El Almanaque Nº 8347 Martes 26 de Julio de 2022

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26 de julio : Día de los Abuelos

En los países de cultura cristiana se ha elegido el 26 de julio, por ser el día en el que la liturgia católica conmemora a san Joaquín y a santa Ana, padres de la Virgen María y, por tanto, abuelos de Jesús.

26 de julio - Día Internacional de la defensa del Ecosistema Manglar

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TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores

LÉXICO - LAS COSAS Y SUS NOMBRES - LA FRASE - EL REFRÁN - FIESTAS

LÉXICO: MEDICINA - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - DERECHO-POLÍTICA - AMOR Y SEXO - ECOLOGÍA

LÉXICO - ORIGEN DE LA PALABRA :

JUBILEO

En el jubileo se nos han cruzado el júbilo, de origen latino, y la jubilación, de origen hebreo. Vamos primero por éste: parece incuestionable que tanto el jubileo como la jubilación traen su origen de la ley de Moisés, que estableció que después de 49 años (siete veces siete) en que se podían perder las tierras, la casa, la mujer, los hijos y hasta la propia libertad, después de esos 49 años de servidumbre y de abandono en manos de la voracidad de explotadores y acreedores, tenía que venir un año jubilar, el quincuagésimo, en el que se habían de abstener de trabajar, igual que en los años sabáticos (nada de sembrar, cosechar… sino vivir al día, casi como recolectores); en este año tenían que reintegrarse al propietario o si éste no estaba a su familia, las propiedades inmuebles que hubiesen sido enajenadas.

De este modo ni la más extrema pobreza podía alterar definitivamente la equitativa distribución inicial de la tierra entre todas las familias. Asimismo recobraban la libertad los israelitas que hubiesen caído en la esclavitud (para pagar las deudas con su trabajo), con lo que se garantizaba que ninguna circunstancia, por adversa que fuese, dejaría para siempre a una familia ni a ninguno de sus miembros sin su propia libertad y sin los medios de subsistencia.

Este acontecimiento tan trascendente en la vida del pueblo de Israel y de cada uno de sus miembros, se anunciaba por medio del yobel, un instrumento musical, de viento probablemente, como las trompetas con que se anuncia la Pascua, y de ahí el nombre del jubileo. Al pasar a las culturas de lengua latina era inevitable que se cruzase y se fundiese con el grupo léxico de júbilum =júbilo, forma originaria que dio lugar a jubilatio, nombre de los gritos de alegría de los campesinos, llamados también júbila (plural neutro) y al verbo júbilo, jubilare, jubilatum, que en el latín clásico se usa normalmente como intransitivo, y significa alborotar y gritar como los pastores y los campesinos cuando cantan. Exteriorizar la alegría con gritos, cantos espontáneos, aclamaciones y vítores.

En el latín de la Vulgata se suele construir con el dativo Deo y significa lanzar gritos de júbilo para alabar a Dios. Ya en la Vulgata se tradujo el jubileo como jubilaeus (pronunciado yubiléus), y el año jubilar judío como el jubilaeus annus. Es difícil resistir la tentación de relacionar el jubileo con el júbilo, porque era efectivamente un gran júbilo para los israelitas la llegada del año jubilar. Incluso la palabra jubilación, que parece talmente transcrita de la latina jubilatio, jubilationis, que significa alegría, no puede proceder directamente de ésta, sino del concepto dejubileo, porque es realmente una liberación de una larga "esclavización" por el trabajo durante un período de 50 años en números redondos (curiosamente, de los 16 años, que es la actual edad laboral, a los 65, que es la de jubilación, van exactamente 49 años, que era el tope de los años de servidumbre para los judíos).

En el cristianismo se instituyeron los años santos o de jubileo a partir del 1300, por bula de Bonifacio VIII, que determinó que serían jubilares todos los años centenarios, y que en la peregrinación a Roma quedaban exonerados los fieles de todos sus pecados. Clemente VI, en 1349, declaró años jubilares también los que marcaban el medio siglo; otros papas redujeron los años

Mariano Arnal Buscador temático del Almanaque

EFEMÉRIDES HISTÓRICAS

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 26 de Julio

1276 - Muere Jaime I el Conquistador, rey de Aragón.
1529 - Capitulación entre Carlos I y Francisco Pizarro: éste es nombrado gobernador y capitán general de Nueva Castilla, actual territorio de Perú.
1847 - Liberia proclama su independencia.
1875 - Nace Carl Gustav Jung, psicólogo suizo.
1894 - Nace Aldous Huxley, escritor británico.
1899 - Es asesinado el presidente de la República Dominicana, Ulises Heureaux.
1908 - Nace Salvador Allende, presidente de Chile entre 1970 y 1973.
1908 - Se establece el FBI.
1930 - Es asesinado el político brasileño Juan Pesoa.
1932 - Elly Beinhorn llega a Berlín tras su vuelo alrededor del mundo.
1933 - El Gobierno del Reich promulga una ley de esterilización con el fin de "mejorar la raza alemana".
1943 - Nace Mick Jagger, cantante de los Rolling Stones.
1945 - Reunión constituyente de las Naciones Unidas en New York.
1945 - Winston Churchill renuncia como primer ministro británico.
1947 - Se crea de la CIA.
1952 - Muere Eva Perón y se impone el luto obligatorio en todo el país.
1953 - Fidel Castro ataca Santiago de Cuba lanzando la Revolución que triunfará 6 años después.
1956 - Egipto nacionaliza el Canal de Suez y da comienzo a la invasión anglo-francesa.
1957 - Asesinan al presidente guatemalteco Carlos Castillo Armas.
1958 - Se lanza el satélite Explorer VI.
1971 - Se lanza la Apollo 15.
1983 - Muere Charlie Rivel, cómico circense español.
1987 - Una intensa ola de calor sahariano afecta al sur de Europa y causa la muerte de más de mil personas.
1990 - Comienza la "operación dragón", que pone fin a veinte años de presencia de armas químicas estadounidenses en la RFA.
1994 - El presidente de Rusia, Boris Yeltsin, acuerda la retirada de las tropas rusas de Estonia.
1995 - Estados Unidos aprueba el fin del embargo a Bosnia.
1996 - Un libanés secuestra un avión de Iberia que iba de Madrid a la Habana.
1997 - España: Felipe González acusa al gobierno por el control masivo de la televisión y califica de "fujimorada" la compra de Antena 3.
1997 - Muere William Burroughs, escritor estadounidense del movimiento "beat".
2000: la banda terrorista ETA coloca una bomba lapa con dos kilos de dinamita en el coche del único diputado del PP en Abadiano (Vizcaya), Agustín Ramos Vallejo. La intervención de su guardaespaldas, que revisó los bajos del coche y detectó el artefacto, evitó el atentando.
2000: en Colombia se constituye el Movimiento Político MIRA.
2001: España: La Policía Nacional logra desactivar en el aeropuerto internacional de Málaga un coche bomba colocado por la ETA.
2002: en Bolivia, el vencedor de las elecciones presidenciales, Gonzalo Sánchez de Lozada suscribe un pacto de Gobierno con el MIR del ex presidente Jaime Paz Zamora que le asegura la designación en el Parlamento como nuevo presidente de la República.
2003: el alpinista español Juan Oiarzabal corona el Hidden Peak e iguala el récord de Reinhold Messner, único hasta entonces en subir dieciocho veces un Ochomil.
2004: el escritor español Juan Goytisolo obtiene el Premio Juan Rulfo.
2005: la NASA lanza el Discovery, el primer transbordador espacial que viaja al espacio tras el accidente del Columbia en febrero de 2003.
2005: en las proximidades de la frontera de Francia con Bélgica, la policía francesa detiene a dos hombres presuntamente relacionados con los Atentados del 11 de marzo de 2004 en Madrid.
2012: en México la Agencia Federal de Investigación desaparece dando paso a la Policía Federal Ministerial.

Efemérides https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE

SANTORAL - ONOMÁSTICA - FIESTAS - ESPECIAL SEMANA SANTA

SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

Santos del día 26 de Julio : Santos Joaquín y Ana, padres de la Virgen María; Doroteo y Jacinto y santas Exuperia, Ciriaca, Eusebia y Cristina.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

ANA

Es un nombre de origen hebreo, Hanna, que significa "la graciosa" según unos etimologistas, y según otros significa "compasión", porque deriva de Hananya (Ananías = "Dios se ha compadecido". Pero no lo encontramos sólo en la cultura hebrea; en la antiquísima civilización caldea llamaban Ana al espíritu que regia el cielo, y que juntamente con Ea (la Tierra) y Mulge (el abismo), formaba la tríada de las grandes divinidades que gobernaban las tres regiones del universo. Y también Eneas, el héroe que según Virgilio se salvó de la ruína de Troya y fundó Roma, al pasar por Cartago fue acogida por la reina Dido, cuya hermana se llamaba Ana. Ana es también el nombre de una antiquísima ciudad griega y el nombre romano del Guadi-ana, al que los árabes añadieron el nombre genérico Uadi o Guadi, que significa río. Está claro que las raíces de este nombre son muy profundas, y bien diversas sus ramificaciones.

Santa Ana és la madre de María, Madre de Dios. Cualquier referencia a su vida hay que buscarla en la tradición, que como soporte documental tiene los Evangelios Apócrifos. El Protoevangelio de Santiago (siglo II), el Pseudo-Mateo y el Evangelio de la Natividad de María se ocupan profusamente de santa Ana.

Es, según estos documentos, hija de Mathan, sacerdote que vivía en Belén, y que tuvo otras dos hijas: Sobé (madre de santa Isabel y abuela de san Juan Bautista) y María (madre de María Salomé). Ana se casó con un galileo que se llamaba Joaquín. Soportó el matrimonio largos años de esterilidad, hasta que Dios se dignó escuchar su plegaria y les concedió la descendencia que tanto deseaban. Les nació María, predestinada a ser la Madre de Dios. A los tres años la consagraron al templo, en cumplimiento de su promesa. Eran ya mayores los padres de María. Murió primero Joaquín. Una tradición hace contraer segundas y terceras nupcias a santa Ana y la hace madre de tres Marías.

Ana es el nombre de la madre del profeta Samuel. Tuvo que soportar muchas humillaciones a causa de su esterilidad, especialmente por parte de Fenena, la otra esposa de su marido. Es también el de la profetisa que cuando la Madre de Dios fue al templo a presentar a Jesús, reconoció en él al Mesías. Ana se llamaba también la esposa de Tobías el viejo, a quien siguió cuando los israelitas fueron deportados a Nínive por Salmanasar.

Y Ana fue el nombre de numerosas reinas y princesas a lo largo de la historia. Ana Bolena, esposa del rey Enrique VIII de Inglaterra; Ana de Austria, reina de Francia, hija de Felipe III de España y de Margarita de Austria, esposa de Luis XIII y madre de Luis XIV. Ana de Bohemia, de sobrenombre "la Buena Reina", hija del rey de Bohemia, Carlos IX de Luxemburgo y esposa del rey Ricardo II de Inglaterra. Ana de Bretaña, reina de Francia, hija del duque de Bretaña Francisco II y de Margarita de Foix, casada con Carlos VIII de Francia, del que enviudó, casándose después con Luis XII. Ana de Cleves, cuarta esposa de Enrique VIII de Inglaterra; Ana de Chipre, duquesa de Saboya; Ana de Dinamarca, reina de Escocia; Ana de Francia; Ana de Rusia y muchas más Anas. Un nombre que no ha parado de hacerse grande y del que hay que felicitarse.

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CALENDARIOS - ARMONIA - DESARROLLO PERSONAL SABIDURIA ORIENTAL

China, país de solteros

La sociedad china avanza de forma inexorable hacia un problema de repercusiones imprevisibles. Más de 24 millones de hombres en edad de contraer matrimonio no podrán casarse en la próxima década por falta de pareja femenina. La situación amenaza con desestabilizar la estructura familiar en un país que registra una acelerada tasa de envejecimiento, debido a la política del hijo único, que ha impedido el nacimiento de 400 millones en bebés en 30 años. Este país de 1.300 millones de habitantes cuenta con 162 millones de personas de más de 60 años, una cifra que alcanzará los 248 millones en el 2020.
La señal de alarma acerca del desequilibrio de nacimientos en China ha salido a relucir a partir de un informe elaborado por la Academia China de Ciencias Sociales. "El problema lo detectamos hace unos años, pero ahora estalla con toda su crudeza", dice Zhang Yi, experto demógrafo de esta institución oficial.

El documento cita como causa principal de esta disparidad los abortos para evitar el nacimiento de niñas. "Los abortos selectivos siguen siendo muy frecuentes, sobre todo en las zonas rurales", señalan las conclusiones del informe, citadas por el Global Times. En el campo, las familias desean un hijo porque consideran que les prestará más ayuda a la hora de trabajar y cuidará de ellos cuando sean ancianos. Una hija no lo hará, porque cuando se case deberá velar por sus suegros.

La realidad, sin embargo, es fruto de una combinación de factores. La tradición china ha puesto en evidencia la política de hijo único lanzada por el gobierno en 1980, debido a un prácticamente inexistente sistema de jubilación y de protección social.

Según los datos de la Comisión de Planificación Familiar, en 1982 el desnivel de nacimientos era de 108 niños por 100 niñas. Ahora esta proporción es de 119 a 100. Y en algunas zonas del país, el desequilibrio llega a ser de 130 a 100. Las autoridades estiman que la relación normal debería ser de 103-107 niños por cada 100 niñas.

Zhang Yi opina que "el problema más grave" es el mantenimiento de la tradición cultural de la búsqueda de un hijo varón. "Es normal –señala la señora Wei, una anciana a quien el gélido frío no le impide realizar sus ejercicios matutinos en el parque–. Mi marido y yo nos vamos apañando, vivimos con mi hijo y su mujer y cuidamos de mi nieto mientras los dos trabajan".

Y es que en la conservadora sociedad china los jubilados sólo confían en la ayuda de la familia y exigen obediencia y atención por parte de los más jóvenes. El Gobierno chino ha tomado conciencia del problema y ha puesto en marcha un mecanismo de ayuda a los jubilados, con el fin de reducir su dependencia de los hijos. Desde este mes, da 60 yuanes (6,2 euros) por persona a partir de los 60 años. Una cantidad que puede ayudar en el campo, pero que deviene simbólica en una sociedad en pleno despegue consumista.

Chen, el joven dueño de una cafetería del centro de Pekín, cree que la cuestión está lejos de resolverse. "Es un problema de capacidad para encontrar novia. Quien tiene más dinero, está más preparado y tiene más posibilidades", dice Chen, casado y padre de un hijo de tres años.

La dificultad de encontrar esposa en algunas regiones ya ha provocado, según la Comisión de Planificación Familiar, el aumento de secuestros y tráfico de mujeres en las zonas donde hay un alto índice de masculinidad. En otras, se dan casos de matrimonios forzados e incluso prostitución. Zhang Yi, al igual que otros expertos, confiesa no tener una solución: "Esta situación afectará principalmente a las capas más pobres".

Lin, un vendedor veinteañero, se queda asombrado al saber que en diez años habrá 24 millones más de chicos que de chicas en edad de casarse. "No sabía que en diez años sobraríamos tantos chicos", comenta y, acto seguido, se queja de que a la hora de ligar "las chicas exigenmucho". Se lamenta de que "quieren saber si tienes coche, casa, dinero… No puede ser. Así no hay forma de tener novia", concluye.

Las encuestas parecen dar la razón a Lin. Cuatro de cada diez solteras temen no encontrar su pareja ideal, según una encuesta de la Federación Nacional de Mujeres Chinas. Admiten haber situado muyalto su nivel de exigencias, pero también señalan que no están dispuestas a renunciar a encontrar al hombre de sus sueños, que en primer lugar debe tener un alto poder adquisitivo.

Jin, una pizpireta farmacéutica de 24 años, es más realista. Tras precisar que tiene novio formal, señala que "lo más importante es la persona" y cree que no es bueno que la familia del marido sea rica. "Cuando los hombres tienen mucho dinero, se vuelven inquietos y mujeriegos", apostilla.

No obstante, con 24 millones de hombres donde escoger, no hay duda que las futuras Jin cada vez serán más exigentes a la hora de elegir marido. "Una situación que añadirá aún más presión a unos jóvenes que se enfrentan en una sociedad cada vez competitiva", concluye.

ISIDRE AMBRÓS | Pekín

https://www.lavanguardia.es/internacional/noticias/20100125/53877070060/china-pais-de-solteros-pekin.html

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DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES

Día del Abuelo

El Día del Abuelo o Día de los Abuelos es un día conmemorativo dedicado a los abuelos dentro de la familia, que complementa al Día de la Madre y al Día del Padre. Esta jornada se celebra solo en algunos países, con diferencias en la denominación, motivación y fecha. A nivel internacional existe una celebración promovida por la ONU que recuerda a las personas mayores, en general: el Día Internacional de las Personas de Edad.

En muchos países latinoamericanos se ha elegido el 26 de julio para esta celebración, por ser el día en el que la liturgia católica conmemora a san Joaquín y a santa Ana, padres de la Virgen María y, por tanto, abuelos de Jesús.

Según la ONU, en la actualidad, casi 700 millones de personas son mayores de 60 años. Para 2050, las personas de 60 años o más serán 2.000 millones, esto es, más del 20% de la población mundial.

DOCUMENTALES : BIOGRAFIAS - MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE

Historia de Santiago Apóstol

El Camino de Santiago
Santiago de Compostela es, junto con Roma y Jerusalén, uno de los centros espirituales más importantes del mundo cristiano. Según la tradición, en este lugar se encuentra la tumba de Santiago el Mayor, uno de los doce apóstoles de Jesucristo.

CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACION

26 de julio - Día Internacional de la defensa del Ecosistema Manglar

El 26 de julio de 1998 se recordará como el día en el que falleció de un paro cardíaco el activista ambiental Hayhow Daniel Nanoto, mientras ejercía acciones de protesta contra un estanque ilegal de camarones en la comunidad de Muisne (Ecuador).

Los manglares son ecosistemas singulares, espectaculares y prolíficos que se encuentran en el límite entre la tierra y el mar. Estos ecosistemas extraordinarios contribuyen al bienestar, a la seguridad alimentaria y a la protección de las comunidades costeras de todo el mundo. Mantienen una rica biodiversidad y proporcionan un valioso hábitat de cría para peces y crustáceos. Los manglares también actúan como una forma de defensa costera natural contra las mareas de tormenta, los tsunamis, el aumento del nivel del mar y la erosión. Sus suelos son sumideros de carbono altamente eficaces, reteniendo grandes cantidades de carbono.

Sin embargo, los manglares están desapareciendo de tres a cinco veces más rápido que las pérdidas generales de bosques en el mundo, con graves impactos ecológicos y socioeconómicos. Las estimaciones actuales indican que la extensión de los manglares se ha reducido a dos en los últimos 40 años.

La UNESCO está comprometida a apoyar la conservación de los manglares, a la vez que promueve el desarrollo sostenible de sus comunidades locales. La inclusión de los manglares en las reservas de la biosfera, los sitios del patrimonio mundial y los geoparques mundiales de la UNESCO contribuye a mejorar el conocimiento, la gestión y la conservación de los ecosistemas de manglares en todo el mundo.

El Día Internacional de la Conservación del Ecosistema de Manglares, aprobado por la Conferencia General de la UNESCO en 2015 y celebrado todos los años el 26 de julio, tiene por objeto crear conciencia de la importancia de los ecosistemas de manglares como "un ecosistema único, especial y vulnerable" y promover soluciones para su gestión, conservación y usos sostenibles.

https://es.unesco.org/commemorations/EcosistemaManglares

El 47% de los niños españoles se ha enfrentado a algún tipo de amenaza online

·     Uno de cada diez menores españoles son adictos a Internet, según un informe de Kaspersky Lab

·     El 33% de los padres controlan el tiempo que sus hijos pasan en Internet para protegerlos frente a los peligros que acechan en la red

·     El 53% de los padres cree que las amenazas sobre sus hijos aumentan cada vez más

La dependencia de internet de los jóvenes españoles es cada vez mayor y está haciendo que un tercio de los padres (36%) muestre una seria preocupación por la adicción a Internet de sus hijos. Esta preocupación se ve reflejada en las cifras aportadas por un estudio realizado por Kaspersky Lab y B2B. Según este estudio, y teniendo en cuenta siempre la opinión de los padres en nuestro país, uno de cada diez menores de 18 años son adictos a Internet. Junto a la preocupación por que sus hijos accedan a contenidos considerados inapropiados o explícitos (39%) o se puedan comunicar con extraños (35%), la incapacidad de los niños para alejarse del mundo online se está convirtiendo rápidamente en una preocupación clave para los padres.

La mitad de los padres (54%) siente que las amenazas online que penden sobre sus hijos aumentan, y ello en parte se debe al tiempo cada vez mayor que pasan conectados. No es de extrañar que el 33% de los padres haya tomado la decisión de limitar el tiempo que sus hijos pueden pasar conectados a la red.

Sin embargo, limitar el tiempo que se pasa conectado no necesariamente mantiene a los niños a salvo del peligro. En un periodo de 12 meses, el 47% de los niños se enfrentó con al menos una amenaza online, el 15% accediendo a contenido inapropiado o entrando en contacto con software malicioso y virus (13%).

Educar y concienciar a los niños en el buen uso de Internet, alertarles de los peligros que pueden encontrar y ayudarles y apoyarles en el descubrimiento de Internet y de las buenas prácticas es fundamental. Un 37% de los padres habla regularmente con sus hijos para enseñarles los peligros de las amenazas online, y un 34% trata de supervisarles cuando están conectados, lo que potencialmente ofrece oportunidades para identificar y resaltar cualquier amenaza que pueda aparecer y complementar así sus esfuerzos educativos.

“Todos los padres quieren proteger a sus hijos y mantenerlos seguros, pero limitar su acceso al mundo online no es necesariamente el mejor modo de hacerlo. La educación y la comunicación juegan un papel vital a la hora de garantizar que los hijos utilicen Internet de manera responsable y segura”, dice Alfonso Ramírez, director general de Kaspersky Lab Iberia. “Pero también es imperativo utilizar un software que refuerce nuestras defensas. Limitar el tiempo que pasan conectados a Internet es clave, pero no funciona aisladamente. La tecnología puede ayudar a reducir los riesgos, al permitir que los niños puedan explorar todos los aspectos positivos de Internet y desarrollar sus habilidades digitales sin tener que preocuparse por las ciberamenazas”.

Hace 4 años, Kaspersky Lab puso en marcha en colaboración con la Fundación Alia2, el proyecto Familia Segura. Este programa nació el objetivo principal de concienciar y educar a padres y a niños sobre los riesgos que conlleva un uso irresponsable de Internet. De este modo, se enseña a los adultos a ver la red desde el punto de vista de sus hijos, detectar los riesgos existentes y conocer los mecanismos de protección y de denuncia en caso de necesidad.

Kaspersky Safe Kids está diseñado para ayudar a los padres a adoptar un enfoque más eficaz a la hora de proteger a sus hijos de los peligros que acechan en la red. Gracias a esta solución, los padres pueden escoger entre bloquear el acceso de sus hijos a ciertas aplicaciones y sitios web o ayudar a los niños a ser conscientes por sí mismos de los peligros, advirtiéndoles si los sitios web o las aplicaciones a los que están a punto de acceder son peligrosos y pueden incluir contenido peligroso. Desde la imposición de límites en el tiempo de acceso hasta el seguimiento de las actividades online, Safe Kids puede proporcionar la capa de protección adicional que los padres necesitan para proteger completamente a sus hijos frente a las amenazas presentes y futuras

Visita la website de Kaspersky Lab para saber más de las versiones gratuita y premium de Kaspersky Safe Kids.

El 60 % de la intoxicaciones alimentarias se producen en el propio hogar

Especialmente durante los meses de calor TK Home Solutions ofrece consejos para cocinar de forma segura en verano.

La mayoría de las bacterias proliferan mejor cuando hace calor: entre 30 y 37 ºC encuentran la temperatura óptima para reproducirse y, además, lo hacen a gran velocidad. Por eso, según datos que maneja TK Home Solutions, la compañía líder en salvaescaleras para el hogar, en verano las intoxicaciones alimentarias aumentan un 25 % con respecto al resto del año. En promedio, al menos 2 de cada 10 personas sufren un episodio anual de vómitos, diarreas, dolor abdominal y, en ocasiones, fiebre y seis de cada diez de ellas se producen en el propio hogar. Aunque la mayoría de las veces se trata de algo leve, también hay casos graves que requieren hospitalización e incluso se registran fallecimientos, especialmente entre los grupos más vulnerables: niños menores de 5 años y adultos de más de 65. Otras personas de riesgo son las mujeres embarazadas y quienes tienen el sistema inmune debilitado, bien por enfermedades, bien por tomar ciertos tipos de medicación.

Las intoxicaciones más frecuentes son las producidas por bacterias, pero también hay virus y parásitos que pueden provocarlas al alterar los alimentos durante su cultivo, transformación, distribución, almacenamiento, etc. Los productos con más peligro son las frutas y las verduras, las carnes, los pescados y mariscos, los huevos, la mayonesa y los lácteos.

Existen unos principios básicos para cocinar, manipular y conservar los alimentos en casa sin correr riesgos. Los expertos de TK Home Solutions nos muestran cuáles son las cuatro medidas estrella para la prevención de intoxicaciones:

1. Lavar

Antes de manipular los alimentos o preparar cualquier comida en la cocina, lo primero es lavarse bien las manos. Después, limpiar la encimera donde vayamos a cocinar, las tablas de cortar, los cuchillos y los utensilios que necesitemos. Sin embargo, no hay que lavar las carnes, ni el pollo. En caso de querer lavar un huevo que esté sucio antes de cascarlo, debe consumirse inmediatamente. Ojo con el paño de cocina: hay que cambiarlo a menudo y preferiblemente usar papel de cocina desechable cuando estemos cocinando alimentos crudos; también las bayetas pueden ser vehículos de transmisión de virus y bacterias.

2. Separar

La llamada contaminación cruzada se produce cuando se emplea el mismo cuchillo o la misma tabla de cortar para carnes o pescados y alimentos que se consumen sin cocinar, como los ingredientes de una ensalada, por ejemplo. Otra posibilidad de contaminación cruzada es poner la tortilla en el mismo plato donde hemos batido el huevo sin haberlo lavado antes o el filete frito donde estaba antes crudo. En la nevera o el congelador y en el carrito de la compra es importante que las carnes, el pollo, los huevos, el pescado y los mariscos se coloquen por separado, sin que se toquen con las verduras, las frutas y el resto de los alimentos. Todo debe almacenarse en recipientes, bolsas selladas o envases con tapa que eviten la posibilidad de que se derramen líquidos.

3. Cocinar

Los alimentos que se consumen cocinados deben ser sometidos a una temperatura suficiente, esto es, a más de 75 ºC durante al menos dos minutos. Las comidas elaboradas con huevo crudo, como la mayonesa y otras salsas, deben consumirse inmediatamente y, si queda algo, guardarlo enseguida en la nevera. Si volvemos a usar sobras ya cocinadas, hay que calentarlas durante dos minutos a 70 ºC (comprobar que el microondas alcanza esa temperatura), remover para asegurar el calentamiento uniforme y recalentar solo la porción que vaya a consumirse. Si cocinamos, pero no vamos a comer al momento, es preferible mantener el alimento calentándose mientras tanto que dejarlo enfriar y volver a calentar.

4. Refrigerar

Hay que prestar atención a la temperatura del frigorífico, que debe estar a 4 o 5 ºC como mucho. Los alimentos que requieren frío deben meterse en la nevera en las dos horas siguientes tras ser comprados, pero, si es verano, mejor no esperar más de una hora. Esto significa que, cuando hagamos la compra, deberemos dejar para el final los productos que necesitan frío y volver a casa lo antes posible para ponerlos en la nevera. Y lo mismo cuando cocinemos: no esperemos más que el tiempo justo para que el alimento cocinado se enfríe y pongámoslo en la nevera o el congelador cuanto antes. Los pescados que vayan a tomarse crudos, como los boquerones en vinagre, deben mantenerse previamente congelados durante 5 días a -20º. Es preferible conservar los huevos en su envase original y no en la puerta, sino en la zona central del refrigerador.

Además de cumplir con las recomendaciones de lavado, separación, cocinado y refrigeración, los expertos de TK Home Solutions recuerdan otras reglas importantes:

- No probar la masa cruda de bizcochos o pizas (ojo con los niños) porque tanto las harinas como los huevos crudos pueden contener bacterias dañinas.

- Descongelar en la nevera con tiempo o, si hay prisa, bajo el chorro del agua fría o en el microondas, no a temperatura ambiente, ya que las bacterias se multiplican muy rápido.

- No marinar ni desalar alimentos en la encimera, sino dentro de la nevera y en recipientes tapados.

- No tomar la carne poco hecha, especialmente si se trata de pollo y cerdo, y cocinar las tortillas bien cuajadas.

- Lavar frutas y verduras siempre, aunque vayan a pelarse.

- En lugares en los que no haya garantías, tomar el agua embotellada y cualquier bebida sin cubitos de hielo.

- No fiarse solo del aspecto o el olor para determinar el buen estado de un alimento, hay que mirar las fechas de caducidad, y no probar los productos sospechosos: una pequeña cantidad puede enfermarnos.

- No aprovechar las partes sanas de los alimentos con moho. Algunos tipos de mohos no son dañinos, pero otros sí y, aunque no se aprecie en unas partes, puede estar ya extendido a todas.

- No guardar las sobras cocinadas más 3 de 4 días, y siempre en la nevera.

- La fecha de caducidad debe respetarse y hay que tener en cuenta que, una vez abiertos los envases, deben consumirse en 3 o 4 días.

- Poner la fecha a los alimentos caseros cuando vayamos a congelarlos, siempre en recipientes limpios y cerrados.

- Vigilar especialmente los productos de más riesgo para las personas vulnerables: quesos frescos, zumos sin pasteurizar, productos animales poco hechos...

- No comer todos del mismo recipiente, servirse cada uno en su plato mediante cubiertos que se usen solo para servir.

- Desechar las latas abombadas o dañadas.

- Limpiar la nevera de forma regular y recoger inmediatamente los derrames de sangre y líquidos de los alimentos crudos.

- Si se sale de excursión o se lleva comida a la playa, los recipientes deben estar herméticamente cerrados, con tabletas de hielo o cubitos suficientes para mantener el frío.

- Mantener los alimentos fuera de las mascotas, que pueden ser portadoras de patógenos y parásitos.

- Exigir que en restaurantes, bares, cafés, pastelerías... los alimentos estén protegidos por vitrinas y refrigerados cuando así lo requieran.

Leandro Palomo, responsable de Salud y Seguridad de TK Home Solutions ha comentado: “En verano hay que tener mucha precaución con los alimentos, ya que la mayoría de las intoxicaciones se producen por no haber sido todo lo cuidadosos que debíamos en nuestro propio hogar. Hay que prestar especial atención a las personas mayores, que pueden presentar más problemas para detectar un alimento en mal estado porque su olfato y su vista también envejecen con el paso del tiempo. Es importante que tengan su hogar adaptado para acceder fácilmente al baño, sin barreras, y no descuidar la higiene. Desde TK Home Solutions hemos querido elaborar esta pequeña guía para que sepamos tratar los alimentos en casa y podamos disfrutar de un verano sin preocupaciones”.

EL ALMANAQUE DEL HOGAR - CONSUMIDORES - EMPRESAS - EMPRENDEDORES

Día Mundial del Perro

El 21 de julio se considera el Día Mundial del Perro en la mayoría de los países de Europa y América (en México se celebra el 3er domingo del mismo mes).

Esta efeméride anual, busca rendir homenaje al mundo canino, fieles mascotas, perros guía, canes que ayudan a personas con discapacidades psíquicas, perros de rescate. Los perros nos dan todo sin pedir nada a cambio.

Promover una fecha al año como ‘Día del Internacional del perro’, ayuda a tomar conciencia de problemas relacionados con el mundo canino. Los malos tratos, el abandono, criaderos ilegales.

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Gisele Caroline Nonnenmacher Bündchen (Horizontina, Brasil, 20 de julio de 1980) es una supermodelo, reconocida como la mejor pagada del mundo, y actriz de cine brasileña de ascendencia alemana.

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Caricature Zone -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+] - Textos Humor - Club de la Comedia

Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Compendio de la fauna guiri.

Ya que estamos en verano, vamos a hacer un recuento, y a conocer mas profundamente a la Fauna Guiri.

ITALIANOS (Homo Pesadisimus)

Pululan por nuestras playas en enjambres de hasta 50 ejemplares, acosando sin descanso a toda tia que pillan, o en su defecto, a cualquier cosa con forma femenina que se les ponga a tiro. La causa de semejante ansia chingadora radica en que casi todos los que vienen son de la parte de Napoles o Sicilia, y ya se sabe como son alli las mujeres: gordas, con mas pelos que un oso y con una familia dispuesta a acribillarte si te acercas a ella.

NORDICOS (Homo Kartofen)

La gente mayor son un chollo, pero los jovenes son de lo mas ruinoso para nosotros. Van con la mochila cargada en plan Wally, duermen en campings y gastan menos que Lim en la esteticien ;). En las playas se detectan a kilometros por su inconfudible olor a after-sun. Las suecas siguen estando muy buenas, pero para ser francos, hoy dia las de aqui no tienen nada que envidiarlas.

YANQUIS (Homo Burguer & Cola)

Cuidado con esa gente! son intocables!, Le pisas sin querer un juanete a uno de ellos y son capaces de enviarte a la IV Flota y hacerte una tormenta de Desierto que no veas. De todas formas es raro ver alguno por aqui, ya que no saben donde esta ningun pais excepto el suyo. Asi que si ves a alguno, o es el Mulder y la Scully, o son de la CIA.

INGLESES (Cogorzus Incontrolablus)

Especimenes muy curiosos por su sistema de cambiar de color, pasan del blanco puro Mendoza, al rojo vivo Cangrejo en solo 5 minutos. Eso de dia, por la noche tienen un sistema para mantener el rojo: ingentes cantidades de alcohol que tragan sin pausa. Tambien a los cinco minutos (puntualidad inglesa), ya estan cantando OEOEOEO, y rompiendolo todo a cabezazos, que no se diga que el pueblo ingles no usa la cabeza. Si no encuentran nada que destrozar, se hacen el Harakiri con una litrona.

FRANCESES (Allonsanfan Delapatri)

Los guiris tipicos por excelencia. Parece mentira que con la cantidad de tiempo que llevan aqui veraneando, todavia sean de costumbres tan horteras y chorras. Aun se ponen Gambas y van con esas horribles gorritas de tela blanca a los chiringuitos mas cutres a comerse la paella con moscas y sangria aguada. Lo que es peor, cada vez son mas racanos, y vienen con lo justo para pasar la semanita. !Y Nosotros en un fin de semana en Paris nos dejamos el sueldo!

JAPONES (Nikon Yashika)

Inconfundibles grupos de pequenas cosas amarillas que pululan por ahi haciendo fotos, cuyos motivos van desde el agujero de una tapa de alcantarilla hasta un tampax usado. Son gente discreta y calladita y lo unico que se les oye es el zumbido de su Autofocus. Los que llegan aqui deben ser los gandules y pasotas, porque alli trabajan 500 dias al año.

Como interpretar una guia de viajes

DICE

Habitaciones aireadas
Habitaciones espaciosas
Nativos despreocupados
Lejos del camino trillado
Remoto
Paisaje por descubrir
Cocina selecta
Armonia con la naturaleza
Anclado en el tiempo
Clima constante
Verano luminoso
Todos los gastos pagados

DEBERIA DECIR

No hay aire acondicionado
Habitaciones sin amueblar
El servicio es fatal
La gente ya no viene aqui
Aqui nunca vino nadie
No vale la pena descubrirlo
Menu limitado
No hay retretes
Viejo y polvoriento
Siempre llueve
No hay electricidad
Pago por adelantado

A CTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE - LITERATURA - LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA

Veranos de la Villa arranca con espectáculos gratuitos al aire libre para todos los públicos

S.A Marionetas & Bonecos, una de las compañías de marionetas más importantes de Portugal, y sus gigantes articulados de cinco metros de altura acompañarán a madrileños y visitantes en una propuesta que contará con audiodescripción
También en la plaza de España, el jueves 7 de julio, tendrá lugar el espectáculo Roulettes et Violoncelle de la compañía canadiense de danza sobre patines Le Patin Libre y una gran verbena roller (baile sobre patines) con el grupo El cuerpo del Disco
En esta 38ª edición, el festival Veranos de la Villa recuperará las calles como protagonistas de la programación en la que no faltarán la música, las artes escénicas, el circo, el arte y la poesía

La 38ª edición de Veranos de la Villa, el emblemático festival de los meses de verano en la ciudad de Madrid recupera las calles en su oferta cultural y de ocio. Durante julio y agosto, el festival, organizado por el Área de Cultura, Turismo y Deporte, ofrecerá una programación diversa y participativa en la que se darán cita tanto artistas nacionales como internacionales. Con este propósito de acercar las actividades a más público, la inauguración tendrá lugar en la renovada plaza de España el próximo 5 de julio.

El pistoletazo de salida de la programación lo dará Lúmen-uma história de amor, un espectáculo de gran formato, gratuito y al aire libre, realizado por la compañía portuguesa S.A. Marionetas-Teatro & Bonecos, nombre de referencia europeo del teatro de marionetas contemporáneo. Los protagonistas serán las figuras articuladas de gran escala que comenzarán su recorrido en la plaza de Isabel II y llegarán hasta la plaza de Oriente para culminar su viaje en la renovada plaza de España. Con cerca de 50 participantes, Lúmen llenará la noche capitalina de luz y sonido a través de una narrativa musical y de movimiento en la que participarán todos los asistentes.

Personajes gigantescos de cinco metros de altura deambularán por una de las zonas más históricas de Madrid contando historias en una obra que realza la grandiosidad del hombre y de su historia a través de la monumentalidad de sus creaciones.

El 7 de julio, la programación continuará en plaza de España con Roulettes et Violoncelle, de la compañía Le Patin Libre. En colaboración con la Embajada de Canadá en España, llegan con un espectáculo en el que el hipnótico sonido del instrumento de cuerda se pone al servicio de los patines para crear una coreografía de danza contemporánea.

Después, en ese mismo espacio, arranca la temporada de verbenas estivales con una muy particular en la que la tradicional pista de baile se convertirá en una gran pista de patinaje sobre ruedas con El cuerpo del Disco como maestros de ceremonias. Esta verbena roller (baile sobre patines) está incluida en la programación de Madrid Orgullo 2022.

Accesibilidad

En Lúmen-uma história de amor se realizará la audiodescripción del recorrido para personas con discapacidad visual e intelectual. Las personas interesadas en participar deberán solicitar su inscripción en la visita a través del correo accesibilidad@madrid-destino.com. La fecha límite de inscripción será el 4 de julio a las 20:00 h. Aforo limitado máximo 14 personas. La accesibilidad física del recorrido estará ligada a la accesibilidad de la vía pública.

Un verano cultural

Veranos de la Villa 2022 está organizado por el Área de Cultura, Turismo y Deporte a través de Madrid Destino. Con una programación compuesta por más de 70 espectáculos nacionales e internacionales de artistas de Uruguay, Austria, Suiza, Francia, Portugal, Alemania, India, Canadá, Japón, Cuba, Italia, Perú, Marruecos y Corea del Sur, el festival conectará a creadores y espectadores de distintas generaciones con un programa en el que no faltarán la música, las artes escénicas, el circo, el arte y la poesía, entre las variadas propuestas culturales para todos los públicos.

Toda la programación en: https://www.veranosdelavilla.com/es

Las exposiciones que no te puedes perder en Madrid en 2022

Las exposiciones que puedes ver en Madrid en 2022: La edad dichosa, El gusto francés, Magallanes y Elcano, Picasso: rostros y figuras, Cine y moda. Por Jean Paul Gaultier, Klimt, Carracci, Alex Katz, Momias del antiguo Egipto, Picasso y Chanel...

https://www.esmadrid.com/agenda-exposiciones-madrid

Festivales musicales 2022 Madrid

La llegada del buen tiempo convierte a Madrid en la capital de la música. Festivales y ciclos de música al aire libre para todos los gustos que cuentan con los mejores artistas nacionales e internacionales.

En 2022 la oferta es muy sugerente. La quinta edición del MadCool (Espacio Mad Cool. IFEMA. 6 al 10 de julio), uno de los festivales más prestigiosos del mundo con su heterogénea oferta (Metallica, Florence + The Machine, Imagine Dragons, The Killers, Muse y Kings of Leon, como cabezas de cartel), es la estrella de las propuestas, pero hay otras opciones muy interesantes

En el Bombastic Festival (Auditorio Miguel Ríos. Rivas -Vaciamadrid. 10 y 11 jun, con su apuesta por la mejor música urbana hispanoamericana), el Fan Fan Fest (IFema Madrid. 11 jun, con Black Eyed Peas), el Paraíso Festival (Campus UCM, 24 y 25 jun, con la mejor música electrónica) o el Festival Río Babel (Caja Mágica. 30 jun a 2 jul, un heterogéneo festival de música iberoamericana que contará con C.Tangana, Dani Martín y Residente) también disfrutarás de un gran ambiente y de música de calidad. Lo mismo que en el festival A Summer Story (Arganda del Rey, 17 y 18 jun) que reúne a algunos de los mayores artistas y DJs de la música electrónica

Y si lo tuyo son los ritmos latinos tienes dos citas citas ineludibles: Madrid Puro Reggaeton Festival (Madrid Caja Mágica. 24 y 25 junio), con Bad Gyal, Omar Montes, Juan Magán, Jhay Cortez o Gente de Zona y el Reggaeton Beach Festival (Espacio Mad Cool. IFEMA. 2 y 3 julio) con Anuel AA, Ozuna, Ñengo Flow o Farina.

Además Madrid acoge durante estas fechas dos ciclos de conciertos al aire libre: el Festival Madrid Escena (Parque Enrique Tierno Galván. 3 a 19 junio), con actuaciones de Jason Derulo, Simply Red, James Blunt, Robe Iniesta, Love of Lesbian o El Cigala) y las Noches del Botánico (Jardín Botánico Complutense. 8 jun a 31 jul), en un bello espacio natural que este año cuenta con Jessie J, Patti Smith, LP, Crowded House, Pablo Alborán, Carlinhos Brown, Tom Jones, Juanes, Herbie Hancock, Diana Krall, Nacho Vegas, Cat Power o Pat Metheny.

Ya en septiembre, cuatro citas para poner punto final al verano: Coca-Cola Music Experience (2 y 3 sep, con Måneskin, Lola Índigo, New Rules o Chanel) en Espacio Mad Cool / Recinto Valdebebas l MadCool Sunset (10 sep, con Rage Against The Machine, Biffy Clyro, Glass Animals y Stereophonics en Espacio Mad Cool / Recinto Valdebebas) Dcode Festival (17 sep.Campus UCM) y Jardín de las Delicias (Campus UCM. 23 y 24 con lo mejor de la música nacional).

El Grec mira al pasado para encarar el futuro

Este verano, después de viajar durante cinco años por todo el mundo poniéndose en la piel de otras ciudades, el Grec vuelve a casa.

Esta Odisea partió en 2017 de Grecia con el Mar Mediterráneo como motivo inspirador de la programación. En 2018 recorrió el continente asiático siguiendo la ruta de la seda.

En 2019 viajó desde Australia a Estados Unidos, con Nueva York como destino final, buscando la tensión entre el mundo de las pasiones y la civilización urbana. En un extraño 2020 recorrió América Latina, buscando una reflexión sobre la vida, la muerte, los miedos y el mundo espiritual.

Y en la última edición, en 2021, el Grec se inspiró en África, tanto con la del continente como en el África presente en la ciudad de Barcelona.

Ahora el festival de verano de la ciudad vuelve transformado, con el bagaje del aprendizaje adquirido, para descubrir qué ocurre en un momento de profundo trasiego en el continente europeo, y reflexionar sobre nuestra historia y cultura: ¿de dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos? Tras vivir una pandemia, el Grec quiere contribuir a recuperar la confianza del público en los teatros, y actuar como impulsor de la próxima temporada teatral.

Además de desvelar, difundir y potenciar el talento artístico más cercano, este año el Grec da una mirada a los clásicos para imaginar cómo podría ser el futuro de las artes escénicas pero teniendo muy presente el pasado reciente y haciendo un guiño a la historia del festival, recuperando la imagen del Fauno de las noches de verano que hasta 2004 fue el protagonista de la cartelería del festival. https://www.barcelona.cat/grec/es

CORIA CELEBRA SU XXV FESTIVAL INTERNACIONAL DE GUITARRA

Del 1 al 8 de agosto la localidad cacereña acogerá una nueva edición de este gran evento cultural que se une a uno de sus emblemas patrimoniales: la Catedral

Carlos Núñez, Twanguero y Tomatito serán los grandes protagonistas en la XXV edición del prestigioso Festival Internacional de Guitarra ‘Ciudad de Coria’. La plaza de la Catedral se convertirá en el mágico escenario de estos tres grandes conciertos, al aire libre, y en el interior de la misma habrá otros cinco, incluido el de la final del Concurso Senior.

El lunes, 1 de agosto, Carlos Núñez abrirá el Festival con un concierto inaugural que dará comienzo a las 22:00 h. En días sucesivos, los conciertos correrán a cargo de: Aniello Desiderio (martes 2, 21:30 h.), David Martínez (miércoles 3, 21:30 h.), Twanguero (jueves 4, 22:00 h., concierto central), Pedro-Mateo González (viernes 5, 21:30 h), Sevilla Guitar Duo (F. Bernier y A. Duro, sábado 6, 21:30 h. ), Tomatito (domingo 7, 22:00 h., concierto de clausura) y la Final del Concurso Senior (lunes 8, 10:00 h.)

Los precios de las entradas para los tres conciertos singulares son de 10 euros (el de El Twanguero) y 15 euros (los de Carlos Núñez y de Tomatito). También hay un bono para los tres conciertos, por 35 euros. Los demás conciertos de guitarra clásica, en el interior de la Catedral, son de entrada libre. Las entradas anticipadas ya están a la venta en la página web: www.giglon.com, así como disponibles de manera presencial en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Coria, ubicada en la plaza de San Pedro.

Un Concurso de Guitarra, paralelo al Festival.

El Festival Internacional de Guitarra ‘Ciudad de Coria’, además de los conciertos, también realiza un Concurso. Una gran plataforma de promoción para las jóvenes promesas de la guitarra con fantásticos premios para lanzar sus carreras. Existen dos categorías en el concurso: ‘Junior’ (hasta los 18 años, pudiendo interpretar un programa libre con un tiempo de 15 minutos) y ‘Senior’ (a partir de 18 años, con una prueba eliminatoria, el sábado 6; unas semifinales, domingo 8; y la gran final, el lunes 8 de agosto, último día del Festival).

Vídeo del Festival: https://www.youtube.com/watch?v=0fbTLEQeyno&t=8s

Más información: Oficina Municipal de Turismo Plaza de San Pedro, 1

Tlfno.: 927 50 80 00 Ext. 290 – Email: oficinaturismo@coria.org

Url: https://turismocoria.es/turismo/evento/xxv-festival-internacional-de-guitarra-ciudad-de-coria/

https://turismocoria.es/turismo/fiestas-y-eventos-para-disfrutar/festival-internacional-de-guitarra/

https://www.guitarracoria.com/

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

Raquel Meller (Tarazona, 9 de marzo de 1888 – Barcelona, 26 de julio de 1962), nacida Francisca (Paca) Marqués López, fue cantante, cupletista y actriz de cine española. Durante los años 20 y 30 del pasado siglo fue la artista española de mayor éxito internacional. Estrenó famosas canciones como La Violetera de José Padilla. En su pueblo natal, sita en el Teatro Bellas Artes, existe una sala-museo o exposición permanente sobre la cantante.

Sir Michael Philip Jagger (Dartford, Kent, Inglaterra, 26 de julio de 1943), más conocido como Mick Jagger, es un músico de rock británico conocido, sobre todo, por ser el lider —vocalista y compositor— y cofundador del grupo The Rolling Stones. También ha trabajado como productor musical y cinematográfico, actor y empresario. Además, el grupo ha ganado dos Grammy y él, en solitario, un Globo de Oro, además es uno de los grandes iconos de la música de los últimos años.

Sandra Annette Bullock (n. 26 de julio de 1964; Arlington, Virginia, Estados Unidos) es una actriz y productora estadounidense-alemana de cine y televisión. A lo largo de su carrera profesional ha recibido numerosos galardones, entre ellos un Óscar a la mejor actriz, un Globo de Oro a la mejor actriz de drama y dos Premios del Sindicato de Actores, uno a la mejor actriz y otro al mejor reparto.

COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA- CATAS Y MARIDAJES - RECETAS

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Tapeando gratis por España cuando pides la bebida I

Por Ferran Martínez-Aira

El arte del tapeo es parte de la cultura, la vida cotidiana y la forma de socializar en España. Estos pequeños bocados se han convertido en señas de identidad de nuestra gastronomía, y llenan las barras de bares y restaurantes. Hace ya unos años se propuso que ir de tapas se convirtiera en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y esta preparación típicamente española ya cuenta con su Día Mundial y es el centro de atención de numerosos estudios.

Aunque el que escribe descubrió las mejores tapas de este país a finales de los setenta en mi querida Zaragoza, con el paso del tiempo el mapa de tapeo se ha ido ampliando desde Alcalá de Henares a Granada, Málaga, A Coruña, Pontevedra, León, Burgos, Sevilla, Salamanca, Málaga, Santiago de Compostela, Cádiz o Toledo. En la mayoría de estas ciudades la TAPA, y que TAPAS amigos, son gratis cuando pides la bebida. Recuerdo que en Alcalá de Henares nos sacaron a la mesa una enorme plata de calamares y nos cobraron los seis euros de las cuatro cañas.

En Sevilla hay 215 restaurantes y bares especializados en tapas. Los turistas no solo visitan la capital andaluza por sus monumentos arquitectónicos, sino también para disfrutar de la gastronomía del lugar. Son más de 200 locales los que se dedican al tapeo, del que son protagonistas el montadito de pringá o el cazón de adobo.

En Granada son 153 los bares especializados en tapeo. La gastronomía de la ciudad de la Alhambra es sabrosa, variada y sencilla, y se basa en la gran variedad de productos de proximidad de los que dispone, como las verduras de la Vega, las carnes de Sierra Nevada o el pescado de la costa de Motril. Tapas como el jamón asado, las croquetas o la carne en salsa son algunas de las más populares.

En Santiago de Compostela hay 72 restaurantes especializados en tapas. Gracias a ser un punto emblemático para peregrinos, deportistas y amantes de la cultura, Santiago de Compostela es el destino de miles de visitantes que cada año llegan desde todos los rincones del mundo. Y todos quedan cautivados por uno de los mayores atractivos de esta tierra, su gastronomía. Los gallegos pueden presumir de tener el mejor marisco, pero también de sus excelentes carnes. Pincho de tortilla poco cuajada, oreja de cerdo cocida con pimentón, empanada, raciones de pulpo, de marisco o una tosta de chicharrones pueden ser buenas opciones para dejarse deleitar.

En Cádiz son 82 los restaurantes que sirven tapas. La Tacita de Plata es uno de los lugares clave para disfrutar del tapeo con sabor a mar. Los chocos, la tortillita de camarones o la caballa con piriñaca son algunos de sus platillos estrella. También son famosas las papas aliñás, el pescaíto frito, las ortiguillas y los chicharrones.

24 de julio - Día Internacional del Tequila

Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila. Esta fecha fue escogida para conmemorar la declaración del paisaje de agave y de las antiguas instalaciones industriales del Tequila como Patrimonio Mundial por la UNESCO, el 24 de julio de 2006.

Durante 2020, en medio de la pandemia, la producción de tequila alcanzó cifras récord con una producción de 374 millones de litros.

FESTIVAL VINO SOMONTANO 2022: Vinos, tapas y espectáculos de lujo en Barbastro

By Enric Ribera Gabandé

Dos ediciones sin festival y tres años sin podernos ver los amantes del Festival Vino Somontano es una ausencia muy grande y mucho tiempo sin poder disfrutar de las cuatro noches de verano que cada edición nos tenía acostumbrados éste. La pandemia ha puesto, no un puente en el tiempo, si no un acueducto. Pero, todo lo malo y no deseado también tiene su fin. Y ha llegado éste. Los días 4, 5, 6 y 7 de agosto, Barbastro volverá a convertirse en la capital de los vinos y la gastronomía de España, con la celebración de la edición 2022 de esta fiesta por antonomasia que tantos edictos tiene a nivel de Aragón, Cataluña, Navarra, Madrid y otros puntos geográficos españoles.

Cuatro noches de verano se llenarán de magia vínica, gastronómica y cultural, con la programación de sendos espectáculos de lujo nacionales e internacionales de la talla del mago Yunke, ‘Campeones de la Comedia’, el Musical ‘Totally Tina’, y Mayumana ‘Corrents’. Ello sucederá en el Centro de Congresos de la capital del Somontano y en el recinto ferial barbastrense.

Los platos fuertes del festival, como cada año, serán la muestra gastronómica y los vinos de la denominación de origen oscense. 22 restaurantes y establecimientos de la comarca se darán cita en el recinto ferial, situado a un tiro de piedra del Centro de Congresos, para ofrece a los asistentes un fragmento de su repertorio gastronómico. Entre otras firmas de restauración, hay que mencionar a Pastelería Iris, Pastelería Güerri, Cafés de la Asociación de Familiares y Enfermos de Alzheimer de Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería IberJabugo, Quesos Sierra de Guara, Grupo GHB, Restaurante Las Torres, Grupo Más Farré, Restaurante El Patio, Pastelería Canela, Events Grupo El Cobertizo, Pastel Biarritz Albás, Casa Santos, Hostal El Portal, La Lonja del Vino, Bodega Sommos, La Bodeguita, El Portal del Somontano y Pizzería La Toscana.

80 vinos blancos, rosados y tintos de 21 bodegas amparadas por el Consejo Regulador DOP Somontano, regarán las tapas presentadas a la muestra por parte de los reseñados establecimientos. Los asistentes, en esta edición, se encontrarán con la gran novedad de las pulseras, cuya implantación responde al objetivo de mejorar, agilizar y facilitar la degustación de tapas y vinos.

La muestra volverá a contar con música en directo en los dos espacios habilitados para ello, en los que el público podrá disfrutar de la actuación de cuatro grupos de música que recrean diferentes estilos y que darán en los escenarios este ambiente tan agradable en torno al vino y la gastronomía. También el festival ha convocado el tradicional concurso de tapas, cumpliendo, este año, su séptima edición. Los restaurantes participantes a éste propondrán una tapa candidata que ofrecerán durante los cuatro días de celebración.

www.dosomontano.com

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5 CLAVES EN LA APUESTA DE MENORCA POR LA PROTECCIÓN DE SUS PLAYAS

A menos de un año de su 30 aniversario como Reserva de Biosfera (2023), Menorca cuida y protege su valioso patrimonio natural

Con una superfice de unos 700 km² y cerca de 200 km de costa, Menorca atesora de 119 playas y calas que suponen un 9% de su línea de costa. La ampliación en 2019 de la delimitación de su zona protegida hacia el mar convirtió a la isla balear en la Reserva de Biosfera con más superficie marina del Mediterráneo. Menorca lleva casi tres décadas trabajando para mantener este reconocimiento. Una isla con acantilados rutilantes y con sistemas dunares y humedales costeros que constituyen uno de los ecosistemas más ricos de la isla, en cuanto a diversidad y singularidad de las especies que los habitan. Mantenerlos de forma sostenible y protegerlos es su gran apuesta. Y estas son 5 claves para ello

           1–Calidad del agua purificada por la Posidonia óceanica

           Esta planta endémica del Mediterráneo forma auténticas praderas submarinas en la costa menorquina que juegan un importantísimo rol como productoras de vida y oxígeno. Entre sus hojas y rizomas se aloja una elevada diversidad de organismos integrando una cadena en la que unos se alimentan de otros. Estas praderas fijan los fondos de arena gracias a las raíces de las plantas, con un importante efecto amortiguador del oleaje impidiendo tanto la erosión de la costa como la regresión de las playas arenosas. Además, tienen un importante efecto de depuración de las aguas costeras al limpiarlas de sedimentos. La actividad del secuestro de CO2 y producción de oxígeno de las praderas de Posidonia contribuye a la mitigación del cambio climático.



          2–Recuperación de los sistemas dunares

          Otra de las ‘joyas naturales’ de Menorca como Reserva de Biosfera son los sistemas dunares de muchas de sus playas y calas. Para conservarlos, Menorca lleva quince años adoptando medidas para protegerlas, como el desplazamiento de los aparcamientos fuera de esos sistemas dunares y medidas de conducción de los usuarios. Un estudio presentado en mayo pasado concluye que se aprecia una recuperación general, tanto en vegetación como en morfología, con viales cerrados y primeras líneas dunares regeneradas, reestructuradas, densificadas e incluso ganando terreno a la propia arena libre. Este estudio analizó para ello nueve sistemas dunares de los 28 que hay en Menorca: dos en la zona de Migjorn (Son Saura y Son Bou) y siete en la zona norte, de tramontana (Algaiarens, Pregondó, Binimel.la, Cavalleria, Tirant, Arenal de Son Saura del Nord (Son Parc) y Es Grau).

          3–Fomento del acceso a las playas con transporte público

          Menorca atesora playas vírgenes de inmensa belleza, como Macarella, en la costa sur, que tanto menorquines como foráneos desean visitar –¡y disfrutar!– especialmente en los meses veraniegos. Y la mejor manera de conseguir que todos puedan acceder por tierra a la playa soñada, salvaguardando el medio ambiente, es mediante un servicio público de transporte. Así, en los últimos años se han puesto en marcha ‘autobuses lanzadera’ a entornos playeros como Macarella/Macarelleta o Favàritx (Cala Tortuga, Cala Presili) para evitar atascos y ayudar a la conservación del equilibrio natural de playas únicas. En estos casos, llegar en vehículo particular no está permitido. Para acceder a más de 25 playas en bus: https://mout.cime.es/Contingut.aspx?IdPub=8394



          4–Limitación al acceso con vehículo privado

           Hay otras playas vírgenes de gran belleza, como Cala en Turqueta o Son Saura (en la costa sur, municipio de Ciutadella) o Algaiarens (al noroeste) en las que no está prohibido en acceso en vehículo particular… pero sí con aparcamiento de aforo limitado. Estas playas disponen de paneles luminosos que advierten del aforo del aparcamiento. Y también otras, como Cala Mitjana (municipio de Ferreries), que disponen de controladores para evitar colapsos de coches en entornos naturales que puedan verse perjudicados.

          5–Iniciativas ciudadanas para la reducción de plásticos

          Una es ‘Plastic Free Menorca’ (https://www.plasticfreemenorca.org/es/inicio), alianza de varias entidades menorquinas con importante trayectoria en la protección y preservación del entorno, para luchar contra el plástico de un solo uso con un claro objetivo: Menorca libre de plásticos. Para ello, han implementado dos certificaciones: ‘Compromiso Plastic Free Menorca’, para empresas fuera del sector Horeca; y ‘Plastic Free Balearics’, para miembros del sector Horeca. Y entre sus proyectos está el ‘PescaArt Menorca’, basado en la economía circular, para la reutilización creativa de las redes de pesca descartadas por los pescadores.

          Otra iniciativa es la del movimiento ‘0 Plastic Menorca’ (https://www.0plastic.es/) cuya misión es concienciar y sensibilizar sobre la reducción y reutilización de los plásticos, educar sobre el problema y soluciones concretas; y promover el turismo sostenible en Menorca como ejemplo de éxito en el Mediterráneo, involucrando a personas y organizaciones tanto de la isla como de fuera. Entre los proyectos desarrollados hasta la fecha está el de ‘Kilómetros de plástico por iris’ (para estudiantes, con el objetivo de recorrer 10.000 kms recogiendo esos residuos) o el concurso ‘1 minuto por tu isla’ (también para estudiantes, consistente en crear un vídeo de 1 minuto con el que contar cómo ganarle la batalla al plástico).


Más información en: www.menorca.es

CAMINO DE SANTIAGO - El CAMINO MOZÁRABE, por Antonio García Márquez

En el año 2004 habíamos hecho junto a los colegas Juan Luis y Francesc nuestra primera incursión en al Vía de la Plata, realizando el tramo Salamanca- Astorga. En aquella época ya había finalizado este cronista varias veces el clásico recorrido “francés” del Camino, atravesando la meseta castellano-leonesa en sentido Este-Oeste desde las tierras navarras hasta Astorga, para girar en esta bonita ciudad ligeramente hacia el Norte recto en dirección Santiago...

Tramo 6 Verin Santiago

https://www.elalmanaque.com/turismo/destinos/viaplata/index.htm

DESTINOS DE VIAJES

Las vacaciones más perrunas, en Valonia

La región al sur de Bélgica goza de centenares actividades y alojamientos dog friendly, convirtiéndola en un destino que pone las cosas muy fáciles a la hora de viajar con mascota.

Desde entrar a sus jardines y castillos más majestuosos, hasta ser uno de los ‘tripulantes’ de las canoas que descienden por sus ríos, la región valona se adapta perfectamente a aquellos que viajan con su perro.

Madrid, julio de 2022. – Valonia, el secreto de Bélgica, está preparada para adaptarse a todo tipo de turistas: familias con niños, parejas, deportistas… y sus inseparables amigos peludos, que también viajan. No siempre es fácil llevarse a un perro a hacer turismo, por las posibles dificultades añadidas que puede haber en destino. Precisamente para que esto no suceda, la región al sur de Bélgica, da la bienvenida a estos seres cuadrúpedos con algunas de sus actividades más insólitas:

Una de las actividades más curiosas para realizar con los peludos de la casa es paddle surf en Nisramont. En el corazón de las Ardenas y en el que es uno de los lagos más impresionantes de Valonia y también de Bélgica, se puede practicar este deporte con el perro encima de la tabla. Así, es mucho más complicado mantener el equilibrio, pero la actividad se vuelve mucho más divertida. Ofrecen actividades guiadas para aquellos que nunca han hecho una actividad de este calibre con su mascota.

Más al centro de la región, en el río Lesse (a la altura de Houyet, pueblo cercano a Dinant) se puede hacer kayak o canoa con perros. Hay equipamiento preparado para perros grandes, para que vayan en su propia silla; los pequeños pueden quedarse a los pies del propietario-remador. En concreto, la empresa Dinant Evasion ofrece dos descensos dog friendly por el Lesse, uno de 9 kilómetros en aguas calmadas y otro de 14 kilómetros más movido, con presas que cruzar.

Otra actividad más terrestre es subirse a las dresinas, unas máquinas con pedales que se desplazan por una vía férrea que cruza el pintoresco Valle de la Molignée. Es muy sencillo de usar y con el ritmo del pedaleo se puede llevar a la velocidad que uno mismo desee, con lo que los perros más jóvenes pueden seguir el trayecto corriendo y subirse ‘a bordo’ (hay sillas y una amplia plataforma) cuando estén fatigados.

Todas las actividades que convierten a Valonia en un destino dog friendly se complementan con una buena oferta de alojamiento: más de 660 establecimientos valones (de todo tipo, para varios tipos de viajero) permiten que los peludos se alojen en ellos. Algunos de ellos ofrecen paquetes de bienvenida para las mascotas.

Más información:
https://valoniabelgicaturismo.es/

Diez sorprendentes destinos franceses a un paso de España

La región de Nueva Aquitania, la más grande de Francia, ofrece muchos atractivos

Nouvelle-Aquitaine, la región más extensa de Francia, ofrece al otro lado de la frontera española numerosos encantos llenos de sorpresas. Desde las vecinas cumbres pirenaicas hasta 750 kilómetros de paisajes atlánticos pasando por bucólicos escenarios de interior, ciudades dinámicas con monumentos de gran valor como Burdeos, Bayona, Limoges o Poitiers, playas salvajes y solitarias, cuevas prehistóricas, parques naturales, actividades familiares y, por supuesto, una gastronomía y unos vinos excelentes.

Nouvelle-Aquitaine aspira a convertirse en el primer destino sostenible de Francia con un sinfín de experiencias y diversión para disfrutar todo el año. Tanto si se viaja en pareja, con amigos o familia, o también solo, se encuentran planes para todos los gustos a lo largo de la región. Por ejemplo, un crucero fluvial de varios días de duración por los viñedos de Burdeos y el Médoc, llegar hasta el faro de Cordouan, Patrimonio Mundial de la Unesco situado en medio del mar, subir a la duna más alta de Europa, noches de acampada bajo las estrellas en el Parque Natural Regional de Millevaches, paseos a pie hasta las islas salvajes de Aix y Madame, catas de vinos y la mejor gastronomía, un recorrido en el tren eléctrico más alto del mundo con vistas a los Pirineos, explorar en barco el Marais Poitevin y también disfrutar de una comida y visitar el ecosistema Darwin, un lugar bio-alternativo de Burdeos y mucho más. Aunque hay mucho donde elegir, el buscador de vuelos y hoteles Jetcost.es ha seleccionado solo diez de los muchos destinos que esta región ofrece.

https://www.nouvelle-aquitaine-tourisme.com/es

ANGOULÊME, dibujos sobre el papel o en las paredes

Todo es fácil en esta ciudad. Un simple paseo a lo largo de las murallas permite conocer los principales monumentos, las iglesias románicas y los jardines de la ciudad. Y aunque desde la Edad Media la ciudad era famosa por la fabricación de papel, en los nuevos tiempos no es imprescindible el papel que es sustituido por los muros.

Más de 20 grandes murales con delicadas pinturas forman parte del circuito turístico que también ofrece la posibilidad de ver la ciudad de un modo original y lúdico. Pero, por supuesto el arte también tiene otras manifestaciones. No en vano Angulema es reconocida como la ciudad del cómic, una ciudad en la que la calle principal lleva el nombre de uno de sus grandes héroes, Hergé. Esa profusión de arte de distinto tipo ha hecho que la Unesco la haya declarado «Ciudad creativa». Por supuesto es imprescindible la visita a la Cité de la Bande Dessinée et de l’Image, el templo del Cómic, en las antiguas bodegas de las riberas del río Charente: una colección única en Europa, con exposiciones, talleres, conferencias, encuentros con los autores…

Más de 25.000 álbumes y documentales y 8.000 láminas originales. Como complemento, el Museo del Papel muestra los secretos de estas poco conocida industria. Pero como no todo son museos y cultura, también hay que encontrar tiempo para sucumbir ante los chocolates Duceau en una de las tiendas más antiguas de la ciudad, que es Monumento Histórico y sirve de marco para los dulces de chocolate de Jean Christophe Crosnier, una auténtica institución local o tomar un café en una de las placitas del Vieil Angoulême, con sus callejuelas adoquinadas y muchas terrazas donde saborear el estilo de vida angoumoisin.

https://www.angouleme-tourisme.com/

Enrique Sancho - Carmen Cespedosa

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