Communitas es la palabra latina
de la que deriva nuestro término
comunidad. Parece que no le
hemos cambiado nada. Es esto
cierto en cuanto a la forma,
pero no en cuanto al contenido,
que lo hemos restringido. En
latín significaba, además de
comunidad, sociabilidad,
instinto social, amabilidad,
bondad, afabilidad. Se
denominaba también así la
justicia civil común a todos, la
que les hacía a todos iguales.
Es decir que denominaba, además
del resultado (la agrupación de
personas), las virtudes y
prácticas que hacían posible ese
resultado.
En la órbita de communitas están communicatio,
communio y communis, del que
derivan los anteriores. Com-munis
es un compuesto de cum, que
expresa idea de unión, compañía,
y munus, que significa deber,
obligación, servicio. El
adjetivo munis significa
servicial, atento, cumplidor de
su deber. De donde cae de su
peso que una communitas es una
agrupación de personas que
tienen la voluntad de estar
vinculadas entre sí por el
cumplimiento de atenciones y
obligaciones comunes y
recíprocas.
Toda comunidad necesita los
ritos, los mitos y las doctrinas
que contienen vivo el munus,
renuevan constantemente su
vigencia, y mantienen a sus
miembros múnites, es decir
atentos, serviciales, dispuestos
a cumplir con su deber. De lo
contrario, la comunidad no se
sostiene. El rito de la Misa y
de la Comunión, con toda su
carga de mito y de doctrina, es
el aglutinante de la comunidad
cristiana. Es difícil imaginar
la permanencia del cristianismo
sin la Misa y la Comunión, como
difícil es imaginar el islamismo
sin sus ritos tanto privados
como públicos.
Y de la misma manera que la
vinculación de cada persona a su
religión depende en buena parte
de su participación asidua en
los ritos y festividades, así
también ocurre con la
vinculación colectiva. Si una
colectividad no cultiva los
ritos, los mitos y las doctrinas
que constituyen sus cimientos,
mal puede durar. Es imposible
que se mantenga cohesionada una
comunidad cuyos individuos ni
siquiera saben en qué consiste
pertenecer a la comunidad. Por
eso se han instituido el
catecumenado, los ritos de
iniciación y la liturgia de la
palabra en los ritos habituales.
La forma laica de
todo este armazón, que es la
escuela y los medios de
comunicación, nunca consigue
calar tan hondo como la forma
religiosa. Por eso las
comunidades civiles y entre
ellas las políticas, son
efímeras comparadas con las
comunidades religiosas. Por eso
los movimientos políticos,
especialmente los nacionalistas,
se esfuerzan al máximo por
pivotar en torno a fórmulas
religiosas, generalmente
administradas por auténticos
"animales religiosos" (es un
calco del zwwn politikon tzóon
politicón, del animal político,
que diría Aristóteles).
La comunidad
cristiana (entendiendo por tal
la de todos aquellos cuya vida
sería muy otra si no fuese
porque apareció en su cultura el
cristianismo, abriéndole un
ancho camino al humanismo) tiene
como distintivo y aglutinante
máximo la Comunión, a la que se
aferran, al igual que a los
demás ritos trascendentales,
millones de "fieles" del sistema
cristiano, aunque no tanto de su
religión.
1648 Un levantamiento popular derroca en
Rusia el régimen de Boris Morosov.
1796 EEUU: Tennessee pasa a ser el 16º
estado de la Unión.
1877 Nace el escritor Hermann Hesse.
1890 La población de los EEUU asciende a
72.622.250 habitantes.
1903 Ernst Sachs inventa el piñón libre para
las bicicletas.
1924 Ford construye su automóvil nº
10.000.000.
1926 Nace Marilyn Monroe y muere el
arquitecto Antoni Gaudí.
1952 Muere el filósofo John Dewey.
1956 Molotov es cesado como Ministro de
Asuntos Exteriores de la URSS.
1959 Estalla una revolución en Nicaragua
contra el presidente Somoza.
1964 Franco preside en Sevilla la solemne
coronación de la virgen de la Macarena.
1978 Se aprueban los Estatutos de
preautonomía de Baleares, Canarias,
Castilla-León y Extremadura.
1984 José Napoleón Duarte asume la
presidencia de El Salvador.
1985 Alan García es proclamado presidente de
Perú.
1990 Bush y Gorbachov firman un documento
sobre la reducción de las armas estratégicas
START
1997 Hugo Banzer, logra la victoria en las
elecciones presidenciales celebradas en
Bolivia.
2000 Rusia acepta la presencia internacional
para investigar los crímenes en Chechenia.
2002 El Gobierno belga aprueba un proyecto
de ley que prevé el cierre de sus centrales
nucleares.
2003: La policía de Pakistán y el FBI
capturan en Rawalpindi a Jalid Sheikh
Mohamed, hombre de confianza de Osama Bin
Laden considerado uno de los 'cerebros' de
los atentados del 11-S.
2004: El Consejo de Gobierno provisional
iraquí pacta una "Ley para la Administración
del Estado iraquí durante el Periodo
Transitorio".
2004: Científicos españoles demuestran que
la oxidación que provoca el éxtasis (MDMA)
en las moléculas de la membrana neuronal es
la causa del daño cerebral que se origina en
los adictos.
2004: Un equipo de astrónomos franceses y
suizos localiza, con los telescopios
europeos VTL, la galaxia más lejana que se
conoce: la Abell 1835 IR1916 se encuentra a
13.230 millones de años luz.
2004: La revista National Geographic publica
el fin de los trabajos del primer mapa
unificado de la peligrosidad sísmica de
Europa y el Mediterráneo.
2004: La Fundación Nacional de Ciencias de
los Estados Unidos informa sobre el
descubrimiento de los restos fosilizados de
dos especies desconocidas hasta ahora de
dinosaurios, uno carnívoro y otro herbívoro,
en la Antártida.
2004: Madrid registra la temperatura más
baja en un día de marzo de los últimos 105
años: -5 °C, en El Retiro.
2004: Un informe de la FAO concluye que la
inanición amenaza la vida de más de 800
millones de personas en 36 países, 23 de
ellos africanos.
2004: Se publica la primera prueba de que
las alteraciones de la insulina cerebral
están relacionadas con la enfermedad de
Alzheimer.
2005: En Uruguay, Tabaré Vázquez asume la
Presidencia de la República, siendo el
primer gobierno de izquierda en la historia
del país.
2006: Wikipedia en inglés edita su artículo
número 1.000.000. Su contenido versa sobre
la estación Jordanhill (en inglés -
Jordanhill railway station).
2007: El Ministerio del Interior español
decide aplicar la prisión atenuada al preso
etarra Iñaki de Juana Chaos atendiendo a su
grave estado de salud, tras 114 días de
huelga de hambre.
2008: Se desató una Crisis diplomática de
Colombia con Ecuador y Venezuela luego de la
muerte de alias Raúl Reyes, miembro del
secretariado de guerrilla colombiana de las
Farc.
Today in History forMarch
1
Aspectos destacados de este día en la
historia: el hijo del aviador Charles
Lindbergh, secuestrado; ataques del 11 de
septiembre planificador de Khalid Sheikh
Mohammed, capturado; del IRA Bobby Sands,
comienza una huelga de hambre; El Cuerpo de
Paz creada; El actor y director Ron Howard
nació.
De significado evidente, es éste un nombre de gran implantación en todas
las épocas y en todas las culturas. Viene utilizándose desde que el
hombre tiene nombre. Está en el mismo origen y por tanto en la magia del
nombre, cuando nuestros más remotos antepasados, inmersos en la religión
más antigua, el animismo, estaban convencidos del poder del nombre y de
que al pronunciar León, invocaban y se hacía presente todo lo que el
león representaba, porque aquel a quien así llamaban estaba investido de
las virtudes del león, que efectivamente eran invocadas cada vez que se
le nombraba o se le llamaba.
Este nombre era sumamente apreciado: representaba nada menos que al rey
de la selva, y se esperaba muchísimo de él. Por eso lo reservaban para
quienes confiaban que serían capaces de estar a la altura de su nombre.
San León IMagno,
papa del 440 al 461. Gobernó la Iglesia en plena decadencia del Imperio
Romano. Se hizo legendario por haber conseguido convencer al temible
jefe de los hunos, Atila, de que no entrara en Roma. No pudo tanto con
el jefe de los vándalos, Genserico, que entró en Roma con sus hordas y
la estuvieron saqueando durante catorce días. Pero consiguió que
respetasen a la población. En política eclesiástica, luchó contra las
herejías de Eutiques y de Nestorio; intervino en la Galia contra el
obispo de Arles; en Hispania sacudió la apatía del clero; en el norte de
África defendió la unidad de la Iglesia bajo la autoridad del papado.
Brilló este santo papa más que por su sabiduría (es la época de los
grandes doctores de la Iglesia: Jerónimo, Ambrosio, Agustín), por su
pragmatismo. Las Sagradas Escrituras eran para él la gran fuente de
inspiración. Su fiesta es el 10 de noviembre.
Hasta León XIII alcanza la lista de papas con este nombre, de los que
cuatro más alcanzaron el honor de los altares. San León II (fiesta el 3
de julio); San León III (fiesta el 12 de junio); San León IV (fiesta el
17 de julio); San León IX (1049-1054), a quien tocó en suerte una época
cuajada de problemas, que supo afrontar con sabiduría y firmeza (su
fiesta el 19 de abril).
En cuanto a los demás papas, son de destacar León X, cuyo papado
coincidió con el tormentoso reinado de Enrique VIII en Inglaterra; y
León XIII (1878-1903) que tuvo que posicionarse respecto a las nuevas
doctrinas que surgieron en Europa. Se hizo célebre por sus encíclicas.
De la extensa lista de santos con este nombre, destaca San León de
Carentan (Normandía) obispo de Ruan (final del siglo IX). Evangelizó
todo el sur de Francia, cuyos "pagos" (poblaciones campesinas) estaban
todavía en el paganismo y llegó hasta Navarra. Su fiesta se celebra el 1
de marzo.
Seis emperadores de Oriente llevaron este nombre, y otros tantos de
Armenia. Y el insigne poeta Fray Luis de León (Como
decíamos ayer...empezó
como cada día su clase tras cinco años de cárcel por haber traducido elCantar
de los Cantares), y muchos más. Es imposible acabarse este nombre.
¡Felicidades!
La
reflexología presenta muchos de los principios de la acupuntura y el
masaje. La reflexología emplea el masaje de algunos puntos del pie
basándose en la creencia de que corresponden a diferentes funciones
corporales y de órganos. Se cree que la energía fluye por el
organismo a través de meridianos que tienen su punto terminal en los
pies. Se interpreta que, el responsable en última estancia, de la
salud del paciente es un flujo sano y equilibrado de energía a
través de esos meridianos.
Se cree que los puntos reflejos desde el talón a la punta de los dedos
de los pies se corresponden con 720.000 terminaciones nerviosas, que a
su vez están conectadas con partes y órganos internos del organismo de
las mayores cavidades del cuerpo, así como de la cabeza y el cuello. A
su vez, la reflexología también puede servir como un instrumento
diagnóstico.
Se supone que si un órgano funciona como es debido, su punto reflejo
correspondiente del pie también está bien. Si un órgano está enfermo,
entonces la región refleja del pie será hipersensible al tacto,
permitiendo un posible diagnostico. El shiatsu (la presión del dedo)
emplea una presión firme en varios puntos de la piel conocidos como
puntos de presión. Este tratamiento alternativo se utiliza para aliviar
el dolor y revitalizar a los pacientes.
Los ALMANAQUES, a
lo largo de su historia, han ofrecido de todo: desde los
antiquísimos conocimientos astrológicos y los consejos médicos a
ellos ligados, hasta las doctrinas religiosas, el teatro,
la música, la historia, la política, la filosofía, las ciencias,
la navegación (almanaques astronómicos), las noticias
de sociedad, elcomercio, toda actividad humana y todo
conocimiento.
Los ALMANAQUES han sido siempre calendarios con
contenidos dosificados día a día, constituyendo por ello una
apreciadísima alternativa de los libros y las revistas
especializadas.
Fieles a esta memorable tradición, Los editores de EL ALMANAQUE
ofrecemos, además de la edición diaria completa, los
siguientes ALMANAQUES ESPECÍFICOS, con el objeto de que cada
uno pueda elegir el de su preferencia.
RESPETO: sentimiento de apreciación de las cualidades humanas propias y
de los semejantes.
SOLIDARIDAD: inclinación del hombre a sentirse unido a sus semejantes y
a la cooperación con ellos.
TOLERANCIA: disposición a admitir en los demás una manera de ser, obrar
o pensar distinta de la propia.
ASERTIVIDAD: conducta autoafirmativa, proceso en el que el individuo
aprende a conocer y respetar sus propios derechos y los de los demás en
la toma de decisiones y en la expresión de opiniones y sentimientos.
AUTOAFIRMACIÓN: rasgo de la personalidad que se caracteriza por
manifestar un comportamiento social positivo, tendiente a defender un
derecho o alcanzar una determinada meta.
EMPATÍA: capacidad de entender e identificarse con las emociones ajenas;
más intuitiva que racional, implica la comprensión de los propios
sentimientos.
HABILIDAD SOCIAL: capacidad de actuar ante los demás en una situación
concreta, que se desarrolla gracias al aprendizaje de estrategias,
ejercicio y experiencia.
COMPRENSIÓN: capacidad de formarse una idea clara de las motivaciones,
razones o argumentos por los que actúan los demás.
AUTOESTIMA: grado de aceptación y valoración que la persona hace o tiene
de sí misma.un
concepto positivo de uno mismo equivale a una alta autoestima
APEGO vínculo emocional de conexión con otra persona (en la infancia,
generalmente la madre) que nos hace sentir nutridos afectivamente,
satisfechos y seguros.
DÍAS MUNDIALES
- INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES
1 de Marzo - Día de la Cero Discriminación
El 1 de diciembre de 2013 la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 1 de marzo Día para la Cero Discriminación En el Día de la Cero Discriminación, ONUSIDA destaca el derecho de todos a no sufrir discriminación.
Nadie debe ser discriminado debido a su edad, sexo, identidad de género, orientación sexual, discapacidad, raza, etnia, idioma, estado de salud (incluido el VIH), ubicación geográfica, situación económica o estado migratorio, o por cualquier otra razón.
Desafortunadamente, sin embargo, la discriminación continúa socavando los esfuerzos para lograr un mundo más justo y equitativo. Muchas personas enfrentan discriminación todos los días según quiénes son o qué hacen.
El 1 de marzo, Día de la Cero Discriminación, celebramos el derecho de todos a vivir una vida plena y productiva, y a vivirla con dignidad. El Día para la Cero Discriminación pone de relieve cómo las personas pueden informarse y promover la inclusión, la compasión, la paz y, sobre todo, un movimiento para el cambio. El Día para la Cero Discriminación está ayudando a crear un movimiento mundial de solidaridad para acabar con todas las formas de discriminación.
Este año se celebra el décimo aniversario del Día para la Cero Discriminación y el lema es "Para proteger la salud de todas las personas, hay que proteger los derechos de cada una"
El Día de las enfermedades raras es un día festivo celebrado el último día del mes de febrero,destinado a crear conciencia sobre las enfermedades raras y a mejorar el acceso al tratamiento y a la representación médica de los individuos con alguna enfermedad rara y de sus familiares.
Fue establecido en 2008, escogiéndose un 29 de febrero ya que es «un día raro». El motivo de su creación, según la Organización Europea para las Enfermedades Raras (EURORDIS, por sus siglas en inglés), atiende al insuficiente tratamiento que existe de muchas enfermedades raras, así como a la carencia de redes sociales de apoyo a los individuos con enfermedades raras y sus familias; además, mientras ya había numerosos días dedicados a los que padecen alguna enfermedad rara (tal como el cáncer), no había previamente ningún día representativo para aquellos con enfermedades raras en general. Desde entonces, para efectos de su realización, en los años no bisiestos la celebración se lleva a cabo el 28 de febrero.
Son bisiestos todos aquellos años divisibles por cuatro, con una
excepción: que sean divisibles por 100, salvo que también lo
sean por 400.
CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN
Cuando el color de los alimentos aporta
información de los nutrientes
Por Ferran Martínez-Aira
La comida es un placer para el sentido del gusto, pero
también lo es para el sentido de la vista. De ahí viene
la expresión comemos con los ojos, la imagen de la
comida aumenta la hormona grelina, también llamada la
hormona del hambre que hace que se abra el apetito.
Según ha podido comprobar www.nutritienda.com,
la empresa on line líder en productos de salud y
belleza, los
alimentos rojos con licopeno son
más antioxidantes, los
amarillos y naranjas favorecen el funcionamiento normal
del sistema inmune y la vista gracias a su contenido
en precursores de la vitamina A,
los verdes, ricos en clorofila y fibra, por lo que favorecen
una buena salud digestiva, los morados son diuréticos debido
a las antocianinas y
los blancos con fitoquímicos que pueden
ayudar a controlar los niveles de colesterol.
Las frutas y verduras resultan atractivas a la vista
sobre todo por la variedad de colores que tienen, y cada
color influye en el estado de ánimo. Los colores rojo,
naranja y amarillo dan energía, calor, vitalidad,
sensación de optimismo. Los verdes, morados y azules
transmiten más calma, serenidad, paz. Y el blanco es
símbolo de pureza. Pero además de lo que transmite, el
color de los alimentos tiene unas propiedades.
Los expertos
nutricionistas de Nutritienda.com dan
las pautas para saber qué color escoger en la
alimentación según nuestras necesidades: Rojo. El
color rojo del tomate, sandía o fresas, se debe a un
pigmento llamado Licopeno. Es un carotenoide, es
decir, una sustancia química natural responsable del
color rojo de las frutas y verduras. El
licopeno es el mejor antioxidante contra radicales
libres, asociado a pectina y vitaminas que ayudan
a mantener niveles normales de colesterol. El
principal alimento rico en licopeno es el tomate,
pero también se puede encontrar en otros alimentos rojos
como la sandía,
el pomelo, las fresas. Además, los
alimentos de color rojo son ricos en Vitamina C, A,
potasio y antioxidantes.
Naranja-Amarillo. Las
frutas y hortalizas con este color son antioxidantes,
pero además destacan
por su capacidad para ayudar a proteger el sistema
inmune, la piel y la vista. Estos beneficios los
aportan los Carotenoides como el betacaroteno, que dan
el color anaranjado tan típico de zanahorias, naranjas,
calabazas o albaricoques, entre otros. Los carotenoides
son antioxidantes de gran alcance y precursores de la
vitamina A.
Estas frutas y verduras son fuente de
vitamina C y A, que combaten el envejecimiento celular
gracias a su acción sobre los radicales libres.
Las frutas y verduras de color
amarillo además son ricas en potasio, como el
plátano, y en luteína como
el maíz.VerdeEl
color verde de las frutas y verduras como las espinacas,
brécol, kiwi, uvas, es aportado por la clorofila, el
pigmento más extendido del reino vegetal, es una
sustancia que en alimentos sin cocinar puede ayudar a
prevenir algunas enfermedades. Es un color que se asocia
con alimentos sanos, y la verdad es que lo son.
Cuanto más verde es un vegetal, más rico en
betacarotenos y vitamina C, también poseen
antioxidantes que protegen frente al daño oxidativo de
las células, sus propiedades son principalmente
depurativas, además, son alimentos ricos en fibras,
vitaminas y minerales) y combaten el envejecimiento
celular gracias a su acción sobre los radicales libres.
Morado. El color morado de las verduras y
frutas lo dan las Antocianinas, que son un tipo de
flavonoide. Entre sus
beneficios para la salud destacan su acción antioxidante
e antiinflamatoria y sus propiedades diuréticas.Un
buen ejemplo serían las grosellas, berenjenas, lombarda
y moras. Tienen altas propiedades antioxidantes gracias
a su concentración de carotenoides y polifenoles,
también contienen multitud de vitaminas como la A, C y K
y minerales como el magnesio, calcio y potasio.
También contienen fibra que ayuda a regular el tránsito
intestinal y son bajos en grasa
Blanco. Los alimentos de color blanco son
debido a la presencia de sustancias como la flavina,
como el ajo, cebolla, coliflor, champiñones. Ayudan
a reducir cuidar la salud cardiovascular y reducen el
colesterol, ricos en fitoquímicos como la alicina
previenen infecciones y actúan como antibióticos. Otra
ventaja de los alimentos blancos es su aporte de
fósforo, potasio y magnesio.
Astigmatismo: causas, síntomas y tratamientos
Los ópticos expertos de General Optica
explican qué es astigmatismo, por qué se produce y cómo
se puede detectar
El astigmatismo es uno de los trastornos
visuales más comunes entre la población y sus
síntomas pueden llegar a afectar a la calidad de la vida
de las personas que lo padecen. Según datos que
maneja General
Optica,
líderes en el cuidado de la salud visual y auditiva, uno
de cada cuatro españoles tiene astigmatismo, aunque
existen diferentes grados, por lo que no todo el mundo
lo sufre con la misma intensidad.
¿Qué es el astigmatismo?
El astigmatismo es un trastorno ocular
muy común entre la población, que afecta a la calidad de
la visión. Se debe a una curvatura irregular en la
córnea o el cristalino del ojo, lo que impide que la
luz se enfoque adecuadamente en la retina.
La cornea de un ojo sin astigmatismo
tiene una forma esférica en todas sus áreas, como si
fuera una pelota de ping-pong. Sin embargo, en los ojos
con astigmatismo la córnea tiene unas zonas más curvadas
o redondeadas que otras, lo que podría ser parecido a
una pelota de rugby. Esto provoca que la luz se refracte
en diferentes direcciones y se enfoque en múltiples
puntos, en lugar de en uno solo. Como resultado, las
imágenes aparecen borrosas o distorsionadas, tanto de
cerca como de lejos.
Causas del astigmatismo
El astigmatismo puede ser causado por
varias razones, y en muchos casos, es resultado de una combinación
de factores:
Herencia genética
La predisposición genética desempeña un
papel importante en el desarrollo del astigmatismo.
Quien tiene familiares con astigmatismo, es más
probable que lo desarrolle.
Forma irregular de la córnea
La córnea es la superficie frontal y
transparente del ojo que contribuye en gran medida a la
refracción de la luz. En algunos casos, no es
perfectamente esférica y tiene una curvatura
irregular, lo que da lugar al astigmatismo.
Cambios en la forma del cristalino
El cristalino, que es la lente natural
del ojo, también juega un papel importante en la
refracción de la luz. A medida que envejecemos, puede
cambiar de forma, lo que puede derivar en
astigmatismo.
Lesiones o cirugías oculares previas
Las lesiones o cirugías en el ojo pueden
afectar la forma de la córnea y desencadenar
astigmatismo, aunque esto es menos común.
Condiciones médicas subyacentes
Algunas condiciones médicas, como el
queratocono -que provoca adelgazamiento y
deformación de la córnea-, pueden desencadenar el
astigmatismo.
Síntomas del astigmatismo
Los síntomas del astigmatismo pueden
variar en intensidad de una persona a otra. Los
ópticos expertos de General
Optica señalan
que los más comunes son los siguientes:
- Visión borrosa o distorsionada: es
el síntoma más evidente. Las personas con astigmatismo a
menudo tienen dificultades para ver objetos de cerca y
de lejos con claridad. Las líneas rectas pueden parecer
torcidas y los detalles de las imágenes suelen estar
poco definidos.
- Fatiga ocular: debido
a la constante necesidad de esforzarse para enfocar
correctamente, las personas con astigmatismo pueden
experimentar fatiga visual, especialmente después de
actividades que requieren una concentración prolongada,
como la lectura o mirar una pantalla durante mucho
tiempo.
- Dolores de cabeza: la
tensión ocular causada por el astigmatismo puede
desencadenar dolores de cabeza, especialmente en
condiciones de poca luz o al mirar objetos lejanos. Los
dolores de cabeza a menudo se alivian cuando se corrige
la visión.
- Visión nocturna deficiente: las
personas con astigmatismo a menudo presentan
dificultades para conducir de noche debido a la
sensación de deslumbramiento por la aparición de halos
alrededor de las luces de los automóviles y las farolas.
Esto puede dificultar la percepción de los objetos en
condiciones de poca luz.
- Otros síntomas: el
picor, dolor o escozor de ojos, la sensación de arenilla
o el enrojecimiento también pueden estar asociados al
astigmatismo.
Cómo afecta el astigmatismo a la vida
diaria
El astigmatismo puede afectar a la vida
cotidiana, más allá de las dificultades a la hora de ver
de lejos con claridad y conducir de noche. Las personas
que lo sufren a menudo experimentan dificultades para
leer un texto de cerca, ya que las letras pueden
aparecer borrosas o distorsionadas, lo que puede hacer
que la lectura se vuelva incómoda.
Además, el trabajo continuado con el
ordenador puede provocar fatiga visual. Esto hace que
los individuos con astigmatismo puedan presentar bajo
rendimiento académico o laboral, requiriendo un
esfuerzo adicional para comprender la información.
Por otro lado, también existen limitaciones
en actividades al aire libre, ya que la visión
borrosa puede dificultar la apreciación de detalles y la
percepción de las distancias, lo que hace menos
gratificantes deportes como el ciclismo o el senderismo.
Cuándo acudir a una revisión visual
La prevención y el diagnóstico temprano
son esenciales en el astigmatismo. Además de programar
revisiones visuales regulares, especialmente cuando
se tienen antecedentes familiares, lo mejor es consultar
con nuestro óptico de confianza si se experimentan
algunos de los síntomas de astigmatismo, como visión
borrosa, fatiga ocular o dolores de cabeza.
En una simple revisión, los expertos de
General Optica pueden detectar el astigmatismo y
proceder, si es necesario, a una corrección visual. En
el caso de graduaciones bajas o medias,este
error de refracción se corrige mediante el uso de gafas
o de lentillas tóricas, mientras que para las más
altas se suele recomendar únicamente el uso de gafas,
aunque depende de cada caso. También realizarán el
seguimiento necesario para garantizar una visión clara y
cómoda.
Elena Barberán, óptica-optometrista a
cargo de Servicios de Salud Visual de General Optica,
afirma: �El
astigmatismo puede manejarse con éxito, pero para ello
es necesario acudir a revisiones periódicas, incluso
aunque no se experimenten signos de astigmatismo.
Siguiendo las indicaciones de tu óptico de confianza,
que es el profesional más adecuado para realizar un
diagnóstico, se puede conseguir una visión nítida a
través del tratamiento más adecuado para cada caso. Tu
calidad de vida te lo agradecerá�
VITAMINAS . Una taza de brócoli tiene el doble de
vitamina C que una taza de zumo fresco de naranja, y casi tanto
calcio como una taza de leche. Solo aporta 25 calorías, y, en
cambio, posee cantidad de vitaminas A y E. De lo que cabe deducir
que es una hortaliza perfecta.
ALFOMBRAS IMPECABLES. Para absorber todo el polvo que
se acumula en las alfombras, no hay nada mejor que espolvorearlas
con hojas de té humedecidas, espera a que se sequen y retirar con un
aspirador. el polvo se ira con ellas.
PICADURA DE INSECTO : Para cualquier picadura de
insecto, un método que nunca falla son unas gotas de amoníaco en
algodón, aguarlo y frotar suavemente sobre la picadura.
Nota: Algunas de estas expresiones sólo se usan en Las Islas
Británicas.
A quid - una libra
A wet blanket - una aguafiestas
A hangover - una resaca
Better late than never - Más vale tarde que nunca
Bless you! - ¡Jesús! (cuando alguien estornuda)
Bon apetit. - Qué aproveche.
By the way - A propósito
By all means - No faltaría mas/Por supuesto
Chat someone up - Ligar con alguien
Cheer up! - ¡Anímate!
Cheers! - ¡Salud!
Cross your fingers. - Cruzando los dedos.
Get the sack - ser despedido
Help yourself - Sírvase
How come ? -¿Cómo es eso? ¿Por qué?
Hurry up - ¡Date prisa
I must be off. - Tengo que irme.
I haven't got a clue. - No tengo ni idea
If only - Ojalá
It serves you right. - Lo mereces.
It rings a bell. - Me suena.
It's up to you. - Tú eliges.
Keep the change. - Quédate con el cambio.
Keep your hair on! - ¡Cálmate!
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
Frases hechas
Me lo dijo un
pajarito
Las aves siempre han
tenido fama de ser
portadoras de malas
o buenas noticias.
Tanto en la Biblia
como en la
literatura clásica
abundan alusiones
que así lo
certifican. Es más,
el arte de predecir
el futuro por el
vuelo y el canto de
las aves por parte
de los chamanes es
la muestra
antiquísima de una
conexión espiritual
entre los pájaros y
el hombre. Otro
ejemplo más próximo
a nosotros está
representado por las
palomas mensajeras,
que tan valiosos
servicios han
prestado en las
tareas de
información. Todo
ello explica la
antigüedad de la
frase me lo dijo un
pajarito, que es
utilizada para
encubrir jocosamente
el conocimiento de
una noticia llegada
por vía
confidencial.
La casa de Tócame
Roque
Tócame Roque no fue
el nombre de ningún
personaje, como
algunos piensan,
sino que así se
llamaba una casa de
vecindad ubicada en
la calle del
Barquillo, en
Madrid. La vivienda,
fea e insalubre, fue
demolida en el año
1850. Este inmueble
castizo estaba en
boca de todo el
mundo por los mil
zipizapes que en él
se armaron, pero
pasó a la literatura
tras ser
inmortalizado por
don Ramón de la Cruz
(1731-1794) en su
sainete La Petra y
la Juana o el buen
casero. Según el
Diccionario, se
denomina la casa de
Tócame Roque a
aquella en la que
reina la confusión y
hay con frecuencia
alborotos y riñas.
ACTUALIDAD
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ARCOmadrid 2024
La 43ª edición de la Feria
Internacional de Arte Contemporáneo se celebrará
del 6 al 10 de marzo en IFEMA MADRID con la
participación de 205 galerías de 36 países.
ARCOmadrid,
organizada por IFEMA
MADRID, celebra su 43ª
edición del 6 al 10 marzo. La altísima calidad
de los proyectos presentados por las galerías
garantiza una experiencia artística de primer
nivel. La feria mostrará la actual
escena artística internacional en un
amplio diálogo
con el arte español. Cinco días de descubrimiento
e investigación con la presencia de nuevas
galerías internacionales que confirman
el papel
de ARCOmadrid como referente para la visibilidad
y exploración de los artistas, así como para
fomentar un mercado activo y potenciar el
conocimiento en torno al arte.
ARCO,
junto a la ciudad de Madrid, centrará
la atención de galerías, artistas,
coleccionistas, comisarios y otros
profesionales, instituciones, museos y centros
de arte de todo el mundo, y constituirá
una experiencia
única para todos los visitantes.
Un total de 205
galerías de 36 países convertirán a Madrid
en capital internacional del arte contemporáneo. En
esta ocasión, 171
galerías integran el Programa
General, sumándose a ellas las
secciones comisariadas: la
orilla, la marea, la corriente: un Caribe
oceánico, con 19
galerías; Opening. Nuevas galerías, con 15,
y Nunca
lo Mismo. Arte latinoamericano, con 12 galerías.
La representación
nacional este año se sitúa en el 35% de
la oferta a través de la participación de galerías
73 españolas. Por su parte, el segmento
internacional se eleva al 65% -132
galerías-, y de éste, cerca del 30%
lo acapara la presencia latinoamericana,
con la participación de 38
galerías de 13 países, con especial
presencia de Argentina, Brasil y México. De esta
manera, ARCOmadrid sigue
proyectando su posición única como referente
latinoamericano en Europa.
Programa artístico de ARCOmadrid
2024
Entre las galerías
internacionales participantes en el Programa
General, ARCO celebra la incorporación de
galerías como Max
Hetzler, Vera Munro, Air de Paris, Fortes
D'aloia & Gabriel, Lévy Gorvy Dayan y Hollybush
Gardens. Éstas se suman a la fidelidad
de otras como Thaddaeus
Ropac, Mai 36, Jocelyn Wolff, Chantal Crousel,
Krinzinger, Nächst St. Stephan Rosemarie
Schwarzwälder, Giorgio Persano, Lelong, Meyer
Riegger, Perrotin, Poggi, Neugerriemschneider y Thomas
Schulte. También vuelven a depositar su
confianza en la feria galerías como Capitain
Petzel, Société y Chertlüdde,
o Mendes
Wood Dm, Nicolai Wallner, y Kalfayan
Galleries.
Paralelamente al Programa
General, ARCOmadrid contará con tres secciones
comisariadas. Incorpora como tema de
investigación de 2024, la
orilla, la marea, la corriente: un Caribe
oceánico”’ que, comisariada por Carla
Acevedo-Yates y Sara
Hermann Morera, propone, a partir de
una cuidadosa selección de artistas y galerías,
una lectura de la compleja intersección entre la
tierra y este mar que se plantea desde y hacia
la orilla como un espacio de intercambio y de
constante inestabilidad: "intervenir en la
incomodidad de situarse entre lo líquido y lo
sólido", tal y como apuntan las comisarias. En
un espacio especialmente diseñado por Ignacio
G. Galán, Arantza Ozaeta y Álvaro
Martín Fidalgo, participarán 19
galerías como David
Castillo, Hutchinson Modern & Contemporary,
Monique Meloche, Patron, Praise Shadows Art
Gallery,Tern
Gallery, Espacio Mínimo o Helga
de Alvear.
Opening. Nuevas galerías volverá
a ser el espacio de descubrimiento de nuevas
propuestas en ARCOmadrid. La selección de Cristina
Anglada y Yina
Jiménez Suriel representará la apuesta
del joven galerismo internacional con la
participación de 15
galerías como Artbeat, Blue
Velvet, Eins Gallery, Espacio Continuo, Fermay,
Hatch, Remota, Sissi Club y The
Space Art Gallery, que participan por
primera vez.
La sección Nunca
lo Mismo. Arte latinoamericano contribuirá
a reforzar la investigación en torno a la
creación latinoamericana y su relación con todos
los agentes presentes en la feria. Comisariada
por José
Esparza Chong Cuy y Manuela
Moscoso, estará formada por una
selección de artistas procedentes de
Latinoamérica de la mano de 12
galerías como A
Gentil Carioca, Jaqueline
Martins, _Vigilgonzales, Isla Flotante, Millan,
N.A.S.A.L. y Proyectos
Ultravioleta.
A esto se suman los 28Proyectos
de Artista, presentados por 32
galerías, entre las que figuran, Peppi
Bottrop (Ehrhardt Florez + Meyer
Riegger), Laia
Abril (Set Espai d’Art), Zila
Leutenegger (Peter Kilchmann), Concha
Jérez (Freijo), Mónica
de Miranda (Carlos Carvalho), Esther
Boix (Marc Domènech), Josep
Ponsatí (Prats Nogueras
Blanchard+Bombon Projects), Carles
Congost (House of Chappaz) o Elena
Aitzkoa (Rosa Santos).
Por otro lado, ArtsLibris volverá
a estar presente en ARCOmadrid con
más de ochenta
editores de veinte países a los que se
sumarán diferentes presentaciones de
publicaciones en el espacio Arts
Libris Speaker´s Corner.
Tres mujeres
acuden a la boda de una amiga de la infancia
acompañadas de sus madres. Durante el convite,
la novia se arrepiente del enlace y pide ayuda
desesperada a sus amigas.
Se desata la
locura mientras se ponen de manifiesto las
complejas relaciones entre madres e hijas, se
desvelan secretos, y se confirma que, no hay
nada que sane más que compartirlos con tus
amigas.
La opinión de la madre marca las
decisiones de sus hijas, pero eso no debe
impedir nunca que se viva conforme a los
verdaderos sentimientos, porque toda madre
siempre acabará justificando a sus hijos, por
más que, en un principio, pueda mostrar su
desacuerdo.
Javier Ángel Encinas Bardem(Las
Palmas de Gran Canaria, España, 1 de marzo de
1969), más conocido como Javier Bardem, es el
primer actor español que estuvo nominado a un
premio Óscar y el primero en ganarlo ocho años
más tarde por su papel en No Country for Old Men
(2008). Además, ha ganado cinco Goyas, un Globo
de Oro, un BAFTA, el premio del Festival de
Cannes al mejor actor y un premio del Sindicato
de Actores.
Entrevista a Javier Bardem
David Niven,
nacido como James David Graham Niven en Londres
el 1 de marzo de 1910, y fallecido en Chateau
D'Oex (cantón de Vaud, Suiza) el 29 de julio de
1983, fue un famoso actor de cine inglés, y
autor de varias novelas. Ganador del premio
Óscar en 1958, fue conocido también como un
prototipo de elegancia y un seductor de
Hollywood.
Tribute to David Niven
José RubianesAlegret
(2 de septiembre de 1947, Villagarcía de Arosa -
1 de marzo de 2009) fue un actor y director de
teatro español especializado en mimo,
imitaciones y monólogos. Destacó por su ironía,
su ácido sentido del humor y la incontenible
verborrea salpicada de palabras malsonantes.
Actuaba siempre vestido de negro en sobrios
escenarios. Se definía a sí mismo como «un actor
galaico-catalán»:
Pepe Rubianes - Rubianes Sòlamente 1º parte - 7
minutos
Alton Glenn Miller(Clarinda,
Iowa, Estados Unidos 1 de marzo de 1904 – 15 de
diciembre de 1944) fue un músico de jazz
estadounidense de la era del Swing. Uno de sus
temas más conocidos, y probablemente el más
conocido del género, fue «In the Mood», que en
ocasiones se ha traducido por ‘En forma’ o ‘De
buen humor’.
Glenn Miller Orchestra - Moonlight Serenade
Harold George Belafonte, Jr.(nacido
el 1 de marzo de 1927 en Nueva York, Estados
Unidos) es un músico, actor y activista social
de ascendencia jamaicana. Conocido como «el Rey
del calypso», por popularizar este estilo
musical caribeño de la década de los 50. Su
canción más conocida (que le llevó al primer
puesto en las listas de éxitos en 1957) tal vez
sea Day-O (Banana boat song), que forma parte de
la banda sonora de Beetlejuice, de Tim Burton,
junto con Jump in the Line.
Desde los comienzos, define su
Cocina como Mediterránea,
Tradicional Andaluza y con toques de
la Internacional
Simón Padilla
García, nació en Bailén, en 1946,
procedente de una familia de
alfareros y desde su niñez con
inquietudes gastronómicas que se
destaparon, al unísono, cuando
rompió una pequeña hucha con 300
pesetas para cumplir su sueño. Fue
modelando su vida entre fogones de
algunos de los hoteles más
emblemáticos de España, iniciándose
en la Cocina con 16 años, desde
aquel 17 de Julio de 1962, en el
Hotel ‘Atlántico’ de Cádiz-Dirección
General de Turismo que pasó a ser
Red de Paradores Nacionales.
Entonces existía la figura del
Pinche
MB Llegó a Barcelona en 1965 y
¿cómo?
SP Con una maleta de cartón…
Los ocho años siguientes, en el
Hotel ‘Ritz’ donde se incorporó como
Ayudante de Cocina y dos años
después fue ascendido a Chef de
Partida, pasando por todas las
disciplinas, hasta alcanzar la
posición de Segundo Chef
MB Era una época en que no solo eran
servidos los desayunos a la carta,
sino que las cocinas eran de hierro
fundido y con carbón ¿verdad? Dime
cómo recuerdas aquella etapa
SP De Cataluña guardo grandes
recuerdos, como cuando coroné el
Aneto con un ¡Viva Andalucía! y de
Gala, esposa de Salvador Dalí, cuya
voz parece la esté oyendo, mientras
él pedía lo atendiera ‘el andaluz’…
Le gustaba la Butifarra Catalana con
Monchetas y las Chuletitas de
Cordero con Robellones y Alcachofas
Otros famosos personajes degustaron
su Cocina a lo largo de la gran
trayectoria profesional, como
Miembros de Casas Reales, S.A.R. El
Rey Fahd de Arabia Saudí o S.A.R. La
Princesa Soraya, Ex Emperatriz de
Persia y en El Museo de Bellas
Artes, la Infanta Elena de Borbón.
Entre otras muchas personalidades
hubo políticos que no olvida, Adolfo
Suarez y del Arte o la Cultura,
Camilo José Cela o Rafael Ansón,
Presidente de la Real Academia
Nacional de Gastronomía y otros. De
todos guarda infinidad de recuerdos
o anécdotas. Incluso durante la
Mili, en la Residencia Militar dio
de comer a alcaldes, cardenales,
gobernadores y todo aquel que tenía
algo que decir en Sevilla
MB ¿Qué se te ocurre contarme de tu
experiencia militar?
SP Estuve en el Campamento ‘Cerro
Muriano’ y de allí recuerdo unos
bocadillos de morcilla a media
mañana que ‘me sabían a Gloria’. En
Sevilla fui Cocinero del General de
División, Luis Sanjuán Muriel y
también hacía prácticas en el Hotel
‘Alfonso XIII’, pero como no quería
olvidar cuanto sabía de Pastelería,
también practiqué en una que se
llamaba ‘Río Grande’
MB El siguiente cambio se produjo
tras el Servicio Militar, al
regresar a Barcelona y se casó con
aquella joven de Mancha Real
SP Entonces, las comandas se tomaban
en el idioma universal de la cocina,
el francés y estaba a punto de irme
a París, pero el amor condujo mi
destino, lo dejé todo por ella…
Empecé a buscar trabajo en
Andalucía, mandando currículos ‘a
diestro y siniestro’, incluido el
Hotel Marbella Hilton desde donde me
contestaron y allí que me fui en el
año 1972. Al pasar aquel verano,
volví a cambiar y pasé a ‘Sofico’
que posteriormente quebró
MB También te especializaste en
Cocina Dietética y en el primer SPA
de la Costa del Sol, Hotel-Clínica
‘Incosol’ de Marbella. Háblame de
aquellos cuatro años
SP Aprendí a valorar la comida sana,
las calorías e incalculables
experiencias mientras que las
grandes estrellas ponían en mis
manos su alimentación, como:
Cristina Onassis; Sean Connery o
Deborah Kerr; Herbert von Karajan y
hasta Salvador Dalí
MB ¿Es desde entonces cuando
empiezas a presagiar lo que
actualmente supone unir la Cultura a
la Gastronomía y sobre todo la
importancia de la intervención de
cada uno de los sentidos?
SP El cliente debe sentirse bien y
no comer para alimentarse o llenar
el estómago. Comer, ahora es algo
más espiritual e inevitablemente
tengo que hacer alusión a François-René,
Vizconde de Chateaubriand: “el
descubrimiento de una buena receta
vale más que todos los libros”
En 1978 fue requerido por la empresa
Al-Rima S.A., para la planificación
e inauguración del Hotel *****GL,
‘Puente
Romano’ y Simón Padilla montó ‘su’
Cocina dando forma al Proyecto
Gastronómico que transcurriría
durante 35
años, toda la trayectoria
profesional hasta su jubilación en
2012. Hoy es Chef Ejecutivo de todos
los hoteles de la familia Shamoon,
‘Marbella Club’, ‘Puente Romano’ en
Marbella, ‘El Lodge’ de Sierra
Nevada, el último en Ibiza incluido
un proyecto nuevo en Londres. Todos
bajo su mando en temas culinarios.
MB
Vamos a volver al principio,
recuérdame más cosas de aquel primer
verano marbellí en ‘Puente Romano’
SP Se inauguró el Hotel y la
Discoteca ‘Regine's’ en 1979 y
efectivamente, aquel verano nos
sorprendió una repentina afluencia
de Estrellas de diferentes ámbitos,
todo un aluvión de personajes del
momento como Carolina de Mónaco y
Philippe Junot o cinematográficos,
Gina Lollobrigida, Sofía Loren…
Tendríamos que estar hablando días y
días, aun así no podría contarte
todo
MB Tengo que tocar un tema que me
consta es doloroso para ti. Tu vida
ha sido una constante adaptación y
aprendizaje para mejorar, por lo que
quiero me digas algo respecto a las
Escuelas de Hostelería…
SP No entiendo que se cierren
escuelas o tantos fallos frente a
los que nos visitan. ¡Es una
vergüenza! porque vivimos de esto y
tengo que estar en contra de las
administraciones por no poner
remedio. Deberíamos mejorar,
adaptarnos a los nuevos tiempos.
Cuando en 1978 montamos la Cocina
más avanzada de España, tenía
Laboratorio de verduras, pescados y
carnes, acristalada y con aire
acondicionado…
Simón Padilla
con Jorge Manzur & con MBRomero en
‘La Calesa’-18-10-2016
MB Uno de sus
logros en la nueva posición, junto
al Director Jorge Manzur, fue
convencer a Dani García para
instalarse en la ‘Plaza de Puente
Romano’.
SP El primer trabajo de Dani fue
conmigo, aquí en’ Puente Romano’,
pero no hay que olvidar le formó
otro gran Maestro, Cristóbal Blanco
en ‘La Cónsula’, otra Escuela que
hay que cuidar…
No hay duda de que la labor docente
traspasará el siglo XXI. Simón
Padilla no solo brilla por los que
pasaron por su Cocina, también fue
Profesor de Cocina en el
Hotel-Escuela ‘Bellamar’ de
Marbella, dando cursos de Cocina
Creativa y Formación para Jefes de
Cocina. Ha participado en Jornadas
Gastronómicas importantes en Europa,
EE.UU. y África, a destacar una
Semana de Cocina de Autor en
Tenerife, donde participaron
cocineros de fama mundial, como:
Ferrán Adrià-Restaurante ‘El Bulli’;
Jaume Santi Santamaría-‘Racó de Can
Fabes’; Juan Gálvez o Fermín Puig
entre otros. Otro inolvidable éxito
con la Cocina Española fue su
participación en ‘El Crucero Grandes
Chefs de Europa’. Representó a
España en Houston, en el ‘500
Aniversario del Descubrimiento de
América’, cocinando en una Cena de
Gala para personalidades de todo el
mundo, además de formar parte del
Equipo de Cocineros que presentó ‘La
Cocina Malagueña’ en París.
Además de formar parte de las
Asociaciones de Cocineros y
Reposteros, ‘ACYRE-Costa del Sol’ y
‘Marbella Cocina’ (antes AJECOMAR),
entre sus premios hay que destacar
haber sido Primero en ‘Alimentos de
España’ 1989, otorgado por el
Ministerio de Agricultura y Pesca y
de la Academia Gastronómica de
Málaga tiene Mención Especial por su
‘Trayectoria Profesional’ 2011 que
le fue entregado, el año siguiente,
por Frenando Rueda. En esa edición
también premiaron a:
El gran
Fernando Rueda y Simón Padilla & Los
premiados: Premio José Luis
Barrionuevo al Mejor Restaurante: La
Reserva 12-Málaga. Premio Paul
Schiff Mejor Jefe de Cocina: Eusebio
Checa, del Rte. Santiago-Marbella.
Premio Antonio Espinosa
“Una vida dedicada al Turismo y la
Gastronomía” al Ilmo. Sr. D. Rudolf
Graf Von Schönburg, Conde Rudi-Hotel
Marbella Club.
Premio Enrique Mapelli “Difusión
Nacional de la Gastronomía
Malagueña” a la Señora Rectora
Magfca. Dña. Adelaida de la
Calle-Universidad de Málaga.
MB Estoy segura
de que tienes proyectos futuros en
tu afán por aprender…
SP Actualmente estoy inmerso en el
estudio de la Cocina Mediterránea y
con un interés especial por la
Huerta del Mar y sus muchas
posibilidades de recursos,
diferentes algas… Creo que moriré
‘en el Escenario y con las botas
puestas’ y para la última lección a
los nuevos cocineros del siglo XXI:
“En la cocina sobre todo,
simplicidad con elegancia y
rentabilidad”
(Auguste Escoffier)
El xató,
junto con la deliciosa salsa que
le da nombre (la salsa xató),
se ha convertido en todo un
referente de la cocina catalana,
cuya receta ha ido pasando de
generación en generación con
nuevos fans que se apuntan cada
día para disfrutar de esta
prodigiosa ensalada.
Una
ensalada de raíces vinícolas con
mucho carácter
Su origen no está en ningún
castillo ( château)
ni de ningún chef francés, sino
que está en el mundo del vino.
Una vez que el caldo estaba en
la punta y antes de ser catado,
se procedía a aixetonar la
bota, una ceremonia de vital
importancia en todo el proceso
que consistía en poner un
pequeño grifo para que el vino
saliera. Este momento marcaba el
inicio de la fiesta del vino
nuevo, una celebración que iba
acompañada de una comida
compuesta por ingredientes
salados, como es pescado
(presentes en las casas de los
agricultores), servidos con las
hojas de verdura de temporada de
invierno y aliñados con una
salsa especial.
Así surgió el xató,
un plato tradicional de la
región del Penedès y el Garraf
que es de paternidad disputada,
ya que en la actualidad
prácticamente todas las
poblaciones de la zona disponen
de alguna variante propia en la
receta.
La ‘ salsa
xató’
es el aderezo imprescindible de
esta ensalada, ingrediente que
la transforma en un plato con
carácter, original y con mucho
sabor. Para elaborarla, se
trituran las almendras, las
avellanas y los ajos hasta
conseguir una pasta fina,
momento en que se añadirá el
gran ingrediente secreto: la
ñora o pimiento de romesco, que
da al xató,
además de su color, una esencia
única. La salsa que se elabora
en Calafell se diferencia de
todas las demás porque se
elabora con el ajo crudo, lo que
le da un sabor inconfundible.
Además de la ñora, la receta del
xató se completa con pan frito,
pimienta blanca y roja, tomates,
aceite y vinagre. Este es el
ingrediente principal de la
ensalada más auténtica de
Calafell, que se acompaña con
bacalao, atún, anchoas y
aceitunas arbequinas. La
tradición calafellense dicta que
la escarola no se debe comer
sola, ya que hay que acompañarla
con alimentos como alubias o la
butifarra negra.
Bar Tomate Madrid
presenta su nueva
propuesta de brunch
"TomaBrunch"
El icónico Bar
Tomate,
conocido por su
ambiente de bar con
cocina informal y
platos para tapear,
presenta una nueva propuesta
de brunch los fines
de semana con
buffet libre,
acompañado de música
en vivo de son
cubano. Esta nueva
oferta llamada “TomaBrunch”,
se ha convertido en
el plan ideal para
disfrutar de un
desayuno relajado en
el reconocido barrio
Chamberí de Madrid.
El chef Diego
Alonso ha
diseñado un buffet
dividido en dos
barras, una salada y
otra dulce. La
primera ofrece una
variedad de panes,
destacando los mini
bagels con salmón y
queso crema, así
como los de
mozzarella, tomates
secos y rúcula.
Además, se incluyen
quesos, embutidos,
salmón, hummus,
pinchos de tortilla
y mortero de
aguacate.
Las pizzas con
sabores originales
salen constantemente
del horno de leña,
mientras que a la
mesa se pueden pedir
huevos preparados de
diversas formas
(revueltos, fritos,
benedict con bacon o
salmón).
Para los amantes de
los dulces, hay una
selección de
bollería variada
(croissants, panes
de chocolate o
trenzas de manzana),
yogur con frutas de
temporada, cereales
y una variedad de
tartas originales.
También se puede
disfrutar de zumos
detox naturales,
cafés, infusiones,
mimosas y bloody
marys, todo incluido
en un menú con un
precio cerrado.
Con esta fórmula
para los fines de
semana, el ya
clásico Bar Tomate
Madrid (abierto en
el 2009) se
consolida como el
lugar ideal para
disfrutar de una
comida informal a
todas horas.
“TomaBrunch” es
el plan perfecto de
fin de semana para
disfrutar con amigos
o en familia. Se
recomienda realizar
una reserva
anticipada para
disfrutar al máximo
de esta completa
experiencia de buen
ambiente, música y
comida.
Ciudad cultural,
de negocios y con ambiente. Hablamos de
Santiago, capital de Chile, considerada uno de
los mejores destinos del mundo, y que ofrece una
gran diversidad para poder quedar atrapado en
ella durante un largo tiempo.
Esta hermosa
ciudad ofrece un casco histórico digno de las
mejores ciudades de Sudamérica, donde se
entremezcla a la perfección con una zona moderna
donde poder cenar y presenta sitios con buen
ambiente para tomarse algo, como el barrio de
Bellavista o Las Condes.
Un inmenso casco
financiero que ha crecido en los últimos años
con rascacielos que no tienen nada que envidiar
a otras ciudades que prácticamente solo ofrecen
esto, y además presenta bellísimas zonas verdes
con vistas privilegiadas, como es el caso del
Parque Metropolitano, también conocido como
cerro San Cristóbal, o el cerro Santa Lucía,
donde podemos disfrutar de una vista
privilegiada de la ciudad.
Para este viaje
decidimos contar con los servicios de Lucero
Travel Chile, una compañía de viajes dedicada al
sector del transporte y servicios turísticos
desde hace más de 20 años, y con la misión de
dar a conocer sus variados programas para
ofrecer a sus clientes una completa visión de
Chile. Gracias a Lucero Travel Chile pudimos
aprovechar al máximo nuestra estancia en
Santiago y sus alrededores.
Nada más aterrizar
en Santiago, Lucero Travel Chile nos recogió en
el aeropuerto y comenzamos a realizar un tour
por la ciudad, viendo el casco histórico y
visitando los puntos más emblemáticos de la
capital chilena: Plaza de Armas, Palacio de la
Moneda, Mercado Central, paseo por Bellas Artes
y Patio Bellavista. Además pudimos disfrutar
durante esta excursión de un almuerzo en el
restaurante El Galeón, que se encuentra en el
mismísimo mercado central, y donde degustamos un
marisco fabuloso.
Otros destinos muy
atractivos que conocimos de la mano de Lucero
Travel Chile son Valparaíso y Viña del Mar. Con
una excursión de un día pudimos llevarnos la
esencia de ambos puntos emblemáticos. Valparaíso
es una ciudad tan importante que es la sede del
Congreso Nacional y la Comandancia en jefe de la
Armada de Chile.
En esta excursión
tuvimos la suerte de disfrutar también de su
costa, pasear por su hermoso centro histórico y
visitar la casa del gran poeta Pablo Neruda.
Además, merece la pena resaltar las increíbles
vistas de Viña del Mar, su fabuloso Anfiteatro
de la Quinta Vergara, donde se celebra cada año
el famosísimo festival Internacional de la
Canción. En Viña del Mar también gozamos de un
buen almuerzo en el Castillo del Mar, un
fabuloso restaurante especializado en mariscos
que ofrece unas vistas únicas de la costa
chilena.
¿DÓNDE DORMIR?
RENAISSANCE
SANTIAGO HOTEL
Este magnífico
hotel, que nos ofrece unas vistas increíbles, se
encuentra en la zona contemporánea de Vitacura,
donde se encuentra el centro financiero de la
ciudad. El hotel Renaissance Santiago posee
zonas comunes de verdadero confort y amplios
espacios para poder disfrutar lo máximo posible
del tiempo libre, con una zona de Spa que cuenta
con gimnasio, baño de vapor, sauna y tina de
hidromasaje, además de una piscina de exterior.
Por otro lado, las
habitaciones del hotel presentan un tamaño ideal
para tener un excelente descanso, con modernas
instalaciones en cada una de ellas. En lo que se
refiere al desayuno, hay que decir que es
extraordinario debido a su gran variedad y
calidad, lo que permite empezar el día con una
energía indiscutible.
Por último,
destacar el trato del personal del hotel hacia
sus huéspedes. Cualquier detalle que puedan
solucionar hace que las vacaciones sean más
sencillas, y cuidan el detalle para que la
estancia sea perfecta e irrepetible.
Texto: Rafael
Jiménez Fotos: Jesús Buitrago
Coordina: José Buitrago
El
Parque de Atracciones del Tibidabo abre este
sábado con la vista puesta en la nueva atracción
de caída libre de 52 m.
Por Ferran Martínez-Aira
El Parque de
Atracciones del Tibidabo abre sus puertas este
próximo sábado 2 de marzo con el objetivo de
superar los 700.000 visitantes que podrán
disfrutar de las 35 atracciones, una más que el
año pasado cuando se registraron 681.000
visitas.
La novedad para la nueva temporada será la
inauguración durante el mes de mayo de la nueva
atracción de caída libre de 52 metros de altura,
a los cuales se suman los 500 metros sobre el
nivel mar en que se encuentra el Parque de
Atracciones. Con capacidad para 24 personas la
caída libre, con un coste de 2,4 millones de
euros, ofrecerá una visión única de la ciudad.
Después de la parada, la atracción vuelve a
subir hasta los 52 metros,que es cuando se
produce la caída libre. El equipo de Rosa Ortíz,
directora del Parque, está trabajando para poner
nombre a la nueva atracción.
Coincidiendo
con el 123º cumpleaños, el Parque de Atracciones
lucirá nuevos miradores. El Área Panorámica,
situada en su punto más alto de la montaña y con
vistas espectaculares de la Ciudad Condal, se ha
adecuado con un nuevo mobiliario para mejorar la
experiencia de los visitantes.
El nuevo
espacio 666 será otra de las novedades que los
visitantes disfrutarán en este punto de
encuentro donde podrán conocer y hacerse fotos
con los personajes más emblemáticos de este
túnel del terror en el Hotel 666.
Por su
parte, la Sala Lego estrenará una nueva
propuesta con el espacio CreaTibi by Lego, que
contará con la colaboración de Abacus Educación
y tendrá una programación dirigida al fomento de
las vocaciones científicas. La decoración del
espacio se inspira en la llegada de la mujer a
la luna y ofrecerá materiales didácticos para
que los más pequeños interactúen por primera vez
con contenidos vinculados a la robótica.
Este
pueblo marinero es un destino soñado
para todas aquellas personas que
vuelan a Lisboa. Representa
tranquilidad, naturaleza y
gastronomía. Portugal es de esos
países que siempre sorprende. Por
algunas de sus regiones parece que
no ha pasado el tiempo, otras se han
adaptado al reclamo turístico en
perfecta armonía con esa tradición
que forma parte de su magia y, son
muchas las que, simplemente, se han
convertido en cuna de viajeros que
deciden instalarse allí durante
meses para disfrutar de las
maravillas que ofrece.
Declarada Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO desde 1988,
la ciudad renacentista es el lugar
donde se enamoraron Calisto y
Melibea. Pasear por Salamanca se
convierte en toda una aventura al
tratarse de un escenario monumental
único. Salamanca siempre ha sido una
ciudad muy ligada a la literatura
universal. No solo ha sido
el escenario en el que se han
emplazado una infinidad de escenas
literarias, sino también la cuna de
grandes literatos. No se puede
olvidar por ejemplo que Salamanca es
la ciudad en la que se enamoraron
Calisto y Melibea, protagonistas de
una de las obras más representativas
de Fernando de Rojas, “La
Celestina”.
NOTA: En
estos momentos de crisis y de hundimiento de
publicidad, elalmanaque.com necesita
ayuda para poder seguir con nuestra labor de
apoyo a la divulgación
cultural y científica, educación y
la promoción de la gastronomia,
hosteleria y turismo.
Sin
embargo, vaya por delante que ahora más que
nunca reclamamos que nuestros colaboradores,
sponsors y agentes publicitarios sigan
apostando por nuestro trabajo PARA
MANTENERNOS VIVOS.Si
pueden, hagan
un donativo aquí).
La
reflexología presenta muchos de los principios de la acupuntura y el
masaje. La reflexología emplea el masaje de algunos puntos del pie
basándose en la creencia de que corresponden a diferentes funciones
corporales y de órganos. Se cree que la energía fluye por el
organismo a través de meridianos que tienen su punto terminal en los
pies. Se interpreta que, el responsable en última estancia, de la
salud del paciente es un flujo sano y equilibrado de energía a
través de esos meridianos.
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