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¿QUÉ TENEMOS QUE HACER PARA ESCOGER UN BUEN RESTAurante eN verano?

Linkers, la consultora líder en Hostelería, nos trae una lista de consejos para acertar con la oferta gastronómica
 

El verano invita a comer fuera. Salir con los amigos, la pareja o la familia supone el plan perfecto siempre que esté acompañado de una buena comida y de un buen servicio pero ¿cómo podemos hacer para acertar con el sitio sin que una inesperada cuenta elevada o el qué hacer de sus fogones nos deje un mal sabor de boca? David Basilio, el Director de Operaciones de Linkers, la consultora líder en hostelería, enumera las indicaciones para evitar desagradables sorpresas y asegurarse una magnífica velada.

Escoger un buen restaurante no es tarea fácil. Cada vez son más los factores que hay que tener en cuenta más allá del precio y el bombardeo constante de información puede hacernos dudar. ¿Es mejor que esté bien ubicado? ¿La variedad de la comida hará que todo el mundo disfrute de ella? ¿Me puedo fiar de las opiniones online? Todas estas dudas las resuelve David Basilio, Director de Operaciones de Linkers, la consultora líder en hostelería, con sus recomendaciones a la hora de escoger restaurante para este verano.

La terraza es esencial para muchos viajeros. Lo que todo el mundo busca en verano es tener ese momento zen en un espacio abierto y refrescante. Con un clima estival que cada año se alarga más, la terraza es casi una obligación a la hora de escoger restaurante en nuestras vacaciones. Terraza con posibilidad de cubrirse en caso de tormenta, con refrigeración complementaria y luz suficiente para ver lo que comemos, es la opción perfecta para una salida nocturna con amigos, familia o pareja.

La ubicación determina el precio. Cuanto más principal sea la avenida del restaurante más crecerá el ticket medio. No quiere decir que sea mejor o peor establecimiento, simplemente que su alquiler probablemente sea más elevado y por eso suben los precios ligeramente. “La comodidad de dar un paseo por el paseo marítimo y sentarse a cenar se paga, y es un factor a tener en cuenta antes de decidirse por elegir el establecimiento”, asegura el experto.

Cuidado con las opiniones online. Buscar en Internet las valoraciones que los usuarios han dado sobre un restaurante es muy sencillo con la tecnología de la que se dispone hoy en día, sin embargo hay que tener cuidado con ellas porque “no hay una manera cien por cien segura de detectar aquellas que se han escrito de forma interesada. Siempre que veamos la opinión de un usuario en cuyo perfil se refleje que únicamente ha publicado dicha valoración –ya sea muy positiva o muy negativa- puede ser teledirigida a mejorar o a perjudicar la reputación del lugar”, aclara el Director de Linkers, quien aconseja seguir buceando en busca de impresiones alternativas para contrastar y poder confiar.

La relación calidad-precio. Para saber si un establecimiento es bueno no siempre es necesario probarlo. La gastronomía entra por los ojos y aunque una imagen vale más que mil palabras uno no puede fiarse solo de las fotografías. “Si no queremos llevarnos sorpresas sobre la realidad de la comida solicitada, es aconsejable pasarse antes por el restaurante, ya sea por la terraza o por la barra, y comprobar que la realidad de los platos y de las fotografías es la misma”, indica Basilio. Si a eso le sumamos ver desde la distancia las reacciones de los comensales, ayuda a esquivar alguna que otra decepción que unido a que en muchos establecimientos se puede acceder a los precios de la carta sirve para hacerse una idea.

La atención es esencial. Y será una de las razones por las que el cliente vuelva o recomiende el establecimiento. Para saber si estamos ante un lugar en el que se cuide la atención a los comensales debemos de fijarnos en dos detalles fundamentales, primero si los clientes están de manera constante con la mano levantada intentando “cazar” un camarero que los atienda, y el segundo detalle es que las mesas que están comiendo tengan en su mayoría sus platos servidos, que no estén con los brazos cruzados esperando que les traigan sus pedidos, por mero aburrimiento de un servicio tedioso y poco eficiente.

Zona infantil o animadores. Si en la salida hay niños de por medio es muy importante que ellos también puedan disfrutar del restaurante, no solo con la comida, también con la ambientación que puedan tener. En este sentido David Basilio destaca que “el verano es descanso para todos, y en especial para los padres que cuidan de sus hijos de manera constante a lo largo del año  por ello quizás sea preferible ver opciones de establecimientos que aunque la oferta gastronómica no sea del más alto nivel, el poder contar con esta ayuda de entretenimiento para los niños hará sin duda que todo se perciba más relajado y hasta “más sabroso” por la tranquilidad de disfrutar el momento.

La especialización de la cocina mejora las posibilidades de éxito. En este punto David Basilio estima que los turistas son proclives a buscar establecimientos de ‘todo un poco’ y es importante destacar que este tipo de locales –especialmente presentes en la costa española- difícilmente mantendrá la calidad en la totalidad de la carta. “Pensemos previamente qué nos apetece y busquemos un lugar adecuado para solicitar ese plato o estilo que queremos degustar; aprovechemos para probar esas gastronomías exóticas que en el día a día quizás no tenemos tiempo, además de poder compartirlo con la familia y amigos” sentencia.

Cocina local: una experiencia vacacional más. El responsable de Linkers aconseja aprovechar las vacaciones para entrar en contacto con la cultura gastronómica autóctona y salir de la rutina alimentaria que el trabajo impone el resto del año. “La cocina local es la fortaleza de la mayoría de los establecimientos de las zonas turísticas. Este tipo de establecimiento suele reclutar como personal de apoyo cocineros y cocineras locales, por lo que la elaboración de platos tradicionales se refuerza y encontraremos algo muy valorado: producto fresco de proximidad”, concluye David Basilio.

Para finalizar el listado, el Director General de la consultora hostelera aconseja “ir con buena actitud y con ganas de pasar un rato agradable. Muchas veces somos los propios clientes los que vamos con unas expectativas erróneas y empezamos mal la visita al restaurante elegido. Nuestra decisión debe ser la guinda a pasar este tiempo ganado y trabajado todo el año de la manera más relajada posible”. Al fin y al cabo estar de vacaciones es un lujo y hay que intentar hacer todo lo posible por disfrutarlo al 100%.

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   RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA-HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES 

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

Genios de los Fogones de Europa, Emmanuel Renault, Flocons de Sel, Megève, Francia

By Enric Ribera Gabandé

Durante tres años, el joven chef aplicó sus habilidades de audacia, elegancia y precisión en el Auberge de l’Eridan, a orillas del lago Annecy

Fue entre los viñedos de Reims y las montañas de Saboya que el chef francés dio sus primeros pasos en la cocina. Junto a sus abuelos, granjeros y pescaderos, descubrió el trabajo de la tierra y los tesoros del mar. Durante las vacaciones escolares, se desplazaba a Haute-Savoie, una región donde la naturaleza le invita a hacer nuevos descubrimientos. La aventura y la libertad, valores que aprendió allí, forjaron el temperamento del joven prodigio.

Esquiando durante el invierno y practicando ciclismo de prueba en verano, muy pronto Emmanuel se convirtió en un atleta de alto nivel que disfrutaba recargando sus baterías, rodeado de naturaleza y sentado alrededor de una mesa con sus amigos. A Emmanuel, que siempre ha sido una persona que le ha gustado ser un poco “mandón” con sus allegados, generalmente estaba ocupado en la cocina y, sin darse cuenta, se encontraba sentando las bases para una aventura emocionante. Cuando llegó el momento de definir sobre una carrera, Renault decidió inscribirse en un curso de cocina.

Más tarde, se fue a París donde se mudó después de su aprendizaje. Como empleado en la Société des Cuisiniers y en el hotel Le Lotti, Emmanuel soñó con el Hôtel de Crillon, al que se unió audazmente en 1988. Bajo los auspicios del Chef Christian Constant, se embarcó en una aventura profesional y humana muy ambiciosa.

Después de un año intenso e instructivo, Marc Veyrat, en ese momento un chef con 2 estrellas en la Guía Michelin, conoció al joven. La llamada de las montañas era irresistible. Allí se sintió como en casa. Durante tres años, el joven chef aplicó sus habilidades de audacia, elegancia y precisión en el Auberge de l’Eridan, a orillas del lago Annecy. El puesto de segundo de cocina quedó vacante y Emmanuel aceptó la oferta de Marc Veyrat y le prometió apoyarlo para obtener su tercera estrella. Esto se logró en 1996 y para Emmanuel el premio fue otra pluma más en su gorra.

En 1997, después de haber cumplido su promesa, Emmanuel se unió al famoso Claridge's de Londres como chef. Muy rápidamente, los platos del chef francés sorprendieron, subyugaron y logró un amplio apoyo general de de la sociedad. Al otro lado del Canal, nació una estrella. Sin embargo, Emmanuel decidió rápidamente que quería continuar su carrera en casa. En diciembre de este mismo año, visitó un establecimiento en el centro histórico de Megève que ofrecía un ambiente íntimo y una terraza, cuya belleza estaba escondida bajo un metro de nieve. Era perfectamente obvio. Aquí era donde iba a aplicar su alma como propietario y crear un nuevo estilo de cocina.

En la primavera de 1998, después de algunas reformas, el restaurante reveló su nuevo nombre, Flocons de Sel, el símbolo de la emoción que impulsó al chef y los muchos desafíos que se le presentaban en el camino hacia la cima. En un ambiente elegante. Una sofisticación hasta el mínimo detalle y un estilo de vida montañés, perfeccionado con unas magníficas vistas de Megève, hacen de Flocons de Sel, el escenario perfecto para que Emmanuel se encuentre con pez en el agua y pueda desarrollar una excepcional atmósfera culinaria, desarrollando una gastronomía muy refinada, donde el producto es la estrella de la casa.

Foto Nº,- Emmanuel Renault

Fotos Nº 2, 3, 4, - La inteligente gastronomía del chef de Flocons de Sel.
 

Disfruta de un catamarán con los 7 acompañantes que elijas

Barbadillo lanza en verano su nueva campaña “Nacidos para el Mar”

La bodega sanluqueña rinde homenaje en su última campaña de comunicación a marineros reales que cuentan a través de sus experiencias la importancia del mar en su vida. Auténticos “Hijos del Mar” como lo es Barbadillo con Castillo de San Diego.

Un barco, las Islas Baleares y Tú con los 7 acompañantes que elijas. Esta es la atractiva propuesta para este verano que puede dar un giro inesperado en el destino vacacional de aquéllos que participen a través de www.elvinodelmar.com

Castillo de San Diego, conocido por todos simplemente como Barbadillo, ha estado vinculado al mar desde su nacimiento en 1975.

Sanlúcar de Barrameda, 16 de julio de 2019-. La conexión entre Bodegas Barbadillo y el mar siempre ha sido un elemento fundamental para transmitir sus valores y filosofía como es el caso de uno de los vinos blancos de referencia en España, Castillo de San Diego.

Por este motivo, El Vino de Mar vuelve a ser protagonista este verano con una promoción en la que se puede conseguir un increíble viaje en catamarán por las Islas Baleares. Además,en esta ocasión, Barbadillo ha querido ir más allá de este atractivo premio, poniendo en marcha su campaña “Nacidos para el Mar”, donde varios marineros reales darán imagen y voz con sus testimonios, contando experiencias a lo largo de años trabajando en el mar y la vital importanciaque éste supone para ellos y la sociedad.

‘El Vino del Mar’ rinde homenaje a nuestros Marineros

La denominación “Vino Blanco del Castillo” data de 1883, sin embargo, la primera edición de Castillo de San Diego fue lanzada en 1975 como “vino blanco de mesa” y fue pionero en su estilo de vinificación (vendimia nocturna, levadura autóctona). No solo sorprendió al consumidor y a la crítica, sino que resultó ser absolutamente pionero en España ya que no se había hecho nada parecido en aquellos años.

Fue el primer vino blanco producido en Andalucía, un icono para Barbadillo y hoy día es el vino blanco de referencia en España. Un vino unido al mar desde sus inicios que es el protagonista indiscutible de la nueva campaña de comunicación de Barbadillo “Nacidos para el Mar” donde Castillo de San Diego está acompañado de varios rostros humanos, marineros reales que han tenido el mar siempre muy presente en sus vidas. Por este motivo, desde el grupo bodeguero se ha querido rendir homenaje “al mar y a sus gentes” ya que ellos son los auténticos “Hijos del Mar” como lo es Barbadillo con Castillo de San Diego.

De hecho, personajes como el “Poma” o “Nazario” contarán sus experiencias y vivencias en el mar. Igualmente, todos los marineros que quieran compartir su historia podrán hacerlo a través de las redes sociales usando el hashtag#NacidosparaelMar

Bienvenidos a bordo del mejor viaje por Baleares

Barbadillo quiere premiar la fidelidad de sus consumidores con Castillo de San Diego, repartiendo multitud de premios. Pero sin lugar a dudas, el más importante es un viaje por Baleares en catamarán con las 7 personas que tú elijas para hacer un recorrido de ensueño por aguas azules y cristalinas a bordo del catamarán Lagoon 440 con 4 cabinas dobles con baños independientes y patrón.

Una oportunidad única y muy atractiva que se puede conseguir de una forma sencilla a través de la web www.elvinodelmar.com e introduciendo el código de 8 dígitos alfanuméricos que aparecen en el corcho de la botella de Castillo de San Diego. En la misma pantalla aparecerá el premio conseguido. 

…Y para los que “se queden en tierra”

Nadie se queda sin premio este verano. Barbadillo ha querido tener detalles para todos aquéllos que participen en esta promoción y se pueden conseguir desde cascos inalámbricos para escuchar tu música chill out mirando al mar o disfrutar de unas gafas de sol edición exclusiva de D.Franklin para Barbadillo, con las que tomar el sol con total protección. Pero… hay más. Entre los premios puedes encontrar toallas de playa o 2x1 en visitas a las bicentenarias bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Nadie podrá decir que se queda sin premio este verano con Barbadillo. 

Sobre Bodegas Barbadillo. 

Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.

 www.barbadillo.com

LA MUESTRA DEL VINO SOMONTANO

1, 2, 3 y 4 de agosto. A partir de las 21h.

La Muestra del Vino Somontano año tras año supera todas las expectativas creadas y sigue siendo la gran protagonista del Festival.

Su ubicación, por sexto año consecutivo, será el espacio exterior de la Institución Ferial de Barbastro. Partiendo del gran éxito de asistencia y de la excelente disposición de los espacios, la superficie total contará con más de 13.500m2en los que los asistentes a la Muestra contarán con un espacio en el que disfrutar de las tapas y los vinos sin agobios ni apreturas.

La Muestra vuelve a contar con sus vías y principales espacios tematizados con nombres de variedades de uva y términos del mundo del vino: las calles, paseo y avenida del Recinto Ferial de Barbastro vuelven a tomar el nombre de las uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Parraleta, Chardonnay y Gewürztraminer; el pabellón se denomina Moristel y las carpas de vino recuperan como nombres propios “Las barricas”, “Las cepas”, “El descorche” y “Las copas”. Mientras tanto, los escenarios en los que actuarán los grupos de música tendrán el nombre de “Río Vero” y “Alcanadre”. Las señales indicadoras de dichas localizaciones vuelven a facilitar el llegar a las carpas y barras de vinos y decoran los caminos y accesos.

El precio del bono degustación de la Muestra seguirá siendo de5€. Éste, como siempre, se dividirá en cuatro tickets con los que se establecen las habituales equivalencias de tapas y copas. Lascubiteras con hielo para mantener frescos los vinos blancos y rosados también se adquieren con los bonos degustación.

Los restaurantes y establecimientos

Este año, veinticuatro restaurantes y productores agroalimentarios deleitarán a los asistentes con las tapas elaboradas para la ocasión: Sabores d’Entonces, Pastelería Iris, Restaurante La Ternasca, Pastelería Güerri, Cafés de la Asociación de Familiares y Enfermos de Alzheimer de Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería IberJabugo, Quesos Sierra de Guara, Restaurante El Placer, Restaurante Gran Hotel Ciudad de Barbastro, Restaurante Las Torres, Restaurante Piscis, Restaurante El Patio, Pastelería Canela, Grupo El Cobertizo, Pastel BiarritzAlbás, Casa Santos, Restaurante Laus, Hostal El Portal, La Lonja del Vino, Restaurante Bodega Sommos, Restaurante Vino Tinto y Restaurante El Coto. Los diecinueve primeros son veteranos del certamen y los cinco últimos, nuevos participantes.

Los vinos

La Muestra del Vino Somontano, un año más, ofrecerá una amplia gama de referencias de vinos blancos, rosados y tintos de la Denominación de Origen Protegida Somontano además de una variada selección de referencias de los llamados “especiales” (vinos de alta gama, de autor…).

Elaborados por las bodegas de la Denominación de Origen, son los protagonistas de la atractiva Carta de Vinos de la Muestra con la que maridar y disfrutar las tapas preparadas para la gran fiesta del vino Somontano.

Raquel Latre, presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano



“En el Festival Vino Somontano se respira un ambiente de familiaridad y de alegría”

“Mirando cifras de otros años, se empezó vendiendo 4.000 tapas. El año pasado superamos las 74.000. El objetivo se ha cumplido, y éste no es otro que el festival sea un referente a nivel nacional”

Pregunta,- Este año se celebra 20 años de festival ¿Qué conclusiones se pueden sacar de las 19 ediciones celebradas hasta este momento del Festival Vino Somontano?

Respuesta,- Yo creo que siempre que se habla de cumplir años, significa una gran alegría el poder seguir celebrando este festival y con la ilusión y nervios como el primer día. Hay que hacer una evaluación y ser conscientes de lo que se ha conseguido. Esto empezó hace 20 años. Se quería hacer una muestra gastronómica para acompañar a nuestros vinos del Somontano. Se dio inicio de una manera muy tímida. Mirando cifras de otros, se empezó vendiendo 4.000 tapas. El año pasado superamos las 74.000. El objetivo se ha cumplido y éste no es otro que el festival sea un referente, ya no solo para esta ciudad que es Barbastro, no solo para Somontano y para Aragón, si no que hemos conseguido que sea un referente del vino para España.

P,- ¿Cómo se presenta esta nueva edición?

R,- Con mucha ilusión. Cada año se intenta mejorar algo con respecto a lo que se ha hecho en la anterior edición. Yo siempre digo que las novedades de los festivales están en la copa, en el plato y en los escenarios. Los demás lo que tenemos que hacer es disfrutar de ellos.

P,- Se ha confeccionado un cartel de actuaciones muy atractivo para estos 4 días de festival (del 1 al 4 de agosto) con espectáculos para todos los públicos.

R,- Nos cuesta mucho hacer este cartel. Son días muy complicados, ya que agosto es un mes muy difícil de encontrar fechas disponibles de los artistas, aunque para ellos venir al Festival Vino Somontano es una plaza que les gusta mucho actuar. Tenemos la gran suerte de contar con espectáculos de primera línea.

CUATRO NOCHES PARA DISFRUTAR DE LOS ESPECTÁCULOS

P,-¿Cuáles son los espectáculos?

R,- Empezamos el jueves (1 de agosto) con magia. La magia, desde que cambiamos el formato del festival y de los espectáculos, siempre ha estado ligada a uno de los días, y en esta ocasión viene Jorge Blass, que repite con un nuevo show. El viernes, tendremos ópera ligada a Yllana, con la obra “The Opera Locos”, que vamos a disfrutar con el humor y con los vocalistas que vienen, que son excepcionales. El sábado, contaremos con el espectáculo, en sesión de tarde y noche (20,00 h y 23,00 h) de “Hija de la Luna” Homenaje a Mecano. Y, bajará el telón del festival, Miguel Ángel Berna, que es un bailarín aragonés, con su sohw “Dos tierras”. Miguel Berna fue el bailarín que abrió la Expo 2008 con una danza reinterpretando la Jota Aragonesa.

P,- Y en el recinto Ferial de Barbastro, cuatro noches a la fresca, con vinos, tapas y música en directo ¿Qué oferta más seductora?

R,- Efectivamente, así es. Se respira un ambiente de familiaridad, de alegría…Yo siempre digo que desde el CRDOP es mucho el trabajo que esto representa. Este festival se organiza por las 6 empleados que forman parte de éste, más las 200 personas que están atendiendo en barra, en servicios y en restaurantes. Nosotros, siempre ponemos los mimbres. El gran éxito del festival es el respeto y la elegancia que luce éste.

VINOS Y MERCADOS

P,- ¿Cuál es el momento que viven los vinos Somontano en el mercado español?

R,- Somontano viene de una etapa que fue muy difícil. Fue difícil a nivel de que los proyectos fueran sostenibles porque estábamos en pleno crecimiento con bodegas muy importantes que hicieron grandes inversiones en nuestro territorio. La crisis hizo que esto se paralizara, no penalizando la calidad de nuestros vinos. Siempre se ha mantenido que aquéllos vinos que se hacían siguieran respetando el trabajo y la excelencia con la que se quería trabajar. En este momento, ¿Dónde estamos? Afortunadamente todos estos proyectos siguen en pie. Son proyectos. Además, ha habido atracción de inversores que han apostado por el Somontano, que están encantados por lo que están encontrando, por lo que están trabajando. Ahora estamos en un momento que nuestras 32 bodegas siguen apostando por la excelencia. Ahora es, también, un buen momento del enoturismo, ya que de las 32 bodegas del CRDOP Somontano, 16 están dentro de la Ruta del Vino.

Enric Ribera Gabandé

Foto: Pilar Rius Colom

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Cuatro claves básicas para disfrutar del verano en Las Palmas de Gran Canaria

El barrio histórico de Vegueta, el animado ambiente comercial de la Calle Mayor de Triana, las variedades de ocio en Las Canteras y las vibrantes fiestas populares dibujan el perfil contemporáneo del mayor destino urbano de Canarias

Imágenes cedidas por Promoción Las Palmas de Gran Canaria (LPA Visit)

Las Palmas de Gran Canaria, miércoles 17 de julio de 2019. - Las Palmas de Gran Canaria es el mayor destino urbano de Canarias: una ciudad populosa que, además de los encantos tradicionalmente asociados a las Islas (entre ellos, el buen tiempo y la playa), añade otros atractivos singulares para disfrutar de una escapada de verano. Sin salir de la ciudad, la capital grancanaria ofrece posibilidades diversas para todos los públicos. Parejas, familias, viajeros en grupo, amantes del deporte o nómadas digitales: cada uno de estos perfiles puede encontrar en esta urbe atlántica su propio respiro estival.

1. Colón, las vanguardias y las frutas tropicales

La capital grancanaria, fundada en 1478, es una ciudad que encierra varias claves de la historia atlántica. Lugar de paso para Colón, que reparó una de sus naves antes de zarpar rumbo al nuevo continente, el casco histórico de la original Real de Las Palmas anticipa los modelos urbanísticos y arquitectónicos que los conquistadores ejecutarían luego en América.

De ahí que un paseo por el barrio de Vegueta sea un imperativo para el visitante en Las Palmas de Gran Canaria. Su centro, la Plaza de Santa Ana, enfrenta cara a cara a los dos grandes poderes de las épocas pretéritas. De un lado se levanta la imponente Catedral, y de otro, las Casas Consistoriales, en las que el Ayuntamiento aún celebra sus sesiones plenarias. En torno a este núcleo pivota un barrio con carácter propio, de arquitectura colonial, con emplazamientos icónicos entre los que destacan sus iglesias o museos.

Entre ellos, la Casa de Colón, antigua sede del Gobernador. o la Ermita de San Antonio Abad, en cuya fachada reza la inscripción "Aquí oró Colón". Este museo del Descubrimiento ofrece también una amplia colección de arte prehispánico, una interesante muestra de pinturas y singulares exposiciones temporales.

Cerca, en la Calle del Dr. Verneau, se ubica El Museo Canario, dedicado a la historia de los aborígenes canarios. Su cultura, su colección de momias y una amplia muestra de contenidos sobre su forma de vida constituyen uno de los mayores encantos de la ciudad vieja.

En contraposición a esta historia antigua se levanta, en la Calle Los Balcones, también muy próxima a la Casa de Colón, el Centro Atlántico de Arte Moderno (CAAM), un museo contemporáneo que se erige en uno de los principales iconos culturales de la ciudad. Las vanguardias y su producción artística son protagonistas en este centro de imponente presencia interior.

Entre museos e iglesias cabe, sin duda, una inmersión en la amplia oferta gastronómica que ofrecen los establecimientos de restauración de Vegueta, que abarcan desde la cocina tradicional (a menudo también revisada bajo un concepto moderno) hasta opciones más propias de la nueva cocina.

Y si lo que se quiere es descubrir la materia prima culinaria in situ es imposible evitar un paseo por el Mercado de Vegueta, en donde el colorido de sus frutas tropicales atrapa a turistas convencionales y a instagramers. Aquí no es viable resistirse a la tentación de la foto.

2. Galdós, las compras y las terrazas

El cauce del barranco del Guiniguada marca la separación entre el barrio de Vegueta y el de Triana, floreciente núcleo urbano el Siglo XIX que concentró la vocación intelectual y artística de la sociedad local en su momento. La estampa del Gabinete Literario y su Plaza de Cairasco confirman una postal única de bienvenida al entorno de la Calle Mayor de Triana, zona comercial abierta por excelencia de la capital grancanaria.

En una de sus calles paralelas, Cano, se ubica la Casa-Museo Pérez Galdós, hogar natal y familiar de Benito Pérez Galdós. Su obra y su legado son protagonistas en este encantador espacio museísticos, en el que el visitante también puede descubrir las diferentes facetas como artista de Don Benito, en cuyo honor también se levanta el cercano Teatro Pérez Galdós.

Todo un emblema de la cultura en la urbe, que anticipa una larga avenida peatonal (Triana) en donde comprar y comer bien siempre es posible. El barrio lo culmina el Parque San Telmo, su singular kiosco modernista y su Kiosco de la Música.

En todo este entorno el verano encuentra hueco para festivales como el Temudas (Festival Internacional de Teatro Música y Danza de Las Palmas de Gran Canaria), con espectáculos al aire libre hasta el 2 de agosto.

3. Kayak, surf y paseos al atardecer

La capital grancanaria buscó a lo largo de su historia la prolongación hacia sus entradas portuarias. Primero hacia el desaparecido y original Muelle de Las Palmas, en San Telmo, y luego, a partir de finales del Siglo XIX, hacia el Puerto de La Luz y de Las Palmas, hoy uno de los principales nodos para el tráfico marítimo en el Atlántico Medio.

Así, en un centro urbano a lo largo de toda la avenida marítima, el viajero puede descubrir el entorno actual del Puerto, su muelle de cruceros y el Parque Santa Catalina. Una plaza de gran carga emotiva para la ciudad (aquí se celebra el Carnaval en invierno), ubicada en el centro de un estrecho Istmo entre los grandes buques y la Playa de Las Canteras.

Ésta es una de las más famosas playas urbanas del mundo. Sus tres kilómetros de recorrido dan para mucho: desde el extremo de La Puntilla, en las faldas del barrio de La Isleta (y cerca del animado Mercado del Puerto), hasta el Auditorio Alfredo Kraus y la zona de La Cícer, dominio de surferos por excelencia. Entre medias, la playa ofrece actividades como el snorkel, el paddle-surf, paseos en kayac... y una animada avenida en donde tampoco falta la restauración y una animada multitud de usuarios habituales de la playa.

En verano los días de sol pueden alternarse con la conocida 'Panza de Burro', un nublado que ejerce de paraguas natural ante las altas temperaturas del verano y que no impide igualmente disfrutar de la playa a temperaturas agradables. Lejos de las olas de calor, el turista convive con un público local para que el que Las Canteras es un gran parque temático. Los paseos por la arena de extremo a extremo (especialmente recomendados al atardecer) o los encuentros en cualquiera de los locales del paseo son una tradición fuertemente arraigada en una ciudad cosmopolita, abierta y muy viva en verano.

4. Agosto con fuegos artificiales y campanadas

El núcleo urbano de San Lorenzo, en la periferia de Las Palmas de Gran Canaria, concentra la atención durante el verano en la ciudad: sus fiestas destacan por la gran noche de los fuegos artificiales, el 9 de agosto. Un enorme 'volcán' pirotécnico es el gran reclamo de una velada que reúne a una gran cantidad de público en el llamado Pueblo de San Lorenzo, en el entorno más rural del municipio. Su impacto deja siempre bellas postales en la noche grancanaria.

Agosto también invita a celebrar el año nuevo en Las Palmas de Gran Canaria. Las Campanadas de Vegueta, que este año llegan a su séptima edición, se han convertido en todo un clásico del verano y en un original y llamativo reclamo para los visitantes, que acuden a disfrutar de las doce uvas en plena época estival.

Más info:http://lpavisit.com/es/

Copa del Rey Mapfre

https://www.regatacopadelrey.com/

83  DESCENSO INTERNACIONAL DEL SELLA.

Arriondas - Ribadesella | Fiesta de las Piraguas

3 de Agosto de 2019 | Declarada de Interés Turístico Internacional

El Descenso Internacional del Sella, es también conocido en Asturias como la fiesta de Les Piragües, por el creciente interés que suscita cada año, fue la primera fiesta española de carácter festivo-deportivo en declararse oficialmente como de Interés Turístico Internacional.

Himno de Asturias y salida del Descenso Internacional del Sella 2016

La Velá de Santa Ana se celebra desde el día 21 de julio hasta el 26, dedicada a Santiago y a Santa Ana. Tiene su origen en una antigua romería en la Real Parroquia de Santa Ana al menos desde finales el s.XIII. Una de las tradiciones de esta fiesta es la cucaña.

CAMINO DE SANTIAGO - El CAMINO MOZÁRABE, por Antonio García Márquez 

En el año 2004 habíamos hecho junto a los colegas Juan Luis y Francesc nuestra primera incursión en al Vía de la Plata, realizando el tramo Salamanca- Astorga. En aquella época ya había finalizado este cronista varias veces el clásico recorrido “francés” del Camino, atravesando la meseta castellano-leonesa en sentido Este-Oeste desde las tierras navarras hasta Astorga, para girar en esta bonita ciudad ligeramente hacia el Norte recto en dirección Santiago...

DESTINOS DE VIAJES

Las ciudades más "marchosas" de Francia



Te presentamos una selección de los mejores barrios y ciudades francesas para ir de fiesta estas vacaciones

Amiens y su barrio de Saint-Leu
Tanto para cenar como para tomar una copa, hay para todos los gustos. Restaurantes tradicionales, creperías, kebabs, cafés lounge, bares alternativos, pubs con hora feliz… 
Sin restricción de horarios presentando el carnet de estudiante. No lejos de las diferentes facultades de la Universidad de Picardía, Saint-Leu es el barrio de moda, lugar ineludible de las noches en blanco entre Lille y París. Durante el día, el relevo lo toman las tiendas de creadores, los anticuarios y los libreros. Entre ellos la librería del Labyrinthe, ¡que cierra a las 23h30! 
Desde 1987, La Lune des Pirates, sala de referencia en músicas actuales, sigue animando con fuerza las noches de Saint-Leu. 
Programación en www.lalune.net

Burdeos
Todos los jueves por la noche, los estudiantes bordeleses llenan la plaza de la Victoire. La ciudad, antaño conocida como la “bella durmiente”, ha pasado a vivir al ritmo español. 
Su geografía nocturna y festiva se extiende a lo largo de los muelles, en los viejos barrios de Saint-Michel, Saint-Paul y Saint-Pierre, repletos de restaurantes, tascas, bodegas, pubs, cafés-bares de blues y de jazz. La escena rock se desarrolla en la orilla derecha, en la Rock School Barbey. Un “pero”: ¡a las 2 de la mañana todo cierra! Para un after, dirígete al mercado de Capucins. Por su parte, las discotecas están situadas en la zona de Mérignac o Baccalan, aunque los alrededores pueden ser un poco peligrosos.
A finales de junio, alternan (año par/impar) las fiestas del Vino y del Río en los muelles.La ciudad se vuelve loca. ¡Cuatro días de bacanal, con medio millón de visitantes!

Clermont-Ferrand
¿Triste, sombría y gris la ciudad de Michelin? Elegida capital del rock francés durante el festival Indétendance de 2009, 
Clermont-Ferrand está poblada por alegres estudiantes –a los que cada año rinde homenaje durante las jornadas de bienvenida, en octubre, un festival único en su género. Los jueves, viernes y sábados, la avenida Trudaine es el punto de encuentro de los juerguistas de Clermont-Ferrand. La gente ocupa las aceras y las músicas rock, punk, hip-hop y electrónica, con un nivel sonoro muy alto como debe ser, hacen vibrar a una fauna variada y bonachona.
“Clermont festeja a sus estudiantes” tiene lugar durante 6 días en octubre; numerosos eventos tienen lugar a lo largo de esa semana.

Marsella
En Marsella, el Cours Julien, la Plaine – su verdadero nombre es plaza Jean-Jaurès – y la plaza Notre-Dame-du-Mont forman un triángulo ideal (¿de perdición?) para los noctámbulos. La velada puede empezar en una de las amplias terrazas de los cafés de la plaza Notre-Dame-du-Mont, proseguir en un restaurante del Cours Julien donde están representadas todas las tendencias culinarias, continuar con música en un concierto, antes de concluir con una última copa. Un cóctel explosivo que animará a salir hasta los más hogareños.
Las dos principales salas de concierto del barrio son el Espace Julien y el Poste à Galène.

Montpellier
De la plaza de la Comédie, donde destaca el teatro municipal, a la de la Canourgue, descubrirás, recorriendo estrechas callejuelas, el barrio peatonal de l'Écusson (el Escudo), que debe su nombre a la forma de sus murallas. Un barrio cuya reputación es ya muy sólida; es conocido por sus agradables placitas perfectas para comer y sus animadas callecitas repletas de bares y cafés que viven al ritmo de una población estudiantil, muy numerosa en Montpellier y que lo ha convertido en su cuartel general.

Nancy
Con sus 50.000 estudiantes y numerosas universidades y escuelas en el centro, Nancy es una ciudad joven y que se mueve. Por tanto, no te faltarán los bares o discotecas para pasar toda o parte de la noche. Dos grandes acontecimientos marcan el año: la “Nocturna estudiantil” que se celebra en otoño, con la apertura gratuita de los museos hasta las 22–23 h así como numerosos conciertos y actividades por toda laciudad, y las “24 horas de Stan”, carrera de carretas alrededor de la célebre plaza Stanislas durante 24 horas, que tiene lugar cada dos años (los años pares) desde hace 30 años.
Los años impares se organiza el festival estudiantil Aquacité, con diversos espectáculos hasta el final de la noche.

París: Belleville
Tierra de acogida de las comunidades china y del Norte de África, a las que se han sumado artistas que han abiertos sus talleres, el viejo barrio popular de Belleville pasaría casi desapercibido de día. Sin embargo, cuando cae la noche, la juventud más “in” de París acude a sus terrazas, para aprovechar los precios bajos de sus bares típicos, deleitar su paladar con platos asiáticos, escuchar conciertos de pop-rock o bailar como posesos los mix de los DJs. A dos estaciones de metro, Ménilmontant, otro barrio apreciado por los artistas y los sofisticados, ofrece otros tantos placeres nocturnos.

Rennes: calle de la Sed
En el centro del viejo Rennes, la muy hermosa calle Saint-Michel no debe su fama a sus espléndidas casas con entramado de madera. El contenido ha pasado a ser más importancia que el continente y los bares que la jalonan le han valido ser rebautizada como calle de la Sed. Aunque ya no alberga los mejores bares de la capital bretona, su ambiente festivo y las grandes mesas que ocupan sus adoquines irregulares en cualquier época del año bien valen la visita durante las noches del fin de semana. Los sábados por la mañana, día de mercado, el ambiente es familiar.

Saint-Tropez
¡Saint-Tropez “by night” no tiene límites, a condición de disponer de dinero! En verano, cuando la temporada está su apogeo, nada iguala esta localidad: botellas gigantes de champagne, chicas ultrasexy y muchachos macizos… El espectáculo de la noche es un derroche de lujo, alcohol y lentejuelas. Los iniciados deben dirigirse al Nikki Beach, les Caves du Roy o el ya fundamental VIP Room, que lleva bien su nombre. Para los demás, la fiebre de la fiesta se extiende hasta el puerto, donde las criaturas refulgentes y los juerguistas inveterados desfilan delante de los yates iluminados.

Toulouse: barrio de Saint-Pierre
Toulouse, tercera ciudad estudiantil de Francia, se llena de animación cada noche en varios barrios bien surtidos de bares, bodegas y restaurantes de todo tipo. Pero es sin duda en el corazón del barrio de Saint-Pierre donde los jóvenes prefieren divertirse, con una serie de bares repartidos alrededor de la propia plaza. Unode ellos incluso sirve vasos de alcohol por metros, mientras que otros acogen conciertos y DJs. Los lugares festivos de la Colombette, de la calle Gambetta o de los bulevares son otros lugares para ir de fiesta hasta tarde en la noche.
Los bares más reputados de la plaza Saint-Pierre: Chez Tonton Pastis, Ô Maître; Le Saint des Seins; LaCouleur de la Culotte; Le Bar Basque.

Valonia, 18 de julio de 2019 – Viajar hasta el sur de Bélgica es sinónimo de explorar el ´sabor cervecero´ de una región que presume de tradición, talento y variedad a la hora de producir esta bebida. Valonia, con su universo en torno a la malta y al lúpulo, se ha convertido en territorio señalado por el viajero más foodie, dispuesto a explorar esta región siempre con el sabor añejo de una cervecería esperando en cada parada. 

Valonia es cultura, naturaleza e historia, pero solamente sus rutas diseñadas para los amantes de la gastronomía y la cerveza atraen cada año a miles de turistas que desean sumergirse en el universo cervecero valón, que presume de ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. 

Una ruta ´espirituosa´ que invita a conocer la Valonia más auténtica, aquella que presenta un gran arraigo a la tierra y a sus costumbres como una de sus credenciales. 
  
La provincia de Henao, al este de Valonia, es una buena opción para comenzar esta ruta cervecera. Aquí destacan las cervezas de estilo ´Saison´, cuya elaboración se mantiene prácticamente inalterada desde hace siglos. Una producción caracterizada por su proceso artesanal rústico. De color anaranjado pálido y con notas frutales, el frescor de las cervezas de Henao es perfecto para combatir el calor del verano. 

Historia y tradición adaptada a los nuevos tiempos es un maridaje común en cada uno de los santuarios que visitan los turistas. Otra joya de la producción cervecera se encuentra en Namur, una provincia que ha convertido la filosofía del ´slow life´ en su mayor baluarte, también a la hora de producir cerveza. Aquí la ´Blanche´ es la preferida por locales y turistas, caracterizada por dejar un toque más amargo en la boca y por sus sabores de especias.  

La modernidad se abre camino en la provincia de Lieja, donde la experimentación y las nuevas fronteras gastronómicas desembocan en la creación de cervezas únicas, como la ´Val Dieu´ o la ´Brasserie´, creadas por jóvenes emprendedores que han decidido asentar en Lieja sus nuevas marcas, muchas de ellas creadas en la década de los 90. Estas cervezas buscan diferenciarse por su abundante pero sabrosa espuma, su color vivo, un sabor ácido y por su forma de beberse, en vasos poco comunes para el ojo tradicional. 

Todos ellos sabores que maridan con los más variados perfiles culinarios, como las cervezas de perfil ácido o cítrico, ideales con el marisco, mejillones y las ostras; las cervezas más maltosas para pescados blancos; las maltas oscuras, perfectas para carnes rojas o incluso la malta torrefacta con trazas de chocolate negro, café expreso e incluso regaliz para mezclarse en el paladar con postres típicos de Bélgica como el gofre. 

Rutas que, en algunos casos, vienen acompañadas de un contexto histórico esencial en el territorio valón, para no olvidar el pasado de Europa. Una de estas ´pizarras´ donde se escribió la historia es el escenario de la batalla de Waterloo en 1815, acontecimiento histórico que da nombre a la cerveza Waterloo de la provincia de Brabante, donde esta bebida también es más que protagonista. En esta zona ´brillan´ las producciones de cerveza ´Lambic´, elaboradas con frutas a partir de mostos procedentes de otros productos, como ciruelas de la zona, de fermentación abierta para la adhesión de bacterias y levaduras salvajes.