Después
de la racha de malas noticias para los 50 millones de consumidores de
medicamentos para combatir el exceso de colesterol, vuelve por fin un
rayo de esperanza. Está ya en fase muy avanzada la producción de un
fármaco que frenará la producción de colesterol sin efectos
secundarios. Vendrá a ser como la aspirina, dicen los creadores de
este medicamento. El tratamiento costará entre 18 y 72 euros al mes
(de 3.000 a 12.000 pesetas). Uno de los grandes azotes de la salud
parece que está en muy buen camino, aunque el costo de la que llaman
ya la aspirina del siglo XXI (tal es la euforia) será un tanto elevado
comparado con el genial analgésico.
Si
recordamos el origen de la aspirina, veremos que el principio activo
de la misma, el ácido salicílico, es conocido desde muy antiguo por la
medicina. Pero había que soportar además de un sabor insoportable,
unos efectos secundarios que en muchos casos hacían peor el remedio
que la enfermedad. Hasta que se dio con la feliz solución de mezclarle
el ácido acético. Fue eliminar todos los efectos secundarios, no sólo
sin perder ninguna de las propiedades curativas del ácido salicílico,
sino reforzándolas. Recordemos también, por refrescar la memoria, que
hace más de una década la aspirina sufrió una dura campaña
publicitaria que cargaba sobre este medicamento, como efectos
secundarios y secuelas, una buena parte del catálogo de enfermedades.
Las
estatinas, que es el nombre genérico de los medicamentos inhibidores
de la producción hepática de colesterol, han sufrido también
recientemente un ataque demoledor, a causa de un historial acumulado
de 1.100 casos graves en todo el mundo (82 en España, 6 de ellos con
resultado de muerte). Saltó la alarma, en especial la propagandística,
hasta el punto de que la Bayer se vio obligada a retirar del mercado
la cerivastatina. Cuando los fallos del medicamento se acercaron a la
barrera marcada por la Agencia Americana del Medicamento (un caso
adverso por cada 25.000 pacientes que lo consumen), la Bayer decidió
curarse en salud y retirar estos específicos.
Cuando
se lee la letra pequeña de la noticia, resulta que en todos los casos
se asocia el consumo de la cerivastatina con gemfibronzilo,
medicamento con el que se refuerza la acción del primero. Y una
circunstancia más: los efectos adversos se han producido casi en su
totalidad en enfermos de edad avanzada, con un cuadro clínico muy
delicado por la coincidencia de varias enfermedades y achaques. Es
evidente que el sensacionalismo hizo presa en esos casos, y la
rivalidad a cara de perro entre laboratorios debió hacer el resto.
Las
asociaciones de afectados por el colesterol (he visitado la página de
la asociación de enfermos de hipercolesterolemia familiar) han tenido
que serenar la situación y advertir a los enfermos del verdadero
alcance de los casos que se produjeron. La solución no es dejar el
medicamento, sino usarlo con mayor tiento, porque ese remedio es peor
que la enfermedad: se producen muchos más accidentes por abandonar la
medicación que por los defectos de ésta.
EL
ALMANAQUE estudia hoy la palabra colesterol.
EL REFRÁN -
MÁS MATÓ LA
CENA QUE SALVÓ AVICENA
Avicena es el
gran médico y filósofo árabe. En la dieta está una de las claves más
importantes de la salud. Más que en Avicena y en los mejores médicos.
COLESTEROL
Desde que se
descubrió en la segunda mitad del siglo XX que el colesterol
juega un papel decisivo en las enfermedades del sistema circulatorio,
y que es el responsable de la mayoría de accidentes que en él se
producen, esta difícil palabra ha pasado a formar parte del léxico más
coloquial. La preocupación por la dieta sana ha contribuido a su
propagación. Respecto a la naturaleza del colesterol no hay
ninguna duda. Desde que en 1769 Poulletier de la Salle lo aisló de la
bilis, no ha cesado de conocerse más y más acerca del mismo y de sus
variantes.
Lo primero,
claro está, fue aislarlo de la bilis (colh
/ jolé),
que si forma parte del nombre, es porque formaba también parte de la
cosa. La definición más clara del colesterol que he conseguido
encontrar, es la del Lexis 22. Dice así: Sustancia orgánica,
presente en la mayoría de los tejidos y humores de los tejidos
animales. Forma parte de las lipoproteínas (el prefijo lipo-
significa "grasa") en forma libre o como éster (lo tenemos en
col-ester-ol). Su producción es endógena, por síntesis
celular que es abundante en el hígado y corteza suprarrenal, aunque
también se asimila la exógena que llega con la alimentación. Su
aumento da lugar a acúmulos de esta sustancia en determinados órganos,
en especial en los vasos sanguíneos, donde interviene en la producción
de ateromas (placas de sustancias grasas que se adhieren a las
paredes internas de las arterias, que tienden a calcificarse). El
colesterol es elaborado por el organismo a partir del ácido
acético (acetum = vinagre) y de los acetatos.
El
colesterol tuvo antes el nombre de "colesterina", caído ya en
desuso. Se formó este nombre seguramente pensando en colh
(jolé),
bilis, humor, por haberse conocido éste desde un principio únicamente
asociado a la bilis. Pero luego se descubrió que está repartido por
todo el organismo, siendo la médula espinal y el cerebro, junto con la
bilis, los órganos y humores que en mayor abundancia lo contienen. El
segundo elemento lo hacen proceder algunos etimologistas de
stereoV
(stereós) = duro, sólido.
Abona esta etimología el hecho de que se trata siempre de grasas
sólidas, y por otra de que los cálculos biliares estén formados de
colesterol casi puro.
Otra
etimología interpreta el segundo elemento como formado por la palabra
griega stear
(stéar), que
significa "grasa compacta". Está relacionado este término con el verbo
steibw
(stéibo) = comprimir,
apretar, apisonar. No podemos saber en qué pensó quien formó la
palabra colesterol (a los griegos no se les ocurrió una cosa
tan complicada). En cualquier caso se trata de grasas endurecidas,
solidificadas, y eso se expresa con cualquiera de las dos etimologías.
Una vez aisladas las grasas de la bilis, sería más propio hablar sólo
de esterol, porque ahí está el elemento perturbador: en la
grasa que no sólo no se disuelve (la mayoría de las grasas son
solubles, se saponizan), sino que se endurece cada vez más,
obstruyendo los conductos de la sangre y poniendo en grave riesgo las
principales funciones vitales.
Mariano
Arnal [+]
Articulos Buscador temático del Almanaque
LÉXICO
1414
Inauguración del Concilio de Constanza.
1559 Muere el pintor Motonobu Kano.
1810 Las Cortes de Cádiz declaran la libertad de
imprenta.
1913 Nace la actriz Vivien Leigh.
1922 Descubrimiento de la tumba de Tutankhamón.
1933 Se aprueba en referéndum el estatuto vasco.
1950 La Asamblea General de la ONU aprueba iniciar
relaciones diplomáticas con España.
1955 Muere el pintor Maurice Utrillo.
1963 Desaparece el poeta Luis Cernuda.
1982 Muere el cineasta Jacques Tati.
1985 Italia: macroproceso contra la mafia. El juez
Falcone acusa a 709 mafiosos.
1991 Roban casi 3.000 millones de dólares en la
Caja Agraria de Santafé de Bogotá (Colombia)
1992 La poetisa cubana Dulce María Loynaz es
galardonada con el Premio Cervantes de Literatura.
1998 Sale a la calle el nuevo diario español La
Razón, fundado por Luis María Ansón.
1999: Estados Unidos: un juez federal declara que
Microsoft tiene una posición de monopolio.
2006: Sadam Husein, es condenado a morir en la
horca por su implicación en la muerte de 148
iraquíes chiíes
2007: la sonda china Chang'e 1 entra en órbita
lunar.
2010: Mexico: enfrentamiento de 8 horas en
Matamoros Tamaulipas donde participa el *Cartel
del Golfo.
Luis Cernuda Bidón (Sevilla, 21 de
septiembre de 1902 – México, D.F., 5 de noviembre
de 1963) fue un destacado poeta y crítico
literario español, miembro de la llamada
Generación del 27.
Si El Hombre Pudiera Decir - Luis Cernuda
Vivien Leigh (n. 5 de noviembre de 1913 -
f. 7 de julio de 1967), nombre artístico de Vivian
Mary Hartley, fue una actriz británica ganadora
del premio Óscar en dos ocasiones. Es
principalmente recordada como Scarlett O’Hara en
la superproducción romántica Lo que el viento se
llevó y es considerada una de las más grandes y
bellas actrices de la época de oro del cine
estadounidense.
-
ENVIA UNA POSTAL
: FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTOS DEL DIA :
Zacarías e Isabel padres de san Juan Bautista; otras
formas del nombre de Isabel son Elsa, Elisa, Liliana, Lisa, Babet, Betty);
Galación, Epistema, Filoteo, Domnino, Teótimo, Silvano, Félix y Eusebio
mártires; Marcos, Fibicio y Román obispos; Leto presbítero;
María Ráfols fundadora de las Hermanas de la caridad de Sana Ana;
Todos los Santos de la Compañía de Jesús.
Nombre hebreo que
significa "el juramento de Dios", que evoca por tanto la idea de
fidelidad y firmeza.
Isabel es
la madre de San Juan Bautista, considerado después de Jesús y María, la
figura más importante de nuestro santoral (su fiesta se celebra en el
solsticio de verano y la de Jesús en el de invierno). Eso explica que
junto con el de María haya sido y siga siendo uno de los nombres de mujer
con más solera.
Cuatro santas más
relaciona la Enciclopedia Espasa con este nombre, de las cuales son
dignísimas de mención Santa Isabel Reina de Hungría Y Santa Isabel
Reina de Portugal. Ambas se distinguieron por su capacidad
conciliadora y por su firmeza.
Además de estas
reinas santas menciona la Espasa más de treinta reinas más, entre las que
cabe destacar Isabel la Católica (I) e Isabel II. De la
primera hay que decir que a ella se debe la unificación de España,
incluida la conquista de Granada, el último reino árabe en la península, y
a ella se debe también en gran parte que el descubrimiento de América
fuese obra de España. En cuanto a Isabel II, madre de Alfonso XII
(bisabuelo del rey don Juan Carlos), pagó muy cara (no sólo ella, sino
también España) la defensa de sus derechos dinásticos, cuestionados
primero, y menospreciado después, sólo por el hecho de ser mujer.
Últimamente ha
proliferado la forma compuesta María Isabel, que a su vez ha dado
lugar a las abreviaciones Marisa y Maribel.
Grandes pintores
han representado en sus cuadros a las santas y reinas llamadas Isabel;
por ello la iconografía de que pueden disponer las mujeres que llevan este
hermoso y prestigioso nombre es ilimitada, de manera que se les pone muy
fácil elegir una figura y un rostro con que identificarse.
La Noche de Guy Fawkes (en
inglés: Guy Fawkes Night, también conocida en inglés como Bonfire
Night, (la noche de las hogueras),
Cracker
Night o Fireworks Night (la noche de los fuegos artificiales) es una
celebración que se realiza principalmente en el Reino Unido la noche
del 5 de noviembre, para conmemorar el fracaso del atentado del 5 de
noviembre de 1605, conocido como la conspiración de la pólvora, con
el que una facción de católicos, entre los que se encontraba Guy
Fawkes, intentaron destruir el Palacio de Westminster, la sede del
parlamento en Londres.
Las celebraciones tienen en
algunos casos peculiaridades específicas. En Lewes, Sussex, la
celebración se mezcla con la conmemoración de la cremación de 17
mártires protestantes de la localidad, ocurrida durante la
persecución de María Tudor.
Actualmente aún se celebra en pueblos y ciudades de todo el Reino
Unido con eventos tanto públicos como privados. Por lo general, hay
hogueras, fuegos artificiales y platos tradicionales. Hay mucha
gente que ignora que en casi todo Estados Unidos se celebra, muy
poca gente dice que solo debería celebrarse en la ciudad o pueblo en
el que pasó.
También se celebra en algunos de los países que formaban parte del
imperio británico, como Canadá, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica,
Antigua y Barbuda y San Vicente y las Granadinas, aunque en estos
casos ha perdido parte de su contenido y su significado
LA ULTIMA PROFECIA DE NOSTRADAMUS: EL HOMBRE TRAS
LA LEYENDA
de NOBECOURT, DOMINIQUE y NOBECOURT, JEROME
ESPASA-CALPE, S.A. 528 pags
Esta novela que destila magia comienza en los albores del
Renacimiento en la villa provenzal de Saint-Rémy, cuna del
visionario más célebre de la Historia, Michel de Nostradamus,
quien predijo los acontecimientos más señalados que tendrían
lugar en el mundo en los siglos sucesivos. En estas páginas se
recrean las andanzas del legendario médico y astrólogo: desde
sus años de formación en Provenza, donde fue perseguido por la
Inquisición por hereje, hasta su triunfo en la corte de la
carismática Catalina de Médicis. Un impresionante fresco
histórico que descubre al hombre tras el que se forjó la
leyenda.
Cómo hallar
la serenidad en tiempos cambiantes. Por el autor de Más
Platón y menos Prozac.
En El poder del Tao, el filósofo Lou Marinoff
muestra cómo el Tao puede servir como potente remedio
contra el estrés, la ansiedad y los retos cotidianos que
conlleva el vivir en nuestro impredecible y siempre cambiante
mundo. El Tao resulta especialmente útil en esta época de crisis
económica, degradación medioambiental, urbanización
descontrolada, conflictos culturales y agitación política.
El poder del Tao
Durante más de dos mil quinientos años la filosofía taoísta ha
ayudado a cientos de millones de personas a alcanzar de modo
duradero la ecuanimidad, la serenidad y la felicidad. El
poder del Tao dilucida las enseñanzas fundamentales de Lao
Tzu, aplicándolas a cuestiones a las que nos enfrentamos a
diario en los ámbitos de la salud y el bienestar, el amor y el
matrimonio, la creatividad y la profesión, los logros y
ambiciones personales.
10
consejos de OSRAM para celebrar el Día Mundial del Ahorro
Como cada 31 de octubre desde 1924, se celebra el Día Mundial del
Ahorro. Y Como ahorrar nunca es sencillo, OSRAM ofrece 10 consejos para
gastar lo mínimo haciendo un uso inteligente de la iluminación
Los gastos desgravables tienen que estar vinculados a la actividad
económica del autónomo y han de estar justificados y registrados en sus
libros de contabilidad
Los momentos mas peligrosos de National
Geographic
Son las escenas que nos dejan
sin aliento, las imágenes que nos dejan estupefactos, verdaderos momentos
de peligro extraordinario asombrosamente capturados en imágenes.
Europa, China e India son algunos destinos donde los
universitarios, licenciados o alumnos de FP menores de 30 años pueden
realizar prácticas profesionales en empresas
Los pacientes que reciben
donaciones de una persona viva tienen una
supervivencia mayor que los que lo han
recibido por parte de un muerto. Esto es
debido a los tratamientos preventivos que
consiguen mejorar el estado del riñón en los
donantes vivos, según nefrólogos
Nuevas
investigaciones apoyan la recomendación
de la Asociación Americana del Corazón
de limitar el consumo diario de sodio
(sal) a menos de 1.500 miligramos (1,5
gramos) con el fin de disminuir el
riesgo de tener una presión arterial
alta y de sufrir una enfermedad
cardiovascular, incluido el accidente
cerebrovascular. Los investigadores
alertan, además, de que la mayor parte
del sodio que consume el público está
oculto en los alimentos procesados y
preparados. De ahí que la Asociación
Americana del Corazón abogue por mejorar
el etiquetado nutricional en lo que
respecta al contenido de sodio y poner
límites para toda la población y en
particular en las escuelas
La dieta influye
significativamente en el nivel de
los lípidos de la sangre. Es
de destacar que los ácidos grasos
son los componentes de la dieta que
más determinan la concentración de
lípidos plasmáticos. Los ácidos
grasos saturados son los
factores dietéticos que más elevan
el nivel de colesterol total y el
LDL ("colesterol malo"). El
consumo de ácidos grasos se
relaciona con la incidencia y
mortalidad por arteriosclerosis
en la población.
Por otro lado, el consumo de
ácidos grasos poliinsaturados y,
sobre todo, monoinsaturados tiende a
disminuir el colesterol LDL y
aumentar el HDL
("colesterol bueno"). De todo esto
podemos deducir que la dieta para la
hipercolesterolemia se basa,
fundamentalmente, en disminuir el
contenido de ácidos grasos saturados
y aumentar el de los monoinsaturados.
Globalmente, se tiene que disminuir
el consumo total de grasas, las
cuales pueden ser sustituidas por
hidratos de carbono complejos.
El colesterol de los alimentos
también se relaciona con la
concentración de colesterol en
plasma, pero es más variable de unos
individuos a otros y, en todo caso,
tiene menos influencia que los
ácidos grasos saturados.
Lógicamente, el consejo en la dieta
para la hipercolesterolemia
es disminuir los alimentos
ricos en colesterol. Las
proteínas tienen poca influencia
sobre los niveles de colesterol
plasmático, por lo que puede
mantenerse su consumo habitual. En
todo caso, se suelen recomendar las
proteínas de origen vegetal,
algunas de las cuales parecen tener
un cierto efecto hipolipemiante. La
fibra de la dieta reduce el
colesterol total y el LDL, por
lo que se recomienda aumentar su
consumo.
Por último, la cantidad excesiva
de calorías de la dieta favorece
la obesidad y la
hipercolesterolemia, por lo que la
ingesta calórica debe ser aquella
que permita mantener un peso
corporal adecuado.
Objetivos de la dieta
hipocolesterolemiante
Disminuir el consumo de ácidos
grasos saturados.
Aumentar el consumo de ácidos
grasos monoinsaturados.
Disminuir los alimentos ricos en
colesterol.
Utilizar hidratos de carbono
complejos en lugar de las grasas.
Aumentar el consumo de fibra
vegetal.
Seguir una dieta normocalórica,
evitando el sobrepeso y la
obesidad.
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en España
(Península y Baleares) .
LOS CUERVOS DEL VATICANO
(En papel)
ERIC FRATTINI, ESPASA LIBROS, S.L.U., 2012
El 19 de abril de 2005, el cardenal Ratzinger fue elegido
Sumo Pontífice. No sabía entonces que, al igual que sus
predecesores, iba a encontrarse con un hueso duro de roer:
el IOR (Instituto para las Obras de Religión) o Banco
Vaticano.Los cuervos del Vaticano revela una historia de
mayordomos traidores, filtraciones de documentos, comisiones
secretas de investigación, del servicio de espionaje y
contraespionaje del Vaticano, de prelados que denuncian la
corrupción y que son alejados de inmediato de San Pedro,
lavado de dinero, altos miembros de la mafia siciliana, un
complot para asesinar al Papa, una adolescente desaparecida
y supuestamente utilizada como esclava sexual, una guerra
entre periodistas y directivos de la prensa católica, un
presidente del IOR cesado y con miedo a ser asesinado…. Y es
que, en el Estado de la Ciudad del Vaticano, la realidad
siempre supera a la ficción.«Sin justicia, ¿qué son los
reinos sino una gran banda de ladrones?».Benedicto XVI
citando una frase de San Agustín en su primera encíclica
Deus caritas est (2005).«Se está dedicando con gran empeño a
asegurar la absoluta transparencia de las actividades del
IOR y su respeto de las normas y procedimientos que permitan
incluir a la Santa Sede en la Lista Blanca».Federico
Lombardi, director de la Oficina de Prensa de la Santa Sede
(23 de septiembre de 2010).
Una
chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
FOBIA
Es una formación defensiva que transforma la
angustia en miedo, concentrándose el sujeto en un
objeto específico. Según J. Lacan, esta defensa se
pone en evidencia frente a la estructural falla
simbólica de la función paterna (no del padre). La
intervención clínica del psicoanálisis no apunta a
desensibilizar al sujeto ni a explicarle las
causas de sus padecimientos, sino que intenta
brindar un espacio de análisis para abordar las
significaciones anudadas al objeto fobígeno.
Y ahora ya que sabemos su significado estaremos
seguros de que realmente tendremos fobia a algo y
si es asi, sabremos cual es el nombre especifico a
ese "miedo" sobre ese articulo pues si no lo saben
a continuacion se muestra una lista de las fobias
mas comunes...
A
Ablutofobia: Miedo a bañarse o lavarse.
Acarofobia: Miedo a los ácaros y a otros
parásitos.
Acerbofobia, acerofobia: Miedo a la acidez.
Acluofobia, escotofobia: Miedo a la oscuridad.
Acrofobia, altofobia, batofobia: Miedo a las
alturas, a los lugares elevados.
Acusticofobia: Miedo a los sonidos, al ruido.
Aerofobia, ancraofobia: Miedo a las corrientes de
aire y al viento.
Agateofobia: Miedo a la locura.
Agirofobia: Miedo a cruzar la calle.
Agorafobia: Miedo a las multitudes o a lugares
abiertos.
Agrafobia: Miedo al abuso sexual.
Aicmofobia: Miedo a los objetos puntiagudos.
Ailurofobia, aelurofobia: Miedo a los gatos.
Albuminurofobia: miedo a la albúmina en la orina.
Alectrofobia: Miedo a los pollos.
Alodoxafobia: Miedo a emitir opiniones.
Algofobia, agliofobia: Miedo a experimentar dolor.
Amatofobia: Miedo al polvo.
Amaxofobia: Miedo a los vehículos, a encontrarse
en un vehículo en movimiento.
Amnesifobia: Miedo a la amnesia.
Ambulofobia: Miedo a caminar
Anablefobia: Miedo de mirar hacia arriba.
Androfobia: Miedo al hombre.
Anginofobia: Miedo a la estrechez.
Anglofobia: Miedo o aversión a Inglaterra, a los
ingleses, o a cualquier cosa inglesa.
Anquilofobia: Miedo a la inmovilidad de una unión.
Antlofobia: Miedo a las inundaciones.
Antofobia: Miedo a las flores.
Antropofobia: Miedo a las personas; a los humanos.
Anuptafobia: Temor de permanecer solo.
Apeirofobia: Miedo al infinito.
Apifobia: Miedo a las abejas.
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA
11 noviembre. Orense. Magostos. 11 de Noviembre. Moreda de Aller. Los Humanitarios. 11 de Noviembre. Bueu. Fiesta de San Martín. 17 noviembre. Villarrubia de los Ojos. Romería de la Virgen de la
Sierra.
17 al 25 de noviembre. Lorca. Fiestas hispano-árabes.
30 de Noviembre. Castro Urdiales. Día de San Andrés.
Tatum Beatrice O'Neal (Los
Ángeles, California, 5 de noviembre
de 1963) es una actriz
estadounidense de cine y televisión,
conocida por sus apariciones en
películas juveniles de los años
setenta.
A Tribute to Tatum O'Neal
Arthur Ira Garfunkel,
conocido como Art Garfunkel (nacido
el 5 de noviembre de 1941), es un
cantautor y actor estadounidense,
famoso por formar parte del dúo de
folk Simon and Garfunkel.
Ike Turner (5 de noviembre de
19311 2 – 12 de diciembre de 2007)
fue músico de rock y blues,
considerado uno de los pioneros del
Rock and Roll y el R&B. Fue esposo
de la también cantante Tina Turner.
PALACIO
DE SAMANIEGO, CONFORT Y GASTRONOMÍA EN UN ENTORNO MEDIEVAL
Palacio
de Samaniego es una casona del siglo XVII rehabilitada como
hotel a finales del XX, en el que la hospitalidad es su
principal seña de identidad
Situado
en la medieval villa de Samaniego (Rioja Alavesa), Palacio de
Samaniego Hotel & Restaurante sorprende por su sobriedad externa
y su esmerada decoración interior. Colores cálidos y mobiliario
tradicional, materiales como madera y enea, y un cuidado gusto
por el detalle que se combina con cientos de símbolos que
recuerdan la ubicación y función como casa de reposo para los
peregrinos del Camino de Santiago de este palacio de tan solo 12
habitaciones. De ambiente agradable, invita a conocer el corazón
de Rioja Alavesa, recorrer sus paisajes llenos de viñas y
degustar su selecta gastronomía tomando como punto de partida la
medieval villa de Samaniego.
Palacio de Samaniego Hotel & Restaurante
es un pequeño hotel de tan sólo 12 habitaciones ubicado en la
medieval villa de Samaniego, en el cora cada plato y
cada vino que se sirve en su restaurante, recupera el esplendor
de otras épocas, ofrecidas al visitante como suculentos bocados
de historia.
Una
portada de piedra, flanqueada por el escudo familiar de los
Samaniego, da la bienvenida a los huéspedes a este palacio del
siglo XVII reconvertido en hotel a finales del XX. Junto al
escudo de la familia, la portada esconde otros secretos, como
algunos símbolos xacobeos. Tan sólo hay que alzar la vista antes
de acceder al interior del palacio para ver la concha del
peregrino o vieira xacobeo, guardián protector del
peregrino durante todo el Camino y señal inequívoca de que se
encontraba ante una morada santa.
Confort
y privacidad son las características que definen el ambiente en
el interior, decorado con tonos cálidos y mobiliario tradicional
realizado en maderas nobles y enea. Unos toneles de antaño
acompañan a las mesas en la zona de café, un rincón acogedor
situado en la planta baja del edificio, en el lado opuesto a la
sala de estar.
Cada
detalle del establecimiento recuerda el lugar en el que se
encuentra: botelleros de vino, barricas, cepas y racimos de
uvas, presentes incluso en la llave de cada habitación. Una
escalinata de piedra invita a subir a la primera planta del
palacio, lugar elegido para las habitaciones, 12 estancias que
recrean con esmero una atmósfera de sencillez en la que no se
descuida ni un solo detalle.
En la actualidad, cuenta con tres salones para
reuniones, todos situados en la planta baja del Hotel: el
primero, con capacidad para 32 comensales y de ambiente
distendido. Los dos restantes, en los que se pueden celebrar
encuentros de carácter más íntimo y privado, se pueden
concentrar entre 10 y 15 personas. En todos ellos, la sobriedad,
la elegancia y la comodidad son las principales características
que los definen, acompañadas de la última tecnología, como
conexión Wi-Fi a Internet, y la profesionalidad de su gerente,
que cuida todos los detalles necesarios para la organización del
encuentro.
Palacio de Samaniego Hotel & Restaurante
es, además de alojamiento, buena gastronomía. La gerencia de
ambas áreas está dirigida por Jon Ugalde, prestigioso
cocinero donostiarra que ha trabajo a las órdenes de cocineros
de renombre, como Martín Berasategui. Es precisamente,
Jon Ugalde el responsable del diseño y la supervisión de cada
uno de los exquisitos platos que se elaboran diariamente en sus
fogones y el chef que atiende personalmente las peticiones de
cada uno de sus huéspedes.
Con su
carta, consigue que cada comensal se sienta un auténtico
privilegiado. Los fogones de Jon Ugalde ofrecen a sus
comensales, bajo previa reserva, platos de temporada como
Solomillos de pato relleno con foie y uva sobre puré de patata
con salsa de oporto y naranja, Borraja con mucha mar (almejas,
percebes y algas), Salteado de habas con hierbabuena y falda de
gorrín crujiente, Risotto de perrechicos y trufa de verano sobre
veluté de hongos o Sorbete de arrope sobre frutos rojos con su
sopa, y teja de menta.
Promoción turística desde el Palacio
Sin
perder de vista el buen gusto y la calidad en cada una de las
acciones que realiza, siempre fiel a una filosofía basada en un
trato agradable y exquisito, y en hacer de cada estancia una
experiencia inolvidable, Palacio de Samaniego Hotel &
Restaurante ha diseñado para esta nueva andadura unos
productos turísticos basados en la promoción vinícola y
gastronómica de Samaniego, como el Curso de cata y
Paquete enológico, Escapada a Rioja Alavesa y
Enoexperiencia en Rioja Alavesa. Así como participación en
premiers y vendimias de Bodegas de Rioja Alavesa, catas
verticales y presentaciones de vinos de la comarca.
Para los
visitantes más deportistas, el establecimiento pone a du
disposición el servicio de alquiler de bicicletas para
recorrer una de las regiones vitivinívolas con mayor encanto en
el panorama nacional. Rioja Alavesa cuenta con espectaculares
paisajes –como las extensiones de viñedos bajo las faldas de la
Sierra de Cantabria- y coquetos pueblos, recursos repletos de
contrastes entre la estética medieval de las villas y la
arquitectura de vanguardia de bodegas y hoteles. Son atractivos
turísticos que se pueden conocer en bicicleta, a través de las
sencillas rutas cicloturistas que la propiedad del hotel ha
diseñado para los amantes del pedal.
Palacio de Samaniego Hotel & Restaurante
es, en sí mismo, un placer para los sentidos. Por su decoración,
por su selecta gastronomía y por su paisaje, enmarcado en el
corazón de Rioja Alavesa y a los pies de la Sierra de Cantabria,
un espectáculo para la vista salpicado de viñedos e infinidad de
tonalidades verdes y ocres.
Sobre
Palacio de Samaniego
Palacio
de Samaniego Hotel & Restaurante es un exclusivo hotel de sólo
doce habitaciones ubicado en la localidad del mismo nombre,
corazón de Rioja Alavesa. Dispone de tres elegantes salones y
una amplia zona ajardinada para la celebración de reuniones,
tanto de carácter personal como profesional. Su decoración, de
estampados cálidos y mobiliario tradicional, recrea una
atmósfera de sencillez en la que no se descuida ni un solo
detalle. La gastronomía es su gran apuesta, como demuestra su
exquisito restaurante regentado por el chef donostiarra Jon
Ugalde, en el que los platos tradicionales armonizan a la
perfección con sofisticadas propuestas de vanguardia.
www.palaciosamaniego.com
Buenos días a todos: Con mis deseos que tengan una
excelente semana, mando hoy una receta de entrada
con colas de langostas, que, además de ser sabrosa y
prestigiosa, es realmente muy fácil de realización.
Buen provecho Chris
Ingredientes : (para 6 personas)
3 colas de langostas
100 g de mantequilla
1 trozo de jengibre fresco
6 briznas de cebolleta
sal, pimienta
Para la salsa:
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
jugo de limón
sal, pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 240° C. Cortar las colas de
langostas en dos a lo largo. Ponerlas en un plato
refractario, carne hacia arriba. Salpimentar. Pelar
y rallar finamente la raíz de jengibre. Poner a
derretir la mantequilla en una pequeña olla.
Cuando empiece a espumar, agregar el jengibre y
dejar cocer algunos segundos. Retirar del fuego y
verterla sobre las colas de langostas -
Enhornar y cocer durante 15 minutos.
Mientras, preparar una salsa blanca muy ligera à la
cual se agregan al final algunas gotas de jugo de
limón.
Sacar las colas de langostas del horno, despegar la
carne de los caparazones y rebanarla. Regresarla a
los caparazones, ponerlos sobre un platón de
servicio, esparcir la cebolleta picada, y servir
inmediatamente con la salas de mantequilla blanca al
limón.
‘VIVE LA EXPERIENCIA MONASTRELL’ EN LA RUTA DEL
VINO DE JUMILLA
Entre el
3 y el 18 de Noviembre se celebran las VII Jornadas
Gastronómicas de Jumilla con diferentes propuestas de pucheros,
menús, pinchos y vinos
Con la
novedad de ‘La Ruta del Puchero’, que oferta un ‘puchero’ o tapa
de comida de cuchara más una copa de vino por solo 2,5 euros, la
Ruta del Vino de Jumilla, incluida en el Club de Producto Rutas
del Vino de España impulsado por la Asociación de Ciudades del
Vino, ACEVIN, celebra sus VII Jornadas Gastronómicas junto a los
restaurantes y bares asociados.
El
próximo 3 de Noviembre, con motivo del inicio de las VII
Jornadas Gastronómicas de Jumilla, todos los cupones de la ONCE
llevarán la imagen de la Ruta del Vino de Jumilla, así como el
lema ’Vinos & Gastronomía, Vive la Experiencia Monastrell’.
Una acción que marca el arranque de unas Jornadas que en esta
edición cuentan con importantes novedades, entre las que destaca
la puesta en marcha de la Ruta del Puchero, una
iniciativa que permite degustar una tapa de comida de cuchara o
pincho más un vino por solo 2,5 euros.
Entre el
amplio programa de actividades, que se extenderá durante todos
los fines de semana hasta el 18 de Noviembre, destaca la
propuesta a saborear la gastronomía tradicional jumillana,
entre la que sobresalen los gazpachos jumillanos, su arroz con
conejo, su tradicional potaje de garbanzos o el arroz con
bajocas, todo ello regado con vinos seleccionados de la
Denominación de Origen Jumilla.
Los diez restaurantes asociados a la
Ruta del Vino (Monasterio, Reyes Católicos, Casa Sebastián,
Loreto, Ave, Duque de Lerma, Fuente del Pino, Media Luna, Finca
del Olmo y San Agustín), los dos bares (Tres Soles y Venecia) y
las doce bodegas (BSI, Silvano García, Viña Campanero, Alceño,
Xenysel, Omblancas, Luzón, Carchelo, Hacienda del Carche, Casa
de la Ermita, Bleda y Viña Elena) se unen para ofrecer en estas
Jornadas propuestas adaptadas a todo tipo de clientes. Así, los
restaurantes ofrecerán menús en los que se incluyen entrantes,
platos principales, postre y, en algunos casos, café, por 30
euros y, además, cada plato maridado con un vino de las bodegas
participantes.
Igualmente, las dos enotecas de la Ruta (Vinoteria los Chilines
y Casa Canales) se unen a estas Jornadas Gastronómicas y
conjuntamente celebran las Jornadas del Ibérico y del Foie,
donde ofrecen degustaciones de jamón ibérico y pinchos con foie
maridados con los vinos de las Jornadas.
Pero además, las Jornadas se convierten también
en la excusa perfecta, tanto para murcianos como para visitantes
nacionales e internacionales, para acercarse a conocer el
patrimonio enológico, monumental y etnográfico de
Jumilla,
gracias a programas de visitas guiadas a las bodegas, una
jornada de puertas abiertas en las bodegas el día 11 de
Noviembre con motivo del día Europeo del Enoturismo, recorridos
guiados por la Jumilla Monumental y una cata de quesos de
Murcia, a cargo de Eduardo Haba, dirigida al sector de la
hostelería.
Sobre ACEVIN.
La Asociación Española
de Ciudades del Vino agrupa a más de 70 localidades que tienen
como común denominador la gran importancia del vino en su
economía, cultura, patrimonio y desarrollo. Con el apoyo de la
Secretaría de Estado de Turismo y el Ministerio de Medio
Ambiente y Medio Rural y Marino, ACEVIN trabaja por la promoción
del turismo vitivinícola a través del Club de Producto ‘Rutas
del Vino de España’, iniciativa que reúne actualmente a 21
Rutas. Bullas, Jumilla, Caminos del Vino de La Mancha, Marco de
Jerez, Garnacha-Campo de Borja, Lleida–Costers del Segre,
Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribeiro, Ribera
de Duero, Rioja Alavesa, Somontano, Tenerife, Utiel-Requena y El
Bierzo son las 17 rutas certificadas, mientras Alicante, Condado
de Huelva, Ribera del Guadiana y Rioja Alta están en proceso de
certificación.
www.wineroutesofspain.com
La Gran Aventura
del Descubrimiento del Mar del Sur
La vigésimo
octava edición de Ruta Quetzal BBVA conmemorará el Quinto
Centenario del Descubrimiento del océano Pacífico
realizado por Vasco Núñez de Balboa en 1513. Los 225
expedicionarios de 53 países viajarán a Panamá y
atravesarán la Selva del Darién hasta llegar al Mar del
Sur, siguiendo los pasos del descubridor extremeño.
SEIS TONELADAS DE CASTAÑAS EN
UNA FORTALEZA A 865 METROS DE ALTURA
Los
días 10 y 11 de Noviembre, Marvão
celebra la Feria de la Castaña, que combinará artesanía, música
autóctona, gastronomía, ambiente medieval y fiesta en un marco único
Marvão, encantadora villa
portuguesa situada en un promontorio a 865 metros de altura en la
región del Alentejo, celebrará el próximo 10 y 11 de Noviembre, la
29ª edición de la Feria de la Castaña. Y lo hará a lo grande,
consumiendo más de seis toneladas de castaña y 2.000 litros de vino
de la región. Una ocasión ideal para acercarse a este fascinante
municipio situado a tan solo 16 kilómetros de la frontera con
España, y a escasos 100 de Cáceres.
La histórica villa de Marvão
se prepara ya para celebrar la 29ª edición de una de sus
festividades más importantes: la popular Feria de la Castaña.
Durante todo el mes de Noviembre, y en especial los días 10 y 11,
esta pequeña pero majestuosa localidad de la región del Alentejo
deleitará a todos sus visitantes con talleres de artesanía, puestos
de showcooking basados en la gastronomía local, catas de
vinos y actuaciones de afamados grupos y solistas portugueses que
amenizarán cada rincón del pueblo.
Como antesala de este
festival dedicado a uno de los productos más emblemáticos de la
región, la castaña, el amante de la buena cocina podrá descubrir
platos sorprendentes hechos a base de este fruto seco en
restaurantes adheridos de Marvão, del 1 al 18 de Noviembre.
Recetas exquisitas que entrarán en concurso junto a creaciones de
particulares que también se animen a participar en esta iniciativa.
El ganador se anunciará a lo largo de los dos días de la Feria.
Además, todos los
interesados que se acerquen a la Feria de la Castaña de Marvão
podrán observar cómo se realizan varios de estos platos gracias a
los puestos de showcooking que estarán diseminados por
toda la villa. Puntos gastronómicos clave donde grandes
cocineros portugueses explicarán y realizarán en vivo todo tipo de
recetas con la castaña como protagonista. Por supuesto, para
facilitar la ingesta de los más de 6000 kilos de este fruto seco,
todos los puestos instalados brindarán la posibilidad de probar los
caldos de la región gracias a los 2.000 litros previstos para
consumir.
Y para completar una Feria
que engalanará cada rincón de esta villa medieval, su imponente
castillo, la fortaleza que lo rodea, o las casas blancas que
conforman el casco antiguo, variasbandas municipales,
charangas populares y, sobre todo, reconocidos grupos y solistas
portugueses harán que todos los asistentes brinden al son de la
mejor música autóctona. Entre todos ellos, destacan Voodoo Marmalade,
José Cid o Vozes de Nossa Terra.
Sobre Marvão.
Situado en la comarca portuguesa del Alentejo, en un
promontorio de 865 metros de altura, Marvão
es una de esas villas medievales por las que no pasa el tiempo. En
la lista de de candidatos a Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO,
este municipio separado por tan solo 20 kilómetros de la frontera
española combina la hospitalidad de sus gentes con la belleza de sus
vistas y edificios históricos como su castillo-fortaleza. Además, la
gastronomía tradicional y los productos autóctonos se dan la mano en
Marvão,
gracias a festividades como la ‘Feria de la Castaña’, popular evento
que se celebrará los días 10 y 11 de Noviembre, congregando una
buena afluencia española en la región.
www.cm-marvao.pt
Noruega, el paraíso del invierno
Ya llega el invierno,
el esquí, la Navidad, los chocolates calientes, ummm!
Es momento de sacar la ropa de invierno y disfrutar al máximo de
todo lo que nos ofrece esta estación del año tan familiar y
mágica.
Todavía quedan unos meses para la llegada de Papá Noél y los
Reyes Magos, pero queremos ser los primeros en darte un regalo
que te encantará: un Ipad. ¿Cómo conseguirlo? Sigue leyendo más
abajo.
El próximo puente de Noviembre, ven a vivir la noche más
escalofriante en Noruega , la fiesta de Halloween como nunca la
habías disfrutado hasta el momento.
Comienza el 2013 contemplando el maravilloso fenómeno de las
Auroras Boreales en el Norte de Noruega y si prefieres que te
organicen las vacaciones de tu vida, contacta con Viajerum,
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Y como ya empiezan a caer los primeros copos de nieve, toca
desempolvar los esquís y organizar un fin de semana de esquí en
plenos Fiordos Noruegos. Una buena alternativa de alojamiento es
en uno de los hoteles de la cadena Thon Hotels, que cuenta con
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¿Necesitas saber más sobre Noruega? ¡Te invitamos a que sigas
leyendo!
Celebra la Navidad y fin de año contemplando Auroras Boreales
Con el invierno a la vuelta de la esquina, el Norte de Noruega
se prepara para recibir uno de los espectáculos naturales más
mágicos del mundo, las Auroras Boreales. La Laponia Noruega es
el lugar idóneo para la contemplación de este fenómeno natural y
el paraíso para los amantes de las actividades invernales como
el safari del Cangrejo Real, conocer al pueblo indígena Sami, ir
en trineo tirado por perros huskies, ir en moto de nieve,
alojarse en el Hotel de Hielo o alcanzar el Cabo Norte, el punto
más septentrional de Europa.
2013 será uno de los mejores años para contemplar este fenómeno.
¡No lo dejes pasar!
Lo mejor de Noruega en invierno de la mano de Viajerum
Lo mejor
de Noruega en invierno de la mano de Viajerum
Cualquier época del año es buena para visitar los fiordos
noruegos y en invierno, verlos vestidos de blanco será una
experiencia inolvidable. Y si además añadimos Alta, la ciudad de
las auroras boreales, Oslo y Bergen, te aseguramos que será el
viaje perfecto para este invierno. En Viajerum te reservan todos
los alojamientos y los vuelos, te asesoran gratuitamente y te
ayudan a planificar tu viaje.
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3,2,1...¡A esquiar en los Fiordos Noruegos!
La nieve ya está cubriendo las montañas en la región de los
Fiordos Noruegos, por lo que las estaciones de esquí están a
punto de abrir sus puertas a una nueva y larga temporada de
esquí. En menos de un mes, podrás esquiar en Voss, a tan sólo 1
hora y media de Bergen, en Røldal, en Sauda, en Sirdal o en
Strandafjell, en los alrededores de Ålesund, entre otros.
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La Noche de Guy Fawkes (en
inglés: Guy Fawkes Night, también conocida en inglés como Bonfire
Night, (la noche de las hogueras),
Entre el
3 y el 18 de Noviembre se celebran las VII Jornadas
Gastronómicas de Jumilla con diferentes propuestas de pucheros,
menús, pinchos y vinos 
