8 cultivos fáciles para tener un huerto!

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Ir al gym, la mejor terapia para la vuelta a la rutina     Nutritienda.com da unos consejos para volver al gimnasio sin lesionarse   Tras año y medio de restricciones, el final del verano ha supuesto la vuelta al trabajo presencial, al cole y a la vida más o menos “normal”, lo que hace que los españoles vuelvan a la rutina poco a poco. Es una buena noticia para todos, pero retomar esa cierta normalidad implica muchos cambios a los que no todo el mundo se siente preparado. Ir al gym, es la mejor terapia para la vuelta a la rutina, ya que retomar los hábitos deportivos ayuda a tener más energía y sentirse mejor en todos los aspectos.   Según datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa on line líder en productos de salud y belleza, los gimnasios están teniendo una fuerte recuperación, con un aumento en su facturación de más de un 50 %. Después de tanto tiempo haciendo entrenamientos en solitario y online, lo que más se está demandando son las clases colectivas, de hecho, ha aumentado casi un 120 % su demanda, ya que la gente necesita interacción social después de tanto tiempo. Casi un 30 % de los usuarios, en lo que más se fijan es en la profesionalidad del entrenador, consideran que es el punto clave a la hora de elegir la clase y el gimnasio. También valoran que las clases sean amenas, con música y dinámicas. Hacer ejercicio en grupo incrementa la motivación, el compromiso y los resultados, haciendo que el entrenamiento sea más divertido y constante. Pero antes de hacer ejercicio en grupo es necesario estar en forma ya que una mala postura puede pasar factura, Nutritienda.com da unos tips para volver al gimnasio sin lesionarse:   1. Elegir el mejor momento Aunque no siempre es fácil, elegir el mejor momento para hacer ejercicio es fundamental. Cada persona necesita entrenar en un momento distinto, lo que puede parecer bien para algunos, a otros les va mal. No se puede elegir siempre el momento que uno quiere ya que hay muchas obligaciones a lo largo del día, las horas no cunden lo suficiente, y se suele posponer el deporte por falta de tiempo o cansancio. Hay que intentar esforzarse y sacar un hueco teniendo en cuenta que hay variaciones en el cuerpo durante el día que hacen que uno rinda más físicamente a una hora en concreto.   Hay factores que influyen como las hormonas, no se tienen el mismo nivel a lo largo del día, o la temperatura corporal que es menor a primera hora que por la noche. Este tipo de cosas influye en el deporte y en el estado de ánimo, hay veces que se tiene más energía a una hora determinada, y también es distinto el tipo de ejercicio que se haga, no es lo mismo correr, nadar o hacer máquinas, para cada cosa hay un momento. Por ello, es muy importante encontrar cuál es el ideal para cada actividad y que podamos generar adherencia y una rutina. Por ejemplo, para perder peso de forma correcta es imprescindible combinar un ejercicio de cardio con otros de fuerza, ya que, para mantener una buena masa muscular es necesario también mantener un gasto energético adecuado que nos ayudará a bajar de peso. Pensando en esta combinación, deberemos organizar el tiempo teniendo en cuenta nuestra disponibilidad y momentos de máxima energía.   2. Constancia Lo más importante de todo a la hora de planificarse para la vuelta al gym es tener en cuenta que hay que ser constante, no vale con hacer mucho ejercicio una semana y luego no volver a pisar el gimnasio en un mes. Los resultados no se ven de un día para otro por lo que no hay que desmotivarse, hay que ser constante con la rutina de entrenamiento. No obstante, no es fácil crear una rutina de entrenamientos, por lo que deberemos empezar escuchando a nuestro cuerpo y valorando cuáles son nuestras necesidades e intereses para encontrar las opciones que mejor se adapten a nosotros. Esto es vital, ya que las fórmulas que utilizan otros pueden no servirnos.   3. Planificación Lo primero que hay que hacer es fijar unas metas, y organizarse la semana. Hay que decidir cuántos días se quiere ir al gimnasio, cuáles son las actividades favoritas y cuál es el fin que se tiene: encontrarse bien, adelgazar, ponerse en forma, etc. Hay que planificar los días y saber que hay que ir poco a poco. La primera semana los ejercicios tienen que ser suaves e ir aumentando paulatinamente, el motivo principal es porque uno se puede lesionar, pero también porque es mejor hacer todo de forma gradual ya que si se da mucho al principio se corre el riesgo de dejarlo al poco tiempo.   4. Estiramientos Lo primero que hay que hacer antes de cualquier sesión deportiva es un buen calentamiento. El estiramiento es una parte fundamental del ejercicio ya que mejora el rendimiento, evita lesiones, se gana flexibilidad, reduce las molestias y dolores y favorece la recuperación muscular. A veces no se estira por falta de tiempo, pero es muy importante tomárselo en serio, con unos simples ejercicios variados es suficiente. Antes de cualquier clase en grupo hay que ganar resistencia y flexibilidad, fundamentales para no lesionarse. Cuando se termina el ejercicio también hay que estirar para que el cuerpo se enfríe poco a poco.   5. Postura correcta Durante el entrenamiento es fundamental tener la espalda en posición correcta, cualquier mala postura puede pasar factura. La espalda tiene que estar bien colocada, no hay que hiperextender ni flexionar la columna. Tener la espalda recta no significa tener una línea recta perfecta sino la posición natural o columna neutra. Los pies siempre tienen que estar apoyados para no generar tensión en los flexores de cadera, y no bloquear las articulaciones, ya que tienen que ser los músculos los que se encarguen de estabilizar y proteger las estructuras de las articulaciones. Una vez se tenga la postura correcta hay que hacer los ejercicios bien, hay que estar concentrado, ya que el ejercicio comienza en el cerebro que se transmite por el tejido nervioso hasta la fibra muscular. Se debe hacer siempre todo el recorrido del ejercicio para no lesionarse atendiendo bien a la técnica del ejercicio. Si somos novatos, una buena forma de empezar es consultar con un profesional cómo se hacen correctamente los ejercicios para conseguir manejar la técnica y evitar posibles problemas musculares.   6. Descanso Durante el entrenamiento deportivo el descanso reparador es fundamental, no solo para recuperar los músculos y tejidos tras el entrenamiento, si no que para mejorar el rendimiento deportivo. Durante el entrenamiento los músculos sufren micro roturas que en el momento del descanso se regeneran y se reconstruyen las fibras musculares, esto es debido a que el cuerpo mientras duerme segrega ciertas hormonas como la testosterona, la hormona del crecimiento y la melatonina que son fundamentales para la recuperación. Sin un descanso eficaz, esas hormonas no se producirán correctamente y como consecuencia no se realizará una correcta recuperación. Es importante dormir y descansar las horas necesarias para que el cuerpo responda a todos los niveles: físico, mental y emocional. Es recomendable dormir entre 7 y 9 horas para recuperarse adecuadamente, y si es posible no hacer ejercicio intenso durante dos o tres horas antes de acostarse. Hay que tener una rutina de sueño y acostarse a una hora parecida todos los días, evitando comidas copiosas antes de dormir y el uso de teléfonos, tv y pantallas justo antes de ir a la cama. Además de descansar bien hay que respetar unos días de reposo, hay que alternar el ejercicio con el descanso para que el cuerpo se recupere, si no se corre el riesgo de lesionarse.   7. Alimentación Ya, por último, y no menos importante, es tener en cuenta la alimentación. Si uno está motivado para hacer ejercicio constante hay que llevar una alimentación adecuada para mantenerse en forma. Hay que comer de forma saludable, entre cuatro y cinco veces al día, para tener energía y que el ejercicio no pase factura a nuestro cuerpo. Para encontrarse bien hay que consumir proteínas, pero no solo eso, sino que no se debe olvidar el consumo de hidratos de carbono que son los responsables de la reserva de glucógeno muscular para ejercicios de resistencia y para la recuperación.   Lo más importante es comer de una manera variada, se pueden elegir carbohidratos integrales, carnes magras como el pavo y el conejo, frutos secos ya que dan energía y son esenciales para la salud, frutas, verduras, huevos, y productos lácteos con calcio ya que favorece la pérdida de grasa corporal y por supuesto mucha hidratación. Además de una buena alimentación se pueden tomar suplementos para aumentar el rendimiento deportivo, eso sí, siempre haciendo un uso correcto y con una buena prescripción de ellos. Los cinco mejores para avanzar en los entrenamientos y retrasar la fatiga muscular según los expertos de Nutritienda.com son:   Creatina La creatina es uno de los suplementos más utilizados. Se ha podido comprobar que una ingesta diaria de 3 gramos ayuda a mejorar el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios de corta duración y de gran intensidad por lo que es ideal para deportistas que practiquen ejercicios explosivos. Como resultado, conseguiremos un aumento de la masa magra, de la fuerza y la potencia muscular.   Proteína aislada de suero de leche El consumo de proteínas es esencial para todas las personas, y mucho más para aquellas activas y deportistas que buscan una ayuda nutricional para tonificar su cuerpo. Además, las proteínas son indispensables para el mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. La mejor forma de incluirlas es a través de una alimentación variada y equilibrada con alimentos ricos en ellas, pero también, podemos ayudaarnos con suplementos proteicos en forma de batidos, barritas u otros complementos si vamos a realizar una actividad deportiva intensa.   Por ello, lo ideal es buscar complementos alimenticios que proporcionen entre 20 y 50 gramos de proteína por dosis, ya que se sabe que esta dosis puede contribuir a: - La recuperación post-ejercicio después de sesiones de entrenamiento o ejercicios que requieran de la síntesis proteica. - Lograr el incremento o mantenimiento de la masa muscular. - Conseguir incrementar la adaptación y respuesta al entrenamiento de resistencia y mantener los huesos en condiciones normales.   Por ello, si no se quiere fallar en la elección del mejor suplemento, los expertos de Nutritienda.com recomiendan un “Aislado de suero de leche”, que, gracias a su alta pureza proteica y bajo contenido en grasas y carbohidratos, es perfecto para tomarlo después de entrenar.   Hidroximetilbutirato El hidroximetilbutirato o HMB contribuye a disminuir la degradación muscular si se toma antes de hacer ejercicio. Para entrenamientos de resistencia es un suplemento que minimiza el desgaste muscular y la bajada de proteínas. Algunos estudios determinan que favorece la síntesis proteica si se combina con ejercicios de fuerza, ayudando así a hipertrofiar el músculo y a aumentar la masa muscular.   Magnesio El magnesio ayuda al funcionamiento normal de los músculos, al mantenimiento de los huesos y al equilibrio electrolítico. Interviene en la contracción y relajación muscular y es importante para la síntesis de proteínas. Para los deportistas es fundamental para prevenir los calambres musculares, combatir el cansancio y la fatiga después de un entrenamiento aeróbico. En cualquier caso, no hay que olvidar una buena hidratación con otras sales minerales (combinación de hidratación con electrolitos).   Cafeína La cafeína es otro de los suplementos más utilizados por su acción estimulante ya que se ha comprobado en estudios que mejora el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y corta duración. Aunque la dosis recomendada es de entre 3 y 6 mg por kilogramo de peso, es necesario ver la tolerancia que cada persona tiene a la cafeína, ya que, las personas más sensibles a los estimulantes pueden tener efectos secundarios.   Beta Alanina La Beta Alanina es un aminoácido no esencial, que nuestro cuerpo puede sintetizar. Incrementa los niveles musculares de carnosina, un compuesto que actúa como buffer durante el ejercicio reduciendo la acidez producida en el esfuerzo. Es por esto por lo que puede ayudar a retrasar la aparición de la fatiga. La suplementación con Beta Alanina durante un período de 10-12 semanas puede mejorar el rendimiento deportivo en ejercicios continuos e intermitentes de 30 segundos a 10 minutos de duración.   Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: “Este año más que nunca la vuelta a la rutina ha costado, después de año y medio con restricciones y situaciones complejas parece que poco a poco volvemos a una vida normal y rutinaria. Además de la vuelta al trabajo presencial se está volviendo a los hábitos deportivos que teníamos antes de la pandemia. Para que esta vuelta a los gimnasios no sea perjudicial y acabe en lesiones hay que tener en cuenta ciertos aspectos y sobre todo tener paciencia y hacer los ejercicios con calidad, es mejor hacer un ejercicio bien hecho que tres mal. Desde Nutritienda.com animamos a seguir estos tips para volver al gimnasio sin lesionarse”.     LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu EL ALMANAQUE DEL HOGAR Animales Autoayuda Economía Electrónica Medicina| Mobiliario Moda Recetas Últimas novedades de Amazon - Deportes - Electrónica - Belleza y Salud - Moda - Hogar y Cocina   Maquillaje SAILOR MOON Gotica Para HALLOWEEN | Melina Quiroga Makeup

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DUDAS MAS FRECUENTES DEL ESPAÑOL Ya no hay excusas para no hablar correctamente, ni laísmos, ni dequeísmos, ni palabras inventadas.  Un libro del Instituto Cervantes resuelve las 500 dudas más frecuentes del español para ayudarnos a escribir y hablar mejor.

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES

Caricature Zone Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor - Club de la Comedia Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.  La muerte en el refranero  "muere el Rey, el Papa y el que no tiene capa" "al que bien come y mejor bebe, la muerte no se le atreve" "lo mismo dan el pellejo los mozos que los viejos" "morir habemos, ya lo sabemos".  "La muerte, ni buscalla ni temella"     Epitafios   1. En la tumba de Groucho Marx: «Disculpe que no me levante, señora».  2. En una tumba del cementerio de Salamanca: «Con amor de todos tus hijos, menos Ricardo que no dio nada».  3. En la tumba de Orson Welles: «No es que yo fuera superior. Es que los demás eran inferiores».  4. Lo puso un marido en la tumba de su suegra: «Aquí yaces y yaces bien, tú descansas y yo también».  5. El difunto pesaba 140 kilos e hizo infinitas curas de adelgazamiento: «Por fin me quedé en los huesos».    Santi Rodriguez - Inmortalidad

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   Madrid Cultura / Agenda de exposiciones Durante los últimos meses del año Madrid continúa con su apuesta firme por la cultura. Museos y salas de arte acogen la obra de artistas de ayer y de hoy imprescindibles para entender nuestro mundo. Murillo, Goya, Joaquín Sorolla, Morandi, Magritte… Todos ellos conviven ahora juntos en una ciudad que se interesa, mucho, por el futuro Descubre la mejor selección de exposiciones que acoge Madrid durante el último cuatrimestre de 2021 para seguir disfrutando de la cultura en la ciudad. El Hijo Pródigo de Murillo y el arte de narrar en el barroco andaluz (Museo del Prado), #INGOYA (Fernán Gómez. Centro Cultural de la Villa), Sorolla. Tormento y devoción (Museo Sorolla), Morandi. Resonancia infinita (Fundación Mapfre) o La Máquina Magritte (Museo Thyssen-Bornemisza) forman parte de esta lista de más de 40 muestras imprescindibles de la agenda cultural madrileña que no hay que perderse. https://www.esmadrid.com/madrid-cultura   HALLOWEEN - TODOS LOS SANTOS - DÍA DE DIFUNTOS     HISTORIA - TRADICIONES - LÉXICO - TEMAS - CITAS - DUELO - SANTORAL - POEMAS - ENLACES HUMOR - CURIOSIDADES - POSTERS - GASTRONOMIA - GIFS ANIMADOS - FIESTAS - VIDEOS La primera celebración importante que jalona el calendario escolar es la celebración de LOS DIFUNTOS, que ha sido reforzada definitivamente gracias a la importancia que tiene en los países anglosajones la misma fiesta con el nombre de HALLOWEEN. Es una fiesta con la que antaño empezaba el año (los Difuntos eran el sustrato sobre el que se sostenían los vivos) y con la que en la actualidad se inicia el ciclo de fiestas que la escuela aprovecha para encauzar actividades de los niños.    Ofrecemos una visión de conjunto de esta primera estación del Almanaque. Mientras que el 31 de octubre para la tradición anglosajona es una fecha para celebrar el Halloween o La noche de las brujas, en Iberoamérica comienza el Día de los Muertos, que se lleva a cabo el primero de noviembre. Esta fecha, para los países de habla hispana, tiene un ineludible significado religioso y cada país ha establecido distintas tradiciones en torno a esta celebración.   En Oriente los ritos siguen la misma línea, aunque basados en costumbres de las religión Budista y el folclor popular. A continuación presentamos una breve descripción de algunas de las más importantes festividades.   Tradiciones alrededor del mundo Mientras que el 31 de octubre para la tradición anglosajona es una fecha para celebrar el Halloween o La noche de las brujas, en Iberoamérica comienza el Día de los Muertos, que se lleva a cabo el primero de noviembre. Esta fecha, para los países de habla hispana, tiene un ineludible significado religioso y cada país ha establecido distintas tradiciones en torno a esta celebración.   En Oriente los ritos siguen la misma línea, aunque basados en costumbres de las religión Budista y el folclor popular. A continuación presentamos una breve descripción de algunas de las más importantes festividades.   INGLATERRA   En Inglaterra la festividad milenaria de Halloween se celebra, al igual que en los Estados Unidos, el 31 de octubre. La noche de Todas las Almas mezcla dos fiestas tradicionales de antaño: el festival de Samhain, (descrito en Irlanda) y Pomona Day, día de la diosa de los jardines y frutas. Los niños se disfrazan siguiendo el motivo de los fantasmas y mientras más terrorífico, mejor. Los niños ingleses, al igual que en Escocia, tienen que ganarse el regalo con juegos. Así como los norteamericanos, los ingleses cortan las calabazas en todo tipo de formas y personajes. Esa noche de brujas se acompaña con platos que recuerdan a hechizos y pócimas. Por ejemplo, el "Elixir de la Bruja" está hecho a base de zumo de arándanos, manzana, naranja y uva. A los niños les encantan "Los Gusanos de Halloween", preparado con noodles de huevo, y los "Dedos de Brujas", que son varitas de pollo.   Los "Ojo-bola" son unas bolitas en forma de ojo a base de chocolate, vainilla y mantequilla de cacahuetes. De postre también se toman "Esqueletos de galleta" y "Pan de Calabaza"   ¿DE DONDE VIENE? HALLOWEEN En el siglo V AC, en la Irlanda de los Celtas, el 31 de octubre se celebraba el festival de de Samhain que conmemoraba el final del verano y el inicio de un nuevo año. Al caer la noche, se celebraba la fiesta de los muertos, así que los espíritus salían y rondaban por toda la tierra. Para apaciguarlos, se hacían hogueras enormes y los druidas hacían conjuros. Se decía que durante esa noche los hechizos y la magia eran más potentes que en cualquier otro día. Cuando los romanos conquistaron a los celtas, parte de esta celebración a los muertos pasó a la Roma cristiana. En el siglo IV DC en Roma, el cristianismo trató de acabar con todas las cosas paganas y las religiones antiguas. Pero los celtas no podían dejar del todo sus costumbres, así que la iglesia cristiana les cambió el nombre de Samhain a All Hallow Eve y la razón de esta celebración se convirtió en la adoración cristiana de todos los mártires religiosos. La iglesia cristiana del siglo VII celebraba el día de Todos los Santos en Mayo, pero la gente seguía esperando la llegada de fantasmas el 31 de octubre, así que la fiesta a los santos fué cambiada al 1 de noviembre. A través de la historia se ha ido mezclando el paganismo y el cristianismo a la hora de celebrar esta fiesta. Actualmente se festeja, visitando las casas de los vecinos, exigiéndoles dulces, a cambio de no hacerles ningún daño o travesura, esto lo hacen vestidos de brujos, diablos, muertos, monstruos, vampiros. Usualmente las bolsas que llevan tienen motivos de calabazas huecas, gatos negros, etc. En los Estados Unidos se celebran desfiles en los que los niños marchan por las calles con sus disfraces. Los más famosos se realizan en San Francisco y Nueva York. En España "esta celebración no existe" como tal, sólo hay la solemnidad de la noche de difuntos, con visita a cementerios. Aunque actualmente poco a poco, en las grandes ciudades, Halloween se celebra con fiestas y celebraciones en numerosos locales.   CEMENTERIOS Los cementerios son lugares sagrados que dan respuesta a una necesidad tan humana como es la gestión de la muerte. Sin embargo, existe un prejuicio muy extendido sobre estos lugares que, en ocasiones, acaba silenciando su enorme valor, arquitectónico, histórico y antropológico. Cementerio San Isidro Madrid Cementerio de San Isidro, iniciado en 1811, con mausoleos monumentales. En él descansa gente humilde y también gran parte de la aristocracia madrileña del siglo XIX.   MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES MÚSICA PARA LA MEMORIA  -     Alberto Cortez - Cuando un amigo se va     Burt Lancaster (n. 2 de noviembre de 1913 - m. 20 de octubre de 1994) fue un actor estadounidense, perteneciente al cine clásico de ese país. De fuerte atracción y energía, su figura fue sinónimo del hombre galán y rudo. Su prestigio interpretativo se acrecentó a partir de su colaboración en el cine europeo, especialmente de sus colaboraciones con Luchino Visconti.    Escenas de la pelicula Trapecio con Burt Lancaster.Tony Curtis y Gina Lollobrigida que actuan en el circo como trapecistas y en estas lo hacen con la musica universal de Strauss DANUBIO AZUL"     Don Luchino Visconti di Modrone, conde de Lonate Pozzolo (Milán, 2 de noviembre de 1906 – Roma, 17 de marzo de 1976), fue un aristócrata, actor y director de cine italiano.   Pier Paolo Pasolini (Bolonia, 5 de marzo de 1922 – Ostia, 2 de noviembre de 1975) fue un escritor, poeta y director de cine italiano.   José Luis López Vázquez de la Torre (Madrid, 11 de marzo de 1922 - Madrid, 2 de noviembre de  2009)1 fue un actor español. Entre sus trabajos para el cine destacan títulos como Plácido, El verdugo, Peppermint frappé, Atraco a las tres, La prima Angélica y la trilogía de Patrimonio nacional, de Luis García Berlanga, con quien llegó a rodar diez películas. También interpretó mediometrajes; en este género fue el protagonista de La cabina, de Antonio Mercero, que ganó un Emmy en 1973 y es considerado hoy por hoy un clásico del género del terror. También ha trabajado con directores americanos, como George Cukor en Viajes con mi tía (1972), quien intentó llevárselo a Hollywood, aunque López Vázquez prefirió quedarse en España; en televisión ha protagonizado las series Este señor de negro (1975-1976) y Los ladrones van a la oficina (1993-1996).     COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO Últimas novedades de Amazon - Tienda de Electrónica - Hogar y Cocina   REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween BUÑUELOS DE VIENTO   Son típicos del día de todos los Santos aunque la preparación clásica de este dulce también está asociada a fiestas familiares y regionales.   Para unas 25 unidades: - 4 huevos - 125 g de mantequilla - 2 cucharadas soperas de azúcar - La corteza rallada de un limón - 1 vaso de agua (de los de agua) - Un pellizco de sal - 1 litro de aceite - Azúcar glass Preparación: En un cazo se pone el agua, la mantequilla, el azúcar, el limón rallado y un pellizco de sal. Todo esto junto se pone a cocer y cuando hierve se echa de una vez la harina y, sin retirar del fuego, se da vueltas con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda del cazo. Se retira del fuego y se deja que se vaya enfriando. Cuando la masa esta templada, se le incorporan los 4 huevos, de uno en uno. Hasta que cada huevo no quede bien mezclado a la masa no se echa el siguiente. Se deja reposar esta masa durante 2 horas.     Castañas, castañada y vino dulce en porrón By Enric Ribera Gabandé     Las castañas llegaron a ser alimento de la humanidad desde épocas muy remotas. Los romanos, con la incentivación del cultivo de este árbol de la familia de las fagaceae, la castaña se convirtio en la base de su alimentación, presentándolo en seco, fresco o también molido, con el que obtenían harina. Siglos más tarde, en el XVI, con la llegada desde América de la patata y el maíz, la castaña perdió protagonismo en la manutención de la gente del campo.   Durante la Edad Media, en Cataluña, en la noche de Todos los Santos, para recordar a los vecinos el menester de rezar por los difuntos, se tocaban las campanas de todos los conventos y parroquias. El campanero, para tal envite, necesitaba un gran aporte de energía para poderse recuperar de tal esfuerzo. Se resarcía del agotamiento comiendo este fruto y bebiendo vino blanco dulce, que lo acostumbraba a degustar con el porrón.   Debido a que no había muchos campaneros en aquellos años en tierras catalanas, al maestro le iba siguiendo en esta labor, familiares y personas allegadas, que contribuían a la labor de tocar las campanas. Al final, todos terminaban comiendo castañas y bebiendo vino. La tradición se fue complementando en muchos pueblos catalanes con la recogida, por parte de los hombres, de castañas, boniatos y leña. Las mujeres hacían lo propio preparando pastelitos (panellets) elaborados con almendra molida y azucara. Por la noche (31 de octubre) se reunían todos alrededor del fuego, comiendo castañas y boniatos asados a la lumbre de la leña, y deliciosos “panellets”.   Por otra parte, existía también la tradición en aquella época de que los niños debían dejar castañas en algún punto de la casa para que durante la noche, las almas de los difuntos de la familia vinieran a recogerlas y las cambiaran por los “panellets”. En algunos lugares lo hacían por el membrillo.   En nuestros días y en otoño, es muy característico que aparezca por las calles de nuestro país una figura muy popular, junto a un pequeño “chiringuito” provisto de brasero, asando castañas y vendiéndolas a los viandantes envueltas en papel, en forma de cucurucho.

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Del lunes 8 al domingo 14 de noviembre  Madrid Hotel Week 2021: el reencuentro para la recuperación   ·           Bajo el lema ‘Reencuentros’, este año se celebra la quinta edición de Madrid Hotel Week, con más de 55 establecimientos hoteleros de la región que ofrecerán alrededor de 80 actividades relacionadas con la cultura, la gastronomía, la coctelería, la historia, el arte, la música y la escena, wellness y el deporte, la tecnología.   ·           Una edición que cuenta con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Madrid, además del patrocinio de MasterCard y Mahou San Miguel.  Madrid, 29 de octubre de 2021.- La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) vuelve con Madrid Hotel Week 2021, que este año celebra su quinto aniversario. Una cita muy esperada y atractiva, que, bajo el lema ‘Reencuentros’, se pone en marcha tras una crisis devastadora para el sector, con la esperanza de reconectar con los profesionales y turistas y recordar la importancia de disfrutar de los hoteles de la región como espacios donde poder vivir multitud de experiencias.  Esta quinta edición se celebrará entre los días 8 y 14 de noviembre en más de 55 establecimientos hoteleros que compartirán alrededor de 80 actividades relacionadas con la cultura, la gastronomía, la coctelería, la historia, el arte, la música y la escena, wellness y el deporte o la tecnología.  Una propuesta atractiva concebida para que los madrileños y visitantes nacionales e internacionales conozcan de primera mano la amplia oferta que estos ponen a su disposición y “para celebrar que estamos saliendo de la crisis y que seguimos en la senda de crecimiento que necesitamos y que esperamos se mantenga en el tiempo”, según ha declarado la vicepresidenta ejecutiva de la AEHM, Mar de Miguel.  Para ella, el lema ‘Reencuentros’ invita al optimismo, a las ganas de salir reforzados de la crisis, a vivir de forma intensa y personalizada toda la oferta de experiencias turísticas y de ocio que ofrecen los establecimientos hoteleros madrileños y que hacen de Madrid un icono. “Porque Madrid es una forma de vivir”, ha añadido.  Esta edición cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid que colabora desde sus inicios a través del Área de Turismo y de la Dirección General de Comercio y Hostelería.  Asimismo, cuenta con el patrocinio de MasterCard y de Mahou San Miguel, en colaboración con Caixa Bank Hotels & Tourism, Museo Thyseen-Bornemisza, Las Rozas Village, Las Llaves de Oro Españolas, Nuevedos, ó Cafés Baqué entre otros. Todos ellos, firmemente comprometidos con el sector hotelero y con su necesaria reactivación.   PROGRAMACIÓN  En Madrid Hotel Week los visitantes podrán disfrutar de más de 40 propuestas gastronómicas, que son una de las señas de identidad de la oferta hotelera de Madrid; de coctelería de vanguardia; rutas por el interior de emblemáticos hoteles; actividades centradas en el arte; sesiones deportivas y para el bienestar; planes para disfrutar en familia; artes escénicas y propuestas musicales; o de actividades relacionadas con la sostenibilidad o con la tecnología.  La programación la completan marcas como Tu Tuk Tuk, colaborador especial de Madrid Hotel Week, con un recorrido de una hora en un tuk tuk eléctrico por el Paisaje de la Luz, reconocido recientemente como Patrimonio Mundial de la UNESCO; Mastercard, que organiza varias acciones "Priceless”: un taller de coctelería y un recorrido virtual por el hotel NH Collection Gran Vía; un taller que nos enseña cómo realizar una Paella en el NH Collection Abascal , además de un recorrido virtual por el hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid;  o el Museo Thyssen-Bornemisza, que celebrará el reencuentro con la colección permanente de arte del museo y su nueva organización.   Como no podría ser de otro modo, ‘Madrid Hotel Week’ también dedicará una parte de su agenda a los profesionales del sector hotelero y turístico. Así, a lo largo de esta semana, se desarrollarán diferentes encuentros y reuniones centradas en esta industria de la mano de expertos.  La programación completa de Madrid Hotel Week 2021 se puede consultar en el siguiente enlace: www.madridhotelweek.com (se irá actualizando a lo largo de la semana).  Los hoteles participantes son: Gran Hotel Inglés, Heritage Hotel Madrid, Orfila, Hospes Puerta de Alcalá, Wellington Hotel & Spa, Catalonia Gran Vía, Mayorazgo, Santo Domingo, Gran Attica 21 Las Rozas, Only You Atocha, Aloft Madrid Gran Vía, Princesa Plaza, Europa 3, Aparto Suites Jardines de Sabatini 3 llaves, Barceló Torre de Madrid, Gran Meliá Palacio de los Duques, The Westing Palace Madrid, Coolrooms Atocha, Índigo Madrid Gran Vía, Ópera, NH Collection Suecia, URSO Hotel & Spa, Pestana CR7 Gran Vía, Pestana Plaza Mayor, NH Nacional, NH Collection Madrid Abascal, NH Collection Eurobuilding, Ilunion Hotels, Emperador, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, The Principal Madrid Hotel, Urban, Gran Meliá Fénix, NH Collection Gran Vía, H10 Villa De La Reina, Iberostar Las Letras Gran Vía, NH Collection Paseo del Prado, Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hostal Persal, NH Collection Palacio de Tepa, Four Seasons, Puerta de Toledo, Puerta de América, Hard Rock Hotel Madrid, Novotel Madrid Center, VP Plaza de España Design, VP Jardin de Recoletos, VP Metropolitano, Tótem Madrid, H10 Puerta de Alcalá, NH Collection Colón, Suites Barrio de Salamanca, Tótem Madrid, Hotel Galaico. TODO SOBRE MADRID HOTEL WEEK  Hashtag: #madridhotelweek  Website: www.madridhotelweek.com   La industria del caballo, un sector que mueve cinco billones de euros al año y genera más de 60.000 empleos directos en España  IFEMA MADRID HORSE WEEK CONVIERTE A LA CAPITAL EN EPICENTRO MUNDIAL DE LA COMPETICIÓN HÍPICA Y EL NEGOCIO   ·         IFEMA Madrid Horse Week vuelve a la capital de España durante tres jornadas (26, 27 y 28 de noviembre) con una excepcional oferta de ocio familiar y un programa deportivo de máximo nivel con los mejores jinetes de la clasificación mundial de salto y doma.  ·         Esta cita multidisciplinar, que tendrá lugar en los pabellones 12 y 14 de IFEMA, es un marco ideal de interrelación para la industria del caballo en España.   ·         IMHW ofrece a las empresas ecuestres una oportunidad única para exponer sus productos, ofrecer sus servicios y ampliar su red de contactos. IFEMA es el meeting-point del sector.  ·         El programa de hospitalidad de IFEMA Madrid Horse Week es ideal para hacer networking. Los Palcos y las Mesas VIP son un lugar de encuentro para los propietarios de caballos, empresarios, jinetes, patrocinadores y celebridades.    ·         La compra y venta de caballos es el verdadero motor del deporte hípico de alto nivel y Madrid será el próximo noviembre el epicentro mundial del negocio hípico.  ·         La industria del caballo es un sector floreciente que en España mueve más cinco billones de euros al año y genera más de 60.000 empleos directos. Madrid, 28 de octubre de 2021. IFEMA Madrid Horse Week (IMHW) regresa a su cita otoñal en Madrid para convertir de nuevo a la ciudad en el referente mundial de la hípica y en un punto de encuentro imprescindible para aficionados a los equinos, familias y numerosos rostros conocidos, deseosos de disfrutar durante todo un fin de semana de las grandes competiciones de la Pista Central y los espectáculos y actividades para todos los públicos del Salón del Caballo. Sin embargo, IFEMA Madrid Horse Week, que tendrá lugar los días 26, 27 y 28 de noviembre en los pabellones 12 y 14 de IFEMA, no sólo dispone de una de las mejores ofertas de deporte y ocio en la capital de España, sino que también ofrece una oportunidad única de hacer negocios en el mejor y más selecto escenario, con la hípica como telón de fondo.  Los palcos y mesas VIP de IFEMA Madrid Horse Week se han revelado como el lugar ideal para hacer networking y disfrutar de la mejor hípica mundial, abriendo una nueva y vigorizante ventana para hacer negocios en uno de los más potentes business hub del planeta: Madrid. En la pasada edición de IMHW, celebrada en 2019, la totalidad de esos palcos fueron ocupados por relevantes empresas y personalidades del mundo empresarial, desde inversores a promotores y gestores de diversa índole, así como firmas de primer nivel e instituciones, que dispusieron de tres días para ampliar o afianzar relaciones profesionales, agasajar a sus clientes y disfrutar de los mejores caballos del mundo en acción. El caballo, un negocio rentable  No hay que olvidar que, por sí misma, la industria del caballo es un sector floreciente que en España genera más cinco billones de euros al año, manteniendo más de 60.000 empleos directos, y que invertir en caballos de salto puede ser una alternativa de diversificación muy gratificante y divertida para cualquier cartera. Por tanto, IMHW es una oportunidad excepcional para hacer negocios en Madrid relacionados con la hípica, como la compra y venta de caballos, verdadero motor del deporte hípico de alto nivel. En todas las ediciones se compran y se venden caballos, con operaciones millonarias, mientras la pista de competición hace de termómetro para saber el estado de forma y el valor real de los equinos.   Algunos de los compradores eligen invertir y desarrollar caballos jóvenes con miras a una futura venta, dejando sus cuidados en manos de jinete profesional que se encargará de poner al caballo en forma y hacerle relevante en la alta competición. Aunque en realidad se trata de un negocio delicado, ya que riesgo y rentabilidad siempre van de la mano, puede llegar a dar una de las mayores rentabilidades, incluso superior a la inversión inmobiliaria y en menor periodo de tiempo, ya que, en sólo tres años, el valor de un caballo se puede duplicar e incluso triplicar. Aunque existen muchos rangos de inversión, a partir de los 20.000€ o menos, el precio de un caballo joven con potencial puede llegar hasta 300.000€.  Sin embargo, hay otros compradores que ven los caballos como parte de su familia y prefieren disfrutar viéndolos saltar en competiciones por todo el mundo, a la vez que hacen networking en las zonas VIP, estableciendo nuevas relaciones o negocios paralelos al mundo ecuestre con otros importantes empresarios, como sucede en la cita madrileña.  Además, en este momento está en auge la inversión en la cría y las subastas de potros. En una subasta, un ejemplar con buenos orígenes –aquí también entra en juego el negocio de la venta de semen, que es otro mundo para invertir–puede partir desde los 5.000€ y llegar a pujarse 60.000€, con la esperanza de que el potro salga e incluso pueda llegar hasta el millón de euros en unos años. Esta es la razón de que la inversión en este sector se haya convertido en una práctica común entre empresarios, artistas o deportistas de élite, habituales cada año en los palcos de IFEMA Madrid Horse Week.  De este modo, la industria del caballo tiene un impacto económico de 300.000 millones de dólares anuales y genera más de 1,5 millones de trabajos a tiempo completo en todo el mundo. El impacto en eventos como IMHW en 2019 fue de 32.572.350 euros, lo que supuso, a su vez, un gasto en el PIB de 56.419.988 euros y un retorno a la hacienda pública de 6.447.035 euros. Contratos de patrocinio Sin embargo, para la consecución de estas cifras hay que tener en cuenta los contratos de patrocinio del deporte ecuestre, que, al igual que en el resto del sector deportivo, son algo más que habitual. El ámbito de los patrocinadores puede ser de diversa índole pues abarca desde aseguradoras, al mundo del sector retail y el sector automovilístico de alta gama, especialmente en citas de repercusión internacional como IFEMA Madrid Horse Week. Además, los jinetes también son patrocinados por estas marcas.  Respecto a los patrocinadores de IFEMA Madrid Horse Week, en esta edición de 2021 se incorporan a la lista la automovilística Porsche, Gilmar Consulting Inmobiliario, el canal de televisión ecuestre Horse TV, las bodegas Marqués de Vargas, El Corte Inglés. A éstas se suman las firmas habituales como Estrella Damm, Rodilla, Grupo Eulen, Longines, ¡Hola!, la Universidad Alfonso X el Sabio, AON y Quirón Salud y el apoyo del Ayuntamiento de Madrid a través de Madrid Destino. Las entradas para IFEMA Madrid Horse Week estarán disponibles próximamente.  Los paquetes de Hospitality, las entradas VIP, así como los espacios para stands comerciales ya se encuentran a la venta, y se pueden adquirir poniéndose en contacto directamente con la organización. IFEMA Madrid Horse Week cuenta con la colaboración y apoyo de IFEMA, la Real Federación Hípica Española (RFHE), la Federación Ecuestre Internacional (FEI), la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid.   Información www.madridhorseweek.com   8 EXPERIENCIAS SENSORIALES PARA ‘SENTIR LA BAHÍA’ DE ROSES ESTE OTOÑO  Del 6 al 28 de noviembre, durante 4 fines de semana, los 4 municipios hermanados por la bahía de Roses proponen las más variadas y relajantes experiencias  Hatha yoga, Concierto meditativo, Viaje sonoro, Txi Kung, Baño de naturaleza, Musicoterapia holística, Paseo y baño de otoño, Winefulness… todo ello, al amparo de una de las más majestuosas bahías del mundo. Otoño es tiempo ideal para la meditación y una excelente manera de hacerlo, junto al mar, es disfrutando de la 3ª edición (otoñal) de ‘Sentir la Bahía’. Un año más, los cuatro municipios integrados en la bahía de Roses –Empuriabrava, Sant Pere Pescador, L’Escala-Empúries y Roses– se han unido para ofrecer a vecinos y visitantes un atractivo programa de actividades –gratuitas– vinculadas con la salud y el bienestar.         No hay mejor manera de relajar el cuerpo, despejar la mente, olvidar el estrés de la vida cotidiana y reencontrarse con uno mismo que un destino al aire libre, en contacto con la naturaleza. Un destino… ¡Como la bahía de Roses! Integrada desde 2012 en la exclusiva Asociación de Bahías más Bellas del Mundo (apenas una cuarentena, entre ellas la de San Francisco, Península Valdés argentina, Ha Long vietnamita o la sudafricana False Bay), la Bahía de Roses, con 60 kms de playas y calas, es el escenario perfecto para respirar profundamente… ¡E inhalar la más pura esencia del Mediterráneo!       Este tesoro natural hizo que, hace tres años, los cuatro municipios integrados en ella se unieran para ofrecer una multiexperiencia sensorial, vinculada con la salud y el bienestar, bautizada como ‘Sentir la Bahía. La edición de este otoño, consta de estas 8 experiencias –dos en cada municipio– repartidas en cuatro fines de semana. Son estas:       1–Hatha Yoga (sábado 6 de noviembre, Empuriabrava). Una tipología de yoga conocida por su práctica de posturas corporales y control de la respiración para ayudar a la meditación.       2–Concierto meditativo (domingo 7 de noviembre, Empuriabrava). Escuchar el sonido del mar fusionado con el de los cuencos tibetanos y los cánticos armónicos proporciona una profunda sensación de bienestar.       3–Viaje sonoro (sábado 14 de noviembre, Sant Pere Pescador). Una sesión de musicoterapia receptiva, cómodamente estirado mientras el cuerpo recibe los beneficios de la música y el sonido, genera un estado de gran relajación y beneficios psicofísicos.       4–Txi Kung (domingo 15 de noviembre, Sant Pere Pescador). Esta sesión prepara los sentidos para que estén receptivos a la hora de adentrarnos en un río para vivir la experiencia del kayak contemplativo. El entorno donde nos movemos, el silencio y el suave acariciar de las palas en el agua transporta a un estado de consciencia del paisaje exterior… e interior.       5–Baño de naturaleza (sábado 20 de noviembre, l’Escala-Empúries). Sesión de meditación en un entorno privilegiado. Los sonidos del mar, la textura de la arena, la brisa, el ritmo de las olas… naturaleza en estado puro que invita a un viaje de consciencia plena muy beneficioso para el bienestar mental.       6­–Musicoterapia Holística (domingo 21 de noviembre, l’Escala-Empúries). Concierto que combina el uso de instrumentos de origen arcaico, de diversas partes del mundo y otros con gran cantidad de armónicos y vibraciones altamente beneficiosas para la salud, que transportan a un espacio de reencuentro con nuestro mundo interior.       7–Paseo consciente a orillas  del mar con baño de otoño (sábado 27 de noviembre, Roses). Un paseo lento y tranquilo en el que fijamos nuestra atención en cada pequeño detalle del camino y nos focalizamos en todo lo que vamos sintiendo. Una manera de rebajar el estrés y la ansiedad envueltos en la belleza de la bahía de Roses y sus elementos naturales. El paseo finalizará con un baño de otoño en el mar Mediterráneo.       8–Winefulness (domingo 28 de noviembre, Roses). Despedida del festival dando buen gusto al paladar. Una sesión de técnicas de baños de bosque y mindfulness en la naturaleza dirigida a potenciar los sentidos del olfato y el gusto. De esta manera, podemos sentir con mucha más profundidad la propuesta de cada vino de la DO Empordà.      La participación en cualquiera de estas 8 actividades es gratuita pero, al ser con plazas limitadas, es preciso la inscripción previa llamando al teléfono 972.257.331 o mandando un correo electrónico a: turisme@roses.cat. Para más Información: https://ca.visit.roses.cat   El Día de Muertos   El Día de Muertos es una celebración tradicional mexicana y en general mesoamericana que honra a los muertos. Tiene lugar los días 1 y 2 de noviembre y está vinculada a las celebraciones católicas de Día de los Fieles Difuntos y Todos los Santos. Es una festividad que se celebra en México y en menor grado en países de América Central, así como en muchas comunidades de los Estados Unidos, donde existe una gran población mexicana. En el 2008 la Unesco declaró la festividad como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de México   Desde tiempos prehispánicos, se tiene la creencia de que las almas vuelven a visitar a sus familiares y comen y beben como hacían cuando estaban vivos.  Los familiares les brindan ofrendas, en altares decorados típicamente con cempasúchitl, velas, fotografías de los difuntos, y sus comidas y bebidas favoritas junto con otros objetos que en vida fueron del agrado del ser querido.  Los festejos del Día de Muertos comienzan el 31 de octubre, cuando se pone una ofrenda en cada casa y llegan las ánimas de los niños muertos.   A la mañana siguiente, el 1 de noviembre, llegan las ánimas de los adultos, y el 2 de noviembre se anuncia con 12 campanadas que los difuntos se van. Durante el primer día, los familiares limpian las tumbas de sus seres queridos en los cementerios, y los adornan con flores blancas para los niños y flores amarillas para los adultos. Encienden copal (incienso) y velas para alumbrar su camino de llegada y regreso.   Dependiendo de la región, la ofrenda puede tener tres niveles (cielo, limbo y tierra) o hasta siete (que corresponden a la simbología de los siete cielos aztecas que se deben atravesar para llegar a Mictlán, lugar reservado para los que morían por muerte natural). Una costumbre mexicana que reúne a amigos y familiares, no sólo para recordar a los difuntos, sino también para el disfrute de todos aquellos que están vivos. Una festividad no para reírse de la muerte sino para reírse con ella. https://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_de_Muertos     Sudáfrica: safari de lujo y encuentro con el gran tiburón blanco III Ubicado en el extremo más meridional de África, el conocido como “país del arcoíris” cuenta con todo lo necesario para que los viajeros experimenten unas vacaciones inolvidables La naturaleza y la vida salvaje de Sudáfrica hacen que se trate de un destino que atrae a cualquier apasionado de los viajes. Si hay un país en el mundo que se caracteriza por su amplia diversidad de ecosistemas ese es sin duda Sudáfrica. Conocida como la “nación del arcoíris”, este destino cuenta con una pureza única. Su naturaleza y vida salvaje hacen que se trate de un lugar que atrae por muchas razones a cualquier apasionado de los viajes. · Victoria & Alfred Waterfront (Cape Town) Se trata de una de las principales atracciones de la cosmopolita Ciudad del Cabo. Con la icónica Table Mountain como telón de fondo, este lugar ofrece multitud de opciones a la hora de comer, comprar y disfrutar de tardes en familia. El V&A Waterfront se integra elegantemente en el puerto marítimo de la “ciudad madre”, en funcionamiento desde 1860.   El complejo alberga más de 400 tiendas en las que se combinan marcas internacionales y locales. El mejor arte y joyería se concentran en Alfred Mall, mientras que para ver lo último en diseño y artesanía deberás ir a Watershed. Tras estas compras lo mejor será dirigirte a uno de los diversos restaurantes que encontrarás allí, con una variedad que va desde alta gastronomía hasta comida rápida. También podrás disfrutar de espectáculos musicales en el anfiteatro, de animales marinos en el acuario o de la noria que brinda unas excelentes vistas de 360 grados. · Encuentro con el gran tiburón blanco Hay momentos en la vida que nunca se olvidan, como la primera vez que ves de cerca cara a cara al gran tiburón blanco en el que es su hogar, el mar, sin más separación que la que ofrecen los barrotes de una jaula de metal donde agarrarse para soportar el incesante vaivén de las olas.   Y es que las excursiones para ver a este enorme y temido escualo son todo un reclamo en todo Sudáfrica. Hay diversas empresas que organizan salidas a diario siempre que la mar lo permita. Nosotros utilizamos los servicios de la compañía Marine Dynamics, que presume de la certificación de Comercio Justo en el Turismo y está muy implicada en una serie de proyectos de investigación, conservación y educación marina relacionados con el gran tiburón blanco, las ballenas, las focas, los delfines, los pingüinos y otras especies de aves marinas.   La mera posibilidad de mirar a los ojos al gran tiburón blanco es una de las experiencias más gratificantes e impactantes que puede vivir uno en Sudáfrica. Gansbaai es la capital de los avistamientos de este maravilloso coloso de los mares y en su costa hay muchas focas, un manjar irresistible para estos escualos que haga que por allí se paseen muchísimos tiburones, aumentando así las probabilidades de verlos. Además, por lo visto, es la unión de dos corrientes marinas, la fría procedente del Atlántico y otra cálida desde el Índico, y son ricas en alimento para ellos.     Jesús Buitrago Periodista apasionado de los viajes, con miles de kilómetros de experiencia a sus espaldas tras recorrerse los 5 continentes y más de 100 países.

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