Aunque
sea el séptimo día de la
semana (empezando a contar
por el domingo) y existan
más de 50 días así al cabo
del año, el Shabbat es un
día santo, una de las
festividades más importantes
para el Judaísmo. De hecho,
a excepción del Día del
Perdón (Yom Kipur), el
Shabbat es el día más
sagrado para los judíos y el
único que se menciona en los
Diez Mandamientos.
La observancia del Shabbat
siempre ha sido fundamental
en la experiencia y la
existencia del pueblo judío,
al menos hasta las
generaciones más recientes.
Según un célebre dicho, más
que guardar los judíos el
Shabbat, es el Shabbat el
que ha guardado al pueblo
judío.
De acuerdo con la antigua
tradición judía, el Shabbat
está claramente vinculado a
la creación del mundo: Dios
descansó (“Shabbat” en
hebreo) del trabajo de la
Creación al séptimo día, y
por tanto es sagrado para
los hombres, que también
deben descansar de hacer
trabajos productivos.
La idea del Shabbat (un día
santificado para descansar
después de afanarse seis) es
una de las importantes
contribuciones del Judaísmo
a la cultura mundial.
También constituye la base
del concepto de semana como
unidad cíclica de tiempo. El
Shabbat judío sirvió de
modelo para el
establecimiento del día
santo de los cristianos
(domingo) y el de los
musulmanes (viernes).
En el calendario judío los
días se cuentan desde el
ocaso de un día hasta el del
siguiente. Por tanto, el
Shabbat comienza el viernes
por la tarde, lo que se
llama Erev Shabbat, y
termina en la tarde del
sábado, que se denomina
Motsa’ei Shabbat. Las horas
exactas de inicio y
finalización del Shabbat se
establecen de antemano y van
cambiando de semana en
semana y de un lugar a otro.
Las costumbres asociadas al
Shabbat son muchas y muy
variadas. En primer lugar,
por encima de todo se trata
de un día de descanso en el
que está prohibido realizar
trabajos productivos. Con
arreglo a la ley judía, no
está permitido realizar
actividades relacionadas con
el fuego, y los judíos
religiosos no encienden ni
apagan la luz, ni tampoco
viajan en Shabbat. Otros
judíos, que
se autodefinen como
tradicionalistas (y que son
moderadamente religiosos),
también evitan parcialmente
viajar, usar la electricidad
o realizar otros tipos de
trabajo productivo. Muchos
de ellos no responden al
teléfono en Shabbat.
Para los judíos religiosos,
el Shabbat es un día
dedicado a la oración, y
pasan muchas horas en la
sinagoga. Parte de los
servicios religiosos del
Shabbat en la sinagoga
consisten en leer la Torah
(los cinco primeros libros
de la Biblia, el Génesis, el
Éxodo, el Levítico, el de
los Números y el
Deuteronomio). A lo largo
del año se va leyendo un
fragmento de la Torah cada
semana. Dicho sea de paso,
la división de la Torah en
fragmentos semanales es la
división antigua original;
su separación por capítulos
fue posterior.
En el transcurso del año, un
Shabbat tras otro, se lee la
Torah completa. La
finalización de la lectura
de la Torah se realiza en un
día que puede no ser
necesariamente un Shabbat:
el octavo día del Festival
de Sucot (llamado Shmini
Atseret), es también el
Festival del Regocijo en la
Torah (Simjat Torah). Ese
día también marca el inicio
de la lectura de la Torah de
nuevo desde el principio.
Información Importante
Todas las oficinas públicas
de Israel están cerradas en
Shabbat, al igual que la
mayoría de las empresas
privadas. No funciona el
transporte público (los
trenes y los autobuses de la
mayoría de las ciudades) y
en muchos lugares no resulta
sencillo encontrar un
restaurante abierto. Sin
embargo, la radio y la
televisión emiten del modo
habitual.
En aquellas zonas donde la
mayoría de la población es
laica, como Tel Aviv y buena
parte de sus ciudades
circundantes, el Shabbat se
manifiesta principalmente en
que la actividad empresarial
y los transportes funcionan
en niveles mínimos. Muchas
familias laicas salen de la
ciudad en Shabbat para
relajarse y disfrutar en la
naturaleza. Por otra parte,
en los barrios religiosos
(incluidos grandes sectores
de Jerusalén) el Shabbat se
observa en toda su plenitud
como día santo. Muchas
calles están cortadas al
tráfico, y es necesario
buscar rutas alternativas
para ir de un lugar a otro.
EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS :
Hace tiempo, tal día
como hoy ocurría :
Efemérides 18 de Enero
1486 Las casas
inglesas de York y Lancaster se unen mediante el matrimonio de Enrique VII e
Isabel.
1535 Francisco
Pizarro funda la ciudad de Lima.
1689 Nace el
escritor y filósofo Montesquieu.
1701 Federico de
Hohenzollern es nombrado rey de Prusia.
1842 Nace el
poeta Stéphane Mallarmé.
1876 Nace el
poeta Rubén Darío.
1892 Nace el
actor Oliver Hardy.
1893 Nace el
poeta Jorge Guillén.
1904 Nace Gary
Grant
1936 Muere el
escritor Rudyard Kipling.
1964 Tras el
alzamiento revolucionario, se proclama la República de Zanzíbar.
1974 Egipto e
Israel llegan a un acuerdo que pone fin a las hostilidades entre ambos países.
1974 España: la
serie de TV Kung-Fu se convierte en un fenómeno social.
1989 Polonia:
legalizado el sindicato Solidaridad.
1991: la selección española de
waterpolo consigue la medalla de oro en los Mundiales de natación.
1997: tres cooperantes
españoles de la ONG Médicos del Mundo, Luis Valtueña, Flors Sirera y Manuel
Madrazo, son asesinados en Ruanda.
1998 La
escritora Ana María Matute pasa a ocupar el sillón K de la Real Academia de la
Lengua.
2000 Helmut Kohl
dimite de la presidencia del CDU acosado por los escándalos de donaciones al
partido.
2000: Científicos de Estados
Unidos, crean un ojo artificial, que permite ver el contorno de los objetos.
2008: se estrena Cloverfield,
el primer film de J. J. Abrams (uno de los creadores de la serie televisiva
estadounidense Lost).
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL
ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL 18 de Enero : Prisca,
Librada, Faustina y Margaritavírgenes;
Atenógenes, Cirilo, Sulpicio, Venerando y
Volusianoobispos;
Leobardoconfesor;
Moisés y Amnoniomártires;
Etimológicamente es el femenino del adjetivo
latinobeatus,que
significa feliz, bienaventurado. Es ésta la
traducción latina de las bienaventuranzas:"Beatipáuperes
spíritu..." "Bienaventuradoslos
pobres de espíritu..." es como empiezan las
bienaventuranzas en latín.
Curiosamente en la Iglesia griega tuvo gran
predicamento el nombre griego con el que
empiezan las Bienaventuranzas (MakarioV /Makários)
como nombre de varón. Las lenguas románicas, en
cambio, prefirieron el nombre de Buenaventura
para el masculino y Beatriz (Beatrix,
femenino deBeatus)
para el femenino. Fue un nombre muy estimado en
la Edad Media y que fue ganando popularidad con
los siglos.
Santa
Beatrizvirgen
y mártir (m. 304). Hermana de los santos
mártires Simplicio y Faustino, cuyos cuerpos
fueron arrojados al Tíber y ella recogió y
enterró cristianamente. Denunciada por un
pariente suyo llamado Lucrecio, que tenía
interés en su muerte para heredarla, fue
encarcelada y estrangulada en la misma cárcel.
El pariente no pudo gozar de la herencia de
Beatriz, pues murió fulminantemente tras la
muerte de ésta. Su cuerpo, junto con el de sus
hermanos Simplicio y Faustino, descansa en Santa
María la Mayor en Roma. Su
fiesta se celebra el 29 de julio.
Santa
Beatriz de Este, hija de Azzon IX, marqués
de Ferrara. Cuando se dirigía hacia Milán para
casarse con el príncipe Galeazzo, tuvo la triste
noticia de su muerte. Estaba talmente enamorada
de su príncipe y fue tal el desengaño, que fundó
el monasterio benedictino de San Antonio de
Ferrara y allí se encerró con otras siete
doncellas que quisieron acompañarla. Murió el 18
de enero de 1262.
En la edad media fue llevado este nombre por
varias princesas, como Beatriz reina de Portugal
(m. 1303), hija natural de Alfonso X el Sabio;
otra reina de Portugal, hija de Sancho IV de
Castilla (1293-1359); una princesa de Aragón
(1457-1508), hija de Fernando I, rey de Nápoles.
También encontramos a Beatriz de Portugal, reina
de Castilla (m. 1409), segunda esposa del rey
Juan I. Otra reina de Castilla fue Beatriz de
Suabia (m. 1235).
La reina de las Beatrices medievales fue sin
lugar a dudasBeatriz
Portinari, dama florentina (1265-1290), que
fue idealizada por Dante en suVida
nuevay
sobre todo en laDivina
comedia. Dante la conoció cuando era una
niña de nueve años y no volvió a verla hasta
nueve años después. Tras la muerte de Beatriz,
el poeta la convirtió en un símbolo de la fe y
en guía y protectora celestial.
Modernamente se ha canonizado también, en 1976,
a Beatriz de Silva, religiosa española
(1424-1491). Con el apoyo de Isabel la Católica
fundó la orden de la Inmaculada Concepción
(concepcionistas). Defendió el dogma de la
Inmaculada, muchos siglos antes de su definición
dogmática.
Los ALMANAQUES, a
lo largo de su historia, han ofrecido de
todo: desde los antiquísimos
conocimientos astrológicos y los
consejos médicos a ellos ligados, hasta
las doctrinas religiosas, el teatro,
la música, la historia, la política,
la filosofía, las ciencias,
la navegación (almanaques astronómicos),
las noticias de sociedad, elcomercio,
toda actividad humana y todo
conocimiento.
Los ALMANAQUES han sido
siempre calendarios con
contenidos dosificados día a día,
constituyendo por ello una apreciadísima
alternativa de los libros y las revistas
especializadas.
Fieles a esta memorable tradición, Los
editores de EL ALMANAQUE ofrecemos,
además de la edición diaria completa,
los siguientes ALMANAQUES ESPECÍFICOS,
con el objeto de que cada uno pueda
elegir el de su preferencia.
Los cuadros agresivos o depresivos:
Pinturas de muerte, tristeza o
estancamiento deben ser reemplazados por
unos que reflejen tranquilidad, amor,
dulzura o belleza. El ambiente que dan
estos primeros genera opresión y malas
vibraciones dentro del espacio. Incluso
para las esculturas o figuras
decorativas como los Budas, es necesario
escoger unas que sean de rostros serenos
y cálidos. Rostros agresivos solo traen
guerra al ambiente ya que la energía se
materializa en lo que representan las
imágenes.
Los cactus aunque son receptores de
energía sus espinas según su ubicación
pueden ser lanzas que estrellas la
energía en contra. Es ideal que esos
elementos estén en las ventanas o hacia
exteriores, nunca en habitaciones.
Las vigas en el techo se convierten en
lanzas que aplastan la energía sobre las
personas. Sobre todo en espacios como
los dormitorios es ideal no tenerlas o
disimularlas con techos falsos o efectos
visuales con telas que las oculten.
Las rejas son “cárceles de energía” y
más si sus formas son como lanzas
convirtiéndose en flechas negativas
contra los que habitan los espacios. Las
alarmas hoy en día son eficientes y no
proveen este tipo de efectos negativos.
Los baños en el cuarto son desastrosos
succionadores de energía. El baño por
excelencia es un centro de putrefacción
de energía por lo tanto su cercanía con
una fuente de energía como la habitación
son perjudiciales. La recomendación es
no tenerlos, pero si existen una forma
de contrarrestar su efecto es mantener
la puerta cerrada y bajar la cisterna
con el biscocho cerrado para que no
succione la energía positiva.
Aves en cautiverio: Es perjudicial.
Estos animales son símbolo de libertad,
su cautiverio también genera cárcel de
energía para las personas que las
poseen.
Vegetación muerta: Ni flores ni plantas
muertas o en deterioro. Lo ideal es
tener plantas y flores naturales en
excelente estado pues si están enfermas
o en vías de extinción son símbolo de
muerte de energía. Es ideal retirar las
flores antes de que se empiecen a
deteriorar o de lo contrario traen
estancamientos.
Posición de la cama: Nunca con la
cabecera sobre la ventana, o con los
pies mirando hacia la puerta. La primera
situación crea inestabilidad y mal
dormir y la segunda hace que se cree la
sensación de rechazo o salida. Por eso
muchas personas no se amañan en su
habitación creando fugas de energía.
Posición del escritorio: nunca de
espaldas a una puerta. Lo ideal es tener
una pared con un cuadro de montañas
detrás que respalde y de fuerza al
trabajo y ayudan a refortalecer el poder
y credibilidad a quien lo usa.
Todos estos son ejemplos de energía
estancada. ¿Ha identificado alguno? Pues
es hora de cambiar y dejar que la
energía fluya con fuerza en sus espacios
y llegue sin pensarlo toda la
prosperidad que el Feng Shui, una
tradición milenaria ha comprobado con
toda propiedad. ¡Pequeños cambios de
elementos y hábitos lo están esperando!
Feng Shui en tu habitación
17 de enero - Blue Monday (Día más
triste del año)
Este lunes
17 de enero es el Blue Monday o lunes
azul: el día más triste del año según
una fórmula creada por el psicólogo
Cliff Arnal. Se trata de un cálculo sin
base científica ideado en 2005 para una
campaña publicitaria, pero que sigue
presente y es aprovechado por algunas
marcas y establecimientos.
Según el psicólogo Cliff Arnall, el
tercer lunes de enero es el día más
triste del año. Después de los excesos
navideños, muchas familias no se han
recuperado, ni económica ni
emocionalmente. Y los propósitos del
nuevo año se antojan muy complicados.
Las personas a estas alturas ya se han
dado cuenta de que las tan ansiadas
metas que se habían propuesto para
comenzar el año se les antojan
imposibles o lejanas, llegando a una
profunda decepción.
Por estos y otros motivos, el tercer
lunes de enero se conoce como el "Blue
Monday" o traducido al español "Lunes
Triste".
DÍAS MUNDIALES E
INTERNACIONALES
El 18 de enero de 1535, Francisco Pizarro
fundó la Ciudad de los Reyes, muy pronto conocida como Lima.
Efemérides del día 16 de Enero
Un 16 de Enero del año 1605, se
publicó la primera edición de la obra cumbre de Miguel de Cervantes: ‘El
ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha’.
EL INGENIOSO HIDALGO DON QUIJOTE DE LA
MANCHA
Obra cumbre de Miguel de Cervantes Saavedra, es considerada la
primera novela moderna.
Consiste en dos
partes que se publicaron en 1605 y 1615.
Martin Luther
King, Jr.(Atlanta,
15 de enero de 1929 – Memphis, 4 de abril de 1968) fue un pastor estadounidense
de la iglesia bautista que desarrolló una labor crucial en Estados Unidos al
frente del Movimiento por los derechos civiles para los afroamericanos y que,
además, participó como activista en numerosas protestas contra la Guerra de
Vietnam y la pobreza en general.
Martin Luther King
El documental intercala documentos fílmicos y gráficos históricos (sus
esperanzadores discursos en los que asoma su condición de pastor predicador) con
testimonios de amigos, colaboradores y otras personalidades que fueron testigos
de la lucha que encabezó por los derechos civiles de los negros en Estados
Unidos.
Documental realizado por Carles
Bosch sobre la enfermedad de Alzheimer
Documental realizado por Carles Bosch sobre la enfermedad de Alzheimer que
padece desde el año 2007 el Excelentísimo Sr. Pasqual Maragall (Ex-Presidente de
la Generalitat de Catalunya y Ex-Alcalde de la ciudad de Barcelona)
6 sitios web para satisfacer sus necesidades
de navegación de imágenes
Ya sea para un proyecto que está luchando
por completar que ya pasó su fecha límite o
para sus lindas fotos diarias de gatos,
navegar por Internet en busca de imágenes es
una parte vital de cualquier día de los
internautas. Con miles de millones de
imágenes indexadas en una variedad de
motores de búsqueda de imágenes, no hay
imagen que no pueda encontrar en línea. Como
usuarios diarios de Internet, estamos
expuestos a una gran cantidad de motores de
búsqueda, desde los gigantes extremadamente
populares hasta las gemas oscuras. Aquí hay
una lista que hemos seleccionado de algunos
de los que amamos, sin ningún orden en
particular:
Imágenes de Google
En
la parte superior de la lista, por supuesto,
está Google Images. Este motor de búsqueda
tiene más de 10 mil millones de imágenes
indexadas, lo que lo hace ideal para
cualquiera y para todos. Google Images
también le permite buscar en profundidad
para que pueda encontrar exactamente lo que
está buscando al proporcionarle ciertos
filtros o palabras clave que puede elegir en
la parte superior de la página web. ¡También
le permite saber qué imágenes tienen
derechos de autor y cuáles no, lo que le
ahorra la preocupación de cualquier problema
legal!
Getty Images
Si
está buscando hermosas fotos de archivo y no
le importa pagar para usarlas, Getty Images
es el sitio para usted. Al igual que Google
Images, le permite buscar una imagen usando
palabras clave y filtros e incluso hace
sugerencias para ayudarlo a encontrar la
imagen perfecta. Sin embargo, Getty Images
no está libre de regalías, por lo que tendrá
que pagar una cierta cantidad para usar sus
fotos. Sin embargo, en general, las fotos de
archivo proporcionadas por Getty Images son
bastante populares entre los usuarios de
Internet y valen el precio pagado.
Flickr
Flickr
es conocido como un refugio seguro para los
fotógrafos aficionados y profesionales. En
este sitio, puede encontrar hermosas fotos
subidas por aspirantes a fotógrafos. Actúa
como una plataforma para que los amantes de
la fotografía se reúnan y compartan su amor
por el arte, un lugar donde pueden compartir
sus propias imágenes y apreciar las que
presentan otros entusiastas. Sin embargo,
usar una imagen que se encuentra en Flickr
es complicado en lo que respecta a los
derechos de uso, así que tenga cuidado y
asegúrese de estar bien versado sobre lo que
puede y no puede usar antes de continuar.
Imágenes de Bing
Bing
es un motor de búsqueda que es bastante
similar a Google Images, excepto por las
opciones que ofrece en comparación con este
último. La página de inicio de Bing Images
se abre a una serie de colecciones de
imágenes que están en tendencia en el sitio.
Es probable que los resultados que recibirá
para una búsqueda en particular sean casi
los mismos que para las imágenes de Google.
Si no está seguro de qué imagen está
buscando y está buscando inspiración,
diríjase a la página de Tendencias de Bing
Images, y definitivamente encontrará algo
que tocará una fibra sensible.
Pinterest
Pinterest
es conocido no solo por sus tendencias
creativas listas para usar, sino también por
atender a una amplia variedad de necesidades
de sus usuarios cuando se trata de imágenes.
Conocido por sus imágenes extravagantes y
lindas, Pinterest le permite buscar imágenes
cargadas por otros usuarios y también le
permite encontrar imágenes similares a las
que está buscando con su herramienta de
Búsqueda Visual, que es realmente
conveniente y práctica de usar y ayuda
filtra a través de la gran base de datos
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Con innumerables motores de búsqueda para
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encontrar algo que se adapte a sus
preferencias. Mientras tenga cuidado con los
derechos de uso, ¡está listo para comenzar!
Tres de cada diez hipertensos no
saben que lo son
DosFarma explica todo lo que
debemos saber para controlar la tensión en casa
La tensión arterial alta es un
problema que afecta a más de 1.130 millones de
personasen el mundo. Es un trastorno que
obliga al corazón a hacer más esfuerzo del necesario
para bombear la sangre. Al final, esa presión
excesiva puede dañar los vasos sanguíneos. En
España,según datos que maneja www.dosfarma.com,
la farmacia online española líder del mercado, casi
cinco de cada diez adultos tienen hipertensión,
pero esa cifra aumenta hasta el 70 % en los
mayores de 65 años. Y, lo que es peor, tres
de cada diez hipertensos no saben que sufren esta
patología. Esto ocurre porque no todas las
personas tienen síntomas. Como suelen decir los
médicos, es una enfermedad que puede ser grave, pero
no duele. Sin embargo, si la hipertensión se
descontrola, puede provocar un infarto de miocardio,
un ensanchamiento del corazón y, finalmente, una
insuficiencia cardiaca. Otros síntomas comunes son
el dolor de cabeza, la dificultad respiratoria, los
vértigos o las palpitaciones.
En cualquier centro de salud, hospital y farmacia se
puede solicitar que nos tomen la tensión para saber
si es necesario tomar medidas contra este problema.
Sin embargo, la situación actual provocada por el
coronavirus dificulta mucho el desplazamiento a los
centros de salud. Muchas personas evitan acudir
al centro médicopara no exponerse al virus,
lo que ha dificultado el diagnóstico y tratamiento
de ciertas enfermedades. Se calcula que 4 de cada
10 personas han dejado de ir al médico a hacerse sus
revisiones rutinarias por miedo al contagio.
En esta situación, es más importante que nunca
conocer nuestro organismo para entender sus señales
de alarma, como la tensión alta. Por suerte, se
puede controlar desde casa, con lo que se evita
salir a la calle y exponerse al coronavirus, algo
muy importante para personas de edad avanzada o con
determinadas afecciones como enfermedades cardiacas,
renales, pulmonares, inmunodeficiencia, etc. Por
ello, los expertos farmacéuticos de DosFarma explican
cómo se puede medir la tensión en casa correctamente
con un tensiómetro:
Comprar un buen tensiómetro
Lo primero que tenemos que hacer es comprar
un buen tensiómetro, cuanto más exacto mejor, es
decir, que el valor proporcionado de presión
arterial sea lo más cercano posible al real, y preciso,
una buena manera de saberlo es medirnos la tensión
varias veces seguidas y comprobar que los resultados
son muy parecidos.
Además, debemos comprarlo en un
sitio de confianza y fijarnos en que ha ya sido
fabricado cumpliendo todas las normas de calidad y
seguridad de la Unión Europea, y que lleve las
siglas CE.
Los hay de brazo y muñeca: los de
brazo suelen ser más fáciles de utilizar y tienen
mayor precisión. Si queremos llevar un control
histórico de nuestras mediciones, lo mejor es que
tenga memoria para que los datos se queden
guardados. Además, si la persona que lo va a
utilizar es mayor, lo ideal es que tenga una
pantalla lo bastante grande como para ver bien los
números, que sea ligero y lo más automático posible.
Debe medirse tres veces La cifra real de la presión
arterial será la media de las dos últimas medidas (es
decir, se suman los dos resultados y se dividen
entre dos). No hay que tener en cuenta el primer
dato. Entre cada medida, lo ideal es esperar al
menos dos o tres minutos.
Medir siempre a la misma hora Por ejemplo, tres veces por la
mañana y tres veces por la tarde.
Hay tensiómetros que tienen alarma programada
incorporada que nos hará más fácil recordar que nos
toca medírnosla. Es importante ir anotando todos los
resultados para que el médico pueda consultarlos en
la próxima visita o guardarlos en la memoria del
tensiómetro. Si los datos han sido altos durante
toda una semana es muy importante hablarlo con el
médico.
Hay que relajarse antes de medirla El estrés puede elevar la presión
arterial. Si justo se hace
la medición en un momento de agitación, el resultado
no reflejará la realidad.
Evitar fumar, beber, comer o hacer
ejercicio media hora antes La cafeína, el alcohol, el tabaco
o la sal también elevan la presión arterial.
Si toma medicamentos específicos para la tensión,
hay que medirla antes de tomarlos. Un buen momento
del día para hacerlo es justo antes de las comidas.
No hablar durante la medición Es importante tomarse la tensión
en un ambiente tranquilo y no
hablar o moverse mientras se está midiendo.
Orinar antes La vejiga llena también puede
elevar la presión durante
algún tiempo.
Estar en una postura adecuada Lo ideal es hacerlo sentados y con
la espalda bien apoyada en el respaldo de la silla.
Las piernas deben estar dobladas a unos 90 grados,
sin cruzarse, con los pies apoyados en el suelo. El
brazo debe reposar encima de una superficie plana,
como una mesa, y quedar a la altura del corazón. La
palma de la mano descansará boca arriba, con el codo
un poco flexionado. Es muy importante llevar ropa
cómoda y evitar que el brazo quede apretado por las
mangas, ya que eso podría elevar la presión
arterial de forma artificial.
El manguito del tensiómetro no debe estar demasiado
apretado. Para saber exactamente cómo colocar el
aparato, lo mejor es consultar las instrucciones del
fabricante. Como se ha comentado, algunos se ponen
en el brazo y otros en la muñeca, así que dependerá
del modelo.
¿Cómo saber si es
hipertensión?
Los tensiómetros miden dos tipos de tensiones: son
las que conocemos como �máxima� y �mínima�. Así
pues, en cada medición se obtienen dos resultados
distintos. La tensión máxima (o sistólica) es
la presión que hace la sangre cuando el corazón late
para bombearla; la mínima (o diastólica) es
la presión que hay cuando el corazón está en reposo,
justo entre latidos. Una vez realizadas las tres
mediciones necesarias y extraído el dato final de
máxima y de mínima, hay que saber interpretar los
resultados. Los valores óptimos dependen mucho de la
edad, el sexo o el estado de salud, pero estos son
los niveles básicos que se suelen considerar:
- Valores ideales: 120 mmHg (milímetros de
mercurio) de máxima y 80 mmHg de mínima. Sin
embargo, también se consideran unos valores normales
si se encuentra entre los 135 y los 85.
- Tensión alta: si la máxima supera los 135 o
la mínima supera los 85, ya se habla de tensión
alta. Además, si los valores pasan de los 140 o los
90, se trata de hipertensión.
Si durante un periodo de tiempo prolongado (una
semana, por ejemplo), se observan valores demasiado
elevados, es imprescindible consultar con un
especialista. Los profesionales médicos sabrán
determinar si los datos extraídos en casa son motivo
de alarma o, por el contrario, entran dentro de lo
normal. Por eso, es muy importante hacer las
mediciones correctamente y con cierta regularidad,
para detectar cualquier problema a tiempo.
Los expertos de DosFarma explican que la
hipertensión también se puede prevenir. Lo más
importante para evitar esta dolencia es llevar una
vida sana y una dieta equilibrada y seguir estos
consejos:
Hacer ejercicio regularmente El deporte moderado es una de las claves de un
corazón sano. Unos 30 minutos al día es suficiente,
un mínimo de 150 minutos por semana. Algunas
actividades moderadas son caminar a paso rápido,
bailar o dar paseos con nuestra mascota.
Evitar tomar alcohol y fumar El tabaco y el alcohol influyen en la presión
arterial y en la frecuencia cardiaca. Por eso, una
persona hipertensa tendrá muchos más problemas si
también es fumadora y consume demasiado alcohol.
Tomar alimentos que ayudan a la presión arterial Hay ciertos productos que tienen propiedades
tensorreguladoras, es decir, que ayudan a controlar
la tensión sanguínea. Muchos de estos alimentos son
hierbas, como el espino blanco o la fumaria, que se
pueden tomar fácilmente en infusiones o caldos. Reducir la sal en nuestras comidas Lo ideal es consumir menos
de 5 gramos de sal al día.
Evitar la obesidad Perder peso siempre es un objetivo difícil. Una
buena forma de empezar a hacerlo es reduciendo los
alimentos ricos en grasas saturadas y eliminar las
grasas trans. Por supuesto, es importante consumir
mucha fruta y verdura.
Salvador Sánchez-Carrascosa, farmacéutico de
DosFarma, afirma: �La
hipertensión es uno de los grandes problemas de
salud en nuestra sociedad. Mucha gente la padece
pero al no tener síntomas, no es consciente de ella
y cuando se detecta puede ser demasiado tarde. De
ahí la importancia de llevar una vida adecuada para
intentar prevenirla y controlarla en casa, sobretodo
en la actual situación de Covid-19, en la que
debemos intentar acudir a los centros sanitarios
solo cuando sea estrictamente necesario para evitar
contagiarnos y evitar contagiar al resto de
pacientes. Por eso desde Dosfarma hemos querido dar
esta serie de consejos para realizar una correcta
medida y control de la presión arterial desde casa y
algunas pautas para prevenir la hipertensión. En
cualquier caso, si detectamos un aumento sostenido
durante varios días o un fuerte aumento en alguna
medida, hay que ponerse en contacto con los
especialistas médicos para que nos aconsejen la
manera de revertir esa situación y evitar males
mayores a largo plazo.�
Coronavirus: guía para una mejor salud mental
Una discusión sobre cómo proteger la salud
mental durante la pandemia de COVID-19.
Muchos de los que
viven con depresión están luchando por
mantenerse a flote durante el aislamiento propio
o obligatorio.
Nuestra esperanza es que esta guía informativa
pueda ser uno de los muchos trampolines para que
quienes luchan y sus seres queridos comprendan
mejor su situación y los guíen a encontrar un
entorno seguro y de apoyo, especialmente durante
la pandemia.
DERECHOS DEL CONSUMIDORConsejos
para las compras en rebajas
Es
necesario que los consumidores aprovechen las rebajas para beneficiarse
económicamente
Como cada año la
Organización de Consumidores y Usuarios de Cataluña (OCUC), quiere difundir las
siguientes recomendaciones:
¿Qué son y qué no son rebajas?
SON REBAJAS las ventas que
tradicionalmente se llevan a cabo en el sector del téxtil, la zapatería y los
complementos, con la finalidad de dar salida a los artículos que quedan en el
establecimiento una vez transcurrida la temporada.NO
SON REBAJAS las modalidades de venta a precios inferiores a los habituales como
son la venta en liquidación (venta a precios inferiores por cierre o cambio de
orientación del negocio), la venta de saldos (venta de artículos pasados de moda
o deteriorados) o lasofertas
(precio más bajo para promover un producto).
Consejos prácticos
•Ir
a comprar habiendo analizado nuestras necesidades y/o con una lista previamente
elaborada para evitar la compra por impulso.
•Hay
que comprobar especialmente las tallas, cremalleras, botones, etc. Las rebajas
han de ofrecer la calidad habitual a un precio más bajo.
•En
la compra de pequeños electrodomésticos, hay que verificar que los aparatos
escogidos aún se fabriquen, para asegurar la existencia de repuestos. Los
fabricantes o importadores deben garantizar durante 5 años,desde
el momento en que se dejen de fabricar, el suministro de recambios.
•Los
establecimientos han de sellar las garantías. En caso de bienes durables, la
nueva Ley de Garantías establece que han de ser como mínimo de 2 años para
productos nuevos y 1 año para los de segunda mano, a partir de lafecha de
la compra, tal y comí pasa en las ventas fuera del periodo de rebajas.
•Debemos
informarnos sobre la posibilidad de cambiar el articulo comprado: el comerciante
solo esta obligado ha hacer lo si el articulo es defectuoso o bien si ha
anunciado esta posibilidad.
•Hay
que conservar las facturas, tiquets, etiquetas y garantías durante un tiempo
prudencial. Sin ellas no se puede presentar reclamación.
Si las cosas no
van bien: sanciones y reclamaciones Las rebajas lo son sólo de precio, no de
prestaciones al consumidor. El incumplimiento de los siguientes puntos puede dar
lugar a una posible denuncia ante la Generalitat de Catalunya:
•El
precio habitual debe constar junto al precio rebajado.
•Está
prohibida la venta bajo elnombre
de rebaja de artículos deteriorados o adquiridos especialmente para esta
finalidad.
•Hay
que tener una cantidad o stock suficiente de productos rebajados, que debe ser
adecuada en relación a la duración de la venta anunciada y a la importancia de
la publicidad.
Tampoco está permitida la disminución de prestaciones a
los consumidores por lo que respecta a lascondiciones
o formas de pago. Es decir, si un establecimiento anuncia la admisión de
tarjetas de crédito, no podrá negarse a aceptarlas. Por otra parte, los
establecimientos que están obligados a tener hojas oficiales de reclamaciones
deben facilitarlas al cliente que las solicite en temporada de rebajas, como en
cualquier otra época del año.
EnMadridse
celebran desde muy antíguo las denominadas Vueltas de San Antón en las que
varios campesinos se acercan a la parroquia de Iglesia de San Antón para que
sean bendecidos los animales de compañía. Es costumbre que se sirvan en las
pastelerías cercanas los denominados panecillos del santo.
EnCatalunya,la
fiesta de San Antonio Abad se conoce como "Els Tres Tombs" ("Las tres
vueltas")[1], nombre que hace referencia a las tres vueltas que,
tradicionalmente, daban los carros tirados por animales alrededor de la iglesia
después de recibir la bendición. En la actualidad, la celebración, que ha sido
recuperada en algunas poblaciones), consta principalmente de una cabalgata o
desfile de carros y carretas antiguos (muchos de los cuales son originales
restaurados) y también de caballos montados independientes, organizada por la
Federació Catalana dels Tres Tombs [2]. Se trata de una fiesta con una clara
vocación pedagógica, que busca mostrar y enseñar como era la vida agrícola en un
pasado no demasiado lejano y como se realizaban tradicionalmente los trabajos
del campo.
¿Quieres hacer un
regalo elegante? Elige una joyería
de plata
Hacer un regalo
no es comprar cualquier cosa,
para quedar bien con un obsequio
es necesario elegir un elemento
que transmita lo que le queremos
expresar a esa persona.
La plata es un metal noble muy
apreciado, con el que los
orfebres realizan piezas muy
elegantes y sofisticadas. La
joyería de plata combina la
sencillez con la distinción, es
por eso que es un material que
no pasa de moda y es uno de los
preferidos de las personas en
todo el mundo.
¿Dónde comprar
joyas de plata?
Las joyas
plata online baratas se
pueden comprar
de manera fácil y cómoda en una
tienda virtual especializada,
donde se pueden conseguir
catálogos completos con muchas
piezas hermosas y gran variedad
para elegir según el gusto de
cada persona.
Es bueno elegir una
joyería virtual con una gran
tradición en el diseño de piezas,
que no solo venda joyas de
plata, sino también de otros
materiales como oro y acero, y
que además restauren piezas y
las modifiquen.
Ideas para
regalar en plata
Cuando elijas una
prenda de plata para regalar, verifica
que sea de plata 925 milésimas,
que es la de mayor calidad.
Otro aspecto importante a
considerar es el diseño y el
tipo de joya.
A continuación
mostramos algunas ideas:
Colgante
personalizable.
Las joyas personalizadas
tienen un atractivo muy
particular, debido a que
hacen conexión inmediata con
la persona. Los
colgantes con el nombre han
estado en tendencia durante
varios años,
debido a su diseño simple y
elegante. Se trata de una
gargantilla con una pieza
frontal compuesta de las
letras en caligrafía que
forman el nombre.
Cordón de
plata.
Los cordones para el cuello
son muy elegantes, ya que su
diseño continuo y simple se
adapta a todos los gustos.
Estos cordones se pueden
usar en conjunto con otros,
combinando diferentes
tejidos o también con
colgantes.
Pendientes de
plata.
Los pendientes de plata son
una gran opción para
regalar, ya que se trata de
piezas muy versátiles, que
se usan en todas las
ocasiones y combinan con
muchos estilos. Los más
usados son los
pendientes pequeños, para
usar pegados a las orejas,
con un diseño elegante,
que puede incluir o no
alguna piedra.
Argollas de
plata.
Las argollas son piezas
icónicas que siempre están
de moda. Dependiendo del
gusto se pueden usar de
varios tamaños, aunque los
más discretos suelen ser los
más populares. Las
argollas grandes se usan
para ocasiones especiales y
pueden quedar muy bien en
eventos por la noche.
Anillos
personalizados.
Los anillos de plata son muy
hermosos, ayudan a resaltar
las manos y lucen muy bien
combinados con otras joyas.
Los anillos personalizados
incluyen en su diseño las
letras que forman el nombre
de la persona, haciéndolos
más atractivos aún.
Pulseras de
plata.
Las pulseras son un
complemento muy necesario
para enmarcar el outfit y
resaltar cualquier arreglo,
hay muchos diseños y
materiales, pero sin duda,
las de plata son unas de las
preferidas del público.
Gargantillas
de noche.
Las gargantillas elaboradas,
grandes y con piedras, son
una gran opción para usar de
noche, con atuendos
elegantes. La plata aporta
un brillo muy especial para
este tipo de joyas.
Consejos para
elegir joyas para regalar
Cuando se
elige un regalo hay que
tener en cuenta el gusto y
el estilo de la persona que
lo va a recibir.
Observa su manera de vestir
y las joyas que suele usar y
selecciona algo acorde con
el estilo.
La calidad es
más importante que el
precio, selecciona plata de
925 milésimas y oro 18
quilates, para que los
regalos que hagas siempre
sean de excelente calidad.
El diseño es
muy importante, se deben
preferir las líneas limpias
y simples que aportan
elegancia.
Comprar en una
tienda online con mucha
tradición es una excelente idea.
Las tiendas con prestigio tienen
la experiencia y el legado para
ofrecer las mejores joyas.
LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA |
SALUD - Libros de
La Fundación del
Español Urgente (FundéuRAE),
promovida por la Agencia
EFE y la Real Academia
Española, ha elegido
vacuna como palabra del
año 2021.
Además
de por su gran presencia
en el debate social,
político, científico y
económico, la Fundación
la ha seleccionado por
su interés lingüístico.
El concepto de vacuna
surgió en el siglo XVIII
a raíz del
descubrimiento del
médico inglés Edward
Jenner de que los
infectados por la
viruela vacuna o bovina
quedaban protegidos
frente a la viruela
humana. En español, se
utilizó durante un
tiempo vaccina (creada a
partir del latín
vaccinus, es decir, ‘de
la vaca’), pero terminó
imponiéndose vacuna, que
aparece por primera vez
en el Diccionario de la
RAE en 1803, aunque no
con su significado
actual, que se incluyó
en 1914.
Esta voz y sus
derivados, como
vacunación o vacunado,
han estado presentes en
todo el mundo
hispanohablante este
año, ya fuera de forma
aislada o como parte de
construcciones más
extensas: vacuna de
refuerzo, punto de
vacunación masiva, pauta
de vacunación… Se trata
de una palabra que ha
motivado incluso la
aparición de
neologismos, nuevos
conceptos como
vacunódromo (formado con
la base culta -dromo,
que se refiere a un
espacio de grandes
dimensiones destinado a
fines determinados) o
vacuguagua (acrónimo de
vacunación y guagua).
La FundéuRAE le ha
dedicado numerosas
recomendaciones durante
2021, varias de ellas
enfocadas a su confusión
con otros términos, como
suero, antídoto o
inmunización. Asimismo,
ha generado dudas su uso
con ciertos verbos
(inocular es un término
genérico para referirse
a administrar una
vacuna, mientras que
inyectar se refiere a
una forma concreta de
hacerlo). También otras
voces relacionadas han
protagonizado
recomendaciones y
consultas de la
Fundación este año, como
tripanofobia (‘miedo
irracional a las
inyecciones’) o
inmunidad de rebaño
(para referirse a la
teoría de que, si la
mayor parte de una
población se inmuniza
frente a un virus, este
grupo proporcionará
protección indirecta a
los no vacunados).
Los vocablos vinculados
con el coronavirus
agruparon una parte
importante de las
candidatas a palabra del
año de la FundéuRAE del
2021, como ya ocurrió en
el 2020. Además de
vacuna, entre las
elegidas se encontraban
negacionista y variante.
Otras dos estaban
relacionadas con la
forma en la que la
pandemia ha alterado
nuestras vidas:
desabastecimiento y
cámper. Las demás
candidatas aludían al
medioambiente (ecoansiedad,
carbononeutralidad), la
tecnología (metaverso,
criptomoneda) y otras
cuestiones de actualidad
(fajana, megavatio,
talibán).
La primera palabra del
año para la Fundación
fue escrache, en el
2013, a la que siguieron
selfi (2014), refugiado
(2015), populismo
(2016), aporofobia
(2017), microplástico
(2018), los emojis
(2019) y confinamiento
(2020). Este 2021, la
ganadora es vacuna, que
designa uno de los
conceptos que más ha
sonado en los medios de
comunicación desde
finales del 2020.
Fundéu
Descripción
La Fundación del Español Urgente es una fundación creada en febrero de 2005 en Madrid a partir del Departamento de Español Urgente de la Agencia EFE. Es fruto del acuerdo y participación equitativa en su constitución de la Agencia EFE y del banco BBVA, que fue su principal patrocinador hasta 2020.
Una vacuna es una
preparación destinada a
generar inmunidad
adquirida contra una
enfermedad, mediante la
estimulación de la
producción de
anticuerpos.
Normalmente una vacuna
contiene un agente que
se asemeja a un
microorganismo causante
de la enfermedad y a
menudo se hace a partir
de formas debilitadas o
muertas del microbio,
sus toxinas o una de sus
proteínas de superficie.
El agente estimula el
sistema inmunológico del
cuerpo a reconocer al
agente como una amenaza,
destruirla y guardar un
registro de este, de
modo que el sistema
inmune puede reconocer y
destruir más fácilmente
cualquiera de estos
microorganismos que
encuentre más adelante.
La
administración de una
vacuna se llama
vacunación. La
efectividad de las
vacunaciones ha sido
ampliamente estudiada y
confirmada; por ejemplo,
la vacuna contra la
gripe, la vacuna contra
el VPH y la vacuna
contra la varicela. La
vacunación es el método
más eficaz de prevenir
las enfermedades
infecciosas; la
inmunidad generalizada
debido a la vacunación
es en gran parte
responsable de la
erradicación mundial de
la viruela y la
restricción de
enfermedades como la
poliomielitis, el
sarampión y el tétanos
en la mayor parte del
mundo. La Organización
Mundial de la Salud
(OMS) informa que las
vacunas autorizadas
están disponibles
actualmente para
prevenir o contribuir a
la prevención y control
de veinticinco
infecciones.
Los términos vacuna y
vacunación derivan de
variolae vaccinae
(viruela de la vaca),
término acuñado por
Edward Jenner para
denotar la viruela
bovina. Lo utilizó en
1798 en su obra Una
investigación sobre las
causas y los efectos de
las variolae vaccinae
(viruela bovina), en la
que describió el efecto
protector de la viruela
bovina contra la viruela
humana. En 1881, en
honor a Jenner, Louis
Pasteur propuso que los
términos deben ampliarse
para cubrir las nuevas
inoculaciones de
protección que entonces
se estaban
desarrollando.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el ánimo.
Curiosas anécdotas de famosos
escritores I
Cela y el Premio Nobel Nada más conocerse que le
habían concedido el premio Nobel de
literatura, un periodista le
preguntó a Camilo José Cela: -¿Le ha sorprendido ganar el
premio Nobel de Literatura? -Muchísimo, sobre todo porque
me esperaba el de Física
La necesidad de conocer a tu ídolo El polifacético escritor,
periodista y activista político de
origen húngaro, Arthur Koestler no
entendía la necesidad de algunas
personas de conocer personalmente a
sus ídolos Cierto día, tras ser saludado
fervientemente por un admirador,
Koestler comentó: - Es como si te gusta el foie
y ansías saludar personalmente a la
oca
El Horroroscopo de Eloy Arenas -Sagitario
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
Save
the date Madrid
2022
La
ciudad
Madrid
es un
destino
imprescindible
este
2022. Grandes
eventos, novedades
turísticas y aperturas
hoteleras invitan
a
descubrir
o
redescubrir
la
capital
y
sumergirse
en su
historia,
su
cultura,
su
gastronomía,
sus
tradiciones
y
artesanía
o su
particular
estilo
de vida.
Entre
otros
alojamientos,
abrirá
sus
puertas The
Madrid
Edition,
del
grupo
Marriot
International,
al que
acompañarán
más
hoteles
en la
zona de
Gran Vía
y Sol.
El nuevo
entorno
alrededor
de la Plaza
de
España,
espacios
exclusivos
como Galería
Canalejas o
la
apertura
de Legends
Experience,
un gran
templo
dedicado
al
fútbol
con más
de 5.000
piezas y
la
tecnología
más
avanzada,
son
otras de
esas
interesantes
propuestas
que
brinda
la
capital.
Planes
entre
los que
también
brillará
la
cultura,
con el
nuevo MAD
(Madrid
Artes
Digitales)
Centro
de
Experiencias
Inmersivas en
la Nave
16 de
Matadero
Madrid,
la
celebración
de la
edición 40+1
de
ARCOmadrid o
la
puesta
en
escena
de
nuevos musicales y
espectáculos
como Luzía,
de
Cirque
du
Soleil.
El director
de escena,
Gabriel
Olivares,
afronta su
primer papel
junto a Leo
Rivera en Yo
soy Hamlet
en el Teatro
Reina
Victoria
Yo soy
Hamlet es la
experiencia
de asistir a
un show
donde los
límites
entre
la realidad
y la ficción
están
difuminados
ENERO 2022 │ Madrid
Yo soy
Hamlet es
una pieza
escrita en un
solo acto, con
tintes de
comedia negra y
thriller. La
acción
transcurre en un
teatro vacío
(durante 75
minutos, a
tiempo real, sin
elipsis).
El libreto ha
sido escrito
por Richard
James y
recoge la
tragedia de William
Shakespeare, Hamlet, para
reflexionar
acerca de la
vida y su
similitud con el
teatro. Una obra
en la que las
diferencias
entre la
realidad y la
ficción se
desdibujan con
cada minuto que
pasa, protagonizada por Gabriel
Olivares y Leo
Rivera.
Gabriel
Olivares se
pasa a la
interpretación
por primera vez
metiéndose en la
piel de Tomás,
el director de
una compañía
de teatro
amateur que en
el último
momento se queda
sin el actor que
iba
a interpretar a
Hamlet
SINOPSIS
Tomás Torres,
director de una
compañía de
teatro
aficionada, semi-profesional,
llega al teatro
por la noche
para solucionar
un problema que
no puede
esperar. Con los
ensayos a punto
de iniciarse,
se ha quedado
sin actor para
interpretar a
Hamlet.
En ese preciso
momento, se
presenta en el
lugar un
desconocido, Simón,
un chico que
acaba de llegar
a la capital. No
tiene
experiencia alguna
en el teatro,
pero insiste en
realizar
la audición y
tener
una ocasión para
interpretar a
Hamlet.
El carácter más
intelectual y
refinado de
Tomás choca con
la
visión ingenua
del mundo del
teatro de Simón.
Pese a ello,
Tomás y
el ‘público
ausente’
descubrirán que
Simón tiene
mucho más en
común con el
Príncipe de
Dinamarca de lo
que parecería.
Esta función
supone el debut
como intérprete
del director
Gabriel Olivares
(Burundanga, El
Nombre, Gross
Indecency)
interpretando al
personaje del
director de
teatro junto al
actor Leo Rivera
en el papel de
Simón.
Teatro Reina
Victoria
Carrera de S.
Jerónimo, 24,
28014 Madrid
Kevin Michael Costner(18
de enero de 1955, Lynwood) es un
actor y director estadounidense.
Debutó en Shadows run black (1981),
pero su primer papel protagonista
fue en el western Silverado (1985).
Con Bailando con lobos (1990),
película que dirigió y protagonizó,
ganó siete Oscar. El 6 de septiembre
de 2006 grabó sus huellas en el
famoso Teatro Chino.
Fernando Rodríguez Trueba, más
conocido comoFernando
Trueba(n.
Madrid; 18 de enero de 1955), es un
director de cine español.
Iva Zanicchi(Ligonchio,
18 de enero de 1940) es una cantante
y presentadora de TV italiana.
José Luis Perales(Castejón,
Cuenca, España; 18 de enero de 1945)
es un cantante y compositor español
de música romántica.José Luis
Perales ha vendido más de 50
millones de ejemplares en todo el
mundo. Su primer Disco de Oro lo
consiguió en Argentina en el año
1974, con “Celos de mi guitarra”,
desde entonces ha recibido más de
100 Discos de Oro y Platino. Su
canción "Porque te vas",
popularizada por Jeanette, ha sido
versionada por más de 40 artistas en
Francia, Alemania, Inglaterra,
Japón, hasta el año 2004. Sólo de
esta canción vendió más de 6
millones de copias en Alemania y
Austria.
Restauración-Hotelería
GRANDES MAESTROS del
siglo XX para los del
XXI Cocina-Docencia
ANTONIO PEDRAZA
Por
MB
Romero
Bendita su inquietud
constante, al calor de
la Cocina…
Antonio
Pedraza Carmona
nació en Montilla
(Córdoba) el 20 de
Febrero de 1960. A
partir de haberse
titulado en Hostelería y
Turismo como Técnico
Auxiliar de Cocina, no
ha cesado su formación
continuada, además de
asistir a diferentes
cursos de Formador de
Formadores en distintas
disciplinas, además de
algunos monográficos y
sin olvidar ponerse al
día en técnicas
informáticas e Internet,
a través de la
Universidad Popular
desde el Ayuntamiento de
Mijas y continuando
otros desde los primeros
años del Nuevo Milenio
……………………………………………………………………………
MB Situándonos
en su niñez ¿qué quería
ser de mayor?
AP Muchas
cosas. Me gustaba la
Mecánica, aunque mi
hermano Miguel fue
quien me adentró en este
mundo a nivel
profesional. Siempre
ayudaba en casa, en la
Cocina de mi madre…
MB La primera
vez que fue Jefe de
Cocina ¿en qué pensaba
mientras se ponía el
gorro?
AP En mi cabeza
pesaba una palabra,
¡Responsabilidad y mucha
ilusión por el cargo!
MB En Junio de
1977 empieza su
actividad profesional
dentro de una Cocina,
como Aprendiz y
Ayudante.
¿Qué me dice de aquel
Hotel Meliá Don Pepe de
Marbella?
AP Sin duda que
me marcó. Tuve la gran
suerte de estar bajo las
órdenes de Manuel
Atienza que por cierto,
la primera vez que tuve
que dirigirme a él, en
lugar de llamarle Jefe,
dije su nombre, ¡la
primera en la frente!...
Aquella Cocina era un
espectáculo con más de
40 personas dentro de la
misma
MB Fue
Cocinero-Jefe de Partida
en Restaurantes, cargos
que también ejerció en
otros dos grandes
hoteles, Puente Romano y
Guadalmina. ¿Qué pasó
al llegar a ser Segundo
de Cocina?
AP En el
Restaurante Cipriano de
Marbella empecé a saber
lo que era la
Restauración. Su
Director, Fermín Muñoz,
me enseñó algo muy
importante: “sacrificio
es igual a recompensa
profesional”. En el
Hotel Puente Romano,
Simón Padilla me hizo
valorar la
Creatividad
MB ¿Qué
significó aterrizar en
el Hotel Don Carlos de
Marbella?
AP Algo grande
y los grandes eventos se
me presentaban de la
mano de otro gran
Maestro, Manuel Castro.
Fuera de España, también
son inolvidables las
Jornadas Gastronómicas
de la Cocina Española en
el Hotel Four Seasons de
Philadelphia-EE.UU. de
las que formaba parte el
Hotel Don Carlos, en el
verano de 1989.
En 1994 se incorporó a
la Escuela La Fonda de
Benalmádena a las
órdenes de un gran
Maestro, Antonio Salas,
al que siguió para
ejercer como
Profesor-Jefe de Cocina
en la misma. Para
Antonio Pedraza es
importante haber sido
reconocido, en 1998, por
sus compañeros desde la
Asociación de Cocineros
y Reposteros de la Costa
del Sol y no se olvida
de recordar a todos los
compañeros de Cocina y
Sala porque reconoce la
importancia de esa
conexión. Entre todos
ellos, del pasado es
Antonio Alarcón en sus
comienzos del Hotel Don
Pepe y más tarde, José
Roldán dirigiendo y
enseñando en la Sala de
La Fonda.
MB A lo largo de
su trabajo como docente
y entre las ponencias
que ha impartido ¿cuál
es la que más recuerda?
AP Para mí la
primera, en las VI
Jornadas Micológicas de
Cortes de la Frontera.
Esa Responsabilidad
siempre estuvo latente
ante cualquier acción
formativa frente a mis
alumnos que al empezar
cada Curso, también
empezaban a dar
satisfacciones con
algunos premios
MB Desde el año
2003 asistió a eventos
Gastronómicos muy
importantes y entre
todos ellos ¿de cuál
guarda un especial
recuerdo?
AP Sin duda,
del Forum Gastronómico
de Gerona o la
Convención Internacional
Gastronómica de
Pamplona, así como
Alimentaria-Barcelona o
Madrid Fusión
………………………………………
Para Antonio Pedraza es
importante haber sido
reconocido por sus
compañeros desde la
Asociación de Cocineros
y Reposteros de la Costa
del Sol en 1998 y no se
olvida de recordar a
todos los de Cocina y
Sala porque reconoce lo
importante de esa
conexión. Entre todos
ellos y del pasado es
Antonio Alarcón, de sus
comienzos en el Hotel
Don Pepe y después, José
Roldán dirigiendo y
enseñando en la Sala de
La Fonda.
Reconocimiento de Radio
Rubí Con José Roldán
en La Fonda
Reconoce haber sido
inquieto siempre y lo
primero que le llena de
orgullo, entre los
eventos en los que ha
participado, el más
significativo fue haber
formado parte del equipo
de Cocina de La
Hacienda, bajo la
dirección de Paul Schiff,
para el Almuerzo en el
Palacio Miramar,
ofrecido por el Excmo.
Ayuntamiento de Málaga a
SS.MM. los Reyes de
España en su visita a la
ciudad tras ser nombrado
Rey S.M. Don Juan
Carlos, en el año 1989.
Actualmente continúa
residiendo con su
familia en la Costa del
Sol y formando parte de
las Cocinas en el Grupo
Hotelero de Marbella
Club
De cada Cocinero siempre
guardo un recuerdo y
cerrando los ojos,
ninguno ha podido
superar su Pollo al
Ajillo…
Sanlúcar
de Barrameda recibirá el relevo
de Murcia para ser la Capital
Española de la Gastronomía 2022
Será el jueves
20, a las 11:00 horas, en el
stand de CEG en FITUR (paso del
pabellón 7 al 9)
Con
la asistencia de numerosos
dirigentes políticos,
representantes institucionales y
personalidades del mundo
turístico, gastronómico y
mediático, el Alcalde de
Sanlúcar de Barrameda, Vïctor
Mora, recibirá de manos del
Presidente de CEG y del
representante del Gobierno de la
Región de Murcia el símbolo de
la Capitalidad. Arrancarán así
los eventos del año 2022 con una
agenda repleta de
acontecimientos gastronómicos
singulares que “han de
suponer la rampa de lanzamiento
de Sanlúcar de Barrameda y
confirmarse como destino
turístico y gastronómico de
calidad”, en palabras de
Mariano Palacín, Presidente de
CEG. Acompañarán al alcalde
sanluqueño el Vicepresidente de
la Junta de Andalucía, Juan
Marín, la Presidenta de la
Diputación de Cádiz, Irene
García Macías, miembros del
Consistorio de Sanlúcar y
representantes de los sectores
hostelero, turístico y ciudadano
de Sanlúcar de Barrameda, etc.
El stand en Fitur 2022
El espacio
expositivo que acogerá el acto
de traspaso es el ya habitual,
en la zona de tránsito del
pabellón 7 al pabellón 9. El
stand de Capital Española de la
Gastronomía Sanlúcar 2022, se
plantea como una espectacular
valla promocional de 15 metros
en la que el protagonismo
corresponde a sus tesoros
gastronómicos (el langostino, la
Manzanilla de Sanlúcar, y sus
típicas tapas), así como la
atractiva oferta turística de
Doñana, la ciudad patrimonial y
sus fiestas tradicionales. A lo
largo de las tres jornadas, se
atenderá a cientos de
profesionales del turismo y
periodistas turísticos y
gastronómicos, facilitando
informaciones sobre la oferta
sanluqueña a lo largo de su año
de celebraciones,
Entrega del
premio Mejor Producto de Turismo
activo
Posteriormente el
Alcalde de Sanlúcar recibirá el
Premio a Mejor Producto de
Turismo Activo, organizado
conjuntamente por la Revista
Aire Libre y Fitur, que persigue
potenciar el desarrollo y
comercialización de la industria
turística y proyectar aquellos
productos turísticos de mayor
calidad.
AGENDA
Día:
20 enero Hora. 11.00 Stand
9A05 Pabellón 7-9.
El
nuevo servicio de trenes de alta
velocidad se iniciará, con 6
circulaciones diarias, 3 por
sentido, lo que supone una oferta de
2.200 plazas al día
El
precio de los billetes será a partir
de 7 euros
Avlo tendrá paradas en Cuenca
Fernando Zóbel y Requena-Utiel
Los
trenes Avlo, al igual que los Ave,
cuentan con la doble certificación
de AENOR y SGS en materia de
sanidad, desinfección y limpieza
València, 17 de enero
de 2022 (Renfe).
Renfe iniciará las
circulaciones comerciales del nuevo
servicio de alta velocidad Avlo, entre
Madrid y València, el próximo 21 de
febrero. Los billetes se ponen a la
venta el próximo 20 de enero.
El nuevo servicio de
trenes Avlo, alta velocidad low cost de
Renfe, ofrecerá seis circulaciones
diarias, tres por sentido, entre ambas
ciudades, lo que supone una oferta de
2.200 plazas al día. Cuatro de los seis
trenes Avlo (dos por sentido), tendrán
paradas en las estaciones de Cuenca
Fernando Zóbel y Requena-Utiel.
El precio de los billetes
será a partir de 7 euros. La
comercialización será en una única clase
y la venta de billetes se gestionará a
través de un sistema dinámico que ofrece
el mejor precio disponible en cada
momento para el viaje solicitado.
Sobre el precio base, el
cliente puede añadir servicios
adicionales, como selección de plaza,
cambios o anulaciones y equipaje
adicional. El precio base incluye de
manera gratuita una maleta de cabina y
un bolso de mano.
Los niños menores de 14
años tendrán una tarifa básica de 5
euros, siempre que vaya acompañado de la
emisión de un billete de adulto (con un
máximo de dos billetes de niño por
adulto). Para familias numerosas también
hay previstos descuentos, del 20 % para
las de categoría general, y del 50 %
para familias numerosas de categoría
especial.
Doble certificación en
materia de sanidad y desinfección
El Avlo va a arrancar con
las certificaciones más exigentes en
materia de sanidad, desinfección y
limpieza. Los trenes Avlo disponen de
protocolos certificados por AENOR y por
SGS, empresa líder mundial en
inspección, verificación, ensayos y
certificación, lo que supone una
garantía adicional para los viajeros.
De esta
manera, los trenes Avlo y Ave cuentan
con la doble certificación en materia de
sanidad y desinfección, lo que
constituye un elemento diferencial de
primer orden con relación a cualquier
otro transporte colectivo.
FITUR ofrece un espacio
seguro para dinamizar la industria
turística
Nos acercamos a la
fecha de celebración de la 42
edición de FITUR y queremos en
primer lugar agradecerle su
inscripción como visitante
profesional y su próxima visita.
FITUR será un espacio
seguro. IFEMA
MADRID pondrá en marcha un riguroso
protocolo de seguridad sanitaria que
ha sido validado por las Autoridades
de la Comunidad de Madrid, y que
hace posible ofrecer a los
participantes de FITUR un entorno
controlado y protegido.
Las principales
medidas desarrolladas son las
siguientes:
Exigencia de Certificado
COVID Digital de la UE (ciudadanos
países adscritos) o de QR
Spain Travel Health (terceros
países). Alternativamente, y
solamente en defecto de al menos uno
de los anteriores, test
negativo COVID.
Uso obligatorio de mascarilla
FFP2 en
espacio interior.
Pases de acceso
digitales.
Control de
temperatura.
Dispensadores de gel
hidroalcohólico a lo largo del
recinto.
Circuitos con
pasillos anchos que permiten
mantener distancia social.
Control de aforos con
sistema de conteo de personas y
sistema inteligente digital de
análisis de espacios y movimiento de
personas.
Sistema de
ventilación por exceso que garantiza
la no recirculación, filtrado y
renovación total del aire cada 20
minutos.
Restauración en
espacios exteriores en terrazas
calefactadas.
Protocolo de
restauración en interior con
prohibición de consumos compartidos,
servicios en barra o consumo en pie
o en movimiento, y exigencia de
servicios sentados, en mesas de
máximo 6 comensales,con distancia
entre mesas de 1,5 m.
Por otra parte, IFEMA
MADRID pone a disposiciónde
los asistentes a FITUR la
realización de tests PCR y Antígenos
en el propio recinto ferial en
el caso de que fueran necesarios
para acceder a la feria (por no
poder presentar alguno de los
certificados requeridos) o para los
traslados de vuelta a origen. Así
mismo, en todo momento, la COMUNIDAD
DE MADRID garantiza la atención de
eventuales positivos que se pudieran
detectar, para lo que se ha
establecido un protocolo entre IFEMA
MADRID y las Autoridades Sanitarias
que garantiza el mejor tratamiento y
protección de las personas.
Juntos podemos
demostrar al mundo que se puede
viajar; encontrarse cara a cara; que
se pueden celebrar eventos, y
hacerlo de un modo seguro; que
podemos enfrentar con sensatez y
prudencia esta situación que no nos
debe parar. Los principales actores
del sector turístico, expositores y
visitantes de FITUR, ofrecen con su
participación en la feria testimonio
de esta realidad, y contribuyen con
determinación a que el futuro de
plena recuperación de la actividad
turística, que todos deseamos, sea
posible.
¡Nos
vemos del 19 al 23 de enero en FITUR!
Colombia
llega a FITUR 2022 con las seis regiones
turísticas que encantan
Más de 40
empresas integrarán la delegación del
país, coordinadas por ProColombia La
oferta turística mostrará lo mejor de
Colombia como destino sostenible,
confiable y de alta calidad El país ya
ha recuperado el 93,4% de las sillas y
el 90,6% de las frecuencias aéreas que
tenía antes de la pandemia
Colombia
volverá a FITUR,
que se celebrará del 19
al 23de
enero en IFEMA
MADRID, con un stand en el que
estarán presentes todas las regiones del
país a través de más de 40 empresas, a
las que también se sumarán agencias
regionales. La delegación, encabezada
por la ministra de Comercio, Industria y
Turismo de Colombia, Ximena Lombana, y
acompañada por la presidenta de
ProColombia, Flavia Santoro, la formarán
turoperadores, alojamientos, entidades
institucionales, agremiaciones y la
aerolínea Avianca.
En esta
ocasión, Colombia llega a la feria con
una oferta que resalta lo que la hace
única a través de Seis Regiones Que
Encantan, una propuesta desarrollada en
conjunto con empresarios, gremios,
entidades regionales y gubernamentales
de la industria turística colombiana y
cuyo objetivo es el de responder a la
demanda internacional y a las nuevas
tendencias del mundo de los viajes.
Es así
como se pretende mostrar una oferta más
organizada, sostenible y competitiva de
las macrorregiones del Gran Caribe, el
Pacífico, los Andes Occidentales, los
Andes Orientales, el Macizo y la
Amazonía-Orinoquía.
“En
ProColombia trabajamos en esta
iniciativa, que hace parte del plan de
reactivación turística del país para
mostrar las mejores experiencias
enfocadas en los segmentos de turismo
vacacional y de la industria de
reuniones. Nuestro propósito es
presentar a Colombia como uno de los
destinos más biodiversos del mundo a
través de estas seis grandes regiones,
en donde se ha conservado una naturaleza
imponente y un legado cultural auténtico
que se aprecia en la música, la
gastronomía y las artesanías, entre
otros elementos”, detalla Flavia
Santoro, presidenta de ProColombia.
Para este
año el stand tendrá activaciones
innovadoras haciendo uso de herramientas
digitales para vivir experiencias
únicas. Su diseño evoca a las Seis
Regiones Turísticas en pantallas
gigantes en donde se proyectarán
imágenes de los lugares más icónicos del
país, además, los visitantes podrán
interactuar con estas pantallas a través
de códigos QR para disfrutar, por
ejemplo, de la música vallenata, además
de aprender pasos de salsa, o disfrutar
de animaciones de lugares tan imponentes
como Guaviare con sus pictografías.
De la reactivación al crecimiento. El
país en 2021 inauguró 35 nuevas rutas
aéreas hacia Canadá, Estados Unidos,
México, Perú, República Dominicana,
Chile, Panamá y Curazao. Si se compara
con 2019, el mejor año del turismo en
Colombia, cuando se inauguraron 17
nuevas rutas, esto significa que incluso
en esta coyuntura, se ha doblado el
número de nuevas conexiones con el
mundo. Estas cifras indican que
Colombia, luego de comenzar a reactivar
su conectividad internacional en 2020,
ha recuperado el 93,4% de las sillas y
el 90,6% de las frecuencias que tenía en
febrero de 2020, es decir, antes de la
pandemia.
Turismo seguro. Colombia quiere
que los viajeros visiten de manera
segura el país. Por ello, ha creado la
Certificación de Bioseguridad Turística:
“Check-In Certificado COVID-19 bioseguro”,
con el apoyo tanto de la Organización
Mundial del Turismo como del Consejo
Mundial de Viajes y Turismo. Colombia es
oficialmente el primer país de América
Latina con este tipo de certificación y
a la fecha, más de 960 empresas
colombianas han adquirido el sello.
Apuesta por la sostenibilidad. Colombia
es el país más biodiverso del mundo por
metro cuadrado, líder en diversidad de
aves, mariposas y orquídeas; el segundo
en diversidad de plantas, anfibios y
peces; el tercero en diversidad de
reptiles y palmas; el cuarto en mayor
diversidad de mamíferos; además está
entre los 15 países del mundo con mayor
área de cobertura vegetal. Todas esas
características, especialmente las
relativas a la biodiversidad, implican
responsabilidades que Colombia ha
asumido. Por eso, la nueva Ley General
de Turismo pone la sostenibilidad como
eje fundamental. Así mismo, se está
implementando la Política de Turismo
Sostenible. Vale la pena destacar que
Colombia es uno de los 20 países del
mundo que tiene una política en ese
sentido.
España-Colombia, una robusta relación
turística. España es el primer
país de Europa que más envía viajeros
hacia Colombia. Los destinos más
visitados por los viajeros españoles son
Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena y
Pereira. En términos de conectividad
aérea, España es el cuarto país del
mundo con más frecuencias aéreas
semanales hacia Colombia con un total de
43.
Sobre FITUR
FITUR es una de las grandes
ferias líderes en el panorama mundial de
eventos turísticos y “hub”
por excelencia para el mercado
iberoamericano. Organizada por IFEMAMADRID celebrará
su 42 edición entre los días 19
al 23 de eneroen
2022 en el Recinto
Ferial de la capital española,
con el soporte que representa su
declaración por parte del Gobierno como Acontecimiento
de Excepcional Interés Público. A
ello se suma el importante respaldo que
recibe de instituciones, países y
destinos, cadenas hoteleras, agencias y
turoperadores, empresas tecnológicas,
proveedoras, medios de transporte, etc.
que hacen de FITUR una
gran plataforma de referencia para
conocer novedades, propuestas y
tendencias de futuro en clave de especialización,
tecnología y sostenibilidad, y
la cita imprescindible de toda la cadena
de calor de la industria turística
internacional.
Todos los fines de semana de enero a
abril, y el propio martes de carnaval,
son tiempo de carnaval en Limoux, ¡el
más largo del mundo!
En el siglo XIV, se dice que los
molineros celebraban el pago de sus
impuestos al monasterio de Prouille, el
día de martes de carnaval. Desde aquella
época, en Limoux, no hay desfi le, pero
una amplia comedia codificada. El
carnaval, más que un desfile es una
especie de danza, cuyas normas han
pasado de padre a hijo durante los
últimos 400 años. Bandas de enmascarados
se confunden entre la multitud,
uniéndose a espectadores y músicos para
dar actuaciones improvisadas.
Todos los sábados y domingo, unas
treinta pandillas desfilan a cada cual
su turno. Se lanza un turno, los
participantes enmascarados adelantados
de músicos y de bailadores disfrazados
de pierrot, bailan de un bar a otro
entre las bóvedas medieval de la plaza
de la República. Brazos levantados, con
la “carabena” (caña adornada de cintas)
en la mano y tirando confetis, la danza
se arremolina sobre una melodía de vals.
Las horas pasan, lo maravilloso se
instala y la fi esta está en su apogeo
para acabarse la “Noche de la Blanquette”,
última noche del festival donde este
vino efervescente de Limoux cae a
chorros.
Si
está buscando hermosas fotos de archivo y no
le importa pagar para usarlas, Getty Images
es el sitio para usted. Al igual que Google
Images, le permite buscar una imagen usando
palabras clave y filtros e incluso hace
sugerencias para ayudarlo a encontrar la
imagen perfecta. Sin embargo, Getty Images
no está libre de regalías, por lo que tendrá
que pagar una cierta cantidad para usar sus
fotos. Sin embargo, en general, las fotos de
archivo proporcionadas por Getty Images son
bastante populares entre los usuarios de
Internet y valen el precio pagado.
Flickr
es conocido como un refugio seguro para los
fotógrafos aficionados y profesionales. En
este sitio, puede encontrar hermosas fotos
subidas por aspirantes a fotógrafos. Actúa
como una plataforma para que los amantes de
la fotografía se reúnan y compartan su amor
por el arte, un lugar donde pueden compartir
sus propias imágenes y apreciar las que
presentan otros entusiastas. Sin embargo,
usar una imagen que se encuentra en Flickr
es complicado en lo que respecta a los
derechos de uso, así que tenga cuidado y
asegúrese de estar bien versado sobre lo que
puede y no puede usar antes de continuar.
Bing
es un motor de búsqueda que es bastante
similar a Google Images, excepto por las
opciones que ofrece en comparación con este
último. La página de inicio de Bing Images
se abre a una serie de colecciones de
imágenes que están en tendencia en el sitio.
Es probable que los resultados que recibirá
para una búsqueda en particular sean casi
los mismos que para las imágenes de Google.
Si no está seguro de qué imagen está
buscando y está buscando inspiración,
diríjase a la página de Tendencias de Bing
Images, y definitivamente encontrará algo
que tocará una fibra sensible.
Pinterest
es conocido no solo por sus tendencias
creativas listas para usar, sino también por
atender a una amplia variedad de necesidades
de sus usuarios cuando se trata de imágenes.
Conocido por sus imágenes extravagantes y
lindas, Pinterest le permite buscar imágenes
cargadas por otros usuarios y también le
permite encontrar imágenes similares a las
que está buscando con su herramienta de
Búsqueda Visual, que es realmente
conveniente y práctica de usar y ayuda
filtra a través de la gran base de datos
aportada por sus usuarios.
Además
de por su gran presencia
en el debate social,
político, científico y
económico, la Fundación
la ha seleccionado por
su interés lingüístico.
El concepto de vacuna
surgió en el siglo XVIII
a raíz del
descubrimiento del
médico inglés Edward
Jenner de que los
infectados por la
viruela vacuna o bovina
quedaban protegidos
frente a la viruela
humana. En español, se
utilizó durante un
tiempo vaccina (creada a
partir del latín
vaccinus, es decir, ‘de
la vaca’), pero terminó
imponiéndose vacuna, que
aparece por primera vez
en el Diccionario de la
RAE en 1803, aunque no
con su significado
actual, que se incluyó
en 1914.
La
administración de una
vacuna se llama
vacunación. La
efectividad de las
vacunaciones ha sido
ampliamente estudiada y
confirmada; por ejemplo,
la vacuna contra la
gripe, la vacuna contra
el VPH y la vacuna
contra la varicela. La
vacunación es el método
más eficaz de prevenir
las enfermedades
infecciosas; la
inmunidad generalizada
debido a la vacunación
es en gran parte
responsable de la
erradicación mundial de
la viruela y la
restricción de
enfermedades como la
poliomielitis, el
sarampión y el tétanos
en la mayor parte del
mundo. La Organización
Mundial de la Salud
(OMS) informa que las
vacunas autorizadas
están disponibles
actualmente para
prevenir o contribuir a
la prevención y control
de veinticinco
infecciones.
Con
la asistencia de numerosos
dirigentes políticos,
representantes institucionales y
personalidades del mundo
turístico, gastronómico y
mediático, el Alcalde de
Sanlúcar de Barrameda, Vïctor
Mora, recibirá de manos del
Presidente de CEG y del
representante del Gobierno de la
Región de Murcia el símbolo de
la Capitalidad. Arrancarán así
los eventos del año 2022 con una
agenda repleta de
acontecimientos gastronómicos
singulares que “han de
suponer la rampa de lanzamiento
de Sanlúcar de Barrameda y
confirmarse como destino
turístico y gastronómico de
calidad”, en palabras de
Mariano Palacín, Presidente de
CEG. Acompañarán al alcalde
sanluqueño el Vicepresidente de
la Junta de Andalucía, Juan
Marín, la Presidenta de la
Diputación de Cádiz, Irene
García Macías, miembros del
Consistorio de Sanlúcar y
representantes de los sectores
hostelero, turístico y ciudadano
de Sanlúcar de Barrameda, etc.
