Día Internacional para la Prevención de la Explotación del Medio
Ambiente en la guerra y los conflictos armados
Los pozos de agua han sido contaminados, los cultivos quemados,
los bosques talados, los suelos envenenados y los animales
sacrificados para obtener una ventaja militar.
6 de noviembre - Día del
Paludismo en las Américas - Día Mundial
del Saxofón
No está claro cuál
es el origen de la
palabra víctima.
Cerca le ronda
victus, que
significa alimento;
podría ser también
que viniese de vieo
(atar con juncos;
formaba parte del
ritual) y en tal
caso, significaría
atado, inmovilizado.
Podría ser también
que proviniese de
vincere, vencer, o
también de vincire,
que significa atar.
Sea cual sea el
origen, ahí están
alrededor de víctima
todos estos
conceptos que tanto
por separado como en
conjunto se le
pueden aplicar
perfectamente, por
lo que no sería de
extrañar que
estuviesen todos
ellos emparentados.
La razón de ser de
la víctima es ser
sacrificada (sacrum
facere), es decir
hacer con ella una
cosa sagrada. En
primer lugar porque
el victus, el
alimento ha de ser
santificado mediante
un ritual; y en
segundo lugar porque
la tribu necesita
hacer víctimas para
mantenerse fuerte y
unida y en todo caso
para marcar
distancias respecto
a éstas. Por ello es
preciso que la
víctima cargue con
las culpas de todo
aquello que
perjudica a la
tribu. Agnus Dei,
qui tollis peccata
mundi... De eso se
trata. La tribu
nunca puede ser
responsable de sus
propios males, nunca
ha de autocastigarse.
Para eso están las
víctimas, para
cargar sobre ellas
todas las culpas.
Como muy bien
argumentan Platón y
Aristóteles, el
vencido siempre es
culpable, y como tal
merece ser tratado y
maltratado. Es
culpable de no haber
sabido defender su
libertad. Cuando
existía la
esclavitud, perder
la libertad se
consideraba como
perder la vida. Por
eso, para defender
la libertad
arriesgaban la vida.
Y por eso
equiparaban la
situación del que
había perdido la
libertad, a la del
que había perdido la
vida. No tenía
derechos. Era una
víctima no
sacrificada.
La otra gran culpa
del vencido es no
haber aceptado
someterse de buen
grado a la superior
cultura del más
fuerte. Cuando no
hay leyes que nos
igualen, o cuando
éstas se pisotean
impunemente, aparece
como por ensalmo una
casta de hombres
superiores que
imponen su ley y su
cultura: el hombre
inferior sucumbe
ante el hombre
superior; la cultura
del más fuerte
proscribe la del más
débil; y como en la
selva, la especie
inferior es la
víctima natural de
la especie superior.
De momento los
catalanes y los
vascos están
demostrando la gran
superioridad de su
cultura respecto a
la española, a la
que están
arrinconando y
expulsando de su
territorio de forma
épica, Constitución
incluída. Estas
gestas quedarán
escritas en sus
anales. Y están
demostrando también
la superioridad del
pueblo catalán y del
pueblo vasco
respecto al pueblo
español, que se deja
engañar por unos y
atemorizar por
otros. Sólo les
queda a ambos
demostrar que
también son
superiores a los
franceses. Pero no
es a los celebrantes
de este sacrificio a
quienes hay que
preguntarles por qué
esto es así, sino a
las víctimas. Ellas
tienen la respuesta.
Pero de momento,
balan.
Mariano Arnal Buscador
temático del
AlmanaqueLÉXICO
EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS :
Hace tiempo, tal día
como hoy ocurría :
Efemérides 6 de Noviembre
1294 Fallece el
filósofo y teólodo
Roger Bacon.
1494 Nace el sultán
otomano Solimán II
el Magnífico.
1672 Muere el
compositor Heinrich
Schütz.
1813 Declaración de
independencia de
México.
1814 Nace el
constructor de
instrumentos
musicales Antoine
Joseph Sax.
1837 España: es
ajusticiado en
Madrid el bandolero
Juan Candelas.
1893 Fallece el
compositor Piotr
Ilich Chaikovski.
1903 Los EEUU
reconocen Panamá.
1923 Una barra de
pan vale en Berlín
140 mil millones de
marcos.
1947 Un terremoto en
los Andes causa en
Chile la muerte de
233 personas.
1950 Se promulga una
nueva Constitución
en Nicaragua.
1955 Muhammad V
vuelve al trono de
Marruecos tras su
exilio por los
franceses.
1973 Etiopía:
100.000 muertos
durante este año a
causa del hambre.
1973 España: entra
en vigor la
obligatoriedad de
someterse los
automovilistas a la
prueba de alcohol.
1984 En las
elecciones
presidenciales en
Estados Unidos
Reagan es reelegido.
1984 El Frente
Sandinista de
Liberación Nacional
gana las elecciones
presidenciales en
Nicaragua.
1985 El grupo
guerrillero M-19 se
apodera del Palacio
de Justicia de
Bogotá con 400
rehenes.
1988 Un terremoto
causa en Yunnam
(sudoeste de China)
730 muertos, 4.014
heridos
1990 Hungría entra
en el Consejo de
Europa.
1997 El Consejo de
Europa firma en
Estrasburgo un
protocolo para
prohibir la
clonación humana.
1998: España: el
gobierno español
cursa a las
autoridades
británicas la
petición de
extradición del ex
gobernantechileno
Augusto Pinochet, a
demanda del juez de
la Audiencia
Nacional Baltasar
Garzón.
1999: Australia: en
un referéndum los
australianos aceptan
mantener a la reina
de Inglaterra como
su jefa de estado.
1999 Los
australianos deciden
en referéndum seguir
siendo una monarquía
2000 Se cumple el
25º aniversario de
la ocupación
marroquí del Sáhara
Occidental
2001: EE.UU.: el
multimillonario
republicano Michael
Bloomberg es elegido
alcalde de Nueva
York.
2002: Francia: un
incendio en el tren
París-Viena causa la
muerte de 12
personas.
2004: Inglaterra: un
tren expreso choca
con un auto
estacionado cerca
del pueblo de Ufton
Nervet. 6 muertos y
150 heridos.
2004: EE.UU.: Las
Naciones Unidas
convocan una reunión
de urgencia del
Consejo de Seguridad
con respecto a la
guerra civil en
Costa de Marfil.
2005: Perú: Alberto
Fujimori llegó a
Santiago de Chile
procedente de Tokio,
acabando con su
exilio japonés.
2005: EE.UU.: el
tornado Evansville
mata a 22 personas
en Indiana y
Kentucky.
2011: en Guatemala
se realiza la
segunda vuelta de
las elecciones
generales.
2012: en Estados
Unidos el demócrata
Barack Obama es
reelegido presidente
al derrotar al
republicano Mitt
Romney
Etimológicamente es el femenino del adjetivo
latinobeatus,que
significa feliz, bienaventurado. Es ésta la
traducción latina de las bienaventuranzas:"Beatipáuperes
spíritu..." "Bienaventuradoslos
pobres de espíritu..." es como empiezan las
bienaventuranzas en latín.
Curiosamente en la Iglesia griega tuvo gran
predicamento el nombre griego con el que
empiezan las Bienaventuranzas (MakarioV /Makários)
como nombre de varón. Las lenguas románicas,
en cambio, prefirieron el nombre de
Buenaventura para el masculino y Beatriz (Beatrix,
femenino deBeatus)
para el femenino. Fue un nombre muy estimado
en la Edad Media y que fue ganando
popularidad con los siglos.
Santa Beatriz virgen y mártir (m. 304).
Hermana de los santos mártires Simplicio y
Faustino, cuyos cuerpos fueron arrojados al
Tíber y ella recogió y enterró
cristianamente. Denunciada por un pariente
suyo llamado Lucrecio, que tenía interés en
su muerte para heredarla, fue encarcelada y
estrangulada en la misma cárcel. El pariente
no pudo gozar de la herencia de Beatriz,
pues murió fulminantemente tras la muerte de
ésta. Su cuerpo, junto con el de sus
hermanos Simplicio y Faustino, descansa en
Santa María la Mayor en Roma. Su fiesta se
celebra el 29 de julio.
Santa Beatriz de Este,
hija de Azzon IX, marqués de Ferrara. Cuando
se dirigía hacia Milán para casarse con el
príncipe Galeazzo, tuvo la triste noticia de
su muerte. Estaba talmente enamorada de su
príncipe y fue tal el desengaño, que fundó
el monasterio benedictino de San Antonio de
Ferrara y allí se encerró con otras siete
doncellas que quisieron acompañarla. Murió
el 18 de enero de 1262.
En la edad media fue llevado este nombre por
varias princesas, como Beatriz reina de
Portugal (m. 1303), hija natural de Alfonso
X el Sabio; otra reina de Portugal, hija de
Sancho IV de Castilla (1293-1359); una
princesa de Aragón (1457-1508), hija de
Fernando I, rey de Nápoles. También
encontramos a Beatriz de Portugal, reina de
Castilla (m. 1409), segunda esposa del rey
Juan I. Otra reina de Castilla fue Beatriz
de Suabia (m. 1235).
La reina de las Beatrices medievales fue sin
lugar a dudasBeatriz
Portinari, dama florentina (1265-1290),
que fue idealizada por Dante en suVida
nuevay
sobre todo en la Divina
comedia. Dante la conoció cuando era
una niña de nueve años y no volvió a verla
hasta nueve años después. Tras la muerte de
Beatriz, el poeta la convirtió en un símbolo
de la fe y en guía y protectora celestial.
Modernamente se ha canonizado también, en
1976, a Beatriz de Silva, religiosa española
(1424-1491). Con el apoyo de Isabel la
Católica fundó la orden de la Inmaculada
Concepción (concepcionistas). Defendió el
dogma de la Inmaculada, muchos siglos antes
de su definición dogmática.
Tu ayuda es más necesaria que nunca para llevar alimentos a casi 190.000
PERSONAS en la
Comunidad de Madrid a través de 565
ENTIDADES BENÉFICAS.
¡Te necesitamos!
El 19 de noviembre arranca la Gran Recogida 2021. Buscamos 8.500 personas
voluntarias que participen en esta campaña, de forma presencial en las
principales cadenas de alimentación de la Comunidad de Madrid, el fin de semana
del 19,
20 y 21 de noviembre. Resérvate esos días para ayudarnos.
La fase de donación será tanto en tiendas (del 19 al 25 de noviembre) como a
través de la web (del 19 de noviembre al 19 de diciembre).
¿Quieres sumarte al equipo de voluntariado? ¿Necesitas más información?
Día Internacional para la Prevención de la Explotación del Medio Ambiente en la
guerra y los conflictos armados
El
5 de noviembre de 2001, la Asamblea General declaró el Día Internacional
para la prevención de la explotación del medio ambiente en la guerra y los
conflictos armados, el cual se celebrará el 6 de noviembre de cada año (resolución
56/4).
La humanidad siempre ha contado sus víctimas de
guerra en términos de muertos y heridos, de ciudades destruidas, de medios de
vida arruinados. Sin embargo, el medio ambiente ha sido con frecuencia la
víctima olvidada. Pozos de agua contaminados, cultivos quemados, bosques
talados, suelos envenenados y animales sacrificados, todo se ha dado por válido
para obtener una ventaja militar.
Además, como señala el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA), al menos el 40% de los conflictos internos registrados en los últimos
60 años han tenido relación con la explotación de los recursos naturales, tanto
por su «gran valor», como la madera, los diamantes, el oro, los minerales o el
petróleo, como por su escasez, como la tierra fértil y el agua. El riesgo de
recaída de este tipo de conflicto por los recursos naturales se duplica con
respeto a otros casos.
Para las Naciones Unidas es primordial garantizar que la preservación del medio
ambiente forme parte de las estrategias para la prevención de conflictos y para
el mantenimiento de la paz y su consolidación, porque no puede haber paz
duradera si los recursos naturales que sostienen los medios de subsistencia y
los ecosistemas son destruidos.
Para concienciar sobre este importante asunto, la Asamblea General declaró el 6
de noviembre de 2001 como Día Internacional para la prevención de la explotación
del medio ambiente en la guerra y los conflictos armados en su (resolución
56/4).
Quince años más tarde, el 27 de mayo de 2016, la Asamblea de las Naciones Unidas
sobre el Medio Ambiente aprobó la resolución UNEP/EA.2/Res.15, en la que
reconoce que unos ecosistemas saludables y unos recursos naturales gestionados
de manera sostenible contribuyen a reducir el riesgo de los conflictos armados.
Esa misma Asamblea reafirmó su firme compromiso con la plena aplicación de los
Objetivos de Desarrollo Sostenible que figuran en la resolución 70/1 de la
Asamblea General, titulada “Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el
Desarrollo Sostenible”.
Día Mundial de Concienciación sobre los Tsunamis
La Asamblea General de las Naciones Unidas decide designar el 5 de noviembre Día
Mundial de Concienciación sobre los Tsunamis.
La creación del Día Mundial es una idea original deJapón,
que debido a su repetida y amarga experiencia a lo largo de los años ha
acumulado gran experiencia en áreas tales como la alerta temprana de tsunamis,
la acción pública y reconstruir mejor después de un desastre para reducir los
impactos futuros.
Tener un plan nacional y local salva vidas
En 2020, el Día Mundial de Concienciación sobre los Tsunami se enfoca en la Meta
E de la campaña Sendai Siete, que invita a los países y comunidades a
implementar antes de que termine 2020 estrategias nacionales y locales de
reducción del riesgo de desastres para salvar más vidas.
Para 2030, se estima que el 50% de la población mundial vivirá en áreas costeras
propensas a inundaciones, tormentas y tsunamis. Tener planes y políticas para
reducir el impacto de los tsunamis ayudará a construir una mayor resiliencia y a
proteger a las poblaciones vulnerables. ¿Conoce usted algún plan local o
nacional que anticipe un tsunami?
#TsunamiDay #PlanParaSobrevivir.
En diciembre de 2015, la Asamblea General de ONU estableció el 5 de noviembre
como el Día Mundial de Concienciación sobre los Tsunami.
La creación del Día Mundial es una idea original de Japón, que,
desafortunadamente, se ha visto expuesto a estos desastres en repetidas
ocasiones a lo largo de los años. Este país tiene una gran experiencia en áreas
tales como la alerta temprana de sunamis, la acción pública y la reconstrucción
posterior a los desastres para conseguir reducir los impactos futuros. La
Oficina de la ONU para la Reducción del Riesgo de Desastres se encarga de promer
la celebración del Día, en colaboración con las organizaciones relevantes del
sistema de las Naciones Unidas.
El sistema de las Naciones Unidas está trabajando con asociados de todo el mundo
para instruir a los ciudadanos, organizar simulacros, crear rutas de evacuación
y hacer todo lo posible para evitar que se pierda un número elevado de vidas
cuando se produzca el próximo tsunami. ”
Secretary-General António Guterres
6 de noviembre - Día del
Paludismo en las Américas
Lema 2021: "Alcanzar
la meta de paludismo cero"
El paludismo es
una enfermedad causado por un parásito Plasmodium, el cual es trasmitido por la
picadura de un mosquito infectado.
Entre los síntomas del paludismo destacan la fiebre, las cefaleas y los
vómitos, que generalmente aparecen 10 a 15 días después de la picadura del
mosquito. Si no se trata rápidamente, el paludismo puede poner en peligro la
vida del paciente en poco tiempo, pues altera el aporte de sangre a órganos
vitales.
En su decimoquinto año de conmemoración, el
Día del Paludismo en las Américas, ofrece una oportunidad a los países de las
Américas para que fomenten la participación de los diversos actores e
interesados en la batalla contra el paludismo.
Se necesita una acción urgente para volver a encaminar la
respuesta mundial a la malaria, y la responsabilidad del desafío está en manos
de los países más afectados por la enfermedad. Con motivo del Día de la Malaria
en las Américas 2021, la Región está adaptando el mismo tema utilizado de OMS
para la conmemoración del Día Mundial de la Malaria 2021: “Alcanzar
la meta de paludismo cero”. En particular, la OPS destaca la
importancia del trabajo sostenido de los trabajadores de la salud en malaria
durante la pandemia de COVID-19. Las partes interesadas en la celebración de
este día tienen la opción de utilizar este tema para dinamizar el compromiso de
la lucha contra la malaria.
La Conferencia General de la Unesco proclama el 5 de noviembre Día Mundial del
Idioma Romaní, que la UNESCO celebrará anualmente como día internacional.
Mensaje de la Sra. Audrey Azoulay, Directora
General de la UNESCO, con la motivación del Mundo de Idioma Romani
El Día Mundial del Idioma Romani ofrece la oportunidad de fomentar la
preservación y difusión del instrumento principal de comunicación de la cultura
de los romaníes.
El idioma romaní - Romani èhib - es la lengua oficial de los romaníes del mundo
entero, enriquecida por una larga historia de migración y una amplia y variada
gama de influencias. No obstante, también es un idioma particularmente frágil.
Dado que el idioma es sin duda el primer elemento que constituye una cultura
determinada , esa afectada podría afectar la propia cultura romana , poniendo
así en peligro a un patrimonio único, que encierra una gran cantidad de
conocimientos.
Esa es la razón, por el bien de la UNESCO, que se debe agregar un alcalde apoyo
al idioma romaní, como parte de la identidad romaní, fortaleciendo en particular
su señanza, especialmente en el caso de los niños para los cuales es la lengua
materna. El reconocimiento de la importancia del idioma romaní deberformar parte
de los esfuerzos más amplios realizados en apoyo de los romaníes, sus derechos
fundamentales y su inclusión social.
El impacto de los dientes en la salud en general
Los expertos de la Clínica Dental Urbina de Salamanca inciden
en que los problemas bucales van más allá de los daños estéticos
La salud dental incide directamente en la general. Así de
claro se muestran los responsables de la Clínica Dental Urbina de Salamanca,
quienes destacan la importancia de que las personas vean más
allá de los daños estéticos que un problema
dental puede generar. Y es que los problemas de los dientes y de la
mandíbula pueden incidir directamente en la calidad de vida de las personas
afectadas.
Para minimizar los riesgos y que las personas mantengan una
buena calidad de vida, los profesionales de esta Clinica
Dental Salamanca ofrecen una serie de pautas y
consejos a seguir con el objetivo de que las personas puedan mantener y
conservar los dientes en buen estado durante el mayor tiempo posible.
En este sentido, lo más importante y sencillo es mantener
unos hábitos saludables de higiene. Es decir,
realizar un cuidado correcto de nuestra boca a través del cepillado correcto
de dientes y el uso de los líquidos higiénicos necesarios para evitar el
surgimiento de problemas en la boca. Y otro punto importante, y fundamental,
es el de acudir a la cita anual al dentista.
“La visita al dentista es uno de los mayores problemas que
existe en España”, explican desde este centro, donde lamentan que nuestro
país es el cuarto país de la Unión Europea con menor
tasa de visitas periódicas al dentista,
solo superado por Letonia, Hungría y Rumanía, según un estudio llevado a
cabo por la Fundación Dental Española y el Consejo de Dentistas.
En concreto, tan sólo seis de cada diez personas acuden al
dentista una vez al año para hacerse la revisión anual. Si bien es cierto
que la cifra ha aumentado en la última década, estos datos todavía están muy
alejados a la media europea, a lo que se suma que una gran parte de las
personas que visitan al dentista lo hacen cuando ya tienen el problema, lo
que evita las labores de prevención.
Uno de los casos más recurrentes entre la población es la
realización de endodoncias, una intervención que se realiza cuando el diente
está infectado y hay que eliminarla del mismo junto con el nervio. “En la
mayoría de los casos esta intervención, que puede acarrear la extracción del
diente, se podría haber evitado con una visita a tiempo al dentista, que
podría haber intervenido sobre la caries”, explican desde el centro dental.
Este es un problema común, pero no es el único. Ni mucho
menos. Son muchas las patologías que los profesionales del centro ven tarde
debido a que las personas no han acudido al dentista a su debido tiempo. Uno
de los motivos principales de las pocas visitas que realizan los españoles
al dentista es que consideran que los problemas de dientes están asociados,
principalmente, a la estética y a la imagen.
“Esto, sin embargo, es una equivocación, ya que tener
los dientes mal puede generar problemas en la ATM, problemas al masticar e,
incluso, problemas a la hora de hacer la digestión”,
explican desde esta clínica dental de Salamanca. “Nuestro consejo es acudir
al dentista, al menos, una vez al año para prevenir daños mayores a largo
plazo”, aclaran.
Principales intervenciones del último año
Los últimos meses han estado
protagonizados por dos tipos de intervenciones en la clínica dental. Además
de las habituales relacionadas con caries y endodoncias, los casos
relacionados con alineamiento
de dientes y con bruxismo han experimentado
un fuerte auge.
El motivo, opinan desde el centro, ha estado relacionado, de
un modo u otro, con la pandemia. En el caso del alineamiento de los dientes,
muchas personas han aprovechado, y están aprovechando, el uso de la
mascarilla para ponerse los tradicionales brackets y que este tratamiento
pase desapercibido para los demás.
A pesar de ello, desde el centro recuerdan que hoy en día
existe la famosa y eficiente técnica de Invisalign, que ofrece numerosas
ventajas con respecto al tradicional uso de brackets al permitir un alineado
transparente “realizando la misma función que los brackets pero que son más
estéticos, más cómodos y pasan prácticamente desapercibidos”, destacan desde
esta clínica.
Con respecto al bruxismo,
los responsables del centro también señalan que la tensión generado en los
últimos meses debido a la pandemia, unido a la popularización del
teletrabajo y, en muchas ocasiones, la dificultad para separar la vida
laboral de la personal ha aumentado el estrés de las personas, propiciando
el hábito de apretar los dientes.
“Esto provoca un desgaste de los mismos, a lo que se suma
dolor de dientes y el surgimiento, incluso, de contracturas en el músculo
masetero, lo que puede afectar al día a día de la persona”, explican desde
Clínica Dental Urbina de Salamanca. Para frenar el impacto de este hábito,
lo recomendable es hacerse una férula de descarga con la que aliviar la
presión a la que son sometidos los dientes.
MOMME & CARAT firma especializada en
arte y joyas, se presentó el pasado
jueves en sociedad para dar a conocer su
nueva creación exclusiva: El Águila de
la Amistad. Una pulsera única diseñada
por la fundadora de M&C, Ana María
Orejuela, en dos versiones: águila
simple o 2 águilas y disponible tanto en
plata como en oro.
La presentación contó con la presencia
de la escritora de origen índio, Asha
Miró, y también con la exposición de
diferentes diseños esculturales de
Alex Morlotez, artista vasco
residente en Begur (Girona), como una
lámpara-escultura creada a partir de
materiales reciclados.
Esta firma, creada en enero de 2018,
nace tras muchos años de experiencias
creativas por parte de Orejuela con las
piedras preciosas y con los metales
nobles; experiencias inolvidables al
compartir sentimientos entrañables de
personas corrientes que se emocionan al
ver una obra de arte y que, tras
adquirirla, también son capaces de
emocionar a sus allegados más queridos.
Además, en breve, tiene previsto abrir
una tienda en la ciudad de Madrid y
también diversos showrooms en
Valladolid.
El nombre “momme” significa la unidad
estándar que se utiliza para medir el
peso y la calidad de la seda, y también
sirve como medida de peso de las perlas.
Al igual que en el número de hilos,
cuanto más alto es el momme, más gruesa
y duradera es la seda. Y “carat” indica
el quilate: unidad de peso que se emplea
para diamantes, perlas y otras gemas.
En palabras de Ana María Orejuela, que
también es galerista y anticuaria, “la
filosofía de esta marca es la de plasmar
el arte a través de una joya, y por esta
razón solo se confecciona una pieza de
cada diseño, porque el arte es único”. Y
de aquí radica el nombre completo de
“MOMME & CARAT arte y joyas”.
LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA |
SALUD - Libros de
Luis CernudaBidón
(Sevilla, 21 de septiembre de
1902 – México, D.F., 5 de
noviembre de 1963) fue un
destacado poeta y crítico
literario español, miembro de la
llamada Generación del 27.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el ánimo.
CURIOSIDADES
CHOCAR
LOS VASOS
La costumbre de chocar los vasos o copas cuando se bebe vino, proviene de
las costumbres entre los romanos, quienes decian que al beber participaban
del placer todos los sentidos excepto el oido; al chocar las copas o vasos
del vino, el oido quedaba tambien incluido...
LOS REYES DE LA BARAJA
En la baraja, cada rey representa a un personaje importante de la
Historia: 1) El Rey de Espadas: al Rey David 2) El Rey de Treboles: a
Alejandro Magno 3) El Rey de Corazones: a Carlomagno 4) El Rey de
Diamantes: a Julio Cesar
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
Madrid Cultura / Agenda de
exposiciones
Durante los
últimos meses del año Madrid continúa con su
apuesta firme por la cultura. Museos y salas
de arte acogen la obra de artistas de ayer y
de hoy imprescindibles para entender nuestro
mundo. Murillo, Goya, Joaquín Sorolla,
Morandi, Magritte… Todos ellos conviven
ahora juntos en una ciudad que se interesa,
mucho, por el futuro
Descubre la
mejor selección de exposiciones que acoge
Madrid durante el último cuatrimestre de
2021 para seguir disfrutando de la cultura
en la ciudad. El Hijo Pródigo de Murillo y
el arte de narrar en el barroco andaluz
(Museo del Prado), #INGOYA (Fernán Gómez.
Centro Cultural de la Villa), Sorolla.
Tormento y devoción (Museo Sorolla), Morandi.
Resonancia infinita (Fundación Mapfre) o La
Máquina Magritte (Museo Thyssen-Bornemisza)
forman parte de esta lista de más de 40
muestras imprescindibles de la agenda
cultural madrileña que no hay que perderse.
https://www.esmadrid.com/madrid-cultura
39º del
Festival de Otoño de la
Comunidad de Madrid
El nuevo festival de referencia del jazz en
Madrid se celebra del 5 al 30 de noviembre
en el Teatro Pavón. Un ciclo que forma parte
de la nueva edición de
JAZZMADRID21 y
que cuenta con una programación compuesta
por 19 conciertos de grandes artistas como
Charles Lloyd, Tino di Geraldo, Erin
Corine, Judith Hill, Jose James, Kyle
Eastwood, Julian Lage o Matthew Halsall.
3
de noviembre de 2021 │ Málaga
José James abre mañana un 35
Festival Internacional de Jazz
de Málaga que convoca a Richard
Bona con Alfredo Rodríguez y
Tino di Geraldo, Kyle Eastwood,
Tete Leal y Robin McKelle
El encuentro anual del
Teatro Cervantes con la música
improvisada, organizado con la
colaboración de la Fundación ”la
Caixa”, Cervezas Alhambra y la
Fundación Sando, se desarrolla
del 4 al 10 de noviembre
El 35 Festival Internacional de
Jazz de Málaga comienza el
jueves con el carismático
vocalista José James,
estadounidense de raíces
panameñas que enseñará en el
Teatro Cervantes en formato
sexteto los méritos de No
beginning no end 2, y redondeará
su cartel con Richard Bona con
Alfredo Rodríguez, Tino di
Geraldo, Kyle Eastwood, Tete
Leal y Robin McKelle. La
Fundación ”la Caixa”, Cervezas
Alhambra y la Fundación Sando
colaboran con el encuentro anual
del Teatro Cervantes con la
música improvisada, seis
conciertos en sala programados
entre el jueves 4 y el miércoles
10 de noviembre que están
teniendo desde el pasado 29 de
octubre el complemento de las
actuaciones en los distritos del
Festival de Jazz… en tu zona.
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4 de noviembre de 2021 │ Málaga
La posibilidad de recordar
sube a escena con Fueron
nosotros, la nueva producción de
Factoría Echegaray
Noemí Ruiz, Álex Franconetti,
Elena Moreno y Pedro Lendínez
protagonizan la obra, que se
estrena el próximo 16 de
noviembre en el Teatro Echegaray
El propio Lendínez y el
guionista y director Javier
Carballo firman la dramaturgia y
los textos y dirigen el montaje,
tercero de la temporada del
laboratorio escénico municipal
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Ricardo Arjona incluye el
Teatro Cervantes de Málaga en su
gira Blanco y Negro
Hoy salen a la venta las
entradas para la visita del
sábado 19 de febrero del
cantautor más importante que ha
dado Latinoamérica, que
presentará en directo los temas
de sus nuevos álbumes y repasará
los temas más emblemáticos de su
carrera
Y es que se celebra el Día
Mundial del Saxofón, el
instrumento principal de unos de
los estilos de música más
especiales del mundo, el jazz.
El Día Mundial del Saxofón se
celebra cada 6 de noviembre en
honor al natalicio de su
inventor, el belga Adolphe Sax
quien nació este día en 1814.
Éste creador de instrumentos y
músico diseñó el suyo propio
alrededor de 1840 basándose en
el clarinete. Su idea era la de
construir un instrumento que
tuviera la fuerza de uno de
metal y las cualidades acústicas
de uno de madera.
Sally Field(n.
6 de noviembre de 1946) es una
actriz estadounidense. En 1979
intervino como protagonista en
la película de cine Norma Rae,
en la que interpretaba a una
sindicalista que lucha por sus
derechos, y ganó el Óscar a la
mejor actriz principal. Cinco
años más tarde ganó otra
estatuilla, esta vez por Places
in the Heart.
Francisco Fernández Ochoa,
más conocido como Paquito
Fernández Ochoa (Madrid, 25 de
febrero de 19501 - Cercedilla, 6
de noviembre de 20062 ), fue un
esquiador alpino español. Hasta
la fecha, es el único español
que ha logrado una medalla de
oro en unos Juegos Olímpicos de
Invierno. Su éxito fue
conseguido durante los Juegos
Olímpicos de Sapporo 1972, donde
obtuvo el oro en el eslalon
especial. Era hermano de la
también esquiadora Blanca
Fernández Ochoa.
Agustín Lara(30
de octubre de 1897— † 6 de
noviembre de 1970) Ángel Agustín
María Carlos Fausto Mariano
Alfonso Rojas Canela del Sagrado
Corazón de Jesús Lara y Aguirre
del Pino, compositor e
intérprete de canciones y
boleros. Considerado entre los
más populares de su tiempo y de
su género. También conocido con
el mote de El Flaco de Oro, su
obra fue ampliamente apreciada
no sólo en México, sino también
en Centroamérica, Sudamérica, el
Caribe y España.
Cocina GRANDES
MAESTROS del s. XX
para los del s. XXI
Hotelería /
Restauración
JUAN SÁNCHEZ & PAQUI
PINO
Un tándem perfecto
en la Cocina y sus
vidas
Juan Sánchez Martín
nació en Málaga, el
día 30 de Diciembre
de 1952. Comenzó su
educación reglada de
1959 a 1984 hasta
convertirse en
Técnico Auxiliar de
Hostelería tres años
después, aunque su
trayectoria
profesional parte
desde Málaga en 1966
y finalmente
consiguió una
reconocida categoría
como Maestro de la
Cocina. No concibe
de otra forma otra
forma de vida, más
que junto a fogones
de aquí y de allende
los mares, en los
que se ha ido
quedando impregnada
la particular
personalidad de este
Chef malagueño. Si
recordamos su paso
por Restaurante El
Higuerón, es
inevitable recordar
la Fabada que
después pudimos
saborear igualmente
en su Restaurante La
Calesa de Fuengirola,
además de otros
platos en los que
sigue perdurando
Neoclasicismo y
Creatividad, a la
vez de toques
históricos de
maestros del pasado,
como los de Alfredo
Diz que ya no está
entre nosotros y que
desde el Hotel Alay
nos hizo disfrutar
tanto
MB Como gran Maestro que eres
¿recuerdas tú primer
‘Paseíllo’ por el
Ruedo de una Cocina
y cuál era su
categoría?
JS Durante dos
años fui Botones en
la Peña Malaguista
de Málaga hasta
1969, aunque fue en
1968, como Pinche,
en los Restaurantes
Tormes y La Cancela
de Málaga, un icono
de la Gastronomía
Malagueña. Más tarde
fui Ayudante de
Cocina y también
Pinche en Casa Curro
Hotel***, para
continuar en el
Hotel Las
Mercedes-Torremolinos
y ya con categoría
de Cocinero continué
en la Costa del Sol,
en el Hotel Alay****-Benalmádena,
Restaurante Los
Olimpos-Sofico-Fuengirola
y Hotel Marbella
Hilton*****de
Marbella
Octubre 2016 en La
Calesa. Juan Sánchez
sentado con MBRomero
y sus compañeros de
Marbella Hilton
MB Hizo el Servicio
Militar en la
Residencia de
Oficiales de
Algeciras como Jefe
de Cocina
JSA
fin de cuentas,
seguía en lo mío y
en los fines de
semana podía hacer
Extras en los
hoteles de la zona,
así podía ganar para
mis gastos. Al
terminar regresé al
Hilton hasta
convertirme en
Segundo Jefe de
Cocina y en el que
continuaría hasta
1983. El Hilton
cambió de nombre,
pasó a llamarse
Hotel Don
Carlos***** en donde
siendo Segundo Jefe
de Cocina, pedí
Excedencia para la
Inauguración del
Hotel Katarina
Playa**** en
Maspalomas de Gran
Canaria, con la
categoría de Jefe de
Partida. Después de
tres meses de
contrato, decidí
volver porque tenía
mi novia Paqui en la
Península, aunque el
Jefe de Cocina del
Hotel me propuso el
puesto de Segundo y
solo tenía 23 años.
En esa época fui
nombrado Miembro del
Club de la Buena
Mesa Internacional y
el ansia de aprender
me llevó hasta
Ecuador, en donde me
sentí aún más
orgulloso. Crucé el
Atlántico para
ofrecer Gastronomía
Española en las
Fiestas de Quito
MB En 1979 fuiste
Quinto Clasificado
en el Primer
Concurso Nacional de
Cocina Creativa de
Marbella y también,
como Jefe de Cocina,
trabajaste en el
Restaurante Las
Banderas-Las
Chapas-Marbella que
figuraba en la Guía
Michelin.
Como para todo hay
una primera vez,
¿recuerdas cuál fue
el primer
Restaurante que
inauguraste?
JS Fue el
Restaurante El
Océano de Mijas-Costa
y también el mítico
Restaurante Murillo
en Arroyo de la
Miel- Benalmádena y
en donde organicé y
fui partícipe de la
I Semana de la
Cocina
Malagueña-1989, en
la que estuvieron
presentes todas las
comarcas de Málaga.
Tras esa interesante
etapa y durante diez
años, pasé a dirigir
la Cocina del
Restaurante El
Higuerón-Fuengirola,
después la del
Restaurante La Venta
del Oso en Madrid y
Hotel Alhaurín Golf-
Alhaurín El
Grande-Málaga. En
1986 participé en la
Tercera Exposición
Gastronómica de La
Costa del
Sol-Torremolinos y
un año después, abrí
mi propio negocio,
el Restaurante El
Mirador de Mijas-Costa.
Tras seis meses, fue
en la Cocina del
Restaurante Mesón
del Mar-Fuengirola y
después reabrí mí
Restaurante La
Calesa que regenté
más de una década
con mi esposa ¡cómo
pasa el tiempo!...
MB En la década de
los 90 participó en
el I Certamen de
Cocina de Andalucía,
del que fue Ganador
en 1994 y al año
siguiente,
representando a
Andalucía, en el I
Certamen Nacional de
Gastronomía en
Madrid
JS En 1990 me
concedieron la
Medalla y el Cordón
del Club de La Buena
Mesa Internacional
en Quito-Ecuador y
también allí, en
1996, la Banda de
Discípulo de
Escoffíer, además de
volver a reconocer
mi labor y
nombrarme miembro
de La Mesa de los
Chefs. De aquella
etapa, no puedo
dejar de mencionara
a mi gran amigo Paco
Jiménez que fue el
que me aportó más
durante mis
estancias en su
Restaurante La Vieja
Castilla de Quito y
después tuvimos la
suerte de tenerle en
algunos sitios de
referencia en la
Costa del Sol y
finalizando en el
que lleva su nombre,
Restaurante Paco
Jiménez-Arte
Culinario, ubicado
en la Plaza de los
Naranjos de Marbella
Paco Jiménez y
Juan Sánchez en La
Vieja Castilla de
Quito
MB También entraba en
escena Cuba… Has
sido y eres Maestro
de maestros.
¿Me vas a decir cómo
surgió tu labor
docente?
JSUn
Cocinero se va
haciendo día a día,
absorbiendo
conocimientos que
otros te van
inculcando, hasta
llegar al punto de
enseñar lo aprendido
y a su vez, unido a
tu propia
creatividad. Cuba
tuvo mucho que ver y
a donde fui tras
participar en 1997
en el I Concurso de
Andalucía-San
Roque-Cádiz, ganando
el Tercer Premio.
Impartí clases para
Master Chef, a Jefes
y Profesores de
Cocina en las
Escuelas de
Hostelería de La
Habana y Ciego de
Ávila en Cuba. El
Ministerio de
Turismo de ese País
me nombró Profesor
Principal Adjunto
del Claustro en la
Escuela de
Hostelería de La
Habana, así como el
reconocimiento de la
Asociación Nacional
de Cocineros de
Cuba. Recuerdo con
cariño el
reconocimiento de La
Asociación Nacional
de Cocineros de Cuba
MB Entre sus
actividades
docentes, continuó
dando cursos de
Reciclaje en toda La
Costa del Sol e
igualmente, de
Cocina a Empresarios
y Profesionales de
la Restauración en
Fuengirola y Curso
de Cocinero a
Profesionales de
Restauración de
Playa en El Morche-Torrox-Costa.
También impartió el
Curso de Cocinero a
Trabajadores y
Empresarios de (AEPLA)
desde Málaga a
Estepona y en el de
2002, el dedicado a
Cocinero para
Trabajadores de
Fuengirola
JS
También colaboré con
el Organismo Andaluz
de Turismo como Jefe
de Equipo de
Cocineros, para
elaborar Cocina
Andaluza en el Hotel
Le Meridien Etóile
de París, además de
ser nombrado para
representar a
Andalucía como
miembro del Jurado
Nacional para el IV
Certamen Nacional de
Gastronomía en Adeje-Tenerife…
De una manera
especial, para mí lo
más importante fue
que la Asociación de
Cocineros y
Reposteros de la
Costa del Sol
premiara la
Profesionalidad y
Esmero demostrados a
la Profesión
Juan Sánchez fue
invitado entre 10
grandes Maestros de
la Cocina, para el I
Certamen de Maestros
Cocineros de la
Provincia de
Málaga-Homenaje al
Boquerón Victoriano
2004 en Rincón de la
Victoria y allí
también estaba Paco
Jiménez.
Entre los muchos
eventos en los que
Juan fue
protagonista, la
Diputación de Málaga
le invitó a
participar en la I
Feria de Cocina
Popular Malagueña
2012, representando
a Fuengirola con su
Restaurante La
Calesa, en la Plaza
de Toros de Málaga y
con la colaboración
de Pepe Aragón,
dejando el pabellón
de Fuengirola en un
gran nivel
gastronómico. Algo
importante a
resaltar, del año
2015, fue haber
hecho un Homenaje a
José Aragón, hombre
bienhechor de
Fuengirola y que con
el plato que más
identifica a este
Pueblo, deleitó a
los asistentes con
Los Fideos a Banda.
El día 8 de junio de
2018, se llevó a
cabo en Restaurante
La Calesa de
Fuengirola, un
Almuerzo Homenaje a
Juan Sánchez,
rememorando los 50
años como Cocinero.
Organizado por su
esposa y a modo de
sorpresa, reunió a
gran parte de las
personas que
acompañaron la
dilatada trayectoria
profesional de este
gran Cocinero,
además de sus hijos
y nietos.
………………………………………….
Francisca Pino Ruiz
nació en Málaga, el
1 de septiembre de
1958. Comenzó su
andadura en la
Cocina, de la mano
de Dolores, su
madre, en la casa
familiar de Las
Erizas-Partido
judicial de
Roalabota, cerca del
Pantano del Limonero
en Málaga. A su vez,
Dolores madre
aprendió de Josefa,
su madre, que tenía
unas manos
extraordinarias para
cocinar la comida
auténtica de la
tierra y todo lo que
cocinaba tenía sabor
y estaba muy rico.
Con
estos antecedentes,
a los diez años
Paqui se tenía que
ayudar de un
banquillo para
llegar al fogón y ya
cocinaba para la
familia cuando su
madre se ausentaba,
porque tenía que
proveerse de comida
para la semana
debido a la lejanía
de donde vivían
En
1990, su esposo era
Jefe de Cocina en el
Restaurante El
Higuerón y cuando
necesitó ayuda, qué
mejor ayuda que
ella. Debido a la
fama que tenía su
esposo, de alguna
forma ella trabajaba
‘a la sombra’, pero
ejerciendo su labor
profesional
dignamente. Cuando
realmente se empezó
a conocer su valía
profesional, fue
haciendo diariamente
las famosas Fabes de
aquel mítico
establecimiento, así
como su Tortilla y
los ricos guisos que
aprendió de su
madre, aquello era
su labor diaria,
además de ayudar en
lo que surgiera. Siguiendo
la estela de su
esposo, para
ayudarle a cambiar
el sistema de
trabajo, en la
Cocina del Hotel
Alhaurín Golf y su
Restaurante La
Ventilla, fue su
Ayudante de Cocina y
así poniendo sus
valores y
conocimientos
profesionales
durante dos años y
medio. Allí
conocieron a
Teodulfo Lagunero
que era uno de los
propietarios del
Hotel
Desde Ecuador, el
gran Maestro de la
Cocina, Paco
Jiménez, que dirigía
su Restaurante La
Vieja Castilla en
Quito, invitó a Juan
y a Paqui, para
intervenir en su
evento de Cocina
Española en la Feria
de Quito. Allí los
clientes podían
degustar Cochinillo,
Paella curiosamente
cocinada en olla
exprés, pero es que
no había otra forma
para poder terminar
de cocer el arroz en
su tiempo. En aquel
restaurante, se
daban ruedas de
prensa y entrevistas
con los toreros y
los personajes más
famosos del momento.
Iban acompañados de
un grupo Flamenco de
Fuengirola y aquello
volvía locos a los
asistentes porque se
unía que estuvieran
sentados y a su lado
Cesar Rincón, Ortega
Cano o Finito de
Córdoba. Era como
estar en un mundo
aparte, donde todos
los personajes
estaban a la mano.
Dice Francisca:
“No hay con que
pagar estos
sacrificios que
hacía Paco Jiménez
para contar con
nosotros. Les
estaremos toda la
vida agradecidos. Lo
mismo a Nancy, su
esposa y a la
familia de ella,
gente encantadora y
familiar”
Francisca Pino
también acompañó a
un equipo de
cocineros que dieron
un Banquete para 600
comensales a los
andaluces residentes
en Valencia y el
Menú estaba
compuesto de Porra,
Pescaditos y el
postre que ella
hizo, una Tarta de
Queso inigualable.
También formó parte
de un equipo para la
Junta de Andalucía y
dar un banquete en
Paris. El equipo
estaba compuesto por
Juan Sánchez,
Francisco Jiménez,
un Cocinero francés
y por ella que, una
vez más, hizo su
rico postre.
Posteriormente,
quisieron que
formasen parte
permanente para los
eventos
internacionales de
la Junta, pero ya
tenían su negocio
propio y lo
rechazaron
De
nuevo con su marido
y con nuevas
ilusiones, en 2002
emprendieron aquella
aventura de dirigir
el Restaurante La
Calesa, todo un
desafío en el Paseo
Marítimo de
Fuengirola y como
siempre, ella se
convertía en el
pilar imprescindible
del negocio. Pasó de
la Cocina a dirigir
al personal del
Comedor quedando con
mejor control,
aunque eso no
quitaba que siempre
prestara su ayuda en
Cocina. Entre los
comensales más
conocidos, hubo
personajes de
diferentes
ideologías
políticas, como
Javier Arenas con su
linda familia y
también les
visitaron Felipe
González, varios
ministros, así como
otros de los líderes
políticos más
destacados a nivel
local, provincial y
Andaluz. La
Alcaldesa de
Fuengirola,
Esperanza Oña, era
clienta muy
habitual, así como
José Ignacio Pérez,
dueño del Hotel
Beatriz, mientras
este se construía o
no podía quedar
atrás a Don Teodulfo
Lagunero persona muy
carismática,
bienhechora y gran
amigo que les dedicó
su libro
Francisca Pino
compitió en el
Concurso Nacional de
Tortilla de Patata
de Lo Mejor de la
Gastronomía,
celebrado en el
Palacio de Congresos
del Kursaal Donostia-San
Sebastián, con los
doce mejores de
España y se dio la
circunstancia de que
estaban concursando
en otro evento de
Jóvenes Cocineros,
nada menos que Dani
García y José Carlos
García. Fue la única
concursante que puso
al público de pie
con una gran ovación
debido a la
perfección de su
obra maestra. El
presentador del
evento que iba
narrando cada
tortilla que salía
del fogón la llamó
Moby Dick y al día
siguiente, en toda
la prensa de San
Sebastián ella y su
tortilla figuraban
en primera plana,
además de la
posterior
repercusión a nivel
nacional e
internacional
La
Escultura
de Noé
Juan
Sánchez
y su
esposa
tras
celebrarse
el I
Concurso
de La
Tortilla
Española
en La
Calesa
La Tortilla de Patata
también fue
protagonista en La
Calesa, por
iniciativa suya,
organizando
concursos de los
que surgieron obras
maestras alrededor
de tan singular
especialidad
culinaria. En la 1ª
edición, con La
Calesa colaboró la
Asociación Jefes de Cocina de Marbella (Ajecomar),
con una Escultura
realizada en mármol
de Carrara, por el
artista malagueño
Noé y ser entregado
al que obtuviese el
primer premio.
Juan Sánchez y
Francisca Pino
dirigieron el
Restaurante La
Calesa en Fuengirola
desde el año 2002 y
en su puerta se
podía ver el
Reconocimiento
otorgado a la
Calidad, del
Ministerio de
Turismo, La Junta de
Andalucía y la
Federación
Municipios de
España, un galardón
que muy pocos
restaurantes poseen
y no fue fácil
porque era un
esfuerzo más que
había que tener
presente para
mantenerlo. La
Calesa cerró sus
puertas el 7 de
enero de 2021 y tras
la jubilación de
Juan Sánchez, justo
al lado, regentaron
Neptuno que cerraron
seis meses después.
Diecinueve años de
dedicación exclusiva
con mucho sacrificio
y amor en todos los
aspectos.
Actualmente,
Francisca Pino se
dedica a su familia
y disfruta de un
descanso merecido
junto a su marido.
CAF remodelará
una unidad de Cercanías Civia de
Renfe en un demostrador de tren
de hidrógeno
La factoría de
CAF en Zaragoza acometerá en los
próximos días la remodelación de
una unidad de Cercanías Civia
cedida por Renfe Operadora para
transformarla en un demostrador
de tren de hidrógeno, dentro del
proyecto FCH2Rail,
desarrollado por un consorcio de
9 empresas de cuatro países
europeos.
El objetivo de
este proyecto es sustituir una
tracción ferroviaria
contaminante, como es la
impulsada por motores diésel,
por una fuente de energía
limpia, el hidrógeno, que solo
emite vapor de agua a la
atmósfera. De esta manera, la
unidad Civia, de tracción
eléctrica, podrá circular
también por tramos no
electrificados.
Una vez concluida
la instalación de esta
propulsión bi-modo (eléctrica e
hidrógeno), hacia mediados de
2022, se iniciará un periodo de
pruebas con el fin de comprobar
las capacidades del hidrógeno
aplicado a la tracción
ferroviaria. El consorcio
analiza en este momento las
líneas sobre las que se podrían
realizar estas pruebas, teniendo
en cuenta su potencial y sus
beneficios medioambientales.
El proyecto
FCH2Rail
El proyecto FCH2Rail (Fuel
Cell Hybrid Power Pack for Rail
Applications) está financiado
por la asociación
público-privada Fuel Cell and
Hydrogen Joint Undertaking (FCH
JU), impulsada por la Unión
Europea, dentro de su programa Horizonte
2020. La FCH JU apoya la
investigación de tecnologías
energéticas limpias de carbono,
y en particular, del desarrollo
de la pila de hidrógeno.
Forman el
consorcio las empresas españolas
Renfe Operadora, Adif, CAF y
Centro Nacional de Hidrógeno; la
lusa IP (Infraestructuras de
Portugal); las alemanas DLR y
STT, y Toyota Motor Europe, que
aportará el sistema de pila de
combustible y el soporte de
integración para el tren
demostrador.
El análisis de la
viabilidad de tren de hidrógeno,
así como su integración en un
sistema de propulsión híbrido,
es el primero de los 9 paquetes
de trabajo en los que se
estructura FCH2Rail. De
ellos, ya están en marcha otros
6, relacionados con el
desarrollo de normativas para el
nuevo tren, análisis de
seguridad o la comunicación de
los logros del proyecto.
El tren Civia
La unidad Civia
463.199 cedida por Renfe
pertenece a su flota de
Cercanías, y fue desarrollada
por las principales empresas
fabricantes, bajo las
especificaciones de la
operadora. El resultado fue un
vehículo versátil, que cubre las
expectativas y necesidades de
este tipo tan particular de
servicio público.
Se trata de un
tren eléctrico autopropulsado
con diversas versiones (y
diferente número de plazas), que
circula por todos los núcleos de
Cercanías de la red española.
Entró en servicio en 2004, y ha
demostrado ser un éxito, ya que
desde entonces se ha convertido
en el modelo más numeroso de la
flota de Renfe, con 248
unidades.
Compromiso con el
medio ambiente
El programa Horizonte
2020, del que nace el
impulso para investigar y
desarrollar la tracción
ferroviaria de hidrógeno, es
parte del compromiso de la Unión
Europea con el medio ambiente y
la lucha contra el cambio
climático peligroso. Tras la Cumbre
de París de 2019, el Pacto
Verde Europeo se ha centrado
en la reducción para 2030 del
55% de las emisiones registradas
en 1990.
Para Renfe, este
compromiso está integrado en su
modelo de gestión empresarial, a
través de una estrategia que
impulsa la responsabilidad
social, el cuidado del medio
ambiente, la igualdad, la
cultura, la ética y la
transparencia, en todos sus
ámbitos de actuación.
Con motivo del
festivo del 9 de noviembre que
se celebra en Madrid
Renfe refuerza
con más de 60.000 plazas
adicionales los servicios de Ave
y Larga Distancia para el puente
de la Almudena
·El
incremento de la oferta, que se
corresponde con un aumento de la
demanda, se sitúa cercano al
12%
·Circularán
107 trenes en doble composición
en todos los corredores
Madrid, 5 de
noviembre 2021 (Renfe).
Renfe va a reforzar con 61.500
plazas su oferta de servicios
comerciales para el puente del 9
de noviembre, fiesta local en la
ciudad de Madrid.
Los refuerzos, se
concretan en la circulación de
107 trenes en doble composición
programados para circular en
todos los corredores de la red,
en especial los que tienen como
destino desde Madrid las
comunidades valenciana y
andaluza, así como los que
circulan hasta Cataluña y los
del corredor Mediterráneo.
Incremento de
la oferta para otoño
En la actualidad,
la oferta de servicios de Renfe
se ha ampliado al 75% respecto a
la que se realizaba antes de la
crisis sanitaria lo que
significa en la práctica que se
ponen en marcha cerca de 1.700
circulaciones semanales de su
oferta de servicios
comerciales.
Esta oferta, que
está permitiendo asumir una
demanda creciente de movilidad
en Ave y Larga Distancia, se
ampliará gradualmente a medida
que se vayan recuperando los
índices de ocupación en los
trenes.
Renfe mantiene
los procedimientos de limpieza y
desinfección de todos los
trenes, que han sido reconocidos
con los certificados AENOR y SGS
frente al COVID-19 para el
transporte de viajeros.
La obtención del
sello SGS y la certificación
emitida por AENOR forman parte
del programa Tren Seguro
desplegado por Renfe para
ofrecer a los viajeros la máxima
seguridad y tranquilidad para
sus desplazamientos en tren.
Primer ‘Tren
Fresas de Otoño’
El Tren de la
Fresa parte de la estación de
Delicias para descubrir los
colores del otoño en Aranjuez,
por primera vez en sus 37 años
de historia
Ya están a la venta las
entradas para los dos viajes
especiales que se realizarán
los próximos 13 y 14 de
noviembre, a las 10:00
horas.
Este año la línea Madrid-Aranjuez,
la primera que se estableció
en Madrid, celebra además
sus 170 años de historia.
Madrid, 5 de
noviembre de 2021.
Por primera vez en sus 37 años
de historia, el Tren
de la Fresa se
convertirá, los próximos 13 y 14
de noviembre, en el ‘Tren
Fresas de Otoño’. Se
trata de dos viajes especiales
con los que se pretende que los
viajeros disfruten de los
paisajes y los colores propios
de la estación en un lugar
inmejorable para ello como Aranjuez.
Además del recorrido desde la Estación
de Delicias a la ciudad,
cuyo paisaje cultural fue
declarado Patrimonio
de la Humanidad por la UNESCO en
2001, el programa se centra en
actividades al exterior, con
tres itinerarios distintos:
‘Fresas
con nata’, que incluye un
recorrido turístico por Aranjuez en
el tren turístico y una visita
guiada a pie por el Jardín
de la Isla y el Parterre.
‘Fresas
del Tajo’, con recorrido
en barco
turístico por el Tajo con
guía a bordo (45 minutos) y
visita guiada a pie por la
mañana y por al Jardín
del Príncipe, Parterre y
el Jardín
de la Isla.
‘Fresas
al natural’, que incluye
una visita guiada al Jardín
del Príncipe, al Parterre y
el Jardín
de la Isla, además del
traslado a la zona monumental de Aranjuez.
Jardín del Príncipe
Una de las actividades más
atractivas que incluyen los
itinerarios es el enorme Jardín
del Príncipe, el segundo
más grande de Europa en la
categoría de jardines vallados,
cuyo recorrido se realiza a
bordo del trenecito turístico.
El Tren
de la Fresa parte del Museo
del Ferrocarril de Madrid a
las 10.00 horas y regresa desde
la estación de Aranjuez a las
18.36 horas. Los precios,
dependiendo de los itinerarios,
oscilan para los adultos entre
los 25 y los 35 euros. Como
novedad, se ha unificado el
precio de los billetes de los
niños y se ha establecido una
tarifa única de 15 euros.
Desde su inauguración en 1984,
el Tren de la Fresa ofrece a sus
visitantes, los fines de semana
de primavera y otoño, un viaje
en el tiempo y el espacio,
rememorando el recorrido del
primer ferrocarril de la Comunidad
de Madrid, construido en
el año 1851 a iniciativa de
Isabel II para unir la capital
con el Palacio
Real de Aranjuez.
El Tren
de la Fresa es una
experiencia cultural y de ocio
única, con un recorrido en un
tren histórico formado por
coches con un siglo de historia,
y una magnífica jornada en Aranjuez,
ciudad declarada Paisaje
Cultural Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO,
que en este tiempo de otoño
alcanza su mayor nivel de
belleza.
Esta temporada se han cumplido
treinta y siete años de viajes
ininterrumpidos entre Madrid y
Aranjuez que lo convierten en el
decano de este tipo de trenes en
España. Durante todo este
tiempo, el histórico Tren
de la Fresa ha
transportado a miles de viajeros
ofreciendo una experiencia única
que aúna ocio y cultura.
Su puesta en marcha es una
iniciativa conjunta de la Fundación
de los Ferrocarriles Españoles,
la Comunidad
de Madrid, el Ayuntamiento
de Aranjuez y Patrimonio
Nacional.
UN ‘FESTIVALET
DE ROSES’ CON
MÚSICA, GASTRONOMÍA… ¡Y MÁGICAS PUESTAS DE
SOL!
Esta edición
concentrará sus mejores propuestas en el
sábado 13 de noviembre… pero es la excusa
perfecta para un weekend otoñal en la
Costa Brava
Música en vivo junto al mar,
concurso de pintura rápida, rally de
clásicos, visita guiada con cata al Castillo
de la Trinitat, taller de cometas, concurso
en Instagram… ¡Y las más mágicas puesta de
sol del Mediterráneo catalán! Así de intenso
es el ‘Festivalet de Roses’ que, desde hace
5 años, celebra junto al mar el llamado
‘veranillo de San Martín’. Y como apetitosa
guinda culinaria, una campaña gastronómica
–del 8 al 14 de noviembre– en la que
participan 9 restaurantes con un ‘Menú
Festivalet’ desde 22 euros (IVA incluido).
¡Irresistible!
Reza
la leyenda que San Martín, ante un
mendigo desnudo que se estaba muriendo
de frío en pleno otoño, partió su capa en
dos para protegerlo. Y Dios, en
premio a su humanitario gesto, recompensó
al Santo conun cambio climático
que, repentinamente, hizo subir las
temperaturas. Es lo que popularmente se
conoce como ‘veranillo de San Martín’
(en torno a su festividad, el 11 noviembre);
una tregua casi veraniega en el
descenso termométrico antes de afrontar los
rigores del invierno.
Aprovechando esta tregua, la localidad
rosense, de referencia en la Costa Brava,
gestó hace cinco años un evento lúdico
bautizado como ‘Festivalet de Roses’. Su
propósito era lograr un maridaje
emocional entre buena música en
directo junto al mar, naturaleza en
estado puro y sabrosa gastronomía
local… Todo ello arropado por las más
mágicas puestas del sol del Mediterráneo
catalán, al amparo de su majestuosa
bahía.
El
‘Festivalet’ vuelve un año más a Roses
con diversas propuestas a lo largo de la
primera quincena de noviembre pero con una
jornada muy especial, la del sábado 13 de
noviembre, cenit del festival. Dentro de la
programación, del 1 al 30 de noviembre
podrá visitarse la interesante Exposición
de fotografias finalistas del Concurso de
Instagram 2020, en la Oficina de
Turismo.
El
sábado 6 de noviembre, dos nuevas
citas: el Concurso de pintura rápida de
la puesta de sol (15:00h) en Ca l’Anita,
y la Visita guiada al Castillo de la
Trinitat, con cata de vinos DO Empordà a
cargo de la bodega Castelló Murphy de Rabós
(Precio: 10,50 euros, con reserva previa al
Tel 972.151.466 o mandando email a
patrimoni@roses.cat).
El
sábado 13 de noviembre las familias
con hijos podrán participar de forma
gratuita en un Taller de Cometas en
la playa de la Perola (de 11.00 a 13:30 y de
16:00 a 17:30 h). Ese mismo día se celebrará
el 3º Rally de Classicos Bahía de Roses,
con salida a las 13:00 en la plaza de
Catalunya y llegada sobre las 17:30 h al
puerto de Roses. Y pondrán el aderezo
musical sabatino dos actuaciones
musicales en directo junto al mar, en el
Escenario del Sol de la playa de la
Perola: concierto de Joina (17:30
h) y de Joan Miquel Oliver (19:00 h).
Campaña Gastro…
y Concurso de Instragram
El evento
está complementado con la campaña
gastronómica ‘Menú del Festivalet’, del
8 al 14 de noviembre, en la que participan
9 restaurantes de la localidad, con
menús especiales y productos de temporada
desde los 22 euros (IVA incluido),
compuestos de entrante, plato principal y
postre.
Ca la Valeria
ofrece como plato principal, ‘Arroz
negro’. Can Cervera:
‘Paella de arroz negro senyoret’ o ‘Entrecot
de l’Empordà vaca ecológica, a la piedra’.
Falconera: ‘Arroz caldoso
de franquetes, sepia y alcachofas’. Harry’s Bar: ‘Pulpo a la brasa
sobre Parmentier de pimienton rojo de la
Vera’, ‘Brinsa trufada con queso
parmesano’ o ‘Brazo de cordero
confitado’. L’Àncora:
‘Pollo de granja con galeras’ o ‘Roger
con Parmentier de boniatos’.
L’Estrop: ‘Paella de marisco’,
‘Estofado de ternera de Girona con bolets’
o ‘Dorada a la plancha’. Roc-Fort:
‘Butifarra con judías’, ‘Pies de
cerdo caseros’ o ‘Galta de cerdo
rustida a la cazuela’. Sidrería
Txot’s: ‘Mediana de ternera 1 kg
a la piedra de sal’. Y Tramonti
Platja: ‘Magret de pato con
salsa de castaña’ o ‘Corbina con cama
de garbanzos’.
Además, la aficionados a
la fotografía podrán participar en el
Concurso Instagram, con un premio de
500 euros a la mejor fotografía de
una puesta de sol. Para participar
deberán publicar puestas de sol de Roses y
del Festivalet de Roses con la etiqueta #PostaDeSolRoses,
#VisitRoses, etiqueta un amigo y
seguirnos en Instagram,
entre el 23 de octubre y el
14 de noviembre.
Dios proveerá el mañana o
la otra República Dominicana
Por Emilio Martínez García
Hasta este pasado mes de octubre mis otras
dos presencias en la República Dominica
transitaron con pulsera y todo incluido.
Además, a través de las oníricas excursiones
programadas que te hacías a la idea de la
imagen que nos ofrecían aquellos recorridos
de sube, baja y al hotel.
Nada que ver con mi última incursión al
Caribe. Con todo el tiempo del mundo.
Premiado por mi jubilación Aposté por dos
acompañantes oriundos del lugar nada más
aterrizar en este paraíso de Puerto Plata.
Ciudad rica y esplendorosa hace tan solo
tres años, tocada por la varita mágica del
boom turístico y sin apenas paro. Ahora.
desafortunadamente, Puerto Plata atraviesa
ahora por una alarmante decadencia golpeada
por la crisis turística. La mayoría de sus
resorts están cerrados. La cruda realidad la
conforman parajes fantasmagóricos
abandonados a la fiereza de la vegetación.
El devenir de la vida de la ciudad se
desarrolla en su columna vertebral ” El
Malecón “, a lo largo de su extensión se
junta el caos sin normas de circulación,
motos con hasta cinco personas, inexistencia
del casco y habitualmente sin luces,
competiciones ilegales de velocidad.
Botellones con música pegadiza que combina
reggaetón con salsa, bachata y merengue bajo
frondosas palmeras y cocoteros en la orilla
del mar donde se contornean graciosamente
nativas.
Puerto Plata carece de alcantarillado. Su
asfalto es irregular, plagado de enormes
baches y ausencia de señalizaciones. A pesar
de todo ese panorama te atrapa. Acabas
acostumbrándote al caos de su sin ley. Alló
sólo manda la velocidad y el estruendoso
rechinar de sus bocinas.
Sin embargo, Puerto Plata sigue siendo una
ciudad cara. Precios casi como en el Viejo
Continente, al no asumir el fin del turismo.
Una ciudad, incluso prohibitiva para sus
propios habitantes la mayoría además en paro
por lo que prolifera el chabolismo y
desnutrición, agravados por una inasumible
sanidad.
A pesar de todas las penurias, los dominicanos
de Puerto Plata son acogedores, generosos y
felices. También conformistas. Su frase más
rutinaria: “Dios proveerá el mañana”. Apenas
perciben que deben despertar. Caso del
muelle de grandes líneas de cruceros, que
regularmente atracan en Puerto Plata
procedentes de Miami. Cruceristas que
empiezan a dar vida y esperanza a un futuro
de niñas que te deslumbran por su belleza
inocente y serena. Sigo atrapado por esas
sensaciones contrapuestas.
El
5 de noviembre de 2001, la Asamblea General declaró el Día Internacional
para la prevención de la explotación del medio ambiente en la guerra y los
conflictos armados, el cual se celebrará el 6 de noviembre de cada año (
Juan Sánchez fue
invitado entre 10
grandes Maestros de
la Cocina, para el I
Certamen de Maestros
Cocineros de la
Provincia de
Málaga-Homenaje al
Boquerón Victoriano
2004 en Rincón de la
Victoria y allí
también estaba Paco
Jiménez. 
Juan Sánchez y
Francisca Pino
dirigieron el
Restaurante La
Calesa en Fuengirola
desde el año 2002 y
en su puerta se
podía ver el
Reconocimiento
otorgado a la
Calidad, del
Ministerio de
Turismo, La Junta de
Andalucía y la
Federación
Municipios de
España, un galardón
que muy pocos
restaurantes poseen
y no fue fácil
porque era un
esfuerzo más que
había que tener
presente para
mantenerlo. La
Calesa cerró sus
puertas el 7 de
enero de 2021 y tras
la jubilación de
Juan Sánchez, justo
al lado, regentaron
Neptuno que cerraron
seis meses después.
Diecinueve años de
dedicación exclusiva
con mucho sacrificio
y amor en todos los
aspectos.
Actualmente,
Francisca Pino se
dedica a su familia
y disfruta de un
descanso merecido
junto a su marido. 
