Diaita (díaita) es la
palabra griega de la que
hemos obtenido el término
dieta, que para nosotros
significa exclusivamente
"régimen alimentario", usado
habitualmente en medicina y
en relación con la salud, y
extendido luego a todo lo
que se refiere a régimen de
alimentación. El significado
de la palabra griega era
bastante más extenso. Para
ellos la dieta era la forma
de vivir, el conjunto de
conductas de todo tipo y que
convergían finalmente en la
alimentación. Porque en fin
de cuentas es en torno a las
actividades y
comportamientos dirigidos a
alimentarse, como se
estructura toda conducta.
Los comportamientos
necesarios para alimentarnos
son la columna vertebral de
todo el conjunto de
comportamientos. Por
simplificar: nunca tendrán
la misma conducta un
herbívoro, un carnívoro y un
parásito. Cada dieta, es
decir cada forma de
alimentación determina una
forma de vida y todo un
sistema de comportamiento.
Si queremos estudiar con
visos de realismo la
historia de la conducta
humana, hemos de estudiar su
sistema de alimentación. De
hecho, en griego tanto da
decir forma de alimentación
como forma de vida. La
palabra dieta les sirve para
expresar al mismo tiempo las
dos cosas.
De la misma manera que hemos
ideado una clasificación de
los animales en racionales e
irracionales, colocando
únicamente a la especie
humana entre los racionales,
y a las demás especies entre
los irracionales, deberíamos
establecer en cuanto a
régimen de alimentación una
primera línea divisoria,
previa a todas las demás:
especies endótrofas y
especies exótrofas (o
autótrofas y heterótrofas),
colocando en el primer grupo
a las que obtienen el
alimento dentro de la propia
especie, y en el segundo
grupo a las que lo obtienen
de otras especies. Y como no
hay valores absolutos,
tendríamos que establecer
grados de endotrofia o
autotrofia. Una observación
superficial nos informa de
que la endotrofia no es un
fenómeno exclusivamente
humano.
De los mamíferos hacia
abajo, sin que sea
totalmente nítida la barrera
en que este régimen de
alimentación cesa, la
naturaleza ha previsto que
los recién nacidos sean
alimentados por sus madres:
mediante la lactancia los
primeros, y mediante la
aportación directa de
alimentos, generalmente por
la madre, las aves y otros.
Lo que tiene de singular
este régimen es que los
hijos se alimentan o
directamente del cuerpo de
la madre (de forma
placentera mientras a éstos
no les nazcan los dientes),
o gracias al trabajo de
ésta; es decir que en uno y
otro caso viven a costa de
la madre; y para que no
pueda fallar el sistema, la
naturaleza se ha ocupado de
que sea placentera esta
actividad de las madres.
Hasta ahí todo es natural.
Pero la cosa se tuerce
cuando el hombre prolonga a
toda la vida el régimen de
endotrofia;cuando decide que
en vez de someterse al
natural régimen de desgaste
vegetativo en beneficio de
las especies que por ley
natural se alimentan de la
especie humana, será ella
misma la que se aproveche de
los excedentes, ocupándose
ella misma de ejecutar su
propio desgaste. Esto obliga
a una división de la especie
entre los que comen y los
que son comidos.
Mariano Arnal
Buscador temático del AlmanaqueLÉXICO
1527 Las tropas imperiales
de Carlos V saquean Roma.
1540 Fallece el humanista y
filósofo Luis Vives.
1626 Peter
Minnewit,gobernador de Nueva
Holanda,compra a los indios
la isla de Manhattan.
1845 Nace el poeta y
dramaturgo Àngel Guimerà.
1851 Nace el poeta y
cantante Aristide Bruant.
1859 Muere el sabio y
naturalista Alexander von
Humbolt.
1895 Nace el actor Rodolfo
Valentino.
1902 Nace el cineasta Max
Ophuls.
1915 Nace Orson Welles.
1930 Un seísmo causa 6.000
víctimas en Birmania.
1974 R.F. Alemana: el
canciller Willy Brandt
dimite a causa de un
escándalo de espionaje.
1979 España: una bomba de
ETA mata a 8 personas en la
cafetería California 47 de
Madrid.
1992 Fallece Marlene
Dietrich.
1994 Inauguración de
Eurotúnel entre Francia y el
Reino Unido bajo el Canal de
la Mancha.
1998 España: el paro se
halla por debajo del 20 %
por primera vez desde 1992.
1998: en Pamplona, la banda
terrorista ETA asesina al
concejal y portavoz
municipal de Unión del
Pueblo Navarro Tomás
Caballero.
2001: la banda terrorista
ETA asesina al presidente
del PP aragonés, Manuel
Giménez Abad, cuando se
dirigía al fútbol con su
hijo.
2004: en EE. UU. se estrena
el último episodio de la
serie Friends, que tuvo diez
temporadas.
2007: en Francia, el
conservador Nicolás Sarkozy
obtiene cerca del 53% en las
elecciones presidenciales,
superando a la socialista
Ségolène Royal.
SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL
6
de Mayo : Remigio,
Alberto y Benita (Benedicta) confesores; Teódota,
Evodio, Justo, Venerio, Lucio, Protógenes y
Edberto obispos; Demetrio, Donato, Heliodoro,
Venusto, Terino, Mesera y Maurilio mártires.
ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
HELIODORO
Don del Sol, ése es el significado de este
nombre. Dwron (dóron) es regalo, don, obsequio.
HlioV (Hélios) es el nombre griego del Sol, la
divinidad suprema en las religiones animistas,
las más antiguas y que tuvieron una vida de
decenas de milenios; el segundo rey de la
dinastía de los dioses, que reinó treinta mil
años, según la mitología egipcia. Y con
sucesivas personificaciones en la mitología
griega, la última de las cuales fue en Apolo.
Este nombre propio tiene una gran solera: está
documentado desde el siglo V antes de nuestra
era. Se ha mantenido a lo largo de los siglos
como nombre selecto y siempre muy apreciado.
San Heliodoro obispo
y confesor, en la antigua Altinum, ciudad
devastada por los hunos, situada a orillas del
Adriático, en la región de las lagunas vénetas.
Nació en Dalmacia, a mediados del siglo IV, de
familia noble, coetáneo de san Jerónimo, fue a
Italia a perfeccionarse en los estudios, y de
ahí pasó a Aquileya, en el Véneto, donde conoció
a san Jerónimo, creando con él una gran amistad.
Formando equipo con éste y con Inocencio y
Evagrio, fueron hacia el Ponto, Bitinia, Cilicia,
Capadocia y Siria. Volvió a Aquileya en 372,
para atender a la educación de su hijo Nepociano,
a solicitud de su hermana.
Al poco tiempo Nepociano se ordenó presbítero.
Heliodoro ingresó en un monasterio. Por su
sabiduría y su santa vida, fue requerido a dejar
el monasterio para ocupar la sede episcopal de
Aquileya. Destacó de manera notable tanto por su
doctrina como por su ejemplaridad, en el
concilio de aquella ciudad. Murió un 3 de julio.
San Jerónimo le dedicó, además de dos cartas, la
traducción latina de los libros de Salomón. El
año 697 el obispo Deusdedit trasladó los restos
del santo a la iglesia de Santa María de
Torcello.
Los Heliodoros celebran su onomástica el 6 de
mayo (S. Heliodoro mártir africano juntamente
con S. Secundiano obispo, S. Jacobo diácono y S.
Mariano lector); el 3 de julio (S. Heliodoro
obispo de Aquileya); el 20 de agosto (S.
Heliodoro martirizado a los 95 años).
Heliodoros de renombre han pasado a la historia,
como el formulador de las Hipótesis ópticas, en
tiempos de Ptolomeo; como el filósofo
aristotélico citado en la Vida de Plotino; el
filósofo neoplatónico de fines del siglo V a.
J.C.; el filósofo estoico del tiempo de Nerón;
el autor de la novela Etiópica, que vivió en el
siglo III y nos dejó en ella valiosísima
información sobre las costumbres y los valores
de aquella época.
Los Heliodoros pueden estar legítimamente
orgullosos de su nombre. Se recuerda en él el
antiquísimo culto del Sol, que dominó el ámbito
religioso de la humanidad durante milenios, que
nos dejó los grandes templos solares y las
grandes símbolos solares, las grandes fiestas
del fuego y del sol que perviven en todo el
mundo. Eso y más es lo que contiene este nombre.
Irreversibles. Helena Maleno: “Estamos
todos en la misma patera”
Helena Maleno (45 años) pasó del periodismo
a ser investigadora, especialista en
migraciones y trata de seres humanos, y
activista. Vive en Tánger y forma parte del
colectivo Caminando Fronteras, que trabaja
por el reconocimiento de las personas
migrantes como personas con derechos y
ciudadanos.
Helena Maleno Garzón (@HelenaMaleno) |
Twitter
Día
Internacional Sin Dietas
El Día Internacional Sin Dietas (en inglés
International No Diet Day, o INDD
originariamente) es una celebración anual de
la aceptación del cuerpo humano y de la
diversidad de sus formas. También está
dedicado a llamar la atención y recordar los
peligros de algunos regímenes dietéticos
exagerados. El día "sin dietas" se celebra
el 6 de mayo y su símbolo es una cinta de
color azul claro, similar al que se usa, en
rojo, en el día contra el sida.
El
concepto surgió en 1992, cuando la feminista
británica Mary Evans Young decidió luchar
contra la industria de productos dietéticos
y alertar al mundo sobre los peligros de la
anorexia nerviosa y otros desórdenes
alimenticios.2 Para ello, M. Evans Young
llamó la atención de los medios de
comunicación locales con el eslogan "La
gorda devuelve el mordisco" (Fat Woman Bites
Back).
En una entrevista para la televisión,
"acordó" junto a la audiencia celebrar el
"Día Internacional Sin Dietas" el 6 de
mayo. Mary Evans eligió ese día por la
cercanía con la fecha de la entrevista
únicamente.
Tras esa entrevista, grupos feministas del
Reino Unido celebraron el INDD, y según
pasaron los años, otros grupos en diferentes
países comenzaron a celebrar este día
también, entre ellos Estados Unidos, Canadá,
Australia, Nueva Zelanda, India e Israel.
Metas del Día Internacional Sin Dietas
Poner en duda la idea de una forma corporal
"correcta" (canon de belleza)
Crear conciencia de la discriminación en
razón del peso y erradicar la gordofobia (Obesophobia)
Declarar un día libre de dietas y obsesiones
por el peso corporal.
Resaltar hechos acerca de la industria de
los productos de adelgazamiento, llamando la
atención de la ineficacia de muchas de las
dietas comerciales (sin consultar a un
médico).
Recordar a las víctimas de los desórdenes
alimenticios y la cirugía para perder peso:
liposucción, abdominoplastia y cirugía
bariátrica (muertas o enfermas).
5 de Mayo - Día internacional de la
enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una enfermedad
autoinmune que se caracteriza por una
inflamación crónica de la parte próxima del
intestino delgado o yeyuno, causada por la
exposición a la gliadina, una proteína
vegetal de algunos cereales en la dieta. La
gliadina es uno de los componentes del
gluten (proteína presente en el trigo, la
cebada, el centeno, el triticale, el kamut,
la espelta y posiblemente la avena —por
cuestiones de contaminación cruzada—).
Al ser expuesta a la gliadina,
la enzima transglutaminasa tisular modifica
la proteína y el sistema inmune del
individuo hace una reacción cruzada en
contra del intestino delgado, causando una
reacción inflamatoria que causa atrofia de
las vellosidades que recubren el intestino e
interferencias en la absorción de
nutrientes.
En
condiciones normales todo alimento ingerido
debe pasar por un proceso de digestión que
lo degrade en partículas más pequeñas para
que éstas puedan ser luego absorbidas. Esta
absorción de alimentos tiene lugar en el
intestino delgado y para que esto sea
posible es necesaria la existencia de
vellosidades que, a su vez, podríamos
comparar con raíces microscópicas que
cuelgan en el interior del intestino. Su
papel en la absorción es similar a la que
realizan las raíces de los árboles siendo la
longitud de éstas esencial para que dicha
absorción se produzca en mayor o menor
grado. Cuando la longitud de la vellosidad
se acorta, la absorción se reduce y la
nutrición de la persona queda comprometida.
Y es esto precisamente lo que sucede con los
celíacos, que sufren de un acortamiento de
estas raíces, lo que provoca una
intolerancia al gluten.
Es un trastorno que aparece en personas
genéticamente predispuestas, de todas las
edades a partir de la infancia. Los síntomas
incluyen diarrea crónica, retraso del
crecimiento y/o del desarrollo infantil,
fatiga, erupciones en la piel, pérdida de
peso, cambios en el carácter, vómitos y
vientre hinchado, aunque estos síntomas
pueden estar ausentes y aparecen de vez en
cuando, estos síntomas pueden aparecer en
cualesquiera de casi todos los órganos y
sistemas del cuerpo. Se estima que la
enfermedad afecta a 1% de la población de
lenguas indo-europeas, aunque se piensa que
es una enfermedad considerablemente sub-diagnosticada.
Como resultado de exámenes precoces, se está
observando un número creciente de
diagnosticados asintomáticos.1 El único
tratamiento eficaz es el cambio a una dieta
por vida libre de gluten y permitir la
regeneración de las vellosidades
intestinales.
A pesar de que el trastorno es causado por
una reacción a las proteínas del trigo, no
es lo mismo que una alergia al trigo. El
término adecuado es intolerancia al gluten,
enteropatía sensitiva al gluten, esprue
endémico no-tropical y esprue celíaco. El
término «celíaco» viene del griego κοιλιακος
(koiliakos, abdominal), introducido en el
siglo XIX en una traducción de un documento
considerado como una descripción de la
enfermedad por Areteus de Capadocia (en la
antigua Grecia).
Si en el momento actual tiene síntomas como:
fiebre (por encima de 37,5 grados), junto
con tos seca y sensación de falta de
aire:
Podría tener Coronavirus.
En este caso:
Permanezca en su domicilio, con tratamiento
sintomático (paracetamol y abundantes líquidos)
y controle la evolución de los síntomas.
Contacte por teléfono con su centro de salud, a
través del teléfono habitual de cita, donde le
darán las indicaciones necesarias.
Evite el contacto con otras personas, en la
medida de lo posible, dentro de su domicilio y
extreme las medidas de prevención e higiene
(lavado de manos, desinfectar superficies, etc)
que puede encontrar en los vídeos de consejos de
esta web.
#YoMeQuedoEnCasa - #EsteVirusLoParamosUnidos
Estos son los diferentes tipos de mascarillas
Consulta cuáles son los tipos más comunes de
mascarillas: higiénicas, quirúrgicas, FFP1, FFP2
y FFP3.
La Organización Mundial de la Salud
(OMS) declaró el día 5 de mayo como el "Día
Mundial del Lavado de Manos".
El éxito de esta iniciativa depende de todos,
contamos con tus manos para hacer nuestra salud
más segura.
La higiene de manos es el acto de lavarse las
manos con el propósito de eliminar restos,
suciedad y microorganismos.
Día Internacional de
la Partera
La
Organización de las Naciones Unidas declara
el 5 de mayo Día Internacional de la
Partera. El Día Internacional de la Matrona
se celebra todos los años el 5 de mayo para
destacar la importante función que las
matronas desempeñan en la salud de las
madres, los niños y sus familias.
Más de 340 000 mujeres y más de 3 millones
de niños de todo el mundo mueren cada año
como resultado de complicaciones evitables
en el embarazo y el parto. La mayoría de
estas muertes podrían evitarse si hubiese
suficientes matronas cualificadas y se
dispusiese de los recursos adecuados. Las
matronas están preparadas para proporcionar
hasta un 87 % de los servicios asociados al
embarazo, por lo que son los profesionales
sanitarios ideales para ayudar a las mujeres
durante el continuo de la atención de
maternidad.
Día Internacional de la Matrona 5 de mayo
2020
Matronas y mujeres:
celebrar, demostrar, movilizar, unir:
¡nuestro momento es AHORA!
El lema del
DIM 2020 se basa en el lema del Año
internacional de la matrona 2020: «Celebrar.
Demostrar. Movilizar. Unir».
Para el
DIM 2020, la ICM hará mayor hincapié en la
forma en la que las matronas y las mujeres
pueden colaborar para movilizarse y unirse
hacia el objetivo común de la igualdad de
género.
Las matronas trabajamos con las mujeres a
diario, colaborando en sus cuidados durante
el proceso de embarazo, parto y puerperio.
Las matronas y las mujeres estamos ante una
oportunidad única para conocernos mejor las
unas a las otras y establecer relaciones de
reciprocidad y confanza durante el embarazo,
el parto y el puerperio. A través de estas
relaciones, las matronas se convierten en
miembros de confanza dentro de las familias
y las comunidades.
Tenemos que impulsar esta alianza. Las
mujeres y las matronas deben unirse para
exigir acciones políticas en favor de un
mundo con igualdad de género.
Las matronas desempeñan una función crucial
en el movimiento de la igualdad de género:
día tras día en todo el mundo, las matronas
defenden los derechos de las mujeres a una
asistencia de calidad dirigida por matronas
durante el proceso de embarazo, parto y
puerperio. Somos la profesión feminista por
excelencia.
Las matronas utilizan su voz para participar
en debates comunitarios sobre la mutilación
genital femenina, el matrimonio infantil, la
contracepción y los derechos y la salud
sexual y reproductiva. Pueden desempeñar y,
de hecho, desempeñan una función activa para
impulsar el avance hacia la igualdad de
género en sus comunidades y países. Las
matronas de todo el mundo están con las
mujeres. Estamos a su lado durante sus
momentos más vulnerables y luchamos a diario
para que se reconozca su derecho a elegir un
parto natural bajo el cuidado de una
matrona. Pero no podemos librar esta batalla
solas.
En muchos países y comunidades, las matronas
han perdido su poder como colectivo y se
enfrentan a los mismos desafíos habituales
que el resto de las mujeres a escala
internacional: falta de remuneración,
menosprecio, acoso y discriminación. Estas
realidades se pusieron de relieve en el
informe Midwives’ Voices, Midwives Realities
(La voz de las matronas, la realidad de las
matronas) de 2016.
Serán
entregados a la Federación
Española
de Bancos de Alimentos
(FESBAL)
5.200
EMPLEADOS DE TELEFÓNICA
EN ESPAÑA
DESTINAN MÁS
DE 600.000
€ DE SUS
CHEQUES COMIDA A LOS BANCOS
DE ALIMENTOS
·La
campaña #AlimentaLaSolidaridad
impulsada por la emergencia
social provocada por el
Covid-19,
ha logrado recaudar más de
600.000 euros que ayudarán a
dar de comer a 1,1 millones
de personas en España.
·
La Federación Española de
Bancos de Alimentos (FESBAL)
distribuirá el dinero entre
sus 54 Bancos de Alimentos
asociados, uno en cada
provincia de España, que a
su vez atienden a entidades
asistenciales.
·
La iniciativa se engloba
dentro de la iniciativa #SumaFuerzas
que puso en marcha Fundación
Telefónica al comienzo de la
crisis de la Covid-19 para
dar apoyo a los colectivos
más afectados. A través de
sus recursos económicos,
humanos y digitales, ya son
más de 80 los proyectos
solidarios puestos en marcha
para atajar cuanto antes la
situación actual.
Madrid, 5 de
mayo de 2020.
Desde el comienzo de la
crisis de la Covid-19, miles
de familias se enfrentan a
una situación límite y con
grandes dificultades para
conseguir bienes de primera
necesidad, como los
alimentos más
básicos.
Esta circunstancia ha
motivado una respuesta
solidaria de los empleados
de Telefónica en España,
quienes han movilizado a
toda la plantilla para poner
en marcha #AlimentaLaSolidaridad.
Cada empleado
ha podido unirse a la causa
entregando el dinero que le
corresponde de sus cheques
comida, que no está
utilizando en el
confinamiento, pero también
a través
de donaciones económicas.
El resultado, en menos de 1
mes, es que 5.200 empleados
han logrado reunir más
de 600.000 euros que serán
entregados a los Bancos
de
Alimentos
de toda España.
La recaudación
será
enviada a la Federación
Española de Bancos de
Alimentos (FESBAL) que los
distribuirá entre los 54
Bancos de Alimentos
repartidos por todo el
territorio nacional, una red
que atiende a 1,1 millones
de personas a través de las
entidades asistenciales y de
ayuda social.
#SumaFuerzas para para hacer
frente a la crisis
El proyecto #AlimentandoLaSolidaridad
se engloba dentro de #SumaFuerzas,
una iniciativa solidaria que
lanzó Fundación
Telefónica
al comienzo de la crisis de
la Covid-19 para unir
fuerzas entre personas y
entidades ante una
emergencia sin precedentes.
Con este
objetivo, Fundación
Telefónica
pone al servicio de la
sociedad sus recursos
económicos, humanos y
digitales dando apoyo a los
colectivos más vulnerables,
especialmente a personas
mayores y familias con niños.
Ya son más
de 80 proyectos puestos en
marcha de la mano diferentes
organizaciones, entidades
sociales y administraciones
públicas como FESBAL, Cruz
Roja, Save the Children,
Grandes Amigos, Adopta un
abuelo, Fundación Tomillo,
Down Madrid, Balia, Teléfono
de la Esperanza o la
Asociación Española de
Fundaciones.
Además, la
entidad ha dado acceso a
todas sus plataformas
gratuitas de educación y
empleabilidad, así como a
contenidos de cultura
digital para consumir desde
casa. En el plano sanitario,
ha aportado 25 millones de
euros para la compra de
respiradores y equipos de
protección
individual.
Compartir solidaridad en
forma de receta
Adicionalmente, los
empleados han podido
compartir recetas
saludables, innovadoras y
económicas,
que servirán
para publicar un libro de
recetas solidarias que se
donará a la FESBAL para
distribuir en las familias
necesitadas a las que da
apoyo. Una original
iniciativa para compartir
solidaridad en forma de
receta.
Fundación
Telefónica,
el lado social de la era
digital
Fundación Telefónica trabaja
desde 1998 para ser
catalizador de la inclusión
social en la era digital,
movilizando a otros agentes
sociales, para sumar fuerzas
e impulsar la
transformación. Con esta
visión busca mejorar las
oportunidades de desarrollo
de las personas, a través de
proyectos educativos,
sociales y culturales.
Trabaja en 4 líneas
estratégicas: Educación,
apostando por su calidad
como vehículo de
transformación social,
explorando, inspirando y
transformando los modelos de
enseñanza para acabar con la
brecha educativa;
Empleabilidad,
ayudando a las personas a
encontrar oportunidades
laborales y formarse en los
perfiles tecnológicos más
demandados;
Cultura Digital,
creando y compartiendo el
conocimiento cultural y
tecnológico a través de
distintas iniciativas
relacionadas con la ciencia,
la innovación, el arte y el
aprendizaje STEAM; y
Voluntariado Corporativo,
movilizando a través de
Voluntarios Telefónica
a nuestros empleados,
presentes en 32 países, para
realizar acciones solidarias
que respondan a necesidades
sociales.
FESBAL
La FESBAL
(Federación Española de
Banco de Alimentos) y los 54
Bancos de Alimentos
asociados distribuyen
alimentos a través de las
entidades asistenciales y de
ayuda social. El fin que
persiguen es conseguir
gratuitamente alimentos para
distribuirlos, también de
manera gratuita, entre
entidades benéficas
dedicadas a la asistencia y
cuidado directo de personas
necesitadas. Durante el
COVID 19, los Bancos de
Alimentos enfrentan una
situación límite, pero
siguen
con su labor
distribuyendo alimentos,
reforzando sus canales de
distribución y realizando
campañas
de captación
de donaciones para invertir
en
la compra de
alimentos que
físicamente
ahora no pueden recoger en
supermercados.
Cada
año, un tercio de la comida
producida a nivel mundial se
tira literalmente a la
basura. En Too Good To Go le
declaramos la guerra al
desperdicio de alimentos,
permitiendo a
establecimientos vender su
exceso de comida a precios
reducidos, en lugar de
tirarla.
¡Millones de alimentos han
sido ya salvados a través de
Too Good To Go! ¿Te gusta
comer bien y barato? ¿Te
preocupa el medio ambiente?
Entonces, ¿a qué esperas
para bajarte la app y unirte
a la revolución?
En España hay más móviles que
habitantes: el 55% enganchados 5 horas diarias
Por Ferran
Martínez-Aira
Un estudio de la empresa líder en venta
online de electrodomésticos acerca de las
horas que los españoles pasan usando su
móvil reveló que, antes del decreto del
estado de alarma, la
media diaria estaba en 3 horas y 15
minutos, de las que consultar
las redes sociales llevaba casi la mitad de
ese tiempo. Pero en apenas un mes y
medio, ese uso se ha disparado más
de un 55% hasta las 5 horas y 5 minutos, una
cifra que se ve incrementada en el rango de
población que va de
los 16 a los 25 años, cuya media está en 6
horas y 20 minutos, en gran medida
debido a que tienen que compartir más tiempo
con sus familias y en muchas ocasiones
quieren ver sus propias películas y series.
Además, actualmente un
50% de los españoles llega a mirar el móvil
una vez cada 5 minutos y un 80%reconoce
quees
lo último que ve al acabar el día e irse
a dormir y lo
primero que consultan por las mañanas al
despertarse.
Hay que tener en cuenta que, además, que en España
hay actualmente más teléfonos móviles que
habitantes y que más del 95% de las
viviendas españolas poseen, al menos, uno.
Cifras que según ha podido comprobar
Puntronic.com se han disparado en el último
mes con un aumento
de las ventas de estos dispositivos de un
35%.
Pero, con tanta ventaja útil y
entretenimiento añadido, a veces se olvida
que, incluso la mejor cosa del mundo puede
volverse dañina si se usa de forma
inapropiada. Y esto es precisamente lo que
está empezando a pasar con los móviles:
que, a
base de usarlos todo el día, están
apareciendo nuevas patologías que tienen
a médicos y psicólogos bastante preocupados.
Sin querer ser alarmistas, ya que es
entendible que a día de hoy los smarthphones
están haciendo el confinamiento más
llevadero a muchísimas familias, Puntronic.com cree
conveniente hacer un repaso a cuales son
estas nuevas enfermedades que están
apareciendo y como poder ir
�desenganchándose� poco a poco de un uso
excesivo del móvil de cara al
desconfinamiento:
1. Fomo. Este acrónimo viene del inglés
�fear of missing out� que significa �miedo
a perderse algo� y está relacionado sobre
todo con las redes sociales, y la sufren
casi el 70% de los usuarios de estas redes.
Quienes padecen este nuevo síndrome sienten
una necesidad constante de mantenerse
conectados e informados de todo lo que hacen
sus amistades o lo que ocurre en su
ciudad, pero no por un temor irracional a la
desinformación, sino porque no quieren que
nadie pueda pensar que se han perdido algo
que dice o hace alguno de sus amigos, una
noticia interesante, que otras personas
puedan hacer cosas más divertidas o
populares o miedo a quedarse �fuera� por no
haber compartido alguna campaña viral.
Otra manifestación del �Fomo� consiste en sufrir
ansiedad por no tener el smartphone más
nuevo del mercado o por creer que se
perderá algún avance tecnológico importante.
Esta patología puede conllevar aparejados
trastornos de ansiedad y depresión.
2. Nomofobia. Este otro neologismo, que
viene del acrónimo en inglés �no-mobile-phone
phobia�, y
cuya patología principal es el miedo
a la desconexión. Que se nos agote
la batería, no
tener suficiente cobertura, que se
nos estropee el móvil y sobre todo el temor
a salir a la calle sin llevarlo encima
normalmente por haberlo olvidado en casa, ya
antesdel
confinamiento más de un 75% de los usuarios
reconocía tener miedo a salir de casa sin
él. Lo que se describe es un trastorno de
ansiedad con todas sus manifestaciones (taquicardia,
pensamientos obsesivos, dolor de cabeza o de
estómago, sudores, etc.) cuando no se
puede utilizar el móvil, y que se origina
porque, estar permanentemente conectados con
los demás produce una dependencia emocional
que se manifiesta en forma de ansiedad
cuando esa comunicación no es posible
temporalmente. Las personas que padecen
nomofobia sufren una necesidad de aceptación
social elevada, una baja autoestima e
inseguridad.
3. Vibranxiaety.También conocida como �vibración
fantasma�. Se trata de un error del
cerebro que está alerta a las señales
exteriores, y que tiene como origen la
obsesión o dependencia por el sonido o
vibración del móvil, es decir, pensamos
que hemos oído sonar o vibrar nuestro
smarthphone cuando no lo ha hecho. Y
esto se produce porque las notificaciones
del teléfono provocan una respuesta
emocional positiva que hace que el cerebro
genere dopamina, que es el neurotransmisor
que se ocupa del placer, la motivación o el
deseo. Esta sustancia también es la que está
relacionada con las adicciones porque, si un
estímulo causa placer, nuestro cerebro
buscará repetirlo.
Se estima que el
80 % de las personas siente alguna vez estas
vibraciones fantasma y, por lo tanto, es
relativamente normal, pero si su frecuencia
es alta o muy alta, puede ser porque el
cerebro se está comportando respecto al
móvil tal y como se comportaría el cerebro
de un drogodependiente ante la sustancia que
consume.
4. Insomnio tecnológico. Hace no tantos
años, la gente se iba a la cama y leía antes
de dormir o veía la televisión. Ahora, mirar
vídeos, contestar whatsapps, jugar o echar
un último vistazo a las redes sociales se ha
convertido en el hábito nocturno más
extendido entre los españoles. 8
de cada diez afirman que es lo último que
hacen antes de dormir.
Pues bien, la
luz azul que emiten estos aparatos inhibe
la secreción de melatonina, que es la
hormona que favorece que se concilie el
sueño. Por lo tanto, cuando se usan móviles
y tabletas antes de irse a dormir, la
somnolencia desaparece y
se producen episodios de insomnio que a
la larga pueden elevar el riesgo de
alzhéimer, accidentes cerebrovasculares,
hipertensión arterial, obesidad, diabetes y
depresión.
5. Phubbing o Ningufoneo.El �ningufoneo�
o �Phubbing� en inglés, es una de las
señales inequívocas de que la persona padece
una adicción al smartphone (o al menos una
relación muy insana con el aparato). El
término hace referencia a ningunear
o ignorar a otros y el entorno donde se
encuentran por estar concentrados enel
móvil. Todos hemos vivido la típica
escena en una comida o cena con amigos en el
que uno de ellos solo estaba atento a su
móvil y no al resto de los participantes de
la quedada. Hoy en día se han cambiado estas
reuniones con amigos por desayunos, comidas
y cenas en familia, pero seguro que la
escena se repite en más de una casa. Este
fenómeno puede causar aislamiento social,
depresión, deterioro de las relaciones
interpersonales y baja autoestima.
6. Tendiditis en los pulgares y otras
lesiones. El nuevo término de moda es la
�whatsappitis�, que se refiere a la adición
a esta aplicación de mensajería, y es que,
teclear mensajes durante horas en un móvil
también tiene consecuencias. Desde hace
algún tiempo, las consultas de traumatología
ya habían detectado un aumento
de casos de pacientes con tendinitis en los
pulgares de ambas manos debido a que el
uso excesivo de estos aparatos obliga a
adoptar una posición forzada y con tensión.
Y al mismo tiempo, los dedos índices reciben
una carga excesiva del móvil debido a que
tienen que sujetarlo ejerciendo una fuerza
equivalente a la presión de los pulgares al
escribir, que produce también tendinitis
en los índices.
Y los dedos no son lo único que sufre. Los
móviles también están provocando
dolores de cuello, brazos y espada por
su uso excesivo adoptando posturas
inadecuadas.
7. Daños en los ojos. Mirar una pantalla
retroiluminada daña
la retina de forma progresiva y produce sequedad (más
si uno utiliza lentillas), visión
borrosa, fotofobia y dolor de cabeza. En
concreto, lo más dañino es mirar estas
pantallas a oscuras o durante muchas horas
seguidas.
8. Efecto Google. Es obvio que internet
nos abre un mundo lleno de posibilidades en
lo que a la obtención de información se
refiere y que nos ayuda a encontrar datos de
una manera rápida y eficaz, pero ¡cuidado!,
si dependemos totalmente de Google u otros
buscadores similares para todo lo que
hagamos o hablemos en el día a día nuestro
cerebro puede llegar a negarse a recordar
información debido a que sabe que
tenemos la posibilidad de acceder a ella en
cualquier momento y de forma más sencilla.
Pero como en esta vida, a grandes males
grandes remedios, sigamos los consejos para
�desengancharse� de un uso excesivo del
móvil:- Desactivar
las notificaciones de redes sociales,
mensajes, apps, etc y ponernos un horario
limitado para consultarlos.
– Pedir a nuestros familiares y amigos que
si hay algo urgente nos
llamen en lugar de enviarnos mensajes.-
No tener el teléfono a mano cuando estemos
estudiando ni cuando vayamos al baño. – Dejar
de utilizar el móvil al menos dos horas
antes de irnos a dormir, y en la cama
tratar de conciliar el sueño leyendo un
libro o viendo la televisión. Además, es
preferible usar un despertador de los de
toda la vida y a ser posible dejar el
smartphone en otro cuarto. – Realizar
otro tipo de actividades que sustituyan
al uso del móvil como algo de ejercicio o
dar paseos ahora que se va a poder, cocinar,
leer un libro no electrónico, practicar
algún tipo de manualidad. – En
los desayunos, comidas y cenas en familia
apartar de la mesa el móvil. – Se puede bloquear
el acceso a ciertas aplicaciones durante
horas o días y de esta manera utilizarlas
menos y de esta manera ir desenganchándose
poco a poco. – Mantener
una postura correcta para que su uso no
dañe nuestras cervicales y músculos. Poner
el móvil a una distancia prudencial, ni muy
pegado ni muy alejado y tratar de no usarlo
más de diez minutos seguidos.
– Ahora que pasamos más tiempo con nuestra
familia, tratar
de comunicarnos más, hablar de lo que
vamos a hacer en el futuro, recordad viajes
juntos y durante este tiempo poner el
teléfono aparte y en silencio.
– Cuando vayamos a cargar
el móvil, lo mejor es hacerlo en una
habitación diferente a la que estamos o
en el lugar de la casa donde pasemos menos
tiempo.
– En general, lo más conveniente es ponernos
un límite de horas diarias para utilizar
el móvil, se puede consultar nuestro uso de
tiempo diario y comprobar si estamos
cumpliendo los objetivos propuestos.
Sistema de agua Filtrada FRANKE
VITAL
El cuidado del medioambiente será
uno de los factores más importantes después de
esta crisis.
Franke
dirige sus esfuerzos a diseñar y desarrollar
productos con un menor gasto energético, más
eficientes, y que reducen el impacto
medioambiental. Un claro ejemplo de ello es su
gama de agua filtrada, una apuesta de Franke
para acelerar el cambio hacia un comportamiento
más sostenible.
El grifo Vital de Franke
incorpora el filtro más pequeño e
innovador del mercado.Es el primero en
combinar carbón activo con una membrana biónica,
que no sólo elimina bacterias, metales pesados y
otros elementos (pesticidas, cal, etc,..) sino
que mantiene los minerales saludables para el
organismo, y aporta el mejor sabor, asegurando
la calidad y pureza del agua excepcionales.
Además, permite disminuir el consumo de plástico
al máximo y reducir el gasto económico de agua
en los hogares.
La gama Vital dispone de varios
modelos, griferías semiprofesionales,
extraíbles,
así como la opción de
una unidad de filtrado para incorporarla al
grifo ya instalado.
Desarrollado con tecnología suiza
y patentado por Franke, el grifo Vital ha
recibido el codiciado premio Red Dot Award 2019,
uno de los más prestigiosos premios
internacionales en innovación.
Franke
pertenece al Grupo Artemis, líder
de soluciones y equipamiento para cocinas y
cuartos de baño residenciales, baños públicos y
privados, el sector de la restauración
profesional y la preparación de café. El grupo
Franke tiene presencia en todo el mundo con más
de 9000 empleados en 40 países; su cifra de
ventas está sobre los 2400 millones de CHF.
DUDAS MAS FRECUENTES DEL ESPAÑOL
Ya no hay excusas para no hablar
correctamente, ni laísmos, ni
dequeísmos, ni palabras inventadas.
Un libro del Instituto Cervantes
resuelve las 500 dudas más frecuentes
del español para ayudarnos a escribir y
hablar mejor.
Y la gente se quedaba en casa. Y
leía libros y escuchaba. Y descansó e hizo
ejercicios. E hizo arte y jugó...
El poema está tomado del libro “La
historia de Iza”,
de Grace Ramsay.
En realidad, este es el seudónimo
que usaba la escritora y biógrafa católica
irlandesa-francesa durante la era victoriana
tardía Kathleen O'Meara. Ella era corresponsal
en París de The Tablet, una revista católica
británica
Se está viendo el proceso
de dos hombres acusados de asesinato. El jurado
declara culpable al uno e inocente al otro. El
juez se dirige al culpable y le dice: "¡Este es
el caso más extraño que he visto en mi vida!
Aunque su culpabilidad está probada y más que
probada, la ley me obliga a ponerle en
libertad." ¿Cómo se explica esto?
Un excursionista
es capturado por canívales y le dicen:
Si dices una mentira te matamos lentamente y si
dices una verdad te matamos rápidamente.
¿Que dice para que no lo maten?
El padre de
Williams era mas viejo que su abuelo. ¿Cómo pudo
ser?
Marta y María son
hijas del mismo padre y la misma madre. Sin
embargo Marta dice que no es hermana de María.
¿Qué es Marta?Solución
El 4 de
mayo se celebra el Día Mundial de Star Wars
El Día de Star Wars es un día de celebración en
homenaje a la franquicia creada por George
Lucas. Fue creada por fanáticos de la serie y
posteriormente difundida a través de las redes
sociales.
El
Star Wars Day nació a raíz de una publicación en
el diario británico London Evening News del 4 de
mayo de 1979. Se trataba de una nota en la que
miembros del Partido Conservador del Reino Unido
felicitaban a Margaret Thatcher por su recién
adquirido puesto como primera ministra del país.
“May the 4th Be With You, Maggie.
Congratulations”, decía el escrito que dio lugar
a un juego de palabras entre «Que la fuerza te
acompañe»2 (‘May the Force be with you’).
Star Wars (conocida en español como La guerra de
las galaxias) es una serie de películas
pertenecientes al género de la ópera espacial
épica, originalmente concebidas por el cineasta
estadounidense George Lucas, y producidas y
distribuidas por The Walt Disney Company a
partir de 2012.
Jane
Zhang - Dust My Shoulders Off (Official Video)
Vídeoclip «Dust my shoulders off»,
de la cantante Jane Zhang, en el que se hace un
particular repaso a la historia del arte que
incluye a Salvador Dalí, Vincent Van Gogh y
Edvuard Munch, entre otros artistas.
Formación para músicos y
bailarines con discapacidad
Fundación Grupo SIFU convoca una
nueva edición de las “Becas Superarte” para
danza y música
La presente
convocatoria concederá 8 becas artísticas de
hasta 2.000€ de aportación.
Las becas van
destinadas a artistas con diversidad
funcional para cursar estudios de
profesionalización en el ámbito de la danza
y la música a nivel estatal.
Del 4 de mayo
al 7 de junio (ambos incluidos) se podrán
presentar las solicitudes en la web de www.fundaciongruposifu.org
.
Los
ganadores, que se darán a conocer el 15 de
junio, podrán participar en los proyectos de
arte inclusivo que organiza la fundación
Madrid, 4 de mayo de 2020.–
Fundación Grupo SIFU promueve el desarrollo
artístico de las personas con discapacidad como
una vía para la inclusión y la mejora de la
calidad de vida de las mismas. Por este motivo,
vuelve a lanzar las “Becas Superarte” para
fomentar la creatividad artística en un marco de
igualdad de oportunidades. La presente
convocatoria tiene como finalidad conceder 8
becas artísticas para financiar los estudios de
música y danza de personas con discapacidad.
Las becas Superarte buscan hacer
posible que todos aquellos estudiantes de danza
y música con discapacidad que quieren realizar
estudios de profesionalización o especialización
puedan hacerlo. Responden a la firme creencia de
que cualquier persona con talento puede y debe
desarrollarlo independientemente de sus
características funcionales o posibilidades
económicas.
Las Becas Superarte
Creadas por Fundación Grupo SIFU,
cada una de las ocho becas otorgadas tiene un
valor de hasta 2.000€, que los ganadores han de
invertir en estudios durante el curso 2020/2021.
El fallo del jurado, formado por miembros de
Fundación Grupo SIFU y artistas profesionales,
se comunicará el 15 de junio a través de la web
y de las redes sociales de la entidad y de forma
personalizada a los ganadores.
Con este proyecto Fundación Grupo
SIFU pretende enriquecer el mundo artístico
favoreciendo la integración de las personas con
diversidad funcional y sensibilizando a la
sociedad mediante historias de superación
personal. Además, “estas becas quieren
potenciar el desarrollo artístico y profesional
de los participantes, con la intención de que
puedan dedicarse de forma profesional a la
música o la danza”, comenta Cristian
Rovira, Vicepresidente de Fundación Grupo SIFU.
Además, los ganadores serán
partícipes en proyectos de arte inclusivo que
organiza la fundación, en especial en la GALA +
IN con la que la entidad da muestra de la
integración de las personas con discapacidad, en
un evento de gran calidad artística en el que
los artistas con y sin discapacidad ofrecen un
acto único en Europa.
Las Becas Superarte se suman a
los proyectos que Fundación Grupo SIFU ya lleva
a cabo en pro del desarrollo artístico de las
personas con discapacidad, como es la
celebración de la Gala + IN en el Gran Teatre
del Liceu de Barcelona en la que artistas con y
sin discapacidad se juntan en el escenario para
reivindicar la plena inclusión. Este año, la
gala prevista en el Teatro Real de Madrid se ha
visto aplazada por el COVID-19.
SOBRE FUNDACIÓN GRUPO SIFU
Fundación Grupo SIFU, nacida en
el seno del centro especial de empleo Grupo SIFU,
es una entidad sin ánimo de lucro que tiene como
objetivo promover y fomentar la inserción social
y laboral de las personas con discapacidad. Para
ello, se basa en tres ámbitos de actuación
específicos: la sensibilización y concienciación
social, la integración social y laboral, y el
desarrollo de proyectos de Responsabilidad
Social Empresarial (RSE) para empresas. A través
de diferentes acciones como testimoniales,
exposiciones o su programa de becas para
deportistas con discapacidad, la fundación
pretende incidir en la plena aceptación del
colectivo por parte de la sociedad. Para ello,
trabaja en contacto directo con el tejido
asociativo desarrollando actividades con
objetivos comunes y creando sinergias.
George Orson Welles(Kenosha,
Wisconsin, Estados Unidos, 6 de mayo de
1915 - † Hollywood, Los Ángeles, Estados
Unidos, 10 de octubre de 1985) fue un
actor, director, guionista y productor
de cine estadounidense.
La Guerra De Los Mundos - Orson Welles
Sub - Español
Marie Magdalene Dietrich, llamadaMarlene
Dietrich(Berlín,
27 de diciembre de 1901 – París, 6 de
mayo de 1992), fue una actriz y cantante
alemana que adoptó la nacionalidad
estadounidense. Es considerada como uno
de los principales Mitos del Séptimo
Arte[cita requerida] y también como la
novena mejor estrella femenina de todos
los tiempos por el American Film
Institute.
Marlene Dietrich sings Lili Marleen in
German
Robert Clark"Bob"
Seger(n.6
de mayo de 1945) es un músico de rock y
compositor de temas musicales
estadounidense.
Lolita Floreses
el nombre artístico de Dolores González
Flores (n. Madrid; 6 de mayo de 1958) es
una popular cantante y actriz española
de origen gitano
Se puede servir como aperitivo
o segundo plato. Ingredientes principales: ternera,
jamón, pan rallado, huevos.
Hotelería-Restauración GRANDES
MAESTROS del siglo XX para los
del XXI
Ocio-Música
MBRomero
PILAR M GALASO
Pilar M Galaso
nació en Andujar
(Jaén) y desde la
segunda infancia, su
vida gira alrededor
de la Música. Sus
más de mil alumnos,
han alcanzado un 98%
de éxito, lo cual la
llevo a crear su
propio Sistema
Educativo y hasta
escribír un libro,
en el año 2002,
animada por madres
de los mas pequeños,
para los que lo
había diseñado y
tras llevar
utilizándolo varios
años con los niños
de 3 a 7 años de
edad. Actualmente,
se dispone a su
adaptación on-line,
con animación en 2D
y videojuegos, con
la intención de que
la Música llegue a
todos los hogares de
forma asequible,
lúdica y divertida
que hace extensible
para la Hotelería y
Restauración
MBR Comenzó a
recibir clases de
Piano y Solfeo con 7
años. Siempre hay un
suceso que marca el
resto de la vida,
¿cómo surgió para
Vd.?
PMG Yo quería
tocar la Guitarra y
mi madre fue la que
me sentó al Piano
que le parecía más
serio, claro está
que no estuvo sola
en esa preparación.
Ya desde el
Preparatorio, oía a
los alumnos del
primer curso, de
memoria tocaba
adelántandome y
desde un cuarto de
mi casa que convertí
en mi Estudio
secreto, fue desde
donde llegaron
aquellos acordes
hasta los oidos de
mi primera
profesora, Isabel
Bebiá. Pasé el
exámen del
Conservatorio
Superior de Música y
Danza de Córdoba,
obteniendo
excelentes
resultados, lo que
animó a mis padres a
regalarle un piano
MBR ¿Le parece que la pubertad
sería distinta, si la
acompañáramos de música?
PMG Casi sin darme cuenta, me
fui instalando en la pubertad y
la disciplina, memoria
secuencial y otras muchas cosas
que aporta la música, yo no me
sentí incomprendida, algo que es
frecuente en la adolescencia,
además de la rebeldía. Creo que
he sido más rebelde siendo
adulta...
MBR Conservatorio ¿cuándo?
PMG Hay que pensar en esa
realidad que es la de que un
niño de 3 meses, puede recordar
la música que oye desde el
vientre de su madre y que
alumnos de Primaria y
Secundaria, está demostrado eso
que muchos desconocen, 'el
efecto Mozart' y solo con Mozart,
sin saberse por qué, el
rendimiento es de más de un 40%,
por lo que defiendo lo de
enseñar a los niños mucho antes
del Conservatorio y así no
correr el peligro de que se
aburran, algo que es frecuente
MBR Al unísono con sus estudios,
colaboraba en una Academia
particular de forma activa, en
verano preparaba a los que no
habían superado las pruebas del
Conservatorio, pero Vd.
¿continuó formándose?
PMG A los 19 años, hice dos
cursos de Pedagogía Musical en
el Conservatorio Superior de
Música de Sevilla, en donde
aprendí entre otras asignaturas,
Dirección de Coros, Expresión
Corporal Rítmica y alguna más.
Un año antes, ya preparaba
alumnos de Magisterio, siempre
con excelentes resultados e
incluso a aquellos que se
presentaban a oposiciones por
esas especialidades
MBR Impartió clases en varios
centros, desde aquel primer reto
que fue enseñar a los mas
pequeños, pero ¿cuándo decidió
volcarse por completo en la
enseñanza infantil?
PMG Sí que llegué a formar,
incluso a varios tenores, entre
los que destaca Alberto Puig,
del que fué Pianista acompañante
casi una década, mientras
realizaban los 5 cursos de
Solfeo Conjunto Coral en 3 años
y también con excelentes
resultados. A los 34 años
comencé a trabajar con grupos de
niños, entre 3 y 7 años, además
de instruirme sobre los efectos
tan positivos que la música hace
en el cerebro. A partir de ese
momento, empecé a diseñar mi
propio Sistema Educativo, del
que he disfrutado tanto. Algunos
de aquellos niños ya son adultos
y no lo han olvidado, incluso
supone una anécdota que algunos
no me recuerdan y sin embargo,
sí todas las notas y figuras que
aprendieron.
MBR Ahora centrémonos en ese
punto, en el que pocos piensan
acerca de los hoteles y
restaurantes. Todos relacionamos
la música en vivo y en
determinadas estancias, pero
cuando entra en un Restaurante y
hasta la salida ¿le falta algo?
PMG Claro, la Música
MBR Siguiendo una gran Carta,
vamos al soñado Maridaje con
Música, así que me irá diciendo
¿para el Aperitivo?
PMG Desde la entrada, música
alegre mezclada con la Copa de
Bienvenida, saludos e ilusionada
espectativa
MBR ¿Para los Entrantes?
PMG Mozart
MBR ¿El Plato Principal?
PMG Johann Sebastian Bach
MBR ¿...y El Postre?
PMG Antonio Lucio Vivaldi
MBR Ahora me pregunto si ya
tiene terminada esa composición
propia que me consta está
inspirada en la trayectoria de
la Academia Gastronómica de
Málaga y que seguro tendrá esos
suculentos pasos
PMG Está empezada y pronto la
terminaré. Aquella inolvidable
Cena en Albert&Simon
Restaurante, justo antes del
Confinamiento, me hizo pensar
mucho. Allí la música ambiental
era buena, pero me inspiró aún
más y rodeada de grandes
Comunicadores, pude conocer a
fondo la existencia de tantos
esfuerzos y entrega por parte de
la Academia Gastronómica de
Málaga, nada menos que casi
medio siglo. El Broche de Oro en
aquella velada, fue un
sorpresivo Mensaje en una
Botella que me hizo imaginar 'Un
no sé qué'... mientras mi
Composición seguía gestándose...
También pensé en esa opción para
un hotel y su Oferta de Ocio
para los clientes más pequeños,
ocio y aprendizaje musical on-line,
con mi
https://www.musicacolorysonido.com/
Las 5 Estaciones giraban
alrededor de aquel mítico y
actual Postre
Marzo 2020 en Albert&Simon
Restaurante
Pilar M Galaso (centro), junto a
Helena Olaya (TV San Pedro) y
Loli Martín. Simon Benisty y
MBRomero (detrás)
mbromero.malaga@gmail.com -
abril de 2020
Ante la caída del Canal Horeca,
las bodegas buscan con urgencia
la venta de vino directa.
Las
ventas de vino y sus derivados
en el canal Horeca representan
casi dos tercios de los ingresos
de las bodegas españolas. La
situación es sumamente grave.
- El aumento de las ventas de
vino en el canal de alimentación
está lejos de compensar el
cierre de la hostelería y
restauración.
- La D.O. Rías Baixas ha hecho
público en el día de hoy que
considera urgente la venta
directa de vino, ante la grave
situación en la que se
encuentran sus bodegas. Precisan
el contacto directo con los
consumidores.
La Federación Española del Vino
(FEV) ha realizado una consulta
entre sus asociados para conocer
el impacto que está teniendo la
crisis provocada por el
coronavirus sobre las bodegas
españolas.
De acuerdo con los resultados de
la consulta, todas las bodegas
se están viendo afectadas por la
situación actual y tan solo el
4% de ellas consideran que les
afecta “poco”; mientras que el
96% consideran que les afecta
“bastante”, “gravemente” o “muy
gravemente”. Por tamaño, las
empresas grandes, que cuentan
con canales de venta más
diversificados, se ven algo
menos afectadas, pero todas las
empresas anticipan graves daños
a sus negocios, esperando que su
facturación caiga durante el
primer cuatrimestre del año (de
enero a abril) casi un 35%. Todo
ello, pese a los incrementos de
ventas que diferentes informes
(panel del MAPA, Nielsen) están
reportando durante las últimas
semanas en los canales de
alimentación y online.
La principal conclusión que se
obtiene de esta consulta es que
estos incrementos de ninguna
manera compensan la pérdida del
canal Horeca para las bodegas y
la prolongación en el tiempo de
esta coyuntura, podría abocar a
muchas bodegas españolas a una
situación crítica. “Si nos
referimos al mercado nacional,
aunque por volumen el canal de
alimentación y el de Horeca
están casi igualados, este
último representa casi dos
tercios del valor del vino
vendido en España, ya que
habitualmente corresponde a
referencias de mayor valor”,
explica el director general de
la FEV, José Luis Benítez, quien
añade que “aunque el crecimiento
de las ventas on-line es muy
significativo, éstas tan sólo
representan el 1% para las
bodegas españolas”.
Las bodegas para lograr la venta
directa de vino, cuentan con
Plataformas de internet, con más
de 10 años de historia, y con
más de 5000 visitas diarias,
como la de Catadelvino.com, en
la que con su usuario y password
pueden anunciar la venta de
todas sus referencias de vino.
La venta es directa, sin
comisiones ni intermediarios.
Las bodegas que deseen cursar su
alta pueden hacerlo desde: https://www.catadelvino.com/alta-profesionales
KLM
reanuda su red europea de manera gradual y prudente
Las mascarillas serán obligatorias a bordo
Madrid, 5 de mayo de
2020.- KLM Real Compañía Holandesa de Aviación ha
empezado a reestablecer gradualmente su red europea. La
compañía ha empezado a operar de nuevo con un vuelo
diario a 8 destinos que habían sido suspendidos en
cumplimiento con las restricciones de viaje relativas a
la Covid-19. El uso de mascarillas será obligarorio en
todos los vuelos de la red de KLM a partir del próximo
11 de mayo.
La muy reducida red europea está configurada para
conectar con el máximo número posible de vuelos de la
red intercontinental. Las rutas se irán reabriendo
gradualmente, pero pueden cambiar semanalmente,
dependiendo de las medidas tomadas por las distintas
autoridades en cada destino. El objetivo de KLM para el
mes de mayo es reanudar el 15% de sus vuelos, en
comparación con el periodo anterior al brote de Covid-19.
Un considerable número de vuelos intercontinentales
están siendo operados actualmente en modo de carga aérea
únicamente.
Desde el 4 de mayo de 2020, KLM ha reiniciado los vuelos
(uno diario) a los siguientes destinos: o Barcelona o
Madrid o Roma o Milán o Budapest o Praga o Varsovia o
Helsinki
Todos los vuelos son
operados con una flota de Embraer. En Madrid y Barcelona
se opera con Embraer 90 con capacidad para 100
pasajeros.
La oferta de KLM desde España se complementa con la de
su socia Air France que, al igual que en el mes de
abril, sigue operando este mes de mayo 3 vuelos
semanales entre Madrid y París-Charles de Gaulle y 2
vuelos semanales entre Barcelona y París-Charles de
Gaulle con aparatos de la familia A320.
Uso obligatorio de mascarillas a bordo
Desde que se inició el brote de Covid-19, KLM ha
introducido muchas medidas relativas al seguimiento y la
higiene para proteger a sus clientes y a su personal,
tanto a bordo como en los aeropuertos. La política de
KLM se basa tanto en directivas de ámbito nacional de
los Países Bajos (RIVM, Instituto Nacional de Salud
Pública y Medioambiente) como internacionales (WHO,
IATA), y están conformes con las leyes y regulaciones
internacionales. En situaciones en las que no es posible
garantizar la distancia social, se recomendará o será
obligatorio el uso de mascarillas. Algunos destinos ya
piden el uso de mascarillas a bordo de los vuelos.
A partir del 11 de mayo, y de manera simultánea con el
restablecimiento de la red de vuelos de KLM, el uso de
mascarillas será obligatorio a bordo y durante el
embarque. Los pasajeros tienen que responsabilizarse de
llevar sus propias mascarillas.
Los hosteleros comienzan la senda de
colaboración con el Gobierno para el
diseño de siguientes
fases de la desescalada
·
Los representantes de las asociaciones
territoriales de hostelería se han reunido esta tarde
con la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes
Maroto, para debatir conjuntamente los planes de
reactivación, así como las medidas de acompañamiento que
necesita el sector, entre otras cuestiones
(Madrid, 04 de mayo de 2020).-
Los representantes del sector de la hostelería se han
reunido este lunes con la ministra de Industria,
Comercio y Turismo, Reyes Maroto, para comenzar una
colaboración en el diseño de
las siguientes fases de la desescalada.
Durante el encuentro, que se ha mantenido
telemáticamente, han estado presentes los representantes
de diferentes asociaciones de hostelería territoriales,
junto con el presidente y secretario general de
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, José Luis Yzuel y Emilio Gallego,
respectivamente, y tres vicepresidentes de la entidad:
el presidente de Gremi de Restauraciò de Barcelona, Pere
Chías; el representante de Asturias, Alfredo García
Quintana, y el presidente de Marcas de Restauración,
Carlos Pérez Tenorio.
Los hosteleros han valorado
positivamente la rectificación del Gobierno de este
domingo a través de la cual se ampliará el porcentaje
de aforo de las terrazas del 30% al 50% desde la fase 1
de la desescalada, que comenzará el próximo 11 de
mayo.
Sin embargo, desde la patronal
hostelera han insistido al Ejecutivo en que la medida
que garantiza la seguridad en los establecimientos
de hostelería desde el punto de vista sanitario, entre
otras, es la distancia de seguridad, no el aforo.
Esta recomendación está incluida en la ‘Guía de
reapertura segura’, una guía técnica elaborada por
expertos que recoge las medidas preventivas necesarias
adaptadas a cada tipo de establecimiento, que la cadena
de valor de la hostelería ya puso a disposición del
Gobierno para desarrollar los planes de desescalada del
sector.
Asimismo, los representantes hosteleros
han recordado a Maroto su papel como agente consultivo y
colaborador para los planes de reactivación de
relanzamiento y reconstrucción del sector que las
administraciones tienen que diseñar tanto a nivel
estatal, como autonómico y municipal.
En este sentido, le han recordado a la
ministra la importancia de definir y concretar dos
cuestiones en relación a los ERTEs. Por un lado,
la de fijar la flexibilización de los mismos para
todo el sector hostelero, dada la naturaleza de un
sector que presenta graves dificultades para mantener el
empleo, que además se va a ver aún más afectado por la
bajada del turismo. Por eso, han señalado una vez más
que es imposible mantener las cifras de empleo
anteriores a la crisis durante los seis meses siguientes
a la reapertura con las condiciones que marca la ‘nueva
normalidad’. Por otro lado, han reclamado de nuevo
fijar la fecha de cobertura de
los ERTEs por fuerza mayor como mínimo, y a la espera de
la evolución de la pandemia, a 31 de diciembre de 2020.
En esta reunión virtual el sector también
ha tenido ocasión de tratar con Maroto el resto de
medidas de acompañamiento que el sector necesita
concretar para garantizar la supervivencia de sus
negocios, como son el establecimiento de
microcréditos, en torno a 25.000 de
rápida concesión.
Entre otras medidas, el sector reclama la
suspensión de los alquileres o rentas de los
arrendamientos de los locales de negocio por causas de
fuerza mayor desde la fecha de entrada en vigor del
Estado de Alarma y que se adecúe un sistema de pago
flexible de rentas al menos hasta diciembre de 2020, en
justa proporcionalidad al potencial y expectativas de
ventas del propio sector.
Otra de las medidas que el sector ha
solicitado es el IVA súper reducido, en línea a
las medidas tomadas en otros países, como en Alemania,
donde
se ha bajado el IVA de la hostelería del 19 al 7%.
Además, continúan reclamando exenciones fiscales y de
tasas municipales, así como nuevas líneas de
financiación, que continúan siendo insuficientes.
Por otro lado, los hosteleros y la
ministra se han mostrado de acuerdo en la necesidad de
generar confianza en los clientes nacionales y turistas,
y en este sentido, la patronal ha planteado a Maroto la
posibilidad de regular el distintivo de “Hostelería
Segura” que desde la organización empresarial ya han
puesto en marcha. Así mismo, también le han trasladado
la necesidad de trazar un plan de apoyo a la
formación e implementación de medidas preventivas
que garanticen la seguridad en los establecimientos,
como EPIS, hidrogeles o carteles informativos, entre
otros.
“Nos estamos empezando a sentir
escuchados y hemos iniciado una colaboración directa con
el Gobierno. Confiamos en que trabajando de la mano
sector y Administración todo se vaya resolviendo y que
los hosteleros podamos abrir con garantías de que
nuestros negocios van a seguir siendo viables”, ha
señalado José Luis Yzuel, presidente de HOSTELERÍA DE
ESPAÑA.
QUÉDATE EN ESPAÑA… ¡Y REDESCUBRE GRANADA!
Herencia árabe, cristiana, judía, gitana… un maravilloso
crisol de emociones para vivirlas y sentirlas desde un
lugar también muy especial: el Hotel Alhambra Palace
“Llora como mujer lo que no suspiste
defender como hombre”. La lapidaria sentencia de la
madre de Boabdil el Chico ponía fin a casi 8 siglos de
ocupación árabe en la Península. Y fue en Granada, su
último bastión. Pero 528 años después, sus huellas
permanecen vivas, destilando un embujo nazarí que
cautiva a quien se deja tentar por ella. Empezando por
la Alhambra, Patrimonio Mundial de la Humanidad desde
1984… y finalista en 2006 en la elección de las 7 nuevas
maravillas del mundo moderno. Y justo a sus pies, otro
emblema, esta vez de la hotelería: el Alhambra Palace,
un 5 estrellas palaciego desde el que… ¡redescubrir
Granada!
El conjunto monumental de la Alhambra
–Alcazaba, Palacios Nazaríes, Partal y Generalife–
es el mayor atractivo para el visitante de Granada… pero
no el único. La herencia nazarí se deja también sentir
en el barrio árabe, el Albaicín, con su empinado
laberinto de callejuelas, sus teterías, sus baños… y sus
miradores a la propia Alhambra, como el mítico Mirador
de San Nicolás, desde el que se divisa también Sierra
Nevada y la Vega granadina. Por encima, el Sacromonte
respira alma gitana, la cobijada en esas casas-cueva
donde resuena el eco del más jondo y genuino
flamenco.
Los judíos dejaron su sello en el Realejo, que
recoge la herencia sefardí y cuyas bellos palacios –de
los Girones, Condes de Gabia, Casa-Museo de los Tiros…–
envuelven el Campo del Príncipe, donde se alza el Cristo
de los Favores, venerado por granadinos y admirado por
foráneos. Y descender al centro histórico es
admirar un capitulo clave de su historia, la
cristiandad, en su Catedral del siglo XVI, la primera
renacentista del mundo; la Capilla Real, joya gótica
donde guardan reposo eterno los Reyes Católicos,
artífices de la Reconquista; el Corral del Carbón,
almacén medieval, hospedería y corral de comedias; el
Monasterio de San Jerónimo… Y un poco más lejos, a las
afueras, una joya barroca, el Monasterio de La Cartuja.
¡Todo es posible en Granada!, rezaba el título de
aquella divertida película. Y es posible redescubrir
Granada cuando todo pase y podamos volver a viajar, a
emocionarnos, a sentir. Y para disfrutar de la ciudad
impregnados de pura esencia nazarí, nada mejor que el
Hotel Alhambra Palace, un 5 estrellas palaciego que
ha acogido a lo largo de su centenaria historia a las
más grandes estrellas de Hollywood, miembros de la
realeza, la política, la cultura. Dormir en cualquiera
de sus 108 habitaciones es empezar a vivir un
sueño… y despertar en Granada.
Entre
el saxofón y las orillas del río
Mosa, una escapada a Dinant desde
casa
Esta pequeña ciudad de la región
de Valonia – no llega a los
14.000 habitantes– catapultó a
la fama por ver nacer a Adolphe
Sax, el inventor del saxo.
Fotos cedidas por Bélgica Valonia Turismo
Madrid, mayo de 2020 – Con
la excepción de tres de sus grandes localidades (Charleroi,
Lieja y Namur), que suman más de medio millón de
habitantes, Valonia se caracteriza por ser una región
‘salpicada’ por pequeñas ciudades, grandes pueblos o
pequeñas villas con encanto. Es el caso de Dinant,
un humilde municipio ubicado al sur de Bélgica, a
escasos kilómetros de la frontera con Francia.
Esta villa que fusiona
el aspecto medieval con calles cada vez más urbanitas,
es la perfecta sinergia entre varios atractivos
turísticos ubicados a pocos metros de distancia uno del
otro. Dinant es conocida por albergar el museo de la
reconocida marca de cerveza Maison Leffe; por ser el pueblo
natal del inventor del saxofón Adolphe Sax;
por sus históricos monumentos que han sobrevivido a
varios episodios bélicos y por alzarse a la ribera del
río Mosa, particularidad que le ha dado el apodo de “ Hija
del Mosa”.
A través de esta
audioguía,
Valonia pone al alcance de todos los oyentes algunas
curiosidades de los principales puntos de interés de
Dinant para sumergirse en un viaje auditivo para
amenizar las largas horas de este confinamiento:
La escultura
de Adolphe Sax
Dinant es el ejemplo perfecto de cómo
rendirle homenaje a un personaje.
En su caso, no es otro que el inventor del saxofón
Adolphe Sax, nativo de allí, que tiene una avenida a las
orillas del Mosa con su nombre. Allí, se encuentra una
figura a escala real del músico e inventor. En la misma
calle, se encuentra la Casa de Adolphe Sax: el edificio
que le vio nacer en 1814 y que a día de hoy, se ha
convertido en un Centro de Interpretación de su
trayectoria. Aunque de joven se trasladara a París, su
figura es un orgullo para todo dinantais y
cada cuatro años le rinden homenaje con el concurso
internacional Adolphe Sax, donde han participado
talentosos músicos que manejan este instrumento.
La ciudadela
A 408 escalones de altura desde el suelo,
la ciudadela cuida de su ciudad, la denominada “Hija del
Mosa”. Valonia es un territorio donde el patrimonio
histórico y el turismo bélico tienen especial relevancia
y Dinant no es ninguna excepción. La ciudadela ha sido escenario
de múltiples batallas que
han trascendido por el paso de los siglos: desde la
Batalla de Dinant en 1466 – por aquel entonces era una
fortaleza construida por el mariscal galo Vauban – hasta
los combates entre los franceses y alemanes durante la
Primera Guerra Mundial.
La colegiata
Notre Dame de Dinant
Esta iglesia gótica es un símbolo
de identidaddinantais. Como
otros sitios emblemáticos de la ciudad, se alza sobre la
orilla del Mosa y a su vez, contrasta con el monte que
aguarda, en su cima, la ciudadela. La colegiata ha sido
reconstruida en diversas ocasiones, la última vez, hace
casi cien años (tras la Primera Guerra Mundial). A pesar
de las múltiples restauraciones, des del siglo XVI se ha
mantenido el bulboso campanario de la iglesia, que es,
con toda certeza, su parte más característica.
Casa de la
Patafonía
Tan solo por ser la cuna de Adolphe Sax,
Dinant estaba destinada a estar estrechamente vinculada
con la música. Una prueba viva de ello es la Casa
de la Patafonía,
un espacio para todos los públicos que busca estimular
la creatividad musical de
sus visitantes, permitiéndoles hacer música con objetos
e instrumentos poco conocidos.