Ingredientes:
2
latas de leche condensada
8
yemas de huevos
1
botella de ron
corteza
de limón.
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Preparación:
Bata
las yemas, agregue la leche
condensada, la corteza del limón,
el
ron y continúe
batiendo hasta que
la bebida obtenga una consistencia
espesa. Embotelle y coloque en la
nevera. Sirva frío o con
hielo picadito.
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El
ponche, mejor conocido como PONCHE CREMA,
destaca dentro del
escenario de nuestras tradiciones, en
cuanto a bebidas se refiere.
Como anécdota,
este ponche caraqueño
no solamente animó el salero
de las
fiestas de los
venezolanos sino también ha sido compañía
infaltable en la íntima celebración
familiar en cualquier época
del año, pero sobre todo en las
festividades navideñas. Este ponche,
que conocemos en su botella
industrializada, es el mismo que salió
del "secreto" de Eliodoro González
P. quién lo expendía desde
1891 en el "Botiquín El
Comercio". En 1901 viajó a Europa llevando
algunas botellas en su equipaje,
obteniendo distinciones en
las ferias
de Italia, Francia e
Inglaterra. En 1904 obtiene en Estados
Unidos una medalla de
oro y ese mismo año patentó su bebida.
Pero fueron sus descendientes,
los impulsores de la firma "C.A.
Sucesora de Eliodoro González P.
Sucesores" en el año 1945,quienes
convirtieron este
delicioso Ponche Crema en una de las
cinco
bebidas alcohólicas más vendidas de
Venezuela.
Lidia
Cira Suarez lidiacira2001@supercable.net.ve