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El Almanaque Nº 7860 Martes 1 de Junio de 2021
 

Día Mundial de las Madres y los Padres


 

Los padres de todas las razas, religiones, culturas y nacionalidades en todo el mundo son los que primero cuidan y enseñan a sus hijos, para que puedan llevar una vida feliz y productiva

 

TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores

 

LÉXICO -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES - LA FRASE - EL REFRÁN - FIESTAS

 

LÉXICO: MEDICINA - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - DERECHO-POLÍTICA - AMOR Y SEXO - ECOLOGÍA


 

LAS COSAS Y SUS NOMBRES : ACTIVISMO

Para situarnos hemos de empezar distinguiendo entre ago, ágere, actum (de aquí procede "acto", lógicamente sin h) y facio, fecere, factum, que son dos cosas muy distintas. Pero las hemos cruzado y confundido; por eso los diccionarios nos dicen que acción viene de hacer (facere). Y eso, como decía aquel, no sólo no puede ser, sino que además es imposible. De lo contrario acción llevaría h; y está claro que no la lleva.

Familia de ágere es el sustantivo acción, el frecuentativo agitare, que tradicimos por agitar, y del que derivamos agitación y agitador, todo ello terminología casi exclusivamente política; agente y agencia (que se escriben también sin h) (gerente, gerencia, gestión, gestar, gestación y también gesto vienen de gero, gérere, gestum, bastante más afín de ago, agero, que facio, facere). El origen más remoto del verbo agere lo tenemos en el griego agw (ágo) con el mismo significado que en latín: llevar, conducir, llevar por delante, guiar, mandar, acompañar, hacer ir… Un demagogo era para los griegos uno que conducía, que guiaba al demos haciéndolo ir hacia donde él quería; y un pedagogo el esclavo que llevaba los niños a la escuela. AgwgoV(agogósera el acompañante, el guía.

De facere hemos derivado hacer (pasó antes por facer; la aspiración de la f se redujo primero a aspiración sin consonante, representada por la h, y al final nos quedó la h sin la aspiración, como reliquia ortográfica). El significado de este verbo mantiene en español toda la extensión que tenía en latín. De él derivaron en latín facinus facínoris, que dio lugar a facinerosus (este sí que lo hemos pasado el español como facineroso), fácilis (que se puede hacer); y factura, y hacienda, y una buena colección de compuestos como confección, infección, refectorio, prefecto, interfecto, suficiente, deficiente, defecto, afición, afecto, edificar, edificio, artificio y un montón de palabras terminadas en -ficio …

Se trata de dos caminos distintos, que se han juntado por descartarse el uso de facción, que es el derivado natural de facere - facer. Pero como ya los romanos extendieron el uso de este término a lo que entendemos aún hoy por facciones (grupos, partidos, etc, y siempre con un cierto resabio de parentesco con lo facineroso), nos pasamos a acción (que por su valor latino no correspondía en absoluto).

Pero como los genes de la palabra no hay quien los borre, ahí estamos con el activismo y la agitación, términos netamente políticos, que además mantienen el sentido original de "hacer que sean otros los que se muevan". Cuando está, fuera del poder, el político es un agitador. Y cuando está en el poder, un activista. Ha de mandar, ha de hacer bailar a toda la gente a su alrededor.

No importa el objetivo; lo que importa es el ejercicio del poder, hacer que la gente se mueva, si puede ser además con premura, bajo presión, aunque no vayan a ninguna parte. Aplicado el activismo a la enseñanza da lugar a unas movidas impresionantes: la Reforma no es más que una maniobra pereparada desde fuera del poder como elemento de agitación, y ejercida luego desde el poder con un espíritu activista rayano en el fanatismo de los apóstoles y primeros embaucados del nuevo sistema, hasta que empiezan los desengaños. Y entonces, a por otra cosa, mariposa.

Mariano Arnal   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

 

EFEMÉRIDES - DÍAS MUNDIALES E INTERNACIONALES

 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 1 de Junio

1648 Un levantamiento popular derroca en Rusia el régimen de Boris Morosov. 
1796 EEUU: Tennessee pasa a ser el 16º estado de la Unión. 
1877 Nace el escritor Hermann Hesse. 
1890 La población de los EEUU asciende a 72.622.250 habitantes. 
1903 Ernst Sachs inventa el piñón libre para las bicicletas. 
1924 Ford construye su automóvil nº 10.000.000. 
1926 Nace Marilyn Monroe y muere el arquitecto Antoni Gaudí. 
1952 Muere el filósofo John Dewey. 
1956 Molotov es cesado como Ministro de Asuntos Exteriores de la URSS. 
1959 Estalla una revolución en Nicaragua contra el presidente Somoza. 
1964 Franco preside en Sevilla la solemne coronación de la virgen de la Macarena. 
1978 Se aprueban los Estatutos de preautonomía de Baleares, Canarias, Castilla y León y Extremadura. 
1984 José Napoleón Duarte asume la presidencia de El Salvador. 
1985 Alan García es proclamado presidente de Perú. 
1990 Bush y Gorbachov firman en Washington un documento sobre la reducción de las armas estratégicas START, para disminuir en un 30% los arsenales nucleares. 
1997 El candidato de Acción Democrática Nacionalista (ADN), Hugo Banzer, logra la victoria en las elecciones presidenciales celebradas en Bolivia.
2001: en Nepal se comete el regicidio de la familia real durante una comida de la familia.
2001: en una discoteca de Tel Aviv (Israel), 23 personas son asesinadas por una bomba de Hamás.
2003: en Bélgica entra en vigor el matrimonio entre personas del mismo sexo.
2004: en El Salvador, Elías Antonio Saca González toma posesión como presidente.
2005: el referéndum de la Constitución europea es rechazado por referéndum en Holanda.
2006: en Barcelona, Cataluña, España, se inaugura la Ciudad Deportiva Joan Gamper del Fútbol Club Barcelona.
2008: en Latinoamérica se lanza el canal Playhouse Disney Channel.
2008: en Medellín (Colombia) se inicia el 38 Período Ordinario de la Asamblea General de la OEA.
2009: desaparece un avión en pleno vuelo procedente de Río de Janeiro y con destino París.
2009: en San Salvador (El Salvador), Carlos Mauricio Funes Cartagena toma de posesión como presidente.
2011: Comienza la "Copa de las Américas", como bien lo indica su nombre es una disputa de tipo deportiva, mas específicamente de fútbol, que se juega entre selecciones de diversos países del Continente Americano. Este año, el anfitrión del evento es Argentina, que abre la competencia midiéndose contra la selección de Bolivia e inaugurando el flamante "Estadio Único" de La Plata.


 

Día Mundial de las Madres y los Padres
 

El 17 de septiembre de 2012 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 66/292 "decide proclamar el 1 de junio Día Mundial de las Madres y los Padres para que se observe anualmente en honor de las hijas y los padres en todo el mundo".

La responsabilidad fundamental de la familia siempre ha sido la de cuidar y proteger a los niños y asegurar el desarrollo armonioso de su personalidad. La familia garantiza que puedan crecer en un ambiente de felicidad, amor y comprensión para afrontar mejor el futuro.

Los padres de todas las razas, religiones, culturas y nacionalidades en todo el mundo son los que primero cuidan y enseñan a sus hijos, para que puedan llevar una vida feliz y productiva. Los padres son los pilares de la estructura familiar, de las comunidades y de la sociedad. Rendimos homenaje a su devoción, compromiso y sacrificio para asegurar el futuro de sus hijos.
 

Reconocer la labor de los padres alrededor del mundo
Desde 1980, la atención que la comunidad internacional presta a la importancia de la familia ha crecido. La Asamblea General ha adoptado varias resoluciones y ha proclamado el Año Internacional de la Familia y el Día Internacional de las Familias.

Destacando el papel crítico de los padres en la educación de los niños, el Día Mundial de las Madres y los Padres reconoce también que la familia tiene la responsabilidad principal en la alimentación y en la protección de los niños. Para el pleno y armonioso desarrollo de su personalidad, los niños deben crecer en un ambiente familiar y en una atmósfera de felicidad, amor y comprensión.

La Asamblea General de la ONU, en su resolución A/RES/66/292 del 17 de septiembre de 2012 declaró el 1 de junio Día Mundial de las Madres y de los Padres, queriendo así reconocer su labor y honrar su trabajo en todo el mundo.

Se necesita mayor apoyo para los padres que trabajan en el contexto del COVID-19

Las familias se llevan la peor parte de la pandemia de COVID-19. Como los anclajes de la familia y la base de nuestras comunidades y sociedades, los padres tienen la responsabilidad de proteger a sus familias de cualquier daño, cuidar a los niños que no asisten a la escuela y, al mismo tiempo, continuar con sus responsabilidades laborales. Sin el apoyo de los padres, la salud, la educación y el bienestar emocional de los niños están en riesgo. Al introducir políticas y prácticas laborales adecuadas para las familias, las empresas y organizaciones estarán en una mejor posición para promover la seguridad y el bienestar de los niños y brindar un apoyo sistemático a los empleados.

A medida que la pandemia de COVID-19 continúa su crecimiento exponencial, una nota técnica de UNICEF, OIT y ONU Mujeres sobre políticas favorables a la familia y otras buenas prácticas en el lugar de trabajo en el contexto de COVID-19 muestra que es esencial apoyar a las familias trabajadoras para minimizar las consecuencias negativas de la situación para los niños.

 


 

Día Mundial de la Leche.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó el 1 de junio Día Mundial de la Leche.

"Muchos países han conmemorado el Día Mundial de la Leche desde el 1 de junio de 2001, fecha en que se celebró por primera vez, y su número va en aumento".

World Milk Day
¿Porqué celebrar el Día Mundial de la Leche? Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Muchos países han elegido celebrarlo el mismo día, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensión global y además, darle a la leche un perfil universal.

¿Dónde comenzó? En la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), a quien se le solicitó proponer una fecha en la que se pudieran celebrar todos los temas relacionados a la leche.

¿Porqué el 1 de junio? Muchos países ya celebraban este evento en torno al 1 de junio. Originalmente también se manejó una fecha hacia finales de mayo, pero algunos países, como la China, ya tenían un calendario repleto con otras conmemoraciones. De hecho, algunos países han elegido fechas una semana antes o después del 1 de junio.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación


 

Día Mundial Sin Tabaco

El
 Día Mundial Sin Tabaco tiene el propósito de fomentar un período de 24 horas de abstinencia de todas las formas de consumo de tabaco alrededor del mundo. Se celebra en todo el mundo el 31 de mayo de cada año.

Cada año, el 31 de mayo, la OMS y sus asociados del mundo celebran el Día Mundial del no fumador dedicado a resaltar los riesgos para la salud asociados al consumo de tabaco y promover políticas eficaces para reducir ese consumo. El consumo de tabaco es la principal causa prevenible de defunción en el mundo, y actualmente mata a uno de cada 10 adultos en todo el mundo.

Día Mundial sin Tabaco 2021 - Comprométete a dejarlo

El tabaco causa 8 millones de muertes cada año. La evidencia publicada este año demuestra que los fumadores tienen mayor probabilidad de desarrollar enfermedad severa con COVID-19 que los no fumadores.

La pandemia de COVID-19 ha llevado a millones de consumidores de tabaco a manifestar que quieren dejarlo. Comprométete hoy a dejarlo y firma la promesa.

https://www.paho.org/es/campanas/dia-mundial-sin-tabaco-2021


Comprométete a dejarlo



 

Efemérides  https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE
 

 

SANTORAL - ONOMÁSTICA - ESPECIAL  SEMANA  SANTA


 

SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTORAL 1 de Junio : Luz Patrona de los empleados del gas i la electricidad; Justino, Simeon, Esteban, Benito, Juvéncio, Felino, Gratiniano, Tespesio y Firmo mártires; Gerardo, Conrado y Gaudéncio obispos; Floro, Cándida, Claudio y Zenón confesores; Iñigo abad; Juan soldado. Laura, Jeremías, Segismundo, Oroncio  

ONOMÁSTICA - EL NOMBRE DEL DIA 


LAURA
 

Laurus es la palabra latina de la que procede el nombre de Laura. Es el laurel, es la corona del triunfo, es la victoria y... desde Petrarca es la pasión. Laura es el nombre femenino del laurel, que de este modo incorpora la gracia y la belleza femenina a su altísimo valor simbólico. El laurel es un árbol sagrado procedente de la India, que mantiene su prestigio desde la antigua Grecia, hasta nuestros días. Su verdor perenne, su elegancia, su perfume y las virtudes que le acompañan, han hecho del laurel el símbolo de la inspiración y de la victoria. Por eso se han coronado con él los poetas y los vencedores. Con ser el de Laura un nombre bellísimo, nunca se ha prodigado en exceso, por lo que mantiene esa aura de nombre selecto que contribuye a ennoblecerlo.

 

Celebran su onomástica las Lauras el 1 de junio, pero pueden optar también por el 18 de agosto, el 19 de octubre o el 22 de enero.
 

Laura de Noves (1308-1348) fue la musa de Petrarca, el aliento de su poesía, la inspiración de su vida. Conoció Petrarca a Laura en Aviñón, donde vivían ambos, un viernes santo. Fue verla y enamorarse. El nombre tuvo también su parte en el enamoramiento. Petrarca soñaba con la gloria, amaba los laureles. El Senado de Roma y la universidad de París le coronaron con el laurel de los poetas. Pero su auténtica corona de laurel, su inspiración, su pasión única e inextinguible era Laura.

 

Fue el de Petrarca un amor romántico, apasionado, inspirado. Era Laura una mujer casada, y Petrarca un hombre de recta conciencia, por lo que siempre le atormentaron los escrúpulos sobre su relación con su amada, que no fue tan solo espiritual y poética. Pero sus versos nunca fueron profanados por nada que no fuerse la llama misteriosa de su pasión, la gentileza, el éxtasis intelectual, el deseo sofocado apenas nacido. Fue el carácter de amor imposible lo que hizo que se transformase su amor por Laura en amor poético, amor cortés. Gustaba hablar de la esclavitud a que le tenía sometido Laura.

 

Era recibido Petrarca en casa de ésta, pues al marido le halagaba sobremanera ser el anfitrión de tan ilustre visitante, que en una inspiración inagotable dedicaba a Laura sus bellos homenajes literarios. Pero cuando la pasión de Petrarca arreció tanto que temió Laura caer en la infidelidad, lo rechazó y lo alejó de su casa, sin que por ello se apagase el amor mutuo que se profesaban. Murió Laura víctima de la peste que asoló Aviñón, y fue enterrada en la iglesia de los frailes menores de esta ciudad. Cuando se enteró Patrarca de la muerte de su amada, su alma cambió desde lo más hondo. Su poesía mudó la alegría por la gravedad, la profundidad, la religiosidad. Petrarca siguió cosechando los laureles de la gloria, pero sin Laura no tenían el mismo perfume ni el mismo valor.
 

Es el de Laura un nombre de por sí bellísimo y evocador. En él están las virtudes del laurel: su fuerza inspiradora, su perennidad, su capacidad de ahuyentar los rayos, su fuerza curativa. Y en él están también la nobleza que le han añadido siglos de historia representando el triunfo. Y por si algo le faltaba, el nombre de Laura encierra todo el amor de uno de los mayores poetas. ¡Felicidades!



Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los   derechos reservados  https://www.elalmanaque.com/santoral/


 

 AUTOAYUDA - ASTROLOGIA - CALENDARIOS - SOLIDARIDAD - SEMANA SANTA

 

Conócete | Ordénate | Cultívate | Relaciónate | Ámate | Armonízate | Conéctate - RELACIONES PERSONALES

 

APRENDER A DECIR “NO” 

Asertividad
 

Para saber decir que no, hay que ser asertivos. Hay muchas técnicas para ello. Una de las mejores es desarmar a la otra persona reconociendo sus méritos, para a continuación exponer la situación propia. 

Por ejemplo, en una discusión sobre quién ha de ir a buscar a los hijos al colegio, si el cónyuge afirma que está tan cansado que no puede hacerlo, es conveniente hacerle saber que se aprecia su esfuerzo en el trabajo y se comprende que esté cansado. Acto seguido, hay que defender la postura propia y exponer los argumentos.
 


Se trata de defender los derechos propios sin vulnerar los de la otra persona. Ser asertivo es expresar los propios puntos de vista respetando los de los demás. Todo el mundo tiene derecho a expresar su punto de vista sin temor a equivocarse. Y una buena forma de asegurarse que una idea recibirá una buena acogida es haber valorado previamente las de los demás.
 

Repetición sistemática 

Otra técnica muy válida para la vida diaria es la denominada “disco rallado”. Es útil ante desconocidos, cuyo único interés es vender un producto. Un ejemplo típico puede ser el de un vendedor de productos puerta a puerta. No hay que intentar comprenderle, ya que si se entra en su juego puede terminarse comprando algo de lo que posteriormente será fácil arrepentirse.
 

En este caso, la mejor opción es repetir sistemáticamente que el producto no interesa, hasta que desista al ver que la venta es imposible. Ante cada ventaja o prestación que se presente habrá que dar siempre la misma respuesta: “no me interesa”. De esta forma, es posible salir del paso educadamente sin haber cedido a la presión.
 

Ser habilidosos socialmente
 

Las habilidades sociales son básicas para el desenvolvimiento en la vida diaria. Las personas tienen intereses y formas distintas de ver el mundo, por lo que el conflicto interpersonal está a la orden del día. Si no se desarrollan suficientemente las habilidades sociales o se emplean de forma equivocada, surge la frustración y la insatisfacción.
 

En todo caso, se trata de optar por una conducta moderada. No hay que elegir un estilo pasivo, ya que si se acepta todo lo que los demás dicen, se terminará siendo un pelele al que todo el mundo recurra para solucionar sus problemas. Y tampoco hay que elegir un estilo agresivo que nos granjee la enemistad de los que nos rodean, al no mostrar interés por sus problemas ni valorar sus méritos.
 

La actitud ante los chismes 

CALENDARIOS ARMONIA - DESARROLLO PERSONAL - SABIDURIA ORIENTAL

DOCUMENTALES : BIOGRAFIAS - MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA


CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE
 

Nikola Tesla: El Genio Más Grande Que Haya Existido - DOCUMENTAL

Nikola Tesla (en serbio, Никола Тесла; Smiljan, Imperio austríaco, actual Croacia; 10 de julio de 1856-Nueva York, 7 de enero de 1943) fue un inventor, ingeniero eléctrico y mecánico serbocroata nacionalizado estadounidense. Se le conoce sobre todo por sus numerosas invenciones en el campo del electromagnetismo, desarrolladas a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Las patentes de Tesla y su trabajo teórico ayudaron a forjar las bases de los sistemas modernos para el uso de la energía eléctrica por corriente alterna (CA), lo que incluye el sistema polifásico de distribución eléctrica y el motor de corriente alterna, que contribuyeron al surgimiento de la Segunda Revolución Industrial.



 
CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - EDUCACIÓN - SALUD

 

Jengibre: cómo tomarlo para disfrutar de todos sus beneficios


 

Desde DosFarma proponen varias formas de aprovechar sus propiedades


 
El jengibre es la raíz de una planta con flor que pertenece a la familia de las zingiberáceas, igual que la cúrcuma o el cardamomo. Tiene un sabor y un aroma picantescon un intenso toque cítrico y fresco. Aunque se puede encontrar casi en cualquier sitio, aún es un alimento un tanto desconocido, pero con muchas posibilidades y beneficios.

Es una planta muy utilizada en la medicina tradicional desde hace miles de años. Originaria del sureste asiático, aunque ahora es común encontrarla en cualquier lugar del mundo. De hecho, los principales productores no solo son países asiáticos (China, India, Nepal o Bangladesh), sino también otros como Jamaica.
 
El jengibre puede tomarse de muchas formas: fresco, seco, en polvo... Se utiliza sobre todo en la gastronomía, pero también en el mundo de la cosmética. Esto se debe a que tiene un gran número de beneficios para la salud gracias, sobre todo, a uno de sus componentes más importantes: el gingerol. El gingerol es un aceite esencial que da al jengibre su sabor picante y es el compuesto activo responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales. Además, contiene muchos otros nutrientes, pues crudo es rico en minerales como el calcio, el sodio, el potasio o el fósforo y en ciertas vitaminas, como la C, la B2, la B3 y la B6.
 
Los expertos de www.dosfarma.com, la farmacia online española líder del mercado, explican las principales propiedades del jengibre que lo hacen tan popular en platos y productos de todo el mundo.
 
1. Antiinflamatoria
Al igual que medicamentos como el ibuprofeno, el gingerol inhibe la producción de las postaglandinas, las sustancias que generan la respuesta inflamatoria en el cuerpo. Gracias a esto, puede ser útil para combatir los dolores menstruales o la inflamación intestinal.
 
2. Antioxidante
El jengibre es muy rico en antioxidantes, las moléculas que frenan los daños que sufren las células. Por eso, se utiliza mucho en la industria de la cosmética, ya que contribuye a frenar el envejecimiento y reduce el daño celular.
 
3. Antibacteriana
Favorece la eliminación de microorganismos infecciosos, como la bacteria E.coli, los estafilococos o la salmonela. Además, también es efectivo contra bacterias que aparecen en la boca y crean enfermedades como la gingivitis o la periodontitis.
 
4. Combate la halitosis
De nuevo, el gingerol es la clave, pues estimula una enzima contenida en la saliva que ayuda a descomponer las sustancias malolientes. Eso hace que el aliento huela mejor. Se puede conseguir al rallar un poco de jengibre y añadirlo al agua.
 
5. Analgésica
El gingerol tiene un efecto analgésico, por lo que es útil para combatir las migrañas y los dolores de cabeza. Además, hace que disminuyan los síntomas de ciertas enfermedades, como la osteoartritis, la forma más frecuente de artritis, que aparece cuando se desgasta el cartílago que envuelve los huesos de las articulaciones y produce rigidez y dolor.
 
6. Ayuda con las náuseas y el mareo
El gingerol es una sustancia picante que estimula el flujo de saliva y la secreción de jugos gástricos. Actúa en el estómago y el intestino contra los gases o las náuseas. Por eso, pueden beneficiarse de él las personas que sufren cinetosis, es decir, que se marean durante los viajes. En cambio, no hay consenso sobre su consumo para aliviar las náuseas en embarazadas, por lo que se recomienda siempre consultar primero al médico.
 
7. Anticoagulante
Las plaquetas son las células que impiden las hemorragias. Lo hacen creando un coágulo en la zona que está sangrando, el cual obstaculiza el paso de la sangre mientras se repara la herida. Sin embargo, esos coágulos pueden ser peligrosos si se crean dentro de un vaso sanguíneo, porque pueden impedir que pase la sangre al resto del cuerpo. El jengibre retarda este proceso de coagulación de la sangre.
 
8. Favorece la expectoración
Tiene propiedades que combaten la congestión y muchos de los síntomas del resfriado (tos, flemas...).
 
9. Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre
Estudios recientes apuntan a que aumenta los niveles de insulina y ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Aunque se necesita más investigación para confirmar este descubrimiento, es muy importante que los diabéticos siempre consulten con su médico antes de consumir jengibre con frecuencia.
 
A pesar de que se ha visto que el jengibre tiene multitud de beneficios para nuestro organismo, en algunas ocasiones su consumo puede resultar contraproducente. Por lo que en los siguientes casos lo mejor es consultar con un especialista:
- Si se sufre de hipertensión.
- Si se están tomando medicamentos anticoagulantes.
- Si se tiene gastritis, úlceras gástricas, colon irritable o colitis.
- Si somos diabéticos.
- A partir del tercer mes de embarazo.
 
Cómo conservar el jengibre
 
¿Cómo conservar el jengibre? Si es fresco, lo mejor es guardarlo sin pelar en la nevera envuelto con papel absorbente de cocina y metido en una bolsa con cierre hermético al que saquemos todo el aire, ¡puede durar meses!. Si está seco, se puede conservar en un lugar sin humedad y oscuro, y estará perfecto hasta seis meses después. Y también se puede congelar, para ello es mejor cortarlo en trozos y guardarlo en una bolsa apta para el congelador. Su sabor fresco y picante va bien con casi todo tipo de platos.
 
Cómo consumir el jengibre
 
Los expertos de DosFarma recomiendan consumir entre uno y dos gramos de jengibre al día para aprovechar todos sus beneficios y mejor fresco que en polvo, ya que contiene más gingerol. Estas son las formas más saludables de incorporarlo a nuestra vida:
 
En infusiones
La forma más famosa de consumirlo es el té de jengibre. Solo hace falta hervir unos trozos en un cazo de agua durante unos quince minutos, dejar que repose y añadirle un chorrito de limón al gusto. También hay muchos tipos de infusión de jengibre que ya se venden listas para consumir, en las que se combina su sabor con cítricos, como el limón, o con dulces, como la miel. Los expertos recomiendan una o dos tazas de té de jengibre al día.
 
Para condimentar
Puede ser un toque final perfecto para un plato de carne, ya sea rallado o en polvo. Para los pescados, la combinación de jengibre con limón aportará un extra de frescura y picante.
 
En ensaladas y sopas
También se puede añadir crudo o rallado a una ensalada, como un ingrediente más. O utilizarlo para hacer un buen condimento (por ejemplo, una sencilla mezcla de salsa de soja, agua y jengibre licuado irá genial en una ensalada). Por supuesto, también se puede utilizar en sopas. Una receta muy sencilla, pero a la vez nutritiva y sabrosa, es un simple caldo de cebolla, zanahoria y jengibre.
 
Salteado con verdura
Casi cualquier verdura que hagamos a la plancha se puede saltear con un poco de jengibre rayado y para darle un toque más oriental se puede añadir unas semillas de sésamo y un poco de salsa de soja y aceite de sésamo. Con brócoli y zanahoria combina a la perfección.
 
Cápsulas
También se pueden tomar en cápsulas, ideales para los que quieran reforzar su sistema inmunitario, reducir la sensación de mareo y náuseas, y contribuir al buen funcionamiento intestinal, además, es muy útil en casos de fatiga. También puede ser aconsejable para todas aquellas mujeres que quieran favorecer su bienestar digestivo durante el primer trimestre del embarazo, evitando náuseas y vómitos, en este caso hay que hacerlo siempre bajo prescripción médica y sin consumir cantidades superiores a un gramo al día. Siempre que uno decida tomar cápsulas con genjibre se recomienda leer detenidamente las instrucciones de uso que se adjuntan en los envases y seguir las indicaciones del fabricante para tomar la dosis diaria adecuada.
 
El jengibre y la piel
 
Por último, como se ha dicho anteriormente, el jengibre tiene propiedades antioxidantes gracias al gingerol que contiene, lo que previene la degradación acelerada de colágeno y protege nuestra piel de los radicales libres, haciendo que tarde más en envejecer y en aparecer las temidas arrugas. Por lo que es muy recomendable aplicarlo sobre la piel en forma de mascarilla o utilizar geles, cremas y champús que contengan jengibre
 
Amanda Dutruc, farmacéutica de DosFarma, ha comentado"El jengibre lleva años utilizándose como planta medicinal gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Aunque es un alimento ya bastante común en España, aún nos cuesta un poco saber cómo usarlo e incorporarlo a nuestra dieta. En DosFarma hemos querido dar algunas pautas sobre esta planta para que todo el mundo pueda disfrutar de sus propiedades. No obstante, antes de consumirlo con frecuencia, recomendamos consultarlo con el médico, tanto si se está embarazada como si se toman otros medicamentos, puesto que puede dar lugar a interacciones.

 

Información práctica sobre el coronavirus (COVID-19)



Información oficial del Ministerio de Sanidad dirigida a los profesionales sanitarios y a la ciudadanía en relación a recomendaciones sanitarias y de salud pública de interés general.

Estrategia de vacunación COVID-19

Información oficial sobre la vacunación contra el nuevo coronavirus



El Servicio de Salud de cada Comunidad Autónoma contactará con las personas a las que va a vacunar, siguiendo el orden de priorización establecido. Es importante no contactar de manera individual con el sistema sanitario sobre vacunación COVID-19 hasta entonces.

https://www.vacunacovid.gob.es/

https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/ccayes/alertasActual/nCov-China/home.htm
 

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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. 

El voluntario 
Papá, papá, la profesora hizo una pregunta y yo fui el único que levantó la mano.
¿Y qué preguntó?
¿Quién no hizo la tarea? 

Repasando la leccion 
Estaba Pepito en el salón de clases cuando entra el inspector de la Secretaría de Educación y dice a la profesora que desea observar el desarrollo de la clase, y se sienta en una silla vacía, justo ATRAS de Pepito. La profesora continúa su clase: 
"A ver Juanito ¿a quién se le conoce como el Padre de la Patria, iniciador de la independencia de México?" 
"A Miguel Hidalgo, profesora." 
Asi continúa haciendo preguntas y el inspector nota que la profesora omite hacer preguntas a Pepito, por lo que discretamente se lo señala con el dedo para que lo haga participar. La profesora, un poco nerviosa porque no quiere que Pepito salga con una de sus vulgaridades, le prepara cuidadosamente una pregunta: 
"A ver, Pepito, recuerdas la clase de ayer en la que platicamos la historia del Himno Nacional." 
"Claro que me acuerdo profesora." 
"¿Recuerdas qué le dijo el Sr. Francisco Gonzalez Bocanegra a su esposa cuando esta le pidió que él escribiera el Himno Nacional?, eso lo comentamos ayer Pepito." 
"Sí profesora... lo tengo en la punta de la lengua..." 
Mientras la profesora esperaba la respuesta, nerviosamente jugaba con un lápiz que acabó por caérsele al suelo. Al inclinarse a recogerlo mostró todos sus lindos atributos físicos. Entonces Pepito continuó... 
"¡Ya me acordé! El tipo ese dijo: ¡Qué buenas nalgas tienes mamacita!" 
La profesora, molesta por la respuesta, le pide a Pepito que salga del salón. 
Pepito, muy serio, recoge sus cuadernos y libros e indignado voltea hacia el inspector y le dice: 
"¡Ya vez pendejo, si no sabes para que soplas!"

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

Actualidad de la ciudad de Madrid - Madrid Cultura. Agenda de Exposiciones

PHotoESPAÑA

PHotoESPAÑA 2021 2 junio - 30 septiembre 66 sedes, 86 exposiciones, 376 artistas

Madrid se convierte cada verano en una cita de referencia para el mundo de las artes visuales y la fotografía. Con exposiciones en los principales museos, salas y galerías de arte, así como diversas actividades entorno a la temática elegida cada año, PHotoESPAÑA ofrece la posibilidad de conocer las últimas tendencias del arte fotográfico así como los últimos proyectos de los artistas más reconocidos internacionalmente. La XXIV edición tendrá lugar del 2 de junio al 30 de septiembre con un programa dedicado a abordar las cuestiones sociales actuales.

Tras una última edición marcada por la pandemia de la covid-19, PHotoESPAÑA ha creado un programa centrado en abordar cuestiones sociales actuales tras los efectos que el virus a causado en la vida cotidiana y los usos culturales en todo el mundo.

El Festival reflexionará sobre la fotografía panafricana desde un punto de vista global y también dará visibilidad al trabajo de mujeres fotógrafas nacionales e internacionales. Además, el medio ambiente y la sostenibilidad estarán presentes a través de grandes fotógrafas. Para la ocasión, Elvira Dyangani Ose desarrollará el programa Contra la raza presentando dos exposiciones y actividades que acogerán el Círculo de Bellas Artes y Matadero Madrid.

Podrán verse los trabajos de tres Premios Nacionales de fotografía de generaciones próximas, pero empleando lenguajes muy distintos. De la mano de Fundación ENAIRE, Montserrat Sot reflexionará sobre el cambio social causado por los movimientos del ser humano. Isabel Muñoz, de la mano de ACCIONA, presentará una instalación interactiva que reflexiona sobre el medio ambiente y el uso responsable del agua. También estará presente Ouka Leele, otra de las principales autoras de la fotografía nacional, con la exposición Supernova.

Por su parte, el trabajo de Barbara Allende se centrará en las décadas de 1970 y 1980 en España, época de contracultura y rebelión. Los artistas Tim Rautert y Tod Papageorge expondrán un fotografía “nocturna y canalla” realizada en ciudades como Nueva York y París, recordando tiempos ajenos al distanciamiento social y los toques de queda.

La programación del festival dedicará dos muestras monográficas a dos grandes fotógrafas internacionales como la canadiense Margaret Watkins, una de las pioneras de la fotografía, y la estadounidense Barbara Morgan, que destaca por sus innovadores trabajos relacionados con la danza contemporánea.

Centrándose la fotografía española, se abordará el trabajo de la Escuela de Madrid, movimiento de mediados del siglo XX que apostó por la transformación de la fotografía, con una muestra de Gerardo Vielba. También se verá el trabajo del reputado fotografo español Leopoldo Pomés y el Museo ICO reunirá en una exposición los encargos fotográficos realizados en España entre 1983 y 2009. Además, el Festival incluirá un espacio para destacar el trabajo de las nuevas generaciones con muestras colectivas como Futures y la muestra de los alumnos del Máster PHotoESPAÑA.

PHE Gallery, la nueva sede permanente de PHotoESPAÑA, se convertirá en el punto neurálgico de la programación acogiendo muestras de libros de fotografías, encuentros con fotógrafos, talleres y seminarios. 

A partir del mes de julio se lanzará la convocatoria Visit Spain, proyecto que invita a los ciudadanos españoles a enseñar su entorno y compartir la riqueza del territorio. Al igual que la pasada edición con la iniciativa PHEdesdemibalcón, a partir de septiembre, se realizarán exposiciones al aire libre en las ciudades participantes con una selección de imágenes.

La programación de PHotoESPAÑA se divide en dos secciones: la Sección Oficial y el Festival Off, y otorga distintos premios reconociendo el trabajo de algunos de los artistas participantes. Secciones donde toman parte numerosos museos y salas de exposición con el objetivo de impulsar la promoción y el desarrollo del mercado fotográfico.

Varios centros madrileños serán los encargados de acoger las actividades de la XXIV edición como es el caso del Círculo de Bellas ArtesMatadero MadridMuseo ICOCasa ÁrabeMuseo Lázaro GaldianoMuseo CerralboReal Jardín BotánicoSala Canal de Isabel II de la Comunidad de MadridMuseo del Romanticismo y CentroCentro, entre otros.

Consultar programación completa

https://www.phe.es/

 

El Teatro Lara celebra el verano lleno de novedades.

CUATROS NUEVOS MONTAJES SE REPRESENTARÁN A PARTIR DE JUNIO EN LA LOLA MEMBRIVES

Elenco Un peral entra por la ventana. En el centro, el actor Antonio Romero (La casa de papel)

Una escena de Baldosas Amarillas

Junio llega al Teatro Lara para sumergirnos en la casa de Bernarda Alba, pisar baldosas amarillas y mirar a un peral que entra por la ventana.

  • Bernarda y Poncia (Silencio, nadie diga nada)’ es una de las producciones que recala en el Lara a partir del 2 de junio. El montaje es un spin-off lorquiano y está avalado por el especialista en Lorca, Iab Gibson
  • Baldosas amarillas’, producida por PasoAzorín, llega al Lara el día 9 de junio. Ocho actores y actrices darán vida a los protagonistas de esta obra que dirige Ramón Paso en estreno absoluto.
  • Un peral entra por la ventana’ es una propuesta a medio camino entre Chéjov, los hermanos Marx y Juan Tamariz que aterrizará en la sala Lola Membrives el 12 de junio.
  • 'Gross Indecency, los tres jucios de Oscar Wilde' con dirección de Gabriel Olivares, llega al en el Teatro Lara de cara al Orgullo LGTBI+ para cerrar una temporada llena de "sold out" en la sede de la compañía, TeatroLab, en Carabanchel.

 

 

Se trata de una muestra virtual que puede visitarse desde hoy, a través del Portal de Archivos de la Comunidad de Madrid

La Comunidad de Madrid presenta la exposición Madrid desde el tranvía. 150 años de la primera línea en la capital

 La conforman 194 imágenes de Martín Yubero, Gerardo Contreras, Cristobal Portillo, del fondo Julio Gómez de Salazar y de las colecciones Madrileños y Postales de Madrid

 Se puede acceder además a 21 documentos textuales conservados en el Archivo Regional y en el Archivo Histórico de Protocolos

30 de mayo de 2021.- La Comunidad de Madrid conmemora los 150 años de la primera línea de tranvía en la capital con la exposición virtual Madrid desde el Tranvía. 150 años de la primera línea en la capital. Un viaje por el túnel del tiempo hasta aquel 31 de mayo de 1871 en el que se inauguró la línea que circuló desde el barrio de Salamanca hasta el de Pozas.

Para ello se han reunido 194 fotografías y 21 documentos conservados y custodiados en el Archivo Regional de la Comunidad de Madrid y el Archivo Histórico de Protocolos de Madrid, que son fieles testimonios de la presencia del tranvía en la vida social de la capital. Desde hoy, a través del Portal de Archivos de la Comunidad de Madrid, es posible volver la mirada al pasado y recordar cómo, durante sus 100 años de existencia, este medio de transporte se convirtió en un testigo de excepción que acompañó a los madrileños en gran parte de los acontecimientos históricos ocurridos desde el fin del reinado de Isabel II y la I República hasta los últimos años 70.

Las imágenes proceden de los fondos fotográficos de Martín Santos Yubero, Cristóbal Portillo, Gerardo Contreras, las colecciones Madrileños’ y Postales de Madrid y el Fondo Julio Gómez de Salazar. Los documentos textuales pertenecen a los fondos Diputación Provincial de Madrid, Familia Huerta, Nicolás Urgoiti y Comisaría General de Ordenación Urbana de Madrid. Todos ellos, junto a las escrituras notariales del Archivo Histórico de Protocolos de Madrid, aportan una valiosa información sobre los antecedentes, compañías pioneras, construcción de
nuevas infraestructuras, creación de las numerosas líneas que circularon por la capital o las profesiones que nacieron al calor de este nuevo medio de transporte.

Enlace a la muestra virtual y al catálogo Madrid desde el Tranvía. 150 años de la primera línea en la capital:

https://www.madrid.org/archivos/index.php/actividades/exposiciones-virtuales


 

 

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES
 

María del Rocío Trinidad Mohedano Jurado, conocida artísticamente como Rocío Jurado (Chipiona, Cádiz, España; 18 de septiembre de 1946 - Alcobendas, Madrid, España; 1 de junio de 2006) fue una cantante de reconocida fama, que se especializó en géneros musicales genuinamente españoles (copla, flamenco) así como en la balada romántica, faceta con la que alcanzó relevancia en todo el mundo. En sus últimos años experimentó con ritmos latinos y gospel. 
 

Si Amanece (En Directo Teatro Lope de Vega 1990 )
 

 

Manuel "Manolo" Otero Aparicio (Madrid, 25 de junio de 1942 — † São Paulo, 1 de junio de 2011) fue un cantante y actor español.
 

Alanis Nadine Morissette (Ottawa, 1 de junio de 1974) es una cantante, compositora, guitarrista, productora y actriz ocasional canadiense nacionalizada estadounidense.1 Ha ganado 16 premios Juno y 7 premios Grammy, estuvo nominada para dos Globos de Oro y también preseleccionada para un Óscar.
 

Alanis Morissette-You Oughta Know

 

  

 

 

COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS


GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero

Madrid Fusión 2021
 


Del 31 de mayo al 2 de junio se celebrará un año más la cumbre mundial de gastronomía Madrid Fusión.


La nueva Edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión convierte Madrid en la capital del mundo de la gastronomía durante tres días en
 IFEMA MADRID (Pabellón 14). La participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como de célebres chefs nacionales y extranjeros certifica, año tras año, que este evento goza de una salud de hierro. En 2021 se retrasa de sus habituales fechas a mediados de enero al 31 de mayo - 2 de junio (si las condiciones sanitarias lo permiten).

Por primera vez en la historia del evento, los congresistas podrán escoger entre dos opciones: acudir presencialmente a IFEMA MADRID o seguir el desarrollo de las ponencias a través de una potente plataforma digital. El encuentro apuesta este año por una experiencia en directo que incluye numerosas actividades para participar y más espacios de formación, así como estrictas normas de seguridad sanitaria debido a la Covid-19.

La mayoría de las ponencias girarán en torno a un tema como eje temático, la gastronomía circular, esto es, la cocina de lo recién cosechado y cocinado, el ciclo corto de los productos y el aprovechamiento de los recursos.

Madrid Fusión  2021 contará con un programa que incluye una amplia presencia internacional y entre los cocineros que han confirmado su participación se encuentran Davide Caranchini (Materia, Italia), uno de los cocineros italianos con mayor proyección formado con Gordon Ramsay, Michel Roux o René Redzepi; Flynn McGarry (Gem, EEUU), un joven norteamericano que triunfa en Manhattan con el restaurante Gem; Joshua Niland (Saint Peter, Australia), uno de los triunfadores de la edición de 2020; Juan Sebastián Pérez (Restaurante Quitu, Ecuador), quien lidera en Quito el movimiento ‘Chef to farm’; Juan Luis Martínez José Luis Saume (Mérito, Lima) que traerán la cocina con mezcla de raíces venezolanas y peruanas.

Dentro de la lista de cocineros españoles que buscan un mejor aprovechamiento de los recursos y que tomarán parte como ponentes del primer congreso global de gastronomía se encuentran Xavier Pellicer (Healthy Kitchen), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Pedro Sánchez (Bagá), Ángel León (Aponiente) o Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena). 

Como parte de la programación se presentará Chefs Relief Training, un proyecto de formación de cocineros que conducen a nivel mundial World Central Kitchen (WCK). Una ONG liderada por el chef José Andrés junto a Javier García para ayudar en caso de crisis o desastres causados por el cambio climático.

Una cita gastronómica que viene celebrándose desde 2002 y que tiene lugar el mes de enero donde cada año un país ejerce de invitado gastronómico. La edición 2020 contó con Tokio, Moscú-San Petersburgo y Ciudad del Cabo como ciudades invitadas y la presencia de grandes cocineros como Dabiz Muñoz (DiverXo), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Isabella Potí (Bros) y Floriano Pellegrino (Bros).

El evento se divide en dos Congresos en los que se tratarán los caminos del futuro de la alta cocina: Medio ambiente, eficiencia energética, relaciones humanas, psicología aplicada, integración social, uberización, nuevas tecnologías y reciclado. Cocineros de todos los rincones del mundo se encargarán de participar en demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos y subastas. 

La iniciativa Madrid Fusión ha sido galardonada con numerosos reconocimientos como el Premio a la Labor Social y Cultural Relacionada con la Gastronomía en 2008 concedido por la Fundación Dionisio Duque; el III Premio Madrid de Gastronomía en 2007 por la Academia Madrileña de Gastronomía y el Premio Alimentos de España Mejor Acción Promocional en cualquier otro País del Mundo en 2015 concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

José Carlos Capel Presidente de Madrid Fusión nos cuenta como será Madrid Fusión 2021


 
Robert De Niro dice sí a la cena impagable que le propuso Madrid Fusión Alimentos de España

El actor Robert De Niro ha aceptado la propuesta lanzada por el congreso en un video para promocionar el certamen madrileño a cambio de una comida impagable a cargo de cinco de los mejores chefs el mundo.

Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Mauro Colagreco y Quique Dacosta tendrán que cumplir y servir el menú en una fecha a cerrar antes de Madrid Fusión Alimentos de España 2022.

El lunes, Madrid Fusión Alimentos de España lanzaba un vídeo (#invaluablefood) invitando al actor Robert De Niro a promocionar el congreso a cambio de “la comida de su vida”. Le daban 48 horas para responder. Has tardado 72, pero hoy, De Niro ha aceptado y ha enviado su respuesta en otro vídeo: “I'm in. Of course, I'm in. Gracias Madrid Fusión. See you whenever I get over there” (Acepto, claro que acepto. Gracias Madrid Fusión. Nos vemos cuando sea que vaya).

Con la aceptación, el actor norteamericano –foodie declarado y empresario con establecimientos de restauración por todo el mundo, también en España- se convertirá en la imagen de Madrid Fusión Alimentos de España 2022. A cambio, recibirá en una fecha a cerrar antes del 15 de enero de 2022 la prometida “comida impagable”.

Ésta tendrá lugar en un lugar por determinar y será oficiada a diez manos por cinco de los mejores cocineros del mundo: Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Mauro Colagreco y Quique Dacosta, chefs y empresarios que suman en conjunto 25 estrellas Michelin.

El vídeo de la campaña, reproducido en redes sociales y creado por Leo Burnett y producido por Attic Films, con Larry Tales como protagonista, instaba al reconocido actor norteamericano a pronunciarse sobre la oferta. Al límite de agotarse el tiempo, envió a la organización un mensaje para decir que se lo iba a pensar y hoy De Niro ha enviado su respuesta a esta campaña, que ha tenido repercusión internacional. Muchos han sido los internautas que han intentado mediar y, en muchos casos, se han propuesto como suplentes para sustituir a De Niro. No podrá ser. El actor ha aceptado. Madrid Fusión Alimentos de España 2022 ya tiene embajador.

https://www.madridfusion.net/es/


 

Embutidos regionales casi desconocidos que hay que probar cuanto antes

 III

Lo mejor de la charcutería española y dónde se puede encontrar

Natalia Ordóñez - Enrique Sancho
 

Euskadi y Navarra, el reino de la chistorra... y más. Desde el conocido chorizo pamplonica, más similar al salami italiano que al resto de variedades nacionales de chorizo, hasta la birica oreada, pasando por la chistorra vasca con tripa de cordero, se encuentran en esta tierra una mayor variedad de embutidos frescos y cocidos que de sus homólogos curados. Sin duda la más conocida es la chistorra, un embutido de carne grasa de cerdo picada que se embute en un intestino delgado junto con tocino, un poco de grasa adicional y mucho pimentón. Suele venderse fresca y comerse frita o asada. Menos conocido es el relleno navarro, un embutido que destaca por tener el huevo entre sus ingredientes principales. Es un producto elaborado con arroz, huevo, tocino blanco de cerdo, cebolla, ajo, perejil, sal y azafrán, todo ello picado, amasado y embutido en tripa natural y posteriormente sometido a proceso de cocción. También hay que mencionar la morcilla de Beasain elaborada con puerro y especias al gusto, que se consume cocida. Embutidos Arrieta es una casa familiar que los prepara con esmero y saber hacer. Así como en Embutidos Ormaki son especialistas en chistorra vasca y otros embutidos típicos y también Embutidos Arizaleta.

La Rioja
, no solo vino. Es otro de los reinos del chorizo, con su variedad chorizo al vino de Rioja, o el famoso chorizo riojano, en el que para el condimento se utiliza sal fina seca, pimentón extra y ajo natural, fresco y pelado. Tras ello, se embute en tripas naturales de cerdo. También aquí destaca su peculiar jamón rojo o jamón pimentonado, cuya seña de identidad que lo diferencia del resto de jamones de España, es la fina capa de pimentón que lo recubre y que le da un sabor especial, suave al paladar y muy sabroso. Martinez Somalo y Señora Julia son dos ejemplos de casas familiares artesanales que siguen las tradiciones ancestrales para elaborar embutidos como antaño.
 

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ROSES
TIENTA AL PALADAR CON SU ‘FERIA DE LA ROSA’
 

Del 3 al 13 de junio, menús y cócteles florales darán sabor y color a la gran fiesta primaveral de esta localidad de la Costa Brava con nombre de flor  

‘Raviolis de butifarra negra y bolets con sanfaina’, ‘Meloso de ternera Km 0 con tinto D.O. Empordà’, ‘Pollo con escamarlanes’, ‘Cocktail Rose Printzer’, ‘Valerie White’, ‘La Nostra Rosa’… Roses vuelve a hacer honor a su nombre con su ‘IX Feria de la Rosa’, marcada gastronómicamente por menús y cócteles. Pero también cuenta con otros alicientes festivos para el visitante, como sus calles decoradas con alfombras florales para festejar Corpus Christi, 51 escaparates engalanados, exposiciones de flores… Y como tentadora guinda, su original campaña ‘1000 Roses a Roses’ con la que se obsequia con un almuerzo a un millar de mujeres que se llamen Rosa o sus derivados y compuestos: Rosalía, Rosario, María Rosa… ¿Se le puede pedir más a una Feria? 

     La esperada ‘Feria de la Rosa’ rosense arrancará el jueves 3 de junio, festividad de Corpus Christi, con el espectáculo visual de alfombras florales engalanando algunas de las principales calles de la localidad, preámbulo de un fin de semana con exposiciones florales en el Teatro de Roses y en la Plaza de la Iglesia. Paralelamente, medio centenar de tiendas decorarán sus escaparates con motivos florales, dando color a la campaña comercial en la que se obsequia con un detalle por compra realizada. Todo ello, con la animación de la pallasa ‘Barretura’… pero siguiendo todos los protocolos sanitarios para garantizar la máxima seguridad, tanto a visitantes como a vecinos. 

     Plato fuerte de esta feria será, una vez más, su oferta gastronómica en la que 17 restaurantes tomarán parte con un ‘Menús de la Rosa’ preparado especialmente para esta cita. Son estos: Avenida, Bitakora, Bodega Gallega de Roses, Ca la Valeria, Can Cervera, El Mirador de l’Almadrava, El Trull, L’Àncora, L’Estrop, La Deliciosa, Rocamar, Roc Fort, Sa Brasa, Santa Llúcia, Sèntric, Tramonti Platja y Trinitat. Todos ellos se han adherido a la ya habitual campaña ‘1000 Rosas a Roses’, que invitará a mil mujeres que se llamen Rosa o sus derivados y/o compuestos: María Rosa, Rosa María, Rosario, Rosalía… 

     Estos ‘Menús de la Rosa’, con precios que oscilan entre los 15 y 40 euros, tentarán a los paladares con entrantes tan sabrosos como: ‘Raviolis de butifarra negra y bolets con sanfaina’, ‘Matrimonio de boquerón y anchoa’ o ‘Alcachofas fritas con escupiñas, jamón ibérico y vinagreta’. Y platos principales como: ‘Meloso de ternera Km 0 con vino tinto de la D.O. Empordà’, ‘Pollo con escamarlanes’, ‘Conejo Bourguignon con patatas aromatizadas’, ‘Tartar de atún con aguacate al perfume de cilandro’, ‘Estofado de ternera de Girona con bolets’, ‘Arroz de bogavante’ o ‘Albóndigas mar y montaña’

     De forma paralela, y como complemento gastronómico, 11 bares y restaurantes participarán en la campaña ‘Cócteles en Roses’, proponiendo originales creaciones florales inspiradas en el mundo de la rosa, en particular, y de las flores, en general. Esta docena de locales son: Ca La Valeria Restaurant (‘Valerie White’), El Poke Corner Bar (‘La nostra Rosa’), Las III Caravelas (‘Vermut especial 3 Caravelas’), L’Àncora bar-restaurant musical (‘Perola Beach Rosé’), L’Escalam (‘Mojito de Roses’), L’Estrop (‘Mojito de Roses’), Ona Roses Bar (‘Mezcal Red’), Punto 21 (‘Cocktail Rose Printzer’), Bar Sèntric (‘Pinya passió’), Sidrería Txot’s Roses (‘Pink Cóctel del Txot’s’) y Chillout Hotel Vistabella (‘Gin Fizztabella).  

     Concurso en Instagram

     Del 3 al 7 de junio se abrirá también la convocatoria del concurso de Instagram de la ‘IX Feria de la Rosa’, dotado con un premio de 300 €. Para participar en el mismo será necesario publicar fotografías amb la etiqueta #FiraRosa2021 en Instagram, siguiendo los requisitos que se indiquen en la web de la feria.

 Para más Información: https://ca.visit.roses.cat/fira-de-la-rosa/

 IDENTIFICACIÓN FOTOS ADJUNTAS DE CÓCTELES:

1–Ca la Valeria: ‘Valery White’ (vino blanco, ginebra, ron y limón)  

2–Punto 21:Cocktail Rose Printzer’  (cava, jarabe de rosa, agua mineral y hielo) 

3–El Poke Corner Bar: La Nostra Rosa’ (tequila blanco,  ron blanco, jugo de lichi, gaseosa, flor de pensamiento y flor de violeta) 

4–Sidrería Xot’s: ‘Pink Còctel del Txot’s (fresa cortadas en rodajas o roas, ginebra Puerto de Indias, tónica, hielo y decoración con canela) 

5–Bar Sèntric: ‘Pinya passió’ (ron, jugo de piña y pétalos de rosa) 

6–Estrop: ‘Mojito de Roses’ (pétalos de rosas, menta fresca, lima y ron) 

7–Ona Roses Bar: ‘Mezcal Red’ (arándanos, lima fresca, espuma de mora, romero, tequila y mezcal)

 

IN MEMORIAM


Alejandro Fernández


Además de con la pérdida de Jim Clendenen, artífice de Au Bon Climat en California, mayo enluteció al mundo del vino en España con la pérdida de uno de los grandes hombres del vino de los siglos XX y XXI y una pluma imprescindible en la redacción de la historia moderna del vino español. Alejandro Fernández nos dejaba sin previo aviso tras más de medio siglo poniendo en alto a la tempranillo y a la Ribera del Duero, que ayudó a forjar como denominación de origen y, con su tinto Pesquera, a proyectar como una de las grandes zonas productoras de vino del mundo.
 
Hombre de campo y de pueblo, listo, creativo, inventivo, ingenioso, trabajador incansable y visionario, quiso hacer de su Tinto Pesquera un miembro más de las familias españolas y, por extensión, de las del mundo. El vino con que todos pudieran brindar en las grandes celebraciones, pero también todos los días. Y toda su vida trabajó para que fuera así.
 
Su dedicación le valió que el gobierno de España le otorgara su Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo. Y su visión le llevó a expandir su presencia en la Ribera del Duero con una segunda bodega, Condado de Haza, para luego recalar en La Mancha, con El Vínculo, una de las bodegas que ayudó a proyectar también esta región como una donde podían elaborarse vinos de altísima calidad. Cerró el círculo con un cuarto proyecto en la zona de Toro, aunque no amparada en dicha denominación de origen, Dehesa de la Granja, un lugar que le enamoró al ver unos magníficos y enormes calados subterráneos, idóneos para dejar descansar el vino en silencio y tranquilidad. Más que una bodega, allí creó un proyecto agrícola que incluyó una incursión en el mundo del aceite de oliva, del cual elaboró también uno excepcional.
 
Alejandro Fernández nos deja, no así el legado de sus vinos, ni tampoco su huella indeleble como uno de los dínamos de la era moderna del vino de España, marcando además un antes y un después en su internacionalización.
 
En Viajes & Vinos tuvimos el honor de ser embajadores de Grupo Pesquera y colaborar en la divulgación de sus vinos durante varios años. Alejandro Fernández es, por supuesto, también uno de los protagonistas de DIVINAS CONVERSAS.

 

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Todo lo que necesitas saber para viajar a Hawaii en 2021

 

 

 

Muchos viajeros sueñan con visitar Hawaii y descubrir sus hermosas playas y paisajes. Al ser el archipiélago un territorio perteneciente a los Estados Unidos, los extranjeros deben solicitar una visa o una autorización de viaje para entrar en USA.

Por suerte, los turistas españoles podrán viajar a este estado con una exención de visa ESTA aprobada.

A continuación, te contamos todos los requisitos para viajar a Hawaii desde España con un ESTA, así como las restricciones actuales por la COVID-19 y algunas recomendaciones para tu próximo viaje. ¡No te lo pierdas!

Viajar a Hawaii desde España en estos momentos

Si tienes previsto viajar a Hawái desde España próximamente es importante que conozcas algunos datos importantes antes de preparar tu visita: 

     En estos momentos, ninguna aerolínea vuela ofrece vuelos directos desde aeropuertos españoles a Hawaii. Es decir, deberás hacer escala para visitar el archipiélago estadounidense. Muchas compañías aéreas americanas cuentan con vuelos con escala en grandes ciudades de la costa Este o del centro de los EE.UU. 

     Para coger un vuelo con destino a Hawaii o a cualquier otro estado de USA es necesario disponer de un permiso ESTA válido.

     La situación actual está marcada por la pandemia de coronavirus. Con el fin de contener la expansión de la COVID-19, Hawaii y Estados Unidos cuentan con algunas restricciones para turistas extranjeros. 

Ten presente que el control migratorio (y por lo tanto el de acceso al país) lo pasarás en el primer aeropuerto de entrada a Estados Unidos. A su vez, la estancia máxima permitida por turismo con un ESTA es de 90 días y deberás tener un pasaporte válido y vigente. 

¿Qué se necesita para visitar Hawaii con un ESTA?

Todos los pasajeros elegibles deben tener una exención de visa ESTA válida para Hawaii antes de su partida. Los viajeros también deben cumplir con los siguientes requisitos de entrada: 

      Su pasaporte debe ser válido durante toda su estadía

      Su visita no puede exceder los 90 días consecutivos

      Debe tener una autorización de viaje válida

      Su pasaporte debe ser biométrico (pasaporte electrónico) 

Por lo general, esta autorización se concede a las pocas horas de solicitarla. Sin embargo, es muy aconsejable que tramites tu permiso ESTA con un mínimo de 72 horas para evitar contratiempos.

Restricciones COVID-19 para viajar a Hawaii y Estados Unidos

Además del ESTA y los requisitos mencionados, el gobierno de Estados Unidos y el estado de Hawaii han implementado una serie de medidas de salud para quienes viajan desde el extranjero. Estas restricciones buscan frenar la propagación del coronavirus.

En estos momentos, quienes quieran visitar el archipiélago, incluidos los españoles, deben presentar un resultado negativo de una prueba PCR realizada con un máximo 72 horas antes de la salida. También deberán completar un formulario de salud 24 horas antes de su viaje.

Además, los visitantes internacionales, con la excepción de los ciudadanos de Canadá, Corea del Sur, Japón y Taiwán, deberán ponerse en cuarentena durante 10 días, incluso si dan negativo en la prueba de la COVID-19.

Por otro lado, los viajeros transpacíficos también pueden ser seleccionados al azar para someterse a una segunda prueba de detección a su llegada, a menos que puedan mostrar un comprobante de vacunación.

A tener en cuenta: es posible que próximamente haya más exenciones para viajeros que ya han recibido la pauta completa de alguna de las vacunas aprobadas.

¿Qué visitar en Hawaii?

Hawái es un archipiélago volcánico ubicado en el Pacífico y formado por seis islas principales famosas por sus cascadas, acantilados, selvas tropicales y playas paradisíacas.

Por lo tanto, los viajeros españoles que escojan este estado de USA tendrán acceso a una gran cantidad de actividades turísticas y naturales.

 

Algunas de las islas hawaianas más recomendadas son:

Isla de Oahu

Oahu es la isla donde se encuentra la capital del archipiélago hawaiano: Honolulu. Puedes explorar la ciudad y sus numerosas playas, incluida Waikiki, muy popular entre los surfistas.

Hay un sinfín de actividades disponibles en la isla: buceo, kayak, museos, jardines botánicos, etc.

Big Island (Isla Grande)

Big Island es, como su nombre indica, la isla más grande del archipiélago y también la más diversa.

En este espacio podrás disfrutar del Parque Nacional de los Volcanes y su impresionante campo de lava. Descubre magníficos valles, cascadas y playas en esta maravillosa isla hawaina.

Isla de Maui

Maui es una de las islas más famosas y, a menudo, se la conoce como la Perla de Hawaii. Tiene kilómetros de playas y muchas rutas de senderismo.

La isla de Maui también está cerca de las islas de Lanai y Molokai, ideales para una excursión de un día. En invierno, Maui es el hogar de las impresionantes ballenas jorobadas.

 

Menorca, primera y única región
o isla de España que entra en fase de ‘Nueva Normalidad’

Menorca es un destino seguro. Lo avala el último informe publicado por el Ministerio de Sanidad (análisis de datos cerrado el 26 de mayo) en base a los buenos indicadores de seguimiento del COVID-19. Según dicho informe, la isla presenta unos buenos datos en los 8 parámetros analizados, indicando un buen control de la pandemia y un nivel muy bajo de riesgo de transmisión de SARS-CoV-2.  

     La incidencia acumulada (IA) a 14 días se sitúa en 17,5 casos por 100.000 habitantes y la IA a 7 días, en apenas 8,4 casos por cada 100.000 habitantes. No existe ningún caso de infección por coronavirus entre mayores de 65 años; la tasa de positividad de las pruebas diagnósticas es del 1,3%; y la tasa de ocupación de camas hospitalarias y de UCI por pacientes COVID es de 1,1 y 4,3%, respectivamente. Las Islas Baleares, junto con Valencia, son las únicas Comunidades Autónomas que logran mantener la IA a 14 días por debajo de 50, cuando la media española es de 124,34. 

     Reserva de Biosfera desde hace casi 30 años, Menorca es un ejemplo de sostenibilidad; un destino natural y seguro, con espacios abiertos y poco masificados y una manera de hacer bien las cosas –con paciencia y esmero–, básicas para afrontar una situación como la que vivimos. Menorca fue también la primera región de España en controlar la tercera ola de la pandemia y el pasado 1 de marzo ya se situó en fase de ‘Nueva Normalidad’, según el mismo informe semanal de evolución del Ministerio de Sanidad.

     No se trata de un hecho casual, pues durante la mayor parte de la pandemia
–exceptuando los picos máximos de incidencia de cada ola– la isla balear se ha situado por debajo de los 50 casos por 100.000 habitantes (IA a 14 días). Entre el 19 de mayo y el 17 de junio de 2020, Menorca alcanzó la tasa 0, sin ningún nuevo caso positivo diagnosticado. Y entre el 19 de junio y el 16 de julio del pasado año no hubo ningún paciente COVID hospitalizado y todos los casos fueron leves o asintomáticos y se encontraban en seguimiento domiciliario.

     Por lo que respecta a este año 2021, entre el 19 de marzo y el 9 de abril tampoco hubo ningún paciente COVID hospitalizado. Y, a fecha 29 de mayo, hay solo 2 pacientes en planta y un paciente en UCI. En cuanto a la vacunación, el 35% de la población menorquina ya ha recibido al menos una dosis de la vacuna contra la COVID-19 y el 14,1% tiene la pauta completa.

     Durante meses, sector público y privado de Menorca han trabajo de la mano para ofrecer espacios y servicios más seguros a los visitantes; han cuidado todos los detalles para ofrecer lo mejor de la isla a todos los viajeros que quieran disfrutar de un enclave único para vivir experiencias y emociones con todos los sentidos

Más información en: www.menorca.es

 

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