LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu VETERINARIA - ARTÍCULOS Artículos - Libros : Animales de Compañía  Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales - Enlaces - Cursos Hotel residencia canina en Madrid GRANJA LA LUNA (GRAN RESIDENCIA DE MASCOTAS EN MADRID Nuestros 25 años de experiencia nos avalan. Somos unos excelentes profesionales, dedicados a cuidar animales, haciendo que se sientan felices. Que sus dueños estén tranquilos y felices al recogerlos. 1. Trae a tu perro Si no nos conoces, no tengas ideas equivocadas. En Granja la Luna todo es a lo grande. Porque lo hemos hecho pensando en nuestros animales. Somos profesionales muy expertos, comprometidos, y nos jugamos nuestro prestigio. Aquí no los paseamos, no les hace falta, pasan muchas horas sueltos en los parques, rodeados de árboles en un ambiente rural, y sociabilizándose con otros compañeros. Solo hay que venir a verlos. Están contentos, tumbados al sol, revolcándose en la arena, jugando o ladrando a sus compañeros. Tráelos lejos de la contaminación, respirando aire fresco, con el olor de miles de plantas. Y como reloj el sol, la luna y las estrellas. Nada de paseos rápidos y estrés humano. 24 horas para disfrutar. Nos recomiendan muchas clínicas veterinarias, peluquerías y adiestradores, como una residencia de calidad y confianza. Y muchos de mis compañeros veterinarios y otros profesionales nos dejan a sus propios animales. Esto nos obliga a la excelencia. ¡Llámanos! O mejor. ¡Ven a conocernos! Verás cómo te gusta. 2. Un manejo especial Un diseño de residencia canina único y especial. No encontraréis nada parecido. Cada chenil, es individual, de 16m2 para él solo. Es un pequeño chalet, con su habitación interior perfectamente construida y aislada y su amplia terraza, con salida directa al parque de juegos. Nosotros, no paseamos perros, salen directamente al parque de juegos muchas horas al día. Podrán relacionarse con otros perros similares a ellos y hacer amigos. Jugar a la pelota con sus cuidadores. Y aprender a sociabilizarse con otras personas y perros. Esto les aporta equilibrio y nuevas experiencias. ¡Seguro que volverán cansados! Los parques de recreo en la guardería canina, tenemos quince parques de recreo, donde pueden jugar todo el día. Así podemos distribuirlos por tamaños, para que no se sientan intimidados. O por carácter, los tímidos, agresivos, hembras en celo etc… Los perros que puedan molestar a otros, salen solos, aunque pueden ver a todos los demás de muy cerca y no sentirse aislados en ningún momento. Todos los parques de juegos están llenos de árboles de hoja caduca, olmos, acacias, moreras… que dan una agradable sombra en verano donde tumbarse a dormir la siesta. Y dejan pasar el sol en invierno. El suelo es de arena de río, fácil de limpiar. No pueden ser de césped; porque los perros hacen grandes agujeros, se producen espigas que se clavan en sus patas y oídos. Y es imposible limpiar sus heces pegadas a la hierba. Tenemos una zona especial para los pequeños, especialmente pensada para ellos. Con parques especiales para ellos, que están muy cerca de nosotros. Donde pueden curiosear todo lo que pasa. Todas nuestras jaulas son muy espaciosas, y pueden albergar a cualquier tipo de perro. Incluidas razas como Rottweyler, Pitbull, stafford, Bull terrier, Doberman… ¡Y lo pasan fenomenal! (consulten condiciones de la residencia canina) 3. Comida y medicamentos Les damos pienso de la mejor calidad, rico en carne apta para consumo humano. Y bajo en grano y harinas. Para los más exquisitos o delicados, tenemos latas de comida preparada de las mejores marcas y sabores variados. Y por supuesto, si tienen que tomar una dieta especial, tiene que venir con ella y con las indicaciones necesarias. Les haremos un seguimiento para comprobar cuanto y como se lo comen. Muchos vienen con tratamiento médico. Necesitamos indicaciones de su administración. Aplicación de insulina para los diabéticos, etc. Siempre deben consultar con nuestro veterinario. No somos una clínica veterinaria, solo aplicamos los tratamientos que ustedes nos indiquen. COMO LLEGAR EN COCHE *Siga nuestras indicaciones por que el GPS le llevará por un recorrido peor o se perderán en el campo Estamos a 35 minutos de Madrid. En un pequeño pueblo de Madrid, llamado Belmonte de Tajo. Solo hay que seguir la autovía A3, autovía de Valencia. O por la R3 de peaje, hasta el desvío en el Km. 48. Al llegar a Belmonte de Tajo, continuar sin salir de la carretera, hasta la salida del pueblo. DONDE ESTÁ EL POLIDEPORTIVO MUNICIPAL. A 20 metros del polideportivo, verán a la izquierda un cartel amarillo que señala el camino que lleva a Granja la Luna. ATENCIÓN. No ir deprisa o se pasarán de largo. Desde la M30 de Madrid, salida A3, un día normal se tardan 35 minutos sin correr. En el GPS debemos poner Belmonte de Tajo. Y seguir hasta el polideportivo municipal. El GPS se equivoca muchas veces y los lleva por el campo. 91 874 73 54 / 637 77 08 77 ¡Llámanos antes de venir, tenemos un horario! https://www.granjalaluna.com

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ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   Actualidad de la ciudad de Madrid Madrid Cultura. Agenda de Exposiciones Georgia O'keeffe, en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza; Eugenia Emperatriz, en el Palacio de Liria; Se vende aquí. Comercios de Madrid a través de carteles publicitarios (1870-1960), en el Centro Cultural Conde Duque;  Fernand Léger. La búsqueda de un nuevo orden, en la Fundación Canal; Miró: Poema, en la Fundación Mapfre (Sala Recoletos); Ouka Leele. Supernova, en el Círculo de Bellas Artes… y así hasta 44 exposiciones ofrece la nueva edición de Madrid Cultura. La mejor selección de las muestras más interesantes que pueden o podrán disfrutarse de mayo a agosto en los centros y espacios culturales de la capital. [+]   Homenaje a Ocaña Reina de las Ramblas en el Teatre Condal Por Ferran Martínez-Aira El actor y cantante Joan Vázquez y la guitarra de Marc Sambola rendirán homenaje a OCAÑA del 1 al 6 de junio en el TEATRE CONDAL en un recital teatralizado a ritmo de parejas con arreglos especialmente compuestos para el ocasión. Ocaña, reina de Las Ramblas es un obra amb dramaturgia por Marc Rosich. OCAÑA fue un artista auténticamente inclasificable. Irrumpió como performer décadas antes de que ninguno de nosotros supiera qué significaba hacer una performance. A través de sus intervenciones artísticas, se convirtió en un activista pionero de los derechos LGTBI mucho antes de que entendiéramos el significado de estas siglas. Ocaña, el precursor de toda una manera de vivir y de entender el mundo, vuelve a Barcelona, ​​y lo hace, como es natural, a través de los Terrats en Cultura: al fin y al cabo, en Ocaña le gustaban los espectáculos de altura. A Coplas por Ocaña, las palabras en primera persona de este artista mayúsculo se combinan con la interpretación de clásicos como Tatuaje, Ojos verdes, Y sin embargo te quiero o La niña de fuego. El dramaturgo Marc Rosich, conocedor profundo de la figura de Ocaña, ha confeccionado una dramaturgia exquisita y punzante, la versión alemana de la que se estrenó, con éxito abrumador de crítica y de público, la temporada pasada en Berlín. Para la versión que estrenaremos en Cataluña, Rosich dirige Joan Vázquez, primera espada del teatro musical de nuestro país, en este homenaje a la indiscutible reina de las Ramblas. Todos ellos nos llevarán en un viaje a aquella Barcelona de finales de los setenta y principios de los ochenta, una ciudad que miraba con irreverencia hacia el futuro y que luchaba por la justicia y la libertad para todos. Porque Ocaña era, al fin y al cabo, la personificación de esta Barcelona.     LA COCHERA CABARET MÁLAGA : Programación del 26 al 30 de mayo LAS BUHONERAS, miércoles 26 de mayo a las 19:00 horas.  Las Buhoneras, un relato artístico generacional de Paula Villegas. LA COCHERA COMEDY, jueves 27 de mayo a las 20:00 horas.   Nueva edición del Open Mic de la Cochera Cabaret, el micro abierto donde se encuentran monologuistas, cómicos y amantes de la Comedia en general, de la Costa del Sol y otras provincias andaluzas, que vendrán a mostrarnos sus destrezas en el humor, presentando sus textos y propuestas cómicas en los diez minutos que se les asigna para darlo todo sobre el escenario. Presentado por Rafa Frías y Paloma Lirola. LA RADIO DE ORTEGA, viernes 28  y sábado 29 mayo a las 20:30 horas.  Un show de Juan Carlos Ortega. “La Radio de Ortega”, dicen que la radio no se ve, pero Ortega consigue que la veamos.Durante una hora y media, la radio se hace visible en un espectáculo de algo que podríamos definir como sonido visual. Todos los referentes radiofónicos españoles, desfilan por este espectáculo. Los antiguos y los modernos. Acérquense al teatro a ver a Ortega y su radio. Seguro que la sintonizan. Colaborador habitual de la Cadena SER y presentador de los PREMIOS ONDAS 2018 Y 2019. HERMANOS, sábado 29 de mayo a las 12:00 horas.  El primer espectáculo del espectacular youtuber (según su madre) Polifacético y el otro… Su inseparable amigo Ángel. Un show lleno de sorpresas donde sus protagonistas se pelean, se reconcilian, se vuelven a picar, cantan, bailan y sobre todo se divierten con un único objetivo: robarte la sonrisa. Si te gustaron sus vídeos de internet, no te los pierdas en directo. Pero recuerda: Ángel y José no son cantantes, tampoco monologuistas, ni actores, son POLIFACÉTICOS.   ABRAHAM MARTÍN " VAKUNA MATATA", sábado 29 de mayo a las 18:00 horas.  Un espectáculo de humor que cuenta las diferentes situaciones que hemos pasado durante el estado de alarma y la enorme capacidad de adaptación del ser humano a todo cambio. Ahora somos mejores personas y lo mejor está por llegar… O no? Monólogos, parodias, improvisación, vídeos…y muchas pamplinas y chalauras. Posibles efectos secundarios:   COLECTIVO PANAMERA, domingo 30 de mayo a las 12:30 horas.  Mares por Navegar es el nombre del segundo disco de Colectivo Panamera. El mar es un elemento que transmite tranquilidad y relaja nuestra mente. De otra forma, los abismos del mar también representan los secretos, ell fluir de la vida en constante movimiento para una banda que recorrió muchos kilómetros por España desde 2016 y les llevó a países como México, Austria, Hungría o Eslovaquia y no ha parado de captar cada vez a más oyentes desde que zarpó. Mares por Navegar lo traen los vientos de poniente, los mismos que nos une también con Argentina con Latinoamérica, cuya música es esencial en el sonido de Colectivo Panamera. El nuevo disco de Colectivo Panamera tiene muchos colores sónicos. La cumbia panamera que ya es marca de la casa pero también una canción que homenajea la música de Chavela Vargas al más puro estilo macorino con una bella colaboración de la joven y talentosa cantante Valeria Castro. También hay canciones que llevan a puertos íntimos y beats que salen del estudio donde los panameros Nacho y Pepe hacen música, un estudio en una calle aledaña a la plaza de Santa Ana donde reciben y se juntan con otros artistas como Innercut, los productores mexicanos Kamikaze o el catalán Vic Mirallas . El disco cuenta con la colaboración de Ciudad Jara en Hace días a ritmo de una caja de ritmos 808 de sonidos panatrópicos y una cumbia rockera donde aparece la cantante y compositora mexicana Tyna Ros. Las canciones de este disco fueron compuestas durante el otoño de 2019 y 2020. ALBERTO DE PAZ "TU GRAN BANDA SONORA", domingo 30 de mayo a las 19:00 horas.  Un divertido y emocionante Monólogo Musical "Un Zapping Emocional a través de la Música destinado a varias Generaciones". De las manos del famoso pianista, Showman y finalista de Got Talent, Alberto de Paz, llega… Tu Gran Banda Sonora: un show musical divertido, ameno e interactivo que mezcla Música, Humor e Improvisación. ¡Un espectáculo con el piano como centro que no te dejará indiferente! Desde las sintonías de programas, música de series o música de anuncios de TV, pasando por canciones de diversos géneros musicales y terminando en el maravilloso mundo del Cine con las Bandas Sonoras de las películas que te han acompañado durante toda la vida. Sin duda este es uno de los grandes shows musicales que podrás encontrar y que sin duda te encantará y emocionará por partes iguales. Disfruta del talento de este pianista español famoso también conocido como «El spotify humano» por su capacidad de memorización y ejecución de más de 500 Bandas Sonoras de películas de todos los tiempos.   https://www.lacocheracabaret.com/programacion/   MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES   Dora Angela Duncan, conocida como Isadora Duncan (San Francisco, 27 de mayo de 1878 - Niza, 14 de septiembre de 1927) fue una bailarina estadounidense.   Isadora Duncan nació en San Francisco (EEUU). Su padre (Joseph), abandonó la familia cuando Isadora era aun muy pequeña, siendo posteriormente acusado de fraude bancario, y encarcelado. Esto, creó en el hogar de los Duncan una difícil situación de penuria económica, hecho que influyó al parecer en el alejamiento de la familia de la fe católica que habían profesado (Isadora se declaró varias veces durante su vida como “atea convencida”).    Isadora Duncan abandonó la escuela a la edad de diez años y comenzó junto con su hermana Isabel a impartir clases de danza a otros niños de su barrio, mientras su madre, Dora, daba lecciones de piano para sustentar a la familia y se encargaba de la educación de sus hijos.   Predominaban en las lecciones musicales Mozart, Schubert y Schumann, que tuvieron una indiscutible influencia en el posterior desarrollo artístico de Isadora. De acuerdo con sus biógrafos, Isadora era una niña solitaria y retraída que solía jugar en la playa mientras observaba el mar. Su fascinación por el movimiento de las olas sería el germen de su arte en los años posteriores. La niña Isadora imaginaba entonces movimientos de manos y pies que acompañaban a las olas de la bahía de San Francisco, y que serían el origen de su peculiar estilo en la Danza. La influencia del mar y sus juegos infantiles se recogen en su Autobiografía, publicada en 1927.   Cuando Isadora llegó a la adolescencia, la familia se mudó a Chicago, donde Duncan estudió danza clásica. La familia perdió todas sus posesiones en un incendio, y se trasladó nuevamente, esta vez a Nueva York, donde Duncan ingresa en la compañía de teatro del dramaturgo Augustin Daly. En los albores del siglo Isadora convence a su madre y a su hermana para que la familia emigre a Europa. Es irónico pensar que por aquel entonces media Europa intentaba emigrar a Estados Unidos para alejarse de la penuria económica y encontrar un futuro mejor, pero aun así las Duncan parten en 1900 y se asientan en Londres, y posteriormente en Paris. Más en https://es.wikipedia.org/wiki/Isadora_Duncan     Sir Christopher Frank Carandini Lee, CBE, (n. Belgravia, Londres; 27 de mayo de 1922), es un conocido y prolífico actor británico. Su gran afición al deporte, así como su altura (mide 1,96 metros), le han convertido en uno de los actores con un físico más impresionante del panorama cinematográfico internacional. Ana Belén, cuyo nombre real es María del Pilar Cuesta Acosta, (n. Madrid, España; 27 de mayo de 1951) es una cantante, directora y actriz española. Está casada con el cantautor asturiano Víctor Manuel, su pareja artística en muchas ocasiones. Tras más de cuarenta años de profesión, su carrera artística cuenta con más de cuarenta películas, una veintena de obras de teatro y más de treinta y cinco discos. A lo largo de su carrera, Ana Belén ha vendido más de tres millones de álbumes a nivel nacional e internacional, y sus espectáculos musicales han recorrido España y Latinoamérica y ha sido nominada en dos ocasiones al Grammy Latino.   Eduardo Bautista García (Las Palmas de Gran Canaria, 27 de mayo de 1943), más conocido como Teddy Bautista, es un músico y gestor español. Fue presidente del Consejo de Dirección de la Sociedad General de Autores y Editores (SGAE) entre 1995 y 2011, año en que tuvo que abandonar el puesto debido a las evidencias de mala gestión y malversación puestas al descubierto por la operación Saga.   Los Canarios - Words Of The Lord       COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero La ‘Guía Gourmand’ homenajea a Mateu Blanch como ‘Restaurante del Año 2021’  By Enric Ribera Gabandé También premia a Raimat y la Finca Prats de Lleida, como mejor Bodega y Hotel La restauración y los vinos de Lleida han sido protagonistas esta semana a nivel de Cataluña con la entrega de los premios de la ‘Guía Gourmand’, celebrada en el restaurante Caravista de Lleida, con una gala a la que han asistido una cuarentena de invitados venidos de diferentes puntos de las comarcas catalanas. Por una parte, Mateu Blanch, chef y propietario de Caravista ha sido galardonado como ‘Chef del año 2021’, por su brillante trayectoria profesional entorno a los fogones de las comarcas de Lleida, y su habitual labor como embajador de las tierras de Ponent por el mundo, llevando, siempre, el estandarte ilerdense allende los continentes de América, Asia y África. No en vano hace unos meses, en plena pandemia, viajó a Dubai a enseñar las técnicas de la cocina 3D, en en el Gulfoof de Dubai, mereciendo la atención de muchos observadores internacionales destacados a la capital del emirato del mismo nombre, uno de los siete Emiratos Árabes Unidos. Por otra parte, a Raimat se le ha entregado el reconocimiento de ‘Bodega del Año’, por la espectacular puesta al día de sus vinos y la expansión de estos a nivel internacional. La tercera firma de Lleida que se le ha llevado un ‘Gourmand’ ha sido la Finca Prats Hotel Golf &Spa, como ‘Hotel del Año’, por su envidiable trayectoria dentro del sector de la hotelería nacional. Otros premios fueron para ‘L’Original’, de Cambrils, como ‘Restaurante del Año’, y Ferran Cerro, de Reus, como ‘Restaurante Revelación’. Ágape de los premios Para celebrar la gala de la ‘Guía Gourmad’, que ha sido presidida por Paco Cerdà, 7º teniente de alcalde del Ayuntamiento de Lleida, Mateu Blanch, ayudado de un profesional equipo de cocineros, camareros y sumiller: Àlex Blanch (cocina), Carles Casado (cocina), Lilya (jefa de sala), Rosalba (pescadería), Roger Vilaró (chef Restaurante Manicomio), Toni Lara (sumeller Dissaliment), Verónica (sumiller de Mahou San Miguel), Taia Zahariya (barista de Cafés Batalla); y Manel Pérez de Lleida (cortador de salmón), preparó un opíparo menú para los invitados, consistente en: cóctel de gin fiz pasión; ostra con cebiche de mango y manzana verde; zamburiña al vermut; erizo con ensaladilla y caviar; salmón cortado con ‘orelletes’ de mostaza; croqueta de plancton con atún rojo y caviar de trufa; takoyaki de pulpo a feira; carpaccio de gambas rojas con pies de cerdo y caracoles ‘homenaje a Xixo Castaño’ (presentador de la guía); jarrete de ternera lacado con patatas ‘rates’ y tomillo; y perfume Chanel Número 38. Todo regado con vinos blancos y cavas de Bodegas Raimat, y tinto de Bodega Marqués de Riscal. ‘Guía Gourmand’ La ‘Guía Gourmand’ se viene editando desde el año 1992, bajo la dirección de Félix Llovell Fortuny. Su contenido aporta una información actualizada sobre restaurantes y hoteles de Cataluña, Andorra, España, Costa Azul francesa, Mónaco, París, y la Seva Negra alemana. El periodista de Tarragona, también publica desde hace más de tres décadas la revista de ‘Costa Dorada’, ahora en versión online. Foto Nº 1,- Foto de familia de los galardonados, y Paco Cerdà. Foto Nº 2,- Mateu Blanch, Xixo Castaño, de Malena, y Pep Moreno de Deliranto, de Salou. Foto Nº 3,- Manel Pérez de Lleida, cortando salmón para los invitados. Foto Nº 4,- Joan Original, del Restaurante Original de Cambrils.   Embutidos regionales casi desconocidos que hay que probar cuanto antes III Lo mejor de la charcutería española y dónde se puede encontrar Natalia Ordóñez - Enrique Sancho Chosco, secallona, chiquillo, androlla, farinato, borono, botillo, sabadeño, perro de Requena... Son nombres que, probablemente, pocas veces (o ninguna) has escuchado... y menos aún probado. Y sin embargo son deliciosos embutidos, la mayoría de cerdo, que se unen a los más habituales chorizo, salchichón y lomo y que se distribuyen por toda la geografía española. Son también una buena muestra del célebre dicho �del cerdo me gustan hasta los andares� ya que, en efecto, hasta las pezuñas se comen guisadas. Como es bien sabido, el Dios de los antiguos hebreos decretó que el cerdo es un animal impuro que contamina a quien lo toca y, por supuesto, a quien lo come. 1.500 años más tarde Alá dijo a Mahoma algo parecido y desde esos lejanos tiempos, el cerdo es una abominación para millones de judíos y cientos de millones de musulmanes, pese al hecho de que se trata de una �maquina� capaz de trasformar granos y tubérculos en proteínas de alta calidad y ofrecer una variedad de carnes que encantan a buena parte de la humanidad. En España y en otros muchos países no se tienen �ni se entienden en muchos casos� esas consideraciones religiosas y el cerdo y sus casi infinitas variantes son literalmente �adorados� por la mayoría. Sin embargo, son tantas las posibilidades que ofrece, especialmente en forma de embutidos, que muchos son auténticos desconocidos, en muchos casos porque solo se elaboran en alguna Comunidad o región. Aquí hacemos un repaso a algunos muy populares y sobre todo a los menos conocidos, pero para que lo sean más, también indicamos dónde poder adquirirlos online y disfrutarlos en casa, porque la mayoría se envían a domicilio. Medio centenar de buenas recomendaciones. De norte a sur, de este a oeste Cada región y cada territorio ha sabido interpretar durante mucho tiempo la necesidad de conservar la carne de cerdo, contribuyendo a crear una variedad de productos que hoy representan una parte verdaderamente rica de nuestro país tanto cultural como gastronómica. La larga tradición charcutera de todos los pueblos de la Península Ibérica ofrece una gama interminable de productos regionales, a cual más delicioso. Hemos pedido consejo a un grupo de profesionales, gente oriunda de todas las regiones españolas y sobre todo expertos del buen comer y buen vivir que elaboran sus productos de forma artesanal, natural y familiar apostando siempre por la máxima calidad. Cantabria, hay que probar el borono lebaniego. Cantabria no es una región especialmente conocida por sus embutidos, pero destacamos uno por su singularidad y su delicioso sabor, el borono lebaniego. Se elabora a partir de una masa de sangre y tripa de cerdo, cebolla, sal, manteca, especias (comino, pimienta…), harina de maíz y harina de trigo. El resultado final es una especie de "bola" negra, un poco alargada, Aunque su aspecto sea parecido, no es una morcilla: no se aprieta en ninguna tripa sino que la masa se deja reposar y después se cuece para que adquiera consistencia. Se suele comer frito y curiosamente, a veces se endulza con manzana frita o azúcar. De hecho, tradicionalmente se consumía en el desayuno. En la fábrica artesanal El Lebaniego se pueden adquirir buenos ejemplares de esta singular especialidad. Todo lo de Cantabria también en El Gourmet de la Tierruca. Asturias, compango para la fabada y el raro chosco. A pesar de su húmedo ambiente, Asturias también es un buen lugar para los embutidos, aunque siempre semicurados y para un consumo mayoritariamente local. Lo más conocido es el compango, que incluye todos los embutidos utilizados para preparar la fabada asturiana, pero el más singular es el chosco de Tineo con pedazos de cabecero de lomo y lengua de cerdo adobados con ajo y pimentón y embutidos en un intestino grueso, variantes del botillo leonés y la moscancia (morcilla con sebo de vacuno) son buenos ejemplos de ello. A destacar también el sabadiego de Noreña, uno de los embutidos más desconocidos de Asturias que está entre la morcilla y el chorizo. Su recuperación, cuando estaba a punto de caer en el olvido, se la debemos a la cárnica El Hórreo. Otras dos casas de confianza de Asturias, y además de calidad, son embutidos El Remediu y Embutidos la Naveda. El chosco y todas las especialidades asturianas en Productos de Asturias.   Galicia, del lacón a la androlla. Aunque al pensar en Galicia surgen los nombres de sus muchos tipos de marisco, también tienen sus buenas carnes, y no solo la ternera que pasta en sus verdes prados, también algunos productos del cerdo, como el conocido lacón obtenido de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, tras un proceso de elaboración que comprende las fases de salado, lavado, asentamiento y curado similar al del jamón. Mucho menos conocido es la androlla popular sobre todo en Lugo y Orense (también en El Bierzo, en León). Está hecho de costilla casi en su totalidad, adobada con ajo y pimentón dulce y picante. La carne se mete en una tripa de intestino grueso y se somete a un proceso de ahumado que le da su sabor característico. Se suele comer cocida y acompañada de cachelos, berzas o grelos. En Casa Castelao elaboran un buen lacón artesanalmente y en su punto de sal. Una casa que también nos gusta mucho por su filosofía respetuosa es Mundos Nuevos. La androlla puede comprarse, por ejemplo en Elote.   REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO   ROSES TIENTA AL PALADAR CON SU ‘FERIA DE LA ROSA’  Del 3 al 13 de junio, menús y cócteles florales darán sabor y color a la gran fiesta primaveral de esta localidad de la Costa Brava con nombre de flor   ‘Raviolis de butifarra negra y bolets con sanfaina’, ‘Meloso de ternera Km 0 con tinto D.O. Empordà’, ‘Pollo con escamarlanes’, ‘Cocktail Rose Printzer’, ‘Valerie White’, ‘La Nostra Rosa’… Roses vuelve a hacer honor a su nombre con su ‘IX Feria de la Rosa’, marcada gastronómicamente por menús y cócteles. Pero también cuenta con otros alicientes festivos para el visitante, como sus calles decoradas con alfombras florales para festejar Corpus Christi, 51 escaparates engalanados, exposiciones de flores… Y como tentadora guinda, su original campaña ‘1000 Roses a Roses’ con la que se obsequia con un almuerzo a un millar de mujeres que se llamen Rosa o sus derivados y compuestos: Rosalía, Rosario, María Rosa… ¿Se le puede pedir más a una Feria?       La esperada ‘Feria de la Rosa’ rosense arrancará el jueves 3 de junio, festividad de Corpus Christi, con el espectáculo visual de alfombras florales engalanando algunas de las principales calles de la localidad, preámbulo de un fin de semana con exposiciones florales en el Teatro de Roses y en la Plaza de la Iglesia. Paralelamente, medio centenar de tiendas decorarán sus escaparates con motivos florales, dando color a la campaña comercial en la que se obsequia con un detalle por compra realizada. Todo ello, con la animación de la pallasa ‘Barretura’… pero siguiendo todos los protocolos sanitarios para garantizar la máxima seguridad, tanto a visitantes como a vecinos.       Plato fuerte de esta feria será, una vez más, su oferta gastronómica en la que 17 restaurantes tomarán parte con un ‘Menús de la Rosa’ preparado especialmente para esta cita. Son estos: Avenida, Bitakora, Bodega Gallega de Roses, Ca la Valeria, Can Cervera, El Mirador de l’Almadrava, El Trull, L’Àncora, L’Estrop, La Deliciosa, Rocamar, Roc Fort, Sa Brasa, Santa Llúcia, Sèntric, Tramonti Platja y Trinitat. Todos ellos se han adherido a la ya habitual campaña ‘1000 Rosas a Roses’, que invitará a mil mujeres que se llamen Rosa o sus derivados y/o compuestos: María Rosa, Rosa María, Rosario, Rosalía…       Estos ‘Menús de la Rosa’, con precios que oscilan entre los 15 y 40 euros, tentarán a los paladares con entrantes tan sabrosos como: ‘Raviolis de butifarra negra y bolets con sanfaina’, ‘Matrimonio de boquerón y anchoa’ o ‘Alcachofas fritas con escupiñas, jamón ibérico y vinagreta’. Y platos principales como: ‘Meloso de ternera Km 0 con vino tinto de la D.O. Empordà’, ‘Pollo con escamarlanes’, ‘Conejo Bourguignon con patatas aromatizadas’, ‘Tartar de atún con aguacate al perfume de cilandro’, ‘Estofado de ternera de Girona con bolets’, ‘Arroz de bogavante’ o ‘Albóndigas mar y montaña’ .       De forma paralela, y como complemento gastronómico, 11 bares y restaurantes participarán en la campaña ‘Cócteles en Roses’, proponiendo originales creaciones florales inspiradas en el mundo de la rosa, en particular, y de las flores, en general. Esta docena de locales son: Ca La Valeria Restaurant (‘Valerie White’), El Poke Corner Bar (‘La nostra Rosa’), Las III Caravelas (‘Vermut especial 3 Caravelas’), L’Àncora bar-restaurant musical (‘Perola Beach Rosé’), L’Escalam (‘Mojito de Roses’), L’Estrop (‘Mojito de Roses’), Ona Roses Bar (‘Mezcal Red’), Punto 21 (‘Cocktail Rose Printzer’), Bar Sèntric (‘Pinya passió’), Sidrería Txot’s Roses (‘Pink Cóctel del Txot’s’) y Chillout Hotel Vistabella (‘Gin Fizztabella).        Concurso en Instagram      Del 3 al 7 de junio se abrirá también la convocatoria del concurso de Instagram de la ‘IX Feria de la Rosa’, dotado con un premio de 300 €. Para participar en el mismo será necesario publicar fotografías amb la etiqueta #FiraRosa2021 en Instagram, siguiendo los requisitos que se indiquen en la web de la feria.  Para más Información: https://ca.visit.roses.cat/fira-de-la-rosa/  IDENTIFICACIÓN FOTOS ADJUNTAS DE CÓCTELES: 1–Ca la Valeria: ‘Valery White’ (vino blanco, ginebra, ron y limón)   2–Punto 21: ‘Cocktail Rose Printzer’  (cava, jarabe de rosa, agua mineral y hielo)  3–El Poke Corner Bar: ‘La Nostra Rosa’ (tequila blanco,  ron blanco, jugo de lichi, gaseosa, flor de pensamiento y flor de violeta)  4–Sidrería Xot’s: ‘Pink Còctel del Txot’s’ (fresa cortadas en rodajas o roas, ginebra Puerto de Indias, tónica, hielo y decoración con canela)  5–Bar Sèntric: ‘Pinya passió’ (ron, jugo de piña y pétalos de rosa)  6–Estrop: ‘Mojito de Roses’ (pétalos de rosas, menta fresca, lima y ron)  7–Ona Roses Bar: ‘Mezcal Red’ (arándanos, lima fresca, espuma de mora, romero, tequila y mezcal)

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Conoce el mundo con un bote Jeanneau Entre tantas ocupaciones del día a día no hay que olvidar la importancia de tomarse unas vacaciones de vez en cuando. Aunque el mundo exija mantenerse productivo al cien por ciento todos los días del año, a final de cuentas todos somos humanos, no máquinas, por lo que necesitamos momentos de descanso y relajación. Algunos dirán que la vida es una sola y hay que disfrutarla. Bajo cualquier punto de vista, es válido planificar viajes de vacaciones una o varias veces al año, y si es en el mar, mejor todavía. En ese sentido, es de provecho usar un bote Jeanneau para conocer nuevos horizontes, despejar la mente del trabajo, pasar un momento romántico con la pareja y aventurarse con nuevas exploraciones. Las aventuras en velero, bote o barco tienen ese factor de aventura que no ofrecen los viajes por avión o por carretera, ya que uno está en contacto directo con el mar y se pueden apreciar paisajes muy bonitos. Bien sea que se alquile un velero o se compre, es una decisión que alegra a muchas personas. ¿Alquilar o comprar? Aunque muchas personas se pueden plantear esta pregunta, es prudente conocer los beneficios de cada opción. Por ejemplo, al momento de adquirir una embarcación, existen diversos créditos que se pueden solicitar para cubrir el costo total. Una embarcación propia permite personalizarla de mil y un formas, además de poder usarla sin límites. Es posible llevarla para cualquier país, sin importar el día o el evento, lo cual es un gran beneficio. Siempre y cuando se respeten las regulaciones de cada país, no debería haber problemas para navegar con tranquilidad. Pasear por las aguas de diferentes continentes es una experiencia única que constituye un estilo de vida. Puede que un constructor de barcos preste sus servicios para agregar estructuras al bote o velero, como un segundo piso o agregar más camarotes a una embarcación. Es posible hacer que el barco quede al nivel de las naves más glamorosas, como aquellas que se utilizan para el turismo. Las opciones de personalización se multiplican cuando no hay que devolver la embarcación a las empresas de alquiler. Sin embargo, alquilar ofrece varias ventajas, como por ejemplo, no hace falta ocuparse del mantenimiento de la nave, ni reparar los daños que pueda tener (aunque usualmente las embarcaciones están en perfecto estado cuando las ponen en alquiler). Asimismo, alquilar permite disponer de un velero en cualquier momento, sin necesidad de prepararlo para la navegación. Al llegar a un acuerdo para alquilar un bote, todo un equipo se dispone a poner la nave en óptimas condiciones, lo que incluye limpiarlo, agregarle combustible, arreglar cualquier desperfecto, etc. ¿Qué experiencias se pueden disfrutar con este tipo de botes? Algunos han encontrado al amor de su vida mientras navegan por las aguas del mar Caribe, cambiando así su vida para bien (por cierto, para conocer más sobre este mar se puede ver el siguiente contenido). Otros han descubierto una afición que hace que su vida tenga sentido. Los ejemplos abundan, ya que se han visto casos de familias a las que les encanta pescar, así que realizan juntos dicha actividad para pasar tiempo de calidad. De la misma manera, es posible festejar un matrimonio o un cumpleaños en una de estas embarcaciones. Llamar a varios invitados, organizar la comida y la bebida para disfrutar entre todos y tener recuerdos inolvidables. Parte del disfrute no es solo llegar al destino, sino también entretenerse durante todo el trayecto, observar las bahías cercanas, ver la vida marina, sentir la brisa que pasa mientras se navega, escuchar las olas del mar, visualizar el cielo despejado, etc.

TORO SE CONVERTIRÁ ESTE VERANO EN LA CAPITAL IBEROAMERICANA DE LA MUJER Y LAS ARTES DEL S. XXI ·         Exposición en iglesias y espacios históricos de obras de artistas contemporáneas nacionales y de América Latina ·         País invitado: México ·         Del 9 de julio hasta el 15 de septiembre de 2021 ·         Más de 30 artistas y 150 obras invadirán Toro   La Iberoamericana de Toro es una iniciativa cultural del Ayuntamiento de Toro y del Gabinete de la Sociedad de Amigos de las Artes. La iniciativa recrea una revolucionaria exposición de arte contemporáneo cuyas protagonistas son mujeres iberoamericanas del siglo XXI. Mas de 30 artistas y 150 obras invadirán Toro convirtiendo la ciudad en un auténtico museo de arte contemporáneo.  El país invitado de esta primera edición será México en colaboración con la Embajada de este país y el Instituto Cultural de México en España. Más de 20 artistas mexicanas mostrarán su trabajo más actual en los soportes de videoarte, fotografía, pintura o libro de artista e instalaciones. El objetivo: reivindicar el papel de la mujer como artista, favoreciendo un diálogo de igualdad entre mujeres y hombres del mundo del arte.   Susana Casarin_Pabellon Mexico04_Susimar,Jackie y Kristal En el pabellón de México, la experimentada artista Susana Casarín expondrá a través de su obra “Realidades y Deseos” la discriminación que sufren las personas transgénero en zonas marginales de México; Ximena Pérez Grobet expondrá sus libros y Flavia Tótoro Taulis presentará su serie pictórica “Sinópticos” con la que pretende empatizar con nuestra propia experiencia por medio de la exploración hacia lo micro.  Asimismo, se proyectará ‘Cuerpo, dolor y sombras’, una serie de videoperformances que se proyectarán sucesivamente en el pabellón de Mexico firmada cada una de ellas por las siguientes artistas: María Eugenia Chellet, Sarah Minter, Ximena Cuevas, Grace Quintanilla, Inmaculada Abarca, Lysette Yoselevitz y Mónica Dower.  Las obras pertenecen al fondo del Museo La Neomudéjar y la curaduría a Mónica Sotos.  Iglesia de San Sebastian Caballeros01 Este proyecto innovador también mostrará las obras más icónicas de 12 artistas españolas de reconocido prestigio nacional e internacional dialogando con otras de arte antiguo que se muestran en las iglesias museo y espacios históricos de Toro, que datan en su mayoría de los siglos XII y XV como la Iglesia de San Sebastián o la del Santo Sepulcro.     La artista toresana Delhy Tejero será homenajeada a través de los encuentros que llevan su nombre y donde personalidades de la política, la cultura, la comunicación y las artes de España y México como Cristina Almeida, Rosa Villacastín y Tomás Alía, entre otros, que hablaran sobre el importante papel de la mujer en la cultura y los retos a lo que se enfrenta en la Iberoamérica del siglo XXI. Se tratará también el papel de la mujer en la artesanía y en las artes y oficios. Estos encuentros se celebrarán durante el fin de semana inaugural. Próximamente se harán públicos todos los nombres y temáticas.   Durante la clausura se anunciará el país invitado de la segunda edición en 2022 e irá acompañada del acto de entrega del Premio Mujer del año en las Artes otorgado por un jurado de prestigio internacional. También se entregará un premio a la Artista más destacada del festival elegida por votación popular de los visitantes.  La Iberoamericana de Toro aunará la expresión contemporánea de Iberoamérica con la tradición, cultura, historia y patrimonio de Toro. Su carácter histórico y su ambiente cultural es lo que convierte a este municipio en idóneo para esta ocasión.   Eva Rodríguez En esta edición inaugural se contará con la participación de premiadas artistas españolas como: la artista plástica madrileña Pepa Mora que expondrá sus dibujos entre los que destacan “Lápiz sobre papel” u “Orexis”; Natalia Pintado, una madrileña especializada en escultura y diplomada en cerámica que trata de homenajear a sus abuelos con su obra “Picnic”; la artista palentina Marina Núñez en cuyas obras representa todo aquello que no entra dentro del canon de belleza; la artista visual ilicitana Susana Guerrero que se sumerge en la mitología a través de su arte; Mar Solís, una de las creadoras más singulares del panorama escultórico nacional, con su obra “Fúrico, materia antimateria”; Gloria García Lorca quien representa las formas orgánicas que vemos en la naturaleza a través de sus esculturas como “Manos de barro”; la bilbaína Rut Olabarrí que expondrá interesantes obras como “Manto de ejecución”; la artista almeriense Eva Rodríguez que desarrolla su trabajo principalmente a través del dibujo y la pintura, entendidos como medios idóneos para la observación y la reflexión; y la granadina Marina Vargas cuyo trabajo comprende fotografía, escultura, dibujo y pintura que gira en torno a conceptos como la herencia cultural o la simbología a lo largo de la historia.

Bienvenido de nuevo a Viena   Atracciones turísticas abiertas y pruebas COVID gratuitas para los viajeros desde España Desde el 19 de mayo, los hoteles, restaurantes, teatros, teatros de ópera, salas de concierto, cines e instalaciones de ocio de Viena abrirán de nuevo. Esto significa que Viena volverá a ser eso, Viena: una de las metrópolis de placer y cultura más habitables del mundo. Toda Viena está encantada, porque: ¡Ya empieza de nuevo! A partir del 19 de mayo, los hoteles, restaurantes, teatros, teatros de ópera, salas de concierto, cines e instalaciones de ocio podrán por fin volver a recibir a sus visitantes. Los museos, zoológicos y tiendas de Viena están abiertos desde el 3 de mayo. ¿Le apetece la primavera en Viena? Numerosas inspiraciones de viaje en www.wien.info/es. Los visitantes pueden utilizar el servicio de información gratuito de la Tourist Info de Viena Albertinaplatz. Aperturas y requisitos para el 19 de mayo en detalle •    El requisito para visitar establecimientos de restauración, hoteles y eventos culturales es una prueba COVID negativa, una prueba de vacunación (válida durante 22 días desde la primera vacunación) o la confirmación de la recuperación de COVID. Las pruebas de PCR son válidas durante 72 horas, las pruebas de antígenos durante 48 horas y las autopruebas con solución digital durante 24 horas. Amplia gama de pruebas en Viena •    Se permiten diez personas (más niños) por mesa en el comedor exterior, y cuatro personas (más niños) en el interior. La hora de cierre es a las 22 horas. Visitas sólo para personas vacunadas, recuperadas o con pruebas. Aquellos que no tengan una prueba negativa podrán hacerlo excepcionalmente en el restaurante (sólo durante la duración de la visita). Los invitados deben registrarse. La máscara FFP2 debe llevarse fuera de la zona asignada. •    Los hoteles vuelven a abrir para los turistas (vacunados, recuperados, examinados). Se encuentran online los requisitos para pernoctar en un hotel vienés. •    La Tourist-Info de Viena Albertinaplatz, situada cerca de la Ópera Nacional de Viena, está abierta todos los días de 10 a 16 horas. Los visitantes pueden obtener información gratuita sobre las ofertas actuales en Viena y llevarse material informativo. •    Muchos hoteles vieneses ofrecen ahora pruebas de gárgaras PCR gratuitas a sus huéspedes. Estos pueden ser llevados al sitio y devueltos a la recepción o llevados a una de las estaciones de entrega. El resultado está disponible en 24 horas y es válido durante 72 horas. ¡Todo gárgaras! •    Teatros, óperas, salas de conciertos, cines y otras instituciones culturales vuelven a abrir sus puertas. Se les permite asignar un máximo del 50% del aforo. En los teatros, debe quedar un asiento libre entre los grupos de visitantes. El uso de una máscara FFP2 es obligatorio. Admisión sólo para personas examinadas, recuperadas y vacunadas. •    El uso de máscaras FFP2 es obligatorio en los museos. Las pruebas de acceso no son necesarias. •    Las zonas de bienestar (en hoteles o balnearios), las piscinas al aire libre y las instalaciones deportivas cubiertas (por ejemplo, los gimnasios) pueden ser visitadas por personas vacunadas, recuperadas y sometidas a pruebas. •    Se permite la reapertura de balnearios e instalaciones recreativas como el Prater de Viena. •    Los eventos (incluidas las ferias, los congresos y las reuniones) volverán a ser posibles. Se permite un máximo de 1.500 participantes en el interior, y un máximo de 3.000 en el exterior. El acceso es sólo para los que se han sometido a las pruebas, están convalecientes o han sido vacunados; el asiento asignado es un requisito previo. La nueva normativa facilita la entrada Debido a la modificación del reglamento de entrada en Austria, ya no existe la obligación de cuarentena para las personas vacunadas, recuperadas y sometidas a pruebas que entren en Austria desde España. Los requisitos previos siguen siendo el registro de entrada digital, así como la prueba de un COVID test negativo o un certificado de vacunación o recuperación. Además, los participantes deben poder demostrar de forma creíble que han permanecido exclusivamente en España o Austria durante los últimos diez días. Encontrará más detalles e información sobre los requisitos de entrada en las páginas web de la Embajada de España en Viena y el Ministerio de Asuntos Sociales de Austria. La Oficina de Turismo de Viena también recopila información actualizada necesaria para un viaje y una estancia en Viena.

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