Costillas en adobo
INGREDIENTES ½ Kg. de costillas de res cortadas en trozos chiquitos
1 taza de chile de la tierra, licuado y colado
½ taza de jugo de tomate
2 cucharaditas de salsa Ketchup
2 cubos de caldo de pollo
1 barra de mantequilla
pimienta y orégano al gusto
2 dientes de ajo PREPARACIÓN Lave las costilla con agua, póngalas en una olla con tapadera y la mantequilla, pon la pimienta y la sal, cuando empiece a dorar, póngales el ajo machacado, desmoronar encima de ellas los cubos de caldo de pollo, la salsa catsup, orégano y chile, pero antes retire el exceso de grasa. Deje cocinar por 10 a 15 min. a fuego lento, que no se reseque mucho .