¡Hay que ver las vueltas que da la vida y los vuelcos que dan las palabras!
Vivir de renta ha significado siempre vivir sin dar golpe; pero ahora,
zambullidos en el Estado del bienestar, resulta que todos somos rentistas. Los
diccionarios antiguos definen la renta como el rendimiento económico obtenido de
los bienes propios trabajados por terceros. Mientras los modernos incluyen en el
concepto de renta, el producto del propio trabajo.
El análisis de esta palabra nos ayudará a contemplar nuestra realidad con otra
luz. Procede del latín vulgar réndita, que por caída de la débil postónica se
convierte fácilmente en renta. Réndita procede de réddita, participio perfecto
pasivo de rédeo / réddere, que significa volver, regresar, cuando se trata del
sujeto; y devolver cuando se trata del objeto; el rédito es el dinero devuelto
con incremento, y luego sólo el incremento.
Pero hay algo inamovible tanto en la renta como en el rédito: uno es el que
cobra la renta, el propietario de un bien productivo que se cede en explotación;
y otro es el que paga la renta, y éste es aquel a quien se le ha cedido ese bien
para que le saque el rendimiento. Confundir a ambos, como se hace actualmente,
llamando rentistas tanto al que explota como al que es explotado, es una
zafiedad o una corrupción interesada.
El que cobra rentas acredita la propiedad del bien del que extrae esas rentas. Y
el que las paga reconoce mediante este acto de servidumbre, que el dominio de
aquello por lo que paga la renta no es suyo, sino del que le cobra. El cobro de
impuestos es históricamente y sigue siéndolo fácticamente un acto de dominación.
Cuando pagamos "la renta" no estamos pagando nuestra renta, sino la renta que de
nosotros tiene derecho a obtener el Estado. Esa es la película. La palabra renta
ha ido acumulando muchos especificativos:de la Corona, de alcoholes, de Correos,
del excusado, de población, de sacas, de habilidad... Todas se refieren o bien a
impuestos del Estado, o bien a rendimientos que se obtienen de una propiedad
mediante el trabajo de terceros. Este último, llamado también renta del
trabajador, es el diferencial que obtiene el patrón gracias a la mayor habilidad
de un trabajador que en el mismo tiempo, y por tanto con el mismo costo que los
demás, le produce mayor rendimiento.
No nos engañemos: la declaración de renta es el acto en el que le confesamos al
Estado (antes fue a la Iglesia, a cuenta de los diezmos) todo lo que cobramos al
cabo del año (que no es fruto de rentas, sino de trabajo), para que él pueda
cobrarse su renta, es decir el rendimiento que de nosotros tiene derecho a
obtener en virtud de su calidad de propietario-administrador del tinglado para
el que trabajamos. Está claro que no fuimos nunca, ni lo somos ahora,
propietarios de nuestro trabajo. Una parte importantísima del mismo pertenece al
Estado (suena más piadoso decir "a la comunidad"). Esa es la historia; la
filosofía con que hay que explicar eso, es harina de otro costal.
1204 - los cruzados de la 4ta.
Cruzada saquéan Constantinopla.
1539 - nace Garcilaso de la
Vega, "El Inca", historiador y militar nacido en Cuzco.
1606 - Gran Bretaña adopta la
versión original de la Union Jack como bandera.
1654 - Inglaterra se anexa
Irlanda y Escocia y forma la Gran Bretaña.
1671 - canonizan al jesuita
español San Francisco de Borja.
1791 - nace Francis P. Blair,
cofundador del Partido Republicano de los EE.UU.
1823 - por iniciativa de
Bernardino Rivadavia surge la Sociedad de Beneficencia.
1857 - se publica la novela
"Madame Bovary", del novelista francés Gustave Flaubert.
1861 - las fuerzas confederadas
cañonean Fort Sumter y comienza en Estados Unidos la Guerra de Secesión.
1862 - nace el profesor,
historiador y sociólogo Juan Agustín García.
1862 - Bartolomé Mitre asume la
presidencia de la Nación por la delegación de poderes de las legislaturas
provinciales.
1868 - triunfo de la fórmula
integrada por Domingo Sarmiento y Adolfo Alsina en elecciones indirectas para
presidente y vicepresidente de la Nación.
1876 - una división al mando
del Cnel. Conrado Villegas funda el fortín de Trenque Lauquen.
1891 - se juegan los dos
primeros partidos oficiales de la historia del fútbol argentino: Buenos Ayres
F.C. vs. Saint Andrew's, y Old Caledonians vs. Belgrano F.C.
1904 - nace la cantante Lily
Pons.
1921 - se funda el club
Sportivo Alfredo Guzmán, de Tucumán.
1931 - los republicanos
triunfan en las elecciones municipales de España y exigen la abolición de la
monarquía.
1933 - nace Montserrat Caballé,
soprano española.
1938 - muere Serafín Alvarez
Quintero, junto a su hermano Joaquín creador del teatro costumbrista andaluz.
1940 - nace el músico y
compositor estadounidense Herbie Hancock.
1942 - nace Carlos Reutemann,
ex piloto de F1, hoy gobernador de Santa Fe.
1945 - en los últimos días de
la Segunda Guerra Mundial, muere el presidente de los EE.UU., Franklin Delano
Roosevelt.
1947 - nace David Letterman,
conductor estadounidense de talk-shows.
1955 - se demuestra la eficacia
y seguridad de la vacuna Salk contra la poliomielitis.
1961 - la Unión Soviética lanza
la Vostok 1 con Yuri Gagarin, el primer ser humano en ponerse en órbita
alrededor de la Tierra.
1973 - comienza a funcionar la
Universidad Nacional de La Pampa.
1975 - muere la cantante
estadounidense Josephine Baker.
1981 - muere Joe Louis Barrow,
boxeador estadounidense conocido como "el bombardero negro".
1981 - se lanza por primera vez
el transbordador espacial Columbia, la primera astronave que luego de orbitar
vuelve a la Tierra aterrizando como un avión.
1987 - concluye la segunda
visita pastoral del Papa Juan Pablo II a la Argentina.
1989 - muere Ray "Sugar"
Robinson, boxeador estadounidense campeón del Mundo de los pesos welter y medio,
considerado como uno de los más grandes de la historia.
1992 - se abre EuroDisney en
las afueras de París.
2002: en medio del golpe de
estado contra Hugo Chávez en Venezuela, el empresario Pedro Carmona asume la
presidencia y disuelve todos los poderes públicos.
2007: doble atentado de Al
Qaeda en Argel (Argelia). Más de treinta personas mueren y 200 heridas tras
inmolarse dos terroristas: uno en una comisaría de policía y el otro frente al
mismo Parlamento argelino.1204 - los cruzados de la 4ta. Cruzada saquéan
Constantinopla.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL 12
de Abril : Zenón,
Constantino y Damián obispos; Julio I papa;
Sabas, Víctor y Visia confesores; Lázaro,
Menna, Juan y David mártires; Florentino
abad.
ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA
JULIO
Virgilio se encargó de dar a los Julios el
origen más noble que pudiera imaginar un
romano. Los hizo proceder de la misma
epopeya de Troya, de la que salió el piadoso
Eneas, hijo de Afrodita y Anquises, con su
hijo Ascanio, llamado también Julus, del que
procedería la Gens Julia a la que pertenecía
César, y por adopción Augusto. Es el nombre
del séptimo mes del año, que antes se
llamaba quirinalis y era el quinto de los
instituidos por Rómulo. Marco Aurelio cambió
este nombre por el de Julius en honor de
Julio César, reformador del calendario
romano. El nombre de Julius, que ya tenía
una gran extensión por lo ramificada que
estaba la Gens Julia, se extendió más aún al
adoptar el gentilicio del emperador muchos
esclavos imperiales al ser manumitidos.
San Julio I, papa nació en Roma, hacia el
280. Su pontificado se extendió desde el 337
al 352. Habiendo salido de las persecuciones
externas, tuvo que enfrentarse este santo
papa a las disensiones internas, sostenidas
todas ellas en doctrinas que intentaban
minar la unidad del credo al tiempo que
cuestionaban la unidad jerárquica de la
Iglesia. Acogió a san Atanasio, patriarca de
Alejandría y a otros obispos expulsados por
los arrianos, e hizo que el sínodo de Roma
declarara las doctrinas de Atanasio
conformes a la ortodoxia. Envió como legado
pontificio al obispo de Córdoba, Osio, a
presidir el concilio de Sárdica (Sofía), en
Tracia, al que asistieron 170 obispos; en él
se confirmó la ortodoxia de las doctrinas de
Atanasio y se reconoció para cualquier
obispo expulsado de su sede, el derecho de
apelación a Roma. Como parte de las batallas
doctrinales, se difundieron bajo el nombre
de este papa varios escritos heréticos, cuya
falsedad se detectó desde el momento de su
aparición.
Los Julios celebran su onomástica el 12 de
abril,
en que se conmemora a san Julio Papa, o el
27 de mayo, en que se celebra la memoria de
san julio soldado y mártir, que fue
decapitado por orden del emperador Máximo.
Otros santos de este mismo nombre se
celebran el 19 y el 31 de enero, el 1 y el
23 de julio, el 19 de agosto, el 3, el 5 y
el 20 de diciembre.
Otros dos papas, Julio II y Julio III
engrandecieron este nombre. Julio II fue un
auténtico príncipe renacentista. Además de
librar numerosas batallas, fue un fastuoso
mecenas: Bramante, Miguel Ángel, Perugino,
Pinturicchio, Signorelli, Rafael, los más
grandes artistas del Renacimiento trabajaron
en la remodelación del Vaticano. El papa
Julio III clausuró el concilio de Trento,
que reducía las prerrogativas pontificias,
pactó con Carlos V contra los protestantes,
y dio via libre a los jesuitas. Pero el más
grande de los Julios fue Julio César, que
dio un vuelco a la estructura política
interior y exterior de Roma. Dio forma al
imperio, al extender sus dominios por los
cuatro puntos cardinales, y dio forma a la
dominación romana de la que es heredera
nuestra civilización. Es ciertamente el de
Julio un nombre con solera, que ha dejado en
la historia un rastro profundo. Y para que
no le falte nada, un julio es también la
unidad de trabajo y energía. ¡Felicidades!
Fines
La Fundación Amancio Ortega trabaja con el interés de crear
oportunidades en dos sectores clave para que las personas
desarrollen una vida de calidad: La Educación y La
Asistencia Social, llevando adelante actividades con un
claro propósito de contribución social, a través de acciones
de gestión propia, así como colaboraciones con instituciones
consolidadas del tercer sector.
Objeto
Social
La Fundación Amancio Ortega pone en marcha proyectos que
favorecen el desarrollo de las personas a través de los
siguientes ámbitos sociales:
Desde el año 2001 la Fundación Amancio Ortega pone en marcha
proyectos que favorecen el desarrollo de las personas a
través de los siguientes ámbitos sociales:
CULTURA EDUCATIVA
Impulsando el cambio con el uso de nuevos instrumentos
educativos y favoreciendo el acceso al conocimiento
INFANCIA Y JUVENTUD
Situando a los estudiantes en el núcleo del proceso del
aprendizaje potenciando sus habilidades
APOYO INSTITUCIONAL
Contribuyendo a encaminar las iniciativas de instituciones
dedicadas a los sectores menos favorecidos
SOCIEDAD / PERSONA
Mejorando la calidad de vida de los beneficiarios, y
facilitando soluciones, desde la igualdad de oportunidades
Proyectos
La Fundación Amancio Ortega identifica y desarrolla sus
proyectos principalmente en las áreas de Educación y de
Asistencia Social, asigna la experiencia y los recursos y da
seguimiento en la implementación de los mismos.
FUNDACION AMANCIO ORTEGA
Avda. de la Diputación s/n 15143 Arteixo, A Coruña España
tel: (34) 981 18 55 96 https://www.faortega.org/
DÍAS MUNDIALES
- INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES
Día Mundial de Reducción de Gastos Militares
El 12 de abril es el Día Mundial de
Reducción de Gastos Militares. La fecha fue
inicialmente propuesta por la Oficina
Internacional por la Paz (IPB por su nombre
en inglés) con el fin de promover una
conciencia común a los problemas ocasionados
por el gasto militar, sugiriendo que en su
lugar esos dineros se deberían usar para
promover el desarrollo humano.
https://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_Mundial_de_Reducci%C3%B3n_de_Gastos_Militares
Día Mundial de la Aviación y la Cosmonáutica
El Día Mundial de la Aviación y la
Cosmonáutica es una festividad que se
celebra el 12 de abril, establecida para
conmemorar el primer viaje espacial
tripulado por el hombre.
El 12 de abril de 1961 el cosmonauta
soviético Yuri Gagarin, a bordo de la nave
espacial "Vostok 1", orbitó la Tierra por
primera vez.
Día
Internacional de los Vuelos Espaciales
Tripulados
La Asamblea General de las Naciones Unidas
declaró el 12 de abril Día Internacional de
los Vuelos Espaciales Tripulados. Esa fecha,
en el año 1961, se produce el primer viaje
espacial tripulado por un ser humano, el
ruso Yuri Gagarin.
Yuri Gagarin - El Hombre del Espacio -
History Channel
11 de abril Día Mundial del Parkinson
La Organización Mundial de la Salud declaró
en 1997, el 11 de abril, Día Mundial del
Párkinson, coincidiendo con el aniversario
de James Parkinson, neurólogo británico que
en 1817 descubrió lo que en aquel tiempo
llamó parálisis agitante y que hoy conocemos
como enfermedad de Parkinson.
Desde entonces asociaciones de Párkinson de
todo el mundo conmemoramos ese día con la
celebración de actos públicos de interés
general que pretenden difundir la realidad
del Párkinson y sensibilizar a la sociedad
en general.
DESAPARECEN LETRAS PARA CONCIENCIAR SOBRE LA
ENFERMEDAD DE PARKINSON - SEÑALES
INVISIBLES: DÍA MUNDIAL DEL PÁRKINSON
Con
motivo del Día Mundial del Párkinson, la
Federación Española de Párkinson y las
asociaciones de párkinson de España lanzamos
la campaña Señales Invisibles, con el
objetivo de hacer visible los síntomas más
desconocidos de la enfermedad.
El párkinson es una enfermedad
neurodegenerativa, crónica e invalidante,
que afecta a 160.000 personas en España y a
más de 7 millones de personas en todo el
mundo. Aunque es una enfermedad asociada a
mayores, un 10% de las personas afectadas
son diagnosticadas antes de los 50 años.
El temblor es el síntoma más conocido del
párkinson, sin embargo, se desarrollan
muchos otros síntomas, en ocasiones
desconocidos. Estos síntomas son las señales
invisibles del párkinson. Algunas señales
invisibles del párkinson son: los trastornos
del sueño, trastornos afectivos o la
depresión.
Además, la enfermedad de Parkinson puede
generar problemas de comunicación como:
alteraciones del habla, rigidez facial o
alteraciones de la escritura.
Estos problemas de
comunicación ponen a la persona en una
situación de vulnerabilidad. Un mayor
conocimiento de la enfermedad de Parkinson
ayuda a la inclusión social, laboral y
familiar de las personas con párkinson.
Es la hora de descubrir la otra cara del
párkinson
Una más real, más humana, que romperá
estereotipos y que ayudará a cambiar la
percepción de nuestra enfermedad. Descubre
la nueva campaña de la Federación Española
de Párkinson para celebrar el Día Mundial
del Párkinson.
¡Únete a #LaOtraCaraDelPárkinson! Este 11 de abril, comparte en redes
un vídeo con tu historia conviviendo con
párkinson. ¡No olvides usar el hashtag #LaOtraCaraDelPárkinson!
Adolfo Suárez - LASEXTA COLUMNA -
Legalización del Partido Comunista
CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN
12 Abril Día Internacional de los Vuelos
Espaciales Tripulados
Párkinson: cuáles son sus
síntomas y cómo convivir con esta enfermedad
TK Home Solutions da las
claves para sobrellevar esta enfermedad que
padecen 150.000 españoles
El 11 de abril se celebra el Día
Mundial del Párkinson, una enfermedad
que afecta, principalmente a las personas
mayores. Según datos que maneja TK
Home Solutions, la compañía líder en
salvaescaleras para el hogar, en el mundo
hay más de 7 millones de personas que la
padecen y en España cerca de 150.000, de
los que siete de cada diez tienen más de 65
años, una cifra que se espera que se
triplique en los próximos 25 años como
consecuencia del aumento de la esperanza de
vida.
Teniendo en cuenta que los
pacientes con párkinson tardan entre uno y
tres años de media en ser correctamente
diagnosticados, reconocer los síntomas
del Parkinson, que en muchos casos van más
allá de los problemas motores, resulta clave para
recibir un tratamiento temprano y conseguir
mejorar la calidad de vida del paciente. Por
ello, los expertos de TK
Home Solutions nos muestran todo lo que
tenemos que saber sobre esta enfermedad:
1. Qué es el párkinson
El párkinson es una
enfermedad neurodegenerativa que afecta a la
sección del cerebro encargada de la
generación de dopamina y la coordinación del
movimiento y el equilibrio. Sin dopamina,
los movimientos de los músculos se vuelven
difíciles de controlar, de ahí los
movimientos involuntarios por los que esta
enfermedad es mayoritariamente reconocida.
Se trata de una enfermedad
crónica que avanza progresivamente y, aunque
se desconocen las causas que la provocan,
los expertos consideran que se trata de una
mezcla de factores, entre los que se
encuentran la disposición genética, el
envejecimiento natural y la exposición
ambiental.
El párkinson puede
presentarse a cualquier edad, pero es más
frecuente a personas mayores. Aunque
suele darse a partir de los 50 años, se
calcula que el 95% de las personas
diagnosticadas tiene más de 60 años. Y
aunque se desconoce por qué, la mayoría de
los afectados son hombres.
2. Síntomas del párkinson
El síntoma más conocido del
párkinson es el movimiento involuntario
de extremidades, pero los enfermos
también pueden presentar otra sintomatología
que, si llega antes de los temblores,
dificulta un correcto diagnóstico.
Los síntomas físicos suelen
aparecer primero en la mitad del cuerpo,
pero cuando la enfermedad avanza suelen
darse de manera bilateral. En cualquier
caso, la sintomatología varía de una persona
a otra. Por ello, y con el fin de realizar
un diagnóstico temprano, es
necesario estar atento a los siguientes
síntomas:
- Temblor en reposo,
en manos, pies y cara.
- Movimientos
involuntarios que desaparecen al dormir
y empeoran con el estrés.
- Los movimientos
voluntarios se ralentizan.
- Bloqueo para
comenzar ciertos movimientos, como andar o
girarse en la cama.
- Rigidez muscular en
tronco y extremidades.
- Trastornos del habla,
con un tono de voz más monótono.
- Alteraciones en la
marcha, con menor braceo y arrastre de
pies.
- Caminar con hombros y
cabeza inclinados hacia adelante.
- Pérdida de equilibrio,
con riesgo de caídas.
- Pérdida de expresión facial.
- Deterioro cognitivo y
demencia.
- Cuadro depresivo,
ansiedad, ataques de pánico o alucinaciones.
- Deterioro de la memoria.
- Reducción
del sentido del olfato.
- Problemas
para orinar, dormir y tragar.
- Episodios de estreñimiento,
sudoración o exceso de producción de saliva.
- Trastornos neurológicos,
como síndrome de piernas inquietas.
3. Diagnóstico y posibles
tratamientos
El diagnóstico es fundamentalmente
clínico, ya que se basa en la
exploración general y neurológica del
paciente y su historia clínica. En algunas
ocasiones, los médicos consideran necesario
utilizar técnicas de neuroimagen como el
escáner cerebral, el TAC o la resonancia
magnética.
Aún no existe un
tratamiento definitivo para curar el
párkinson, aunque en los estados
iniciales se logran tratar los síntomas para
que el paciente pueda ser autónomo durante
el mayor tiempo posible y mejorar así su
calidad de vida. Estos son algunos de los
tratamientos que el equipo médico puede
proponer al paciente:
Tratamiento farmacológico
Las medicinas tienen como
objetivo potenciar la formación de
dopamina en su cerebro o mejorar su
acción. Suele iniciarse con la menor dosis
posible para ir aumentándola
progresivamente, pero en muchas ocasiones
producen indeseables efectos secundarios.
Tratamiento quirúrgico
La cirugía actúa sobre la
parte dañada del cerebro, pero solo se
propone a determinados pacientes en
función de su incapacidad, y con un
determinado perfil, como no tener demencia o
no tener una edad muy avanzada.
Estos tratamientos, no
exentos de riesgos, suelen consistir en la
estimulación eléctrica para limitar los
síntomas motores más incapacitantes. Ayuda
a controlar los temblores, pero no cambia la
trayectoria de la enfermedad a largo
plazo.
Rehabilitación física
La fisioterapia es muy
importante en el tratamiento del párkinson,
porque ayuda a que el paciente no pierda
tono muscular. Sin embargo, no tiene
efectos sobre los temblores.
Logopedia
La logopedia, con técnicas
específicas de entrenamiento vocal,
suele venir bien a los enfermos con
hipofonía o aquellos que sufren dificultad
para articular las palabras.
Consulta psicológica
En los enfermos de párkinson puede
resultar de utilidad recibir atención y
apoyo psicológico para enfrentar de la
mejor manera las dificultades del día a día.
4. Progresión de la
enfermedad en mayores
Cada persona presenta una
progresión diferente de la enfermedad, pero
en los mayores se pueden dar cinco etapas:
Etapa 1
Comienzan los síntomas,
aunque no suelen interferir en la vida
cotidiana. En algunas ocasiones son
temblores y movimientos incontrolados en
medio lado del cuerpo, pero no siempre es
así.
Etapa 2
Los síntomas se
intensifican y
suelen darse en ambos lados del cuerpo.
Suelen ser temblores o rigidez de
extremidades. Los mayores pueden vivir
solos, pero tendrán que adecuar sus
actividades diarias ante la presencia de
limitaciones.
Etapa 3
Los síntomas son aún más
acusados y en esta etapa suele comenzar
la pérdida de equilibrio y el riesgo de
caídas. Existe mayor dificultad en la
realización de las tareas y se precisa
asistencia domiciliaria.
Etapa 4
En esta etapa, la movilidad
es aún más reducida, por lo que el mayor
puede precisar de un andador o de la
compañía de una persona. En esta etapa, la
persona que padece párkinson no debería
vivir sola.
Etapa 5
En la etapa más avanzada se
pueden presentar síntomas como rigidez
extrema o demencia, por lo que el mayor
afectado requiere de un cuidador de
manera continuada.
5. Consejos para convivir
con un enfermo de párkinson
La convivencia con un mayor
con párkinson no siempre resulta fácil. Los
expertos de TK
Home Solutions nos dan algunos consejos
para que cuidador y enfermo tengan mejor
calidad de vida:
Seguir las indicaciones
del médico
Los especialistas son las
personas más adecuadas qué tratamiento o
servicio adicional, como logopeda,
psicólogo o fisioterapeuta, necesita el
enfermo en cada una de sus etapas.
Incentivar el movimiento
En la medida de lo posible, y
mientras la afectación por el párkinson lo
permita, hay que incentivar el movimiento,
pautado y acompañado en el caso de que
fuera preciso.
Comunicación y apoyo
La compañía a la persona
mayor con párkinson resulta fundamental
para evitar sentimientos de soledad,
ya que en ocasiones el enfermo tiende a
aislarse y encerrarse en sí mismo.
Adaptación del hogar
Adaptar el hogar del mayor
que padece párkinson es fundamental,
especialmente cuando avanza la enfermedad.
Eliminar alfombras, aumentar la iluminación
de las estancias o instalar
salvaescaleras para el hogar facilitarán
al anciano su vida diaria.
Promover la autonomía
Hay que animar al anciano a
que siga haciendo las tareas diarias de
forma autónoma mientras pueda. Lavarse
las manos y la cara, comer o vestirse sin
ayuda le ayudará a seguir siendo autónomo
por más tiempo.
Ensayar caídas y
levantamientos
Si el anciano aún puede
moverse con cierta autonomía, ensayar cómo
tiene que caer o levantarse del suelo o del
sofá puede resultar crucial,
especialmente si vive solo.
Animar constantemente
Un refuerzo positivo
constante siempre resulta interesante
para animar al anciano con párkinson en su
día a día. Marcar metas en los paseos o
celebrar cuando realiza un logro puede
ayudarle a estar motivado en su proceso.
Recibir ayuda psicológica
El refuerzo psicológico no
solo puede ayudar al anciano, sino también
al cuidador, que necesita conservar su
salud física y emocional para evitar la
saturación y eliminar el sentimiento de
culpa.
Leandro Palomo,
responsable de Salud y Seguridad de TK Home
Solutions, comenta:�La
enfermedad del párkinson progresa en cada
individuo de manera diferente. Reconocer los
primeros síntomas, que no siempre son los
temblores, resulta fundamental. Asimismo, en
muchos casos conviene un tratamiento
multidisciplinar y una adaptación de la
vivienda, con el fin de mejorar la calidad
de vida del mayor afectado�.
Collegiate: el alquiler de residencias universitarias en Madrid
La etapa académica, en especial la que contempla los años de
universidad, son una de las fases más enriquecedoras para cualquier persona.
Una época repleta de historias memorables, nuevas amistades y, por supuesto,
el primer contacto con la independencia de los padres. Sin embargo, también
hay múltiples retos por superar y, dejando de lado aquellos de índole
estudiantil, queremos poner en valor lo complicado que resulta encontrar
alojamiento siendo joven. Por suerte, proyectos como el de Collegiate han
llegado para quedarse; simplificando en gran medida la búsqueda de
residencias para estudiantes en diferentes países del mundo.
Una nueva forma de entender las residencias de estudiantes
La empresa Collegiate nació con el
objetivo de hacer más fácil la vida a quienes se marchan de su hogar a otra
ciudad para cursar una carrera universitaria. Estamos ante la
marca líder de residencias de estudiantes no solo en España, sino también en
Reino Unido y otros tantos países de Europa.
Por eso, si quieres estudiar en la capital, echa un vistazo a las propuestas
de Collegiate
Madrid.
Con el reto de ayudar a los alumnos a encontrar el hogar
perfecto para estos años, la compañía brinda experiencias excepcionales a
los clientes. No
se limitan a ofrecer habitaciones acogedoras, sino que han hecho una firme
apuesta por la elegancia y la excelencia en
las zonas comunes. Porque la sofisticación también tiene cabida entre los
jóvenes.
Compartir piso suele ser una alternativa muy concurrida entre
este perfil de arrendatario; no obstante, Collegiate evidencia que las
residencias pueden superar las viviendas con creces. Con sistemas
de vigilancia de vanguardia, recepción las 24 h del día, los suministros
incluidos, el máximo confort en climatización e internet en todo el edificio,
sus residencias son una auténtica revolución para el mercado inmobiliario
moderno.
Encuentra residencia las principales ciudades de Europa
Como bien hemos anticipado, Collegiate
no limita su público objetivo a las personas que buscan alojamiento de larga
estancia en Madrid. También se dirige a personas que desean estudiar en
diferentes rincones del mundo, como es el caso de Milán. Esta
ciudad italiana no destaca precisamente por los bajos precios y con dicha
plataforma los estudiantes extranjeros lo tienen muy fácil para
encontrar piso.
Simplemente, tienen que darse de alta en la web y evaluar las
diferentes residencias o habitaciones de la compañía. Una vez escogido el
lugar perfecto, tendrán que hacer
un depósito y esperar a la aceptación de Collegiate (no tarda más de una
semana). Acto seguido, tocará elegir el
método de pago, pudiendo abonar el coste en cuotas o al momento, firmar el
contrato de manera electrónica y listo: el alumno tendrá una residencia de
ensueño para disfrutar al máximo de la experiencia.
No importa si tienes un Erasmus en Milán o en cualquier otra
ciudad de Europa, tampoco si buscas alojamiento durante varios años (los
que dure tu carrera). Esta plataforma está a tu entera disposición para que
lo pases en grande durante una etapa única en la vida.
Un sistema de pago eficiente y accesible
Antes de terminar, nos gustaría
profundizar en la eficiencia del pago y en los atractivos precios que brinda
Collegiate a los huéspedes. Tal y como se ha anticipado previamente, la
plataforma no obliga a los alumnos a abonar la totalidad de la estancia en
el acto. En su defecto, pueden dividir el
coste en hasta en tres cuotas: una un mes antes de entrar en la residencia,
otra en enero y otra en mayo.
De igual modo, puesto que el
precio del alquiler incluye suministros como el agua, la luz, internet, el
gas, el aire acondicionado, la calefacción o incluso acceso a espacios como
el gimnasio, el ahorro se hace más que
evidente. Una ventaja económica que también elimina los quebraderos de
cabeza para los jóvenes que se lían fácilmente al hacer sus cuentas
mensuales. ¡Haz que tus años de universidad sean memorables en un lugar que
no tardarás en considerar como tu propio hogar!
El vitrificado de suelos siempre es una excelente
solución
Los suelos requieren de diversos mantenimientos.
No hay que olvidar que son superficies donde hay constante
contacto y tráfico. Además, están expuestos a diversos tipos de
interacción: pisadas, muebles que se arrastran, líquidos que se
derraman o algún objeto que cae y deja melladuras. Con el paso
del tiempo, todos estos movimientos afectan el suelo y lo pueden
alterar. Al respecto, hay tanto acciones correctivas como
preventivas que se pueden llevar a cabo para cuidarlos tanto los
del hogar como los de la oficina o cualquier otro ambiente.
Una empresa de vitrificado
de suelos en Valencia como Pulidos
Valente es una excelente opción para llevar a cabo este tipo de
trabajos. No hay que olvidar que existe una gran variedad, cada
uno con maneras de cuidarlos y repararlos y en esta empresa hay
verdaderos profesionales y especialistas expertos.
Algunos tipos de suelo
comunes son: granito,
cemento, cerámicas, madera, etc.
A su vez, las técnicas más empleadas son el pulido,
abrillantado, vitrificado, diamantado y varias más. La idea es
lograr una excelente calidad en los suelos con estos
tratamientos.
Las mejores maneras de dar mantenimiento a un
suelo
Los suelos son una parte
importante de cualquier construcción. No
solo son la superficie sobre la cual se transita y todo se
apoya. También, cumplen con una importante función estética. Se
añade que también deben mantener una textura adecuada para la
circulación. Encima de un suelo en mal estado, es imposible
transitar o apoyar cosas. Todo esto es importante considerarlo
al momento de entender los principales procesos de cuidado y
mantenimiento de los mismos.
El vitrificado de suelos:
es un procedimiento que suele hacerse en suelos de madera,
que consiste en aplicar una pintura o barniz. Como su nombre
lo señala, tiende a dar una analogía con el vidrio gracias a
los resultados brillantes y reflectantes. Lo común es que
esta técnica debe aplicarse sobre superficies que están
sometidas a un intenso tráfico o mucha humedad. Gracias al
vitrificado, la superficie gana cierto grado de
impermeabilidad. Además, se rellenan surcos o fisuras que
aparecen en la superficie que se repara.
El pulido: es
una técnica que consiste en lustrar suelos, lo cual suele
hacerse combinando procedimientos químicos y físicos. Sirve
para mejorar su superficie e incrementar su duración. Un
suelo pulido es más resistente al roce y al desgaste. Por
supuesto, es más fácil de limpiar.
El abrillantado:
en este caso, se logra abrillantar el suelo por medio de
químicos. Se diferencia del trabajo de pulido en que siempre
implica procedimientos químicos. Además, como su nombre lo
indica su misión es dar brillo, no necesariamente dotar al
suelo de una superficie pulida. Los químicos usados varían
de acuerdo al tipo de suelo. Por ejemplo, en uno de cemento
o baldosas se usan ácidos. Para los de madera, lo mejor son
ciertas resinas.
El diamantado:
es un procedimiento que suele hacerse en suelos al aire
libre, más que todo hechos con mármol o con materiales
similares. En primera instancia, hay que hacer un
micropulido de la superficie, lo cual se hace con ayuda de
unas piedras diamantadas (por eso el nombre de esta
técnica). Una vez hecho este desgaste, se realiza el proceso
de cristalizado con materiales especiales para esta faena.
Es importante mencionar
algo: antes de aplicar alguno de los procedimientos antes
comentados, es obligatorio
hacer un diagnóstico del suelo.
Este trabajo solo deben hacerlo profesionales que saben detectar
los problemas en las superficies horizontales y transitadas. Por
ejemplo, no es igual atender un suelo interno que otro en zonas
exteriores. A su vez, influye mucho el material y el uso. No es
igual un suelo de un pasillo que otros de una biblioteca,
depósito o un área de cocina.
Mantenimiento de suelos y otros cuidados
generales
Los suelos no solo reciben procesos
correctivos, sino también preventivos.
Algunos cuidados son los siguientes:
En superficie de baldosas,
puede ser necesario
sustituir las piezas rotas.
Lo mismo puede presentarse en el caso de suelos de madera,
cuando han sido afectados por termitas.
Hay los que funcionan
con soportes (como si fuesen
una tarima). Se desnivelan cuando los soportes se dañan.
Es obligatorio detectar
las causas del deterioro mayor.
Por ejemplo, en caso de humedad se debe eliminar la fuente
que la genera.
Como se aprecia, los tratamientos
de suelos son diversos. Por todos
estos motivos, es necesario siempre contactar a empresas
profesionales como la referida en este artículo para llevar a
cabo estos trabajos.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
FRASES HECHAS
Apaga y vámonos!
Esta exclamación, que se utiliza para dar por terminada una cosa,
tiene su origen en una conseja situada en el pueblo de Pitres. Hace
siglos, dos clérigos de este municipio granadino, aspirantes a una
plaza de capellán, hicieron una apuesta a ver cuál de ellos
celebraba la Santa Misa en el menor tiempo posible.
Tras concluir los preparativos para el desafío religioso y mientras
se aproximaban al altar, uno de los curas inició la misa diciendo: "Ite,
Missa est", fórmula litúrgica que precedía a la bendición final. El
otro, impasible, se giró hacia el monaguillo que sujetaba la vela y
exclamó: "¡apaga y vámonos!, que ya está dicha la misa".
La capital estrena Madrid City Card, su
nueva tarjeta turística oficial. Un
producto que facilita a los visitantes
los desplazamientos por la ciudad
mediante el Abono Turístico de
Transporte y les ofrece una serie de
planes, ventajas y descuentos en más de
30 recursos turísticos madrileños.
Los museos del Paseo
del Arte, el Palacio de Liria, el Museo
de Cera y el de la Catedral de la
Almudena, Galería Canalejas, los
estadios del Real Madrid y el Atlético
de Madrid, el Faro de Moncloa, el
Teleférico o el autobús turístico son
algunos de los atractivos y servicios
incluidos.
Madrid City Card se
comercializa en el Centro de Turismo
Plaza Mayor y en los puntos de
información turística de Callao, Palacio
Real, Paseo del Prado, CentroCentro y
Museo Reina Sofía.
Cuando Justine Riddoch se transforma
en Tina Turner en TOTALLY TINA del 24 al
28 de abril en el Teatre Apolo
Por Ferran Martínez-Aira
La vocalista Justine Riddoch será la
protagonista del multipremiado
espectáculo TOTALLY TINA con la
recreación de las coreografías
originales incluidas que se
representarán en el Teatre Apolo del 24
al 28 de abril.
Reconocido por la Asociación de Agentes
del Reino Unido como el mejor tributo a
Tina Turner, será todo un lujo revivir
en directo en este TOTALLY TINA un
concierto de la Reina del Rock y del
Soul con temas inmortales como “Simply
The Best” “Private Dancer” o “What’s
Love got to do with it?.
Un gran éxito que se atribuye sobre todo
a la voz de Justine Riddoch, un sonido
realista junto a un equipo de bailarines
profesionales que recrea las
coreografías originales y un vestuario
que reproduce fielmente los vestidos que
Tina lucía sobre el escenario.
Justine Riddoch ha cantado
profesionalmente durante más de 30 años
y ha trabajado en teatros y e la
televisión nacional británica, además de
ser una de las vocalistas de sesión más
apreciada por varios sellos
discográficos del Reino Unido.
En 2002 su carrera cambiaría de
dirección después de ganar el programa
“Stars in their eyes” como Anastacia, su
espectáculo tributo “Justine Anastacia”
tuvo una gran demanda y estuvo seis años
girando por el mundo.
Después de haberle dicho en muchas
ocasiones que realmente sonaba como Tina
Turner, Justine se planteó el desafío de
convertirse en su recreacción más
cercana, escudriñando imágenes de video,
observando gestos y movimientos,
haciendo a mano la peluca o decidiendo
que vestuario adoptar para interpretar
cientos de versiones de las mismas
canciones de diferentes décadas, así se
creó TOTALLY TINA.
Mayumana emprende "el
viaje de la vida" a través del ritmo
“El grupo de percusión más importante
del mundo regresa al Teatro EDP Gran Vía de Madrid para presentar su
último espectáculo: IMPULSO”
El Teatro
EDP Gran Vía de Madrid vuelve a latir al ritmo del grupo de
percusión más importante y conocido del mundo: Mayumana, con
su nuevo espectáculo IMPULSO.
Planeta Fama,
es la responsable de esta última producción, que «cuenta la historia
del viaje de la vida a través de la perspectiva del ritmo y el
movimiento». Así, el nuevo espectáculo de la internacional Compañía,
explora «los diferentes estados de la vida y las emociones que
conviven en ella».
IMPULSO es
un show sumamente ecléctico que se caracteriza por tener guiños a
culturas de todas las partes del mundo. De hecho, según explican
desde Mayumana, la música oscila entre los patrones que provienen
«de las percusiones tradicionales africanas hasta los beats
electrónicos más contemporáneos».
Un
coctel explosivo de ritmo, baile, luces, música y humor y un show
cautivador que te llevará a un viaje a través de los ritmos de la
vida.
Por
supuesto, no faltan en este espectáculo momentos que se han
convertido ya en firma de identidad de la Compañía, como una parte
en la que los artistas del elenco usan sus propios cuerpos como
instrumentos, «creando ritmos y movimientos hipnotizantes».
Este es un recurso que la compañía lleva incluyendo prácticamente
desde su fundación en 1997, gracias a Eylon Nuphar, Boaz Berman y el
productor Roy Oferen.
El
latido o el pulso es el tema central de este nuevo espectáculo.
Impulso representa el «ritmo de la vida», dicen. De esta forma, el
elenco empleará su propio pulso como punto de partida para construir
ritmos y movimientos complejos que «reflejan las subidas y bajadas
del viaje de la vida». «Impulso es un banquete sensorial, con
colores vibrantes, movimientos dinámicos y ritmos bombeantes que
dejará a los asistentes completamente inspirados y enérgicos. El
espectáculo captura todo un enorme abanico de emociones y
experiencias humanas».
Joséphine Baker(Freda
Josephine McDonald), (Saint Louis, Missouri, 3 de junio de 1906
- París, 12 de abril de 1975), fue una famosa bailarina y
cantante francesa de espectáculos de variedades y cabaret, y
también actriz cinematográfica.
Andrés Arturo GarcíaMenéndez
(Regla, La Habana; 12 de abril de 1956) es un actor de cine
cubano-estadounidense.
Herbert Jeffrey Hancock(Chicago,
12 de abril de 1940), conocido como Herbie Hancock, es un
pianista, teclista y compositor estadounidense de jazz. Excepto
free jazz, ha tocado prácticamente todos los estilos jazzísticos
surgidos tras el bebop: hard bop, fusión, jazz modal, jazz funk,
jazz electrónico, etc.; en 2005 publicó el disco Possibilities,
en el que se aproxima también a la música de baile.
María deMontserrat
Viviana Concepción Caballéi
Folch (Barcelona, España, 12 de abril de 1933 - Ibídem, 6 de
octubre de 2018) es una cantante lírica española con tesitura de
soprano. Es reconocida por su técnica vocal y sus
interpretaciones del repertorio verista y belcantista.Es una de
las más admiradas cantantes de ópera de la historia.
Barcelona (Live) - Freddie Mercury & Montserrat Caballé - 1988
Diputación destaca la
trascendencia internacional del
foro ‘Despesques 2024’
que organiza el chef Ángel León
en la provincia de Cádiz
Más de 100 expertos, incluyendo
a 70 cocineros que suman más de
80 estrellas Michelin y
profesionales de primer nivel de
otras disciplinas, debatirán
durante un fin de semana sobre
sostenibilidad y gastronomía en
Cádiz
Este jueves se ha presentado el
foro internacional ‘Despesques
2024’, una iniciativa promovida
por el chef Ángel León –cocinero
con cuatro estrellas Michelin,
más una Estrella Verde de las
que otorga la misma guía- y
apoyada por la Diputación
Provincial de Cádiz. En este
acto han estado presentes el
vicepresidente 4º de la
Diputación de Cádiz y diputado
de Turismo, Germán Beardo, así
como el conocido como Chef del
Mar –Ángel León-, y el
coordinador de I+D y Medio
Ambiente de Aponiente, Juan
Martín.
‘Despesques 2024’ se trata de un
evento único, de carácter
bienal, que, en esta ocasión,
reunirá en la provincia gaditana
a más de un centenar de
expertos. De ellos, más de 70
son chefs de todo el mundo, que
en su conjunto suman más de 80
estrellas Michelin. Muchos de
ellos acuden por primera vez a
España, para su asistencia a
este evento impulsado por Ángel
León, que está enfocado en la
sostenibilidad y la gastronomía.
A este respecto, Beardo ha
señalado la relevancia que tiene
para la provincia ser la sede de
un evento de esta magnitud. Se
celebrará en el complejo
turístico Wakana Lake (término
de Benalup-Casas Viejas), en el
Parque Natural de Los
Alcornocales, del 19 al 21 de
abril. Antes de ir a Wakana,
este centenar de participantes
visitará el Parque Natural de la
Bahía de Cádiz.
El
diputado responsable de Turismo
ha detallado durante la
presentación de Despesques la
excelencia gastronómica de la
provincia de Cádiz, formada
tanto por profesionales como por
materia prima –ingredientes- de
máximo nivel. Actualmente, la
provincia gaditana tiene seis
restaurantes que, en su
conjunto, suman ocho estrellas
Michelin, cuatro de ellas
obtenidas por Ángel León entre
Aponiente y Alevante, este
último restaurante instalado en
el Novo Sancti Petri -Chiclana-.
Los otros establecimientos
distinguidos con ese
reconocimiento son: dos
jerezanos, Mantúa y Lú, Cocina y
Alma; Toh qa (de El Puerto de
Santa María); y el gaditano
Código de Barras.
Beardo ha indicado, igualmente,
que el turismo gastronómico
presenta mucho interés para el
Patronato Provincial de Turismo
de la Diputación debido a su
capacidad para desestacionalizar
el sector y atraer visitantes a
lo largo de todos los meses del
año. Según un estudio realizado
por la consultora Dinamiza, los
viajeros del segmento
gastronómico gastan un 30% más
que los turistas generalistas en
restaurantes y otras actividades
gastronómicas.
Además de por el Patronato de
Turismo, esta iniciativa está
apoyada por el Área de
Planificación, Coordinación y
Desarrollo Estratégico de la
Diputación Provincial de Cádiz
por la innovación que supone su
enfoque, así como la excelencia
de los debates que se realizan
–entre otros impactos
positivos-.
Avance del programa de
‘Despesques 2024’
Este foro de debate va a
congregar a figuras de
reconocida trayectoria
profesional y prestigio, entre
las que destacan reconocidos
chefs, de la talla de Ferrán
Adriá, Elena Arzak, Eneko Atxa,
Pedro Subijana, Martín
Berasategui, Joan Roca, Dani
García, José Andrés o Daviz
Muñoz, entre otros muchos. La
edición de 2024 de Despesques
cuenta igualmente, con la
asistencia y ponencias de
profesionales de otras
disciplinas, como por ejemplo el
periodista Iñaki Gabilondo, la
divulgadora Elsa Punset, el
escritor John Carlin o el
profesor de la Universidad de
Harvard (EEUU) Manuel Maqueda.
El
Patronato Provincial de Turismo
de la Diputación es el organismo
encargado de aportar la cena de
la última noche de las jornadas
–el sábado, 20 de abril-. Su
objetivo en esta acción es
visibilizar productos de la
provincia de Cádiz, de la mano
de proveedores locales. A este
respecto, la cena incluye platos
elaborados con ingredientes como
almejas de estero o patatas de
Sanlúcar, y estará regada por
vinos de la tierra.
Ángel León ha añadido que
estarán muy presentes, asimismo,
productos de la almadraba,
quesos de la Sierra gaditana o
guisos marineros, entre otros.
De hecho, el Chef del Mar
contará para este evento con
“las mujeres que mejor guisan de
Barbate”, según sus palabras, y
rindiendo homenaje a la cocina
tradicional.
Calidad de vida y sostenibilidad
Sobre su capacidad para atraer a
tantas personalidades a la
provincia gaditana, el Chef del
Mar ha asegurado en la
presentación de ‘Despesques
2024’ que cuanto más viaja, más
se enamora de Cádiz. “Cádiz es
de los mejores sitios para que
la gente tenga algo que cada vez
hay menos, que es la calidad de
vida”, ha reflexionado.
Por su parte, Juan Martín,
coordinador de I+D y Medio
Ambiente de Aponiente, ha
subrayado como ‘Despesques’
contribuye a “conservar la
naturaleza con el tenedor en la
mano”, por lo que aporta de
concienciación a los líderes del
sector gastronómico que asisten
a este evento. Como se explica
desde la organización del foro
internacional, el compromiso
trasciende las palabras en esta
ocasión, ya que los chefs
asistentes se esfuerzan por
aplicar las reflexiones que se
generan en acciones concretas en
sus restaurantes y comunidades
de origen.
Todo sobre la
ensaimada: su historia, cómo se prepara y dónde probarla en Palma
Con su suave textura, su aroma embriagador y su delicioso sabor, este manjar se
ha convertido en un icono culinario de la capital balear, atrayendo a turistas y
locales a degustar este tesoro culinario.
Abril de 2024. — La
ensaimada es una riqueza gastronómica imprescindible, no en vano, el genial
escritor catalán Josep Pla la describió como "la cosa más ligera, aérea y
delicada de la repostería de este país". Su legado es tan antiguo que está
calificada como producto con denominación de origen.
Lo único que se sabe con cierta certeza es que ensaimada proviene de la
palabra saïm, que en mallorquín significa
manteca de cerdo. Ahora bien, existen varias teorías sobre su origen. Una de
ellas le atribuye la creación a los árabes que ocuparon las islas desde 1909 y
que elaboraban un dulce con forma de caracol conocido como
bulema, con una forma similar y parecidos ingredientes, a excepción de la
manteca de cerdo.
Sin embargo, la versión que muchos historiadores defienden es que su nacimiento
es de origen judío. Al igual que ocurre con los árabes, los
judíos elaboran un pan llamado bulema para el Sabbath; en forma de espiral
trenzada que simbolizaba el deseo de una larga vida y la fusión de lo humano y
lo divino. Tampoco usaban manteca de cerdo, —indispensable en la elaboración
actual—, por lo que este ingrediente pudo añadirse tras su expulsión como una
manera de identificar a los judíos que realmente se habían convertido.
Este dulce, imprescindible en la gastronomía de la capital balear, fue
evolucionando a través de los años y una de las grandes ‘revoluciones’ fue
añadirle relleno; el principal y más popular, el cabello de ángel. No
obstante, dependiendo de la época del año el aderezo interno es variado, desde
sobrasada hasta higos o albaricoque, todo le cae bien a la ensaimada.
Así se
elabora una ensaimada
Su aspecto es aplanado y en forma de espiral, espolvoreado con azúcar glas. Su
interior esponjoso es gracias a la mezcla de harina, agua, azúcar, huevos y
manteca de cerdo, que le confiere su inconfundible sabor y textura.
El proceso de elaboración de la ensaimada es un arte transmitido de generación
en los hornos ypastelerías de la ciudad.
Después de amasar y dejar fermentar la masa durante horas, se procede a
estirarla y enrollarla en forma de espiral. Luego se hornea hasta que adquiere
su característico color dorado y su sabor inunda la cocina. Finalmente, se
espolvorea con azúcar glas, creando así una combinación perfecta de sabores
y texturas que deleitan el paladar.
Tres lugares
icónicos de Palma para probarla Can'n Joan
de s'Aigo: Este icónico café en el corazón
de Palma es conocido por sus ensaimadas deliciosamente esponjosas y su
ambiente tradicional. Fundado por Joan Thomas en el año 1700, se hizo famoso por
la elaboración de helados con zumo de fruta. A principios del siglo XX, el
establecimiento fue trasladado al actual emplazamiento, conservando el cartel
pintado a mano de la fábrica de La Roqueta. Productos como las ensaimadas o los
quartos, de elaboración artesanal diaria, le siguen dando
nombre a este mítico negocio, ahora con tres sedes, regentado por siete primos
de la familia.
Forn
Fondo: Con más de un siglo de
historia, Forn Fondo es una panadería familiar que data de
1911; de la época aún se conservan el horno, la fachada y el mostrador.
Actualmente, se encarga del negocio la cuarta generación Llull, los hermanos Pau
y Neus, que mantienen las recetas tradicionales de sus tatarabuelos,
utilizando ingredientes de alta calidad. Las ensaimadas de este horno cuentan
con el sello de garantía denominación de origen Ensaimada de
Mallorca.
Fornet de
la Soca: Sus ensaimadas están hechas
tal y como se hacían antiguamente, con masa madre, productos locales y
naturales, sin aditivos y con un proceso de fermentación natural de 24
horas; usando manteca ecológica de cerdo negro mallorquín. Aunque la gestión del
negocio actual es de hace unos pocos años, del horno de 1916 se conserva, entre
otras cosas, su característica fachada de estilo art Nouveau, hecha
de madera y promovida por Jaume Alemany. Además, sus propietarios también se
dedican a recuperar recetas de repostería tradicional mallorquina,
para su posterior elaboración y venta o como ellos mismos lo llaman:
“arqueología gastronómica local”.
VIÑAS CENTENARIAS
Y VARIEDADES AUTÓCTONAS,
LA TARJETA DE PRESENTACIÓN DEL PROYECTO VINÍCOLA PIES VIEJOS.
Los vinos
Pies Viejos muestran el respeto por el entorno, la biodiversidad y, sobre
todo, el mantenimiento de viñedos viejos, el mayor tributo a los antepasados
que trabajaron la viña y nos legaron su sabiduría.
Vinos de
mínima intervención, que reivindican el potencial de las variedades
autóctonas y con un marcado perfil gastronómico.
En Pies Viejos estamos convencidos de que el mayor
tributo que podemos hacer a nuestros antepasados es mantener y mejorar su
legado. El viñedo viejo, hunde sus raíces en los estratos superiores de la
tierra, testigo del paso del tiempo, convirtiéndolos en el bien más preciado
para el mejor vino, el que muestra su origen.
Hablar de viñedos de más de 60 años lleva
implícito decir que son variedades autóctonas. Nuestros antepasados trabajaron
con un valor seguro, seleccionaban las mejores cepas de su entorno y con ellas
replantaban sus majuelos, uno pocos han llegado hasta nuestros días como testigo
de un patrimonio vitícola de valor incalculable.
Seleccionamos y recuperamos viñedos singulares,
plantados en vaso e injertados a mano que muestran la mejor selección clonal
de variedades autóctonas, la que hacían los viticultores en base a su
experiencia y observación.
Minifundios que
han resistido hasta nuestros días al sur de la comarca natural de La Mancha, con
influencias de Sierra Morena, campo de Montiel y de Calatrava, a 775 mts. de
altitud y en la Sierra de Gredos, a 900 mts snm, donde estamos siendo partícipes
del sostenimiento natural de la zona.
Vinos de mínima intervención, que
reivindican por encima de todo las posibilidades y el potencial de las
variedades autóctonas, que defendemos y postulamos a ultranza en cada zona
vitivinícola con un marcado perfil gastronómico.
Hemos tomado nota de la tradición vitivinícola de
cada zona donde trabajamos, sumado nuestro conocimiento en vinos nacionales e
internacionales para, con la mínima intervención, mostrar el carácter varietal y
de origen de los vinos PIES VIEJOS.
El proyecto nace en 2020 de la mano de tres
socios: José Carlos Rodríguez, industrial de profesión que lleva
transitando hacia el vino desde el año 2010, formándose como sumiller, cata de
vinos (WSET4) y postgrado en enología, consiguiendo en dos años el título de
mejor sumiller de Castilla-la Mancha.
José Luis Villegas,
venezolano de nacimiento y valdepeñero de corazón, ingeniero electricista con
postgrado en ingeniería de control y didáctica de las matemáticas. Siempre ha
sido un apasionado del vino, lo que al llegar a Valdepeñas le permitió
profundizar en su conocimiento, formándose igualmente en sumillería y realizando
el master en enología y marketing del vino.
La tercera parte del proyecto es Carlota Acosta,
médico radiólogo y como sus socios, ha ido transitando hacia la especialización
en el vino, aportando su parte de creatividad y diseño.
La selección de primavera de PIES VIEJOS:
ORANGE WINE BY PIES VIEJOS 2021,
Airén de viñas viejas, fermentado y criado en huevos de barro con sus pieles
durante 80 días para pasar otros 10 meses de crianza en huevos de barro y 12
meses de afinamiento en botella.
PVP. Recomendado: 16.5 €
ALBERCHÓN 2021,
elaborado bajo la DOP Sierra de Gredos. 100% garnacha procedente de viñedos de
88 años, ha sido fermentado en depósitos de hormigón y criado durante 10 meses
en frudre de 3000 lts. de roble europeo del bosque de Eslovaquia.
Esta festividad de orígenes paganos y cristianos vuelve
a vestir las calles de la ciudad de alegría y altares en
honor a la Santa Cruz
Plazas, calles y patios se llenan de luz
y color para celebrar una tradición que inunda la ciudad
de un ambiente mágico. Las Cruces de Mayo son el momento
perfecto para conocer este rincón del sur en su máximo
esplendor. Los vecinos decoran sus patios y calles con
mobiliario antiguo, cerámica granadina, guitarras,
mantones y flores, muchas flores. Si quieres disfrutar
de esta experiencia, alójate en pleno centro, a un paso
de todo, en los Hoteles Dauro.
Las primeras celebraciones de esta
tradición datan del siglo XVII. En 1625, los vecinos
de la localidad hicieron una Cruz de alabastro, en
el barrio de San Lázaro, y festejaron en torno a
ella cantando y bailando. Más tarde, se extendió a
otros barrios como el Albaicín y el Realejo. Este
fue el inicio de lo que hoy conocemos como las
Cruces de Mayo.
Es por eso que, del 1 al 3 de
mayo, los granadinos erigen pequeños altares
decorados con mantones de manila, cerámica
artesanal y plantas típicas de los patios como
geranios y pilastras, además de objetos de cobre.
Las Cruces de Mayo tienen su origen
en la antigua tradición cristiana de celebrar el,
valga la redundancia, día de la Cruz, el 3 de
mayo. Sin embargo, con el tiempo se ha convertido en
una festividad popular que sirve de excusa perfecta
para celebrar la primavera y el buen tiempo, y se ha
combinado con elementos culturales y religiosos.
Durante estos días es habitual
encontrar a pequeños y mayores paseando por la
ciudad vestidos con trajes de flamenca y caballista.
Además, los barrios de Granada compiten entre sí
para elaborar las cruces más impresionantes y
decorativas, para gusto y deleite de los visitantes.
La localidad se viste, pues, de color
en una fiesta que se ha convertido en seña de
identidad, para la que se organizan múltiples
actividades como concursos de baile, música en vivo
y degustaciones de comida típica de la región, lo
que hace de las Cruces de Mayo una celebración
llena de alegría y colorido.
Las calles del casco histórico de
Granada se convierten en el epicentro de esta
fiesta, por lo que para no perderte ni un solo
detalle tienes que elegir descansar allí mismo. Y
qué mejor que los Hoteles Dauro. Estos
alojamientos cuentan con dos opciones que no te
dejarán indiferente.
El Hotel Dauro Premier, muy
cerquita del río Darro, que siempre regala un paseo
primaveral fantástico, es una opción excelente.
Cualquiera de sus 36 habitaciones es ideal
para reponer fuerzas tras un largo día por la ciudad
y están equipados, además, con todas las comodidades
imaginables. Sin duda te harán sentir como en casa.
Por si fuera poco, además del Darro, Dauro Premier
pone a tus pies la ciudad entera, pues su ubicación
permite llegar paseando a prácticamente todos los
lugares de interés de la capital Nazarí, como el
Albaicín, La Catedral o la mismísima Alhambra, a
escasos 15 minutos de agradable caminata.
La otra opción es el Hotel Dauro
Comfort 2. Hablamos de 52 habitaciones en un
edificio centenario en pleno centro de la ciudad.
Prácticamente, puedes oler las flores de las decenas
de cruces dispuestas por las calles del centro. Hay
diferentes estilos de habitaciones, adaptados a las
necesidades de todo tipo de clientes. Lo que es
común a todos ellos es su magnífica ubicación, ideal
para todos aquellos que disfruten perdiéndose en las
calles más icónicas y con más secretos de la capital
Nazarí. Un día de cruces puede culminar con una
noche de recogimiento y descanso en un hotel, de por
sí agradable y silencioso.
Este año vive las Cruces de Mayo,
con un viaje a Granada. Sumérgete en una tradición
que llena sus calles y patios de luz, color y
flores. Respira un ambiente diferente y descansa en
pleno centro, en los Hoteles Dauro.
La
isla de las flores Mainau, en el Lago de Constanza,
alberga una fantástica abundancia de flores y
árboles en sólo 45 hectáreas. Además un castillo
barroco, la casa de la palma y el mariposario más
grande de Alemania.
En lo profundo del
suroeste de Alemania, en el Lago de Constanza, se
encuentra la isla de Mainau, una de las atracciones
turísticas del triángulo fronterizo con más de un
millón de visitantes al año. Sólo tiene 45 hectáreas
de tamaño, pero su esplendor floral no tiene
parangón. Entre sus tesoros se encuentran algunos
árboles muy antiguos, como el tilo Victoria,
plantado por el Gran Duque en 1862 con motivo del
nacimiento de su hija, o el extraño árbol de cuerda
anudada, también de casi 150 años, así como
poderosos robles y majestuosos cedros.
El imponente castillo
barroco, que brilla desde las copas de los árboles
incluso desde lejos, se remonta a la época de los
Caballeros Teutónicos. Otros atractivos son la Casa
de las Palmas con su colección de 1.200 orquídeas o
el mariposario más grande de Alemania, donde 1.000
mariposas exóticas retozan. Otras características
especiales de la isla de Mainau son la Iglesia del
Castillo de Santa María, una joya del barroco del
sur de Alemania, y la Rosaleda Italiana, que fue
creada en 1871 bajo el reinado del Gran Duque
Federico I.
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momentos de crisis y de hundimiento de
publicidad, elalmanaque.com necesita
ayuda para poder seguir con nuestra labor de
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cultural y científica, educación y
la promoción de la gastronomia,
hosteleria y turismo.
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nunca reclamamos que nuestros colaboradores,
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