RECETAS DE NAVIDAD

 EL  MENU  VENEZOLANO -  PLATOS NAVIDEÑOS - PONCHE  CARAQUEÑO

 

Ingredientes:

2 latas de leche condensada

8 yemas de huevos

1 botella de ron

corteza de limón.

 


Preparación: 
Bata las yemas, agregue la leche condensada, la corteza del limón, el   ron   y   continúe   batiendo  hasta   que la bebida obtenga una consistencia  espesa. Embotelle y coloque en la nevera. Sirva frío o con hielo picadito. 

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El ponche, mejor conocido como PONCHE CREMA, destaca dentro del escenario de nuestras tradiciones, en cuanto a bebidas se refiere.
Como   anécdota,    este   ponche  caraqueño no solamente animó el
salero    de    las    fiestas    de los venezolanos sino también ha sido compañía  infaltable en la íntima celebración familiar en cualquier época   del año, pero sobre todo en las festividades navideñas. Este ponche,   que  conocemos en su botella industrializada, es el mismo que    salió del "secreto" de Eliodoro González P. quién lo expendía desde   1891   en el "Botiquín El Comercio". En 1901 viajó a Europa llevando   algunas botellas en su equipaje, obteniendo distinciones en   las    ferias   de   Italia, Francia e Inglaterra. En 1904 obtiene en Estados   Unidos   una  medalla de oro y ese mismo año patentó su bebida.   Pero   fueron sus descendientes, los impulsores de la firma "C.A.  Sucesora de Eliodoro González P. Sucesores" en el año 1945,quienes   convirtieron   este   delicioso  Ponche Crema en una de las cinco bebidas alcohólicas más vendidas de Venezuela.

Lidia Cira Suarez  lidiacira2001@supercable.net.ve

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