Siete de cada diez accidentes de personas mayores ocurren en el hogar Thyssenkrupp Home Solutions da las claves para evitar las caídas, que son las más frecuentes en casa, especialmente en las escaleras Según datos que maneja www.thyssenkrupp-homesolutions.es, la compañía líder en salvaescaleras para el hogar, el 70 % de los accidentes que sufren las personas mayores tiene lugar en el hogar, donde, por otra parte, pasan la mayor parte del tiempo y más ahora tal y como están las cosas con la pandemia. Las principales causas de esos accidentes son las caídas (67 %) y el lugar donde son más graves son las escaleras. Las medidas más evidentes para evitar caídas y golpes son: 1. Retirar alfombras y moquetas La mejor manera para evitar tropezones es retirar las alfombras de la casa o fijarlas bien al suelo, un buen método es utilizar tiras antideslizantes debajo de ellas. 2. Mantener una buena iluminación en el hogar. Lo ideal es instalar luces nocturnas en el baño y pasillos. En el dormitorio es fundamental tener una lámpara en la mesilla al alcance de la mano para poder encenderla antes de levantarse. Otra solución es instalar interruptores luminosos. Pero, en ningún caso hay que desplazarse por la casa a oscuras. 3. No levantarse de la cama de golpe. Cuando nos vayamos a levantar de la cama, es mejor sentarse y esperar unos minutos a ponerse totalmente de pie, además, haciéndolo así evitaremos posibles mareos. También es muy importante que la altura de la cama sea la correcta para no realizar esfuerzos al levantarse o al acostarse. 4. Mucho ojo a los cables sueltos de aparatos eléctricos. Hay que prestar especial atención a que los cables de lámparas, teléfonos, ordenadores y cualquier otro aparato eléctrico no se encuentren en la zona de paso para evitar tropezar con ellos. 5. Utilizar el calzado adecuado. Aunque puedan parecer más cómodas, a cierta edad es mejor evitar llevar sandalias y chanclas, ya que son más propensas a los tropiezos. Lo más recomendable es utilizar zapatos con suela antideslizante y de tacón bajo. Por cierto, en el mercado también existen, tanto zapatillas de andar por casa, como calcetines antideslizantes. 6. Ayudarse. En casos de problemas de movilidad, hay que utilizar accesorios como un bastón o un andador. Y en las escaleras, lo mejor es instalar un salvaescaleras. 7. Objetos y adornos. Los muebles bajos, adornos o cosas dejadas provisionalmente estorban el paso y dificultan el movimiento por la casa, especialmente en los pasillos, si éstos son estrechos. Además, es conveniente no colocar las cosas ni muy altas ni muy bajas, es preferible que todo esté al alcance de la mano. Y fundamental mantener la casa recogida. 8. Precaución con las escaleras. Las escaleras pueden ser especialmente peligrosas en muchos casos porque no se encuentran en buen estado. Según los expertos de thyssenkrupp Home Solutions, estos son algunos de los motivos por los que se pueden producir caídas en ellas: Mal diseño. Los arquitectos saben de sobra que es importante mantener un equilibrio entre huella (profundidad del peldaño) y contrahuella (altura entre escalones) para que la subida y bajada sean confortables, pero no todas las escaleras están bien diseñadas. Peldaños abiertos. En las escaleras que tienen huecos o espacios abiertos entre cada escalón es mucho más fácil colocar mal el pie, tropezar y pueden desorientar a las personas con problemas de visión. Forma de los peldaños. En muchos casos, cuando la escalera da un giro, el peldaño toma forma de triángulo y la parte estrecha puede resultar peligrosa, conviene apoyar siempre en la parte más ancha y sujetarse a la barandilla. Bordes difusos. Las protuberancias en el borde del escalón y la falta de una señalización clara pueden provocar traspiés y como consecuencia caídas. Peldaños resbaladizos. En muchos casos se recomienda instalar alfombras en los peldaños de las escaleras para evitar resbalones, pero hay que cuidar que estén bien sujetas y lisas, el desgaste del textil, las roturas o los pliegues pueden causar accidentes. Pasamanos incorrecto. Por supuesto cualquier escalera debe contar con un pasamano o barandilla, pero mejor que sean dos, uno a cada lado. No muy anchos y que se puedan rodear fácilmente con la mano completamente para que la sujeción sea firme. Mala iluminación. Una buena iluminación de todo el tramo de escalera es fundamental y no siempre es fácil conseguirla debido a la diferencia de alturas entre el techo de arriba y el suelo de abajo. Pueden usarse las paredes laterales, siempre que los apliques que se pongan estén por encima de la altura de las personas y no interfieran en el paso. Cuidado con el bastón. Las personas que necesitan usar un bastón deben tener especial cuidado al subir o bajar escaleras y usarlo con la técnica adecuada. Es importante dominar esto porque el uso incorrecto de un bastón en las escaleras podría aumentar el riesgo de una caída. No es un gimnasio. Con frecuencia se repite que subir y bajar escaleras es uno de los mejores ejercicios que pueden hacerse para ejercitar las piernas y quemar calorías, de hecho en todos los gimnasios hay máquinas que simulan subir peldaños. Pero la escalera de casa no es para eso, en realidad un uso excesivo de la escalera puede provocar más lesiones, sin necesidad de que sean graves: esguinces, torceduras, distorsiones... que beneficios. Hay que usarlas, pero solo lo imprescindible. 9. La solución del salvaescaleras En la mayoría de los casos, tanto para personas mayores o con algún tipo de movilidad reducida, personas con afecciones como esclerosis múltiple y artritis y quienes han tenido implantes de cadera, así como quienes tienen fuerza y ??flexibilidad significativamente reducidas, las sillas salvaescaleras puede ser una gran solución que proporciona independencia y, sobre todo, seguridad. Incluso algunas, como la nueva S200 de thyssenkrupp Home Solutions, que acaba de salir al mercado el pasado diciembre, cuentan con reposabrazos que rodean a sus usuarios protegiéndoles mientras suben y bajan las escaleras o un dispositivo de llamada integrado que le permite permanecer siempre en contacto con sus familiares y amigos o incluso responder a las llamadas cuando el salvaescaleras está en movimiento. Leandro Palomo, Responsable de Salud y Seguridad de Thyssenkrupp Home Solutions ha dicho: “En thyssenkrupp Home Solutions somos muy conscientes de lo peligrosas que pueden ser las caídas en el hogar, sobre todo cuando quienes las padecen tienen cierta edad, por ello, hemos querido dar una serie de consejos para poder prevenirlas en la medida de lo posible. Además de estos consejos, es fundamental saber adaptar nuestra vida y nuestro hogar a tiempo, un bastón puede ayudarnos a caminar y una salvaescaleras a subir los pisos con comodidad y seguridad.”

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Cuando en Georgia las ajedrecistas son heroínas     Por Ferran Martínez-Aira Ana Matnadze, la ajedrecista georgiana nacionalizada española, desveló hace unos días en un encuentro con los lectores de El País, que disputando una partida de las espinosas, su contrincante vestía una prenda a rayas que la desconcertaba. “Te parte los ojos, no puedes pensar, es como si tuvieras dos tableros”. Sabía la Gran Maestra que para librarse de esa imagen necesitaba fijar la vista en algo verde, un color que relaja. Lo único que encontró en la sala fue el pantalón de un espectador, “al sentirse observado se levantó y se fue”, matizó Ana. Matnadze, como Kasparov y otros genios del juego de las 64 casillas, no ha regateado elogios a la serie Gambito de Dama que Netflix estrenó el pasado mes de octubre, especialmente por el gran impulso que ha proyectado al ajedrez. En un mes la habían visto 62 millones de hogares. Una ficción que permitió a Matnadze desgranar algunas de las curiosidades del juego que practica y de su biografía, tan apasionante como la de la protagonista de la serie, Beth Harmon, pero por afortunadamente menos trágica. “La gente se asombra de que podamos ver y calcular posiciones, incluso de repasar partidas enteras de memoria, pero no tiene ningún misterio, es gracias al entreno”, argumentó Ana, restándole méritos a esta capacidad que en la serie se expresa a través de piezas gigantes que Harmon proyecta mentalmente en el techo. “Las podemos ver en cualquier rincón, incluso en una pared o en el espacio directamente”. También con humildad evitó Matnadze mencionar los múltiples títulos que posee. Ha conseguido convertirse en Gran Maestra Femenina y Maestro Internacional, además de haber obtenido varias medallas olímpicas compitiendo por España, país que la enamoró muy joven. Con sólo 10 años, cuando disputaba un Campeonato del Mundo, Ana recibió la llamada del entonces presidente de Georgia. “Lo primero que preguntó es si estábamos bien, contesté que sí y dijo: ‘Estáis haciendo algo muy importante, tú, tranquila, haced’, no haz, ‘haced lo que mejor sabéis hacer”. Ana ganó el Mundial y conservó aquel consejo. Años después, Ana comprendió el significado de aquella llamada, en medio de la guerra civil que sufría su país. En Georgia las ajedrecistas son heroínas, no en vano el juego lleva promocionándose siglos y no solo entre los hombres. Ya desde la Edad Media se incluía un tablero en la dote. A pesar de ello, Matnadze ha sido la única mujer en numerosos campeonatos. Explicó que ella no ha vivido discriminaciones machistas y que el ajedrez es un espacio mucho más respetuoso que otros ámbitos de la vida, pero señaló las dificultades que tienen las jóvenes para continuar con una preparación de alto nivel, como la falta de políticas que ayuden a la conciliación con los estudios o los pocos referentes. No obstante, considera que el ajedrez se halla en “un momento de transición” que debería dar sus frutos en pocas décadas. Así, aunque entiende que hoy en día un premio exclusivo femenino es “un incentivo” para ella, espera que en el futuro no exista distinción de sexos en las competiciones ni en la federación. La serie Gambito de dama presenta una circunstancia que para los que desconocen el ajedrez es llamativa. Harmon, interpretada por la actriz de origen argentino Anya Taylor-Joy, es ayudada a preparar un enfrentamiento por un equipo de ajedrecistas que anteriormente han sido sus adversarios. “El ajedrez ha sido siempre un deporte individual, hay mucha rivalidad, pero también mucho compañerismo. Dos o tres rivales pueden intercambiar ideas”, puntualizó Matnadze. La clave reside en su “código interno”, por el cual toda la información compartida durante ese periodo se tratará con discreción y respeto. Matnadze señaló una sola pega sobre la serie: la vida caótica que lleva la protagonista. “La competición es agotadora, tienes que quitarte de la cabeza todo lo que te desconcentre, desde las cosas familiares hasta hacer la compra”, describió. En su caso, junto al duro entrenamiento, mantiene una alimentación cuidada y práctica deporte regularmente, en su caso zumba. Y concluye que tomar unas simples pastillas para dormir contravendría su código ético, además de que, como cualquier otro deporte, los jugadores se someten a controles contra el dopaje.

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EFEMÉRIDES LITERARIAS José Luis Sampedro Sáez (Barcelona, 1 de febrero de 1917- Madrid, 8 de abril de 2013 ) escritor, humanista y economista español que aboga por una economía «más humana, más solidaria, capaz de contribuir a desarrollar la dignidad de los pueblos». En 2010 el Consejo de Ministros le otorgó la Orden de las Artes y las Letras de España por «su sobresaliente trayectoria literaria y por su pensamiento comprometido con los problemas de su tiempo». En 2011 recibió el Premio Nacional de las Letras Españolas. Entrevista a Jose Luis Sampedro 1/2   Compra sus libros en www,casadellibro.com

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Caricature Zone Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor - Club de la Comedia Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. El Día de la Marmota   El Día de la Marmota es un método folclórico usado por los granjeros, especialmente de Estados Unidos y Canadá, para predecir el fin del invierno, basados en el comportamiento del animal cuando sale de hibernar el 2 de febrero. Según la creencia, si la marmota al salir de su madriguera no ve su sombra, por ser un día nublado, dejará la madriguera, lo cual significa que el invierno terminará pronto. Si por el contrario, por ser un día soleado, la marmota "ve su sombra" y se mete de nuevo en su madriguera, significa que el invierno durará seis semanas más. El día de la marmota señala (aproximadamente) la mitad del periodo entre el solsticio de invierno y el equinoccio de primavera (de forma similar a la fiesta de Halloween, que señala la mitad del periodo entre el equinoccio de otoño y el solsticio de invierno).   Los signos y los viajes I Las vacaciones son una experiencia que no todos los signos viven de la misma forma. Una aventura para algunos, una oportunidad de ser solidarios, para otros, veamos como enfrentan los viajes las personas de diferentes signos del zodíaco Los signos de aire, Géminis, Libra y Acuario: un aprendizaje  Los viajeros de los signos de aire empacan sus maletas en busca de una experiencia puramente mental y cultural de la que puedan aprender, y aman regresar a casa con nuevos conocimientos a cuestas. Géminis, Libra y Acuario se sumergen en diferentes países y en foráneas culturas.  Estos signos son los que comúnmente quieren aprender la lengua antes de viajar al destino elegido y se sienten más seguros llevando consigo mapas, guías y todo tipo de herramientas que los puedan asistir en su comunicación y orientación en el nuevo lugar.  Los signos de aire en camino adoran viajar y sentir que están viviendo una auténtica experiencia y no simplemente que están “tirando” sus dólares de turistas al vacío. Ellos valoran esta faceta del viaje como una experiencia más que cualquier cosa y se muestran muy concentrados en lo que empacan, la vestimenta que utilizarán y el tipo de alojamiento que reciben. Entonces, invierten mucho tiempo en la elaboración del plan de viaje y en que se cumpla todo aquello que habían previsto. Géminis comparte todas estas características con el resto de los signos de aire, pero además, requiere de una constante estimulación a lo largo del camino. Es raro que permanezca durante dos semanas en un sitio, en cambio, ellos prefieren ver varias regiones diferentes durante períodos de tiempo más cortos. A Libra le gusta mucho más viajar en compañía que estar solo. Ellos, como Géminis, se aburren en un mismo sitio si están durante mucho tiempo. Libra puede llegar a tener problemas financieros en el camino si no es cuidadoso, pues es capaz de gastar sorprendentes sumas de dinero en algo inesperado y extravagante. Acuario se subirá a cualquier viaje. Cuanto más misteriosa, extraña o sobrenatural, cuanto más remota y única experiencia, más querrá formar parte de ella. Cuando se piense en el más distante rincón   El Horroroscopo de Eloy Arenas

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   EXPOSICIONES IMPRESCINDIBLES EN MADRID ESTE 2021 Los museos y espacios culturales madrileños han preparado para este año interesantes muestras y exposiciones que permitirán descubrir la obra de artistas de diferentes épocas, disciplinas y estilos. Una programación amplia y diversa que sitúa a la capital como un destino cultural de referencia en el mundo. Entre las más destacadas se encuentran Pasiones Mitológicas (Museo del Prado), que reunirá por primera vez desde el siglo XVII las seis pinturas mitológicas basadas en la poesía clásica griega realizadas por Tiziano para el rey Felipe II entre 1551 y 1562; Georgia O’Keeffe (Museo Thyssen-Bornemisza), primera retrospectiva en España de una de las máximas representantes del arte norteamericano del siglo XX; o Emilia Pardo Bazán. El reto de la modernidad (Biblioteca Nacional), que trasladará al espectador, de forma visualmente expresiva, la obra y vida de esta gran escritora. Otras de las novedades serán Recorridos fotográficos por ARCO (Centro de Cultura Contemporánea Conde Duque), que presentará las fotografías que a lo largo de 20 años documentaron la Feria de Arte Contemporáneo de Madrid; Paisajes de Luz (Espacio Fundación Telefónica), que acogerá cinco instalaciones audiovisuales sobre el universo creativo de Joanie Lemercier; o Jawlensky. El paisaje del rostro (Fundación Mapfre), un novedoso recorrido por la obra del pintor de origen ruso. Además, continúan Banksy. The Street is a Canvas (Círculo de Bellas Artes), Botero: 60 años de pintura (CentroCentro)...Consulta todas las propuestas y disfruta del arte y la cultura en la ciudad de Madrid. https://www.esmadrid.com/exposiciones-no-te-puedes-perder-madrid-2021     Cuando Juliette Binoche revoluciona el MANUAL DE LA BUENA ESPOSA Por Ferran Martínez-Aira Este delicioso metraje MANUAL DE LA BUENA ESPOSA llegó a la gran pantalla el próximo 6 de enero para el deleite de los amantes del cine en estado puro. Soplo de aire fresco que su director Martin Provost imprime en todos los planos de su nueva propuesta cinematográfica, vestida con una impecable producción y planteando con exquisita elegancia las pasiones ocultas de un grupo de quinceañeras en la Alsacia de 1967. Robert Van Der Beck es el dueño de una escuela para futuras amas de casa que dirige su mujer Paulette (seductora como siempre Juliette Binoche) desde hace dos décadas con la ayuda de su cuñada Gilberte y la monja Marie-Therese. Las tres mujeres educan a un grupo de adolescentes para convertirlas en las mejores esposas. Tras una tragedia, Paulette descubre que el colegio está a punto de entrar en bancarrota y debe tomar las riendas para salvar la institución. Cuando trata de remontar la escuela, se reencuentra con su primer amor. Él insistirá en explorar su relación. Mientras, Francia está en vuelta en plena revolución de 1968. El movimiento de mayo del 68 está cambiando a la sociedad, haciendo que las mujeres cuestionen la autoridad. MANUAL DE LA BUENA ESPOSA muestra cómo sus personajes femeninos descubren la liberación y luchan por sus propios deseos. Además de la espléndida Juliette Binoche (‘La verdad’) el reparto incluye a Yolande Moreau (‘Inspectora Marleau’), Noémi lvovsky (‘Camille Redouble’), Marie Zabukovec (‘Interrail’), además de los dos protagonistas masculinos: Edouard Baer (‘Lucha de clases’) y François Berléand (‘Los chicos del coro’).   Cuando CRASH resucita la sinforofilia en 4K   Por Ferran Martínez-Aira Tras su polémico estreno en 1996, CRASH resucita en versión 4K la sinforofilia o excitación sexual con los accidentes de tránsito. Erotismo de alto voltaje que filmó explícitamente David Cronenberg a sabiendas que podría herir la sensibilidad del espectador. James Ballard (Jame Spader) un productor de cine y ejecutivo publicitario, mantiene una relación poco habitual con su esposa, Catherine (Deborah Kara Unger) y por ello buscan nuevas formas de expresar su amor sexual. Una noche, conduciendo a casa desde el trabajo, Ballard colisiona con el coche de la Dra. Helen Remington (Holly Hunter) matando al acompañante y esposo de ésta, que, mirando fijamente a Ballard desde su destrozado coche, le muestra un pecho. Ambos vuelven a encontrarse en el hospital donde se recuperan de sus heridas. En esta ocasión la Dra. Remington está acompañada de Vaughan (Elias Koteas). Al salir del hospital, Ballard y Remington comienzan una relación erótica, basada principalmente en su experiencia compartida en el accidente. Ballard, iniciado por Remington, empieza a frecuentar a Vaughan, que lidera un grupo de fetichistas de los accidentes de coches, del que también forma parte Gabrielle (Rosanna Arquette). A partir de este momento, los personajes se ven mezclados en diversas relaciones sexuales entre sí. El hecho de estar presentes en accidentes de tránsito, reproducir accidentes de famosos, fotografiar los heridos y fallecidos in situ y llegar a experimentar accidentes y luego usar elementos ortopédicos son un motivo para excitarse sexualmente. Veinticinco años después nada escandaliza a nadie. Ni siquiera los planos más macabros de los accidentes de tránsito sólo buscando el placer sexual de los protagonistas: sinforofilia. Crash (1996) • it.film-cine.com   El “TEATRO EN SERIE, POCO SERIO” APARCA EN COCHERA CABARET MÁLAGA COPO Producciones está siempre dispuesto a sorprender, y es por ello por lo que nos traen a “Una Rubia No Tan Legal”, escrita y dirigida por Juanjo Del Junco, con su secuela más canalla aún si cabe: “El Receso de la Rubia: Una Rubia No tan Legal 2”. Dos comedias que llegan con gran fuerza a la programación de Cochera Cabaret.   Si bien en “Una Rubia no tan Legal” nos cuenta la entrevista de trabajo más peculiar de la historia capitaneada por Martha Torrequebrada, una abogada insaciable interpretada por Jamp Palô, donde dos candidatos, Beatriz Carvajal, sabelotodo incrédula interpretado por Tony Cascales, y Luis Alberto Enrique De los Álamos, pijo venido a menos interpretado por José Gabriel, en la que se ven envueltos en un cúmulo de mentiras y traiciones, comedia y puñaladas por la espalda. En “El Receso de la Rubia”, ha transcurrido un año desde esa entrevista y todos los personajes han tomado diferentes caminos que darán a luz a multitud de situaciones cada cual más increíble.   Una propuesta que bien podríamos definir como “teatro en serie, poco serio” ya que las dos historias contemplan a los mismos personajes en sendas comedias de enredos no aptas para corazones débiles.   Cochera Cabaret apuesta por el talento malagueño en su sala haciendo que puedas disfrutar “Una Rubia No Tan Legal” los días 6 y 20 a las 12.00 horas mientras que los días 13, 14 y 21 te encontrarás con “El Receso de la Rubia” a la misma hora. Puedes comprar tus entradas mediante la web o en taquilla y disfrutar de los descuentos que proponen ésta compañía como el “pack doble”, donde podrás adquirir una entrada para las dos obras por 18€ o si eres estudiante de la UMA, ESAD o ESAEM o disfrutas de cualquier formación académica en artes escénicas podrás disfrutar de un 4x3 en taquilla. También podrás conseguir las entradas por 10 euros en la web https://lacocheraentradas.com   MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES   Maria Schneider, (París, 27 de marzo de 1952 – íd., 3 de febrero de 2011),1 fue una actriz francesa, conocida mundialmente por su papel junto a Marlon Brando en la película franco-italiana de 1972, El último tango en París, dirigida por Bernardo Bertolucci. Last Tango In Paris Trailer   John Nicholas Cassavetes (n. Nueva York; 9 de diciembre de 1929 – f. Los Ángeles; 3 de febrero de 1989) fue un actor, guionista y director estadounidense. Se le considera un pionero del cine independiente de su país.    Ramón Luis Ayala Rodríguez (San Juan, 3 de febrero de 1977), conocido como Daddy Yankee, es un cantautor de reggaeton, actor, productor cinematográfico, locutor radial,10 y empresario puertorriqueño. Su mayor logro es considerado el haber popularizado el reggaeton en América Latina, España y diversos países de habla no-hispana.   Daddy Yankee - La Despedida   Charles Hardin Holley mejor conocido como Buddy Holly (Lubbock, Texas, 7 de septiembre de 1936 - Clear Lake, Iowa, 3 de febrero de 1959) fue un compositor y cantante estadounidense, considerado hoy en día como uno de los más destacados pioneros y creadores del rock and roll a mediados de la década de 1950. Holly fue descrito por el crítico Bruce Eder como: «la fuerza creativa más influyente en el temprano rock and roll».    BUDDY HOLLY - Peggy sue   COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES - RECETAS GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero   REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO FORMENTERA, A TRAVÉS DEL PALADAR        La menor de las Pitiusas apuesta por la gastronomía slow food y pone en valor su cocina tradicional con productos autóctonos, incluidos los propios vinos de la tierra  ¿Puede una isla paradisíaca cautivar también por el paladar? Pues... ¡Sí, por supuesto! Y un perfecto ejemplo es Formentera. Pensar en ella es soñar con playas salvajes de aguas cristalinas y románticas puestas de sol junto a faros y acantilados... Pero los sentidos nos guían también hacia otra dimensión emocional: la de los sabores y olores de una gastronomía que ensalza con sabiduría las recetas tradicionales, marcadas por el vínculo con el mar y la agricultura de secano. Frit de polp, Calamars a la bruta, Bullit de Peix... auténticas delicias culinarias que alcanzan la excelencia maridadas con los vinos de sus dos bodegas: Cap de Barbaria y Terramoll. Porque Formentera, apetece.   Una de las imágenes más sorprendentes que ofrece el paisaje de Formentera es la de tiras de pescado colgando de ramas de sabina. Es el Peix Sec (pescado seco), uno de sus principales productos autóctonos e ingrediente estelar de la Ensalada payesa. Pescado –raya, cazón...–que, una vez secado al sol, se tuesta al fuego, se desmenuza y se conserva con aceite de oliva. Pero hay muchos más productos de proximidad, como la miel (de romero o tomillo), los higos secos, el bescuit (pan de prolongado horneado)... o incluso la sal líquida, de gran calidad por la pureza que le otorga al agua del mar la Posidonia Oceánica, y que se presenta en vaporizador para condimentar platos fríos y entrantes.  La tradición culinaria de Formentera, transmitida de generación en generación, se plasma en la mesa con platos como del Frit de polp (frito de pulpo), los Calamars a la bruta (en su tinta), el Sofrit pagès (con carne y patatas) o el Bullit de Peix (guiso de pescado y patatas). Como dulce guinda, en los postres, las Orelletes (dulce anisado), la Greixonera (pudin de ensaimada) o el Flaó (pastel de queso fresco con hierbabuena). Y como remate digestivo, un Licor de hierbas (aprovechando las muchas arómaticas de la isla, en especial el tomillo). Pero, como no hay comida perfecta sin un buen maridaje vinícola, la menor de las Pitiusas también cuenta con los excelentes caldos de sus dos únicas bodegas. Cap de Barbaria, cerca de Sant Francesc, trabaja con cuatro variedades de uva (Cabernet sauvignon, Merlot, Monastrell y Fogeneu) produciendo dos excelentes vinos: Cap de Barbaria y Ophiusa. Y al otro extremo de la isla, en el altiplano de La Mola, la bodega Terramoll elabora otros seis vinos: Es Monestir y Es Virot (tintos), Savina, Lliri Blanc y Es Vermut (blancos) y Rosa de Mar (rosado).  La oferta gastronómica se complementa con el mapa ‘Formentera slow food’ que pone en valor todos sus variados productos de proximidad, señalando 16 lugares repartidos por toda la isla –Es Pujols, Sant Francesc, Sant Ferran...– donde adquirirlos, desde verduras ecológicas a hortalizas, butifarró, sobradada o carnes, como la del cordero de Formentera. Un mapa no solo en papel sino también digitalizado y adaptado para smartphones. Además, quien desee preparar alguno de los platos típicos de la isla puede seguir las recetas que hallará en: https://bit.ly/3oqhxAy                                 Más información: https://www.formentera.es   Diez cócteles que resistirán como el Dúo Dinámico Dry Martini Barcelona By Javier de las Muelas Cocktail Bar ... Por Ferran Martínez-Aira Vamos a darnos un caprichín de esos que dice mi amigo Chema, apostando por uno de los diez cócteles, que como el Dúo Dinámico, seguirán resistiendo el paso del tiempo en todas las coctelerías de los cinco continentes. Puestos a elegir, me quedo en Guadalajara (México) donde sus especialistas en combinados me conquistaron hace veinte años durante un encuentro mundial de Mariachis. 3. Bloody Mary Ava Gardner, Salvador Dalí y Joe DiMaggio hicieron sus propias versiones del cóctel Como en la mayoría de casos, hay más de una teoría sobre el origen de este original trago, aunque todo apunta a que fue el barman Fernand Pete Petiot, quien elaboró una primera versión del clásico cóctel a principios de 1920 en París, a base únicamente de vodka y jugo de tomate. Después de la Ley Seca, Petiot hizo cruzar el charco a la bebida hasta Manhattan, ya que por aquel entonces era el encargado del refinado King Cole Bar del St. Regis Hotel, donde el barman modificó ligeramente la receta. 4. Mai Tai El Mai tai, un cóctel hawaiano inventado en California Este exótico brebaje, elaborado a base de ron, licor Curaçao y zumo de lima, de estilo polinesio, no tiene un origen claro. Algunos dicen que lo inventaron en Oakland, California, en 1944, en un restaurante llamado Trader Vic’s, pero su rival, Donn Beach, aseguró que él ya había elaborado esa bebida once años atrás, en su local de Hollywood, aunque ambas recetas son bastante distintas entre sí. Se dice que Victor J. Bergeron, de Trader Vic’s, creó la bebida para unos amigos tahitianos que estaban de visita. Al probar el primer sorbo, uno de ellos exclamó “¡Maita’i roa ae!” (“¡muy bueno!” en tahitiano), lo que dio nombre a esta dulce y veraniega bebida. Últimas novedades de Amazon - Tienda de Electrónica - Hogar y Cocina

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Italia alcanza 1 millón de vacunaciones de Covid-19 en sólo 19 días El destino ocupa el primer lugar en la UE por el número de personas vacunadas  Italia es el primer país de la Unión Europea que ha superado el millón de vacunaciones, con un total de casi el 2% de su población que ya ha recibido la vacuna. El destino ocupa actualmente el 6º lugar en el mundo por el número de vacunaciones y el 2º en Europa. Italia comenzó a aplicar la primera fase de su programa de vacunación el 27 de diciembre y ya ha vacunado a todo el personal del Sistema Sanitario Nacional. Como parte de la fase uno, Italia espera tener vacunados a todos los mayores de 80 años y a los residentes de las residencias de ancianos para finales de enero, con lo que el número total de personas vacunadas ascenderá a 2 millones. Como parte de la fase dos del programa de vacunación, que se pondrá en marcha de febrero a junio, Italia se propone vacunar a otros 21 millones de personas, incluidas las que padecen enfermedades crónicas, los maestros y los mayores de 60 años. En la fase tres se ofrecerá la vacunación a todos los trabajadores de servicios esenciales, y en la fase cuatro se espera vacunar al resto de la población para finales de diciembre de 2021. El turismo es una de las industrias más importantes de Italia y se están tomando todas las medidas posibles para asegurar que sea un destino seguro para viajar. Con el suministro de la vacuna a la población se espera establecer la confianza del consumidor para que visite Italia una vez más cuando sea seguro hacerlo. Es sin duda un hito positivo para el destino y se ve como un paso adelante en la recuperación para la industria del turismo del País. Con centenares de pueblos para explorar, ciudades de arte y un sinfín de aniversarios y celebraciones planeadas para este año, Italia es el destino ideal para visitar cuando sea seguro hacerlo. En nuestra web www.italia.it pueden encontrar toda la información útil para los turistas, la actualización de la situación COVID y las directrices para viajar con responsabilidad.

Los carnavales mas importantes del mundo Los carnavales son festividades acompañadas con caravanas, procesiones, bailes, música, alegría y vestidas coloridas; se realizan en diferentes países del mundo y los hay por miles, aunque algunos son más famosos que otros. Estos son los carnavales más importantes del mundo: Carnaval de Río (Brasil), Carnaval de Venecia (Italia), Carnaval de Barranquilla (Colombia), Carnaval de Santa Cruz de Tenerife (España), Carnaval de Trinidad y Tobago, Carnaval de Colonia (Alemania), y el Mardi Gras (Estados Unidos). Más información sobre carnavales en https://www.elalmanaque.com/carnaval/

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