PAÍS:
ESPAÑA
REGIÓN VINÍCOLA : D.O.CAVA
NOMBRE
PROPIETARIO : CODORNÍU,S.A.
CENTRO
PRODUCCIÓN : BODEGAS BILBAÍNAS
NOMBRE PRODUCTO
: ANNA
DE CODORNÍU BRUT
Composición:
Chardonnay
70%
Macabeo
10%
Parellada
10%
Reserva
10%
Vinificación:
Extracción
rápida y suave del 60% del mosto
1ª
Fermentación
Filtración
del mosto y fermentación entre 15-18ºC.
2ª
Fermentación y crianza
Fermentación
y envejecimiento en botella en contacto
con las levaduras, entre 12 y 15º,
temperatura de las cavas, hasta el momento del degüelle, donde
son expulsadas las levaduras y añadido el licor de expedición.
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