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ALMANAQUE PORTAL GENERALISTA : CULTURA Y ENTRETENIMIENTO
EL
ALMANAQUE es una publicación que,
a imagen y semejanza de los antiguos y clásicos almanaques,
pretende
que el usuario pueda arrancar de él una hoja cada dia para guardarla,
enseñarla, comentarla, e incluso para regalarla.
EL
ALMANAQUE Diario independiente dirigido
a la Comunidad Hispana
DIARI0 DIVULGATIVO DE INFORMACIÓN - DESARROLLO PERSONAL - OCIO Y
TURISMO
Miércoles
7 de Febrero de 2007 Año IX. Nº 2690
La Frase. La belleza esta en los
ojos del que mira.
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EL ALMANAQUE del
MEDIO
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EL PLANETA
Carnavales en el
mundo
-
SAN
VALENTÍN
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La Melodia del dia El
condor pasa
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LAS
COSAS Y SUS NOMBRES
EL
CARNAVAL EN LA EDAD MEDIA
AUSCULTANDO
LOS ECOS CARNAVALEROS DEL LIBRO DE BUEN AMOR DEL ARCIPRESTE DE
HITA
 No
es nada difícil escenificar los pasajes del Libro de Buen Amor
que se refieren a las celebraciones populares del ciclo pascual
(Carnaval-Cuaresma-Semana Santa-Pascua), cuya puerta es el
Carnaval. Lo primero que observamos leyendo al arcipreste, es que
han cambiado las proporciones y la importancia de cada período
desde su época a la nuestra. Nada extraño, pues estas
oscilaciones se pueden seguir en todas las celebraciones
estacionales, desde que hay historia que nos las cuente.
El ciclo pascual del cristianismo se inscribe en las fiestas y
ritos de tránsito del invierno a la primavera, de resurrección
de la naturaleza tras el letargo invernal. Unas celebraciones
netamente diferenciadas de las del ciclo navideño, en que se
celebra el solsticio de invierno, y que reviste otras características,
a pesar de que los ritos y celebraciones se desplazan fácilmente
de unas fiestas a otras, y de que determinadas celebraciones han
experimentado frecuentes mudanzas en el calendario.
Al cristianizarse las fiestas paganas del tránsito del invierno a
la primavera, se produce una razonable síntesis, y una adaptación
estacional bastante coherente. Se mantienen la mayoría de
costumbres, pero se les cambia el libreto.
Los ritos de carácter februario (de limpieza y purificación) se
condensarán en la Cuaresma, sirviéndole de guión los 40 días
que ayunó Jesús en el desierto, antes que le tentase el diablo a
convertir las piedras en panes. Los ritos de muerte y entierro de
Dios se concentrarán en la Semana Santa, el momento álgido hasta
el paroxismo, de la celebración del luto y la tristeza. El
libreto no podía ser más adecuado: la pasión y muerte de Jesús.
Era inevitable que todos los ritos de llanto por la divinidad
muerta, casi siempre inmolada, en que tanto abundan las culturas
con que se amasó el cristianismo, se concentrasen en la Semana
Santa. Y tras la muerte, el desenlace glorioso, el estallido de júbilo
de la Resurrección.
Las divinidades paganas antes, y luego la divinidad cristiana,
prototipos cada una de su respectiva humanidad, al igual que la
naturaleza en que están inscritas, al igual que la diosa-madre
Tierra, vencen a la muerte después de haber pasado por ella,
después de haberla sufrido de una manera tan cruel, que parecía
irreversible. Pero vuelve todos los años la vida tras el largo e
intenso invierno; se produce cada año el milagro de la Resurrección
tras la dolorosa Pasión y Muerte del Dios. Y puesto que es ley
eterna que cual la divinidad, tal la humanidad, el hombre se
solidariza con su Dios mediante los ritos y celebraciones. Ese es
el ciclo cristiano natural y coherente; y así lo vemos
escenificado vivamente por el Arcipreste de Hita, y así fue en
todo el orbe cristiano durante la mayor parte de los dos milenios
de cristianismo.
Durante los primeros siglos se mantuvieron las celebraciones
paganas, que fueron adaptándose lentamente a la nueva religión.
Y siguiendo el proceso de retorno a la paganización, han vuelto a
tomar gran auge las celebraciones paganas. Pero no es lo más
pagano el carácter de las celebraciones de Carnaval, que lo es;
sino la grave alteración del libreto, la desproporción de las
partes del drama, el empezar el guión con la apoteosis. El
esplendor y la explosión de vida que se produce en los grandes
carnavales, corresponde a la Pascua según el guión cristiano.
Es
que el Carrus Navale se leyó y se interpretó por imperativo
cristiano, como Carne vale (Adiós carne), y en consecuencia
desplazó a la Pascua, la gran fiesta de Resurrección de la
primavera, todo lo que tenían de explosivo y vitalista las
heterogéneas fiestas paganas que hemos aglutinado bajo la
denominación de Carnaval. Y no podía ser de otro modo, al poner
el Carnaval al servicio de la santa Cuaresma. EL ALMANAQUE inicia
hoy la lectura pausada de estas fiestas del ciclo pascual en el
Arcipreste de Hita.
Mariano
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y Estudios. - Radio.
Televisión - Ciencias
de la Información. Comunicación
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| EFEMÉRIDES |
Hace tiempo, tal
día como hoy ocurría :
| Año: |
Efeméride: |
| 590 |
Fallece
como consecuencia de la peste el papa Pelagio II. |
| 1613 |
Miguel
III Romanov es elegido zar de Rusia. |
| 1649 |
Cromwell
abole la monarquía británica. |
| 1752 |
Decreto
contra la Enciclopedia de Luis XV de Francia. |
| 1792 |
Austria
y Prusia se alían contra Francia. |
| 1805 |
Nace
el revolucionario Louis Auguste Blanqui. |
| 1812 |
Nace
el escritor Charles Dickens. |
| 1824 |
Nace
el químico Dimitri Ivánovich Mendeleyev. |
| 1834 |
España:
creación de la real Academia de las Ciencias
Naturales. |
| 1910 |
Bélgica, Gran
Bretaña y Alemania marcan las fronteras entre sus
respectivas colonias: el Congo, Uganda y el África
Oriental. |
| 1962 |
En Alemania la
explosión de grisú en la mina Luisenthal deja
600 mineros muertos. |
| 1965 |
La aviación
estadounidense inicia la utilización de napalm
sobre Vietnam del Norte. |
| 1971 |
Un referéndum
celebrado en Suiza aprueba la concesión del
derecho al voto a la mujer. |
| 1979 |
El coronel Demis
S. Nguesso, se convierte en presidente de la República
Popular del Congo. |
| 1984 |
Ronald Reagan
anuncia la retirada de los marines a los buques
anclados frente a Beirut. |
| 1989 |
El conflicto
nacionalista entre Armenia y Azerbaiyán ha
causado 91 muertos y 1.532 heridos |
| 1992 |
Los
Doce firman en Maastricht el Tratado de la Unión
Europea. |
| 1994 |
Terroristas de ETA
matan a tiros en Barcelona al coronel Leopoldo
García Campos, de 59 años. |
| 1999 |
Abdalá II, Rey de
Jordania se convierte en rey de los jordanos tras
la muerte de Hussein I. |
| 2000 |
Victoria de Stipe
Mesic en las elecciones de Croacia. |
| 2000 |
El ministro de
defensa de Yugoslavia, Pavle Bulatovic, es
asesinado a tiros en Belgrado. |
|
|
Si
busca más efemérides , utiliza nuestro Buscador temático Efemérides
|
SANTORAL
ONOMÁSTICA
FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE. ENVIA
UNA POSTAL
SANTOS
DEL DIA: Aido,
Amandino, Amolvino, Drausio, Maelán, Critán y Lonán, Aprión y Fintán
confesores; Crisolio, Sergio, Teodoro y María y Adauco (Adaucio) mártires;
Angulo, Lorenzo y Paterno obispos; Ricardo rey; Juliana viuda.
ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
MOISÉS
Recientemente los
nombres de origen bíblico tienen gran predicamento entre nosotros. El
de Moisés, grande entre los más grandes, es uno de ellos. Su raíz
es Moseh, que significa, "salvado de las aguas", en
clara referencia a la matanza de judíos de que se libró, al haber sido
echado al Nilo protegido en una canastilla de papiro bien embreada, y
hallado por la hija del Faraón, que lo adoptó y lo crió.
San Moisés fue
el primer obispo de los sarracenos en Arabia, en el siglo V. Cuenta la
leyenda que la reina Maubia lo hizo venir del desierto de Raithe, donde
estaba retirado, para gobernar la primera diócesis en tierra sarracena
y que fue tal su acierto pastoral y su humildad en el trato con los
musulmanes entre los que convivía, que se ganó el respeto de todos y
un alto grado de armonía entre las dos comunidades. Otro San Moisés
abad en Egipto, nos recuerda el santoral. La fiesta de ambos se celebra
el 7 de febrero. Y un tercer San Moisés cuya conmemoración celebra la
Iglesia el 28 de agosto, floreció en tierras africanas. Era de raza
negra, había sido capitán de bandoleros y se había retirado al
desierto de Libia. Llegó a ser abad y dejó 70 discípulos. Es
considerado como uno de los grandes del yermo.
El gran Moisés,
fundador del pueblo de Israel, capitaneó el único levantamiento de
esclavos que tuvo éxito en toda la historia de la humanidad,
convirtiendo a éstos en sus propios dueños y dotándoles de una
legislación, una religión y una filosofía que les inmuniza contra la
recaída en la esclavitud. Para romper la fatal alternancia señor/
esclavo de la historia de todos los pueblos, les impone como condición sine
qua non para garantizar su propia libertad, la renuncia a dominar a
otros pueblos. Aquellos cuyas tierras debía ocupar Israel tenían que
ser exterminados (exterminio sagrado, impuesto por su Dios; es el
fuero). Ésa era la garantía de que no sería señor de esos pueblos. Y
ésa también, paradójicamente, la de que tampoco sería su
esclavo.
El segundo pilar
fundacional del pueblo de Israel y corolario del primero es que asume su
condición de esclavo, pero sin señor. Para ello, Moisés establece a
Yahvé, llamado El Señor, como dueño y señor del pueblo de Israel. Éste
es su Dios, y con él y sólo con él han de ser sus relaciones de
esclavitud. Una esclavitud dorada. Y en la medida en que Israel sea fiel
a su Señor, en esa medida alejará el peligro de caer en la cruel
esclavitud de otros señores. La primera y más novedosa medida que les
impone el nuevo Señor a sus "siervos", es el descanso sabático.
Para ellos mismos y para los esclavos que tuvieren, para sus asnos y
para sus bueyes ("recuerda, Israel, que fuiste esclavo en
Egipto"), y a partir de ahí una serie de medidas encaminadas a
impedir que un israelita pudiera perder su libertad, su su casa o sus
tierras para siempre. En los años jubilares, todo israelita esclavo
recuperaba su libertad; y todas las tierras y casas enajenadas por
deudas, volvían a sus antiguos dueños. Moisés, viendo que dejar de
ser esclavo era convertirse en señor, optó por ponerle barreras a la
esclavitud y hacerla tolerable. Fue la suya una epopeya gloriosa que
cambió como ninguna otra el rumbo de la historia. El cristianismo
humanizó aún más esos principios y los extendió a todo el mundo.
Mariano
Arnal Copyrigth
EL ALMANAQUE todos los derechos reservados
Para
conocer el origen de otros nombres : Visita
nuestro SANTORAL
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ESPECIALÍZATE
EN TI
Cuando
abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón,
nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo,
compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y
esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás
un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!.
Para ti, especialmente para ti....
Todos los días
tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se
abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la
transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser
amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días
tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?
La mejor oportunidad que
tenemos es la vida que comienza a cada día.
SAN
VALENTÍN
|
Amar
y sentirse amad@. He aquí una consigna que merece la pena. Un buen
objetivo para organizarse la vida en torno a él. Calidad de vida de la
buena. A un precio inmejorable. En esto sí que querer es poder.
La fuerza creadora del amor es insuperable.
El amor es capaz de ponerle
alas a la grisura más plomiza y convertirla en radiante belleza. Tiene
poder para hacer de un manso reguerillo, un torrente impetuoso. Está en
su mano crear vida donde no hay nada; convertir en amor lo que sólo es
interés; transfigurar el egoísmo de los amantes en el más generoso
altruísmo; hacer que el dar no necesite la recompensa del recibir,
porque en el reino del amor cuanto más das, más tienes; y sólo llegas
a tu plenitud cuando has sido capaz de salir totalmente de ti.
EL ALMANAQUE te ofrece
una selección más amorosa de poesías, por si te pueden servir para
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SALUD- Será muy efectiva la reparación de tu energía. La sensación de fuerza estará ayudada a tu valiosa sensibilidad. Evita el desgaste y piensa en revitalizarte. Aumenta la ingestión de alimentos saludables. Lograrás eliminar la acumulación de cansancio que venía de etapas anteriores.
DINERO Y ACTIVIDADES- Los proyectos laborales ó de negocios, y los planes de vida que estaban en suspenso, será posible que puedas ejecutarlos ahora. Podrás salir adelante en la actividad. Con todo, tómate todo el tiempo que sea necesario para elaborar todo con la debida organización.
AMOR Y AMISTADES- Has tenido muchas idas y vueltas, sin encontrar el sentido que quieres darle a tu área amorosa. El exceso de idealismo que has tenido en el amor, te ha traído algunas desilusiones. Cuidado con los rápidos cambios de humor y con la tendencia a discutir que tendrás.
FAMILIA Y HOGAR- Aquí deberás cuidar tensiones, sobretodo al INICIO de la etapa. Tendrás altibajos muy marcados, pasando de la euforia a la depresión. Estos estados de ánimo alterados te complican, al momento de darle solución a las diversas tareas que tienes entre manos.
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EL ALMANAQUE DE LA SOLIDARIDAD
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INTERVIDA AYUDA A MEJORAR LA ECONOMÍA DE 5.300 CAMPESINOS PERUANOS CON LA PUESTA EN MARCHA DE ONCE CENTROS DE SERVICIOS EMPRESARIALES
· En Perú, el 50,3% de la población rural está en situación de pobreza extrema, una condición que afecta sólo al 9,7% de la población que vive en las áreas urbanas.
· Los campesinos de las zonas indígenas dependen de la agricultura y la crianza de animales para la subsistencia. Sin embargo, en muchos casos, la producción no permite cubrir ni siquiera el autoconsumo.
· INTERVIDA ha puesto en marcha once Centros de Servicios Productivos Empresariales que facilitan información de mercado, asistencia técnica y capacitación a los campesinos.
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Madrid (06/02/2006). Pese a que Perú se considera un país de desarrollo humano medio, algunas de sus regiones tienen realidades equiparables a las de los países con los índices más bajos de desarrollo humano. El 54,3% de la población peruana se encuentra en situación de pobreza, mientras que el 23,9% se halla en estado de extrema pobreza. Sin embargo, estas cifras muestran elocuentes variaciones según la región del país. Así, el 50,3% de la población rural está en situación de pobreza extrema, una condición que afecta sólo al 9,7% de la población urbana. Para cambiar esta situación y mejorar la economía de los agricultores y pastores peruanos, INTERVIDA ha puesto en marcha los Centros de Servicios Productivos Empresariales, que facilitan información de mercado, asistencia técnica y capacitación a los productores de la zona, con el fin de que obtengan mayores beneficios por su trabajo.
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Los campesinos de las zonas indígenas chancas, quechuas y aymaras dependen de la agricultura y la crianza de animales para la subsistencia. Sus actividades se destinan a la satisfacción del consumo familiar con muy pocos excedentes para la comercialización. Los cultivos son empleados como fuente de alimentos para la familia, siendo también utilizados como trueque por otros alimentos y productos.
Sin embargo, en muchos casos, la producción no permite cubrir ni siquiera el autoconsumo. El fraccionamiento de las tierras, su limitada asistencia técnica y la vulnerabilidad ante fenómenos naturales provocan con frecuencia bajas producciones que llegan a poner en riesgo la seguridad alimentaria de esas familias.
Una de las principales causas de esta escasa producción es la falta de capacitación de los campesinos. La presión ejercida sobre los recursos y su inadecuado manejo originan que la productividad de sus fincas sea baja. Esto, unido a la insuficiente capacidad de asociación entre los procesos de transformación y comercialización, hace que obtengan precios muy bajos por sus excedentes, lo que limita sus capacidades empresariales.
Conscientes de esta situación, los equipos del sector de Producción de INTERVIDA han invertido sus esfuerzos en ejecutar actividades agropecuarias. En ese sentido, ya se han implantado invernaderos, granjas de cobayas y módulos de abonos orgánicos en centros educativos. También se están desarrollando en las comunidades campesinas actividades destinadas a mejorar los sistemas productivos.
Estos programas han permitido dar un nuevo impulso a la economía de estos campesinos gracias a la creación de once Centros de Servicios Productivos Empresariales, que brindan servicios de producción agropecuaria y facilitan información de mercado, asistencia técnica y capacitación a las asociaciones de productores y al público en general.
Estos Centros, de los que ya se benefician cerca de 5.300 personas, permiten que las familias cuenten con capacidades organizativas y empresariales en el procesamiento de sus productos. Esto se consigue mediante la capacitación y la asistencia técnica, la puesta en marcha de cadenas productivas, la promoción de espacios comerciales y el acceso a servicios de información sobre los mercados. De esta forma, los beneficiarios incrementan su producción y sus beneficios económicos, gracias a la comercialización de sus excedentes.
Cada Centro se adecua a las necesidades de los productores que acuden a ellos. De esta forma, se dedican a actividades como el engorde de ganado, acopio y selección de maíz, o permiten la utilización de máquinas como trilladoras o empacadoras, en función del tipo de actividad que realicen los campesinos. Hasta el momento, se han realizado experiencias exitosas de comercialización de ganado de engorde (Puno); fríjol y papas (Andahuaylas); cobayas y miel de abeja (Cusco). Además, se ha posibilitado la participación de los productores en ferias locales, regionales y nacionales.
Sobre FUNDACIÓN INTERVIDA
FUNDACIÓN INTERVIDA es una ONGD aconfesional, apartidista y totalmente independiente, con estatus consultivo especial en el Consejo Económico y Social de Naciones Unidas. Su objetivo es mejorar las condiciones de vida de miles de niños y sus familias en las zonas más necesitadas del planeta. Con este fin, lleva a cabo proyectos de desarrollo integral desde diversos sectores de actividad (salud, educación, producción, seguridad alimentaria, capacitación e infraestructuras) orientados a reducir las causas de la pobreza y no sólo sus consecuencias. En la actualidad, INTERVIDA está presente en Bolivia, Ecuador, Perú, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Bangladesh, Filipinas, India y Malí. Un total de 356.576 familias españolas dan su apoyo a casi cuatro millones de personas de estos países mediante el apadrinamiento de niños.
www.intervida.org
Teléfono para apadrinar: 902 19 19 19
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MI VIDA, MI LIBERTAD
de HIRSI ALI, AYAAN
GALAXIA GUTENBERG 2006
18.50€
LA HIJA DEL GANGES: HISTORIA DE UNA ADOPCION
de MIRO, ASHA
EDITORIAL LUMEN, S.A. 2003
13.90€
En el libro
aparece el diario de la madre adoptiva de
Asha, y ahí se reflejan los sentimientos de
unos padres que esperan a una niña como
llegada del cielo, y también los primeros
intentos de Asha, recién llegada a
Barcelona, por acostumbrarse a una cultura
que le resultaba totalmente ajena. |
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Ya ha salido a la venta "Rastros
de Sándalo" de
Asha Miró, autora
de "La hija del Ganges",
y Ana Soler-Pont;
narra la historia de Muna, Sita y
Solomon, tres niños huérfanos embarcados en la búsqueda de
una nueva familia.
Desde el 26
de Enero, por la compra de este título, se
descontarán 5,95 € de los
gastos de envío (importe equivalente a los gastos de envío
de España Península por mensajería).
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HUMOR -
CURIOSIDADES - NOVEDADES JUEGOS - PROBLEMAS DE INGENIO
Una
chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo...
|
HUMOR
EN LA ESCUELA
Un estudiante de Geologia
examinandose de mineralogia. Profesor pregunta: - ¿Que es esta
piedra?. Un estudiante responde: - Mierda, pues una piedra. A lo
que el compañero de atras le apunta en voz baja. - Basalto. Y el
estudiante gritando: - UNA PIEDRA!!!!.
Un Estudiante que se
va a examinar de Literatura. - Digame, ¿Cual es la obra que
inmortalizo a Dante?. - ¿Dante?... hostias, ¿Dante, eh?. El
profesor viendo que el chaval estaba un poco pez decide ayudarle
un poco. - Laaa...... - Laaa..... - La diii..... - La diii.... -
La diviiii... - La diviii.... - La divinaaa..... - Que no hombre,
que no la adivino.
En clase de Fisica,
el profesor pregunta - A ver, ¿a cuantos grados hierve el agua.?
- A cien grados -contestan todos a coro. - ¿Como que a 100
grados? Es a 90 grados, animales. Los alumnos protestan, el
profesor mira la "chuleta", se da cuenta de su error y
rectifica. - Es verdad, es verdad, teneis razon, lo que hierve a
90 grados es el angulo recto.
Cómo
besas?
Cómo besas??? El signo zodiacal
también influye en el estilo de besar y de como les gusta ser
besados...Averigua el signo de tu pareja y chequea sus
preferencias.........
ARIES - La ternura le sale sobrando, lo que esta persona
tiene de sobra es energía y fuerza, así besa. Es de los mas
besucones del zodiaco, y no pide permiso, es decir es, lanzadísimo
y todo lo hace a gran velocidad. No apto para chicas tímidas que
desean ser
despertadas con un beso del príncipe azul.
GEMINIS
- Aunque la fidelidad y la seriedad no son su fuerte, todo se le
perdona porque la verdad es que besa delicioso (lo peor del caso
es que lo sabe) y le encanta esta actividad en la que se muestra
juguetón y muy creativo.
LEO
- Agárrate !!!!!!!!!!!! Con esta persona la cosa se pone
emocionante. Le gusta todo lo inusual así que échale creatividad
y pasión porque necesitas impresionarlo y luego....
adularlo!!!!!!Solo así lo harás ronronear como a un minino.
ESCORPION
- Dominante, con un toque de machismo o autoridad, así son sus
besos, fogosos, y venenosos como su aguijón. No le gustan las
cosas fáciles ,así que síguele el juego un rato y pónsela difícil,
será todo un reto para el.
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LOCAS
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Gráfico - Deformaciones
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| LA
RECETA : Piernas de pollo en crema de jengibre
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Buenos
días a todos: Esta receta de plato fuerte la podrían poner en su selección del menú para celebrar la ya muy cercana fiesta de San Valentín.
De hecho, su crema untuosa es tan dulce, y está hecha de jengibre, (y como este ingrediente tiene la reputación de ser afrodisiaco??!!).
De todos modos, es una receta deliciosa y se la recomendo. Les
deseo buen provecho. Chris.
Ingredientes: (para 6 personas)
6 piernas y muslos de pollo
6 cebollas pequeñas
12 dientes de ajo
3 ramitas de tomillo (o 1 cucharadita
de tomillo seco)
75 g de jengibre fresco
1 ½ cubo de caldo de pollo
375 ml de agua caliente
6 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
300 ml de crema espesa
|
|
Preparación:
Separar los muslos y las piernas de pollo.
Poner a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una salteadora.
Corar las piezas de pollo por lo dos lado hasta que estén crujientes (aproximadamente 15 a 20 minutos).
Mientras, pelar los ajos y las cebollas y picarlos finamente con un cuchillo.
Pelar el jengibre y cortarlo en pequeños palitos.
Cuando el pollo esté bien dorado, reservarlo y tirar el aceite de cocción sin limpiar la salteadora. Agregar 3 nuevas cucharadas de aceite y rehogar las cebollas, el ajo y el jengibre (aproximadamente 5 minutos).
Desmenuzar encima el cubo de caldo y las hojas de tomillo. Salpimentar ligeramente.
Agregar el agua caliente.
Llevar a ebullición removiendo bien. Luego sumergir los trozos de pollo en la salsa.
Cubrir y cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Voltear las piezas de pollo y seguir cociendo a fuego bajo 10 minutos más.
Sacar la carne y reservarla caliente en una fuente de servicio. Batir la salsa con una batidora jirafa, agregar 300 ml de crema espesa, llevar a ebullición por 1 minuto sin cesar de remover. Rectificar la sazón si necesario. Cubrir la carne con la salsa y acompañar con arroz basmati.
Esta receta puede realizarse con un pollo entero partido o con pechugas de pollo (en este último caso, reducir a la mitad el tiempo de cocción para que la carne de pechuga no sea seca).
Recetas
de nuestra amiga Christiane Huvelle para El
Almanaque christianehuvelle@terra.com.mx
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- Vinos
RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL MÁS
RECETAS DE NAVIDAD
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LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL VATICANO
de CELADA, EVA
EDITORIAL PLANETA, S.A.
300 pgs
Este libro presenta un recorrido por la historia de la Santa Sede a través de sus recetas y creaciones culinarias más reconocidas. Tras una exhaustiva labor de investigación y de haber conversado con decenas de personas vinculadas al Vaticano (cocineros, jefes de comedor, cardenales, vaticanistas y periodistas) Eva Celada se sumerge literalmente en los fogones del Vaticano para descubrirnos los secretos y las anécdotas gastronómicas más divertidas de todos los tiempos, además de presentar sus recetas más célebres y las curiosidades más sorprendentes de los papas y de la época que vivieron.
El lector podrá conocer de primera mano en qué consistieron los banquetes más singulares de la historia dela Iglesia, como el menú de la Última Cena o la cena de celebración de la coronación de Benedicto XVI, y cuáles han sido las preferencias de los papas a lo largo de los tiempos. |
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CAMBIO
CLIMÁTICO
Durante
seis años, 3.000 científicos de todo el mundo han recopilado
datos que permiten constatar que el planeta está
enfermo, gravemente enfermo. Y las consecuencias de este
calentamiento global se podrán ver -algunas ya se ven-
por todas partes. estos son algunos de los vaticinios
augurados por el Grupo Intergubernamental sobre el
Cambio Climático.
- La temperatura
de la Tierra aumentará entre 1,8 y 4
grados centígrados hasta finales de siglo. En las
próximas dos décadas, la temperatura va a aumentar
en 0,2 grados por decenio por las emisiones de
efecto invernadero que ya se han realizado, y
tampoco se podrá evitar que el incremento continúe
a un ritmo de 0,1 grado por decenio aunque dichas
emisiones se contuvieran en el nivel de 2000.
- El nivel del
mar se elevará entre 18 y 59 centímetros
en 2100, en función de los diferentes escenarios
contemplados.
- El calentamiento
previsto reducirá la cobertura de nieve y
los casquetes polares e incluso no se
descarta que a finales de siglo el hielo se derrita
completamente en el Polo Norte, lo que elevaría el
nivel del mar en unos siete metros.
- Fenómenos extremos
como las olas de calor y las trombas de agua
seguirán siendo cada vez más frecuentes y los
ciclones tropicales más intensos, en particular la
velocidad del viento y las lluvias asociadas.
- La cantidad de
precipitación aumentará en las mayores latitudes,
mientras que disminuirá en la mayor parte de las
zonas subtropicales (en torno al 20% en 2100), de
acuerdo con las tendencias observadas.
- Se anticipa la
devastación de la Gran Barrera de Coral
y los archipiélagos del Pacífico, la falta de
precipitaciones en las zonas rurales de Australia y
China, entre otros aspectos.
- Indonesia podría
perder las 2.ooo islas desde este momento hasta el año
2030 debido al cambio climático.
- La conocida
'Corriente del Golfo', en el Atlántico, se
ralentizará durante la actual centuria en torno al
25%, aunque eso no impedirá la elevación de las
temperaturas en la región.
- Las concentraciones
de CO2 se han acelerado en el periodo de 1995-2005
(en 1,9 partículas por millón cada año).
FUENTE elmundo.es
¿Qué
es la Carta de la Tierra? I
La Carta de la Tierra es una síntesis de valores,
principios y aspiraciones ampliamente compartidos por un
número
creciente de hombres y mujeres en todas las regiones del
mundo.
Los principios de la Carta de la Tierra reflejan
consultas internacionales extensivas conducidas por un
período de
varios años. Estos principios también están basados
en la ciencia contemporánea, las leyes internacionales
y en lo
más profundo de la filosofía y la religión.
Borradores consecutivos de la Carta fueron circulados
alrededor del
mundo para obtener comentarios y debate por parte de
organizaciones no gubernamentales, grupos comunitarios,
sociedades profesionales y expertos internacionales en
varios campos.
LA CARTA DE LA TIERRA
PREÁMBULO
Estamos en un momento crítico de la historia de la
Tierra, en el cual la humanidad debe elegir su futuro. A
medida
que el mundo se vuelve cada vez más interdependiente y
frágil, el futuro depara, a la vez, grandes riesgos y
grandes promesas. Para seguir adelante, debemos
reconocer que en medio de la magnífica diversidad de
culturas
y formas de vida, somos una sola familia humana y una
sola comunidad terrestre con un destino común. Debemos
unirnos para crear una sociedad global sostenible
fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos
humanos
universales, la justicia económica y una cultura de
paz. En torno a este fin, es imperativo que nosotros,
los pueblos
de la Tierra, declaremos nuestra responsabilidad unos
hacia otros, hacia la gran comunidad de la vida y hacia
las
generaciones futuras.
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VIDEOS
MEDIO
AMBIENTE - ECOLOGIA
CAMBIO CLIMÁTICO
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NOTICIAS
Fracasa
el intento de creación de una «ONU» para el medio
ambiente
Los
medios chinos silencian los efectos del cambio climático
El
gobierno de Bush se apunta al carro del informe del IPCC
Schwarzenegger
sigue la estela de Al Gore
California quiere reducir 25% de gases de 'efecto
invernadero' en 13 años
Chirac
encabeza una llamada para crear un organismo
internacional del medio ambiente
"El
hombre, responsable del cambio climático" - Posibles
escenarios de cara al futuro
España,
menos nieve y menos playas - La
UE pide el inicio urgente de negociaciones
internacionales
El
calentamiento global derretirá los Polos este siglo si
no se toman medidas
El
calentamiento global, a punto de cruzar el límite del
«no retorno» -
El
informe de la ONU culpa a los seres humanos del
calentamiento - Claves
del cambio climático
La
temperatura de la Tierra aumentará entre 1,8 y 4 grados
para 2100
DATOS E
INFORMES
El IPCC,
auspiciado por la Organización Meteorológica Mundial y
el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente,
ha involucrado durante los últimos seis años a unos 3.000
científicos de todo el mundo, cuyas
conclusiones se plasman ahora en el cuarto informe que
hace público este grupo.
Los
datos del calentamiento global - Informe
del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático
IPCC(PDF)
¿Qué
es el efecto invernadero? - ¿Qué
provocaría el calentamiento global? - Instituto
del Clima (en inglés)
Cambio
climático: ¿y yo qué puedo hacer?
ENLACES
www. tierra.org http://www.wwf.es
Fundación
Global Nature http://www.infoecologia.com/
LIBROS
MEDIO
AMBIENTE - ECOLOGÍA 1
- 2
- 3
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UNA
VERDAD INCOMODA: LA CRISIS PLANETARIA DEL
CALENTAMIENTO GLOBA L Y COMO AFRONTARLA
de GORE, AL
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El libro
sobre la verdad más incómoda en el planeta: el
calentamiento global.
El
calentamiento global no sólo tiene que ver con
la ciencia, ni es un asunto político: es una
cuestión moral y debemos hacer algo al
respecto. Primero una gran
película, ahora un gran libro lleno de
fotografías, imágenes, desplegables, hechos,
recomendaciones y acciones a tomar en pro del
medio ambiente.
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COSAS SENCILLAS QUE TU PUEDES HACER PARA SALVAR
LA TIERRA
de VV.AA.
NATURART, S.A.
1132 pgs
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El objetivo del libro es acercar a los lectores
el conocimiento de cómo nuestras acciones repercuten
en el medio ambiente, con el fin de animarles, considerando
el uso eficaz de los recursos, practicando el ahorro
de energía y de agua, aumentando el respeto por
el entorno natural... Las 50 recomendaciones que
se incluyen se hallan divididas en tres apartados,
en función del compromiso y las posibilidades de
cada persona: todas son sencillas de poner en práctica,
pues simplemente consisten en modificar algunos
hábitos cotidianos, y se acompañan de un comentario
que explica los benificios de estas acciones. |
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MEDICINA
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CONSEJOS DE SALUD
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Cáncer
III
LA
ESTRATEGIA DE LA OMS PARA LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DEL CÁNCER
Después de que
la 58ª Asamblea Mundial de la Salud, celebrada en mayo de 2005,
adoptara una resolución sobre Prevención y control del cáncer,
la OMS está elaborando una Estrategia mundial de control del
cáncer que tiene por objetivo reducir el cáncer y sus
factores de riesgo, así como mejorar la calidad de vida de los
pacientes y sus familiares en todo el mundo, gracias a la
planificación y aplicación de estrategias de prevención y
control del cáncer. La estrategia de control del cáncer está
integrada en el marco general de la prevención y el control de
las enfermedades crónicas que tiene el Departamento OMS de
Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud. La estrategia
de control del cáncer está basada en los siguientes
principios:
- Orientación
hacia las personas: el objetivo último es mejorar el
bienestar del pueblo, las comunidades, las familias y los
individuos.
- Equidad:
la estrategia se centra en las necesidades de los países de
bajos y medianos ingresos y de las poblaciones vulnerables y
marginadas.
- Adhesión:
la estrategia garantiza un fuerte compromiso y la
participación activa de todas las partes interesadas en
cada fase del proceso de adopción de decisiones y aplicación.
- Alianzas
y enfoque multisectorial: la estrategia asegura la
amplia participación y colaboración de todos los sectores,
público y privado.
- Sostenibilidad:
la estrategia hace hincapié en la necesidad de que los
gobiernos y los asociados nacionales se esfuercen
colectivamente por adquirir autonomía financiera y técnica,
con el fin de asegurar la continuidad de los beneficios
proporcionados por los programas existentes una vez que se
haya completado la asistencia.
- Integración:
la estrategia está integrada en el marco general de la
prevención y el control de las enfermedades crónicas y de
otras áreas conexas, como la salud ambiental, las
enfermedades transmisibles, etc.
- Escalonamiento:
la estrategia enfoca la aplicación de las intervenciones de
forma secuencial, tanto a nivel nacional como a nivel
subnacional.
- Base
factual: la estrategia se basa en los resultados de las
investigaciones, la investigación de los programas, el análisis
económico, las mejores prácticas y la experiencia de los
países.
http://www.who.int/es/ |
Fuente : http://kidney.niddk.nih.gov/spanish/
National
Library of Medicine http://www.nlm.nih.gov
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18 de enero al 24 de febrero.
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Lunes a viernes, 11:00-14:30 / 17:00-21:00. Sábados,
11:00-14:30. Galería de Arte Rita Castellote. C/
Torrecilla del Leal 3, Madrid.
Desde
el 1 de febrero al 8 de abril.
Presentación de la exposición Monstruos
devoradores de energía, de Cuba,
en Casa de América. Madrid.
ASOCIACIONES
DE INMIGRANTES. Cortesía de http://www.madridpress.com
CARNAVALES
EN EL MUNDO
El
carnaval de Aguilas, Murcia
 En
cuanto a sus orígenes, si nos
remontamos a la antigüedad de
testimonios gráficos tenemos fotos de
principio de siglo, en concreto de
1903; el testimonio oral nos llevaría
al primer tercio del siglo XIX.
Si habláramos de
fuentes históricas, llegaríamos a la
fundación de Águilas en el siglo
XVIII por parte de Carlos III, son
celebres los festejos de carnaval que
durante su reinado se celebraron en la
Corte de Madrid y en el resto de
España, recogidos en el libro de
Baroja referidos al Carnaval. Esta
celebración ha seguido
ininterrumpidamente hasta nuestros
días.
El jolgorio inunda las calles de esta
localidad murciana durante el
carnaval. Es muy típico por sus
desfiles de disfraces, y tiene también
significación la parte más lúdica,
con las máscaras y el juergeo
nocturno.
También
es una curiosidad de la zona los
llamados cascarones, que son cáscaras
de huevo vacías, rellenas de
confetti, que se rompen unos a otros
en la cabeza. Este carnaval fue
declarado Fiesta de Interés Turístico
Nacional en el año 1997.
http://www.carnavaldeaguilas.com/
|
Más
en http://www.elalmanaque.com/carnaval/
INDICE
- CARNAVALES :
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DE CARNAVAL
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