El Almanaque

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El Almanaque Nº 8586 Viernes 24 de Marzo de 2023
 

24 de Marzo : Día Mundial de la Tuberculosis
  


  El lema del Día Mundial de la Tuberculosis en 2023 es «Sí, podemos poner fin a la tuberculosis».

 

Día Internacional del Derecho a la Verdad en relación con Violaciones Graves de los Derechos Humanos y de la Dignidad de las Víctimas
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TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores

LÉXICO -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES - LA FRASE - EL REFRÁN - FIESTAS

 

LÉXICO: MEDICINA - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - DERECHO-POLÍTICA - AMOR Y SEXO - ECOLOGÍA

 

LAS COSAS Y SUS NOMBRES - ORIGEN DE LA PALABRA


TRAUMA

Del griego trauma / tráuma (el genitivo es traumatoV / tráumatos, y a partir de él se forman traumatología y sus derivados), significa "herida". No sólo mantenemos su forma y significado, sino también su campo léxico sin variación alguna. El verbo traumatizar lo hemos sacado de traumatizw (traumatítzo), que significa en griego herir, y cuyo uso hemos reservado en español a los traumas psíquicos. La palabra traumatismo es la misma en griego: traumatismoV (traumatismós), y el adjetivo traumático es transcripción fiel de traumatikoV (traumatikós). Ya en griego se usó toda esta terminología no sólo para heridas físicas, sino también para otras heridas y desastres. Hablando de guerra, una de las formas de llamar a la derrota o al desastre, era trauma (tráuma). También se aplicaba este término a otros daños físicos en el orden de las averías, desperfectos y estragos.

A diferencia del griego clásico, en que nunca perdieron estas palabras su valor de herida, actualmente se ha especializado el término trauma en el aspecto psíquico y traumatismo en el especto físico. Se suele entender por trauma o "trauma psíquico", todo suceso o experiencia muy impactante vivido por un sujeto, que le produce diversos trastornos que a menudo dejan secuelas. Se habla propiamente de trauma psíquico cuando el desencadenante del mismo es de tal intensidad que el sujeto es incapaz de responder adecuadamente. El individuo está desbordado por la cantidad o por la fuerza de las emociones recibidas. En cambio se habla de traumatismo para referirse a lesiones orgánicas producidas por agentes mecánicos ( choques, impactos, aplastamientos, torceduras, arrastres, fracturas esguinces, incisiones); por agentes físicos (quemaduras, congelación, electrocución, exceso de radiaciones, efectos de compresión y descompresión por onda expansiva de las explosiones, ahogamiento); y traumatismo por agentes químicos (contacto interno o externo con productos cáusticos, ácidos, etc., intoxicación por gases vesicantes, asfixiantes, lacrimógenos, etc.).

Es evidente que aparte de otras causas capaces de producir traumas psíquicos, los propios traumatismos orgánicos presentan cuadros que conducen a éstos, y que se engloban bajo la denominación de shock traumático. En efecto, entre los daños ocasionados por accidentes violentos, es muy frecuente que se curen más rápidamente y de forma más definitiva los traumatismos físicos que los traumas psíquicos, e incluso que desaparezcan todas las marcas físicas del episodio, pero queden imborrables las marcas psíquicas. De hecho se ha considerado el llamado shock traumático como un mecanismo de autointoxicación. Lo que parece verosímil y probable es que el concepto de trauma psíquico haya nacido para denominar las afecciones psíquicas que suelen acompañar a los episodios traumáticos y que de ahí haya pasado a denominar (primero conjuntamente, y luego en exclusiva) los daños psíquicos producidos en el ámbito puramente psíquico. De todos modos, desde el punto de vista léxico todo el grupo de palabras relacionadas con trauma se ajustan de maravilla a lo que quieren significar.

 

 

Mariano Arnal  Buscador temático del Almanaque
 

EFEMÉRIDES HISTÓRICAS

 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 24 de Marzo
 1208 El Papa Inocencio III excomulga al inglés Juan sin Tierra. 
1241 Los cruzados desembarcan en Damietta (Bajo Egipto). 
1564 El Papa Pío IV promulga el Índice de Libros Prohibidos. 
1603 Fallece Isabel I de Inglaterra. 
1801 Rusia: el zar Pablo I es asesinado por oficiales de su guardia. 
1876 Ferdinand de Lesseps preside el Comité Francés para la Apertura del Canal de Panamá. 
1905 Muere el novelista Julio Verne. 
1913 Catastróficas inundaciones devastan el estado norteamericano de Ohio. 
1987 Lola Flores encausada por delito fiscal. 
1999 La OTAN bombardea Yugoslavia. Un incendio en el túnel del Mont Blanc causa 30 muertos. 
2001: en EE. UU., Apple presenta la décima versión de su sistema operativo, Mac OS X.
2006: en España, la banda terrorista ETA comienza un alto el fuego permanente.
2007: la Selección de fútbol de Montenegro juega su primer partido oficial contra la de Hungría, ganándole 2 a 1.
2007: en San Salvador de Alesga (Asturias) se inaugura el Parque de la Prehistoria de Teverga.
2009: en Chile, Farmacias Ahumada reconoce haberse coludido con otras dos cadenas para elevar el precio de más de 200 fármacos de manera artificial. Las tres empresas manejan por separado más del 90% del mercado de los fármacos en el país andino.

 

Adolfo Suárez González (Cebreros, Ávila; 25 de septiembre de 19324 - Madrid, 23 de marzo de 2014) fue un político y abogado español, presidente de Gobierno de España entre 1976 y 1981. Por sus servicios al país, el rey Juan Carlos I le concedió el ducado de Suárez, con grandeza de España, y era también caballero de la Insigne Orden del Toisón de Oro. Estuvo retirado de la vida pública desde 2003 como consecuencia de una enfermedad neurológica. Falleció el 23 de marzo de 2014 a causa de una neumonía.
 

Today in History for March 24

 

Efemérides  https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE

 


SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
 

SANTORAL 24 de Marzo :   Santos Agapito, Timoteo, Dionisio, Rómulo, Segundo y Simeón

 ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

 BERTA

 Procede de una voz teutónica que significa "brillante" y que ha sido adoptada en varios idiomas como nombre de mujer. Su presencia en las lenguas germánicas está acreditada desde el siglo VI. Actualmente ha ganado expansión y prestigio en los países de nuestro entorno cultural.

Santa Berta, esposa de San Gomberto, señor de Champenois, profundamente religioso. Fundó un monasterio, al que se retiró los últimos años de su vida, donde murió santamente. Al mismo tiempo su esposa se retiró con sus doncellas a una abadía, fundada también por Gomberto. Fue elegida abadesa y rigió sabiamente la comunidad y el señorio adscrito a la abadía. Cuenta la tradición que san Pedro, en una visión, reveló a Berta la existencia de un importante caudal de agua en un campo vecino, que compró para abastecer al monasterio y al pueblo. Ejerció la caridad sin límite, hasta el punto que los parientes de su marido, al ver que había distribuido entre los pobres el dinero que ellos consideraban suyo, la asesinaron. Fuel el año 680.

 Las Bertas celebran su onomástica el 24 de marzo, el 1 de mayo y el 4 de julio. Las tres santas tienen en común que fueron abadesas.

La más ilustre de las Bertas es la que fue reina de Francia, madre de Carlomagno, esposa por tanto de Pepino el Breve, llamada la del pie grande, porque tenía un pie mayor que el otro. Según la leyenda, recogida principalmente en Berthe au grand pied (1275) de Adam le Roi, Berta era hija del rey de Hungría, y al llegar a Francia con su séquito para casar con Pepino, se sintió fatigada y pidió a una de sus damas que la sustituyese mientras ella descansaba.

Ésta hizo tan bien su papel, que el rey se convenció de que era ella la princesa; circunstancia que cuando Berta quiso recuperar su puesto, aprovechó para acusarla de impostora, y hacerla condenar a muerte. Pero conmovidos los verdugos ante la belleza y el candor de Berta, simularon que se la llevaban al bosque para matarla, pero la dejaron con vida. Allí la recogió un anciano llamado Simón. Años más tarde, yendo el rey de caza por allí, hubo de maravillarse de la extraordinaria belleza de la joven que le servía en la cabaña en que paró a descansar. Tuvo ocasión de descubrir su verdadera identidad, por lo que mandó dar muerte a la usurpadora y celebró con gran solemnidad sus esponsales con Berta.

Llevaron también este ilustre nombre, Berta, hija de Carlomagno y de Hildegarda, que vivió durante el primer tercio del siglo IX. Berta, madre de Hugo, rey de Italia. Berta, la hija de éste (m. 949). Berta, reina de Borgoña y de Italia a finales del siglo X. Berta (n. 963) hija de Conrado el pacífico, rey de Borgoña y de Matilde de Francia. Berta, tercera esposa de Alfonso VI, rey de Castilla y León (m.1095). Berta, esposa de Pedro I de Aragón (m.1104). Berta de Holanda, reina. Berta de Kent, reina. He ahí un nombre instalado en la realeza, glorificado por la santidad, mitificado por la leyenda. Un nombre lleno de atractivo. ¡Felicidades!


Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los   derechos reservados  https://www.elalmanaque.com/santoral/


 

 

AUTOAYUDA - ASTROLOGIA - ALMANAQUES - CALENDARIOS - SOLIDARIDAD - ONG´S - FIESTAS

 
 

El almanaque de la Astrologia Artículos sobre astrología  orientados a la reflexión y observación

 

ARMONIA - DESARROLLO PERSONAL - SABIDURIA ORIENTAL 

 

Conócete | Ordénate | Cultívate | Relaciónate | Ámate | Armonízate | Conéctate - RELACIONES PERSONALES 

Vivir Feliz

 * Observa el amanecer por lo menos una vez al año.  * Estrecha la mano con firmeza, y mira a la gente de frente a los ojos. * Ten un buen equipo de música.

 * Elige a un socio de la misma manera que elegirías a un compañero de tenis: busca que sea fuerte donde tú eres débil y viceversa.

 * Desconfía de los fanfarrones: nadie alardea de lo que le sobra. * Recuerda los cumpleaños de la gente que te importa.

 * Evita a las personas negativas; siempre tienen un problema para cada solución.

 * Maneja autos que no sean muy caros, pero date el gusto de tener una buena casa.

 * Nunca existe una segunda oportunidad para causar una buena primera impresión.

 * No hagas comentarios sobre el peso de una persona, ni le digas a alguien que está perdiendo el pelo. Ya lo sabe.

 * Recuerda que se logra más de las personas por medio del estímulo que del reproche (dile al débil que es fuerte y lo verás hacer fuerza).

 * Anímate a presentarte a alguien que te cae bien simplemente con una sonrisa y diciendo: Mi nombre es fulano de tal; todavía no nos han presentado.

 * Nunca amenaces si no estás dispuesto a cumplir. * Muestra respeto extra por las personas que hacen el trabajo más pesado.

 * Dale una mano a tu hijo cada vez que tengas la oportunidad. Llegará el momento en que ya no te dejará hacerlo.

 * Aprende a mirar a la gente desde sus sandalias y no desde las tuyas. Ubica tus pretensiones en el marco de tus posibilidades.

 * Recuerda el viejo proverbio: Sin deudas, sin peligro. * No hay nada más difícil que responder a las preguntas de los necios.

 * Aprende a compartir con los demás y descubre la alegría de ser útil a tu prójimo. (El que no vive para servir, no sirve para vivir).

 * Acude a tus compromisos a tiempo. La puntualidad es el respeto por el tiempo ajeno.. * Confía en Dios, pero cierra tu auto con llave.

 * Recuerda que el gran amor y el gran desafío incluyen también 'el gran riesgo'.  * Nunca confundas riqueza con éxito.

 * No pierdas nunca el sentido del humor y aprende a reírte de tus propios defectos..  * No esperes que otro sepa lo que quieres si no lo dices

 * Aunque tengas una posición holgada, has que tus hijos paguen parte de sus estudios. * No olvides que el silencio es a veces la mejor respuesta.

 * Has dos copias de las fotos que saques y envíalas a las personas que aparezcan en las fotos.

 * Trata a tus empleados con el mismo respeto con que tratas a tus clientes. * No deseches una buena idea porque no te gusta de quien viene.

 * Nunca compres un colchón barato: nos pasamos la tercera parte nuestra vida encima de él.  * No confundas confort con felicidad.

 * Nunca compres nada eléctrico en una feria artesanal. * Escucha el doble de lo que hablas (por eso Dios nos dio dos oídos y una sola boca).

 * Cuando necesites un consejo profesional, pídelo a profesionales y no a amigos. * Aprende a distinguir quiénes son tus amigos y quiénes son tus enemigos.

 * Nunca envidies: la envidia es el homenaje que la mediocridad le rinde al talento.

 * Recuerda que la felicidad no es una meta sino un camino: disfruta mientras lo recorres. * Si no quieres sentirte frustrado, no te pongas metas imposibles.

 

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DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES

 

Día Mundial de la Tuberculosis

 

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 24 de marzo Día Mundial de la Tuberculosis. En esa fecha, en 1882, Robert Koch anuncia al mundo el descubrimiento de la bacteria responsable de la tuberculosis, la Mycobacterium tuberculosis.

Cada año, el 24 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Tuberculosis (TB) para concientizar a la población sobre las devastadoras consecuencias sanitarias, sociales y económicas de la tuberculosis, y para intensificar los esfuerzos para acabar con la epidemia mundial de esta enfermedad. La fecha marca el día en que, en 1882, el Dr. Robert Koch anunció que había descubierto la bacteria que causa la tuberculosis, lo que abrió el camino hacia el diagnóstico y la cura de esta enfermedad.

La tuberculosis sigue siendo una de las enfermedades infecciosas más mortíferas del mundo. Cada día, casi 4.000 personas pierden la vida a causa de la tuberculosis y cerca de 28.000 enferman de esta enfermedad prevenible y curable. Los esfuerzos mundiales para combatir la tuberculosis han salvado unos 63 millones de vidas desde el año 2000.

El lema del Día Mundial de la Tuberculosis en 2023 es «Sí, podemos poner fin a la tuberculosis».

 Con él se pretende infundir esperanza y promover el liderazgo al más alto nivel, el aumento de las inversiones, la aplicación más rápida de las nuevas recomendaciones de la OMS, la introducción de innovaciones, la adopción rápida de medidas y la colaboración multisectorial para combatir la epidemia de tuberculosis. Además, en este año se debe aprovechar la reunión de alto nivel de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la lucha contra la tuberculosis para dar más visibilidad y lograr más compromisos políticos. La OMS insta a los países a impulsar los progresos antes de dicha reunión y, junto con sus asociados, hace un llamado a la acción de los Estados Miembros para que apliquen cuanto antes los nuevos esquemas terapéuticos orales más breves que recomienda la Organización para tratar la tuberculosis farmacorresistente.


 
Día Internacional del Derecho a la Verdad en relación con Violaciones Graves de los Derechos Humanos y de la Dignidad de las Víctimas
La Asamblea General de las Naciones Unidas proclama el 24 de marzo Día Internacional para el Derecho a la Verdad en relación con las Violaciones Graves de los Derechos Humanos y para la Dignidad de las Víctimas.

En esa fecha, en el año 1980, es asesinado el obispo salvadoreño Óscar Arnulfo Romero, quien fuese ferviente defensor de la causa de los Derechos Humanos en su país.

El derecho a la verdad

El derecho a la verdad se invoca a menudo en el contexto de las violaciones manifiestas de los derechos humanos y las infracciones graves del derecho humanitario. Las víctimas y los parientes de víctimas de ejecuciones sumarias, desapariciones forzadas, desapariciones, secuestro de menores o torturas exigen saber qué sucedió. El derecho a la verdad entraña tener un conocimiento pleno y completo de los actos que se produjeron, las personas que participaron en ellos y las circunstancias específicas, en particular de las violaciones perpetradas y su motivación.

El propósito del Día es el siguiente:

Promover la memoria de las víctimas de violaciones graves y sistemáticas de los derechos humanos y la importancia del derecho a la verdad y la justicia;

Rendir tributo a quienes han dedicado su vida a la lucha por promover y proteger los derechos humanos de todos y a quienes la han perdido en ese empeño;

Reconocer en particular la importante y valiosa labor y los valores de Monseñor Óscar Arnulfo Romero, de El Salvador, quien se consagró activamente a la promoción y protección de los derechos humanos en su país, labor que fue reconocida internacionalmente a través de sus mensajes, en los que denunció violaciones de los derechos humanos de las poblaciones más vulnerables y su dedicación al servicio de la humanidad, en el contexto de conflictos armados, como humanista consagrado a la defensa de los derechos humanos, la protección de vidas humanas y la promoción de la dignidad del ser humano, sus llamamientos constantes al diálogo y su oposición a toda forma de violencia para evitar el enfrentamiento armado, que en definitiva le costaron la vida el 24 de marzo de 1980. Organización de las Naciones Unidas

 

 
Día Meteorológico Mundial
El 23 de marzo de cada año se celebrará el Día Meteorológico Mundial.
 

El 23 de Marzo se celebra el Día Meteorológico Mundial para conmemorar la firma (en 1950) del convenio de creación de la Organización Meteorológica Mundial (OMM), como organismo de Naciones Unidas para asegurar la cooperación internacional en materia meteorológica.

 

El Día Meteorológico Mundial de 2023, DMM, tiene lugar durante el 150 aniversario de la OMM. Destaca los logros pasados, el progreso presente y el potencial futuro, desde los telégrafos de finales del siglo XIX y los pronósticos de envío hasta las supercomputadoras y la tecnología espacial

Cada año se establece un tema para trabajar sobre él. El tema 2023 del Día Meteorológico Mundial es: "El futuro del tiempo, el clima y el agua a través de las generaciones".

Con este tema se pretenden destacar los avances tecnológicos pasados, el progreso actual y el futuro, desde los telégrafos de finales del siglo XIX y los pronósticos de envío hasta las supercomputadoras y la tecnología espacial, además de la inteligencia artificial. Todos estos avances han sido muy importantes en las predicciones meteorológicas y en las alertas tempranas, que salvan vidas.

 

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE

 

El Equinoccio de primavera 

Los equinoccios (del latín aequinoctium (aequus nocte), "noche igual") son los momentos del año en los que el Sol está situado en el plano del ecuador terrestre.

Ese día y para un observador en el ecuador terrestre, el Sol alcanza el cenit (el punto más alto en el cielo con relación al observador, que se encuentra justo sobre su cabeza, vale decir, a 90°). El paralelo de declinación del Sol y el ecuador celeste entonces coinciden.

Ocurre dos veces por año: el 20 o 21 de marzo y el 22 o 23 de septiembre de cada año,2 épocas en que los dos polos terrestres se encuentran a una misma distancia del Sol, así la luz se proyecta por igual en ambos hemisferios.

En las fechas en que se producen los equinoccios, el día tiene una duración igual a la de la noche en todos los lugares de la Tierra. En el equinoccio sucede el cambio de estación anual contraria en cada hemisferio de la Tierra

El equinoccio como cambio de estación
Iluminación de la Tierra por el Sol el día del equinoccio.
Desde este punto de vista los equinoccios son el instante (o la fecha, en un sentido más general) en que suceden determinados cambios estacionales, opuestos para el hemisferio norte y el hemisferio sur:

Equinoccio de marzo
El día 20 de marzo (aproximadamente):
En el Polo Norte, paso de una noche de 6 meses de duración a un día de 6 meses.
En el hemisferio norte, paso del invierno a la primavera; se llama el equinoccio primaveral
En el hemisferio sur, paso del verano al otoño; se llama el equinoccio otoñal
En el Polo Sur, paso de un día de 6 meses de duración a una noche de 6 meses
 
 

CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN
 

Espacio Fundación Telefónica acoge el primer Foro de Transformación Digital de las Entidades que trabajan con la infancia

FUNDACIÓN TELEFÓNICA Y SAVE THE CHILDREN ABORDAN LOS RETOS Y OPORTUNIDADES DE LA DIGITALIZACIÓN EN LA INFANCIA  

  • Isla Ramos, Deputy CEO de Save the Children y Carlos Palacios, director de Acción Social y Voluntariado de Fundación Telefónica, han sido los responsables de la apertura del evento en el que han participado también organismos como Fundación Anar, UNICOOS, Aldeas Infantiles, UNICEF, la Plataforma de la Infancia o el Alto Comisionado contra la pobreza infantil, entre otros.

  • El encuentro ha abordado experiencias de transformación digital y de intervención social a través de la visión de expertos de entidades sociales que trabajan con la infancia, quienes reflexionaron sobre los retos y oportunidades de la tecnología en este colectivo.

  • Fundación Telefónica, a través de diferentes soluciones innovadoras, trabaja para impulsar la inclusión digital en la sociedad para mejorar su empleabilidad, reducir la brecha educativa y hacer frente a la nueva vulnerabilidad social y digital. Así, a lo largo de 2022, benefició a más de 46.000 jóvenes y niños/as de la mano de diferentes entidades sociales e instituciones.  

*De izquierda a derecha: Isla Ramos, Deputy CEO de Save The Children; Ricardo Ibarra, director de Plataforma de la Infancia; Carlos Palacios, director de Acción Social y Voluntariado de Fundación Telefónica y Carmen Gayo, directora de Alto Comisionado contra la pobreza infantil.

Madrid, 21 de marzo de 2023. Con el objetivo de contribuir a la inclusión digital de la sociedad y de reflexionar sobre los retos y oportunidades que la digitalización supone en la infancia, Fundación Telefónica y Save The Children han celebrado el ‘Foro de Transformación Digital de las Entidades que trabajan con la infancia”. Este espacio de debate ha abordado la importancia de que las organizaciones del Tercer Sector que trabajan con niños y niñas se transformen, se modernicen y se digitalicen para identificar de una manera más sencilla sus problemas y poner en marcha soluciones innovadoras para resolverlos.

La apertura del foro, que estuvo enfocada en la importancia de la transformación digital de las entidades sociales, contó con la presencia de Isla Ramos, Deputy CEO de Save the Children, quien reflexionó sobre el eje temático del evento, la infancia y la tecnología; y Carlos Palacios, director de Acción Social y Voluntariado de Fundación Telefónica, quien mostró algunas de las claves del ‘Libro Blanco de la Transformación Digital del Tercer Sector’, una publicación de Fundación Telefónica que nace como herramienta al servicio de las organizaciones sociales para consolidar su transformación tecnológica y aumentar su impacto en la sociedad. El acto de clausura lo llevaron a cabo Ricardo Ibarra, director de Plataforma de la Infancia y Carmen Gayo, directora de Alto Comisionado contra la pobreza infantil.

En palabras de Carlos Palacios, director de Acción Social y Voluntariado de Fundación Telefónica “El gran reto de las entidades en su proceso de transformación digital tiene que ver con la integración. La tecnología es una palanca para la educación y tenemos que acercarla a los niños para que ellos se puedan incorporar a lo digital”.  Para, Isla Ramos, Deputy CEO de Save the Children, quiso destacar que “los retos sociales, por desgracia, siguen siendo los mismos, pero su entorno ha cambiado. La transformación es un camino precioso. Tenemos que verlo como un camino de disfrute, de aprendizaje, donde podemos extraer muchos aprendizajes”.

En el cierre, Ricardo Ibarra matizó la necesaria adaptación y transformación digital que deben llevar a cabo las entidades sociales para evitar la amplitud de la brecha digital entre los más jóvenes y, por su parte, Carmen Gayo trasladó la relevancia de que las entidades sociales, para llevar a cabo la inversión en digitalización desde el éxito, conozcan primero sus necesidades y capacidades.

Dibujar, desde la experiencia conjunta, un mapa de ruta hacia la digitalización

El corazón del encuentro estuvo compuesto por dos temas principales y seis ponencias de expertos de diferentes entidades sociales que trabajan por la infancia. Los portavoces trasladaron y reflexionaron acerca de sus experiencias relacionadas con los retos del futuro, la transformación digital, y la innovación de sus proyectos para inspirar a otras entidades del Tercer Sector que también trabajan con el grupo etario.

El primer tema, ‘Experiencias de transformación digital de las entidades’, contó con la participación de Belén Reguera, directora de formación de Fundación ANAR, quien habló de los peligros a los que se enfrentan los menores de edad en Internet y las palancas de intervención de la entidad para ayudarles con su proyecto ‘Líneas de Ayuda ANAR’; Ana Laguna, fundadora de So Good Data, que reflexionó sobre la capacidad de la Inteligencia Artificial (IA) de ayudar a los padres a saber por qué lloran sus bebés y a detectar durante los primeros meses de vida enfermedades neurológicas gracias al proyecto que ha puesto en marcha junto a Zoundream; y David Calle, fundador de Unicoos, la conocida academia gratuita para jóvenes quien ha contado su experiencia y el papel vital de la transformación digital en la educación: “Hay que cambiar la educación en todos los ámbitos. La tecnología puede tener, como hemos visto, un impacto social maravilloso”.

Antes de dar paso al segundo bloque, Luis López Catalán, Chief Innovation, Data & Tech de UNICEF Lab, compartió con los asistentes las ocho misiones para ser líderes de innovación, donde subrayó el papel imperante que tiene el pensamiento a largo plazo para que sea efectivo el proceso de innovación. 

‘Experiencias de proyectos de Intervención Digital’ fue la segunda temática de la jornada, en el que Isabel Alonso y Mila Moreno, de Fundación Garrigou hablaron de Signary, la App desarrollada por su fundación que pretende mejorar la capacidad de comunicación de las personas con discapacidad intelectual. También participaron Juan Lozas, socio fundador de Creática, para hablar del poder transformador que tiene la tecnología sobre nuestras vidas a través de su proyecto Tech4Change y Óscar Luis Izquierdo junto a Lucía Reyes, de Aldeas Infantiles SOS para hablar del éxito de su proyecto de robótica educativa como herramienta de cambio al generar una educación de valor en los jóvenes con los que colabora la entidad.

Durante su intervención, Isabel Alonso y Mila Moreno, quisieron destacar el alcance inesperado que lograron gracias a su proceso de transformación digital con la App Singulary. Su desarrollo les ha permitido enseñar el lenguaje bimodal a familias de España y de otros países de habla hispana para que puedan comunicarse con los más jóvenes.

Paliar la vulnerabilidad de los más jóvenes con la fuerza transformadora de lo digital

Este foro se ha propuesto la meta de ayudar, a través de la tecnología, a las entidades que trabajan con la infancia a aumentar su impacto y mejorar la calidad de vida de los más jóvenes, donde la educación la atención sanitaria, la vivienda y la nutrición son claves para asegurarles un futuro prometedor, tal y como señala la Declaración de los Derechos del Niño, adoptada por la Asamblea General de la ONU.

En este contexto, Fundación Telefónica, a través de diferentes soluciones innovadoras, trabaja para impulsar la inclusión digital en la sociedad para mejorar su empleabilidad, reducir la brecha educativa y hacer frente a la nueva vulnerabilidad social y digital. Así, a lo largo de 2022, benefició a más de 46.000 jóvenes y niños/as de la mano de diferentes entidades sociales e instituciones.  El objetivo de la fundación es lograr que los más jóvenes, al igual que el resto de los colectivos vulnerables, puedan desarrollar todo su potencial utilizando la fuerza transformadora de lo digital.

En los últimos años, las nuevas tecnologías han adquirido de forma acelerada un valor indiscutible en la mejora de los procesos y de las condiciones de todas las personas implicadas en la acción social, desde las beneficiarias hasta las trabajadoras, voluntarias, socias y donantes. Por ello, Fundación Telefónica también promueve y colabora en la digitalización de estas entidades, mostrándolas las oportunidades que les ofrece la tecnología. En el último año, Fundación Telefónica colaboró con 290 entidades sociales poniendo a su disposición recursos, aprendizajes y buenas prácticas para que puedan aplicar una estrategia digital transformadora, como en sus ‘Encuentros de Transformación Digital del Tercer Sector’ o la publicación del ‘Libro Blanco de Transformación Digital del Tercer Sector’.

fundaciontelefonica.com

 

7 de cada 10 mayores de 65 años tienen tripa

TK Home Solutions ofrece consejos para mantenerse en el peso saludable


El cuerpo cambia con la edad, es inevitable. A medida que envejecemos, el metabolismo, que es la manera en que el organismo obtiene energía de los alimentos para realizar sus procesos, sufre modificaciones. Esto implica que, conforme se cumplen años, la mayoría de las personas deberían ingerir menos calorías de las que solían tomar y moverse más de lo que acostumbraban, aunque lo habitual es que hagan lo contrario. Según datos que maneja TK Home Solutions, la compañía líder en salvaescaleras para el hogar, alrededor del 50 % de los adultos tienen sobrepeso u obesidad, una cifra que aumenta en los mayores de 65 años hasta el 70 %. Además, España es el país europeo con mayores tasas en niños y jóvenes. Los hombres padecen estos problemas en mayor medida que las mujeres en todos los grupos de edad.
 
Son muchos los factores que influyen en el peso, desde los genes hasta el lugar donde vivimos, pasando por la dieta, las horas y la calidad del sueño, la cultura culinaria, el tipo de trabajo… o incluso la situación anímica. Los expertos de TK Home Solutions nos muestran todo lo que debemos saber:
 
1. ¿Cuál es el peso adecuado?
Para saber si uno está gordo, delgado o en su peso, suele recurrirse al índice de masa corporal, el IMC, que se obtiene de la relación entre el peso expresado en kilogramos y el cuadrado de la altura en metros. En internet existen muchas calculadoras de este indicador. Si el resultado está por debajo de 18,5, hay peso insuficiente; entre 18,5 y 25 es normal; de 25 a 30, indica sobrepeso; y más de 30, obesidad.
 
Pero el IMC no es completamente fiable ni resulta igual para todos: con idéntico IMC, las mujeres tienen más grasa que los hombres; un adulto con un peso normal puede tener más grasa y menos músculos que otro que tenga algo de sobrepeso; la complexión y los huesos son muy variables en cada individuo; las personas de etnias negras tienen menos grasa que las de etnias blancas, y en los mayores de 65 años el rango de peso saludable es muy diferente a otros grupos de edad. Además, es normal que con el mismo IMC con el que se estaba estupendo a los 30 años se tenga sobrepeso a los 50. El médico es quien puede establecer cuál es el peso adecuado en cada caso.
 
2. Por qué es importante cuidar el peso
La imagen personal no es el principal motivo, aunque pueda serlo para la mayoría de las personas. El sobrepeso aumenta la probabilidad de tener problemas de salud física y mental, reduce la energía y el bienestar. Pero, ojo, también la falta de peso puede causar enfermedades como osteoporosis, anemia, dificultades para superar las infecciones, etc.
 
Los hombres tienden a aumentar de peso hasta los 55 años más o menos y las mujeres hasta los 65. Conviene saber que los músculos y otros órganos empiezan a atrofiarse ya a los 30 años, los huesos se vuelven menos densos, el tejido reduce la cantidad de agua en el cuerpo mientras que la grasa corporal aumenta de forma constante. De hecho, los adultos mayores pueden tener un tercio más de grasa que la que tenían de jóvenes y esta grasa tiende a acumularse en el centro del cuerpo.
 
Tener tripa es más que un problema estético. La grasa abdominal no resulta solo superficial, sino que es visceral: está alrededor de los órganos internos. Y eso hace que esté relacionada con cardiopatías, colesterol, diabetes, hipertensión, problemas respiratorios y circulatorios y algunos tipos de cáncer. Muchas personas creen que, si no fuera por la tripa, estarían bien de peso. Pero eso no es así. La grasa de la barriga solo puede reducirse bajando la grasa corporal total, y no haciendo abdominales.
 
3. Cómo conseguir mantenerse
La clave es tan simple como difícil de lograr: no ingerir más calorías de las que gastamos. Pero para la salud no basta con comer poco. Hay que mantener una dieta saludable y equilibrada combinada con actividad física.
 
Lo que hay que comer: frutas y verduras, cereales integrales (avena, pan integral, arroz y pasta integral), leche semi o desnatada y quesos bajos en grasas, legumbres, pescados, pollo y huevos, pocas carnes y solo magras, nueces.
 
Lo que hay que evitar: grasas de origen animal, grasas procesadas como la margarina, patatas fritas, dulces en general y bollería industrial, bebidas azucaradas, alcohol.
 
4. Para perder kilos
Estar sobrado de kilos, muchos o pocos, es el problema más común en las personas de todas las edades. Dada la relación directa del sobrepeso con las enfermedades los expertos de TK Home Solutions recomiendan:
 
Hacer ejercicio
Empezar poco a poco y no desanimarse. Suele decirse que hay que practicar, al menos, dos horas y media de ejercicio intenso a la semana. Pero si no es posible, hacer algo es mejor que nada. Se trata de procurar actividad diaria, como caminar, hacer taichí o pilates, bailar o barrer con buen ánimo.
 
Reducir progresivamente el tamaño de las raciones
Si se desayunan dos tostadas, probar a tomar solo una. Anotar lo que se come cada día para ser consciente también ayuda a rebajar la ingesta.
 
Llenarse con frutas y verduras
Sustituir, poco a poco, los alimentos no recomendados por alternativas saludables.
 
Beber mucha agua
En lugar de zumos u otras bebidas azucaradas y evitar el alcohol.
 
Retomar los buenos hábitos lo antes posible
Si se comenten excesos, si el sofá nos tiene aprisionados desde hace días..., hay que volver a la dieta y la actividad cuanto antes, sin esperar al día uno del mes que viene.
 
Fijar metas realistas
No esperar cambios de un día para otro. Conviene empezar poco a poco e ir avanzando, darse plazos largos para establecer pequeños retos e ir aumentando el desafío.
 
5. Para ganar kilos
Alrededor de un 20 % de los mayores que viven solos toman menos de 1.000 kilocalorías diarias (un anciano sano requiere entre 2.000 y 2.500). Los expertos de TK Home Solutions aconsejan:
 
Hacer ejercicio
Siempre es necesario para mantenerse en buena forma física y mental, no solo para perder peso. En las personas demasiado delgadas, el ejercicio eleva el ánimo y abre el apetito.
 
Realizar varias comidas al día
Si uno es de los que se llena enseguida, habrá que hacer cinco o seis pequeñas colaciones; esto es, aparte de las tres principales, tomar algo a media mañana, algo a media tarde y algo antes de irse a la cama.
 
Beber mucho agua
La hidratación es importante y en ningún caso conviene tomar bebidas azucaradas ni alcohol.
 
Comer alimentos con grasas saludables
Como el aguacate y pescados azules, como el salmón; elegir buenos nutrientes, como nueces y otros frutos secos, además de cereales, arroces y pastas integrales, patatas, hortalizas, frutas, lácteos, carnes, pescados, huevos y, solo ocasionalmente, grasas y dulces. Esto es, la dieta saludable va bien tanto para ganar kilos como para perderlos.
 
Consultar con el médico si se da una pérdida de peso repentina
Ya que puede deberse a algún problema de salud.
 
Leandro Palomo, responsable de Salud y Seguridad de TK Home Solutions ha comentado: �Hay muchas razones para mantener un peso corporal adecuado y la primera es que resulta clave para un envejecimiento saludable. El estilo de vida puede retrasar la aparición de algunas enfermedades y facilitar la movilidad y la agilidad, esto es, la independencia personal. Por eso, desde TK Home Solutions creemos que, igual que vestimos de forma diferente a los 20 que a los 60 para adaptar la moda a los cambios corporales, hay que ajustar dieta para mantener un peso saludable, que no será el mismo a los 50 que a los 70�.

 

La Apnea Del Sueño

¿Qué es la apnea del sueño?
La apnea del sueño es una dolencia de la respiración y del sueño, proveniente del colapso repetido del tubo respiratorio superior. El resultado es que ocurren pausas en la respiración durante el sueño. La causa más común es la obstrucción parcial o completa del flujo del aire respirado debida a la relajación de los músculos que rodean la garganta y lengua. La apnea del sueño es una condición que puede hacer peligrar la vida, ya que se asocia con un latido irregular del corazón, alta presión sanguínea, ataque cardíaco, y apoplejía.

¿Quién padece de apnea del sueño?
Ocurre a todas las edades, pero es más común en los hombres y posiblemente en los afro-americanos jóvenes
Hasta 18 millones de estadounidenses – El 4% de los hombres y el 2% de las mujeres de edad media.

¿Quién está a riesgo?
Los hombres más que las mujeres – Personas mayores – Personas con exceso de peso – Personas con la presión de sangre elevada (hipertensión) Los que tienen el cuello muy ancho – Quienes fuman – Gente con problemas, condiciones o anormalidades de las vías respiratorias.

¿Cuáles son las indicaciones y síntomas del apnea del sueño?
Somnolencia en el día – Dolor de cabeza en la mañana – Ronquidos fuertes o sonoros – Jadeo durante el sueño – Dificultad para mantenerse alerta 

Fuente : National Library of Medicine  https://www.nlm.nih.gov

Salud al día: Apnea del sueño y roncadores


 

3 Alimentos Para Bajar La Presion

 1. El ajo es el alimento estrella, ya que se le han reconocido sus innumerables propiedades, entre ellas bajar la presión arterial. Te recomiendo masticar un ajo por las mañanas, despues de haber desayunado.

Te comento que conoci una amiga que lo hacia de la siguiente manera, se levantaba por las mañanas y antes de realizar su limpieza personal masticaba un ajito y luego comenzaba con su limpieza personal, en menos de 30 dias estaba su presión estable, y además logro eliminar los parásitos intestinales, lo único es que debes de adaptarte a realizarlo con el estómago vacio.

Haz la prueba y luego me compartes.

 2. Tomate:

El tomate es un gran aliado. Posee múltiples propiedades y entre ellas se destacan su poder antioxidante, desintoxicante.

El tomate además es también protector de la salud cardiovascular, ayudando a disminuir y regularizar la presión arterial, contiene potasio, mineral que regula los líquidos corporales.

Además evita que el colesterol malo se adhiera a las paredes de las arterias provocando su engrosamiento.

Te recomiendo su consumo en ensalda con sal marina y rodajas de cebolla. Tambien puedes tomar jugo de tomate antes del desayuno, para obtener resultados inmediatos te recomiendo consumirlo natural.

 3. Consume vegetales de hojas verdes:

Como son espinacas, acelgas, berros, lechugas, brocoli, etc. Al consumir diariamente estos vegetales son muy benéficos debido a que sus antioxidantes y minerales te ayudan a normalizar la presión sanguínea.

Pero, además de estos alimentos te recomiendo sustituir la sal común de mesa por sal marina ya que con solo tomar un vaso con agua agregandole unas gotas de jugo de limón y sal marina todas las mañanas en tan solo 7 dias habrás normalizado tu presión.

Además te recomiendo caminar todos los dias iniciando con 15 minutos al dia hasta que logres caminar a diario 1 hora.

 
 

OCU, la fuerza de tus decisiones
OCU es independencia, influencia y utilidad. Defendemos tus derechos como consumidor y juntos creamos una sociedad de consumo transparente y justa. Te ofrecemos información objetiva y veraz para que tomes las mejores decisiones de consumo. Somos la organización de consumidores más importante de España gracias a la fuerza e independencia que nos dan los más de 300.000 socios que, con su apoyo, hacen posible nuestra labor. ÚNETE A OCU https://www.ocu.org/
 

Reclamar con hojas de reclamaciones

Si has comprado algo que no te satisface o te han ofrecido un servicio inadecuado, no lo dudes y pon una reclamación. Reclamar es un derecho y nos beneficia a todos. ¿Sabes cómo hacerlo? La primera recomendación es intentar llegar a un acuerdo amistoso con el vendedor o el suministrador de servicios ya sea a través del servicio de Atención al cliente o del responsable del establecimiento. 
 

 

José María Gay de Liébana : Perspectivas de las pensiones

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Tenis de lujo: 11 de los 18 mejores tenistas del mundo participarán en el BCN Open BS - 70 Trofeo Godó

 

Por Ferran Martínez-Aira
 

David Ferrer, director deportivo del Barcelona Open Banc Sabadell – Trofeo Conde de Godó, ha revelado este martes en rueda de prensa la lista de jugadores que participarán en el 70 aniversario del Torneo, sin duda uno de los mejores carteles de la historia del Godó. A los ya anunciados Rafa Nadal, Carlos Alcaraz, Stefanos Tsitsipas y Casper Ruud, se añaden dos inscripciones de lujo: El ex número uno ATP, Daniil Medvedev y el talentoso Jannik Sinner. coformando una lista con 11 de los 18 mejores del mundo y con un corte para acceder al cuadro principal fijado por el australiano Jason Kubler en la posición 70 ATP. 
 

La arcilla del Real Club de Tenis Barcelona-1899 contará con la participación de tres jugadores que han alcanzado el número 1 del ranking ATP (Nadal, Alcaraz y Medvedev) y con un total de 14 tenistas que han estado en algún momento entre las diez mejores raquetas del mundo: Casper Ruud (2º), Stefanos Tsitsipas (3º), Grigor Dimitrov (3º), David Goffin (7º), Cameron Norrie (8º), Karen Khachanov (8º), Diego Schwartzman (8º), Roberto Bautista (9º), Jannik Sinner (9º), Denis Shapovalov (10º) y Pablo Carreño (9º). Además, ocho de los jugadores de la lista jugarán con la ventaja de competir en casa, en unas pistas que se conocen a la perfección al ser tenistas del RCTB-1899: Rafa Nadal, Karen Khachanov, Pablo Carreño, Alex Davidovich, Roberto Bautista, Albert Ramos, Pedro Cachín y Jaume Munar. Un total de 36 tenistas entrarán en el cuadro principal de forma directa, cinco lo harán con una invitación (wild card) de la organización y seis lograran el pase procedentes de la Fase Previa.
 

¿Rafa Nadal seguirá ampliando su leyenda?

El rey absoluto de la arcilla barcelonesa es Rafa Nadal que, además de dar nombre a la Pista Central del Barcelona Open Banc Sabadell, ha levantado el título en 12 ocasiones y será el máximo favorito para conquistar el número 13. Si una cosa ha demostrado el mallorquín a lo largo de su carrera es que nunca hay que darle por vencido. Su recuperación de los problemas físicos va por el buen camino y está entrenando duro para afrontar la gira de tierra batida en plenas condiciones. 
 

Carlos Alcaraz, imparable

El murciano no para de asombrar al mundo a sus 19 años. Después de conquistar el Masters 1.000 de Indian Wells, Alcaraz ha recuperado el número 1 ATP y llegará a Barcelona con la ambición de defender su título conseguido en 2022 sin arrugarse ante ningún rival. El discípulo de Juan Carlos Ferrero está dispuesto a marcar su propia época y los seguidores de Barcelona podrán ser testigos de esta historia que no ha hecho más que empezar.
 

El primer campeón chino

Ver jugar a Yibing Wu en Barcelona será uno de los grandes atractivos de la próxima edición. Wu se convirtió este año en el primer tenista chino de la historia en conquistar un título ATP al vencer en el 250 de Dallas y es la gran esperanza para dar el impuso definitivo al tenis en su país. 
 

Ben Shelton, el campeón universitario que quiere hacer historia

La gran revelación de este comienzo de temporada tiene nombre y apellido, Ben Shelton. El estadounidense, campeón universitario de la División I de la NCAA de 2022, alcanzó los cuartos de final del Australian Open, en la segunda participación de su vida en un Grand Slam. 
 

Llega el mejor Alex Davidovich

Ganó Wimbledon júnior en 2017 y su talento sin límites le ha llevado hasta la 25ª posición del ranking ATP. Llegará a las pistas del RCTB-1899 en el mejor momento de su vida y lo hará en casa, ya que es jugador del club desde hace siete años. 
 

La 70 edición del Barcelona Open Banc Sabadell se disputará del 15 al 23 de abril en las pistas del Real Club de Tenis Barcelona-1899 y las últimas entradas que quedan a la venta se pueden adquirir a través de la página web oficial del torneo (www.barcelonaopenbancsabadell.com). 

 

Día Mundial de la Poesía



El Día Mundial de la Poesía, propuesto en 1999 por la Unesco, se celebra cada 21 de marzo (equinoccio de primavera, en el Hemisferio Septentrional) con el propósito de consagrar la palabra esencial y la reflexión sobre nuestro tiempo.

Audrey Azoulay, Directora General de la UNESCO, con motivo del Día Mundial de la Poesía de 2020, que se conmemorará el próximo 21 de marzo de 2021, escribió: “La poesía es también ese arte único que nos hace sensibles a la extraordinaria diversidad humana, diversidad de lenguas y de culturas. Es un lugar de encuentro entre el individuo y el mundo; una iniciación a la diferencia, al diálogo, a la paz; un testimonio de la universalidad de la condición humana más allá de los innumerables medios que sirven para describirla”.

La Poesia es un arma cargada de Futuro Gabriel Celaya - Paco Ibañez

(De "Cantos iberos", 1955)

Cuando ya nada se espera personalmente exaltante,
mas se palpita y se sigue más acá de la conciencia,
fieramente existiendo, ciegamente afirmando,
como un pulso que golpea las tinieblas,

cuando se miran de frente
los vertiginosos ojos claros de la muerte,
se dicen las verdades:
las bárbaras, terribles, amorosas crueldades.

Se dicen los poemas
que ensanchan los pulmones de cuantos, asfixiados,
piden ser, piden ritmo,
piden ley para aquello que sienten excesivo.

Con la velocidad del instinto,
con el rayo del prodigio,
como mágica evidencia, lo real se nos convierte
en lo idéntico a sí mismo.

Poesía para el pobre, poesía necesaria
como el pan de cada día,
como el aire que exigimos trece veces por minuto,
para ser y en tanto somos dar un sí que glorifica.

Porque vivimos a golpes, porque a penas si nos dejan
decir que somos quien somos,
nuestros cantares no pueden ser sin pecado un adorno.
Estamos tocando el fondo.

Maldigo la poesía concebida como un lujo
cultural por los neutrales
que, lavándose las manos, se desentienden y evaden.
Maldigo la poesía de quien no toma partido hasta mancharse.
Hago mías las faltas. Siento en mí a cuantos sufren
y canto respirando.
Canto, y canto, y cantando más allá de mis penas
personales, me ensancho.

Quisiera daros vida, provocar nuevos actos,
y calculo por eso con técnica, qué puedo.
Me siento un ingeniero del verso y un obrero
que trabaja con otros a España en sus aceros.

Tal es mi poesía: poesía-herramienta
a la vez que latido de lo unánime y ciego.
Tal es, arma cargada de futuro expansivo
con que te apunto al pecho.

No es una poesía gota a gota pensada.
No es un bello producto. No es un fruto perfecto.
Es algo como el aire que todos respiramos
y es el canto que espacia cuanto dentro llevamos.

Son palabras que todos repetimos sintiendo
como nuestras, y vuelan. Son más que lo mentado.
Son lo más necesario: lo que no tiene nombre.
Son gritos en el cielo, y en la tierra, son actos.

 

 

LIBROS - TV - AMAZON - IDIOMAS

 

ENGLISH EXPRESSIONS III

Making Friends - New words and Expressions

"Allow me to introduce myself". Permita que me presente.

- This phrase is used when you want to tell your new friend that you are going to tell him your name.

"Pleased to meet you." Encantado/a de conocerle.

- This phrase is used after you and your new friend have told each other your names.

"Did you just move in next door?", "Where do you work?", "Have you lived here long?"
¿Te acabas de mudar aqui al lado?, ¿Dónde trabajas?, ¿Hace mucho tiempo que vives aquí?

- These are some phrases that people use to make "small talk." These phrases are used when you ask your friend for basic information about himself. These phrases help new friends to get to know about each other's lives.

"It was good to meet you." Encantado/a de conocerte.

- This phrase is usually used when you are ending the conversation. A person who uses this phrase will be considered polite by his new friend.
 

Blas de Otero Muñoz (Bilbao, 15 de marzo de 1916 - Majadahonda (Madrid), 29 de junio de 1979) fue uno de los principales representantes de la poesía social de los años cincuenta en España.
 

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES


Caricature Zone
Caricature Zone
Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor - Club de la Comedia

 Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. 

El porqué de algunas frases...
 

ESTAR EN BABIA
Babia es una región de España a la que durante la Edad Media los reyes de León y Asturias se retiraban a descansar. Desde entonces se usa la expresión para indicar que alguien está ausente o distraído. 

NO SABE NI JOTA
La 'iod' hebrea (antecesora de la 'iota' griega) es la más pequeña de las veintidós letras de su alfabeto, y su trazo forma parte de otras muchas letras. 

SANGRE AZUL
¿Por qué se dice que la nobleza es de SANGRE AZUL? Al no realizar tareas en el campo, los nobles no tenían la piel morena y a través de su blanquísima piel las venas parecían llevar sangre azul.

 
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

Save the date 2023: nuevos eventos y experiencias para vivir Madrid

Este año el destino Madrid sigue marcando tendencia. Novedosos espacios que abren sus puertas, zonas urbanas renovadas y un sinfín de grandes eventos y experiencias invitan a conocer la ciudad o a seguir descubriéndola y disfrutándola. La capital estrenará dos museos muy esperados, la Galería de Colecciones Reales y Legends. The Home of football, además de inaugurar el que tras su reforma será uno de los mejores y más modernos estadios de fútbol del mundo, el Santiago Bernabéu.

Pasear por la nueva Puerta del Sol, reconvertida en un lugar más ordenado y totalmente peatonal, o explorar barrios alejados del centro como Carabanchel y Usera, considerados el Soho y el Chinatown madrileños respectivamente, son otros de los alicientes que propone Madrid para su visita.

Y, por supuesto, cientos de opciones de cultura con imprescindibles como las actividades conmemorativas con motivo del 50º aniversario del fallecimiento de Pablo Picasso, la exposición Sorolla a través de la Luz en el Palacio Real, la programación de Espacio cultural Serrería Belga, la primera edición en la capital del festival musical Primavera Sound o la puesta en escena de Aladdin, el musical. 

https://www.esmadrid.com/madrid-save-the-date


 

Madrid celebra el Centenario Sorolla

La capital conmemora este 2023 el cien aniversario del fallecimiento del gran Joaquín Sorolla con actividades que ahondan en la figura del que fuera el pintor español de mayor proyección internacional de su época.

El museo que lleva su nombre, y que está considerado como una de las casas de artista más completa y mejor conservada de Europa, alberga ahora las exposiciones Sorolla.

Orígenes y ¡Sorolla ha muerto! ¡Viva Sorolla!, centradas en los comienzos y en los últimos años de trayectoria del pintor. El Palacio Real propone conocer el valor y la calidad de su trabajo artístico en Sorolla a través de la luz, una propuesta inmersiva con recreaciones digitales y experiencias sensoriales que incluye también obras del artista procedentes de colecciones particulares.

Su estilo propio en un género pictórico como el retrato puede descubrirse en la muestra Retratos de Joaquín Sorolla (1863-1923), que organiza el Museo del Prado. Un plan cultural imprescindible este año en Madrid.

 

Save the date 1 abril : el reino visigodo renace en puy du fou



Puy de Fou estrena temporada y abre sus puertas el 1 de abril de 2023Puy de Fou estrena temporada y abre sus puertas el 1 de abril de 2023 - PUY DU FOU
Con una inversión de más de 17 millones de euros en nuevos proyectos artísticos, paisajísticos y de restauración, Puy du Fou España espera recibir esta nueva temporada más de 1.100.000 visitantes. Serán 161 días de apertura, a partir del 1 de abril, en los que el parque despertará las raíces comunes de cada uno de los visitantes, emocionando a jóvenes y mayores con nuevos espectáculos, coreografías y efectos especiales sorprendentes.

Esta nueva temporada viene cargada de muchas novedades y nuevos espectáculos. Tal es así que la plantilla del equipo de Puy du Fou España aumentará a 1.000 personas, incluyendo más de 80 oficios como actores, jinetes, bailarines, acróbatas, acomodadores, cocineros, sastres, artesanos, técnicos de sonido e iluminación, decoradores, arquitectos e ingenieros.

El parque ha anunciado un nuevo gran espectáculo llamado "El misterio de Sorbaces", que transportará a los espectadores a la grandeza del Reino Visigodo. El espectáculo, ubicado en el corazón del parque, contará con una grada cubierta construida en madera de castaño y albergará hasta 3.000 espectadores. Con majestuosos caballos, acrobacias imposibles, coreografías estudiadas, un detallado vestuario y fastuosos efectos especiales, el espectáculo brindará una inmersión total en el renacer del reino visigodo y la historia de un gran milagro que cambió la faz de la Historia.
 

 

CUANDO EL MUSEO DE PAU CASALS ABRE SUS PUERTAS ESPLÉNDIDAMENTE REHABILITADO

Por Ferran Martínez-Aira

El Museo Pau Casals, dedicado al violoncelista más importante de todos los tiempos, ha vuelto abrir sus puertas espléndidamente rehabilitado. Situado en la casa de veraneo de Sant Salvador, en El Vendrell, donde el músico vivió hasta 1939, cuando el desenlace de la Guerra Civil española le obligó a marchar al exilio, el museo actual que abrió sus puertas en 2001, muestra ahora aún con mayor esplendor la trayectoria del maestro como hombre, músico y defensor de la paz.

El centro presenta una museografía moderna que respeta las estancias originales de la casa y al mismo tiempo muestra, de un modo innovador y actualizado, la figura y la obra de Pau Casals, consiguiendo emocionar al visitante al descubrir, durante el recorrido de unos sesenta minutos, la vida y los pensamientos del músico, desde su infancia hasta su madurez como hombre de paz.

Datos de interés: teléfono 977684276. Direccción Avinguda Palfuriana, 67 San Salvador (Baix Penedès)

Tarifa general: 8,00 € Tarifa reducida: 6,00 €; por jubilados, pensionistas, personas en situación de desempleo, personas con discapacidad, Carnet Jove, carnet de estudiante, menores de 9-17 años, profesores de universidad. Tarifa gratuita: vendrellenses, menores de 8 años, menores de 12 (familia numerosa), suscriptores Cavall Fort, miembros ICOM y AMC, periodistas, críticos de arte y guías oficiales, docentes de la Generalitat de Catalunya.

HORARIOS
Del 24 de junio al 11 de septiembre: de martes a sábado, de 10 a 14 h y de 16.30 a 20 h; domingos y festivos, de 10 a 14 h
Del 12 de septiembre al 23 de junio: de martes a viernes, de 10 a 14 h y de 16 a 18 h; sábados, de 10 a 14 h y de 16 a 19 h; domingos y festivos, de 10 a 14 h
Días de cierre: los lunes; 1, 5 y 6 de enero; 25 y 26 de diciembre; 24 y 31 de diciembre por la tarde

CÓMO LLEGAR
En coche:
Autopista AP-7, salida 31, dirección Coma-ruga.
Autopista Pau Casals (C-32), salida 3, dirección Coma-ruga/Sant Salvador.
N-340 (A-7), dirección Coma-ruga En transporte público: Tren: estación de Sant Vicenç de Calders, RENFE. Des de la estación, el museo se encuentra a unos 30 minutos a pie  Servicio de taxi: 977 68 11 26  EMAIL museu@paucasals.org

 

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

 

Jules Gabriel Verne (Nantes, 8 de febrero de 1828 – Amiens, 24 de marzo de 1905), conocido en los países de lengua española como Julio Verne, fue un escritor francés de novelas de aventuras. Es considerado junto a H. G. Wells uno de los padres de la ciencia ficción. Es el segundo autor más traducido de todos los tiempos.
 

Silvia Munt Quevedo (n. Barcelona, España; 24 de marzo de 1957) actriz española y directora de cine.

Steve McQueen (24 de marzo de 1930, Beech Grove - 7 de noviembre de 1980, Ciudad Juárez) fue un actor estadounidense apodado The king of cool. Es conocido por películas como El Yang-tsé en llamas (1966), Bullitt (1968), Papillon (1973) o El coloso en llamas (1974). Su nieto Steven R. McQueen es también actor.

Pantaleón Enrique Joaquín Granados y Campiña, más conocido como Enrique Granados, (Lérida, 27 de julio de 1867 - Canal de la Mancha, 24 de marzo de 1916) fue un compositor y pianista español. Es conocido por su obra pianística, especialmente para la suite Goyescas (1911), en el que basó también la ópera del mismo nombre. Creó la escuela de piano en Barcelona, que ha producido figuras tan relevantes como Frank Marshall y Alicia de Larrocha. Suele encuadrársele en el neo-romanticismo por su vinculación estilística con el piano de Chopin, Schubert, Schumann y Edvard Grieg. Murió en el naufragio de la nave Sussex, en el Canal de la Mancha, al ser torpedeada por la armada alemana en el transcurso de la Primera Guerra Mundial.

ENRIQUE GRANADOS, DANZAS ESPAÑOLAS ,NUMERO 5 ANDALUZA.
 


 

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GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero

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REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween
 

Recetas tradicionales para los días de Cuaresma y Semana Santa

Indice 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16

 

Las recetas más fáciles y populares de Israel para cocinar en casa

  • La gastronomía del país mediterráneo combina las recetas traídas por los judíos de todo el mundo con los platos típicos de Oriente Medio.

La gastronomía israelí es una de las más variadas del mundo gracias a la historia única del país –construida por las sucesivas llegadas de judíos de todo el mundo– fusionada con los propios de la zona de Oriente Medio. Aunque nada supera disfrutar de sus platos en las calles de Jerusalén, Tel Aviv, Haifa o Akko, siempre se puede empezar a conocer el sabor de Israel con los ingredientes presentes en muchas cocinas. Estos son algunos de los más populares y fáciles de hacer, y son, además, vegetarianos.
 
Sabich
Este es uno de los sándwiches más populares en Israel y tiene su origen en los judíos de Irak. Para elaborarlo, basta con cortar las berenjenas en tiras y, tras dejarlas secar, freírlas hasta que se doren. Cuando las tengamos doradas, las cortamos y ponemos dentro del pan de pita unto a tomate, pepino, huevo duro y hummus, y lo bañamos con un poco de aceite y sal. 

Ingredientes: berenjenas, huevos, aceite, sal, pan de pita, pepino, hummus y, opcionalmente, amba.

Hummus
Este puré de garbanzos es uno de los platos más conocidos en todo el mundo, por su sencillez y sabor exquisito. Se suele servir como aperitivo, acompañado de un poco de pan de pita y aceite. Para elaborarlo es tan sencillo como añadir todos los ingredientes en la batidora y, mientras se baten agregar agua hasta que quede con la densa textura del hummus. Se puede aliñar con pimentón, perejil y aceite de oliva.

Ingredientes: garbanzos cocidos, aceite de oliva, ajo, zumo de limón en zumo, pasta de sésamo, perejil picado, pimentón y sal.

Falafel
El Falafel, ideal para ser servido como entrante, es una de los platos más populares de Israel en particular y Oriente Medio en general.  Para elaborar el Falafel, primero de todo, se ha de dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Para empezar a cocinarlo, el primer paso es escurrir los garbanzos, y añadirlos con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua en la batidora hasta conseguir una textura espesa.
Seguidamente añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la levadura y mezclarlo un poco. Dejar reposar la mezcla aproximadamente 30 minutos. Después, formar con la mezcla pequeñas bolas –si la mezcla no permite hacerlas porque ha quedado muy líquida añade pan rallado.  Y por último, freír en abundante aceite, a fuego medio hasta que queden dorados. 

Ingredientes: garbanzos, cebollas picadas, perejil fresco, cilantro, ajo, comino molido, pan rallado, levadura en polvo, sal, pimienta negra y, para freír, aceite de girasol

Shakshuka
Otro de los platos más populares en Israel por su exquisito sabor está elaborado con huevos cocinados en una salsa de tomate y es ideal para ponerlo para picar y mojarlo en pan. Elaboración: pelar la cebolla y los ajos y picarlos. Cortar el pimiento en tiras finas y picarlo. Pelar y trocear los tomates. Poner una sartén a calentar con un chorro de aceite y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos. Pochar a fuego lento hasta que esté tierno. Seguidamente incorporar los tomates, el laurel, el comino, la pimienta negra, la guindilla, el pimentón dulce, el azúcar y sal al gusto. Subir el fuego y, cuando empiece a hervir, bajarlo al mínimo y continuar con el fuego lento. Antes de que el tomate esté casi cocinado y el agua de los vegetales se haya evaporado, añade los huevos y sube un poco la temperatura para que la clara cuaje. 
Se sirve los huevos escalfados en salsa de tomate y pan para poder mojar.

Ingredientes: cebolla, pimiento rojo, tomates maduros, dientes de ajos, guindilla, laurel, comino, pimienta negra, pimentón dulce, azúcar, sal, aceite de oliva y  huevos

Mujaddara
Este plato, que aparece mencionado en la Biblia (se dice que era el favorito de Esaú), es un potaje sencillo y riquísimo a base de lentejas y arroz o bulgur, un grano de trigo oriental (a escoger). Para empezar a hacerlo primero de todo hay que lavar y hervir las lentejas hasta que estén tiernas y después escurrirlas. Tras ello, se escurrirán. Freír las cebollas en tiras hasta que alcancen un color marrón dorado. Añadir las lentejas con la mezcla de parte de la cebolla y el aceite, y remover un par de minutos, para después añadir el arroz o el bulgur y agua para que cueza. La mujaddara se sirve con aceite de oliva y el resto de la cebolla frita para acentuar el sabor del plato, y a veces se puede coronar con un huevo frito. Los sirios judíos suelen comer este plato dos veces a la semana: caliente los jueves y frío los domingos.

Ingredientes: Arroz o bulgur, lentejas, cebollas, comino, sal y pimienta negra al gusto. Huevo, opcional.

 

 

28 Marzo - Evento Gastronómico Horeca

Degusta Madrid

Buenos días,
Ahora sí que sí. Te recuerdo de qué iba el evento Degusta Madrid.
Es un evento gastronómico en el que todos aquellos hosteleros o distribuidores de la zona de la Comunidad de Madrid y alrededores, pueden probar productos 100% madrileños de la máxima calidad para sus negocios.
Podrás encontrar productos gourmet de Madrid interesantes para tu negocio y por supuesto a Croquetas Ricas.
La entrada es totalmente gratuita.
🏟 Lugar: Centro de Innovación Gastronómica. Calle Marques de Zurgena 2, puerta de calle, esquina Goya, 5-7 (espacio Platea)
📆Fecha: Martes 28 Marzo
⏰Horario: 10:00 a 19:30
Si tienes intención de asistir a dicho evento, tan solo tienes que pasarte en el horario mencionado anteriormente.
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PONENCIAS, COMPETICIONES, CATAS Y COCINA EN DIRECTO… ¡LLEGA IBEROVINAC!

 Todo listo para que comience la 22ª edición de la feria del vino, el aceite y la aceituna de Extremadura con un completo programa para profesionales y público en general.

Showcookings; campeonatos de sumillería y coctelería; catas y ponencias. Iberovinac 2023 presenta una programación atractiva para los profesionales y el público visitante que durante los días 29, 30 y 31 de marzo acudirán a Almendralejo a visitar una feria con más de 60 expositores procedentes de Extremadura, Galicia y Portugal. 

El programa de la feria iniciará un día antes en el Museo de las Ciencias del Vino, con el Wine Innovation Summit. En este evento se busca debatir sobre las tendencias y los desafíos del ecosistema emprendedor europeo sobre las soluciones relacionadas con la innovación en el vino: tanto en los cultivos, como en las bodegas, en el producto o en las relaciones con el consumo.

 Ya el miércoles 29, las puertas del Palacio del Vino y la Aceituna abrirán de forma oficial con la Misión comercial inversa, una cata de importadores organizado por Extremadura Avante. También con la visita de compradores nacionales de Madrid y Sevilla que estarán por la feria visitando a todos los expositores (sumilleres, jefes de sala, distribuidores, etc.). A las 13:00 tendrá lugar en el pabellón D, una Cata de aceites oliva D.O.P. de Extremadura a cargo de Alfonso Montaño, responsable de elaiotecnia del CTAEX.
Por la tarde, a las 16:30, será el turno de la mesa redonda “Presente y futuro de la Sala en Hostelería”, a cargo de Mariano Castellanos, Asociación nacional de Maîtres y Camareros españoles, Rafael Bellido, Asociación de Sumilleres de Andalucía y Manuel Jiménez, Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura. Justo después habrá un taller práctico: “preparación en sala de platos de pescado, carne y fruta”, a cargo de Mariano Castellanos, Asociación nacional de Maîtres y Camareros españoles. La jornada concluirá con Cata de “Vinos Atlánticos” a cargo de Javier Gila, director de Bodega & Vino.

 El jueves 30 de marzo comenzará fuerte a las 10:00 con el Campeonato regional de Sumillería en el Pabellón C. Seguidamente, Ángela Cabanillas, productora de aceite de oliva virgen extra ecológico dirigirá una cata de aceites de Extremadura en el Pabellón D. Simultáneamente se expondrá el Plan Estratégico del sector vitivinícola español 2022-2027 en el salón de actos, y, por otro lado, ‘ACAVACONJAMÓN’, a cargo de Juan Miguel Zambrano, responsable de Arizar Selecto. ‘Presente y futuro de a aceituna de mesa en Tierra de Barros’ será una mesa redonda moderada por Luis Alfonso Merino, Gerente de S.A.T Oliva de Barros. El resto de la tarde contará con la demostración en directo de Enrique Frías, chef de “A de Arco” (Mérida), además del esperado Campeonato regional de Coctelería, así como del taller de coctelería con vino y cava para cerrar el segundo día de feria.

 La feria pondrá el punto y final el viernes 31 de marzo con la tertulia ‘Aceituna de mesa y nueva PAC’, dirigida y moderada por Jesús López, director del Grupo Editorial Agrícola – Henar Comunicación. También podrá seguirse la emisión en streaming a través de YouTube, en el canal Editorial Agrícola #AceitunadeMesaPAC. Paralelamente se celebrará la ponencia ‘el futuro de los vinos de la Ribera del Guadiana en los mercados del mundo, y cata a Cargo de Isabel Mijares y García-Pelayo, química, enóloga, escritora vitivinícola. Después será el turno del showcooking a cargo del chef Pedro Manuel Collado Cruz, del restaurante Malasuegra. Para concluir, el comité organizador procederá a la entrega de premios Musa de la Vendimia a toda una trayectoria en el sector agroalimentario, Mantel Blanco a la mejor carta de vinos y nombramiento Embajador/a del Cava en el stand Cajalmendralejo.

 Todo listo para una edición que persigue el firme objetivo de reforzar la marca Almendralejo Ciudad del Cava, la D.O. Ribera del Guadiana, la ruta del vino y el cava de Ribera del Guadiana y los vinos de la tierra de Extremadura. Todo de la forma más eficaz llegando a miles de visitantes y de la forma más sostenible.

 Más información: https://www.iberovinac.es/

 

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VUELING OFRECE ESTA SEMANA SANTA VOLAR A SEIS DESTINOS DESDE 17,99 EUROS POR TRAYECTO

Las vacaciones de Semana Santa 2023 ya están a la vuelta de la esquina y Vueling propone seis destinos para viajar y relajarse. Para muchos ciudadanos es una oportunidad para disfrutar de una escapada o una semana de vacaciones. Este año cae en el calendario a primeros de abril. En concreto, del 2 de abril (Domingo de Ramos) y finaliza el 9 de abril (Domingo de Resurrección) o el 10 de abril (Lunes de Pascua) en función de las Comunidades Autónomas.  

Vueling, compañía perteneciente al grupo IAG, recomienda rutas únicas para disfrutar de una escapada diferente por España y Europa entre el 31 de marzo y el 17 de abril. La aerolínea propone 6 destinos, a partir de 17,99 euros por trayecto, que se adaptan a todo tipo de viajeros: los amantes de las ciudades, los que prefieren relajarse en la playa y también para aquellos que necesitan tener contacto con la naturaleza para desconectar de la rutina.
 

 

Mallorca participa en la B-Travel con una propuesta de turismo multiexperiencia

 

  • Del 24 al 26 de marzo, la isla estará presente en la feria de turismo bajo el lema “Donde empieza tu viaje”.
     

  • La cultura, la gastronomía y el turismo activo serán los tres ejes principales de promoción. 
     

 

Mallorca, 23 de marzo de 2023 – Mallorca estará presenta en la próxima edición de la feria B-Travel que se celebra en el Recinto de Montjuïc de Barcelona a partir de mañana, 24 de marzo y hasta el 26 de marzo. La isla acude con el lema “Donde empieza tu viaje”, situándola como un destino multiexperiencial donde se pueden vivir muchos viajes en uno. 


Mallorca expondrá sus principales propuestas turísticas deportivas, culturales, de calidad y sostenibles, centrándose especialmente, en las tres primeras. La representación mallorquina en B-Travel podrá compartir con los principales interlocutores de la industria turística nacional sus propuestas, ya acudirán representantes de varios eslabones de la cadena de valor turística como son las agencias de viajes, empresas de transportes, proveedores de servicios y productos turísticos, entre otros.


Amplia representación de empresas mallorquinas


El stand de Mallorca, el C187, que se ubica en el Palacio 8, contará con una amplia representación de empresas de la isla como coexpositores, que son: Asociación Hotelera de Capdepera, Ayuntamiento de Pollença, Ayuntamiento de Manacor, SLR Turismo España, Hoteles Viva&Resort, GPRO Valparaíso Palace & SPA, Fundació Turisme Palma 365, Ayuntamiento de Santanyí, Blau Hotels, Ayuntamiento de Felanitx, Ayuntamiento de Calvià y Ayuntamiento de Sóller.

 

Más información: www.mallorca.es

 

“Salou, un sabor de todo el año” un paraíso gastronómico
 

Por Ferran Martínez-Aira
 

SALOU UN SABOR DE TODO EL AÑO, capital de la Costa Daurada, ofrece a sus visitantes durante esta nueva temporada 2023 un auténtico paraíso gastronómico. El calendario para disfrutar de sus excelencias culinarias se presentó en la Antigua Fábrica Estrella Damm.

Se trata de una iniciativa del Patronato Municipal de Turismo de Salou, con la colaboración del área de Dinamización Económica, que tiene como objetivo promover y poner en valor el excelente momento que vive la creación gastronómica salouense, un producto turístico, capaz, además, de crear una identidad gastronómica de Salou.

El acto, presidido por el alcalde de Salou y presidente del Patronato Municipal de Turismo, Pere Granados, contó con la presencia de la chef Carme Ruscalleda, del Restaurant Sant Pau en Tokio; del presidente de la Global Wine Tourism Organization, José Antonio Vidal; y de la directora general de Turismo de la Generalitat, Marta Domènech. También han estado presentes el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería (AEH) de Salou, Pep Moreno; y el concejal de Dinamización Económica y vicepresidente del Patronato de Turismo, Hèctor Maiquez.
 


SALOU, UN SABOR DE TODO EL AÑO incluye un conjunto de acciones que se desarrollarán a lo largo del año y que obedecen a la estrategia de desestacionalización de la temporada, a través de la gastronomía, que lleva implícita la consecución de la sostenibilidad económica y laboral, para que el sector de la restauración del municipio pueda tener actividad durante todo el año.
 
 

La prestigiosa chef Carme Ruscalleda destacó el vínculo entre la gastronomía y la historia de cada territorio, "un destino turístico deseado, con una oferta atractiva de sol, playa, clima y gente amable", dentro de la costa tarraconense. Ruscalleda reafirmó que la agenda gastronómica de Salou "es atractiva, trabajada y variada" 


Las exquisitas degustaciones que se degustaron fueron: 

- El calamar del Deliranto. Y lomo de atún Balfegó con chanfaina ahumada, a cargo del Restaurante Deliranto. 

- Xató del Tarragonès. Y arroz de sepia y ajos puerros confitados con fumet de galeras, a cargo del Restaurante Bufacaldos. 

- Ostras del Delta con vinagreta de manzana, gelificación de yuzu y aire de limón. Y falso canelón de lechuga texturizada llena de tártar de gamba roja de Tarragona y emulsión de naranja, a cargo del Restaurante Castillo de Javier. 

- Conserva de cremoso de patata de Prades con 2 texturas con torreznos y microbrotes. Y coca de mejillones de roca con tomate éxtasis en escabeche leguero y perlas de yozu, a cargo de la Cafetería Boulangerie Huma. 

- Calçotada 3.0, a cargo del Restaurante Lunattic. 

- Alcachofa del Baix Camp confitada con aceite de Siurana y trufa de Prades. Y pan de bollo con stracciatella y sardina de Tarragona ahumada con vinagreta de naranja del Delta, a cargo del Restaurante MRKT, de Edu Cuesta. 

- Anguila ahumada, cherry especiado, albahaca, gel de cítricos y sopita fría de piña cocida, del Restaurante Rock&Grill. 

- Plan Kung - Thai ceviche de gamba blanca de Tarragona y Salapao Ped - Bao de pato del Delta de l'Ebre, del Restaurante Thai Salou.

- Bombones cítricos: Bombón de chocolate relleno de sorbete de limón con mandarina y cúrcuma; y bombón de chocolate relleno de sorbete de limón con piña e hinojo. Y milhojas con helado de avellana con especias en texturas, de La Ibense Salou, Helados y Turrones.
 

 

Agenda gastronómica 2023

Las iniciativas que componen el 'Salou, un sabor de todo el año', son:

- Tasta Salou: Estas jornadas ya están en marcha, y se celebran cada jueves, por la tarde, a partir de las 19 h, en los restaurantes participantes. Por 6 euros, se pueden degustar las creaciones de los chefs, que varían cada semana, y que van maridadas con vinos y cavas de Raventós Codorniu. Se pueden consultar en las redes sociales de Tasta Salou y de Salou Food Experience. Cabe decir que de cara a abril se incorporarán nuevos restaurantes.

- Jornadas gastronómicas del arroz: Esta 4a edición se celebrará del 14 de abril al 7 de mayo, en los restaurantes de Salou, donde el arroz del Delta será el protagonista. Finalizarán con un arroz popular, el 7 de mayo, en el marco de la feria Sabor Salou.

- Sabor Salou: Se trata de una de las iniciativas gastronómicas más consolidadas, con 11 años de recorrido. Este año, se llevará a cabo el fin de semana del 5 al 7 de mayo, en el Paseo Jaume I.
 
 

- Gastrotour 2023: Una ruta clásica, diversa y tematizada para todos los paladares, del 2 al 11 de junio, en los restaurantes de Salou.

- Amb gust d’estiu: Nueva iniciativa, que tendrá lugar el 18 de junio, en el Paseo Jaume I, para dar la bienvenida al verano, de una forma sabrosa y excitante para todos los sentidos.

- Fiesta del Rey Jaume I: Homenaje culinario a una de las figuras más relevante de la historia de Salou, el Rey Jaume I, que se celebrará el 3 de septiembre, en los restaurantes de Salou, en el marco de la fiesta cultural.

- Gastro Wine & Music: Después de dos exitosas ediciones, esta iniciativa vuelve a la Torre Vellaa de Salou, el 1 de octubre, por la tarde, con exposiciones y show cooking de los mejores restauradores de Salou.

- Salouween Street Festival: Segunda edición de este evento, los días 27 y 28 de octubre, en el Paseo Jaume I, en el marco de la celebración de Halloween.

- Jornadas gastronómicas del calamar: Del 17 de noviembre al 3 de diciembre, vuelve esta iniciativa clásica a los restaurantes de Salou, con el producto estrella del municipio, el calamar, coincidiendo con la Fiesta del Calamar y el tradicional concurso de pesca.

- Nadal amb tots els sentits: Iniciativa que unirá innovación y tradición gastronómica para dar el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas, y que tendrá lugar el 1 de diciembre, en las calles de Salou.

 

Lieja o la ciudad más dulce de Valonia, aquella que bautiza el gofre más auténtico
 

  • De la región francófona del país es originario el ‘gofre de Lieja’, una de las dos variantes de este dulce de reconocimiento mundial. 
  • La ciudad de Lieja reconoce con un distintivo a aquellos comercios que lo elaboran siguiendo la receta tradicional.
     



 

Madrid, marzo de 2023 - Hay sabores golosos que gustan prácticamente a todas, en cualquier estación del año, y sin duda, el gofre es uno de ellos. De hecho, el próximo 25 de marzo es el Día Mundial de este dulce, al cual solo se le puede rendir tributo degustándolo. Hablar de gofre es también hablar de Bélgica y, en consecuencia, de la región de Valonia.


 Uno de los gofres más codiciados del planeta es el ‘gofre de Lieja’, apodado como la capital de la provincia homónima de la zona francófona belga. Es pequeño, redondeado, con formas irregulares y tiene 24 agujeros (no puede tener ni uno más ni uno menos): son las principales características que lo diferencian del también anhelado ‘gofre de Bruselas’.


 Sin embargo, la gran disimilitud del dulce liejense es su ya no tan secreto ingrediente: el azúcar perlado. Este azúcar en grano se añade directamente a la masa, algunos se deshacen y hacen que el gofre se vuelva dorado, sin necesidad de añadirle miel. Otros, permanecen ocultos hasta que se muerden y explotan, dejando una sensación crujiente en el paladar. 


 De hecho, no se le añade nata, siropes u otros ingredientes adicionales. Los valones lo comen así, al natural, para disfrutar de su sabor dulce, textura esponjosa y efecto crujiente. Sí, pero que se puede elegir el sabor del ‘gofre de Lieja’. Normalmente, en Valonia se pueden encontrar de canela o vainilla. 


 Ante un sabor tan genuino, este dulce tiene una categoría especial en Lieja, donde es casi una institución. La gente lo devora en las cafeterías, por la calle o en las ferias de la ciudad. Y hay una manera muy fácil para saber si se ha comprado un auténtico gofre de Lieja que se ha elaborado con los ingredientes adecuados y según la tradición: los comercios de este municipio valón que elaboran este dulce pueden certificarse con el sello Authentique Gaufre de Liège.


 Un dulce con historia

Según la leyenda, el origen del gofre de Lieja se remonta al siglo XVIII, cuando el Príncipe Obispo de Lieja pidió a su cocinero que creara algo sabroso y dulce para él. 


 Los gofres sin la receta liejense, tienen otro relato. Se dice que descienden de las oublies, unas pastas religiosas que se ofrendaban a los santos. En el siglo XIII, un herrero de nombre desconocido ideó un molde rectangular y apareció la nomenclatura de ‘gofre’. Pero, en ese entonces, eran un ‘plato’ saldo, hechos con harina y agua y servían, incluso, como un sustituto del pan. No fue hasta más tarde, en el siglo XVIII, cuando se empezaron a cocinar con miel, huevos o leche y a endulzarse, hasta evolucionar en la receta clásica del gofre de Bruselas o de Lieja que se conoce hoy.


 La receta del gofre que enamora a Lieja y al mundo

La masa es básica para comer un buen gofre y la receta para realizarla, según la propia Oficina de Turismo de Lieja, es sencilla: mezclar harina, levadura, azúcar ultrafino y huevos, consiguiendo una masa que hay que dejar fermentar 15 minutos. Después, se añade la mantequilla, la miel, los 200g de harina restantes, sal, vainilla (o canela) y el bicarbonato. No se le puede añadir miel porque precisamente es uno de los ingredientes que el gofre de Lieja no contiene, al contrario que el de Bruselas.


 Después, esta mezcla se tiene que amasar hasta obtener una masa lisa y dejarla fermentar de nuevo durante 10 minutos en un lugar templado. A continuación, se añade el azúcar en grano y se divide la masa en trozos de 90-140g para cocerlo en una gofrera de 24 agujeros. 


 Ingredientes (para 15-20 gofres):
 

  • 75g de levadura  1kg de harina  5dl de leche y agua tibias  50g de azúcar ultrafino  2 huevos  500 g de mantequilla  50g vainilla o canela  3g de bicarbonato sódico  600g de azúcar perlado
 
Celebrar la Semana Santa en Israel, ¿fuera de Jerusalén?

  • El país mediterráneo es uno de los destinos más preeminentes para viajar en estas fechas, por la historia y espiritualidad que rebosa. 

  • Además, la Semana Santa coincide con el Pésaj, la Pascua judía, que este año se celebra del 5 al 12 de abril de 2023. 

Madrid, marzo de 2023. – Cada año, especialmente en Semana Santa, muchos peregrinos consideran que es la época ideal para hacer un viaje de peregrinación a Israel. No solo eso, muchos grupos, familias o parejas aprovechan estas fiestas para conocer este destino milenario, que está repleto de lugares santos los cuales pisó Jesús. 

Sin duda, el lugar más codiciado es Jerusalén, que emana espiritualidad y se postula como centro religioso mundial. Una visita casi obligatoria para aquellos que buscan acercarse más a la fe en su viaje a la Tierra Santa de Israel. Pero, en Israel también hay vida más allá de Jerusalén, incluso en Semana Santa.

Del Monte del Precipicio a Cafarnaúm, una senda cultural única
Una senda cultural única en su género que conecta los sitios sagrados e históricos de Galilea, relacionados con la vida y el Ministerio de Jesús. Una ruta religiosa de 65 kilómetros, desde el Monte del Precipicio en las afueras de Nazareth hasta los restos de Cafarnaúm, para peregrinos, caminantes y ciclistas en busca de algo de actividad deportiva mientras se siente la historia por los senderos también frecuentados por profetas, reyes o pastores.

Navegar por el Lago Tiberiades
Conocido también como mar de Galilea o Kinneret, es el lago de agua dulce más grande de Israel, situado a 260 metros por debajo del nivel del mar y con un perímetro de 60 kilómetros. Allí se conserva la “barca de Jesús”, del siglo I, y que, según los historiades, pudo parecerse mucho a la utilizada por Jesucristo y da una idea exacta del tipo de barca que se usaba en tiempos de Jesús. A día de hoy, se puede navegar en réplicas y así percibir el peso de la espiritualidad del lugar.

Un viaje al pasado en Kfar Kedem, una actividad para hacer con niños
Ubicada en la colina exuberante de la baja Galilea, al norte de Israel, con vistas a Nazaret y muy cerca de Seforis, Kfar Kedem recrea la vida cotidiana de esta antigua tierra, llevando a quien la visita a las raíces de su legado. 

La villa crea una experiencia holística, haciendo participe a todos sus visitantes de producciones reales de leche, lana y pan, uniendo estas experiencias con los valores y el espíritu de la época de la Biblia. Además, la visita es enriquecida por el contenido histórico y espiritual proporcionado por sus guías profesionales.

Bautizarse en el río Jordán 
El bautismal de Yardenit está situado a orillas del río Jordán, en el extremo sur del mar de Galilea. Turistas y peregrinos visitan este espacio en busca de la tranquilidad y la belleza espiritual de las aguas.

El sitio cuenta con doce piscinas bautismales separadas, lo que permite que diferentes grupos realicen cómodamente ceremonias de adoración privadas. Además, ofrece un entorno sereno y espiritual para aquellos que deseen bautizarse en el río Jordán, con túnicas blancas, que se pueden alquilar o comprar en el lugar. 

Un sinfín de procesiones
Aunque las posibilidades de vivir la Semana Santa fuera de Jerusalén son abundantes; durante estos días se celebran una serie de procesiones y celebraciones en las diferentes iglesias y basílicas. Por ejemplo, la procesión del Domingo de Ramos; misas en varios idiomas en el Santo Sepulcro o la procesión por la Vía Dolorosa el Viernes Santo.

Más información: https://es.citiesbreak.com/ 

 

Kiev, el tesoro de Ucrania 

Capital de Ucrania y con muchos tesoros históricos y tradiciones, Kiev es uno de los más importantes centros industriales, educativos y culturales de Europa del Este. Esta fantástica ciudad cuenta con un amplio número de monumentos históricos y un gran desarrollado sistema de transporte público.  Con un ambiente desenfadado, y aun siendo una de las capitales de Europa menos visitadas, la fascinante arquitectura compuesta de grandes cúpulas doradas componen un lugar bonito e interesante para tener una experiencia fuera de lo común.  

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