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LÉXICO -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES - LA FRASE - EL REFRÁN - FIESTAS


TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores


Buscador temático del Almanaque  -  EL ALMANAQUE dedica sus afanes a poner a tu alcance UNA PALABRA CADA DÍA.  Por Mariano Arnal

EL NOMBRE DE LAS COSAS   NOMINA RERUM  ETIMOLOGIAS - ORIGEN DE LAS PALABRAS
 

LÉXICO : MEDICINA - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - DERECHO-POLÍTICA - AMOR Y SEXO - ECOLOGÍA

HALLOWEEN - TODOS LOS SANTOS - DÍA DE DIFUNTOS  https://www.elalmanaque.com/fiestas 


 

EL ALMANAQUE - NAVIDAD


 

Indice - Calendario - Fecha -  Ritos - Origenes - Simbolos - Tradiciones - Personajes - Belenes - Nombres Temas navideños 
 

 

EL EQUIPO DEL ALMANAQUE Desea a todos los suscriptores de su publicación diaria
 y a los usuarios y visitantes de la web
 una FELIZ NAVIDAD. 

 

ABECEDARIO PARA LA NAVIDAD 
Agradecer a Dios el habernos regalado a las personas con las que convivimos. 
Buscar el bien común por encima de los intereses personales.
 
Caminar con seguridad por los senderos de Dios ha trazado para nosotros.
 
Dar lo mejor de sí mismo, y estar siempre al servicio de los otros. 
Estimar a los otros sabiendo reconocer sus capacidades.
 
Facilitar las cosas dando soluciones y no creando más problemas.
 
Ganar la confianza de los otros compartiendo con ellos sus preocupaciones.
 
Heredar la capacidad de aquellos que saben ser sinceros con valentía y respeto.
 
Interceder por los otros a Dios, antes de hablarle de nuestras cosas.
 
Juzgar a los otros por lo que son, no por lo que tienen ni por lo que aparentan.
 
Limitar las ansias personales frente a las necesidades del grupo.
 
Mediar entre los compañeros que no se entienden.
 
Necesitar de los otros sin ningún prejuicio.
 
Olvidar el miedo al qué dirán dependiendo de la opinión de los demás.
 
Preocuparse por los más débiles o más necesitados.
 
Querer siempre el bien de las personas.
 
Respetar las opiniones de los demás, los derechos de las personas y de los animales.
 
Salir al encuentro del otro, no esperando que él dé el primer paso.
 
Tolerar los defectos propios y ajenos con sentido del humor.
 
Unirnos todos para vivir en paz y armonía.
 
Valorarse con realismo sin creerse superior a los demás.
 
X es una incógnita que invita a la búsqueda constante de la verdad con mayúscula.
 
Yuxtaponer ilusiones y esperanzas, trabajos y esfuerzos por crear fraternidad.
 
Zambullirse sin miedo en el nuevo día que Dios nos regala cada mañana.

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LOS SÍMBOLOS DE LA NAVIDAD

TRADICIONES EL ÁRBOL DE NAVIDAD
 

En los ritos y celebraciones de la vida, y las del Nacimiento de Dios lo son por excelencia, no puede faltar el árbol, gran símbolo de la vida. Recordemos en el paraíso el Árbol de la vida. Recordemos también que en las religiones animistas el árbol era la gran divinidad a la que rendían culto: en especial el roble (robur róboris; el mismo nombre que significa "fuerza").
 

Entre las mitologías germánicas está el mito del árbol plantado en medio de la tierra, cuyas ramas alcanzan el cielo y en ellas están colgadas las estrellas que brillan por la noche. Ahí tenemos probablemente el más remoto origen de las luces del Árbol de Navidad, que si bien pudo verse en los antiguos grabados mitológicos, no pudo llevarse a la realidad en su primer formato hasta el siglo XVIII en quie los sopladores de cristal de Bohemia idearon las bolitas que reflejaban el resplandor de las velas, candiles y hachones. La electricidad hizo finalmente posible que el árbol tuviera luz propia sin riesgo de incendio. Esa es la versión de la mitología germánica del Árbol de Navidad.
 

La versión cristiana, en cuanto a sus adornos, tiene su referente mítico en el Árbol de la Vida, que era portador de todos los frutos que el hombre pudiera apetecer; incluido el más preciado, el de la inmortalidad. El día del Nacimiento de Dios, es decir el día de Navidad gozan todos del privilegio único de ver satistechos sus deseos acariciados durante todo el año, ofrecidos como fruto por el Árbol de Navidad. Es el momento de resarcirse de la austeridad que impone la vida el resto del año.
 

Hay varias leyendas germánicas en que se fundamenta la práctica de introducir en las casas el Árbol de Navidad convirtiéndolo en el eje en torno al que giran estas fiestas. La más antigua se remonta al siglo VIII y está relacionada con San Bonifacio, el evangelizador de Alemania.

Cuenta su hagiografía que viendo un día que los druidas a los que intentaba convertir al cristianismo persistían en su adoración al gran roble del bosque, decidió derribarlo el santo. En su caída estrepitosa acabó con cuantos árboles y arbustos había a su alrededor; sólo un humilde abeto quedó incólume. San Bonifacio interpretó esto como una señal del cielo que predestinaba al abeto a ocupar en la vida de los cristianos el lugar que había ocupado el roble en la de los druidas; pero sin los caracteres idolátricos que entre éstos tenía.
 

Otra formulación de la leyenda es que San Bonifacio, en uno de sus viajes, se topó con un grupo de paganos alrededor a un gran abeto en el momento en que iban a sacrificar un niño en honor al Dios Thor. Para detener el sacrificio y salvar al muchacho, San Bonifacio derribó el árbol con un poderoso golpe de su puño. Les explicó el santo que aquel abeto había cedido a la débil fuerza de su puño porque estaba llamado a ser el árbol de la vida, y no consentía convertirse en el altar de un sacrificio de muerte.

Otra leyenda, ésta adaptada a la iglesia protestante, explica que Martin Lutero estaba caminando por un bosque en la víspera de Navidad, cuando se sintió deslumbrado por la belleza de millones de estrellas que brillaban a través de las ramas de los árboles. Esa imagen de la belleza del bosque iluminado por las estrellas, le hizo concebir la idea de trasladarla a la ciudad. Arrancó pues un pequeño abeto y se lo llevó a casa. Para recrear la misma belleza que había vislumbrado en el bosque, colgó de sus ramas gran número de bujías (pequeñas velas). El resultado fue tan sorprendente, que fue imitado cada vez por más familias hasta que se extendió esta costumbre por toda Alemania.

Con el paso de los siglos, dice esa misma tradición, decayó la costumbre del Árbol de Navidad, pero después de la Guerra de los Treinta Años (1618-1648) los suecos volvieron a introducir en Alemanaia esta tradición. A lo largo del siglo XIX se extendió esta bella costumbre por toda Europa, empezando por Austria, Gran Bretaña y Francia. Y continuó su expansión alcanzando a España ya en el siglo XX.

VISITA EL ESPECIAL NAVIDAD  https://www.elalmanaque.com/navidad/index.htm  https://www.elalmanaque.com/Calendarios/

 

EFEMÉRIDES HISTÓRICAS

 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :


 

Efemérides 23 de Diciembre

 

1672 - Giovanni Cassini descubre Rhea, el satélite de Saturno.
1777 - Nace Alejandro I, zar de Rusia entre 1801 y 1825.
1805 - Nace Joseph Smith, dirigente religioso estadounidense, profeta fundador del mormonismo.
1918 - Nace Helmut Schmidt, canciller de la República Federal de Alemania entre 1974 y 1982.
1947 - Bardeen, Brattain y Shockley inventan el transistor en los laboratorios Bell.
1948 - Ajusticiamiento de Hideki Tojo, líder japonés en la segunda guerra mundial.
1956 - Nace Michele Alboretto, corredor de Formula 1.
1974 - Primer vuelo del avión B-1, un bombardero estratégico tripulado de la Fuerza Aérea de los EE.UU.
1986 - Se sanciona la Ley de Punto Final para el juzgamiento a militares.
1986 - El avión esperimental voyager da por primera vez una vuelta alrededor del mundo sin paradas.
1991 - El canciller de Alemania Helmut Kohl reconoce la condición de Croacia como Estado independiente
1994 Mario Conde, ex presidente de Banesto, ingresa en prisión bajo acusación de estafa
1995 500 personas mueren en el incendio de un local durante una fiesta escolar en Dabwali (India). 
1999 El Frente de Liberación Nacional Corso-Canal Histórico (FLNC-CH), declarauna tregua indefinida. 
2000 La coalición Oposición Democrática de Serbia (DOS), liderada por Vojislav Kostunica, obtiene una rotunda victoria electoral. La guerrilla del ELN libera a 42 rehenes de las fuerzas de seguridad colombianas
2002 Víctor Manuel de Saboya, hijo del que fuera último rey de Italia Humberto II, regresa a su país tras 56 años de exilio. Los 46 ocupantes de un avión ucraniano fallecen al estrellarse el aparato en Irán. 
2005: en la Plaza de la Ciudadanía (en Santiago de Chile) inaugura el nuevo Centro Cultural Palacio de La Moneda.
2007: explosión en el metro de Bagdad.
2009: Aviso de bomba falso por ETA en el BEC.
2011: en el municipio de Dosquebradas (Colombia) explota un poliducto, dejando un saldo de 13 muertos y al menos 80 heridos


 

 

Efemérides  https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE



 


SANTORAL 
- FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE 

 

SANTORAL 23 de Diciembre : Santos Juan de Kenty, Evaristo, Gelasio, Saturnino, Vintila y Victoria.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

VICTORIA

Huelga ponderar el significado, la belleza y la grandeza de este nombre. Habla por sí solo. El español ha mantenido sin alteración la forma original latina, que procede del verbo víncere - victus (vencer - vencido) a través del adjetivo vícor (vencedor). Tiene una gran afinidad con el verbo vincire - vinctus (atar - atado) y con el sustantivo victus (alimento), pero no se dispone de elementos para precisar si tiene algún tipo de parentesco con alguno de los dos.

Los romanos heredaron de los pueblos itálicos el culto a la diosa Victoria, que se convirtió en oficial el año 460 ab urbe cóndita (294 a. J. C.). El emperador Augusto hizo construir en el Senado romano un altar a la Victoria, en el que los senadores quemaban incienso en honor de la diosa. A partir de ahí creció extraordinariamente el culto de la Vistoria, tanto en Roma como en provincias, se le erigieron templos, se esculpieron estatuas representándola de diversas formas, y se la asoció con otros dioses, especialmente con el dios de la guerra, Marte.

También Grecia conoció un culto intenso a la diosa Victoria, a la que llamaban Nikh (Nike) (sobre el significado, ver web del 9-12), y contaba con innumerables estatuas y templos.

Entre las reinas que han dado lustre a este nombre hay que recordar a la reina Victoria de Inglaterra (1819-1901), que dio nombre a su época (incluyendo estilo arquitectónico, costumbres, etc), a la reina Victoria Eugenia de España (1887-1969), a Victoria Adelaida María Luisa, emperatriz de Alemania (1840-1901) y a la intrépida Victoria Aurelia, emperatriz de las Galias (murió el año 268) que se puso al frente de las legiones y fue proclamada por el ejército Madre de los soldados.

Santa Victoria mártir española del siglo III, nació en León , hija de Marcelo y Nona, también mártires, tuvieron que huir a Córdoba; pero hasta allí les llegó la persecución. El gobernador Dión obligó a todos los cordobeses a rendir culto a los dioses romanos. Victoria, al negarse, fue sometida a cruel martirio. Otras10 santas con este nombre conmemora la Iglesia a lo largo del año.

Nuestra Señora de la Victoria. Advocación de la Virgen en conmemoración de grandes victorias, asociadas algunas de ellas con apariciones e imágenes de la Virgen. En España, la Virgen de la Victoria está asociada a la conquista de Granada, que cayó, como dice la tradición, gracias a la Virgen, que se apareció al rey Fernando el Católico para anunciarle la caída de Granada. Tiene dedicados varios templos en España.

La geografía está llena también de bellísimos, lagos, ríos, saltos, montes, pueblos y ciudades con este precioso nombre. ¡Felicidades!

Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados  https://www.elalmanaque.com/santoral/



 

AUTOAYUDA - ASTROLOGIA - ALMANAQUES - CALENDARIOS - SOLIDARIDAD - ONG´S - FUNDACIONES


 

 CALENDARIOS ARMONIA - DESARROLLO PERSONAL - SABIDURIA ORIENTAL 

Conócete | Ordénate | Cultívate | Relaciónate | Ámate | Armonízate | Conéctate - RELACIONES PERSONALES 

Fundación Josep Carreras



25 años luchando contra la leucemia
NO PARAREMOS HASTA CONOCERLA, CURARLA Y, FINALMENTE, EVITARLA

Desde hace más de 30 años, movidos por el desafío de conseguir que la leucemia sea, algún día, una enfermedad 100 % curable, desde la Fundación Josep Carreras contra la Leucemia impulsamos de forma incansable todo tipo de proyectos en beneficio de los pacientes y de la ciencia.

En 2010 creamos el Instituto de Investigación contra la Leucemia Josep Carreras (IJC), uno de los pocos centros en el mundo monográficamente dedicado a la leucemia y las otras enfermedades oncológicas de la sangre. El IJC pretende fomentar el desarrollo de la investigación en el campo de la onco-hematología, agilizar la aplicación de nuevos tratamientos, mejorar la asistencia y la supervivencia de los pacientes, contribuir a la formación de nuevos investigadores y establecer sinergias con otros grupos de investigación nacionales e internacionales.



https://www.fcarreras.org/es/   https://www.fcarreras.org/es/donaahora

El almanaque de la Astrologia Artículos sobre astrología  orientados a la reflexión y observación

Calendarios y Almanaques - Agendas y Calendarios  

Azteca - Chino - Gregoriano - Indio - Islámico - Hebreo - Juliano - Maya - Sirio - Republicano

 

 

DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES


 

21 de diciembre - Día Nacional del Niño con Cáncer (España)

El día 21 de diciembre se celebra anualmente en nuestro país el día Nacional del Niño con Cáncer, una iniciativa auspiciada por la Federación Española de Padres de Niños con Cáncer y respaldada por el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social para concienciar a la sociedad sobre esta enfermedad y conseguir más medios para su detección y tratamiento precoces.

Esta enfermedad, aunque poco frecuente, es la primera causa de muerte por enfermedad entre los 0 y los 14 años y la segunda causa de muerte en los niños de 15 a 24 años.

Para más información: https://cancerinfantil.org/

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE
 

Un paseo por el tiempo : Historia de la Lotería de Navidad
 



La primera vez que se sorteó la lotería en Navidad fue el 18 de diciembre de 1812 en Cádiz. El primer premio 'Gordo' fue a parar al número 03604. Entonces el precio del billete era de 40 reales y premio de 8.000 pesos fuertes. Pero la primera vez que se le llamó Sorteo de Navidad, fue del 23 de diciembre de 1892 y sustituyó a la leyenda de "Prósperos de Premios", aunque no figuró impresa en los billetes hasta la Navidad de 1897.

Hoy en día el sorteo extraordinario de Navidad, que se celebra todos los años el día 22 de diciembre, es el más importante y popular de todos los sorteos de lotería realizados en España.

 

21 de diciembre : El día más corto del año
 



Solsticio de invierno (hemisferio norte) y solsticio de verano (hemisferio sur)

Solsticio de diciembre

Ocurre alrededor del 21 de diciembre. Se le denomina «de invierno» en el Hemisferio Norte, o «de verano» en el hemisferio sur.

El día del solsticio de diciembre es la noche más larga del año en el hemisferio Norte y la más corta en el hemisferio Sur.

 

CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN


 

Espacio Fundación Telefónica

EXPOSICIÓN : MUNDO EXPANDIDO. ENTRE LO FÍSICO Y LO VIRTUAL

Una exposición que explora los mundos simulados, sus antecedentes, implicaciones éticas y filosóficas, legales, sociales y económicas a través de ochenta piezas, que abarcan desde los cicloramas del siglo XIX hasta la realidad aumentada o fenómenos sociales como SecondLife. Visítala en la cuarta planta de Espacio Fundación Telefónica hasta el 05 de mayo de 2024. Además, puedes completar tu visita con la audioguía y la guía práctica
© Sabrina Ratté. Undream, 2018

La última década del siglo XX vio nacer internet. Una red de computadoras, servidores e infraestructuras de telefonía cubrieron el mundo y, sobre ella, se formó un nuevo espacio, un entorno virtual sin existencia física que algunos llamaron ciberespacio y donde las personas «entraban» para buscar información, leer noticias, chatear, enviar correos electrónicos y compartir música. A mediados de los años 2000, la aparición de los teléfonos móviles depositó en la palma de nuestra mano el acceso a ese nuevo mundo en el que, actualmente, transcurre gran parte de nuestra vida.

Treinta años después de su aparición, internet ha transformado por completo nuestro día a día. El término ciberespacio parece haber quedado obsoleto, incapaz de reflejar la omnipresencia de lo virtual en nuestra cotidianidad, y hablamos ya de nuevas formas de experiencia digital más inmersivas que nos van a permitir desplegar partes esenciales de nuestras vidas fuera de la realidad física. Lo cierto es que estamos viviendo ya en un mundo expandido. Una realidad híbrida donde los entornos virtuales amplían las fronteras y posibilidades del mundo material, planteando preguntas de un calado sin precedentes.

La muestra, que podrá verse de manera gratuita en el Espacio Fundación Telefónica del 23 de noviembre de 2023 al 5 de mayo de 2024, ofrece un recorrido a través de ochenta piezas, que abarcan desde los cicloramas del siglo XIX hasta la realidad aumentada o el fenómeno Second Life. Artistas como Marc Lee, Cao Fei, Solimán López, Eva y Franco Mattes, Theo Triantafyllidis, Johanna Jaskowska e Ines Alpha, entre otros, junto a las instalaciones de ScanLAB Projects o el Barcelona Supercomupting Center, abordan cuestiones en torno a la migración de nuestra identidad a un espacio donde no existe la corporeidad, la repercusión de crear alter egos digitales o el impacto en el trabajo, la salud, el ocio y la cultura; retos e inquietudes de una sociedad que habita entre lo físico y lo virtual, y que nos invitan a reflexionar sobre las normas y códigos éticos que deben regular la ciudadanía digital.

Por primera vez en la historia de la humanidad, la pulsión por generar mundos simulados ha culminado en la posibilidad de abandonar nuestro medio natural y vivir inmersos en un medio distinto. Esta exposición explora los antecedentes de este mundo y aborda algunas de sus implicaciones éticas y filosóficas, legales, sociales y económicas.

Espacio Fundación Telefónica
C/ Fuencarral, 3, Madrid


 

 

LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu

5 MANUALIDADES PARA NAVIDAD CON RECICLAJE

 

VETERINARIA - ARTÍCULOS

Artículos - Libros : Animales de Compañía  Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales - Enlaces - Cursos


 
MODA - TENDENCIAS - GENTE - TV - REDES SOCIALES - DEPORTES - REGALOS - AFICIONES


Un color para cada mirada, el secreto para esta Navidad

Nutritienda.com da unos consejos para saber cómo maquillarse según la forma y el color de los ojos

Queda poco para que llegue la época más deseada por muchos, en la que la mayoría se arregla más y presta mucha atención a su físico. Hoy en día parece que lo más importante del físico de una persona es su cuerpo, pero la realidad no es así, a la hora de fijarnos en otra persona damos prioridad a otros aspectos físicos antes que a él. Según datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa on line líder en productos de salud y belleza, más de la mitad de los españoles en lo primero que nos fijamos de otra persona es en los ojos, seguido del cuerpo, pelo, labios.... Con estos datos y debido al uso de las mascarillas que tapan gran parte del rostro, se puede decir que los ojos son una de las partes más importantes del cuerpo.
 
Los ojos son los que más transmiten las emociones. Unos ojos bonitos, independientemente del color, expresan sentimientos, y dicen mucho de nosotros. El contacto visual es fundamental para las personas, hay veces que no hay que decir nada ya que se �habla con la mirada�. Se pueden leer emociones en los ojos y saber el estado de ánimo de la persona que tenemos a nuestro lado, como promedio, suele ser de unos 3 segundos. Hay gestos, como fruncir el ceño o abrir mucho los ojos, que describen como está la persona sin tener que hablar. En definitiva, los ojos son la ventana del alma.
 
Para sacar el mayor provecho de una mirada hay que saber cómo maquillarse. A pesar de que seis de cada diez de las mujeres españolas se maquillan los ojos todos los días antes de salir de casa y que este dato asciende hasta el 80 % si tienen pensado hacer cualquier plan �más social� como una comida, cena, o simplemente, salir con los amigos o pareja, casi 90 % reconoce que no sabe exactamente cómo hacerlo. Nunca se han parado a pensar qué color les sienta mejor o como hacerlo en función de la forma que tienen sus ojos, por ello, los expertos de Nutritienda.com han elaborado una pequeña guía para saber cómo maquillarse según la forma de los ojos y el color:
 
Cada persona es única y diferente a los demás, y sus ojos también, por lo que aprender a maquillarse en función de nuestros rasgos es fundamental para conseguir el que más nos favorezca. Para ello, lo primero que deberemos hacer es identificar la forma de nuestros ojos: juntos, hundidos, saltones, asiáticos, caidos, separados o almendrados, ya que hay tonalidades que nos favorecen más en función de cómo sean:
 
Ojos juntos
Estos ojos se caracterizan por tener una distancia entre ellos corta. Lo que deberemos hacer es dar la sensación de una mayor separación, para ello, hay que dar una sombra más clara en el nacimiento del ojo y poner un color más oscuro en el exterior. Se puede usar iluminador en el lagrimal para intentar dar más espacio aún. El delineado debe comenzar a mitad del ojo, igual que la máscara de pestañas.
 
Ojos hundidos
En este caso el globo ocular se desplaza hacia la parte posterior de la órbita, dicho de otra forma se �hunden�, haciendo que el ojo parezca más pequeño. Para conseguir el efecto de agrandamiento utilizaremos un buen corrector por la zona de los párpados para igualar el tono. Deberemos utilizar siempre colores claros y si queremos delinear los ojos es mejor olvidarse del negro y optar por tonos grises o incluso blancos.
 
Ojos saltones
Es justo lo contrario, son ojos prominentes respecto al nivel del rostro, se puede usar una sombra oscura y poner delineante arriba y abajo. Hay que utilizar máscara sólo en las pestañas de arriba y línea negra en la parte superior interna.
 
Ojos asiáticos
Son ojos rasgados más pequeños de lo habitual que aparentan un pliegue inexistente. Hay que poner la sombra oscura en el párpado móvil y otra de color en la zona externa. Se puede poner una más clara en la zona del lagrimal para dar más luminosidad.
 
Ojos caídos
Es cuando el párpado parece ejercer presión sobre el ojo. Las sombras más adecuadas para estos ojos son las más claras, beige, cobres y rosas. Además, hay que aplicar un tono claro en la línea de la pestaña y más oscuro en el borde y difuminar bien para parecer más espacioso.
 
Ojos separados
Hay más distancia de lo habitual entre los ojos, se ven pequeños en comparación con el resto de la cara. Hay que intentar crear menos espacio entre ellos con tonos oscuros en el nacimiento del ojo y luego ir degradando para crear un efecto más claro. Se pueden hacer delineados egipcios para resaltar más los ojos.
 
Ojos almendrados
Los ojos almendrados suelen ser los más comunes, son ojos simétricos con forma de �almendra� y son ideales para maquillarse. Les va bien cualquiera de las técnicas anteriores, pero lo más recomendable es utilizar una sombra de tono medio para el párpado móvil y una más oscura para la cuenca difuminando ambas para que se integren entre si.
 
Pero no solo tenemos que tener en cuenta la forma de nuestros ojos. Para lucir unos ojos intensos y expresivos hay que saber qué color de sombra usar según el color de los mismos. Hay muchos tipos de sombras, utilizar sombras claras y perladas como base y colores más intensos en el párpado móvil hacen que se consiga una mayor luminosidad en la mirada, si a esto le añadimos un iluminador en el lagrimal el resultado es perfecto. Para un maquillaje elegante lo mejor es usar el tono de sombra parecido a la tonalidad de los ojos, y si lo que se quiere es destacar la mirada se puede usar un color más llamativo para que resalte el color del ojo. Estos son los colores que mejor sientan para cada tipo de ojo:
 
Ojos azules: Las tonalidades azules, grises, plateados siempre sientan bien. También se pueden usar tonos lilas y rosas para realzar el azul de los ojos.
 
Ojos verdes: Las tonalidades verdes serían las más clásicas para este color de ojos, pero para contrastar se pueden usar sombras de colores dorados, marrones e incluso rojizo o anaranjado.
 
Ojos marrones: A los ojos marrones les va bien casi todos los tonos, los que menos les pegan son los tonos verdes y azules claros. Los tonos marrones en todas las intensidades les dan un aspecto sencillo, pero también se pueden poner tonos morados y rosas para realzar.
 
Ojos miel: Al igual que a los ojos marrones, a los ojos miel les favorece cualquier tono de sombra. Para intentar realzar se pueden usar tonos dorados o verdes pardos.
 
Ojos negros: Los ojos negros siempre atraen, independientemente de la sombra que se use. Para intentar realzarlos aún más se pueden usar los tonos plateados, grises, negros ahumados, pero también los tonos ocres y dorados. Para darles más intensidad también se pueden usar los colores claros como azules, turquesas o verdes.
 
Independientemente del tipo de ojos que se tenga y el color, también es importante seguir unos consejos que los expertos de Nutritienda.com nos dan para que el maquillaje los realce y no sea perjudicial para nuestra piel:
 
Antes de aplicar el maquillaje es fundamental echar una crema para el contorno de ojos, de esta forma se fundirá mejor en la piel y será más fácil quitarlo posteriormente.
 
Para realzar los ojos además de las sombras hay que usar una mascara de pestañas para lograr un extra de volumen, también se pueden usar pestañas postizas en algunas ocasiones.
 
Para intensificar la mirada se puede usar un eyeliner, tanto en la parte exterior como en la línea interior del ojo.
 
Hay que usar siempre maquillaje de calidad y saber el tipo de piel que se tiene, ya que cada una tiene unas necesidades distintas. Una piel sensible puede sufrir reacciones adversas y alergias si no se usa un producto específico.
 
Nunca hay que acostarse sin haberse quitado todo el maquillaje antes. El contorno de los ojos puede irritarse, ya que es una piel muy sensible, si no se limpia bien, el maquillaje tapona esa zona e impide que la piel respire y se regenere por la noche. Las pestañas también se debilitan e incluso pueden llegar a caerse si se deja la máscara de pestañas. Los ojos también pueden irritarse si los residuos del maquillaje penetran en ellos.
 
Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: �En estas fechas tan especiales normalmente tenemos la necesidad de sentirnos bien y guapas y nos arreglamos más, pero no todo el mundo sabe cuál es el maquillaje qué más le favorece, y en especial el de los ojos, que es el que más resalta y cambia la expresión de nuestra mirada. Desde Nutritienda.com hemos querido dar unos consejos para saber cuál es el que mejor se adapta a la forma y el color de nuestros ojos y hacer que nuestra mirada resalte en unos días tan especiales.�

 

Cuando Doña Manolita visitó cuatro veces a la Pilarica con el manto rojo, signo infalible de fortuna

 

Por Ferran Martínez-Aira

Hablar de Doña Manolita es hacerlo del Sorteo Extraordinario de Navidad. Administración que se ha convertido en un símbolo más de la capital. Tanto que hasta sale en canciones de Sabina o Concha Piquer. Al que junta estas letras no le dió la gana de comprar un décimo en Doña Manolita en un Madrid rebosante de vida, a cambio de tres horas de espera, por mucho que la avalen 70 premios Gordos.

Aunque todos entendemos perfectamente que quién más décimos vende, más posibilidades tiene de que sus números estén entre los premiados, toda historia tiene un comienzo, y la de la administración número 67 de Madrid, Doña Manolita, se hizo famosa por vender números de la lotería ganadores.

Ahora sabemos que son leyendas, pero no eran pocos los rumores que en la época corrían sobre cómo había conseguido esta administración su fortuna, aunque sin duda el más rocambolesco era el que señalaban como culpable de su suerte a un pacto con el diablo.

Tal y como se recoge en «Historia Urbana de Madrid» la propia protagonista hablaba sobre estos rumores a un reportero de ‘Crónica’ en 1930. “Dicen que he vendido el alma al diablo, y que por eso me colma de fortuna aquí en la tierra, a cambio de hacérmelas pagar todas juntas el día que estire la pata…”.

La verdad que defendía ella no es menos mística, pero un poco más celestial. En la misma entrevista revelaba que, cansada de que nunca tocase el premio en su administración, hizo cuatro viajes a Zaragoza, “en los cuatro tuve la suerte de ver a la Pilarica con su manto rojo, que es signo infalible de fortuna”.

Sin duda, en este caso lo fue porque se llevó el Gordo consigo y el resto, como se suele decir, ya es historia, pero una que merece la pena conocer desde el principio, porque Doña Manolita fue mucho más que una mujer afortunada.

Sin embargo, la gente compra esperanza, y eso lo supo Manuela de Pablo, conocida popularmente como Doña Manolita (1879-1951) desde que abrió en 1904 su primera administración de loterías en la calle San Bernardo. Los comienzos fueron difíciles, pero su carisma le hizo ganarse pronto una clientela fiel.

En 1937, cuando aún era dueña Manuela de Pablo, el local sufrió serios daños por el bombardeo de Madrid durante la Guerra Civil. Los obuses reventaron el escaparate del establecimiento y, según publicó entonces el diario ‘La Voz’, la lotera perdió el 95 por ciento de su clientela ese año.

Esposa de un picador que cambió la garrocha por los billetes numerados y hermana de otra lotera madrileña, doña Manolita de Pablo fue una tenaz trabajadora que hasta los últimos días de una vida laboriosa permaneció al pie de su mostrador.

En una época en que las mujeres estaban prácticamente relegadas a un segundo plano social, Doña Manolita se convirtió no solo en una próspera mujer, empresaria, también en musa de escritores, pintores y artistas. 

Murió en 1951 sin tener hijos, por lo que la administración de la Puerta del Sol pasó a su hermana Carmen. Esta moriría veinte años después pasando el negocio a su hijo Alfredo Salgado, que en 1987 abandonaría el país precipitadamente tras dejar una millonaria deuda tanto con Hacienda como en el Hipódromo y en una casa de apuestas.

Así, la administración pasaría finalmente a mano del conde Cabrillas, poseedor de un título creado durante la época de Alfonso XIII. Juan Luis de Castillejo y Bermúdez de Castro, actual propietario de la administración.

Un aristócrata alejado del ruido más mediático que vive en el anonimato de su residencia del barrio de Salamanca junto a su mujer, Isabel Muñoz y Ozores de Urcuola y su hija Dolores.

Se estima que a lo largo del año venden más de 70 millones de décimos gracias a su pequeña e histórica administración de lotería.

Un éxito que han adquirido, pero que han sabido mantener gracias a ser capaces de actualizar con el tiempo, abriéndose a las nuevas tecnologías y las posibilidades que ofrecen las mismas.


 

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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. 

EL CAGANER como símbolo de salud y prosperidad



Por Ferran Martínez-Aira

“El caganer” , cagón en castellano, es una figura del belén navideño indispensable en los nacimientos de Catalunya y que en los últimos tiempos se ha generalizado a otras partes de España, Europa y Latinoamérica. Se trata de un pastor al que se representa agachado, con los calzones bajados, nalgas al aire y defecando.

Pero a pesar de lo escatológico del asunto y lejos de ser ofensivo o grosero, según la tradición y cultura, el caganer está devolviendo a la tierra lo que de ella procede, abonando la tierra del pesebre y haciéndola fecunda para el año siguiente. Por ello es considerado símbolo de salud y prosperidad y, en definitiva, de felicidad para la Navidad.

El origen de esta figura es algo confuso y no hay una unanimidad entre los historiadores en situarlo en un lugar y momento concreto. Según el etnólogo y folclorista catalán Joan Amades, el caganer se remonta a finales del siglo XVIII, inspirado en un relieve de mármol del siglo XVII llamado La Virgen y la montaña de Montserrat en el que se representa a la Madre de Dios con el Niño y el macizo de Montserrat con sus caminos transitado por personajes, entre los que se encuentra —escondido tras una revuelta y al amparo de un árbol— el caganer (o cagón) en plena faena.

Otros expertos lo sitúan también en el siglo XIV, pero señalan que se originó en Ille-sur-Têt situado en el Rosellón francés, donde apareció esculpido en una piedra un personaje al que se le conocía como ‘cagaire’ y que rápidamente se popularizó en la el folclore catalán.

La tercera hipótesis sobre el origen del ‘caganer’ (como figura del pesebre) se remonta al siglo XVII y aparece coincidiendo con un movimiento artístico-cultural en el que se reflejaba a través de dibujos en azulejos episodios de la vida cotidiana de los catalanes, donde se contaban breves historias e incluían algunos refranes. Parece ser que en una de esas baldosas se representaba a un ‘pagès’ (campesino catalán) defecando.

Si bien “el caganer” se representaba inicialmente como un pagès ataviado con su barretina (gorro típico catalán) como el de la foto anterior, actualmente se pueden encontrar de todas las profesiones y colores: policías, bomberos, ángeles, demonios, curas, futbolistas, ejecutivos, cantantes… y hasta el caganer internauta (con su portátil y a calzón bajado).

También —por aquello de la igualdad de sexos— se puede encontrar alguna caganera (cagona) y —por aquello de aumentar las ventas— algún pixaner (meón).

El Zodiaco según Eloy Arenas
 

 

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

Madrid, el mejor destino para disfrutar de la Navidad

La iluminación navideña, los mercadilloslos mejores números del Circo Price y, por supuesto, muchos belenes, el sorteo de Lotería, la San Silvestrelas pistas de hielo, las campanadas de Año Nuevo en Sol, la Cabalgata de Reyes... ¡Disfruta de la Navidad en Madrid hasta el 7 de enero!

Los principales enclaves de la ciudad ya están llenos de luz y color para celebrar la Navidad. Imprescindible una visita a los tradicionales mercados, degustar la gastronomía típica o emocionarse con alguna de las originales propuestas de la programación especial diseñada por el Ayuntamiento. Intervenciones artísticas en cinco distritos, belenes, música, la espectacular Cabalgata de Reyes o citas como Madrid, Navidad de encuentro en Matadero convierten a la capital en el mejor plan navideño.

https://www.esmadrid.com/agenda-navidad-madrid

 

Madrid es chulo, premiado en tres festivales internacionales de cine turístico

El video de promoción turística del Ayuntamiento de Madrid se ha alzado con diferentes galardones en los festivales de cine turístico de Zagreb, Serbia y Tortosa, pertenecientes al circuito del Comité Internacional de Festivales de Films Turísticos (CIFFT). La pieza, que se estrenó en la pasada edición de FITUR, refleja los múltiples  atractivos de la capital apelando a su identidad propia y a su particular estilo de vida.

 

TEATRO LARA "LA MADRE QUE ME PARIÓ" MÁS DE 7 TEMPORADAS

¡Ven a ver la mejor obra cómica de Madrid!

¿DE QUÉ VA LA OBRA?

Tres mujeres acuden a la boda de una amiga de la infancia acompañadas de sus madres. Durante el convite, la novia se arrepiente del enlace y pide ayuda desesperada a sus amigas.

Se desata la locura mientras se ponen de manifiesto las complejas relaciones entre madres e hijas, se desvelan secretos, y se confirma que, no hay nada que sane más que compartirlos con tus amigas.

La opinión de la madre marca las decisiones de sus hijas, pero eso no debe impedir nunca que se viva conforme a los verdaderos sentimientos, porque toda madre siempre acabará justificando a sus hijos, por más que, en un principio, pueda mostrar su desacuerdo.

¡NO TE LO PIERDAS!


 

El Teatro Cervantes incorpora en el primer semestre de 2024 a Sara Baras, Paco Montalvo, María Toledo y un homenaje a Pascual González

Los cuatro nuevos espectáculos salen a la venta a las 18.00 horas de hoy

El público ya puede obsequiar a amigos y familiares con entradas de los teatros municipales y del Cine Albéniz gracias a la nueva Tarjeta Regalo de Málaga Procultura

El Teatro Cervantes de Málaga incorpora a su cartel del primer semestre de 2024 a Sara Baras, Paco Montalvo, María Toledo y el homenaje a Pascual González Padre nuestro. A las 18 horas de esta tarde salen a la venta en todos los canales las entradas para estos cuatro espectáculos en los que el escenario municipal se internará en distintas facetas del flamenco cantado, tocado y bailado y en la tradición cofrade andaluza. El Cervantes acogerá desde la inmersión en la Semana Santa con el legado del fundador de Cantores de Híspalis el 18 de marzo hasta las cuatro funciones programadas del 13 al 16 junio del Vuela con el que la coreógrafa y bailaora de San Fernando recuerda a Paco de Lucía. Entre ellos, hay que anotar las citas con la pianista y cantaora María Toledo con un repertorio aún por confirmar (6 de abril) y con el violinista Paco Montalvo y sus Grandes clásicos 2.0 (16 de abril). 

Las entradas para los nuevos espectáculos estarán disponibles en taquillas, teléfono —902 360 295–952 076 262— e Internet a través de Uniticket —www.unientradas.es— y de la web del teatro —www.teatrocervantes.com—, y también con la nueva Tarjeta Regalo de Málaga Procultura. Disponible en formato físico (se adquiere en la taquilla del Teatro Cervantes) y en formato ‘home ticket’ (en Internet), la tarjeta permite regalar las cantidades de 50 y 100 euros, y con ella se podrá asimismo obsequiar a amigos y familiares con tiques del 41 Festival de Teatro de Málaga y del resto de espectáculos y proyecciones de los teatros municipales y del Cine Albéniz. El canje se realizará siempre en Internet, con un código que va impreso en la tarjeta física o en el ‘home ticket’. 

La primera cita que se añade a la programación será el lunes 18 de marzo de 2024 con el homenaje que Joana Jiménez, Álvaro Díaz, Virginia Gámez, Alejandro Vega y Antonio Romero, dirigidos por Héctor Pérez, brindan a Pascual González, cantante, compositor y fundador del grupo Cantores de Híspalis. Padre nuestro. El legado cofrade de Pascual González es el título de esta obra magna de la Semana Santa que incluye las mejores composiciones del carismático autor y músico nacido en el sevillano barrio de La Calzada, como Sevilla reza cantandoLa Pasión según Andalucía y Cristo. Pasión y esperanza. En este concierto en memoria del artista, fallecido en febrero de 2022, participarán también los Virtuosos de la corneta de Julio Vera y el Coro de la Caleta de Julio Pardo. Las entradas se pueden adquirir por un precio de entre 14 y 42 euros. 

María Toledo, la primera mujer en la historia del flamenco que canta acompañándose ella misma al piano, regresa al Teatro Cervantes después de que hace ahora dos años mostrara su fusión de rancheras mexicanas y compás por alegrías, seguiriyas, sevillanas, bulerías y tangos en Ranchera flamenca, un sexto disco que fue nominado a los Latin Grammy en la categoría de Mejor álbum de Música Flamenca. Toledo, la cantaora que más veces ha interpretado El amor brujo de Manuel de Falla, atesora un buen número de galardones, entre ellos el Premio Novel del Festival Internacional del Cante de Las Minas, el Primer Premio Bienal de Cádiz y el Premio Especial a la Cantaora Más Larga o Premio a los Cantes de Compás en Mairena del Alcor. Su voz y su toque se escucharán el sábado 6 de abril de 2024 (entradas entre 9 y 24€). 

Paco Montalvo regresa a Málaga con su nuevo espectáculo, Grandes clásicos 2.0, compuesto por los mejores temas del artista y algunos inéditos, después de convencer con Alma del violín flamenco. El martes 16 de abril acudirá al Cervantes con una selección de obras maestras flamencas, clásicas, tangos y composiciones propias (entradas entre 16 y 48€). Reconocido internacionalmente como uno de los mejores instrumentistas de su generación, Paco Montalvo demuestra una destreza asombrosa y una sensibilidad y pasión únicas por el arte del violín flamenco, del que es máximo representante y con el que ha conquistado a críticos y a amantes de la música en todo el mundo. El cordobés está consagrado a una búsqueda constante de la excelencia artística, a la innovación y la experimentación, una visión inédita del comportamiento del violín como voz principal del flamenco, que le ha llevado a escenarios como el mítico Carnegie Hall de Nueva York. 

Sara Baras presentará en Málaga del jueves 13 al domingo 16 de junio Vuela, un espectáculo en homenaje al maestro por antonomasia de la guitarra, Paco de Lucía, para celebrar el 25 aniversario de su propia compañía (entradas entre 20 y 65 €). Ideado desde el respeto, el cariño y el amor que ambos compartían, Vuela ha sido creado para ser inolvidable, para viajar una vez más a ese mágico mundo al que solo la bailaora de San Fernando es capaz de transportarnos. 

Enfrentándose a la responsabilidad de rendir homenaje al genio de Algeciras, el viaje coreográfico de Sara Baras está compuesto por 15 piezas únicas que giran en torno a una palabra, creando así, con lenguaje flamenco, palabras en movimiento. Así, su fascinante recorrido está dividido en cuatro actos, cada uno de los cuales teje una narrativa poderosa: ‘Madera’, que nos recuerda la fuerza de unas raíces y la calidez del ser; ‘Mar’, que nos invita a navegar en la pasión y ser como el agua; ‘Muerte’, una forma de explorar las emociones humanas desde lo más profundo y ‘Volar’, la única forma de huir sin correr, simplemente dejándonos llevar por la celebración y la alegría. 

TARJETA REGALO, el regalo perfecto 

La persona que posea la Tarjeta Regalo de Málaga Procultura podrá comprar las localidades que desee con el saldo con el que esté cargada. 

Características: 

  • Se puede adquirir por 50€ y 100€, cantidades canjeables por entradas para los espectáculos y proyecciones cinematográficas programados por el Teatro Cervantes, el Teatro Echegaray y el Cine Albéniz.
  • La Tarjeta Regalo funciona como cualquier otro medio de pago.
  • Puede ser física, si se adquiere en la taquilla del Teatro Cervantes, o digital, si se adquiere a través de Internet.

Las condiciones generales de la Tarjeta Regalo se pueden consultar en la web.

teatrocervantes.com


 

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

 

NAVIDAD - VILLANCICOS - CANCIONES Y TEMAS DE NAVIDAD

 

¿Qué es un villancico?
 

No creo que un español vaya a dudar lo que es un villancico. Por lo menos, lo reconocerá cuando lo oiga cantar, y sabrá diferenciarlo de cualquier otra pieza navideña. Pero cuando se sale de la península y las islas adyacentes, la cosa ya no es tan fácil. Y cuando en la temporada navideña, la radio anuncia piezas de otros países y en otro idioma, las clasifica con la mayor libertad como "villancicos". Y para muchos, Stille Nacht ("Noche de Paz"), el ya clásico austriaco del siglo XIX y "O Tannenbaum" ("Oh, luz de Dios, estrella azul"), se convierten en dos "villancicos" más.

 

El villancico (parece que viene de "villano" o campesino), es una composición popular anónima en verso con estribillo (el número de versos varía entre dos y cinco), que desde la Edad Media se usaba en las zonas rurales españolas, sobre todo en las fiestas de Navidad, pero no exclusivamente en ellas, y muchas veces hasta con tema profano.

 

En Cartagena, por ejemplo, los villancicos se entonan en la romería de la Virgen de la Luz, y "La Gitanilla" de Cervantes reproduce un villancico que se bailaba con castañuelas ante la imagen de Santa Ana. Otros se entonaban en las procesiones del Corpus Christi o eran parte de los autos sacramentales que se escenificaban a la puerta de los templos en esa fecha.

 

Si se catalogaban como "villancicos" era porque compartían el mismo origen y estructura. Los villancicos de autor, aunque quizás recojan una tonada popular profana, aparecen ya en el Marqués de Santillana (1388-1458), Garci Sánchez de Badajoz (c. 1460-1526), Alonso de Proaza (c. 1470-1530), Juan del Enzina (1469-1529), Lucas Fernández (c. 1474-1542) y Pedro Manuel Ximénez de Urrea (c. 1485-1534), y Juan Boscán de Almogaver 1493-1542), entre otros.

 

De carácter religioso y navideño merecen mencionarse los del valenciano Nicolás Núñez (siglo XV), Lope de Vega (1562-1635), y sobre todo los siete que se conservan de Santa Teresa de Avila (1515-1582). Muchos de los villancicos ya "clásicos" se componen por lo general de tres partes, aunque no se conserve siempre ese órden: una parte coral, toma o estribillo, una parte central o copla, y de nuevo el estribillo que también se llama vuelta o tornada.

 

Hay que reconocer que todas las culturas occidentales y de extracción cristiana han creado tonadas, coplas o canciones navideñas. Pero cada una de ellas tiene su nombre, y no debe catalogarse a todas de "villancicos", porque ese nombre sólo debe darse a las coplas españolas de Navidad. Los franceses designan a esas piezas populares, con o sin autor, con el nombre genérico de "nöels". Los anglosajones las llaman "Christmas Carols".

 

Los alemanes las catalogan como "Weihnachten Lieder". En portugués se las llama "cantinela" y en italiano "canzonetta di Natale". Por último, a las piezas escritas en latín, y compuestas para la liturgia de Navidad (p.e. "Adeste Fideles"), siempre se las conoció como "motetes de Navidad".

 

Texto realizado por José Luis Sáez
 

All I Want For Christmas Is You - Mariah Carey

 


 

Beatriz Luengo (nacida el 23 de diciembre de 1982 en Madrid) es una cantante, actriz, bailarina y empresaria española, Conocida principalmente en España, Portugal, Francia e Italia, por su trabajo discografico y su participación en series como Un paso adelante entre otras

Beatriz Luengo Feat. Yotuel - Como Tu No Hay 2
 


 

Chesney Henry Baker Jr. (Yale, 23 de diciembre de 1929 - Amsterdam, 13 de mayo de 1988), conocido como Chet Baker, fue un trompetista y cantante estadounidense de jazz.

Carla Gilberta Bruni-Tedeschi, más conocida como Carla Bruni (Turin 23 de diciembre de 1967), es una ex modelo y cantautora italiana nacionalizada francesa. Es la tercera esposa del ex-presidente francés Nicolas Sarkozy


 

COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA - HOTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS

 

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Las Propuestas Navideñas - REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

EMBUTIDOS EIRIZ - ARTESANOS DEL JAMON DE BELLOTA EN CORTECONCEPCION

ARTESANOS DEL JAMON BELLOTA AL 100% 
La trayectoria de esta Empresa es, la vida de una familia ligada al Pueblo de Corteconcepción desde 1818  y unida a la tradición del buen hacer de los artesanos jamoneros / chacineros Eíriz.
En el año 1816 Domingo Eíriz Dieguez vino desde Lureiro en Pontevedra, comunidad de Galicia, a las Minas de Río Tinto. Con 16 años ya era contramaestre y trabajaba día y noche en la mina, en 1818  compró unos terrenos con el dinero que ganó en la Mina.
En Cala compró “La cerca del gallego”, posteriormente compró en Corteconcepción, en la corte, donde está actualmente El Mato.
En ese momento inauguró una tradición de cría de cerdos y elaboración de chacinas que pasó a su Hijo Vicente Ferrer Eíriz Campos, a su Nieto Domingo Eíriz Díaz (Alcalde de Corteconcepción en 1936),  a su Biznieto Vicente Ferrer Eíriz Falantes y Esposa María Auxiliadora Martín Santos, llegando hoy día a sus Tataranietos, casi 200 años más tarde.

Esta familia siempre ha primado la amistad con sus amigos-clientes, la calidad de la cabaña ibérica, pura al 100 %, un producto y un servicio particularizado y muy personal.
Fruto de este reconocimiento, es la continuidad en este mercado, tras casi 200 años de duro y minucioso trabajo, basándonos en la modesta producción y elevada calidad, elementos diferenciadores de Nuestra Empresa.
Debemos reconocer que este trabajo se ha desarrollado gracias a un gran esfuerzo personal y al excelente trabajo de aquellas personas que han trabajado a nuestro lado, que han crecido trabajando en nuestra casa y a los que desde estas líneas les quedamos, como siempre, grata y enormemente agradecidos.
Por todo ello en el año 2005 hemos recibido el Premio Jamón de Oro, en el X Salón Profesional del Jamón y del Cerdo Ibérico, Iberjamón 2005, en Aracena.

LAS FASES DE ELABORACIÓN SON:

1. SELECCIÓN DEL GANADO, comprobando la pureza de la raza y la carga ganadera de la finca que confieran una sobresaliente calidad de bellota a los jamones.
2. TRANSPORTE AL MATADERO, en su camión.
3. SACRIFICIO, durmiendo al animal para que no sufra.
4. SALADO, clasificados los jamones por peso, es un momento CRÍTICO, si se da más sal de la necesaria el producto estará salado (este caso no se da en Jamones Eíriz hace décadas). Funciones del salado:
Fijar el color a la pieza.
Favorecer la fijación del sabor y aroma definitivos.
Impedir la reproducción de microorganismos, protege a jamones y paletas de impurezas.
La temperatura de salado está entre 2 – 3 °C con una humedad relativa del 90%. A más temperatura mayor cantidad de sal absorbe la pieza. El frío genera que sea homogénea la distribución de la sal.
5. LAVADO, de forma manual y para cortar el salado.
6. SECADO, las piezas eliminan la humedad progresivamente, hasta conseguir la correcta difusión de la sal entre la masa muscular. Proceso en ambiente controlado. Fase que dura unos 30 días.
7. CURACIÓN EN SECADERO, las piezas se moldean y perfilan a mano, se alimonan y reposan al aire libre, colgándose jamones, paletas y embutidos para que la humedad se reduzca y se incrementen los aromas propios de Corteconcepción, en pleno contacto con la naturaleza.
A medida que comienza la primavera y el verano se genera la fundición de la grasa, sudado, durante 5-6 meses.
8. MADURACIÓN EN BODEGA, de manera lenta se benefician de un microclima por los vientos del Atlántico, es un clima mediterráneo, fresco, sin picos climáticos de temperatura.
En bodega permanecerán los jamones de 18 a 22 meses, dependiendo del peso.
Los jamones y paletas se distribuyen directamente a los puntos de venta desde las bodegas para que lleguen al cliente con todo su aroma y sabor.

Eíriz
Calle Pablo Bejarano, 43,
21209 Corteconcepción, Huelva España
Teléfono: (+34) 678 733 443
Correo electrónico: tienda@jamoneseiriz.com


 

Las recetas Navideñas de El Almanaque

     

 

Indice Recetas
 

 

MAZAPÁN
 

Entre los dulces especiales de la Navidad el rey es el turrón; pero va seguido de cerca por los polvorones, los mantecados y el mazapán. Rastreando sus huellas en Europa, la documentación culinaria nos remonta hasta el siglo XV, por lo que se cree que ese pudo ser el tiempo en que lo trajeron los árabes.

 

Contra las evidencias documentales está el hecho de que los árabes estuvieron instalados en España desde el siglo VIII, por lo que es obvio que si venían produciendo ya los árabes este dulce, fuese esa la fecha de su introducción, aunque no esté documentada. Se cree que el nombre deriva del árabe mautha-ban, que significa "rey sentado". Se cree que es porque durante la confección del dulce, cuando todavía estaba blando, grababan con una moneda la efigie del rey sentado.
 

Pero esa es sólo una hipótesis sin documentar. Lo que sí está documentado es que fueron los italianos los que pusieron de moda este dulce en Europa, el siglo XV, Y que del nombre italiano marzapane procede nuestro nombre mazapán. El comercio de estos dulces estaba centrado en la isla de Chipre, desde donde salían hacia Europa, en especial a Venecia, delicadamente embalados en cajas planas.

 

Pero algo tan rico no iba a venir siempre de fuera, Así que se inició la producción propia. Como se trataba de un dulce muy delicado y exquisito, se confeccionaba y se vendía en las farmacias, que gozaban del privilegio de la venta de las drogas finas, especias y elaborados de especial exquisitez. No era pues un producto de cocinero o repostero, sino de confectionarius, (el farmacéutico que confeccionaba las pócimas y jarabes), garantía absoluta de precisión y fidelidad a la receta. (Obsérvese de paso, que la denominación de "recetas de cocina" nos vino de los tiempos en que productos que hoy se consideran de cocina y repostería se confeccionaban en la farmacia. Con receta, por supuesto. Hoy ese puesto lo ocupan monasterios de monjas, que se han especializado en repostería fina tradicional relacionada con las fiestas.

 

Pero aún hay una interpretación más extrema del mazapán. Partiendo del nombre italiano, marzapane, se entiende que se trata del "pan de marzo", que era el primer mes del año antes de que se añadieran enero y febrero; es decir el pan dulce de las fiestas del principio del año. Originalmente el mazapán era una mezcla de azúcar y almendra de alta calidad en proporciones adecuadas: 50% azúcar o almíbar y 50% de almendra, consiguiéndose una pasta de textura blanda y fácil de comer. En la actualidad se suele enriquecer con yema de huevo y leche en polvo, dependiendo de la variedad de mazapán que se quiera obtener. Se forman con mazapán las más variadas figuritas y están presentes en todas las mesas navideñas, que se anticipan ya en la fiesta de todos los Santos.

 

 

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LEVEL celebra la Navidad a bordo con un guiño a los postres más típicos de las fiestas

  • La compañía sorprenderá a su pasaje con turrones, uvas, cava y Roscón de Reyes en los días más señalados de las Navidades, para celebrar con toda la clientela un momento tan especial a 33.000 pies de altura.


Barcelona, 21 de diciembre de 2023
 – El espíritu navideño ya ha llegado a LEVEL y en todos sus aviones ya se pueden encontrar guiños gastronómicos para celebrar estas fechas tan señaladas. De esta forma, LEVEL brindará a su pasaje la oportunidad de festejar con las tripulaciones y sus acompañantes de viaje, unas fiestas tan entrañables y familiares a 33.000 pies de altura, mientras cruzan el Atlántico.

Hasta el 1 de enero, en todos los trayectos hacia y desde Estados Unidos y Latinoamérica se ofrecerá un surtido turrones, el postre de Navidad por excelencia. También, durante los mismos días y en los vuelos con origen Barcelona, la clientela también tendrá un postre con un toque navideño en su menú.

 

La Navidad no es lo único que se festejará a bordo de los aviones de la compañía, también el Fin de Año y el Día de Reyes. En los vuelos que salen el 31 de diciembre desde Barcelona, Latinoamérica o Estados Unidos y que, por lo tanto, recibirán el 2024 volando, LEVEL hará sus propias campanadas, repartiendo las tradicionales uvas de la suerte para todo el pasaje. Además, aquellas personas que viajen en la cabina Premium, que ofrece un plus de confort a quienes la eligen, brindarán con cava catalán para dar la bienvenida al 2024. De hecho, la aerolínea se caracteriza por disponer de productos, entre ellos bebidas, que tienen también un arraigo a su base de operaciones, Barcelona, como en este caso. Y para concluir las fiestas navideñas, el Día de Reyes, 6 de enero, en los vuelos con origen en Barcelona, se ofrecerá Roscón de Reyes a toda la clientela

 

Según Joan Martínez, Head of Customer Experience de LEVEL: “Queremos que la clientela que vuela con LEVEL estas Navidades tenga una experiencia especial y diferente a bordo. Es por eso que hemos decidido incluir estos guiños en formato gastronómico en los vuelos de estas fiestas, ya que queremos contribuir a que el pasaje viva un momento festivo y cálido de la mano de la compañía, en unos días tan remarcables”.

 

LEVEL opera durante toda esta temporada de invierno 2023-2024 tres rutas en Estados Unidos, en concreto, Nueva York, Boston y Los Ángeles, con tres frecuencias semanales cada una de ellas; y dos rutas en Sudamérica: Buenos Aires, con un vuelo diario y Santiago de Chile, que cuenta con tres frecuencias semanales.

 

MÉTODO ‘LINKERS’, LA VANGUARDIA
EN LA SELECCIÓN DE PERSONAL DE HOSTELERÍA

La hostelería española se encuentra en una constante evolución y profesionalización, exigiendo estándares cada vez más altos en sus desarrollos de negocio, y con un mayor foco en una selección de personal óptima y eficaz.


El método ‘Linkers’ se fundamenta en una combinación de estrategias y técnicas diseñadas específicamente para identificar, evaluar y seleccionar candidatos idóneos que se alineen no solo con las habilidades técnicas requeridas, sino también con la cultura y los valores de cada negocio hostelero. Cómo dice la Directora General de Linkers, Marianela Olivares: 
“si unes el conocimiento y experiencia en cada uno de los puestos de un restaurante, desde los operativos hasta los de responsabilidad, con la vivencia de haber emprendido negocios propios te dará como resultado una visión 360º de los RRHH en el sector de la hostelería. Y si le añades formación continua en habilidades, objetividad y un trabajo personalizado adaptado para cada cliente, tendrás la ‘formula’ de nuestro método de selección de personal y creación de equipos.”

 
Linkers, reconocida selectora y consultora de recursos humanos especializada en hostelería y con más de quince años liderando el sector, cuenta con una manera muy personal de llevar con gran éxito sus procesos de selección; un método propio diseñado para construir equipos de trabajo eficientes, y plantillas sostenibles y fidelizadas a medio y largo plazo.

Este enfoque de selección de personal para hostelería de Linkers se basa en las siguientes claves:

1. Evaluación Integral: El método Linkers no se limita a evaluar las habilidades técnicas, sino que profundiza en la identificación de rasgos de personalidad, competencias interpersonales y capacidades de adaptación que son fundamentales en la industria de la hostelería.

2. Análisis de perfil cultural: Hay que centrarse en comprender la cultura específica de cada negocio hostelero para asegurarse que los candidatos no solo cumplan con las habilidades requeridas, sino que también encajen perfectamente con la identidad y el ambiente del establecimiento.

3. Acompañamiento en el proceso de integración: Más allá de la selección inicial, Linkers aboga por un seguimiento y asesoramiento continuo del candidato incorporado para asegurar una exitosa integración en el equipo y en la dinámica laboral del restaurante.

4. Enfoque en la experiencia del cliente: En la selección de personal, hay que priorizar que no solo se cumpla con las habilidades técnicas requeridas, sino que el candidato también esté orientado a ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Hay que buscar personas empáticas, proactivas y capaz de generar relaciones positivas con los comensales.

5. Adaptabilidad y resiliencia: La hostelería es dinámica y presenta desafíos constantes. El método Linkers trabaja en identificar candidatos con habilidades de adaptación y resiliencia, capaces de trabajar eficazmente bajo presión, afrontar cambios rápidos y resolver problemas de manera creativa.

6. Cultura de colaboración y trabajo en equipo: Hay que priorizar la selección de individuos que puedan integrarse fácilmente en equipos multidisciplinares, fomentando una cultura de colaboración que contribuya al ambiente laboral en positivo y al logro de objetivos comunes.

7. Orientación a la mejora continua: Es imprescindible valorar a aquellos candidatos que demuestran un interés genuino por el aprendizaje y el crecimiento profesional. La disposición para recibir retroalimentación, aprender nuevas habilidades y contribuir al desarrollo del negocio es esencial.

8. Ética profesional y honestidad: La integridad y la ética en el trabajo son fundamentales en la hostelería. Hay que buscar personal que actúe con honestidad, responsabilidad y ética en todas las interacciones con los clientes y compañeros de trabajo, manteniendo a la vez los estándares de calidad marcados por la empresa.

9. Adaptación a tecnologías digitales emergentes: En un mundo digitalizado, la habilidad para adaptarse y trabajar con sistemas y herramientas tecnológicas es esencial para los candidatos a incorporar. Hay que buscar personas familiarizadas con dispositivos, aplicaciones y soluciones tecnológicas relevantes en el sector hostelero.

10. Resolución Efectiva de Problemas: Los candidatos deben demostrar habilidades para resolver problemas de manera eficiente y creativa. La capacidad de manejar situaciones imprevistas y encontrar soluciones rápidas sin comprometer la calidad del servicio es altamente valorada.

Linkers, en definitiva entiende que el éxito para una buena selección de personal en hostelería no solo se basa en las habilidades técnicas, sino también en la perfecta integración de las personas en la cultura y la visión del negocio. Mediante un método diseñado que crea un sello propio en la selección de personal en esta industria, brindando candidatos excepcionales que se convierten en activos valiosos para los establecimientos hosteleros.

Para más información
:linkers.es

 

DESTINOS DE VIAJES 

 

Descubre Francia en Navidad

La Navidad tiene en Francia un sabor especial. Son muchos los destinos del país vecino que en estas fechas se engalanan, se alumbran y ofrecen su mejor versión bajo un suave manto de nieve y los dulces aromas navideños.
 

El mercado navideño de Sarlat

Sarlat, en la región de Nueva Aquitania, es una de las mejores ciudades de Francia para vivir la Navidad.
 

En diciembre, despliega todo su esplendor y saber hacer para que niños y adultos disfruten de uno de los mercadillos navideños más espectaculares de Francia.
 

Puestos de artesanía, productos navideños, productos locales, música y luces, muchas luces. ¿Te lo vas a perder?


Navidad en Perpiñán

Tanto en la ciudad como en el mar, disfrutad de un ambiente cálido y mágico. Escapaos a Port-Barcares con su pueblo navideño único en Francia o disfrutad de la Experiencia Pitufos.
 

Pasead por el mercado navideño de Canet en Rosellón y descubrid Perpiñán a través sus monumentos iluminados, su artesanía y su ambiente.
En el interior, viajad a bordo del tren del Papa Noel a lo largo del valle de l’Agly.


El Mercado navideño de Colmar, en Alsacia

Alsacia es, quizás, la región en la que la Navidad tiene mayor protagonismo.

Muchas son las ciudades que en estas fechas se adornan de luces, árboles y nieve para dar la bienvenida a las fechas navideñas.
 

Pero si hay que destacar una ciudad de entre todas, esa es Colmar, ciudad despliega uno de los mercados de navidad más encantadores de toda Francia.


 

Así se celebra la Navidad en Provenza

El trigo de Santa Bárbara, las figuritas del belén o la cena del 24 de diciembre y los trece postres de la Gran Cena...

Provenza cultiva unas tradiciones de Navidad marcadas por las creencias cristianas y por su maravillosa identidad regional.

Hoy damos un repaso a estos rituales y estas tradiciones tan arraigadas que llenan de magia las fiestas de la Navidad en esta región del Sur de Francia. ¿Te vienes?

https://es.france.fr/es/  #ExploreFrance

 

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