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REPORTAJES |
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SEÑORÍO DE ARÍNZANO, DE LA FAMILIA CHIVITE
Breve historia de la familia Chivite. - Finca Señorío de Arínzano. - Descripción arquitectónica de la bodega. - Descripción técnica. - Proyecto Adena
Proyecto Ecológico ADENA
En 1998 la Familia Chivite se puso en contacto con la Organización
para la Defensa de la Naturaleza (World Wide Adena – WWA).
La idea era compatibilizar la explotación vitivinícola de la finca con
el respeto al entorno medioambiental. A partir de aquel momento comenzó
el “Proyecto para la Conservación de la Naturaleza del Señorío de Arínzano”.
ADENA realizó un inventario de flora y fauna en donde aparecían
endemismos únicos de este entorno.
Este riguroso estudio fue la base sobre la que sustentamos un proceso de
producción no sólo respetuoso, sino cándido con el medio ambiente,
desmontando el tópico de que a mayor tecnología más degradación del
medio natural.
De ello da buena cuenta, también, un sistema de prevención de plagas que
permite reducir al mínimo el uso de productos fitosanitarios o la creación
de un humedal para la filtración de aguas residuales del proceso de
producción.
Las instalaciones de la bodega son supervisadas por ADENA en todo lo
referente al impacto medioambiental.
Breve historia de la familia Chivite. - Finca Señorío de Arínzano. - Descripción arquitectónica de la bodega. - Descripción técnica. - Proyecto Adena
Coordina José Buitrago Prieto (Delegado en Madrid de El Almanaque)