Siguiendo en el análisis de
las diferencias esenciales
entre las especies sometidas
a explotación y las que
viven en libertad,
la enfermedad es una
característica que nos
distingue. En todos los
mitos que sitúan el origen
del hombre en un paraíso, no
estaba sometido éste ni a la
enfermedad ni a la muerte.
No era nada difícil
mitificar la realidad de los
animales cuyo hábitat es la
naturaleza. En efecto, éstos
no viven ni su enfermedad ni
su muerte. A los enfermos,
su propia condición los
convierte en la parte
preferente del tributo que
la especie inferior (la que
es devorada) debe pagar a la
especie superior (la que
devora). Ni los individuos
ni el grupo tienen una
vivencia de la enfermedad,
porque ésta nunca llega a
ser un estado.
De in más firmus,
se forma la palabra infirmus,
cuyo significado es obvio:
el prefijo in modifica,
negándolo, el valor defirmus,
que significa firme, sólido,
robusto (al que se opone
frecuentemente imbecillus,
además de infirmus).
No firme (en sentido físico
y moral) endeble, débil,
enfermo, enfermizo, apocado,
tímido, débil de carácter,
pusilánime, pobre de
espíritu es, pues, el
significado resultante de infirmus. Es
interesante hacer notar que
para denominar la
enfermedad, el latín
prefiere usar la palabra aegritudo o aegrimonia,
que significa tristeza,
melancolía, dolor,
enfermedad. Es decir queaegritudo define
preferentemente el estado de
ánimo, e infirmitas el
estado del cuerpo.
La primera consecuencia de
que la especie humana se
haya salido de la cadena
ecológica y no tenga por
tanto devorador que la vaya
desgastando, es que tiene
que incorporar a su sistema
de vida y al de las otras
especies que explota, el
estado de enfermedad,
entendida ésta con su valor
de uso y también como falta
de firmeza. Y no sólo eso,
sino que en general la
propia debilidad de la
especie es la clave de su
explotación, porque es
imposible la dominación sin
algún tipo de debilitamiento
del dominado. El buey se
explota mucho mejor que el
toro.
Y como esto es irreversible,
no queda otro camino que
hacer de necesidad, virtud.
La humanidad asume su
condición de especie
sometida, con todos los
tributos que corresponde
pagar por esa condición, la
enfermedad entre ellos.
Desde hace dos mil años
ganan terreno las doctrinas
que enseñan al hombre a
asumir su debilidad y a
adaptarse a ella; y avanzan
los recursos para hacerla
más llevadera e incluso
confortable.
En paralelo a estas
doctrinas, se practica, que
no se predica, una especie
de imitación de la
naturaleza en cuanto al
sometimiento de la especie a
constante desgaste. Es la
guerra. Recién venido el
hombre de la Naturaleza,
echaba en falta el desgaste
vegetativo, por lo que su
forma de vida fue el
esfuerzo constante por vivir
el grupo humano que se
consideraba superior en
fuerza, del grupo al que
consideraba inferior. En
esta forma de vida, la
debilidad estaba descartada.
Desde la debilidad sólo se
podía aspirar a ser
devorado. Por eso, tanto los
individuos como los grupos,
rendían culto a la fuerza y
a su aplicación práctica: la
violencia. Nunca falta quien
considere que ésta es la
mejor opción.
Mariano Arnal
Buscador temático del AlmanaqueLÉXICO
794 El emperador del Japón
traslada su sede de Nara a Heian
(Kyoto).
1541 Miguel Ángel acaba el
fresco El Juicio Final de la
Capilla Sixtina, iniciado en
1536.
1626 Consagración de la Basílica
de San Pedro de Roma.
1787 Nace el inventor del método
fotográfico Louis Jacques Mandé
Daguerre.
1836 Nace el médico y
criminalista Cesare Lombroso.
1871 Proclamación del imperio
alemán en Versalles.
1882 Nace el filósofo Jacques
Maritain.
1922 Muere el escritor Marcel
Proust.
1962 Desaparece el físico Niels
Bohr.
1978 900 miembros de la secta
Templo del Pueblo se suicidan en
la Guayana.
1987 Gran devaluación del peso
mexicano.
1988 Cuba y Angola aceptan el
acuerdo para la retirada de las
tropas cubanas de Angola.
1992 Benazir Bhutto, primera
ministra y dirigente de la
oposición de Pakistán, es
detenida y desterrada
1994 El Parlamento de Finlandia
ratifica la adhesión del país a
la UE.
1995 El Vaticano considera
irrevocable el "no" al acceso de
la mujer a la ordenación
sacerdotal
2000: el actor estadounidense
Michael Douglas se casa con la
actriz británica Catherine Zeta
Jones (1969-).3
2001: en Estados Unidos se
disuelve la pareja de luchadores
profesionales Brothers of
Destruction (formada por
Undertaker y Kane).
2004: Rusia ratifica el
Protocolo de Kioto
2004: en Venezuela es asesinado
en atentado terrorista con coche
bomba, el fiscal venezolano
Danilo Anderson.
2004: en la región del Maule
(Chile) se derrumba el puente
Loncomilla, estructura con menos
de 10 años de antigüedad. El
hecho provocará una crisis
política que culminará con la
renuncia del ministro de Obras
Públicas, Javier Etcheberry.
2006: en Estados Unidos, la
actriz estadounidense Katie
Holmes se casa con el actor
estadounidense Tom Cruise en
ceremonia cienciológica.
2007: la Wikipedia en español
publica su artículo número 300
000.
2008: lanzamiento del popular
juego Tomb Raider: Underworld.
2008: se lanza el primer álbum
en solitario de la cantautora
española Amaia Montero.
2008: en Estados Unidos, se
lanza el tercer disco de estudio
de la cantante Beyoncé, I Am...
Sasha Fierce
2009: en Colombia, Santa Fe se
corona campeón de la Copa
Colombia.794 El emperador del
Japón traslada su sede de Nara a
Heian (Kyoto).
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE
SU NOMBRE
SANTORAL 18 de Noviembre :
Conmemoración de la fundación de las basílicas
de San Pedro y San Pablo; Máximo obispo; Tomás
monje; Román, Bárula, Esiquio, Luciano y
Carterio mártires; Orículo confesor; Odón y
Teofredo abades.
ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA
ROMÁN
Es una palabra polisémica: por una parte se
denomina así al granado (Púnica Granatum), el
árbol que produce las granadas. Y por otra parte
es la forma primitiva del término "romance". Sin
embargo, al ser más antiguo el nombre propio que
estas dos acepciones (del siglo III es el primer
San Román del Martirologio) hay que concluir que
se obtuvo directamente de la forma latina "Romanus"
y que su significación es la misma, "romano",
que debió emplearse como sobrenombre
distinguido, hasta llegar a ocupar el lugar del
nombre.
Cuatro emperadores del Imperio romano de
Oriente, desde el siglo VIII al XI se honraron
con este nombre. Destaca entre ellos Román III
cuyo reinado fue glorioso, pues limpió de
corsarios el Mediterráneo y mantuvo su reinado
en paz gracias a que supo elegir su mano
derecha, un eunuco que se ocupaba de gestionarle
con pleno acierto el gobierno, mientras él se
dedicaba en cuerpo y alma a los placeres.
San Román, diácono de Cesarea, sufrió
martirio el año 303, en Antioquía. Según el
Martrologio Romano, a consecuencia del decreto
de persecución dado en nombre de los dos
Augustos y de los dos Césares, temblaron muchos
de los cristianos de la capital de Siria. Román,
que era a la sazón diácono de Cesarea y que
entonces se encontraba allí, los reunió y los
animó a perseverar y a mantenerse constantes en
su fe.
Las autoridades romanas, durante los días de la
pascua de los cristianos, lo condenaron a morir
quemado, asistiendo el mismo Galerio a la
ejecución. Una lluvia repentina extinguió la
hoguera, por lo cual el mártir, riendo, preguntó
dónde estaba el fuego. Esto le mereció que le
cortaran la lengua ; su ejecución fue aplazada y
durante todo el tiempo que transcurrió hasta que
le ejecutaron en la prisión de Antioquía,
continuó hablando milagrosamente; tanto, que se
reclamó al médico que la amputó, y éste pudo
mostrarla, pues la había guardado como reliquia.
Son siete más los santos que llevan este
nombre, que encontramos también en la geografía
y como apellido en el elenco de historiadores,
escritores y artistas.
Los afortunados que se llaman Román
tienen un nombre muy agradable de llevar, de
noble origen, en el que han dejando su virtud y
su gracia los personajes que lo han llevado. Y
por si le faltaba algo, es el nombre de un bello
árbol, el granado.
GRAN RECOGIDA DE
ALIMENTOS Madrid, del 16 al 22 de
noviembre
TODO HA CAMBIADO: LA GRAN RECOGIDA
TAMBIÉN
VOLVEMOS CON MÁS SEGURIDAD QUE NUNCA Y UNA NUEVA FORMA
DE DONAR
La crisis sanitaria provocada por la Covid 19 ha
generado una grave crisis alimentaria. Por eso vuelve La
Gran Recogida de alimentos, más necesaria que nunca,
para poder seguir facilitando una comida diaria a
190.000 personas a través de 540 entidades benéficas en
la Comunidad de Madrid.
Volvemos con la misma ilusión y velando por la seguridad
sanitaria. Dos formas de donar más seguras y cómodas
para ti.
Día Europeo para el
Uso Prudente de los Antibióticos
El
Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos es
una iniciativa impulsada por el Centro Europeo para la
Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) que
se celebra cada año desde 2008 y nos implica a todos:
médicos, personal de enfermería, gerentes de hospitales,
farmacéuticos, agricultores, veterinarios, legisladores,
organizaciones profesionales y asociaciones de
pacientes, personal docente, instituciones
gubernamentales y público en general, entre otros
colectivos.
Su objetivo es concienciar sobre los riesgos asociados
al uso indebido de los antibióticos y realizar un
llamamiento al consumo responsable, tanto en salud
humana como en sanidad animal, para prevenir la
aparición y el desarrollo de resistencia a los
antimicrobianos.
Actualmente se ha constatado que el consumo de
antibióticos a lo largo de, prácticamente, todo el mundo
es muy elevado, mucho más allá de lo que dictan las
normas de tratamiento racional de las enfermedades
infecciosas en los humanos.
Este consumo elevado tiene consecuencias importantes
sobre la salud de los humanos. Y es también un problema
global, una amenaza real para la salud pública a lo
largo y ancho de todo el planeta. Una de las
consecuencias más relevantes es la del incremento de la
resistencia de los microorganismos (en particular, de
las bacterias) a los antibióticos, es decir, la pérdida
de su eficacia para tratar las infecciones.
El consumo elevado e inadecuado de antibióticos no se
limita a su uso en medicina, para tratar algunas
infecciones, sino que alcanza también el ámbito de la
veterinaria y la industria alimentaria, entre otros.
El European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC)
desarrolla cada 18 de noviembre, todos los años, una
campaña de sensibilización dirigida a profesionales,
instituciones, autoridades y población general de todos
los países de la Unión Europea centrada en el objetivo
de alcanzar un uso más prudente de estos fármacos y
disminuir su consumo innecesario.
En España, el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales
e Igualdad, al tiempo que los demás países europeos,
desarrolla actividades en pro del uso racional y
prudente de los antibióticos.
Las entidades científicas han promovido numerosos
estudios y publicaciones con el mismo objetivo
18 de noviembre - Día Mundial
del Paciente Anticuagulado
El 18 de noviembre se conmemora el Día Mundial del
Paciente Anticoagulado, cuyo objetivo es crear
conciencia en los pacientes sobre el alcance de su
tratamiento y lo importante de cumplirlo a cabalidad, a
fin de evitar complicaciones en su salud.
La Organización
Mundial de la Salud conmemora el 17 de noviembre Día
Mundial del Niño Prematuro.
El
Día Mundial del Niño Prematuro se conmemora con actos y
actividades que pretenden atraer la atención hacia el
problema mundial del parto prematuro, la principal causa
de mortalidad neonatal y la segunda causa de mortalidad
infantil en el mundo.
En 2012, la OMS y sus entidades asociadas publicaron
Born Too Soon: The Global Action Report on Preterm Birth,
que presenta por primera vez estimaciones de nacimientos
prematuros por países. Se estima que cada año 15
millones de bebés nacen de forma prematura, antes de que
se hayan cumplido las 37 semanas de gestación, y que
cada año mueren 1,1 millones de bebés prematuros.
El informe también incluye 30 nuevos compromisos con la
iniciativa Todas las mujeres, todos los niños liderada
por el Secretario General Ban Ki-moon, relativos a la
prevención de nacimientos prematuros y la atención
prestada a los bebés que nacen antes de tiempo. La OMS
se compromete a adoptar las siguientes medidas
específicas:
colaborar con los países para mejorar la disponibilidad
y calidad de los datos sobre nacimientos prematuros;
proporcionar análisis actualizados de el nivel de
nacimientos prematuros en el mundo y su evolución cada 3
o 5 años;
colaborar con las entidades asociadas para investigar
las causas de los nacimientos prematuros, y analizar la
eficacia y las estrategias de ejecución de las
intervenciones para prevenir el parto prematuro y tratar
a los bebés prematuros;
actualizar periódicamente las directrices clínicas para
el manejo del embarazo y de las mujeres con síntomas o
riesgo de parto prematuro, así como las relativas a la
atención prestada a los bebés prematuros, incluido el
método de madre canguro, la alimentación de los recién
nacidos con insuficiencia ponderal, el tratamiento de
infecciones y de problemas respiratorios, y el
seguimiento mediante atención domiciliaria; y
crear herramientas que permitan mejorar las competencias
de los profesionales sanitarios y evaluar la calidad de
la atención prestada a los bebés prematuros.
Organización Mundial de la Salud
17 de
noviembre - Día Internacional de los Estudiantes
El Día del Estudiante es una fecha anual que se
conmemora en varios países; aunque la efeméride
exacta en que se observa difiere en cada país, esta
celebración suele estar relacionada con la juventud
y la primavera. #DíaInternacionaldelEstudiante.
Qué necesitas saber para evitar ciberestafas durante el
Black Friday y el Cyber Monday
>> Always On, compañía de ciberseguridad y protección
digital señala los riesgos que existen en internet
durante temporadas de ofertas.
>> Las compras online aumentarán un 10% y se realizarán
desde ordenadores (59%), smartphones (43%) y tabletas
(24%).
Según datos del Informe Black Friday de Privalia, las
compras online aumentarán un 10% respecto al año pasado
y estas se realizarán en su mayoría desde ordenadores
(59%), seguidas muy de cerca por las compras a través de
smartphones (43%) y, por último, se encuentran las
tabletas, desde las que se realizarán el 24% de las
transacciones comerciales. Para evitar fraudes online,
cada vez más frecuentes en fechas señaladas de ofertas,
Always On, compañía de ciberseguridad y protección
digital ofrece recomendaciones para evitar caer en redes
de cibercriminales.
Las recomendaciones habituales ponen el foco en la URL
de la web que se visita, que debe tener el icono de un candado
cerrado, nunca abierto, la dirección debe comenzar
con https,
siendo muy importante la “S” final y debe contener el nombre
del sitio que se visita, ya que el diseño puede
imitarse, pero la url es única.
Además, existen filtros
antifraude en los navegadores que están diseñados
para alertar al usuario si la página es fraudulenta por
suplantación de identidad de otra web, phishing o
malware, y que se pueden activar en cada buscador, entre
ellos están los siguientes:
-Filtro SmartScreenen
Internet Explorer.
-Protección
contra el malware y
el phishingen
Firefox.
-Protección
contra phishing y software maliciosoen
Google Chrome.
-Evitar
la suplantación de identidad, phishing,
en Safari.
Algunas recomendaciones adicionales para el momento de
realizar la compra son comprobar que la web cuenta el sello
de confianza online. También se debe contrastar que
la dirección y número de teléfono disponibles son
verídicos, si no se facilitan, se pone en duda de la existencia
de establecimiento.
Es
importante leer detenidamente la Declaración
de Privacidad. Entre otras recomendaciones, desde
Always On apuntan a proporcionar únicamente la información
imprescindible para la operación a la hora de
finalizar la compra.
Por último, como precaución es conveniente mantener
siempre un registro
de transacciones realizadas (nombre, datos del
negocio y términos legales de la compra) hasta que
termine el periodo de garantía del producto.
“La ilusión navideña combinado con las ofertas online
del Black Friday y el Cyber Monday en muchas ocasiones
se convierten en la oportunidad perfecta de
cibercriminales porque los compradores no prestan la
suficiente atención a las web que visitan, movidos por
la prisa de adquirir los mejores precios” señala Marta
Ciruelos, portavoz de Always On que añade que “los
dispositivos que se utilizan para realizar compras
online no suelen tener medidas de ciberseguridad ni las
correspondientes actualizaciones de antivirus.”
La obesidad, un problema de peso para
las personas mayores y no tan mayores I
Thyssenkrupp Home Solutions muestra
por qué engordamos, qué problemas ocasiona y cómo
combatir la obesidad
Tres de cada diez españoles tiene sobrepeso o es obesa,
desde el inicio de la pandemia hemos engordado 4 kilos
de media
La mala noticia es que la obesidad crece
en España, siendo el segundo país de Europa después de
Reino Unido con más casos. Según datos que maneja www.thyssenkrupp-homesolutions.es, la
compañía líder en salvaescaleras para el hogar, 3 de
cada 10 españoles tienen problemas de sobrepeso o de
obesidad, siendo más frecuente entre las mujeres (34
%) que entre los hombres (26 %). Además, la pandemia del
coronavirus no ha ayudado a mejorar estas cifras, al
revés, se calcula que cada español hemos engordado
una media de 4 kilos desde su inicio en marzo de este
año. La falta de ejercicio, el consumo excesivo de
alimentos, bebidas azucaradas y alcohol, las comidas
“basura” e incluso la ansiedad son los motivos
fundamentales de estos kilos de más.
En nuestra sociedad obsesionada con el
aspecto físico, mucha gente piensa que el sobrepeso es
un problema de apariencia. Pero el sobrepeso es en
realidad un problema médico porque puede afectar
seriamente la salud de una persona. Por lo tanto, ¿cómo
saber si uno tiene sobrepeso o es directamente obeso?
Suele aplicarse una medida que indica el índice de masa
corporal (IMC) un indicador que valora el peso en
función de la altura para clasificar el sobrepeso y la
obesidad en adultos. El sobrepeso es un IMC mayor o
igual a 25 y la obesidad es un IMC mayor o igual a 30,
más de 40 es muy obeso. El IMC se define como el peso
de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de
su altura en metros. Por ejemplo una persona que
mida 1,70 y pese 80 kilos tendría una IMC de 27,68
resultado de dividir 80 entre 2,89 (el cuadrado del
1,70), por tanto, tendría un cierto sobrepeso, a mitad
de camino de entrar en la obesidad. Una medida más fácil
del exceso de grasa es el tamaño de la cintura, que
puede utilizarse como medida adicional en personas con
sobrepeso o con obesidad moderada. En general, los
hombres con un tamaño de cintura de 94 cm o más y las
mujeres con un tamaño de cintura de 80 cm o más tienen
más probabilidades de desarrollar problemas de salud
relacionados con la obesidad.
Y ¿Por qué se engorda? En
principio la causa es simple: un desequilibrio
energético entre las calorías consumidas y las calorías
gastadas. El cuerpo almacena el exceso de energía en
forma de grasa. A nivel mundial, en los últimos años
ha habido una mayor ingesta de alimentos poco saludables (como
la comida rápida) y maloshábitos familiares (como
comer frente al televisor en lugar de alrededor de una
mesa), acompañadas de bebidas ricas en azúcares y
bajas en nutrientes, porciones más grandes de alimentos
y un aumento de la inactividad física debido a la
naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de
trabajo, la falta de ejercicio regular y el uso
permanente del transporte. Además de estos factores
evidentes, otras causas también son: Genética
Los estudios muestran que la probabilidad
de volverse obeso se transmite a través de los genes de
la familia que pueden afectar al lugar donde se almacena
grasa extra en el cuerpo. Metabolismo
La forma en que el propio cuerpo utiliza
la energía es diferente a la forma en que la utiliza
otra persona. El metabolismo y las hormonas difieren de
una persona a otra, y estos factores influyen en la
cantidad de peso que aumenta. Por ejemplo la grelina,
considerada como la "hormona del hambre" que regula el
apetito, mientras que la leptina puede disminuirlo. Factores socioeconómicos
La cantidad de dinero que se disponga
puede afectar a su obesidad. Curiosamente, uno puede
pensar que, cuanto más dinero, más comida y gordura,
como ocurría antiguamente, sin embargo, ahora es al
contrario, las personas que tienen menos recursos y de
un nivel social más bajo tienen más probabilidades de
ser obesas que las de un nivel socioeconómico más alto. Estilo de vida
Comer en exceso y la falta de ejercicio
contribuyen a la obesidad. Si muchas de sus calorías
provienen de alimentos refinados o con alto contenido de
azúcar o grasa, es probable que aumente de peso y si,
además, uno no hace apenas ejercicio, le resultará más
difícil perder peso o mantener un peso saludable. Medicamentos
Los medicamentos como los
corticosteroides, los antidepresivos y los medicamentos
anticonvulsivos pueden hacer que aumente de peso. Emociones
La alimentación emocional (comer cuando
uno está molesto, ansioso, tristes, estresado o incluso
aburrido) puede llevar a un aumento de peso. Dormir muy
poco también puede contribuye a este aumento, las
personas que duermen menos de 5 horas por la noche
tienen más probabilidades de volverse obesas que las
personas que duermen de 7 a 8 horas.
Leandro Palomo, Responsable de Salud y seguridad de
Thyssenkrupp Home Solutions ha dicho: “Después de
haber pasado unos meses muy duros de confinamiento,
muchas personas mayores han engorado unos kilos pudiendo
llegar a tener sobrepeso o estar obesas, algo que no hay
que tomarlo desde el punto solo de estética, sino que
puede llegar a traer graves problemas médicos, por eso
desde thyssenkrupp Home Solutions hemos querido hacer
una recopilación de todo lo que tenemos que saber sobre
la obesidad y como combatirla.”
Cuando los XENOESTRÓGENOS nos acechan
Por Ferran Martínez-Aira
Los xenoestrógenos o “estrógenos extraños” son
compuestos químicos que imitan los efectos del
estrógeno en nuestros cuerpos y que por ejemplo, a
través del papel higiénico pueden transmitir serios
problemas a la próstata.
Las fuentes provienen de casi todos los aspectos de
nuestra vida moderna, de la industria, fuentes de
agua, agricultura, ropa/textiles, muebles, productos
de limpieza para el hogar, el mencionado papel
higiénico, maquillaje, productos para el cuidado de
la piel, anticonceptivos, protectores solares,
insecticidas, colorantes alimentarios, aceites
eléctricos, emulsionantes, pinturas; la lista es
casi interminable.
Si bien estos químicos tienen efectos sistémicos en
nuestros cuerpos, hay ciertas áreas que concentrarán
los xenoestrógenos y demostrarán problemas más
importantes debido a la exposición. Estas áreas
incluyen el cerebro (pituitaria, hipotálamo),
tiroides, sistema cardiovascular, senos, páncreas,
ovarios, útero y tejido adiposo.
Los fibroides, la endometriosis, la enfermedad
fibroquística de las mamas, el síndrome del ovario
poliquístico y los cánceres han mostrado una
relación con la exposición al xenoestrógeno. Si bien
hay numerosos factores que determinarán cuán
importantes serán estas exposiciones para su salud,
aquí hay cinco aspectos que vale la pena considerar:
Edad al
momento de la exposición: Se ha demostrado que
la exposición a estos químicos en el útero o
como niño tiene el potencial de causar más daño
que si se expone como adulto1.
Latencia debida a
la exposición: Puede haber un lapso de tiempo
entre la exposición y la manifestación de los
síntomas, lo que puede dificultar la
determinación de cuándo o dónde ocurrió la
exposición
Exposición mixta:
Debido a la contaminación del medio ambiente,
rara vez estamos expuestos a uno solo de estos
químicos. Por lo tanto, los efectos de los
xenoestrógenos múltiples pueden ser aditivos y
posiblemente sinérgicos.
Dinámica de
dosis-respuesta: Se ha demostrado que una
exposición mínima a estos químicos puede causar
daño endocrino o reproductivo si ocurren en una
etapa crítica de desarrollo.3 Además,
se muestra que los casos extraños de algunos de
estos compuestos químicos son más tóxicos en la
exposición a dosis bajas en lugar de
exposiciones a dosis altas.
Efectos
transgeneracionales (epigenéticos): quizás los
más peligrosos a considerar, estos químicos
pueden no solo afectar a las personas expuestas,
sino a los niños nacidos en generaciones
posteriores.
En nuestro mundo moderno, la exposición química es
parte de la vida. Si podemos tomar decisiones
conscientes para limitar nuestra exposición al
xenoestrógeno de la mejor manera posible tomando
decisiones limpias con nuestra dieta, cómo limpiamos
y cuidamos nuestros cuerpos y nuestros hogares, así
como también utilizando algunos compuestos naturales
para ayudar en la desintoxicación, limitamos nuestra
carga química total y por lo tanto reducimos el
potencial de complicaciones con nuestra salud.
Cómo ahorrar dinero: Apps que te
ayudarán a ahorrar
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Consupertruperconocerás
los precios de los productos de tu cesta
de la compra en distintos supermercados
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podrás hacer la compra directamente
desde el móvil. ¡Disfruta de tu tiempo y
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El ex campeón del mundo de las 64 casillas,
Garri Kaspárov (Azerbayán 1963) confiesa no
haber visto nunca una serie con el trasfondo
de su deporte como GAMBITO DE DAMA,
producida por Netflix, “que respete tanto
las estrategias y los tiempos del ajedrez”.
Pocas veces coinciden la opinión de los
expertos con el desarrollo de una ficción.
GAMBITO DE DAMA , dirigida por Scott Frank,
es una adaptación de la novela homónima de
Walter Tevis y que llega a la plataforma de
pago en siete capítulos en torno a la vida y
el arte de Beth Harmon, una joven educada en
un orfanato razonablemente tolerante en el
que aprenderá a jugar al ajedrez, desde
entonces su pasión y refugio: “Me gusta el
ajedrez, porque es un mundo en un tablero.
Un lugar en el que sentirse segura” asegura
la protagonista, muy distinto del mundo
exterior que no controla. Al fin y al cabo
sus referentes vitales fueron una madre
biológica maltratada por su exmarido y
suicida, y una madre adoptiva humillada por
su marido y alcohólica.
La serie cuida al máximo el vestuario, la
decoración, la música, los exteriores, todo
lo que potencia la verosimilitud de una
trama que se sitúa en los años cincuenta y
en la que su obsesión por vencer a los
maestros soviéticos hay que situarla en el
contexto de la Guerra Fría, lo que no evita
la admiración que siente por ellos.
Y si algo destaca entre este cúmulo de
virtudes es la interpretación de dos
actrices: Isla Johnston, la Harmon de nueve
años, y una impresionante Anya Taylor-Joy,
la gran protagonista, un prodigio
interpretativo desde la contención.
5 ideas para elegir el regalo
ideal para estas Navidades
A partir de
Halloween comienza la cuenta atrás para la
Navidad y entramos en las semanas más
importantes del año para comprar los regalos.
Acertar con ellos no es fácil, sin embargo. Cada
persona es un mundo, y encontrar el regalo
perfecto a veces puede parecer una misión
imposible. Se hace necesario que se den muchos
factores, desde los gustos de la persona que lo
va a recibir hasta su momento personal y nuestro
propio presupuesto, todo eso contando, claro
está, con que esa persona no tenga ya el regalo
que hemos pensado para ella.
Para ayudarte en
tu búsqueda, estos son algunas de nuestras ideas
para que en esta Navidad puedas elegir el regalo
perfecto para esa persona especial.
1.
Familiarízate con sus gustos
Si quieres
comprarle un regalo a alguien es porque quieres
a esa persona, y si la quieres es porque la
conoces bien, pero ¿hasta qué punto sabes qué
tipo de regalos le podrían gustar? Un regalo es
una expresión de afecto, y pocas cosas lo
expresan de forma tan clara como una buena
demostración de que conoces y entiendes los
gustos de esa persona especial. Evita entonces
los regalos genéricos como un perfume o una
corbata, y apuesta por regalos más personales
que hagan saber a esa persona que le importas y
que eres consciente de cuáles son esas pequeñas
cosas que hacen que sea singular.
2. Asegúrate
de cómo se siente con respecto a los regalos
No todo el mundo
se siente de la misma manera con respecto a los
regalos. Hay quien prefiere recibir cosas
materiales y que establece paralelismos claros
entre la cantidad gastada en un regalo y su
valor emocional, pero muchas otras personas se
alejan de esta idea y disfrutan más de
regalos más modestos, pero elaborados con
más mimo. Aprende a distinguir entre quienes
prefieren el nuevo iPhone y quienes prefieren
una pequeña cajita con dulces navideños y una
tarjeta escrita de tu puño y letra. Verás la
felicidad en sus caras y realmente te sentirás
tú más feliz que ellos cuando lo abran y lean lo
que les has dado, porque sabrás que has acertado
con respecto a sus gustos personales.
3. Acompaña
las fiestas navideñas
La Navidad es una
de las fiestas que cuenta con mejor atmósfera, y
realmente es muy buena idea aprovecharla para
tus regalos. Un regalo navideño debería
distinguirse claramente de un regalo de
cumpleaños o de aniversario, así que no te
conformes con comprar unos auriculares y
envolverlos en papel brillante. Acompaña el
regalo con productos navideños como velas,
decoraciones o caramelos que hagan que resulte
inolvidable y que rezume espíritu navideño.
Puedes conseguir este tipo de accesorios en
Holyart junto con figuras para el belén,
fuegos navideños e incluso luces y láseres para
decorar tu jardín.
4. Diversifica
tus regalos
¿Por qué comprar
un único regalo, cuando puedes comprar dos o
tres? No es necesario que gastes de más,
simplemente puedes repartir entre más regalos la
misma cantidad que tenías pensado gastar. Si no
tienes la completa seguridad de cuál sería el
regalo perfecto, siempre puedes elegir una
combinación de cosas. Seguramente habrá una que
le guste más que otras, así que siempre tendrás
una opción ganadora dentro del lote. Es una
forma excelente de apostar sobre seguro, y,
además, te permitirá aprovechar la variedad para
combinar los regalos entre sí y formar un
bonito conjunto que tenga un significado
especial, tanto para la persona que los recibe
como para ti.
5. Elige algo
que también hable de ti
Es evidente que
los regalos deberían adecuarse a la persona que
los recibe –al fin y al cabo será esa persona
quien los utilizará en lo sucesivo–, pero
también deberían expresar parte de lo que tú
eres. Un buen regalo funciona como un nexo entre
la persona que lo da y la que lo recibe, así que
siempre es buena idea elegir algo que tenga
relación contigo y con la persona que lo abrirá.
Piensa en cosas que os gusten a ambos, en alguna
experiencia que hayáis compartido o en algún
rasgo estético del regalo que haga que la
persona que lo recibirá te recuerde cada vez que
lo vea. De esta forma te mantendrás presente en
sus pensamientos y harás que ese regalo, y esa
Navidad, sean inolvidables.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el
ánimo.
LA NOMINA DEL NUEVO
HOSPITAL JAPONES
Está a punto de inaugurarse un nuevo, lujoso y amplio hospital
japonés con disponibilidad de 25.000 camas y los servicios más
sofisticados.
Los inversores -todos privados- han hecho un enorme esfuerzo para
contratar a los médicos y especialistas más renombrados del país, y
hoy han divulgado sus nombres. Son estos:
Director de la clínica: Dr. Kienkarajo Tekura
Cirugía Plástica: Dra. Tarrota Tujeta
Emergencias: Dr. Tekuro Yamimito
Dermatología: Dr. Tukuero Taduro
Cardiología: Dr. Tekambio Tuválvula
Endoscopia: Dr. Temeto Tubito
Endocrinología: Dr. Temido Tuazúcar
Fisioterapia: Dra. Tesudo Toito
Gastroenterología: Dra. Tesobo Tupanza
Ginecología: Dra. Tesano Lakosa y Dr. Yositoko Tukukita
Inmunología: Dr. Loawanta Toito
Laboratorio: Dra. Temira Tukaka
Mamografía: Sta. Tesobo Tuteta
Medicina preventiva: Dra. Tamumal Kelosepas
Neumología: Dra. Tutose Mufuete
18 de
noviembre - Día Internacional del Arte Islámico
El 18
de noviembre se celebra el Día
Internacional del Arte Islámico,
también conocido como arte árabe.
Por arte islámico se conoce el
estilo artístico desarrollado en la
cultura generada por la religión
islámica.
Concedieron gran importancia a la
geometría y a la decoración. En
arquitectura, crearon edificios con
funciones específicas tales como
mezquitas y madrazas, siguiendo el
mismo patrón básico, aunque con
diferentes formas. Prácticamente no
hay arte de la escultura pero las
realizaciones de objetos de metal,
marfil o cerámica alcanzan con
frecuencia una alta perfección
técnica.
Calendario de eventos Madrid 2020
Madrid recupera poco a poco su nivel habitual de
actividades de ocio y cultura. ¡Disfrútalas con
responsabilidad! ¡Madrid está en todas nuestras
manos! Recuerda consultar las limitaciones de
aforo y seguir las recomendaciones de higiene,
seguridad y distanciamiento social.
Botero: 60 años de pintura La mayor retrospectiva dedicada al artista
colombiano en Europa, que reúne 67 obras de gran
formato (CentroCentro. 17 sept a 7 feb).
Tutankhamon: La tumba y sus tesoros Viaja al Antiguo Egipto a través de esta
exposición que reconstruye las cámaras
funerarias encontradas por Howard Carter en 1922
(Espacio 5.1 - IFEMA - Feria de Madrid).
La otra Corte. Mujeres de la Casa de Austria
en los monasterios reales de Las Descalzas y La
Encarnación Un proyecto que muestra la manera indisoluble en
que se unen los aspectos palaciegos y los
religiosos (Palacio Real. Prorrogada hasta 24
enero).
Emigrantes invisibles. Españoles en EE.UU.
(1868 - 1945) Una muestra fotográfica dedicada a la emigración
española a Estados Unidos a finales del siglo
XIX y principios del XX (Conde Duque - Sala Sur.
Hasta 29 nov).
Esperanza y Utopía. El diseño entre 1900 –
1939 Un recorrido por la historia del diseño de
interiores europeo (Museo Nacional de Artes
Decorativas. A partir del 12 febrero 2020).
Reencuentro El museo reabre sus puertas con una
experiencia única e inédita que reúne sus obras
más emblemáticas en un amplio espacio
arquitectónico (Museo del Prado - Sala Galería
Central. PRORROGADA HASTA 29 NOV).
Bill Viola. Espejos de lo invisible Muestra monográfica que ofrece un amplio
recorrido por la trayectoria de uno de los
artistas más destacados del panorama
internacional (Espacio Fundación Telefónica.
Hasta 10 ene).
Concha Jerez. Que nos roban la memoria Retrospectiva de la artista canaria, Premio
Nacional de Artes Plásticas 2015, cuya obra se
centra en la Memoria (Museo Reina Sofía –
Edificio Sabatini, Planta 3. Hasta 11 ene).
Madrid Gráfica 2020. COVID Exit Diseñadoras y diseñadores gráficos participan en
la gran exposición temática de carteles de 2020
que este año tiene por lema Covid Exit y la
nueva normalidad (Central de Diseño-Matadero.
Hasta 1 dic).
Doce fábulas urbanas Una exposición que divaga sobre la ciudad ideal
a través de doce cuentos cortos (Matadero Madrid
- Nave 16. Hasta 31 ene).
La belleza del Cosmos: Astronomicum Caesareum Una exposición de la obra de Petrus Apianus para
conocer cómo ha evolucionado la representación
del Universo desde el siglo XVI (Museo de la
Biblioteca Nacional. Hasta 9 ene).
José Luis Alexanco. Ejercicio temporal La exposición es un recorrido por las obras
del artista visual madrileño a través de siete
capítulos (Sala Alcalá 31. Hasta 1 nov).
Juan Valbuena. Donde doblan los mapas (PhotoEspaña.
Sección Oficial) Una exposición con cinco de sus mayores
proyectos (Sala Canal de Isabel II de la
Comunidad de Madrid. Hasta 15 nov).
Curiosidad radical. En la órbita de
Buckminster Fuller Un viaje en torno a la figura del diseñador,
arquitecto, pensador, filósofo y visionario
norteamericano (Espacio Fundación Telefónica. 16
sept - 14 mar).
Delibes 1920 - 2010 Recorrido biográfico que mostrará al escritor
más reconocible, pero que también desvelará
aspectos menos conocidos de su vida (Museo
Biblioteca Nacional. 18 sept - 15 nov).
Colectiva. Entre el arte y la moda.
Fotografías de la colección de Carla Sozzani (PhotoEspaña. Sección Oficial) Una recopilación de fotografías de los 40 años
de trabajo de la galerista italiana (CentroCentro.
23 sept a 10 ene).
Goya, tres lecturas: la mujer, la guerra y el
rostro Una exposición para descubrir tres facetas
de la obra gráfica de Francisco de Goya
(Calcografía Nacional. 29 sep a 3 ene).
Semana de la Arquitectura 2020 Una cita para descubrir el mundo de la
arquitectura y el urbanismo a través de
itinerarios, exposiciones y charlas
(Septiembre-octubre 2020).
Lee Friedlander Una colección de fotografías que según el
propio autor representan el paisaje social
americano (Fundación Mapfre. Sala Recoletos. 1
oct - 10 ene 2021).
Colectiva. Magnum. El cuerpo observado (PhotoEspaña.
Sezione Ufficiale) Exposición que explora cómo los fotógrafos de
Magnum Photos han abordado la visión del cuerpo
desde la década de 1930 hasta la actualidad
(Fundación Canal. Sala Mateo Inurria, 2. 8 oct a
5 ene).
Expresionismo alemán La exposición cambia la habitual distribución
cronológica del expresionismo en las salas del
museo para ofrecer una visión renovada (Museo
Nacional Thyssen-Bornemisza. 27 oct a 28 feb).
El lápiz del paseante Recorrido por el trabajo del artista madrileño a
través de dibujos originales y de algunos
materiales impresos (Museo de Historia. Nov a
feb).
Mondrian y De Stijl Selección de obras del artista holandés,
fundador del neoplasticismo, arte abstracto con
un enfoque multidisplinar (Museo Reina Sofía -
Edificio Sabatini, 1 Planta. 11 nov a 1 mar
2021).
Belenes en Madrid La ciudad expone múltiples nacimientos por
Navidad. ¡Consulta nuestro listado! (Diversas
ubicaciones durante las fiestas navideñas).
Pasiones mitológicas La primera reunión desde el siglo XVII de las
seis obras mitológicas de Tiziano (Museo del
Prado. 2 mar a 4 jul 2021).
Marinus. Pintor de Reymerswale Primera exposición monográfica dedicada al
artista flamenco que trabajó durante la primera
mitad del siglo XVI (Museo del Prado. 9 mar a 13
jun 2021).
Georgia O'Keeffe Primera retrospectiva en España dedicada a una
de las máximas representantes del arte
norteamericano del siglo XX (Museo Nacional
Thyssen-Bornemisza. 23 mar a 1 ago 2021).
La Máquina Magritte Retrospectiva del pintor surrealista René
Magritte que reúne en torno a 70 obras,
incluyendo pinturas, fotografías y films (Museo
Nacional Thyssen-Bornemisza. 14 sept 2021 al 30
ene 2022).
38 Festival de Otoño 2020 de la Comunidad de
Madrid 12 - 29 de noviembre 2020
Una apuesta por el descubrimiento en una cita de
referencia que se sube en otoño a los escenarios
de la Comunidad de Madrid. www.madrid.org/fo
JAZZMADRID20
Pongamos que hablamos de jazz… y de Madrid.
JAZZMADRID, en esta edición, hace una apuesta
definitiva por el jazz local.
Conciertos, cine, libros, teatro, conferencias,
debates y exposiciones, del 5 al 29 de noviembre
Un año más, el tópico se convierte en una
realidad palmaria: durante el mes de noviembre
el jazz se encuentra en Madrid. Serán
prácticamente treinta días dedicados al trabajo
de músicos que rebuscan en el territorio de sus
propias emociones, y de ellas hacen lenguaje;
que eso, a fin de cuentas, es lo que hizo del
jazz una filosofía de la música desde sus
orígenes.
Este año la razón de la singularidad en el
cartel hay que buscarla en la decisión, unánime,
del Ayuntamiento para programar, con algunas
fundamentadas excepciones, exclusivamente
músicos locales en el festival. Hay una clara
deriva ética en la decisión, además de la
explícita intención de contribuir a paliar, en
la medida de lo posible, los daños que el COVID
ha causado entre nuestra comunidad de músicos.
Habrá, por todo ello, mucho colorido flamenco en
las propuestas, pero también una amorosa
antología de proyectos dedicados a cuidar los
variados catálogos de la escuela jazzística más
avanzada. Y, en otra parte del programa, se dará
respuesta a exigencias musicales más diversas,
siempre, lógicamente, sustentadas sobre los
estándares de rigor y calidad, ya habituales en
esta muestra, que, este año, además, quiere
recordar especialmente las actividades de aquel
club de la buena música que fue el C.M. San Juan
Evangelista.
https://festivaldejazz.madrid.es/
Estas Navidades, siente La
LLamada en el Teatro Lara.
El musical La llamada amplía funciones
en el mes de diciembre con el objetivo de llenar
"de optimismo y buen rollo" los fines de semana
de Madrid.
LA LLAMADA, 8 temporadas y 7 años en
cartel.
Viernes, sábados y domingos 27 de
diciembre y 3 de enero a las 21:30.
La Llamada, con
la valentía que siempre ha caracterizado a
esta producción, fue el primer musical en
volver del periodo de confinamiento en
Madrid. Levantando así el telón para su octava
temporada. Un musical rompedor,
dirigido por Javier Ambrossi y Javier
Calvo, que trata sobre el amor sin
prejuicios, la fe en su más amplio sentido
de la palabra, la búsqueda de la identidad y
la felicidad.
Con grandes dosis de humor y unos personajes
que han enamorado a más 1.500.00 espectadores,
el musical de "los javis" ha conectado con
un amplio espectro de público, creando una
comunidad de seguidores que vuelven
temporada tras temporada como si de una gran
familia se tratase y que no han faltado en
esta nueva etapa siguiendo las normas de
seguridad exigidas.
Un público que tenía ganas de La
llamada y que se emociona,
ríe y canta cada noche en la sala Cándido
Lara. O como explica la actriz Erika Bleda,
una de las más veteranas del elenco
actual: “Con las ganas que tenía el público
de pasárselo bien y nuestras propias ganas
de subirnos al escenario… ¡se forma una
sinergia brutal! Pocas veces he sentido una
cosa así."
La Llamada está
protagonizada por un doble elenco formado
por Nerea Rodríguez, Andrea
Guasch, Lydia Fairen, Angy
Fernández, Lucía Gil, Marta
Sango, Erika Bleda, Roko, Mar
Abascal junto a Paco Arrojo y Richards
Collins-Moore como Dioses. Con una
música en directo a través de una banda de
rock con temas que van desde el
electro-latino a baladas de Whitney
Houston, pasando por el pop español
de Presuntos Implicados.
La función ha tenido a actrices y artistas
como Belén Cuesta, Brays
Efe, Anna Castillo, Susana
Abaitua, Ruth Lorenzo, Raoul, Llum
Barrera, Nuria Herrero, Claudia
Traisac o Macarena García
y que seguro que alguno más se sumará en
futuras funciones como sorpresa de
Navidad. Algo a lo que nos tienen
acostumbrados la producción de La
llamada en estos más de 7 años
en cartel que llevan en las tablas
del Lara. Motivo por el cuál muchos fans no
faltan a la cita navideña cada año.
Linda Evans (18
de noviembre de 1942 en Hartford, EEUU),
actriz de televisión estadounidense
Sus papeles más famosos son el de Audra
Barkley en la serie Valle de pasiones (The
big valley) (1965-1969) y el de Krystle
Carrington en Dinastía (1981-1989). Gracias
al nombre de su personaje en Dinastía, Linda
Evans inició en 1984 una exitosa campaña
para promocionar bebidas con el nombre de
Crystal Light.
Don Cherry (Oklahoma,
18 de noviembre de 1936 - Málaga, 19 de
octubre de 1995) fue un trompetista
estadounidense de jazz, uno de losprincipales
representante de la vanguardia jazzística
Pedro Infante de
Marina, (Mazatlán, Sinaloa, 18 de noviembre
de 1917 — Mérida, Yucatán, 15 de abril de
1957) fue un actor y cantante
mexicano de la Época de Oro del Cine
Mexicano, así como uno de los grandes
representantes de la música ranchera. A
partir de 1939 apareció en más de 60
películas, y desde 1943 grabó
aproximadamente 310 canciones.
Salazones Garre lleva el delicioso sabor
del mar a tu plato
Fundada en
1983, somos una empresa familiar que
elabora salazones artesanales de
pescado, con los máximos controles de
calidad e higiene, para satisfacer a los
paladares más exigentes.
En
Salazones Garre elaboramos salazones de
pescado premium que se venden en los
mercados nacional e internacional:
mojama de atún; bonito salado y seco,
caballa salada y seca, huevas de pescado
(mújol, maruca, bacalao, merluza y
atún), bottarga y una versión de autor
del GARVM.
Para ello,
respetamos la tradición artesanal
milenaria que legaron fenicios y romanos
en la costa del levante murciano, un
proceso que realizamos observando las
más rigurosas normas de seguridad
alimentaria, lo que indica nuestra
certificación en IFS Food.
Además, somos una empresa responsable y
ponemos en marcha los cambios necesarios
para proteger al medio ambiente. Por
esta razón, nuestros productos llevan el
sello azul MSC al elaborarlos con
pescado obtenido por pesca sostenible
certificada, lo que asegura que
contribuimos a proteger la salud de
mares y océanos.
Nuestros
salazones son productos naturales que
elaboramos con la sal marina procedente
de las Salinas de San Pedro del Pinatar
como único conservante y el año pasado,
han sido distinguidos con el Premio
Artesanía de Alimentación 2019
otorgado por Artesanía de la región de
Murcia que premia la trayectoria de la
empresa y la exquisita calidad de los
productos que elaboramos, una seña de
identidad de la gastronomía del Mar
Menor y la región de Murcia. También
reconoce nuestro interés en los procesos
de I+D+I para desarrollar nuevos
productos artesanales que transmitan a
las nuevas generaciones de consumidores
el valor de los salazones como alimento
saludable y su aporte de umami,
brindando a los platos la salinidad y la
fuerza del auténtico sabor del Mar.
Recientemente, nuestra mojama de atún
recibió en Bruselas el Premio
Superior Taste Award 2020 con una
doble medalla de oro. Ésta es la
certificación independiente centrada en
el sabor más reconocida a nivel mundial
que entrega el International Taste
Institute al realizar una evaluación de
productos por cata a ciegas con un
jurado compuesto por reconocidos Chefs
con estrella Michelin y los sumilleres
más prestigiosos del mundo. En este año
en el que Murcia es la Capital
Gastronómica de España, es
significativo que la mojama que elabora
artesanalmente Salazones Garre con la
sal de las Salinas de San Pedro del
Pinatar, sea la única en el mundo que ha
recibido este premio tan prestigioso en
Bruselas.
Somos
parte de los 1001 sabores de la
gastronomía murciana y la difundimos en
todo el mundo.
MOJAMA DE
ATÚN
El jamón
del mar, es el lomo de atún seco y
salado, un alimento delicioso con bajas
calorías y nutrientes beneficiosos como
proteínas y el ácido Omega 3.
HUEVA DE
MÚJOL
El caviar
del Mediterráneo, es la hueva más
apreciada por su umami intenso y
agradable y por su riqueza en ácido
omega 3, proteínas y vitaminas.
LA NUEVA
LÍNEA MILENIALS LLEVA EL SABOR DEL MAR A
TU PLATO
Presentamos esta nueva línea de
productos gourmet que elaboramos con
pescado de pesca sostenible certificada,
con AOVE ecológico y en envases
reciclables y ecofriendly.
SALSA
GARVM
El sabor
de la Antigua Roma
Conocido por fenicios y
griegos, Roma lo convirtió en el
condimento más preciado de las mesas de
la alta sociedad, tan caro como los más
ricos perfumes. Hoy, dos mil años
después, Salazones Garre lo elabora con
AOVE ecológico y huevas ralladas de
maruca, merluza, bacalao y mújol, para
aportar sabor umami a tus platos y
potenciar su sabor.
LASCAS DE
MOJAMA DE ATÚN
El Jamón
del Mar en lascas
Deliciosas lascas de
mojama de atún en aove ecológico, listas
para usar en aperitivos, tapas, pinchos,
cocas, tostas, ensaladas, gazpachos,
salmorejos, paellas, tortillas y pizzas.
La mojama es atún en salazón, por tanto
tiene los beneficios de este pescado
azul y aporta sabor umami y una textura
exquisita a entrantes y platos
principales.
PICADILLO
DE SALAZONES / CANTONALES GARRE
Mojama y
huevas a tacos
Una mezcla
equilibrada de mojama de atún y huevas
de maruca cortados en pequeños tacos y
conservados en AOVE ecológico. Si
apetece salazones, por su sabor y su
textura, nada es más fácil que agregar
este picadillo para poner sabor a mar en
aperitivos, tapas, tostas, ensaladas,
gazpacho, salmorejo, tortillas, arroces,
pasta y pizzas.
BOTTARGA
DE MÚJOL
El Mar
suave
A diferencia de la sal
común, esta bottarga que se elabora con
hueva de mújol rallada tiene bajas
calorías, proteínas y ácidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de Cerdeña, Sicilia y otras
costas del Mediterráneo. Puede emplearse
como sustituto de la sal para dar sabor
suave a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
BOTTARGA
DE MARUCA
El Mar
intenso
A
diferencia de la sal común, esta
bottarga que se elabora con hueva de
maruca rallada tiene bajas calorías,
proteínas y ácidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de varias ciudades costeras del
Mediterráneo. Puede emplearse como
sustituto de la sal para dar sabor
intenso a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
BOTTARGA
DE ATÚN
El Mar
extremo
A
diferencia de la sal común, esta
bottarga que se elabora con hueva de
atún rallada tiene bajas calorías,
proteínas y ácidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de varias ciudades costeras
italianas, griegas y turcas del
Mediterráneo. Puede emplearse como
sustituto de la sal para dar sabor
potente a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
Salazones Garre Avda. Artero
Guirao, 254 30740 SAN PEDRO DEL PINATAR
MURCIA - (ESPAÑA)
Los Quesos Villarejo
poseen toda nuestra
experiencia y dedicación
artesana en la
elaboración de quesos,
gracias a nuestro
proceso y maduración
exclusiva, hacen de
nosotros tener una gama
de quesos inconfundibles
en sus aromas y el sabor
de una tradición
centenaria. Nuestra
historia comienza en el
año 1986, cuando se
abrieron al público las
puertas de una empresa
dedica a la elaboración
artesanal del queso
auténtico manchego, en
el municipio de
Villarejo de Fuentes.
¡Que empiece la fiesta! Regalos
navideños de Laurent-Perrier
ACERCA DE LAURENT-PERRIER
LAURENT-PERRIER, INNOVADOR EN
CHAMPAGNE
El estilo de Laurent-Perrier ha
nacido de la visión de un hombre,
Bernard de Nonancourt, quien a
partir de los años 50 elabora Vinos
de Champagne basados en el frescor,
la delicadeza y la elegancia. Más
allá del estilo, lo que define
Laurent-Perrier es su papel de
pionero, de innovador en Champagne,
al servicio de la calidad de los
vinos.
CASTRUM VISIGÓTICO, LA
JOYA ARQUEOLÓGICA MENOS CONOCIDA DE ROSES
Ubicado en la cima del Puig Rom, a unos 230
metros sobre el nivel del mar, era un poblado fortificado
erigido en el siglo VII d.C.
Roses da la bienvenida al visitante con su
espectacular Ciudadela y lo despide con el Castillo de la
Trinitat. Pero un poco más arriba, sobre una loma que la
protege, reposan los restos de un asentamiento visigótico
integrado por dos torres cuadrangulares y una muralla con
dos muros, de gran valor arqueológico y declarado en 1963
Bien Cultural de Interés Nacional. Subir hasta él es
emprender un viaje en el tiempo de 14 siglos; y una vez
allí, disfrutar del regalo visual de la mejor vista
panorámica de Roses y su majestuosa bahía.
Roses atrapa por el potente imán de sus playas y
calas pero, una vez en ella, seduce por su patrimonio
cultural. Un patrimonio arqueológico y arquitectónico
muy diverso, fiel reflejo de su historia, marcada por una
situación geográfica estratégica dentro de la España
mediterránea. Por ello la hicieron suya griegos,
romanos… ¡y visigodos! El legado de estos es un
Castrum o poblado amurallado gestado en el siglo VII d.C
desde el que los visigodos apoyaban al ya decadente imperio
romano de la invasión de los alanos.
Descubierta hace algo más de siete décadas, en 1946,
esta fortificación tenía una superficie de 0,9 hectáreas
y 125 metros de anchura máxima de norte a sur, y 110 metros
de este a oeste. En su origen, constaba de dos torres
cuadrangulares ubicadas a los lados de la única puerta de
accesoy estaba protegida por una muralla muy
singular. Con un grosor de 2 metros, estaba construida
por una doble pared: dos muros con un relleno interno de
tierra y piedras. Y tiene una altura máxima de 3 o 4
metros en los sectores este y sur, los mejor conservados
de todo el conjunto. En su interior, los arqueólogos
hallaron monedas visigodas y romanas, diversos herramientas
de hierro con fines agrícolas, cinturones visigodos,
ornamentos vizantinos y diversa cerámica.
El
perímetro del Castrum tiene una forma ovalada y el
terreno muestra la existencia de calles y casas de planta
cuadrangular adosadas a la muralla. La ausencia de restos de
armas induce a pensar que no se trataba de un asentamiento
militar sino de un poblado civil habitado por labradores,
artesanos y pescadores.
Llegar hasta esta joya arqueológica rosense es fácil,
siguiendo una amplia pista que transcurre entre
viñas y olivos enmarcados por paredes bajas de piedra
seca y, posteriormente, admirando un paisaje típico
mediterráneo de pinos y alcornoques hasta llegar a la
cima del Puig Rom. Y una vez allí, tras cruzar todo el
Castrum visigótico, la guinda final: la espectacular
vista panorámica de Roses y su majestuosa bahía, que
forma parte del selecto club de las más bellas del mundo.
GRANDVALIRA
Y ORDINO ARCALÍS ofrecen un forfait DE PAGO POR USO
Por Ferran
Martínez-Aira
En un momento de imprevisibilidad como el actual,
Grandvalira y Ordino Arcalís ofrecen a sus esquiadores una
solución: una modalidad de forfait de temporada de pago por
uso. Se trata del Forfait Plus, un producto de contratación
online y que se entrega físicamente en taquilla una sola
vez. Además, es recargable de temporada en temporada y, por
lo tanto, el plástico y el diseño del Forfait de Temporada
2020-21 no cambia respecto al del invierno anterior, lo cual
permite renovarlo online e ir directamente a pistas sin
pasar por taquilla. El Forfait Plus+ ofrece la solución de
hacer el pago en el primer paso por las puertas de acceso al
remonte y evitar pasar más veces por un punto de venta.
Además, premia al esquiador con un descuento del 15%
respecto al precio del forfait diario, a partir del segundo
día de uso en una misma estación.
Como el resto de forfaits, el Plus+ es personal e
intransferible y funciona como un tipo de Teletac. Se
adquiere una sola vez, a 1 euro en concepto de carga (los
recargables también pagan 1 euro) y queda conectado a la
tarjeta de crédito que facilita el esquiador en el momento
de la adquisición. A partir de aquí, ya no hay que pasar por
taquilla: cada día de esquí se cobra de forma automática,
directamente, a la tarjeta de crédito vinculada.
Este forfait es válido para toda la temporada 2020-21 y
permitirá acceder sin limitación a todo Grandvalira y a
Ordino Arcalís para esquiar de manera más ágil y
económica.
Los forfaits sobre los que se aplica el descuento son el
forfait en modalidades de adulto, júnior, sénior y niño.
Los niños menores de 6 años también podrán disfrutar
gratuitamente del producto. Quedan excluidos los forfaits
para la mañana y de mediodía. A partir del segundo día de
esquí en una misma estación, se obtiene un 15% de descuento
sobre el precio del forfait
El usuario del Forfait Plus+ podrá consultar su consumo
introduciendo sus datos y la clave de acceso en su cuenta My
GrandSki. Así verá también cuánto se ahorra. Diariamente
encontrará información extra, como por ejemplo el desnivel
acumulado durante su día de esquí.
En resumen, el primer día de esquí en Grandvalira se
cargará a la tarjeta de crédito especificada el PVP del
forfait de día en línea/online de Grandvalira,
independientemente de si este ya se ha utilizado en Ordino
Arcalís. A partir del segundo día de esquí en Grandvalira,
se cargará a la tarjeta bancaria vinculada el PVP del
forfait de día Grandvalira con el 15% de descuento.
Y, del mismo modo, el primer día de esquí en Ordino
Arcalís se cargará a la tarjeta de crédito el PVP del
forfait de día de Ordino Arcalís, independientemente de
si este ya se ha utilizado en Grandvalira. A partir del
segundo día en Ordino Arcalís, se cargará a la cuenta
bancaria el PVP del forfait de día de Ordino Arcalís con el
15% de descuento.
El Principado es el segundo país del mundo que más
pruebas ha realizado para controlar casos de Covid-19 en su
población, con una criba del 177,9% de sus habitantes, y
se ha convertido así en un ejemplo de cómo hacer frente a la
pandemia. Los dominios esquiables no podían ser menos y han
preparado para la temporada protocolos exhaustivos de primer
orden que incluyen, en el caso de Grandvalira Resorts, tests
periódicos al personal.
Diez (más una) experiencias en la
nieve en Suiza, incluso sin calzarse un esquí III
El país se ofrece muy seguro, sin
cuarentena, y con propuestas muy originales para todos
los gustos
Suiza ha levantado las restricciones que tenía hacia
sus viajeros y ya no es necesaria la cuarentena de diez
días vigente desde hace meses. Por supuesto, el país
mantiene las medidas de seguridad habituales para
garantizar una estancia saludable y segura, que pueden
consultarse en
este enlace.
La llegada del invierno convierte a Suiza
en la idílica imagen que tenemos de este país. Las
primeras nieves comienzan a cubrir las montañas, las
estaciones de esquí se preparan para acoger a los
amantes de los deportes de invierno y las ciudades
ultiman los detalles para inaugurar los primeros
mercadillos de Navidad.
Suiza es un país con un fuerte arraigo en tradiciones y
costumbres locales, siendo el invierno una de las épocas
más prolíficas en festividades populares. Pero sus
habitantes son también ingeniosos y creativos y ofrecen
propuestas originales en cada parte del país para todos
los gustos, incluso para aquellos que no piensan
calzarse unos esquís. Estas son diez (más una) de las
más originales.
Bucear bajo el hielo
Bajo la superficie helada del
Lago Lioson se puede disfrutar de un espectáculo
realmente mágico. El lago domina Les Mosses y es
una joya entre los lagos alpinos. En invierno
queda cubierto de hielo y nieve, como si
estuviera dormido. Sin embargo, por debajo de la
capa de hielo se oculta todo un espectáculo de
la naturaleza.
Los visitantes podrán sumergirse
debajo del hielo, para bucear con el
acompañamiento y la instrucción de expertos. El
agua es cristalina y los buceadores podrán
admirar el prodigioso juego de luces del mundo
helado. Descubrirán burbujas de hielo e incluso
podrán nadar rodeados de peces. Y, al terminar
la estimulante aventura acuática, los buceadores
podrán recuperar fuerzas alrededor de una fondue
en el restaurante Lac Lioson, donde recordar y
compartir las experiencias únicas de la
aventura.
Siéntete como un esquimal y construye tu propio
iglú
Construye tu propio iglú de hielo y pasa la
noche en él, lejos de los pueblos y la
civilización, una noche de invierno que nunca
olvidarás. Partiendo de la estación del valle de
Pischa, en el pueblo de Davos y con su telesilla
se asciende hasta los 2.482 metros. Los
aventureros marchan hacia lo alto del valle
Flüelatal y se dirigen hacia el lugar de
construcción y el campamento. Allí, el descanso
de la noche debe ganarse con trabajo duro: los
huéspedes construyen sus propios iglús.
El guía experto de la ruta
muestra a los huéspedes trucos y habilidades: es
asombroso lo simples que son y lo bien pensadas
que están estas casas de nieve. Cuando todo está
hermético y el viento ya no sopla a través de
las paredes de nieve, se sirve una fondue
reparadora. Finalmente, todos arman su lugar
para dormir esa noche en el iglú, apartados de
las masas, lejos de la civilización, en medio de
la naturaleza, en la cumbre de la montaña. Pero
si no te animas a construir el iglú tú mismo,
siempre puedes dormir en uno de ellos en el
pueblo iglú de Gstaad, donde se podrá descandsar
en los sacos de dormir de aventura resistentes a
las temperaturas de invierno y con las pieles de
oveja. Cada uno tiene una presentación distinta,
perfecta para momentos especiales: casas de
hielo de todos los tamaños, para parejas,
familias y grupos de hasta 6 personas. Las
instalaciones de la aldea de iglús incluyen un
jacuzzi y no puede faltar una buena fondue.
Texto: Enrique Sancho
Fotos: Turismo de Suiza
Más información:
Suiza Turismo C/ de la
Diputació, 289 08009 Barcelona
La declaración de Patrimonio Mundial es una distinción que
otorga la UNESCO a aquellos bienes con características de
excepcional valor que los hacen únicos en el mundo.
España, con un total de 44 bienes inscritos en la Lista de
Patrimonio Mundial es el tercer país con más bienes declarados.
Desde los remotos tiempos de Atapuerca hasta la originalidad del
modernismo catalán, pasando por la biodiversidad de Ibiza o la
poesía de la Alhambra, los bienes declarados Patrimonio Mundial
nos permiten hacer un recorrido por la historia de nuestro
territorio, poniendo de relieve los elementos más sobresalientes
que se han producido. El pensamiento y la forma de actuar de
cada momento se reflejan en los restos arqueológicos, en los
monumentos, en nuestros cascos históricos o en el paisaje que
fruto de la labor del ser humano se ha ido modelando a lo largo
del tiempo. Este legado del pasado es el que nos permite
comprender las líneas decisorias que han forjado nuestra
cultura, con todas sus influencias y raíces. La riqueza natural
y la biodiversidad forman igualmente parte de nuestro patrimonio
común, ya que cultura y naturaleza forman parte de nuestra vida.
Nuestra obligación es conservarlas y mantenerlas, para que este
testigo del tiempo llegue a las generaciones futuras.
La inclusión de bienes en la Lista de Patrimonio Mundial pone de
manifiesto nuestra riqueza patrimonial, al tiempo que constituye
una muestra del compromiso de las administraciones por su
conservación. Debemos tener en cuenta que la declaración de
Patrimonio Mundial no es un fin en sí mismo, sino el principio
de un camino de responsabilidades y compromisos cuya finalidad
es el mantenimiento del valor universal excepcional de estas
manifestaciones en el futuro.https://whc.unesco.org/en/list/
Los Países con más Patrimonios de la Humanidad en América Latina
·La
llegada de la Navidad supone uno de los momentos más
esperados por los irlandeses que engalanan toda la isla para
estas fiestas.
·
Tradiciones, gastronomía, mercadillos y mucho ambiente
irlandés es lo que se espera en cada ciudad de la isla de
Irlanda.
Desde el 8 de diciembre hasta el 6 de enero, la Navidad está
presente en las calles de las ciudades de Irlanda. El verde
irlandés deja de predominar en el corazón de sus habitantes
para dar paso al rojo navideño. Y es que en cualquier rincón
de la isla se puede vivir la Navidad como el día más
especial del año. La
tradición y los festejos se
dan la mano para vivir en esta época una experiencia
inolvidable.
Tradiciones de Navidad
El 25 de diciembre miles de intrépidos irlandeses bajan a la
costa para cumplir con una de sus tradiciones
más antiguas.
Bañarse en las frías aguas del Océano Atlántico. Y para
entrar en calor no hay mejor manera que probar el delicioso
ponche de whisky irlandés, hecho a base de limón, clavo, un
toque de azúcar moreno y whisky, que acompañará
perfectamente la famosa carne especiada de Cork.
Al día siguiente, y dependiendo en que Irlanda te
encuentres, se celebra el Boxing
Day en Irlanda del Norte o St
Stephen’s Day en Irlanda. Dos nombres para una misma
fiesta y con una misma tradición. Las carreras de caballos
se vuelven la excusa perfecta para que los irlandeses salgan
a la calle y sigan celebrando en familia la Navidad. Ya sea
en Leopardstown, Dublín,
o en Down
Royal,
cerca de Belfast,
estas competiciones son una cita obligada a la que asistir
el 26 de diciembre.
Las calles se visten con mercados
Si hay una tradición que hace de las calles de toda Irlanda
algo mágico e inolvidable son sus mercadillos. No hay ciudad
que se precie en toda la isla que no tenga un mercadillo
lleno de curiosidades.
Visitar
Cork en Navidad es sumergirse plenamente en el espíritu
navideño. Entre el 28 de noviembre y el 21 de diciembre se
celebra el Festival
de Navidad de Glow.
En el Gran
Parade de
la ciudad se podrá visitar el mercado de artesanía y comida,
donde probar su deliciosa carne especiada, calentarse con
enormes cubas de chocolate o perderse entre luces navideñas
y tiendas en el English Market. Y los más pequeños
disfrutarán del resplandor de la Navidad a través de un
viaje mágico en el Bishop
Lucey Park o
con alguna de sus atracciones como el Tío vivo o la Noria.
Desde delicias para los más golosos, como el chocolate belga
o los caramelos Yellowman, hasta originales platos para los
estómagos más intrépidos como la carne de caimán e impala.
Y si lo que se quiere es conocer a Papá Noel, en el Condado
de Down, y
escondido en las Montañas
de Mourne,
se encuentra el Santa’s
Cottage.
En este acogedor refugio del siglo XIX todos aquellos que se
acerquen podrán conocerle, ver cómo trabajan los elfos en el
taller de juguetes, conocer a Rudolph o comer algo en el
café de Mamá Noel.
New Year’s Festival, la mejor manera de acabar el año
En Dublin el año nuevo es mucho más que un día. La ciudad
entera se prepara para una fiesta que se alarga durante tres
días. Cultura, arte, entretenimiento, luces y la mejor
música irlandesa inundan cada calle.
Entre el 30 de diciembre y el 1 de enero, tiene lugar el New
Year’s Festival,
la celebración del fin de año más grande de la ciudad.
Durante estos tres días Dublín se convierte en un enorme
festival que celebra la entrada en el año nuevo. Los mayores
talentos de la música, la pintura o la gastronomía llevan a
la ciudad lo mejor de Irlanda para garantizar la diversión y
el entretenimiento.
Con la entrada del nuevo año, el cielo dublinés se ilumina
en un impresionante espectáculo de fuegos artificiales, que
deslumbrará a todos aquellos que acudan a la capital
irlandesa.
La Navidad es más que una fiesta en Irlanda. La isla
esmeralda se convierte en lugar de peregrinaje para aquellos
que quieran disfrutar de una navidad diferente y llena de
tradición.
Situada al suroeste de Chipre,
encontramos una hermosa localidad llena de
historia, encantadoras leyendas y diversos
atractivos que seducirán los sentidos de todos
los visitantes. Estamos hablando de Páfos, una
pequeña ciudad costera que durante la época
grecorromana solía ser la capital de la isla y
que según leyendas fue la cuna de la diosa del
amor y la belleza: Afrodita.
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