Se conmemora el Día
Internacional del Celíaco por la propuesta de un médico argentino Julio
César Bai; y uno italiano Alessio Fasano, que junto con otros colegas en
un Congreso desarrollado en Europa, se plantearon la necesidad de
establecer un día para concientizar y difundir la enfermedad celíaca.
TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores
Ugieia (hyguiéia),
que significa
"salud" es la
palabra griega
que ha usado la
medicina para
ponerle un
nombre de postín
a la limpieza.
(Los anunciantes
de productos de
limpieza suelen
recrearse en la
redundancia
"higiénicamente
limpio"). De
todos modos, en
esta palabra, y
en especial en
relación con su
sinónima latina
"sanidad" se han
producido
algunos
fenómenos
interesantes.
Mientras que se
está
generalmente de
acuerdo en que
con el
sustantivo
"higiene"
denominamos "la
ciencia que
trata de la
salud y su
conservación", o
según otra
definición
parecida, "la
parte de la
medicina que
tiene por objeto
la conservación
y mejoramiento
de la salud
individual y
colectiva", en
cuanto pasamos a
su adjetivo,
"higiénico",
hemos rebajado
de tal manera su
categoría
científica, que
llegamos al
objeto que
determina la más
alta frecuencia
de uso de este
adjetivo: el
"papel
higiénico".
Con la palabra
"sanitario",
derivada de
"sano", llegamos
también a
terminales
curiosos: "el
personal
sanitario", "el
sanitario"
tratándose de
una sola persona
de este
colectivo, "lo
sanitario" (en
referencia a
todo aquello que
tiene que ver
con la sanidad,
más que con la
salud) y "los
sanitarios", que
así se llaman en
el sector de la
construcción los
elementos
propios del
cuarto de baño:
wáter (el
sanitario por
excelencia),
lavabo, bañera,
videt. Parece
que fue la firma
Roca la que puso
en circulación
este uso del
término en el
enunciado
"Sanitarios
Roca".
Para los
griegos ugieia (hyguiéia) significaba
"salud" sin más,
aunque se usaba
también esta
palabra como
sinónimo de
medicina. Con
inicial
mayúscula, era
el nombre de
Higea, diosa de
la salud, hija
(en algunos
mitos, esposa)
de Esculapio,
asociada en
lugares como
Atenas, Epidauro
y Cos al culto
de este dios.
Higea solía
usarse también
como adjetivo
acompañando a
otras
divinidades que
no son
especialmente
sanadoras como
Deméter y
Atenea.
Más de una
veintena de
palabras forman
el campo léxico
de ugieia. Es
curioso el
término ugeidion /hyguiéidion (se
podría traducir
por
"medicinilla",
diminutivo de
medicina), para
denominar una
especie de
colirio. Y una
aclaración
ortográfica:
la h le viene a
higiene, igual
que a historia,
Homero, etc. de
un signo que va
encima de la
vocal inicial
(que no puedo
reproducir en
este programa),
que se llama
"espíritu
áspero" y que
indica que esa
vocal ha de
pronunciarse
aspirada. Esa
aspiración, que
efectivamente se
pronunciaba, se
transcribe
mediante la h,
que nosotros no
aspiramos, pero
los ingleses sí.
Donde acaba de
asentarse el
significado
de higiene es en
las
especificaciones:
"higiene
privada" por
oposición a
"higiene
pública",
"higiene social"
(en la que se
engloban la
higiene sexual,
la restricción
de las
enfermedades
venéras, la que
se exige en las
relaciones
familiares)
"higiene
mental",
"higiene
terapéutica" (la
que se aplica en
el tratamiento
de las
enfermedades),
"higiene
industrial" (de
nuevo nos
encontramos con
una aplicación
inadecuada del
adjetivo;
industrial es
todo aquello que
tiene que ver
con la
industria, y
resulta que la
higiene no se
trata de
aplicarla a la
industria, sino
a la
conservación de
la salud de los
que trabajan en
ella).
Mariano Arnal
Buscador temático del AlmanaqueLÉXICO
1518 - Juan de Grijalva
descubre la isla de Cozumel
en Yucatán, México.
1789 - Revolución Francesa:
se reúnen los Estados
Generales en Versalles.
1808 - Carlos IV firma en
Bayona (Francia) su renuncia
a la corona de España.
1818 - nace Karl Heinrich
Marx, filósofo alemán,
creador junto con Friedrich
Engels del comunismo moderno
1821 - muere Napoleón
Bonaparte, emperador de
Francia.
1891 - se inaugura el
Carnegie Hall en New York
con Tchaikovsky como
director invitado.
1912 - comienza a publicarse
el diario soviético "Pravda"
("verdad" en ruso).
1913 - nace el actor
estadounidense Tyrone Power.
1924 - nace Leopoldo Torre
Nilsson, director
cinematográfico y escritor.
1944 - Gandhi es liberado,
por motivos de salud, tras
21 meses de arresto.
1949 - Firma del Tratado de
Londres, que dará origen al
Consejo de Europa.
1959 - muere Carlos Saavedra
Lamas, primer Premio Nobel
argentino
1961 - se lanza la Freedom 7
con Alan Bartlett Shepard
como tripulante, primer
estadounidense en el
espacio.
1971 - la OEA concede al
violonchelista español Pau
Casals el título de
"Ciudadano de honor de las
Américas".
1977 - muere Mario Soffici,
actor y director
cinematográfico.
1977 - muere Ludwig Erhard,
padre del milagro económico
alemán.
1980 - Londres: comandos y
policías británicos entran
en la embajada iraní para
liberar a rehenes
secuestrados.
1981 - muere Bobby Sands,
militante del IRA, tras 66
días de huelga de hambre.
1989 - atentado con bomba
contra el presidente iraquí
Saddam Hussein, en el que
muere su ministro de
Defensa, Adnan Jairallah
Talfah, que iba en un
helicóptero.
1989 - desde el
transbordador Atlantis se
lanza la sonda Magallanes
dirigida a Venus.
1990 - Juan Pablo II inicia
una nueva visita a México,
país con el que, dos días
después, el Vaticano
restablece relaciones
diplomáticas, tras 130 años
de ruptura.
1992 - cae una tribuna
improvisada en el estadio de
Bastia, Francia: 15 muertos
y 2.177 heridos.
1996 - José María Aznar jura
ante el rey Juan Carlos como
presidente español.
2000: conjunción de todos
los planetas conocidos en la
Antigüedad (Mercurio, Venus,
Marte, Júpiter, Saturno, la
Luna y el Sol).
2000: los primeros ministros
del Reino Unido, Tony Blair,
e Irlanda, Bertie Ahern,
anuncian un plan para
restablecer las
instituciones autonómicas de
Irlanda del Norte el 22 de
mayo de 2000, fecha límite
para que el IRA entregue las
armas.
2000: en Irán, el sector
reformista que apoya al
presidente Muhammad Jatami
vence en las elecciones
legislativas.
2002: en Cuba, el régimen
castrista libera al
disidente Vladimiro Roca,
tras cinco años de privación
de libertad.
2002: la Juventus de Turín
gana su scudetto número 26
en la última jornada tras
vencer al Udinese Calcio y
caer el Inter de Milán
derrotado ante la Società
Sportiva Lazio.
2002: en Egipto, el ministro
de Cultura anuncia el
descubrimiento en la región
de Guiza (oeste de El Cairo)
de una nueva pirámide de la
IV dinastía faraónica.
2002: en el Circuito de
Jerez, el piloto español
Fonsi Nieto logra la
victoria en la categoría de
250 cc en el GP de España.
2003: en el este de Estados
Unidos una serie de tornados
se cobran 39 víctimas.
2004: la revista científica
Journal of the American
Medical Association (JAMA)
publica el tratamiento de un
niño que padece anemia de
Diamond-Blackfan, una
enfermedad de la sangre, a
partir de células obtenidas
del cordón umbilical de su
hermano recién nacido.
2004: en París se crea la
Organización Mundial de
Ciudades y Gobiernos Locales
(CGLU), con sede en
Barcelona.
2005: la multinacional IBM
elige Madrid como sede para
el sur de Europa.
2005: el poeta argentino
Juan Gelman obtiene el
Premio Reina Sofía de Poesía
Iberoamericana por toda su
trayectoria.
2005: científicos
estadounidenses obtienen
óvulos a partir de células
madre adultas.
2006: la Guardia Civil
desmantela una red
internacional que se
dedicaba al expolio de
restos arqueológicos
submarinos en España.
2006: en Madrid, la policía
desarticula una red de
clínicas médicas ilegales
para ciudadanos chinos y
detiene a varios falsos
médicos.
2007: se conmemora el Día
Internacional de la Lucha
por la Liberación de la
Marihuana. Se lleva a cabo
en unas 232 ciudades
alrededor de todo el mundo,
22 en América Latina.
SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL
5
de Mayo : Nuestra
Señora de Gracia, la Conversión de San Agustín;
Ángel, Hilario, Niceto, Eulogio, Teodoro,
Geroncio y Máximo obispos; Eutimio, Crescenciana,
Irene, Ireneo, Joviniano, Peregrino, Gregorio,
Arquelao y Felicísima mártires.
ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA
ÁNGEL
La palabra griega (aggeloV /ángelos) significa
"mensajero", "enviado". Así se llaman en la
Biblia los "enviados de Dios". La categoría de
Arcángel (arcoV /arjós = primer; más aggeloV /ángelos
= ángel) corresponde a los ángeles principales,
los que están más cerca de Dios. Además de los
arcángeles nos habla la Biblia de siete órdenes
o categorías de ángeles: querubines, serafines,
principados, potestades, dominaciones, virtudes
y tronos.
Los tres únicos nombres de ángeles que nos da la
Biblia son el de Gabriel, Miguel y Rafael. Los
tres han pasado a nombres propios muy
apreciados, además del de Serafín, menos
frecuente, y el de Ángel. La prueba de su
valoración social está en que todos ellos han
desarrollado nombres femeninos: Gabriela,
Micaela, Rafaela, Ángela, Ángeles, Maria
Ángeles, Angelina, Angélica.
El santoral ofrece hasta diez oportunidades para
celebrar la onomástica; pero las fechas más
tradicionales son la fiesta de los Ángeles
custodios, el 2 de octubre, o la de Nuestra
Señora de los Ángeles, el 2 de agosto.
Los ángeles son en el cristianismo una herencia
del judaísmo, que a su vez fue una adaptación
del animismo del hombre primitivo, que creía que
el sol, la luna, las estrellas, las montañas,
los vientos, los ríos, los mares, los bosques,
los árboles... que todo tenía alma y que
existía, por tanto, además del mundo real, otro
mundo superpuesto en el que vivía el espíritu de
todas las cosas.
Un mundo poblado de ángeles, que decimos en
términos cristianos. De ahí nace la idea de que
junto a cada persona hay un Ángel de la Guarda
velando por ella. El doble bondadoso de cada uno
de nosotros, que está atento a que nos
comportemos de tal manera que todo nos vaya
derecho. El primer Ángel de la Guarda es el
arcángel San Rafael. De él nace la doctrina de
que Dios nos asigna a cada uno un Ángel de la
Guarda. La situación envidiable de Tobías y su
familia, a quienes Dios les envía un ángel que
les resuelve absolutamente todos los problemas
que tienen, sin pedirles nada a cambio, se
convierte en paradigma de lo que desea para sí
cada cristiano como primera recompensa en esta
vida.
De ahí que se desarrolle y se fomente la fe en
el Ángel de la Guarda, muy entrañable
especialmente en la infancia (en el mismo orden
de valores infantiles del Nacimiento de Jesús y
de los Reyes Magos). La tradición popular nos ha
dejado unas oraciones bellísimas, como la que
dice: "Ángel de la Guarda, dulce compañía, no me
desampares ni de noche ni de día..." Y esta
otra, también preciosa: "Cuatro esquinitas tiene
mi cama, cuatro angelitos que me la guardan..."
Tener ángel, llamarse Ángel, tener siempre al
lado el Ángel de la Guarda, ser para los demás
un ángel... todo eso va con el nombre. Es
imposible llamar a alguien Ángel y no pensar en
todo ello. Y es muy difícil que a un Ángel no se
le peguen estas maravillas. El propio nombre
empuja: un nombre que nos hermana con las más
nobles creencias de nuestros remotos antepasados
y que nos induce a la bondad, un nombre con
ángel. ¡Felicidades!
Irreversibles. Helena Maleno: “Estamos
todos en la misma patera”
Helena Maleno (45 años) pasó del periodismo
a ser investigadora, especialista en
migraciones y trata de seres humanos, y
activista. Vive en Tánger y forma parte del
colectivo Caminando Fronteras, que trabaja
por el reconocimiento de las personas
migrantes como personas con derechos y
ciudadanos.
Helena Maleno Garzón (@HelenaMaleno) |
Twitter
5 de mayo
: Día del Patrimonio Mundial Africano
Los Estados
Miembros de la UNESCO proclamaron el 5 de
mayo Día del Patrimonio Mundial Africano. El
Día del Patrimonio Mundial Africano,
proclamado por la 38ª Conferencia General de
la UNESCO (noviembre de 2015), es una
oportunidad para que las personas de todo el
mundo, y en particular los africanos,
celebren el insustituible patrimonio
cultural y natural del continente.
Proclamado por la 38ª sesión de la
Conferencia General de la UNESCO (noviembre
de 2015), el Día del Patrimonio Mundial
Africano (5 de mayo) es una oportunidad para
que las personas de todo el mundo, y en
particular los africanos, celebren el
patrimonio cultural y natural único del
Continente.
Mientras que África está subrepresentada en
la Lista del Patrimonio Mundial (las
propiedades en África representan alrededor
del 12% de todos los sitios inscritos en
todo el mundo), un porcentaje
desproporcionadamente alto (39%) de estas
propiedades se encuentra en la Lista del
Patrimonio Mundial en Peligro. Frente a
diversas amenazas contemporáneas, como el
cambio climático, el desarrollo
incontrolado, la caza furtiva, la
inestabilidad civil y la inestabilidad,
muchas de las maravillas de África corren el
riesgo de perder su valor universal
excepcional. Por lo tanto, es más urgente
que nunca que este patrimonio insustituible
se proteja y conserve para el disfrute de
las generaciones futuras.
La UNESCO se compromete a encabezar los
esfuerzos internacionales para aprovechar el
gran potencial del patrimonio cultural y
natural de África como una fuerza para la
reducción de la pobreza y la cohesión
social, así como un motor del desarrollo
sostenible y la innovación. A través de este
día internacional, la UNESCO tiene como
objetivo aumentar la conciencia mundial
sobre el patrimonio africano, con un enfoque
especial en los jóvenes, y movilizar una
mayor cooperación para su salvaguardia a
nivel local, regional y mundial.
5 de Mayo - Día internacional de la
enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una enfermedad
autoinmune que se caracteriza por una
inflamación crónica de la parte próxima del
intestino delgado o yeyuno, causada por la
exposición a la gliadina, una proteína
vegetal de algunos cereales en la dieta. La
gliadina es uno de los componentes del
gluten (proteína presente en el trigo, la
cebada, el centeno, el triticale, el kamut,
la espelta y posiblemente la avena —por
cuestiones de contaminación cruzada—).
Al ser expuesta a la gliadina,
la enzima transglutaminasa tisular modifica
la proteína y el sistema inmune del
individuo hace una reacción cruzada en
contra del intestino delgado, causando una
reacción inflamatoria que causa atrofia de
las vellosidades que recubren el intestino e
interferencias en la absorción de
nutrientes.
En
condiciones normales todo alimento ingerido
debe pasar por un proceso de digestión que
lo degrade en partículas más pequeñas para
que éstas puedan ser luego absorbidas. Esta
absorción de alimentos tiene lugar en el
intestino delgado y para que esto sea
posible es necesaria la existencia de
vellosidades que, a su vez, podríamos
comparar con raíces microscópicas que
cuelgan en el interior del intestino. Su
papel en la absorción es similar a la que
realizan las raíces de los árboles siendo la
longitud de éstas esencial para que dicha
absorción se produzca en mayor o menor
grado. Cuando la longitud de la vellosidad
se acorta, la absorción se reduce y la
nutrición de la persona queda comprometida.
Y es esto precisamente lo que sucede con los
celíacos, que sufren de un acortamiento de
estas raíces, lo que provoca una
intolerancia al gluten.
Es un trastorno que aparece en personas
genéticamente predispuestas, de todas las
edades a partir de la infancia. Los síntomas
incluyen diarrea crónica, retraso del
crecimiento y/o del desarrollo infantil,
fatiga, erupciones en la piel, pérdida de
peso, cambios en el carácter, vómitos y
vientre hinchado, aunque estos síntomas
pueden estar ausentes y aparecen de vez en
cuando, estos síntomas pueden aparecer en
cualesquiera de casi todos los órganos y
sistemas del cuerpo. Se estima que la
enfermedad afecta a 1% de la población de
lenguas indo-europeas, aunque se piensa que
es una enfermedad considerablemente sub-diagnosticada.
Como resultado de exámenes precoces, se está
observando un número creciente de
diagnosticados asintomáticos.1 El único
tratamiento eficaz es el cambio a una dieta
por vida libre de gluten y permitir la
regeneración de las vellosidades
intestinales.
A pesar de que el trastorno es causado por
una reacción a las proteínas del trigo, no
es lo mismo que una alergia al trigo. El
término adecuado es intolerancia al gluten,
enteropatía sensitiva al gluten, esprue
endémico no-tropical y esprue celíaco. El
término «celíaco» viene del griego κοιλιακος
(koiliakos, abdominal), introducido en el
siglo XIX en una traducción de un documento
considerado como una descripción de la
enfermedad por Areteus de Capadocia (en la
antigua Grecia).
Si en el momento actual tiene síntomas como:
fiebre (por encima de 37,5 grados), junto
con tos seca y sensación de falta de
aire:
Podría tener Coronavirus.
En este caso:
Permanezca en su domicilio, con tratamiento
sintomático (paracetamol y abundantes líquidos)
y controle la evolución de los síntomas.
Contacte por teléfono con su centro de salud, a
través del teléfono habitual de cita, donde le
darán las indicaciones necesarias.
Evite el contacto con otras personas, en la
medida de lo posible, dentro de su domicilio y
extreme las medidas de prevención e higiene
(lavado de manos, desinfectar superficies, etc)
que puede encontrar en los vídeos de consejos de
esta web.
#YoMeQuedoEnCasa - #EsteVirusLoParamosUnidos
Estos son los diferentes tipos de mascarillas
Consulta cuáles son los tipos más comunes de
mascarillas: higiénicas, quirúrgicas, FFP1, FFP2
y FFP3.
La Organización Mundial de la Salud
(OMS) declaró el día 5 de mayo como el "Día
Mundial del Lavado de Manos".
El éxito de esta iniciativa depende de todos,
contamos con tus manos para hacer nuestra salud
más segura.
La higiene de manos es el acto de lavarse las
manos con el propósito de eliminar restos,
suciedad y microorganismos.
Día Internacional de
la Partera
La
Organización de las Naciones Unidas declara
el 5 de mayo Día Internacional de la
Partera. El Día Internacional de la Matrona
se celebra todos los años el 5 de mayo para
destacar la importante función que las
matronas desempeñan en la salud de las
madres, los niños y sus familias.
Más de 340 000 mujeres y más de 3 millones
de niños de todo el mundo mueren cada año
como resultado de complicaciones evitables
en el embarazo y el parto. La mayoría de
estas muertes podrían evitarse si hubiese
suficientes matronas cualificadas y se
dispusiese de los recursos adecuados. Las
matronas están preparadas para proporcionar
hasta un 87 % de los servicios asociados al
embarazo, por lo que son los profesionales
sanitarios ideales para ayudar a las mujeres
durante el continuo de la atención de
maternidad.
Día Internacional de la Matrona 5 de mayo
2020
Matronas y mujeres:
celebrar, demostrar, movilizar, unir:
¡nuestro momento es AHORA!
El lema del
DIM 2020 se basa en el lema del Año
internacional de la matrona 2020: «Celebrar.
Demostrar. Movilizar. Unir».
Para el
DIM 2020, la ICM hará mayor hincapié en la
forma en la que las matronas y las mujeres
pueden colaborar para movilizarse y unirse
hacia el objetivo común de la igualdad de
género.
Las matronas trabajamos con las mujeres a
diario, colaborando en sus cuidados durante
el proceso de embarazo, parto y puerperio.
Las matronas y las mujeres estamos ante una
oportunidad única para conocernos mejor las
unas a las otras y establecer relaciones de
reciprocidad y confanza durante el embarazo,
el parto y el puerperio. A través de estas
relaciones, las matronas se convierten en
miembros de confanza dentro de las familias
y las comunidades.
Tenemos que impulsar esta alianza. Las
mujeres y las matronas deben unirse para
exigir acciones políticas en favor de un
mundo con igualdad de género.
Las matronas desempeñan una función crucial
en el movimiento de la igualdad de género:
día tras día en todo el mundo, las matronas
defenden los derechos de las mujeres a una
asistencia de calidad dirigida por matronas
durante el proceso de embarazo, parto y
puerperio. Somos la profesión feminista por
excelencia.
Las matronas utilizan su voz para participar
en debates comunitarios sobre la mutilación
genital femenina, el matrimonio infantil, la
contracepción y los derechos y la salud
sexual y reproductiva. Pueden desempeñar y,
de hecho, desempeñan una función activa para
impulsar el avance hacia la igualdad de
género en sus comunidades y países. Las
matronas de todo el mundo están con las
mujeres. Estamos a su lado durante sus
momentos más vulnerables y luchamos a diario
para que se reconozca su derecho a elegir un
parto natural bajo el cuidado de una
matrona. Pero no podemos librar esta batalla
solas.
En muchos países y comunidades, las matronas
han perdido su poder como colectivo y se
enfrentan a los mismos desafíos habituales
que el resto de las mujeres a escala
internacional: falta de remuneración,
menosprecio, acoso y discriminación. Estas
realidades se pusieron de relieve en el
informe Midwives’ Voices, Midwives Realities
(La voz de las matronas, la realidad de las
matronas) de 2016.
Madrid, 04 de
mayo.
ZTE,
proveedor líder mundial de
equipos de
telecomunicaciones,
soluciones de red y uno de
los principales proveedores
de smartphones, anuncia hoy
que ha entregado a las
autoridades sanitarias
españolas varios lotes de
mascarillas, dentro de la
donación que la compañía
china ha realizado junto a
Telefónica para ayudar a la
población a prevenir el
contagio de Covid-19.
ZTE España ha
seguido con cercanía el
desarrollo de la crisis por
la pandemia del Covid-19 en
España. Al conocerse las
necesidades de protección y
la falta de material, la
compañía inició una serie de
contactos para conseguir
traer desde China, con la
ayuda del operador español
Telefónica, un cargamento
con varios lotes de las
mascarillas FFP2, las más
recomendables y difíciles de
conseguir por su
desabastecimiento en todo el
mundo. Gracias a ambas
compañías y su estrecha
relación con múltiples
empresas chinas, varios
lotes con más de 10.000
mascarillas FFP2 y 5.000
mascarillas de quirófano
fueron entregadas al
Ministerio de Sanidad
español para que las
distribuyera según las
necesidades que considerase
en los momentos más críticos
de la pandemia.
ZTE se siente
muy unida a España. La
compañía, que cuenta
actualmente con más de 300
trabajadores en el país
entre sus sedes de Madrid,
Bilbao, Valencia, Gijón y A
Coruña, lleva más de 10 años
trabajando en proporcionar a
la sociedad española los
mejores dispositivos y lo
mejor de sus capacidades y
recursos tecnológicos en el
mundo de las
telecomunicaciones. Todo
ello le ha convertido en uno
de los actores fundamentales
en el desarrollo de la red
de telecomunicación en
España. Y, en esta ocasión,
ha querido mostrar su
compromiso con la ayuda para
prevenir la pandemia causada
por el coronavirus en
nuestro país.
Cada
año, un tercio de la comida
producida a nivel mundial se
tira literalmente a la
basura. En Too Good To Go le
declaramos la guerra al
desperdicio de alimentos,
permitiendo a
establecimientos vender su
exceso de comida a precios
reducidos, en lugar de
tirarla.
¡Millones de alimentos han
sido ya salvados a través de
Too Good To Go! ¿Te gusta
comer bien y barato? ¿Te
preocupa el medio ambiente?
Entonces, ¿a qué esperas
para bajarte la app y unirte
a la revolución?
El mercado del audio ha
despegado en los últimos
años. Los amantes de la
música han visto cómo
sus hábitos cambiaban y
se adaptaban lentamente
a las nuevas opciones
del mercado, desde los
auriculares hasta los
tradicionales
auriculares con cable,
pasando por el
lanzamiento, por
supuesto, de los iPod y
productos similares.
Apareciendo por primera
vez en 2016, la
tecnología de los
auriculares inalámbricos
ha cambiado
profundamente la forma
en que escuchamos
música. Todas las
grandes marcas quieren
formar parte de la
acción. Pero no son sólo
para los amantes de la
música. Fáciles de usar,
fáciles de llevar, los
auriculares inalámbricos
son multifuncionales;
los usuarios pueden
hacer y recibir llamadas
, también para escuchar
y compartir música con
amigos.
Desafortunadamente, la
tecnología no estaba
completamente a la
altura en un principio.
Los informes hablan de
dispositivos que se caen
fácilmente, pierden su
conexión o simplemente
ofrecen una mala
experiencia de escucha.
Todo eso ha cambiado en
los últimos 2 meses. Una
empresa americana ha
cambiado el juego
introduciendo su última
creación: auriculares
inalámbricos de «calidad
superior» construidos
con una tecnología hasta
ahora desconocida en el
mundo del sonido.
Frank, el creador de ADG,
asegura: «Soy un
verdadero fanático de la
música, pero estaba
harto de comprar
auriculares y cascos
para estar decepcionado
por su rendimiento. Así
que después de graduarme
en la escuela de
ingeniería, decidí crear
mi propia marca. Lo
primero que hice fue
encontrar un equipo de
profesionales tan
dedicados a la
experiencia auditiva
como yo. Así es como se
nos ocurrió los
auriculares inalámbricos
ADG, de alta gama, pero
asequibles. En poco
tiempo, el producto
había despegado en los
Estados Unidos, así que
nuestro próximo objetivo
es el Reino Unido.
Nuestro éxito proviene
de la pasión que tenemos
por el producto y de
trabajar duro para
hacerlo realidad».
Gracias a su tecnología
inalámbrica integrada,
los usuarios de
auriculares disfrutan de
la mejor calidad de voz
y sonido disponible en
el mercado.
Estos auriculares
Bluetooth, con su diseño
ergonómico, ofrecen una
gran comodidad y
facilidad de uso. Una
vez en los oídos, se
quedan ahí. Puedes
participar en
actividades intensas
como correr, escalar,
acampar o montar a
caballo sin la
preocupación de que los
auriculares se te vayan
a caer.
Equipados con un modo
gemelo, los propietarios
de los auriculares
tienen la opción de
escuchar su propia
música, la de sus amigos
o incluso compartir la
suya con otros.
Samsung, Apple, Huawei,
etc. Estas nuevas
estrellas de la
industria tecnológica
son compatibles tanto en
Android como en iOS.
Tienen una vida de
batería excepcional; con
más de 8 horas de
rendimiento cuando están
completamente cargadas.
Recapitulando, los
Auriculares Inalámbricos
ADG: Ofrecen
una compatibilidad
universal;Trabajan con
la tecnología
inalámbrica Bluetooth; Tienen
una calidad de sonido de
primera clase; Son
ideales para escuchar
música y hacer llamadas
(entrantes y
salientes); Están
disponibles en una gama
de colores (rosa,
blanco, etc.); Tienen
una larga duración de la
batería; Tienen los
precios más competitivos
del mercado.
DUDAS MAS FRECUENTES DEL ESPAÑOL
Ya no hay excusas para no hablar
correctamente, ni laísmos, ni
dequeísmos, ni palabras inventadas.
Un libro del Instituto Cervantes
resuelve las 500 dudas más frecuentes
del español para ayudarnos a escribir y
hablar mejor.
Y la gente se quedaba en casa. Y
leía libros y escuchaba. Y descansó e hizo
ejercicios. E hizo arte y jugó...
El poema está tomado del libro “La
historia de Iza”,
de Grace Ramsay.
En realidad, este es el seudónimo
que usaba la escritora y biógrafa católica
irlandesa-francesa durante la era victoriana
tardía Kathleen O'Meara. Ella era corresponsal
en París de The Tablet, una revista católica
británica
Se está viendo el proceso
de dos hombres acusados de asesinato. El jurado
declara culpable al uno e inocente al otro. El
juez se dirige al culpable y le dice: "¡Este es
el caso más extraño que he visto en mi vida!
Aunque su culpabilidad está probada y más que
probada, la ley me obliga a ponerle en
libertad." ¿Cómo se explica esto?
Un excursionista
es capturado por canívales y le dicen:
Si dices una mentira te matamos lentamente y si
dices una verdad te matamos rápidamente.
¿Que dice para que no lo maten?
El padre de
Williams era mas viejo que su abuelo. ¿Cómo pudo
ser?
Marta y María son
hijas del mismo padre y la misma madre. Sin
embargo Marta dice que no es hermana de María.
¿Qué es Marta?Solución
El 4 de
mayo se celebra el Día Mundial de Star Wars
El Día de Star Wars es un día de celebración en
homenaje a la franquicia creada por George
Lucas. Fue creada por fanáticos de la serie y
posteriormente difundida a través de las redes
sociales.
El
Star Wars Day nació a raíz de una publicación en
el diario británico London Evening News del 4 de
mayo de 1979. Se trataba de una nota en la que
miembros del Partido Conservador del Reino Unido
felicitaban a Margaret Thatcher por su recién
adquirido puesto como primera ministra del país.
“May the 4th Be With You, Maggie.
Congratulations”, decía el escrito que dio lugar
a un juego de palabras entre «Que la fuerza te
acompañe»2 (‘May the Force be with you’).
Star Wars (conocida en español como La guerra de
las galaxias) es una serie de películas
pertenecientes al género de la ópera espacial
épica, originalmente concebidas por el cineasta
estadounidense George Lucas, y producidas y
distribuidas por The Walt Disney Company a
partir de 2012.
Jane
Zhang - Dust My Shoulders Off (Official Video)
Vídeoclip «Dust my shoulders off»,
de la cantante Jane Zhang, en el que se hace un
particular repaso a la historia del arte que
incluye a Salvador Dalí, Vincent Van Gogh y
Edvuard Munch, entre otros artistas.
Craig Ashley Davides
un cantante de R&B inglés. Tuvo un gran
éxito con su álbum debut Born To Do It,
del que vendió 8.000.000 de copias en
todo el mundo.
Luis Barrios Rojas, más conocido comoLucho
Barrios(Callao,
22 de abril de 1935 - Lima, 5 de mayo de
2010), fue un popular cantante Peruano
de boleros, que llegó a ser muy popular
en varios países de Latinoamérica,
especialmente en Chile. También fue
conocido como "Mr. Marabú".
Se puede servir como aperitivo
o segundo plato. Ingredientes principales: ternera,
jamón, pan rallado, huevos.
Cómo
catar
aceite
como un
experto
El
hotel
boutique
La
Boella
invita
a
descubrir
los
secretos
del
oro
líquido
a
través
de
la
inmersión
en
el
mundo
de
las
catas
de
aceite,
una
nueva
forma
de
conocer
la
esencia
de
uno
de
los
productos
más
saludables
del
mundo.
Imágenes:
Complejo
Oleoturístico
y Hotel
Boutique La
Boella
La Canonja (Tarragona),
abril de 2020.
– Manantial de sabores,
saludable elección y fuente
de inspiración gastronómica,
el aceite de oliva es uno de
los productos de la cocina
mediterránea de tradición
más ancestral y mejor
reputación por sus
excelentes cualidades
nutricionales. Su uso se ha
convertido en todo un arte
que viste de gala cualquier
plato, desde las creaciones
de los grandes chefs como
las elaboraciones más
sencillas.
De hecho, muchos foodies,
sibaritas y amantes del buen
comer no dudan en saber
identificar diferentes
sabores y matices en función
del aceite de oliva que
prueban. Viendo cómo el oro
líquido se ha convertido en
el rey de la cocina, el
complejo oleoturístico y
hotel boutique La
Boella invita a
conocer cuáles son las
claves para catar un aceite
desgranando todas y cada una
de sus cualidades.
Cuatro etapas y un
examen con los cinco
sentidos para una explosión
oleica
Intenso, afrutado, picante,
dulce, fresco, sutil o
herbáceo son solo algunos de
los atributos que se
utilizan para definir el
sabor del aceite de oliva.
Pero, ¿Cuáles son las
características que deben
tenerse en cuenta para
degustarlo en toda su
esencia? ¿Cómo hacer una
cata de aceite de oliva con
los cinco sentidos?
Su aroma, sabor, carácter,
color y textura variarán en
función de la tierra en la
que hayan crecido los
olivos, pero también de la
variedad de aceituna y de
cómo se haya tratado su
fruto. Estos atributos
pueden aparecer en
intensidades variables y,
cuando se presentan en
armonía y proporción
adecuada, representan la
máxima exquisitez propia de
mejor aceite de oliva virgen
extra. Para apreciarlos
mejor, se introduce una
cantidad aproximada de 15 ml
en una copa de cristal de
borde estrecho que retenga
mejor el aroma y ahí empieza
el viaje gastronómico.
Para realizar la cata de
aceite se tienen en cuenta
diferentes etapas:
1. Etapa visual
Es muy importante fijarse en
el color, que debe ir del
amarillo oro de los aceites
más maduros y dulces al
verde intenso,
característico de los
aceites herbáceos y con un
toque más amargo. Para un
catador profesional, el
aspecto es muy importante,
que debe ser limpio y
brillante (por ello los
aceites oscuros y turbios
los consideran defectuosos).
No obstante, cuando se habla
de aceites de oliva en
rama (sin filtrar), es
normal que su aspecto sea
algo turbio e incluso
presente “posos” en el fondo
del recipiente, aunque eso
sí, ha de presentar un color
vivo y brillante como signo
de frescura. Cuando se
realiza una cata
profesional, esta fase
visual no se tiene en
cuenta, de forma que el
catador no se vea influido
sobre el aceite que va a
catar. Por ello, en estos
casos es habitual utilizar
un vaso de color oscuro,
normalmente azul, que evita
que se distinga claramente
el color del aceite.
2. Etapa olfativa
Para muchos se alza como la
fase decisiva. En este
momento se ha de calentar la
copa entre las manos hasta
que alcance la temperatura
ideal de cata, unos 28º
centígrados e inclinarla
lentamente para que se
impregne bien tapándola
durante unos segundos para
que se concentren los
aromas. Acto seguido se
inspira con profundidad
intentando traer a la
memoria el recuerdo de aromas
conocidos. Los que más
aparecen en este instante
son las reminiscencias de
aceituna verde, aceituna
madura, manzana, higuera,
hierba verde, tomateras y
hojas verdes. Es un acto que
requiere de mucha
concentración y que guiará
decisivamente en el
siguiente paso en función de
las notas que se logren
reconocer.
3. Etapa gustativa
Por fin llega el momento de
probar el oro líquido.
Instante para valorar su
intensidad de sabor y las
sensaciones que produce en
boca. Para realizarlo
correctamente, hay que
distribuirlo por toda la
cavidad bucal permitiendo
que llegue a todos sus
rincones lentamente. También
se recomienda aspirar aire
fresco para que el olfato y
el gusto se encuentren y, a
continuación, sorber aire
suavemente por la boca,
efecto que multiplica la
percepción. Los sabores
dulces se apreciarán en la
parte frontal de la lengua,
mientras que los sabores
verdes, picantes y amargos
serán distinguidos en la
parte posterior del paladar.
Concluyendo, las sensaciones
al gusto más corrientes
durante la cata pueden ser:
dulce, picante, amargo,
verde, frutal o frutos
secos. Una vez se vacía la
boca, debe comprobarse si
perdura alguna sensación
gustativa, es decir, si
queda presente algún retrogusto que
brinde nuevos matices.
4. Etapa táctil
Las sensaciones táctiles en
la lengua y el paladar
sirven para captar y
describir la textura y
consistencia del aceite, que
puede ser fluida, suave,
acuosa, densa o pastosa.
Estas cualidades dependerán
del contenido en ácido
oleico del aceite de oliva,
su grasa monoinsaturada más
preciada, y está
estrechamente ligado con
la variedad de aceituna. Por
ejemplo, un aceite de oliva
virgen extra procedente de
aceitunas picual tendrá una
concentración en ácido
oleico muy superior al de
que procede de aceitunas
arbequina, por lo que su
textura será más densa.
Por último, se ha de valorar
el equilibrio entre todas
las sensaciones que se han
experimentado con todo el
proceso de la cata.
Valorando todo el conjunto
se podrá definir, por
ejemplo, si un aceite
es frutado (con sabores y
olores a frutas y productos
de la huerta), armónico (con
mucho equilibrio de aromas y
sabores) o desequilibrado (en
que un olor o sabor
prevalezca sobre los demás).
Calidad y esencia
con carácter propio en La
Boella
Se trata de un hotel que
cuenta con una tienda en la
que pueden encontrarse Aceites
de Oliva Virgen Extra La
Boella propios
con tres variedades de
aceituna: arbequina,
arbosana y koroneiki. El
proceso de producción de sus
aceites está basado en
minimizar el uso de
productos químicos
reduciendo la generación de
residuos apostando por
aumentar la calidad del
producto.
Gracias a esta dedicación y
búsqueda de la excelencia en
sus aceites, La Boella ha
sido galardonada cinco años
con el premio ACCESSIT al
mejor Aceite Virgen Extra de
España en la categoría
frutados-maduros, otorgado
por el Ministerio de
Agricultura.
Además, el establecimiento
pone a disposición de los
clientes La Boella
Celler Botiga, una
tienda donde pueden
comprarse los aceites de
oliva de La Boella, así como
packs regalo con una
exquisita selección de
productos, vinos producidos
en la masía y una completa
selección de 250 referencias
de vinos procedentes de las
zonas más prestigiosas de
todo el mundo. También
pueden encontrarse un amplio
abanico de productos
exclusivos de la élite de la
gastronomía mundial y lotes
regalo de sus vinos DO
Tarragona y sus aceites de
oliva virgen extra.
Sobre Grupo
Blaumar
Grupo Blaumar es el nuevo
nombre del anteriormente
conocido como Grupo Reside.
Este grupo posee hoteles en
propiedad, como el Blaumar
de Salou (4*), y gestiona
otras propiedades como Mas
La Boella, Port Plaza
Apartments, Apartamentos Les
Dàlies, o Magnòlia Hotel
(4*). Con el nuevo nombre,
vigente desde la primavera
de 2019, se quiere unir bajo
una misma marca los
diferentes negocios
hoteleros del grupo y
mostrar la apuesta por la
calidad de todos ellos como
seña de identidad del grupo.
Ante la caída del Canal Horeca,
las bodegas buscan con urgencia
la venta de vino directa.
Las
ventas de vino y sus derivados
en el canal Horeca representan
casi dos tercios de los ingresos
de las bodegas españolas. La
situación es sumamente grave.
- El aumento de las ventas de
vino en el canal de alimentación
está lejos de compensar el
cierre de la hostelería y
restauración.
- La D.O. Rías Baixas ha hecho
público en el día de hoy que
considera urgente la venta
directa de vino, ante la grave
situación en la que se
encuentran sus bodegas. Precisan
el contacto directo con los
consumidores.
La Federación Española del Vino
(FEV) ha realizado una consulta
entre sus asociados para conocer
el impacto que está teniendo la
crisis provocada por el
coronavirus sobre las bodegas
españolas.
De acuerdo con los resultados de
la consulta, todas las bodegas
se están viendo afectadas por la
situación actual y tan solo el
4% de ellas consideran que les
afecta “poco”; mientras que el
96% consideran que les afecta
“bastante”, “gravemente” o “muy
gravemente”. Por tamaño, las
empresas grandes, que cuentan
con canales de venta más
diversificados, se ven algo
menos afectadas, pero todas las
empresas anticipan graves daños
a sus negocios, esperando que su
facturación caiga durante el
primer cuatrimestre del año (de
enero a abril) casi un 35%. Todo
ello, pese a los incrementos de
ventas que diferentes informes
(panel del MAPA, Nielsen) están
reportando durante las últimas
semanas en los canales de
alimentación y online.
La principal conclusión que se
obtiene de esta consulta es que
estos incrementos de ninguna
manera compensan la pérdida del
canal Horeca para las bodegas y
la prolongación en el tiempo de
esta coyuntura, podría abocar a
muchas bodegas españolas a una
situación crítica. “Si nos
referimos al mercado nacional,
aunque por volumen el canal de
alimentación y el de Horeca
están casi igualados, este
último representa casi dos
tercios del valor del vino
vendido en España, ya que
habitualmente corresponde a
referencias de mayor valor”,
explica el director general de
la FEV, José Luis Benítez, quien
añade que “aunque el crecimiento
de las ventas on-line es muy
significativo, éstas tan sólo
representan el 1% para las
bodegas españolas”.
Las bodegas para lograr la venta
directa de vino, cuentan con
Plataformas de internet, con más
de 10 años de historia, y con
más de 5000 visitas diarias,
como la de Catadelvino.com, en
la que con su usuario y password
pueden anunciar la venta de
todas sus referencias de vino.
La venta es directa, sin
comisiones ni intermediarios.
Las bodegas que deseen cursar su
alta pueden hacerlo desde: https://www.catadelvino.com/alta-profesionales
"El Mundo en una copa de vino" en La Cité du Vin (Bordeaux)
La Cité du Vin
En este capítulo, nuestra querida
presentadora y sumiller visita La Cité du Vin en
Burdeos Francia. La cité es un museo, así como un
lugar de exposiciones, espectáculos, proyecciones de
películas y seminarios académicos sobre el tema del
vino ubicado en un lugar espectacular.
CATADELVINO.com
LA RED DE CIUDADES AVE CREA UN PLAN DE
ACCIÓN ANTE LA CRISIS DEL COVID-19
La Asociación lo ha presentado durante la
II Asamblea ordinaria de 2020 en la que de manera
online ha estado presente, entre otros, la
Secretaria de Estado para el Turismo, Isabel María
Oliver
La crisis del coronavirus ha golpeado de
lleno al sector turístico, probablemente uno de los más
castigados por la crisis sanitaria y económica derivada
del Covid-19. Teniendo en cuenta que esta situación
tendrá un impacto profundo en la forma en la que
viajemos y en cómo nos relacionemos, la Red de Ciudades
Ave se ha reunido hoy en una nueva Asamblea realizada de
manera online para presentar un nuevo Plan de
Acción adaptado a la realidad actual y, sobre todo, al
escenario turístico que nos espera tras la crisis del
Covid-19. Además, durante la misma, también se han
realizado modificaciones estatutarias que amplían la
vicepresidencia de la Asociación a cinco destinos:
Valladolid, Valencia, Madrid, Zaragoza y Granada.
Esta
segunda Asamblea ordinaria de la Red de
Ciudades Ave
en lo que va de año, realizada en formato digital, ha
estado presidida por
Juan Espadas, presidente de la Asociación
y alcalde de Sevilla
-ciudad
que continuará manteniendo la Presidencia-.
Ha contado con la presencia de la
Secretaria de Estado para el Turismo,
Isabel María Oliver
y
Antonio Muñoz, teniente alcalde y
delegado de Habitat Urbano, Cultura y Turismo de Sevilla;
además de alcaldes, delegados y gerentes de entes
turísticos de las
30 ciudades que conforman la Red,
así como representantes de las comunidades autónomas de
Castilla la Mancha, Castilla y León,
Cataluña y Andalucía.
La Red contará, también, con el
apoyo de RENFE
para participar en el plan de promoción de la Asociación.
Durante la sesión se han presentado
diversos temas como el
nuevo plan de acción
y la
renovada campaña de imagen;
además de la
restructuración del presupuesto
adecuado a las nuevas necesidades. Asimismo, la Red ha
realizado
modificaciones estatutarias que amplían
la
vicepresidencia,
ostentada a partir de ahora en
Valladolid, Valencia, Madrid, Zaragoza y
Granada.
En esta Asamblea, segunda de 2020 y año
en el que la Red de Ciudades Ave cumple 15 años, se han
extrapolado varias conclusiones sobre la situación que
deja el Covid-19, con medidas que se adaptan a la nueva
situación social y turística, además de a los nuevos
perfiles de viajeros y movimientos que veremos en los
próximos meses:
1.
Salud y seguridad.
La sensación de seguridad va a ser una de
las variables que van a influir de forma crucial en la
decisión de viaje de los turistas.
2.
Demanda nacional.
Va a ser un año de demanda nacional y de viajes cercanos
lo que conlleva una gran competencia entre destinos.
3.
Posible guerra de precios.
Los precios deben ser sensibles a las dificultades
económicas de algunas familias, por lo que no es
recomendable entrar en una guerra de precios.
4.
Reservas de última hora.
Debido a que los acontecimientos ligados a la crisis
sanitaria son impredecibles y a la más que evidente
necesidad y deseo de recuperar el ritmo de vida
anterior, en 2020 todos los viajes se convertirán en
reservas de última hora.
5.
Condiciones de cancelación.
Ligado a los anteriores dos puntos,
parece necesario que se establezcan unas condiciones de
cancelación moderadas, que den seguridad al turista a la
hora de reservar.
6.
Short Breaks a lo largo de todo 2020.
Aunque parece que en el final de la temporada de verano
se podrá viajar, no hay que perder de vista que los
trimestres 3 y 4 pueden ser decisivos para recuperar el
mayor volumen de venta. Los fines de semana y festivos
serán momentos óptimos para ventas.
7.
Pequeños destinos y destinos de interior.
Otra de las tendencias que parece que podrán confirmarse
este año será la preferencia por destinos no
masificados, por lo que los pequeños destinos de
interior, con naturaleza y espacios abiertos, podrían
tener una gran oportunidad en lo que queda de 2020.
Sobre la Red de Ciudades AVE
La Red de Ciudades AVE ofrece un servicio
único, poniendo a disposición de sus clientes más
de 500 productos y experiencias pensados
para todos los públicos, gustos y bolsillos.
España cuenta con una excelente red ferroviaria, que
hace que el tren sea sin lugar a duda el mejor medio de
transporte para moverse por todo el país. Las
30 ciudades que forman parte de la Red
y las experiencias que se ofrecen en destino son el
principal atractivo turístico para usar el tren. A
través de la web
www.avexperience.es
Ciudades AVE no sólo ofrece trayectos en tren, sino todo
lo que el tren te permite hacer, viajar de forma rápida
y cómoda, conocer 30 destinos conectados y vivirlos.
Este nuevo portal acerca toda la oferta
de la Red de Ciudades Ave a cualquier viajero o
profesional del sector puede comprar de forma sencilla a
través del buscador del home cualquiera de los
productos creados por
Ciudades Ave: tren
+ hotel, tren + hotel + experiencias, o sólo
experiencias.
El portal ofrece también la compra de paquetes
dinámicos,
que permiten al usuario diseñar su propio viaje,
combinando diferentes trayectos, alojamientos y
experiencias. Un viaje a la medida de cada persona,
disponibilidad y gustos.
Ciudades Ave. 15 años conectando ciudades
únicas.
Los hosteleros comienzan la senda de
colaboración con el Gobierno para el
diseño de siguientes
fases de la desescalada
·
Los representantes de las asociaciones
territoriales de hostelería se han reunido esta tarde
con la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes
Maroto, para debatir conjuntamente los planes de
reactivación, así como las medidas de acompañamiento que
necesita el sector, entre otras cuestiones
(Madrid, 04 de mayo de 2020).-
Los representantes del sector de la hostelería se han
reunido este lunes con la ministra de Industria,
Comercio y Turismo, Reyes Maroto, para comenzar una
colaboración en el diseño de
las siguientes fases de la desescalada.
Durante el encuentro, que se ha mantenido
telemáticamente, han estado presentes los representantes
de diferentes asociaciones de hostelería territoriales,
junto con el presidente y secretario general de
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, José Luis Yzuel y Emilio Gallego,
respectivamente, y tres vicepresidentes de la entidad:
el presidente de Gremi de Restauraciò de Barcelona, Pere
Chías; el representante de Asturias, Alfredo García
Quintana, y el presidente de Marcas de Restauración,
Carlos Pérez Tenorio.
Los hosteleros han valorado
positivamente la rectificación del Gobierno de este
domingo a través de la cual se ampliará el porcentaje
de aforo de las terrazas del 30% al 50% desde la fase 1
de la desescalada, que comenzará el próximo 11 de
mayo.
Sin embargo, desde la patronal
hostelera han insistido al Ejecutivo en que la medida
que garantiza la seguridad en los establecimientos
de hostelería desde el punto de vista sanitario, entre
otras, es la distancia de seguridad, no el aforo.
Esta recomendación está incluida en la ‘Guía de
reapertura segura’, una guía técnica elaborada por
expertos que recoge las medidas preventivas necesarias
adaptadas a cada tipo de establecimiento, que la cadena
de valor de la hostelería ya puso a disposición del
Gobierno para desarrollar los planes de desescalada del
sector.
Asimismo, los representantes hosteleros
han recordado a Maroto su papel como agente consultivo y
colaborador para los planes de reactivación de
relanzamiento y reconstrucción del sector que las
administraciones tienen que diseñar tanto a nivel
estatal, como autonómico y municipal.
En este sentido, le han recordado a la
ministra la importancia de definir y concretar dos
cuestiones en relación a los ERTEs. Por un lado,
la de fijar la flexibilización de los mismos para
todo el sector hostelero, dada la naturaleza de un
sector que presenta graves dificultades para mantener el
empleo, que además se va a ver aún más afectado por la
bajada del turismo. Por eso, han señalado una vez más
que es imposible mantener las cifras de empleo
anteriores a la crisis durante los seis meses siguientes
a la reapertura con las condiciones que marca la ‘nueva
normalidad’. Por otro lado, han reclamado de nuevo
fijar la fecha de cobertura de
los ERTEs por fuerza mayor como mínimo, y a la espera de
la evolución de la pandemia, a 31 de diciembre de 2020.
En esta reunión virtual el sector también
ha tenido ocasión de tratar con Maroto el resto de
medidas de acompañamiento que el sector necesita
concretar para garantizar la supervivencia de sus
negocios, como son el establecimiento de
microcréditos, en torno a 25.000 de
rápida concesión.
Entre otras medidas, el sector reclama la
suspensión de los alquileres o rentas de los
arrendamientos de los locales de negocio por causas de
fuerza mayor desde la fecha de entrada en vigor del
Estado de Alarma y que se adecúe un sistema de pago
flexible de rentas al menos hasta diciembre de 2020, en
justa proporcionalidad al potencial y expectativas de
ventas del propio sector.
Otra de las medidas que el sector ha
solicitado es el IVA súper reducido, en línea a
las medidas tomadas en otros países, como en Alemania,
donde
se ha bajado el IVA de la hostelería del 19 al 7%.
Además, continúan reclamando exenciones fiscales y de
tasas municipales, así como nuevas líneas de
financiación, que continúan siendo insuficientes.
Por otro lado, los hosteleros y la
ministra se han mostrado de acuerdo en la necesidad de
generar confianza en los clientes nacionales y turistas,
y en este sentido, la patronal ha planteado a Maroto la
posibilidad de regular el distintivo de “Hostelería
Segura” que desde la organización empresarial ya han
puesto en marcha. Así mismo, también le han trasladado
la necesidad de trazar un plan de apoyo a la
formación e implementación de medidas preventivas
que garanticen la seguridad en los establecimientos,
como EPIS, hidrogeles o carteles informativos, entre
otros.
“Nos estamos empezando a sentir
escuchados y hemos iniciado una colaboración directa con
el Gobierno. Confiamos en que trabajando de la mano
sector y Administración todo se vaya resolviendo y que
los hosteleros podamos abrir con garantías de que
nuestros negocios van a seguir siendo viables”, ha
señalado José Luis Yzuel, presidente de HOSTELERÍA DE
ESPAÑA.
Grupo Linkers y AFLP Group acuerdan crear
un plan de acción para la reaPertura turística
La agencia consultora y de comunicación
especializada en los sectores de ocio y turismo AFLP
Group, y el Grupo Linkers, especialistas en recursos
humanos y gestión en hostelería y hotelería, llegan a un
acuerdo para establecer un plan de acción para ayudar a
las empresas del sector de cara a la reapertura que el
Gobierno ya ha anunciado.
El Grupo Linkers y AFLP Group han llegado
a un acuerdo de colaboración para empezar a trabajar en
la creación de un plan de acción para preparar a
los establecimientos del sector turístico para su
reapertura. Tal y como anunció el Gobierno, a lo largo
del mes de mayo y de junio, los locales hosteleros y
hoteleros volverán a abrir sus puertas, y es momento de
prepararse para la nueva realidad que hay por delante.
Para ofrecer las máximas garantías de
salud, seguridad, y hacer incrementar la confianza en
los clientes, el Grupo Linkers y AFLP Group
trabajan en la creación de un plan para conseguir que
los establecimientos cuenten con las máximas
garantías necesarias para abrir y, a la vez, el
público pueda tener la seguridad de disfrutar de una
experiencia extraordinaria sin correr riesgo de
contagio de COVID-19.
La primera de las acciones que van a
poner en marcha va a ser el establecimiento de un
plan de apertura para empresas hosteleras y turísticas,
que incluye la realización de una desinfección integral
del establecimiento de la mano de la multinacional
Elis, empresa líder mundial en desinfección y limpieza.
De esta manera, desde el minuto uno se asegura que los
establecimientos puedan abrir de forma segura y conforme
a las nuevas medidas sanitarias.
Después,se
ofrecerá una formación al personal de Sala y Cocina
de estos establecimientos para informarles de las nuevas
normas a adoptar dentro de la realidad operativa que va
a afectar a su trabajo. De esta manera, los empleados
podrán contar con la seguridad de estar desarrollando su
trabajo sin riesgos ni para los consumidores como
para los comensales y clientes, una confianza que
también se reflejará en el comportamiento de los
asistentes.
Con esta primera acción conjunta, el
Grupo Linkers y AFLP Group buscan ayudar a las empresas,
empresarios y clientes del sector turístico a afrontar
con total garantía la vuelta y apertura de sus negocios,
siendo la primera acción conjunta de un acuerdo, que
espera presentar nuevas y atractivas soluciones para la
gestión y desarrollo de los sectores de hosteleria y
restauración en los próximos años.
Sobre AFLP Group
AFLP Group, es una agencia consultora y
de comunicación especializada en los sectores del ocio &
el turismo, especialista en Strategic Marketing, cruises
y Brand Expansión. Su objetivo es ayudar a sus clientes
a mejorar, a crecer, a relacionarse mejor y a abrir
nuevas vías de negocio. Para alcanzar estos objetivos es
imprescindible conocer con detalle el tejido empresarial
de los sectores del ocio y el turismo.
Desde 2004 AFLP Group se ha ido abriendo
paso en estos sectores, colaborando estrechamente con
grupos hoteleros, de restauración, entidades oficiales,
ocio nocturno y cruceros, así como con empresas de ocio
global y marcas asociadas. En la actualidad trabaja con
más de 100 representados en varios proyectos que abarcan
desde El Mago Pop en promoción Turística y de Cruceros a
la gestión en turismo y cruceros de la Asociación OCIO
DE IBIZA con más de 40 empresas representadas, HEART del
Cirque du Soleil & Adria Brothers, y está presente en
más de 20 ferias del sector del ocio, turismo y lujo.
#QUÉDATEENESPAÑA Y VENTE AL SUR… AL
PUERTO ANTILLA GRAND HOTEL
Volveremos a viajar, con paso lento y con
muchas ganas. Y, en Islantilla (Costa de la Luz), este
establecimiento familiar de 4 estrellas ya espera la
llegada de este anhelado reencuentro
En la Costa de la Luz, el intenso brillo
del sol pinta de tonos dorados los finos granos de arena
blanca de la playa de Islantilla, un precioso tesoro que
custodian los onubenses municipios de Lepe e Isla
Cristina. La inmensidad turquesa del Océano Atlántico y
el celeste del cielo se dan cita en un horizonte al que
es inevitable dirigir la mirada durante un agradable
paseo. No parece un mal escenario hacia el que orientar
los pasos y las ganas de descansar. Todavía menos cuando
uno descubre que en ese enclave se encuentra Puerto
Antilla Grand Hotel, un paradisíaco resort capaz de
satisfacer a todos los públicos y convertir cada
estancia en un deseo de volver a repetir. ¡Bienvenidos
al sur!
En un
país donde las vacaciones son, para la gran mayoría,
sinónimo de sol y playa, no es de extrañar que muchas
familias escojan este plan para sus ansiados y merecidos
–tal vez más que nunca- días libres. E Islantilla
es, sin ninguna duda, una de las mejores opciones donde
disfrutarlos. A orillas de las atlánticas aguas de Isla
Cristina y Lepe, en la Costa de la Luz, se trata de un
enclave único formado por la primera franja del litoral
onubense en recibir la ‘Q’ de Calidad Turística.
En
este paraje, donde cobran gran protagonismo la
naturaleza, la cultura y el deporte, Puerto Antilla
Grand Hotel dispone de múltiples opciones para
disfrutar de todos aquellos momentos de ocio,
entretenimiento y bienestar que guarda la provincia de
Huelva. Es,
indudablemente, uno de
los alojamientos más completos de la zona y está
considerado como uno de los mejores hoteles españoles
para viajar con niños.
Situado en primera línea de playa, con unas
extraordinarias vistas al Atlántico, el hotel
proporciona al visitante el marco idóneo para unas
vacaciones de ensueño, que engloba las mejores
playas
como la de Islantilla u otras como la Playa del Loro, en
Almonte, casi virgen y salvaje; naturaleza única para
los apasionados del senderismo;
cultura,
una
gastronomía
excelente en una zona rica en recursos culinarios de
gran atractivo, y las mejores opciones para disfrutar de
vacaciones en
familia
gracias un variado programa de animación, cinco
piscinas, espacio de recreo o una Minidisco o Miniclub,
uno de los espacios favoritos de los niños donde
realizarán actividades para todos los gustos.
Puerto
Antilla Grand Hotel, un establecimiento que, en sí
mismo, se ha convertido en un destino turístico para
disfrutar intensamente en familia cuando todo esto haya
terminado…
La
Diputación de Burgos ofrece consultorías gratuitas en
marketing digital para empresarios del sector turístico
El
objetivo de la institución
provincial es orientar a las
empresas turísticas del medio rural
para que sean más competitivas una
vez que se reinicie la actividad.
El
medio rural burgalés será un
destino atractivo en la búsqueda de
espacios naturales espectaculares
poco masificados.
Imagen cedida por SODEBUR.
Burgos, abril de 2020.- Orientar
a las empresas turísticas del medio rural para que sean
más competitivas una vez que concluya el estado de
alarma y se reinicie la actividad. Ese es el objetivo
con el que el próximo lunes 7 de mayo SODEBUR (Sociedad
para el Desarrollo de la provincia de Burgos, entidad
perteneciente a la Diputación provincial de Burgos)
lanza el servicio gratuito de Consultoría de
Marketing Digital, en formato on-line. De esta
forma, la Diputación pretende ayudar a los empresarios
en sus labores de promoción online en su búsqueda de la
mejor optimización de recursos de publicidad.
Por ello, la Diputación ha puesto en marcha este
servicio de formación y asesoramiento,
donde se realizarán actividades de diagnóstico de
posicionamiento, redes sociales y otras herramientas
dirigidas a orientar a los promotores en la realización
de actividades de marketing digital.
Entre los contenidos que se pretende indagar, destacan
la publicidad online, la optimización web y todo tipo de
acciones que puedan segmentar y dirigir las campañas de
comunicación.
Del mismo modo, tras las consultorías, los participantes
contarán con una guía personalizada con recomendaciones
y consejos. Los espacios abiertos que ofrece el medio
rural serán una de las principales demandas del sector
tras las restricciones del Estado de Alarma ya que se
podrá disfrutar del turismo con tranquilidad y con menor
riesgo debido a la despoblación.Provincia de Burgos, Origen y
Destino
Las palabras origen
y destino que aparecen en el eslogan
turístico de la provincia de Burgos llevan
implícitas una serie de connotaciones. Burgos es origen de
la lengua castellana, del primer hombre europeo,
cuna de leyendas, cruce de caminos, así como punto
de partida de relevantes hechos históricos que han
dejado un legado cultural, arquitectónico, artístico
y etnográfico. A su vez, Burgos es destino para
todos aquellos que buscan un viaje lleno de
sensaciones, donde el patrimonio, la naturaleza, la
gastronomía, la cultura y la historia van de la
mano.
www.turismoburgos.org
Cruz de Mayo
La
Intervención de la Santa Cruz,
también denominada Fiesta de las
Cruces o Cruz de Mayo, se celebra el
3 de mayo.
La fiesta de la Cruz de Mayo tiene
sus antecedentes en la celebración
precristiana conocida como
Festividad de los Mayos (o Palo de
Mayo, del inglés maypole), en la que
se conmemoraba el tiempo medio de la
primavera rindiendo cultos a la
naturaleza.
En
especial, se festejaba adornando un
árbol o eligiendo un tronco o tótem
al que se le ponían adornos o
flores, mientras se hacían danzas
rituales y se cantaban o hacían
recitaciones.
Con la
llegada del cristianismo, esta
fiesta fue adaptada a la nueva fe,
reemplazándose el tótem por la cruz
cristiana. En algunos países se
mantienen en forma paralela las
festividades de la Cruz de Mayo y
del Palo de Mayo.
Otra interpretación parece tener su
origen en el hallazgo por Santa
Elena de la cruz donde murió Cristo.
La historia narra cómo el emperador
Constantino I el Grande, en el sexto
año de su reinado, se enfrenta
contra los bárbaros a orillas del
Danubio, en una batalla cuya
victoria se cree imposible a causa
de la magnitud del ejército enemigo.
Actualmente, la liturgia cristiana
ha eliminado esta fiesta de su
calendario, quedando unificada con
la fiesta de la Exaltación de la
Santa Cruz, celebrada el 14 de
septiembre, fiesta de origen
similar.
Países que festejan la cruz de mayo
: Se celebra en numerosas
localidades de España e
Hispanoamérica
CRUCES DE MAYO 2016
Recorrido por Córdoba visitando
algunas de las Cruces de Mayo
montadas este año
Islas Maldivas, un merecido
paraíso tras el infierno de la pandemia
Diez buenas razones para viajar a
uno de los más bellos lugares del mundo
Pensar desde la ventana de casa en
playas de arena blanca rodeadas de palmeras, aguas
cristalinas, alojamientos sobre el mar, espacios
solitarios y exclusivos, arrecifes de coral, peces
de todos los colores y magnífica gastronomía puede
parecer un sueño tras la pesadilla que estamos
viviendo. Es un sueño, sí, pero puede convertirse en
realidad antes de lo que se piensa. Un paraíso
tropical que envuelve de belleza los lujosos hoteles
que las habitan. En Maldivas no existen el tiempo ni
las obligaciones. La única norma es disfrutar.
Diez experiencias únicas
Los expertos de Arenatours,
agencia online especialista en Maldivas y única
agencia reconocida y recomendada por el Gobierno de
Maldivas en España, indican un decálogo de lo que se
puede encontrar y disfrutar en estas islas
maravillosas:
- Podrás disfrutar con tus amigos y
familiares en un entorno seguro.
- Estar con uno mismo es lo natural.
Maldivas es el país menos poblado de Asia. Podrás
mantener el distanciamiento tanto como quieras. La
privacidad está garantizada.
- La brisa del mar y la pureza del
ambiente llenarán tus pulmones del aire que te va a
dar la energía que estabas echando en falta.
Expertos de todo el mundo coinciden en los
beneficios del mar para la salud. Alivia problemas
respiratorios, entre otros muchos.
- El sol iluminará tu cuerpo y tu
alma después de tantos días de oscuridad. La única
mascarilla que necesitarás será la crema solar.
- Las máscaras de snorkel que aquí
estamos utilizando para salvar vidas te dejarán ver
un mundo de color en sus aguas cristalinas. Maldivas
es un paraíso para buceadores y amantes del snorkel
por la espectacular fauna marina que habita en sus
arrecifes de coral, tan beneficiosos para la salud.
- La belleza es solo belleza, el hoy
y el ahora se disfrutan con intensidad y es posible
olvidar los momentos duros.
- El Covid-19 apenas se ha dejado
notar aquí. Poco más de 200 casos registrados con
evolución favorable y ninguna baja. ¿No crees que
Maldivas es el lugar para celebrar la vida?
- Los resorts han recibido
instrucciones estrictas para evitar contagios y el
aire acondicionado de cada villa es independiente,
no se comparte el aire con otras habitaciones como
en otros hoteles.
- Podrás dejarte mimar por los
complejos hoteleros más lujosos del mundo con
exclusivas especiales.-
- Volver a creer que la felicidad
existe, Maldivas... sentimiento infinito.
Si el Covid-19 no ha podido contigo,
no lo pienses más. Ven al paraíso, ven a Maldivas.
“La mayoría de los resorts de
Maldivas tienen previsto abrir en mayo y estar
totalmente operativos a partir del 1 de julio–indica
Silvia Simón, supervisora general de Arenatours–. También
las líneas aéreas que vuelan a las islas parecen
estar dispuestas a reanudar las operaciones para el
verano, por lo que creemos que a partir de julio
será posible viajar a este paraíso”
Un viaje seguro
Otras de las preocupaciones de los
viajeros es el nivel de seguridad en el destino y en
los aviones en que se viaja. "Las
Maldivas es uno de los destinos más seguros del
mundo respecto al coronavirus, apenas ha habido dos
centenares de casos positivos y ningún muerto, según
los datos actualizados de todos los países de la Universidad
Johns Hopkins–asegura
Silvia Simón– y en la
mayoría de las islas apenas hay unas decenas de
cabañas o villas sobre el agua, muy aisladas entre
sí y cada turista dispone de cientos de metros de
playa para él solo. La
buena temperatura durante todo el año, por encima de
los 25 grados, impide en buena parte que el virus se
propague”.
Por otra parte, las compañías aéreas
que comunican España con Maldivas, vía Dubai o Abu
Dabi, son las primeras en adoptar rigurosas medidas
de seguridad en sus aviones. Emirates, por ejemplo,
es la primera aerolínea en hacer test rápidos a
todos sus pasajeros, chequeando su sangre y con
resultados en diez minutos, ya lo hace en vuelos con
salida en Dubai pero va a implantar el sistema en
todos sus destinos. A la entrada del aeropuerto se
han instalado escáneres térmicos, que comprueban la
temperatura de todo aquel que accede al recinto.
Además han adaptado los trámites de facturación y
embarque según las nuevas normas de distanciamiento
social.
Por otro lado, los guantes, máscaras
y desinfectantes de manos se han convertido en
obligatorios para todos los empleados, tanto en
tierra como en cabina. Los pasajeros, por su parte,
también deben usar sus propias mascarillas y
guantes, tanto cuando estén en el aeropuerto como a
bordo de la aeronave, y no podrán quitárselos
mientras dure el vuelo. La compañía, siguiendo las
pautas de distanciamiento, deja ya un asiento libre
entre personas desconocidas o grupos familiares
distintos. A bordo no se permiten equipajes de mano,
periódicos y revistas y los alimentos y bebidas se
modificarán para reducir el contacto durante el
servicio de comidas y minimizar el riesgo de
interacción.
Las islas Maldivas son el destino
ideal para disfrutar de unas merecidas vacaciones
tras las carencias vividas en los últimos meses.
Aquí se encuentran las que sin duda son las mejores
playas del mundo repartidas en sus 1.200 islas, de
las que apenas 200 están habitadas, las arenas son
blancas, luminosas y muy finas, el agua es cálida y
trasparente aunque refleja un bello color azul y en
el fondo hay un paraíso para los aficionados al
buceo y el snorkel o, simplemente, para aquellos que
se pongan unas gafas y metan la cabeza en el agua.
Barreras de coral cautivadoras y llenas de vida a
apenas un metro de la superficie, bancos de
brillantes peces tropicales de infinitos colores,
estrellas y caballitos de mar, esponjas, algas que
parecen bailar... Y para los más animados, en aguas
más profundas, tranquilas mantas gigantes,
tiburones, tortugas, e incluso tiburones ballena. Y
por encima del agua, deportes como el windsurf,
kayak, surf en el improbable caso de que haya
suficiente oleaje, paddle surf...
Cosas que hacer
Aunque parece el destino ideal para
dedicarse al “dolce far niente”, en realidad hay
muchas cosas que hacer para quien lo desee. La
principal actividad se encuentra en Malé, la
capital, donde el monumento más representativo es la
mezquita de los viernes que los nativos llaman
“Hukuru Miskiiy”. Para visitarla se requiere ir
correctamente vestidos, sin pantalones cortos,
aunque para los extranjeros tienen previstas unas
coloridas faldas, tanto para mujeres como para
hombres, que llegan hasta los tobillos. Hay que
recordar que Maldivas es un país musulmán bastante
estricto en el que está prohibida la entrada de
alcohol (aunque en los hoteles se sirve libremente a
los extranjeros), si lo llevas, lo retienen y te lo
entregan de nuevo a la salida. También están
prohibidas las imágenes religiosas de cualquier
credo. Pero lo más peculiar y bullicioso de la
capital es la lonja del pescado con especies de todo
tipo, especialmente atún. En la pequeña ciudad vale
la pena recorrer sus callejas y la zona del
embarcadero, siempre animada y con muchos puestos de
artesanía, visitar el Museo Nacional, el Palacio del
Pueblo y el monumento a las víctimas del tsunami de
2004 que arrasó las islas ya que el 80% de ellas
está a menos de un metro sobre el nivel del mar. El
pico más alto de Maldivas mide 2,30 metros.
Una experiencia única es sobrevolar
las islas en un hidroavión o un helicóptero que con
frecuencia se usan para trasladar a los turistas
desde la capital, donde está el aeropuerto, a los
diferentes resorts, pero pueden contarse como
excursión. Pero si se desea hacer algo más
primitivo, nada como un paseo en un dhoni,
la embarcación típica y animarse a tener una jornada
de pesca. Se hace con un simple sedal y,
generalmente, por la noche. La abundancia de peces
en estas agua garantiza el éxito. Al regreso se asan
los pescados a la brasa sobre la arena de la playa.
También hay experiencias un tanto
insólitas, como asombrarse del festival de
bioluminiscencia en la isla desierta Vaadhoo, al
norte del archipiélago, que se produce cuando el
plancton marino queda al descubierto y entra en
contacto con el aire caliente. Los nativos lo llaman
“mar de estrellas” y en verdad da la sensación de
una gran vía láctea en la orilla del mar. Un
espectáculo único.
En algunas islas, como en Kuramathi,
una de las más populares para los turistas, es
posible presenciar cómo acuden a comer las
gigantescas mantas, que pueden medir hasta ocho
metros, en la orilla de la playa, incluso se las
puede dar de comer uno mismo, eso sí teniendo
precaución de no tocar la cola donde tienen un
aguijón venenoso. Es un espectáculo observar la
aproximación de estos enormes peces desde kilómetros
de distancia y a unas horas concretas y cómo se
deslizan por la arena varios metros en busca de las
pescados que se les ofrecen para luego retroceder de
nuevo al mar y regresar a las profundidades.
Y, en un lugar con tantas islas
desiertas, es inevitable la tentación de vivir como
un Robinson, aunque solo sea por unas horas. En el
mismo hotel, o a través de la agencia de viajes,
también se puede contratar variedad de tours que
ofrecen recorridos por las islas más próximas o la
posibilidad de disfrutar de la soledad de un islote
deshabitado.
Disfrutar la isla y el hotel
Pero aunque hay mucho que ver y hacer
en Maldivas, la tentación de quedarse en la isla y
disfrutar del resort y el alojamiento es muy fuerte,
según indican en Arenatours.
En la mayoría de las islas solo hay un resort no muy
grande y el esquema suele ser similar en todos
ellos. Un centro en el que se encuentra el
restaurante, el bar, los servicios, la piscina,
terrazas y animación, a veces también el centro de
spa y masajes. No hay que olvidar que en Maldivas
son típicos y se pueden disfrutar los mejores
masajes ayurvédicos. Ayurveda significa "ciencia de
la vida" y es que esta técnica de orígenes hindúes,
que lleva aplicándose desde hace más de 5.000 años,
es utilizada para prevenir enfermedades y
restablecer el equilibrio del organismo, a nivel
físico y mental. Además hay diferente número de
villas individuales, más amplias que una simple
habitación o suite, bien en tierra firme o, cada vez
con más frecuencia, en forma de palafitos sobre el
agua y con un ambiente y decoración de lujo.
Tienen muchas ventajas y algún
inconveniente. Son amplias, muy privadas, suelen
tener acceso directo al mar y una pequeña piscina o
jacuzzi, además de ducha con agua dulce para
quitarse el agua de mar. La sensación de intimidad y
exclusividad es total. Los pequeños inconvenientes
es que el centro del complejo está algo más lejos
–nunca mucho porque las distancias son cortas– y el
rumor del mar puede ser muy agradable o resultar
molesto para conciliar el sueño por la noche. Pese a
todo, si se puede, es lo más recomendable.
Uno de los placeres en Maldivas es su
gastronomía. En los nuevos tiempos se tiende a
prescindir del buffet y se opta por comidas a la
carta, e incluso servidas en el propio alojamiento
privado. La variedad de pescados y mariscos es, sin
duda, la principal opción, además del arroz que
acompaña casi todos las comidas. Algunos de los
platos típicos más conocidos son la garudiya,
un exquisito caldo a base de atún que se sazona con
chile, cebolla o curry para darle sabor, se sirve
caliente con arroz y limón, y el rihaakuru,
una pasta espesa a base de pescado que se unta en
tostadas. Un plato con identidad propia maldiva, es
la ensalada mashuni,
una deliciosa mezcla de atún, coco, chiles, limón y
cebolla que se acompaña con el pan tradicional del
país, el roshi.
Son muy atractivas también otras creativas y frescas
ensaladas, como la de kullafilla,
versión maldiva de la rúcula. El pescado principal,
con el que se prepara la mayoría de las comidas, es
el atún. Se prepara de todas las formas posibles,
cocido, ahumado, seco...
Pero, con independencia de lo que se
come, es importante disfrutar de dónde se come. En
algunas islas es posible comer debajo del agua en
restaurantes adaptados a ello. Una de las mejores
experiencias gastronómicas que se pueden vivir en
Maldivas es cenar en un dhoni,
las embarcaciones tradicionales de pesca en este
país disfrutar una barbacoa en la playa, mientras
las suaves olas se rinden a tus pies.
Información y reservas:
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especiales, que se han denominado Ofertas
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