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Ensalada de Pulpo

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Ingredientes

  • un pulpo pequeño.
  • aceite de oliva.
  • vinagre o jugo de limón.
  • orégano.
  • aceitunas para decorar
  • sal al gusto.

Preparación

Limpiar y sancochar el pulpo hasta que se ponga suave. Cortar los tentáculos en rodajas delgadas y el cuerpo en tiritas. Preparar el aliño batiendo 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de limón con un poco de orégano y sal. Acomodar el pulpo en la ensaladera, verter el aliño encima y decorar con aceitunas.

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