R.
López de Heredia Viña Tondonia
HISTORIA
En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas LÓPEZ DE HEREDIA, las más antiguas de Haro y una de las tres primeras de La Rioja.
Allá por el año 1877, y fruto de las inquietudes creadas a mediados de siglo por la marcha de los negociantes vinateros franceses (llegados a La Rioja para solucionar los problemas causados por la filoxera en sus viñedos), fue cuando Don Rafael López de Heredia y Landeta, profundo conocedor y buen alumno de estos profesionales, decide seguir sus pasos y comienza a planificar y construir lo que hoy es la bodega.
Tan sabia y meticulosamente, que esta especie de catedral del vino, al igual que las auténticas, se encuentra todavía inacabada y quizás provienen de ese espíritu aún latente del fundador la sensación que se respira, al pisar sus naves, de haber viajado retrocediendo en el tiempo.
Entre 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, a la par que iba cimentando sus instalaciones industriales, llevó a cabo la plantación "VIÑA TONDONIA", dando origen al producto más conocido de la bodega. Viña Tondonia es un hermoso viñedo de más de 100 hectáreas, situado a la margen derecha del río Ebro, donde se cultivan las viníferas más típicamente riojanas.
LÓPEZ DE HEREDIA posee, además, otros tres viñedos enclavados igualmente en la zona Alta de la Rioja, denominados "VIÑA CUBILLO", "VIÑA BOSCONIA" y "VIÑA ZACONIA".
Los viñedos ocupan una extensión total de 170 hectáreas, con una producción media anual de unos 800.000 kilos de uva, que se destinan a la elaboración de los vinos de la más alta calidad.
La estratégica situación de los viñedos, la calidad excepcional de las plantaciones, así como de las variedades empleadas, tienen su complemento imprescindible en una magnífica bodega, cuyo proceso de creación fue similar a la plantación de los viñedos, lentamente, con el máximo cariño.
Hoy en día, estas instalaciones constituyen un modelo. BODEGAS LÓPEZ
DE HEREDIA VIÑA TONDONIA, S.A. se asientan sobre una superficie total de 53.076 metros cuadrados, de los que 19.718 se hallan edificados, correspondiendo 6.906 metros cuadrados a la bodega subterránea, con calados de hasta 200 metros de largo, a una profundidad de más de 15 de la superficie, perforados en el corazón de un colosal bloque de piedra arenisca, a cuyos lados se prolongan hileras interminables de barricas (cerca de 15.000 barricas bordelesas se guardan en sus entrañas).
Diversas condiciones han de cumplirse para que un vino de Rioja alcance la calidad egregia que le haga destacar y ser recordado, por mucho tiempo, entre quienes tuvieron la fortuna de beberlo.
Influyen su personalidad, el clima, la tierra, el cuidado de los viñedos, su elaboración y buena crianza y, por último, esa educación superior que reciben en la bodega, durante largos períodos de crianza en las barricas de roble y, luego, de envejecimiento reduciéndose en la botella.
Se trata de un largo proceso de perfecciones, casi místico, en ascenso de sus comportamientos y virtudes.
VINOS
A lo largo de 120 años, las generaciones de los López de Heredia se han consagrado al propósito de conseguir unos vinos excepcionales, obras maestras de artesanía y refinamiento, susceptibles de emular a los más famosos del mundo; un anhelo que el fundador de la bodega, don Rafael López de Heredia y Landeta, definió, en el siglo XIX, como el "Rioja Supremo".
El cuidado de los viñedos, la escrupulosa selección de la uva, la crianza en bordelesas de roble, en el seno de sus profundas galerías subterráneas y el posterior envejecimiento en botellas, dan lugar a estos vinos próceres dotados de la gran delicadeza de matices que componen su excepcional "bouquet".
Durante largo tiempo, los vinos de López de Heredia recibieron distintos nombres, según el estilo de su elaboración, marcas que se redujeron a las hoy vigentes y famosas en los cinco continentes, presididas por el "Tondonia", como tenía previsto el fundador en sus primeros sueños.
Mención especial requieren los blancos, ya que si hay una Casa con experiencia en vinos blancos viejos esa es López de Heredia. Hablar aquí de los blancos como vinos más breves es jugársela. Esta Casa no ha tenido ningún prejuicio para envejecer el vino en roble tanto tiempo como los tintos. El resultado es mucho más sorprendente de lo que cabría suponer. Cuando este tipo de vino permanece mucho tiempo en madera, es lógico que los sabores y olores a roble sean más pronunciados e incluso desequilibrados. Quizá después de la crianza no sea el mejor momento para probarlo. Sin embargo, cuando el envejecimiento en botella ha sabido pulir las aristas de la madera y crear nuevos y seductores aromas a especias, a almendra amarga, a vainilla y nuez, eso que se llama "bouquet", nos encontramos con un Viña Tondonia blanco majestuoso y opulento.
En la elaboración de todos estos vinos no se introdujo nunca un grano de uva ajeno a la región de Rioja, rechazando en todo momento los limitados márgenes de permisividad que en su día toleró el Consejo Regulador de Denominación Rioja
En reconocimiento de esta circunstancia, "LÓPEZ DE HEREDIA VIÑA TONDONIA, S.A." fue galardonada con un diploma de garantía por dicho Consejo, siendo la única bodega que ha recibido semejante distinción, por lo que se ostenta con orgullo, como contraetiqueta de todas sus botellas.
La Casa "R. López de Heredia Viña Tondonia",
aunque tradicional en su hacer diario, le invita a través
de este moderno medio a conocer un poco más sobre la
familia y el personal que le da vida, su historia, sus
viñedos, sus bodegas y sus prestigiosas marcas.
Esperamos
que sepan apreciar, después de 120 años de historia,
la paciente elaboración, crianza y envejecimiento de
nuestros vinos, con la finalidad de hacerles disfrutar
con aromas y sabores que deseamos sean el complemento
justo y necesario de sus mejores momentos.
VIÑA TONDONIA TINTO RESERVA 1999
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Características
del año:
Año calificado como Bueno por el Consejo regulador de
Rioja. El 16 de Abril
nos sorprendió con una fuerte helada temprana, seguida
de una más suave que se produjo dos días antes,
suponiendo una pérdida de fruto de aproximadamente un
15% sobre un año normal. La climatología posterior
favoreció la brotación de las vides heladas, por las
yemas ciegas y contraciegas de las bases de los
pulgares, por lo que la vegetación se recuperó
bastante, pero el fruto nacido de estos segundos brotes
fue muy escaso y de pequeño tamaño.
En cuanto al viñedo no dañado, la vegetación y
sanidad resultaron perfectas, presentando en general
buena muestra de racimos y fructificación, en plenitud
avanzada en el mes de Junio y con toda normalidad.
Cosechamos 410.000 kilos de uva tinta en la finca Viña
Tondonia. El vino se encuentra en su mejor momento de
fruta. No obstante puede ser guardado si se quiere
consumir con mayor evolución y finura conseguida por la
botella.
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Cata:
Color: Rubí
brillante con ligeros ribetes teja,
Aroma: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros
aromas a vainilla. Muy persistente.
Gusto: Muy seco, suave, redondo y desarrollado
Variedad
de uva: Tempranillo
(75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%),
procedentes de nuestros propios
viñedos.
Tiempo
de envejecimiento:
Barrica: 6
años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con
claras de huevos frescos.
Botella: Resto, embotellado sin filtrar, en botellas
de 75 y 375 cl.
Grado
Alcohólico: 12,5
% Vol.
Acidez
Total: 6
Gr/l.
Azúcar
residual: Muy
seco.
Gastronomía:
Todas
las carnes, res o ave.
Tiempo
de conservación: 10
años, en perfectas condiciones de temperatura (14º C)
y humedad (75-80%) constante.
Temperatura
a consumir: 18º
-20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad
elaborada: 250.000
botellas.
VIÑA
TONDONIA BLANCO RESERVA 1989
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Características
del año:
Año calificado como Bueno por el Consejo regulador de
Rioja. En
Viña Tondonia cosechamos 56.229 kilos de uva
blanca. Comienza la vendimia el 2 de Octubre con
las uvas blancas. Cosecha abundante en nuestra Casa con
uva sana y buena que dio unos vinos que han evolucionado
extraordinariamente.
Cantidad
elaborada:
30.000 botellas
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Color
ámbar
natural, desarrollado.
Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero
recordando a la fruta.
En boca es suave, consistente, fino
y desarrollado.
Variedades
de uva: Viura
(90%), Malvasía (10%), procedentes
de nuestros propios viñedos.
Tiempo
de envejecimiento:
Barrica: 6
años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado
con claras de huevos frescos.
Botella: Resto, embotellado sin
filtrar, en botellas de 75 cl.
Grado
Alcohólico: 12
% Vol.
Acidez
Total: 6
Gr/l.
Azúcar
residual: Muy
seco.
Gastronomía:
Pescados
cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos
cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas
consistentes.
Tiempo
de conservación: 10
años y más, en perfectas condiciones de temperatura
(14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura
a consumir: 14º
-16º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad
elaborada:
30.000 botellas
VIÑA
BOSCONIA TINTO RESERVA 2000
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Características
del año:
Año
calificado como Bueno por el Consejo regulador de Rioja.
A
pesar de la helada
de 30 de Marzo, que alcanzó los 2 grados bajo cero los
importantes rendimientos obtenidos en los viñedos a la
hora de vendimiar nos confirman la buena recuperación
que estos tuvieron ante los daños de esta helada,
especialmente en la variedad tempranillo. Hubo otra
helada el día 6 de Abril pero fue muy ligera y no
produjo daños apreciables.
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Por tanto se trató de una
Cosecha abundante en cantidad. Alcanzamos los 995.044
kilogramos de uva para vinificación entre las cuatro
fincas de nuestra Casa. Con respecto a la calidad fue,
para nosotros, muy buena. La vendimia
se inició el jueves veintiocho de Septiembre, con
antelación a la fecha normal de la Rioja Alta que suele
ser por el Pilar. El clima nos hizo sufrir una vendimia
irregular por ralentización de la maduración del
fruto, lo que contribuyó a alargar el periodo de
recolección que no terminó hasta el 5 de Noviembre. Aún
así, por haber tenido la paciencia necesaria, la
sanidad del fruto en lo que respecta a la uva de nuestra
Casa resultó muy buena.
Cata:
Este
vino ha evolucionado perfectamente presentando un Color
rubí intenso con ligeros ribetes de teja. Su nariz
es persistente, mostrando mucha
fruta, principalmente dominado por el Tempranillo, y su
desarrollo en boca es redondo,
con cuerpo, suave y fino y persistente.
Variedades
de uva: Tempranillo
(80%), Garnacho (15%), Mazuelo y Graciano (el resto), procedentes
de nuestros propios viñedos.
Tiempo
de envejecimiento:
Barrica: 5
años, con 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado
con claras de huevos frescos. Botella:
Resto, embotellado sin filtrar, en
botellas de 75 cl.
Grado
Alcohólico: 12,5
% Vol.
Acidez
Total: 6,5
Gr/l.
Azúcar
residual: Muy
seco.
Gastronomía:
Perfecto
acompañamiento de carnes tostadas y muy aromatizadas.
Caza.
Tiempo
de conservación: 10
años y más, en perfectas condiciones de temperatura
(14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura
a consumir: 18º
-20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad
elaborada:
4.500 cajas de 12 botellas, 75.cl.
(54.000 botellas)
R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A.
Avda. de Vizcaya, 3 26200 Haro (La Rioja)
Tel. 941.31.02.44 Fax. 941.31.07.88
bodega@lopezdeheredia.com
www.tondonia.com
