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El Almanaque Nº 8632 Miércoles 10 de Mayo de 2023


Día Mundial del Lupus 
 

 

Más de cinco millones de personas en todo el mundo, en su mayoría mujeres, padecen lupus

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LÉXICO -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES - LA FRASE - EL REFRÁN - FIESTAS


TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores

 

LÉXICO: MEDICINA - EDUCACIÓN - RELIGIÓN - DERECHO-POLÍTICA - AMOR Y SEXO - ECOLOGÍA

LÉXICO - LA PALABRA DEL DIA

INMUNIDAD

Immunis, immune es el que no está sujeto a munus, es decir a oficio, servicio u obligación. Immunis militia = libre del servicio militar; qui agros immunes arant et liberos = los que aran campos exentos de tributos y libres; civitatem negavit, immunitatem obtulit = le negó la ciudadanía, pero le ofreció la exención de impuestos. Tenemos ahí a tocar el adjetivo immunitus, -a, -um (de in negativo más munio, munire, munitum = fortificar), que significa no protegido, carente de defensas, sin fortificación: immunita via = camino mal defendido, inseguro. Está claro que cuando hablamos de inmunología pensamos en defensas, pero no en su ausencia, sino en su existencia o en su creación.

Está claro por tanto que la palabra inmunidad la ha obtenido la medicina del Immunis, immune derivado de munus (obligación, oficio), y no entendida como la ausencia de obligaciones y deberes, sino como la imposibilidad de atacar, prender o castigar por alguna acción u omisión a quien ha sido declarado inmune, es decir sin obligación, o a quien lo es por naturaleza. Este cultismo, pues, evidentemente forzado, va en esa dirección en todos los campos en que se aplica: transfiere el significado del antecedente (no estar obligado a algo) a su consecuente (no poder ser atacado o agredido por ello).

En medicina se entiende por inmunidad la propiedad del organismo en virtud de la cual es capaz de oponerse al desarrollo en su interior de agentes patógenos. Puede ser ésta innata (nacida en uno mismo), o adquirida. La inmunidad innata es la que ejerce de oficio el propio cuerpo: su sistema de defensas naturales, como son la barrera epitelial de piel y mucosas, el poder bactericida de muchas secreciones, la capacidad de fagocitosis y otras propiedades bactericidas de la sangre. Estas propiedades no se dan de forma igual en todos los individuos ni en todos los grupos: es proverbial la resistencia de los negros a la fiebre amarilla, y de los indios al cólera.

Pero es en el campo de la inmunidad adquirida donde la medicina ha abierto un frente de combate contra los agentes externos portadores de enfermedades. Y paradójicamente la táctica defensiva no es la de cerrar a cal y canto el acceso a los virus y demás agentes patógenos (como en los quirófanos), sino la de permitir o facilitar la entrada controlada del enemigo, de manera que tengamos garantía de que el cuerpo será capaz de dar la batalla y ganarla, creando de paso unas defensas o anticuerpos entrenados ya a resistir a la enfermedad cuando se presente por su propio pie. Fue la observación de que había enfermedades infecciosas que no eran contraídas por quienes las habían ya padecido, aunque estuviesen en condiciones de ser infectados.

Eran casos de inmunidad adquirida natural. Se trataba, por tanto, de reproducir artificialmente esas condiciones, pero sin pagar el tributo que se cobraba la naturaleza (sólo una parte de los que padecían las graves enfermedades infecciosas sobrevivían a ellas). Se inició pues el camino glorioso de la inoculación de virus atenuados, muertos, o en ínfimas cantidades (vacunación se llamó al sistema por haberse iniciado con la viruela a partir de virus procedentes de la vaca). El resultado fue espectacular; el mayor efecto de inmunidad es que gracias a estas nuevas técnicas hemos dejado de pagar el altísimo tributo (munus) que nos cobraban las enfermedades infecciosas.

 

Mariano Arnal  Buscador temático del Almanaque

 

EFEMÉRIDES HISTÓRICAS

 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 10 de Mayo

1508 Miguel Ángel firma el contrato para la decoración de la bóveda de la Capilla Sixtina. 
1521 Muere el escritor Sebastian Brant. 
1534 El explorador Jacques Cartier llega a Terranova. 
1580 Muere el poeta Luís Vaz de Camoes. 
1774 Francia: sube al trono Luis XVI. 
1789 Es detenido el patriota brasileño José da Silva Xavier, conocido como Tiradentes. 
1796 Francia: conspiración de los iguales. 
1829 Muere el sabio y científico Thomas Young. 
1837 Crash bancario en Nueva York. 
1840 Se funda la Sociedad de Tejedores, primer sindicato español. 
1843 Nace Benito Pérez Galdós. 
1849 Muere el xilógrafo Katsushika Hoknsa. 
1869 EEUU: finalizado el ferrocarril de costa a costa. 
1900 Nace Fred Astaire. 
1904 Fallece el periodista y explorador Sir Henry Morton Stanley. 
1915 Ataque sobre Londres con zeppelines. 
1916 Nace Camilo José Cela. 
1933 Los nazis realizan una quema pública de libros en Alemania. 
1934 Aparece en los EEUU el primer cómic publicado como revista en los kioscos. 
1940 Ocupación alemana de los Países Bajos, Bélgica y Luxemburgo. 
1950 Constitución de la SEAT (Sociedad Española de Automóviles de Turismo). 
1956 Informe británico aporta evidencias de la relación del tabaco con el cáncer de pulmón. 
1977 Desaparece la actriz Joan Crawford. 
1981 François Mitterrand Presidente de la República Francesa. 
1984 El Tribunal de La Haya pide a los EEUU que no mine aguas nicaragüenses. 
1988 El presidente francés, François Mitterrand, nombra primer ministro al socialista Michel Rocard, tras la derrota y dimisión del conservador Jacques Chirac. 
1994 Nelson Mandela se convierte en el primer presidente negro de la historia de Sudáfrica. 
1995 Representantes de los Gobiernos de Estados Unidos y Rusia debaten el desarme de ambas naciones. 
1999 El ejército yugoslavo anuncia la retirada parcial de sus tropas en Kosovo. 
2001: el juez Baltasar Garzón declara ilegal la organización juvenil Haika (fusión de Jarrai y su homóloga en el territorio vasco-francés) al considerar que se trata de un «apéndice» integrado en la estructura de la banda terrorista ETA.
2002: en EE. UU., Robert Hanssen —ex agente del FBI que espió durante veinte años para los soviéticos— es condenado a cadena perpetua.
2003: el ayatolá Mohamed Baqer al Hakim, líder espiritual chií, regresa a Irak después de 23 años en el exilio.
2004: en Fuerteventura, la Guardia Civil intercepta dos pateras con 72 inmigrantes, incluido un bebé.
2004: en Bagdad, tropas estadounidenses destruyen el cuartel general del clérigo chií Múqtada al Sáder. 

 

Today in History for May 10
 

 

Efemérides  https://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE



 


SANTORAL 
- FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

 

SANTORAL 10 de Mayo :  Juan de Ávila presbítero; Aureliano y Agatón obispos; Afrodisio, Gordiano, Epímaco, Palmacio, Simplicio, Félix, Blanda, Silvio, Filadelfio, Cirino, Cuarto, Quinto y Dioscórides mártires; Concesa y Calepodio confesores ; Job patriarca. 
 

FÉLIX
 

En realidad es un nombre latino. Su traducción es "Feliz". Se viene llevando este nombre desde tiempo de los romanos. Ha mantenido su popularidad a lo largo de los siglos. Cuatro papas llevaron este nombre y tantos como setenta santos.

 

San Félix I, papa es el más antiguo de los santos de este nombre. Se conoce la fecha de su muerte: el año 274. Pero se ignora la de su nacimiento. Su pontificado duró 15 años. Fue el sucesor del papa san Dionisio, el año en que éste sufrió martirio: el 269. Le tocó luchar en dos frentes: el de las persecuciones por parte de los romanos, y el de las herejías por parte de los cristianos. Tuvo que defender la fe en la santísima Trinidad (un solo Dios en tres Personas) y la Encarnación divina contra Pablo de Samosata.

 

El concilio de Éfeso (año 431) lo cita en sus actas como mártir, aunque se desconocen las circunstancias de su muerte. Cabe la posibilidad de que tratándose de una ciudad de lengua griega, se diese a "mártir" el sentido original de "testigo", "el que da testimonio de su fe, el que no la oculta por temor a las persecuciones y los castigos". Nos informa el Liber Pontificalis de que el papa Félix mandó construir una basílica en la Vía Aurelia. Un calendario romano de las fiestas del siglo IV señala el 30 de mayo como fecha de la conmemoración de su muerte. Fue sepultado en el cementerio de san Calixto, en la vía Apia.
 

Los Félix tienen 70 opciones para la celebración de su onomástica, pero las más tradicionales son: el 14 de enero (S. Félix de Nola); el 18 de mayo (S. Félix de Cantalicio); el 29 de mayo (S. Félix ermitaño español del siglo VIII nacido en Zaragoza, que sufrió martirio junto con S. Voto); el 30 de mayo (s. Félix I papa); el 5 de junio (S. Félix de Frizlar, monje alemán); el 29 de julio (S. Félix II papa y mártir); el 1 de agosto (S. Félix de Lyon, al que mandó S. Ireneo a España a predicar a principios del siglo III junto con los diáconos Fortunato y Arquileo, que construyeron un templo en Játiva y sufrieron martirio en Valencia); el 22 de septiembre (S. Félix IV papa); el 6 de noviembre (S. Félix mártir africano y S. Félix monje italiano del siglo VI); el 20 de noviembre (S. Félix de Valois, fundador junto con S. Juan de Mata, de la orden de la Santísima Trinidad para la redención de cautivos); el 26 de noviembre (S. Félix de Ravena, obispo, gran predicador).
 

El nombre de Félix se ha mantenido siempre en lo alto del candelero. Cuando la fiebre de los libros de caballerías, de los que devoraba Don Quijote para tomar ejemplo, se editó el libro titulado "Grande historia del muy animoso y esforzado príncipe Félix Marte de Hircania, del que se hicieron tres ediciones. En la edición de Sevilla (1549) se le llama el valerosísimo caballero Félix Magno, hijo del rey Falangris de la gran Bretaña y de la reina Clarinea.
 

Los Félix tienen motivos para sentirse felices por el nombre que llevan, que induce al optimismo, y por el gran número de biografías ejemplares, tanto de santos como de otros hombres ilustres, que les ofrecen una amplia gama de magníficos espejos en que mirarse. ¡Felicidades! 

Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los   derechos reservados  https://www.elalmanaque.com/santoral/



 

 

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La Fundación ANAR es una organización sin ánimo de lucro que ayuda a niños/as y adolescentes en riesgo, cuyos orígenes se remontan a 1970, y se dedica a la promoción y defensa de los derechos de los niños/as y adolescentes en situación de riesgo y desamparo, mediante el desarrollo de proyectos tanto en España como en Latinoamérica, en el marco de la Convención de los Derechos del Niño de Naciones Unidas.

ANAR presenta el Estudio sobre “Abuso sexual en la infancia y adolescencia según los afectados y su evolución en España (2008/2019)”

El Centro de Estudios de la Fundación ANAR realiza este Estudio sobre abuso sexual consciente de la situación que vivíamos desde las Líneas de Ayuda y preocupados por el incremento de los casos de abuso sexual a los que estábamos ayudando en los últimos años. Esta problemática tan delicada no emerge porque los que la sufren no hablan de ello y es una realidad oculta, solamente por el anonimato y la confidencialidad del Teléfono/Chat ANAR se ha podido obtener una muestra con 6.183 casos a lo largo de la última década. El Estudio, presentado en el Colegio Oficial de Psicólogos, tuvo una gran acogida entre estudiosos, universidades, entidades dedicadas a este tema, instituciones públicas y la sociedad en su conjunto.

https://www.anar.org/

 

El almanaque de la Astrologia Artículos sobre astrología  orientados a la reflexión y observación

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DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES



 

El 10 de mayo se celebra el Día Mundial del Lupus.

 

Esta fecha fue desiganada por el Comité Organizador Internacional de Lupus el 10 de Mayo de 2004, durante una rueda de prensa en el “VII Congreso Internacional de Lupus Eritematoso Sistémico y otras Enfermedades Relacionadas” en Nueva York. Desde entonces y anualmente se celebra este día en todo el mundo. Con esta celebración se persigue mejorar los servicios de salud ofrecidos a los pacientes, aumentar la investigación sobre las causas y una cura para el lupus, mejorar el diagnóstico y el tratamiento, y mejores estudios epidemiológicos del impacto global de la enfermedad.

El lupus eritematoso sistémico (LES) es una enfermedad crónica, autoinmune y sistémica que puede afectar a prácticamente cualquier parte del cuerpo humano. El LES, prototipo de las enfermedades autoinmunes, se caracteriza por una alteración de la respuesta inmunológica con producción de autoanticuerpos dirigidos contra antígenos celulares, cuyo resultado final es la afectación de múltiples órganos y sistemas.

Su etiología es desconocida. Las manifestaciones clínicas de la enfermedad son variables, desde síntomas constitucionales –fiebre, cansancio, malestar general– a específicos, dependiendo de los órganos y sistemas afectados. Principalmente, se afectan la piel y las mucosas, las articulaciones, los riñones, el cerebro, las membranas serosas –pleura y pericardio–, los pulmones, el corazón, la sangre y el tracto gastrointestinal.
 

Los síntomas de la enfermedad suelen tratarse con antiinflamatorios no esteroideos (AINEs), corticoides, antipalúdicos de síntesis, inmunosupresores y, en los últimos años, con fármacos biológicos. El LES es una enfermedad crónica, con un curso clínico heterogéneo, variando desde formas clínicas relativamente benignas hasta cuadros graves con riesgo para la vida. El pronóstico general de la enfermedad ha mejorado notablemente en las últimas décadas. https://www.felupus.org/
 

10 de mayo es Día Mundial del Lupus donde 9 de cada 10 afectados son mujeres


 

9 de MAYO: DÍA DE EUROPA 

El Día de Europa es una celebración que tiene lugar cada 9 de mayo en la Unión Europea, en recuerdo de la denominada Declaración Schuman, en la que el ministro francés de exteriores, Robert Schuman, dio el primer paso para la integración de los estados europeos al proponer que el carbón y el acero de Alemania (entonces República Federal Alemana) y Francia (y los demás países que se adhirieran) se sometieran a una administración conjunta, impulsando la creación de la primera Comunidad Europea: la del Carbón y Acero, siendo por tanto el origen de la actual Unión Europea .
 

La importancia de esta propuesta realizada en 1950, cinco años después de la rendición del régimen nazi y ante una Europa devastada por la II Guerra Mundial, radica además en que al someter las dos producciones indispensables de la industria armamentística a una única autoridad, los países que participaran en esta organización, encontrarían una gran dificultad en el caso de querer iniciar una guerra entre ellos.

La conmemoración de esta fecha tiene lugar desde 1985, tras su aprobación por los Jefes de Estado y de gobierno reunidos en el Consejo Europeo.7 A pesar de ser el único día de celebración oficial en la Unión Europea, se considera un día laborable8 y las celebraciones organizadas por los estados miembros no suelen equipararse a las que se realizan con motivo de las fiestas nacionales de cada estado.

El día de Europa se celebra cada año, el 9 de mayo, en todos los Estados miembros de la Unión Europea. En efecto, fue el 9 de mayo de 1950 cuando Robert Schuman, Ministro francés de Asuntos Exteriores, pronunció en el Salón del Reloj del Quai d’Orsay una declaración que marcaría el inicio de la construcción europea.
 
 

  1. EUROPA - La web oficial de la Unión Europea europa.eu/index_es.htm 
     

    EUROPA es la web oficial de la Unión Europea y da acceso a la información publicada por todas las instituciones, agencias y organismos de la UE. 
     


 

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE


 

Día de la Victoria en Europa

Lugar de celebración Reino Unido, Francia, Eslovaquia, República Checa, Bélgica, Noruega, Yugoslavia, Polonia, Holanda, Grecia

El Día de la Victoria en Europa fue el 8 de mayo de 1945, fecha en la que los Aliados de la Segunda Guerra Mundial aceptaron la rendición incondicional de la Alemania nazi.

Tras el suicidio de Adolf Hitler durante la batalla de Berlín, la rendición alemana fue autorizada por su sucesor, Karl Dönitz.

El Acta de rendición militar se firmó en el Cuartel General de Dwight D. Eisenhower, Comandante Supremo Aliado en Europa, el 7 de mayo en Reims (Francia) y el 8 de mayo el mariscal alemán Wilhelm Keitel firmó la rendición incondicional de la Wehrmacht en la sede de la Unión Soviética en Karlshorst, Berlín (Alemania).


 

Nace el Movimiento Internacional de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja

 

 

El Movimiento Internacional de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja (el Movimiento) está presente en el mundo entero, al servicio de todos.

Mediante una red que cuenta con la colaboración de casi un millón de miembros del personal y diecisiete millones de voluntarios, las organizaciones de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja constituyen una fuerza de cambio constructivo en beneficio de las personas más vulnerables, cuya labor abarca tanto la atención de las necesidades en casos de desastres y situaciones de conflicto, la asistencia en centros urbanos y zonas de difícil acceso, como la defensa y la promoción de los intereses de las personas necesitadas en círculos políticos y ante los gobiernos. Guiadas por los principios fundamentales del Movimiento, las organizaciones de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja movilizan el poder de la humanidad para salvar vidas y mitigar el sufrimiento.

 

 

CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN

 


Too Good To Go - ¡Salva comida a tu alrededor!

Cada año, un tercio de la comida producida a nivel mundial se tira literalmente a la basura. En Too Good To Go le declaramos la guerra al desperdicio de alimentos, permitiendo a establecimientos vender su exceso de comida a precios reducidos, en lugar de tirarla.

¡Millones de alimentos han sido ya salvados a través de Too Good To Go! ¿Te gusta comer bien y barato? ¿Te preocupa el medio ambiente? Entonces, ¿a qué esperas para bajarte la app y unirte a la revolución?


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LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu

 

VETERINARIA - ARTÍCULOS

Artículos - Libros : Animales de Compañía  Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales - Enlaces - Cursos


 
MODA - TENDENCIAS - GENTE - TV - REDES SOCIALES - DEPORTES - REGALOS - AFICIONES



Ejercicios para el abdomen, cintura y cadera
 

Prácticos ejercicios para trabajar las zonas del abdomen, cintura y caderas, para practicar en la casa o en el trabajo.
 


 

LIBROS - TV - AMAZON - IDIOMAS

 

Miguel de Cervantes: de la vida al mito (1616-2016)
 

 

Aprende chino fácil. Primer diálogo de conversación.

 
 
 

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES


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Caricature Zone  -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+]  - Textos Humor Club de la Comedia

Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. 

LOS VIEJOS NUNCAN MUEREN
 

Los viejos actores nunca mueren, simplemente pierden su personaje.
Los viejos contables nunca mueren, simplemente pierden su balance.
Los viejos ecologistas nunca mueren, simplemente son reciclados.
Los viejos esquimales nunca mueren, simplemente se enfrian.
Los viejos hipocondriacos nunca mueren, simplemente se lo imaginan.
Los viejos niños nunca mueren, simplemente se adulteran.
Los viejos geometras nunca mueren, simplemente estan en otro plano.
Los viejos astronautas nunca mueren, simplemente se van a otro mundo.
Los viejos militares nunca mueren, simplemente se degradan.
Los viejos relojeros nunca mueren, simplemente su tiempo se acaba.
Los viejos hombres del tiempo nunca mueren, simplemente el tiempo deja de importarles.
Los viejos mediums nunca mueren, simplemente se van a visitar a sus amigos.


 
9 de mayo - Día Mundial de los Calcetines Perdidos



Algo común a todos los seres humanos del planeta es que a todos nos han desaparecido calcetines. Incluso hay un día dedicado a tal misterio, el 9 de mayo, día internacional de los calcetines perdidos.

Según la encuesta, elaborada entre 2.000 adultos, la mayoría de los calcetines que perdemos se pierden porque se caen detrás del tendedero o acaban detrás de radiadores o muebles.

 

ACERTIJOS - PROBLEMAS DE INGENIO SOLUCIÓN : https://www.elalmanaque.com/Acertijos_II/acertijos.html

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

San Isidro, las fiestas con más tradición de Madrid

A mediados de mayo Madrid presenta su cara más festiva y acogedora. Los madrileños celebramos a nuestro patrón, San Isidro Labrador (su día es el 15 de mayo), haciendo gala de nuestra principal seña de identidad: la hospitalidad. Celebraciones tradicionales, como la romería en la Pradera de San Isidro o la feria taurina de San Isidro, y gastronomía típica, como la limonada y las rosquillas listas y tontas, conviven con una atractiva programación musical y de espectáculos que se reparte por todo Madrid. Recuerda que hasta el 15 de mayo de 2023 se celebra el Año Santo de San Isidro (por el IV Centenario de su canonización).

Mayo en la ciudad de Madrid es sinónimo de San Isidro, las fiestas que desde hace siglos celebra en honor a su patrón y que muestran su carácter más auténtico, festivo y alegre. Imprescindible acercarse a la romería de la pradera el día 15 para vivir esta festividad como un madrileño más vestido como manda la tradición -con mantón de manila, chaleco o parpusa-, beber agua de la fuente del santo o degustar las deliciosas rosquillas.

Este 2023, San Isidro es joven, es una pista de baile, es de las bandas, es folk y es mestizaje, es flamenco, es nostalgia popera, es para pequeños y familias, es fiesta y tradición. San Isidro, sobre todo, es la fiesta de todos los madrileños. Música para todos los gustos y todas las edades, para todos los colectivos de una ciudad acogedora y ecléctica, tradicional y moderna. Esto es lo que propone el programa de las Fiestas de San Isidro 2023 diseñado por el Ayuntamiento de Madrid para disfrute de locales y visitantes y para honrar la figura del patrón de la ciudad.

Desde la tarde del 5 de mayo, y hasta el próximo día 15, en el programa de fiestas, conviven la vanguardia musical y una mirada hacia el pasado, sonoridades nostálgicas, rock, pop, música electrónica, indie, mestizaje, propuestas urbanas, flamenco y ese toque castizo que nunca puede faltar en San Isidro para que todo Madrid viva sus fiestas patronales.

Un pasacalles de Gigantes y cabezudos da todos los años inicio a las fiestas de San Isidro (aunque hay actividades desde el viernes 5 de mayo), desfile que es el preámbulo de la lectura del pregón en la Plaza de la Villa (por parte de Ramoncín el 10 de mayo en 2023).

Tras ellos varios días de fiestas con varios escenarios repartidos por toda la ciudad (La Plaza Mayor, Las Vistillas, Matadero y, por supuesto. la pradera de San Isidro) que tienen en la música, las actividades tradicionales y las destinadas a los niños sus principales alicientes. Un espectacular castillo de fuegos de artificio pone punto final a las fiestas (lunes 15 a las 23:59 h).

Las celebraciones se inician los días previos a esta tan jornada especial e invitan a disfrutar de un extenso programa cultural y de ocio. Una programación con momentos únicos como el desfile de los Gigantes y Cabezudos, sorpresas como la que tendrá lugar en el parque de El Retiro y que estará protagonizada por un amplio cartel de conciertos en la propia pradera, la Plaza Mayor, los jardines de las Vistillas y Matadero Madrid.

El centro cultural ofrecerá anticipos de dos de los festivales musicales que acogerá próximamente la capital: Primavera Sound y Mad Cool.
 

Diez canciones de Madrid y un vídeo que ya es histórico

Nuestra ciudad tiene su propia banda sonora. Con estas canciones queremos ayudarte a sentir que caminas por sus calles de nuevo.


 

La capital celebra la 67ª edición del concurso Rosas Nuevas Villa de Madrid 

La rosaleda del parque del Oeste se viste con los mejores rosales del mundo 

  • La participación internacional aumenta en la presente edición, donde concurren cultivadores de 12 países diferentes, presentando 89 variedades nuevas de rosa
  • Desde el día 12 hasta el 17 de mayo se celebra el Concurso Popular, donde los visitantes de la rosaleda pueden elegir el rosal que más les gusta entre las diferentes variedades que se presentan al concurso

Madrid, 8 de mayo de 2023

El mes de mayo trae de nuevo a Madrid los colores y aromas del mar de rosas que adornan la rosaleda del parque del Oeste. Un año más, este jardín madrileño celebra sus concursos Popular e Internacional vistiéndose con los mejores rosales del mundo. 

Desde su inauguración en 1955 se viene celebrando el Concurso Internacional, ‘Rosas Nuevas Villa de Madrid’, una cita ineludible para todos los productores de rosas del mundo, que en esta ocasión llega a la edición número 67. 

El reconocimiento y la proyección internacional de este certamen es cada vez mayor. En la presente edición participan cultivadores de 12 países diferentes: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Nueva Zelanda, Polonia, Sudáfrica y Suiza. 

Este año, la Rosaleda cuenta con 89 variedades nuevas de rosas que se encuentran divididas en las siguientes categorías: 

-HT (Híbrido de Té): 22 variedades   -FLO (Floribunda): 34 variedades   -MIN (Miniatura): seis variedades   -ARB (Arbustivo): ocho variedades  -CS (Cubresuelo): cuatro variedades   -SX: (Trepador): 15 variedades

Los cultivadores que participan en el concurso envían a la Rosaleda sus ejemplares inéditos con dos o tres años de antelación, dependiendo de la variedad de la que trate. Los ejemplares se cultivan en el jardín madrileño y una Comisión Permanente sigue la evolución de cada planta y valora su vigor, su floración, resistencia al clima y las enfermedades, además de su perfume. 

En el momento en el que las rosas se llevan a concurso, un jurado internacional juzga la calidad de la flor, la estética del conjunto de la planta y la novedad de la variedad presentada. El jurado está formado por representantes de rosaledas de otros países y expertos en jardinería, paisajismo o viverismo. 

Entre los premios a otorgar destacan las Medallas de Oro, Plata y Bronce; el Premio al Mejor Perfume y a la Mejor Variedad Española. Los ejemplares que resultan premiados cada año pasan a engrosar la colección de la exposición de la rosaleda del parque del Oeste. 

El Concurso Popular celebra su edición número 23

El Concurso Popular celebra su 23ª edición. Desde el día 12 hasta el 17 de mayo, son los visitantes de la rosaleda los que pueden elegir el rosal que más les gusta entre las 89 variedades que se presentan al concurso. 

Las votaciones podrán realizarse en la propia rosaleda, donde se dispondrá de mesas de votación con papeletas en las que pueden indicar cuál es su rosal preferido, y también se podrá votar a través de la página web, que estará activa desde el día 12 de mayo a las 10:00 h, hasta el día 17:00 a las 21:00 h, y cuyo enlace es https://concursopopular.concursorosasmadrid.com

La variedad de rosal más votada será galardonada con el certificado ‘Rosa de Madrid 2023’. Todas las personas que hayan votado a la rosa que resulte ganadora participarán en un sorteo de diez plantas de rosal.

El día 17, último día de votación, a todos los visitantes que se acerquen a votar a la rosaleda del parque del Oeste se les regala una rosa (flor cortada) y durante la jornada se desarrollarán diversas actividades orientadas a todos los públicos: 

  • A las 12:30 h los asistentes podrán disfrutar de la actuación del Coro Rosaleda en el salón de actos.
  • Desde las 17:30 h se realizarán actividades de pintura, manualidades y diferentes juegos que relacionan las rosas, el arte y el respeto al medio ambiente, orientadas a los más pequeños.
  • A las 19:00 h los visitantes podrán asistir al concierto al aire libre a cargo de las Orquestas Escolares Arcos.

Un mar de rosas en el parque del Oeste

Inspirada por el director de Parques y Jardines de Madrid de la época y sucesor de Cecilio Rodríguez, Ramón Ortiz Ferré, de quien lleva el nombre, la rosaleda fue creada en el año 1955. 

Ocupa un espacio de unos 32.000 metros cuadrados a modo de terraza dentro del parque del Oeste y en ella se encuentran plantados unos 20.000 rosales que corresponden a más de 650 variedades diferentes.

 Además de servir de soporte a tan relevante colección se emplea como parcela de ensayo para estudiar el comportamiento de los rosales en relación con las características climatológicas y medio ambientales de la ciudad. 

En el año 2006 fue galardonada con el distintivo de ‘Jardín de Mérito Internacional’ (Award of Garden Excellence), prestigioso premio que otorga la Federación Mundial de las Sociedades de la Rosa (World Federation of Rose Societies) a aquellos jardines dedicados a las rosas que destacan por su calidad, singularidad y belleza en el mundo. 

Más información de la edición de 2023 en este enlace La información de la edición anterior se puede consultar en este enlace.


 

Mañana miércoles, 10 de mayo, a las 20:00 horas, desde el balcón de la plaza de la Villa 

El cantante Ramoncín leerá el pregón de las Fiestas de San Isidro 

 

  • El pistolazo de salida de las fiestas estará acompañado por el tradicional desfile de gigantes y cabezudos que, al son de la dulzaina y el tamboril, recorrerá las calles del centro de la ciudad
  • Los días grandes de las fiestas tendrán lugar del 12 al 15 de mayo con la música para todos los gustos, edades y sensibilidades como protagonista

Madrid, 9 de mayo de 2023

El cantante Ramoncín es el encargado de dar el pistoletazo de salida a los días grandes de las Fiestas de San Isidro de este año con la lectura del pregón mañana miércoles, 10 de mayo, a las 20:00 horas, desde el balcón de la plaza de la Villa. 

El músico, escritor y presentador José Ramón Martínez Márquez nació en Madrid el 25 de noviembre de 1955. A lo largo de su carrera musical, Ramoncín ha contribuido al impulso del rock en España, en general y en Madrid, de manera muy especial. Durante su trayectoria, también ha colaborado con distintos programas de radio y televisión. 

Esta no es la primera vez que el músico es distinguido por el Ayuntamiento de la ciudad que le vio nacer. En 2021, precisamente el día de San Isidro, recibió la Medalla de Oro de la ciudad en reconocimiento al compromiso, amor y defensa de Madrid de los que siempre ha presumido. 

Gigantes y cabezudos

También este miércoles tendrá lugar el tradicional desfile de gigantes y cabezudos que recorrerá las calles de la ciudad al son de la dulzaina y el tamboril. 

Los personajes más grandes y emblemáticos de Madrid llevan más de medio siglo alegrando las Fiestas de San Isidro: los chulapos Julián y Maripepa, Alfonso VI, La Latina, el alcalde de Móstoles, Manolita Malasaña, Muhammad I y La Arganzuela son algunos de los representados en este recorrido que transcurrirá por la calle Carlos Arniches, plaza del General Vara de Rey, calle de Las Amazonas, plaza de Cascorro, calle de los Estudios, calle Toledo, Colegiata de San isidro, calle de Tintoreros, Cuchilleros, cava de San Miguel, travesía de Bringas y calle Mayor, para concluir en la plaza de la Villa junto a la Junta Municipal del Distrito de Centro. 

Después, vendrán los días grandes de las fiestas, del 12 al 15 de mayo, con un programa en el que convivirán la vanguardia musical y una mirada hacia el pasado, sonoridades nostálgicas, rock, pop, música electrónica, indie, mestizaje, propuestas urbanas, flamenco y ese toque castizo que nunca puede faltar en San Isidro para que todo Madrid disfrute de sus fiestas patronales. /


 

Cuando una fascinante CARMINA BURANA deja en éxtasis a los espectadores del Teatre Tívoli

Por Ferran Martínez-Aira

El estreno de CARMINA BURANA en el Teatre Tívoli ha dejado en extásis a los espectadores que anoche presenciaron un fascinante espectáculo, que ya han visto más de 200.000 personas de tres continentes. Sello inconfundible de La Fura dels Baus, que tras el memorable éxito en la ceremonia de inauguración de los Juegos Olímpicos de Barcelona, proponen tres décadas después una ópera moderna que encandila al planeta tierra.

Impresionante la puesta en escena de CARMINA BURANA que une la poderosa música de Carl Orff con el universo de la Fura. Montaje de élite con Lorenzo Moncloa y Hevila Cardeña, actores y cantantes de larga trayectoria, arropados por un coro de dieciseis voces, conducen espléndidamente la obra que no deja indiferente a nadie.

Un cilindro de ocho metros de diámetro envuelve literalmente a los músicos, al tiempo que las imágenes proyectadas sobre el mismo ilustran la obra de principio a fin durante ochenta minutos impregnados de grandes momentazos de adrenalina que contagian al público.

Una luna gigante, el deshielo, una vendimia en directo, las tabernas, cantantes colgados de grúas y sumergidos en vino, agua y fuego componen uno de los espectáculos que desembarca en Barcelona durante dos únicas semanas.

CARMINA BURANA es una colección de cantos goliardos de los siglos XII y XIII, reunidos en el manuscrito encontrado en Benediktbeuern (Alemania) en el siglo XIX. Los cantos goliardos son un género de poesía profana en latín que ostenta una originalidad, un estilo y una actitud frente al mundo y sus placeres; sus autores eran anónimos con un ingenio al servicio de una creación poética que satiriza su entorno, parodia la majestad de los himnos eclesiásticos, canta alegremente al vino o al amor.

Etimológicamente CARMINA BURANA significa, en latín, Canciones de Beuern. Carmen es poema, canto o cántico y burana es el adjetivo gentilicio que indica la procedencia: de Bura (el nombre latino del pueblo alemán de Benediktbeuern).

La colección se encuentra dividida en seis partes: Carmina eclesiástica (canciones sobre temas religiosos), Carmina moralia et satirica (cantos morales y satíricos), Carmina amatoria (canciones de amor), Carmina potoria (contiene obras sobre la bebida, y también parodias), Ludi (representaciones religiosas) y Supplementum (versiones de todas las anteriores, con algunas variaciones).

Carl Orff fue el encargado de la primera representación de CARMINA BURANA mediante una cantata escénica. Orff compuso la obra entre 1935 y 1936 utilizando como texto algunos de los poemas medievales de CARMINA BURANA.

El estreno fue el 8 de junio de 1937 en la Alte Oper de Fráncfort del Meno dirigida por Oskar Wälterlin. CARMINA BURANA se ha instalado en el TEATRE TÍVOLI hasta el 21 de mayo. Ocho minutos de aplausos al finalizar la representación resonaban en un Passeig de Gràcia que dio la bienvenida a la anhelada lluvia al compás de la pegadiza música de despedida que brindó la compañía con la platea puesta en pie.

A mi hijo Àlex que fue elegido anoche por el actor Lorenzo Moncloa para acompañar la función del estreno.

 

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES
 

Linda Evangelista (St. Catharines, Ontario; 10 de mayo de 1965) es una modelo canadiense.
 


 

Lucille Fay Le Sueur, más conocida como Joan Crawford (n. San Antonio, Texas; 23 de marzo de 1905 - f. Nueva York; 10 de mayo de 1977), fue una actriz estadounidense. Fue una de las pocas superestrellas de la época muda en adaptarse al cine sonoro en Hollywood. Es considerada la décima estrella femenina de todos los tiempos por el American Film Institute.

José Luis Ozores Puchol (Madrid, 18 de junio de 1923 - Madrid, 10 de mayo de 1968) fue un actor español.
 


 

Frederick Austerlitz (Omaha, Nebraska, 10 de mayo de 1899 - Los Ángeles, California, 22 de junio de 1987), más conocido como Fred Astaire, fue un actor, cantante, coreógrafo y bailarín de teatro y cine estadounidense. 
 

Donovan (Donovan Phillips Leitch, nacido el 10 de mayo de 1946) es un cantautor, poeta y guitarrista escocés 

 


 

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El ajo, ¿realmente tiene tantas propiedades?

Nutritienda.com muestra todos los beneficios para la salud de uno de los alimentos más utilizados en la cocina de los españoles


El ajo
 no es solo un condimento, sino mucho más, es uno de los ingredientes más usados en las cocinas españolas, y uno de los que más propiedades tiene. ¿Pero es tan bueno el ajo como se cree?, ¿realmente tiene tantas propiedades curativas?. Según los expertos de 
www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos de salud y belleza, el ajo contiene aminoácidos esenciales, vitaminas, enzimas, lípidos, sales minerales y muchos componentes activos que hacen que sea uno de los alimentos con más propiedades curativas. La gran mayoría se deben a la alicina que contiene, a la vitamina B6, al yodo, fósforo, manganeso, selenio, potasio y vitamina C.
 
El ajo procede de oriente medio y lleva usándose desde hace cientos de años tanto para la cocina como para fines terapéuticos. Se extendió poco a poco, primero Asia, luego la India y el Mediterráneo, hasta llegar a Grecia. Las primeras referencias que se tienen del ajo con fines terapéuticos fueron en el Antiguo Egipto, le otorgaban poderes mágicos y llegó a considerarse como un icono sagrado, de hecho, se ponía ajo en las tumbas ya que se creía que alejaba a los espíritus. Más tarde se comía ajo para evitar enfermedades como el tifus y el cólera. Fue en la época Romana cuando empezó a cultivarse y extenderse de forma acelerada por Europa, aunque tuvo retractores a lo largo de la historia, como Isabel la Católica, que prohibió que se sirviera en la Corte, o Alfonso de Castilla, que detestaba su olor y no dejaba que se le acercase nadie que lo hubiese consumido y más recientemente, aunque no de la realeza, Victoria Beckham, con su famosa frase “España huele a ajo”. El ajo, además, tiene “poderes”, incluso cinematográficos, ya que se usa para ahuyentar a los vampiros.
 
La planta del ajo se caracteriza por tener una cabeza con ocho o diez bulbos llamados dientes de ajo, es una planta que crece bajo tierra y existen más de 500 variantes, pero las más consumidas son el ajo blanco, el morado y poco a poco se está poniendo muy de moda el uso del ajo negro, que es un ajo blanco fermentado de forma natural. En ese proceso de fermentación el ajo cambia de color y texturaes más seco por fuera, pero, sin embargo, al abrirlo, es más blando. En su proceso de maduración el contenido de azúcar aumenta dándole un sabor más dulce y suave, evitando que repita tanto como el ajo blanco. Las propiedades también varían respecto al ajo blanco, contiene entre cinco y siete veces más de polifenoles, por lo que se le puede considerar hasta diez veces más antioxidante que el ajo blanco, mejorando así el sistema inmunológico.
 
El ajo es recomendable tomarlo crudo, ya que al cocinarse pierde muchas propiedades, y si puede ser en ayunas, mejor, ya que mejora el metabolismo estimulando los ácidos gástricos gracias al sulfuro de alilo y haciendo que los alimentos se asimilen mejor. Hay que tener en cuenta que el ajo crudo repite más que cocinado, por lo que una buena opción es cortarlo por la mitad en vertical, retirarle el germen, que es el brote que llevan en su interior, y tragarlo con un poco de agua. En el mercado también existen multitud de complementos alimenticios a base de ajo en formato cápsulas, mucho más sencillos de tomar.
 
El ajo, es el alimento más usado en la cocina española, pero ¿cuáles son exactamente sus propiedades?, los expertos de Nutritienda.com muestran todas sus propiedades y beneficios:
 
1. Propiedades antibacterianas y antisépticas
En 1858 Pasteur informó de las propiedades antibacterianas del ajo debido a la alicina que contiene. Años después es un alimento que ha sido muy estudiado por ser fuente de componentes sulfurados como la alicina y el ajoeno, entre otros. Estos compuestos bioactivos son conocidos por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, aunque dependen del tipo de ajo que se utilice y de si está cocinado o crudo. En la primera Guerra Mundial el ajo fue usado como antiséptico, para la desinfección de las heridas cuando faltaban las medicinas.
 
2. Propiedades antibióticas
El ajo es un gran antibiótico natural, ayuda en los resfriados y catarros, y es usado desde la antigüedad por todas las culturas para fines terapéuticos.
 
3. Antioxidante
El ajo posee ingredientes activos como los fenoles y las saponinas con propiedades antioxidantes. Los antioxidantes contribuye a inhibir la formación de radicales libres, y aumenta las enzimas antioxidantes celulares. También ha sido estudiado por sus propiedades hepatoprotectoras, es decir, que ayudan a proteger el hígado bloqueando la entrada de algunas sustancias nocivas y mejorando su funcionamiento.
 
4. Mejora la presión arterial y el correcto funcionamiento muscular
El ajo es fuente de potasio, un mineral esencial que contribuye al mantenimiento de la presión arterial en niveles normales. Junto con el sodio juega un papel fundamental en el organismo. El potasio, además, contribuye a un correcto funcionamiento muscular. El potasio es uno de los minerales más prescritos para la hipertensión. Como dato curioso, que no todo el mundo sabe, el ajo contiene más potasio que el plátano, por lo que lo convierte en un alimento muy recomendable para la salud.
 
5. Reduce el colesterol malo
El colesterol malo (LDL) es capaz de obstruir las paredes de nuestras arterias, el ajo ha sido estudiado por su posible capacidad para reducir el colesterol. Junto a una dieta llena de otras hortalizas y frutas, es necesario para mantener una buena salud cardiovascular.
 
6. Otras propiedades nutricionales
Aunque la mayoría de propiedades del ajo se deben a sus componentes sulfurados, también es fuente de otros micronutrientes esenciales para nuestro organismo. Entre ellos, destaca el yodo, un mineral que contribuye a que el tiroides funcione correctamente y a la producción normal de hormonas tiroideas, que están involucradas en regular las reacciones metabólicas. También destaca su contenido en fósforo que contribuye al metabolismo energético. Y, en cuanto a vitaminas, es fuente de vitamina B6, una vitamina que ayuda a regular la actividad hormonal.

Para disfrutar de todas sus propiedades, 
Nutritienda.com
 explica cómo elegir un buen ajo, cómo conservarlo y las distintas formas para incorporarlo en multitud de recetas:
 
Cómo elegir los ajos
Para saber si un ajo está fresco hay que observar la “cáscara”, ver que esté tensa y no suelta o seca. Cuánto más fresco es un ajo mayores propiedades beneficiosas para la salud tiene. Si el ajo comienza a tener brotes verdes es signo de que ha empezado a germinar y ya no está en su mejor momento, y tampoco está en buen estado si empieza a tener manchas negras.
 
Cómo conservar los ajos
El mejor sitio para guardar un ajo es en un sitio con temperatura ambiente pero fresco y oscuro, sin que le dé la luz solar de forma directa, pero nunca en la nevera ya que los sitios húmedos hacen que se reblandezcan. Se puede poner en un recipiente cerrado, pero es recomendable que los ajos puedan “respirar”, es decir, el recipiente debería tener agujeros para que se conserve lo mejor posible. Se mantiene mejor si no se separan los dientes, es mejor separarlos solo cuando se vayan a consumir.
 
Recetas cuyo ingrediente principal es el ajo
El ajo se puede tomar de multitud de maneras, se puede partir en rodajas y freír para aderezar cualquier plato, pero hay recetas que no serían lo mismo sin el ajo ya que es su ingrediente principal.
 
Sopa de ajo
 
Ingredientes para dos personas: Pan seco al gusto - 4 dientes de ajo - 2 litros de caldo - Sal - Pimentón - Aceite de oliva - 3 huevos - Chorizo
 
Elaboración: En una sartén se fríen los ajos en láminas y se reservan, en ese aceite con sabor a ajo se echa el pan en rodajas y se fríe, pero no mucho, más tarde se añade otra vez el ajo, un poco de chorizo, pimentón, se rehoga un poco y después se le añade el caldo, se deja que cueza a baja temperatura. Cuando la sopa ha espesado un poco, se echan los huevos con el fuego muy bajo, o incluso apagado, hasta que se hagan.
 
Alioli
 
Ingredientes para dos personas: 1 diente de ajo - 100 ml de aceite - 1 huevo - Un poco de vinagre - Sal - Perejil
 
Elaboración: Se pone en un vaso para batir el ajo en trozos y el huevo, se bate poco a poco mientras se echa el aceite poco a poco, como si se hiciese una mahonesa, cuando ha emulsionado se puede echar una pizca de sal, el perejil picado y un poquito de vinagre y remover hasta llegar a la textura deseada.
 
Ajoblanco
 
Ingredientes para dos personas: 200 gr almendras crudas - 2 dientes de ajo - 100 gr de miga de pan - 1 litro de agua - 100 ml aceite de oliva - Vinagre - Sal
 
Elaboración: Poner en remojo la miga de pan para que se ablande, una vez esté blanda, se introducen en un vaso para batir todos los ingredientes menos el aceite y se tritura, una vez triturado, se añade el aceite poco a poco para que emulsione. Si no se tiene una batidora muy potente es recomendable dejar las almendras en agua un tiempo para que se ablanden.
 
Bacalao al ajoarriero
 
Ingredientes para dos personas: 250 gr Bacalao - 500 gr patatas - 3 dientes de ajo - 1 guindilla - 1 pimiento morrón - 1 pimiento verde - 1 tomate - 1 cebolla - 2 huevos duros - Aceite - Agua - Nueces - Sal
 
Elaboración: Hay que preparar el bacalao desalándolo y cortando en taquitos, para desalarlo hay que dejarlo en agua abundante unas 24 horas cambiándole el agua cada 8 horas. Se cuecen los huevos y se reservan. A continuación, se fríen los ajos en láminas, los pimientos y la cebolla con la guindilla, posteriormente se echa el bacalao picado en trozos pequeños o desmigajado y deja que se cocine unos minutos, por último se le añade el tomate rayado, la sal y se cocina a fuego lento durante 20 minutos, si es necesario, se le añade un poco de agua. Para decorar se echan por encima los huevos duros rayados y las nueces picadas.

Pollo al ajillo

 
Ingredientes para dos personas: Un pollo troceado - 5 dientes de ajo - Harina - Zumo de limón - Caldo de pollo - Aceite - Sal - Vino - Laurel - Perejil
 
Elaboración: Se pone el pollo en harina y se fríen los trozos para que el exterior se dore, en otra sartén se fríen los ajos en láminas y se reserva. Cuando el pollo está dorado se echa el zumo de limón y un chorrito de caldo de pollo, se deja a fuego lento para que se vaya haciendo, una vez evaporado el líquido se echa el vino blanco, el ajo picadito, el perejil, la sal, el laurel y se deja un poco más hasta que el pollo esté hecho.
 
Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: “El ajo es uno de los alimentos más usados en nuestro país, es recomendado por su sabor y aroma, ya que da un toque especial a cada guiso que se hace, pero no solo eso, es un alimento muy recomendable para nuestra salud. Desde Nutritienda.com hemos querido homenajear a este ingrediente tan español recordando todas sus propiedades y beneficios y aconsejamos su consumo, tanto cocinado, como en crudo, o en suplementos alimenticios.”.

 

CARLOS JULIÁN MARTÍNEZ, GANADOR DEL BOCUSE D’OR ESPAÑA 2023

El chef se ha alzado con la victoria tras una final de cuatro trepidantes horas celebrada ayer 8 de mayo, en la sede nacional de Makro en Madrid

España ya tiene a su representante para el certamen europeo de Bocuse d’Or que se celebrará en la localidad noruega de Trondheim, los próximos 19 y 20 de marzo de 2024. Durante cuatro horas, los cuatro candidatos elaboraron sus composiciones culinarias con pescado y carne. Tras la evaluación de las composiciones presentadas, el jurado degustación junto a un jurado técnico, han decidido que Carlos Julián Martínez se proclame como ganador del certamen.

Ayer, 8 de mayo, el Centro Makro de Madrid acogió la final nacional del concurso de cocina más prestigioso, Bocuse d’Or. Durante cuatro horas, los cuatro finalistas trabajaron a contrarreloj para elaborar las composiciones requeridas.

Un Jurado Técnico formado por Félix Noguera, chef asesor de Linkers y Rubén Príncipe, profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, se encargó de velar por el cumplimiento de las normas de higiene, aprovechamiento de los ingredientes, correcta realización de cortes, usos de utensilios y maquinaria, o el reciclaje de envases, dentro del box de cocina.

Por su parte, un Jurado Degustación valoró las propuestas culinarias de los candidatos. Este jurado estuvo conformado por José Veléz, responsable nacional de clientes de hostelería de Makro y prestigiosos cocineros como José Manuel Miguel, chef del restaurante Beat, con una estrella Michelin; Juan Pozuelo, chef TeatroGoya Catering y Director Técnico de la Academia Bocuse d´Or España; Miguel Durán, chef El Reloj de Harry & Sally e Íñigo Lavado, chef y propietario del restaurante del mismo nombre.

De este modo, ambos tribunales, Técnico y Degustación, fallaron a favor del candidato Carlos Julián Martínez y su ayudante Adrián Cifuentes Adán, cuyos platos fueron: “Mensaje en una botella” y “Todo nace en la tierra”. El primero, con el pescado como base, tenía como requisito que fuera un plato infantil, para lo que el chef Martínez empleó un trampantojo o engaño visual A partir de bacalao negro con brandada de bacalao, una titaina valenciana y una mini ostra con gambas.

La segunda propuesta, con carne como base, lleva por nombre “Todo nace en la tierra”. Se trata de una terrina de pato con setas y colmenillas, acompañada de bombón ácido, pata con trufa blanca y falso tomate.

Carlos Julián Martínez es Chef ejecutivo del Restaurante Ampar, Hotel Hospes Palau de la Mar 5*, en Valencia. Ha sido finalista en el concurso ‘Cocinero del Año’ en 2018, finalista 2019 y 4º posición en Bocuse d´Or España 2019 y Subcampeón de Bocuse d´Or España 2021. Será el encargado de representar al país en el certamen europeo de Noruega en 2024.
Más información: linkers.es

 

MADRID MARRIOT AUDITORIUM ACOGE LA I GALA BENÉFICA DE NIÑOS CONTRA EL CÁNCER

La capital será la sede de un emotivo evento que lleva ya 8 ediciones celebradas en Pamplona y pretende recaudar fondos para la investigación oncológica infantil.

Tras ocho ediciones ya celebradas en Pamplona, Madrid acogerá por primera vez la ‘Gala Benéfica de Niños Contra el Cáncer’. Esta primera edición del evento en Madrid tendrá lugar el próximo 15 de junio en el Hotel Marriott Auditorium. La Gala contará con una copa de bienvenida, la cena propiamente dicha y un sorteo posterior de premios entre los asistentes, además de actuaciones de distintos artistas. 

La cena benéfica tendrá lugar el 15 de junio en el hotel Madrid Marriott Auditorium y busca recaudar fondos para la investigación oncológica infantil y para ayudar a las familias a acceder a tratamientos diferenciales.
Niños contra el Cáncer quiere agradecer y celebrar el compromiso de todos los que hacen posible que siga cumpliendo su misión. “Desde Niños Contra el Cáncer queremos llevar esta causa a todos los lugares posibles para poder impulsar la investigación del cáncer infantil y ayudar a más familias que pasan por esta situación”, añade Pilar Lorenzo, directora de Reputación Social Corporativa de la Clínica Universidad de Navarra.

El coste del cubierto es de 150€ por persona y los beneficios se destinarán a proyectos de investigación y al acceso a tratamientos específicos para pacientes pediátricos. También se podrá participar en la modalidad mesa de empresa (1.500€), así como a través de la fila 0 (donativos en un número de cuenta) para aquellos que quieran colaborar a pesar de no poder estar presentes.

Madrid Marriott Auditorium se vuelca así con un evento que pretende convertirse en una cita inamovible en el calendario social de la capital. El hotel pondrá todas sus instalaciones y recursos a disposición de Clínica Universidad de Navarra y Niños contra el Cáncer para garantizar el éxito absoluto de una gala que promete ser diferente, emocionante y muy simbólica. 

Más información y reservas: ninoscontraelcancer.org   Teléfono: 639 84 26 99   Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM


 

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LEVEL renueva su menú y apuesta por la gastronomía típica de sus destinos

  • Platos como el pollo mar y montaña, empanadas o mac&cheese son algunas de las nuevas referencias que ofrece la aerolínea en su nuevo menú, con el objetivo de apostar por el producto local y promover prácticas sostenibles.
     
  • En su propuesta de compra a bordo, la compañía incrementa su oferta hasta las 60 opciones culinarias para elegir, incorporando más platos sin gluten y productos de marcas de Barcelona.


Barcelona, 9 de mayo de 2023 - 
LEVEL ofrece a su clientela una nueva carta menú que incluye gastronomía local de los destinos a los cuales vuela. Desde este mismo mayo, la clientela de la compañía puede degustar pollo mar y montaña o pasta con salsa de trufa en los vuelos con origen Barcelona; empanadas o alfajores desde Latinoamérica o mac&cheese y pollo barbacoa desde Estados Unidos. 

 

De esta forma, la compañía apuesta por el producto local, en línea, además, con los criterios de sostenibilidad de la aerolínea. De hecho, estos platos y recetas locales son otras de las novedades en la plataforma de venta anticipada de LEVEL (my.flylevel.com), incrementando así, la cantidad de productos que pone a disposición del pasaje. 

 

Las personas que vuelan con LEVEL pueden adquirirlos, hasta 12 horas antes de la salida del vuelo, en la plataforma a un precio más competitivo que a bordo. Además de beneficiarse con esta opción de una máxima personalización de la experiencia, ya que los platos se entregan directamente en el asiento- también contribuyen a optimizar los residuos y el desperdicio de alimentos, así como a reducir el peso del avión al optimizar la carga a bordo de los productos.

 

La aerolínea rotará 6 menús distintos a lo largo del año, poniendo a disposición de su clientela una mayor gama de opciones para disfrutar.

 

Comida a bordo: más variedad, más cantidad y marcas de Barcelona

 

LEVEL también hace una apuesta desenfadada en las opciones que el pasaje puede disfrutar y comprar a bordo. Con esto, la compañía llega a ofrecer hasta 60 productos, incorporando pizza, berlinas, cava, nachos con guacamole o palomitas, para comer mientras se disfruta de una de las películas del catálogo en el avión o en cualquier otro momento. Todas las novedades ya están disponibles en sus aviones. 

 

Además de estos tentempiés, también están disponibles a bordo, tortilla de patatas en todos los vuelos o bagels de jamón y queso desde América, para que el público estadounidense pueda tomar su desayuno favorito a bordo o la gente de Barcelona que vuelve a casa, despedirse de Estados Unidos con un último bocado de uno de sus emblemas gastronómicos.

 

La compañía también ha confeccionado esta nueva oferta gastronómica adaptándose a todas las necesidades. De esta forma, LEVEL mejora la oferta de productos sin gluten, con la tortilla de patatas y galletas aptas para las personas con celiaquía. 

 

Entre las novedades del catálogo, también se han incorporado productos de Cacaolat, Codorniu o Estrella Damm, tres marcas originarias de Barcelona y que mantienen un arraigo a la ciudad importante. De esta forma, LEVEL también demuestra, una vez más, la importancia de vincularse a la Ciudad Condal, a través de empresas de gran arraigo y reconocimiento.

 

Joan Martínez, Head of Customer Experience de LEVEL, ha afirmado: “En LEVEL entendemos el vuelo como una experiencia más dentro del viaje y, como parte de este, la gastronomía es un factor fundamental. Por ello, apostamos por una renovación de menú con numerosas novedades que siguen las tendencias culinarias del momento y de cada destino. De esta forma, continuamos añadiendo opciones a bordo que permiten a nuestra clientela disfrutar de una experiencia a bordo totalmente personalizada y degustar los destinos desde su gastronomía”.

Sobre LEVEL
LEVEL es la aerolínea de bajo coste y largo radio de IAG que comenzó sus vuelos en junio de 2017. LEVEL ofrece una experiencia a bordo personalizada y diferencial a precios muy atractivos. LEVEL es la sexta marca de aerolíneas de IAG, junto a Aer Lingus, British Airways, Iberia, Iberia Express y Vueling.
 
Más información: https://www.flylevel.com/


 
Clippers, soñar y navegar por el mar con un velero, todo un placer



Por Enric Ribera Gabandé
 
En el primer circuito del 2023, antes de situarse en aguas de países de Francia, Grecia, Italia y Turquía, ha seguido la ruta Málaga-Barcelona

Navegar por el mar es un placer que cada vez más se pone de moda entre el turismo cultural, social y gastronómico. Lo que hace unos años tan solo venían hacer algunos pudientes turistas del mundo, de viajar a través de un crucero, con unos costos muy altos y al alcance de muy pocos, hoy en día, éste, es uno de los segmentos más en alza en los cinco continentes. Cada año va registrando guarismos más altos, que no han llegado a su cima, ni mucho menos.

Star Clippers, Star Flyer y Royal Clippers, forman una familia de buques de cruceros que cuenta con unos 30 años de navegación por los mares del mundo; desde Asia a América y desde África a Europa. La temporada del año marca los mares que surca. En épocas de primavera y hasta comienzos de otoño, ofrecen circuitos por el Viejo Continente; desde Costa Azur a Venecia, Turquía e islas griegas, ente otros.

Capacidad para 100 cruceristas

El Star Clippers tiene una capacidad para poco más de 100 cruceristas, lo que lo hace ser un viaje exclusivo y personalizado. Todo en el Star Clippers es diferente; es un velero de cuatro mástiles, elegante, señorial, tranquilo y con un trato insuperable. Cada noche, al surcar el mar, el buque iza las velas al son de la música de la película Carros de Fuego, una escena que queda perenne en la memoria del viajero por su belleza y plasticidad.

En el primer circuito del año 2023 del Star Clippers, después de su travesía por el Atlántico, antes de situarse en aguas de países de Francia, Grecia, Italia y Turquia, ha seguido la ruta Málaga-Barcelona, recalando en Motril, Cartagena, Ibiza, Palma de Mallorca, Sant Carles de la Ràpita, Tarragona y Barcelona.

En cada ciudad, los viajeros han tenido la oportunidad de contratar las excursiones que les ha ofrecido Star Clippers, acompañados de guías turísticos o, por el contrario, organizándose el crucerista la suya propia.

Circuito por el Mediterráneo

En este circuito por aguas del Mediterráneo, el Star Clippers ha ofrecido la posibilidad de visitar, en Málaga, el Museo Picasso y tapear. En Motril, callejear por la ciudad o comer en emblemáticos restaurantes del lugar, como son Argayo Gastronómico o Kisquilla, degustando los mejores y más frescos pescados de la Lonja de Motril. En Cartagena, descubrir y disfrutar de la arquitectura modernista que tiene la villa murciana, la tercera en importancia de España, después de Barcelona y Melilla.

Siguiendo la ruta de ciudades donde ha atracado el Star Clippers, se ha presentado en la siguiente parada la pintoresca isla de Ibiza. De esta, no se pasó por alto, visitar la ciudad alta, la catedral, el Puerto y su barrio adyacente, o tomar un taxi o un bus y adentrase en bellas poblaciones de la isla balear. Una vez dejado atrás Ibiza, Palma de Mallorca nos recibió con los brazos abiertos, así como también lo hizo el Casco Antiguo, la Catedral-Basílica de Santa María, también llamada Catedral de Mallorca que es el principal edificio religioso de la isla mallorquina, y el Puerto Deportivo.

Desde Palma, el Star Clippers siguió su camino marítimo hasta llegar a la pequeña población tarraconense de Sant Carles de la Ràpita, para  cumplimentar una visitar el Museo la Mar de l’Ebre, y la Lonja de Pescado, a la vez que  hacer una degustación de marisco y realizar una ruta por la bahía de los Alfaques. Y, finalmente, antes de llegar a Barcelona, la última parada de Clippers fue en Tarragona. En esta ciudad, las visitas obligadas fueron al Anfiteatro Romano, a la Catedral, al Museo Nacional Arqueológico de Tarragona, y al Balcón Mediterráneo.

Gastronomía de lujo a bordo de Star Clippers

La gastronomía a bordo del Clippers es de autor. Por la mañana y al mediodía, presenta unos bufetes variados, generosos y para el gusto del crucerista. Por la noche, la cena es a la carta, con platos de la cocina autóctona de los países por donde surca éste y de otros. Su chef, Herry Andriahsyah, es de nacionalidad indonesia, un genio de los fogones que en la mesa queda hecho realidad su genio que destila.

Foto Nº 1,- Star Clippers, visto desde la altura. Nº 2,- Cubierta del buque. Nº 3,- Buque de Star Clippers, atracado al puerto. Nº 4,-Interior del buque.

Nº 5,- Camarote.
Nº 6,- Puerto deportivo de Cartagena.  Nº 7,- Catedral de Palma de Mallorca.  Nº 8,- Bodegón gastronómico para la comida. Nº 9, y 10,- Gastronomía del Clippers.

 

CONOCER FERROL
CONECTANDO CON LA NATURALEZA


Además de su potencial histórico, cultural y gastronómico, la ciudad coruñesa guarda unos atractivos naturales que invitan a ser descubiertos con actividades para todos

Pedaleando, cabalgando, recorriendo senderos verdes donde se respira aire puro; surfeando sus olas; navegando sus aguas o buceando bajo ellas. Acercarse a conocer el Ferrol más natural y salvaje es un lujo al alcance de cualquiera que quiera aventurarse a estas actividades de turismo activo enfocadas a todos los miembros de la familia. Mayo y junio es una época propicia para realizar estas actividades debido a la menor afluencia de público. No hay excusas. No hay titubeos... Ferrol es aventura.

Sol, playa, monumentos de una importancia capital, gastronomía de calidad y siglos de historia que vertebran un legado sorprendente. Ferrol es todo eso, si, pero también son aventuras, deporte, actividad física, liberación de endorfinas, respeto al medio ambiente, salud y oportunidad fantástica de hacer un turismo diferente en familia, pareja o con amigos.

Para muchos surferos, Ferrol es un destino codiciado. Las playas del Atlántico regalan unas olas fantásticas para practicar este deporte. Es por ello que cada verano se celebra el 
Pantín Classic Galicia Pro nombrado mejor evento deportivo de Galicia por la Xunta. Aunque los más novatos también tienen su sitio en estas kilométricas playas. Ya sea para principiantes o para aquellos que quieran perfeccionar su estilo, Ferrol cuenta con varias escuelas y campamentos adaptados a las necesidades de todos los usuarios.
                 
Recorrer el Ferrol más verde y dejarse atrapar por sus rutas y senderos es una actividad que sí o sí hay que realizar para llevarse un recuerdo único de este enclave coruñés. Con una ruta sencilla, pensada para toda la familia, de dificultad baja, que sale desde el aparcamiento principal de la playa de Doñinos y continua por la pasarela de madera para bordear el lago y vuela al punto de inicio, podemos cumplir ese objetivo. Un área de especial importancia ya que se encuentra dentro del espacio protegido de Costa Ártabra, un territorio declarado Lugar de Interés Comunitario por su importancia ambiental y geológica. También es recomendable asomarse a los miradores de Cabo PriorMonteventoso y Chamorro, si se va con tiempo.

Si caminar sabe a poco, lo mejor es que recorras el entorno natural de Ferrol en bicicleta. El Centro BTT Valle de Esmelle es un espacio de libre acceso donde tanto debutantes como expertos pueden practicar con tranquilidad el deporte de la bicicleta de montaña (BTT) y a la vez conocer las riquezas paisajísticas, naturales y culturales del lugar.

Los amantes de los animales también están de suerte. Realizar una ruta a caballo, descubriendo el Ferrol más verde y natural de una forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente es posible. El Club Hípico Los Gavilanes, es una opción más que interesante para practicar equitación desde todos los niveles.
 
Y para los más atrevidos... ¡A bucear! Pocas experiencias marcan más al aventurero que sumergirse para conocer unos paisajes únicos. Ferrol bajo el agua es sobrecogedor. Bien lo saben en Buceo Ferrol, donde se ofrecen cursos para todos los niveles, desde ‘Bautismos’ a ‘Dive Master’. Incluso se pueden hacer inmersiones nocturnas, desde tierra o desde embarcación, adaptando la salida a las necesidades, entrenamiento y condiciones físicas del usuario.

Como no podía ser de otra manera, los amantes de los paseos en barco encontrarán en Ferrol el lugar perfecto para navegar. Contemplar desde las aguas el Arsenal Militar, los Castillos de la Ría de Ferrol y el Golfo Ártabro en un velero tripulado por un patrón, junto a la familia o los amigos es una manera muy emocionante de conocer Ferrol desde sus aguas.

Acércate a conocer Ferrol de una manera distinta. No importa tu condición física. Siempre hay esperándote una actividad pensada para descubrir aspectos de la ciudad y su entorno. Para que vivas y guardes un recuerdo imborrable de uno de los parajes más auténticos de España. Conectar con Ferrol es conectar con la naturaleza y la aventura. 
 

Más información en: visitferrol.com/


 

Estas son las catedrales góticas más espectaculares de Europa II

Tres españolas elegidas por los usuarios de Jetcost entre las 12 más bellas del continente

La Catedral de Sevilla, la Catedral de Santa María de Toledo y la Catedral de Burgos han sido las elegidas en nuestro país


La arquitectura gótica reflejó los ideales, gustos y espiritualidad de la época. Tras el periodo más oscuro del románico se buscó la luz y la verticalidad, características esenciales de la arquitectura de las iglesias y catedrales góticas, con vidrieras que permitían que se iluminaran los espacios interiores con un sinfín de colores. La arquitectura gótica surgió en el siglo XII, tal vez inspirada por los godos que ocupaban buena parte del continente, y fue conocida entonces como el "estilo francés"; no fue hasta el siglo XVI cuando se la denominó arquitectura gótica, que era un término despectivo, ya que los godos reales eran considerados bárbaros. La construcción de catedrales góticas, las primeras fueron en la segunda mitad del siglo XII, requería arquitectos, canteros, carpinteros expertos y vidrieros, y su construcción podía llevar cientos de años, lo que requería la mano de obra y las contribuciones de ciudades enteras.

Aunque se pueden observar ejemplos de arquitectura gótica en muchos palacios, ayuntamientos y castillos de la época, el estilo se ejemplifica mejor en las hermosas catedrales góticas que se encuentran en el viejo continente. Por ello, el potente buscador de vuelos y hoteles 
www.jetcost.es, en esta ocasión, ha consultado a sus usuarios sobre cuáles consideran que son las más monumentales e impresionantes y tres de ellas se encuentran aquí en España: La Catedral de Sevilla, la Catedral de Santa María de Toledo y la Catedral de Burgos.

Estas son las 12 más impresionantes elegidas por los usuarios de Jetcost.es entre las de toda Europa:

Catedral de Burgos (España)


 

La Catedral de Burgos es una iglesia dedicada a la Virgen María, como otras muchas, y famosa por su gran tamaño y arquitectura gótica única; fue la primera catedral gótica de la Península Ibérica y su nombre original es Santa Iglesia Catedral Basílica Metropolitana de Santa María. La construcción de la Catedral de Burgos comenzó en 1221 en el año 1221 de acuerdo con los patrones góticos franceses aunque tuvo importantes modificaciones en los siglos XI y XVI, y después de un largo paréntesis de casi dos siglos, se completó en 1567.

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1984, es la única catedral española que tiene esta distinción de forma independiente. Sin duda, es una de las joyas del arte gótico universal, aunque en su interior cuenta también con elementos decorativos renacentistas y barrocos. En 1919 la catedral se convirtió en el lugar de enterramiento de Rodrigo Díaz de Vivar, "El Cid" y su esposa Doña Jimena.

Un elemento curioso en su interior es el llamado El Papamoscas, autómata que hace sonar una campana cada hora en punto mientras abre y cierra la boca de forma desmesurada al mismo tiempo que mueve su brazo derecho para accionar el badajo de una campana. Debido al desprendimiento de una figura de la fachada, en el año 1994 se decidió restaurar la catedral. En total llevan más de 30 millones de euros invertidos, lo que la convierte en el monumento europeo que más fondos ha recibido para su restauración y que más se ha prolongado en el tiempo.


 

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