MARISCOS
MÁS QUE FRESCOS EN LA MEJILLONERÍA CHEF AMADEO - GANDIA
Mejilloneria del Chef es un nuevo concepto de restaurante en la
playa de gandia, fundada y dirigida por Amadeo Faus, cocinero y
gerente del restaurante Chef Amadeo, presenta como novedades la
especialización en el producto y la manera de cocinarlo.
Para empezar podemos degustar los mejillones cocinados de más de 15
maneras distintas, gratinados con queso, con bechamel, con salsa
holandesa, con tomate entre otras. al más puro estilo de bélgica,
donde los mejillones son el plato nacional y que elaboran de
múltiples formas.
Pero a parte de esta novedad tan sabrosa encontramos otra no menos
apetitosa y más espectacular: los moluscos y mariscos se mantienen
vivos hasta el mismo momento de su consumo. Para ello contamos con
un pequeño acuario que reproduce las condiciones del medio marino y
en el que se mantienen vivitos y coleando almejas gallegas y
japonesas, percebes, ostras, zamburiñas, berberechos, centollos o
bueyes de mar.
Lo cierto es que más frescos es imposible.
También encontraremos platos de alta calidad como el jamón de pata
negra, productos ibéricos y quesos de diferentes de España.
Restaurante Chef Amadeo GandiaCarrer
de Mallorca, 17, 46730 Grau i Platja, Gandia (Valencia) +34 962 84
21 76https://chefamadeo.com/
ROBIN FOOD(EN
PAPEL)
ROBIN FOOD , GRIJALBO, 2015
Las recetas más prácticas y divertidas del programa de éxito
Robin Food: atracón a mano armada. Robin Food es un libro de
recetas del día a día presentadas en el programa de cocina más
irreverente de la televisión, Robin Food: atracón a mano armada,
de la mano de dos de los grandes cocineros del panorama
gastronómico esp añol. El libro plantea todo una serie de
recetas -divididas de la misma manera que las secciones del
programa- para componer un excepcional menú de infinitos platos
que pueden combinarse con libertad absoluta. Recetas fáciles de
hacer, que no necesitan de una mano experta y que sobre todo
suponen una invitación al disfrute de los placeres cotidianos a
través de la comida. David de Jorge y Martín Berasategui
trasladan de la pantalla a las páginas toda la naturalidad y
frescura de su cocina y su carácter para compartir con los
lectores una manera más espontánea de preparar deliciosos platos
La Primera guía de los Mejores Vinos que hablan español. -
Fichas por país con los datos más relevantes: la claves del año,
el país en cifras, zonas vinícolas, etc. - Todo lo
imprescindible para conocer cada zona de producción. -
Todas las nociones básicas para convertirse en un buen catador.
-
Las influencias oceánicas
