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Jacques-Yves Cousteau (Saint-André-de-Cubzac, 11 de junio de 1910 - París, 25 de junio de 1997) fue un oficial naval francés, explorador e investigador que estudió el mar y varias formas de vida conocidas en el agua. Jacques-Yves Cousteau también era un fotógrafo y cinematógrafo subacuático y fue el primero en popularizar las películas submarinas. Las películas y series documentales rodadas durante sus exploraciones a bordo de su buque, el Calypso, han sido emitidas por televisión durante años en todo el mundo, haciendo de Cousteau el más célebre de los divulgadores del mundo submarino. Fue, además, una de las primeras personas en defender el medio ambiente marino de la contaminación, apasionado por encontrar y describir todas las especies que habitan los mares del globo terráqueo.   Además de ricas, las Picotas del Jerte son sanas y ayudan a tu salud. ¿Cómo? Previenen la anemia Su rico contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, azufre, sodio y potasio) y en oligoelementos (zinc, cobre, manganeso o cobalto) ayuda a prevenir esta afección. Son beneficiosas para los problemas urinarios Gracias a los beneficios ligados a sus propiedades diuréticas y depurativas, estas frutas ayudan a los pacientes con inflamación, infecciones o cálculos en las vías urinarias. Previenen las enfermedades cardiovasculares Por su bajo contenido en grasas, su efecto antioxidante, su poder antiinflamatorio y su acción de mejora sobre los niveles de colesterol, las Picotas del Jerte ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido de antocianos mejora la circulación al contribuir al estado de los vasos sanguíneos. Son un remedio natural contra la artritis Las Picotas del Jerte, sobre todo en zumo, ayudan a controlar la inflamación y el dolor gracias a su contenido en polifenoles. Además, las antocianinas eliminan el ácido úrico. Todo esto produce una acción analgésica y depurativa, que se conoce y emplea desde tiempos del imperio romano. Ayudan a combatir el estrés Según varios estudios realizados por la Universidad de Extremadura, las Cerezas del Valle del Jerte tienen propiedades beneficiosas para regular el estado de ánimo y el ciclo del sueño. Se debe a sus altos contenidos en melatonina, triptófano y serotonina. Son un alimento protector contra el cáncer Las Picotas del Jerte contienen ácido elágico, una sustancia natural que inhibe la reproducción de células cancerígenas, algo que potencian también sus propiedades antioxidantes. Principales beneficios de la Cereza del Jerte para la salud Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema inmune, únicas en todo el mundo, según han demostrado estudios de la Universidad de Extremadura. La cereza del Jerte posee tres sustancias muy beneficiosas para el ser humano: triptófano, serotonina y melatonina. Estos tres componentes son lo realmente importante y diferenciador de esta fruta producida en Extremadura frente a otras variedades cultivadas. El especial clima del Valle del Jerte permite conseguir una cereza beneficiosa para la salud puesto que en ella se incluyen los más influyentes reguladores del ciclo sueño-vigilia, además de otros destacados antioxidantes. Por una parte, el triptófano y la serotonina impulsan durante el día la actividad y el buen estado de ánimo y, por la noche, la hormona melatonina actúa como un excelente favorecedor del sueño. Las Cerezas y Picotas del Valle del Jerte son frutas de pequeño calibre, pero en su interior concentran una riqueza increíblemente valiosa para nuestra salud y para el cuidado de nuestra belleza. Son saludables y eficaces para mantener el equilibrio y la depuración que nuestro cuerpo necesita. Además, las Cerezas y Picotas del Valle del Jerte también tienen poderosos y revolucionarios efectos contra el envejecimiento y el estrés. Gracias a su rico contenido en flavonoides, así como en vitaminas A y C, la Cereza y Picota del Valle del Jerte se convierte en un potentísimo antioxidante, es decir, combate eficazmente el envejecimiento celular. Esta propiedad nos ofrece importantes beneficios que redundan en el mantenimiento tanto de nuestra salud como del cuidado de nuestra piel. Las cerezas de calidad y cultivo tradicional como las del Valle del Jerte tienen un importante contenido de oligoelementos: hierro, calcio, fósforo, azufre, y sobre todo potasio, así como zinc, cobre, magnesio, cobalto, etc. Estos componentes confieren a las cerezas propiedades remineralizantes y tonificantes para el organismo. Además favorecen la circulación, por lo que también actúan sobre la celulitis. Con altos contenidos tanto de flavonoides como de potasio, tienen poder diurético y depurativo. Son eficaces en la eliminación de líquidos, por tanto, facilitan poder adelgazar sin riesgo de desequilibrio mineral, además tienen la propiedad de atenuar la sensación de hambre. También hay que tener presente que sus ácidos naturales actúan como estimulantes de las glándulas digestivas y que por contener pectina -fibra vegetal soluble- tienen asímismo un efecto laxante. Las Picotas y Cerezas del Valle del Jerte contienen ácido elágico, una sustancia natural que se ha demostrado que inhibe la reproducción de células cancerígenas y sus propiedades antioxidantes también potencian este efecto. También, gracias a su contenido en polifenoles ayudan a controlar la inflamación y por lo tanto el dolor, sobre todo en su zumo. También gracias a las antocianinas eliminan el ácido úrico, y por todo ello tienen por tanto una acción analgésica y depurativa que se conoce y emplea desde tiempos del imperio romano. Las Cerezas y Picotas del Jerte, gracias a su bajo contenido en grasas, su efecto aontioxidante, su citado poder antiinflamatorio y su acción de mejora sobre los niveles de colesterol ayudan a reducir ciertos niveles perjudiciales y contribuyen así a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, gracias a su contenido de antocianos mejora la circulación ya que mejoran el estado de los vasos sanguíneos. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte: El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad. EMISOR: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte Consejo Regulador D.O.P. Cereza del Jerte: 927 47 11 01/03 www.cerezadeljerte.org https://picotadeljerte.blogspot.com/ https://www.picotastv.com/       376 millones de casos nuevos anuales  La OMS avisa de que todos los días se producen más de un millón de nuevas y evitables infecciones de transmisión sexual  La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha avisado de que todos los días se producen más de un millón de nuevas y evitables infecciones de transmisión sexual entre personas de 15 a 49 años, lo que equivale a más de 376 millones de casos nuevos anuales de cuatro infecciones: clamidia, gonorrea, tricomoniasis y sífilis Leer más [+]

República Dominicana país invitado de la 78ª edición de la Feria del Libro de Madrid ¡Descubre un país de cultura!

República Dominicana, país invitado de honor de la 78ª Feria del Libro de Madrid, participa en este importante evento editorial con el entusiasmo y la alegría propios de los caribeños, y en especial de los antillanos, cuya cultura es un crisol de creatividad como nuestra propia sangre mulata, mezcla de razas, de historias comunes, de costumbres, tradiciones, sueños y esperanzas.

La República Dominicana será el país invitado de la 78ª Feria del Libro de Madrid, que se celebrará del 31 de mayo al 16 de junio del 2019, en el Parque de El Retiro. Así lo confirmaban ayer tanto el embajador de dicho país ante el Reino de España, Olivo Rodríguez, como Manuel Gil, director de la Feria del Libro de Madrid, tras suscribir el protocolo de “País Invitado” en la sede de la misión diplomática ubicada en el Paseo de la Castellana de la capital.

“Nos sentimos muy orgullosos de que la próxima Feria del Libro de Madrid tenga como país invitado a la República Dominicana, esto nos permitirá hacer gala de nuestra cultura y promover el gran acervo literario dominicano”, dijo el embajador tras la firma del documento. Por su parte, el director de la Feria del Libro se mostró orgulloso de acoger a la República Dominicana, y aseguró “que sus aportes literarios contribuirán al éxito de esta gran fiesta cultural e impulsarán la visibilidad del mundo del libro de la región iberoamericana”.

El programa sobre el que ya se trabaja incluirá presentaciones de libros, conferencias, lecturas de fragmentos de obras, coloquios y otras actividades que celebrarán la literatura y demás manifestaciones culturales y creativas dominicanas.  https://www.ferialibromadrid.com/  Compra tus libros en www.casadellibro.com

 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

Kisko García no es un dios; pero sí un gran maestro

By Enric Ribera Gabandé

Miles son los chefs y cocineros que he conocido y he descubierto en mis 41 años de vida profesional en el sector de la restauración del  mundo. Algunos de ellos, se han mostrado de una manera endiosada, subidos de tono, queriendo o pensando que son dioses vivientes, o siendo muy arrogantes. De todo he visto en el sector de la restauración.

Por supuesto, que también me he encontrado con otros que su cultura les hace ser humildes, cercanos y próximos. Una manera de ser muy loable que denota la fuerte personalidad que tienen estos cocineros. Alguien me dirá: “es su carácter”. Sí, es cierto. Pero acostumbra a suceder que los endiosados se llegan tanto a creer que lo son que al final la “divina providencia”, por decirlo de alguna manera, los decapita sin piedad.

En mí último viaje a la capital de los Califas, Córdoba, he tenido la suerte de conocer y convivir durante unas horas con uno de los jóvenes talentos de la restauración cordobesa, Kisko Gracía. Kisko me ha demostrado que con la sencillez y la humildad se llega mucho más lejos que queriendo ser un dios viviente.

La calidez humana, la amabilidad, la educación y el respecto de García, son valores perenes irrenunciables en el cotidiano comportamiento de un chef y de una persona en su día a día. El éxito no solamente llega por ser un genio de los fogones, sino por ser una persona íntegra en modales y educación.

En el Restaurante Choco, de Kisko García, he encontrado a este gran maestro de las artes de la cocina y de la sociedad cordobesa. He descubierto y he disfrutado de los sabores del menú “Barrio antiguo” ¡Un canto al paladar y a la historia de Córdoba en el plato! Kisko no es un dios, pero los platos que conjuga con las materias primas, son, o pueden ser, considerados como cantos celestiales.

El menú “Barrio antiguo” lo tiene estructurado sabiamente, en 7 estrofas gastronómicas. A la “Infancia” le dedica tres bocados “super”: un cucurucho de verduras de la Vega; una tartaleta de caviar; y una empanadilla de atún. A la “Iluminación” le da luz en la mesa con una ave en manteca; y una mantequilla de cabra. A la “Ofrenda a la lluvia”, hace lo propio con un salmorejo montado de tomates verdes, jurela y jalapeño; y un gazpacho frío, quisquillas al natural y maíz. El  “Renacer gracias al mar, la tierra y el fuego”, lo interpreta con una ostra en blanco yodado; un choco en amarillo; y un potaje  de puntillón y bacalao. Con “Las marismas y la cocina de mi abuela”, ingenia una pepitoria de conejo; y una royal de rabo de toro. La sexta estrofa, “Antes de llegar”, es un guiño a los postres, con cerezas, yogur y vino. Y, para poner punto final a este sinfónico-gastronómico menú, la última nota del menú, “Encontré el tesoro”, con la debilidad, de “Ruina”.

Fideuá de marisco - Recetas de cocina

SITGES BRINDA AL TURISMO LOS SECRETOS DE SU DULCE MALVASÍA 

La localidad barcelonesa potencia su oferta cultural y museística con el recién inaugurado Centro de Interpretación de la Malvasía, su vino autóctono  

Mucho más que una simple variedad de vino dulce, la Malvasía forma parte de la historia patrimonial y emocional de Sitges y sus orígenes datan del siglo XIV. Es el fiel testimonio del pasado viticultor del municipio, que estuvo a punto de desaparecer, y que pasa a ser protegido, conservado y divulgado gracias al Centro de Interpretación de la Malvasía. Inaugurado recientemente, se ubica en el antiguo Corral de la Vila y la antigua bodega del Hospital de Sant Joan Baptista, edificio de uso público desde el siglo XVIII. El centro no sólo explica la historia de este vino sino que está concebido para acoger actividades culturales como conciertos y presentaciones en formatos diversos.   

     El Hospital de Sant Joan Baptista conserva en propiedad las 1,7 hectáreas de viña Malvasía de Aiguadolc y las 0,3 hectáreas que quedan en su recinto, constituyendo el último viñedo integrado en el núcleo urbano de Sitges. Su Fundación quiso dar un nuevo impulso para proteger, conservar y divulgar este vino dulce autóctono que cristalizó el pasado mes de abril con la inauguración del Centro de Interpretación de la Malvasía (CIM).

     El Centro está ubicado en el antiguo Corral de la Vila y la antigua bodega del Hospital de Sant Joan Baptista y se suma a la amplia oferta cultural y museística sitgetana que conforman, entre otros, el Museo de Maricel, el Museo del Cau Ferrat o la Fundación Stämpfli, de arte contemporáneo.

     El CIM se articula en cuatro ejes vertebradotes: Las características y variedades de la uva, La expansión e historia de la Malvasía de Sitges, El legado Llopis y la historia de la Fundación, y La Malvasía de Sitges como patrimonio. Y en sus dependencias el visitante podrá ver fotografías, audiovisuales, textos explicativos, juegos, barriles (los nueve que forman parte de la bodega del Hospital) o una prensa, entre otros elementos de interés.

     Este centro tiene el objetivo de reivindicar un espacio patrimonial del municipio y manifestar su proximidad. Además, el Corral de la Vila es la única muestra de arquitectura tradicional popular de la época moderna y pone en valor la actividad económico-ganadera de Sitges.

     El proyecto del CIM, en su conjunto, va más allá de un simple museo y está pensado para que sus dependencias acojan actividades culturales de la localidad, como conciertos del Festival de Jazz, rutas culturales y turísticas o presentaciones en formatos diversos.

     Abierto al público los viernes (de 16.00 a 19.00 horas), sábados (de 11.00 a 14.30 y de 16.00 a 19.00 horas) y los domingos (de 11.00 a 14.30 horas), constituye un museo participativo y sensorial en el que, además de conocer la historia y realidad de la Malvasía de Sitges, se pueden catar las diferentes variedades del producto, comprarlo y vivir el proceso de producción gracias a las visitas a la viña del propio Hospital. 

La Malvasía, un vino dulce

     La Malvasía es una variedad de vino dulce cuyas raíces se remontan al siglo XIV, cuando llegaron a Sitges los primeros sarmientos. Tal fue su arraigo en la localidad que en el siglo XVIII ya ocupaban la cuarta parte del cultivo, exportándose a toda Europa y colonias de Ultramar y siendo símbolo de prosperidad económica.

     Pero la plaga de la filoxera y la aparición del cava, en el último cuarto del siglo XIX, amenazaron con hacer desaparecer la Malvasía. Consciente de ello, el diplomático sitgetano Manuel Llopis i de Casades quiso evitarlo legando al Hospital de Sant Joan Baptista una viña situada en Aiguadolç  y el negocio familiar a condición de que esta institución continuara elaborándola con la calidad que la caracterizaba tradicionalmente.

     La Malvasía de Sitges se cultiva desde hace unos años con la complicidad de varias bodegas de la D.O. Penedès. Y la producción anual que realiza el Hospital es de 8.000 botellas de Blanc Subur, 4.000 botellas de Malvasía dulce, 1.900 botellas de Llegat Llopis (blanco), 700 botellas de Malvasía seca y 300 botellas de Monembàsia (cava). 

     Más información en la web de Turisme de Sitges, www.sitgesanytime.com, y en https://www.hospitalsitges.cat/

Cómo preparar los cócteles más famosos

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Del 10 hasta el 21 de junio en diferentes campañas flash 

Renfe lanza en junio billetes ‘4x100’ euros para viajar en Ave

·        Tendrán tiempo de compra limitado para viajar a los principales destinos Ave por 25 euros por persona 

Madrid, 10 de junio de 2019.- Renfe lanza este lunes una campaña flash que permite comprar cuatro billetes de Ave por 100 euros a los principales destinos para viajar en agosto. Durante todo el mes Renfe irá lanzando diferentes campañas con tiempo de compra limitado a distintos destinos. La relación Madrid-Alicante estrenará la campaña ‘4 x100’ los días 10 y 11 de junio.  

En los próximos 10 días Renfe abrirá nuevas ventas flash ‘4x100’ para otros destinos Ave, de modo que durante 24 o 48 horas se puedan comprar billetes a muy buen precio para viajar en agosto a Madrid,  Barcelona, León, Valencia, Sevilla, Girona o Tarragona. La campaña 4 plazas por 100 euros estará también disponible no solo para las cabeceras de las líneas citadas sino también para tramos intermedios. 

Estas plazas estarán disponibles en la página web renfe.com, taquillas, agencias y venta telefónica. 

Para más información: Renfe   Tfno.: 91 300 61 48  www.renfe.com

La compra se podrá realizar por teléfono  

Renfe ofrece descuentos para viajar en El Transcantábrico Clásico a los titulares de las tarjetas +Renfe Plata, Oro y Premium

·        El descuento, de un 15%, se puede obtener para viajes de 3 y 4 noches en cualquiera de las salidas con disponibilidad  

·        Los viajes incluyen alojamiento, comidas y todas las actividades y visitas que se realicen  

Madrid, 7 de junio de 2019 (Renfe) .- Renfe ofrece un descuento del 15% a los titulares de las tarjetas +Renfe Plata, Oro y Premium para viajar en El Transcantábrico Clásico en las salidas que dispongan de plazas para 3 y 4 noches.

La compra, que se podrá realizar a través del teléfono 912 555 912 hasta el 31 de julio, abarca los viajes del Transcantábrico Clásico hasta el final de la temporada, que concluye en octubre, para los itinerarios León-Santander y Santander-Santiago de Compostela en ambos sentidos. En ese número telefónico el cliente deberá identificarse como titular de alguna de las tarjetas que abarca la oferta y se le facilitará un localizador para ejecutar la compra en Renfe.com.   

Los viajes en El Transcantábrico Clásico incluyen el alojamiento en el tren, los desplazamientos que se hacen en autobús y los guías de acompañamiento para las excursiones, así como una oferta gastronómica digna de los más exquisitos gourmets, tanto a bordo del tren como en los restaurantes de las ciudades que se visitan.  

La ruta completa de este tren de lujo es de 8 días, transcurre entre León y Santiago de Compostela (o en sentido inverso) por tierras castellanas y leonesas, así como de la Cornisa Cantábrica. Sin embargo, para aquellos viajeros que dispongan de menos tiempo, se ofrecen recorridos más cortos y de menor coste: León-Santander o viceversa (4 días) y Santander-Santiago de Compostela o viceversa (5 días).  

El Transcantábrico Clásico cuenta con 6 coches cama en los que se ofrecen habitaciones Gran Clase dotadas de un completo equipamiento distribuido en dormitorio y baño. Están equipadas con cama de matrimonio, armario ropero, maletero, escritorio, caja fuerte, climatización regulable, sintonizador musical, teléfono interior y minibar, y se completa con un baño con secador de pelo y ducha hidromasaje con sauna de vapor. El tren dispone también de cuatro coches salón en los que discurre la vida social entre charlas, juegos de mesa, acceso a internet o música en vivo. La capacidad máxima del tren es de 46 personas.

El Transcantábrico Clásico es uno de los trenes turísticos de Lujo que opera Renfe. El Transcantábrico Gran Lujo y el Al Andalus son los otros trenes que la Operadora pone en marcha cada año y que están considerados entre los mejores trenes de lujo del mundo.

La venta para los viajes del Transcantábrico Clásico y demás trenes turísticos de Renfe se realiza en renfe.com y en las agencias de viajes que se hayan adherido a la promoción y las reservas a través del teléfono de información y reservas 912 555 912.

Además de la oferta regular, los trenes también se pueden alquilar completos para realizar viajes a medida.   

Información, compra y reservas: Teléfono: 912 555 912 www.renfe.com/trenesturisticos

Lufthansa ha aumentado la eficiencia de su combustible en un 30 por ciento 

- La eficiencia del combustible ha aumentado en un 30 por ciento desde 1994

- Hay 176 nacionalidades diferentes entre los empleados del Grupo Lufthansa

- Help Alliance, la organización de ayuda del Grupo Lufthansa, asiste a 23.000 personas desfavorecidas al año en todo el mundo 

El Grupo Lufthansa ha publicado su 25º informe sobre sostenibilidad. Durante un cuarto de siglo, la compañía ha ido informando cada año sobre diversas actividades, programas y avances así como desafíos en el área de la responsabilidad corporativa, con el título "Balance". En 2018, el Grupo identificó en una encuesta a gran escala, cuáles son las principales áreas para la elaboración del informe actual en cooperación con sus grupos de interés. Los resultados se publican en el informe sobre sostenibilidad. 

El compromiso con el medio ambiente y la sociedad es un principio esencial para el Grupo Lufthansa. Desde hace años, la compañía está firmemente comprometida con la reducción del impacto medioambiental que tienen sus actividades comerciales, tanto en el aire como en tierra. El informe “Mantener el equilibrio. Responsabilidad” muestra lo conseguido por el Grupo Lufthansa desde 1994 en términos de sostenibilidad y analiza los compromisos futuros: "Al ser un grupo de aviación, somos conscientes que el crecimiento en el número de pasajeros de los últimos años también implica un aumento de nuestra responsabilidad para garantizar que la movilidad en el futuro sea compatible con el medio ambiente. Para alcanzar este objetivo, invertimos continuamente en aviones nuevos y especialmente eficientes. Tenemos la intención de asumir un papel de liderazgo dentro de la industria de la aviación en el tema de la responsabilidad ", señala Carsten Spohr, presidente de la Junta Ejecutiva y CEO de Deutsche Lufthansa AG, en el prólogo del informe de sostenibilidad. 

Las aerolíneas del Grupo Lufthansa no sólo han aumentado la eficiencia de su combustible en un 30 por ciento desde 1994, sino que también establecieron un nuevo récord de eficiencia en 2018: las aerolíneas de pasajeros solo utilizaron de media 3,65 litros de combustible para transportar a un pasajero durante 100 kilómetros. Ello supone una mejora del 0,8 por ciento, siendo la cifra más baja en la historia de la compañía hasta ahora. 

El nuevo récord es el resultado de un programa de renovación sostenible de la flota y de varios proyectos que buscan la eficiencia del combustible. El Grupo Lufthansa no solo es pionero en la introducción de nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente, sino que también invierte continuamente en la optimización de su flota. El pasado mes de marzo, el Grupo compró 40 aviones Boeing 787-9 y Airbus A350-900 de larga distancia que son los más eficientes en cuanto a combustible en su clase. En total, el Grupo Lufthansa tiene encargados actualmente 210 nuevos aviones, con fechas de entrega hasta 2027 (a partir del 7 de mayo de 2019). Lufthansa también recibirá su primer Boeing 777-9 en el verano de 2020, convirtiéndose en una de las primeras aerolíneas del mundo en tenerlo. El Grupo ha hecho un pedido de 20 aviones de largo recorrido de este tipo que son especialmente eficientes. 

Con más de 135.000 empleados en todo el mundo de 176 países diferentes, el Grupo Lufthansa es una compañía realmente internacional. La diversidad y la igualdad de oportunidades, el respeto por los derechos humanos al mismo tiempo que el respeto y el aprecio por los demás son parte de la empresa, de la misma forma que nuestro trato hacia los clientes y proveedores. Estos y otros valores están recogidos en el Código de conducta del Grupo Lufthansa, que se aprobó en 2017. 

Como empresa socialmente responsable, el grupo de aviación lleva 20 años involucrándose en asuntos sociales a través de su organización de ayuda caritativa, Help Alliance. Desde 1999, Help Alliance ha invertido 17 millones de euros en proyectos de ayuda a 23.000 personas cada año en todo el mundo para que puedan llevar una vida independiente. 

El 25º informe sobre sostenibilidad, "Balance", se publica exclusivamente en edición digital y está disponible a partir de ahora en lufthansagroup.com/responsibility. Para celebrar la 25ª edición del informe, el Grupo Lufthansa ha publicado el video “Mantener el equilibrio. Responsabilidad. 25 años informando sobre sostenibilidad y medio ambiente”.

Los hoteleros madrileños participan en la jornada ‘Hotel Energy Meeting’ del Instituto Tecnológico Hotelero 

El presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), Gabriel García, junto con la directora de Turismo de la Comunidad de Madrid, Laura Blanco, y el presidente DEL Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turístico (CEHAT), Juan Molas, ha inaugurado la jornada ‘Hotel Energy Meeting’ organizada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Un encuentro que tiene como objetivo dar a conocer entre los profesionales del sector cuáles son las mejores soluciones para maximizar el ahorro energético y, al mismo tiempo, contribuir al desarrollo de un modelo de turismo sostenible. 

Durante su intervención, el presidente de la AEHM ha puesto en valor el papel que juegan los hoteles a la hora de conservar el medioambiente y ha indicado que a pesar de que la inversión inicial no se ajuste a las expectativas de cada establecimiento, “el ahorro energético y económico de cara al futuro se rentabiliza en un plazo de cinco años, por lo que merece la pena el esfuerzo”.

Gabriel García, como representante de los hoteleros madrileños, ha aplaudido las jornadas profesionales que realiza el ITH de manera periódica, ya que permiten conocer los mejores avances en Investigación y Desarrollo (I+D) y a su vez mostrar cómo hacer un uso correcto de los mismos a fin de garantizar unos resultados óptimos que permitan reducir los costes de operación y mantenimiento.

“Cuando se habla de sostenibilidad, a todos se nos vienen a la cabeza las placas solares, lámparas LED, etc., pero hay mucho más. Hoy se nos presenta una excelente oportunidad para conocer el futuro de los hoteles en este ámbito, así como las claves para hacer un uso eficiente de los recursos de los que disponemos”, ha finalizado el presidente de la AEHM. 

Por su lado, la directora de Turismo de la Comunidad de Madrid, Laura Blanco, ha aplaudido la celebración de jornadas como esta, ya que es fundamental que el sector hotelero sea consciente de su contribución a la sostenibilidad del destino.

Sobre la AEHM  

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid representa aproximadamente a 300 establecimientos implantados en la Comunidad de Madrid, de todas las categorías y dimensiones, desde los grandes hoteles de 5 estrellas hasta los pequeños hostales.

La organización acoge tanto a las grandes cadenas hoteleras españolas y a las principales cadenas internacionales que tienen establecimientos en la Comunidad de Madrid, como a las medianas empresas, a los hoteles independientes y también por supuesto, a las más pequeñas pymes hoteleras de gestión familiar

La misión fundamental de la Asociación es representar a los hoteleros ante las múltiples Administraciones Públicas e Instituciones, tanto públicas como privadas, y ante las Organizaciones empresariales, Sindicales y Cámara de Comercio.

ROSES DA LA BIENVENIDA AL VERANO CON UNA GRAN ‘FIESTA DEL MAR’ 

El 15 y 16 de junio la localidad de la Costa Brava propone una cuarentena de actividades marítimas y terrestres, a precios populares, en la 10ª edición de este evento  

Admirar el fondo marino del Cabo Norfeu en catamarán de visión submarina, brujulear por los ocultos rincones del Cabo de Creus a bordo de una embarcación, relajarse por la bahía en una tradicional menorquina, practicar kayak, pasear en trenecito turístico, ir de safari por el Butterfly Park… Estas son algunas de las múltiples y variadas propuestas de ocio con las que Roses anima a disfrutar en familia de un intenso fin de semana por mar y por tierra descubriendo sus muchos atractivos turísticos en el preludio de la temporada veraniega.  

     El verano ya calienta motores y, para darle la bienvenida con todos los honores, Roses puso en marcha hace una década una gran Fiesta del Mar en la que disfrutar en familia de las mil y una actividades de ocio que ofrece esta localidad, referente de la Costa Brava catalana y agazapada en una de la más majestuosas bahías del mundo. 

     El sábado 15 y domingo 16 quien se deje tentar por ella tendrá acceso a una cuarentena de propuestas para todos los gustos, a precios populares. Un programa elaborado por la Estación Náutica Roses-Cap de Creus en colaboración con el Ayuntamiento, el Puerto y Shopping Roses. 

     Roses es la puerta de entrada al Cabo de Creus, el finisterre oriental de la Península Ibérica. Un Parque Natural que el pasado año celebró su 20 aniversario. Brujulear por su recortada costa admirando sus rincones más recónditos a bordo de una embarcación monocasco de última generación es una de las actividades estrella de la Fiesta del Mar. Como también desplazarse en catamarán de visión submarina para explorar el fondo marino del Cabo Norfeu, que penetra en el Mediterráneo como una daga entre Cala Montjoi –que acogía al mítico El Bulli de Ferran Adrià– y la bahía de Jóncols. Los más activos darán paladas por el Mediterráneo en kayak mientras que quien prefiera un relajado paseo por la bahía podrá hacerlo a bordo de una sencilla embarcación tradicional como es la menorquina. 

     Por vía terrestre también podrá disfrutarse del entorno natural rosense en el Tren Roses Exprés, que realizará excursiones a Punta Falconera y ascenderá al Puig Rom. Allí, además de visitar el Castrum visigótico –una de las joyas arqueológicas rosenses– puede contemplarse una de las mejores vistas panorámicas de la localidad, su bahía y alrededores. 

     Padres e hijos lo pasarán en grande compitiendo en el Minigolf Greens o recreándose en las 19 atracciones del parque acuático Aquabrava (descuento del 20% en reservas por email hasta el viernes 14), con sus vertiginosos toboganes, variadas piscinas y trepidantes rápidos. Y para emular a los safaris, nada mejor que sumergirse en el fascinante entorno natural del Butterfly Park, ubicado en el cercano término municipal de Castelló d’Empuries.

Allí puede admirarse desde la mariposa más grande del mundo –Attacus Atlas– a la mayor paloma –Goura Victoria– o los fabulosos ciervos asiáticos Muntiacos, entre una variada fauna envuelta en frondosa vegetación.

     Complemento enogastronómico 

     Y como complemento enogastronómico, una visita a Empordàlia, instalaciones de vino y aceite del Celler de Pau, bodega perteneciente a la DO Empordà. En ella se podrá saborear una cata de 3 de sus vinos y aceite maridado con productos de la comarca. 

     El horario de actividades de la Festa del Mar de Roses es de 10.00 a 19.30 horas, el sábado 15; y de 09.30 a 19.30 horas el domingo 16 de junio.

     Más información en ca.visit.roses.cat/  y www.enroses.com 

SAMA TRAVEL PARA: ‘AMANTES DE LA PLAYA’ 

La mayorista te da la oportunidad de conocer playas de ensueño en sus diferentes paquetes turísticos 

La mayorista Sama Travel, que lleva desde 2007 en España organizando el viaje perfecto, oferta para los próximos meses varios paquetes de quince y ocho días que incluyen paradisiacas playas entre sus visitas. La ciudad de Hurgada, en Egipto, Antalya, en Turquía, y la isla griega de Santorini son tres destinos perfectos para el turista que busca desconectar en lugares mágicos de arena fina y aguas cristalinas.

Egipto, tierra de faraones, tiene como principal reclamo turístico sus tesoros arqueológicos y un patrimonio histórico de un valor incalculable. Sin embargo, entre los encantos del país del Nilo también se encuentra otro mucho más desconocido: la ciudad de Hurgada, al este del país, en la costa del Mar Rojo. Esta, que nació como un pequeño pueblo de pescadores, se ha convertido en la tercera ciudad más poblada de Egipto y en destino veraniego local preferente gracias a sus playas de tranquilas aguas cristalinas con coloridos fondos marinos, ideales para practicar el buceo.

 En la costa mediterránea del sureste de Turquía, se ubica la ciudad de Antalya, capital de la región homónima, una auténtica joya bañada por la luz del sol 300 días al año, que invita a tomar el sol, nadar, bucear y practicar múltiples deportes acuáticos en sus 640 kilómetros de cálidas aguas. La denominada “Riviera turca” cuenta con limpias playas de arena fina y rocosas calas llenas de encanto, así como con alojamientos de lujo a la altura de los mejores resorts.  
 

Al sur de Atenas, en el Egeo Meridional, se encuentra la isla de Santorini.  En este pequeño paraíso en la tierra se puede disfrutar de espectaculares playas de arena negra y agua turquesa y de amplias posibilidades de ocio nocturno, contemplar impresionantes puestas de sol o realizar agradables paseos por sus pueblos llenos de encanto, cuya estampa de fachadas blancas y cúpulas azules ya resulta icónica.

Descubre Belarús, combinación de modernidad y diversidad cultural para un viaje único

Albergar un evento de talla mundial en el que destacan competiciones internacionales de múltiples disciplinas deportivas es una prueba del potencial de Belarús como país anfitrión.

Madrid, junio de 2019. La II Edición de los Juegos Europeos se llevará a cabo en la capital de Belarús, Minsk, del 21 al 30 de junio de 2019. El mayor evento deportivo paneuropeo del año congregará a más de 4.000 atletas de 50 países compitiendo por 200 medallas en 23 disciplinas de 15 deportes, así como por obtener plaza en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

Belarús de un vistazo
La República de Belarús es una tierra de ríos y lagos, antiguos castillos y palacios situada en el corazón de Europa. En 1991 Belarús obtuvo la independencia, habiendo sido uno de los miembros fundadores de las Naciones Unidas en 1945. El país también es miembro de la Comunidad de Estados Independientes (CEI), de la Organización del Tratado de Seguridad Colectiva (OTSC) y de la Comunidad Económica Euroasiática (CEEA) desde 2014. Además, Belarús pertenece al Movimiento de Países No Alineados (MPNA). Territorialmente, el país comparte fronteras con Polonia, Lituania, Letonia, Ucrania y Rusia. Entre sus destacados atractivos, sus numerosos parques nacionales son una gran fuente de orgullo para el pueblo bielorruso.

DEPORTES
Con 3.600 instalaciones deportivas, Minsk tiene mucho que ofrecer a los aficionados al deporte. En 2014, la capital albergó el Campeonato Mundial de Hockey sobre Hielo Masculino; en 2016, el Minsk Arena acogió el Campeonato Europeo de Patinaje de Velocidad sobre Hielo y, a principios de este año, la ciudad fue sede del Campeonato Europeo de Patinaje Artístico sobre Hielo. Ahora, los Juegos Europeos atraerán a miles de visitantes a 12 de sus estadios. Cabe destacar que 8 de los deportes (tiro con arco, atletismo, bádminton, ciclismo, judo, kárate, tiro y tenis de mesa) serán parte de la clasificación para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

INNOVACIÓN Y NEGOCIOS
La industria de la Tecnología Informática (IT) ha sido todo un éxito para Belarús. Más de mil millones de personas de 193 países utilizan aplicaciones móviles de compañías ubicadas en el Parque de Alta Tecnología de Belarús. Más del 90% del software desarrollado aquí se exporta a Europa, a la Comunidad de Estados Independientes (CEI) y a Estados Unidos.
Los principales sectores de la economía bielorrusa incluyen la industria manufacturera, la agricultura, el comercio, el transporte y las tecnologías de la comunicación. En 2017, la cifra del PIB fue de 54 billones de dólares. Entre las empresas más destacadas del país se encuentran la aerolínea Belavia, el fabricante de automóviles BelAZ y el fabricante de neumáticos Belshina. Desde 2017, el puerto alemán de Duisburgo ha estado invirtiendo en uno de los proyectos más recientes de Europa del Este: La Nueva Ruta de la Seda.

POLÍTICA
La República de Belarús ocupa una importante posición en el escenario político. Su capital, Minsk, ha acogido el diálogo entre Rusia y Europa sobre el alto el fuego en el este de Ucrania que, según comentó la canciller alemana Angela Merkel en 2017, “tiene un significado esencial”.

CULTURA
Cientos de miles de turistas visitan Belarús por su rico patrimonio cultural. Algunos de los puntos más destacados incluyen iglesias barrocas y dos castillos declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: el Conjunto del Castillo de Mir y el Castillo de Niasvizh. En Minsk, los turistas acuden a la Calle Kastrychnitskaya, a los mercados locales y a la Avenida de la Independencia. Los edificios más modernos, como la Biblioteca Nacional, con su forma atípica subrayan el progreso que está viviendo Belarús, al igual que las startups en Tecnología Informática, los centros culturales como Korpus y los cafés que han ido surgiendo en los edificios industriales.

GASTRONOMÍA
La cocina bielorrusa es una mezcla de influencias bálticas, eslavas, judías y alemanas. La mayoría de los platos típicos se basan en recetas caseras, aunque la cocina más sofisticada también es popular en el país. Es importante destacar que los bielorrusos prefieren usar ingredientes que han sido cultivados localmente. Algunos de los platos típicos del país son machanka (estofado de cerdo cremoso), vereshchaka (salchichas caseras), draniki (tortitas de patata) y Syrok (un suave requesón con glaseado de chocolate).

Para más información sobre los Juegos Europeos de Minsk puedes visitar su página web oficial. https://minsk2019.by/en

• Día Internacional del Juego  -Día Internacional del Personal de Paz de las Naciones Unidas