wb01421_.gif (751 bytes)

Huevos Benedictine

Portada

Ensaladas 

Sopas

Primeros
platos

Carnes

Pescados

Postres

Bebidas

 

Ingredientes

  • 10 huevos.
  • 6 tajadas pan de molde.
  • 3 tajadas jamon ingles.
  • 4 yemas de huevo.
  • 3 onzas crema de leche.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 1 limón.

Preparación : Sacar la corteza del pan y tostarlo ligeramente. Cortar el jamón del mismo tamaño que las tostadas. En una olla a baño maría (retirada del fuego y con el agua sin hervir), poner las 4 yemas con la crema. Batir hasta espesar la salsa, luego añadir la mantequilla derretida y medio limón, igualmente añadir sal y pimienta. En otra olla hervir agua con vinagre. Escalfar los huevos por 3 minutos, luego ponerlos sobre la tostada con el jamón y cubrirlos con la salsa.

click here!