GAZPACHO ROCIERO

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

GAZPACHO ROCIERO

Ingredientes para 4 personas

- 1/2 kg. de pan duro - 2 tomates muy maduros grandes - Una cucharadita de pimentón dulce - 5 ó 6 dientes de ajo - 1 pepino grande - Aceite - Sal - Vinagre

Preparación:

En el vaso de la batidora echar los dientes de ajo, los 2 tomates, el pimentón, 1 trocito de pepino, 1 trozo de pan duro, 1/2 vaso de vinagre, 2 cucharadas de aceite, agua y sal. Llenar el vaso de agua y batir los ingredientes. Una vez batidos, pasar a una gazpachera y según la cantidad que se desee hacer, añadir más agua, vinagre y aceite -probar para comprobar su punto-. Servir muy frío.