El Almanaque Nº 8184 Sábado 12 de Febrero de 2022

Coronavirus: guía para una mejor salud mental

Una discusión sobre cómo proteger la salud mental durante la pandemia de COVID-19.

Muchos de los que viven con depresión están luchando por mantenerse a flote durante el aislamiento propio o obligatorio.
Nuestra esperanza es que esta guía informativa pueda ser uno de los muchos trampolines para que quienes luchan y sus seres queridos comprendan mejor su situación y los guíen a encontrar un entorno seguro y de apoyo, especialmente durante la pandemia.

Cuando La Palma necesita el turismo para sobrevivir II

Por Ferran Martínez-Aira

Después de la catastrófica erupción volcánica de Cumbre Vieja que arrasó 1.345 moradas en 85 días de zozobra, La Palma necesita ahora más que nunca el turismo para sobrevivir. Los isleños esperan con los brazos abiertos a los miles de turistas que se acercarán hasta este paraíso canario para disfrutar de sus entornos naturales y de sus sorprendentes rutas senderistas, a los que se suma una de las ofertas gastronómicas más sugerentes. Un lugar para ponerse las botas en todos los sentidos.

Declarada en 2002 reserva mundial de la biosfera, «La Isla Verde» se ha hecho justa merecedora de estos reconocimientos públicos, tanto por la excepcional y variada belleza de sus espacios naturale como, por la singular biodiversidad de su flora y la gran variedad y riqueza de sus ecosistemas, que tientan a ser explorados de nuevo ahora que el volcán ha dejado de rugir.

Desde el centro de intepretación de los Tilos, al que también se llega en coche, es posible emprender diferentes caminatas más cortas; las cuales también adentran al visitante en el bosque de los Tilos y le conducen a la base de alguna cascada o a magníficos miradores, como el de las Baranda 0 el Espigón Atravesado. Pero la otra ruta que sumerge en el cautivador bosque fósil de laurisilva es la conocida como Cubo de la Galga. Existe un itinerario circular de 11 kilómetros —entre cuatro y cinco horas de duración—, y otra ruta de dos horas, más familiar y de ida y vuelta por el mismo sitio.

Después de esta intensa jornada senderista, lo mejor es plantearse una reconfortante cena tempranera en algún lugar próximo a Santa Cruz de La Palma. Y para ello hay dos restaurantes clásicos y muy populares; uno especializado en carnes y el otro en pescados. Chipi Chipi, surgido como una humilde venta en los años cincuenta del pasado siglo, hoy es el referente de la isla a la hora de disfrutar de la mejor parrilla de carnes: ternera, pollo, cerdo, conejo, cabrito… Todo acompañado de los correspondientes mojos y papas arrugás y precedido del inevitable queso asado, chicharrones o gofio escaldado. Distintos comedores-cabañita alrededor de un frondoso jardín.

La segunda referencia es Casa Goyo con más de 60 años a sus espaldas y situado a tres minutos del aeropuerto, comenzó siendo un sencillo conjunto de casetas de palma. Hoy, aunque actualizado, sigue manteniendo todo su humilde tipismo y sabor de siempre, ajeno a los lujos, y solo preocupado por seguir ofreciendo los mejores y más frescos pescados del día. Cabrillas, catalufas, alfonsiños, viejas, bocinegros, samas, brotas, pámpanos, gallos, sargos, anchetes, romeros y así hasta las casi 500 especies de peces de litoral que captura la flota artesanal canaria. Fritos, a la parrilla, a la plancha, a la espalda, a la sal, al horno, guisados… Para chuparse los dedos.

El tradicional itinerario que recorre el espinazo volcánico de La Palma, y que lleva desde algunas de las elevaciones mayores de Canarias hasta el océano, es otra de las grandes experiencias senderistas en la isla. Puede resultar de mayor o menor dureza dependiendo de si se completan o no los 25 kilómetros (seis u ocho horas, en total) que separan el refugio del Pilar, punto de inicio de la marcha, del faro de Fuencaliente, donde concluye (hay servicio de autobuses o taxis para regresar al punto de partida). O puede tomar dos horas si, por ejemplo, uno prefiere empezar en el centro de visitantes del volca´n de San Antonio y descender hasta el cráter del Teneguía.

Quien se incline por la opción larga vivirá una experiencia muy especial, pero también exigente. Disfrutará de unas privilegiadas vistas de la Caldera de Taburiente, de impresionantes panorámicas de la isla; atravesará frondosos pinares, se asomará a cráteres de impactantes y calcinados colores, descenderá laderas de ceniza volcánica más fina que la nieve… Pero también deberá superar pronunciadas subidas —sobre todo al principio—, recorrer duros terrenos pedregosos y, en general, enfrentarse a un continuo rompepiernas.

Aunque después de la erupción del volcán de Cumbre Vieja el recorrido largo de la dorsal volcánica que acabamos de describir se vio primero suspendido y luego alterado; actualmente ya es posible disfrutar del tramo inferior de la ruta, el que va del volcán de San Antonio al faro de Fuencaliente.

No tardando mucho será posible volver a realizar el camino completo, pudiendo ver entonces, desde las privilegiadas atalayas de las más altas y viejas cumbres del trayecto, el reciente cráter —ya inactivo, pero todavía caliente— y los inmensos campos de lava producto de las grandes coladas que, a finales del pasado año, desembocaron en el Atlántico y dieron origen a las enormes fajanas que todos hemos visto por televisión.

Terraza de El Jardín de la Sal, restaurante en las salinas de Fuencaliente.

Escojamos uno u otro itinerario, lo que no se debe dejar de hacer es reservar en El Jardín de la Sal un restaurante con la distinción Bid Gourmand, uno de aquellos establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos— emplazado en un singular paraje que regala unos atardeceres mágicos. Entre el deslumbrante blanco de las salinas y el imponente negro volcánico se puede disfrutar de una excelente cocina del mar, en la que tampoco faltan platos de las carnes del interior.

La Caldera de Taburiente, declarada parque nacional en 1954 y reserva mundial de la biosfera (junto al resto de la isla) en 2002, es, sin ninguna duda, el paraje natural emblemático y más conocido de La Palma. Tiene su origen en complejos procesos volcánicos, combinados con continuos fenómenos erosivos. Su parte más elevada, el Roque de los Muchachos, es la cota más alta de toda la isla (2.426 metros). Tanto su escarpado y vertiginoso perfil superior como su frondoso y accidentado interior —frecuentemente cubierto por un manto de nubes— ofrecen imágenes imborrables. Una de las mayores particularidades de la caldera la constituye su abundancia hídrica. De las paredes y rincones de la vieja caldera surgen infinidad de manantiales, torrenteras y cataratas que dan lugar a multitud de riachuelos y arroyos. La caldera se abre al mar por el barranco de las Angustias hasta culminar en la playa de Tazacorte.

Las propuestas senderistas que se pueden acometer aquí son muchas. Una de las más populares, pero larga, es la que va desde el mirador de los Brecitos hasta el barranco de las Angustias, un recorrido de seis horas de duración atravesando bosquecillos de brezos, fayales y pinos mientras se disfruta de miradores y cascadas. Otra opción igualmente espectacular es circular, mucho más fácil y corta (1,5-2 horas de duración): se inicia en La Cumbrecita, un alto al que, previa reserva se puede llegar en coche desde el interesante centro de visitantes del parque.

Al acabar cualquiera de las caminatas, en Tazacorte y sus proximidades se abre un sinfín de posibilidades para comer o cenar. Existen las opciones más informales de los quioscos playeros de la zona de El Remo, como Kiosco 7 y La Charca —temporalmente cerrados consecuencia de la erupción y sus efectos en la carretera—, donde se puede tomar un rico pescado del día, con su mojo y sus papas, o cualquier otra cosita: chipirones a la plancha, mejillones al vapor…