Buenos
días a todos,
Les deseo a todos un excelente largo fin de semana, ya que
este lunes vamos a celebrar el Día internacional del Trabajo.
No temen, de todos modos el lunes les voy a enviar su
tradicional receta de entrada. In embro, tuve la idea de
enviarles hoy una pequeña receta más para preparar un
desayuno especial!...
Entonces, tienen aquí este postre de clafuti de damascos
secos que me recuerda mi juventud, ya que mi mamá siempre
tenía lleno un frasco grande de damascos secos, y que este
postre se encontraba con frecuencia en la mesa. Y para el
desayuno, les propongo esos cuernos caseros con queso. Espero
que se sientan consentidos y que estas dos recetas les gusten.
Chris
Ingredientes:
(para 4 personas)
250 g de pasta hojaldre
120 g de queso rallado de su elección
mantequilla blanda
1 yema de huevo
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Preparación:
Extender
la pasta hojaldre sobre la mesa de trabajo enharinada, de tal
manera que se obtengan dos rectángulos de 10 cm x 30 cm muy
delgados.
Cortar cada uno de esos rectángulos en 3 cuadros de 10 cm de
lado, y luego cada cuadro en diagonal, para obtener 12
triángulos.
Untar cada triángulo con mantequilla blanda, espolvorear 10 g
del queso rallado escogido, dejando 1 cm no cubierto en cada
extremidad de la base, y luego enrollar los triángulos,
empezando por la base, encerrando el queso y terminando por la
punta. Curvarlos para darles la forma de cuerno.
Precalentar el horno a 180º C (termostato 6).
Colocar los cuernos sobre la placa del horno, pincelarlos con la
yema de huevo disuelta en 12 cucharadita de agua.
Enhornar a media altura del horno y cocer durante 15 a 20
minutos.
Nota: Se puede utilizar queso de cabra, o mozzarella rallada o
también gruyere rallado.
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LA
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de ARGUIÑANO, KARLOS
Editorial:BAINET MEDIA S.L.
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'En este libro he seleccionado
más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis
programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las
indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades.
Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso
a paso, con el fin de que nadie se pierda.' Karlos Arguiñano
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