Hay episodios de nuestra historia que
nos pueden gustar más o menos, pero
están ahí, condicionándola y
configurándola. La irrupción del
cristianismo es uno de esos
acontecimientos capitales. Fue poner el
mundo patas arriba. Fue convertir lo
negro en blanco y lo blanco en negro. De
lo que para el imperio romano era la
escoria, la nueva doctrina hizo una
nueva humanidad, sobre la que construyó
el mundo en que ahora vivimos,
caracterizado por el principio de
igualdad ante Dios, y de igualdad entre
nosotros, que se ha convertido
civilmente en igualdad ante la ley. Fue
una doctrina que, dejando de lado a los
dominadores, que ya tenían sus dioses,
se ocupó de rescatar a los dominados, a
los desvalidos, esclavos en su inmensa
mayoría, y les dio un dios a su medida.
Un dios que para devolverles a los
esclavos la fe en sí mismos, se puso al
frente de todos ellos, naciendo en la
indigencia y aceptando ser condenado a
morir como un esclavo.
Es esto lo que celebramos en la Navidad,
envuelto todo ello en una bella
historia:
"Cuando llegó la plenitud de los
tiempos... nació Dios... hecho hombre...
de lo más pobre que había... para
rescatar a toda la humanidad desde abajo
de todo. Si desde entonces la humanidad
ha mejorado, si
cada un@ de nosotr@s estamos mejor en
esta civilización de corte cristiano,
que lo hubiésemos estado en una de corte
romano, felicitémonos.
Así encabezaban las cartas los
romanos, porque la salud era para
ellos el resultado de la
coincidencia de los buenos augurios,
los buenos deseos, las buenas
conductas.
EL ALMANAQUE examina hoy la palabrasíndrome.
SÍNDROME
Sundromein(syndroméin)significa
"correr juntos"; en latín a eso se
le llamaconcurrere,
y en español "concurrir". El
sustantivo es en griego sundromh(syndromé),
en latínconcursus(el
hecho de concurrir) oconcurrentia(el
conjunto de cosas o personas que
concurren); a partir del supino decúrrere
(cursus), hemos formado los
sustantivos curso, concurso,
recurso, incursión, excursión… y los
verbos cursar y concursar. Claro que
nos guste o no, elsíndrometiene
un estrecho parentesco semántico con
todo eso, pero si se eligió la
palabra griega fue porque se buscó
que no se entendiese eso tan
genérico, sino algo específico y
exclusivo de la medicina.
Si vamos a las definiciones
convencionales, tenemos quesíndromees
el conjunto
de signos y síntomas que aparecen al
mismo tiempo y que definen
clínicamente una enfermedad.Despejando
los términos que forman parte de la
definición desíndrome,
tenemos quesíntomaes
lamanifestaciónsubjetivade
un trastorno por parte del enfermo,
que puede corresponderse o no con
algún signo;
ysignoes
en medicina laalteraciónobjetivaque
produce una enfermedad en el
organismo, que se puede poner de
manifiesto durante la exploración
médica.
Está claro que si una enfermedad se
define comosíndromees
porque todavía está sin definir su
naturaleza, el agente que la
provoca, y por tanto hay que
describirla, más que definirla, por
una serie de signos externos entre
los que se mezclan elementos
objetivos y subjetivos. Es un estado
de confusión propio de una
enfermedad recién descubierta, que
cuenta con variadas descripciones,
pero no con una definición ni con un
nombre, resultado de haber aislado
al agente que la causa. Es cierto
que algunas enfermedades a las que
se dio en un principio el nombre
genérico desíndrome,
con el respectivo apellido, han
conservado después de definirse
nítidamente la enfermedad y aislar a
su causante, el nombre desíndrome.
Es el caso del que lleva el apellido
de Down.
Es sintomático que en griego
sundromh(syndromé),
significa especialmente confusión,
alboroto, reunión tumultuosa. Quizás
el que introdujo este término griego
en medicina, prefiriéndolo a su
traducción latina (concurrencia),
tuvo en cuenta el genuino
significado de la palabra griega, y
quiso referirse a la confusión y al
tumulto que provoca, y a las
dificultades que entraña para un
buen diagnóstico, el no contar más
que con un montón de síntomas y
signos, con importantes distorsiones
subjetivas. Llama también la
atención que habiendo podido elegir
el lexicólogo de turno el sustantivo
sundromoV(sýndromos),
de connotaciones más suaves (cruce
de caminos, encrucijada, plaza),
prefiriese el más discordante.
Quizás fue un buen lexicólogo, que
sabía lo que de hacía.
El que una enfermedad tenga en su
largo nombre el términosíndrome,
no es como para inspirar confianza
en los pacientes. Eso significa que
al no conocerse en qué consiste
exactamente la enfermedad, se toma
como tal el conjunto de sus
manifestaciones. Y el hecho de que
se haya instalado definitivamente en
ese nombre tan indefinido, no invita
precisamente al optimismo. Es el
caso delsíndromede
inmunodeficiencia adquirida (sida);
no se sabe muy bien contra qué se
lucha.
Mariano Arnal Buscador
temático del
AlmanaqueLÉXICO
EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS :
Hace tiempo, tal día
como hoy ocurría :
Efemérides 1 de Diciembre
673 España: el visigodo Wamba impone
un servicio militar obligatorio.
1455 Muere el escultor Lorenzo
Ghiberti.
1640: Portugal se separa de la
Corona española
1789 Joseph Guillotin presenta una
máquina para ajusticiar, más tarde
conocida como guillotina.
1900 El censo de la población señala
que Alemania tiene 56.345.014
habitantes.
1902 Se empieza a publicar en el
Heraldo de Madrid la novela de
Blasco Ibáñez "Cañas y barro".
1915 Entra en funcionamiento en
Alemania la primera factoría de
aluminio.
1921 Francia: condenado a muerte
Henri Landru, el "Barba Azul de
Gambais".
1959 Tratado internacional sobre la
desmilitarización de la Antártida.
1972 Triunfa en España el programa
de TV Un, dos, tres de Kiko Ledgard.
1977 Se suprime la censura
cinematográfica en España.
1981 El Lute; SANCHEZ, ELEUTERIO es
puesto en libertad sin cargos.
1981: se registra oficialmente el
primer caso de sida, en cuyo
recuerdo en 1988 la OMS establecerá
esta fecha como el Día Mundial de la
Lucha contra el Sida.
1990 Gran Bretaña queda unida al
Continente europeo por el túnel del
Canal de La Mancha.
1993 Holanda es el primer país
europeo que regula la eutanasia.
1994 Chechenia: aviones rusos
bombardean la capital Grozni.
1999: el centro histórico de Cuenca
(Ecuador) es declarado Patrimonio de
la Humanidad por la Unesco.
2000: en México, Vicente Fox Quesada
asume el cargo de presidente. Es el
primer candidato de la oposición que
logra alcanzar la presidencia.
2002: en Santiago de Compostela (La
Coruña) se manifiestan 200 000
personas, convocadas por la
organización Nunca Máis, para exigir
dignidad y dimisiones por la
incompetencia del gobierno gallego y
español ante la crisis del Prestige.
2006: en México, Felipe Calderón
Hinojosa asume el cargo de
presidente, en medio de un escándalo
político.
2007: cerca de la ciudad francesa de
Bayona, la banda terrorista ETA mata
a un policía español e hiere a otro.
2009: entra en vigor el Tratado de
Lisboa.
2012: en México, Enrique Peña Nieto
asumira el cargo de presidente. Con
esta sucesion el PRI regresa al
poder despues de 12 años de
auscencia.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL
ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL 1 de Diciembre : Eloyobispo,
patrono de joyerías y platerías; Nahumprofeta;
Próculo, Evasio, Teocleto, Leoncio y Castricianoobispos;
Ansano, Natalia, Landoaldo y Amancioconfesores;
Lucio, Rogato, Cándida, Casiano, Diodoro y
Marianomártires;
Edmundo Campion, Roberto Southwell y compañerosmártires
jesuitas.
Este nombre procede de Francia. Su forma latina
esEligius,
de la que procede la forma derivada directamente
del latín, "Eligio". Viene del verboeligere,que
significa "elegir". Es por tanto un nombre en el
que se encierra la idea de "elegido",
"predestinado".
San Eloy (o Eligio) nació alrededor del 590 en
Chatelac, cerca de Limoges. Sus padres
pertenecían a una familia anglorromana
establecida en las Galias. Siendo todavía un
niño, entró de aprendiz en una orfebrería en
Limoges. En seguida vieron todos que había
nacido para orfebre. Por consejo de su maestro
se fue a París, donde conoció al tesorero del
rey Clotario II, que andaba buscando un orfebre
que le hiciera al rey un trono tal como él mismo
había diseñado. Tenía que ser muy rico y muy
artístico. El tesorero entregó a Eloy gran
cantidad de oro y piedras preciosas, para que no
tuviese que limitarse el orfebre por falta de
materiales. Hizo no uno, sino dos tronos, con el
material que le habían confiado, con lo cual se
ganó Eloy la confianza del monarca, que llegó a
nombrarlo consejero suyo.
Además de buen orfebre y honrado a carta cabal,
Eloy tenía un alma grande y misericordiosa para
los pobres. Todo lo que ganaba lo repartía entre
ellos, e incluso llegaba a pasar hambre por
remediarles a ellos.
Tal era la fama de buena persona que tenía, que
al fallecer el obispo le insistieron todos para
que se ocupase él de los destinos de la
diócesis. Aceptó, pero únicamente a condición de
recorrer todos los pasos de la carrera
sacerdotal. Desde su nueva función de obispo
continuó haciendo bien a todo el mundo. Murió el
1 de diciembre del 660
En general, los santos son elevados a la
dignidad de los altares para que sirvan de
ejemplo a toda la cristiandad. Algunos, por
ejemplo los mártires, despiertan nuestra
admiración, pero los percibimos muy lejos de
nosotros; en cambio, santos como San Eloy,
personas sencillas, modestos artesanos,
despiertan nuestras simpatías porque los
sentimos mucho más cerca de nosotros. La
iconografía, en efecto, muy abundante, nos lo
representa muy cercano a nosotros.
Los que llevan el nombre de Eloy pueden sentirse
reconfortados porque tienen como patrón una
bellísima persona con las más importantes
virtudes humanas, resumidas todas ellas en el
amor a sus semejantes: un ejemplo muy atractivo.
Pero además cuentan con la belleza intrínseca
del nombre, cuya virtud es considerable.
Asimismo, los orfebres y joyeros tienen en su
oficio un modelo de calidad artística y de
calidad moral muy digno de imitación.
Felicidades a unos y a otros.
El abuso
emocional es el maltrato psicológico que
una persona ejerce sobre otra. Este tipo
de maltrato comprende actitudes,
acciones y palabras, como las
humillaciones, los insultos, los gestos
de desaprobación, el aislamiento, la
descalificación personal, las
codependencias, etc.
Al igual
que cualquier tipo de abuso, el abuso
emocional es una forma de violencia y
agresión. Además, es un proceso
constante que, con el tiempo, deteriora
nuestra autoestima e imagen personal.
Con este curso podrás aprenda a
identificar el abuso emocional y
establecer relaciones más saludables.
CICLO DEL ABUSO
EMOCIONAL
Por lo general, el abuso emocional es
un proceso en el que se distinguen tres
etapas principales:
1) La acumulación de tensiones. Se
suman diversos factores de estrés que se
van acumulando paulatinamente hasta que
cualquier incidente menor actúa como
detonador y se produce el incidente de
abuso mayor.
2) Incidente de abuso principal. En
esta etapa es cuando el abusador agrede
a la víctima. El nivel de agresión puede
tener distintos niveles de intensidad,
puede ser algo como un gesto de
desaprobación hasta un insulto u otra
agresión verbal. Puede ocurrir en
privado o en público. Puede generar una
discusión o atemorizar a la víctima. La
víctima suele sentirse descalificada y,
muchas veces, también se siente
amenazada o intimidada.
3) La luna de miel: Una vez liberada
la tensión acumulada a través del
incidente de abuso emocional, el
abusador y la víctima "hacen las paces"
y todo vuelve a la "normalidad". En esta
etapa pueden pasar algunas de las
siguientes cosas: La víctima justifica
al abusador, la víctima perdona al
abusador, o le ruega que reanuden su
relación, el abusador pide disculpas y
promete que no volverá a ocurrir, etc.
El ciclo se perpetúa indefinidamente
mientras la víctima (y/o el abusador) no
le pongan fin a ese modo inadecuado de
relacionarse entre sí. La tercera etapa
del ciclo es, quizás, la más peligrosa,
ya que las víctimas suelen creer que el
abusador cambiará y que relamente, el
abuso no volverá a ocurrir.
Cuando la víctima (o en algunos
casos, el abusador) toma conciencia de
que se está repitiendo un patrón de
conducta cíclico que no resuelve el
problema, sino que lo perpetúa en el
tiempo, es posible que decida modificar
su conducta y abandonar su rol dentro de
esa relación.
Otras veces, los ciclos parecen
detenerse porque aparentemente la
víctima ya no acepta más abusos por
parte del abusador, pero en muchos casos
lo que suele pasar es que se da un
intercambio de roles y la víctima pasa a
ser abusadora de su abusador, quién
asume el rol de víctima y la relación
continúa, junto con el ciclo de abuso
emocional (ahora con los roles
invertidos).
Para romper con el ciclo del abuso
emocional es necesario cambiar un patrón
de conducta personal y, normalmente,
esto requiere mucho compromiso, trabajo
personal, apoyo terapéutico y cierto
periodo de tiempo.
Día Internacional de la Acción
contra el Sida
El Día Internacional de la Acción contra el Sida se conmemora el 1 de
diciembre de cada año, y se dedica a dar a conocer los avances contra la
pandemia de VIH/sida causada por la extensión de la infección del VIH.
Se
conmemoró por primera vez el 1 de diciembre de 1988. Se eligió la fecha del 1 de
diciembre por cuestiones de impacto mediático2 Desde entonces, el sida ha matado
a más de 25 millones de personas en todo el planeta, lo que la hace una de las
epidemias más destructivas registradas en la Historia. A pesar de que existe un
mayor acceso y se ha mejorado el tratamiento antirretroviral y el cuidado médico
en muchas regiones del mundo, la epidemia de sida costó aproximadamente 3,1
millones (entre 2,8 y 3,6 millones) de vidas solo en el año 2005, de las cuales
0,57 millones eran niños.
En la Cumbre Mundial de Ministros de Salud de 1988, dentro de los programas para
la prevención del sida, se declaró a 1988 como el «Año de la Comunicación y la
Cooperación sobre el Sida».3 La Organización Mundial de la Salud (OMS) propuso
que el 1 de diciembre se declarase Día Mundial del Sida. La propuesta tuvo el
apoyo de la Asamblea Mundial de la Salud y de la Asamblea General de las
Naciones Unidas.4 Desde entonces han seguido la iniciativa gobiernos,
organizaciones internacionales y caridades de todo el planeta.
Desde 1988 hasta 2004, ONUSIDA organizaba el Día Internacional de la Lucha
contra el Sida. Escogía un tema para cada año, después de consultarlo con otras
organizaciones. En 2005 la ONUSIDA entregó la responsabilidad de la
conmemoración de este día a la organización independiente WAC (World Aids
Campaign: Campaña Mundial contra el Sida). Para el 2005 eligieron como tema de
su campaña: «Paren al sida: cumplan la promesa» (Stop Aids: Keep the Promise),
que estaría vigente hasta el 2010. Este tema no solo es específico para el Día
Mundial de Lucha contra el Sida, sino también para las labores de la WAC durante
todo el año.
Solidaridad mundial, responsabilidad compartida
El 1
de diciembre de cada año, el mundo conmemora el Día Mundial del Sida. Ese
día gente de todo el mundo se une para apoyar a las personas que viven con el
VIH y están afectadas por el virus, y para recordar a las que han fallecido por
enfermedades relacionadas con el sida.
En el año 2020, todos los ojos se han puesto sobre la pandemia de
la COVID-19 y
sobre cómo esta ha afectado a nuestra salud. Hemos corroborado de qué manera las
pandemias hacen tambalear tanto nuestra existencia como nuestros medios de vida.
La COVID-19 ha puesto sobre la mesa una vez más que la salud se interrelaciona
directamente con otros problemas fundamentales, tales como la reducción de la
desigualdad, los derechos humanos, la igualdad de género, la protección social y
el crecimiento económico. Con todo esto en mente, el lema del Día Mundial del
Sida este año es 'Solidaridad mundial, responsabilidad compartida".
La COVID-19 nos ha demostrado que, en tiempos de pandemia, nadie
está a salvo hasta que todos estamos a salvo. Dejar a alguien atrás no es una
opción cuando lo que queremos es alcanzar el éxito. Para acabar con las
pandemias del VIH y de la COVID-19, coincidentes en el tiempo, es clave eliminar
el estigma y la discriminación, poner a las personas en el centro de la
pandemia, basar nuestras respuestas en los derechos humanos y adoptar enfoques
con perspectiva de género.
En su nuevo informe, Prevailing against pandemics by putting
people at the centre (Vencer
las pandemias con las personas en el centro de la respuesta), ONUSIDA pide a
los países que inviertan mucho más en la respuesta mundial a las pandemia y que
adopten un nuevo conjunto de objetivos para el VIH exigentes y ambiciosos, pero
que se puedan alcanzar. Si logramos hacer realidad dichos objetivos, el mundo
volverá de nuevo a la senda de lo programado para poner fin al sida como amenaza
para la salud pública para 2030.
30 de noviembre -
Día Internacional de la lucha contra
los Trastornos de la Conducta
Alimentaria (TCA)
Este día surgió a finales del año
2012 por iniciativa de unas
administradoras de una página de
Facebook que buscaron una vía para
apoyarse a sí mismas, para apoyar a
otros y para recordar la lucha de
las personas que se enfrentan a
estos trastornos. Propusieron tener
como símbolo un lazo o una cinta o
pulsera de color azul claro en la
mano izquierda para representar la
fe, la solidaridad y la esperanza.
La bulimia y la anorexia son
trastornos cuya base se encuentra en
alteraciones psicológicas que puede
llegar a tener graves repercusiones
biológicas y fisiológicas.
María de la Almudena Grandes Hernández (Madrid, 7 de
mayo de 1960-Madrid, 27 de noviembre de 2021) fue
una escritora española, columnista habitual del
diario El País. https://es.wikipedia.org/wiki/Almudena_Grandes
Teletrabajo: consejos para tener
una conexión internet óptima
En este
artículo te proponemos varios consejos para
que puedas tener una buena conexión a
internet para que el teletrabajo resulte
efectivo.
El teletrabajo
es una modalidad que ha llegado para
quedarse. Actualmente son cada vez más las
empresas que han visto que es una manera muy
eficaz para trabajar que ahorra costes y que
permite a sus empleados una mejor
conciliación con su vida familiar. Sin
embargo, no todas las empresas se encuentran
completamente preparadas para ello, sobre
todo porque es importante que provean a sus
empleados de una conexión de internet óptima
en sus hogares para que puedan trabajar de
la mejor forma posible. Y es que, tal y como
aseguran los expertos de Zona-internet.com,
una mala conexión puede hacer que el
teletrabajo sea una mala experiencia.
¿Cómo tener la mejor conexión a internet?
En la
actualidad existen muchas formas de
contratar el internet
en casa pero no
todas van a hacer que la velocidad de
conexión sea la que realmente necesitas. Por
eso realmente necesitas conocer cuáles son
tus necesidades para saber qué tipo de
tarifa contratar. Y una vez que lo tengas
claro que es preciso utilizar un comparador
de internet como el que puedes encontrar en
el sitio web Zona-internet.com.
Y es que
el comparador
de fibra te
puede permitir descubrir de forma gratuita
cuáles son las tarifas de Jazztel, Vodafone
o cualquier otra compañía que mejor precio
tienen en la actualidad. Por supuesto, el comparador
de fibra en casa que
encuentras en el sitio web Zona-internet.com
igualmente te puede servir para tarifas de
ADSL o igualmente para tarifas de internet
convergentes con líneas móviles y de
televisión.
¿Cómo hacer que el internet
no vaya lento?
Ya conoces la
mejor forma de contratar tus tarifas de
internet pero ahora es momento de saber cuál
puede ser la más conveniente cuando
teletrabajas. Lo primero que hay que tener
en cuenta que es necesario contar con una
red de internet en tu zona para poder
conectarte, ya sea de fibra óptica o ADSL.
En caso contrario no podrías tener fibra ni
ADSL, lógicamente, aunque si internet 4G.
Por supuesto, siempre que sea posible, si
quieres evitar que la red vaya lento, es
mejor que optes por la fibra óptica pero
cuando no es posible el internet 4G o el
ADSL son una excelente opción.
La
velocidad de fibra que escojas dependerá el
uso que le vayas a dar, de cuantos aparatos
vayan a estar conectados; así pues, en
función de eso tendrás que escoger
velocidades de 100 Mb para cuando el uso no
es muy intensivo o de 1 Gb para cuando
necesitas una gran conexión para
teletrabajar. Obviamente, el internet puede
ir muy lento si demasiados dispositivos se
conectan a la vez para la velocidad
contratada. Igualmente influye en la
conexión cuando el router no se encuentra
colocado adecuadamente. Aquí te
explican dónde colocar tu router.
¿Y si el problema no es de la
red?
Por supuesto
puede ocurrir que la conexión no sea buena
por razones ajenas a la compañía de internet
o de tu router; es decir, que la red vaya
lenta en tu ordenador porque haya un virus.
Por eso mismo es importante que de vez en
cuando realices una limpieza con el
antivirus de tu dispositivo: esto eliminará
troyanos y otros programas que estén
afectando a que tu internet vaya a
velocidades normales. Por suerte en la
actualidad es posible contratar de forma
gratuita este tipo de softwares.
Otros consejos para el
teletrabajo
Una vez que ya
cuentes con una buena conexión, lo cierto es
que el teletrabajo será muy bueno para ti
porque evitarás los grandes desplazamientos
y los atascos además de que estarás en la
intimidad de tu hogar. Sin embargo, estas
comodidades se pueden ver mermadas si no hay
una buena organización. Por ello te
ofrecemos a continuación algunas ideas para
mejorar tu trabajo en casa:
Uno de los grandes
inconvenientes de teletrabajar es que se
necesita una mejor organización que en
una oficina; por eso es importante tener
un horario bien fijado. ¿Y qué mejor
forma de hacerlo que utilizando un
calendario o almanaque? Sin duda, es una
idea un poco vintage pero es más fácil
de organizarse con uno que con la agenda
del ordenador.
Debido a que en casa hay
muchas más distracciones en la oficina,
muchos trabajadores utilizan lo que se
conoce como el método Pomodoro: es
decir, realizar una lista de tareas y
organizar la jornada de trabajo de tal
manera que tengas un tiempo en el que
puedas concentrarte absolutamente sin
recibir llamadas, ni mail ni
interrupciones. Estas fases no tienen
por qué ser muy largas; es decir, no
desconectas totalmente del mundo, solo
durante un tiempo de 45 minutos, por
ejemplo, seguido de un descanso, y otra
vez vuelta a la concentración.
Por último es importante
utilizar una herramienta de comunicación
eficaz con tus compañeros para poder
sentir que realizas un trabajo en
equipo, que no eres la única persona en
el trabajo.
Estos son los mejores
alimentos para fortalecer los huesos
Las fracturas por
fragilidad se incrementarán casi un 30 % en
los próximos años
Las fracturas por
fragilidad se incrementarán casi un 30% en
los próximos años en España debido al
aumento de la esperanza de vida.
A esto hay que unirle que la pandemia ha
provocado que, debido a las restricciones de
movilidad, el confinamiento, llevar una vida
más sedentaria, las restricciones en las
consultas médicas y el déficit de Vitamina D
por no salir tanto a la calle estos datos
aumenten. Según datos que maneja www.nutritienda.com,
la tienda online líder en productos de salud
y belleza, las fracturas por fragilidad,
es decir, las que se producen por un golpe
que no fracturaría un hueso normal, afectan
a una de cada tres mujeres mayores de 50
años frente a uno de cada cinco hombres.
Las fracturas suelen ser debidas a la
osteoporosis, una enfermedad que debilita la
densidad y la calidad de los huesos, se
vuelven más porosos ya que hay más aire en
su interior y hay más riesgo de fracturas.
Es un problema a nivel mundial ya que cada
3 segundos se produce una fractura por este
motivo en el mundo que ya afecta a más
de 300 millones de personas.
Los huesos son
fundamentales, no solo porque nos permiten
movernos si no que también protegen los
órganos y ayudan a que no se lesionen.
Cada día se renuevan, el cuerpo reemplaza
las células viejas que los forman y fabrica
células nuevas por lo que son un tejido vivo
en constante regeneración.
Hasta la edad adulta la
formación de tejido óseo es mayor que la
destrucción, pero, a medida que se envejece
eso va cambiando y los huesos se debilitan.
Además de la edad, hay otros factores de
riesgo que no se pueden controlar como la
genética, el sexo y la raza, por ejemplo, las
mujeres blancas mayores de 50 años son las
que más probabilidades tienen de tener
problemas de osteoporosis. También hay
otros factores externos como el tabaco y el
alcohol que la aumentan la probabilidad de
que nuestros huesos sufran. Hay que tener en
cuenta que una fractura inicial incrementa
el riesgo de futuras fracturas, de hecho, somos
cinco veces más propensos a sufrir una
fractura en los dos años siguientes al que
la hayamos tenido.
Tener hábitos saludables,
hacer ejercicio regularmente, y llevar una
alimentación equilibrada es fundamental para
mantener los huesos fuertes desde jóvenes.
Por este motivo, los expertos de Nutritienda.com nos
muestran cuáles son los mejores alimentos
para fortalecer los huesos:
1. Leche, yogurt y queso
El calcio es el mineral
más abundante de nuestro cuerpo y es
fundamental para nuestro organismo,
ya que interviene en varias funciones, entre
ellas, contribuye al funcionamiento normal
de los músculos y es necesario para el
mantenimiento de los huesos y dientes. La
ingesta diaria media de calcio debe estar en
torno a los 1.000 miligramos en adultos
sanos, y los alimentos que más calcio
tienen son la leche, el queso y los yogures
naturales.
2. Salmón
El salmón es un pescado
azul repleto de beneficios, es fuente de
vitamina B3, que
contribuye al funcionamiento normal del
sistema nervioso, vitamina A, vitamina
B12, es rico en zinc, hierro,
potasio, fósforo, yodo y vitamina D que,
entre otras funciones, contribuye a la
absorción y utilización normal del calcio y
el fósforo y al mantenimiento de los huesos
en condiciones normales. El salmón
también es importante por su alto contenido
en Omega-3. Su
consumo en cantidades adecuadas y en una
dieta saludable contribuye a mantener la
salud cardiovascular y la visión. Entre
los 40 y 60 años, la mayoría de personas
pierde un 20 % de masa muscular y esto
provoca que los huesos puedan fracturarse
más fácilmente, por
ello es importante incluir alimentos
nutritivos y mantener un estilo de vida
activo para cuidar nuestros músculos y
huesos. La
forma más popular de comer este pescado es a
la plancha o al horno.
3. Pollo
El pollo es una de las
carnes que contiene más proteínas de alto
valor biológico, cuenta
con todos los aminoácidos esenciales;
junto con el conejo es una de las carnes
magras que más proteínas posee. Este
alimento es fuente de proteína que contribuye
a aumentar y conservar la masa muscular así
como al mantenimiento de los huesos durante
la actividad diaria, especialmente en
periodos en los que buscamos que nuestra
masa muscular sea mayor. Además, es fuente
de vitaminas como la niacina y la vitamina
B6. El pollo se puede tomar de muchas
formas: en guisos, a la plancha, al horno,
en ensaladas, pastas...etc.
4. Almendras
Las almendras son una
fuente de proteínas, fibra,vitaminas
y minerales, tienen gran poder antioxidante
gracias asu
aporte de vitamina E.Además, tienen
calcio, magnesio y fósforo, minerales que
contribuyen en el mantenimiento de los
huesos y dientes por lo que son un snack
ideal para llevar a practicar deporte o a
rutas de montaña. Además, al tener también
hierro ayudan al normal funcionamiento del
sistema nervioso. Tomar un puñadito diario
es muy bueno para la salud. También se
pueden picar y echar en guisos, postres y
ensaladas.
5. Sardinas
Las sardinas son uno de
los alimentos más completos, contienen
numerosos nutrientes y beneficios. Poseen
vitaminas, hierro y yodo, también son ricas
en Omega-3 que
contribuye al funcionamiento normal del
corazón que bombea el oxígeno para el normal
funcionamiento de los músculos. También son
ricas en calcio que mejora la calidad de los
huesos, pero no solo eso, sino que también son
ricas en vitamina D que fortalece el sistema
inmune y es fundamental para la absorción
del calcio. Las sardinas se pueden tomar
al horno, a la plancha o simplemente unas
sardinas en lata, aunque no hay que abusar
de estas últimas. Y por si fuera poco,
también son fuente de: yodo, potasio,
selenio, fósforo, niacina y vitamina B12.
6. Espinacas
Las espinacas son fuente
de proteínas, fibra, hierro, potasio,
folatos, calcio, vitamina C, A, E y
b-carotenos. En
cuanto a los minerales, es destacable el
�hierro no hemo� que se absorbe con mayor
dificultad que la forma �hemo� existente en
la carne y sus derivados. Sin embargo, esta
verdura contiene vitamina C, que mejora su
absorción del hierro. El hierro ayuda a
disminuir el cansancio y la fatiga, un
síntoma típico cuando existe debilidad
articular o muscular. Es preferible
tomarla cruda, ya que posee luteína que al
cocinarla pierde la mayor parte de sus
beneficios. En ensaladas o batidos es la
mejor opción.
7. Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son
fuente de minerales, vitaminas, fibra,
proteínas, fósforo y por supuesto calcio,
mucho calcio.
Tienen ácidos grasos insaturados, ácidos
grasos poliinsaturados, fibra, hierro, zinc,
potasio, fósforo, tiamina, niacina, vitamina
B6, folatos, magnesio y vitamina E. Son
conocidas por ser las pepitas que tienen los
panes de hamburguesa, pero la mayoría de
la gente desconoce que son uno de los
alimentos que más calcio posee. Por este
motivo son tan buenas para los huesos y para
la salud en general, además, su alto
contenido en fibra, favorece la salud
digestiva. Se pueden utilizar para preparar
galletas, panes, ensaladas y acompañar
cualquier postre. Otra opción muy sana es
tomarlas solas, por la mañana con un vaso de
agua. Se dejan hidratar en agua la noche
anterior y se consumen al día siguiente.
8. Naranjas
La naranja contiene
vitamina C que es buena para los huesos ya
que favorece la formación de colágeno que
es necesaria para estos, y además, la
vitamina C contribuye al funcionamiento
normal del sistema inmunitario. También
contienen importantes cantidades de ácidos
hidroxicinámicos, ferúlico, caféico y p-cumárico,
compuestos con actividad antioxidante, que
pueden ayudar a ralentizar el envejecimiento
que afecta a la fragilidad de los huesos y
articulaciones. Se pueden tomar en zumo,
ensaladas, en rodajas o convinadas con otras
frutas en una macedonia.
9. Aguacates
El aguacate tiene
muchísimos beneficios para la salud debido
a su composición, es fuente de vitamina E,
un potente antioxidante que el resto de las
frutas apenas contienen, vitamina C y
vitamina B6. La vitamina C contribuye a
la formación normal de colágeno para el
funcionamiento normal de los huesos y la
vitamina B6 ayuda a disminuir el cansancio y
la fatiga. En cuanto a los minerales el
aguacate es fuente de potasio, el cual
contribuye al funcionamiento normal del
sistema nervioso y de los músculos.
10. Avellanas
El otoño es la época en la
que se recolectan gran parte de los frutos
secos, entre ellos, la avellana. Este fruto
seco, además de aportar energía es muy
nutritivo. Es fuente devitaminas como
la niacina, la tiamina y la vitamina B6 que
contribuyen al metabolismo energético y de minerales
como el calcio, imprescindible en la salud
de los huesos, el hierro y el potasio. Este
último, es muy interesante ya que contribuye
al funcionamiento normal de los músculos.
Se pueden tomar avellanas como tentempié o
añadirlo en nuestras recetas favoritas como
ensaladas o cremas.
11. Coles
Las coles son un alimento
rico en vitamina C, potasio, que contribuye
al funcionamiento normal de los músculos, y
calcio, fundamentales para la salud en
general, y especialmente para los huesos.
De las reservas de calcio que posee el
cuerpo, el 99 % se encuentra en los huesos y
dientes. Si no se consume suficiente calcio,
el cuerpo obtendrá este mineral de los
huesos, por lo que es muy importante
consumir alimentos ricos en calcio, como las
coles. Se pueden consumir de distinta
manera, al vapor como el brócoli, en sopa
como el repollo, gratinadas como la coliflor
o en ensalada como la col Kale.
12. Suplementos de
vitamina D y calcio
Es conveniente hacerse un
chequeo médico de manera regular para que
tengamos controlados nuestros niveles de
minerales y vitaminas y en caso de no
llegar a los recomendados por los
especialistas sanitarios no está de más
acompañar a nuestra dieta de algún
suplemento de vitamina D, calcio y
colágeno, siempre con prescripción médica.
Noelia Suarez, directora
de comunicación de Nutritienda.com, ha
dicho: �Tener
buenos hábitos alimenticios y una vida
saludable es fundamental para nuestros
huesos, en España hay más de 3 millones de
personas con osteoporosis y aunque es una
enfermedad que en ciertos casos no se puede
prevenir, si se pueden controlar ciertos
factores de riesgo externos. Por ello, desde
Nutritienda.com recomendamos siempre
mantener una alimentación sana y
equilibrada, hacer ejercicio diariamente,
tratar de pasear todos los días para tener
unos buenos niveles de vitamina D, aunque
protegiéndonos adecuadamente del sol, no
fumar y evitar el alcohol en exceso y de
esta manera poder tener los huesos fuertes y
evitar fracturas en el futuro.�
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Influencer, el día en el que se
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dedicación por las redes sociales y
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en vuestra palabra.
Cuando Alexia Putellas ya forma
parte de la historia como mejor
jugadora del mundo
Por
Ferran Martínez-Aira
Desde que el gallego Luis Suárez
Miramontes ganó el Balón de Oro en
1960, ningún otro futbolista español
había conquistado el galardón de
mejor futbolista del mundo. Ayer
Alexia Putellas entró por la puerta
grande de la historia al convertirse
en la mejor jugadora del planeta. La
jugadora del Barça, reconocida por
la UEFA como mejor jugadora la
temporada pasada, logró un triplete
histórico para el conjunto azulgrana
(Liga, Copa y Champions League) y
fue clave en la Selección española.
Después de que se coronara a la
estadounidense Megan Rapinoe (2019)
y la noruega Ada Hegerberg (2018).
A sus 27 años, la futbolista
catalana ejerce como motor de la
revolución del fútbol femenino en
España. De técnica depurada y visión
de juego excelsa, la centrocampista
azulgrana firmó 26 dianas y 16
asistencias la pasada temporada y se
convirtió en la jugadora española
con más internacionalidades. Además
de ser clave en la final de Copa
ante el Levante con un doblete
crucial y anotar un gol de penalti
en la final de Champions League
contra el Chelsea.
Por su parte, el delantero del PSG,
Leo Messi, incorporó un nuevo Balón
de Oro a una abarrotada vitrina en
la que solamente falta el ansiado
Mundial con la albiceleste tras
superar a sus tres máximos rivales
esta temporada en la votación,
Robert Lewandowski, Jorginho y Karim
Benzama. Con el séptimo galardón
bajo el brazo, Messi abre brecha
insalvable para Cristiano Ronaldo
(sexta en la votación), con cinco
Balones de Oro, y distancia su
legado del obtenido por el luso
hasta el momento, suplente en el
último partido del Manchester United
y con graves problemas para
encontrar un proyecto que le acerque
a ganar la Champions League tras
salir del Real Madrid.
LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA |
SALUD - Libros de
He estado ingresado por
el coronavirus y los
efectos de este, durante
cinco meses y dos días,
padeciendo varios ictus
cerebrales, trombosis,
etc.
Está siendo una lucha
muy dura, en esta novela
real sobre mi caso,
narro algunas de las
cosas que he vivido.
«Abrazado por la muerte»
no es un estudio sobre
el coronavirus. Es tan
solo un análisis ―desde
una perspectiva
personal― de las
alucinaciones que
produce, sus secuelas, y
el espíritu combativo,
sustentado en la fe, que
me ha ayudado a vencer a
este letal y sutil
enemigo.
«Abrazado por la muerte»
narra hechos reales que
se entremezclan en una
trepidante aventura como
consecuencia de un
secuestro en Barcelona
por una facción de la
Mara 18, con la
posterior huida a través
de la selva guatemalteca
y, por fin, el
internamiento en la UCI
del Hospital Valle de
Hebrón de Barcelona.
La novela, cuenta con
un final inesperado y
muy emocionante.
El autor de “Abrazado
por la muerte” decidió
hacer un “pase previo”
al lanzamiento de la
novela, en fase de
post-producción,
cosechando críticas muy
favorables
Se trata de una lectura
que no dejará
indiferente a quien se
adentre en esta
conmovedora historia.
¿El propósito? Ayudar a
quienes la lean a
encontrar la fortaleza
mental necesaria para
hacerle frente a este
enemigo que aún está
presente, a luchar
contra la angustiosa
perspectiva de sentir
que se nos escapa la
vida, y a salir airoso
con un espíritu
renovado, tal vez
físicamente extenuados y
con algunas secuelas,
pero con la seguridad de
haber escapado del
«abrazo de la muerte» de
tal modo, que lo que
pudo parecernos el fin
de todo, se convierta en
el inicio de un nuevo
camino.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el ánimo.
Acertijos-
Problemas de ingenio
Un día llega el profesor a clase y
dice: «Voy a sortear dos balones de
fútbol, pero no va a ser una rifa
normal, vais a hacer un corro los 41
que estáis en clase y vamos a jugar
al 3. El juego consiste en contar,
empezando desde el 1 hasta 3. A
quien le toque el 3 queda eliminado,
y se vuelve a empezar desde el
siguiente al eliminado. Eliminando
uno de cada tres, sólo quedan al
final dos». ¿Cuáles son los que
quedan?
¿QUÉ TIPO DE HOMBRE TE INTERESA?
Querida lectora, este consejo es
para ti. No todos lo hombre son
iguales. Comparten ciertas
limitaciones intelectuales, pero
cada uno de ellos es diferente. Tras
varios años de investigación, he
creado una clasificación que te
puede ayudar a distinguir ante qué
individuo te encuentras. Espero
sinceramente que te sea útil.
Tipo Café: Los mejores son ricos,
calientes, con cuerpo y te mantienen
despierta toda la noche.
Tipo Cemento: Después de
esparcidos.. tardan un buen rato en
ponerse duros.
Tipo Chocolate: Dulces, suaves.. y
generalmente se van directo a tus
caderas.
Tipo Batidora: Crees necesitar uno
pero no sabes realmente para que.
Tipo Hielera: Llénalos de cerveza y
te los podrás llevar a donde tu
quieras.
Tipo Fotocopiadora: Solo sirven para
reproducir.
Tipo Rulo del pelo: Siempre están
calientes y enredados en tu cabello.
Tipo Zapato de tacón: Una vez que le
has tomado la medida, son fáciles de
pisar.
Tipo Horóscopo: Siempre te dicen que
debes hacer y generalmente están
equivocados.
Diario íntimo de mi primo nacido en
Santa Fe que vive en Toronto - Dady
Brieva
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
El
arte urbano, la respuesta cultural
ante las restricciones y el
confinamiento
Como ya hicieron
en 2017, el equipo de la agencia
de marketing digital Estudio34 ha
recopilado en dos guías las
mayores y mejores obras de arte
de las ciudades de Madrid y
Barcelona. Debido a su éxito y
gran acogida hace tres años
entre amantes de la cultura, el
street art y los nuevos
conocedores de este tipo de
arte, no sólo se han actualizado
las guías, sino que se han
ampliado con más de 40 artistas
y más de 100 murales en cada
ciudad.
Desde la agencia
de marketing digital Estudio34,
dicen estar continuamente
atentos a detectar huecos
informativos. “Después de estos
meses tan difíciles, quisimos
recuperar esta iniciativa que no
tiene límites de movilidad ni
restricciones de aforo,
ofreciendo así ‘una salida’ y
distracción para los
ciudadanos”, comenta Ugo Smith,
CTO de Estudio34.
El arte no sólo
reside en museos y exposiciones.
También está en la calle, en las
paredes, en las mentes de las
personas. Por ello el arte
urbano se ha convertido en unas
de las formas de expresión más
recurrente para cientos de
artistas que exponen sus obras a
la vista de todos. Arte al
alcance de cualquiera, sin pagar
entrada.
Colores, mensajes
y poesía
Además de la
página web, también podrás
descargarte la guía en formato
PDF con un mapa pintado y
personalizado; crear tu propia
ruta y seguirla tú mismo según
tus intereses con el mapa
interactivo de Google o
disfrutar del arte en vídeo!
Artistas
nacionales e internacionales han
colaborado en esta guía para
reivindicar su arte y sus obras,
desde Gerada y sus inmensos
murales, al colorido de la
pareja Mina Hamda y Zosen,
pasando por las obras llenas de
trasfondo del colectivo Boa
Mistura, a las pequeñas pinturas
pero llenas de mensaje de TVBOY,
entre muchos otros.
Una suma de estilos muy
diversos recopilados en una
misma guía para todo el
mundo, y con el único
propósito de mostrar el
trabajo y la contribución
cultural que hacen estos
artistas a nuestras calles.
Y ¿qué mejor momento que
ahora que nos vemos
limitados para pasear y
descubrir estas maravillosas
obras que están a pie de
calle?
Cuando El Tiempo
entre Costuras, el Musical, se
estrena este jueves en el Principal
de Zaragoza con María Dueñas en
el palco
Por Ferran Martínez-Aira
El Musical El Tiempo entre
Costuras se estrena este jueves
en el Teatro Principal de
Zaragoza donde se se
representarán diez funciones
hasta el domingo 12 de
diciembre. La novela escrita por
María Dueñas, que ha confirmado
su presencia en el estreno, se
publicó en el 2009. En el 2013
batió récords de audiencia en
Antena-3, producida por
Boomerang y adaptada en doce
capítulos, aún vigentes en el
canal de pago Movistar TV.
Traducida a 40 idiomas, El
Tiempo entre Costuras, ha
vendido más de cinco millones de
ejemplares en más de setenta
ediciones. Ahora llega, en
riguroso estreno en el TEATRO
PRINCIPAL de ZARAGOZA, la obra
dramática en teatro musical con
130 minutos plagados de
espionaje, intriga y amor.
La joven modista Sira Quiroga
abandona Madrid en los meses
previos al inicio de la Guerra
Civil, arrastrada por el amor
desbocado hacia un hombre a
quien apenas conoce. Juntos se
instalan en Tánger, una ciudad
mundana con protectorado
internacional, exótica y
vibrante, donde todo lo
impensable puede hacerse
realidad; incluso la traición y
el abandono. Sola y acuciada por
deudas ajenas, Sira Quiroga se
traslada a Tetuán, la capital
del Protectorado español en
Marruecos. Con argucias
inconfesables y ayudada por
amistades de reputación dudosa,
forma una nueva identidad y
logra poner en marcha un selecto
atelier en el que atiende a
clientas de orígenes remotos y
presentes insospechados.
A partir de entonces, ya 1939,
con la contienda española recién
terminada y la europea a punto
de comenzar, el destino de la
protagonista queda ligado a un
puñado de personajes históricos
entre los que destacan Juan Luis
Beigbeder -el enigmático y
escasamente conocido ministro de
Asuntos Exteriores del prime
gobierno del General Franco-, su
amante, la excéntrica Rosalinda
Fox y el cónsul y agregado naval
para las Islas Baleares, Alan
Hillgarth, jefe de la
inteligencia británica en España
durante la IIª Guerra Mundial.
Entre todos ellos, la empujarán
hacia un arriesgado compromiso
en el que las telas, las
puntadas y los patrones de su
oficio se convertirán en la
fachada visible de algo mucho
más turbio y peligroso.
Escrita en una prosa espléndida,
El Tiempo entre Costuras refleja
con ritmo imparable los mapas,
la memoria y la nostalgia de una
época trepidante,
transportándonos hasta los
legendarios enclaves coloniales
del norte de África, al Madrid
de postguerra, pro-alemán, y a
luna Lisboa cosmopolita repleta
de espías, oportunistas y
refugiados sin rumbo, a la
espera de un destino sin
definir. El Tiempo entre
Costuras es una aventura
apasionante en la que los
talleres de alta costura, el
glamour de los grandes hoteles,
las conspiraciones políticas y
las oscuras misiones de los
servicios secretos, se funden
con la lealtad hacia aquellos a
quienes queremos y con el poder
irrefrenable del amor.
Allan Stewart Königsberg (*
Brooklyn, Nueva York, 1 de diciembre
de 1935), conocido comoWoody
Allen, es un director,
guionista, actor, músico y escritor
estadounidense ganador del premio
Óscar en tres ocasiones. Es uno de
los directores más respetados,
influyentes y prolíficos de la era
moderna, rodando una película al año
desde 1969.1 Allen dirigió, escribió
y protagonizó Annie Hall, película
considerada por muchos como una de
las mejores comedias de la historia
del cine y la cual recibió el Premio
Óscar a Mejor Película en 1977.
Mantiene una gran amistad con su
primera "musa" y ex-pareja, Diane
Keaton. Sus grandes influencias
cinematográficas oscilan entre
directores europeos como Ingmar
Bergman y Federico Fellini hasta
comediantes como Groucho Marx y Bob
Hope.
Woody Allen (Some Quotes & Scenes) -
May 2005 - subtitulado en español
Terrence Parsons (Londres, 1 de
diciembre de 19321 - 7 de febrero de
1985), conocido comoMatt
Monro, fue un cantante inglés de
música popular que se hizo
internacionalmente conocido al
interpretar una de las canciones de
la banda sonora de una de las
películas de James Bond, "From
Russia with Love". Con un reconocido
sentido del swing, y en la estela de
cantantes al estilo de Frank
Sinatra, Monro obtuvo sus
principales éxitos durante los años
sesenta, sobre todo en Gran Bretaña.
15
EXQUISITAS TENTACIONES PARA
DISFRUTAR ‘CIUTADELLA, DESTÍ
GASTRONÒMIC’
Del 22
de noviembre al 31 de marzo la
localidad menorquina propone
‘escapadas gourmet’ que aúnan
alojamientos, comidas y experiencias
culinarias
Menorca
sigue tentando al viajero… aun fuera
de la temporada estival.
Y en otoño-invierno deja que sus
playas y calas cedan el protagonismo
a la buena mesa y los productos km 0
en un destino que arrancará 2022
como Región Europea de Gastronomía.
5 restaurantes, 4 hoteles con
encanto y 6 experiencias culinarias
configuran explosivo cóctel de
‘Ciutadella, Destí Gastronòmic’ con
el que la isla balear cautivará a
los más sibaritas
Disfrutar
de una excelente comida
saboreada tranquilamente
compartiendo mesa y mantel con las
personas queridas (pareja, familia o
amigos); pernoctar en pequeños
hoteles con encanto; aventurarse
en el sensorial mundo de las
catas y degustaciones de
productos de la tierra donde solo
allí alcanzan su verdadera
expresión…
El sueño de todo bon vivant,
hecho realidad… ¡en Menorca!
Por segundo año, la principal
localidad del oeste de la isla ha
puesto en marcha la sibarítica
campaña ‘Ciutadella, Destí
Gastronòmic’, gestada el
pasado año… pero interrumpida
casi nada más empezar por el
agravamiento de la pandemia. Sin
embargo, ahora vuelve con más
fuerza dispuesta a tentar a
todos aquellos que buscan
aislarse por unos días del estrés
cotidiano y disfrutar de la vida.
A
esta campaña se han unido 5
restaurantes (Rels,Cas
Consol, Pinzell,Ses
Voltes y Aquàrium Port),
4 hoteles (Tres Sants, Can
Araya, Can Sastre y
Petit Hotel 5 Fars) y tres
empresas de producto local (Sa
Cooperativa del Camp, Cómete
Menorca y Formatges Sa
Roqueta) generando 6
experiencias gastronómicas.
‘Queso de
Menorca’
visita una granja-quesería para
conocer cómo se elabora el delicioso
queso D.O. Mahón-Menorca y luego una
cata sensorial maridando este queso
con bebidas y frutas (viernes y
sábados). ‘Vino de Menorca’
muestra una bodega familiar con
producción reducida y vinos de alta
gama madurados en una cantera de
marés, para mantener la temperatura
óptica, y finaliza con una
degustación de sus vinos y productos
locales (sábados). ‘Elaboración
de Queso Sa Roqueta’ combina la
visita a una granja tradicional
–ayudando en la tarea de elaborar el
queso– y finaliza con un ‘rural
brunch’ menorquín (martes, jueves,
viernes, sábado y domingo).
‘Cata sensorial de quesos y
cerveza’ propone el maridaje de
las Lager, Pilsner y Brown de una
cervecería artesanal con quesos, pan
artesano, fruta, frutos secos y
confituras (fechas a convenir).
‘Del mercado a la mesa’ (https://bit.ly/3r4hDmH
ofrece una visita al Mercado de
Ciutadella acompañados de un
prestigioso cocinero/a de Menorca,
comprar todos los productos e
ingredientes y luego definir el menú
que vamos a comer. Y ‘Menorca
Gourmet Tour’ (https://bit.ly/3qTeshl)
supone un recorrido gastro por
la isla visitando diferentes lugares
donde se elabora producto –queso,
embutidos, aceite, azafrán, vino,
repostería, hierbas aromáticas,
carne, pescado, fruta y verdura–
acabando con una comida o cena.
Los 5
restaurantes unidos es esta campaña
turistico-culinaria ofrecen menús
con platos tan tentadores como: ‘Solomillo de ternera de Menorca
a la brasa, con foie o con salsa de
queso’, ‘Rape sobre
lecho de arroz negro se sepia y
crema de ajos’,
‘Cachopo menorquín (carne de ternera
roja menorquina, sobrasada y queso
Cala Blau) y patatas’, ‘Cap Roig en su suquet’,
o ‘Arroz meloso de camasecas,
secreto de cerdo negro y sobrasada’.
Y postres tan típicos como:
‘Calabaza en greixera, cardamon y
mandarina’, ‘Sorbete de ‘Gin con
limonada’ (pomada), ‘Pudin de
requesón con helado de vainilla’
o ‘Tarta de
queso con culis de fresa y polvo de
carquiñolis’.
‘Ciutadella, destí gastronòmic’
propone también packs-escapada
como el ‘Jamma’ (2 noches
alojamiento-desayuno, 2 comidas o
cenas para 2 personas y 1
experiencia), el ‘Nura’ (1
noche alojamiento-desayuno, 1 comida
o cena para 2 personas y 1
experiencia) o ‘Cómete Menorca’
(combinado para grupos de mínimo 6
personas, con estancias, comidas y
experiencias).
La compañía Balearía se ha
unido a esta iniciativa ofreciendo
descuentos a los pasajeros que
adquieran alguno de los packs.
Bodegas Alvear presenta la nueva
gama 3 Miradas clásicos, la 4ª
mirada de la serie.
• Estos vinos proceden de uvas de
Pedro Ximénez de las parcelas de
Cerro Macho, Cerro Franco y de la
Viña de Antoñín, las más singulares
del paraje de Riofrío, ubicadas en
la Sierra de Montilla, de Calidad
Superior.
• La familia Alvear, propietaria de
la bodega más antigua de Andalucía
-con casi 300 años de historia-
culmina con esta gama la grandeza de
esta variedad con la que se elaboran
todos sus vinos.
Parcela de Cerro Macho, paraje de
Riofrío, Sierra de Montilla.
Montilla, junio 2021-. La familia
Alvear -a la cabeza de la bodega más
antigua de Andalucía, fundada en
1729- presenta la nueva gama 3
Miradas clásicos, blancos elaborados
a partir de uva Pedro Ximénez,
procedentes de las parcelas Cerro
Macho, Cerro Franco y Viña de
Antoñín, las más singulares del
paraje de Riofrío de la Sierra de
Montilla, las cotas más altas de la
comarca y de orientaciones
distintas. Cada elaboración es una
apasionante aventura dirigida a
apasionados que busquen la identidad
y el carácter que muestra cada
pedazo de tierra.
La
tradición cordobesa va en este vino
de la mano de la sabiduría y
frescura del Sanluqueño Ramiro
Ibañez, juntos ahora para culminar
el proyecto 3 Miradas iniciado en
2016.
Esta elaboración confirma, una vez
más, la grandeza de la uva Pedro
Ximénez (PX), ya señalada por André
Jullien en 1866 en su tratado
“Topographie de tous les vignobles
connus” como la mejor de cuantas
variedades se cultivaban en España.
3 Miradas clásico, es fermentado en
botas de fino y permanece en
contacto con sus finas lías durante
seis meses, con las que consigue su
característica estructura y volumen
en boca, posteriormente, se pasa a
“limpio” y se devuelve a la misma
bota por un periodo adicional de un
año donde reposa bajo velo de flor.
Nota de cata 3 Miradas clásico es un vino
amplio, cremoso, y complejo en boca;
de color amarillo limón con ciertos
reflejos dorados. Intenso en nariz,
con aromas de flores blancas,
hinojo, pera y manzana verde,
acompañados de levadura, masa madre,
y almendras crudas.
Historia
La PX llegó al sur de España
aproximadamente en el siglo XVI,
mucho antes de que la bodega abriera
sus puertas. No obstante, no se
entiende el éxito de la Pedro
Ximénez sin Alvear, ya que fue
Sabina de Alvear quien decidió
apostar por ella, desechando otras
que no conseguían sobrevivir al
clima continental de la zona,
caracterizado por los duros veranos
de calor.
Sin embargo, la uva Pedro Ximénez es
idónea para adaptarse al suelo y al
clima de Montilla, ya que su piel
fina hace que sea muy permeable al
agua y pueda perder esa hidratación
con facilidad, lo que se traduce
como el equilibrio perfecto.
Actualmente, la PX es la principal
referencia de los vinos de Alvear,
desde los magníficos finos a los
dulces de solera, pasando por los
interesantísimos amontillados.
Bodegas Alvear tiene gran parte de
sus viñedos en la Sierra de
Montilla, al sur de la provincia
cordobesa. En esta zona, más de
1.000 hectáreas son calificadas por
el Consejo Regulador de la
Denominación de Origen
Montilla-Moriles como Calidad
Superior: un viñedo ignoto y
majestuoso, de viñas viejas
conducidas en vaso, con poda a la
“ciega”, donde el rendimiento bajo y
trabajo cuidadoso y respetuoso con
la naturaleza son la norma, variando
el carácter del mosto producido en
pocos metros, por la multiplicidad
de suelos y orientaciones.
La elaboración del vino 3 Miradas
clásico corresponde a la
recuperación del modelo ancestral de
fermentación en bota con una corta
crianza posterior bajo velo de flor.
Mostos que se recogen a 12 - 13°con
una perfecta maduración, sin esperar
a que alcancen la graduación exigida
legalmente para la elaboración de
finos.
Bodega Alvear, la más antigua de
Andalucía
Fundada en 1729, Alvear es la
segunda bodega más antigua de España
siendo la más antigua de Andalucía.
Actualmente está dirigida por la
octava generación de la familia
quienes trabajan para preservar el
patrimonio familiar, el conocimiento
adquirido y los valores de la bodega
con la vista puesta en el futuro,
explorando las raíces y las
particularidades del viñedo
montillano. Alvear es familia,
calidad, tradición y esencia de un
lugar, de su gente y de su cultura;
300 años haciendo historia.
·La
operadora duplicará la capacidad
de 164 trenes de Servicios
Comerciales y reforzará también
los servicios Avant y
Regionales
·El
pasado viernes se alcanzó el
récord de viajeros de Ave y
Larga Distancia en un solo día
desde el inicio de la pandemia,
con 90.373
Madrid, 30 de
noviembre de 2021 (Renfe).
Con objeto de facilitar la
movilidad de los ciudadanos
durante el próximo puente de la
Constitución, Renfe ofrecerá
cerca de 2 millones de plazas en
sus Servicios Comerciales y
trenes Regionales entre el
viernes 3 y el lunes 12 de
diciembre.
Renfe concentra
los refuerzos en las líneas con
mayor demanda que,
fundamentalmente, son las que
conectan Madrid con la Comunidad
Valenciana, Cataluña y
Andalucía.
En total, la
operadora programará 164 trenes
que ofrecerán el doble de su
capacidad habitual, en trenes
Ave y Larga Distancia. De este
modo, los refuerzos supondrán un
aumento del 10% de la oferta
diaria en estos servicios.
El pasado
viernes, 26 de noviembre, Renfe
logró un récord de viajeros de
Ave y Larga Distancia en un sólo
día desde el inicio de la
pandemia, al alcanzar los 90.373
viajeros.
También para este
puente, en el que la movilidad
de Media Distancia se
incrementa, Renfe realiza un
esfuerzo especial para atender
la demanda que se produce en los
servicios Avant y Regionales.
Certificados
AENOR y SGS frente al Covid-19
Renfe mantiene
los procedimientos de limpieza y
desinfección de todos los
trenes, que han sido reconocidos
con los certificados AENOR y SGS
frente al COVID-19 para el
transporte de viajeros.
La obtención del
sello SGS y la certificación
emitida por AENOR forman parte
del programa Tren Seguro
desplegado por Renfe para
ofrecer a los viajeros la máxima
seguridad y tranquilidad para
sus desplazamientos en tren.
Madrid,
29 de noviembre de 2021. NP
–Celestyal
Cruises, el principal
operador de cruceros de origen
griego con cruceros por las
islas griegas y el Mediterráneo
Oriental, y su empresa matriz,
Louis Plc, organización
turística líder con sede en
Chipre, se complacen en anunciar
su acuerdo de inversión
estratégica con los fondos
gestionados por Searchlight
Capital Partners L.P ("Searchlight"),
una firma de inversión privada
líder a nivel mundial.
Como parte de la asociación,
Searchlight realizará una
inversión en una nueva sociedad
de cartera, Celestyal Holdings.
Esto permitirá a Celestyal
Cruises expandir su marca a
nivel mundial partiendo de su
éxito actual y ampliar sus
operaciones mientras crece y
renueva su flota. Celestyal
Cruises seguirá operando su
flota de dos barcos desde sus
oficinas en El Pireo, Grecia, a
través de su actual equipo de
gestión global al frente del
negocio. El Grupo Louis seguirá
siendo accionista del nuevo
holding.
"Antes de la pandemia, Celestyal
disfrutaba de una fuerte
trayectoria de crecimiento, y,
ahora, la inyección de capital
de Searchlight impulsará esta
estrategia de crecimiento y
acelerará nuestro plan de
renovación de la flota", dijo el
CEO de Celestyal Cruises, Chris
Theophilides. "Estamos
encantados de contar con
Searchlight como socio
estratégico y estamos ansiosos
de unir fuerzas con ellos para
aprovechar nuestro impulso
positivo, ampliar nuestra
conciencia de marca global y
mejorar nuestra galardonada
experiencia a los huéspedes,
llevándola a nuevos niveles.
Nuestra temporada de 2022 ya
está en marcha y este impulso
significativo nos hará disfrutar
de este nuevo viaje que se le
ofrece a Celestyal."
"La industria de cruceros ha
demostrado tener una enorme
capacidad de recuperación tras
la pandemia, y como principal
línea de cruceros con puerto
base en Grecia, Celestyal ha
desempeñado un papel fundamental
en la fuerte recuperación del
turismo del país", dijo el socio
de Searchlight, Ralf Ackermann.
"Estamos encantados de apoyar a
Chris y a su equipo directivo y
de trabajar con el Grupo Louis
para participar en el próximo
capítulo del crecimiento de
Celestyal. Creemos que esta
asociación contribuirá a
reforzar la posición de la
compañía como operador de
cruceros líder en la región del
Mediterráneo Oriental y a
mejorar sus experiencias únicas
y auténticas y su sistema de
operaciones."
"Celestyal
Cruises siempre ha sido una
compañía fuerte y robusta,
experta en la región y un
componente clave de nuestra
cartera turística", dijo
Costakis Loizou, Presidente
Ejecutivo del Grupo Louis. "Con
los recursos financieros
añadidos de Searchlight,
Celestyal está destinada a un
futuro aún más brillante, y
esperamos ser parte del
crecimiento potencial de
Celestyal."
Louis Plc ha sido asesorado para
este acuerdo por los asesores
financieros, Houlihan Lokey
(Londres); los asesores legales,
Hill Dickinson (Londres) y
Chryses Demetriades (Chipre); y
los asesores fiscales,
PricewaterhouseCoopers (Chipre).
Por su parte, Searchlight contó
con el asesoramiento jurídico de
Willkie Farr & Gallagher LLP, el
financiero de Alvares & Marsal,
el fiscal de KPMG, el de seguros
de Lockton y el técnico de
Renaissance Shipbroking.
Sobre Celestyal
Celestyal Cruises ha construido
rápidamente una reputación y un
reconocimiento como la opción
número uno para los viajeros a
las Islas Griegas y el
Mediterráneo Oriental gracias a
su experiencia local y
hospitalidad excepcional. La
compañía opera dos buques, cada
uno de ellos lo suficientemente
íntimo como para proporcionar
servicios genuinos y altamente
personalizados. La base de la
filosofía de la compañía se basa
en una herencia griega única que
combina una hospitalidad
excepcional con una auténtica
inmersión cultural en el destino
y proporciona experiencias
auténticas y de por vida, tanto
a bordo como en tierra.
Sobre Searchlight Capital
Partners
Searchlight es una empresa de
inversión privada global con más
de 9.000 millones de dólares en
activos bajo gestión y oficinas
en Nueva York, Londres y
Toronto. Searchlight busca
invertir en empresas en las que
su capital a largo plazo y su
apoyo estratégico aceleren el
valor para todas las partes
interesadas. Para más
información, visite
www.searchlightcap.com.
Sobre Louis Group
Louis Group, uno de los
principales grupos de turismo y
ocio del sureste de Europa, es
conocido por sus servicios de
alta calidad, su profundo
conocimiento del mercado y sus
muchos años de experiencia como
líder. Fundado en 1935 por el
"padre del turismo" en Chipre,
el difunto Louis Loizou, la
compañía cuenta a día de hoy con
unos 4.000 profesionales.
Aplicando su experiencia a todo
el espectro de servicios
turísticos, Louis Group posee y
gestiona hoteles, restaurantes,
cruceros y servicios de
asistencia en tierra en los
aeropuertos internacionales de
Chipre, así como una serie de
oficinas de la IATA. El Grupo,
que opera principalmente en
Chipre y Grecia, cuenta también
con una presencia cada vez mayor
en todo el mundo.
Liderado por la
consultora Linkers, el programa
busca atraer talento desde el
extranjero para cubrir aquellos
puestos para los que no hay
personal en España
Este 2020 será
recordado en la Hostelería como
el año en el que volvieron a
abrir los establecimientos con
cierta normalidad prepandemia y
el año en el que no pudieron
hacer lo que quisieron por falta
de personal. Y es que muchos
establecimientos están teniendo
auténticos problemas por no
poder ocupar sus puestos
vacantes. La falta de candidatos
es tan grande y falta tanto
personal en España, que la
consultora especializada en
Hostelería Linkers ha tenido que
tomar la iniciativa para poner
una solución a este problema: el
Programa T.V.O. (Talento, Vidas
y Oportunidades). A través de
él, seleccionarán personal en
Latinoamérica y vendrán a España
para desarrollarse
profesionalmente con algunas de
las empresas más punteras del
sector. Sin duda, una
oportunidad para ellos y la
Hostelería, tan necesitada de
profesionales hoy día.
Por sorprendente
que pueda parecer, la pandemia
ya no es -solo- el principal
motivo de preocupación de los
hosteleros en España. Y es que
lo que al principio parecía una
anécdota se ha convertido en un
problema de gran envergadura que
es necesario atajar ya. Hablamos
de la falta de personal en la
Hostelería, un problema que se
viene agravando a medida que
reabren establecimientos al
tiempo que otros nuevos se
inauguran. Una situación sin
precedentes en España que
necesita medidas urgentes.
Por ello, la
consultora especializada en
Hostelería, Linkers, ha
desarrollado un plan de acción
para que, por un lado, las
empresas puedan nutrirse del
personal que necesitan, al
tiempo que empleados sin
experiencia en el sector se
desarrollan en algunas de las
empresas más importantes de
nuestro país. Este es el
objetivo del Programa T.V.O.
(Talento, Vidas y Oportunidades),
que buscará reclutar a los
mejores talentos de
Latinoamérica para, atrayéndolos
a España, formen parte de
nuestro país y enriquezcan el
mercado laboral hostelero
español. Para ello, eLinkers
iniciará un riguroso proceso de
selección de personal en los
países de origen en Escuelas
de Gastronomía y Turismo,
Asociaciones Gremiales y
Entidades Oficiales
especialmente en Colombia, Perú
y México. A través del mismo
buscarán personas con
experiencia, destrezas,
habilidades y valores
excepcionales que quieran
continuar su vida personal y
laboral en España trabajando
para grupos empresariales y
marcas de reconocido prestigio y
en permanente expansión.
Las personas
cualificadas e interesadas en
participar en el Programa T.V.O.,
deberán inscribirse a través
del portal Linkers. Después,
pasarán al proceso de
preselección. Si superan la
fase, serán citados para una
entrevista personal en el
país de origen, y después se
enfrentarán a una entrevista
final con Linkers España y la
empresa receptora. Una vez
aceptados, se realizarán los
procesos de documentación,
viaje, acomodación y trámites
administrativos finales en
España e iniciará la
iniciación laboral en su nueva
empresa.
Mediante este
programa, los candidatos podrán
encontrar nuevas
oportunidades laborales y un
mejor futuro en nuestro
país, al tiempo que las empresas
españolas obtienen profesionales
de calidad, formados de manera
rigurosa, y seleccionados por
Linkers, avalando así la
idoneidad del candidato para
cada puesto, al tiempo que se
soluciona este problema crónico
para la Hostelería en España.
En este sentido,
no es la primera vez que España
inicia un plan transoceánico
para el empleo, como fue el caso
del acuerdo firmado en 2001
entre España y Colombia
relativo a la regulación de
flujos migratorios laborales,
que obtuvo unos magníficos
resultados. En esta ocasión, el
Programa T.V.O. está liderado
por Linkers, y esta apoyado por
la International Nightlife
Association, la Asociación
Madrileña de Empresas de
Restauración (AMER), Asobares
Colombia, y la Asociación
Mundial de Chefs (Worldchefs).
Buenos y
originales viajes para una
escapada antes de que acabe
el año I
Propuestas para todos los
bolsillos en España y en
cinco continentes
Falta poco para que acabe
este irregular 2021, que ha
tenido sus luces y sombras,
pero todavía hay tiempo para
recuperar los ánimos, mirar
al futuro con optimismo y
celebrar –a ver si es
verdad– la llegada de 2022,
esa cifra llena de “doses”
que, según el feng shui es
un número de la suerte.
Ojalá.
Pero hasta
que llegue el nuevo año,
tenemos la oportunidad de
despedir el actual con un
buen viaje con el que
desconectar y ver otros
ambientes. Aquí proponemos
un montón de ideas
originales, muchas de ellas
con buen precio, para hacer
algo diferente en las
semanas que quedan para
agotar 2021.
Diciembre
al calor de las Maldivas
¿Diciembre
con toques veraniegos? La
mayorista especializada en
el destino Arenatours ofrece
un viaje especial a Maldivas
con estancia de 5 noches en
una villa sobre el agua en
Grand Park Kodhipparu 5* con
acceso directo a la clara
laguna de tonos turquesa y
todo incluido en cualquier
de sus tres restaurantes,
por lo que no hay que
preocuparte de nada ya que
comprende todas las comidas
y bebidas, también minibar
en la villa y algunos
beneficios adicionales. Con
vuelos con Qatar Airways,
traslado en lancha rápida
hasta el resort y seguro de
viaje con coberturas COVID
desde sólo 1.990€/persona. https://arenatours.com/
Safari sin tiros en
plena Sierra Morena
Contemplar el lince
ibérico, que ha estado
en peligro de extinción,
una manada de los raros
bisontes europeos en
libertad, cientos de
gamos y ciervos,
nutrias, conejos, el
águila real y la
imperial y muchas más
aves, es uno de los
privilegios posibles,
gracias a la Fundación
CBD-Hábitat que ha
logrado salvar a este
único felino español y
al complejo El
Encinarejo, cerca de
Andújar en el mayor
bosque de encinas de
Sierra Morena. De
momento son solo cuatro
exclusivas habitaciones
y toda la casa para
disfrutarla, con pensión
completa y buenas
bebidas incluidas, trato
familiar y todas las
visitas en la finca de
1.000 hectáreas. Precio
por persona 300 euros. Tel.:
680980641.
Viajar a Europa por
menos de 30€ y más lejos
por menos de 400€
Cuando se acercan de
nuevo unos días de
vacaciones y las
restricciones para
viajar se han suavizado,
sobre todo para los
vacunados (el 80% de los
españoles) bueno es
plantearse una escapada.
El buscador de vuelos y
hoteles Jetcost tiene
propuestas muy
atractivas, por ejemplo:
vuelos Sevilla-Milán
desde 12€,
Valencia-Roma, por 21€,
Zaragoza-Londres por
22€, Barcelona-Londres
por 7€. Para los que se
animen a �cruzar el
charco�: Madrid-Nueva
York por 179€ y
Madrid-Miami por 184€,
Barcelona-Buenos Aires,
397€, Barcelona-La
Habana, 342€. https://www.jetcost.es/
Polonia al completo
desde Barcelona
Durante el mes de
noviembre la entrada a
las residencias reales
de Varsovia, Cracovia y
otras ciudades es
gratis, según informa la
Oficina de Turismo de
Polonia en España (https://www.polonia.travel/es)
y este mes y diciembre
es una buena oportunidad
para conocer sus
singulares mercadillos,
las iluminaciones y la
extraordinaria
exposición de belenes de
Cracovia, por ejemplo.
La agencia Viatges
Mestres propone para el
puente de Diciembre del
4 al 11 de diciembre un
completo recorrido por
el país con visitas a
Varsovia, Torun,
Wroclaw, Czestochowa,
Auscwitz y Cracovia, con
vuelos desde Barcelona,
alojamiento en pensión
completa y visitas,
desde 1.495€ por persona
en habitación doble. https://www.viatgesmestres.com/
Las Navidades son las
fiestas más importantes y
gozosas del año en todo el
mundo cristiano. Están
formadas por una gran
acumulación de fiestas y
tradiciones muy antiguas y
muy modernas, y abarcan
desde la fiesta de Navidad
propiamente dicha, que
empieza en la Nochebuena el
24 de diciembre, hasta la
fiesta de los Reyes Magos el
6 de enero, quedando en
medio las fiestas de los Santos
Inocentes la fiesta de Nochevieja y Año
Nuevo..
A fin de ayudar a dar
contenido a estas
celebraciones, ofrecemos en
este ESPECIAL NAVIDAD. Postales y
recursos para felicitaciones
(pudiendo añadir texto,
música y la onomástica del
destinatario). Recetas especiales
para estas fiestas. Un
extenso índice de
conceptos y artículos
relativos a todo lo que
representa la Navidad, el
Año Nuevo, los Inocentes,
los Reyes, con su riquísimo
entorno de ritos y
tradiciones.
Así se viste de Navidad el
Jardín Botánico de Madrid
La
tradición cordobesa va en este vino
de la mano de la sabiduría y
frescura del Sanluqueño Ramiro
Ibañez, juntos ahora para culminar
el proyecto 3 Miradas iniciado en
2016.
