RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL -
PASTAS



RECETA  Tallarines con guisantes y espinacas
Ingredientes para 4 personas

1/2 kg de tallarines o espaguetis, 1 taza de guisantes congelados, 100 gr de espinacas, 40 gr de mantequilla, 2 puerros en rodajas, una pizca de nuez moscada en polvo, 1/2 vaso de vino blanco seco, 1 vaso de nata, parmesano, pimienta negra, sal

Preparación: 

Cueza la pasta a su gusto y escúrrala. Mientras se cuece, caliente la mantequilla en una sartén grande y antiadherente, añada el puerro y la nuez moscada y rehogue cinco minutos a fuego suave. Agregue los guisantes y el vino, tape y cueza tres minutos más. Añada la nata y sazone. Cuando rompa a hervir, deje tres minutos más y eche el queso, las espinacas y la pasta, remueva y apague el fuego. 

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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