Día Mundial del Mosquito

Cada 20 agosto se conmemora el Día Mundial del Mosquito por el descubrimiento del doctor británico Sir Ronald Ross, ganador del Premio Nobel. Ese mismo día en el 1897 descubrió que los mosquitos hembra son los responsables de transmitir la enfermedad infecciosa de la malaria entre los humanos

Día Mundial de la Fotografía

Louis-Jacques-Mande-Daguerre-1787-1851

El 19 de agosto de 1839 Louis Daguerre presentaba en la Academia de las Ciencias de Francia un invento cuyos orígenes, según muchos historiadores, correspondía más a Nicephore Niepce, aunque el mérito de su invención se le atribuya desde entonces a Daguerre

19 de agosto Día Mundial de la Asistencia Humanitaria

En este Día Mundial de la Asistencia Humanitaria, queremos rendir tributo a las trabajadoras humanitarias, a todas las que luchan en zonas de conflicto alrededor del mundo, a las heroínas anónimas que trabajan en sus comunidades en los terrenos más difíciles: desde las heridas de guerra en Afganistán, hasta la inseguridad alimentaria en el Sahel, o las que han perdido sus hogares y medios de vida en lugares como República Centroafricana, Sudán del Sur, Siria o Yemen. Estas mujeres merecen un reconocimiento y se necesitan más que nunca para fortalecer la respuesta humanitaria mundial.

Cada 19 de agosto celebramos el Día Mundial de la Asistencia Humanitaria para rendir tributo a los trabajadores que arriesgan sus vidas llevando ayuda humanitaria a otros, así como apoyar a las personas afectadas por las crisis en todo el mundo.

Brindar asistencia vital durante la pandemia

En el Día Mundial de la Asistencia Humanitaria, que celebramos el 19 de agosto, el mundo rinde tributo a los trabajadores humanitarios que han sido asesinados o resultaron heridos en desempeño de su labor, y honramos a todos los trabajadores humanitarios y los profesionales de la salud que continúan, a pesar de las dificultades, prestando asistencia y protección a millones de personas.

Este año, la celebración se produce cuando el mundo se encuentra aún luchando contra la pandemia COVID-19. Los trabajadores humanitarios están superando obstáculos de acceso sin precedentes para ayudar a las personas en crisis humanitarias en 54 países, así como en otros nueve países que han sido catapultados a la necesidad humanitaria por la pandemia COVID-19.

https://www.unwomen.org/es/news/in-focus/humanitarian-action

DOCUMENTALES : BIOGRAFIAS - MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE

14 años del accidente de Spanair | España

El 20 de agosto del año 2008 , el vuelo de Spanair JK5022 que cubriría la linea entre Madrid - Gran Canaria sufrió un accidente inmediatamente después del despegue. En el trágico suceso perecieron 154 personas y tan solo hubo 18 supervivientes.

UNIVERSO LORCA

Federico García Lorca es uno de los genios de la literatura del siglo XX. Granada es Lorca, y Lorca es Granada. La vida hecha tierra; la tierra hecha obra; y la literatura convertida en una suma de sentimientos, biografía y emociones. Aquí está el poeta y sus paisajes: Cientos de páginas, un diccionario de personajes, biografías, la música, el cine… Todo lo necesario para emprender un viaje sin fin por Lorca y Granada, por su tierra y sus metáforas. https://www.universolorca.com/

CIENCIAS - TECNOLOGIA - INTERNET - SALUD - EDUCACIÓN

Las mejores apps para llevarte de viaje : Citymapper

Citymapper, una aplicación gratuita para android e IOS que planificará vuestros recorridos en transporte público en más de 23 ciudades del mundo, entre ellas Madrid y Barcelona.

La Apnea Del Sueño

¿Qué es la apnea del sueño?
La apnea del sueño es una dolencia de la respiración y del sueño, proveniente del colapso repetido del tubo respiratorio superior. El resultado es que ocurren pausas en la respiración durante el sueño. La causa más común es la obstrucción parcial o completa del flujo del aire respirado debida a la relajación de los músculos que rodean la garganta y lengua. La apnea del sueño es una condición que puede hacer peligrar la vida, ya que se asocia con un latido irregular del corazón, alta presión sanguínea, ataque cardíaco, y apoplejía.

¿Quién padece de apnea del sueño?
Ocurre a todas las edades, pero es más común en los hombres y posiblemente en los afro-americanos jóvenes
Hasta 18 millones de estadounidenses - El 4% de los hombres y el 2% de las mujeres de edad media.

¿Quién está a riesgo?
Los hombres más que las mujeres - Personas mayores - Personas con exceso de peso - Personas con la presión de sangre elevada (hipertensión) Los que tienen el cuello muy ancho - Quienes fuman - Gente con problemas, condiciones o anormalidades de las vías respiratorias.

¿Cuáles son las indicaciones y síntomas del apnea del sueño?
Somnolencia en el día - Dolor de cabeza en la mañana - Ronquidos fuertes o sonoros - Jadeo durante el sueño - Dificultad para mantenerse alerta

Fuente : National Library of Medicine https://www.nlm.nih.gov

EL ALMANAQUE DEL HOGAR - CONSUMIDORES - EMPRESAS - EMPRENDEDORES

Las mascotas y sus beneficios para los mayores I

Nutritienda.com nos muestra las ventajas que supone tener una mascota para la salud de la personas más mayores, cuáles son más aconsejables y nos da unas recomendaciones a la hora de escogerlas

En España, cuatro de cada diez hogares tienen un animal de compañía y uno de cada tres mayores tiene a su lado una mascota a la que dar cariño. Siete de cada diez de ellos opina que desde que comparte la vida con un animal sus niveles de estrés han disminuido. Y ocho de cada diez mayores que poseen un perro afirman sentirse más activos físicamente, según datos que maneja www.nutritienda.com, la tienda online líder en productos de salud, belleza y mascotas en España.

Las mascotas proporcionan alegría y cariño, y presentan múltiples beneficios tanto físicos como mentales para sus dueños, y en especial si estos son personas mayores. Tener a un compañero de vida no solo mejora la salud, sino que también ayuda a combatir los sentimientos de tristeza y la soledad. Los expertos de Nutritienda.com nos comentan algunas de las ventajas de convivir con una mascota a partir de cierta edad:

1. El mayor se siente más activo

Los animales de compañía, especialmente si son perros, contribuyen a que el anciano se sienta activo, ya que tendrá que sacarlo a la calle varias veces al día. Hay que tener en cuenta que ciertas razas son más activas, mientras que otras son más tranquilas. Lo mejor es escoger un animal cuya energía y demanda de actividad esté acorde con la de la persona que lo va a cuidar.

2. Menor sensación de soledad

Una mascota se encuentra presente en el domicilio a lo largo del día, lo que disminuye la sensación de soledad, ya que el mayor se siente acompañado en todo momento.

3. Los animales pueden ayudar a los mayores

Existen perros entrenados para ayudar a los mayores con problemas de movilidad. Pueden encender la luz, abrir puertas o recoger cosas que se hayan caído al suelo, entre otras acciones. También hay canes que pueden avisar de que suena el teléfono, el timbre de la puerta o una alarma. E incluso hay perros entrenados para ayudar a sus dueños en situaciones comprometidas, como una caída, una bajada de tensión o un ataque epiléptico.

4. Disminuye la tristeza y depresión

Está comprobado que tener una mascota reduce la sensación de tristeza de los mayores y disminuye los síntomas de depresión. Los animales suelen ser muy divertidos y crean situaciones graciosas que hacen sonreír a sus dueños, con quienes establecen fuertes lazos afectivos.

5. El estrés se reduce

Acariciar a un perro, observar cómo nadan los peces, oír ronronear a un gato o escuchar cantar a los pájaros contribuye a generar serotonina y, por tanto, disminuyen los niveles de ansiedad y el estrés.

6. Aumentan la autoestima

Cuidar de un animal y responsabilizarse de él hará que el anciano se sienta útil y de nuevo necesario, lo que le ayudará a aumentar su autoestima.

7. Ejercitan la memoria

Tener una mascota ayuda a ejercitar la memoria. El anciano tendrá que recordar cosas como si ha echado de comer a su animal o cuándo toca su visita veterinaria.

8. Ayudan a socializar

Los perros ayudan a socializar, ya que en los paseos suelen establecer contacto con otros canes, lo que posibilita que los dueños comiencen una conversación. Por tanto, una mascota proporciona compañía tanto dentro como fuera del hogar.

9. Mejoran la salud

En general, los animales de compañía reducen el insomnio y las pulsaciones, y aumentan el apetito. Hay estudios que los relacionan con una mejora de la presión arterial, y la disminución de enfermedades cardiovasculares y el dolor articular y muscular. En cualquier caso, siempre mejoran el humor de sus dueños, lo que se traduce en una mejor calidad de vida.

17 de agosto - Día Internacional del Animal sin Hogar

Hoy, día 17 de Agosto y desde el año 1992, se celebra el Día Internacional del Animal sin Hogar. Esta celebración fue promovida por la Sociedad Internacional de los Derechos de los Animales, con el fin de concienciar a la población del problema de sobrepoblación de animales de compañía que se encontraban en la calle.

LIBROS - TV - AMAZON - IDIOMAS

EL ALMANAQUE - EDUCACION

VERBOS FRASALES ESENCIALES

HANG ON/HOLD ON - esperar - Hold on for a minute as Pablo will be back in five minute.
HANG UP - colgar (el teléfono) - My ex-girlfriend hung up when I phoned her.
KEEP UP WITH - mantenerse (a la altura de) - I can't keep up with my father when we go cycling as he goes too fast.
KNOCK DOWN - derribar, atropear, demoler - My grandfather's old house was knocked down and a bank was built.
LEAVE BEHIND - olvidar, dejar - When I got to the airport, I realised I had left my passport behind.
LET IN - dejar entrar - She opened the door and let in the cat.
LOOK AFTER - cuidar - My mother looks after the children when we go away.
LOOK FOR - buscar - I spent two hours looking for my glasses before I found them.
LOOK FORWARD TO - esperar con ilusión - I'm looking forward to the Easter holidays.
LOOK OUT - tener cuidado, ¡Ojo! Look out! - There's a car coming.
LOOK UP - buscar algo (en un libro, diccionario) - If you don't understand the word, look it up in a dictionary.
PUT IN - meter, introducir - Put ten pence in the machine and you will get a cup of coffee.
PUT ON - encender - Put on the light, it's getting dark.
PUT ON - ponerse (la ropa) - Put your coat on or you'll get cold.
RUN OUT OF - quedars sin algo We ran out of petrol so we had to get the bus.
SET OFF - ponerse en camino - We set off to Madrid at five o'clock to avoid the traffic.
TAKE AFTER - parecerse a - Pablo takes after his mother: they are both optimistic.
TAKE OFF - despegar - The flight was delayed for two hours and the plane eventually took off at 6 p.m.
TAKE OFF - quitarse la ropa - Take off your coat and make yourself comfortable.
TAKE OUT - extraer, sacar - He took out a cigarette and lit it.
THROW AWAY - tirar (en la basura) - Don't throw these papers away: they're important.
TURN DOWN - bajar (el volumen) - Turn down the radio: it's too loud.
TURN UP - poner el volumen más fuerte - Turn up the radio. I can't hear it.
TURN ON - encender (televisión, luces etc.) - Turn on the television, please, I want to see the news.

N ovedades de Amazon - Deportes - Electrónica - Belleza y Salud - Moda - Hogar y Cocina - Black Friday

EL ALMANAQUE DEL HUMOR - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO - CURIOSIDADES

Caricature Zone

Caricature Zone -ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES [+] - Textos Humor - Club de la Comedia

Todo lo que mi madre me enseñó

Mi madre me enseñó religión: "Reza para que esta mancha salga de la alfombra"

Mi madre me enseñó lógica: "Porque lo digo yo, por eso... ¡y punto!"

Mi madre me enseñó a ser precavido: "Usa ropa interior limpia, no vayan a tener que desnudarte si tienes un accidente"

Mi madre me enseñó ironía: "Sigue llorando y yo te voy a dar una razón verdadera para que llores"

Mi madre me enseñó a ser ahorrativo: "¡Guarda las lágrimas para cuando yo muera!"

Mi madre me enseñó ósmosis: "¡Cierra la boca y come!"

Mi madre me enseñó contorsionismo: "¡Mira la suciedad que tienes en la nuca, vuélvete!"

Mi madre me enseñó fuerza y voluntad: "Te vas a quedar sentado ! hasta que te comas todo"

Mi madre me enseñó a apreciar un trabajo bien hecho: "Si os vais a matar, hacedlo fuera. Acabo de terminar de limpiar!"

Mi madre me enseño meteorología: "Parece que un huracán pasó por tu cuarto"

A CTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE - LITERATURA - LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA

Veranos de la Villa 2023

Durante los meses de julio y agosto, Veranos de la Villa llena Madrid de multitud de propuestas culturales y de ocio (muchas de ellas gratuitas). Una intensa agenda de conciertos, obras de teatro, danza, zarzuela, circo, exposiciones y actividades infantiles en sedes repartidas por toda la ciudad para un festival que en 2023 celebra su 39ª edición del 5 de julio al 27 de agosto.

Gracias a Veranos de la Villa, Madrid se convierte en un gran festival (más de 60 000 espectadores en sus más de cien actividades en 35 emplazamientos de varios distritos con 725 artistas nacionales e internacionales durante 2022) que incluye una variada programación repartida en numerosos espacios.

La edición 2023 de Veranos de la Villa (del 5 de julio al 27 de agosto) contará con 76 representaciones artísticas que abarcan espectáculos de circo, teatro, danza, música, flamenco y exposiciones.

Durante sus cerca de dos meses de programación, el festival desplegará ante nuestros ojos una intensa agenda de conciertos, obras de teatro, danza, zarzuela, circo, exposiciones y actividades infantiles. En conjunto, cerca de doscientas citas con la cultura en 29 espacios repartidos por toda la ciudad.

Así mismo, artistas procedentes de once países – desde Alemania, Colombia, Cuba, Estados Unidos, Italia a Japón, Mali, México, Portugal y Suiza – darán su característico sabor cosmopolita a Veranos de la Villa. Además, este 2023, gracias a la colaboración y el apoyo del Centro Cultural de China en Madrid y en el marco del 50º aniversario de las relaciones diplomáticas entre ambos países, la presencia de artistas de China es uno de los ejes del festival, como país invitado del Festival.

Del 5 de julio al 27 de agosto, invitamos a todo el mundo a unirse y disfrutar de una programación abierta y multidisciplinar que inaugurará la compañía de danza aérea Aerial Strada con el cielo de Madrid como escenario y que llegará a su fin con el concierto del italiano Giovanni Sollima acompañado de 100 chelos.

Entre medias, no faltarán grandes nombres de la música como Ute Lemper, Eliades Ochoa, Lee Fields, Carlos Sadness y Sole Giménez junto a jóvenes promesas como los grupos convocados en Sonidos en el Patio; nos visitarán Madrid prestigiosas compañías de danza como el Ballet Nacional de España, la Companhia Nacional de Bailado, Eduardo Guerrero o la Compañía Antonio Gades y disfrutaremos todos juntos de las actividades que habrá en las calles de la Madrid.

China, país invitado en la edición 2023

En 2023 se cumplen 50 años del establecimiento de las relaciones diplomáticas de China con España, y para celebrarlo Veranos de la Villa ha programado, en colaboración con el Centro Cultural de China en Madrid varias actividades con la cultura china como gran protagonista.

El carácter internacional de festival se completa con la presencia en el programa oficial de artistas y creadores procedentes de Alemania, Colombia, Cuba, Estados Unidos, Mali, México, Italia, Portugal, Suiza y Japón.

El Centro Cultural Conde Duque será un año más una de las sedes principales acogiendo hasta 23 de sus propuestas culturales, con conciertos y grandes nombres de la danza, aunque la programación del festival llegará esta año a doce de los veintiún distritos de Madrid, iniciándose en el Puente del Rey el 5 julio y concluyendo el 27 de agosto en el parque Tierno Galván.

Consulta el programa completo en la web oficial

Los diez museos de España favoritos en Tiqets para resguardarse del calor este verano

Estos recintos culturales del país son perfectos para ir con la familia, los amigos o en pareja y disfrutar de un plan fresquito en las vacaciones. Además, son algunos de los más elegidos por los usuarios de la plataforma de venta de experiencias culturales y de ocio

Agosto de 2023 – Julio y agosto son los meses más cálidos del año y, aunque el mar, los ríos, la montaña, las piscinas o los parques acuáticos suelen ser perfectos para refrescarse, hay lugares a la sombra o con aire acondicionado que también sirven para hacer frente a las altas temperaturas estivales. Uno de los planes destacados para hacer frente al calor puede ser visitar a un museo estas vacaciones, ya sea en familia, con amigos, en pareja o solo. Tiqets, la plataforma líder (en Europa y Estados Unidos) en la venta de entradas culturales, propone 10 de los museos españoles favoritos de sus usuarios y perfectos para resguardarse del calor y pasar un día rodeado de arte y cultura.

Museo Nacional Thyssen-Bornemisza – Madrid
La colección del museo, una joya del arte occidental, proporciona una visión panorámica de la evolución artística a lo largo de los siglos. Desde las majestuosas obras del Renacimiento hasta el impresionismo y el arte moderno, el museo brinda una experiencia artística enriquecedora y variada para todos los amantes del arte. Dato curioso: el Museo Thyssen participó, por segundo año consecutivo, en la manifestación del Madrid Orgullo con una carroza conjunta con Tiqets; en 2022 diseñada por Hugáceo Crujiente y en 2023 por la artista Miranda Makaroff. Más información.

Museo Picasso Málaga – Málaga
Ubicado en pleno corazón de Málaga, ciudad natal del artista, este museo presenta una fascinante colección de obras que abarcan toda la carrera del genio del arte del siglo XX, Pablo Picasso. Desde sus primeros bocetos y pinturas hasta sus innovadoras obras cubistas y expresionistas, los visitantes tienen la oportunidad de sumergirse en el mundo creativo de uno de los artistas más influyentes de todos los tiempos. Más información.

Fundació Miró Mallorca – Palma
Este espacio, diseñado por el propio Miró y situado en una pintoresca villa y rodeado de un hermoso jardín, es un espacio en el que explorar una amplia colección de obras del artista, incluyendo pinturas, esculturas y cerámicas. La fundación también organiza exposiciones temporales y actividades culturales, brindando una inmersión completa en el mundo creativo de Joan Miró. Más información.

Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC) – Barcelona
En sus galerías, que albergan una impresionante colección de arte catalán desde la Edad Media hasta principios del siglo XX, se exhiben magníficas pinturas, esculturas y arte decorativo. Desde obras maestras del Románico y el Gótico hasta las vanguardias y modernistas, este museo ofrece una visión detallada de la rica historia artística y cultural de Cataluña. Más información.

Centro de Arte Reina Sofía – Madrid
Remodelado y convertido en museo en 1992, este hospital del siglo XVIII acoge hoy la principal colección de arte contemporáneo de Madrid, incluyendo el Guernica de Picasso, una de las obras más famosas del arte español. El Centro de Arte Reina Sofía acoge, además, obras de otros titanes del arte español del siglo XX como Salvador Dalí y Joan Miró. Más información.

Teatro-Museo Dalí – Figueras
Se trata de un lugar único y surrealista dedicado al célebre artista Salvador Dalí. El museo está alojado en el antiguo teatro de la ciudad, convertido en un escenario onírico y extravagante para albergar sus obras. Los visitantes pueden sumergirse en el mundo creativo de Dalí, explorando la mayor colección de obras de Salvador Dalí, incluidos objetos exclusivos de su colección personal. Más información.

Museo de las Ciencias Valencia – Valencia
Situado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, es un espacio fascinante que busca acercar la ciencia y la tecnología a personas de todas las edades. Desde exposiciones sobre astronomía y biología hasta la física y la tecnología, estas exhibiciones interactivas y experiencias prácticas permiten explorar y comprender conceptos científicos de manera lúdica y estimulante, promoviendo el aprendizaje y la curiosidad científica. Más información.

Moco Museum Barcelona – Barcelona
Un espacio artístico, dinámico y vanguardista, que destaca por su enfoque en el arte contemporáneo y el street art. Situado en el corazón de la ciudad condal, el museo presenta exposiciones temporales de artistas internacionales de renombre y figuras influyentes en la escena del arte urbano. Con una atmósfera innovadora y desafiante, ofrece a sus visitantes una mirada fresca y provocativa al arte actual. Más información.

Centro Pompidou Málaga – Málaga
Este cubo de cristal de colores añade un toque cosmopolita y moderno al rejuvenecido Puerto de Málaga. El museo presenta una impresionante colección de arte moderno y contemporáneo, con obras de artistas icónicos como Picasso, Miró, Chagall, Dalí y muchos otros. Además, presume de exhibiciones y obras provenientes de su sede en París, que van desde 1905 hasta hoy. Más información.

Museo del Baile Flamenco – Sevilla
Ubicado en la cuna del flamenco, el museo es un homenaje al arte y la pasión de este género musical y de danza; en él se ofrece una experiencia cultural única y exposiciones que exploran la historia y la evolución del flamenco. Además, se llevan a cabo espectáculos en vivo donde los visitantes pueden deleitarse con la fuerza y la emotividad de esta expresión artística única en el mundo. Más información.

DESDE EL 31 DE AGOSTO DE 2023 – TEATRO ALCÁZAR DE MADRID

`Berlín, Berlín´, Premio Molière 2022, un desenfrenado vodevil para romper el muro que dividió a las dos Alemanias

Gabriel Olivares dirige esta función que cuenta con Eloy Arenas, Juanan Lumbreras, Ariana Bruguera, David Carrillo, Esperanza Elipe, Guillermo Sanjuán, Javi Martín y Dani Luque

Os comunicamos que la última ganadora del Premio Moliere de comedia en 2022, `BERLÍN, BERLÍN´, de Patrick Haudecoeur y Gérald Sibleyras, se representará en el TEATRO ALCÁZAR de Madrid a partir del próximo jueves 31 de agosto de 2023 bajo la dirección de Gabriel Olivares. Eloy Arenas, Juanan Lumbreras, Ariana Bruguera, David Carrillo, Esperanza Elipe, Guillermo Sanjuán, Javi Martín y Dani Luque protagonizan este desenfrenado vodevil en el que se tratará desde el humor más alocado un hecho histórico como fue la división del mundo que provocó el Muro de Berlín.

MÚSICA PARA LA MEMORIA - EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

ISAAC HAYES, NACE UN 20 DE AGOSTO
Isaac Hayes (Covington, Tennessee, 20 de agosto de 1942 — Memphis, Tennessee, 10 de agosto de 2008) fue un compositor, cantante, actor y productor estadounidense.

María de los Ángeles López Segovia (Madrid, 20 de marzo de 1937-ib., 19 de agosto de 2015),234 más conocida como Lina Morgan, fue una vedette y actriz española de cine, teatro, musicales y televisión.

Jerry Lewis (de nacimiento Joseph o Jerome Levitch,1Newark, Nueva Jersey; 16 de marzo de 1926-Las Vegas, Nevada; 20 de agosto de 2017) fue un comediante, actor, cantante, productor de cine, director de cine y guionista estadounidense.

COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA- HOTELERIA- CATAS Y MARIDAJES - RECETAS

GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI Por MBRomero

LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO

Últimas novedades de Amazon - Tienda de Electrónica - Hogar y Cocina

REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween

20-AGOSTO: DÍA DE LAS PATATAS FRITAS

Los secretos para cocinar las auténticas patatas fritas

La mejor friterie de Bélgica, que está ubicada en Valonia, explica cómo prepara este codiciado plato para que tenga el mejor sabor y textura.
Esta comida tuvo su origen en la región valona del país centroeuropeo, y a día de hoy, es uno de los mejores destinos para probarla.

Con hamburguesa, con pescado, como una tapa o incluso solas: no hay una mala manera de comer patatas fritas, un snack popular al gusto de prácticamente todos, especialmente en su país de origen, Bélgica. Y aunque puede parecer un plato sencillo de cocinar, no lo es, si es que se quieren degustar al punto de sabor y de crujientes.

Romain Durré, dueño de la friterie King Snack (en Neufchâteau, al sur de Valonia) donde se venden las mejores patatas fritas de Bélgica según el oficioso ranking Les Friteries, desvela los trucos a seguir y las cosas a tener en cuenta para conseguir que queden perfectas:

Las patatas, que son un producto vivo, envejecen durante el año y acorde con ello, hay que adaptar los tiempos de cocción y la temperatura del aceite utilizado. La cosecha de patatas del tipo bintje es en septiembre y las nuevas siempre son la mejor opción para freír, lo que no quiere decir que una patata madura no pueda quedar deliciosa.

Utilizar aceite vegetal en vez de grasa, ya que hace el producto final mucho más digerible (pero un poco más costoso). Sin embargo, eso es algo que ya se hace bien en prácticamente todos los hogares de España, ya que lo habitual es freír cualquier alimento con aceite.

Las patatas se tienen que precocinar una primera vez con el aceite a 140 ºC y durante 7-8 minutos, sin sobrepasarse.

La segunda vez que las patatas se sumergen en la freidora es por poco tiempo (2-3 minutos), pero debe aumentarse la potencia hasta 175 ºC.
Entre los dos períodos de cocción, las patatas deben dejarse reposar durante 15 minutos.

Les Friteries es un sitio web que cada año elabora un ranking de cuáles son las mejores bares y restaurantes de patatas fritas de Bélgica. En el ranking de 2021, el último disponible, el top 15 de friteries está totalmente integrado por establecimientos valones, convirtiendo la región en uno de los mejores sitios del país para degustarlas. Aunque no es un ranking propiamente oficial, la prensa belga lo tiene en consideración para hablar del sector.

Valonia, el origen de este acompañamiento de fama mundial

Las patatas fritas se ‘inventaron’ en la región francófona de Bélgica. La leyenda explica que el invierno del 1781 fue especialmente frío y el río Mosa, a su paso por Namur, estaba totalmente congelado y era imposible pescar los pescaditos que normalmente se freían para comer. Para sustituirlos, la gente empezó a cortar las patatas en una forma similar y a freírlas, sin saber que estaban creando un plato que recorrería el mundo entero.

El nombre de french fries, como se las conoce en lengua inglesa en gran parte del planeta, se debe a que los soldados americanos las descubrieron en su paso por la actual Valonia durante la Primera Guerra Mundial. Como el idioma de la región es el francés, las bautizaron erróneamente con este nombre.

Más información: https://valoniabelgicaturismo.es/

LOS CÓCTELES DULCES, LIGEROS Y DIGESTIVOS, LOS PREFERIDOS DE LOS ESPAÑOLES

7 de cada 10 encuestados creen que los cócteles con cava están de moda, aunque la mayoría siguen optando por los clásicos

Ron, ginebra, whisky y cava, los preferidos como base de un buen cóctel, según un estudio de Grupo Codorníu Raventós

Los españoles preferimos cócteles de sabor dulce (34%), ligeros y digestivos (34%) y, la mayoría (56%), somos de clásicos. Como base de un buen combinado nuestros favoritos son el ron, la ginebra, el whisky o el cava, que es tendencia en mixología. Así lo demuestra un estudio elaborado por el Grupo Codorníu Raventós*, pionero en la elaboración de vinos y cavas, para conocer los hábitos de consumo de cócteles de los españoles y las nuevas tendencias en este segmento.

Los datos de la encuesta se han presentado coincidiendo con el lanzamiento del nuevo cava Dulce Anna, una versión del emblemático cava Anna de Codorníu que mantiene su esencia y se compone del mismo coupage - predominantemente Chardonnay con un toque de las tres variedades tradicionales: Macabeo, Xarel.lo, Parellada- pero es dulce. Se trata de un cava ideal para cócteles y combinados o para tomar solo con hielo. Más información y recetas

“Los cócteles son para el verano”

Aunque se consumen combinados durante todo el año, 6 de cada 10 españoles confiesan incrementar el consumo de cócteles con la llegada del buen tiempo. Y es que tomar el aperitivo en una terraza con vistas al mar, disfrutar de los atardeceres en algún chiringuito de moda con un buen cóctel en mano o saborear un digestivo combinado tras una cena en uno de los rooftops de la urbe, son algunos de los musts para disfrutar del verano al máximo, estés o no de vacaciones.

Opciones para todos los gustos

Al parecer los combinados de ron (31%), ginebra (23%), whisky (17%) y cava (15%), son los favoritos de los españoles, seguidos de los elaborados con vodka (11%) o tequila (3%). Y es que éstos los prefieren clásicos. Según datos del estudio, más de la mitad de los encuestados (56%) opta por los cócteles de “toda la vida”, mientras que el resto (44%) prefiere probar combinaciones más creativas y que le sorprendan.

Cócteles con cava: los más cool

Según el 71% de los españoles, los cócteles elaborados a base de cava están de moda en España. Es más, el 37% de ellos asegura que esta tendencia no ha alcanzado todavía su punto más álgido y que seguirá creciendo. La combinación cava y zumo de frutas es la preferida por más de la mitad de la población (54%). A esta clásica mezcla le siguen otras como la que combina cava con licores de fruta (19%), con espirituosos (14%) o cerveza (7%), e incluso otras recetas menos populares que combinan este espumoso con especias (3%) o miel (3%).

Como tendencias de futuro, los encuestados señalan los combinados bajos en azúcar añadido (26%), de baja graduación alcohólica (23%) y súper refrescantes (18%).

¿Salimos o nos quedamos?

Aunque a día de hoy existen muchos utensilios y trucos para elaborar un cóctel como si de un profesional se tratara, los españoles siguen prefiriendo consumir los combinados fuera de casa, ya sea en pubs y discotecas (29%), en bares especializados o coctelerías (25%) y en terrazas de moda o zonas chill out (20%). En este sentido, solo un 15% de los encuestados asegura que acostumbra a consumir dichos combinados en su propia casa o en la de algún amigo o familiar. Por último, el 11% restante de encuestados dice hacerlo en restaurantes tras comidas copiosas.

Sobre Dulce Anna

Anna de Codorníu, el cava más emblemático de la firma y uno de los espumosos de referencia a nivel mundial, presenta su nueva versión más especial: Dulce Anna. Se trata de una versión de Anna de Codorníu más dulce y de lo más versátil, perfecto para disfrutar durante las calurosas noches de verano. Además de ser ideal para cócteles, Dulce Anna marida a la perfección con aperitivos a base de quesos, con cocinas asiáticas e incluso picantes, con postres y pásteles, y con infinidad de muchos otros platos.

*Estudio realizado por el Grupo Codorníu Raventós a más de 1.000 españoles de entre 18 y 65 años

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DESTINOS DE VIAJES

Lisboa, el corazón de Portugal
Situada en la desembocadura del río Tajo, Lisboa no solo es la capital, sino la mayor ciudad más visitada de todo Portugal. Su cercanía, historia, y sus cientos de monumentos así como tus sorprendentes puentes atraen a miles de turistas año tras año.

Escapada de 3 dias por L'Aude : Pais Cátaro Si disponen de unos días, planifiquen una excursión por l’Aude ya que en 2 horas el AVE nos acerca desde Barcelona a este maravilloso Pais Cátaro, donde podrán disfrutar de su gastronomía y sus magníficos vinos, de sus paseos en bici y visitas a localidades medievales y antiguas ciudades amuralladas

ISLANTILLA EN SEPTIEMBRE ES UN PARAÍSO POR DESCUBRIR

Situado a orillas del Océano Atlántico, este destino onubense ofrece el marco perfecto para disfrutar de los últimos días de calor y largas jornadas estivales

Por las tranquilas aguas que bañan sus magníficas playas de fina arena dorada, una belleza natural inigualable en entornos como la Sierra de Aracena y Picos de Aroche o el Parque Natural de Doñana y la cultura y tradición ferviente de sus pintorescos pueblos, la provincia de Huelva ofrece el marco idílico para vivir unos intensos e inolvidables últimos días de verano. En este enclave de la Costa de la Luz, entre los pueblos de Lepe e Isla Cristina, en Islantilla, que goza de una temperatura media de 20ºC todo el año, se encuentra Puerto Antilla Grand Hotel, un oasis de relax y diversión que, gracias a sus impresionantes instalaciones y servicios, parece acercarnos el Caribe a la península en un momento del año en que parece que el verano se empeña en quedarse.

La llegada del otoño tiñe de infinidad de colores y contrastes los paisajes de nuestra geografía y trae consigo menos horas de luz al día. Mientras muchos lloran la pérdida del verano que se desvanece en el tiempo, en Islantilla disfrutan de él más intensamente gracias a la bonanza del clima, que disfruta de una temperatura media de 20ºC durante todo el año. Todo ello, unido a un entorno excepcional que protagoniza su playa de arena fina y dorada, hace de este un destino en el que la época estival parece no irse del todo.

Los más aventureros encontrarán en este entorno un auténtico universo de posibilidades y diversión en el marco de las apacibles y poco profundas aguas de estas costas bañadas por el Océano Atlántico. Desde kitesurf, surf, kayak o paddle surf, practicar o iniciarse en los deportes náuticos es uno de los mayores reclamos de la zona junto con la posibilidad de navegar a bordo de un velero, tomando incluso parte de las maniobras y el izado de las velas, lo que permite al viajero convertirse en marinero por un día.

A la maravillosa playa de Islantilla, una de las tres únicas Banderas Azules de la provincia de Huelva, se unen cercanos rincones únicos para experimentar la belleza de la naturaleza en estado puro como los Parques Naturales de Sierra de Aracena y Picos de Aroche o de Doñana. Formados por frondosos bosques, interminables dehesas y caminos que llevan a fortalezas medievales, molinos fluviales, templos de gran belleza o fuentes, sin olvidar la conocida Gruta de las Maravillas, estos parajes se pueden descubrir en diversas rutas de senderismo, quads y 4x4.

Pero Huelva es también tradición y herencia cultural que puede palparse en lugares con personalidad propia como el Rocío, eje central de las romerías de la Blanca Paloma, la ciudad monumental de Niebla, que alberga el recinto amurallado más completo e importante de los que se conservan en España, o Moguer, hogar del Premio Nobel de Literatura Juan Ramón Jiménez.

Un verano interminable en Puerto Antilla Grand Hotel

No hace falta cruzar ‘el charco’ para visitar el Caribe. Situado en la costa de Islantilla, en primera línea de playa, Puerto Antilla Grand Hotel es un resort que ofrece los ingredientes necesarios para unos días de descanso perfectos en familia. Relax y ocio se combinan a partes iguales en sus instalaciones, que incluyen tres zonas de restauración con distinto concepto culinario y servicios para todos los públicos que van desde pista de pádel, piscina climatizada, spa, zonas ajardinadas y piscinas exteriores en forma de lago. Además, los más pequeños pueden disfrutar de un completo programa de animación durante todo el día, miniclub y una piscina exclusiva para ellos.

Considerado como uno de los alojamientos más completos de la zona y entre los mejores hoteles españoles para viajar con niños, el establecimiento ha renovado recientemente su Certificado de Excelencia de TripAdvisor, que lo convierte en miembro del prestigioso Salón de la Fama (Hall of Fame) de la plataforma. En definitiva, un lugar idílico para disfrutar de esos últimos días de verano con la Costa de la Luz como escenario.

Más información: www.puertoantilla.com

Cuando “la Capilla Sixtina” del botijo en Toral de los Guzmanes alberga la colección más grande del mundo: 3.600 piezas de todas las provincias españolas

Por Ferran Martínez-Aira

Este verano, además de disfrutar un año más de las Fiestas de Villaestrigo del Páramo, pasear por el paradisíaco hayedu de Ciñera o descender en kayac por el río Órbigo, he descubierto la “capilla sixtina” del botijo en el Palacio de Toral de los Guzmanes, donde se exponen más de 3.600 piezas de todas las provincias españolas.

La colección pertenece al riojano Jesús Gil Gibernau, cedida desinteresadamente al Ayuntamiento de Toral para crear este museo donde están representadas todas las provincias de España por lo que se pueden apreciar las múltiples diferencias interprovinciales reflejadas en la forma, colorido, tamaño o decoración.

La imaginación del artista alfarero, la funcionalidad, la estética y otra serie de factores han dado origen a múltiples clases de botijos como son los botijos trampa, del cura, nevera, de novia, de pozo, maricona, antropoformos... que se pueden contemplar en este museo que alberga esta impresionante colección de más de 3.600 piezas bojijeras.

El primer botijo del que se tiene conocimiento pertenece a la cultura Argárica del año 1500 A.C. asentada e el sureste de España. Con este museo, Toral de los Guzmanes contribuye al conocimiento de ua actividad artesanal y artística de gran importancia en nuestro país y en especial a mantener vivo este objeto típico de la alfarería del agua y arraigado de la cultura española que está cayendo en el olvido, “el botijo”.

El museo, dispone de fichas didácticas para que los más pequeños aprendan la funcionalidad del botijo, descubran que es una pieza sostenible con el medio ambiente (baja hasta 10 grados la temperatura) y que los alfareros utilizan todos los elementos que les aporta la naturaleza para su elaboración: la arcilla, el agua, el fuego, el aire. Así como la imaginació que plasman a través de sus manos, creadoras de magníficas piezas de la artesanía del barro.

Las visitas guiadas por la documentada Patricia están programadas todos los días del año de miércoles a domingo (concertar con antelación 987760003). En verano de 11 a 14 h. y de 15 a 19 horas. En invierno se amplia el horario una hora desde las 10 de la mañana.

LOS SIETE CENTINELAS QUE REGALAN UNA POSTAL IRREPETIBLE DE MENORCA

Testigos solemnes de cuantas historias traen los navegantes que surcan las costas de Menorca. Lugares únicos desde los que recoger y captar momentos mágicos.

La isla de Menorca cuenta con 7 faros que durante años han guiado a los barcos que se aproximaban a uno de los rincones más bellos del Mediterráneo. Guías en la oscuridad, los faros son sinónimo de soledad, pero aun así, tienen un innegable encanto que los convierten en lugares de visita obligada, pues regalan una vista preciosa y una postal difícil de olvidar. Son imposibles de obviar en una visita que incluya una ruta a pie o en bicicleta por el Camí de Cavalls, o desde las aguas disfrutando de un paseo en kayak. Una experiencia disfrutable en cualquier época del año y que ofrece una perspectiva diferente de una isla como Menorca, que no deja de sorprender al viajero en ningún momento.

Estas son las señas de identidad de los siete faros:
     1 – Faro de Cavalleria. Ubicado en el extremo más septentrional de la isla, cerca de Fornells, tiene 15 metros y fue construido en 1857. Es el segundo de menor altura, pero lo compensa al estar situado a un centenar de metros, sobre impresionantes acantilados que fueron testigos de más de 700 naufragios, según queda documentado, antes de su construcción. La planta baja alberga un interesante centro de interpretación vinculado a materias náuticas y medioambientales. Y también dispone de una cafetería, para un pequeño relax. Antes de acceder a él se encuentra agazapado el puerto natural de Sa Nitja, de la época romana, y la rojiza playa de Cavalleria.
     2 – Faro de Favàritx. Al noreste de la isla, integrado en el Parque Natural de s’Albufera des Grau. Tiene 28 metros y fue construido entre 1917 y 1922. El más bello y salvaje, arropado por un cautivador paisaje casi lunar de piedra negra. Su seña de identidad es una banda negra en espiral. Junto a él están las bellas y salvajes cala Presili y Cala Tortuga. El más espectacular para ver el amanecer.
     3 – Faro de Sant Carles. A la entrada del puerto de Maó. De 22 metros e inaugurado en 1852. El estar situado junto al Castillo de Sant Felip obstaculizaba un sector de tiro, por lo que fue demolido y substituido en 1912 por un gran farol móvil sujeto a un pescante metálico al borde del acantilado.
     4 – Faro de la Illa de l’Aire. Al sureste, en un solitario islote ubicado frente a la zona residencial de Punta Prima. Construido entre 1857-60, durante años tuvo el honor de ser el faro más alto de Baleares, con sus 23 metros.
     5 – Faro de Punta Nati. Al noroeste, tiene 19 metros y fue construido en 1913 sobre unos acantilados de 42 metros. La historia que lo envuelve explica que fue el gobierno francés el que presionó para su construcción tras el hundimiento del vapor Géneral Chanzy, en plena tormenta, con un único superviviente de las 157 personas que iban a bordo. Llama la atención su sobrecogedor paisaje de roca caliza, los muros de piedra seca y las barracas, construcciones de planta circular compuestas por la superposición de cuerpos, con una cámara interior y una falsa bóveda sellada con piedra. Lugar ideal para disfrutar de amaneceres y puestas de sol.
     6 – Faro de Sa Farola. El más pequeño –apenas 13 metros– de la isla, da la bienvenida al puerto natural de Ciutadella. Construido entre 1861-63, su función es más de alumbramiento –de ahí su nombre– que de aviso de costa cercana. Fue uno de los primeros de las Baleares en inaugurar el sistema de alumbrado eléctrico, en 1918.
     7 – Faro Cap d’Artrutx. Al sudoeste de la isla, tiene 34 metros y fue construido en 1858. Orientado hacia Mallorca, se caracteriza externamente por sus franjas horizontales negras sobre fondo blanco y su altura actual la alcanzó en 1960, cuando se duplicaron sus 17 metros originales. Al disponer en su base de un restaurante con terraza y vistas al mar es lugar de peregrinaje vespertino, para admirar relajadamente las más espectaculares puestas de sol de Menorca, con el sol acunándose por el horizonte mediterráneo y dejando luego el cielo teñido de su rojiza estela.

Más información: www.menorca.es

Creta, el secreto mejor guardado entre las 2.000 islas griegas III

Un concierto de Plácido Domingo ayuda a descubrir el encanto de su zona oriental

Texto: Enrique Sancho Fotos: Carmen Cespedosa

Descubrir el este de la isla

Aunque Creta no es tan turística como otras islas griegas, el centro y oeste son las zonas más populares y es hora de descubrir la parte oriental, la menos conocida. De camino, se cruza la región de Rethymno, uno de los lugares más bellos de Creta, con hermosas playas, lugares arqueológicos, iglesias bizantinas y pueblos pintorescos. Fuertemente influenciada por los venecianos, la capital de la región cuenta con una arquitectura elegante y un característico puerto. En todo el casco viejo se encuentran estructuras otomanas, como mezquitas, baños públicos, iglesias católicas y fuentes. Rethymno luce las típicas ventanas altas y balcones de hierro forjado de las antiguas casas venecianas y turcas. Un poco antes está Moni Arkadi, un lugar hoy solitario pero que fue un gran centro cultural durante el Renacimiento cretense. De esa época data la iglesia, con su preciosa portada de 1587 y situada en el centro de un claustro amplio y luminoso; el conjunto se encuentra protegido por un muro, como una fortaleza. En 1866, cuando los otomanos asediaban este monasterio ortodoxo por tercera vez, los monjes y refugiados prefirieron hacer estallar su polvorín antes que rendirse: la libertad o la muerte. La tragedia tuvo eco en toda Europa. Ahora, un silencio antiguo planea sobre el claustro.

A pocos kilómetros se entra en la región de Lasithi, la más oriental de Creta y la menos conocida. Precisamente aquí y como un reclamo especial para �poner en el mapa� esta región con muchos encantos, se ha celebrado hace poco un concierto con Plácido Domingo como protagonista �cantando ópera y zarzuela como hace casi siempre� que tuvo algunos duetos con la gran soprano griega Christina Poulitsis acompañados por la Orquesta Sinfónica Nacional ERT dirigida por el español Jordi Bernàcer en lo que se ha considerado uno de los eventos más importantes para el país y que puso en pie a todo el público que incluso coreó algunas frases en español de las propinas que regaló el Maestro, como �Granada� o �Bésame mucho�. No pudo disfrutar mucho Plácido de la isla, dos días después, su apretada agenda le llevaba a Munich con un concierto solo acompañado de un piano dentro del Bayerische Staatsoper, donde una vez más puso al experto público en pie tras cada intervención.

El concierto en Creta, que marcó el esfuerzo más amplio para promocionar la región de Sitia y Lasithi, contó con la presencia del Vicepresidente del Parlamento Yiannis Plakiotakis, el Gobernador del Banco de Grecia Yiannis Stournaras, el Ministro de Desarrollo Rural y Alimentación, Lefteris Avgenakis, Alexandros Exarchou, el Vice Presidente y CEO de Intrakat Group, Antonis Bartholomeos, CEO de Pankreta Bank y Eleni Vrettou, CEO de Attica Bank, máximos responsables de las tres empresas con visión y fe en la cultura y en resaltar la identidad distintiva de esta zona que apoyaron este concierto, además de Agni Baltsa, Marios Fragoulis, Takis Zaharatos y otros.

Uno de los objetivos importantes del concierto fue dar a conocer y promocionar la ciudad de Sitía y la región de Lasithi, que todavía tiene el auténtico sabor cretense, un área de rico interés histórico y belleza natural única. Esta ciudad se encuentra en una colina, dominada por un fuerte veneciano recién restaurado, que desciende hasta la pintoresca bahía de Sitía, y el puerto. La ciudad es el lugar perfecto para perderse y disfrutar de su particular atmósfera. Las estrechas calles que desembocan al paseo marítimo evocan escenas típicas de la vida de la isla.

Hay otra buena razón para venir aquí: solo unos kilómetros más adelante se encuentra el famoso bosque de palmeras de Vai, con más de 5.000 ejemplares y con su maravillosa playa, un oasis en medio del paisaje semiárido de esta parte de la isla. Se trata del bosque de palmeras más grande de Europa, sorprende, al tomar el desvío de la carretera hacia la playa, como el paisaje va cambiando hasta encontrarse rodeado por multitud de palmeras que dan acceso a una playa de aguas claras y cristalinas.

Cómo ir:
No hay vuelos directos a Creta, pero sí varios a Atenas. Desde allí, la compañía Aegeanair ofrece vuelos a la isla.
La agencia de viajes VAMOS A GRECIA con sedes en Madrid y Barcelona, es especialista, como su nombre indica, en viajes a este país, con infinitas combinaciones y viajes a medida. Su propuesta Circuito Creta, incluye un completo recorrido por la isla durante 8 días / 7 noches, desde 1650?, incluyendo billete de avión de ida y vuelta desde España a Grecia, traslados, alojamiento durante 7 noches, visitas y asistencia en destino. También hay una propuesta para recorrer la isla a su aire: Creta en coche, con la misma duración, coche de alquiler y 7 noches de alojamientos, desde 1380?.

Páginas recomendadas:
https://www.placidodomingo.com/
https://www.visitgreece.gr/islands/crete/
https://www.incrediblecrete.gr/

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