Santiago Domínguez -
Restaurante Santiago - Las tapitas de Santiago
En la ciudad
malagueña de Marbella, centro turístico por excelencia de la Costa del
Sol, se halla el restaurante Santiago.
Este
establecimiento es uno de los más antiguos de cuantos se ubican en la
localidad marbellí. Su existencia se remonta al año 1958 cuando Santiago
Domínguez, actual propietario, junto a su hermano instalan en la playa
de Venus, donde actualmente se encuentra ahora el local, un “chiringuito
de lujo” sobre unos terrenos de 2.000 metros cuadrados, que se llamó “El
Miramar”.
A partir
de aquí comienza el discurrir por el mundo de la hostelería de este
hombre que se ha convertido en uno de los restauradores más prestigiosos
del país, ya que tanto él como su restaurante se relacionan entre los
más importantes de España, gracias a la gran cocina que desde siempre ha
hecho y hace.
Desde
hace más de 25 años, aquel chiringuito de playa fue transformado en el
actual restaurante Santiago, un centro gastronómico por excelencia
elegante y confortable en el que se dan cita los gourmets más exigentes
para recrearse con las múltiples maravillas culinarias
Todos los mariscos y pescados de las
costas españolas podrá encontrarlos en nuestra marisquería, donde los
platos mediterráneos logran su máxima representación
Dentro del restaurante se puede disfrutar de un
ambiente tranquilo y muy acogedor, además de disponer de mucha luz del
mar, que también se puede contemplar desde las mesas del salón
principal.
También disponemos de grandes salones
en los que celebrar bodas, bautizos y comuniones.
SALONES
En sus soleados salones,
Santiago ofrece, ensaladas de mariscos, ostras y angulas, la mejor
paella de toda la zona y asimismo un amplio menú de carnes y platos
típicos de la cocina regional.
Con estupendas vistas a la
playa de la Venus, el asador Santiago cuenta con una extensa carta en
carnes.
La cocina, una cosa tan
importante en un restaurante, tiene como principal protagonista al chef.
Como no podía ser de otro
modo, nuestra cocina castellana cuenta con un horno de leña donde asar
corderos, cochinillos, lechones y un sinfín de carnes.
LA COCINA
La cocina, una cosa tan
importante en un restaurante, tiene como principal protagonista al
chef.
Antonio, que en esta ocasión se dispone a preparar una estupenda nécora
recién sacada del acuario.
Los mariscos, piedra
angular de nuestra cocina, reciben una esmerada preparación por el
maestro
Actualmente en Santiago
contamos con la presencia del maestro Antonio.
En plena Avenida del Mar,
los restaurantes de Santiago cuentan con unas vistas donde todos los
amantes del mar pueden deleitarse mientras saborean alguno de nuestros
exquisitos platos.
CATÁLOGO DE PLATOS
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Mención especial merece,
asimismo, la sorprendente bodega de esta casa, cuya sala está dirigida
fenomenalmente por Jesús Esteban Barquero.
Santiago Domínguez -
Restaurante Santiago - Las tapitas de Santiago
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