímidamente, con apenas
el espectáculo �El sueño
de Toledo� y algunos
pequeños restaurantes.
La pandemia paralizó
todo, o casi, porque en
este tiempo se ha
conseguido consolidar lo
que el parque es hoy,
reinaugurado el pasado
27 de marzo. Pero hay
trabajo por delante,
hasta que esté casi
completado, en 2028. La
siguiente etapa de Puy
du Fou, al parecer, será
Shanghái.
El
recuento de cifras da
idea de su dimensión:
242 millones de
inversión total, 30
hectáreas de naturaleza,
aparcamiento para miles
de vehículos, kilómetros
de caminos y senderos
sin asfaltar para no
comprometer el medio
ambiente, cuatro nuevos
grandiosos espectáculos,
cuatro poblados
históricos, decenas de
talleres y tiendas,
restaurantes con
capacidad para 5.000
personas, 300 actores
especialistas, 50
caballos, 500.000
visitantes en apenas
seis meses y, como
broche final, su
magnífico espectáculo
nocturno 'El Sueño de
Toledo' en un escenario
de 5 hectáreas y 3.900
m2. de decorado, el más
grande de España.
La
grandiosidad del parque
y su oferta puede
abrumar, por eso aquí
damos diez consejos, más
uno, para poderlo
disfrutar a tope y
sacarle el máximo
partido.
Uno.
Visitar su web y
organizarse
Lo
primero es entrar en la
web https://www.puydufou.com/espana/es,
informarse bien de todo
lo que el parque ofrece
y preparar la visita.
Hay que saber en primer
lugar los días en que
está abierto y si solo
se puede visitar el
parque de día o también
con el espectáculo
nocturno �El sueño de
Toledo�. Se han ampliado
los días en que el
parque está abierto,
hasta el 12 de
diciembre, aunque en
noviembre y diciembre no
se programa el
espectáculo nocturno y
el cierre es a las
18:30. También hay que
ver los distintos
precios de las entradas,
según la modalidad que
se elija, y los pases
preferentes que permiten
mejores lugares en los
espectáculos y con el
�Pase emoción� entrada
prioritaria sin guardar
colas, muy recomendable
en los días de mucha
afluencia que son casi
todos. Una buena idea es
descargarse la
aplicación y organizar
la visita con el plano
interactivo.
Dos. Llegar con
tiempo y de forma
cómoda
Puy
du Fou España se
encuentra a las
afueras de Toledo.
Se puede acceder al
parque por la CM40
(Salida 13), a tan
sólo 55 minutos de
Madrid en coche. Hay
aparcamiento de
tierra gratuito para
miles de coches muy
bien organizado,
también para
autocaravanas,
aunque no se puede
pernoctar en ellas,
minusválidos y
autobuses. Eso sí,
hay que ir bien
calzado porque el
suelo es de tierra
en el parking y en
el parque y hay casi
un kilómetro desde
el aparcamiento a la
entrada y varios más
en el interior. Si
no quieres
complicarte la vida
conduciendo Puy du
Fou tiene un
servicio de
autobuses de lujo
con salida desde
Madrid y Toledo con
diferentes opciones
y horarios.
Tres. Organizar el
recorrido
Lo
mejor es ir con las
entradas sacadas
previamente impresas
en papel o en
formato digital para
no tener que
aguantar colas en
las taquillas. Se
ofrece una guía
gratuita del parque
con los distintos
horarios de los
espectáculos y hay
que organizarse la
visita. Una forma
original de recorrer
el parque, sobre
todo si se va con
niños, es apuntarse
a �Tesoros
escondidos�,
preguntar por
Guzmán, el espartero
de La Puebla Real
que explicará en qué
consiste el juego
mientras se recorre
el parque, con el
que conseguir
algunos premios.
Nada más entrar
llama la atención la
autenticidad de los
decorados. Piedra,
ladrillo, madera,
alfarería, cestos...
todo es original y
reflejo de cada
época. También la
abundante
vegetación, alguna
todavía en ciernes,
pero muy cuidada.
Hay 5.000 árboles
plantados para
transformar lo que
era un paisaje
áspero.
Cuatro. Recorrer
los pueblos
medievales y
comer en ellos
Un primer
recorrido por el
parque permite
descubrir los
cuatro pueblos y
aldeas muy bien
recreados y, de
paso, ir
eligiendo los
lugares donde
comer y hacer
compras. Hay
mucho donde
elegir: nada
menos que 24
restaurantes,
bares y terrazas
y una docena de
talleres
artesanos y sus
respectivas
tiendas. El
primero que se
encuentra, y el
último al
finalizar el
espectáculo, es
El Arrabal,
nombre que en la
antigüedad gente
de todos los
orígenes y
culturas
desempeñaban sus
actividades
comerciales, hoy
los visitantes
de Puy du Fou
España pueden
disfrutar de lo
mejor de la
gastronomía
española –y otra
no tan buena
pero rápida– en
un entorno
inspirado en el
siglo XIII.
Desde la
parrilla de El
Rincón del
Herrero hasta la
cerveza artesana
de El Llagar de
Covadonga, en El
Arrabal se puede
disfrutar en
familia, o entre
amigos, de
amplias terrazas
durante todo el
día. Es el sitio
perfecto para
hacer una pausa
antes de seguir
con el viaje en
el tiempo. La
Puebla Real está
dedicada a los
artesanos.
Paredes de
piedra y vieja
madera, puertas
arqueadas y
antiguos
tejados, que
acogen a los
mejores
artesanos de la
ciudad:
damasquinadores,
bordadores o
alfareros, entre
otros; además de
otras estancias
como La Casa del
Judío o El Salón
de Armas.
Personajes como
el Tuerto
Miguel, que
escancia los
mejores vinos
del lugar en su
Bodeguita, o
María del Valle,
que sirve los
más exquisitos
platos
castellanos para
degustar en su
Mesón del Buen
Yantar son
buenas opciones.
El Askar
Andalusí
reproduce el
campamento del
gran califa
Abderramán III,
los fastos de
Al-Ándalus. Ahí,
entre jaimas, se
descubre la vida
cotidiana de un
auténtico
campamento
morisco. Se
encuentran
oficios como
maestros cereros
y vidrieros,
mientras se
huele a miel y
almendras
procedentes de
El Alatar de La
Favorita, donde
se pueden comer
productos de
gran tradición
omeya. La visita
a Puy du Fou
España merece
una parada en La
Venta de Isidro.
Aquí se puede
descubrir la
vida rural de la
Edad Media.
Detalles tan
realistas que
harán sentirse
uno más de la
época. Un
descanso
mientras se
prueba los
mejores
productos
directos de la
tierra al plato.
TURISMO : Nuevo vídeo de
promoción: Vienna - A luxurious
journey.
La película "Vienna
- A luxurious journey." permite
echar un vistazo a la suntuosa
alma de la ciudad y muestra las
facetas lujosas de Viena. De
manera totalmente freudiana se
escenifica un escenario onírico
hecho de elegancia, materialidad
y sensualidad que pretende
despertar las ganas de conocer
Viena.
Ninguna otra ciudad del mundo
está tan relacionada con la alta
cultura del goce, el arte y la
artesanía como Viena. La Oficina
de Turismo de Viena presenta con
un nuevo vídeo de promoción los
aspectos de la ciudad que son
especialmente relevantes para
los visitantes de lujo de todo
el mundo.
Posicionamiento high end
Ya desde el año 2011, la Oficina
de Turismo de Viena se ocupa
específicamente del segmento de
lujo internacional, ya sea
mediante actividades realizadas
en escogidos mercados
internacionales o mediante
talleres organizados con la
finalidad de informar con
regularidad a los socios en
Viena sobre las necesidades de
este grupo objetivo y crear así
sinergías. Muchos de los famosos
proveedores vieneses de objetos
y actividades de lujo son
presentados también en este
nuevo vídeo, de manera que se
han rodado escenas, por ejemplo,
en la Ópera Nacional, el
Kunsthistorisches Museum, el
Hotel Sacher y en la Escuela
Española de Equitación.
La dedicación de Viena al
segmento de los viajes de lujo
ha sido galardonada
recientemente con el premio al
mejor destino 2021 de la red de
viajes de lujo “Traveller
Made”®. A la hora de competir
por el título de “Most Desired
Preferred Destination” Viena
pudo imponerse a otros destinos
tales como Zúrich, el Japón,
Nueva Zelanda, Corea y
Australia.
La
acción colectiva en
150 países es lo que
hace del Día Mundial
de la Alimentación
uno de los días más
celebrados del
calendario de las
Naciones Unidas.
Cientos de eventos y
actividades de
divulgación reúnen a
gobiernos, empresas,
ONG, medios de
comunicación y
público en general.
Promueven la
conciencia y la
acción en todo el
mundo a favor de
quienes padecen
hambre y de la
necesidad de
garantizar dietas
saludables para
todos.
Brownies
con castañas
Puy
du Fou España se
encuentra a las
afueras de Toledo.
Se puede acceder al
parque por la CM40
(Salida 13), a tan
sólo 55 minutos de
Madrid en coche. Hay
aparcamiento de
tierra gratuito para
miles de coches muy
bien organizado,
también para
autocaravanas,
aunque no se puede
pernoctar en ellas,
minusválidos y
autobuses. Eso sí,
hay que ir bien
calzado porque el
suelo es de tierra
en el parking y en
el parque y hay casi
un kilómetro desde
el aparcamiento a la
entrada y varios más
en el interior. Si
no quieres
complicarte la vida
conduciendo Puy du
Fou tiene un
servicio de
autobuses de lujo
con salida desde
Madrid y Toledo con
diferentes opciones
y horarios.
