Coronavirus: guía para una mejor salud mental

VETERINARIA - ARTÍCULOS Artículos - Libros : Animales de Compañía  Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales - Enlaces - Cursos LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu

MODA - TENDENCIAS - GENTE - TV - REDES SOCIALES - DEPORTES - REGALOS - FIESTAS

Cuando hace 25 años Kaspárov dio jaque mate al superordenador Deep Blue Por Ferran Martínez-Aira Se cumplen ahora 25 años del histórico jaque mate de Garry Kasparov contra el superordenador Deep Blue (Azul Profundo) de IBM. Fue el 10 de febrero de 1996 en Filadelfia. El gran maestro soviético nacido en Azerbayán se proclamó vencedor por 4 puntos a 2. “Ha sido la más humillante las experiencias”, balbuceaba Kaspárov henchido de orgullo con su victoria, pero agotado tras derrotar tan costosamente a Deep Blue. El campeón del mundo de ajedrez había vencido a la máquina cuando su honor había sido puesto en entredicho, y lo que era aún peor, el genio había sufrido lo indecible, incluso más que en sus encarnizadas partidas contra Anatoli Karpov, su sempiterno rival. El ‘inhumano “Azul Profundo” era el producto de la labor de un grupo de científicos que había invertido los últimos seis años en enseñar las estratagemas del tablero a este benjamín del ajedrez. En total, el aspirante electrónico era capaz de calcular hasta 50 mil millones de posiciones en 3 minutos. Velocidad que ponía en jaque las dotes de Kaspárov que, si bien no podía calcular tan velozmente, sí podía enarbolar ventajas como su conocimiento enciclopédico, su profundidad estratégica y su intuición, cualidades todas ellas cultivadas durante años de juego al máximo nivel, además de su personal carácter tenaz y luchador. Kaspárov no dudaba en declarar: ‘Siento que he hecho mucho bien para el ajedrez y, probablemente por la humanidad. Todavía creo que deberíamos cooperar más con las máquinas y enriquecer nuestra manera de pensar en vez de mostrarnos hostiles’. El campeón del mundo había sido capaz de afrontar con valentía la que para algunos hubiera resultado una ‘debacle para la humanidad’. Pero ese pequeño apocalipsis ‘ya no está tan lejos’, aventuraban los científicos. Kaspárov, solemne y seguro de sí mismo, vaticinaba que hasta el próximo siglo no habría una máquina capaz de vencer al hombre en una partida disputada a ritmo de competición (cuarenta movimientos en dos horas). Tras vencer a la inteligencia artificial, Garry confesaría: ‘He ganado, pero ha sido incluso más duro que un campeonato mundial. Y créanme he jugado muy, pero que muy seriamente’. El evento, pese a la derrota de la máquina, no resultó negativo para IBM, ni para el patrocinador del desafío, ACM. Los técnicos de IBM declararon que se sentían motivados” para crear ordenadores que solucionen los problemas que plantea el día a día”. Los 32 nodos del superordenador “Azul Profundo” no habían logrado vencer a las 86.000 millones de neuronas del gran campeón del mundo de ajedrez. Como en todos los deportes, las claves del éxito se hallan en la técnica, la tenacidad y el entrenamiento sumados a la voluntad y capacidad para inventar e imponer un estilo. El ajedrez es un arte amenazado por la tecnología, aun así millones de personas continúan cultivándolo, gozando del deleite que supone para la creatividad y el cerebro, al que también contribuye a mantener en buena forma física, algo cada vez más necesario en tiempos de prevalencia del Alzheimer. Aunque las máquinas sean, ya en pleno siglo XXI, imbatibles, el ajedrez sigue siendo un deporte apasionante de la mano de genios del tablero, como el actual campeón del mundo, el noruego Magnus Carlsen o artistas de la pantalla como la actriz Anya Taylor-Joy, que interpreta a la ya célebre Beth Harmon de la serie “Gambito de dama”, que ha impactado en 62 millones de hogares.

EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO - TV - AMAZON

Julio Florencio Cortázar (Municipio de Ixelles, en la Región de Bruselas-Capital, Bélgica, 26 de agosto de 1914 – París, Francia, 12 de febrero de 1984) fue un escritor, traductor e intelectual argentino nacionalizado francés. Se le considera uno de los autores más innovadores y originales de su tiempo, maestro del relato corto, la prosa poética y la narración breve en general, comparable a Jorge Luis Borges, Antón Chéjov o Edgar Allan Poe, y creador de importantes novelas que inauguraron una nueva forma de hacer literatura en el mundo hispano, rompiendo los moldes clásicos mediante narraciones que escapan de la linealidad temporal y donde los personajes adquieren una autonomía y una profundidad psicológica, pocas veces vista hasta entonces.    Compra sus libros en www,casadellibro.com

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES

Caricature Zone Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor - Club de la Comedia Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.   PERMISO PARA SALIR DE NOCHE   INSTRUCCIONES: Imprimir el documento y firmar   Leo Harlem: Salud y nutrición - El Club de la Comedia

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   EXPOSICIONES IMPRESCINDIBLES EN MADRID ESTE 2021 Los museos y espacios culturales madrileños han preparado para este año interesantes muestras y exposiciones que permitirán descubrir la obra de artistas de diferentes épocas, disciplinas y estilos. Una programación amplia y diversa que sitúa a la capital como un destino cultural de referencia en el mundo. Entre las más destacadas se encuentran Pasiones Mitológicas (Museo del Prado), que reunirá por primera vez desde el siglo XVII las seis pinturas mitológicas basadas en la poesía clásica griega realizadas por Tiziano para el rey Felipe II entre 1551 y 1562; Georgia O’Keeffe (Museo Thyssen-Bornemisza), primera retrospectiva en España de una de las máximas representantes del arte norteamericano del siglo XX; o Emilia Pardo Bazán. El reto de la modernidad (Biblioteca Nacional), que trasladará al espectador, de forma visualmente expresiva, la obra y vida de esta gran escritora. Otras de las novedades serán Recorridos fotográficos por ARCO (Centro de Cultura Contemporánea Conde Duque), que presentará las fotografías que a lo largo de 20 años documentaron la Feria de Arte Contemporáneo de Madrid; Paisajes de Luz (Espacio Fundación Telefónica), que acogerá cinco instalaciones audiovisuales sobre el universo creativo de Joanie Lemercier; o Jawlensky. El paisaje del rostro (Fundación Mapfre), un novedoso recorrido por la obra del pintor de origen ruso. Además, continúan Banksy. The Street is a Canvas (Círculo de Bellas Artes), Botero: 60 años de pintura (CentroCentro)...Consulta todas las propuestas y disfruta del arte y la cultura en la ciudad de Madrid. https://www.esmadrid.com/exposiciones-no-te-puedes-perder-madrid-2021   Arcomadrid 7-11 JUL 2021 ARCOmadrid es la feria internacional de arte contemporáneo de España que celebrará en 2021 su 40 Aniversario. Durante estas cuatro décadas de actividad se ha convertido en una de las principales plataformas del mercado del arte, y pieza imprescindible en el circuito internacional de promoción y difusión de la creación artística. En la próxima edición, volverá a presentar una cuidada selección de galerías nacionales e internacionales en sus diferentes programas: ARCO 40 Aniversario: sección que rendirá un especial homenaje a la Feria con la participación de una selección de galerías de diferentes países que han estado presentes en alguno de los 40 años de historia de ARCOmadrid - María Inés Rodríguez; Sergio Rubira y Francesco Stocchi-. https://www.ifema.es/arco-madrid/que-es   CUATRO ÚNICAS FUNCIONES DE TONI MOOG CON FORTNIQUE Os informamos que el próximo viernes 26 de Febrero aterriza TONI MOOG. FORTNIQUE en el teatro Arlequín Gran Vía con cuatro únicas funciones. El espectáculo tendrá lugar con todas las medidas sanitarias. El inicio del show será el viernes a las 22:00h, el sábado doble función a las 18:00h y a las 22:00h. El domingo última función a las 20:00h. Toni Moog. Fortnique, folla como puedas, si lloras será de alegría y te llevarás más de un consejo. VENTA DE ENTRADAS     Cuando Candela se siente más pletórica en la segunda parte de HIERRO Por Ferran Martínez-Aira El 3 de julio se celebra en El Hierro la LXX Bajada de la Virgen de los Reyes, siempre que las circunstancias de la pandemia lo permitan, aunque las autoridades herreñas no permitirán la concentración multitudinaria de anteriores ediciones, como la que descubrieron los espectadores de Movistar en los últimos capítulos de la primera parte de la serie HIERRO, que tras el éxito de audiencia vuelve el próximo 19 de febrero a la pequeña pantalla con seis nuevos capítulos de 50 minutos con Candela Peña, más pletórica que nunca, metiéndose en la piel de la jueza Montes. Desde que Movistar estrenó este drama negro, Candela Peña admite ser más mediática gracias a HIERRO que por cualquiera de los tres Goyas que ha ganado.”Resulta que al mundo le cuesta ver a una mujer que a los 47 está mejor que a los 37 o 27. ¡Estoy cada vez más divi. Yo con 20 era un truño y mi treintena fue una mierda”, confiesa sin tapujos la actriz catalana. Y teoriza: “Creo que dentro del imaginario del caballero, la mujer entra hasta que tiene una edad, como una ternera, y eso dura como hasta los 40. Me he dado cuenta de que lo que hay es lo que hay. Es cuando más contenta estoy de mí misma”.   MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES Sir Alan William Parker, CBE (nacido el 14 de febrero de 1944) es un director y productor de cine, escritor y actor inglés. Se ha encontrado activo tanto en la industria del cine del Reino Unido como en la de Hollywood y fue uno de los fundadores del Director's Guild de Gran Bretaña. Mayra Gómez Kemp (La Habana, Cuba, 14 de febrero de 1948) es una actriz, cantante y presentadora de radio y televisión hispano-cubana. Es especialmente conocida por ser la presentadora más duradera del concurso Un, dos, tres, al frente del cual estuvo cuatro etapas durante seis años.   Luis Aguile y Mayra Gomez Kemp - Antologico     COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero   REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO Cocina afrodisíaca, ¿leyenda o realidad?   Se ha escrito mucho sobre los alimentos que tienen propiedades afrodisíacas. Sobre como combinarlos en la condimentación y preparación de éstos, de con qué acompañarlos a la hora de tomarlos. También, se ha hecho muchas cabalas sobre el tema.   Si es cierto que existen, o no. Si son fabulaciones o por el contrario pertenecen al pabellón de la realidad, si son leyendas propias de la mesa de nuestros antepasados. Todo sigue siendo una incógnita.   ¿Desde cuando se habla de cocina afrodisíaca? Los antiguos griegos ya conocían la cocina afrodisíaca y las pasiones eróticas que algunos platos provocaban. Se dice que la diosa Afrodita sabía preparar filtros de amor y mezclar pócimas para que sus amantes llegasen hasta el delirio.   Los libros de la historia tienen recogidos documentos que dicen que en la Edad Media los europeos descubrieron este tipo de cocina, a la que incorporaron las especias como pimienta, canela, jengibre, nuez moscada…que los caballeros cruzados habían probado en lejanos países.   Ya los productos afrodisíacos se mencionan en la Biblia y en otros muchos libros sagrados del mundo. La primera referencia al tema afrodisíaco que se ha registrado proviene de papiros médicos egipcios, sin fecha y, se cree que corresponden entre los años 2200 y 1700 antes de nuestra era, que floreció en el Imperio Medio.   En nuestros días, se asegura que algunos alimentos o ingredientes pueden ayudarnos a conseguir mayor estimulación en las relaciones amorosas. El aguacate está considerado un estimulante sexual. Se debe -según los estudiosos de la materia- a su alto contenido en vitaminas D y E, que le dan un gran valor energético. La mayor cualidad del ajo ayuda a mantener el organismo en un estado saludable, por lo tanto -dicen- contribuye a ello. La canela es un popular afrodisíaco que ya se empleaba en la antigüedad, como condimento y en forma de aceite para masajes. El chocolate contiene una sustancia llamada teobromina, que ayuda a combatir la fatiga y actúa como estimulante de las facultades mentales. Ventajas a tener en cuenta para mejorar el rendimiento sexual. El ginseng, que se ha puesto de moda en los últimos tiempos como tónico generalizado, tiene fama de ser un potente valor sexual.   ¿Cuál es el símbolo por excelencia de los productos afrodisíacos? Sin duda, la manzana que utilizó la serpiente para tentar a Eva, y después ella tentó a Adán con esa misma fruta. Desde entonces se le conoce como la fruta prohibida. Pero si se trata de un producto que goza de mucha fama éste no es otro que el marisco. Las ostras son las que más, seguidas de las almejas y las gambas que gozan de una envidiable reputación. La menta fue la primera planta medicinal que se empezó a utilizarse como afrodisíaco por su eficacia como estimulante suave del sistema nervioso, sobre todo en las mujeres. Las propiedades de la miel como reconstituyente para los amantes eran ya bien conocidas entre nuestros antepasados. Y, finalmente, la pimienta y la guindilla tienen una acción irritativa que puede estimular el aparato genital, y de ahí que se les atribuya un cierto efecto afrodisíaco.   Enric Ribera Gabandé   Lo mejor de la gastronomía canaria, de isla en isla III Naviera Armas propone un recorrido por los platos más típicos y sabrosos Durante demasiado tiempo, hablar de gastronomía en Canarias parecía limitarse a las papas arrugadas y al mojo picón. Eso era así, hasta que el viajero llegaba a las islas y se sentaba en un restaurante o se paseaba por uno de sus mercados. Entonces descubría que la comida tradicional canaria se podía describir en dos palabras: sencilla y deliciosa, pero en ningún caso monótona y aburrida. Con énfasis en la frescura, los platos canarios de todos los días comprenden carnes a la brasa, a la parrilla o a la plancha, y pescados a la parrilla, sancochados o guisados, sopas, guisos y verduras, muchos de los cuales son sorprendentemente abundantes... y sí, también papas y mojos como complementos. Situadas cerca de la costa oeste de África, las Islas Canarias fueron durante siglos el cruce de caminos entre Europa y América, creando un crisol de influencias culinarias culturales, además de sus suelos volcánicos que dan a sus productos de cosecha propia un sabor tan singular. Históricamente, las islas fueron la primera parada en suelo español cuando los barcos regresaban de las Américas, y así comenzaron a cultivar e incorporar alimentos de allá a sus dietas, como patatas, judías, tomates, aguacates, papayas, maíz, cacao y tabaco. La cocina de las islas es una mezcla de algunos elementos nativos guanche, así como comidas españolas, africanas y latinoamericanas. La mejor manera de descubrir una auténtica experiencia culinaria es comer como y con los lugareños. En la cocina canaria tienen gran presencia algunos ingredientes característicos como el millo (nombre que le dan los canarios al maíz), las papas, que debido al origen volcánico de la tierra tienen una textura distinta, y una gran variedad de pescados propios de la zona, como la vieja, el mero, el cherme, pez naufragio, la damisela, el dentón, la lubina, el besugo, la boga, la caballa y el pez loro. Y, por supuesto, el reconocido internacionalmente plátano de Canarias, una de las frutas más completas y sabrosas que existen. Pero si algo eleva la gastronomía canaria son sus productos con Denominación de Origen. Como el resto de países de Europa, España cuenta con determinados productos a los que se les concede la etiqueta de Denominación de Origen Protegida (DOP) para proteger y promover la calidad y autenticidad de determinados platos y alimentos regionales. Ya en el siglo XVI, los colonizadores importaron una variedad de cepas no autóctonas a Canarias, que luego se adaptaron a la naturaleza volcánica de la tierra. Como resultado, existe una gran variedad de vinos con denominación de origen protegida (DOP) exclusivos de las Islas Canarias. En casi todas las islas hay deliciosos vinos con los que poder sentir la fuerza de los volcanes en cada sorbo. También sus quesos de cabra y oveja elaborados tradicionalmente, que cuentan con un amplio reconocimiento en todo el mundo. Aunque cada isla tiene sus propios productos y platos característicos, algunos son comunes a todas ellas y el viajero los encontrará siempre presentes. Estos son algunos que según www.navieraarmas.com la compañía líder en transporte marítimo de pasajeros en España, no hay que perderse. �Papas arrugás�. Las patatas, un descubrimiento español en América, suelen ser grandes en todas partes, sin embargo, las de Canarias no se parecen en nada a las que comemos en casa. La tierra volcánica y el clima en el que se cultivan producen las famosas papas, que son más pequeñas con una textura y un sabor únicos. La forma tradicional cocinar estas papas es hervidas con su piel y mucha sal y servirlas aderezadas con una generosa cobertura de mojo picón. No hay que pelarlas ya que despreciaría la mayor parte de su sabor. Mojo Picón. Es una salsa picante compuesta de ajo, aceite de oliva, pimiento rojo o verde, comino, sal y vinagre. Esta salsa tradicional se sirve con casi todos los platos de las islas. El mojo verde incluye cilantro o perejil. Rancho canario. Es una deliciosa sopa de fideos hecha con pollo, cerdo, garbanzos y una selección variada de verduras y papas, por supuesto. Ropa Vieja. Los nombres de los platos tradicionales canarios son un divertido ingrediente añadido. Se llama así pero no hay nada que temer, no se agregan trapos viejos a la olla. Es un guiso hecho con pollo, cerdo o ternera con verduras, incluyendo garbanzos, y por supuesto, papas. Su nombre proviene de que tradicionalmente se elabora con sobras de otras comidas, sobre todo del tradicional puchero. Es muy difícil probar la misma receta dos veces ya que cada hogar y restaurante hace la suya de manera diferente. Por cierto éste es también uno de los platos típicos de Cuba. Pollo y conejo al salmorejo. Pollo al salmorejo es un delicioso plato de pollo adobado con ajo, cocinado en vino blanco y sazonado con comino, orégano, pimentón y tomillo. Conejo al salmorejo sigue la misma receta pero con carne de conejo. Adobo de cerdo. La salsa o 'adobo' es una sabrosa salsa marinada de pimentón, orégano, ajo, sal y un generoso trago de vinagre de Jerez. La carne de cerdo cocida a fuego lento es tan tierna que se desprende con mucha facilidad del hueso. Puchero canario. Este guiso es similar al cocido madrileño en el que el caldo del guiso se escurre y se toma como sopa en un primer plato, mientras que el segundo plato es la carne y las verduras del guiso. La diferencia entre los dos cocidos radica en los ingredientes. El puchero canario está hecho de calabaza, repollo, batata, cerdo y vaca. Gofio. Es el plato que resuena con la historia de las Islas Canarias y su gente como ningún otro. Se trata de una harina elaborada a partir de granos tostados de trigo o millo cuyos usos parecen infinitos y a veces extraños: se utiliza para hacer muchos alimentos desde bolas de masa para sopas, salsa y hasta helados. Uno de los platos más famosos a base de gofio, es el escaldón de gofio, que es gofio mezclado con un caldo a base de pescado. No es el sabor más fácil para los visitantes, pero los lugareños, lo valoran ya que está lleno de vitaminas y minerales saludables y lo utilizan en muchos platos. Sancocho canario. El plato está hecho con pescado fresco cocido, salado y condimentado y se sirve con una mezcla de los platos mencionados anteriormente: gofio y papas arrugadas con mojo picón. Es uno de los más populares. La receta del sancocho canario se exportó a varios lugares de Latinoamérica debido a los enormes movimientos migratorios que sufrió la población de Canarias. Añadir mojo picón es imprescindible para saborear el contraste entre el dulzor, el picante y el toque salado. Cabrito adobado. Este plato elaborado con carne de cabrito o baifo, como también se le conoce, adobada está impregnado de hierbas aromáticas como orégano, laurel y tomillo, además de generosas cantidades de ajo. Queso de cabra. Las dos variedades más deliciosas son el Queso Majorero, elaborado en Fuerteventura, denso y con una cáscara de pimentón, y el Queso Palmero, elaborado en la isla de La Palma. Si nos gusta el queso ahumado, Tenerife obtiene las mejores calificaciones por su queso de cabra ahumado de Arico. Tampoco hay que perderse los quesos curados de oveja o mezcla. Año tras año los quesos canarios son muy premiados en los World Cheese Awards. Bienmesabe. El nombre lo dice todo. Es un puré dulce y suave hecho con almendras molidas, yema de huevo, azúcar, ralladura de limón y canela. Elaborado en Gran Canaria, famoso por sus almendros, se suele servir con helado o nata. Barraquito. Y después del postre, un buen café. Las Islas Canarias han creado su propio toque para este manjar matutino. Un Barraquito es un espresso fuerte con leche condensada y un chorrito de licor 43. El Barraquito original comenzó en la isla de Tenerife, pero ahora se puede encontrar en todo Canarias. Pero, además de todos estos platos que se pueden encontrar en Canarias, la compañía Naviera Armas ha querido seleccionar cuáles son las especialidades más características de cada isla: Tenerife A pesar de la gran tradición pesquera de Tenerife, la isla ofrece también carnes de gran calidad. Aunque las más consumidas sean las de cerdo y vacuno, generalmente asadas o acompañando guisos, las carnes de conejo y de cabra son las más celebradas tanto por la población local como por los turistas. Y es que Canarias cuenta con tres especies autóctonas de cabra muy reconocidas a nivel internacional. La carne del cochino negro, una especie autóctona, también es muy apreciada por su sabor. La carne de fiesta, las costillas con papas o el conejo en salmorejo son algunos de los platos más demandados. Conejo en salmorejo Si nos gusta la miel, no hay que perder la oportunidad de probar la extraordinaria variedad de deliciosos néctares de Tenerife. La más singular y exquisita es posiblemente la miel elaborada con polen de la planta Tajinaste, que florece de mayo a junio en el cráter del volcán del Teide. Otras variedades incluyen mieles multiflorales de costa, de colina y montaña y mieles especiales de castaños y aguacates. Las mieles tinerfeñas son un reflejo de la diversidad de climas de la isla, ya que cuenta con 13 variedades de miel distintas, siendo la DOP con más variedades de miel reconocidas de las existentes. Gran Canaria Mantenido en secreto durante siglos en el pequeño pago de los altos de Santa María de Guía, el queso de flor es hoy uno de los más buscados quesos en Gran Canaria, es un queso graso o semigraso con Denominación de Origen Protegida desde 2010. Se elabora fundamentalmente con leche de oveja canaria, pero lo que le hace único de Canarias es que utiliza un coagulante vegetal, la flor del cardo. Presenta una corteza poco consistente de color amarillento y un interior cremoso y graso de sabor ligeramente amargo. El bienmesabe, que se encuentra en todas las islas es un dulce tradicional elaborado en la isla de Gran Canaria, en la ciudad de Tejeda, conocida por la abundancia de almendros con los que se elabora el postre. Una mezcla de azúcar, almendra, yema y canela que se suma como anillo al dedo a cualquier helado que uno conozca. Fuerteventura La gastronomía majorera, cuyo nombre proviene de Majo, los habitantes primitivos de Fuerteventura, destaca por sus platos elaborados con productos locales y sus recetas poco grasas. El pescado es el producto más popular en Fuerteventura, sobre todo las viejas, que se suelen preparar sancochadas (cocidas). También es muy habitual la conocida cazuela de pescado con gofio y lapas, mejillones, burgados y caracolillas. Siguiendo con los pescados, un aperitivo típico son los pejines, similares a los boquerones que se preparan fritos, a la parrilla o secos al sol. Pero también la carne tiene su lugar en Fuerteventura, en especial la de cabra, estos animales llevan años campando a placer por el paisaje desértico de la isla. Entre las recetas más populares a base de carne de cabra, no hay que dejar de probar el puchero majorero, un cocido local de lo más sabroso. Pero seguramente el producto más característico de Fuerteventura es el queso majorero. Sus orígenes se remontan a hace más de 2000 años y era el alimento más frecuente los guanches, gracias a la existencia de decenas de miles de cabras. Está elaborado con leche de cabra y un 15% de leche de oveja y fue el primer queso canario con Denominación de Origen. En su corteza tiene la huella de hoja de palma, que es lo que se utiliza para moldearlo y lo más común es que se frote con pimentón, aceite o gofio. También se puede comer frito. La Palma Postres, licores, frutas, frutos secos, carnes y pescados forman parte de la extensa lista de productos locales que conforman la gastronomía palmera, donde coexisten una cocina sencilla y tradicional con una más elaborada y vanguardista. En lugares como San Andrés y Sauces el aprovechamiento de los cañaverales es muy antiguo. Esto forjó la tradición del sabroso ron tradicional de La Palma. La abundancia de cañaverales obligaron a transformar el azúcar en dulces, mermeladas, conservas, bizcochos y rosquetes. El dulce palmero más conocido es la rapadura. Tiene forma cónica y sus ingredientes principales son la miel de caña, el gofio, el azúcar, la almendra, la canela y el limón. Otros dulces populares son los almendrados, pequeñas tortitas de pasta de almendra con azúcar y huevo cocidas al horno. La Gomera El almogrote es un producto propio de la isla de La Gomera y una de las joyas de su gastronomía. Similar a un paté, está elaborado con queso curado (en origen se usaban los trozos que quedaban duros), pimienta, tomate y aceite, lo que le da un sabor sabroso y ligeramente picante ideal para acompañar con el pan o las papas. Para disfrutarlo como los lugareños, hay que untarlo con mantequilla en el pan en capas gruesas. La miel de palma, que puede llevar a equívocos creyendo que es de la isla vecina y que es miel, y ni una cosa ni la otra, es la reina de la cocina gomera y es el resultado de la cocción de la savia de la palmera hasta espesarla a punto de caramelo. Hoy es un símbolo de La Gomera y un verdadero manjar, con un sabor intenso, utilizado por los chefs más afamados del archipiélago como un delicioso condimento que se sirve con quesos, carnes y postres dulces. Un derivado es el gomerón, que se obtiene con la mezcla de la miel de palma y el aguardiente de parra. Hay quienes la beben incluso a modo de refresco, pero su sabor, intenso y contundente a la vez, lo convierten en una de las joyas de los productos tradicionales de la isla. Lanzarote Al ser una región rodeada de mar, en las Islas Canarias se consumen muchos mariscos. En Lanzarote, una delicia típica proveniente del mar son las lapas, pequeños moluscos marinos que, cocinados con ajo, perejil, sal, aceite de oliva y vino blanco, resultan muy sabrosos. Por supuesto, también se les suele añadir mojo picón. También del mar procede otros de sus platos más populares, el atún en adobo, que se cocina con un majado hecho a base de ajos, pimienta, laurel, pimentón, aceite, tomillo, orégano, vinagre y sal. Esta mezcla de ingredientes da como resultado un plato muy rico y aromático que combina perfectamente con la jugosa carne del atún. Pero sin duda lo más característico de la isla son sus vinos, muchos de ellos con denominación de origen. Gracias a las particulares condiciones climatológicas de Lanzarote y a su naturaleza volcánica, las vides que crecen en la isla proporcionan un vino con unas características únicas. No deje de probar el famoso vino de malvasía, blanco y dulce, que se produce en Lanzarote. Una de las visitas que hay que hacer en Lanzarote es a la zona vinícola de La Geria, un conjunto de excavaciones cónicas en la tierra volcánica, que acogen cada vid y la protegen del viento con pequeñas paredes de piedras. El Hierro La cocina de El Hierro es el fiel reflejo de una sociedad rural con ingredientes locales muy característicos, marcados por la pureza de su tierra y sus productos, sus tradiciones y la influencia de otras culturas y tiempos. Como en todas las Islas Canarias, abundan los postres, aquí el más popular son las quesadillas del Hierro, que se elabora con queso y anís como ingredientes principales. Entre los platos de cuchara abundan los potajes, algunos muy singulares, como el de berros o el de ñame, también la fantástica sopa herreña o el rancho de papas y, si eres un amante del pescado, no puedes perderte la vieja a la plancha, los tollos (tiras de carne de pescado secadas al sol) o la gran variedad de productos cocinados en parrillada. Como desplazarse: Llegar a Canarias desde cualquier lugar de España y de Europa es muy fácil gracias a la oferta de vuelos que hay a casi todas las islas. Y para desplazarse entre ellas la opción más cómoda y rápida son los ferries de Naviera Armas que conectan las islas de El Hierro, Fuerteventura, Gran Canaria, La Gomera, La Graciosa, Lanzarote, La Palma y Tenerife con distintas frecuencias, con precios muy atractivos y con descuentos especiales para los residentes. Pero si uno quiere vivir una auténtica aventura, puede coger un ferry desde Cádiz hasta Gran Canaria, Lanzarote, La Palma o Tenerife con su autocaravana y disfrutar de unos días de auténtica libertad. Naviera Armas cuenta con una de las flotas más modernas y mejor dotadas de Europa, con los últimos avances tecnológicos en materia de seguridad y calidad en los servicios a bordo que ofrecen restauración, tiendas, piscinas, wi-fi, zona infantil, etc.  Más información: https://www.navieraarmas.com/   Diez cócteles que resistirán como el Dúo Dinámico Dry Martini Barcelona By Javier de las Muelas Cocktail Bar ... Por Ferran Martínez-Aira Vamos a darnos un caprichín de esos que dice mi amigo Chema, apostando por uno de los diez cócteles, que como el Dúo Dinámico, seguirán resistiendo el paso del tiempo en todas las coctelerías de los cinco continentes. Puestos a elegir, me quedo en Guadalajara (México) donde sus especialistas en combinados me conquistaron hace veinte años durante un encuentro mundial de Mariachis. 9. Negroni El origen del Negroni se sitúa en Florencia, el preferido de mi amigo Chema. “En 1919 en el Caffè Casoni de Florencia, lugar de encuentro de la aristocracia, el Conde Camillo Negroni pidió al barman, Fosco Scarselli, que diera a su cóctel favorito, el Americano, un poco más de fuerza sustituyendo la clásica soda por ginebra”, nos cuenta Mario Zago, bartender del popular bar de copas Dolce Vita en Firenze. Al cambiar la decoración de limón característica del Americano por una de naranja, el Negroni cobró su identidad propia y se convirtió, rápidamente, en un éxito rotundo. Tras esto, la familia Negroni fundó la Destilería Negroni en Treviso, Italia. En el Gran Hotel de Zaragoza han sabido interpretar la fórmula de la familia Negroni para deleitar a sus clientes en cualquier época del año. ¿Cierto Chema?. 10. Daiquiri El Daiquiri era el cóctel preferido de John F. Kennedy Este cóctel, hecho de ron blanco y zumo de lima, es un símbolo cubano que lleva el nombre de una playa y de una mina de hierro cerca de Santiago de Cuba y cuyo mejor exponente es el mezclado en uno de los bares más famosos del mundo, el Floridita, en La Habana. Se cuenta que el cóctel lo inventó un ingeniero norteamericano que trabajaba en esa mina, llamado Jennings Cox, al terminársele la ginebra y no tener otra idea que servir a sus invitados el ron local mezclado con zumo de limón y azúcar. Junto al Mojito, el Daiquiri fue una de las bebidas favoritas de Hemingway, como demuestra su cita célebre: “Mi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri en El Floridita”.

TURISMO :: PUBLIREPORTAJES -NOTAS DE PRENSA -PROMOCIONES - PRODUCTOS - EVENTOS - FIESTAS Inicio | Nacional - Internacional - Rural | Ocio | Hoteles | Restaurantes | Bodegas- Especiales - Reportajes - Destinos

CARTA DE LA AEDH CANARIAS A LA PRESIDENTA DE LA COMISIÓN EUROPEA, SRA. ÚRSULA VON DER LEYEN, SOLICITANDO A LA UNIÓN EUROPEA, EL AMPARO DE LA SALUD Y LA ECONOMÍA DE CANARIAS  Hay gran indignación en Canarias por el abandono que están sufriendo por parte de las instituciones competentes en cuestiones como la emigración ilegal y el control de la pandemia en puertos y aeropuertos.      El presidente de la AEDH, Juan Pedro González, con la solidaridad y el apoyo del presidente nacional de la AEDH, Manuel vegas, y los Presidentes de la AEDH de las CCAA de Madrid, Cataluña, don Roberto Torregrosa, Murcia, Cantabria, Castilla La Mancha, Galicia, País Vasco y Baleares, han presentado una misiva a la Presidenta de la Comisión Europea, Úrsula Von Der Leyen, donde ponen en su conocimiento el desamparo que está sufriendo Canarias por la dejación de funciones y responsabilidades del equipo de gobierno español y canario,  en el control de la pandemia (Covid-19) y en el control de la emigración ilegal en los puertos y aeropuertos canarios, donde desde marzo hasta día de hoy no está existiendo supervisión eficiente y eficaz al respecto.   “Estos hechos están suponiendo un enorme foco de contagios y por tanto, un grave problema para la salud de toda nuestra población canaria, además de comprometer seriamente la sostenibilidad económica de nuestras Islas Canarias, dependientes del turismo” señala Juan Pedro González, quien pide a su vez a la Presidenta de la Comisión Europea que interceda por Canarias y consiga que se depuren responsabilidades al respecto y se solucionen estos graves problemas desde Europa.   Asimismo, el presidente de la AEDH de Canarias considera que es incomprensible la situación de desamparo que está padeciendo Canarias, por parte del el Gobierno Español y Canario, donde la inacción de los responsables políticos está permitiendo que sigan llegando viajeros y pateras de emigrantes sin control a puertos y aeropuertos canarios. Con ello, insiste, González, se está vulnerando un derecho fundamental protegido por la Constitución Española y por la Carta de Derechos Fundamentales de la Unión Europea, que es el Derecho a la Salud de los europeos, y en concreto, de los canarios, además de llevar a la ruina económica a las Islas Canarias, dependientes al 100% del turismo. Turismo que solo es posible reactivar si se hace de forma segura mediante controles en puertos y aeropuertos mediante test fiables, rápidos y económicos.     ESTÁ EN JUEGO LA SEGURIDAD Y LA SALUD DE LOS CIUDADANOS CANARIOS Y LA SOSTENIILIDAD ECONÓMICA DE CANARIAS, DEPENDIENTE DE LA REACTIVACIÓN SEGURA DEL TURISMO.   Más información en www.aedh.es

Los mayores pueden ya usar Interrail para recorrer Europa   Interrail Tours vende los pases Interrail Tours e Interrail Premium creados especialmente para los viajeros de mayor edad. Los clientes podrán escoger entre 15 Interrail Tours según sus intereses. Hay servicios adicionales como transbordos en taxi previamente acordados y ventajas para visitar las ciudades. Interrail: ¡Una aventura en tren! ¡Ha llegado el momento de hacer un viaje con Interrail! Coge el tren para hacer una visita relámpago por Europa. Conoce a otros viajeros, experimenta todo lo que Europa puede ofrecerte y colecciona recuerdos inolvidables por el camino. Ver los pases Interrail Descubre nuestras mejores ofertas https://www.interrail.eu/  https://www.interrail-tours.com/

El Eurostars Madrid Tower 5* vuelve a iluminar el cielo de Madrid  La cadena lanza un emotivo video para transmitir un mensaje de optimismo y esperanza en el sector turístico  Tras el obligado cierre de sus instalaciones a causa de la crisis provocada por la covid-19, el emblemático establecimiento volverá a funcionar a pleno rendimiento a partir del próximo 12/02 Madrid, 12 de febrero de 2020.- El Eurostars Madrid Tower 5* reabre hoy sus instalaciones tras 10 meses de obligado cierre con motivo de la crisis derivada de la COVID-19. De este modo, y tras un exhaustivo trabajo de implementación de las medidas y protocolos de seguridad exigidos, el emblemático hotel volverá a ejercer como referente de la hotelería de lujo en la capital. Y para celebrarlo, la compañía hotelera ha lanzado un emotivo vídeo que pretende abordar las circunstancias excepcionales y la incertidumbre actual que vive el sector y, al mismo tiempo, compartir la ilusión que significa reabrir su buque insignia en la capital: el Eurostars Madrid Tower 5*. La pieza audiovisual de un minuto muestra a través de cuidadas imágenes la emoción de reabrir un hotel: desde encender de nuevo las luces de las instalaciones, a limpiar y acondicionar el hotel, o volver a servir cafés a los clientes. El anuncio está narrado en primera persona y la voz protagonista, el hotel, nos explica que: “He estado muy triste. Lo confieso. Han sido tiempos difíciles. Hace casi un año mi habitual trasiego cesó. Quedé apagado. Solo. Sin compañía”. Tras ese inicio de tristeza y melancolía, avanza hacia un estado de felicidad e ilusión a través del uso de una música épica y relata que “Yo, Eurostars Madrid Tower, quiero deciros que os he echado mucho de menos y que os espero con las puertas abiertas de par en par”. El spot, que pretende ser viral a través de mensajería instantánea, está vinculado a sorteos de estancias y experiencias de la campaña “Ven a Cenar y te invitamos a dormir” para todos los madrileños que quieran disfrutar de sus vistas e instalaciones. Link del vídeo: https://youtu.be/B9JDkAYoIYY

EL CORAZÓN ‘OCULTO’ DE ROSES  Un paseo por el Núcleo Histórico de la localidad rosense, agazapado justo por detrás de la fachada litoral  Más allá de su majestuosa bahía, sus playas y sus dos grandes iconos patrimoniales –la Ciudadela y el Castillo de la Trinitat– Roses cobija en sus adentros la más pura esencia de una villa medieval que fue creciendo en el siglo XVIII alrededor de la iglesia parroquial de Santa María, en la plaza de la Iglesia. Un laberinto de estrechas calles plagadas de tiendas, bares y restaurantes en las que perderse sin prisas y olvidarse del tiempo. Una plaza de la Pau, dedicada a la memoria histórica de la Guerra Civil, que incluye un refugio antiaéreo. Y como guinda, en primera línea de mar, casas modernistas y neoclásicas que son el fiel reflejo de la prosperidad rosense en los siglos XIX y XX, entre ellas la espléndida Casa Mallol, sede del Ayuntamiento       La plaza de Catalunya, con vistas al mar, que diverge de la Avenida de Rhode y el Paseo Marítimo –que bordea la majestuosa bahía de Roses, integrada en el Club de Bahías Más Bellas del Mundo–, es la puerta de entrada a la otra Roses, la menos conocida por el viajero que va en busca del sol y el mar. Pero sumergirse en ella, en su Núcleo Histórico, es ir al encuentro de las raíces de una villa que fue creciendo en el arrabal de la Ciudadela.       La mejor bienvenida son los edificios neoclásicos y modernistas que dan solemnidad a esta plaza, evocando el recuerdo de una época –siglos XIX y XX– en la que el comercio era próspero y las familias adoptaban el estilo constructivo vinculado a los indianos. Dan fe de ello las casas Ramon Rahola, Mates, Canals, Marqués de Linàs y, sobre todo, la modernista Casa Mallol, que data de 1906. Remodelada en 1985, alberga en la actualidad el ayuntamiento. A partir de allí, el visitante empezará a sentir los latidos del corazón de Roses, que conducen hasta la plaza de la Iglesia.        La iglesia parroquial de Santa María (construida entre 1792 y 1853) tomó el relevo del monasterio románico de Santa María, cuyos restos –en bastante buen estado­– se cobijan en la Ciudadela. Destaca en ella su fachada monumental ochocentista, formada por grandes sillares e inspirada en la Puerta del Mar de la citada Ciudadela. Y también, a ambos lados, dos modernos campanarios acabados en hierro que suplieron al antiguo, en la parte posterior de la iglesia, de forma triangular. Durante la Guerra Civil, en la que se destruyeron los altares y las imágenes, el edificio se destinó al mercado y a un taller de carpintería. La iglesia fue reformada, estrenando en 1995 su fisonomía actual, con un nuevo altar.       Lugar emblemático del Núcleo Histórico es también la plaza de la Pau, dedicado a la memoria histórica de la Guerra Civil Española. En 2006 se inauguró allí la remodelación integral del espacio con un grupo escultórico de la artista Ció Abellí, que reflexiona sobre la irracionalidad de la guerra y el valor de la vida. En esta misma plaza tiene una de sus tres entradas un refugio antiaéreo construido entre 1937-38. Son 100 metros de longitud, un metro de anchura y 1,90 metros de altura, y fue clave para que muchas familias salvaran sus vidas durante los bombardeos de la aviación italiana y los ataques de la marina franquista.        Otra de las zonas destacadas es la Riera Ginjolers, que llega hasta el mar. Antiguamente, llena de agua, dividía en dos a la localidad, debiendo utilizarse diversos puentes para conectar las calles. Pero con su remodelación pasó a convertirse en una rambla peatonal con la que Roses no solo volvió a unir sus dos partes sino que logró un espacio de paseo y ocio que acoge fiestas tradicionales –como la de Reyes– y diferentes actos de las principales fiestas de esta bella localidad, referente de la Costa Brava catalana. Más información en: https://es.visit.roses.cat/

Novedades desde #destinochequia Aunque seguimos sin poder viajar, permítenos llevarte a la República Checa no solamente como destino turístico lleno de lugares preciosos naturales e históricos que ahora están cubiertos de una capa de nieve, sino también como lugar rico en tradiciones y buenos sabores que tú también puedes ir probando sin desplazarte a Chequia a través de nuestro recetario en CzechSpecials.cz. La pandemia está afectando a todo el mundo y de una forma muy importante a los profesionales del sector del turismo. Pero no todo está perdido, como te mostramos en nuestro vídeo de resiliencia: 4 historias maravillosas de 4 personas con mucho coraje. Si ya has visitado la República Checa y tienes un vídeo de tu viaje, te invitamos a participar en nuestro concurso del Festival Internacional de Cine sobre turismo, Tourfilm 2021. Festival Tourfilm 2021 Ya es posible realizar la inscripción de vídeos para el certamen número 55 del festival Tourfilm y ganar un viaje a la República Checa. El Festival Tourfilm es el festival internacional de cine sobre turismo más antiguo del mundo. Se celebra desde 1967 y su principal objetivo es presentar y galardonar los anuncios y vídeos publicitarios y los documentales que con su contenido y forma artística fomentan el desarrollo del turismo nacional e internacional. ¡Participa en el concurso y gana tu premio! CARNAVALES EN CHEQUIA, UNA TRADICIÓN QUE HA CONQUISTADO A LA UNESCO El Carnaval no es una celebración exclusiva de Brasil, Uruguay, Venecia o Tenerife. Es más, el Carnaval checo de Hlinsko incluso ha sido declarado Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad por la Unesco. Pero, ¿cómo imaginas que celebran el Carnaval en la República Checa? ¿Irán disfrazados, desfilarán, habrá platos especiales para esta fecha? Te podemos decir que un poco de todo, y que los checos no desperdician ocasión para pasarlo en grande. https://destinochequia.com/   https://www.visitczechrepublic.com/es-ES/

Contactar - Anúnciese en El Almanaque.com      AUTORIDAD DOMINIO DA 62 -  PA 32-38 ARTÍCULOS PATROCINADOS : Si tienes temas de interés, nosotros te lo publicamos   Para información, consultas y/o sugerencias , contactar con Editor y Webmaster : webmaster@elalmanaque.com     ARCHIVO - PORTADAS - EDICIONES DE ALMANAQUES  FEBRERO 2021 : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13   SUSCRIPCIONES AL MAGAZINE :  El Almanaque se envía únicamente a los suscriptores. Suscripciones gratis 23 Aniversario  : Desde 1998 en la Red  AYUDA AL MANTENIMIENTO DEL PORTAL