Entre los médicos griegos, el primero que entró en el concepto de profilaxis fue Dioscórides de Samos, que vivió en tiempos de Nerón. Fue gran recopilador. Han llegado hasta nosotros muchas obras suyas, aunque la única auténtica es Peri thV iatrikhV (perí tés iatrikés).
Su traducción latina reza De materia médica; y la traducción española del doctor Laguna se titula "Dioscórides Anazarbeo, acerca de la materia medicinal y de los venenos mortíferos" (Valencia, 1596). Pero sólo se ocupa ocasionalmente del tema, y en absoluto con el valor que actualmente tiene el concepto de profilaxis.
Fue a partir de Pasteur, biólogo (1822-1895), cuando se creó no sólo una ciencia, sino también una conciencia profiláctica, de defensa contra las enfermedades. De hecho la pasteurización (calentamiento de la leche y demás líquidos alimentarios a 68 grados durante 30 minutos y enfriamiento rápido para destruir los gérmenes patógenos sin alterar los valores proteicos) es una medida profiláctica. A partir de los casos graves de salmonelosis, en la industria alimentaria y en la restauración ya no se ven cáscaras de huevos; están prohibidas por ser portadoras de la bacteria llamada salmonella. Se usa huevo pasteurizado, envasado como la leche.
Profilaxis es un neologismo obtenido del verbo griego projulasso (profylásso; forma ática, profylátto), que significa velar en defensa de, velar sobre, velar por, tomar precauciones contra, estar en guardia, estar en avanzadilla, patrullar delante de un puerto, prevenirse contra...
El verbo simple, julassw (fylásso), significa velar, montar guardia, estar de centinela, estar en guardia, precaverse, guardarse de algo. El sustantivo projulakh (profylaké) significa puesto avanzado de guardia, guardia, centinela; y también talismán y amuleto. Vuelve a ser Dioscórides quien le asigna estos últimos valores.
San Basilio usa el término projulakterion (profylactérion) con el significado de precaución. Y el adjetivo projulaktikoV (profylakticós), profiláctico, término usado en retórica, lo emplea Dioscórides con los valores de profiláctico y preservativo (en ninguno de los dos casos se corresponde con los valores actuales). El término profilaxis no lo formaron los griegos, por más que la lengua lo permitía, sino que se creó cuando se creyó en la necesidad de la profilaxis.
Nació la palabra a la medicina hace dos mil años y empezó a apuntar hacia el significado que alcanzaría hoy. Pero no dieron los griegos con la idea de la necesidad de montar guardia contra las enfermedades. No entraron a fondo en el concepto de la prevención. La prueba está en que les falta la terminología para referirse a ella, a pesar de disponer de una excelente base léxica.
La medicina moderna, audacísima en la curación (ahí está la cirujía), tiene sin embargo su mayor fundamento en la prevención. El término profilaxis le viene como anillo al dedo, porque realmente está organizada la medicina preventiva como un sistema de centinelas y de vigilancia mucho más riguroso que el que se usó en el plano militar y de la defensa civil, que es de donde procede el término. En el rigor cada vez mayor de los responsables de vigilar la salud colectiva y de la aplicación de los mecanismos de defensa, se asienta la eficacia de las políticas profilácticas.
Mariano Arnal Buscador
temático del
Almanaque
EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS :
Hace tiempo, tal día
como hoy ocurría :
Efemérides 11 de Abril
1357 Fallece el monarca portugués Juan I el
Grande.
1713 Paz de Utrecht. Fin de la Guerra de
Sucesión Española. España pierde Menorca y
Gibraltar.
1845 Se pone la primera piedra del Gran Teatro
del Liceo de Barcelona.
1905 Rusia: el gobierno levanta la censura de
los telegramas privados.
1921 EEUU: primera retransmisión deportiva a
través de la radio (un combate de boxeo).
1977 Muere el poeta Jacques Prévert.
1979 EEUU: 60 muertos en huracanes en Texas y
Oklahoma. Uganda: derrocado Idi Amín.
1983 Seve Ballesteros se adjudica el Master de
Augusta.
1984 Constantín Chernienko es elegido presidente
del Soviet Supremo de la URSS.
1992 Se inaugura el gran parque de atracciones
Eurodisney en las afueras de París.
1999 El golfista español Chema Olazábal se
proclama campeón del Masters de Augusta.
2001 43 personas mueren aplastadas en el estadio
Ellis Park de Johanesburgo (Sudáfrica) durante
el transcurso de un partido de fútbol.
2001: en un histórico partido la selección de
fútbol de Australia golea por 31-0 a Samoa
Americana.
2002: en Venezuela, se realiza un golpe de
estado al presidente Hugo Chávez.
2002: en las calles de Cali (Colombia), el grupo
terrorista FARC secuestra a 12 diputados de la
asamblea del Valle a plena luz del día.
2002: en Túnez, una bomba de Al Qaeda contra la
sinagoga de la Ghriba mata a 21 personas.
2002: en España se crea el Parque Natural de
Arribes del Duero al que pertenecen 37
municipios de las provincias de Zamora y
Salamanca
2003: las tropas estadounidenses toman la ciudad
iraquí de Mosul sin combate alguno.
2006: en Irán, el presidente Mahmoud Ahmadinejad
anuncia que su país está enriqueciendo uranio.
2007: en Argel (capital de Argelia) dos bombas
matan a 33 personas y hieren a otras 222.
2009: en el Parque Simón Bolívar, en la ciudad
de Bogotá (capital de Colombia) se presenta por
primera vez la banda estadounidense KISS.
2012: en Indonesia se registra un megasismo de
8.7 grados.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL
ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL 11
de Abril : Estanislao
obispo y mártir; Felipe y Lustrano obispos;
Eustorgio presbítero; Isaac monje; Néstor,
Domnión, Antipas, Filón y Ceremonio mártires;
Barsanufio ermitaño; Beatriz de Belmonte y
Raniero confesores.
ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA
NÉSTOR
De origen griego, su forma en esa lengua es
Nestwr (Néstor); no ha sufrido por tanto ninguna
variación al pasar a nuestro idioma. Figura
entre los nombres más antiguos de nuestra
cultura y no tiene ningún entorno léxico, por lo
que no es posible saber su significado. No
obstante, el héroe del que procede este nombre
vale por sí mismo para llenarlo de sentido.
San Néstor, obispo. Vivió
en la primera mitad del siglo III. Su diócesis
de Perge de Panfilia fue objeto de especial
persecución, al haber ido allí como presidente
Polión, un fanático del culto a los dioses
romanos; enemigo acérrimo, por tanto, de los
cristianos. Habiendo llegado éste a la
conclusión de que si acababa con el obispo, le
sería más fácil erradicar el cristianismo de sus
dominios, se ensañó con él y después de
someterle al tormento del potro, lacerado todo
su cuerpo por los garfios lo mandó crucificar,
para que así estuviese más unido con su Dios, le
dijo sarcástico Polión al pronunciar la
sentencia. El santo obispo exhortó a sus fieles
desde la cruz que permaneciesen fieles a su fe;
y como puntualiza el martirologio, entregó su
alma a Dios el año 254, a las tres horas después
del amanecer del 26 de febrero, día en que se
conmemora su martirio.
Se celebra además esta onomástica, el 4 de marzo
(S. Néstor, obispo español, que sufrió martirio
bajo Nerón), el 8 de septiembre (S. Néstor de
Gaza,sufrió martirio junto con sus primos
Eusebio, Nestabo y Zenón, en el año 362) y el 8
de octubre (S. Néstor de Tesalónica, indultado
en el circo por vencer al mejor gladiador, fue
luego decapitado, el año 306).
Néstor es uno de los héroes legendarios de la
Ilíada. El menor de los 12 hijos que tuvieron
sus padres, Neleo y Cloris. El único que, al no
haber participado en la aventura de sus
hermanos, que intentaron el robo de los bueyes
de Gerión, se salvó de la matanza de los
Neleidas, protagonizada por Hércules. Fue uno de
los Argonautas, y en la guerra de Troya se
distinguió tanto por su arrojo en los combates
como por su buen consejo y su elocuencia.
Los sitiadores de Troya sentían por él una gran
veneración. En su juventud se distinguió en la
guerra contra los arcadios y los eleos, así como
en la de los lapitas y los centauros. Néstor es
en la Ilíada y la Odisea el prototipo del
anciano experimentado, prudente y comprensivo,
cuyo consejo es tan decisivo en la guerra como
las armas. Él convenció a Aquiles para que se
uniese a la expedición contra Troya; él fue
quien consiguió reconciliar al rencoroso Aquiles
con Agamenón; él recibió la visita de Telémaco;
él dijo, en cuanto vio la deslumbrante belleza
de Elena, que comprendía que hubiese dado lugar
a aquella cruel guerra.
El gran héroe sigue iluminando este nombre y
manteniéndolo lleno de significado, de manera
que ni los santos, con tener un esplendor poco
frecuente, ni los demás personajes que así se
han llamado, han conseguido desdibujar este
paradigma de prudencia y buen consejo que es
inevitable evocar al decir "Néstor".
¡Felicidades!
EL ALMANAQUE ofrece el material acumulado en
nuestra web en años anteriores e inicia una
nueva línea de producción para el
Monográfico Especial de Semana Santa, sin
abandonar nuestra la línea diferencial de
aproximación a cada tema a través de los
nombres que les damos a las cosas.
. Los
referentes culturales y religiosos que le
dan sentido están tan emborronados, que
cuesta ya explicarles a las nuevas
generaciones cuál es el espíritu que mueve
estos días las manifestaciones de piedad o
de cualquier otro nombre que quieran darle
los sociólogos. Por eso, para que quien
busque en la red referentes y explicaciones
inteligibles, pueda hallarlos en las páginas
de EL ALMANAQUE, hemos decidido añadir a la
información sobre las variadísimas formas de
celebrar la Semana Santa en distintas
latitudes, los fundamentos religiosos y
litúrgicos de las mismas. Es nuestra
intención pues, además de seguir explorando
el léxico que tiene que ver con los
usos y los valores de la Semana Santa,
ofrecer los elementos básicos de su liturgia;
y dentro de ésta, los textos de las
piezas de música sacra que se escuchan
especialmente en esta época, y que se han
convertido en clásicos indiscutibles.
LA SEMANA SANTA DÍA A DÍA-LUNES
SANTO
“Te
adoramos, oh Cristo, y te bendecimos,
porque con tu santa cruz redimiste al
mundo”.
Éste es el lema principal en torno al
que giran los rezos de la iglesia este
primer día de duelo de la Semana Santa.
La liturgia prepara el alma de los
fieles para el dolor que hay que
recordar estos días. El Evangelio de
hoy nos sitúa en los últimos días de
la vida de Jesús, cuando éste es
acogido en casa de Lázaro, al que
había resucitado.
La hermana de éste, María Magdalena,
la pecadora que seguía a Jesús por
todas partes con las demás santas
mujeres, ungió los pies de Jesús con
un frasco de perfume carísimo.
Los discípulos se escandalizaron, en
especial Judas, cuya avaricia y
traición estaba ya llegando a su
culminación, alegando que hubiese
sido mucho mejor dedicarlo a los
pobres. Jesús aceptó el homenaje
como anticipo de su embalsamamiento,
y defendió el gesto de la pecadora,
diciendo que a los pobres siempre
los tendrían con ellos, pero que a
él pronto no lo tendrían.
En realidad el lunes, martes y
miércoles santos son días de
recogimiento para preparar el Triduo
Sacro, el núcleo de la Semana Santa.
10 PASOS PARA LLEGAR A LA PASCUA
Javier Leoz
1. El paso de la oración. Con él nos
acercamos a Dios. Sin él, nos aislamos y
vivimos sin comunicación con el Padre.
Sin la oración, la desorientación acosa
nuestra vida espiritual. En lo secreto,
siempre Dios, recompensa cuando se está
con El.
2. El paso de la caridad. Con ella nos
convertimos en la mano de un Cristo que
da, que ofrece. Sin ella, nuestra fe, se
puede transformar en una gran mentira.
En este paso, la caridad, se condensa
toda la vida de Jesús.
3. El paso del ayuno. Con él adelgazamos
todo aquello que nos impide entrar en
contacto con Dios. Moldeamos, con este
paso, nuestro cuerpo espiritual. El
ayuno, por si lo hemos olvidado, nos
ayuda a tomar conciencia de nosotros y
de nuestra propia voluntad.
4. El paso del silencio. En un entorno
colapsado por miles de ruidos, el
silencio, es algo necesario: útil para
escuchar a los demás, urgente para
oxigenarnos e imprescindible para intuir
a Dios.
5. El paso de la Eucaristía. Con ella,
el camino se hace más fácil y más lleno
de vitalidad. Con ella no nos falta lo
preciso para batallar contra aquello que
dificulta y distorsiona nuestra vida
cristiana.
6. El paso de la contemplación. En una
realidad envuelta por la imagen parece
que sólo existe lo que nuestros ojos
ven. La cuaresma nos invita a
contemplar, a llenar de sensaciones
nuestro interior. A no dejarnos seducir
por lo puramente externo.
7. El paso de la conversión. Todos somos
limitados y, por lo tanto, susceptibles
de algún fallo o carencia. Volver de
posturas equivocadas, de cerrazones o
orgullos personales nos harán vivir la
Pascua con más autenticidad
8. El paso de la sobriedad. No es más
rico quien tiene, sino aquel que sabe
vivir con lo que posee. Jesús nos invita
a poner el acento en el “ser” de la
persona. Quien pone sus objetivos en el
“tener” puede llegar a vivir sin ser
feliz.
9. El paso del perdón. La convivencia
diaria lleva a momentos de
distanciamiento o tensión. Sólo mirando
a la cruz hay motivos, más que
suficientes, para olvidar, perdonar y
comenzar de nuevo.
10. El paso del arrepentimiento. Como
personas tenemos mil virtudes y, como
humanos, erramos con diversas actitudes,
silencios o actitudes. La Pascua, además
, nos exige algo tan elemental como un
corazón limpio y un interior bien
dispuesto.
La Organización Mundial de la
Salud declaró en 1997, el 11 de abril, Día Mundial del Párkinson, coincidiendo
con el aniversario de James Parkinson, neurólogo británico que en 1817 descubrió
lo que en aquel tiempo llamó parálisis agitante y que hoy conocemos como
enfermedad de Parkinson.
Desde entonces asociaciones de
Párkinson de todo el mundo conmemoramos ese día con la celebración de actos
públicos de interés general que pretenden difundir la realidad del Párkinson y
sensibilizar a la sociedad en general.
DESAPARECEN LETRAS PARA CONCIENCIAR SOBRE
LA ENFERMEDAD DE PARKINSON - SEÑALES INVISIBLES: DÍA MUNDIAL DEL PÁRKINSON
Con
motivo del Día Mundial del Párkinson, la Federación Española de Párkinson y las
asociaciones de párkinson de España lanzamos la campaña Señales Invisibles, con
el objetivo de hacer visible los síntomas más desconocidos de la enfermedad.
El párkinson es una enfermedad neurodegenerativa, crónica e invalidante, que
afecta a 160.000 personas en España y a más de 7 millones de personas en todo el
mundo. Aunque es una enfermedad asociada a mayores, un 10% de las personas
afectadas son diagnosticadas antes de los 50 años.
El temblor es el síntoma más conocido del párkinson, sin embargo, se desarrollan
muchos otros síntomas, en ocasiones desconocidos. Estos síntomas son las señales
invisibles del párkinson. Algunas señales invisibles del párkinson son: los
trastornos del sueño, trastornos afectivos o la depresión.
Además, la enfermedad de Parkinson puede generar problemas de comunicación como:
alteraciones del habla, rigidez facial o alteraciones de la escritura.
Estos problemas de comunicación ponen a la persona en una
situación de vulnerabilidad. Un mayor conocimiento de la enfermedad de Parkinson
ayuda a la inclusión social, laboral y familiar de las personas con párkinson.
Es la hora de descubrir la otra cara del párkinson
Una más real, más humana, que romperá estereotipos y que ayudará a cambiar la
percepción de nuestra enfermedad. Descubre la nueva campaña de la Federación
Española de Párkinson para celebrar el Día Mundial del Párkinson.
¡Únete a #LaOtraCaraDelPárkinson! Este 11 de abril, comparte en redes un vídeo con tu historia conviviendo
con párkinson. ¡No olvides usar el hashtag #LaOtraCaraDelPárkinson!
Día
Internacional de la homeopatía
El 10 de abril se conmemora el
Día Internacional de la Homeopatía, aunque no se sabe desde cuando se celebra,
lo que sí se sabe es que su creador, el médico alemán Samuel Hahnemann, nació un
10 de abril de 1755 y que ha despertado en el gremio médico una cierta
suspicacia, puesto que para muchos trabajadores de la salud, la homeopatía no es
una ciencia comprobada y por ende, no brinda los resultados que tanto promete
Día Mundial del Síndrome de West
El 10 de abril es el Día Mundial del Síndrome de West, una encefalopatía
epiléptica que afecta a bebés menores de un año de vida. Dedicamos este día
tanto a los niños como a sus familias, que luchan día a día para para que el
desconocimiento y las barreras sean cada vez menores.
Nutritienda.com da las claves para saber qué alimentos contienen más
proteínas
Es sabido por todos que para bajar de peso hay que comer de una manera sana,
reducir las calorías de la dieta y hacer ejercicio físico, pero, ¿las
proteínas ayudan a bajar de peso?, ¿son las grandes aliadas?. La respuesta
es sí. Las proteínas aumentan la sensación de saciedad, algo que es
fundamental a la hora de bajar de peso, ya que evita que uno coma entre
horas y tenga la necesidad de comer productos procesados y que engorden. Los
alimentos ricos en proteínas se absorben de manera más lenta retrasando la
sensación de hambre.
Según los expertos nutricionistas de www.nutritienda.com,
la empresa online líder en productos de salud y belleza, el 60% de
los españoles se pone a dieta de cara al verano, y normalmente el mes de
abril es en el que más gente intenta cuidar su figura y buscar una “dieta
milagro” para esculpir su cuerpo antes de ponerse el temido bañador. Hay
muchas dietas para bajar de peso, una de las más famosas por su buen
resultado es la dieta proteica, que ayuda a bajar de peso gracias a un
aporte casi exclusivo de proteínas en la que, además uno se puede ayudar con
sobres, barritas, bebidas que se consumen en distintas fases mientras se van
introduciendo alimentos poco a poco. Aunque es efectiva, para que el peso
baje de forma regular y se mantenga en el tiempo la dieta debe ser variada,
equilibrada e incluir todos los grupos de alimentos, entre ellos, las
proteínas.
Las proteínas, además de aumentar la sensación de
saciedad, son un macronutriente esencial a la hora de conservar y ganar
masa muscular, intervienen en el proceso digestivo y forman parte de las
estructuras musculares y tejidos óseos. Además, los alimentos con alto nivel
en proteínas poseen un mayor efecto termogénico, y cuánto mayor sea la
termogénesis, mayor será la energía que hay que gastar para la digestión.
Durante la digestión, las enzimas ayudan a digerir las proteínas
convirtiéndolas en pequeñas partes, los aminoácidos, de forma que nuestro
organismo los asimila fácilmente y eso requiere bastante energía para
realizarse. Es decir, el cuerpo quema más calorías al hacer el proceso
digestivo. Nutritienda.com da
unas claves para saber qué alimentos contienen más proteínas y así poder
cuidar la figura:
Huevos
Aportan proteínas de excelente calidad. El huevo
es un alimento nutritivo y con un aporte de energía no muy alto (48 kcal por
unidad de un tamaño medio). Es un alimento con proteínas de elevado valor
biológico y además, fuente de vitaminas como la A y la D. Se pueden consumir
con la yema o solo la clara.
Una buena opción es incluirlo en el desayuno un par de veces a la semana
para empezar el día con energía y estar saciados para afrontar la mañana.
También se pueden echar cocidos en una ensalada, tomarlos para la cena en un
revuelto o pasados por agua, hay muchas formas de incluirlos en la dieta.
Carnes magras
Las carnes magras como el pollo y el pavo son alimentos bajos en grasa, sobretodo
cuando se consumen sin piel, donde reside la mayor parte de la grasa,afectan
menos al colesterol que las carnes rojas, aportan minerales, vitaminas y
son ricos en proteínas. Son muy recomendables para bajar de peso y son
muy saludables dentro de una dieta variada y equilibrada y en cantidades
adecuadas. Poseen proteínas de alto valor biológico, dado su contenido en
ácidos grasos esenciales, y son muy fáciles de incluir en el día a día ya
que se pueden preparar de forma variada: sopas, salteadas con verduras, a la
plancha, en brocheta, en ensalada.
Pescado
Es una buena opción si se quiere perder peso ya que no aporta casi calorías
y es una fuente de proteínas. Además, posee omega
3, minerales como el fósforo, magnesio, selenio y vitaminas como la B, A, D.
Hay multitud de pescados para incluir en la dieta por lo que uno no se cansa
ya que se pueden cocinar de distintas maneras. Entre los pescados que
destacan por su mayor aporte proteico se encuentran el bonito, atún,
boquerón, anchoa y salmón.
Leche o yogur
La leche o el yogur sin azúcares añadidos, o con su azúcar natural, son
buenas fuentes de proteínas, y poseen calcio, potasio y vitamina D.
Además de en el desayuno, se pueden incluir en el postre o entre horas para
saciarse y no llegar con mucha hambre a la comida.
Proteínas de origen vegetal
Las
proteínas vegetales tienen innumerables beneficios, contienen menos grasas,
tienen más fibras que contribuyen a regular el tránsito intestinal y
contienen todos los aminoácidos esenciales para llevar una dieta completa.
La proteína de origen vegetal posee una menor biodisponibilidad que la de
origen animal, esto no quiere decir que su consumo sea menos saludable o de
peor calidad, solo que contienen menos concentración proteica, por lo que
es bueno combinarlas. Nutritienda.com ha
seleccionado los mejores ejemplos de alimentos vegetales con proteínas que
deberíamos incluir en nuestra dieta:
Legumbres
Al
ser proteínas de origen vegetal tienen menor disponibilidad, pero un alto
contenido en fibra por lo que favorece la sensación de saciedad y es bueno
para bajar de peso, contienen aminoácidos esenciales como la Arginina que
puede contribuir al mantenimiento de la masa muscular. Las legumbres con más
proteínas son los altramuces, frijoles, guisantes secos, lentejas, garbanzos
y por supuesto la soja. La soja es una legumbre rica en proteínas de alta
calidad, isoflavonas y aminoácidos esenciales, además contiene calcio, que
contribuye al funcionamiento normal de los músculos y el mantenimiento de
los huesos y dientes en buenas condiciones.
Quinoa
Se
considera un pseudocereal y destaca por su contenido en proteínas de alto
valor biológico, superior a la mayoría de los cereales. Además, aporta todos
los aminoácidos ramificados, posee un índice glucémico bajo y es rica en
ácidos grasos omega 6 que contribuye a mantener niveles normales de
colesterol sanguíneo. Se puede tomar en ensaladas, con verduras, o mezclada
con frutas para el desayuno, también puede ser una deliciosa merienda en
forma de batido, smoothies o con yogur.
Semillas de Chía
Son
ricas en vitaminas, minerales, y ácidos grasos esenciales. Poseen un alto
contenido en fibra creando sensación de saciedad, tiene propiedades
antioxidantes y depurativas. Son ideales para tomar entre horas, en la
merienda o como postres. Se pueden mezclar con frutas, yogures, zumos y
batidos. También se puede hacer un aliño para incluir en ensaladas e incluso
carnes.
Espirulina
Es
un alga que tiene un alto contenido proteico, cerca del 60% de su valor
total, es rica en vitaminas, minerales como el hierro, rica en ácidos grasos
esenciales, aporta energía y vitalidad. Se puede usar como cualquier hoja
verde, en sopas, con verduras, en ensaladas, salteadas.
Frutos Secos
Son
ricos en Ácidos grasos omega 3 que contribuyen al funcionamiento normal del
corazón, minerales y vitamina E. Aportan fibra, y son beneficiosos para las
dietas ya que sacian y dan energía. Los frutos secos con más proteínas son:
las almendras, pistachos, anacardos, nueces y avellanas. Se pueden tomar
entre horas, mezclado con yogur, con frutas, en ensaladas y en multitud de
recetas.
Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: “Se
acerca el buen tiempo y muchos españoles piensan en cuidarse más y en la
“operación bikini”. Desde Nutritienda.com animamos a que el estilo de vida
saludable se mantenga durante todo el año y no únicamente en un sprint final
cuando el verano acecha porque corremos el riesgo de dejarnos llevar por
dietas milagro o sobreesfuerzos deportivos que lleven a lesiones y que,
después, nos hagan perder el buen hábito para volver al mismo bucle. Pero
entendemos que la llegada del buen tiempo nos llama más a disfrutar del sol
e, incluso, puede motivarnos a iniciar buenos hábitos deportivos. ¡Nunca es
mal momento para buscar nuestra mejor versión! En este sentido, una
alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida activo es fundamental
para conseguirlo. Si lo que buscamos es una pérdida de peso a un ritmo
saludable, recordamos que la ingesta de proteínas puede ayudarnos por su
capacidad saciante. ¡Nos ayudará a no picar entre horas alimentos de menos
calidad nutricional! Y no olvidemos que no tenemos por qué renunciar a
alimentos grasos sino escoger opciones saludables como los frutos secos. La
dieta mediterránea con su amplia variedad de frutas y verduras es una gran
fuente de inspiración para nuestras recetas. ¡Apostemos por ella!.”
Hoy, 30 de marzo, se celebra
el Día Internacional de las
Trabajadoras del Hogar.
El 96% de las personas que
están dadas de alta en el
Sistema Especial de
Empleados de Hogar (dentro
del Régimen General) son
mujeres, frente a un 4% de
hombres. En cifras totales,
hay 405.932 personas de alta
en febrero de 2019, de las
que 387.701 son mujeres y
18.200, hombres
Desde los sindicatos,
continuamos denunciando y
trabajando por los derechos
de las mujeres y hombres que
trabajan en este sector
Cuando Pedro Farré bailaba con Ursula Andress
en Ibiza
Por Ferran Martínez-Aira
Seduce la exposición fotográfica de mi amigo
Pere Farré en la Ibiza canalla de los años 70 y
80 para disfrutarla hasta el 30 de abril en el
hotel DO del carrer Aragó nº 300 junto a Roger
de Llùria.
La gallardía del autor queda plasmada en las
instantáneas que Farré publicaba en las revistas
de la época: Interviu, Sal y Pimienta, Lib,
Penthouse, El Papus, Yes o Papillon, en plena
vorágine del destape en la «Isla de la
Libertad». Pere nos descubre una revolución
visual en el más amplio de los sentidos.
Ursula Andress, la chica más sexy de la serie
Bond, impresionante su bikini en 007 contra el
doctor No, accedió a posar para Pere cuando éste
la abordó en la «Isla Prohibida».
Galante donde los hubiera, Farré no dudó en
invitar a la estrella helvética a bailar pegado,
faltaría más, en la discoteca de moda, tal como
recordaba nuestro amigo fotoperiodista durante
la inauguración de su emblemática exposición
donde nos dimos cita sus más allegados con una
copa de cava en la mano.
Dos décadas ibicencas plasmadas con su cámara
que Pere ha trasladado ahora al corazón de la
Ciudad Condal donde se refleja la moda Adlib
(abreviación de Ad Libium, el «viste como
quieras pero con gusto», certamen anual creado
por la princesa Smilja de Mihailovitch, moda y
pasarela que en el 2021 celebró su 50
aniversario.
Las fotografías que ha seleccionado Farré para
exponerlas en el hotel DO nos muestran una Ibiza
en estado puro, una isla que inventaba una nueva
era en sus playas de Las Selines, d’en Bossa, Es
Cavallet…con sus desnudos integrales donde
jóvenes y no tan yogurines descubrían una manera
de vivir pletórica de euforia y diversión.
La época que Farré captó con su cámara,
coincidió con la aparición de las primeras
discotecas, auténticos templos del placer : Ku
(ahora Privilege), Casting, Glory’s, Charlie Max,
Angel’s, Éxtasis, Amnesia, Pachá…escenarios
irrepetibles que dejaron huella a los que como
Pedro, como era conocido mi amigo en aquellos
años, fueron testigos directos de la Ibiza
desinhibida sin miedo a nada.
Reportero al quite de cuanto acontecía en la
«Isla del Pecado», Farré no perdía ocasión de
fotografiar a los famosos que se instalaron en
la mayor de las Pitiusas. Ángela Molina, como
observamos en la foto, le dice a Pedro que si
quiere fotos suyas lo recibirá en su casa pero
por favor «no me retrates por la calle».
Además de esta genuína exposición en Aragó nº
300, a Pere lo seguimos disfrutando a través de
los libros que ha publicado: La Soledad y el
simbolismo Lírico; De Hecho Parejas; Siempre nos
quedará París. Un Viaje por la romántica
Italia»; El Frare Blanc.
Como periodista, Pere Farré ha publicado
numerosos artículos y entrevistas en el Diario
Informaciones de Madrid, Dario de Barcelona, El
Peródico de Catalunya y el Nou Diari de la
Ciudad Condal. Actualmente escribe para las
revista Regia y La Premsa Magazine.
El vitrificado de suelos siempre
es una excelente solución
Los suelos requieren de
diversos mantenimientos. No hay que olvidar
que son superficies donde hay constante
contacto y tráfico. Además, están expuestos
a diversos tipos de interacción: pisadas,
muebles que se arrastran, líquidos que se
derraman o algún objeto que cae y deja
melladuras. Con el paso del tiempo, todos
estos movimientos afectan el suelo y lo
pueden alterar. Al respecto, hay tanto
acciones correctivas como preventivas que se
pueden llevar a cabo para cuidarlos tanto
los del hogar como los de la oficina o
cualquier otro ambiente.
Una empresa de vitrificado
de suelos en Valencia como
Pulidos Valente es una excelente opción para
llevar a cabo este tipo de trabajos. No hay
que olvidar que existe una gran variedad,
cada uno con maneras de cuidarlos y
repararlos y en esta empresa hay verdaderos
profesionales y especialistas expertos.
Algunos tipos de suelo
comunes son: granito,
cemento, cerámicas, madera, etc.
A su vez, las técnicas más empleadas son el
pulido, abrillantado, vitrificado,
diamantado y varias más. La idea es lograr
una excelente calidad en los suelos con
estos tratamientos.
Las mejores maneras de dar
mantenimiento a un suelo
Los
suelos son una parte
importante de cualquier construcción. No
solo son la superficie sobre la cual se
transita y todo se apoya. También, cumplen
con una importante función estética. Se
añade que también deben mantener una textura
adecuada para la circulación. Encima de un
suelo en mal estado, es imposible transitar
o apoyar cosas. Todo esto es importante
considerarlo al momento de entender los
principales procesos de cuidado y
mantenimiento de los mismos.
El vitrificado de suelos:
es un procedimiento que suele hacerse en
suelos de madera, que consiste en
aplicar una pintura o barniz. Como su
nombre lo señala, tiende a dar una
analogía con el vidrio gracias a los
resultados brillantes y reflectantes. Lo
común es que esta técnica debe aplicarse
sobre superficies que están sometidas a
un intenso tráfico o mucha humedad.
Gracias al vitrificado, la superficie
gana cierto grado de impermeabilidad.
Además, se rellenan surcos o fisuras que
aparecen en la superficie que se repara.
El pulido:
es una técnica que consiste en lustrar
suelos, lo cual suele hacerse combinando
procedimientos químicos y físicos. Sirve
para mejorar su superficie e incrementar
su duración. Un suelo pulido es más
resistente al roce y al desgaste. Por
supuesto, es más fácil de limpiar.
El abrillantado:
en este caso, se logra abrillantar el
suelo por medio de químicos. Se
diferencia del trabajo de pulido en que
siempre implica procedimientos químicos.
Además, como su nombre lo indica su
misión es dar brillo, no necesariamente
dotar al suelo de una superficie pulida.
Los químicos usados varían de acuerdo al
tipo de suelo. Por ejemplo, en uno de
cemento o baldosas se usan ácidos. Para
los de madera, lo mejor son ciertas
resinas.
El diamantado:
es un procedimiento que suele hacerse en
suelos al aire libre, más que todo
hechos con mármol o con materiales
similares. En primera instancia, hay que
hacer un micropulido de la superficie,
lo cual se hace con ayuda de unas
piedras diamantadas (por eso el nombre
de esta técnica). Una vez hecho este
desgaste, se realiza el proceso de
cristalizado con materiales especiales
para esta faena.
Es importante mencionar algo:
antes de aplicar alguno de los
procedimientos antes comentados, es obligatorio
hacer un diagnóstico del suelo.
Este trabajo solo deben hacerlo
profesionales que saben detectar los
problemas en las superficies horizontales y
transitadas. Por ejemplo, no es igual
atender un suelo interno que otro en zonas
exteriores. A su vez, influye mucho el
material y el uso. No es igual un suelo de
un pasillo que otros de una biblioteca,
depósito o un área de cocina.
Mantenimiento de suelos y
otros cuidados generales
Los
suelos no solo reciben procesos
correctivos, sino también preventivos.
Algunos cuidados son los siguientes:
En
superficie de baldosas, puede ser necesario
sustituir las piezas rotas.
Lo mismo puede presentarse en el caso de
suelos de madera, cuando han sido
afectados por termitas.
Hay los
que funcionan
con soportes (como
si fuesen una tarima). Se desnivelan
cuando los soportes se dañan.
Es
obligatorio detectar
las causas del deterioro mayor.
Por ejemplo, en caso de humedad se debe
eliminar la fuente que la genera.
Como se aprecia, los tratamientos
de suelos son diversos.
Por todos estos motivos, es necesario
siempre contactar a empresas profesionales
como la referida en este artículo para
llevar a cabo estos trabajos.
Desde 1967, el 2 de abril, coincidiendo con la fecha del
nacimiento del escritor danés Hans Christian Andersen, la Organización
Internacional para el Libro Juvenil (IBBY ,por sus siglas en inglés) celebra
el Día Internacional del Libro Infantil.
Hans Christian Andersen (Odense,
2 de abril de 1805 - Copenhague, 4 de agosto de 1875) fue un escritor y
poeta danés, famoso por sus cuentos para niños, entre ellos El patito feo,
La sirenita y La reina de las nieves. Estas tres obras de Andersen han sido
adaptadas a la gran pantalla por Disney.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el ánimo.
¿Cuál
es el origen del capirote que llevan
los nazarenos?
El gorro puntiguado o cucurucho de
cartón que estiliza y cubre la
figura de los nazarenos en las
procesiones de Semana Santa,
denominado capirote, tiene su origen
en la época de la Inquisición.
De hecho, a los condenados por la
Inquisición se les colocaba un gorro
similar, que llevaba puntadas
figuras alusivas al delito o a su
castigo (por ejemplo las llamas del
infierno).
La fecha de Semana Santa y la luna
llena
La Pascua tiene fecha variable.
Desde el Concilio de Nicea, en el
año 325, se decidió que la Pascua de
Resurrección se celebrase "el
domingo después a la primera luna
llena que siguiera al equinoccio de
primavera (21 de marzo)". Por eso,
todos los años, se puede disfrutar
de la luna llena en las procesiones.
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
Las
exposiciones
que
puedes
ver
en
Madrid
en
2022: La
edad
dichosa, El
gusto
francés, Magallanes
y
Elcano, Picasso:
rostros
y
figuras, Cine
y
moda.
Por
Jean
Paul
Gaultier, Klimt,
Carracci,
Alex
Katz, Momias
del
antiguo
Egipto, Picasso
y
Chanel...
Descubre un estilo de vida único.
Siempre se repite la misma escena:
llegas a Madrid y piensas "¡qué
ambiente!" Hay algo en el aire, una
energía que te activa y te llena de
sensaciones positivas. Quizás sea el
sol, o la calidez de su gente, pero
inmediatamente te apetece recorrerla. Un
simple paseo te mostrará que aquí se
vive intensamente y se disfruta. Que la
vida es celebrada en la calle, en sus
terrazas y en sus mercados. En sus
verbenas de verano. Ves a la gente reír
en los parques y quieres sumarte a la
fiesta. ¿Qué es lo que tiene? Si la vida
fuera una ciudad, sería Madrid
Vive la Semana Santa
en Madrid a ritmo de musicales
·Vive
una Semana Santa a ritmo de
musicales y disfruta de las grandes
producciones ‘El Médico’ el musical,
basado en el bestseller de Noah
Gordon; y de ‘El tiempo entre
costuras’ el musical, basado en la
exitosa novela de María Dueñas.
·Funciones
improrrogables en Madrid y a precios
excepcionales para disfrutar esta
Semana Santa en Madrid.
·Musicales
producidos por Dario Regattieri, a
través de laproductora
beon. Entertainment. La música y
letra de estos dos espectáculos han
sidocreadasporIvánMacías
yFélixAmador.
Esta Semana Santa
disfruta de los grandes musicales
que ofrece la capital. Una
oportunidad para vivir una
experiencia al más puro estilo
Broadway al alcance de todos los
bolsillos.
Aprovecha las
últimas funciones de “El Médico”, el
musical que se representa estos días
en el Espacio Ibercaja Delicias en
Madrid. La
nueva producción de este musical
basado en el bestseller de Noah
Gordon que ha sido el espectáculo
más premiado de los últimos años y
número 1 de la crítica durante la
temporada 2018-19.
Ahora puedes
disfrutar de las aventuras del
personaje RobJ.Cole
y viajar junto a él a la lejana
Persia para ayudarle a entender el
insólito don que posee. Disfruta de
esta ocasión única a un precio de
25€ y 30€ y elige el horario que
mejor se adapte a tus necesidades.
El jueves Santo la función será a
las 19:30h y el viernes Santo a las
20:00h. El sábado y el domingo
podrás elegir entre variedad de
horarios gracias a la doble función:
sábado -a las 17h. y 21h.-; y el
domingo -a las 12h. y a las 18h.
En el mismo
Espacio Ibercaja Delicias tienes la
posibilidad de vivir las aventuras
de la joven Sira Quiroga, la
protagonista de la exitosa novela de
María Dueñas ‘El tiempo entre
costuras’, ahora también en formato
musical. En
esta ocasión y de forma
improrrogable las entradas se
encuentran a un precio único de
25€ para todas las butacas. Otra
opción para disfrutar de una Semana
Santa a ritmo de musical.
Elige tu horario y
vive unas vacaciones culturales.
Jueves Santo en horario de 20h. y
viernes Santo a las 20:30h. El
sábado y domingo elige entre la
doble función: sábado a las 17:30h.
y 21:30h.- y el domingo -a las
12:30h. y a las 18:30h-.
Dario Regattieri es
el productor que se encuentra a la
cabeza de estos musicales desde beon.
Entertainment y, en ambos, la
dirección musical está a cargo de
Iván Macías y la adaptación de la
novela en manos de Félix Amador.
Casablanc en
Decadencia, Antonio de la Torre en Un
hombre de paso y la comedia La función
que sale mal se incorporan al cartel de
junio del Teatro Cervantes
¡Tempestad
! (La comedia) clausurará el sábado 18
de junio la primera edición del Festival
de Teatro Inclusivo Manquita, y Teatro
Lírico Andaluz ofrecerá el domingo
siguiente un programa doble con Agua,
azucarillos y aguardiente y La Gran Vía
y ya en julio La canción del olvido
Pedro Casablanc dirigiendo y
protagonizando junto a Maru Valdivielso
Decadencia, Antonio de la Torre al
frente del reparto de Un hombre de paso
y la comedia La función que sale mal se
incorporan al cartel de junio del Teatro
Cervantes de Málaga. Las novedades de la
programación del coliseo en dicho mes
incluyen el estreno de ¡Tempestad! (La
comedia) en la clausura de la primera
edición del Festival de Teatro Inclusivo
Manquita y un programa doble de zarzuela
con Agua, azucarillos y aguardiente y La
Gran Vía a cargo de Teatro Lírico
Andaluz. Ya en julio, la compañía
malagueña de zarzuela dirigida por Pablo
Prados representará La canción del
olvido.
Cuando ALINE, una deliciosa película
que Céline Dion no autorizó, llega a
nuestras pantallas
Por
Ferran Martínez-Aira
Tras los taquilleros biopics Bohemian
Rapsody y Rocketman, llega a nuestras
pantallas ALINE, estrenada con éxito en
el Festival de Cannes 2021, aunque la
película nunca contó con la autorización
de Céline Dion. Sin embago las dos horas
de metraje retratan deliciosamente con
subidón incluído la vida de la cantante
canadiense desde que era una desconocida
hasta el reconocimiento mundial.
La francesa Valérie Lemercier dobla su
participación en la película. Como
directora, manejando magistralmente
todos los registros cinematográficos,
provocando momentazos de éxtasis, y como
protagonista metiéndose en la piel de la
cantante con madre posesiva, encarnando
a la hija menor (ocho hembras y seis
varones) que engendraron los
progenitores Céline Dion.
ALINE nos sitúa en Quebec, finales de la
década de 1960, Sylvette y Anglomard dan
la bienvenida a su decimocuarto hijo:
Aline. En la familia Dieu, la música
reina de forma suprema y cuando Aline
crece, descubren un regalo para ella,
tiene una voz de oro. Cuando escucha esa
voz, el productor musical Guy-Claude
tiene una cosa en mente: hacer de ALINE
la mejor cantante del mundo. Apoyados
por su familia y guiados por la
experiencia y luego el amor en ciernes
de Guy-Claude, juntos escribirán las
páginas de un destino extraordinario,
que Valérie Lemercier ha sabido
explotar, seleccionando un cuidado
reparto, vestuario, localizaciones y
música con las canciones más icónicas de
la artista.
Céline Dion perdió en enero de 2016 a su
marido y a su hermano en apenas dos días
por sendos cánceres de garganta. El
golpe fue durísimo para la familia, y
más cuando tuvo que decírselo a sus
hijos gemelos de seis años. Para
comunicárselo, utilizó una comparación
con la entrañable Ellie, de la película
de Pixar ‘UP’. Reflexionaba Céline
«¿cuál es la película en la que Ellie
muere?’, y ellos me respondieron: ‘Ellie
muere en la película ‘Up’, mamá’. Yo
dije, ‘eso es’, y después, ‘bueno,
quiero que me escuchéis. Papá está ahora
con Ellie», relataba ante las cámaras
una emocionada Dion.
María del Socorro Tellado López,
conocida comoCorín
Tellado, (El Franco, Asturias, 25 de
abril de 1927 - † Gijón, 11 de abril de
2009) fue una escritora española de
novelas románticas. Es la escritora
española más leída después de Miguel de
Cervantes y figura en el Libro Guinness
de los Récords-1994, edición española,
como la autora más vendida en idioma
español.
María Dolores Asúnsoloy
López Negrete de Martínez del Río (n.
Durango, México; 3 de agosto de 1904 -
f. Newport Beach, California, Estados
Unidos; 11 de abril de 1983) fue una
actriz mexicana. Estrella de Hollywood
durante las décadas del 20 y del 30, y
una de las figuras femeninas más
importantes de la Época de Oro del Cine
Mexicano. Fue
considerada una de las mujeres más
bellas de su época, figura mítica del
espectáculo en Latinoamerica y
representación por excelencia del rostro
femenino de México en el mundo entero.
Carlos Varela(nacido
el 11 de abril 1963 en La Habana) es un
músico y cantautor cubano fiel exponente
de la nueva trova cubana de los últimos
tiempos.
Tradiciones gastronómicas de la mesa de
Semana Santa en las tierras de Lleida
En las comarcas de Lleida, sus gentes y
costumbres, a través del paso del
tiempo, han aportado a la tradición un
conjunto de valores sociales y
tradiciones que se han pasado a ser
irrenunciables. Forman parte de su
tarannà (manera de ser) como pueblo
comprometido con su pasado y presente, y
proyectado hacia el futuro.
Cuaresma en Lleida está escrita con
muchas y variadas notas tradicionales y
religiosas que algunas de ellas se han
mantenido hasta nuestros tiempos.
Después del clásico jolgorio de
Carnaval, se entra en el periodo de
Cuaresma y ayunos -practica no tan
habitual en los tiempos que corren,
aunque si, y mucho, hasta mitad del
siglo pasado- y con ello el despertar
cíclico de unas costumbres arraigadas en
nuestro pueblo, en nuestra gente, desde
tiempos inmemoriales.
Estos ayunos aportaron a la cocina
comarcal, platos de pescado en salazón,
como el bacalao, el congrio y otros
frutos del mar. Se comía pescado no
porque fuera especie de agua, sino
porque se tenía la creencia de que no
tenía sangre, al igual que los
caracoles. Antes -éstos- eran rigurosos,
se comía poco: solamente sopas con
aceite, verdura y para beber, siempre
agua. Los domingos el ayuno se levantaba
un poco, pues se podía comer pescado y
alguna cosa más que llevara alimento.
El Viernes Santo era y continúa siendo
tradicional preparar la cazuela de
Cuaresma, donde no faltan el bacalao,
las espinacas, el huevo duro y la
tortilla con trampa. Más tarde, se le
incorporaría la merluza. También, la
escudella de congrio, deliciosa
recreación de olla elaborada con este
pescado, que hace unas cuantas décadas
era muy modesto y que hoy en día está
considerado un lujo en cuanto a precio
de coste en los establecimientos
especializados. El congrio lo ponían a
hervir con judías blancas, espinacas,
patatas y toda suerte de verduras al
gusto del consumidor. Ello, preparado
(previamente) con un sofrito de ajo y
perejil que le añadían. Los turrones, en
el Baix Urgell (a mitad del siglo XIX),
por el contrario en lugar de comerlos en
Navidad, los degustaban en este periodo
del año.
En las comarcas del Solsonés y el
Cardener hacían las llamadas "dos
semanas de Ayuno". Empezaba el domingo
de Carnaval y terminaba el día de
Pascua. Durante aquéllos días, nadie
comía absolutamente nada caliente. La
gente más pudiente no acostumbraba a
llevar tan riguroso el ayuno, porque
decían aquello de: "la Cuaresma y la
Justicia están hechas para los pobres".
Uno de los máximos exponentes de la
imaginación popular en esta época del
año, fue la creación de los panedons. El
rito, posiblemente originario del Baix
Urgell, se extendió por toda Cataluña y
en los pueblos lindantes de Aragón, como
aún lo es la mona. Ésta es muy antigua,
pues ya se nombra en un manuscrito del
siglo XV, aunque su nacimiento se
calcula mucho tiempo atrás, en la época
de los árabes.
En marroquí, la palabra muna, significa
obsequio o presente, alusión al que
hacían los embajadores y gente principal
al rey árabe. Consistía en harina,
huevos, dátiles, carne y otros
productos. De los árabes, este término
pasó a Roma, que como ofrecimiento tomó
el nombre de monus, palabra aplicada a
la idea de regalo o testimonio de
amistad, y como todo esto tomó la forma
de pastel o coca, el nombre recayó a la
coca para simbolizar la unión de todas
estas ideas.
De Roma pasó a Cataluña con el mismo
nombre. Con el transcurrir del tiempo
fue conocida como mona, conteniendo las
mismas ideas por la que fue creada.
La mona estaba hecha de harina, azúcar y
golosinas, a las que se les depositaba
un número igual de huevos a la edad del
niño a la que debía ir destinado. Se
empezaba cuando cumplía los dos años y
se terminaba cuando hacía la Primera
Comunión, generalmente a los doce. Los
huevos estaban duros y eran pintados de
diferentes colores. La forma de la mona
podía variar, según la cantidad, en
roscas, triángulos, medias lunas,
círculos y barcos.
El día de la mona, continúa siendo
actualmente en toda Cataluña un día de
comida campestre, que mucho a pesar de
los tiempos modernos y de cambios,
persigue inalterablemente.
Enric Ribera Gabandé
Cuando 100.000 visitantes se citan en
ALIMENTARIA con un impacto económico de
180 millones de euros
Por Ferran Martínez-Aira
El
salón ALIMENTARIA cerró el pasado jueves
sus puertas con unos 100.000 visitantes
y 3.000 empresas. Según el primer
balance, el resultado de la feria es
«excelente» y por encima de las
expectativas planeadas. En total, la
cita ha atraído compañías de 52 países y
ha generado un impacto económico de 180
millones de euros.
En esta ocasión, ALIMENTARIA ha ocupado
85.000 metros cuadrados del recinto de
Gran Vía, una dimensión similar a otras
ferias de primer nivel como el Mobile
World Congress. «Esto irá para arriba y
hay motivos para ser optimistas,
tendremos una acceleración del sector«,
según ha vaticinado Josep Lluís Bonet,
presidente de Fira.
Los
productos saludables y el auge de la
proteína vegetal, así como las últimas
tendencias en el ámbito hotelero como el
delivery han protagonizado el programa
de actividades que han desarrollado
ALIMENTARIA y su salón paralelo Hostelco,
centrado en innovaciones para
restaurantes y hoteles.
El sector tiene hoy en día motivos para
ver con positivismo el futuro y el
contexto marcado por la inflación y los
problemas de suministro. Según Bonet «Es
un momento crucial. Gracias a los fondos
europeos Next Generation el sector
ganará tiempo en su digitalización, en
la sostenibilidad y también en la
internacionalización» antes de remarcar
que en esta edición de ALIMENTARIA se
han hecho más de 12.000 entrevistas de
negocios.
De los más de 3.000 expositores que ha
reunido el salón en 2022, 400 ha sido de
carácter internacional. Brasil,
Eslovaquia, Australia, Canadá, los
Emitaros Árabes Unidos y Puerto Rico han
participado por primera vez en este
certamen que no se celebraba desde 2018
por culpa de la pandemia.
ROSES BRINDA CON 10
BODEGAS DE LA D.O. EMPORDÀ
El domingo 24 de abril
acogerá la 8ª edición de la Mostra del
Vi DO Empordà, una de las principales
citas del festival enoturista VÍVID que
se celebra durante todo abril
¿Os imagináis convertiros
en enólogos por un día participando en
un ‘taller de coupage’? Esta es la gran
novedad de este año en una Mostra de Vi
DO Empordà que vuelve a posicionar a
Roses como gran referente del enoturismo
en la Costa Brava vinculada a la DO
Empordà, en cuya Ruta del Vino está
integrada. La zona ajardinada que
antecede a la Ciutadella –el gran
emblema patrimonial de la localidad–
será el verde escenario natural en el
que una decena de bodegas darán a
degustar sus mejores tintos, blancos,
rosados y espumosos maridados con la
gastronomía de proximidad del colectivo
ampurdanés Cuina del Vent, que ofrecerá
5 sabrosas recetas. ¡Buen provecho!
La cultura del vino,
profundamente arraigada en Roses
desde hace 27 siglos –la que
introdujeron los griegos en el siglo VI
a.C.–, volverá a ponerse en valor el
domingo 24 de abril con la 8ª
edición de la Mostra del Vi D.O. Empordà
de Roses. De 11.00 a 15:00 h, el
exterior ajardinado de su Ciutadella
acogerá a 10 bodegas de esta
Denominación de Origen –una de las 70
que hay en España– integrada por esta
doble comarca gerundense –Alt y Baix
Empordà– de gran tradición vitícola
y enoturistica.
El complemento
gastronómico a las degustaciones de
vinos lo aportará el colectivo de cocina
La Cuina del Vent (https://empordaorigen.com/ca/cuina-del-vent.html)
que han preparado para la ocasión estos
cinco sabrosos platos con
producto local y de cercanía:
‘Brandada de bacalao con coulis de
pimiento’, ‘Blinis de foie
gras Collverd con mermelada de higos’,
‘Tártar de mar y montaña con atún
rojo y butifarra de perol’, ‘Croquetón de arroz negro con
mayonesa de azafrán’ y
‘Ceviche de caballa
con mango y espuma de limón’.
Crea tu propio vino en un
‘Taller de coupage’
La edición de
este año de la Mostra del Vi DO
Empordà de Roses contará como
gran novedad con un ‘taller de
coupage’, dirigido por una enóloga y
experta comunicadora del mundo vinícola,
que permitirá a los participantes
convertirse en enólogos por un día.
Cada participante probará dos vinos
mono varietales, o blancos o negros, y
deberá decidir cuál prefiere. A partir
de ahí podrá crear un nuevo ‘coupage’
y elaborar un vino propio personalizado.
Los asistentes
a la Mostra dispondrán de un nuevo
photocall diseñado para esta
edición en el que podrán realizar
simpáticas fotos y compartirlas en las
redes de @visitroses. Ese mismo
día se llevará a cabo el sorteo de
premios de la 6ª edición de la Ruta de
Tapas y del Vino DO Empordà de Roses
celebrada del 25 de marzo al 3 de abril,
entre quienes entregaran su boleto o
participaran a través de la App para
votar a la mejor tapa de 2022. El
resultado de la votación se hará público
ese día y se sortearán 5 premios
consistentes en un pasaporte por cada
ganador/a para degustar todas las tapas
de la edición 2023 y dos lotes de vino
por gentileza de la DO Empordà.
La ciudad zamorana de
Toro vuelve a celebrar su Semana
Santa. Atrás han quedado dos duros
años en los que los toresanos han
visto como una de sus celebraciones
más queridas tuvo que ser
suspendida.
Las calles de la
ciudad cermeña se volverán a llenar
de vecinos y visitantes
para vivir en directo esta
antigua tradición que, nacida
del fervor espontáneo de sus
gentes, muestra el sentimiento
y el compromiso que sienten
por estas fechas de la Pasión
quienes se sienten orgullosos
valedores de sus propios
legados. Pero como reza en su
lema turístico, Toro es Infinito
porque infinitas son las
propuestas que ofrece esta
histórica ciudad bañada por el Duero.
Su patrimonio monumental, su
cultura, su arte, su
gastronomía o sus vinos
nos animan a elegirla para estas
vacaciones.
SEMANA SANTA 2022
Enmarcada dentro de
la tradición de la Semana de
Pasión castellana y declarada de
Interés Turístico Regional,
la Semana Santa de Toro y las
seis cofradías toresanas
presumen de contar en sus
procesiones con valiosas
tallas.
Dentro de los
múltiples actos que se llevan a cabo
durante estos días algunos
destacan sobre el resto.
Hablamos de la Bendición de los
Conqueros o “Cagalentejas”,
emotivo acto que tiene lugar el
Jueves Santo y en el que los
cofrades hacen juramento de
silencio y portan la típica
conca de catar vino con la que
piden limosna para la
cofradía.
Un acto que
sobrecoge es el Rezo y Canto
de las “Cinco Llagas” que se
llevará a cabo a la finalización del
Vía Crucis Procesional del
Miércoles Santo en el increíble
escenario que es la Colegiata de
Santa María la Mayor; emotivo
y antiguo rito religioso que
congrega a numeroso público.
También la
Procesión de Jesús Nazareno y Ánimas
de la Campanilla, que se celebra
el Viernes Santo, atrae la
mirada de todos, estando considerada
como una de las más largas de
España.
Semana Santa de Toro
que se completa con la Procesión de
Nuestra Señora de los Dolores el
Viernes de Dolores; la Bendición
de los Ramos y Procesión de la
Borriquilla, el Vía Crucis en la
iglesia de San Julián y la Procesión
del Santísimo Cristo de la
Misericordia el Domingo de Ramos;
el Miserere y la Procesión del
Santísimo Cristo del Amparo el
Lunes Santo; el Traslado en
Procesión del Santo Ecce-Homo el
Martes Santo; el Acto de “Vestir
Santos” el Miércoles Santo;
el Acto de Besapies al Santísimo
Cristo, la Celebración de la Cena
del Señor en la iglesia de San Juan
Bautista de Tagarabuena y la
Procesión del Santísimo Cristo de la
Vera Cruz por las calles de
Tagarabuena el Jueves Santo;
el Sermón del Mandato, la Procesión
Oficial de Jesús Muerto, el Sermón
del Desenclavo y la Vela del Jesús
Yacente el Viernes Santo;
Vela a la Santísima Virgen de la
Soledad, Rosario de lectura y rezo y
Procesión de la Soledad el Sábado
Santo y para acabar, la
Procesión de Jesús Resucitado el
Domingo de Resurrección.
TORO ES INFINITO
Si buscas el
patrimonio más exquisito,
el arte más cautivador
y la gastronomía y los
vinos más deliciosos
Toro es tu paraíso
particular para esta Semana Santa.
Recomendamos que la primera visita
sea al Alcázar, origen de la
ciudad y en la actualidad Centro
de Recepción de Visitantes. No
olvides subir a lo más alto de la
fortaleza para admirar una
espectacular vista del puente
románico y la Vega de Toro y
su Alfoz.
Una de las señas de
identidad más importantes de Toro es
su patrimonio religioso. Con
la Colegiata de Santa María la
Mayor a la cabeza, es fiel
reflejo de la importancia alcanzada
por Toroen el siglo XII. En
el interior te sorprenderá la
Portada de la Majestad, universo
pétreo del siglo XIII que conserva
su policromía original. Iglesias
como San Lorenzo el Real con
el sepulcro gótico-flamenco de los
Castilla-Fonseca y el retablo de
Fernando Gallego; San Salvador de
los Caballeros, sede del Museo
de Arte Sacro; el Santo Sepulcro
que perteneció a la Orden de los
Caballeros del Santo Sepulcro;
San Pedro del Olmo que conserva
restos de pinturas murales de estilo
gótico y la ermita de Nuestra
Señora de la Vega que guarda la
imagen del Cristo de las Batallas,
patrón de la ciudad, hacen de Toro
uno de los focos más importantes de
arte mudéjar de la comunidad
de Castilla y León. Catálogo
religioso que se completa con otras
iglesias igualmente
interesantes y monasterios como
Santa Sofía, Sancti Spiritus
o el Real Monasterio de Santa
Clara.
La importancia de
Toro en el pasado también se ve
reflejada en su patrimonio civil.
El Consistorio, construido en
1778 por el que entonces era
arquitecto real Ventura Rodríguez;
la Torre del Reloj,
construida en el siglo XVIII sobre
la antigua puerta del Mercado; el
Palacio de los Condes de Requena
con sus patios, uno monumental a
caballo entre los estilos gótico y
renacentista y bellamente decorado y
el sorprendente Patio del Siete que
recuerda a los patios de comedia de
Almagro; el Palacio de los
Marqueses de Castrillo con una
interesante policromía en el
artesonado de la torre
septentrional; el Teatro Latorre,
de estilo isabelino cuyo techo está
decorado con pinturas alegóricas
dedicadas a dramaturgos clásicos o
la Plaza de Toros, espléndido
ejemplo de arquitectura tradicional
del siglo XIX construida en madera
sobre muros de tapial y ladrillo,
siendo de especial interés el Patio
de las Suertes.
Toro y su Alfoz
cuenta con dos interesantes
espacios museísticos. En la
ciudad, el Museo del Queso
donde la Familia Chillón muestra su
historia, la tradición quesera de
esta tierra y los procesos
productivos de uno de los productos
que son santo y seña de la
gastronomía toresana. El otro es el
Museo del Vino en el vecino
pueblo de Morales de Toro y en el
que se cuenta la historia del vino
de Toro y se explica el proceso de
la vinificación.
Otra forma de
descubrir la tradición
vitivinícola de Toro es
con la Ruta por Bodegas, una
atractiva experiencia que te llevará
por tres de las numerosas
bodegas subterráneas tradicionales
que hay en el subsuelo toresano, la
del Ayuntamiento, la de la
Cámara Agraria y la del
Palacio de los Condes de Requena.
Recorrer las calles
de Toro y admirar y
sorprendernos con las joyas
que nos aguardan nos abren el
apetito. Es el momento de
sentarnos alrededor de una
mesa y disfrutar con las
viandas de las que esta tierra
es generosa. Embutidos,
quesos, verduras y
hortalizas, carnes, un
delicioso pan…; todo aparece
ante nuestros ojos mientras las
pupilas gustativas empiezan a hacer
su trabajo. Lo disfrutamos
con calma, saboreando cada
bocado que acompañamos con un
vino de la D.O. Toro,
fiel descendiente de aquel que,
ensalzado en el pasado por los
peregrinos que se dirigían a
Compostela por su elixir calórico,
fue el primero en pisar
las Américas, ideal para
soportar las exigencias de tan largo
viaje por su cuerpo y
larga duración.
Por todas estas
razones y más, TORO ES INFINITO.
Pero no te conformes con que te lo
cuenten, viaja a Toro esta Semana
Santa y descúbrelo por ti mismo.
Verás que no te engañamos. ¡¡¡Os
esperamos!!!
Las live cams instaladas en el país mediterráneo permiten conocer sus lugares más emblemáticos y empezar a planificar el próximo gran viaje.
Fotos cedidas por Turismo de Israel
Madrid,
abril de
2020 – Gracias
a las live
cams o
cámaras
de vídeo
en
directo
instaladas
en
Israel,
es
posible
contemplar
los
lugares
más
emblemáticos
del país
sin
necesidad
de
moverse
de casa.
Del Muro
de las
Lamentaciones
hasta la
vibrante
ciudad
de Tel
Aviv o a
las
hermosas
playas
en
Cesarea
o Haifa,
para
embarcarse
en un
auténtico
viaje online por
Israel
tan solo
se
necesita
un
ordenador,
acceso a
internet
y el
enlace
adecuado.
El Muro
de las
Lamentaciones,
el lugar
más
sagrado
para la
comunidad
judía,
en
Jerusalén
Situado
en la
ciudad
de
Jerusalén,
el Muro
de las
Lamentaciones
es,
indudablemente,
uno de
los
iconos
turísticos
del
país.
Este monumento sagrado
forma
parte de
la pared
occidental
de
contención
que
resistió
a la
destrucción
del
Segundo
Templo
(516
a.C.-70
d.C.),
el lugar
más
sacro
para el
pueblo
judío.
Conocido
comúnmente
como
Kotel
–que
significa
‘muro’
en
hebreo-,
hace
referencia
al
hábito
del
pueblo
judío de
lamentarse
por la
destrucción
de su
espacio
sagrado.
En la
actualidad,
recibe
millones
de
visitas
al año.
Cosmopolita
y
moderna,
atractiva,
ecléctica
e
inconfundible,
Tel Aviv
es una
ciudad
que
enamora
a todo
aquel
que la
visita.
Un
trocito
de
Occidente
en el
corazón
de
Oriente
Próximo
que
levanta
pasiones
con su
cultura,
el arte
callejero
que se
respira
en cada
rincón,
donde
predomina
la
arquitectura
Bauhaus,
y en sus
numerosos
cafés y
restaurantes.
Un lugar
de
noches
eternas
y días
al sol
del
cálido
Mediterráneo
que, en
el
ocaso,
crea
postales
de
inconmensurable
belleza.
Y el
mejor
lugar
desde el
que
observar
este
espectáculo
para los
sentidos
es La
Marina,
un
espacio
tranquilo
junto a
la playa
de Tel
Aviv que
reúne a
pescadores,
deportistas
y
familias
para
compartir
momentos
junto a
la brisa
del mar.
Para
verla:
pincha aquí
Un
núcleo
de
tranquilidad
a
escasos
kilómetros
de
Haifa:
Kiryat
Yam
Solo 12
kilómetros
separan
la playa
del
municipio
de
Kiryat
Yam de
Haifa,
una de
las
ciudades
más
importantes
del
norte de
Israel.
Cuna del
multiculturalismo
y
ejemplo
de
convivencia
y
tolerancia,
esta
histórica
urbe
situada
a los
pies del
monte
Carmelo
posee
numerosos
atractivos
como los
impresionantes
jardines
Bahaí,
los
mercadillos
del
pintoresco
barrio
de Hadar
o el
peculiar
entramado
de casas
de
piedra y
teja
roja.
Para
verla:
pincha aquí
La playa
de
Caesarea,
aguas
mediterráneas
para la
práctica
deportiva
A 55
kilómetros
al norte
de Tel
Aviv se
alza
Caesarea,
una
localidad
que
tiene
las
playas
más
idóneas
de
Israel
para
practicar
surf.
Las
aguas
cristalinas
de sus
costas
no solo
la
convierten
en un
paraíso
surfero,
también
hacen de
ella un
buen
enclave
para
bucear
entre
restos
arqueológicos
sumergidos
en sus
aguas
tras un
devastador
terremoto
en el
siglo
XVIII.
Como
también
pasa en
Tel
Aviv,
Caesarea
es una
ciudad
con una
esencia
cosmopolita
donde
abundan
los
hoteles
y
restaurantes
de lujo.
Pero el
municipio
norteño
también
conserva
restos
arqueológicos,
como el
anfiteatro
romano o
estatúas
bizantinas,
que
explican
la
evolución
de su
historia
milenaria.
Para
verla:
pincha aquí
Israel,
Tierra
Santa
A través
de este
vídeo te
guiamos
por los
lugares
más
biblicos
de
Tierra
Santa.
Las dos principales ciudades de Israel, Jerusalén y Tel Aviv, se encuentran separadas por 60 kilómetros de distancia, apenas a una hora en coche. Sin embargo, las diferencias entre ambas son profundas y elocuentes. Como si fueran dos hermanas educadas bajo una moral distinta y tuvieran mentalidades casi opuestas. Conquistada y reconquistada cincuenta veces a lo largo de sus 3.000 años de historia, Jerusalén, con 850.000 habitantes, es hermética y espiritual. Un faro religioso que atrae a devotos de medio mundo. Tras las murallas de su Ciudad Vieja, con mercados que huelen a incienso y a especias, conviven en tenso equilibrio judíos, musulmanes, cristianos y armenios.
¿Cuál
es el origen del capirote que llevan
los nazarenos?
