Servicio atento y profesional de todos sus empleados. Mesas muy cuidadas en cuanto a su esmerada y fina manteleria,vajilla,cuberteria y copas.La carta no es extensa pero siempre tienen recomendaciones del dia.

La cocina es mediterránea y valenciana pero con reinterpretaciones como los excelentes buñuelos de bacalao. Otros entrantes que recomiendo es el plato estrella, la vieira gratinada o un carpaccio de secreto ibérico. Como segundos cualquier arroz meloso.

Todo ello regado con unos excelentes vinos para acompañar estos exquisitos platos. Para terminar hay que probar sus excelentes postres, muy bien elaborados y presentados.

Receta Vieira Telero Viera Telero a la plancha, con verduritas salteadas al jengibre fresco y un maravilloso gratinado de ajoaceite a la miel. A partir de productos de excepcional calidad, se exaltan sabores tradicionales con toques de modernidad y se alternan con sofisticadas especialidades como la Vieira Telero a la plancha con verduritas al jengibre y gratinado de ajoaceite de miel .	Receta Tosta Telero Una extraordinaria combinación de sabores en la tosta telero, que conjunta elementos tan tradicionales en la gastronomía valenciana como el espencat y el queso de cabra con un toque oriental aportado por el aceite de curry.

Buñuelos de bacalao y sus cortezas Cremosa brandada de bacalao en el corazón, ligera y crujiente témpura fuera. Otra especialidad del Restaurante Telero en Gandia	Espencat y salazones Berenjena y pimiento rojo a la brasa y salazones caseros.

 

Receta Arroz meloso de setas y codito de pato confitado  Arroz muy sabroso, que combina sabores intensos de setas y pato, y al que le da el contrapunto, un poquito de vinagre balsámico para limpiar la sensación grasa que aporta el pato.	Tarta de queso con frutos rojos