El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores. LOS CAMBIOS HORARIOS Y LA SALUD  Es bien curioso que nos dediquemos a preservar nuestra libertad individual en tantos ámbitos, y no caigamos en la cuenta de que les toleramos a nuestros gobernantes que nos manejen como muñecos a los que se da cuerda; y que para eso les baste con adelantarnos los relojes una hora, es decir eliminarnos una hora ese día, y dejárnoslo en 23. Y como comentaba alguien, no hacen ese cambio durante el trabajo; eso sería lo más antisistema que se pudiera imaginar. El cambio horario se hace durante la noche; que una hora menos de descanso no importa.  Pero si toda la agresión quedase en que un día nos quitan una hora, y al cabo de un año nos la devuelven, no tendría mayor importancia. Pero no acaba ahí la cosa: ese día, y los que siguen, hay que levantarse una hora más temprano y acostarse también una hora antes. Si fuésemos máquinas a las que se da cuerda, u ordenadores que se cuidan ellos mismos de cambiar la hora, no tendría ninguna importancia. Pero es que hasta que se acomoda el cuerpo a ese cambio de horario, para algunos es un sacrificio, y para otros una auténtica tortura. Es fácil, aunque no indoloro, levantarse antes, porque eso se puede hacer violentamente; y en efecto, lo que ocurre los primeros días es que sin más perdemos una hora de sueño. Se necesitan bastantes días de aclimatación para que el levantarse antes quede compensado con el dormirse antes. Que una cosa es acostarse, y otra bien distinta dormirse. Sólo consigue hacerlo en pocos días quien está realmente rendido.  ¿Y eso no afecta a la salud? Pues claro que afecta; y muy especialmente a los que padecen de desarreglos del sueño. Ese cambio de hora representa para ellos un mal trance del que tardan mucho en recuperarse. Pero por lo visto eso no importa, no entra en las cuentas de los gobernantes, no es su problema. Nos inundan de cálculos sobre el ahorro energético, que hasta puede ser que sea cierto y además imprescindible para salvar nuestra economía y nuestro equilibrio energético. Pero nadie se ha molestado en calcular los inconvenientes del cambio de horario, empezando por los escolares. Y sí que los tiene, claro que sí. Pero es que estamos inmersos en una medicina laboral, que tiene por principal objetivo conseguir que trabajemos más y mejor, que las enfermedades no alteren nuestra producción.  Si se trata por tanto de obtener un enorme ahorro energético a costa de nuestra salud, no hay motivo alguno para renunciar a esa producción pasiva, sin necesidad de que hagamos nada más que madrugar. No hay diferencia alguna con la actitud ante tantas enfermedades profesionales. Si el ejercicio de una profesión es nocivo para la salud, nadie se plantea eliminar esa profesión. Mientras la actividad sea productiva, hay más que sobrados motivos para ejercer cualquier profesión o actividad. La salud queda en muy segundo lugar. Es nuestra triste condición, es el orden de las prioridades, es lo que hay. Así que los madrugones de estos días hemos de cargarlos a la cuenta de nuestras obligaciones laborales. Si trabajando igual (aunque en peores condiciones) producimos más, tanto nuestro supremo patrón, que es el estado, como los patronos intermedios, saben bien lo que tienen que hacer. Pero esto es sólo una gota de agua en un océano que se va llenando. El estrés, la penúltima de las enfermedades modernas, es casi condición normal del trabajo. Hoy es ya un despropósito pretender trabajar a ritmos tolerables. Pero por lo visto el trabajo es mucho más productivo en esas condiciones, así que la productividad manda.  EL ALMANAQUE, al tiempo que se recrea hoy glosando la penosa suerte de todos los europeos, que a partir de hoy madrugaremos una hora más, explora la palabra alergia, otra de las frutas del tiempo; aunque ésta la ofrece la naturaleza. LAS COSAS Y SUS NOMBRES ALERGIA Es tan extraña la palabra como la disfunción a la que se refiere. La creó en 1906 Von Pirquet, el médico austríaco que se especializó en el estudio de las reacciones del organismo frente a diversas sustancias, en especial los antígenos microbianos. Constató que algunas enfermedades, en especial del aparato respiratorio y de la piel, provenían de alteraciones de la capacidad de reacción del organismo ante determinadas sustancias. A este fenómeno lo llamó alergia. Formó la palabra a partir del adjetivo alloV (ál.los) (en femenino allh (ál.le), que significa “otro” (en latín, alius, a, um), más el sustantivo ergon (érgon), trabajo, que en composición puede adoptar la forma -ergia (-érgia), como en sunergia (synerguía), de la que proceden las palabras energía y sinergia. Significa, pues, alergia, según la intención de su autor, “otro trabajo”, o “forma distinta de trabajar”, en este caso de reaccionar.  La palabra y el concepto de alergia se han divulgado de tal modo, que forman parte del léxico corriente. Con una adaptación, claro está, a las formas de comprensión y expresión coloquiales. Así, solemos llamar alergias al conjunto de fenómenos de carácter respiratorio, nervioso o eruptivo producidos por la absorción de ciertas sustancias que dan al organismo una sensibilidad especial ante una nueva acción de tales sustancias aun en cantidades mínimas (Dic. Labor de terminología de Ciencias Médicas). Lo propio sería aplicarles el adjetivo alérgico o alérgica a las afecciones que tienen este origen; pero hemos preferido simplificar, asignándoles directamente el nombre de alergias.    Los fenómenos que hoy englobamos bajo este nombre, se llamaron antes anafilácticos. y a decir verdad era bastante más explícita esta palabra. Llamaban anafilaxis al estado de hipersensibilidad o de reacción exagerada a la nueva introducción de una sustancia extraña, que al ser administrada por primera vez provocó reacción escasa o nula. Es una defensa (julaxiV / fyláxis)) exagerada. Se trata de una anomalía respecto al habitual comportamiento del organismo, que cuando ha padecido y superado una enfermedad, o cuando se le han inoculado los gérmenes de la misma en forma de vacuna, se aprende la lección y no se deja atacar de nuevo por los mismos agentes. Ha creado las defensas (julaxiV / fyláxis)) adecuadas. Las enfermedades o afecciones anafilácticas son aquellas en que del primer contacto con una sustancia no se sigue en los sucesivos la defensa convencional, sino una reacción desproporcionada, una hipersensibilidad que produce diversos estados morbosos.  Cuando hablamos de tener alergia o ser alérgico a algo, usado también en sentido metafórico para referirnos a cosas que nada tienen que ver con la salud, expresamos que somos especialmente sensibles a la sustancia, a la persona o al asunto en cuestión; y que el solo hecho de oírlo nombrar nos enferma; que antes eso no tenemos defensas.        En el largo proceso de la humanidad por descubrir las causas de sus dolencias (a eso le llaman en medicina etiología = ciencia de las causas; aitia (atía) es “causa”), la alergia es el último eslabón misterioso de una larga cadena de fenómenos que se era incapaz de relacionar con las enfermedades. Desde los primeros versos de la Ilíada nos encontramos con la peste, un castigo de Apolo, el que hiere de lejos, para vengar el ultraje hecho a su sacerdote. Pasaron algo más de dos mil años antes de averiguar que no eran los dioses, sino las ratas las que transportaban la enfermedad de un lugar a otro. Pero no habíamos tocado fondo con el descubrimiento de los virus y demás transmisores de enfermedades. Algunas de éstas se producen por una errónea reacción del cuerpo ante sustancias que en condiciones normales no debieran ser nocivas. Un trabajo erróneo del organismo. Esas son las alergias. Mariano Arnal   [+] Articulos   Buscador temático del Almanaque LÉXICO   ALMANAQUES Y CALENDARIOS [+]   LIBROS : Libros recomendados  Textos Universitarios agrupados por temáticas Historia Civilizaciones  - Egipto - Mesopotamia - Grecia - Roma - Egipto - Mitologia - Incas - Mayas - Otros

EFEMÉRIDES

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría : Año: Efeméride: 277 Muere el reformador religioso Manes. 1154 Muere Roger II, primer rey de Sicilia. 1802 Nace Victor Hugo. 1844 Independencia de la República Dominicana de Haití. 1885 Finaliza la Conferencia de Berlín en la que las potencias occidentales se reparten África. 1901 España en estado de guerra en varias provincias a causa de los levantamientos populares. 1903 Nace el escritor Agustín de Foxá. 1908 Inaugurado en Barcelona el Palau de la Música Catalana. 1969 Desaparece el filósofo Karl Jaspers. 1971 Desaparece el actor Fernandel. 1982 Muere el actor Paco Martínez Soria. 1990 Violeta Chamorro es elegida presidenta de Nicaragua en las primeras elecciones libres  1991 El Partido Nacionalista de Bangladesh gana las primeras elecciones libres tras 14 años de Gobierno militar. 1993 EEUU: atentado en el World Trade Center de Nueva York, con cinco víctimas mortales. 1995 El G-7 acuerda en Bruselas los principios comunes de "la sociedad de la información" a escala mundial. 1998 El Tribunal Supremo condena a Mario Conde, a 4 años y 6 meses de prisión por un delito de apropiación indebida. 1998 La Audiencia Nacional de Madrid, condena al ex director de la Guardia Civil, Luis Roldán, a 28 años de cárcel por malversación de caudales públicos, estafa, cohecho y cinco delitos contra la Hacienda Pública.  2002 ACNUR y la ONG Save the Children denuncian que al menos sesenta cooperantes abusaron sexualmente de menores mientras desarrollaban presuntas labores humanitarias en Liberia, Guinea y Sierra Leona.

LA RECETA  : Pastel de arroz con frutas confitadas

Buenos días a todos:Hoy propongo de postre una receta de pastel de arroz. Las frutas confitadas dan algo nuevo al pastel de arroz clásico y le agregan un sabor sorprendente que fascinará todos. Espero que les guste. Les deseo buen provecho. Chris. Ingredientes: (para 6 personas) 1 litro de leche 5 yemas de huevo  250 g de arroz 150 g de azúcar 50 g de mantequilla + un poquito para el molde  1 vaina de vainilla abierta a lo largo  225 g de frutas confitadas (mezcladas)  1 pizca de sal  Preparación: Precalentar el horno a 210° C (termostato 7). Verter la leche en una olla que pueda ir al horno. Agregar el azúcar y la vaina de vainilla abierta. Llevar a ebullición.  Mientras lavar el arroz y verterlo en una olla. Cubrirlo con agua fría y poner a calentar a fuego bajo. Al primer hervor, escurrirlo. Cuando la leche esté hirviendo, retirarla del fuego y agregar el arroz y la mantequilla. Regresar al fuego para llevar nuevamente a ebullición. Luego cubrir la olla y ponerla en el horno por 25 minutos. Cuando pasaron los 25 minutos, sacar la olla del horno, sin apagarlo, y dejar entibiar al descubierto.  Retirar la vainilla de la preparación, agregar las frutas confitadas y las yemas de huevo. Mezclar bien.  Enmantequillar un molde y verter la preparación. Enhornarlo y hornear durante 20 minutos. Cuando el pastel de arroz esté cocido, sacarlo del horno, dejarlo entibiar y guardarlo en refrigeración durante 3 horas. Desmoldar sobre un platón al momento de servir.  Recetas de nuestra amiga Christiane Huvelle para El Almanaque christianehuvelle@terra.com.mx

VIDEOS : Flamenco : Estrella Morente  - Volver  Goya awards 2007- Estrella Morente Volvér - Estrella Morente Estrella Morente - Buenafuente Estrella Morente Volver Video MEMORIA DEL FLAMENCO  de GRANDE, FELIX Editorial: ALIANZA EDITORIAL, S.A. 1999  17.95 €  En esta MEMORIA DEL FLAMENCO el poeta FÉLIX GRANDE conduce a los lectores por un recorrido que, con una vasta documentación y una prosa que se nutre a la vez de la precisión del historiador, de la intensidad lírica y de la profundidad emocional, examina desde la riqueza musical y la conflictividad social de la Baja Andalucía hasta la actual valoración universal del arte flamenco, pasando por el rastreo histórico de la etnia gitana y el análisis de la etapa de los «cafés-cantantes», la reacción «antiflamenquista», el bandolerismo andaluz, la época de la «ópera flamenca», el Concurso de Cante Jondo que impulsaran Manuel de Falla y Federico García Lorca en la Granada de 1922, y la significación de artistas como Paco de Lucía y Camarón de la Isla. Félix Grande ha sido proclamado el mejor escritor de temas flamencos por votación popular organizada desde la revista El Olivo, y es Premio Nacional de Flamencología y miembro de número de la Cátedra de Flamencología y Estudios Folklóricos.

COMPRA DE ENTRADAS PARA LOS EVENTOS DE 2007   EL ALMANAQUE DE LA MÚSICA - MÚSICA CLÁSICA ONLINE : VIDEOS MUSICALES  Teatro   'Karaoke y Top Colcha', la banda de Joaquín Sabina. Madrid 'Cadizfornia' de Antonio Orozco. L´Hospitalet de Llobregat Summercase 2007, dos días de conciertos en el Fórum. Barcelona Pasión Vega en el Palau de la Música Catalana. Barcelona Los Secretos siguen en activo con 'Una y mil veces'. Madrid Mago de Oz, heavy metal nacional. L´Hospitalet de Llobregat Abono de dos días para el Summercase 2007. Madrid 'Martirio: Esencia' presenta su arte flamenco. Rivas-Vaciamadrid  CANAL VIDEO EL ALMANAQUE  EL VIDEO DEL DIA CANAL MODA FASHION - MODELOS VIDEOS : MÚSICA - DEPORTES - HUMOR - ENTREVISTAS - MODA - VIAJES MÚSICA CLÁSICA ONLINE : http://www.radiobeethoven.cl/online.html Agenda Intercultural   World Press Photo. Dos españoles recibieron doble reconocimiento. Arturo Rodríguez, de Associated Press, se alzó con el segundo puesto en "noticias" y "gente en las "noticias", en ambos casos por su particular visión de la inmigración, concretamente unas instántaneas tomadas el pasado verano de irregulares recién desembarcados de un cayuco en las playas de Tenerife. www.worldpressphoto.nl Febrero: 19º Festival de Teatro Alternativo, Música y Danza. Sala Triángulo. www.teatrotriangulo.com Madrid. Desde el 1 de febrero al 8 de abril. Presentación de la exposición Monstruos devoradores de energía, de Cuba, en Casa de América. Madrid. ASOCIACIONES DE INMIGRANTES.   Cortesía de http://www.madridpress.com FIESTAS DEL MES DE MARZO Las Marzas 1 marzo Celanova - Ourense Las Marzas en Celanova Fiesta de Santa Áurea en Villavelayo 11 marzo Villavelayo - La Rioja Danzas en honor a Santa Áurea Fallas de Valencia 19 marzo La Magdalena en Castellón 20, 21, 22 marzo Castellón - Castellón Fiesta de la Magdalena en Castellón Más eventos en Agenda Cultural INDICE - CARNAVALES  : CADIZ - TENERIFE - BRASIL - VENECIA - MÉXICO - COLOMBIA     EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO Libros recomendados   Novedades - Los + vendidos EL GRAN LIBRO DEL BRICOLAJE TODO TIPO DE SOLUCIONES PARA LOS TRABAJOS DEL HOGAR de VV.AA.  Editorial:GRUPO EDITORIAL CEAC 18.45 €  Libros sobre Dietética  Le ofrecemos la mejor selección de libros sobre dietética. Los mejores libros de dietas y comida sana.  Expertos sobre el tema nos cuentas las claves y trucos de una dieta sana.  LIBROS MEDIO AMBIENTE - ECOLOGÍA  1 - 2 - 3 LIBROS DE Cocina - Vinos - Nutrición - Dieta y Comida Sana - Gimnasia - EL METODO PILATES   EL CORTE INGLES : Deportes - Discos - Informatica - Hogar - Perfumes - Videojuegos