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El Almanaque Nº 7081  Domingo 31 de Marzo de 2019

Día Internacional de la Comunidad Transgénero



El Día Internacional de la Comunidad Transgénero es una festividad anual que tiene lugar el 31 de marzo, dedicado a la celebración de las personas trans y la sensibilización en contra de la discriminación hacia las personas trans en todo el mundo.



 

 

TEMAS DEL DIA EN EL ALMANAQUE 
El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores


Busca en la hemeroteca . Miles de artículos  

LA FRASE - EL REFRÁN - LÉXICO - FIESTAS

 

LA PALABRA DEL DÍA : TALANTE 

El talante, padre “biológico” del talento, ha acabado siendo su nieto adoptivo. En efecto, de la palabra griega talanton (tálanton;ac. pl. tálanta) se formó el latín talentum (ac. pl. talentos), y de ésta, las dos variantes talento y talante, que si bien tienen ambas larga historia en las lenguas románicas, esta segunda forma está en su uso y significado actualizado bajo sospecha de galicismo, porque es la misma y única forma talent (pronunciado talante) la que se ha constituido en variante de nuestro talento, que pronunciado a la francesa queda en talante

El talento tiene hoy la gloria de lo genuino (de aquello con que se nace, de la cualidad innata), mientras el talante ha quedado relegado a la condición de actitud o voluntad sujeta a variación. En efecto, cualquier diccionario al uso nos define el talento como una cualidad innata de orden intelectual; al talante en cambio lo define como aire (esprit), modo de hacer, actitud. Así al talento se le coloca en el orden del ser, y al talante en el orden del estar. Existe el buen o el mal talante, igual que el buen o mal humor, pero no el buen o el mal talento

Volvamos al origen de la palabra y del significado. El talanton (tálanton) griego es el platillo de la balanza, y metafóricamente su contenido, a lo que se pesa. De ahí que a las monedas más apreciadas (tan bien pesadas que constituían por sí mismas unidades de peso: 50 libras) se las llamó talentos (talanta (tálanta); en latín, talenta). Hay que decir que a la hora de cuantificar el talentose le dio el máximo valor en el sistema monetario. En Atenas tenía un valor de 60 minas, que en moneda griega equivalían a 6.000 dracmas y en moneda romana a 24.000 sestercios. Y aún hubo un talentum magnum o maius que alcanzó el valor de 83 minas. De ahí que Plauto pudiera presentar en sus comedias personajes con gran talento, es decir de gran riqueza. Hay que dejar claro que ni la lengua latina ni la lengua griega van más allá en el significado de talento, es decir, que ni se acercan al valor actual de esta palabra. 

¿De dónde le viene pues su significado y sobre todo su bifurcación en talento y talante? Pues miren por dónde, igual que “palabra” es un término evangélico derivado de parábola, nuestro talento y nuestro talante proceden también del Evangelio, precisamente de la PARÁBOLA DE LOS TALENTOS. Como ha sido arrumbada la cultura religiosa, transcribo íntegra la parábola, porque sin ella no se puede entender el significado que le dio el cristianismo a la palabra talento, y mucho menos su cristianísima derivación a su forma más humilde talante

Es que exhibir talante en vez de talento es ya de por sí un acto de humildad, una renuncia explícita al talento, en el mejor estilo del tesoro de espiritualidad cristiana de Tomás de Kempis: De Contemptione sui ipsius et de Imitatione Christi = “Del Desprecio de sí mismo y de la Imitación de Cristo”. Uno de los grandes manuales de cristiandad, dedicado todo él a ensalzar la virtud de la humildad y a proponer ejercicios para adquirirla en su más alto grado: Nolo, Dómine, sine vúlnere vívere, quia te úndique vídeo vulneratum, es una de sus máximas lapidarias. “No quiero, Señor, vivir sin herida, pues que te veo herido por doquier”. Se refería por supuesto a las heridas morales, a las humillaciones y a los ultrajes. En esta obra, el Ecce Homo es el modelo de humildad para el cristiano. Es que en nuestra cultura, a quien quiera parecer buena persona no le queda más remedio que abrevarse en el Evangelio, aunque no tenga la menor noticia de él. Para quienes están en ese caso, transcribo la parábola de los talentos a partir de la que se forjaron los significados de talento y sobre todo de talante

NOTA LEXICOGRÁFICA: 

TALENTO Entendimiento, inteligencia, capacidad para obtener resultados notables con el ejercicio de la inteligencia. Habilidad o aptitud para una cosa determinada.

TALANTE actitud o disposición de ánimo buena o mala en que una persona está para tratar con ella. Gana. Disposición de agrado o de disgusto con que se hace algo.

DE BUEN TALANTE en buena disposición de ánimo.

DE MAL TALANTE en mala disposición de ánimo.

Talantoso De buen talante. Bien dispuesto o de buena gana. (Del María Moliner) 

TALENT (pronunciado talant-e)

En los diccionarios franceses e ingleses actuales aparece tan sólo el grupo de acepciones afines con nuestro talento, sin la menor referencia al talante.

Mariano Arnal   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

 

EFEMÉRIDES


Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :

Efemérides 31 de Marzo

1282 Vísperas Sicilianas. 
1596 Nace el filósofo y matemático René Descartes. 
1621 Muere Felipe III de España. 
1910 Nace el poeta Luis Rosales. 
1914 Nace Octavio Paz. 
1931 En escasos segundos un seísmo destruye la ciudad de Managua. 
1946 Los monárquicos logran la victoria electoral en Grecia. 
1948 Aprobación en los EEUU del llamado "Plan Marshall". 
1963 Los periódicos de Nueva York reaparecen en la calle tras 114 días de huelga. 
1964 EEUU: En los hit parade los cuatro primeros puestos ocupados por canciones de los Beatles. 
1979 Los países árabes declaran el boicot a Egipto por firmar la paz con Israel. 
1986 Fallecen en accidente los 106 ocupantes de un Boeing 727 de la compañía mexicana de aviación. 
1989 Yaser Arafat es proclamado presidente de Palestina 
1991 El Pacto de Varsovia desaparece oficialmente. 
1999 La tabacalera Philip Morris es condenada a pagar 12.300 millones de pesetas a la familia de un fumador que murió a causa de un cáncer de pulmón 
2000 El ex banquero Mario Conde es condenado a 10 años de cárcel por apropiación indebida y estafa 
2002: en Tenerife (Canarias), el Área metropolitana de Santa Cruz de Tenerife resulta afectada por unas lluvias torrenciales, produciendo pérdidas tanto de viviendas como de vidas humanas.

Today in History for March 31

Efemérides  http://www.elalmanaque.com/Efemerides/index.htm Si busca más efemérides. Recopilación de ediciones de EL ALMANAQUE


 

SANTORAL - ONOMÁSTICA -


 

SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTORAL 31 de Marzo :  Santos Amadeo, Amós, Balbina, Benjamín, Félix y Teódulo.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA

AMADEO

Nombre formado en la cultura cristiana; suele considerarse que procede de amatus a Deo, amado por Dios. Pero puede igualmente tener valor activo y decir de quien lo lleva, "que ama a Dios". Es equivalente al de origen griego Teófilo y se prodiga tan escasamente como éste. En otros lugares de Europa, Alemania por ejemplo, es algo más frecuente.

San Amadeo nació en Lournou en 1453. Era el noveno duque de Saboya, hijo de Luis II y Ana, hija del rey de Chipre. Casó a los diecisiete años con Violante de Francia, hija de Carlos Vii y hermana de Luis XI. Se distinguió Amadeo por su extremada caridad. Consideró una cuestión de Estado aliviar las necesidades más perentorias de sus súbditos, por lo que mantuvo las arcas de la hacienda pública siempre en situación precaria, hasta el extremo de que sus ministros a menudo le reprochaban las grandes dificultades de tesorería que les ocasionaba.

Pero siguió Amadeo con su política de beneficencia: fundó hospitales y dotó de rentas los ya existentes, para que pudieran hacer frente a sus necesidades. Incluso en la guerra en que inevitablemente se vio implicado contra Galeazo Sorza, duque de Milán, mostró su magnanimidad: habiendo resultado vencedor y habiendo hecho caído el propio Galeazo prisionero, Mandó Amadeo dejarlo en libertad tan pronto como tuvo conocimiento del hecho, y se apresuró a firmar con él una paz generosa, que quiso consolidar definitivamente, él que era el vencedor, ofreciendo al vencido la alianza de los dos Estados mediante el matrimonio de su hermana con Galeazo Sforza. Murió el 31 de marzo de 1472.

Celebran su onomástica los Amadeos el 31 de marzo o bien el 28 de enero, que se conmemora San Amadeo (1110-1159) abad del famoso monasterio de Claraval, que fue luego obispo de Lausana. El 7 de enero menciona el santoral otro san Amadeo obispo.

Amadeo I de España, príncipe de la casa de Saboya, duque de Aosta, rey de España, nació en Turín en 1845 y murió también en Turín en 1890. Despojada la reina Isabel II de la corona de España por la revolución de 1868, y votada la monarquía constitucional hereditaria como forma de gobierno de la nación española por las Cortes Constituyentes, el general Prim y los hombres de la revolución consiguieron al cacortes lo proclamaron rey el 16 de noviembre de 1870, con 191 votos a favor frente a 120 en contra. Esta escasa mayoríabo de un año de negociaciones con diferentes casas reales que el joven duque de Aosta aceptase la corona de España. Las  restó estabilidad a la corona, por lo que prefirió abdicar, tras lo cual se proclamó la República. El condado de Saboya cuenta con nueve duques que llevaron el nombre de Amadeo, habiendo merecido uno de ellos el honor de los altares.

Todos los Amadeos que nos recuerda la historia hicieron honor a su nombre y se distinguieron por su rectitud. Es bello el nombre y brillante el espejo. ¡Felicidades!

Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados http://www.elalmanaque.com/santoral/

LIBRO DE LOS NOMBRES http://www.elalmanaque.com/libros/castellano/nombres.htm

 

 AUTOAYUDA - ASTROLOGIA - SOLIDARIDAD


 
 

Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu - Embarazo&Parto- Bebés - Autoayuda - Pareja

La Crisis de la Adolescencia I

Los varios millones de seres que pueblan las aulas desde escuelas infantiles hasta educación secundaria –esta última con casi un 30% de fracaso escolar reconocido– serán “gente joven” en estos principios del siglo XXI.

Hay, además, otra gran cantidad de jóvenes descensados escolarmente porque no han tenido ni tienen ni tendrán escolarización. Constituyen la masa crítica de las avalanchas migratorias que se avecinan. 

La juventud, y de ella la adolescencia, es la etapa de la vida que vino en definir Anna Freud como “la segunda y única oportunidad que tiene el humano para modificar sus estructuras psíquicas”. 

Con el advenimiento de sistemas políticos alejados de las dictaduras y la configuración de las sociedades llamadas “del bienestar”, se están produciendo y fomentando, desde las instancias del poder, cambios que afectan incluso a las tradicionales concepciones psicobiológicas del ciclo vital de los individuos. 

Las etapas de la vida conocidas en función de su duración temporal como niñez, adolescencia, juventud, madurez y vejez, vienen siendo sustituidas por períodos sin límites claros, procesuales, con espacios transicionales que pueden llegar hasta los cinco o siete años. Así, un niño es sujeto de más cantidad de derechos reconocidos que hace algunos años, lo que le dota de un status social más sólido y obliga a la sociedad de los mayores a observar legalmente reglas que hasta ahora pertenecían al mundo de la normalidad sociopsicobiológica.

La adolescencia se difumina por sus extremos entre un inicio precoz en una niñez madurada en el caldo de cultivo de información mediática tras la que suelen reconocerse intereses comerciales, y una juventud artificialmente alargada con el señuelo de su valor intrínseco, ejerciendo un efecto de acordeón, de empuje compresivo del adulto hacia la vejez oficial. Al joven no se le prepara para colaborar con el adulto en la construcción de una sociedad mejor, sino que se le insta a sustituirle, procurando un efecto de quitanieves, de amontonamiento en la cuneta. 

La edad adulta es cada vez más corta y más preñada de responsabilidades sean políticas, sociales, económicas o familiares. Al adulto en ejercicio se le imputan la mayoría de los defectos estructurales de la sociedad de consumo actual. 

Quizá sea por eso por lo que estamos asistiendo al incremento de la vulnerabilidad de nuestros jóvenes a la influencias hechizantes de las ideologías antihistóricas, carentes de pasado, saturadas de un presente aproado hacia un después que en realidad no importa si llega a sustanciarse; se habla de “apostar” por el futuro en claro simbolismo de la renuncia al trabajo hecho paso a paso, con solidez y rigor. 

SECCIONES : ARMONIA - SABIDURIA ORIENTAL - Psicologia - Indice de articulos de pareja y familia

Conócete | Ordénate | Cultívate | Relaciónate | Ámate | Armonízate | Conéctate - RELACIONES PERSONALES 


 
Fundación Pasqual Maragall
El Alzheimer afecta a 1 de cada 10 personas de más de 65 años
LA VIDA SE COMPONE DE MOMENTOS QUE NO SE DEBEN OLVIDAR
 
Cada día se diagnostican miles de nuevos casos de Alzheimer en el mundo. Estamos ante una enfermedad que deteriora la memoria de quienes la padecen, difuminando sus recuerdos. La ausencia de cura y el aumento de la esperanza de vida convertirán esta enfermedad en la epidemia de nuestro siglo.

 
ÚLTIMAS NOTICIAS SOBRE  CIENCIAS - TECNOLOGIA E INTERNET

 

APAGAR LA LUZ UNA HORA: UN SÍMBOLO DE LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO

La Hora del Planeta es mucho más que apagar la luz, es un gran movimiento global para enfrentar un problema global: el cambio climático. Una campaña mundial que empezó su andadura en un único país, en 2007 en Sidney, impulsada por WWF, como un gesto simbólico de la lucha contra el cambio climático, hoy ya suma 188 países y millones de ciudadanos del globo. 

En todo pueblo y ciudad casas, calles, empresas y monumentos se apagan y las redes sociales se encienden para exigir a los gobiernos de todo el mundo cambios políticos para la lucha efectiva contra el cambio climático, que ya es una de las mayores amenazas a la biodiversidad, y por lo tanto, para la humanidad.

 

ATRÉVETE CON LOS RETOS DE LA HORA DEL PLANETA

En la Hora del Planeta 2019 te animamos a que el 30 de marzo, además de apagar la luz de 20:30 a 21:30, te unas a tres retos para cuidar el planeta.

  • #RetoDíaSinCarne: se necesitan 15.500 litros de agua para producir un kilo de carne.
  • #RetoDíaSinPlástico de un solo uso: cada año se vierten 100 millones de toneladas de plástico a la naturaleza.
  • #RetoDíaSinEmisiones: el transporte urbano es el causante del 30% de todas las emisiones de CO2

https://www.wwf.es/


 
El enemigo en tu teléfono: la evolución de las amenazas móviles 

Muchas personas creen que no existe el malware para los smartphones. Hace algún tiempo había algo de verdad en esta creencia. Unos años atrás, los fabricantes de móviles diseñaban sus productos con altos niveles de seguridad. Los sistemas operativos móviles no permitían que los programas maliciosos tomaran fácilmente el control y se sintieran como en casa en los dispositivos.
 

Tristemente, este ya no es el caso. Los dispositivos móviles son muy diferentes y pueden realizar muchas más funciones. Un moderno smartphone es una potente herramienta de trabajo, un centro de entretenimiento y una herramienta para manejar tus finanzas personales. Cuanto más pueda hacer, más atractivo es para los cibercriminales. Ellos quieren una parte del pastel y cuanto más tentador sea el premio, más aplicaciones maliciosas crean y más métodos inventan para infectar dispositivos y distribuir malware.


 

DOCUMENTALES : DIVULGATIVO MEDICINA - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA - ARTE - LITERATURA


 

CANALES VIDEO : DIVULGATIVO - DOCUMENTALES - DIAS MUNDIALES

MEDICINA Y SALUD - CIENCIAS - MATEMÁTICAS - HISTORIA Y ARTE

El 31 de marzo se celebra el Día del Documento Libre

El contenido libre o información libre es un concepto que abarca cualquier obra funcional, de arte u otro contenido creativo que no posee restricciones legales significativas en relación con el derecho de uso, la redistribución y la creación de versiones modificadas o derivadas por parte de terceros.

Difiere del contenido abierto en que el libre siempre puede ser modificado, mientras tal derecho no es inherente al contenido abierto.

El contenido libre abarca todas las obras en el dominio público y aquellas que tienen derecho de autor pero que están sujetas a una licencia que otorga y protege las libertades mencionadas. Dado que, por omisión, la ley otorga a los propietarios de derechos un control total sobre sus creaciones (todos los derechos reservados), es necesario declarar de forma explícita que una obra es libre, generalmente por medio de la referencia o inclusión de cláusulas de licencia que acompañan la obra.

Sin embargo, si los derechos de autor han expirado, una obra que esté en el dominio público puede en ciertos casos dejar nuevamente de ser libre, y por consecuencia las obras derivadas también dejarán de serlo, si la ley de derechos cambia.


Día Internacional de la Comunidad Transgénero

El Día Internacional de la Comunidad Transgénero es una festividad anual que tiene lugar el 31 de marzo, dedicado a la celebración de las personas trans y la sensibilización en contra de la discriminación hacia las personas trans en todo el mundo.

La festividad fue fundada por la activista transgénero de Míchigan Rachel Crandall en 2009, como una reacción a la falta de días de fiesta LGTB que celebran la visibilidad de las personas trans, ya que la única conmemoración conocida centrada en las personas transgénero era el Día Internacional de la Memoria Transexual, que recuerda a las personas transgénero víctimas de crímenes de odio, pero no reconoce ni celebra la visibilidad de los miembros vivos de la comunidad transgénero.


 

Día Mundial del Trastorno Bipolar.

El Día Mundial del Trastorno BIpolar se conmemora el 30 de marzo, fecha del cumpleaños del pintor Vincent Van Gogh, quien fue póstumamente diagnosticado de padecer probablemente un trastorno bipolar.

El trastorno bipolar, también conocido como trastorno afectivo bipolar (TAB) y antiguamente como psicosis maníaco-depresiva (PMD), es el diagnóstico psiquiátrico que describe un trastorno del estado de ánimo caracterizado por la presencia de uno o más episodios con niveles anormalmente elevados de energía, cognición y del estado de ánimo. Clínicamente se refleja en estados de manía o, en casos más leves, hipomanía junto con episodios alternantes de depresión, de tal manera que el afectado suele oscilar entre la alegría y la tristeza de una manera mucho más extrema que las personas que no padecen esta patología.

https://es.wikipedia.org/wiki/Trastorno_bipolar

DÍA MUNDIAL DEL TRASTORNO BIPOLAR

BATIDO PARA ELIMINAR GRASAS Y LIMPIAR EL ORGANISMO

Este batido de pepino, naranja, limones y perejil elimina la grasa, es un buen complemento para una alimentacion saludable.


 

Según los fisioterapeutas madrileños en el videoconsejo del mes de marzo

Realizar ejercicio terapéutico dos veces por semana, la mejor forma de prepararse para un trail de montaña

·         La campaña ‘12 meses, 12 consejos de salud’ se centra en el mes de marzo en aconsejar sobre las recomendaciones más útiles a la hora de realizar deportes de montaña como el trail 
 

·         Los fisioterapeutas madrileños recomiendan realizar estiramientos y un calentamiento adecuado antes de la carrera y ejercicios de preparación previos, con el fin de evitar posibles lesiones  

(Madrid, 25 de marzo de 2019).- Realizar ejercicio terapéutico con una frecuencia mínima de dos veces por semana es la mejor forma de mantenerse en forma y de estar preparado para hacer trail de montaña, según informa el Colegio Profesional de Fisioterapeutas de la Comunidad de Madrid (CPFCM) en el videoconsejo del mes de marzo de la campaña ’12 meses, 12 consejos de salud’.

Se trata de una de las sugerencias que el Colegio Profesional de Fisioterapeutas de la Comunidad de Madrid (CPFCM), el Colegio de Fisioterapeutas de Cataluña, el Colegio Oficial de Fisioterapeutas del País Vasco, el Colegio Oficial de Fisioterapeutas de Navarra, el Colegio Oficial de Fisioterapeutas de Galicia,  el Colegio Oficial de Fisioterapeutas de la Comunidad Valenciana y el Colegio Profesional de Fisioterapeutas de Cantabria ofrecen en el videoconsejo del mes de marzo, en el que aconsejan sobre las recomendaciones más útiles a la hora de realizar deporte de montaña:

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, se popularizan deportes al aire libre como el trail de montaña que, tal y como explican los fisioterapeutas, es una práctica muy exigente, tanto por la ropa que se necesita, como por la alimentación y, sobre todo, por la preparación física. Por este motivo, trabajar en una pequeña preparación con antelación es clave para evitar posibles lesiones que arruinen la carrera.

En concreto, en el trail de montaña, el desnivel y el pavimento, generalmente de tierra y roca, hace que todo el peso de nuestro cuerpo recaiga en las articulaciones, haciendo que sean la parte que más tenemos que proteger y fortalecer con ejercicios terapéuticos de preparación. “Además de un buen calentamiento muscular y articular y de realizar los estiramientos correspondientes, es recomendable hacer un trabajo de propiocepción de las extremidades inferiores y de la espalda. Para ello, es aconsejable realizar trabajo de equilibro sobre un Bosu con una pierna y otra, así como series de equilibrio sobre un fill-ball sentados, de rodillas y en plancha”, incide la secretaria general del CPFCM, Montserrat Ruiz-Olivares.

Asimismo, los fisioterapeutas destacan en el clip la importancia de realizar trabajo de core para fortalecer los músculos abdominales. En este sentido, las planchas dinámicas y los ejercicios combinados de piernas y brazos, en series de un minuto con descansos de treinta segundos, son muy útiles para lograr el objetivo.  

Sobre el Colegio Profesional de Fisioterapeutas de la Comunidad de Madrid

El Colegio Profesional de Fisioterapeutas de la Comunidad de Madrid es una organización que representa a más de 10.000 fisioterapeutas. El 14 de abril de 2017 se cumplieron 20 años de su constitución. Durante este tiempo se ha trabajado para salvaguardar los principios deontológicos y ético-sociales de la fisioterapia, así como para promocionar a nivel científico, cultural, económico y social a los colegiados. El compromiso con la sociedad ha estado muy presente en la actividad del Colegio y se ha visto reflejado en numerosas iniciativas de defensa y promoción de la salud y el bienestar de los ciudadanos madrileños, en colaboración con los poderes públicos.


 

EL ALMANAQUE DEL HOGAR  - CONSUMIDORES - EMPRESAS - EMPRENDEDORES


 

Hanami, tradición japonesa de concurrir a los parques a admirar la belleza de los cerezos en flor.

Hanami (花見 lit. "ver flores"?) es la tradición japonesa de observar la belleza de las flores, pero por lo general se asocia esta palabra al período en que florecen los cerezos y en el que los japoneses acuden en masa a parques y jardines a contemplar sus flores (sakura). De finales de marzo a principios de abril, los cerezos florecen por todo Japón, de sur a norte acorde a los distintos climas existentes en las diversas regiones. Los primeros cerezos del año florecen en las islas de Okinawa a principios de marzo (la región más meridional) y los últimos en la isla de Hokkaidō aproximadamente la última semana de abril (la región más septentrional).

El pronóstico de florecimiento (sakurazensen (桜前線?)) es anunciado cada año por la oficina de meteorología. En esta celebración, la gente se dirige a los parques a contemplar los cerezos en flor, y habitualmente realizando un picnic, con la familia o con la empresa (es habitual ver a empleados de empresas guardando los mejores sitios debajo de los cerezos con días de antelación). El hanami continua en la noche y es llamado yozakura (夜桜 cerezos de noche?).

Toyō Itō, famoso arquitecto japonés, recordaba este hecho de su infancia catalogando como la forma más bella y sencilla de hacer arquitectura, a través de los grandes manteles a la sombra de los cerezos.


 

 

VETERINARIA : ARTICULOS - Indice - Libros : Animales de Compañía Aves - Gatos - Peces - Perros - Otros animales 
 

LIBROS - EL HUERTO FAMILIAR ECOLOGICO: LA GRAN GUIA PRACTICA DEL CULTIVO N ATURAL
 
LIBROS DE JARDINERIA y HORTICULTURA

Una selección de
 libros de jardinería y horticultura para  cuidar tu jardín, tus plantas y tu huerto. Libros que te ayudarán en la poda, en el calendario del jardinero, en los abonos, en el cuidado de tus flores, plantas medicinales... Libros para mejorar la calidad de tus plantas.

LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA | SALUD - Libros de Yoga - Zen - Feng Shui - Shiatsu


 

EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO

 

Grandes Personajes - Virginia Woolf

Virginia Woolf, de nacimiento Adeline Virginia Stephen (Londres, 25 de enero de 1882-Lewes, Sussex, 28 de marzo de 1941) fue una novelista, ensayista, escritora de cartas, editora, feminista y cuentista británica, considerada una de las más destacadas figuras del modernismo literario del siglo XX. Durante el período de entreguerras, Woolf fue una figura significativa en la sociedad literaria de Londres y un miembro del grupo de Bloomsbury. Sus obras más famosas incluyen las novelas La señora Dalloway (1925), Al faro (1927), Orlando: una biografía (1928), Las olas (1931), y su largo ensayo Una habitación propia (1929), con su famosa sentencia «Una mujer debe tener dinero y una habitación propia si va a escribir ficción». Fue redescubierta durante la década de 1970, gracias a este ensayo, uno de los textos más citados del movimiento feminista, que expone las dificultades de las mujeres para consagrarse a la escritura en un mundo dominado por los hombres.

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EL ALMANAQUE DEL HUMOR  - CARICATURAS - CUMPLEAÑOS - ANIVERSARIO

Caricature Zone
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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

 

FRASES HECHAS 

Tirar la casa por la ventana 

Se dice que alguien tira la casa por la ventana cuando de repente comienza a efectuar gastos superiores a los que acostumbraba. Tan contundente expresión nace da la costumbre que existía en el siglo pasado de tirar literalmente por la ventana los enseres del hogar cuando a alguien le tocaba la loteria Nacional en España. Ésta nació (en España) bajo el reinado de Carlos III, quien la instauró por Orden de 30 de septiembre de 1763. Las primeras oficinas abrieron sus puertas al público en UNA casa de la plazuela de San Idelfonso, en Madrid. La estructura actual en décimos y sorteos periódicos fue instaurada en 1812 por las Cortes de Cádiz.
 

Echarle a uno el muerto
 

La expresión echar el muerto y sus variantes echar el muerto a casa, a puerta ajena o al vecino, se utilizan comúnmente para imputar a un tercero la culpa de lo que no ha hecho. Al parecer, el origen de la expresión se remonta a la Edad Media. Según las leyendas medievales, cuando dentro del término de un pueblo aparecía el cadáver de una persona muerta de forma violenta y no se llegaba a esclarecer quién había cometido el asesinato, los habitantes de dicho municipio estaban obligados a pagar una multa. Para evitar saldar la sanción, que se conoce como homicisium, los vecinos aguzaban el ingenio hasta límites insospechados. Uno de los recursos más utilizados era no airear el hallazgo, meter el cadáver o cadáveres en sacos y, en la oscuridad de la noche, arrojarlos en el término de otro pueblo próximo. Echar el muerto a otro pueblo vecino equivalía, pues, a cargarle con la responsabilidad de un crimen y con la multa correspondiente, salvo que se entregara o se capturara al asesino.


 

MODA - TENDENCIAS - GENTE - TV - REDES SOCIALES - DEPORTES


 
 

Cristóbal Balenciaga Eizaguirre (Guetaria, Guipúzcoa, 21 de enero de 1895 - Valencia, 23 de marzo de 1972), más conocido simplemente como Balenciaga, fue un prestigioso diseñador de moda español, considerado el  creador del arte de la alta costura, que desempeñó su trabajo principalmente en la ciudad de París durante más de tres décadas. Contemporáneo de Coco Chanel y Christian Dior, es el modisto de alta costura español más importante de la historia.

Documental sobre Balenciaga

Documental dedicado a uno de los más grandes modistos españoles del siglo XX, Cristóbal Balenciaga, desde sus inicios en Getaria, San Sebastián, Madrid y Barcelona hasta sus triunfos en París en los años 40, 50 y 60, finalizando con el cierre de su firma en 1968 por su difícil encaje en el pret-á-porter. Sin embargo, la filosofía de su trabajo y proceso creativo han influido en la moda del siglo XXI. Modisto de personalidad reservada y discreta, con una vida familiar cuyas amistades, clientes y compañeros de profesión eran, hasta hora, escasamente conocidas.

 

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - CINE -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA

 

Agenda Exposiciones

Banksy: Genius or Vandal?

Un recorrido inédito a través de más de 70 obras originales de uno de los creadores más influyentes de los últimos años. Cedidas por coleccionistas privados internacionales, la exposición incluye pinturas originales del misterioso autor, así como esculturas, instalaciones, vídeos y fotografías. Las piezas podrán verse, por primera vez en España, en el Espacio 5.1 de IFEMA.

Una instalación audiovisual envolvente ha sido especialmente creada para esta exposición que tiene como objetivo que los visitantes se metan de lleno en el universo creado por este iconoclasta artista del que a día de hoy se desconoce su identidad. De este modo, durante el recorrido se irán desvelando pistas sobre Banksy, destacando sus piezas más importantes y enmarcando su insólita trayectoria, no exenta de polémica.

Banksy, un artista británico cuya identidad se desconoce, está considerado como uno de los principales exponentes del Street Art contemporáneo. Sus obras, a menudo satíricas, abordan temas universales como la política, la cultura o la ética. El aura de misterio que se perpetúa cada vez que se menciona a Banksy, lo ha convertido en una figura mítica de nuestro tiempo.

Entre las obras más reconocidas que se podrán ver en la muestra, se encuentra la serigrafía original de la serie Niña con globo. Piezas similares a la recientemente autodestruida por el propio artista en una acción sin precedente en Sotheby’s, la casa de subastas de Londres, donde el lienzo que se subastó se hizo trizas al pasar por una trituradora de papel instalada en la parte inferior del marco.


¡ LA BELLE ÉPOQUE! : Toulouse-Lautrec y el espíritu de Montmartre



Descubre el París bohemio de finales del XIX con esta exposición que muestra la producción de Toulouse-Lautrec en sintonía con la de sus contemporáneos (CaixaForum Madrid. Hasta 19 may).

 


 

Día Mundial del Teatro

El Día Mundial del Teatro fue creado por iniciativas del Instituto Internacional del Teatro (ITI) en 1961.

Se celebra y conmemora anualmente el [27 de marzo] por los Centros ITI y la comunidad teatral internacional. Varios eventos teatrales nacionales e internacionales son organizados para conmemorar esta ocasión. Uno de los más importantes es la circulación del Mensaje Internacional del Día Mundial del Teatro a través del cual, por invitación del ITI, una figura de talla mundial comparte sus reflexiones sobre el tema del Teatro y una Cultura

Objetivos del Día Mundial del Teatro

Los objetivos del Día Mundial del Teatro son:
Promover el teatro en todas sus formas en todo el mundo.  Hacer que las personas tomen conciencia del valor del teatro en todas sus formas.
Permitir que las comunidades teatrales promuevan su trabajo a gran escala para que los gobiernos y los líderes de opinión sean conscientes del valor y la importancia de la danza en todas sus formas y la apoyen.  Para disfrutar del teatro en todas sus formas por sí mismo. Para compartir la alegría del teatro con los demás.

El Instituto Internacional del Teatro (International Theatre Institute ITI) ha dado a conocer el Mensaje del Día Mundial del Teatro correspondiente a 2019, cuyo autor es el director de escena, dramaturgo, educador teatral y profesor cubano Carlos Celdrán

Mensaje por el Día Mundial del Teatro (27 marzo, 2019)
 

Antes de mi despertar en el teatro, mis maestros ya estaban allí. Habían construido sus casas y sus poéticas sobre los restos de sus propias vidas. Muchos de ellos no son conocidos o apenas se les recuerda: trabajaron desde el silencio, desde la humildad de sus salones de ensayo y de sus salas llenas de espectadores y, lentamente, tras años de trabajo y logros extraordinarios, fueron dejando su sitio y desparecieron. Cuando entendí que mi oficio y mi destino personal sería seguir sus pasos, entendí también que heredaba de ellos esa tradición desgarradora y única de vivir el presente sin otra expectativa que alcanzar la transparencia de un momento irrepetible. Un momento de encuentro con el otro en la oscuridad de un teatro, sin más protección que la verdad de un gesto, de una palabra reveladora.

Mi país teatral son esos momentos de encuentro con los espectadores que llegan noche a noche a nuestra sala, desde los rincones más disímiles de mi ciudad, para acompañarnos y compartir unas horas, unos minutos. Con esos momentos únicos construyo mi vida, dejo de ser yo, de sufrir por mí mismo y renazco y entiendo el significado del oficio de hacer teatro: vivir instantes de pura verdad efímera, donde sabemos que lo que decimos y hacemos, allí, bajo la luz de la escena, es cierto y refleja lo más profundo y lo más personal de nosotros. Mi país teatral, el mío y el de mis actores, es un país tejido por esos momentos donde dejamos atrás las máscaras, la retórica, el miedo a ser quienes somos, y nos damos las manos en la oscuridad.

La tradición del teatro es horizontal. No hay quien pueda afirmar que el teatro está en algún centro del mundo, en alguna ciudad o edificio privilegiado. El teatro, como yo lo he recibido, se extiende por una geografía invisible que mezcla las vidas de quienes lo hacen y la artesanía teatral en un mismo gesto unificador. Todos los maestros de teatro mueren con sus momentos de lucidez y de belleza irrepetibles, todos desaparecen del mismo modo sin dejar otra trascendencia que los ampare y los haga ilustres. Los maestros de teatro lo saben, no vale ningún reconocimiento ante esta certeza que es la raíz de nuestro trabajo: crear momentos de verdad, de ambigüedad, de fuerza, de libertad en la mayor de las precariedades. No sobrevivirán de ellos sino datos o registros de sus trabajos en videos y fotos que recogerán solo una pálida idea de lo que hicieron. Pero siempre faltará en esos registros la respuesta silenciosa del público que entiende en un instante que lo que allí pasa no puede ser traducido ni encontrado fuera, que la verdad que allí comparte es una experiencia de vida, por segundos más diáfana que la vida misma.

Cuando entendí que el teatro era un país en sí mismo, un gran territorio que abarca el mundo entero, nació en mí una decisión que también es una libertad: no tienes que alejarte ni moverte de donde te encuentras, no tienes que correr ni desplazarte. Allí donde existes está el público. Allí están los compañeros que necesitas a tu lado. Allá, fuera de tu casa, tienes toda la realidad diaria, opaca e impenetrable. Trabajas entonces desde esa inmovilidad aparente para construir el mayor de los viajes, para repetir la Odisea, el viaje de los argonautas: eres un viajero inmóvil que no para de acelerar la densidad y la rigidez de tu mundo real. Tu viaje es hacia el instante, hacia el momento, hacia el encuentro irrepetible frente a tus semejantes. Tu viaje es hacia ellos, hacia su corazón, hacia su subjetividad. Viajas por dentro de ellos, de sus emociones, de sus recuerdos que despiertas y movilizas. Tu viaje es vertiginoso y nadie puede medirlo ni callarlo. Tampoco nadie lo podrá reconocer en su justa medida, es un viaje a través del imaginario de tu gente, una semilla que se siembra en la más remota de las tierras: la conciencia cívica, ética y humana de tus espectadores. Por ello, no me muevo, continúo en mi casa, entre mis allegados, en aparente quietud, trabajando día y noche, porque tengo el secreto de la velocidad.

Carlos Celdrán (Cuba)
 


 

26 de marzo de 2019 │ Málaga 

Señor Ruiseñor, la sátira de Joglars contra las patrias identitarias y el fanatismo, llega el fin de semana al Teatro Cervantes 

Ramón Fontserè, Pilar Sáenz y Dolors Tuneu presentan en rueda de prensa en Málaga su nueva obra, una fábula con la que reivindican el cosmopolitismo y la universalidad  

Señor Ruiseñor, la divertida sátira de Joglars contra las patrias identitarias y el fanatismo, llega este fin de semana al Teatro Cervantes de Málaga. Ramón Fontserè, Pilar Sáenz y Dolors Tuneu, acompañados por el director-gerente del espacio municipal, Juan Antonio Vigar, presentaron esta mañana en rueda de prensa su nueva obra, una fábula con la que reivindican el cosmopolitismo y la universalidad de la Cataluña cívica y culta tomando el ejemplo del polifacético artista Santiago Rusiñol. La obra, que cuenta con la colaboración del CDN y del Teatro Calderón de Valladolid, donde fue estrenada el pasado mes de noviembre, subirá los telones del Cervantes el sábado 30 y el domingo 31 (20.00 y 19.00 horas respectivamente, de 9 a 24 euros).

Sinopsis 

Un jardinero de Parques y Jardines debe dejar el trabajo por culpa del reuma. Le ubican en el Museo Rusiñol, donde hará de Rusiñol presentando las visitas teatralizadas del Museo. Pero al cabo de un tiempo, cuando él se ha enamorado del pintor, deciden transformar el Museo Rusiñol en el Museo de la Identidad. A partir de aquí se crea un conflicto entre los dos mundos: el de Rusiñol y el de los que defienden la identidad, a los que llamamos bárbaros. La obra es una reivindicación del arte como patria universal, a partir de Rusiñol, contra las patrias identitarias. 

www.elsjoglars.com  www.teatrocervantes.com    www.facebook.com/teatrocervantes  www.instagram.com/teatrocervantes


 
 

 

MÚSICA PARA LA MEMORIA  -  EFEMÉRIDES ARTISTICAS - EFEMÉRIDES MUSICALES

Johann Sebastian Bach (Eisenach, en la actual Turingia, Sacro Imperio Romano Germánico, 21 de marzojul./ 31 de marzo de 1685greg.-Leipzig, en la actual Sajonia, Sacro Imperio Romano Germánico, 17 de juliojul./ 28 de julio de 1750greg.) fue un compositor, organista, clavecinista, violinista, violista, maestro de capilla y cantor alemán del periodo barroco.

Alejandro Fernando Amenábar Cantos (Santiago, Chile, 31 de marzo de 1972), conocido como Alejandro Amenábar, es un compositor, guionista y director de cine chileno-español.1 La totalidad de su carrera cinematográfica se ha desarrollado en España. Ha ganado nueve premios Goya y un Óscar. Ha escrito los guiones de sus cinco películas y ha compuesto casi todas sus bandas sonoras.

Entrevista a Alejandro Amenábar (1/2)



Richard Chamberlain
 (Beverly Hills, 31 de marzo de 1934), es un actor estadounidense, principalmente conocido por sus papeles en televisión.

LA TELE DE TU VIDA - El pájaro espino (1985)

 
 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas - Postres típicos de Todos los Santos y Halloween

LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO

Recetas tradicionales para los días de Cuaresma y Semana Santa

Indice 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16
 

REPOSTERIA casadellibro.com tienta a sus lectores con una selección de los mejores libros de repostería. Les ofrecemos a continuación bollos, dulces y frutas buenos para cualquier momento: recetas de ayer y de hoy, curiosidades y trucos prácticos. 
Hacer pan y bollería es fácil
, Lo más dulce,
 Cómo preparar dulces que no engordan,Cocina y repostería para diabéticos yChocolate: historia, arte, pasión son algunos de los ejemplos. ¡Acérquese a la cocina y atrévase a probarlos!

 

Los hoteleros madrileños ponen en valor la repostería artesana a través del concurso ‘Las mejores Torrijas 2019’

 

 

Hoteles miembros de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid(AEHM) han participado este miércoles en el concurso ‘Las mejores Torrijas de Madrid 2019’ con el objetivo de promover repostería madrileña y de poner en valor la aportación de estos establecimientos a las tradiciones gastronómicas de Madrid.

 

A través de este certamen, la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) y la AEHM persiguen promover la repostería artesana, comunicar su importancia, así como fomentar la I+D +i y la sostenibilidad en el sector.

 

El ‘Hotel Hyatt Centric Gran Vía’, el ‘Hotel  Bless Collection Madrid’, el‘Hotel Catalonia Atocha’, el ‘Café de la Ópera’ y ‘La Posada del León de Oro’, han elaborado sus propuestas culinarias para las categorías de torrijas de ‘corte tradicional’ y de ‘corte innovador’.

 

Tras degustar todas estas delicias, el jurado profesional ha destacado la elaboración del ‘Hotel Café la Ópera’ en la categoría de ‘corte tradicional’, y las del ‘Hotel Bless Collection Madrid’  y el ‘Hotel Catalonia Atocha’ en la de ‘corte innovador’.

 

TORRIJA INNOVACIÓN BLESS MADRID
(GANADOR DE INNOVACIÓN)

TORRIJA INNOVACIÓN CAFÉ DE LA ÓPERA

TORRIJA INNOVACIÓN CATALONIA ATOCHA

     

TORRIJA TRADICIONAL CAFÉ DE LA OPERA
 (GANADOR TRADICIONAL)

TORRIJA TRADICIONAL
HYATT CENTRIC GRAN VIA

TORRIJA TRADICIONAL POSADA DEL LEÓN

 

“Para la AEHM es todo un placer formar parte de una iniciativa como esta que persigue dar a conocer la gastronomía y repostería tradicional que caracteriza a Madrid y que no solo se puede degustar en las confiterías y cafeterías, sino también en los diversos establecimientos hoteleros que hay en la ciudad. La torrija es una de las elaboraciones estrella de nuestra ciudad y un elemento diferenciador a destacar ahora que se aproxima la Semana Santa”, ha señalado la secretaria general de la AEHM, Mar de Miguel.

 

Desde el día 5 hasta el 21 de abril todos los ciudadanos y turistas podrán degustar las mejores torrijas de Madrid en los locales de pastelería, restauración y en los hoteles que hayan participado en la III edición de este concurso.

Torrijas de leche - Recetas de cocina 


 


 

1 y 2 de abril Gran Canaria se convierte en referencia internacional y punto de encuentro para los amantes del queso

 

 ARRANCA EL  I FORO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL DEL QUESO

 

Gran Canaria Cheese Meeting

Las Palmas de Gran Canaria 2019

Auditorio Alfredo Kraus

  

 Dos jornadas con demostraciones culinarias de alto nivel y conferencias centradas en el queso, mesas redondas y expertos del sector

  

Joan Roca (El Celler de Can Roca 3* Gerona)  - Iván Cerdeño (Iván Cerdeño, 1* Toledo) -  Marcos Morán (Casa Gerardo 1* Asturias)

Teresa Gutiérrez (Azafrán, Albacete) - Braulio Simancas (Silbo Gomero.Tenerife) - Fernando Sáez (Heladería Obrador Grate. La Rioja)

 Borja Marrero (Finca Texeda. Gran Canaria) - Abel Valverde (Santceloni 2*) –Rubén Valbuena (Quesería Granja Cantagrullas)Paco García (El Lago 1* Málaga) 

Eduardo Camiña (Mugaritz 2*) - Jonathan Richardson (Representing Columbia Cheese) - Monika Linkton (Brindisa)

François Bourgon (Xavier Affinateurs. Toulouse. Francia) -Jesús Pombo (Poncelet Cheese Bar. Madrid)

 

Paco Torreblanca - Susi Díaz (La Finca, 1* Elche ,Alicante) - Teresa Gutiérrez y Ana Belén González Pinos Luis Martín - Enric Canut  - José Carlos Capel –

Isidoro Jiménez (Maestro Quesero, Gran Canaria) - Diego Díaz Fababu (Director de extinción y analista de incendios forestales, Cabildo de Gran Canaria) - Tania Rivero (Queso Cortijo de Galeote, Gran Canaria) - Rafa Molina (EtnoExperience Canarias, Gran Canaria) - Cristina Codina Ascanio (Cheese Las Palmas) Carmelo Mújica (La Trastienda, Gran Canaria) - Ana Belén González Pinos (Formadora y consultora)

 

 I Campeonato Nacional de Tartas de Queso

 

Un jurado compuesto por el maestro pastelero Paco Torreblanca, como presidente, la popular cocinera Susi Díaz (La Finca, 1*) y las ponentes Teresa Gutiérrez (Azafrán),

 Ana Belén González Pinos y José Carlos Capel (Crítico Gastronomico) decidirá cuál es la mejor tarta de queso de España

 

 Finalistas, martes 2 a las 17,00h

 

Fernando Alcalá. Kava (Málaga)

Nicolás Reyes. Restaurante Cañadio (Madrid)

Jesús Fraguas. Carbón Negro (Madrid)

Cristina Codina Ascanio. Cheese Las Palmas (Las Palmas de Gran Canaria) 

 

El objetivo principal es reivindicar la cultura del queso y convertir a Gran Canaria en una referencia internacional. Durante dos días la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria  será el punto de encuentro de los amantes del queso: productores, distribuidores, vendedores, hosteleros y consumidores.

 

Esta iniciativa del Cabildo de Gran Canaria, puesta en marcha por GastroActitud, empresa dedicada a la formación e información gastronómica, está dirigida a los profesionales y estudiantes de hostelería, tanto de cocina como de sala, y al sector quesero para el que se han organizado unas Jornadas Técnicas específicas.

 

Queso en el plato…

Durante dos días se podrá escuchar a profesionales con proyección internacional como Joan Roca (Restaurante El Celler de Can Roca 3*),  cuyo restaurante ha sido considerado en dos ocasiones el mejor del mundo por The World 50 Best. Roca presentará una ponencia sobre la textura y el sabor de los diferentes quesos en la cocina.

 

El manchego Iván Cerdeño ( Restaurante Iván Cerdeño, 1*) y el asturiano Marcos Morán (Restaurante Casa Gerardo 1*) pasaran revista a las mejores tapas elaboradas con queso; mientras que la cocinera albaceteña Teresa Gutiérrez (Restaurante Azafrán) explicará las posibilidades que el queso y sus productos derivados ofrecen en la alta cocina.

 

El canario Braulio Simancas (El silbo gomero) abordará los retos del queso en la cocina de las islas tomando el almogrote como modelo.

El heladero riojano Fernando Sáez (Obrador Grate) explorará los caminos del queso convertido en helado. 

 

… y también en la mesa

Abel Valverde ( Restaurante Santceloni 2*) maître de reconocido prestigio, impulsor de la presencia del queso en el restaurante explicará junto con Rubén Valbuena (Quesería Granja Cantagrullas) cómo es posible elaborar quesos a medida de los restaurantes.

 

El sumiller malagueño Paco García (Restaurante El Lago 1*) contará cómo a través del queso puede defenderse la ganadería local y contribuir a fijar la población en zonas rurales.

 

El sumiller Eduardo Camiña (Mugaritz 2*) presentará un muestrario de armonías entre diferentes quesos y bebidas.

 

Ana Belén González Pinos, consultora gastronómica especializada en quesos, desvelará las claves para hacer del queso uno de los ingredientes más rentables del restaurante.

 

Comercio, negocios y nuevas tendencias

Los especialistas del sector quesero estarán representados por Jonathan Richardson (Representing Columbia Cheese), referencia mundial en la distribución de quesos artesanos, que conversará con la británica  Monika Linkton (Brindisa), pionera en trabajar con quesos de importación en Reino Unido, y el español Rubén Valbuena (Quesería Cultivo) sobre cómo funciona el comercio internacional del queso artesano y cuáles son sus retos.

 

El famoso afinador francés François Borguon (Xavier Fromage) referencia mundial entre los afinadores compartirá alguno de sus secretos para lograr consumir cada queso en el punto perfecto.

 

Jesús Pombo (Poncelet) explicará los diferentes modelos de negocio que se pueden crear en torno al queso. Y dos veteranos del sector, conocidos por sus innumerables trabajos,  Luis Martín y  Enric Canut  repasarán junto al periodista José Carlos Capel la evolución del queso en España en los últimos 40 años.

También tendrá lugar una mesa redonda para abordar la importancia del queso como dinamizador del turismo gastronómico en Gran Canaria.

 

Jornadas Técnicas

Paralelamente se celebrarán unas Jornadas Técnicas dirigidas a los profesionales queseros. Talleres y ponencias que abarcarán desde las técnicas de afinado aplicadas específicamente a los quesos de Gran Canaria, las nuevas tendencias de consumo, la gestión de las queserías artesanas o el uso de los fermentos propios en la elaboración quesera. (Ver programa adjunto)

 

I Campeonato Nacional de Tartas de Queso  

El martes 2 de abril por la tarde tendrá lugar la final de la primera edición del Campeonato Internacional de Tartas de Queso. El maestro pastelero Paco Torreblanca, declarado mejor pastelero del mundo en varias ocasiones ejercerá como presidente del jurado que estará formado por la popular cocinera Susi Díaz (La Finca, 1*) José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País, y las ponentes Teresa Gutiérrez yAna Belén González Pinos.

 

(Las bases del concurso se pueden consultar AQUÍ)

  

Las mejores tartas de queso de España competirán en este campeonato. De entre todas las recetas recibidas , se han seleccionado a los 4 finalistas que presentarán su receta de la “tarta de Queso de España”.  El ganador recibirá un viaje de fin de semana para dos personas para disfrutar de Gran Canaria.

 

Relación de los 4 candidatos finalistas:

 

1. Fernando Alcalá. Kava (Málaga)

2. Nicolás Reyes. Restaurante Cañadio (Madrid)

3. Jesús Fraguas. Carbón Negro (Madrid)

4. Cristina Codina Ascanio. Cheese Las Palmas (Las Palmas de Gran Canaria)

 

 #forointernacionaldelqueso #GranCanaria

  

www.gastroactitud.com

 


 
 

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El CEO de Best Western®, David Kong, celebra 15 años en el desarrollo y evolución de marca de la cadena hotelera

  • Kong se ha convertido en el CEO que más tiempo lleva como líder de una de las 10 principales cadenas hoteleras

David Kong cumple 15 años al frente de Best Western®

Madrid, 29 de marzo de 2019.- David Kong celebra su decimoquinto año como presidente y director ejecutivo de Best Western Hotels & Resorts. De esta manera, Kong se convierte en el CEO que más tiempo lleva al frente de una de las 10 principales cadenas hoteleras y la compañía se encuentra preparada para afrontar su año más emocionante hasta la fecha.
 
"David Kong es un visionario en nuestra industria, pero quizás lo más importante es que es una de las personas más amables que conozco", afirma Chip Rogers, presidente y CEO de la American Hotel & Lodging Association. "Best Western y toda la industria hotelera tienen la suerte de contar con su liderazgo. Espero poder continuar trabajando muchos más años junto a David".
 
Impulsando el cambio con un pensamiento innovador
 
Kong, que comenzó en la industria hotelera desde la base, ha ido escalando posiciones, aprendiendo y abriéndose camino en prácticamente todos los departamentos y en todos los segmentos. En el tiempo en el que ha estado en puestos directivos en Best Western, ha desempeñado los cargos de vicepresidente ejecutivo de operaciones internacionales, vicepresidente senior de marketing y desarrollo y vicepresidente senior de servicios y operaciones estratégicas, ha creado un gran equipo y la compañía se ha convertido en líder en innovación, algo que se refleja en la evolución que ha tenido la marca y en el reconocimiento en la industria.
 
Durante la gestión de Kong, Best Western ha renovado completamente su imagen, convirtiéndose en un gigante hotelero con 16 marcas que abarcan todos los segmentos del mercado. Kong ha apostado por la innovación para la transformación de la compañía, implementando programas como Best Western Virtual Reality Experience (BWVRE), que utiliza la realidad virtual para reinventar la manera en la que los clientes ven y reservan los hoteles, y I Care® Every Guest Every Time, una iniciativa de capacitación para empleados que aprovecha la realidad virtual para transformar las comunicaciones entre el personal de recepción y los clientes.
 
Estos programas, liderados por Kong y su equipo, han convertido a Best Western en la primera compañía de su segmento y escala en utilizar tecnología de vanguardia para conseguir un mayor índice de satisfacción.
 
Un portfolio diversificado y adaptado a los nuevos tiempos
 
A lo largo de estos años, la compañía ha ido evolucionando y también lo ha hecho su portfolio. Así, cuando los viajeros empezaron a buscar nuevas opciones de diseño con buena relación calidad precio, Best Western presentó Vīb® y GLō®, dos marcas de hoteles boutique.
 
Recientemente, la tendencia en el mercado hotelero también ha cambiado, pasando de las nuevas construcciones a las conversiones y Best Western ha respondido con fuerza, presentando dos marcas boutique vanguardistas y creativas, SadieSM y AidenSM. Ambas presentan una oportunidad para aquellos hoteleros independientes o promotores para que reposicionen su propiedad de una manera única, aprovechando un programa de renovación y diseño personalizado y rentable, todo implementado bajo el liderazgo de Kong.
 
Por su parte, la opción económica de Best Western, SureStay Hotel Group®, ha logrado diferenciarse dentro de la industria, centrándose en la atención al cliente y la experiencia de producto. Best Wester está muy orgulloso de su marca ya que ha conseguido satisfacer las expectativas de sus clientes, algo que refleja su calificación en TripAdvisor, 3,91 de media. Además, desde su lanzamiento en 2016, ha crecido a un ritmo acelerado, superando las 200 propiedades abiertas en todo el mundo.
 
El Best Western de hoy: un renacimiento para ser celebrado
 
Sadie Hotel, Aiden Hotel y SureStay Group son solo algunas de las marcas del amplio portfolio de Best Western. El mes pasado, la compañía anunció la adquisición de WorldHotels®, ampliando aún más su oferta e incluyendo los segmentos lujo y categoría superior. Una iniciativa concebida e impulsada por Kong que subraya el compromiso de Best Western con la innovación y la evolución.
 
Kong ha desempeñado un papel fundamental en la evolución de Best Western, liderando la marca y actualizándola en múltiples áreas lo que incluye: expandir la innovación en los programas de ventas y marketing, lanzar una nueva plataforma digital, rediseñar el programa de fidelización de Best Western e implementar un programa de renovación en cada hotel, además de actualizar completamente la imagen de las marcas. Junto con su equipo ejecutivo, Kong ha convertido a la compañía en el "Best Western de hoy”.
 
"Me siento muy afortunado por haber desempeñado un papel en la transformación de Best Western en la marca que es hoy", dijo Kong. 
"Pensar en dónde empezamos hace 73 años, como una marca única, y ver ahora a Best Western posicionado como una potencia global con hoteles en cada segmento del mercado es excepcional. Estoy respaldado por un equipo verdaderamente notable y profundamente orgulloso de lo que hemos logrado. Nuestro camino ha sido especial y una gran parte de eso se debe el increíble equipo que me rodea a diario, incluido nuestro excepcional grupo de hoteleros. Juntos, esperamos mantener el impulso que se ha construido y seguir avanzando en los próximos meses y años ".
 

Más información: 
www.bestwestern.com/es  
https://www.bestwestern.com/es_ES/hotels/discover-best-western/brands/best-western-plus.html
 
NUEVO PARQUE TEMÁTICO PARA EL TURISMO EN FAMILIA

Inaugurado ‘Calafell Aventura’, ocio y naturaleza a pocos pasos de la playa

  • Abierto desde hoy, el nuevo espacio de ocio de entrada gratuita está destinado al turismo familiar y se añade a la larga lista de atractivos turísticos de Calafell.
     
  • El parque de atracciones cuenta con tirolinas, rocódromo, cine en 4D, toros mecánicos, atracciones y un gran minigolf de 18 hoyos.
     
Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Calafell
Calafell, 28 de marzo de 2019. – ‘Calafell Aventura’ ya es una realidad. Este nuevo parque temático ha abierto hoy sus puertas en Calafell a tan solo 100 metros de la playa en el pinar del antiguo camping junto a la estación de tren. Un espacio de ocio en un área de 15.000 m 2 en plena naturaleza con el Calafell completa su oferta turística de turismo familiar. 
  
Situado a sólo 20 minutos de Tarragona y a 45 de Barcelona, ‘ Calafell Aventura’ cuenta con un recorrido de tirolinas con cuatro niveles de dificultad, una pista de Laser Tag donde crear infinidad de estrategias, un circuito de karts, cine en 4D, un rocódromo, toros mecánicos y un mini golf de 18 hoyos. El parque también ofrece otras muchas atracciones en las que trepar, saltar, conducir o lanzarse a través de su ‘Mundo Castor Park’. Además, dispone de un restaurante familiar ‘Durango Tex-Mex, que ofrece gastronomía mexicana y de servicios para la organización de eventos, viajes de incentivos, actividades team building o de animación. 
  
Una de las características diferenciales del recién inaugurado parque temático calafellense es su entorno. Al haberse construido en el antiguo recinto de un camping, está rodeado de una pineda y frondosa vegetación que se podará, cuidará y preservará gracias la actividad que tendrá lugar en ‘Calafell Aventura’. Además, los árboles están habitados por ardillas, que darán aún más vida al parque y permitirán que los más pequeños descubran, disfruten y respeten la flora y la fauna de sus alrededores. 
  
“Con la incorporación de este nuevo parque temático ampliamos a la oferta de actividades para todos los públicos como Destino de Turismo Familiar y continuamos trabajando para ofrecer nuevos recursos y servicios de calidad especializados en las familias”, declaraba durante la inauguración Maite González, Regidora de Turismo de Calafell. 
  
La entrada a ‘ Calafell Aventura’ es totalmente gratuita y el precio de las atracciones se abona con una tarjeta recargable que no caduca y que ofrece la posibilidad de adquirir bonificaciones para divertirse a un precio inmejorable. 

El parque permanecerá abierto hasta el 22 de junio los viernes de 17 a 23 horas y los fines de semana de 11 a 23 horas. A partir del 22 de junio, 'Calafell Aventura' estará abierto cada día de 11 a 23 horas. 

Más info: 
http://turisme.calafell.cat/es/   http://calafellaventura.com/ 

 

EL PARADOR DE NERJA, CONCIENCIADO CON EL MEDIOAMBIENTE

Madrid, 26 de marzo de 2019.- El Parador de Nerja promueve acciones de divulgación y sensibilización medioambiental en su entorno. Para ello, mañana se presenta en sus instalaciones el proyecto “BRICK BEACH MEZQUITILLA”, una acción medioambiental puesta en marcha por los investigadores de Aula del Mar y el Ayuntamiento de Vélez-Málaga para la recuperación de una de las playas de esta localidad reciclando escombros de vertidos ilegales.

María José Roberto, concejala-delegada de Empresa y Empleo del Ayuntamiento de Vélez-Málaga, y Juan Jesús Martín, coordinador de Proyectos de Aula del Mar, presentarán este proyecto medioambiental. Al mismo, acudirán representantes de la Asociación de Empresarios de Nerja, la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol, representantes de todos los partidos políticos del Ayuntamiento de Nerja y numerosos empresarios de la zona.

Este proyecto medioambiental ha sido seleccionado y financiado por la UE entre cientos de proyectos de innovación presentados en toda Europa. El proyecto “BRICK BEACH MEZQUITILLA”, propuso la regeneración artificial de la playa de Mezquitilla con áridos reciclados erosionados procedentes de la descontaminación de los vertidos ilegales repartidos por el municipio, recuperando áreas protegidas y evitando la acumulación de escombros sobre suelos no urbanizables, la colmatación de vaguadas, la contaminación de acuíferos o la modificación de perfiles del terreno que afectan al paisaje de la comarca.

Paradores, comprometido con el medioambiente

Óscar López, presidente-consejero de la hotelera pública, reconoce que “en Paradores estamos muy comprometidos con el cuidado y el respeto de nuestro entorno. Hemos puesto a los ODS de Naciones Unidas y a la Agenda 2030 en el corazón de nuestra actividad de negocio. Toda la plantilla está absolutamente concienciada y colabora al máximo con las múltiples acciones en favor de la sostenibilidad que realizamos cada día en Paradores”.

La compañía pública hotelera redobla su compromiso con el cuidado del medioambiente, con la Agenda 2030 y con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, en concreto contribuye al ODS 14 para la conservación y utilización de forma sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos. Estas acciones de Responsabilidad Social Corporativa se enmarcan en la estrategia corporativa de la empresa recogidas en su Plan Director 2018-2020.

Paradores de Turismo ha comenzado la eliminación de los plásticos de un solo uso en sus 97 establecimientos, lo que contribuirá a la reducción de la huella de carbono y evitará su invasión en los mares y océanos. Además, Paradores se ha comprometido a que sus habitaciones sean 100% libres de plástico este verano. Los “amenities” de un darán paso a recipientes desechables de material reciclable.

En este sentido, el verano pasado, Paradores colaboró con la Fundación Oceanogràfic con la campaña “Por un mar sin plásticos” en 24 de sus establecimientos costeros concienciando a clientes y empleados de la importancia de conservar de los océanos y mares, así como una campaña de sensibilización sobre las medusas. Gracias a los resultados obtenidos, este verano Paradores también colaborará en esta campaña.

www.parador.es

 

La Semana Santa en Valonia está pasada por agua

  • Pese a ser una zona sin acceso al mar, la región del sur de Bélgica ofrece diversas actividades relacionadas con el líquido elemento, razón por la que Valonia es conocida como #ValoniaTierradelAgua.
  • Los 5 lagos d’Eau d’Heure, en el sur, agrupan algunas de las actividades acuáticas más interesantes y activas.

Valonia, 28 de marzo de 2019.–  La Semana Santa en Valonia, en el sur de Bélgica, estará pasada por agua. Y no porque llueva, sino porque la región cuenta con una variada oferta turística vinculada al líquido elemento pese a no tener acceso al mar. 

Uno de los puntos de agua más importantes de la región está en las Ardenas –en la parte más sureña de Valonia-. Se trata de los lagos de Eau d’Heure, un espacio en el que se despliegan hasta cinco lagos artificiales distintos (Plate Taille, Féronval, Falemprise, Eau d'Heure y Lac du Ry Jaune) y que con sus 67 kilómetros de orilla son el perfecto acceso al agua en una región sin acceso al mar. 

En este lugar, es posible visitar también el interior de la presa de Eau d’Heure, conocer sus orígenes y conocer la historia del lugar gracias a una maqueta gigante. La visita puede continuar con un paseo de 450m por las galerías de la presa, a 20m bajo tierra. De abajo hacia arriba, porque la visita guiada incluye el SkyWalk, un punto de vista a 107m de altura por encima del vacío y desde el que se puede disfrutar de unas vistas impresionantes de los lagos de Plate Taille, de Eau d'Heure y de Falemprise. 

Además de la visita a la infraestructura, en los lagos de Eau d’Heure se pueden hacer todo tipo de actividades relacionadas con el agua como pesca, natación, kayak y canoa, o físicas, como ciclismo, senderismo o golf. 

En los lagos de Eau d’Heure, el esquí acuático también tiene un gran protagonismo gracias al
Spin Cablepark, una atracción consistente en un cable elevado sobre el nivel del agua y en el que circula un motor que arrastra al esquiador. Esta atracción funciona con energía solar (y no con una lancha motora), por lo que su impacto medioambiental es mucho menor. En este lugar se pueden practicar deportes como wakeboard, wakeskate, kneeboard, adaptándose a las capacidades de cada usuario. 

En Valonia es posible también recorrer las aguas de sus ríos en kayaks o canoas. Esta actividad permite admirar paisajes naturales, presididos por castillos y peñascos, por ejemplo, a través del río Lesse o por el Valle de Amblève –en el corazón de las Ardenas– donde se encuentra la célebre Cascada de Coo, con una caída de 15 metros, y que está rodeada también de rutas senderistas. En la zona, existen empresas de alquiler de kayaks que organizan tours de hasta 21 kilómetros. 

Otra parada obligatoria son los ascensores hidráulicos del Canal du Centre, considerados obras de arte atemporal, que se mantienen en funcionamiento desde su construcción en el siglo XIX. Además de ser la obra más grande del mundo, con un desnivel de 73m, destacan por su protagonismo durante la Revolución Industrial y están declarados como Patrimonio Importante de Valonia. En 1998 fueron nombrados Patrimonio de la Humanidad en la provincia de Henao. Además, estos ascensores hidráulicos están situados en el Canal du Centre, también declarado Patrimonio Mundial de la Unesco. 

Otra actividad acuática más sosegada es el recorrido ecológico en barco eléctrico por losJardines O de Nismes, que permite admirar la riqueza de su patrimonio natural pasando bajo las pasarelas hasta el estanque donde posibilita contemplar el Castillo Licot. Es un recorrido para compartir en familia o entre amigos a aproximadamente una hora de Bruselas. 

Finalmente, para aquellos que busquen darse un capricho acuático en Valonia están las Termas de Spa, que cuentan con baños turcos, saunas y refrescantes duchas para poder disfrutar de todas las virtudes del turismo termal en 800 m² de piscinas exteriores e interiores. De hecho, el término genérico Spa tiene su origen en esta histórica ciudad termal, actual candidata a Patrimonio Mundial de la Unesco. 

 

Algunos "tips económicos" si viajas a Londres

Londres

Visitar una de las más importantes capitales del mundo siempre es un atractivo para conocer. Te dejamos, aquí, algunos tips para disfrutar de la mejora manera a Londres.

  1. El Reino Unido utiliza la libra esterlina (£).Si decidis visitar la capital inglesa, debo informarte que los precios para la gente de nuestra región no serán “BARATOS”.
  2. Ya que estamos en el tema del dinero, hablemos de propinas. En los restaurantes de londres , la propina promedio es de 10 a 15%, aunque debes confirmar que no se haya agregado automáticamente a tu factura. Podes agregar la propina a tu tarjeta de crédito, pero se prefiere el efectivo. Personalmente, encontré esto bastante curioso. Podes aplicar la misma tasa del 10-15% para los taxis, pero la mayoría de las personas solo redondean. No le das propina al pub si has pedido bebidas en el bar.
     
  3. El transporte público es excelente. Cuando bajes de tu vuelo debes tener en cuenta que los precios son bastante razonables para los autobuses y el metro. Recorda que NO hay efectivo en los autobuses! Una tarjeta Oyster es tu mejor opción y podría ahorrarte hasta un 50% en comparación con un solo boleto. El costo máximo diario es de £ 4.40 por día si solo utilizas autobuses y tranvías y utilizas la misma tarjeta para pagar cada vez. Si utilizas boletos comunes o varias formas de pago, no te beneficia de este máximo diario. También podes usar una tarjeta sin contacto, pero lee las pautas de esta opción primero para asegurarte de que tu tarjeta de crédito califica. No solo hay horas pico del año para viajar a Londres, sino que también hay horas pico del día para viajar dentro de Londres en transporte público. Las horas pico son de lunes a viernes de 6:30 am a 9:30 am y de 4pm a 7pm. Si usas el transporte público para viajar fuera de estos horarios, vas a ahorrar, ya que la tarifa de poca actividad es mucho más barata.
     
  4. ¿Viajar con niños? Los niños menores de 11 años viajan GRATIS y no necesitan una tarjeta de Oyster si viajan con un adulto. Los niños de 11 a 15 años obtienen una tarifa reducida: hacer que un miembro del personal de la estación de metro o tren configure tu tarjeta Oyster para el descuento para jóvenes visitantes. Este es un GRAN ahorro, tómate unos minutos para configurar tu tarjeta con la tarifa con descuento.
     
  5. ¡Los autos se conducen por la izquierda!, así que asegúrate de mirar de manera adecuada al cruzar la calle! Tampoco trates de conducir en Londres. Conducir fuera de la ciudad está bien, evita Londres si es posible.
     
  6. Estate preparado para cargar tus dispositivos, un adaptador para las salidas de 3 patas del Reino Unido es necesario, El voltaje es de alrededor de 220V. 
     
  7. Otra característica única del Reino Unido es la posible necesidad de encender el interruptor para que funcione una toma de corriente. Esto no es como un interruptor de luz en la pared, el interruptor está literalmente en la toma eléctrica. 
     
  8. En caso de emergencia, llama al 999. También es importante saber dónde se encuentran los hospitales.
     
  9. Londres puede ser costoso, así que aprovecha los museos gratuitos. Solo dejas una donación para ayudar con el mantenimiento. Podrías pasar días vagando por los museos de Londres, pero dos visitas obligadas son el Museo Británico y el Museo de Historia Natural. 

Castillo de Londres

    10. Se pueden comprar almuerzos económicos en los supermercados Sainsbury, Boots, Co-op y Tesco. Estas ofertas de comida cuestan alrededor de £ 3 y consisten en un sándwich, un bocadillo (como papas fritas, fruta o chocolate) y una bebida.

 

 

DESTINOS DE VIAJES
 

Toulouse, la ciudad rosa

Conocida como la ciudad rosa, Toulouse se caracteriza por la infinidad de edificios que predominan en este color y que la hacen ser una referencia en todo Europa por este estilo arquitectónico. Destaca además por ofrecer una buena cultura y gastronomía a todo aquel que la visite, pues con el paso de los años la ciudad rosa se fue abriendo a las influencias y a las culturas venidas de otros lugares. No obstante, cultiva bravamente su identidad occitana.

  CAMINO DE SANTIAGO - El CAMINO MOZÁRABE
, por Antonio García Márquez
 
En el año 2004 habíamos hecho junto a los colegas Juan Luis y Francesc nuestra primera incursión en al Vía de la Plata, realizando el tramo Salamanca- Astorga. En aquella época ya había finalizado este cronista varias veces el clásico recorrido “francés” del Camino, atravesando la meseta castellano-leonesa en sentido Este-Oeste desde las tierras navarras hasta Astorga, para girar en esta bonita ciudad ligeramente hacia el Norte recto en dirección  Santiago...
 

 

 

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