La
Federación Española de Bancos de Alimentos, Príncipe de
Asturias de la Concordia 2012
Este es el último de los ocho galardones internacionales que
convoca anualmente la Fundación Príncipe de Asturias, y que
este año alcanzan su XXXII edición.
El Almanaque es un medio abierto a todas las
opiniones. La opinión de los artículos es
responsabilidad de sus autores.
LA FRASE - EL
REFRÁN - LÉXICO
UNA
FRASE - Pópulus vult décipi (ergo decipiatur) EL PUEBLO QUIERE SER ENGAÑADO, ENGAÑÉMOSLE PUES.
Pero no es sólo el pueblo el que quiere ser engañado, sino también
algunos políticos que se empeñan en creer a pies juntillas a quien
antes les engañó reiteradamente.
El
REFRÁN - LA TIERRA DE JAUJA, DONDE SE COME, SE BEBE Y NO SE TRABAJA Esta es la gran promesa electoral. A la hora de votar,
todo es jauja. Luego viene el tío Paco con la rebaja.
A los totalitarismos les ponen sumamente nerviosos las
elecciones; pero tienen en cambio una gran debilidad por los
plebiscitos: el sistema de “o lo tomas, o lo dejas”, pero sin
alternativas. Esa es la razón por la cual los políticos proclives a
esas formas de gobierno “leen los mensajes de las urnas” en vez de
contar las papeletas que se han depositado para cada lista y aceptar
la representación proporcional de las personas que han resultado
elegidas. Si quieren ahondar en la lectura de las urnas, les
corresponde leer los compromisos programáticos con que cada
formación política ha concurrido a ellas. Pero como leen en clave
plebiscitaria, es decir en clave totalitaria: mezclan sin
miramientos churras y merinas, y proclaman que en las urnas no había
más que un mensaje, el suyo. Como si lo que se hubiera celebrado
hubiese sido un plebiscito (pronúnciate, plebe, y dime si me quieres
o no me quieres). Y como la plebe es una, y su representante uno, en
el plebiscito no se le pregunta si acepta o no a su representante,
sino si está de acuerdo o no con lo que éste le propone.
Como los plebiscitos están muy mal vistos en democracia, ya nadie
sabe a ciencia cierta qué es eso, de manera que es muy fácil colarle
a la plebe un plebiscito disfrazado de elecciones. ¿Qué es pues un
plebiscito? Digamos que una buena definición de su valor antiguo,
podría ser “ley que establecía la plebe de Roma a propuesta de su
tribuno”. La aplicación moderna sería la de “resolución de todo un
pueblo mediante una votación”. Y ateniéndonos a sus más modernas
aplicaciones, plebiscito es una consulta popular por la que los
habitantes de un territorio deciden a qué estado quieren pertenecer.
Y otra aplicación es la de ratificación de los actos de un
gobernante mediante votación. Esta forma de consulta se usó en
especial para vestir lo mejor posible las anexiones territoriales
(se le daba al pueblo anexionado la posibilidad de pronunciarse). En
el siglo XIX se aplicó también al proceso inverso, el de
autodeterminación. La mala prensa hizo que fuese cayendo en desuso
el nombre, que fue sustituido por el de referéndum.
La palabra latina plebiscitum está formada por los elementos plebs,
plebis, que es la plebe, es decir los ciudadanos de inferior
categoría, que no tenían derecho a participar en los comicios ni a
tener representantes (los tribunos de la plebe, al principio casi
como un “consulado” de la plebe, fueron la primera concesión). No
formaban propiamente parte del pópulus romanus, cuyo órgano de
representación era el senatus. Así que los tribunos de la plebe
actuaban por su cuenta según su mejor entender; y cuando tenían
entre manos cuestiones comprometidas, preferían sciscitare, inquirir
al pueblo, preguntarle. Nunca sobre si les aceptaban como tribunos,
sino sobre si estaban de acuerdo con lo que ellos hacían. A esto se
le llamó plebis-scitum. Al ir ganando los tribunos facultades
legislativas, se llamó así no sólo a las consultas, sino también a
las leyes que mediante este procedimiento se establecían. Queda pues
en pie en el uso de esta palabra, que con los plebiscitos no se
eligen personas, sino fórmulas de gobierno, modelos de estado e
incluso estructuras territoriales. Lo mismo, pero en fórmula más
democratoidea (de mayor apariencia democrática) se llama actualmente
“el mensaje de las urnas”.
Mariano
Arnal [+]
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LÉXICO
490AC Los
griegos vencen a los persas en Maratón.
81 Muere el emperador Tito.
1321 Fallece Dante Alighieri.
1505 Los españoles persiguiendo piratas
berberiscos ocupan Mazalquivir, cerca de Orán.
1506 Muere el pintor Andrea Mantegna.
1584 Finalizan las obras de construcción del
Monasterio de San Lorenzo del Escorial.
1592 Muere el escritor y filósofo Michel Eyquem de
Montaigne.
1598 Muere Felipe II de España.
1791 Luis XVI acepta la Constitución Francesa.
1882 Egipto pasa a ser de facto un protectorado
británico.
1922 En el Azisia (Libia) se registran 58º C.
1923 Pronunciamiento en España del general Primo
de Rivera.
1946 Muere el escritor Herbert George Wells.
1959 El Lunik II alcanza la Luna.
1974 España: Atentado de ETA en la cafetería
Rolando de Madrid, con un resultado de 11 muertos.
1979 Desaparece la bailaora y cantante Pastora
Imperio.
1990 FIAT compra el 70 % de Enasa.
1992 Fallece el actor Anthony Perkins.
1998 Se celebran las segundas elecciones generales
en Bosnia-Herzegovina, tras los acuerdos de paz
1999 Un atentado contra un edificio de viviendas
en Moscú, atribuido a militares chechenos, causa
más de un centenar de muertos.
2000 La policía española desarticula la
organización EKIN, considerada como el aparato
político de la banda terrorista ETA
2001 El FBI señala a Osama Bin Laden, disidente
saudí refugiado en Afganistán, como principal
sospechoso de los ataques terroristas contra EE.UU.
2001: se estrena en TVE el primer capítulo de la
serie Cuéntame como pasó.
2007: la FIA sanciona a la escudería Vodafone
McLaren Mercedes con la pérdida de puntos del
campeonato de constructores y una multa de 100
millones de dólares, por realizar actos de
espionaje a Ferrari. Tanto Fernando Alonso como
Lewis Hamilton, los pilotos oficiales, quedan
indemnes.
Procede del hebreo Yo-hasnam, con el significado de "Dios es
misericordioso". Otra etimología muy cercana es la de Jo-hanan o
Jo-hannes, que significa "Dios está a mi favor". Empezando por san
Juan Bautista, la personalidad de los santos y otros hombres insignes que
han llevado este nombre, es inconmensurable. Es uno de los nombres más
grandes de la cristiandad y uno de los más frecuentes. En efecto, ciento
veinte santos , decenas de reyes y príncipes y papas; de artistas,
literatos, científicos... dan fe de que la grandeza de este nombre nunca
ha conocido barreras.
San Juan Bautista es el príncipe del santoral cristiano:
es el único santo del que se celebra el nacimiento y no la muerte, y su
fiesta, el 24 de junio, es una fiesta solar, de luz y de fuego,
decantación de los más antiguos ritos de la humanidad en la más grande de
todas las fiestas. Mientras Jesús ocupa el solsticio de invierno (la
Iglesia optó por cambiar su titular, al ver que era imposible suprimir
estas fiestas), san Juan toma posesión del solsticio de verano porque fue
imposible erradicar las ancestrales celebraciones solares. Y fue
precisamente el hecho de la vinculación de su nombre a las fiestas más
esplendorosas y más vitalistas, lo que elevó su prestigio hasta límites
que sólo milenios de historia pueden explicar.
Pero no es gratuita la coincidencia entre el ancestral culto solar y san
Juan Bautista. El personaje es de una gran talla: es un Sol menor que abre
camino al gran Sol que es Cristo, con una firmeza que hace temblar al
mismo rey Herodes. Tenía el Bautista una misión, y nada le acobardó.
Preparaba los caminos del Señor. Era La Voz que clamaba en el desierto. No
se callaba cuando no se debe callar: cuando veía los abusos del poder, no
giraba la cabeza, aunque no le afectasen directamente; por eso acabó su
cabeza servida en la bandeja de Salomé. Una cabeza que el mismo Herodes
valoró en la mitad de su reino.
San Juan Bautista abrió de par en par las puertas del cielo a los Juanes,
que tras él entraron en legión: san Juan Evangelista, el discípulo
predilecto de Jesús; san Juan Crisóstomo, uno de los más grandes
oradores de todos los tiempos; san Juan Bautista de la Salle, fundador de
las Escuelas Cristianas; san Juan de la Cruz, el poeta que divinizó el
amor humano y humanizó el amor divino; san Juan I papa, iniciador de la
serie de grandes papas que llegó hasta el humanísimo Juan XXIII; san Juan
de Dios, fundador de los Hermanos Hospitalarios, y así hasta ciento veinte
santos. Y a su lado, engrandeciendo aún más tan gran nombre, infinidad de
hombres de toda época y condición, que han amado y aman este nombre con
todo lo que representa, orgullosos de compartir onomástica con todos
ellos.
El
nombre de Juan tiene un encanto y una virtud invencibles. Se impone con la
fuerza positiva del mismo Sol, con la viveza del fuego, con la fecundidad
de la verbena. "Entre los nacidos de mujer, nadie más grande que Juan
el Bautista" .El gran número de Juanes inmensos que han
poblado la historia y han calado hasta el fondo de nuestros corazones,
garantiza para siempre la excelencia de un nombre que podrá extenderse
más, pero no enaltecerse más. ¡Felicidades, Juan!
Integrada en la
Federación Europea de Bancos de Alimentos, que
aglutina un total de 204 bancos de 21 países, la
Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL)
se creó en 1996 para coordinar las actividades de
estas organizaciones benéficas sin ánimo de lucro
existentes en todo el país. La Unión Europea
sufraga aproximadamente la mitad de los alimentos
distribuidos a través de esta organización en
España. La Federación Española pertenece al Comité
de Expertos de Agricultura de la Comisión Europea.
El primer banco
de alimentos de España fue el de Barcelona,
fundado en 1987, iniciativa que rápidamente se
extendió por todo el territorio, existiendo en la
actualidad un total de 54 bancos de alimentos, con
presencia en todas las provincias.
El principal
objetivo de estas organizaciones es la
recuperación de excedentes alimenticios y su
redistribución entre las personas necesitadas,
evitando su desperdicio o mal uso. Los bancos de
alimentos no reparten directamente a las personas,
sino que lo hacen a través de instituciones
asistenciales y de ayuda social reconocidas por
las administraciones públicas y que están en
contacto directo con los necesitados. Su actividad
está fundamentada en los siguientes principios:
primacía de gratuidad (los alimentos son recibidos
y distribuidos gratuitamente y el trabajo de los
colaboradores es voluntario, sin retribución),
seguridad de una distribución justa (a través de
entidades benéficas reconocidas legalmente),
promoción de la solidaridad y la cohesión social
(a través de la ayuda a personas con necesidad
alimentaria apremiante), absoluta profesionalidad
y administración transparente sometida a controles
legales y contribución a la sostenibilidad y
preservación del medio ambiente (se evitan los
procedimientos contaminantes de destrucción de
alimentos).
La Federación
Española se ocupa de coordinar las actividades de
todos los bancos y facilitar las relaciones con
los organismos de las administraciones españolas e
internacionales, así como con otras entidades no
lucrativas y empresas que facilitan alimentos
excedentes. También gestiona las ayudas públicas y
privadas destinadas a dotar a los almacenes del
equipamiento técnico necesario y a atender las
necesidades económicas de funcionamiento. Los
bancos están organizados en áreas de
aprovisionamiento -recogida de alimentos a través
de empresas y de campañas o festivales-,
distribución -asignación de cantidades y tipos de
alimentos a entidades benéficas-, gestión de
existencias -recepción de alimentos, conservación
y preparación de pedidos- y administración.
El voluntariado
de los bancos de alimentos está constituido, por
lo general, por profesionales jubilados o
prejubilados que desarrollan tareas de dirección,
contabilidad, almacén, transporte y
aprovisionamiento, así como otras de apoyo
jurídico y relaciones públicas. Los bancos
integrados en la Federación reciben donaciones de
productos y aportaciones materiales de más de
3.000 empresas e instituciones, empresas de
logística y transporte, de construcción, entidades
financieras, fundaciones y grupos o medios de
comunicación, así como de donantes particulares.
En 2011, los bancos españoles trabajaron con 7.106
instituciones benéficas de toda España,
repartiendo 104.000 toneladas de alimentos y
prestando asistencia a más de 1.300.000 personas.
La primera dice:
La persona que llega, es la persona correcta, es decir que nadie
llega a nuestras vidas por casualidad, todas las personas que nos
rodean, que interactúan con nosotros, están allí por algo, para
hacernos aprender y avanzar en cada situación.
La segunda ley dice:
Lo que sucede, es la única cosa que podía haber sucedido. Nada, pero
nada, absolutamente nada de lo que nos sucede en nuestras vidas
podría haber sido de otra manera. Ni siquiera el detalle más
insignificante.
No existe el: "si hubiera hecho tal cosa...hubiera sucedido tal
otra...".
No. Lo que pasó fue lo único que pudo haber pasado, y tuvo que haber
sido así para que aprendamos esa lección y sigamos adelante. Todas y
cada una de las situaciones que nos suceden en nuestras vidas son
perfectas, aunque nuestra mente y nuestro ego se resistan y no
quieran aceptarlo.
La tercera dice:
En cualquier momento que comience, es el momento correcto. Todo
comienza en el momento indicado, ni antes, ni después.
Cuando estamos preparados para que algo nuevo empiece en nuestras
vidas, es allí cuando comenzará.
Y la cuarta y última:
Cuando algo termina, termina. Simplemente así. Si algo terminó en
nuestras vidas, es para nuestra evolución, por lo tanto es mejor
dejarlo, seguir adelante y avanzar ya enriquecidos con esa
experiencia. Creo que no es casual que estén leyendo esto, si este
texto llega a nuestras vidas hoy; es porque estamos preparados para
entender que ningún copo de nieve cae alguna vez en el lugar
equivocado!
Septiembre es bueno, si del primero al treinta pasa sereno
Por agua del cielo, no dejes tu riego
Septiembre, o lleva los puentes, o seca las fuentes
El sol septembrino, madura el membrillo.
En septiembre, los melones se guardan en los rincones.
Septiembre el mes más malo que el año tiene.
Buen tiempo en septiembre, mejor en diciembre.
Groupon ofrece descuentos diferentes cada día en spas, belleza, ocio,
restaurantes, aventura y deporte. Cada día ofrecemos un fantástico descuento a un
precio inmejorable, ¡la mayoría con hasta un 70% de descuento!
Hoy se celebra el Día Mundial de la Sepsis,
por este motivo la Sociedad Española de Medicina Intensiva, Crítica y
Unidades Coronarias (SEMICYUC) alerta del aumento de número de casos de
esta enfermedad, que en España afecta a 360 personas por cada 100.000
habitantes y pide que se mantengan los recursos dirigidos a la
prevención ya que, cada año aumenta un 12 por ciento el coste de tratar
a los pacientes con esta patología
La ministra de Sanidad, Ana Mato antepone
la salud a la permisividad de fumar en Eurovegas y ha manifestado en los
pasillos del Congreso que no tiene previsto realizar, en este sentido,
ninguna modificación la actual Ley antitabaco, asegurando que "no pueden
hacerse salvedades autonómicas"
Cada año se
producen más de 6.000 casos nuevos de linfoma en España, según la
Asociación Española de Afectados por Linfoma, Mieloma y Leucemia (AEAL),
que lanza la campaña “Reconoce los síntomas, anticípate al cáncer” con
el objetivo de concienciar, a propósito de la celebración de su Día
Mundial el próximo sábado, sobre los síntomas de esta patología a fin de
conseguir un diagnóstico precoz
La Sociedad Española de Enfermedades
Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC) advierte al Ministerio de
Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad de que retirar la tarjeta
sanitaria a los inmigrantes irregulares puede dejar sin tratamiento a
hasta 3.200 pacientes con VIH que actualmente tenían controlada la
enfermedad, lo que causará un aumento de hasta un 20 por ciento de
nuevos casos y entre 27 y 50 muertes sólo en el primer año de su entrada
en vigor.
Hoy se celebra en toda Europa el Día de
Acción contra la Migraña, una fecha que tiene como objetivo concienciar
sobre una enfermedad que afecta a la calidad de vida de 3,5 millones de
personas en España, de las cuales un 42,5% sufren de discapacidad
moderada o grave, según datos de la Sociedad Española de Neurología
(SEN)
En
2012 se diagnosticarán alrededor de 24.500 nuevos casos de cáncer de
pulmón en nuestro país, de los cuales 5.200 serán a mujeres. Esta alta
incidencia actual se debe a que las féminas empezaron a fumar más
tardíamente que los hombres y a que el número de fumadoras sigue en
aumento. Por este motivo, en la Semana Europea del Cáncer de Pulmón los
expertos recomiendan el abandono del tabaco lo antes posible
Casa del Libro quiere informar a todos sus lectores de que el
IVA de los libros en papel no sube y por lo tanto continúa
estando al 4% . En cuanto a los libros electrónicos , Casa del
Libro ha decidido asumir, de acuerdo con las editoriales que así
lo han confirmado, el incremento del precio correspondiente a la
subida del IVA efectiva desde el 1 de septiembre .
Por lo tanto, y de acuerdo con la Ley del precio fijo del libro
digital, desde el 1 de septiembre Casa del Libro reajusta la
base imponible de todos los eBooks que constan en su catálogo
para, imponiendo el nuevo IVA del 21%, mantener el mismo PVP en
los libros digitales a la venta , tanto en nuestra plataforma
digital como en nuestras tiendas.
BAILA, BAILA. BAILA (En papel)
HARUKI MURAKAMI, TUSQUETS EDITORES, 2012 ISBN
Baila, baila, baila alterna la intriga, el sexo y el rock
and roll con los densos y poéticos silencios del mejor
Murakami .
En marzo de 1983, el joven protagonista de esta novela,
redactor freelance todoterreno, después de pasar días
sombríos, siente la necesidad de volver a ciertos escenarios
de su vida para ajustar cuentas con el pasado. Viaja a
Sapporo con la intención de alojarse en el Hotel Delfín,
donde años atrás pasó una semana con una misteriosa mujer
que, de manera inesperada, desapareció de su lado. A su
llegada descubre que han derribado el hotel y que en su
lugar se alza otro, moderno y lujoso, pero su estancia allí
propicia la aparición de personajes envueltos en un aura de
irrealidad
Envío gratis para compras superiores a 19€
en España (Península y Baleares) .
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA
Realismo e
Hiperrealismo en la estación de Retiro
Realidad, fotografía y pintura se funden en la sala de Expometro
Los artistas Ángel Collado y Clara De Orestes presentan sus
trabajos hasta el próximo 17 de septiembre
La sala Expometro, situada en la estación
de Retiro, ofrece, hasta el próximo día 17 de septiembre, la
posibilidad de ver la exposición “Clara de Orestes-Realismo & Ángel
Collado-Hiperrealismo”, una ocasión para ver una serie de pinturas
que reflejan la realidad a través de estas técnicas que consiguen
que resulte difícil distinguir la fotografía de la pintura.
La
presidenta de la Comunidad,
Esperanza Aguirre, y el
vicepresidente y consejero de Cultura y
Deporte, Ignacio González, han
presentado, en la Sala Canal de Isabel
II, Los años de la dolce vita,
una exposición que revive el esplendor
de Roma durante los años 50 y 60, y que
se debió en buena parte al fulgor
cinematográfico que vivió la ciudad
italiana, y que atrajo a los más famosos
intérpretes y directores italianos...
La Obra Social
de Catalunya Caixa acaba de lanzar una agenda cultural y social
donde se recogen todos los eventos que realiza en Barcelona,
Tarragona, Girona, Lleida y en las principales ciudades de Catalunya.
http://www.cxagenda.org/cast/
Fiestas
de Santa Tecla - Tarragona
(Del 15 al 23 de septiembre)
Las Fiestas principales de la ciudad.
Santa Tecla es un estallido que durante
diez días llena la ciudad de alegría,
música y color. En ella participan todos
los elementos tradicionales del Séquito
Popular, uno de los conjuntos más ricos de
bailes, castells (torres
humanas), correfocs (correfuegos),
animales fantásticos, entremeses
medievales y bailes hablados conservados o
recuperados en Cataluña. Declarada Fiesta
de Interés Turístico Estatal y Fiesta
Tradicional de Interés Nacional.
Santa Tecla - Visiones
de la Fiesta Mayor de Tarragona
Ya es una realidad poder
escuchar una recopilación de la obra de
RAFAELA CARMONA ‘TERREMOTO DE MÁLAGA’
MB Romero. Málaga,
Septiembre de 2012.- Terremoto de Malaga, hasta hace unos años,
era un recuerdo casi dormido en algún lugar de la memoria de
muchos. Juan Sánchez ha hecho realidad el que volvamos a
recordar a Rafaela Carmona Terremoto de Málaga y lo que ha ido
sucediendo a través de muchos años. Visitó algunas tiendas de
discos de segunda mano y a través de algunos vinilos, en no muy
buen estado, su memoria se despertó recuperando parte de
aquellos recuerdos, ‘días de radio’ plagados de canciones. El
deseo de saber de la mujer que había detrás de esta voz
desgarrada le llevó, gracias a la ayuda de algunas personas, a
conocer personalmente a Rafaela Carmona y entablar una
maravillosa amistad que dura desde hace mucho tiempo.
Recuperar los masters originales de sus grabaciones es tarea
dada por imposible pero Juan Sánchez quería poner a disposición
de aquellos que la conocen, admiran y de otros que podrán
descubrirla ahora, en una recopilación de sus grabaciones en
formato CD, aunque fuera partiendo de los vinilos. La calidad no
es la deseada, se dejan sentir los años que tienen esos discos
oídos muchas veces y maltratados otras tantas pero, pese a esas
imperfecciones, él estaba seguro se puede disfrutar del sabor
auténtico de estas grabaciones y de la potente voz de una joven
Terremoto que estremece una veces y divierte otras, pero que
nunca aburre y siempre arropada por los miembros de su Cuadro
Flamenco: las palmas y el jaleo de Polvorilla de Cádiz, la
Coreana o la Mueque y las guitarras de Pepe El Rumbero, Manolo
Sanlúcar, Rafael Vargas o Juan Salazar entre otros. Aún con sus
defectos técnicos, imposible dejar fuera de este disco las
versiones de los clásicos de la canción francesa Et Maintenant y
Ma Vie. La tienda de Juan Sánchez, TodoColeccion, es el punto de
venta en donde poder comprar el CD:
http://www.todocoleccion.net/rafaela-carmona-terremoto-malaga~x33057328
y en Madrid ya lo tienen en algunas tiendas de discos.
RAFAELA
CARMONA actualmente
y para más información : Juan Sánchez González
juansg100@gmail.com Tfno.: 655 79 20 46
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Bienal de Flamenco de Sevilla 2012 del 3 al 30 de Septiembre
Jacqueline Bisset (Winifred Jacqueline Franser Bisset)
(n. Surrey, Reino Unido, 13 de septiembre de 1944) es una actriz
de cine británica.
Manuel Moreno Junquera, conocido artísticamente como Moraíto
Chico (Jerez de la Frontera, Cádiz, España, 13 de septiembre
de 1956 - Jerez de la Frontera, 10 de agosto de 2011)1 fue un
guitarrista flamenco español
Luis Eduardo Aute Gutierrez (Manila, 13 de septiembre de
1943) es un músico, cantautor, director de cine, pintor y poeta
español. Aunque es principalmente conocido como cantautor,
también destaca como pintor y como director de cine.
Vídeo basado en la canción ''Al alba'' de Luis
Eduardo Aute, escrita los días previos a los últimos
fusilamientos fascistas en España.
Ingredientes:
1,5 kgs. de carne de cordero o de ternera; 1 berza de unos 800
grs.
1 cucharada sopera de zumo de limón; 4 clavos (especia), 1 kg de
cebollas , 250 g de garbanzos puestos a remojo el día anterior
150 grs. de manteca, 1 poco de azafrán, 1 cucharilla de
pimienta, sal, 6 litros de agua , 1 kgr de cuscús, 250 grs. de
tomates pelados - 250 grs. de nabos, 500 grs. de zanahorias
peladas, 2 pimientos picante o pimientos verdes, 500 grs. de
calabaza, 250 grs. de patatas, 100 grs. de aceite de oliva
Preparación: Corte la carne en diez pedazos iguales. Retire
el corazón de la berza y blanquéelo durante 5 minutos en agua
hirviendo con el jugo de limón. Ponga la carne en la olla, la
berza, dos cebollas pinchadas cada una con 2 clavos, los
garbanzos, el azafran, la pimienta, la sal, el agua y cueza con
bastante fuego. Ponga el cuscús en el couscoussier alto y ponga
la olla a punto de ebullición y cueza al vapor durante media
hora. Retire el cuscús, póngalo en una fuente grande, separe los
granos frotándolos en las palmas o aplastándolos con un cucharón
de madera. Riegue el cuscús con 2 ó 3 cucharones de sopa con
agua fría ligeramente salada y deje reposar unos 15 minutos.
Agregue a la cacerola las otras cebollas desmenuzadas, los
tomates, nabos, zanahorias y pimientos. En cuanto esté de nuevo
en punto de ebullición, eche el aceite de oliva. Vuelva a poner
el cuscús en el couscoussier y manténgalo durante 5 minutos al
vapor. Después, vuélvalo a colocar en la fuente. Compruebe que
la carne y las verduras estén hechas.
Presentación: Disponga el cuscús en cono en un plato grande,
haga un agujero en el centro, ponga ahí la carne y las verduras,
y un poco de caldo. Sirviendo el caldo sobrante en cuencos para
que cada uno se sirva. Prevea algunas cucharas de sopa para los
invitados que no conocen la forma de comer a mano.
¿Cuál era el vino del
diablo? By Enric Ribera Gabandé
Si
nos preguntamos ¿de qué región procede el vino espumoso más
conocido universalmente? Seguro que casi todo el mundo
responderá que de la Champaña. También resulta fácil saber
que la Champaña está ubicada en el norte de Francia, para
ser más concretos en el noroeste del vecino país galo. A
pesar que el champagne en el siglo XVII ya era conocido en
París, los romanos lo tomaban habitualmente en los banquetes
y actos sociales con el nombre de Vinum titillum. En la
región homónima, poco sabían de él, cuyo término, Champaña,
designaba tierras yermas.
El
champagne, en este siglo XVII, se popularizó mucho, gracias
al estímulo de ciertas familias de la región en la corte
francesa e inglesa. En el año 1660, antes de finalizar la
primera fermentación de estos vinos, se comienza a
embotellar, con el objetivo de conservar mejor sus aromas,
aunque a consecuencia de ello surgen las inesperadas
burbujas, especialmente en los vinos de marcado color
pálido, a la vez que de baja graduación alcohólica, y
embotellados en primavera, durante la acción solar del
equinoccio.
La
aparición de la efervescencia creó, por la explosión de las
botellas y porque los tapones saltaban, un conjunto de
serias preocupaciones entre los elaboradores, que lo
llegaron a bautizar con el nombre de vino del diablo.
También saltatapones. A no ser por la popularidad de este
vino en Inglaterra, a buen seguro que hubiera caído su
producción.
Diez
años después, en 1670, Dom Pérignon, monje benedictino de la
Abadía de Hautvillers, procedió a realizar unos cuantos
cambios en la elaboración del champagne; seleccionó la uva,
sujetó el corcho cónico con una grapa de metal y empleó unas
botellas de cristal más grueso. No obstante, el origen de
estas burbujas permaneció anclado entre los ciudadanos de
aquella época como un misterio. Fue Louis Pasteur quién lo
desveló con su estudio sobre la fermentación en el siglo XIX.
Existen claras evidencias de que la primera empresa de
champagne fue fundada en 1729 por Nicolas Ruinart en Épernay.
Elaboradores como Florenz-Louis Heidsieck y Claude Moët
contribuyeron al prestigio internacional que llegó a gozar
el dorado y espumoso líquido francés. Más tarde, en el siglo
XIX, se sumaron otros productores de la talla de Pierre-Nicolas-Marie
Perriet-Jouët y Bolinger. Tras la muerte de algunos de estos
elaboradores de champagne, la tradición productora continuó
de la mano de sus esposas. Éste es el caso de la viuda
Terrier, la de Pommery y la conocida como la Grande Dame de
Champagne, la viuda Clicquot. A las muchas historias,
leyendas, nombres y mitos que se conocen, hay que añadir una
más y es la que describió Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord,
señalando: “es el vino de la civilización”.
Con
la gama de Licores Essence, Marie Brizard sorprende con un
concepto nuevo y diferente: acercar la naturaleza al paladar
del consumidor. El maestro licorero se ha inspirado en los
sabores de seis flores, plantas y especias, extrayendo la
“esencia” de cada ingrediente y transformándolo en un licor:
Violeta, jazmín, romero, canela, té y spicy mix.
Esta gama de licores se caracteriza por la búsqueda de la
naturalidad. Los sabores se concentran en la “esencia” del
ingrediente base, se reduce la cantidad de azúcar por litro
y se incrementa la graduación alcohólica. El resultado son
licores con aromas potentes y sabores intensos que
permanecen en boca.
Esta gama de licores se ha creado “por” y “para” los
bartenders.
El concepto surge a partir de las necesidades expuestas por
los profesionales del bar y desde Marie Brizard se ha
querido contar con un nutrido grupo de bartenders durante
todas las fases del proyecto.
Por las características del producto, la gama Essence tiene
innumerables posibilidades de uso:
Se puede utilizar para dar intensidad a un cóctel clásico o
para ofrecer una experiencia sensorial única. Por ejemplo,
resultan perfectos para dar un toque de naturaleza a una
copa de Gin Tonic!!
Hasta ahora,
65.000 personas han disfrutado de este viaje turístico
Renfe redescubre Sigüenza con una nueva
temporada del Tren Medieval
· La actividad incluye viaje de ida y vuelta en tren, visita
guiada a la Ciudad del Doncel y animación durante el viaje
· Renfe y el Ayuntamiento de Sigüenza colaboran en esta
actividad turística, que inicia su temporada de otoño
Madrid, 11 de septiembre de 2012 (Renfe).
Renfe redescubre la ciudad de Sigüenza (Guadalajara) e inicia la
temporada de otoño del Tren Medieval, que comienza el próximo
sábado 15 de septiembre. En este tren turístico, que ofrece
viaje de ida y vuelta en tren entre Madrid y la Ciudad del
Doncel, visita guiada a la ciudad y animación durante el
trayecto, han viajado desde su estreno hace siete temporadas
65.000 viajeros.
En el Tren Medieval se dan cita historia, teatro, gastronomía y
artesanía, una completa y atractiva oferta de ocio para conocer
la riqueza cultural de Sigüenza. Renfe y el Ayuntamiento de
Sigüenza colaboran en esta actividad turística.
En la temporada de otoño, el tren partirá desde la estación de
Madrid Chamartín en 6 ocasiones: los días 15, 22 y 29 de
septiembre y los días 6, 20 y 27 de octubre.
El tren saldrá los sábados de la estación de Chamartín a las
10.00 horas y llegará a Sigüenza a las 11.25 horas. La hora de
regreso del Tren Medieval será a las 18.30, en la temporada de
otoño.
Durante el trayecto, los viajeros podrán disfrutar con las
historias protagonizadas por los actores de la compañía
Tarambana teatro, que encarnan a personajes de la época. Además
de degustar deliciosos dulces típicos seguntinos. Ya en
Sigüenza, los viajeros realizarán una visita guiada por los
monumentos más significativos de la ciudad.
Descuentos
Después de la visita guiada, los viajeros podrán disfrutar de
tiempo libre y recorrer la ciudad a su aire, beneficiándose de
descuentos en algunos establecimientos de restauración, sólo por
presentar el billete del Tren Medieval.
También, presentando el billete, y por 1 euro, se podrá visitar
el Museo Diocesano y descubrir obras de arte Románico y Gótico y
el esplendor del Renacimiento, con obras maestras de los mejores
artistas como Zurbarán, Salzillo, Luis de Morales, Salvador
Carmona, Juan de Villoldo o el taller de Tiziano.
El precio del viaje es de 28 euros para adultos y de 16 euros
para niños, menores de 14 años. Incluye billete de ida y vuelta,
visita por las calles de Sigüenza con guías turísticos y entrada
a los monumentos y degustación de dulces.
Además, todos los viajeros participarán en el sorteo de una
noche en el Parador Nacional de Sigüenza, para dos personas, con
sus respectivos viajes de ida y vuelta en tren regional.
Los billetes pueden adquirirse en el 902 320 320, en taquillas
de venta anticipada, y en agencias de viajes. Más información en
nuestra web, www.renfe.com.
‘LA
BANDA GALLEGA’, LA SORPRENDENTE RUTA DE LOS CASTILLOS DE HUELVA
El Rey Sancho IV ‘El
Bravo’ ordenó levantar una línea de construcciones defensivas en
la Sierra de Aracena, a las que se llega fácilmente desde Puerto
Antilla Grand Hotel
Siglo XIII.
Tiempos de disputas con el reino de Portugal. ‘La Banda Gallega’
comenzaba a alzarse en plena Sierra de Aracena, en la provincia
de Huelva. Castillos y edificios defensivos que, siglos después,
conforman un legado histórico que motiva cada año a miles de
viajeros a recorrer las poblaciones y comarcas de dicho Parque
Natural. Para una escapada completa y variada, lo ideal es
elegir Puerto Antilla Grand Hotel como alojamiento, en primera
línea de playa y con amplias instalaciones para descansar
después de una jornada de turismo cultural.
Como
primera parada, el visitante puede escoger Cala, donde
quedará hechizado por las hermosas vistas de la Sierra durante
el camino de subida a la antigua fortificación y al mirador.
Muy
próxima se ubica Santa Olalla de Cala, cuyo castillo se
alza imponente en lo alto de un cerro que domina la población,
construido sobre una amplia planta flanqueada por diez torres.
A 15 kilómetros al
sureste, el viajero topará con una localidad con reminiscencias
árabes tanto en su nombre como en su trazado. El casco urbano de
Zufre fue habitado por los almohades y de su muralla se
conservan fragmentos de importante valor histórico, como es el
caso de la Torre de la Harina, que el Rey Sancho IV no dudó en
utilizar contra el enemigo.
Este entorno montañoso
encierra en su corazón la población de Aracena, quizás la
más turística de la comarca. Sobre la ciudad se alza el Cerro
del Castillo, donde el visitante contemplará la grandiosa
iglesia Prioral del Castillo y los restos de la antigua
fortaleza. Bajo tierra se esconde la mágica Gruta de las
Maravillas, una cueva cárstica con recorridos guiados de más
de un kilómetro y una de las más preciadas joyas del Parque
Natural.
El Castillo de Cotrgana, al que se llega a través
de la carretera Sevilla-Lisboa, destaca en este recorrido por la
calidad de su conservación –debido a las labores de restauración
aplicadas-. Su interior puede visitarse durante todo el año y
alberga un museo con piezas arqueológicas y muebles de época.
Pocos kilómetros al sur se extiende Almonaster la Real.
Allí se puede admirar una de las escasas fortalezas árabes que
aún se mantienen en pie desde la época califal y que forma parte
de un conjunto que integra una mezquita de la misma época y la
más reciente plaza de toros.
De obligada visita es
también el perímetro fortificado de Cumbres Mayores cuyo
castillo monumental, llamado de Sancho ‘El Bravo’, que encierra
una superficie de una hectárea tras sus muros almenados de diez
metros de altura y tres de grosor. Como punto final, la villa de
Aroche enamorará al viajero, con su colosal muralla del
siglo XVII y una de las fortalezas más emblemáticas de ‘La Banda
Gallega’, el Castillo de las Armas de Aroche.
Tras un día de intensas
visitas, volver al confort de Puerto Antilla Grand Hotel
es un lujo. La opciones para el relax son innumerables: tomar un
cóctel en su amplia terraza El Mirador, frente al exótico
jardín; recorrer sus piscinas serpenteantes en un refrescante
baño; disfrutar de los últimos rayos de sol en el solarium
exterior, o incluso permitirse el capricho de uno de los
novedosos tratamientos del centro wellness del hotel, el
Spa Mandala, como es el ‘Tratamiento Oro Rojo’, a base de
frutas rojas silvestres de la provincia. Un paraíso exótico para
disfrutar la faceta más tradicional de Huelva.
Sobre Puerto Antilla Grand Hotel.
Puerto Antilla Grand Hotel es un majestuoso
establecimiento de 400 habitaciones situado en la playa de
Islantilla (Huelva). Cuenta con servicios e instalaciones para
todos los públicos: pista de pádel, piscina climatizada, spa de
más de 1.000 metros cuadrados, zonas ajardinadas y una gran
piscina exterior en forma de lago. Y para los niños, animación,
miniclub y una piscina solo para ellos. Además, dispone de un
centro de congresos y convenciones con capacidad para más de
1.000 personas. Asimismo, la gastronomía ocupa un lugar
destacado, con tres restaurantes: Los Porches, buffet; Beturia,
a la carta, y El Mirador, un Grill & Bar-Piscina con
espectaculares vistas al Atlántico.
www.puertoantilla.com
TURISMO - Viena prensa actual, 9 / 2012
Grandes exposiciones
vienesas en 2013
Obras maestras de los Países Bajos y Gottfried
Helnwein en el museo Albertina, un viaje a las
pirámides en el Museo de Historia del Arte y una
incursión en la vida del Emperador Maximilano de
México en la sala de exposiciones del
Hofmobiliendepot ...
siguiente
Una nueva sala de
conciertos para los Niños Cantores de Viena
A partir de diciembre de 2012, los Niños Cantores de
Viena disponen de una nueva localidad para presentar
sus conciertos y óperas para niños. Además de una
sala de conciertos con la más moderna técnica para
el coro de niños mundialmente famoso, en el recinto
del parque Augarten de Viena ...siguiente
Viena da la
bienvenida al Año Nuevo
Una estrepitosa fiesta multitudinaria en el centro
de la ciudad, un placentero baile al estilo imperial
en el Hofburg o una cena de gala para Fin de Año: en
Viena hay muchas formas de dar la bienvenida al
nuevo año.
siguiente
„Punsch“, galletitas
y muchas lucecitas
En los días oscuros del período de Adviento, Viena
se ve iluminada por muchísimas lucecitas. En las
calles, los decorados de luces crean un ambiente
festivo, mientras que los mercadillos navideños
tintinean los reflejos de las velas sobre las bolas
de cristal de los árboles de Navidad.
siguiente
El metro vienés:
comprando pasajes en once idiomas
Las máquinas de venta automática de boletos en las
estaciones del metro vienés han mejorado su servicio
para los visitantes internacionales de la ciudad.
Ahora se puede comprar el pasaje usando un menú en
once idiomas.
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Nuevos restaurantes,
nuevos chefs
Nuevos restaurantes de hotel, locales de moda con
toque chic, tabernas clásicas con nueva vida: La
escena gastronómica vienesa está experimentando
grandes movimientos últimamente. He aquí un panorama
de las principales novedades.
siguiente
Viajar por el mundo:
un escaparate para cada continente. Prepara tus vacaciones a
medida.
Tenemos una guía para cada destino Las guías más actuales de los
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