Patatas importantes

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

	Patatas importantes
	Ingredientes para 4 personas
	1 kg. y 1/2 de patatas - 3 huevos - 1 cebolla pequeña - 1 diente de Ajo 1 cucharadita de pimentón - 3 cucharadas de harina - perejil picado - azafran, sal - 1/2 l. de aceite
	Preparación:
	Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio cm.,rebozarlas en harina y luego pasarlas por huevo batido, freirlas en aceite caliente, hasta que se doren. escurrirlas y colocarlas en una cazuela. Machacar el ajo y el azafrán, picar y dorar en un poco de aceite, la cebolla, echar una cucharada de harina y el ajo majado con el azafrán, desleido en un poco de agua. incorporar 3/4 l. de agua, rectificar de sal y verter sobre las patatas. Cocer a fuego medio de 15 a 20 minutos, introduccir la cazuela en el horno precalentado y continuar la coccion durante unos 10 minutos mas. espolvorear con perejil picado y servir en la misma cazuela. Visita https://www.eListas.net/lista/recetas_elalmanaque Envíanos tus recetas para publicarlas. recetas@elalmanaque.com