El Aljibe, un restaurante antiguo y moderno, rústico y urbano, donde día a día se recupera el recetario tradicional para combinarlo con una cocina contemporánea.

Un restaurante especializado en cocina gaditana y de mercado, en la que se funden distintos aromas, texturas y sabores para llevar a la mesa lo mejor del mar y la tierra: excelentes patés, pescados de la bahía gaditana, carnes de la sierra, guisos tradicionales y deliciosos postres.

Tapear en la barra de el Aljibe

La barra de El Aljibe se ha convertido en los últimos años en unos de los referentes a la hora de tapear en Cádiz, con una extensa carta de tapas, desde brochetitas, patés, fritos... hasta postres.

Además, si quieres tapear sentado, contamos con mesas dentro del restaurante y fuera en la terraza.

Consulta en el apartado Menús la carta de tapas. No te resistirás...

Entrantes Fríos

Foie de Pato a la pimienta rosa y compota de berenjena hecho en casa. Paté al Pedro Ximénez.
Anchoas del Cantábrico con Piquillos. Carpaccio de Atún de Almadraba con puré de aguacate y virutas de manchego.
Paté de Cabracho y vieiras con salsa de erizos. Paté de puerros y espárragos
blancos con vinagreta. Surtido de Patés de la casa. Jamón Ibérico 5J.

Entrantes calientes

Revoltillo de almejas y espinacas. Bocaditos de Croquetas de la Casa. Tortillitas de Camarones.
Revoltillo de Bacalao encebollado con patata paja y salsa de chipirones. 
Timbal de verduras y Mozarella (calabacín, berenjena, tomate y pimiento).
Gratinado de vieiras y langostinos al cava. Bolsitas de pasta filo rellenos de queso de cabra y tomates confitados.
Pimientos del piquillo rellenos de queso de tetilla.

Mariscos

Almejas a su gusto (Marinera, Tío pepe, salsa verde).
Gambas blancas (cocida o a la plancha).
Langostinos 'El Aljibe'.

Ensaladas

Ensalada griega con mojama de atún.
Ensalada templada con tres quesos y anchoas.
Ensalada de jabugo con higos y aceite de orégano.
Ensaladas de frutas y langostinos.

Cremas, arroces y pastas

Gazpacho Andaluz. Crema de melón con virutas jamón ibérico. Ajo Blanco con uvas blancas.
Arroz Meloso con Langostinos. Arroz negro con alioli. Lasagna de espinacas y langostinos. Fideos a la gaditana.

Pescados

Bacalao a la Bilbaína. Rape en salsa de pan frito. Popietas de Gallo y langostinos con salsa de camarones.
Hojaldre de Mero Relleno de marisco con Salsa de Piquillos. Lomos de Lubina Sobre Cama de pisto y crujiente de jamón.
Lomos de corvina al azafrán con mejillones. Milhojas de bacalao y patatas con gambas y salsa pilpil.
Ventresca / lomo de atún de almadraba con vinagreta de Hortalizas frescas. Choco en su tinta con arroz salvaje.

Carnes y aves

Solomillo de ternera a la parrilla con salsa barbacoa.
Lomo de Buey argentino con patatas lionesas y salsa chimichurri.
Chuletitas de cordero con castañas y reducción de moscatel. Brocheta ibérica con cuscus.
Solomillo ibérico relleno de jamón, emmental y piquillo.
Magret de pato con foie y salsa de naranja al Pedro Ximénez. Pechugas de faisán rellenas de dátiles.

Postres

Soufflé de Chocolate templado con helado casero. Brazo gitano relleno de crema de chocolate.
Tartita de chocolate caliente con helado de vainilla. Tarta Tiramisu con salsa caramelo.
Creppes caramelizados rellenos de crema de almendras. Milhojas de capuchino con salsa de chocolate.
Charlot de chocolate y salsa de menta. Sorbete. Mousse de yogour y salsa de tocinillo.
Textura de cuatro chocolates. Surtidos de tartas de la casa.
Tartita de manzana con helado de queso. Brocheta de fruta con chocolate. Clamoroso de chocolate.

Dónde estamos
Dirección C/ Plocia nº 25   11006 · Cádiz  T +34 956 266 656

Horario Lunes a domingo Comida: de 13:00 a 17:00 h. Cena: de 20:00 a 24:00 h.

Precio medio menú: 30 €

Aceptamos todas las tarjetas de créditos. Parking público cercano al restaurante. Zonas para fumadores.

Si quieres reservar puedes hacerlo: · en el teléfono 956 266 656 · o de manera on-line en nuestro apartado de Reservas.