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LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu 5 MANUALIDADES PARA NAVIDAD CON RECICLAJE EL ALMANAQUE DEL HOGAR Animales Autoayuda Economía Electrónica Medicina| Mobiliario Moda Recetas   EL CAGANER como símbolo de salud y prosperidad Por Ferran Martínez-Aira “El caganer” , cagón en castellano, es una figura del belén navideño indispensable en los nacimientos de Catalunya y que en los últimos tiempos se ha generalizado a otras partes de España, Europa y Latinoamérica. Se trata de un pastor al que se representa agachado, con los calzones bajados, nalgas al aire y defecando. Pero a pesar de lo escatológico del asunto y lejos de ser ofensivo o grosero, según la tradición y cultura, el caganer está devolviendo a la tierra lo que de ella procede, abonando la tierra del pesebre y haciéndola fecunda para el año siguiente. Por ello es considerado símbolo de salud y prosperidad y, en definitiva, de felicidad para la Navidad. El origen de esta figura es algo confuso y no hay una unanimidad entre los historiadores en situarlo en un lugar y momento concreto. Según el etnólogo y folclorista catalán Joan Amades, el caganer se remonta a finales del siglo XVIII, inspirado en un relieve de mármol del siglo XVII llamado La Virgen y la montaña de Montserrat en el que se representa a la Madre de Dios con el Niño y el macizo de Montserrat con sus caminos transitado por personajes, entre los que se encuentra —escondido tras una revuelta y al amparo de un árbol— el caganer (o cagón) en plena faena. Otros expertos lo sitúan también en el siglo XIV, pero señalan que se originó en Ille-sur-Têt situado en el Rosellón francés, donde apareció esculpido en una piedra un personaje al que se le conocía como ‘cagaire’ y que rápidamente se popularizó en la el folclore catalán. La tercera hipótesis sobre el origen del ‘caganer’ (como figura del pesebre) se remonta al siglo XVII y aparece coincidiendo con un movimiento artístico-cultural en el que se reflejaba a través de dibujos en azulejos episodios de la vida cotidiana de los catalanes, donde se contaban breves historias e incluían algunos refranes. Parece ser que en una de esas baldosas se representaba a un ‘pagès’ (campesino catalán) defecando. Si bien “el caganer” se representaba inicialmente como un pagès ataviado con su barretina (gorro típico catalán) como el de la foto anterior, actualmente se pueden encontrar de todas las profesiones y colores: policías, bomberos, ángeles, demonios, curas, futbolistas, ejecutivos, cantantes… y hasta el caganer internauta (con su portátil y a calzón bajado). También —por aquello de la igualdad de sexos— se puede encontrar alguna caganera (cagona) y —por aquello de aumentar las ventas— algún pixaner (meón).

EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO - TV - AMAZON - IDIOMAS - EDUCACIÓN

EL ALMANAQUE - EDUCACION Día Mundial de la Lengua Árabe     El Consejo Ejecutivo de la Unesco invita a la Directora General a promover la celebración del Día Mundial de la Lengua Árabe el 18 de diciembre de cada año, día en que en 1973 la Asamblea General declaró al idioma árabe como una lengua oficial de la Organización de Naciones Unidas. El Día Mundial de la Lengua Árabe se celebra cada año el 18 de diciembre.  IDIOMA ÁRABE. Nivel basico clase 1 el alifato arabe-ÁRABE PARA TODOS       DANIEL GATELL MARTINEZ “Abrazado por la muerte” He estado ingresado por el coronavirus y los efectos de este, durante cinco meses y dos días, padeciendo varios ictus cerebrales, trombosis, etc. Está siendo una lucha muy dura, en esta novela real sobre mi caso, narro algunas de las cosas que he vivido. «Abrazado por la muerte» no es un estudio sobre el coronavirus. Es tan solo un análisis ―desde una perspectiva personal― de las alucinaciones que produce, sus secuelas, y el espíritu combativo, sustentado en la fe, que me ha ayudado a vencer a este letal y sutil enemigo. «Abrazado por la muerte» narra hechos reales que se entremezclan en una trepidante aventura como consecuencia de un secuestro en Barcelona por una facción de la Mara 18, con la posterior huida a través de la selva guatemalteca y, por fin, el internamiento en la UCI del Hospital Valle de Hebrón de Barcelona.  La novela, cuenta con un final inesperado y muy emocionante. El autor de “Abrazado por la muerte” decidió hacer un “pase previo” al lanzamiento de la novela, en fase de post-producción, cosechando críticas muy favorables Se trata de una lectura que no dejará indiferente a quien se adentre en esta conmovedora historia. ¿El propósito? Ayudar a quienes la lean a encontrar la fortaleza mental necesaria para hacerle frente a este enemigo que aún está presente, a luchar contra la angustiosa perspectiva de sentir que se nos escapa la vida, y a salir airoso con un espíritu renovado, tal vez físicamente extenuados y con algunas secuelas, pero con la seguridad de haber escapado del «abrazo de la muerte» de tal modo, que lo que pudo parecernos el fin de todo, se convierta en el inicio de un nuevo camino. https://www.bubok.es/libros/265239/Abrazado-por-la-muerte Compra tus libros en www.casadellibro.com

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES

Caricature Zone Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor - Club de la Comedia Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.  LA RISA VA POR SIGNOS  : Descubre tu sentido del humor según tu horóscopo   ACUARIO  Es un signo de Aire: EL TORBELLINO DE COLORES  Su rasgo más evidente: SORPRENDER A LOS DEMÁS  Su frase favorita: ¿HOY QUÉ ES...? ¿AYER O MAÑANA?  Su lema: LA VIDA ES BREVE, LA BREVE ES VIDA, LA VIDA ES UNA BREVE VIDA. POR CIERTO, ¿TÚ QUÉ BREVES VIDA?  Es un ser del futuro que vive en el presente como si ya fuera pasado. Por eso, nos saludan como si fuéramos prototipos prehistóricos:  -¡Hola Jurásico!, ¿Cómo llevas tu primitiva existencia?-  Les encanta sorprender con las palabras:  -Anoche que no estabas te echaba de menos, y ahora que estás, te echo de más-  PISCIS  Es un signo de Agua: EL RÍO  Su rasgo más evidente: SOÑAR DESPIERTO  Su frase favorita: ¿A QUE NO SABES LO QUE ME HA PASADO?  Su lema: LA VIDA ES BREVE, PERO SI NO SUEÑAS SE TE HACE LARGUÍSIMA  Es lo más sensible que hay en el Zodíaco y tiene suelto el muelle de la risa y el llanto, de tal manera que pasa de uno a otro con una facilidad única. Piscis llora porque se ha muerto su tía, y al rato se desternilla de risa porque la pobre está muy gorda y no cabe en la caja. Piscis, más que vivir, existe! !   El Zodiaco según Eloy Arenas

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   Calendario de eventos Madrid 2021... y 2022 En 2022 Madrid será Capital Mundial del Deporte... y ¡mucho más!: grandes inauguraciones (Madrid Edition, la zona comercial de la Galería Canalejas, Legends Experience...),  ARCO 40+1, Mutua Open de Tenis, Fiestas de San Isidro, Gastrofestival, Veranos de la Villa, PhotoEspaña, Mad Cool Festival, un nuevo Festival de la Luz, el Cirque du Soleil, los mejores musicales, la agenda más completa de escenarios y exposiciones... Luces Navidad Madrid 2021-2022 Madrid se viste de fiesta para Navidad. Disfruta de las espectaculares luces que engalanan gran parte de la ciudad (26 noviembre hasta 6 ene). Cambio de guardia y relevo solemne en el Palacio Real Disfruta de los espectaculares cambios de guardia (Palacio Real. Cambio de Guardia: miér y sáb / Relevo Solemne: primer miércoles de cada mes (excepto ene, agost y sept). Próximo relevo: 2 feb 2022 Visita temática Palacio de Liria Eugenia Emperatriz Una visita guiada temática que reúne una selección de 50 obras que buscan acercar el arte y la historia de la emperatriz Eugenia de Montijo (Palacio de Liria. Hasta 28 feb). Año Sabatini - Arquitectura y poder en el Madrid ilustrado Recorridos guiados, conferencias y conciertos son algunas de las actividades previstas para conmemorar la figura y obra del arquitecto que trasformó Madrid en la capital de la Ilustración española (Varios emplazamientos. Hasta 30 enero). Madrid tiene historia Ciclo literario gratuito con conferencias y mesas redondas que harán un recorrido histórico de la villa con reconocidos autores como Javier Sierra, Carmen Posadas o el paleoantropólogo Juan Luis Arsuaga (Varios espacios. Septiembre a junio). WAH Madrid Una experiencia musical y gastronómica espectacular que podrá verse sólo en Madrid (IFEMA MADRID - Pabellón 2. Juev-dom. Consultar fechas especiales). Programa de Visitas Guiadas Pasea Madrid La nueva convocatoria de rutas guiadas de Pasea Madrid ofrece visitas del 18 de octubre al 25 diciembre. Plazas agotadas Meninas Madrid Gallery 2021 Las Meninas de Velázquez llenan un año más las calles de Madrid con la llegada del otoño (A partir del 1 noviembre).   Navidad en Madrid La iluminación, el ambiente de sus calles y una amplia y diversa programación convierten a la ciudad de Madrid el mejor destino para disfrutar de la Navidad. Bajo el lema "!Celebremos el reencuentro!", el Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento ha preparado un sinfín de actividades para celebrar estas fiestas navideñas, desde los tradicionales belenes y mercadillos navideños a los conciertos en plazas, iglesias y espacios culturales como CentroCentro y Conde Duque, las pistas de hielo o propuestas como el videomapping del Palacio de Cibeles o la ruta del Buzón Mágico. Una de las grandes novedades de este año son los belenes proyectados en fachadas de seis iglesias de la ciudad, gracias a la colaboración del Museo Nacional del Prado. Otro de los hitos del programa está en Matadero Madrid que organiza "Madrid, Navidad de encuentro", con opciones de ocio y diversión para toda la familia y que tiene a Brasil como país invitado. Teatro Circo Price Con motivo de la llegada de la Navidad, el Teatro Circo Price acoge del 26 de noviembre al 9 de enero su clásico montaje navideño que en la Navidad pasada año transformó el teatro en una enorme juguetería con el regreso del personaje Cometa. Una producción especial que se ha convertido en uno de los eventos clásicos de la agenda madrileña.  La tercera entrega de la trilogía de Cometa, la heroína más peculiar de todas las galaxias, nos presenta al personaje que viaja detrás de un misterio. En esta ocasión, un villano amenaza con llevarse la Navidad, es Amargador, el malvado rey de los mil disfraces, anteriormente conocido como Señora Malasombra. Su objetivo es el de fastidiar la Navidad a todos los humanos que acudan al Teatro Circo Price y así conseguir que su poder amargo crezca hasta el infinito. Pero Cometa no está dispuesta a permitirlo, ella junto a su mágica tripulación, viajará por los continentes para traer sanos y salvos a los fantásticos artistas de circo. El entrañable y divertido universo Circo Price en Navidad lleva representándose desde 2006 y cada año sorprende con una nueva producción, siempre creadas en exclusiva para esta época del año. Ha conseguido convertirse en una cita ineludible en la ciudad como lo demuestran los más de 80 000 espectadores que cada año visitan estos espectáculos únicos. https://www.teatrocircoprice.es/programacion/circo-price-en-navidad-3   #VisitaMadrid #VisitMadrid   Cuando el esplendor de 50 musicales viaja en low cost a MADRID-ZARAGOZA-BARCELONA Por Ferran Martínez-Aira VIVA EL MUSICAL viajando cómodamente y barato por el corredor Madrid-Zaragoza-Barcelona. Hasta el próximo 2 de abril de 2022 están programados 50 musicales entre las tres ciudades. El abanico de precios en las entradas, con ofertas puntuales y el low cost del ferrocarril de alta velocidad (de 18 a 38 euros el billete de ida y vuelta) entre Madrid y Barcelona con parada en Zaragoza, está fomentando que miles de madrileños, aragoneses y catalanes se suban al Avlo o al Ouigo, disfrutando de una impresionante oferta de musicales: 50, como no había sucedido ni en los mejores tiempos sin pandemia. Algunos se preguntarán si hay tantos compradores de entradas para llenar los teatros del corredor low cost MADRID-ZARAGOZA-MADRID donde se citan los 50 musicales programados hasta el próximo 2 de abril de 2022. Empresarios como Enrique Salaberría (foto) impulsor del Grupo Smedia, Tomás Padilla, director de Theatre Properties, productoras como SOM Produce, Grup Focus, Grup Balañá o el Patronato de Artes Escénicas y de la Imagen del consistorio zaragozano han apostado sin red por el musical. Si a la valentía empresarial, sumamos la gestión de tickets online como la start-up Onebox, que sólo en un día vendió 89.000 entradas, la respuesta viene cargada de optimismo. Madrid, conocido como el Broadway español, ofrece nada menos que 37 musicales: FULL MONTY, EL REY LEÓN, A CHORUS LINE, GREASE, TINA TURNER, GHOST, WE WILLLROCHE, CRUZ NAVAJAS, GOLFUS DE ROMA, KINTY BOOTS, THE HOLEX, ANTOINE, BLANCANIEVES, A QUIÉN LE IMPORTA, LA LLAMADA, CALLAS EN CONCIERTO, EL MUSICAL DE LOS 80-90, COMO YO TE AMO, ILAN CHESTER, THE RHYTHM OF NIGHT, CLANDESTINO CABARET, HANSEL&GRETEL, EL IMITADOR, EL COLOR DE LA AMISTAD, ROCKING GIRLS, LOS SUEÑOS DE ELSA, SOLITARIOS DE ESTRENO, CATAPLIN PLIN PLIN DOS BRUJAS Y UN CALCETÍN, MADRD 24 H, CAMAPANILLA, UNA AVENTURA MUSICAL, PASAPORTE A NUEVA YORK, EL PEQUEÑO PAÍS DEL SWING, WHITNEY HOUSTON HOLOGRAM TOUR, POR LOS OJOS DE RAQUEL MEYER, PINIGO, EL PEQUEÑO MOZART, ABONO TEATRO, DIMENSIÓN VOCAL. A esos 37 musicales en cartelera podemos sumar ROMEO Y JULIETA , UN AMOR INMORTAL en el Teatro Carlos III de Aranjuez (15 y 16 de enero 2022). Zaragoza, tras el éxito de Miguel Fleta, Gloria y Pasión, ha vendido todas las entradas para el estreno mundial EL TIEMPO ENTRE COSTURAS y en las próximas fiestas desembarcará PETER PAN EL MUSICAL. Tras el reciente estreno de EL GUARDAESPALDAS, la Ciudad Condal vuelve a presentar una oferta de musicales de primer nivel. BILLY ELLIOT se queda en exclusiva porque no saldrá de gira. Mientras que CANTANDO BAJO LA LLUVIA y FAMA siguen batiendo récords de taquilla en el Tívoli y Teatre Apolo, donde esta misma semana se presenta NAVIDAD CON SABOR A RUMBA. La coreógrafa Coco Comín verá reflejado su impagable labor en las artes escénicas cuando se estrene RECUERDAMÉ TRIBUTO A COCO. Completan la cartelera los musicales infantiles: 10 AÑOS DE PICA PICA, EL MÀGIC D’OZ y BRUNA. La curiosidad, del que junta las letras que habeis tenido la paciencia de leer, me llevó a viajar a Madrid los cuatro primeros días de este diciembre y hospedarme en el Hotel Santo Domingo a doscientos metros de la Gran Vía y con una terraza panorámica donde las puestas de sol son tan impresionantes como los tres musicales (TINA, GREASE, LA LLAMADA) que como los otros 34 triunfan en un Madrid disfrazado de alegría de vivir. La propina fue comprar una entrada para ver al MAGO POP. Nada es imposible en Madrid. A Laura y a toda la familia que construye MUSICALES que nos permiten soñar despiertos.     Navidades con SABOR A RUMBA que les salga del alma en siete funciones en el Teatre Apolo entre el 20 y 30-D     Por Ferran Martínez-Aira NAVIDADES CON SABOR A RUMBA, espectáculo presentado esta mañana en el TEATRE APOLO por Antoni Carbonell Giménez, al que todos llaman Sicus, promete levantar la moral de los barceloneses que acudan a la sala del Paral.lel a una de las siete funciones programadas entre el 20 y 30 de este gélido diciembre 2021. Estrenan el lunes 20 a las 20 horass. El 21 y 22 a las 16,30, el 27 volverán al Teatre Apolo a las 20 horas, mientras que 28, 29 y 30 serán sesiones matinales a las 12,30. Además de los villacincos de toda la vida, pero a ritmo de rumba catalana e incluídos en las catorce canciones de su nuevo disco, Sicus y sus gitanos cantarán «lo que nos salga del alma. Lo que hacemos en casa lo repetiremos en escena» asegura este músico curtido en mil batallas, liderando una espléndida banda de diez artistas y tres salerosas gitanillas, que durante la presentación confesaron que aguardan nerviosas su primera actuación, aunque cuando se soltaron en el pase de prensa se iluminó el escenario. Campechano como siempre, Sicus está orgulloso del montaje del espectáculo «el público encontrará un musical totalmente diferente a lo que conocemos hasta ahora en los villancicos tradicionales con percusiones propias del imaginario navideño que habitualmente no se usan en la Rumba Catalana, como panderos, panderetas, cascabeles, etc. Lo que hemos conseguido es dar un toque de frescura a los clásicos villancicos de toda la vida y aportar seis composiciones nuevas para abrir un mosaico musical en el que percibimos toques latinos, de música urbana, rap… NAVIDADES CON SABOR A RUMBA es un trabajo de SABOR DE GRACIA, ideado sobre lo que será el espectáculo en vivo, es decir, «tal como va a sonar el disco, el público podrá disfrutarlo en directo en el teatro, interpretado por los mismos músicos y artistas que han realizado la grabación. Obviamente, con el añadido de las coreografías, bailes de guerra, bailes por rumba, propios de una fiesta gitana de Barcelona 100%. Es algo nunca visto en un escenario». En lo que a repertorio podremos disfrutar de los villancicos de siempre y además de 6 villancicos nuevos creados para la ocasión. Entre los clásicos, sorprenderán El Tamborilero (Raphael) o el Halellujah (Leonard Cohen), por supuesto a ritmo de Rumba, pero conservando la esencia y la elegancia de las originales. Por otro lado, un medley cantado en inglés y en español, con los villancicos clásicos de tradición anglosajona, entre ellos: Jingle Bells, Jingle Bells Rock, Blanca Navidad, etc. También un medley de dos clásicos: Hacia Belén va una burra y Campana sobre Campana, dos piezas de obligado cumplimiento. Encontraremos otros clásicos como Los peces en el río, La Marimorena o El 25 de Desembre, en catalán. En lo referente a las seis composiciones nuevas, abre el disco Ya es Navidad, que «nos habla de cómo celebramos la Navidad los gitanos catalanes de los barrios de Gràcia, Hostafrancs, o la Calle la Cera de Barcelona. En esta canción también hay un guiño a la música Urbana con un fragmento de Rap cantado por mi hijo Junior». Me encanta la Navidad, es una canción compuesta para Jack “Chakataga” (quien además la interpreta), dado que, en nuestro espectáculo en vivo, él representa el espíritu de la Navidad. Es una canción muy optimista, interpretada magníficamente por Jack Tarradellas. El Rey de la Navidad, canción cantada por Junior y Selu Ferrer, es una rumba a medio tiempo que nos habla del nacimiento de Jesús, y que el día de Navidad nos unimos todos en una sola voz para cantar al Rey de la Navidad, aquel que nació en un pesebre. Vamos a Cantar, Es Navidad! Canción cantada por Selu Ferrer, es una canción con una armonía más flamenca, donde hay un guiño a la música urbana, pero que se distingue por el ritmo más de puertas adentro de la comunidad gitana; un villancico que podría sonar en cualquier boda gitana, un villancico más gitano, para entendernos. Alabarle es un villancico cristiano compuesto para la ocasión. El 99% de la comunidad gitana en España es evangélica y tiene sus propios cantos en Navidad. Esta canción, donde hay que destacar la armonía de las voces, es un villancico más espiritual y a la vez da un cierto equilibrio y calma, tanto a nivel del disco como del espectáculo en vivo.   MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES    NAVIDAD - VILLANCICOS - CANCIONES Y TEMAS DE NAVIDAD   Carlos Cano - Alhacena de las monjas     Bobby Darin (Nueva York, 14 de mayo de 1936 - Los Ángeles, 20 de diciembre de 1973), cuyo verdadero nombre era Walden Robert Cassotto, fue uno de los cantantes más populares e ídolo de adolescentes de las décadas de 1950 y 1960. Conocido también por su actitud polifacética, conquistó bastantes géneros musicales como el folk, country, pop y jazz y trabajó como actor en varias películas, llegando a estar nominado a un Óscar en 1964     Gigliola Cinquetti ( n. Verona, 20 de diciembre de 1947) es una cantante y presentadora de televisión italiana. Debuta a los dieciséis años en el Festival de San Remo de 1964, junto con Patricia Carli, ganando el concurso con la canción Non ho l'età (per amarti) (No tengo edad (para amarte)). Dos meses después vence en Copenhague, con la misma canción, en el Festival de la Canción de Eurovisión.   COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS   O Pazo de Canedo, donde la gastronomía tradicional gallega y la historia se reúnen By Enric Ribera Gabandé O Pazo do Canedo es un lugar histórico, situado a tan solo unos cinco minutos de la capital de Ourense. De la mano de David Rodríguez, un chef con una larga trayectoria en el sector de la restauración, presenta una cocina con mucho sabor tradicional autóctono, conjugada con toques modernos y de fusión. David Rodríguez es uno de los embajadores más destacados de la gastronomía de Galicia. Su dilatada experiencia cosechada a lo largo de muchos años de trabajo la pone a disposición de su maravilloso O Pazo de Canedo, una joya histórica y arquitectónica de Ourense. Como buen gallego, tiene la mano ‘rota’ en la preparación de platos elaborados con los frutos del mar y con las carnes autóctonas de la comunidad de Galicia. En su carta tienen un peso muy importante (entre otras diversas especialidades que presenta), el pulpo a la plancha con crema de patata, aceite de pimentón y perejil; el revuelto de algas y erizos; el risotto de ‘boletus’ con virutas de foie; el foie a la plancha con fresas a la pimienta verde; el entrecot de ternera gallega; el solomillo de ternera gallega; el entrecot de lomo bajo de vaca rubia gallega; y el canelón de rabo de ternera gallega gratinado con trompetillas negras. David Rodríguez, un grande entre los grandes chefs españoles, comienza sus estudios de cocina en la Escuela de Hostelería de Vilamarín en el año 1995. Es el primer contacto con el mundo de la gastronomía, su modo de vida y su pasión. Acabada la formación académica, comienza una dilatada aventura, pasando por diversos fogones de la geografía española. El primer contacto profesional es en el Monasterio de San Clodio, donde se foguea en las lides de banquetes y eventos. Pero la inquietud por formarse, le lleva a marcarse el objetivo de recorrer una parte importante de los distintos tipos de cocinas del país. En Menorca se especializa en la cocina de hotel y durante tres años forja una experiencia en la dirección de equipos. A continuación, en el Pirineo catalán, aprendió la gastronomía tradicional del lugar en un hotel familiar, durante un periodo de dos años. De regreso a Galicia y durante cinco años desempeña la función de jefe de cocina en un importante salón de banquetes. Otra vez vuelve hacer las maletas con destino a Huesca, y entra a formar parte de un restaurante clásico de la zona; trabaja la carta y aporta su experiencia en celebraciones. En 2014, regresa a tierras ourensanas, donde adquiere O Pazo de Canedo, lugar que regenta y del que es su chef. Pazo de Canedo www.opazodecanedo.com Carretera Castro de Beiro 13 32001, Ourense GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween Las recetas Navideñas de El Almanaque   La Hallaca- Un Plato Navideño   Uno de los platos mas reconocidos en Venezuela.   Indice Recetas Últimas novedades de Amazon - Tienda de Electrónica - Hogar y Cocina Las Propuestas Navideñas - REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA   Salazones Garre lleva el sabor del mar a tus platos Fundada en 1983, somos una empresa familiar de San Pedro del Pinatar que elabora salazones artesanales de pescado, con los máximos controles de calidad e higiene, para satisfacer a los paladares más exigentes. En Salazones Garre elaboramos salazones de pescado premium que se venden en los mercados nacional e internacional: mojama de atún; bonito salado y seco, caballa salada y seca, huevas de pescado (mújol, maruca, bacalao, merluza y atún), bottarga y una versión de autor del GARVM.     ANCHOAS REVILLA «No somos los primeros en el mundo de la anchoa, pero queremos ser los mejores.» Anchoas M.A. Revilla es una empresa familiar que se dedica, de manera exclusiva, a la elaboración artesanal y distribución de la anchoa del Mar Cantábrico desde enero de 2013. En sus diferentes variedades de conserva, destacan las anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica y las anchoas M.A. Revilla en aceite de oliva.     Quesos Artesanos Villarejo Los Quesos Villarejo poseen toda nuestra experiencia y dedicación artesana en la elaboración de quesos, gracias a nuestro proceso y maduración exclusiva, hacen de nosotros tener una gama de quesos inconfundibles en sus aromas y el sabor de una tradición centenaria. Nuestra historia comienza en el año 1986, cuando se abrieron al público las puertas de una empresa dedica a la elaboración artesanal del queso auténtico manchego, en el municipio de Villarejo de Fuentes.   Estos son los restaurantes con Estrella Michelin 2022 Sin un nuevo triestrellado por segundo año consecutivo, con 31 restaurantes galardonados con estrellas pero 20 que desaparecen de la Guía Michelin España y Portugal 2022 bien por cierre, bien por decisión de los inspectores, el saldo parece poco halagüeño para un sector que aún sufre los embates de la pandemia.   Trucos de cocina para lucirte en Navidad y en cualquier época del año I Tanto si uno es de los que no pisa la cocina como de los que ama perderse entre fogones, en Navidad es la época del año que más se cocina y hay que lucirse. www.nutritienda.com, la empresa on line líder en productos de salud y belleza, da pequeños consejos para ser un gran chef, ahorrar tiempo y no desperdiciar los alimentos:     Elegir y preparar las mejores uvas para Nochevieja Para tomarse las mejores uvas de la suerte hay que comenzar eligiéndolas bien, lo primero que hay que hacer es coger el racimo y agitarlas suavemente, si se caen es señal de que están demasiado maduras, el racimo debería quedarse intacto. Al comprarlas lo mejor es guardarlas en la nevera hasta una hora antes de consumirlas para que tengan más sabor. Si uno desea pelarlas un buen truco es escaldarlas en agua hirviendo durante 30 segundos, después meterlas en agua helada para no quemarse al quitar la piel. Conservar los aguacates sin oxidarse Los aguacates son ricos en ácidos grasos monoinsaturados, potasio y vitamina E. Su elevado contenido en sustancias antioxidantes proporciona múltiples beneficios para la salud, de hecho, es una de las frutas más recomendadas ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol “malo” previniendo así la aparición de algunas enfermedades cardiovasculares. Este alimento, además, es muy versátil en la cocina y es el ingrediente principal de la deliciosa salsa guacamole o de múltiples ensaladas, como el cocktail de langostinos, muy apetecibles en esta época del año. Pero ¿sabías que el aguacate al dejarlo durante varias horas en la nevera puede oxidarse rápidamente y perder parte de sus propiedades? Hay dos trucos populares, frotar la superficie de la fruta expuesta al aire con un limón o con un poco de su zumo y envolverlo en film transparente, aunque lo mejor es guardarlo en un recipiente con tapa y añadir una fina capa de agua por encima antes de cerrar. Para consumirlo, hay que retirar el agua que se habrá oxidado y prepararnos nuestro mejor guacamole. Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: “Una Navidad sin comida casera no es Navidad, es la época del año que más nos gusta preparar pequeños platos delicatessen para nuestros familiares y si además de unos platos suculentos hacemos una buena presentación triunfamos seguro. Desde Nutritienda.com animamos a todos a probar estos trucos y presentar de forma creativa, el resultado será espectacular, eso sí, siempre comiendo con moderación e intentando no pegarte atracones que solo harán que te sientas empachado. Pero el consejo más importante para estas fiestas es que no te estreses si comes de más: los ayunos interminables posteriores, el echar más y más horas en el gimnasio para compensar o faltar a planes especiales no es la solución. Castigarte por ese plato de más solo hará que tengas una mala relación con la comida. El estilo de vida saludable no depende solo de dos semanas. ¡Aplícalo en la mayor parte del año y disfruta de estas fechas con tus familiares y amigos!”     Torelló Viticultors: 70 años buscando la excelencia Por Javier de Gracia Roldán y Ferran Martínez-Aira con fotos de Mercè Cladellas y Lola Rojas TORELLÓ VITICULTORS, a 33 km. de Barcelona en la carretera de Gelida a Sant Sadurní d’Anoia, celebra sus 70 años de historia (1951-2021) buscando la excelencia de sus espumosos vendimiados a mano para llegar a la mesa como Corpinnat de grandes añadas, brut nature o brut reserva. Miman sus vinos tintos, rosados o blancos con fermentación y crianza en cinco recipientes. Elaboran aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas arbequinas y sabateras. Tras alcanzar una más que notable cota de prestigio en el competitivo mercado de espumosos, Torelló cultiva en sus viñedos: 23 Ha. de Macabeo, 28 Ha de Xarel.lo, 12 Ha. de Parellada, 2 Ha. de Malvasía. 5 Ha de Chardonnay, 3 Ha. de Muscat, 1,8 Ha. de Garchana Negra, 5 Ha. de Merlot, 3 Ha. de Cabernet Sauvignon, 2 Ha. de Pinot Noir y 2 Ha. de Sirah. En la actualidad, los hermanos Paco y Toni de la Rosa Torelló desarrollan sus actividades en la finca Can Martí, propiedad de la familia desde 1395, ocupando 135 hectáreas en el Alt Penedès, en lo que antiguamente fue la Vía Augusta romana, dominada por el señor de Gelida, que cedió algunas hectáreas a los viticultores Torelló para que pudieran establecerse en estos bosques frondosos y repletos de olivos con agua abundante. Hace ocho siglos, aquellos campesinos subsistían de lo que producía la tierra fértil: buen vino mientras cumplimentaban su alimentación con los animales criados en las masías. A raíz de la plaga de la filoxera de 1887 llegó al Alt Penedès en 1887 el champán francés Don Perignon. Torelló Viticultors nace en 1951 con su primera botella, que toma el nombre de cava en 1985 cuando España entra la Unión Europea y las leyes obligan el cambio. Ahora la marca, además de sus Corpinnat estrella como el Torelló Tradicional Brut Nature, comercializa botellas de llamativo diseño. Acariciamos los años ochenta. Con la evolución de la viticultura y de la enología, la industria de los espumosos avanza con paso firme, aunque la revolución más importante se produce con la vinificación en acero inoxidable. La primera fermentación del mosto se realiza a temperatura controlada. La calidad del vino espumoso mejora sustancialmente en todos los sentidos. Noticia en la comarca de l’Alt Penedès: Torelló Viticultors, junto con otras marcas, abandonan la denominación cava para montar una identidad colectiva de la Unión Europea: CORPINNAT (corazón del Penedès). El consumidor reconoce la marca, aunque popularmente aún impera el cava.¡Caramba un Torelló!. En Can Martí se elaboran 500,000 botelllas anualmente, de las cuales 350.000 son espumosos y 150.000 de vino tranquilo que duerme plácidamente hasta 120 meses o 70 meses o 36 meses o 18 meses o mínimo 10 años como el Torelló Collection Brut Nature 2011. Toni de la Rosa Torelló, coodirector de la empresa, está convencido que «el espumoso es la bebida del futuro. Ni en España ni siquiera en Catalunya se bebe espumoso. La gente toma demasiada cerveza, que además engorda». Asignatura pendiente «falta asociar el consumo de vino a la gastronomía», matiza Toni. «El vino con moderación no hace daño. Antes se tomaba un vasito de vino en casa. Esa buena costumbre ya no se estila. En Francia beben el doble que aquí, en las discotecas piden vino, por no hablar de los países nórdicos que consumen tres veces más vino que aquí». argumenta Toni. «El cava ha quedado en España como una bebida de gente mayor. Hasta los 35 la gente no empieza a beber espumoso.Todo puede cambiar si se pone de moda a través de un personaje conocido» reflexiona el coodirector Torelló Viticultors, que califica su producto «como un espumoso hecho con pasión y exigencia». Aunque pueda parecer que la marca se paga, María Canuto, responsable de comunicación y marketing de Torelló Viticultors, puntualiza al respecto «en cualquier otro país un producto como el nuestro puede costar tres veces más y hasta cuatro en el caso del champán». Torelló Viticultors exporta «un 20% de la producción de espumosos y vinos, principalmente a Rusia, Estados Unidos, Japón Thailandia, Colombia y Escandinavia. El 80% se lo reparten restauradores, centros comerciales y tiendas gourmet españolas. Afortunadamente estamos bien posicionados», concluye María, que ha sido nuestra anfitriona junto a los hermanos Paco y Toni de la Rosa Torelló. A Arlette que promete llegar con un Corpinnat bajo el brazo y brindar con un gelidenc de nombre Aran   20 de diciembre - Día Mundial de la Sangría El 20 de diciembre se celebra el Día Mundial de la Sangría, con el objetivo de dar a conocer una bebida, que por su agradable sabor y exquisito aroma, es conocida y consumida en todo el mundo.

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El tren de alta velocidad Haramain une a las ciudades de Meca y Medina  La filial saudí de Renfe incorporará a 30 mujeres maquinistas en 2022  ·        Las nuevas trabajadoras serán las primeras en la historia de Arabia Saudí en desempeñar esta profesión  ·        Renfe KSA cuenta con una plantilla de 484 empleados, de los que casi un tercio son mujeres  Madrid, diciembre de 2021. Renfe KSA, filial saudí de Renfe Operadora, incorporará el próximo año a su plantilla de maquinistas de alta velocidad a 30 mujeres, las primeras de la historia de Arabia Saudí en desempeñar esta profesión.  La convocatoria, que ha sido acordada con la Autoridad General de Transportes (TGA) de Arabia Saudí, así como con la Saudi Arabia Railways (SAR), propietaria del proyecto, se publicará en los próximos días, y a finales de enero se anunciará la relación de admitidas que comenzarán la formación teórica.  La formación práctica, ya a bordo de los trenes, comenzará en verano de 2022 y está previsto que conduzcan los trenes de alta velocidad en operación comercial antes de final de año. Actualmente, Renfe KSA cuenta con 55 maquinistas saudíes en activo y otros 48 en formación, asistidos por 8 españoles, entre ellos, una mujer.  Haramain, primer tren de alta velocidad de Oriente Próximo El tren de alta velocidad Haramain (HHR), que une las dos ciudades sagradas de La Meca y Medina, es el primer ferrocarril de estas características de Oriente Próximo, y está gestionado por un consorcio de 12 empresas españolas y dos locales, del que Renfe es el máximo accionista. La filial saudí de la Compañía cuenta con 484 trabajadores, 400 de ellos locales, y un tercio, mujeres.  La labor de formación y transferencia de conocimiento a la juventud local que realiza Renfe en el país árabe fue reconocida por el Gobierno Saudí en un acto celebrado el pasado 1 de diciembre. El evento estuvo organizado por la Saudi Railway Polytecnic (SRP), con la asistencia del Ministro de Transportes, Saleh bin Nasser Al-Jasser, y el Gobernador de la región de Qassim, Faisal bien Mishaal al Saud.   12 PLANES PARA UNAS NAVIDADES EN ARANDA DE DUERO A Aranda de Duero se puede viajar para degustar un buen lechazo asado, para tapear, comer y saborear los excelsos vinos de la Ribera de Duero… ¡Y también para celebrar allí las Navidades! La capital de la Ribera se transforma cada año por estas fechas para acoger las fiestas más entrañables. Y para ello ha preparado un variado programa de actividades familiares con belenes –flotante y viviente–, Papa Noel –gigante y en moto–, pista de hielo, animadísimos pasacalles casi diarios, parque infantil navideño, cabalgata de Reyes… Además, no hay mejor manera de empezar el Año Nuevo que paladeando un buen lechazo asado en cualquiera de sus diversos asadores, tapeando por sus calles y brindando por un 2022 en el que Aranda de Duero celebrará su ‘reinado’ como Capital Europea del Vino. ¡Salud!      1– Papa Noel Gigante. Quedará instalado a partir del viernes 17 de diciembre en el centro de la localidad. Este mismo día, la Plaza Mayor acogerá villancicos cantados por el Coro de la E.M. de Folclore, acompañados por el Grupo Infantil de Danzas, a las 18:30 h.       2– Pasacalles. Los habrá casi todos los días, de las temáticas más diversas. Serán a partir de las 19:30 h, por las calles del centro: ‘Gigantes de la luz’ (17 diciembre), ‘El regalo de los Elfos’ (23), ‘Guerreros de la Galaxia’ (27), ‘Harry Potter’ (28), ‘Carteros reales’ (29), ‘Muñecos de nieve’ (30) y ‘Dulce Navidad’ (4 enero).       3– Pista de hielo. Instalada en la Plaza Mayor, para goce de los patinadores de todas las edades, del 4 de diciembre al 6 de enero. Lunes, martes, miércoles, jueves y domingos, de 12:00 a 14:00 y de 17:00 a 22:00 h. Viernes y sábados, de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00 h.        4– Carrusel Infantil. Los más peques podrán disfrutarlo en la Plaza de San Antonio durante un mes: del 6 de diciembre al 6 de enero.       5– Conciertos. Están programados varios y de estilos diversos: ‘Concierto de Navidad’ (domingo 19 de diciembre, 19:00 h, en la iglesia de Santa Catalina), ‘Tributo Euro ABBA’ (martes 21, 20:00 h, Cultural Caja de Burgos), ‘Tenorissimus White Christmas’ (miércoles 22, 20:00 h, Iglesia de Santa María), ‘Concierto de piano’ (domingo 26, 20:00 h, Iglesia de Santa María), ‘Tributo Elvis vive’ (martes 28, 20:00 h, Auditorio Casa de Cultura), ‘Concierto de María Rodés’ (domingo 2 enero, 20:00 h, Auditorio Casa de Cultura), ‘El musical de los grandes musicales: De ellos aprendí’ (viernes 7, 19:00 h, Cultural de Caja Burgos).       6– Teatro y otros espectáculos. ‘Mi gran noche de humor’, monólogo humorístico a cargo de José Luis Calero (viernes 17 de diciembre, 20:00 h, en el Cultural Caja de Burgos), ‘El lago de los cisne’, danza en 3D (jueves 30, 19:30 h, en el Cultural Caja de Burgos), ‘Magia en Navidad’: a cargo de Arturo el Grande y Rubén Vilagrand (domingo 2 de enero) y Jaime Figueroa y Adrián Carratalá (lunes 3); ambos a las 18:30 h, en el Cultural Caja de Burgos. Y ‘Teatro: Conejo salvaje’ (sábado 8 de enero, 19:30 h, Cultural Caja de Burgos).       7– Parque Infantil de Navidad. Especialmente pensado para los más pequeños e instalado en el Recinto Ferial, del 23 de diciembre al 9 de enero (de 17:00 a 21:00 h, todos los días excepto 24, 25 y 31 de diciembre; y 1, 5 y 6 de enero).       8– Papa Noel… ¡en moto!  Santa Claus no llega a Aranda de Duero desde Laponia en su tradicional trineo sino de forma más moderna: ¡sobre dos ruedas! El jueves 23, a las 16:00 h, iniciará un recorrido desde el Polígono Residencial hasta la Plaza Mayor, donde llegará sobre las 19:00 h para repartir regalos y caramelos a todos los niños.       9– Buzón Real. Habrá dos fases, ambas en la Plaza de la Constitución. La primera, del 26 al 30 de diciembre, y la segunda, del 2 al 4 de enero. Serán de 18:30 a 20:30 h. Los niños podrán entregar sus cartas a los Pajes Reales para que estos las lleven a SS.MM de Oriente. También habrá un buzón de cartas para los Reyes Magos en el Puente del río Duero, del 24 de diciembre al 5 de enero.       10– Un Belén Flotante… y un Belén Viviente. El primero estará ubicado en el Puente del río Duero, del 24 de diciembre al 6 de enero. El segundo, en la Sede de la Asociación de Vecinos La Estación, el 25 de diciembre, 1 y 6 de enero.        11– Talleres infantiles de Navidad. En la Sede de la Asociación de Vecinos Ferial Bañuelos, el lunes 3 de enero, de 17:00 a 19:00 h.      12– Cabalgata de Reyes. Dará comienzo a las 18:00 h del miércoles 5 de enero, con el siguiente recorrido: Plaza de la Hispanidad, Avda. Castilla (desde el Colegio Dominicas), Puente del río Duero, Calle Postas, Jardines de D. Diego, Plaza Virgencilla y Arco Isilla.        Disfrutar de unas Navidades especiales y familiares en un destino como Aranda de Duero supone también la oportunidad de degustar el plato estrella de su rica gastronomía, el Lechazo Asado, en cualquiera de sus múltiples asadores; tapear en la gran variedad de propuesta hostelera existente y visitar también alguna de las bodegas cobijadas en el subsuelo de la capital de la Ribera, saboreando sus afamados vinos. ¡Salud… y Feliz 2022!  Más información: https://www.arandadeduero.es/  y http://www.asemar.es/asohar/   7 playas para recibir Año Nuevo en Latinoamérica I Sin duda alguna, uno de los mejores destinos para darle la bienvenida al Año Nuevo es la playa. Este paradisíaco lugar ofrece el mejor escenario para celebrar esta importante festividad. Por esta razón, redBus te presenta las 7 mejores playas en Latinoamérica para que te animes a recibir el Año Nuevo con la mejor energía. 1.- Cartagena (Colombia)   En la Costa Caribe se sitúa uno de los destinos más turísticos de Colombia. Se trata de la bella ciudad de Cartagena de Indias, un destino que combina historia, playas, cultura y arquitectura. Esta ciudad parece atrapar a todo aquel que la visita, pues posee una belleza inigualable que se refleja en cada rincón. En la ‘Ciudad Amurallada’, como también se le conoce, es posible viajar en el tiempo y descubrir parte de su historia gracias a sus calles coloniales, y sus mágicos atractivos como el Castillo de San Felipe, La Torre del reloj, el Palacio de la Inquisición, entre otros. Adicionalmente, Cartagena cuenta con las playas más hermosas del Caribe colombiano, las cuales son perfectas para recibir el Año Nuevo. Por ejemplo, están Playa Blanca, Isla del Rosario, Punta Arena, Bocagrande y La Boquilla; unas increíbles playas en las que se puede disfrutar de una vista privilegiada del mar y, a su vez, recargar energías para iniciar el nuevo año de la mejor manera. 2 .- Santa Marta (Colombia) Otro de los destinos ideales para recibir el Año Nuevo son las playas de Santa Marta en Colombia.   Estas son reconocidas mundialmente por su maravillosa vista del mar Caribe, que otorga placeres únicos. Asimismo, Santa Marta cuenta con el Parque Nacional del Tayrona, una de las reservas naturales más importantes del país donde están las mejores playas de la región. De igual manera, Santa Marta posee destinos místicos como La Ciudad Perdida; un lugar sagrado en el que habitan alrededor de 30,000 indígenas de las etnias Kogui, Arhuaco, Kankuamo y Wiwa.   Sin duda, viajar a este lugar es una oportunidad perfecta para conocer las tradiciones de estas comunidades ancestrales.     DESTINOS DE VIAJES Israel, más allá de Jerusalén y Tel Aviv   Las dos principales ciudades de Israel, Jerusalén y Tel Aviv, se encuentran separadas por 60 kilómetros de distancia, apenas a una hora en coche. Sin embargo, las diferencias entre ambas son profundas y elocuentes. Como si fueran dos hermanas educadas bajo una moral distinta y tuvieran mentalidades casi opuestas. Conquistada y reconquistada cincuenta veces a lo largo de sus 3.000 años de historia, Jerusalén, con 850.000 habitantes, es hermética y espiritual. Un faro religioso que atrae a devotos de medio mundo.

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