Este día tiene como
finalidad de promover el uso de este medio de transporte, llamar la
atención sobre los derechos de los ciclistas y destacar sus
beneficios para la salud y para la movilidad sostenible.
Es un
anglicismo
que se ha
aposentado
inexorablemente
en nuestra
lengua por
carecer ésta
de un
equivalente
completo.
Tal como
parece,
chequeo
deriva de
cheque; con
la
particularidad
de que tan
sólo
conocemos y
empleamos
una de las
veintiuna
acepciones
sustantivas
que de esta
palabra
recoge el
Webster’s,
amén de
otras
veintiséis
acepciones
verbales.
Nuestro
sustantivo
cheque
coincide
letra por
letra con el
respectivo
término
inglés,
cheque, que
tiene además
la forma
check. Y lo
que nosotros
denominamos
chequeo,
ellos lo
llaman
chechup,
siendo
control su
sinónimo más
afín. Y a la
chequera
(por no
dejarla
fuera) la
llaman
checkbook =
"libro de
cheques".
Para fijar
el
significado
de chequeo,
hay que
empezar por
decir que el
cheque es
tan sólo una
de las
aplicaciones
(muy
indirecta)
del concepto
inglés del
to check,
por lo que
hemos de
prescindir
totalmente
de él.
Parece que
el nombre de
cheque no
corresponde
a su parte
principal,
sino a la
matriz que
queda en la
chequera
para luego
poder
comprobar
todo el
movimiento
realizado
(ahí parece
estar la
sustancia
del
significado,
en la
comprobación).
De todos
modos en el
propio
término
original
está
también,
aunque sea
colateral,
el concepto
de pago: la
expresión
check out (from
a hotel) es
la salida
(del hotel);
check out
(in a self-service
retail
store),
revisión de
pago;
check-out
counter,
mostrador de
revisión.
Parece que
todo ello
relacionado,
en cualquier
caso, con
los hechos
de
registrar,
comprobar, y
siempre
subyaciendo
la idea
básica de
control:
check -in es
inscribir el
nombre (en
el registro
de un
hotel);
check-out
time, hora
de salida...
El primer
significado
que nos da
el Webster’s
para to
check es
detener,
frenar de
repente y
con fuerza.
Quizá sea
también éste
el
significado
primitivo.
Luego va
evolucionando
a
restringir,
acercándose
ya al
concepto de
control. En
la misma
línea de
ambos siguen
los
significados
de provocar
la reducción
en la
frecuencia o
la
intensidad
de algo
(frenar,
pero menos).
Y quizá se
produzca el
salto al
control a
través de la
modulación
del frenado.
Los
siguientes
significados
son, pues,
investigar,
averiguar si
algo es
correcto;
hacer una
búsqueda en
un
determinado
ámbito;
seleccionar
lo más
conveniente;
comprobar
que algo sea
correcto,
cotejar;
hacer una
encuesta,
investigar,
verificar. Y
en la línea
de los
cheques,
expedir
billetes y
tickets. La
expresión
checks and
balances nos
recuerda
exactamente
el origen y
la fórmula
que dio
lugar en la
administración
francesa al
concepto de
control (ver
control y
rol en la
web).
En cuanto a
las
definiciones
que hemos
sintetizado
en español,
transcribo
las que
ofrece la
enciclopedia
Larousse:
Chequeo,
acción y
efecto de
chequear;
revisión
médica
completa.
Chequear,
vigilar //
cotejar,
confrontar,
verificar,
//
consignar,
expedir,
facturar //
examinar,
inspeccionar,
revisar //
contar,
comprobar //
refrenar,
reprimir. Es
comprensible
que los
diccionarios
de la lengua
se resistan
a incluir
estos
términos,
puesto que
no está
totalmente
decantado su
significado,
en especial
el del
verbo. El
caso es que
la práctica
de los
chequeos
médicos
periódicos,
que incluso
se
convierten
en noticia
cuando se
refieren a
los famosos,
nos han
introducido
en el léxico
una nueva
palabra, y
en la vida
una nueva
práctica. De
todos modos,
a efectos de
contrataciones
de seguros y
laborales,
seguimos
llamándolos
"revisiones
médicas", al
modo
tradicional.
Mariano Arnal Buscador
temático del AlmanaqueLÉXICO
1621 Los Países
Bajos fundan la
Compañía de las
Indias Occidentales.
1763 En virtud del
tratado de
Fontainebleau, los
ingleses vuelven a
ocupar la isla de
Menorca.
1769 El navegante
británico James Cook
se halla en Tahití.
1808 Nace el
político
secesionista
norteamericano
Jefferson Davies.
1862 Los EEUU
reconocen la
República de
Liberia.
1875 Muere el
compositor Georges
Bizet.
1899 Muere el
compositor Johann
Strauss hijo.
1913 Nueva
insurrección mora en
Marruecos.
1922 Nace el
cineasta Alain
Resnais.
1924 Muere el
escritor Franz
Kafka.
1948 Inauguración
del telescopio del
monte Palomar en San
Diego (EEUU).
1966 Revolución
cultural en China.
1977 Muere el
cineasta Roberto
Rosellini. Se
produce una
explosión en la
central nuclear de
Lemóniz
1979 Se inaugura en
Las Palmas el I
Congreso
Internacional de
Escritores de Lengua
Española.
1982 En la sentencia
del juicio por la
intentona golpista
del 23-F, sólo el
teniente general
Milans del Bosch y
el teniente coronel
Antonio Tejero son
condenados a treinta
años.
1992 Comienza en Río
de Janeiro la Cumbre
de la Tierra
1997 El poeta
colombiano Álvaro
Mutis obtiene el VI
Premio Reina Sofía
de Poesía
Iberoamericana.
1998 Alemania: más
de cien muertos al
descarrilar un tren
de alta velocidad.
2001 Fallece Anthony
Quinn, actor
estadounidense.
2003: en Chinchilla
(España) sucede el
Accidente de tren en
Chinchilla, que
acaba con la vida de
19 personas.
2006: en Montenegro,
el Parlamento
declara la
independencia tras
aprobarse en el
plebiscito
montenegrino de
2006.
2008: en Medellín
(Colombia) culmina
el 38.º Período
Ordinario de la
Asamblea General de
la OEA.
2010: en Benacazón
(Sevilla) explota un
pirotecnia,
cobrándose la vida
de 5 trabajadores.
Día Internacional de
la Trabajadora
Sexual
El
Día Internacional de
la Trabajadora
Sexual es una
conmemoración que
recuerda a la
discriminación de
las prostitutas y de
su vida, y de sus
condiciones de
trabajo. El punto de
partida del Día
Internacional de la
Trabajadora Sexual
es en memoria del 2
de junio de 1975, en
el que más de 100
prostitutas ocuparon
la Iglesia de
Saint-Nizier de
Lyon, Francia, con
el fin de llamar la
atención a su
situación. El día de
la conmemoración se
celebra anualmente
desde 1976 en el 2
de junio.
Orígenes
En el comienzo de
década de 1970, los
organismos que
vigilan el
cumplimiento de la
ley en Francia
mantenían a las
prostitutas bajo
constante presión.
Las represalias de
la policía obligaron
a las mujeres a
trabajar más en
secreto. Como
resultado, la
protección por parte
del público se fue
desapareciendo y
llevó a más
violencia contra las
adolescentes.
Después de dos
asesinatos y la
falta de voluntad
del gobierno para
mejorar la situación
de las prostitutas,
las profesionales
del sexo en Lyon
ocuparon finalmente
una de las iglesias
locales -
Saint-Nizier - y se
declararon en
huelga. Después de
ocho días de la
iglesia fue allanada
por la policía.2
Este suceso es
considerado como el
punto de partida de
un movimiento de las
prostitutas y de los
derechos de las
trabajadoras
sexuales.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE
SU NOMBRE
SANTORAL 3
de Junio : Carlos
Lwanga y sus compañerosmártires
de Uganda; Cecilio, Alberto y Atanasioconfesores;
Pergentino, Laurentino, Luciliano, los niños
Claudio y Pacio, Pablo y Dionisiomártires;Hilarioobispo;Isaacmonje;Paula
y Olivavírgenes;
Clotildereina;
Juan Grandepatrono
de la diócesis de Jerez
Este nombre empezó siendo un sobrenombre.
Procede del adjetivo latinoclaudus,
que significa "cojo", del que se formó el
gentilicioClaudius,
que transcribimos en español como Claudio.
Se trataba de una cojera honrosísima, en una
acción heroica; por eso los descendientes
del primerClaudusquisieron
honrarse con el nombre deClaudius.Es
éste el nombre de una extensísima familia
patricia que tuvo un papel muy relevante en
la historia de Roma. 28 veces alcanzaron el
consulado miembros de lagens
Claudia, que además dio a Roma siete
censores, cinco dictadores (por orden del
senado), siete generales que alcanzaron el
triunfo y dos la ovación, más Tiberio,
Claudio y Calígula que se coronaron con la
diadema imperial. Se ha prodigado
considerablemente este nombre a lo largo de
la historia. También su forma femenina ha
hecho fortuna.
San Claudio,
arzobispo de Besançon nació en el castillo
de Bracon, Francia, el año 607. A los 20
años abrazó la vida religiosa incorporándose
al cabildo catedralicio de Besançon, donde
sirvió a Dios y a los fieles durante 12
años. Pero deseoso Claudio de una vida más
solitaria y contemplativa, se retiró en 639
al monasterio de Condat, del que le
nombraron abad cinco años más tarde. Negoció
con Clodoveo la devolución de los bienes del
monasterio, de los que había sido despojado
durante las guerras entre señoríos. Desplegó
una gran actividad en la construcción de
iglesias y monasterios, y destacó en la
predicación. El monasterio se especializó en
la ebanistería y en la construcción de
juguetes, por eso se le representa con un
silbato y un niño sentado a sus pies.
Después de varios años rigiendo el
monasterio santamente, fue llamado a ocupar
la sede vacante de Besançon. En el siglo
XIII fue descubierto su cuerpo incorrupto,
por lo que se intensificó su fama de
santidad.
Los Claudios que prefieren como patrón al
obispo de Besançon celebran suonomásticael
6 de junio; pero tienen otras diez fechas
opcionales para celebrarla: 23 de abril, 3
de junio,
7 y 21 de julio, 23 de agosto, 25 y 30 de
octubre, 8 de noviembre, 3 de diciembre y 15
de febrero.
Entre los numerosos Claudios que hicieron
historia en Roma, destacan Tiberio Claudio
(10 a. J.C. - 54). Protegido del emperador
Calígula; le sucedió con el apoyo de los
pretorianos. Realizó grandes obras públicas.
Murió envenenado por su esposa Agripina,
madre de Nerón. Claudio IIel
Gótico, emperador romano de origen
ilirio, elegido a la muerte de Galieno
(268). Fue un gran general. Venció a los
godos en Naissus (269). Murió víctima de la
peste. Claudio Apio (el que dio nombre a la
vía Apia), llamadoel
Ciego, patricio romano. Fue cónsul del
307 al 296 a. J.C. y dictador del 292 al 285
a. J.C. Reformó el censo e incorporó la
burguesía a la vida política.
Los Claudios tienen para elegir como espejos
entre un buen puñado de santos y de grandes
políticos romanos que han hecho memorable su
nombre. ¡Felicidades!
Para saber decir que no, hay que ser asertivos.
Hay muchas técnicas para ello. Una de las
mejores es desarmar a la otra persona
reconociendo sus méritos, para a continuación
exponer la situación propia.
Por
ejemplo, en una discusión sobre quién ha de ir a
buscar a los hijos al colegio, si el cónyuge
afirma que está tan cansado que no puede
hacerlo, es conveniente hacerle saber que se
aprecia su esfuerzo en el trabajo y se comprende
que esté cansado. Acto seguido, hay que defender
la postura propia y exponer los argumentos.
Se trata de defender los derechos propios sin
vulnerar los de la otra persona. Ser asertivo es
expresar los propios puntos de vista respetando
los de los demás. Todo el mundo tiene derecho a
expresar su punto de vista sin temor a
equivocarse. Y una buena forma de asegurarse que
una idea recibirá una buena acogida es haber
valorado previamente las de los demás.
Repetición sistemática
Otra técnica muy válida para la vida diaria es
la denominada “disco rallado”. Es útil ante
desconocidos, cuyo único interés es vender un
producto. Un ejemplo típico puede ser el de un
vendedor de productos puerta a puerta. No hay
que intentar comprenderle, ya que si se entra en
su juego puede terminarse comprando algo de lo
que posteriormente será fácil arrepentirse.
En este caso, la mejor opción es repetir
sistemáticamente que el producto no interesa,
hasta que desista al ver que la venta es
imposible. Ante cada ventaja o prestación que se
presente habrá que dar siempre la misma
respuesta: “no me interesa”. De esta forma, es
posible salir del paso educadamente sin haber
cedido a la presión.
Ser habilidosos socialmente
Las habilidades sociales son básicas para el
desenvolvimiento en la vida diaria. Las personas
tienen intereses y formas distintas de ver el
mundo, por lo que el conflicto interpersonal
está a la orden del día. Si no se desarrollan
suficientemente las habilidades sociales o se
emplean de forma equivocada, surge la
frustración y la insatisfacción.
En todo caso, se trata de optar por una conducta
moderada. No hay que elegir un estilo pasivo, ya
que si se acepta todo lo que los demás dicen, se
terminará siendo un pelele al que todo el mundo
recurra para solucionar sus problemas. Y tampoco
hay que elegir un estilo agresivo que nos
granjee la enemistad de los que nos rodean, al
no mostrar interés por sus problemas ni valorar
sus méritos.
Nikola Tesla: El Genio Más Grande
Que Haya Existido - DOCUMENTAL
Nikola Tesla (en serbio, Никола
Тесла; Smiljan, Imperio austríaco,
actual Croacia; 10 de julio de
1856-Nueva York, 7 de enero de 1943)
fue un inventor, ingeniero eléctrico
y mecánico serbocroata nacionalizado
estadounidense. Se le conoce sobre
todo por sus numerosas invenciones
en el campo del electromagnetismo,
desarrolladas a finales del siglo
XIX y principios del siglo XX. Las
patentes de Tesla y su trabajo
teórico ayudaron a forjar las bases
de los sistemas modernos para el uso
de la energía eléctrica por
corriente alterna (CA), lo que
incluye el sistema polifásico de
distribución eléctrica y el motor de
corriente alterna, que contribuyeron
al surgimiento de la Segunda
Revolución Industrial.
El 70% de los nuevos casos de miastenia en España
aparecen en mayores de 65 años
Hoy,
2 de junio, se conmemora el Día Nacional contra la
Miastenia Gravis, una enfermedad neurológica
autoinmune y crónica, que es la más frecuente dentro
del grupo de entidades que afectan a la unión
neuromuscular, y que se caracteriza por la debilidad
y fatiga precoz de los músculos esqueléticos y/o
voluntarios del cuerpo.
Según datos de la Sociedad Española de Neurología
(SEN) cerca de 10.000 personas en España padecen
esta enfermedad de la que cada año se diagnostican
unos 700 nuevos casos, el 70 % en mayores de 65
años
La gran mayoría de las personas afectadas por
miastenia gravis desarrollan miastenia ocular en la
etapa inicial de la enfermedad, la cual afecta a los
músculos que controlan el movimiento del ojo y los
párpados, siendo en estos casos la visión borrosa o
doble y la caída del párpado los primeros síntomas
de la enfermedad. Pero la miastenia gravis también
puede afectar a los músculos de la cara, los brazos,
las piernas así como a los que se utilizan para
hablar, comer o respirar.
Jengibre: cómo tomarlo para
disfrutar de todos sus beneficios
Desde DosFarma proponen varias
formas de aprovechar sus propiedades
El jengibre es la raíz de una
planta con flor que pertenece a la familia de
las zingiberáceas, igual que la cúrcuma o el
cardamomo. Tiene un sabor y un aroma picantes, con
un intenso toque cítrico y fresco. Aunque se
puede encontrar casi en cualquier sitio, aún es
un alimento un tanto desconocido, pero con
muchas posibilidades y beneficios.
Es una planta muy utilizada en la medicina
tradicional desde hace miles de años. Originaria
del sureste asiático, aunque ahora es común
encontrarla en cualquier lugar del mundo. De
hecho, los principales productores no solo son
países asiáticos (China, India, Nepal o
Bangladesh), sino también otros como Jamaica.
El jengibre puede tomarse de
muchas formas: fresco, seco, en polvo... Se
utiliza sobre todo en la gastronomía, pero
también en el mundo de la cosmética. Esto se
debe a que tiene un gran número de beneficios
para la salud gracias, sobre todo, a uno de
sus componentes más importantes: el gingerol. El
gingerol es un aceite esencial que da al
jengibre su sabor picante y es el compuesto
activo responsable de la mayoría de sus
propiedades medicinales. Además, contiene muchos
otros nutrientes, pues crudo es rico en
minerales como el calcio, el sodio, el potasio o
el fósforo y en ciertas vitaminas, como la
C, la B2, la B3 y la B6.
Los expertos de www.dosfarma.com,
la farmacia online española líder del mercado,
explican las principales propiedades del
jengibre que lo hacen tan popular en platos y
productos de todo el mundo.
1. Antiinflamatoria
Al igual que medicamentos como el
ibuprofeno, el gingerolinhibe la
producción de las postaglandinas, las
sustancias que generan la respuesta inflamatoria
en el cuerpo. Gracias a esto, puede ser útil
para combatir los dolores menstrualeso
la inflamación intestinal.
2. Antioxidante
El jengibre es muy rico en
antioxidantes, las
moléculas que frenan los daños que sufren las
células. Por eso, se utiliza mucho en la
industria de la cosmética, ya que contribuye
a frenar el envejecimiento y reduce el daño
celular.
3. Antibacteriana
Favorece la eliminación de
microorganismos infecciosos,
como la bacteria E.coli, los
estafilococos o la salmonela. Además, también es
efectivo contra bacterias que aparecen en la
boca y crean enfermedades como la gingivitis o
la periodontitis.
4. Combate la halitosis
De nuevo, el gingerol es la
clave, pues estimula una enzima contenida en
la saliva que ayuda a descomponer las sustancias
malolientes. Eso hace que el aliento huela
mejor. Se puede conseguir al rallar un poco de
jengibre y añadirlo al agua.
5. Analgésica
El gingerol tiene un efecto
analgésico, por lo que
es útil para combatir las migrañas y los dolores
de cabeza. Además, hace que disminuyan los
síntomas de ciertas enfermedades, como la
osteoartritis, la forma más frecuente de
artritis, que aparece cuando se desgasta el
cartílago que envuelve los huesos de las
articulaciones y produce rigidez y dolor.
6. Ayuda con las náuseas y el
mareo
El gingerol es una sustancia
picante que estimula el flujo de saliva y la
secreción de jugos gástricos. Actúa en el
estómago y el intestino contra los gases o las
náuseas. Por eso, pueden beneficiarse de él las
personas que sufren cinetosis, es decir, que se
marean durante los viajes. En cambio, no hay
consenso sobre su consumo para aliviar las
náuseas en embarazadas, por lo que se recomienda
siempre consultar primero al médico.
7. Anticoagulante
Las plaquetas son las células que
impiden las hemorragias. Lo hacen creando un
coágulo en la zona que está sangrando, el cual
obstaculiza el paso de la sangre mientras se
repara la herida. Sin embargo, esos coágulos
pueden ser peligrosos si se crean dentro de un
vaso sanguíneo, porque pueden impedir que pase
la sangre al resto del cuerpo. El
jengibre retarda este proceso de coagulación de
la sangre.
8. Favorece la expectoración
Tiene propiedades que combaten
la congestióny muchos de los síntomas
del resfriado (tos, flemas...).
9. Ayuda a reducir los niveles
de azúcar en la sangre
Estudios recientes apuntan a
que aumenta los niveles de insulina y ayuda a
reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Aunque se necesita más investigación para
confirmar este descubrimiento, es muy
importante que los diabéticos siempre consulten
con su médico antes de consumir jengibre con
frecuencia.
A pesar de que se ha visto que el
jengibre tiene multitud de beneficios para
nuestro organismo, en algunas ocasiones su
consumo puede resultar contraproducente. Por
lo que en los siguientes casos lo mejor es
consultar con un especialista:
- Si se sufre de hipertensión.
- Si se están tomando
medicamentos anticoagulantes.
- Si se tiene gastritis, úlceras
gástricas, colon irritable o colitis.
- Si somos diabéticos.
- A partir del tercer mes de
embarazo.
Cómo conservar el jengibre
¿Cómo conservar el jengibre? Si
es fresco, lo mejor es guardarlo sin pelar en la
nevera envuelto con papel absorbente de cocina y
metido en una bolsa con cierre hermético al que
saquemos todo el aire, ¡puede durar meses!. Si
está seco, se puede conservar en un lugar sin
humedad y oscuro, y estará perfecto hasta seis
meses después. Y también se puede congelar, para
ello es mejor cortarlo en trozos y guardarlo en
una bolsa apta para el congelador. Su sabor
fresco y picante va bien con casi todo tipo de
platos.
Cómo consumir el jengibre
Los expertos de DosFarmarecomiendan
consumir entre uno y dos gramos de jengibre al
día para aprovechar todos sus beneficios y mejor
fresco que en polvo, ya que contiene más
gingerol. Estas son las formas más
saludables de incorporarlo a nuestra vida:
En infusiones
La forma más famosa de
consumirlo es el té de jengibre.
Solo hace falta hervir unos trozos en un cazo de
agua durante unos quince minutos, dejar que
repose y añadirle un chorrito de limón al gusto.
También hay muchos tipos de infusión de jengibre
que ya se venden listas para consumir, en las
que se combina su sabor con cítricos, como el
limón, o con dulces, como la miel. Los
expertos recomiendan una o dos tazas de té de
jengibre al día.
Para condimentar
Puede ser un toque final
perfecto para un plato de carne, ya sea rallado
o en polvo. Para los
pescados, la combinación de jengibre con limón
aportará un extra de frescura y picante.
En ensaladas y sopas
También se puede añadir crudo
o rallado a una ensalada, como un
ingrediente más. O utilizarlo para hacer un buen
condimento (por ejemplo, una sencilla mezcla de
salsa de soja, agua y jengibre licuado irá
genial en una ensalada). Por supuesto, también
se puede utilizar en sopas. Una receta muy
sencilla, pero a la vez nutritiva y sabrosa, es
un simple caldo de cebolla, zanahoria y
jengibre.
Salteado con verdura
Casi cualquier verdura que
hagamos a la plancha se puede saltear con un
poco de jengibre rayado y
para darle un toque más oriental se puede añadir
unas semillas de sésamo y un poco de salsa de
soja y aceite de sésamo. Con brócoli y zanahoria
combina a la perfección.
Cápsulas
También se pueden tomar en
cápsulas, ideales para los que quieran
reforzar su sistema inmunitario, reducir la
sensación de mareo y náuseas, y contribuir al
buen funcionamiento intestinal, además, es
muy útil en casos de fatiga. También puede ser
aconsejable para todas aquellas mujeres que
quieran favorecer su bienestar digestivo durante
el primer trimestre del embarazo, evitando
náuseas y vómitos, en este caso hay que
hacerlo siempre bajo prescripción médica y sin
consumir cantidades superiores a un gramo al
día. Siempre que uno decida tomar cápsulas con
genjibre se recomienda leer detenidamente las
instrucciones de uso que se adjuntan en los
envases y seguir las indicaciones del fabricante
para tomar la dosis diaria adecuada.
El jengibre y la piel
Por último, como se ha dicho
anteriormente, el jengibre tiene propiedades
antioxidantes gracias al gingerol que contiene,
lo que previene la degradación acelerada de
colágeno y protege nuestra piel de los radicales
libres, haciendo que tarde más en
envejecer y en aparecer las temidas arrugas.
Por lo que es muy recomendable aplicarlo
sobre la piel en forma de mascarilla o
utilizar geles, cremas
y champús que contengan jengibre
Amanda Dutruc, farmacéutica de
DosFarma, ha comentado: "El
jengibre lleva años utilizándose como planta
medicinal gracias a sus múltiples beneficios
para la salud. Aunque es un alimento ya bastante
común en España, aún nos cuesta un poco saber
cómo usarlo e incorporarlo a nuestra dieta. En
DosFarma hemos querido dar algunas pautas sobre
esta planta para que todo el mundo pueda
disfrutar de sus propiedades. No obstante, antes
de consumirlo con frecuencia, recomendamos
consultarlo con el médico, tanto si se está
embarazada como si se toman otros medicamentos,
puesto que puede dar lugar a interacciones.
Información práctica sobre el coronavirus (COVID-19)
Información oficial del Ministerio de Sanidad dirigida a
los profesionales sanitarios y a la ciudadanía en
relación a recomendaciones sanitarias y de salud pública
de interés general.
Estrategia de vacunación
COVID-19
Información oficial sobre la vacunación contra el
nuevo coronavirus
El Servicio de Salud de cada Comunidad Autónoma contactará con las personas a
las que va a vacunar, siguiendo el orden de priorización establecido. Es
importante no contactar de manera individual con el sistema sanitario sobre
vacunación COVID-19 hasta entonces.
Mientras lees este email, India está
viviendo una gravísima emergencia
humanitaria. Se encuentra inmersa en
una nueva ola mortal de COVID-19,
con el mayor número de casos diarios jamás
registrado desde el inicio de la pandemia.
El número de fallecidos ha
superado las 200.000 personas.
El número
total de infecciones ha
superado los 17 millones.
Se registran
más de 350.000 nuevos casos diarios.
La rápida propagación del virus
está llevando a los hospitales y centros
de salud al borde del colapso, con
oxígeno, camas de hospital y medicamentos
esenciales agotados, incluso en las grandes
ciudades.
Gracias al apoyo de personas como
tú, en UNICEF estamos trabajando para
proporcionar a los centros sanitarios
suministros esenciales para salvar
vidas. Ya se han entregado 3.000 tanques
de oxígeno, tests rápidos para detectar
la infección o equipos de protección para
los trabajadores de salud. Además, apoyamos la
instalación de 25 plantas de oxígeno en
hospitales y más de 70 escáneres
térmicos en varios puertos de entrada
al país.
En emergencias como esta, la
rapidez es vital. Y gracias a la
generosidad de socios como tú, en UNICEF estamos
preparados para atender estas situaciones desde
el primer momento. ¿Quieres conocer
cómo estamos respondiendo desde UNICEF a esta
crisis humanitaria?
El 16 de abril de 2018 la
Asamblea General de las Naciones
Unidas en la Resolución 72/272
decide proclamar el 3 de junio
Día Mundial de la Bicicleta.?
¿Por qué moverse en bicicleta?
Este 3 de junio celebramos, por
primera vez en las Naciones
Unidas, el Día Mundial de la
Bicicleta.
La bicicleta es un medio de
transporte sostenible, sencillo,
asequible, fiable, limpio y
ecológico que contribuye a la
gestión ambiental y beneficia la
salud
La bici puede servir como
instrumento para el desarrollo,
no solo como medio de
transporte, sino también al
facilitar el acceso a la
educación, la atención de la
salud y el deporte.
La relación entre la bicicleta y
su usuario fomenta la
creatividad y la participación
social; asimismo, permite al
ciclista conocer de primera mano
el entorno local.
Es un símbolo del transporte
sostenible y transmite un
mensaje positivo para fomentar
el consumo y la producción
sostenibles; además, repercute
beneficiosamente en el clima.
El
Día Mundial de la bicicleta:
Anima a los Estados Miembros a
que presten una atención
especial a la bicicleta en las
estrategias de desarrollo
intersectoriales y a que
incluyan en las políticas y los
programas de desarrollo
internacionales, regionales,
nacionales y subnacionales.
Invita a los Estados Miembros a
mejorar la seguridad vial y a
integrarla en la planificación y
el diseño de infraestructuras
sostenibles de movilidad y
transporte, en particular
mediante la adopción de
políticas y medidas dirigidas a
proteger y promover activamente
la seguridad peatonal y la
movilidad en bicicleta, con el
fin de obtener resultados más
amplios en materia de salud, en
particular la prevención de
lesiones y enfermedades no
transmisibles.
Les anima a adoptar las mejores
prácticas y los medios para
promover la bicicleta entre la
sociedad. A este respecto, ve
con buenos ojos las iniciativas
para organizar marchas de
bicicletas, tanto nacional como
localmente.
Alienta, además, a los
interesados a promover el uso de
la bicicleta como medio para
fomentar el desarrollo
sostenible, reforzar la
educación de los niños y los
jóvenes, incluida la educación
física, promover la salud,
prevenir las enfermedades,
fomentar la tolerancia, el
entendimiento y el respeto y
facilitar la inclusión social y
la cultura de paz.
La Asamblea General de la ONU
acaba de adoptar una resolución
que declara el 3 de junio como
el Día Mundial de la Bicicleta.
Por eso vamos a tener en 2018
dos días mundiales de la
bicicleta: el 19 de abril y el 3
de junio… ¡Mucho que celebrar!
Por eso, esta semana vamos a
celebrarlo a lo grande en todas
las ciudades de España y
latinoamérica que unidas bajo la
campaña 30 Días en Bici preparan
acciones para llenar las calles
de bicicletas.
Tradicionalmente, el Día Mundial
de la Bicicleta se venía
celebrando en todo el mundo cada
19 de abril con la finalidad de
promover el uso de este medio de
transporte, llamar la atención
sobre los derechos de los
ciclistas y destacar sus
beneficios para la salud y para
la movilidad sostenible. La
fecha hace referencia al 19 de
abril de 1943 cuando Albert
Hofmann se contaminó en su
laboratorio con una sustancia y
su regreso a casa en bicicleta
se tornaría famoso por haber
sido la primera experiencia
documentada de los efectos
psicotrópicos del LSD.
Cuando las bicis
se están vendiendo como el papel
higiénico
Por Ferran
Martínez-Aira
Si papel
higiénico volaba de las
grandes superficies durante
los primeros días del estado
de alarma, ahora le toca el
turno a las bicis. ¿Hasta
qué punto el inicio del
desconfinamiento en España
ha supuesto una explosión en
el interés por la
bicicleta?. Los
profesionales del sector
confirman un considerable
aumento de ventas en las
últimas semanas del vehículo
de dos ruedas que inventó el
francés Pierre Michaux en
1839.
Juan Ochoa,
propietario de Bicimanía,
tienda especializada en
bicicleta de montaña,
asegura que “Hemos vivido
una primera semana de
locura. Tenemos cuatro o
cinco líneas que han estado
echando fuego todos los
días, a todas las horas en
que estábamos abiertos. No
pasaban tres minutos sin una
llamada. Y todos buscando
bicis de primer precio”.
“Hemos notado
una auténtica explosión. La
gente estaba con unas ganas
tremendas y la demanda
también ha sido de taller,
aparte de compra”, confirma
Javier Lumbreras,
propietario de Calmera, una
de las tiendas de mayor
solera. “Ha superado lo
normal, se ha notado tanto
en bicis de ocio como de
transporte, todos los
ámbitos. Tenemos un público
que no se había planteado la
bici y ahora se ha comprado
una como medio de transporte
o la han rescatado del
trastero. Luego hay un
publico habitual que tiene
mayores ganas todavía de
disfrutar”, apunta. “También
ha crecido la entrada en
taller de bicicleta usada,
de gente que tenía la bici
guardada y sin usar, que la
ha rescatado tanto para el
deporte como desplazamiento.
Ha crecido en las dos
vertientes”.
Pero no
solamente ha crecido el
interés con las tiendas
abiertas (mediante cita
previa). Probikeike es una
de las más reconocidas del
sector. Sus amplias
instalaciones de más de
2000m2 no podían ser aún
abiertas. Sin embargo, el
fenómeno está siendo el
mismo. “El taller ha crecido
mucho, pero el comercio a
través de Internet es una
locura, la demanda ha
aumentado como nunca. Ha ido
funcionando durante estos
dos meses, pero estos
últimos días la diferencia
ha sido bestial en la tienda
electrónica. Pensábamos que
iba a ser demanda de ocio,
pero tenemos mucha demanda
de primeros precios de
bicicleta de montaña. Desde
400 euros y 3.000 euros,
este está siendo el rango de
precio medio” explica su
responsable, Pere Cahué.
De “tromba
postconfinamiento” califica
el fenómeno Juan José
Aparacio, propietario de
Golpe de Pedal. “Pero
también es cierto que los
bolsillos están jorobados y
no se venden gamas altas”
explica sobre la fuerte
demanda de la bicicleta
económica. “Hay un boom
porque la gente se ha tirado
a la calle con bicis de
supermercado, pero que ahora
las quieren arreglar”. A
pesar del auge, no siempre
la nueva situación es fácil
para las tiendas recién
abiertas. ”Es mejor tener la
persiana bajada según qué
trabajos, pero hay mucha
gente que no es del
mundillo, que hace difícil
responder a la demanda. Hay
que rogar al cliente que
pidan citas, porque nos
encontramos un porcentaje
muy grande que se presenta a
puerta fría y te ponen en un
brete. No te puedes
convertir en el cómplice del
mal hacer que muchos no se
toman en serio. Nosotros
intetamos cumplir pero
necesitamos que la gente
cumpla las normas”.
Desde Mammoth, otra
importante cadena de
tiendas, Miguel Rodríguez
confirma esta fiebre por
aquirir una bici o poner a
punto la que teníamos
olvidada en el trastero.
“Hay mucha demanda de
taller, porque mucha gente
ha descubierto o
redescubierto la bici, tanto
como elemento de ocio y
deporte como de medio de
transporte, y han sacado
bicis que llevaban meses o
años sin usar” ¿Qué tipo de
bicicleta y cliente está
adquiriendo o pidiendo
información de bicicletas?
¿Ocio, transporte…? “El
mayor aumento de demanda se
ha producido en bicis
infantiles y en bicis de
adulto de menos de 1.000
euros. Aún es pronto para
sacar conclusiones sobre el
uso que se dará a estas
bicis, pero todo parece
indicar que, tras esta
crisis, la bici saldrá
reforzada como medio de
transporte urbano y se verá
cuando se vaya recuperando
la actividad en todos los
ámbitos”.
¿Hasta qué
punto será esta una
tendencia puntual, fruto del
desahogo, o una visión más
amplia ante la nueva
realidad del coronavirus?
“Estoy seguro que este
fenómeno que estamos
viviendo en el sector viene
para quedarse. No sé si un
diez o un veinte. Porque
habrá gente que montando en
bici piensa que puede ser
más feliz, que puede guardar
la distancia social, y el
tema del medio ambiente”,
apunta Cahué, optimista ante
el creciente peso específico
de la bicicleta como modo de
transporte en Barcelona, una
ciudad ya de gran
concienciación en este
apartado.
El sector
confirma así la vuelta de
una gran cantidad de bicis
de “trastero y de terraza”,
del “ciclista ocasional”,
como subraya Juan José
Aparicio, y por tanto, bicis
para revisión. Por ello,
pedimos a los especialistas
consejos básicos para quien
se interesa ahora por la
bici y estudia adquirirla.
“Si ya se tiene bici,
conviene antes de nada
llevarlas a un taller para
revisar elementos internos
que no se ven, porque una
bici arrinconada mucho
tiempo tiene problemas. En
general recomendamos revisar
transmisión, frenos y
cubiertas, aconseja Ochoa.
“Incluso lubricantes, que
ahora son muchos mejores que
los aceites”.
“Aunque se
piense que sea arrimar el
ascua a la sardina, se
aconseja acudir a una tienda
especializada por el
seguimiento. Y luego, un
nivel de calidad mínimo que
no le dé muchos problemas
después… o que estos sean
menores. Las bicis de 100 o
200 euros no las trabajamos
porque son de baja calidad. Hay
bicicletas dignas por 400
euros e incluso por menos.
Luego, puedes entrar en otro
segmento”, sugiere
Lumbreras. “Muchas veces,
cada cien euros que nos
gastemos de más en una bici
de 500 a 1000 repercuten en
una mejora de calidad de
componentes que se nota”,
dice Ochoa. Para Aparicio,
el producto ‘low cost’ no
cubre unos mínimos, ni
siquiera de seguridad: “Si
hubiera control
administrativo, muchas bicis
que se comercializan en
España no se podrían vender”. Y
con las bicis eléctricas,
que son un poco más
complejas, el problema de
falta de fiabilidad se puede
agudizar. Lo mejor es
ponerse en manos de
profesionales, que les
expliquen qué son como
ciclistas, qué necesitan y
así podemos recomendar a
cada cual su cosa”. “No hay
que precipitarse por las
ganas de comprar rápido
porque eso puede llevar a
errores”, añade Ochoa.
Si tenemos que compartir
bici con medios de
transporte o dejarla en
edificios, la mejor opción
sería una bici plegable
porque se pueden llevar como
equipaje de mano en tren,
metro y autobús y es fácil
guardarla en la oficina. Si
la velocidad de
desplazamiento es un aspecto
importante o la tengo que
usar con ropa de calle y no
tengo la opción de ducharme
o asearme cuando llego al
destino, la bici de pedaleo
asistido sería la elección
adecuada
EN LA HUERTA: como saber cuando
sembrar, podar, etc...( fases
lunares más favorables )
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el
ánimo.
El porqué de algunas frases...
El capitán Araña
El dicho completo dice así: Ser
como el capitán Araña, que
embarca a la gente y se queda en
tierra. Se utiliza para
calificar a la persona que
implica a los demás en un asunto
en el que no está dispuesta a
participar. El origen de esta
frase hay que buscarlo en la
figura del capitán Arana o
Aranha, un personaje del siglo
XVIII que recorría el litoral de
la península Ibérica con la
intención de reclutar gente con
destino a las colonias de
América para luchar contra los
insurrectos, sin que él
emprendiera viaje alguno hacia
el Nuevo Continente.
El
movimiento se demuestra andando
La mejor manera de demostrar una
cosa es hacerla prácticamente,
no limitándose a decirla. La
expresión proviene de la obra
Vida de los filósofos ilustres,
escrita por el griego Diógenes
Laercio en la primera mitad del
siglo III. Cuenta este autor, al
referirse a la vida del filósofo
heleno Diógenes el Cínico, que
como cierto erudito pretendía
probarle con silogismos que el
movimiento no existía, Diógenes
se levantó y se puso a pasear.
Enrique San Francisco - Guardia
Civil
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA -
PINTURA
Actualidad de la
ciudad de Madrid
-
Madrid Cultura.
Agenda de
Exposiciones
PHotoESPAÑA
PHotoESPAÑA 2021
2 junio - 30
septiembre 66
sedes, 86
exposiciones,
376 artistas
Madrid se
convierte cada
verano en una
cita de
referencia para
el mundo de las
artes visuales y
la fotografía.
Con exposiciones
en los
principales
museos, salas y
galerías de
arte, así como
diversas
actividades
entorno a la
temática elegida
cada año,
PHotoESPAÑA
ofrece la
posibilidad de
conocer las
últimas
tendencias del
arte fotográfico
así como los
últimos
proyectos de los
artistas más
reconocidos
internacionalmente.
La XXIV
edición tendrá
lugar del 2 de
junio al 30 de
septiembre con
un programa
dedicado a
abordar las
cuestiones
sociales
actuales.
Tras una última
edición marcada
por la pandemia
de la covid-19, PHotoESPAÑA
ha creado un
programa
centrado en
abordar cuestiones
sociales
actuales tras
los efectos que
el virus a
causado en la
vida cotidiana y
los usos
culturales en
todo el mundo.
El Festival
reflexionará
sobre la
fotografía
panafricana
desde un punto
de vista global
y también dará
visibilidad al
trabajo de
mujeres
fotógrafas
nacionales e
internacionales.
Además, el medio
ambiente y la
sostenibilidad
estarán
presentes a
través de
grandes
fotógrafas. Para
la ocasión, Elvira
Dyangani Ose desarrollará el
programa Contra
la raza presentando
dos exposiciones
y actividades
que acogerán el Círculo
de Bellas Artes y Matadero
Madrid.
Podrán verse
los trabajos de
tres Premios
Nacionales de
fotografía de
generaciones
próximas, pero
empleando
lenguajes muy
distintos. De la
mano de
Fundación ENAIRE, Montserrat
Sot reflexionará
sobre el cambio
social causado
por los
movimientos del
ser humano. Isabel
Muñoz,
de la mano de
ACCIONA,
presentará una
instalación
interactiva que
reflexiona sobre
el medio
ambiente y el
uso responsable
del
agua. También
estará presente Ouka
Leele, otra
de las
principales
autoras de la
fotografía
nacional, con la
exposición Supernova.
Por su parte, el
trabajo de Barbara
Allende se
centrará en las
décadas de 1970
y 1980 en
España, época de
contracultura y
rebelión. Los
artistas Tim
Rautert y Tod
Papageorge expondrán
un fotografía
“nocturna y
canalla”
realizada en
ciudades como
Nueva York y
París,
recordando tiempos
ajenos al
distanciamiento
social y los
toques de queda.
La programación
del festival
dedicará dos
muestras
monográficas a
dos grandes
fotógrafas
internacionales
como la
canadiense Margaret
Watkins, una
de las pioneras
de la
fotografía, y la
estadounidense Barbara
Morgan,
que destaca por
sus innovadores
trabajos
relacionados con
la danza
contemporánea.
Centrándose la
fotografía
española, se
abordará el
trabajo de la Escuela
de Madrid,
movimiento de
mediados del
siglo XX que
apostó por la
transformación
de la
fotografía, con
una muestra de Gerardo
Vielba. También
se verá el
trabajo del
reputado
fotografo
español Leopoldo
Pomés y el Museo
ICO reunirá
en una
exposición
los encargos
fotográficos
realizados en
España entre
1983 y 2009.
Además, el
Festival
incluirá un
espacio para
destacar el
trabajo de las
nuevas
generaciones con
muestras
colectivas comoFuturesy
la muestra de
los alumnos del Máster
PHotoESPAÑA.
PHE Gallery,
la nueva sede
permanente de PHotoESPAÑA,
se convertirá en
el punto
neurálgico de la
programación
acogiendo
muestras de
libros de
fotografías,
encuentros con
fotógrafos,
talleres y
seminarios.
A
partir del mes
de julio se
lanzará la
convocatoria Visit
Spain,
proyecto que
invita a los
ciudadanos españoles
a enseñar su
entorno y
compartir la
riqueza del
territorio. Al
igual que la
pasada edición
con la
iniciativa PHEdesdemibalcón,
a partir de
septiembre, se
realizarán exposiciones
al aire libre en
las ciudades
participantes
con
una selección de
imágenes.
La programación
de PHotoESPAÑA
se divide en dos
secciones: la Sección Oficial y
el Festival
Off,
y otorga
distintos
premios
reconociendo el
trabajo de
algunos de los
artistas
participantes.
Secciones donde
toman parte
numerosos museos
y salas de
exposición con
el objetivo de
impulsar la
promoción y el
desarrollo del
mercado
fotográfico.
El Teatro Lara
celebra el verano
lleno de novedades.
CUATROS NUEVOS
MONTAJES SE
REPRESENTARÁN A
PARTIR DE JUNIO EN
LA LOLA MEMBRIVES
Elenco
Un peral
entra
por la
ventana.
En el
centro,
el actor
Antonio
Romero
(La casa
de
papel)
Una
escena
de
Baldosas
Amarillas
Junio llega al
Teatro Lara para
sumergirnos en la
casa de Bernarda
Alba, pisar baldosas
amarillas y mirar a
un peral que entra
por la ventana.
‘Bernarda y
Poncia
(Silencio, nadie
diga nada)’
es una de las
producciones que
recala en el
Lara a partir
del 2 de junio.
El montaje es un
spin-off
lorquiano y está
avalado por el
especialista en
Lorca, Iab
Gibson
.
‘Baldosas
amarillas’,
producida por
PasoAzorín,
llega al Lara el
día 9 de junio.
Ocho actores y
actrices darán
vida a los
protagonistas de
esta obra que
dirige Ramón
Paso en estreno
absoluto.
‘Un peral
entra por la
ventana’ es
una propuesta a
medio camino
entre Chéjov,
los hermanos
Marx y Juan
Tamariz que
aterrizará en la
sala Lola
Membrives el 12
de junio.
'Gross
Indecency, los
tres jucios de
Oscar Wilde' con
dirección
de Gabriel Olivares,
llega al en el
Teatro Lara de
cara al Orgullo
LGTBI+ para
cerrar una
temporada llena
de "sold out" en
la sede de la
compañía,
TeatroLab, en
Carabanchel.
Se trata de una
muestra virtual que
puede visitarse
desde hoy, a través
del Portal de
Archivos de la
Comunidad de Madrid
La Comunidad de
Madrid presenta la
exposición Madrid
desde el tranvía.
150 años de la
primera línea en la
capital
La conforman 194
imágenes de Martín
Yubero, Gerardo
Contreras, Cristobal
Portillo, del fondo
Julio Gómez de
Salazar y de las
colecciones
Madrileños y
Postales de Madrid
Se puede
acceder además a 21
documentos textuales
conservados en el
Archivo Regional y
en el Archivo
Histórico de
Protocolos
30
de mayo de 2021.- La
Comunidad de Madrid
conmemora los 150
años de la primera
línea de tranvía en
la capital con la
exposición virtual
Madrid desde el
Tranvía. 150 años de
la primera línea en
la capital. Un viaje
por el túnel del
tiempo hasta aquel
31 de mayo de 1871
en el que se
inauguró la línea
que circuló desde el
barrio de Salamanca
hasta el de Pozas.
Para ello se han
reunido 194
fotografías y 21
documentos
conservados y
custodiados en el
Archivo Regional de
la Comunidad de
Madrid y el Archivo
Histórico de
Protocolos de
Madrid, que son
fieles testimonios
de la presencia del
tranvía en la vida
social de la
capital. Desde hoy,
a través del
Portal de Archivos
de la Comunidad de
Madrid, es posible
volver la mirada al
pasado y recordar
cómo, durante sus
100 años de
existencia, este
medio de transporte
se convirtió en un
testigo de excepción
que acompañó a los
madrileños en gran
parte de los
acontecimientos
históricos ocurridos
desde el fin del
reinado de Isabel II
y la I República
hasta los últimos
años 70.
Las imágenes
proceden de los
fondos fotográficos
de Martín Santos
Yubero, Cristóbal
Portillo, Gerardo
Contreras, las
colecciones
Madrileños’ y
Postales de Madrid y
el Fondo Julio Gómez
de Salazar. Los
documentos textuales
pertenecen a los
fondos Diputación
Provincial de
Madrid, Familia
Huerta, Nicolás
Urgoiti y Comisaría
General de
Ordenación Urbana de
Madrid. Todos ellos,
junto a las
escrituras
notariales del
Archivo Histórico de
Protocolos de
Madrid, aportan una
valiosa información
sobre los
antecedentes,
compañías pioneras,
construcción de
nuevas
infraestructuras,
creación de las
numerosas líneas que
circularon por la
capital o las
profesiones que
nacieron al calor de
este nuevo medio de
transporte.
Enlace a la
muestra virtual y al
catálogo Madrid
desde el Tranvía.
150 años de la
primera línea en la
capital:
John Arthur Carradine,
conocido en el mundo del
cine comoDavid
Carradine(*
Hollywood, Estados
Unidos, 8 de diciembre
de 1936 - Bangkok,
Tailandia, 3 de junio de
2009), fue un actor
estadounidense, célebre
principalmente por su
trabajo en la serie Kung
fu y más recientemente
en la película Kill Bill.
Anthony Quinn,
de nombre real Antonio
Rodolfo Quinn Oaxaca
(Chihuahua, México, 21
de abril de 1915 -
Boston, Estados Unidos,
3 de junio de 2001) fue
un escultor, pintor y
consagrado actor
mexicano de cine de
ascendencia paterna
irlandesa. Recibió
múltiples galardones,
entre ellos dos Óscar.
Andrés SegoviaTorres,
(Linares, Jaén, 21 de
febrero de 1893 -
Madrid, 3 de junio de
1987) fue un guitarrista
clásico español,
considerado como el
padre del movimiento
moderno de la guitarra
clásica.
Del 31 de mayo
al 2 de junio se
celebrará un año
más la cumbre
mundial de
gastronomía
Madrid Fusión.
La nueva Edición
de la Cumbre
Internacional Madrid
Fusión convierte
Madrid en la
capital del
mundo de la
gastronomía durante
tres días enIFEMA
MADRID (Pabellón
14). La
participación de
ponentes
internacionales
procedentes de
todo el mundo,
así como de
célebres chefs
nacionales y
extranjeros
certifica, año
tras año, que
este evento goza
de una salud de
hierro. En 2021
se retrasa de
sus habituales
fechas a
mediados de
enero al 31 de
mayo - 2 de
junio (si las
condiciones
sanitarias lo
permiten).
Por primera vez
en la historia
del evento, los
congresistas
podrán escoger
entre dos
opciones: acudir presencialmente
a IFEMA MADRID o
seguir el
desarrollo de
las ponencias a
través de una
potente plataforma
digital. El
encuentro
apuesta este año
por una
experiencia en
directo que
incluye
numerosas
actividades para
participar y más
espacios de
formación, así
como estrictas
normas de
seguridad
sanitaria debido
a la Covid-19.
La mayoría de
las ponencias
girarán en torno
a un tema
como eje
temático,la gastronomía
circular, esto
es, la cocina de
lo recién
cosechado y
cocinado, el
ciclo corto de
los productos y
el
aprovechamiento
de los recursos.
Madrid Fusión
2021 contará con
un programa que
incluye una
amplia presencia
internacional y
entre los
cocineros que
han confirmado
su participación
se encuentran Davide
Caranchini (Materia,
Italia), uno de
los cocineros
italianos con
mayor proyección
formado con
Gordon Ramsay,
Michel Roux o
René Redzepi; Flynn
McGarry (Gem,
EEUU), un joven
norteamericano
que triunfa en
Manhattan con el
restaurante Gem; Joshua
Niland (Saint
Peter,
Australia), uno
de los
triunfadores de
la edición de
2020; Juan
Sebastián Pérez (Restaurante
Quitu, Ecuador),
quien lidera en
Quito el
movimiento ‘Chef
to farm’; Juan
Luis Martínez y José
Luis Saume (Mérito,
Lima) que
traerán la
cocina con
mezcla de raíces
venezolanas y
peruanas.
Dentro de la
lista de
cocineros
españoles que
buscan un mejor
aprovechamiento
de los recursos
y que tomarán
parte como
ponentes del
primer congreso
global de
gastronomía se
encuentran Xavier
Pellicer (Healthy
Kitchen), Ignacio
Echapresto (Venta
Moncalvillo), Pedro
Sánchez (Bagá), Ángel
León (Aponiente)
o Ricard
Camarena (Restaurante
Ricard
Camarena).
Como parte de la
programación se
presentará Chefs
Relief Training,
un proyecto de
formación de
cocineros que
conducen a nivel
mundial World
Central Kitchen
(WCK). Una
ONG liderada
por el chef José
Andrés junto
a Javier García
para ayudar en
caso de crisis o
desastres
causados por el
cambio
climático.
Una cita
gastronómica que
viene
celebrándose
desde 2002 y que
tiene lugar el
mes de
enero donde cada
año un país
ejerce de
invitado
gastronómico. La
edición 2020
contó con Tokio,
Moscú-San
Petersburgo y
Ciudad del Cabo
como ciudades
invitadas y la
presencia
de grandes
cocineros como Dabiz
Muñoz (DiverXo),
Joan Roca (El
Celler de Can
Roca), Isabella
Potí (Bros) y Floriano
Pellegrino (Bros).
El evento se
divide en dos
Congresos en los
que se tratarán
los caminos del
futuro de la
alta
cocina: Medio
ambiente,
eficiencia
energética,
relaciones
humanas,
psicología
aplicada,
integración
social,
uberización,
nuevas
tecnologías y
reciclado.
Cocineros de
todos los
rincones del
mundo se
encargarán de
participar en
demostraciones
técnicas,talleres
formativos,
concursos
y subastas.
La iniciativa
Madrid Fusión ha
sido galardonada
con numerosos
reconocimientos
como el Premio a
la Labor Social
y Cultural
Relacionada con
la Gastronomía
en 2008
concedido por la
Fundación
Dionisio Duque;
el III Premio
Madrid de
Gastronomía en
2007 por la
Academia
Madrileña de
Gastronomía y el
Premio Alimentos
de España Mejor
Acción
Promocional en
cualquier otro
País del Mundo
en 2015
concedido por el
Ministerio de
Agricultura,
Pesca y
Alimentación.
José Carlos
Capel Presidente
de Madrid Fusión
nos cuenta como
será Madrid
Fusión 2021
Embutidos
regionales
casi
desconocidos
que hay que
probar
cuanto antes
III
Lo mejor de
la
charcutería
española y
dónde se
puede
encontrar
Natalia
Ordóñez -
Enrique
Sancho
Euskadi
y
Navarra,
el reino
de la
chistorra...
y más. Desde
el
conocido chorizo
pamplonica,
más
similar
al
salami
italiano
que al
resto de
variedades
nacionales
de
chorizo,
hasta
la birica
oreada,
pasando
por la chistorra
vasca con
tripa de
cordero,
se
encuentran
en esta
tierra
una
mayor
variedad
de
embutidos
frescos
y
cocidos
que de
sus
homólogos
curados.
Sin duda
la más
conocida
es la
chistorra,
un
embutido
de carne
grasa de
cerdo
picada
que se
embute
en un
intestino
delgado
junto
con
tocino,
un poco
de grasa
adicional
y mucho
pimentón.
Suele
venderse
fresca y
comerse
frita o
asada.
Menos
conocido
es el relleno
navarro,
un
embutido
que
destaca
por
tener el
huevo
entre
sus
ingredientes
principales.
Es un
producto
elaborado
con
arroz,
huevo,
tocino
blanco
de
cerdo,
cebolla,
ajo,
perejil,
sal y
azafrán,
todo
ello
picado,
amasado
y
embutido
en tripa
natural
y
posteriormente
sometido
a
proceso
de
cocción.
También
hay que
mencionar
la morcilla
de
Beasain elaborada
con
puerro y
especias
al
gusto,
que se
consume
cocida. Embutidos
Arrieta es
una casa
familiar
que los
prepara
con
esmero y
saber
hacer.
Así como
en Embutidos
Ormaki son
especialistas
en
chistorra
vasca y
otros
embutidos
típicos
y
también Embutidos
Arizaleta.
La Rioja,
no solo
vino. Es
otro de
los
reinos
del
chorizo,
con su
variedad chorizo
al vino
de Rioja,
o el
famoso chorizo
riojano,
en el
que para
el
condimento
se
utiliza
sal fina
seca,
pimentón
extra y
ajo
natural,
fresco y
pelado.
Tras
ello, se
embute
en
tripas
naturales
de
cerdo.
También
aquí
destaca
su
peculiar
jamón
rojo o jamón
pimentonado,
cuya
seña de
identidad
que lo
diferencia
del
resto de
jamones
de
España,
es la
fina
capa de
pimentón
que lo
recubre
y que le
da un
sabor
especial,
suave al
paladar
y muy
sabroso. Martinez
Somalo y Señora
Julia son
dos
ejemplos
de casas
familiares
artesanales
que
siguen
las
tradiciones
ancestrales
para
elaborar
embutidos
como
antaño.
Concurso
Internacional
de
Microrrelatos
de
Brandy
Cardenal
Mendoza
¿Qué
es el
certamen
internacional
de
Microrrelatos
de
Cardenal
Mendoza?
Sánchez
Romate
convoca
todos
los años
un
concurso
de
narrativa
hiperbreve
en torno
al
Brandy
de
Jerez.
El
objetivo
del
Certamen
es
fomentar
la
creatividad
en
relación
a este
producto
tan
apreciado
en todo
el
mundo.
Así, el
tema
será
libre,
siempre
que en
el
microrrelato
se
mencione
de algún
modo el
brandy
de
Jerez.
Premios
El
Primer
Premio
consistirá
en 2000
euros,
una
botella
de
brandy
de Jerez
Cardenal
Mendoza
Non Plus
Ultra y
una caja
de vinos
de Jerez
de
Sánchez
Romate.
El
segundo
galardonado
recibirá
un
premio
de 700
euros,
una
botella
de
brandy
de Jerez
Cardenal
Mendoza
Carta
Real y
una caja
de vinos
de Jerez
de
Sánchez
Romate.
El
Tercer
Premio
consistirá
en 600
euros,
una
botella
de
Cardenal
Mendoza
Clásico
y una
caja de
vinos de
Jerez
Sánchez
Romate.
Además,
el
jurado
concederá
la
mención
Cardenal
Mendoza
Non Plus
Ultra al
microrrelato
que
mejor
potencie
la
imagen
del
brandy
de
Jerez,
cuyo
autor
recibirá
como
trofeo
una
botella
de
Cardenal
Mendoza
Non Plus
Ultra y
una caja
de vinos
de Jerez
de
Sánchez
Romate.
Desde
Sánchez
Romate
se
convoca
El
Certamen
con gran
satisfacción
y la
ilusión
de
conseguir
una
difusión
tan
internacional
como la
que
tiene el
brandy
Cardenal
Mendoza.
La Fundación
de los Ferrocarriles Españoles ha presentado
hoy en el Museo del Ferrocarril la campaña
2021 de este tren turístico
La Comunidad
de Madrid retoma los viajes turísticos del
Tren de la Fresa
Uno de los
trenes históricos más antiguos en España
cumple 37 años en 2021, año en el que
también se celebra el 170 aniversario del
ferrocarril Madrid-Aranjuez
La campaña 2021 tendrá dos partes:
Primavera, con dos viajes los días 19 y 20
de junio, y Otoño, con trayectos todos los
fines de semana entre el 18 de septiembre y
el 31 de octubre
2
de junio de 2021.- La Comunidad de Madrid
propone, a través del programa turístico de
Trenes históricos, descubrir el Real Sitio
de Aranjuez en el Tren de la Fresa, que
retoma su calendario de salidas desde el
próximo 19 de junio hasta el 31 de octubre.
Un clásico del turismo madrileño que ha sido
presentado hoy en el Museo del Ferrocarril
por la Fundación de los Ferrocarriles
Españoles, y que cuenta con el apoyo de la
Comunidad de Madrid, Renfe, Adif, el
Ayuntamiento de Aranjuez y Patrimonio
Nacional.
El Tren de la Fresa rememora la puesta en
marcha del primer ferrocarril de Madrid, que
unió la capital con la villa arancetana. Ese
primer tramo de apenas 50 kilómetros era en
realidad un planteamiento estratégico que
nacía buscando el mar y que se consolidó
gracias al tesón de sus promotores.
La actividad que se lleva a cabo incluye un
viaje en un tren histórico y una jornada en
Aranjuez, ciudad declarada Paisaje Cultural
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en
2001. La idea de rememorar el recorrido del
primer ferrocarril de la región y segundo de
la Península tiene su origen en 1984, y
desde entonces se ha mantenido fiel a su
cita anual, con la excepción del año pasado,
cuando no pudo circular a causa de la
pandemia por COVID-19.
Desde que
comenzó a funcionar el servicio de esta
línea contó con gran aceptación entre los
ciudadanos, fundamentalmente por el envío de
los productos de la huerta ribereña a
Madrid, destacando la emblemática fresa,
producto por excelencia del Real Sitio que
da nombre al tren.
El segundo
tren histórico más antiguo en España cumple
37 años y en 2021 coincide, además, con la
celebración especial por el 170 aniversario
del ferrocarril Madrid-Aranjuez, inaugurado
en febrero de 1851. La campaña de 2021
tendrá dos partes; Primavera, con 2 viajes
los días 19 y 20 de junio, y Otoño, con 14
trayectos, abarcará todos los fines de
semana entre el 18 de septiembre y el 31 de
octubre.
RUTAS TURÍSTICAS ASOCIADAS
El recorrido del tren se inicia a las 10:00
horas en el Museo del Ferrocarril de Madrid,
situado en la histórica estación de
Delicias, al que regresará hacia las 19:30
horas. Existen, además, varias rutas
turísticas asociadas para completar el viaje
en el tren histórico: Fresas con Nata, que
ofrece al viajero la posibilidad de realizar
un recorrido en el Chiquitrén y visitar el
Jardín del Parterre y de la Isla; Fresas del
Tajo, con un recorrido en barco y visita a
los exteriores del Palacio Real y los
jardines; y Fresas Reales, que incluye una
visita al Palacio Real, Museo de Falúas y
Jardín del Príncipe.
El tren está formado por una composición de
dos coches Costa (así llamados porque en
origen fueron destinados al servicio de
cercanías de la compañía MZA en el litoral
catalán) de los primeros años veinte, un
coche de departamentos de la serie 5000, de
los primeros que construyó RENFE metálicos
en los años cuarenta, y dos furgones de la
década de 1960, un J-2 y un DV. Como
novedad, este año se incorporan dos coches
restaurante también de la década de 1920,
utilizados en otros tiempos en los trenes de
lujo de la Compañía Internacional de Wagons-Lits
(CIWL).
Además, por primera vez en esta campaña, los
viajeros podrán descargar en sus móviles una
nueva app con una completa información sobre
el tren y su historia, los recorridos y la
oferta turística y cultural de Aranjuez,
entre otros datos de interés. Igualmente,
los revisores irán totalmente uniformados
para atender a los viajeros y picar sus
billetes.
El Tren de la Fresa forma parte de Trenes
Patrimonio Mundial de la Comunidad de
Madrid, una oferta de ferrocarriles
históricos que enlazan la capital con otras
ciudades de la región catalogadas como
Patrimonio Mundial por la Unesco. Una
experiencia única que aúna ocio y cultura.
LOS DOS
‘ALHAMBRA’ DE GRANADA
Uno
es un conjunto monumental medieval, legado
histórico de la cultura nazarí. El otro, un
palacio centenario de la hotelería.
La palabra
Alhambra está indisolublemente unida a
Granada. Porque hace siglos los árabes
contruyeron en esta ciudad el que sería su
símbolo universal: un conjunto de palacios,
jardines y una alcazaba que fue declarado
Patrimonio Mundial de la Humanidad en 1984.
Pero siglos después se gestaba casi a sus
pies otro Alhambra, el Alhambra Palace; un
centenario hotel de estilo palaciego que en
2017 alcanzaba su 5ª estrella, el máximo
reconocimiento de la hotelería. Dos
referentes unidos por el mismo nombre que
convierten la estancia granadina en una
experiencia cultural y sensorial
inolvidable, única.
Hablar de Granada es referirse a su
más potente imán patrimonial y turístico:
la Alhambra. Un conjunto monumental
del que se tiene constancia desde el
siglo IX, uno después de la conquista de
la Península Ibérica por los musulmanes. Su
nombre hace alusión al color rojizo de
sus muros (‘qa’lat al-Hamra’, castillo
rojo) y fue erigida en la colina de al-Sabika,
frente a los barrios del Albaicín y
Sacromente, un lugar estratégico desde el
que se domina toda la ciudad.
Este
recinto amurallado –que fue ampliandose tras
la Reconquista cristiana– no solo alcanzó el
reconocimiento de Patrimonio Mundial de
la Humanidad por la UNESCO en 1984 sino
que incluso fue finalista en 2006 en la
elección de las 7 nuevas maravillas del
mundo moderno. Integrado por la
Alcazaba, los Palacios Nazaríes y
el Partal, además del Generalife,
la Alhambra de Granada, recibe casi 3
millones de turistas al año.
De la Alhambra… al Alhambra Palace
Pero
Granada atesoraotro Alhambra, de
corte no menos palaciego: el Hotel
Alhambra Palace. Situado en la antesala
del conjunto monumental –a menos de 10
minutos andando– este referente de la
hotelería es uno de los más antiguos de
España, con 111 años de historia,
pues fue inaugurado el 1 de enero de 1910
por el mismísimo rey Alfonso XIII,
bisabuelo de nuestro actual monarca Felipe
VI.
Con una
estructura almenada y teñido de
‘naranja galatea’, el Hotel Alhambra
Palace ha hecho honor a su nombre albergando
a lo largo de su centenaria historia a
las másrelevantes figuras del
mundo de la realeza, a política, las letras,
la música o la cinematografía. Del Agha
Kahn a los Príncipes de Gales; de
Charles de Gaulle a Eva Perón;
de García Lorca a Vargas Llosa;
de Von Karajan a Zubin Mehta…
además de ser el Hollywood de la
hotelería, acogiendo a los más grandes
mitos del Séptimo Arte, como
Vivien Leigh, Lauren Bacall,
Sir Laurence Olivier, Rock Hudson
o Yul Brynner.
Pernoctar en cualquiera de sus 108
habitaciones –todas exteriores, entre
ellas 11 lujosas Junior Suites y 6 Suites,
que combinan el estilo contemporáneo con el
diseño más vanguadista– es mucho más que un
simple sueño. Pasear por sus salones
–como el Árabe, el de los Reyes
Católicos o el Salón Teatro– es
disfrutar de una belleza arquitectónica
cautivadora. Degustar su cocina, al
frente de la cual está el reconocido chef
Esaú Hita, es experimentar sabores y
aromas que fusionan la esencia granadina
con la neo-mudéjar. Y sentarse a tomar
un café o un cóctel en su terraza
panorámica, con Granada a los pies, es
la mejor manera de admirar el mítico
atardecer de Granada
Pero para
disfrutar Granada con los 5 sentidos,
nada mejor que sus dos Alhambra..
SUMÉRGETE EN CASTELLÓ,
¡BIENVENIDOS AL VERANO AZUL CASTELLÓNENSE!
La capital de la Plana arranca su temporada
estival ofreciendo 4 kms de fina arena
repartidos en 3 playas con señas de
identidad propias, ideales para familias
Preparados, listos… ¡ya! El 1 de junio,
Castelló da el simbólico disparo de
salida a una temporada veraniega muy
especial… ¡y muy anhelada! Tras dos meses y
medio de confinamiento hogareño apetece
volver a sentir la suave brisa del mar,
tomar el sol y entregar nuestros cuerpos a
las plácidas aguas del Mare Nostrum. La
capital de la Plana, referente de la Costa
Azahar, es auténtico Mediterráneo en vivo… y
seguro. Sus tres playas –Del Pinar, Gurugú y
Serradal– en el distrito marítimo del Grau,
todas con bandera azul y muy amplias, son
total garantía de goce y felicidad para
padres e hijos. ¡Bienvenidos al verano azul
castellonense!
La
ciudad que se gestó en un agreste cerro para
bajar al fértil llano –a la Plana– para
crecer junto al mar ya tiene a punto las
playas que le otorgan su inequívolo espíritu
mediterráneo. Con todos los servicios
adaptados a la nueva situación y
cumpliendo los protocolos de seguridad,
Castelló da la bienvenida al verano y a los
visitantes ávidos de sol y chapuzones, con 4
kms de fina arena repartidos en 3 playas:
Playa
del Pinar. Es
la más cercana al puerto del Grau y
transcurre paralela al Parque del
Litoral, repleto de palmeras y espacios
para pic-nic, amén de caminos para practicar
running. Una playa ideal para que padres e
hijos disfruten juntos del mar.
Y con el añadido cultural
del Planetario, el primero construido
en la Comunidad Valenciana y que en mayo del
próximo año celebrará su 30 aniversario. Un
lugar donde este verano descubrir el cielo…
sin alejarnos del mar.
Playa del Pinar
Playa del Gurugú.
Playa del Gurugú. Está a
continuación del Pinar, desde el cruce del
Camino de la Plana hasta la desembocadura
del Río Seco. Un arenal largo y amplio que
transcurre paralelo al Paseo Marítimo.
La playa ideal para disfrutar de baños,
deporte y aventura sin salir de la arena.
También suele acoger diversos eventos
festivos y el cine de verano en
la playa. Es referente para los visitantes
por acoger un punto de Información
Turística.
Playa del Serradal. Ubicada
entre la desembocadura del Río Seco y el
límite municipal con Benicàssim. Su
principal seña de identidad ecológica es
que acoge una zona dunar protegida,
de casi 2 kms, en la que se ha desarrollado
vegetación y donde nidifica el Chorlitejo
patinegro. La protección medioambiental
de esta zona, desde hace tres décadas, es
perfectamente compatible con su uso como
zona de baño; y de fácil acceso siguiendo
los caminos perfectamente marcados entre
plantas y dunas.
Y como guinda, en el propio Grau, nada
mejor que saborear la rica y variada
gastronomía castellonense, en clara sintonía
con el mar. Así que, rebobina,
experimenta, sumérgete… ¡y ReConoce
castelló!
El Village Hotel del Resort Holiday World
también reabre sus puertas en junio
Tras el
anuncio de la reapertura del Polynesia Hotel
y el Beach Club el próximo 10 de junio, el
resort hotelero Holiday World adelanta la
reactivación de su actividad turística de la
forma más segura con la apertura de Village
Hotel el 18 de junio.
Village Hotel
reabre sus puertas el próximo 18 de junio
con sus escapadas familiares, que tan buena
acogida tuvieron la temporada pasada, dentro
del marco SAFE HOLIDAY. De esta manera, se
podrá hacer una mejor gestión de los
espacios, garantizando zonas seguras, así
como las distancias de seguridad necesarias.
Todo ello dentro del gran compromiso y
responsabilidad de la empresa con sus
clientes y sus trabajadores.
Las “Escapadas
Familiares” son un exclusivo producto
totalmente personalizado según las
preferencias del cliente. Se trata de
estancias de 3 noches hasta 7 noches en
régimen de todo incluido, en las que además
de la estancia, el cliente podrá tener
acceso a la piscina climatizada, al Beach
Club, regalos de bienvenida, cenas
temáticas, etc.
Village Hotel
cuenta con unas extensas instalaciones,
entre las que destacan sus dos piscinas,
amplias zonas comunes y de ocio,
restaurantes temáticos y un pub irlandés. Es
también el hotel más cercano al Beach Club
dentro de Holiday World Resort, lo que lo
hace perfecto para las familias.
Todo ello se
encaja en el marco de SAFEHOLIDAY, basado en
la responsabilidad empresarial y un modelo
de turismo sostenible. Para ello, Holiday
World ha reforzado su estrategia sanitaria,
priorizando la seguridad y la salud de sus
clientes, trabajadores y proveedores frente
al Covid-19: control de aforo, protocolos
sanitarios y de limpieza, dispensadores de
geles hidroalcohólicos por todo el complejo,
check-in on line. Todas las medidas
necesarias para garantizas la seguridad de
los clientes.
Holiday world
con estas reaperturas de sus tres hoteles y
sus novedosas “escapadas“, pretende
reactivar el turismo en Benalmadena tras
estos meses de parón, siempre velando por la
seguridad de todos sus clientes y
trabajadores en un entorno SAFE HOLIDAY.