La Hermandad de Penitentes del Santísimo Cristo de la Vera Cruz
protagonizó la pasada noche el sobrecogedor vía crucis donde los
empalaos procesionan con maderos atados a la espalda y manteniendo
durante todo el recorrido los brazos en cruz.
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EL ALMANAQUE ofrece
el material acumulado en nuestra web en años anteriores e inicia
una nueva línea de producción para el Monográfico Especial de
Semana Santa, sin abandonar nuestra la línea diferencial de
aproximación a cada tema a través de los nombres que les damos a
las cosas. Los referentes culturales y religiosos que le dan
sentido están tan emborronados, que cuesta ya explicarles a las
nuevas generaciones cuál es el espíritu que mueve estos días las
manifestaciones de piedad o de cualquier otro nombre que quieran
darle los sociólogos. Por eso, para que quien busque en la red
referentes y explicaciones inteligibles, pueda hallarlos en las
páginas de EL ALMANAQUE, hemos decidido añadir a la información
sobre las variadísimas formas de celebrar la Semana Santa en
distintas latitudes, los fundamentos religiosos y litúrgicos de
las mismas.
Es nuestra intención
pues, además de seguir explorando el léxico que tiene que ver con
los usos y los valores de la Semana Santa, ofrecer los elementos básicos
de su liturgia; y dentro de ésta, los textos de las piezas
de música sacra que se escuchan especialmente en esta época, y que se
han convertido en clásicos indiscutibles.
Seguimos en nuestro empeño de cada día
por averiguar cuál es el sentido de las cosas que forman parte de
nuestra vida y de nuestros intereses, para tratar de ver en qué
dirección nos llevan. Por usar terminología actual, lo que hacemos es
algo así como escanear las cosas mediante los nombres que les damos.
Vale la pena, porque a menudo se nos desenfocan las imágenes hasta tal
punto que no hay manera de reconocer lo que realmente son.
Algo
así ocurre con la Semana Santa. Los referentes culturales y religiosos
que le dan sentido están tan emborronados, que cuesta ya explicarles a
las nuevas generaciones cuál es el espíritu que mueve estos días las
manifestaciones de piedad o de cualquier otro nombre que quieran darle
los sociólogos. Por eso, para que quien busque en la red referentes y
explicaciones inteligibles, pueda hallarlos en las páginas de EL
ALMANAQUE, hemos decidido añadir a la información sobre las variadísimas
formas de celebrar la Semana Santa en distintas latitudes, los
fundamentos religiosos y litúrgicos de las mismas. Es nuestra intención
pues, además de seguir explorando el léxico que tiene que ver con
los usos y los valores de la Semana Santa, ofrecer los elementos básicos
de su liturgia; y dentro de ésta, los textos de las piezas
de música sacra que se escuchan especialmente en esta época, y que se
han convertido en clásicos indiscutibles.
Estamos seguros de que más de uno agradecerá encontrar en estas páginas
el texto íntegro del Stabat Mater, del Vexilla Regis, de
los cánticos del Domingo de Ramos (Hosanna Filio David, Pueri
Hebraeorum, Gloria laus…); los textos de la Lamentaciones de
Jeremías, del Oficio de Tinieblas; el florido Christus factus est,
las bellísimas canciones eucarísticas del Jueves Santo (Mandatum
novum, In hoc cognoscent omnes, Ubi cáritas et amor…), el Pópule
meus del Viernes Santo, el Crucem tuam, el bellísimo Crux
fidelis, la Oratio fidelium, también del Viernes Santo; el
Exsultet del Sábado Santo, que precede a la Bendición del Fuego; la
Bendición del Agua con sus Letanías; y el festivo Haec dies del
Domingo de Resurrección, junto con el Víctimae paschali laudes.
Nos
ponemos, pues, a la tarea. Pretendemos que ya sea que escuche uno la
música gregoriana propia de este tiempo, o las composiciones polifónicas
del barroco, tenga la oportunidad de encontrar aquí los textos con la
respectiva traducción. Por la plasticidad que tienen las partituras
gregorianas, y por la utilidad que puede tener el contar con la notación
musical, muchas de estas piezas las presentaremos directamente
escaneadas del Missale Romanum o del Liber Usualis.
Procuraremos asimismo ofrecer el texto en español por lo menos de una de
las cuatro Pasiones que se leen en los oficios de Semana Santa.
EL
ALMANAQUE ofrece hoy el material acumulado en nuestra web en años
anteriores e inicia una nueva línea de producción para el Monográfico
Especial de Semana Santa, sin abandonar nuestra la línea diferencial de
aproximación a cada tema a través de los nombres que les damos a las
cosas. Al presentar nuestra sección especial de LITURGIA,
empezamos por la explicación de esta palabra.
EL
ALMANAQUE ofrece el material acumulado en nuestra web en años anteriores
e inicia una nueva línea de producción para el Monográfico Especial de
Semana Santa, sin abandonar nuestra la línea diferencial de aproximación
a cada tema a través de los nombres que les damos a las cosas.
. Los
referentes culturales y religiosos que le dan sentido están tan
emborronados, que cuesta ya explicarles a las nuevas generaciones cuál
es el espíritu que mueve estos días las manifestaciones de piedad o de
cualquier otro nombre que quieran darle los sociólogos. Por eso, para
que quien busque en la red referentes y explicaciones inteligibles,
pueda hallarlos en las páginas de EL ALMANAQUE, hemos decidido añadir a
la información sobre las variadísimas formas de celebrar la Semana Santa
en distintas latitudes, los fundamentos religiosos y litúrgicos de las
mismas.
Es nuestra
intención pues, además de seguir explorando el léxico que tiene
que ver con los usos y los valores de la Semana Santa, ofrecer los
elementos básicos de su liturgia; y dentro de ésta, los textos
de las piezas de música sacra que se escuchan especialmente en esta
época, y que se han convertido en clásicos indiscutibles.
A las palabras les pasan
cosas que nunca son casuales, sino que son el reflejo de las cosas que
en ellas viajan. Por el tratamiento que en la vida religiosa tienen las
palabras "padre" y "hermano" podemos colegir cuál era su valor de uso, y
cuál, por tanto, la realidad que reflejaban. En efecto, la misma
distancia que en un monasterio había entre un sacerdote (padre) y un
lego (hermano), era la que normalmente había entre el padre y el
hijo. El padre era algo muy parecido al señor, y el hijo estaba
muy cerca del siervo.
E igualmente la distancia
léxica que hay en muchas lenguas entre hermano y hermana (frater /
soror; frate / sorella; frère / soeur; brother / sister; bruder /
schwester... ) era la distancia real en la vida. Y no digamos ya la
distancia que había entre el abad (palabra tomada del hebreo
hab que significa "padre"), que acabó convirtiéndose en un alto
señorío, y los monjes y demás súbditos de la abadía, que supuestamente
eran los "hijos".
En muchas lenguas,
empezando por el latín, se usan distintos lexemas para el hermano (frater)
y para la hermana (soror). Por abreviación del primero
saldrá en italiano fra, que en castellano será "fray" y de
ahí derivará el término "fraile", que se usará en oposición de género a
"monja", es decir sustituyendo a "monje". Por abreviación del segundo,
tendremos "sor", que es el tratamiento genérico que se da a las
monjas. En un monasterio convivían sacerdotes, cuyo tratamiento era y
sigue siendo "padre" (Pater), y legos cuyo tratamiento era y
sigue siendo "hermano" (Frater).
Naturalmente el pater
estaba revestido de una dignidad a la que nunca alcanzaba el frater,
el hermano lego, cuya razón práctica en el monasterio era trabajar en
las actividades productivas y serviles, mientras que los patres
se dedicaban a su ministerio sacerdotal o a actividades intelectuales.
Lo mismo ocurría en los monasterios femeninos entre las "madres" y las
"hermanas". Por eso las órdenes religiosas con humilde vocación de
servicio denominan a sus miembros "hermanos" y "hermanas", en lugar de
"padres" y "madres".
Los "padres" están
revestidos de la alta dignidad sacerdotal, son los que dicen misa,
mientras que los "hermanos" no se dedican al sacerdocio, sino al
servicio a los demás (hospitales, orfanatos, enseñanza... ). Igualmente
las monjas suelen tener la denominación de "madres" en las órdenes que
se fundaron para el recogimiento, la contemplación y el culto; y el de
"hermanas" las que se fundaron pensando en el servicio a los demás.
A partir de este concepto
se han fundado las hermandades (de hermano) y las cofradías
(de frater) cuya idea inspiradora es siempre la del auxilio mutuo
como si de "hermanos" se tratase, que ése es el nombre que se da a los
miembros de una cofradía. Mientras fue la iglesia la responsable de
canalizar la solidaridad entre la gente, el concepto de "fraternidad"
fue el que presidió, inspiró y denominó todas las organizaciones
encaminadas al auxilio mutuo y a la generosidad con los demás. La actual
sociedad laica ha sabido tomar el relevo mediante los movimientos de
solidaridad del voluntariado a través de la Organizaciones No
Gubernamentales.
Mariano Arnal [+] Articulos
Buscador temático del Almanaque LÉXICO
Huelgas de trabajadores
del acero y del hierro en los EEUU.
1913
Alemania: medidas para
el reforzamiento del ejército.
1934
"Noche de los cuchillos
largos" en Alemania.
1959
Muere el escritor
Agustín de Foxá.
1968
Entra en funcionamiento
la primera central nuclear española en Zorita
(Guadalajara).
1976
EEUU: ingresan cadetes
femeninos en la academia militar de West Point.
1987
Comienza en Madrid el
juicio de la colza, por el envenenamiento colectivo
con aceite desnaturalizado, que causó la muerte a más
de 900 personas y casi 20.000 afectados.
1994
Se constituye en Ginebra
la Organización Mundial del Comercio, que sustituye al
GATT
1998
Las empresas tabaqueras
pagan a la Administración de Estados Unidos 78
billones de pesetas para evitar las indemnizaciones
que exigen los fumadores por los perjuicios del tabaco
en la salud.
Del
latín Quirinus, nombre del dios que daría lugar
al nombre de uno de los más antiguos pueblos que
formaron Roma, llamados los Quírites, y del
monte Quirinal, en que se hallaba el templo de
este dios. Se llevó este nombre especialmente en la
antigüedad romana, y se siguió manteniendo hasta
nuestra era, en que varios santos le dieron nueva
vida. Actualmente su uso ha quedado bastante
restringido, manteniéndose por tradición en algunas
familias.
San
Quirino
es el
nombre de cinco mártires de los tres primeros siglos
de nuestra era, en que los emperadores romanos
lucharon encarnizadamente contra los cristianos, para
conservar la religión oficial y con ella la
resistencia del imperio frente al acoso continuado de
los bárbaros. El primero de los Quirinos que sufrió
martirio, fue enterrado en Roma, en la catacumba de
Ponciano; su cuerpo fue arrojado al Tíber, pero lo
recogieron los cristianos en la isla Tiberina. Otro
mártir, que se incluye en los antiguos Itinerarios de
las tumbas de los grandes mártires de la Iglesia
primitiva, fue sepultado en las catacumbas de
Pretextato. Era también romano. El tercer Quirino, del
que se conserva además el acta genuina de su martirio,
murió el año 309, en el reinado de Diocleciano. Era
obispo y tenía su diócesis en Croacia (Siscia). El
cuarto Quirino era también romano. Vivió en Tibur,
antigua ciudad del Lacio, que forma parte de la
Campania romana. Sufrió el martirio en el antiguo
Pagus Vulcassinus, hacia la desembocadura del
Sena. Su cuerpo fue trasladado a Malmedy, Prusia
rhiniana, donde fueron trasladadas y son veneradas sus
reliquias.
Loa
quirinos celebran su onomástica en marzo los
días 25 y 30; el 4 de junio, en que se conmemoran dos
santos mártires, y el día 11 de octubre.
Quirino,
uno de los dioses romanos más antiguos, protector del
pueblo formado por los Quírites, es el que da
origen y solera a este nombre. Fue quizá el Marte de
los sabinos, pero bien pronto se identificó con
Rómulo, el fundador de Roma. En el siglo III a. J.C.
tenía ya el apelativo de Páter. Y
posteriormente, se dio a Marte el apelativo de
Quirinus. Quirino es la suprema divinidad política
del primitivo Estado romano. Su templo estaba
edificado en la colina del Quirinal, en la que estaba
el Capitolium vetus. Aunque las cosas iban
cambiando en Roma, el poder pasaba a otras manos, y
era entronizado el Júpiter capitolino como protector
de la nueva ciudad, siempre se siguió venerando a
Quirino como el dios primitivo de la ciudadanía
romana.
Otro de
los motivos de la celebridad de este nombre es que su
gentilicio Quirinio, que corresponde al nombre del
gobernador de Siria en tiempos del nacimiento de
Cristo, es pieza clave para determinar este nacimiento
y por tanto el principio de nuestra era. Suficiente
acumulación de motivos y de origen para que resulte
atractivo lucir un nombre tan singular, que tiene el
valor añadido de una bella sonoridad. ¡Felicidades!
Cuando abres la página de El
Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro
pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí;
contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te
agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea
de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que
pases un buen día, leyendo y compartiendo El
Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....
Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo.
Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada
uno de nosotros, lista para que la transformemos
completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos
amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas
amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad;
¿por qué perderla hoy?
La mejor
oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada
día.
Los Signos del Despertar
1/7 1/7 Cada vez son más personas que están experimentando
cambios importantes en sus vidas y que desconocen que Cada vez
son más personas que están experimentando cambios importantes
en sus vidas y que desconocen que ello es debido a su
despertar espiritual, a su sublimación y aumento de frecuencia
vibratoria por el nivel de progreso que han alcanzado. Este
documental trata los signos y los síntomas asociados a la
ascención y al despertar espiritual que, poco a poco va
resultando más patente y que, sin duda, constituye el embrión
de una nueva humanidad, que comenzará a resurgir a partir del
invierno del 2012, iniciando con ello una nueva era de luz y
prosperidad para todos.ello es debido a su despertar
espiritual, a su sublimación y aumento de frecuencia
vibratoria por el nivel de progreso que han alcanzado. Este
documental trata los signos y los síntomas asociados a la
ascención y al despertar espiritual que, poco a poco va
resultando más patente y que, sin duda, constituye el
embrión... más
Los
orígenes de Tauro se encuentran en la epopeya babilónica
de Gilgamesh; Isthar, diosa del placer, se enamoró de él
luego que Gilgamesh hubo vencido a Humbaba. Pero Gilgamesh
la rechazó diciéndole que ella era incapaz de ser fiel a
nadie. Ishtar, furiosa, suplica a Anou, su padre, que cree
un Toro celeste a fin de que mate a Gilgamesh. Anou acepta
y el Toro quedó desde ese entonces ligado a Ishtar, que,
como veremos, corresponde a Venus.
Entre los
minoicos encontramos la leyenda del Minotauro, que era una
bestia mitad toro y mitad hombre, nacida del ayuntamiento
de la insaciable Pasifae con un toro. Sobreviviente de los
cultos matriarcales, el culto del Becerro de Oro fue
rechazado por Moisés cuando descendió del monte Sinaí.
Era, pues, natural que los griegos lo colocasen bajo la
regencia de Venus Afrodita, la turbulenta diosa del
placer, que presidía una serie de ritos orgiásticos bajo
diversos nombres.
El
período de Tauro se presenta con una simbología de mucha
sensualidad y fuerza. Bien controlada esta energía puede
ser muy favorable para crear y generar nuevas ideas. Su
manejo descontrolado puede ser muy perturbador. ¿Cómo anda
tu sensualidad?
Aprender a seducir es fundamental para que las
relaciones afectivas y amorosas sean gratificantes.
Alejandra
Vallejo-Nágera explica como funciona la
seducción y nos proporciona las claves para utilizar
la mejor estrategia a la hora de triunfar en cualquier
ámbito.
El Dia Internacional
de los Monumentos y Sitios fue instaurado por
ICOMOS (International Council on Monuments and
Sites) el 18 de abril de 1982, y
posteriormente aprobado por la por la UNESCO en su
22ª Sesión de la Conferencia General, en 1983.
Este día especial ofrece une buena oportunidad
para sensibilizar al público sobre la diversidad
del patrimonio en el mundo y sobre los esfuerzos
que requiere su protección y su conservación, asi
como llamar su atención sobre su vulnerabilidad.
(Sitio web del Día Internacional del Patrimonio
http://18april.icomos.org/)
Animales Autoayuda Economía Electrónica Medicina Mobiliario Moda
Recetas
EL ENCANTADOR DE PERROS
de MILLAN, CESAR
AGUILAR, S.A. DE EDICIONES-GRUPO SANTILLANA
ISBN: 9788403099357
¿Su perro le está volviendo
loco? ¿Es agresivo, nervioso, asustadizo o demasiado
irritable?
Los perros son nobles y generosos con nosotros, pero ¿qué es
lo que les damos a cambio? Un sitio donde dormir, comida,
afecto… ¿Es suficiente para ellos? ¿No podríamos ir más
allá, ver qué sucede en el interior de sus mentes, de sus
corazones, y averiguar lo que necesitan realmente? César Millán le ofrece las técnicas prácticas
necesarias para entender cómo ve el mundo su perro, cuáles
son sus necesidades para una vida pacífica, feliz y
equilibrada. El encantador de perros lo ayudará a comprender lo
que sucede en la mente del mejor amigo del hombre y a
desarrollar una relación plena y positiva con él.
Número 1 en ventas de la lista del New York Times.
Albert Einstein (Ulm, Alemania, 14 de marzo de 1879 –
Princeton, Estados Unidos, 18 de abril de 1955) fue un
físico de origen alemán, nacionalizado posteriormente
suizo y estadounidense. Está considerado como el
científico más importante del siglo XX, además de ser el
más conocido.
En 1905, cuando era un joven físico desconocido y estaba
empleado en la Oficina de Patentes de Berna, en Suiza,
publicó su teoría de la relatividad especial. En ella
incorporó, en un marco teórico simple, fundamentado en
postulados físicos sencillos, conceptos y fenómenos
estudiados anteriormente por Henri Poincaré y por Hendrik
Lorentz. Probablemente, la ecuación más conocida de la
física a nivel popular, es la expresión matemática de la
equivalencia masa-energía, E=mc², deducida por él como una
consecuencia lógica de esta teoría. Ese mismo año publicó
otros trabajos que sentarían algunas de las bases de la
física estadística y la mecánica cuántica.
En 1915 presentó la teoría de la relatividad general, en
la que reformuló por completo el concepto de gravedad. Una
de las consecuencias fue el surgimiento del estudio
científico del origen y evolución del Universo por la rama
de la física denominada cosmología. En 1919, cuando las
observaciones británicas de un eclipse solar confirmaron
sus predicciones acerca de la curvatura de la luz, fue
idolatrado por la prensa. Einstein se convirtió en un
icono popular de la ciencia mundialmente famoso, un
privilegio al alcance de muy pocos científicos.
Por sus explicaciones sobre el efecto fotoeléctrico y sus
numerosas contribuciones a la física teórica, en 1921
obtuvo el Premio Nobel de Física y no por la Teoría de la
Relatividad, pues el científico a quien se encomendó la
tarea de evaluarla, no la entendió, y temieron correr el
riesgo de que posteriormente se demostrase que fuese
errónea. En esa época era aún considerada un tanto
controvertida por parte de muchos científicos.
Ante el ascenso del nazismo en diciembre de 1932, el
científico abandonó Alemania con destino a Estados Unidos,
donde impartió docencia en el Instituto de Estudios
Avanzados de Princeton. Se nacionalizó estadounidense en
1940. Durante sus últimos años trabajó por integrar en una
misma teoría la fuerza gravitatoria y la electromagnética.
Murió en Princeton, Nueva Jersey, el 18 de abril de 1955.
Aunque es considerado el «padre de la bomba atómica»,[cita
requerida] abogó en sus escritos por el pacifismo, el
socialismo y el sionismo. Fue proclamado como el
«personaje del siglo XX» y como el más preeminente
científico por la célebre revista Time.
Nació en la ciudad alemana de Ulm, a unos cien kilómetros
al este de Stuttgart, en el seno de una familia judía. Sus
padres eran Hermann Einstein y Pauline Koch. Su padre
trabajaba como vendedor, aunque posteriormente ingresó en
la empresa electroquímica Hermann. Desde sus comienzos,
demostró cierta dificultad para expresarse, por lo que
aparentaba poseer algún retardo que le provocaría algunos
problemas. Al contrario que su hermana menor, Maya, que
era más vivaracha y alegre, Albert era paciente y metódico
y no gustaba de exhibirse. Solía evitar la compañía de
otros infantes de su edad y a pesar de que como niños,
también tenían de vez en cuando sus diferencias,
únicamente admitía a su hermana en sus soledades. Cursó
sus estudios primarios en una escuela católica; un periodo
difícil que sobrellevaría gracias a las clases de violín
que le daría su madre, (instrumento que le apasionaba y
que continuó tocando el resto de sus días) y a la
introducción al álgebra que le descubriría su tío Jakob.
Su tío, Jacob Einstein, un hombre con gran incentiva e
ideas, convenció al padre de Albert para que construyese
una casa con un taller, en donde llevarían a cabo nuevos
proyectos y experimentos tecnológicos de la época a modo
de obtener unos beneficios, pero, debido a que los
aparatos y artilugios que afinaban y fabricaban eran
productos para el futuro, en el presente carecían de
compradores y el negoció fracasó. El pequeño Albert,
creció motivado entre las investigaciones que se llevaban
a cabo en el taller y todos los aparatos que allí había.
Además, su tío incentivó sus inquietudes científicas
proporcionándole libros de ciencia. Según relata el propio
Einstein en su autobiografía, de la lectura de estos
libros de divulgación científica nacería un constante
cuestionamiento de las afirmaciones de la religión; un
libre pensamiento decidido que fue asociado a otras formas
de rechazo hacia el Estado y la autoridad. Un escepticismo
poco común en aquella época, a decir del propio Einstein.
Su paso por el Gymnasium (instituto de bachillerato), sin
embargo, no fue muy gratificante: la rigidez y la
disciplina militar de los institutos de secundaria de la
época de Bismarck le granjearon no pocas polémicas con los
profesores: «tu sola presencia mina el respeto que me debe
la clase», le dijo uno de ellos en una ocasión. Otro le
dijo que «nunca llegaría a nada».
El colegio no lo motivaba, y aunque era excelente en
matemáticas y física, no se interesaba por las demás
asignaturas. A los 15 años, sin tutor ni guía, emprendió
el estudio del cálculo infinitesimal. La idea, claramente
infundada, de que era un mal estudiante proviene de los
primeros biógrafos que escribieron sobre Einstein, que
confundieron el sistema de calificación escolar de Suiza
con el alemán (un seis en Suiza era la mejor
calificación).
En 1894 la compañía Hermann sufría importantes
dificultades económicas y los Einstein se mudaron de
Múnich a Pavía en Italia cerca de Milán. Albert permaneció
en Múnich para terminar sus cursos antes de reunirse con
su familia en Pavía, pero la separación duró poco tiempo:
antes de obtener su título de bachiller decidió abandonar
el Gymnasium.
Entonces, la familia Einstein intentó matricular a Albert
en el Instituto Politécnico de Zúrich (Eidgenössische
Technische Hochschule) pero, al no tener el título de
bachiller, tuvo que presentarse a una prueba de acceso que
suspendió a causa de una calificación deficiente en una
asignatura de letras. Esto supuso que fuera rechazado
inicialmente, pero el director del centro, impresionado
por sus resultados en ciencias, le aconsejó que continuara
sus estudios de bachiller y que obtuviera el título que le
daría acceso directo al Politécnico. Su familia le envió a
Aarau para terminar sus estudios secundarios y Einstein
obtuvo el título de bachiller alemán en 1896, a la edad de
16 años. Ese mismo año renunció a su ciudadanía alemana e
inició los trámites para convertirse en ciudadano suizo.
Poco después el joven Einstein ingresó en el Instituto
Politécnico de Zúrich, matriculándose en la Escuela de
orientación matemática y científica, con la idea de
estudiar física.
Durante sus años en la políticamente vibrante Zúrich,
descubrió la obra de diversos filósofos: Baruch Spinoza,
David Hume, Immanuel Kant, Karl Marx, Friedrich Engels y
Ernst Mach. También tomó contacto con el movimiento
socialista a través de Friedrich Adler y con cierto
pensamiento inconformista y revolucionario en el que mucho
tuvo que ver su amigo Michele Besso. En 1898 conoció a
Mileva Maric, una compañera de clase serbia, también amiga
de Nikola Tesla, de talante feminista y radical, de la que
se enamoró. En 1900 Albert y Mileva se graduaron en el
Politécnico de Zürich y en 1901 consiguió la ciudadanía
suiza. Durante este período discutía sus ideas científicas
con un grupo de amigos cercanos, incluyendo a Mileva, con
la cual tuvo una hija en enero de 1902, llamada Liserl. El
6 de enero de 1903 la pareja se casó.
Se graduó en 1900, obteniendo el diploma de profesor de
matemáticas y de física, pero no pudo encontrar trabajo en
la Universidad, por lo que ejerció como tutor en
Winterthur, Schaffhausen y en Berna. El padre de su
compañero de clase, Marcel Grossmann, le ayudó a encontrar
un empleo fijo en la Oficina Confederal de la Propiedad
Intelectual de Berna, una oficina de patentes, donde
trabajó de 1902 a 1909. Su personalidad le causó también
problemas con el director de la Oficina, quien le enseñó a
"expresarse correctamente".
En esta época, Einstein se refería con amor a su mujer
Mileva como «una persona que es mi igual y tan fuerte e
independiente como yo». Abram Joffe, en su biografía de
Einstein, argumenta que durante este periodo fue ayudado
en sus investigaciones por Mileva. Esto se contradice con
otros biógrafos como Ronald W. Clark, quien afirma que
Einstein y Mileva llevaban una relación distante que le
brindaba la soledad necesaria para concentrarse en su
trabajo.
En mayo de 1904, Einstein y Mileva tuvieron un hijo de
nombre Hans Albert Einstein. Ese mismo año consiguió un
trabajo permanente en la Oficina de Patentes. Poco después
finalizó su doctorado presentando una tesis titulada Una
nueva determinación de las dimensiones moleculares,
consistente en un trabajo de 17 folios que surgió de una
conversación mantenida con Michele Besso, mientras se
tomaban una taza de té; al azucarar Einstein el suyo, le
preguntó a Besso:
«¿Crees que el cálculo de las dimensiones de las moléculas
de azúcar podría ser una buena tesis de doctorado?».
En 1905 redactó varios trabajos fundamentales sobre la
física de pequeña y gran escala. En el primero de ellos
explicaba el movimiento browniano, en el segundo el efecto
fotoeléctrico y los dos restantes desarrollaban la
relatividad especial y la equivalencia masa-energía. El
primero de ellos le valió el grado de doctor por la
Universidad de Zúrich en 1906, y su trabajo sobre el
efecto fotoeléctrico, le haría merecedor del Premio Nobel
de Física en 1921, por sus trabajos sobre el movimiento
browniano y su interpretación sobre el efecto
fotoeléctrico. Estos artículos fueron enviados a la
revista Annalen der Physik y son conocidos generalmente
como los artículos del Annus Mirabilis (año
extraordinario)
En 1908 fue contratado en la Universidad de Berna, Suiza,
como profesor y conferenciante (Privatdozent). Einstein y
Mileva tuvieron un nuevo hijo, Eduard, nacido el 28 de
julio de 1910. Poco después la familia se mudó a Praga,
donde Einstein obtuvo la plaza de Professor de física
teórica, el equivalente a Catedrático, en la Universidad
Alemana de Praga. En esta época trabajó estrechamente con
Marcel Grossmann y Otto Stern. También comenzó a llamar al
tiempo matemático cuarta dimensión.
En 1913, justo antes de la Primera Guerra Mundial, fue
elegido miembro de la Academia Prusiana de Ciencias.
Estableció su residencia en Berlín, donde permaneció
durante diecisiete años. El emperador Guillermo, le invitó
a dirigir la sección de Física del Instituto de Física
Káiser Wilhelm.
El 14 de febrero de 1919 se divorció de Mileva y algunos
meses después, el 2 de junio de 1919 se casó con una prima
suya, Elsa Loewenthal, cuyo apellido de soltera era
Einstein: Loewenthal era el apellido de su primer marido,
Max Loewenthal. Elsa era tres años mayor que él y le había
estado cuidando tras sufrir un fuerte estado de
agotamiento. Einstein y Elsa no tuvieron hijos. El destino
de la hija de Albert y Mileva, Lieserl, nacida antes de
que sus padres se casaran o encontraran trabajo, es
desconocido. De sus dos hijos, el primero, Hans Albert, se
mudó a California, donde llegó a ser profesor
universitario, aunque con poca interacción con su padre;
el segundo, Eduard, sufría esquizofrenia y fue internado
en una institución para tratamiento de las enfermedades
mentales.
En los años 1920, en Berlín, la fama de Einstein
despertaba acaloradas discusiones. En los diarios
conservadores se podían leer editoriales que atacaban a su
teoría. Se convocaban conferencias-espectáculo tratando de
argumentar lo disparatada que resultaba la teoría especial
de la relatividad. Incluso se le atacaba, en forma velada,
no abiertamente, en su condición de judío. En el resto del
mundo, la Teoría de la relatividad era apasionadamente
debatida en conferencias populares y textos.
Ante el ascenso del nazismo, (Adolf Hitler llegó al poder
en enero de 1933), por lo que decidió abandonar Alemania
en diciembre de 1932 y marchar con destino hacia Estados
Unidos, país donde impartió docencia en el Instituto de
Estudios Avanzados de Princeton, agregando a su
nacionalidad suiza la estadounidense en 1940.
En Alemania, las expresiones de odio a los judíos
alcanzaron niveles muy elevados. Varios físicos de
ideología nazi, algunos tan notables como los premios
Nobel de Física Johannes Stark y Philipp Lenard,
intentaron desacreditar sus teorías.Otros físicos que
enseñaban la teoría de la relatividad, como Werner
Heisenberg, fueron vetados en sus intentos de acceder a
puestos docentes.
Einstein, en 1939 decide ejercer su influencia
participando en cuestiones políticas que afectan al mundo.
Redacta la célebre carta a Roosevelt, para promover el
Proyecto atómico e impedir que los «enemigos de la
humanidad» lo hicieran antes: «puesto que dada la
mentalidad de los nazis, habrían consumado la destrucción
y la esclavitud del resto del mundo.»
Durante sus últimos años, Einstein trabajó por integrar en
una misma teoría las cuatro Fuerzas Fundamentales, tarea
aún inconclusa.
El 17 de abril de 1955, Albert Einstein experimentó una
hemorragia interna causada por la ruptura de un aneurisma
de la aorta abdominal, que anteriormente había sido
reforzada quirúrgicamente por el Dr. Rudolph Nissen en
1948. Tomó el borrador de un discurso que estaba
preparando para una aparición en televisión para
conmemorar el séptimo aniversario del Estado de Israel con
él al hospital, pero no vivió lo suficiente para
completarlo. Einstein rechazó la cirugía, diciendo:
"Quiero irme cuando quiero. Es de mal gusto prolongar
artificialmente la vida. He hecho mi parte, es hora de
irse. Yo lo haré con elegancia." Murió en el Hospital de
Princeton (Nueva Jersey) a primera hora del 18 de abril de
1955 a la edad de 76 años. Los restos de Einstein fueron
incinerados y sus cenizas fueron esparcidas por los
terrenos del Instituto de Estudios Avanzados de Princeton.
Durante la autopsia, el patólogo del Hospital de Princeton,
Thomas Stoltz Harvey extrajo el cerebro de Einstein para
conservarlo, sin el permiso de su familia, con la
esperanza de que la neurociencia del futuro fuera capaz de
descubrir lo que hizo a Einstein ser tan inteligente.
NUEVO CANAL INTERNET DE
SALUD - Alipio y misalud.tv
Queridos amigos y colegas:
Soy Alipio Gutiérrez, director de contenidos de un
nuevo canal de televisión, “misalud.tv” Se trata de
un canal de televisión de salud por Internet. No es
sólo un contenedor de videos, sino que realiza una
parrilla de programación variada con informativos,
magazine, debates, reportajes, entrevistas,
entretenimiento…
Me dirijo a vosotros, en primer lugar para que
conozcáis y valoréis nuestro trabajo y en segundo
lugar para –si lo estimáis oportuno— ayudaros en
vuestro quehacer informativo diario.
“miSalud.tv” es una televisión que nace con el
objetivo de ser útil a los ciudadanos mediante la
creación de videos y programas cuyos contenidos
tienen que ver con la salud, el bienestar físico y
psicológico y la calidad de vida de los ciudadanos.
Como emitimos a través de Internet, queremos salvar
su principal inconveniente, la seguridad de la
información que difundimos a través de esta nube
tecnológica.
Una de nuestras exigencias es ser rigurosos en el
tratamiento de estos temas y convertirnos en un
sitio fiable, de referencia para los ciudadanos que
buscan información sobre salud en Internet. Por ese
motivo hemos llegado a acuerdos de colaboración con
las principales sociedades científicas del país que
respaldan y colaboran en la realización de todos
nuestros vídeos. No sólo contamos con ese importante
respaldo para ser creíbles en la Red, sino que
igualmente hemos llegado a acuerdos con las
asociaciones de enfermos y familiares que son los
auténticos protagonistas de nuestros contenidos.
Sabemos lo difícil que resulta para medios locales
como el vuestro poder satisfacer las demandas de
información sobre salud de los ciudadanos. Es por
ello que desde este mismo instante os ofrecemos
LIBREMENTE el uso de cualquiera de los contenidos
que aparecen en nuestra televisión. Lo que nos
interesa es que los asuntos tratados, tanto en los
videos a demanda como en los programas de nuestra
parrilla, tengan la máxima difusión a través de los
medios digitales en la Red y por eso, estamos a
vuestra disposición.
Esperamos seros igualmente útiles también a vosotros
y juntos conseguir la difusión de mensajes de
calidad, fiables, rigurosos y entretenidos sobre el
asunto que más nos interesa a todos y cada uno de
nosotros: la salud.
Para cualquier sugerencia o duda os dejamos nuestros
correo electrónico y nuestro teléfono.
¿Qué os pedimos a cambio? Tan sólo que al final de
cada mes nos hagáis constar por correo el número de
videos de “misalud.tv” utilizados en vuestro medio
para poder valorar y hacer el seguimiento a los
contenidos.
Si además podéis precisarnos un dato de audiencia
estimada (ya sean usuarios, usuarios únicos,
visitas, audiencia potencial…) para poder calcular
el impacto y alcance de nuestras noticias, tanto
mejor. Os lo agradeceríamos de corazón.
Ya seáis un gran medio on line o un pequeño blog,
cualquier dato es bueno para poder cuantificar la
repercusión de nuestros contenidos.
Esperamos que nos confirméis vuestra decisión
respecto a la utilización de los mismos.
Gracias por vuestro tiempo
Alipio
Gutiérrez, Director de Contenidos alipio.gutierrez@cbctv.es
Alberto Sánchez, Director Ejecutivo alberto.sanchez@cbctv.es
Cristina Carpintero, Directora de Comunicación
cristina.carpintero@cbctv.es
Le ofrecemos la mejor selección
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través de algunos de los
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Este
mes el Grupo Random
viene cargado de buenas
lecturas. El libro definitivo
sobre el periodo más oscuro de la
historia de España de la mano de
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viaje de Javier Reverte,
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virgen del planeta, el Ártico.
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LA EXITOSA SERIE ÁGUILA ROJA
SALTA A LAS PÁGINAS DEL CÓMIC
La exitosa serie de televisión Águila
Roja salta a las páginas del
cómic para ofrecernos una historia
inédita en la que Gonzalo, siempre acompañado por
su fiel Sátur, se embarcará en una exótica
aventura en la inmortal China imperial del siglo
XVI. ¡Un viaje lejano hacia una aventura inédita!
Una novela
de género fantástico cuya trama,
ambientada en una realidad
postapocalíptica, entronca con libros
actuales como La carretera, de
Cormac McCarthy, o El
año de la plaga, de Marc
Pastor.
Una chispa de
humor cada dia para alegrarte el ánimo.
Frases hechas
Música
celestial
Antiguamente fue un tema muy debatido el de la existencia o no
de dos clases de música: la instrumental, que todos conocemos y
escuchamos, y la celestial o música de las esferas, inaudible
para los sentidos. Ésta última venía determinada por la
velocidad y la distancia de los astros. Se llegó a afirmar que
las 7 notas de la escala musical se correspondían con 7 planetas
del sistema solar, y que la docena de consonancias o series de
acordes tenían su equivalente en los 12 signos del zodíaco. Poco
a poco, las hipótesis que defendían la existencia de una música
celestial se fueron al traste, si bien la expresión, como tal,
vino a perpetuarse para desdeñar por vanas aquellas promesas que
se hacen envueltas en palabras sonoras y engañosas.
Armarse la de
Dios es Cristo
De este modo se expresa el desencadenamiento de un gran
escándalo donde todos los participantes gritan y ninguno se
entiende. La mayoría de los autores coincide en afirmar que la
frase proviene de las controversias y violentos enfrentamientos
surgidos en el transcurso del primer concilio ecuménico de Nicea,
al discutirse la doble naturaleza, humana y divina, de
Jesucristo. Iniciado en el año 325 bajo el pontificado de
Silvestre I, el concilio fue presidido por el obispo de Córdoba,
con la presencia del emperador Constantino. Éste había promovido
su celebración para resolver la crisis desatada dentro de la
Iglesia por los defensores del arrianismo. Mientras que para los
católicos el Verbo, Hijo de Dios, es verdaderamente Dios, lo
mismo que el Padre, para el heresiarca griego Arrio el Verbo
sólo posee una divinidad secundaria. Dicho de otro modo, que el
Verbo no es realmente Dios eterno, infinito y todopoderoso.
El porqué de algunas
frases...
ESTAR EN BABIA Babia es una región de España a la que durante la Edad Media
los reyes de León y Asturias se retiraban a descansar. Desde
entonces se usa la expresión para indicar que alguien está
ausente o distraído.
NO SABE NI JOTA La 'iod' hebrea (antecesora de la 'iota' griega) es la más
pequeña de las veintidós letras de su alfabeto, y su trazo forma
parte de otras muchas letras.
SANGRE AZUL ¿Por qué se dice que la nobleza es de SANGRE AZUL? Al no
realizar tareas en el campo, los nobles no tenían la piel morena
y a través de su blanquísima piel las venas parecían llevar
sangre azul.
CURIOSIDADES
SOBRE LA SEMANA SANTA
El origen del capirote
o capuchón
Hay que remontarse
hasta los comienzos de la Inquisición, cuando a las personas que
estaban castigadas por motivos religiosos se les imponía la
obligación de usar una prenda de tela que les cubriera el pecho
y la espalda y un cucurucho de cartón en señal de penitencia.
Esta costumbre fue adoptada por algunas cofradías de Semana
Santa y dependiendo la zona son diferentes (en unos sitios se
usa con antifaz y en otros sin él).
La fecha de Semana Santa y la luna
llena
La Pascua tiene fecha variable.
Desde el Concilio de Nicea, en el año 325, se decidió que la
Pascua de Resurrección se celebrase "el domingo después a la
primera luna llena que siguiera al equinoccio de primavera (21
de marzo)". Por eso, todos los años, se puede disfrutar de la
luna llena en las procesiones.
La procedencia de las saetas
La palabra saeta proviene del
latín "sagitta" -flecha-, por la similud del cante, que se
asemeja a una flecha que se lanza a la imagen. Las saetas se
cantaban en el siglo XIX, aunque su apogeo fue a principios del
siglo XX con voces como las de Manolo Caracol, Pastora Pavón, El
Niño de Jérez o Mairena, entre otras.
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La literatura sigue mostrando su
influencia sobre el cine. Muchos éxitos
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CALENDARIO CULTURAL MADRID
Todos los eventos culturales que acoge
periódicamente la capital en este mes
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Abril, Casa Árabe inaugura en su sede de Madrid esta
exposición, en la que se presentan casi un centenar de
carteles comerciales de época en los que se recurre a la
atracción y la fascinación por el Oriente árabe como
reclamo publicitario.
Los carteles exhibidos son una representativa muestra
de una de las facetas menos conocidas del Orientalismo
romántico aplicado a la publicidad comercial, en la que
nuestro particular Oriente de Al-Andalus goza de un
singular protagonismo. La muestra incluye piezas
originales de 1871 a 1964 que nos acercan a la estética de
este periodo a través de marcas que hoy en día siguen
resultándonos familiares: productos de belleza, alimentos,
bebidas, turismo en el norte de África, etc.
En todos ellos, el mundo oriental es ese lugar
fantástico al que la publicidad nos transporta. La
inauguración de la exposición tendrá lugar el día 8 de
abril a las 19:30 horas en las Salas de exposiciones de
Casa Árabe en Madrid (c/ Alcalá, 62).
A partir de ese momento, la exposición permanecerá
abierta de lunes a sábado de 11:00 a 20:00 horas, domingos
y festivos de 11:00 a 15:00 horas, y la entrada a la misma
es libre.
Abril. Exposición en Madrid de la artista colombiana
Amparo Macías, con una serie de cuadros y lienzos de
su obra pictórica dedicada a la naturaleza, árboles,
frutas y pájaros. Lugar: Tierra Solidaria: Tienda de
Comercio Justo y Solidario en la que se comercializan
productos realizados por cooperativas y artesanos
residentes en zonas de exclusión social. C/Jesús y María,
30 , Metro Tirso de Molina, Lavapiés. Madrid.
Poner al Hijo en cruz, abierto el seno,
sacrificarlo porque yo no muera, prueba es, mi
Dios, de amor muy verdadera, mostraros para mí
de amor tan lleno.
Así empiezan los oficios litúrgicos de hoy,
que se caracterizan por el inicio del canto de
la Lamentaciones de Jeremías, en que se
profetiza la desolación y el dolor de
Jerusalén a causa de los pecados del pueblo. “O
vos omnes qui transitis per víam, ¡Oh
vosotros, todos los que pasáis por el camino,
mirad y ved si hay dolor semejante a mi dolor,
con el que el Señor me ha herido en el día de
su ardiente cólera!”. Éste es el lamento
profundo de la iglesia por la Pasión y Muerte
de Cristo. Y la piedad popular añade los
Dolores y las Angustias de su santa Madre.
En la misa de hoy se lee la Pasión según san
Marcos. En los monasterios y en las iglesias
que cuentan con un mínimo de tres celebrantes,
se canta la Pasión en una forma litúrgicamente
escenificada: el celebrante principal
representa a Jesús y canta los textos en que
éste habla; el diácono ejerce de narrador y
lleva el peso mayor; el subdiácono canta los
textos que corresponden a los demás personajes
y al pueblo: “Tolle, tolle, crucifige eum:
Quita, quita, crucifícalo”.
La abundancia de hermandades y cofradías, y
sobre todo la fusión de muchas de éstas, ha
dado lugar a la acumulación de Pasos
bellísimos y con una larga historia, que han
de ir saliendo estos días de menor intensidad.
LIBROS
ALTO Y
CLARO: CONVERSACIONES CON ROUCO VARELA
de ZAVALA, JOSE MARIA
EDITORIAL DEBATE
ISBN: 9788483067765
La visió y
las opiniones del arzobispo de Madrid, figura principal de
la iglesia católica española, en un amplio repaso que no
deja ningún tema fuera: desde los valores hasta el
humanismo, pasando por el aborto, los nacionalismos, el
terrorismo, la Guerra Civil y el franquismo. Un documento
clave para entender la posición de la iglesia católica en la
España contemporánea.Las controvertidas opiniones del
arzobispo de Madrid, sin censuras.El estilo con que se han
escrito estas cuatro conversaciones entre el autor y Rouco,
hace el libro muy ameno y legible.
Como otros años os
presentamos una selección de libros relacionados
con la Semana Santa. Una selección de textos
religiosos, reflexiones sobre la fe, vivencias
personales y textos teológicos para conocer un poco más el
verdadero significado de la Pascua católica.
CARTELERA
DESTACADO EN CINE - TELEVISION - YOUTUBE - EFEMÉRIDES MUSICALES
Gilles Goujon: “Mi trabajo ha sido desde que era pequeño
una competición”
El
chef de Auberge du Vieux Puits, de Fontjoncouse, dice
que “cuando Jacques Chirac estuvo en contra de
la
Guerrade Irak, los americanos
castigaron a la cocina de Francia”
La verdad es que es un hombre sencillo. Culto. Accesible y
muy trabajador. No es ningún disparate que desde un
pequeño y recóndito lugar de la región del Languedoc
Roussillon, un tanto lejano del mundo de las estrellas
Michelin, él haya conseguido la máxima puntuación en
esta prestigiosa guía roja francesa, y lo que es más
importante, el ser considerado en 2010 el Mejor Obrero
de Francia. Todo un repto que solo consiguen los
mejores. Con motivo de participar en un Fam Trip sobre
la trufa en Aude, conocimos a Gilles Goujon y con él
hablamos de diferentes aspectos de la cocina francesa y
sobre el diamante negro de los fogones.
Pregunta,- Ante
todo, felicidades por haber sido escogido como Mejor
Obrero de Francia 1010.
Respuesta,- Muchas
gracias.
P,- ¿La trufa en la
cocina es olor o sabor?
R,- Las dos cosas.
P,- ¿Cuál es la más
importante?
R,- El olor es un
momento más corto. El sabor más prolongado. Este olor
vuelve cuando masticas, debido a que notas éste a través
de un proceso retronasal, produciéndose una sinfonía de
olor y sabor con ello.
P,- ¿Se entendería
una cocina catara sin la trufa?
R,- No. La cocina
catara es a base de pescado, setas, de uva y trufa.
Realmente, no se puede entender sin trufa.
P,- ¿La trufa es
polivalente en los fogones?
R,- Combina con
todo. La trufa la puedes utilizar sola; con un poco de
pan y sal, o con patatas, con el arroz…sin ser cocina,
con mucha sencillez. Por supuesto, con carnes, con
pollo, con verduras, con un puré de coliflor resulta una
maravilla.
P,- Se le ha pasado
alguna vez por la cabeza el poner en un micuit unas
láminas de trufa.
R,- Sí…Es un clásico
de la cocina francesa.
P,- ¿…Y en la
cassoulet, no?
R,- (Risas) Las
judías y las trufas machacadas son un gran plato.
También la trufa es muy exquisita con las habas. Las
judías y la trufa es otro gran bocado.
P,- Por lo tanto es
un producto mágico en la cocina.
R,- Sí.
P,- Para ser
considerado Mejor Obrero de Francia, ¿qué ha hecho para
merecer este reconocimiento?
R,- Hace años
también fui Mejor Obrero de Francia. Tengo un
restaurante pequeño en la campiña. Soy el jefe y chef de
éste (la respuesta la quiere rematar Virginie Guindos,
responsable de la promoción de la región del Languedoc
Rosillon en Barcelona, que es la que nos hace de
traductora en esta entrevista), “es el mejor, tanto en
servicio como en la cocina. Es una cosa sencilla y a la
vez espléndida. Su personal de servicio es muy sencillo,
como él”.
P,- ¿Existe una
competición entre el sur de Francia con el norte por ser
el mejor obrero del país?
R,- Mi trabajo ha
sido una competición desde que era pequeño. Empecé en el
oficio a los 16 años. Siempre he participado de
concursos para ser mejor que los demás. Para el trabajo
es muy bueno ser siempre el mejor. Es la competición,
sin ninguna clase de dudas, algo muy sano.
P,- Cuando
la
Guerra de Irak, que Francia no quiso
participar en el conflicto. ¿Hubo un antes y un después
en el reconocimiento de la cocina francesa a nivel
mundial?
R,- Sí.
P,- ¿Por qué?
R,- A mí me gusta
mucho los Estados Unidos de América pero…pero. Cuando
Chirac, el presidente, estuvo en contra de los
americanos, estos castigaron a Francia. El Roquefort
prohibido, el foie gras, también. Era de buen gusto
decir que la cocina francesa no era la primera cocina
del mundo, y existe un periodista de The New York Times
que dijo que tenemos una gran tradición de la mesa que
existe desde siempre, una alta tradición culinaria. Este
periodista estuvo en casa de Paul Bocuse, con su cocina
que hace siempre y se percato de lo que comento.
P,- ¿Qué le falta
actualmente a la cocina francesa?
R,- No le falta
nada. La cocina francesa va muy bien. No solamente
existe Paul Bocuse…
P,- ¿…Pero Paul
Bocuse está ya jubilado?
R,- En Francia nunca
hubo tantos jefes de cocina como ahora. Tengo 49 años y
nunca he visto tanta cantidad de jóvenes con tanto
talento como ahora. Es la gran novedad. Todos estos son
los dueños de sus pequeños restaurantes. Antes era yo el
único jefe-dueño de la zona y ahora existen muchos…
P,…Pero este trono
vacío que dejó Paul Bocuse, ¿quién lo ocupa?
R,- De momento no
está vacío. Hay otros como Ducasse…Robuchon. Tenga en
cuenta que al arte de la mesa en Francia se le ha
reconocido como Patrimonio Inmaterial de
la
Humanidad por
la
UNESCO.
Auberge du Vieux
Puits
11360 Fontjoncouse Dirección: 5, Av.
Saint-Victor Languedoc Roussillon Francia
Ya que estamos en fiestas
y vacaciones de Pascuas,
os propongo recetas de
reposteria y dulces para
que tengan más opciones y
puedan satisfacer tanto a
los grandes como los
chicos....Chris
Ingredientes: (para 8
personas)
chocolate negro : 200 g
mantequilla : 200 g
huevos : 6
crema liquida : 12 Cl.
azúcar : 70 g
ron : 1 cucharada
sal : 1 pizca
Para la decoración:
chocolate negro : 100 g
mantequilla: 10 g
huevitos de pascuas: 100 g
azúcar glass
Preparación:
Trocear el chocolate, ponerlo en
un recipiente con 2 cucharadas de
agua y ponerlo a derretir
lentamente a baño-maría.
Fuero del baño-maría, incorporar
los 200 g de mantequilla troceada
y mezclar.
Agregar las 6 yemas de huevo una
por una, regresar algunos
instantes al baño-maría, moviendo
suavemente. Perfumar con el ron y
dejar enfriar.
Batir la crema liquida en
chantilly e incorporarla a la
preparación enfriada. Batir 5
claras de huevos a punto de turrón
con una pizca de sal. A la mitad
de la operación verter el azúcar
en lluvia, sin dejar de batir.
Incorporar a la preparación
anterior.
Verter en un molde y refrigerar
por 12 horas.
Preparar las virutas de chocolate:
Poner a derretir 100 g de
chocolate a baño-maría, remover
bien y luego verterlo y extender
sobre una placa de mármol o de
metal en una capa de 5 Mm. de
grueso. Cuando el chocolate se
haya vuelto mate y antes de que
esté totalmente duro, rascar la
superficie con una espátula de
metal entibiada en agua caliente,
y secada. Sacar el molde del
refrigerador, sacar el pastel y
decorarlo con las virutas de
chocolate a medida de que estén
hechas, poner los huevitos de
Pascuas en el centro y espolvorear
el azúcar glass
LAS TAPAS EN MADRID - CONSEJOS, DICCIONARIO Y MÁS DE 250 LUGARES DE
TAPEO EN LA CAPITAL DE ESPAÑA
Consejos para ir de tapas y no desentonar
1º El número ideal de personas para salir a tapear
es, en mi opinión, de cuatro. Pero es razonable un
mínimo de tres y un máximo de seis. Más ya sería
multitud.
2º El tapeo propiamente dicho se hace de pié, en
la barra del establecimiento, salvo, en casos de
fuerza mayor.
3º No se debe consumir más de dos tapas en el
mismo establecimiento; hay que cambiar, pasear,
conocer otros locales.
4º Hay que hacer lo que los sevillanos llaman "convidá",
es decir, pagar una ronda cada uno, no ser
caradura y a la hora de pagar sentir unas ganas
horribles de visitar al Sr. Roca.
5º Hay que saber combinar unas tapas con otras.
Por ejemplo, de un lado gambitas y sepia y en otro
lado caracoles,... No mezclar demasiado. Esto
también va con la bebida: en un local no se debe
pedir cerveza y vino en una misma ronda. Mejor
pedir ronda de cerveza o ronda de vino,...
6º Por favor, no tengamos una conversación
desagradable que nos ponga nerviosos!. Ir de tapas
es una de las mejores cosas que tenemos los
españoles... Hay que salir a divertirse, no a
discutir o cosas por el estilo. ¿Sabe alguien
algún chistecito?...
7º Por último, la hora: desde la del aperitivo
hasta la de la comida, o desde las ocho de la
tarde hasta la cena. Ahora bien, como uno suele
"ponerse las botas", no es de extrañar que se nos
quite las ganas de comer o cenar...
Para terminar, creo que el siguiente texto leído de
una taberna puede resumir muy bien el espíritu del tapeo:
" No traigas a este lugar aflicciones o problemas,
¡Déjalos en casa estar!. Y, si olvidado los traes, sal,
mira al cielo y vuelve a entrar, dejando en la puerta
estos. Este lugar es sólo de alegría y amigos, se
prohíbe la estancia en él a los que no respeten esta
norma ".
TAPAS: EN
CASTELLANO, IN ENGLISH, EN FRANÇAIS, AUF DEUTSCH
de ROYO, KOLDO
Editorial:BELACQUA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES, S.L.
21.00 €
Edición multilingüe:
Castellan- English-Francés-Deutsch. De la mano de
Koldo Royo, uno de los restauradores españoles de
mayor prestigio, más de 130 variedades de apetitosas
e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en
sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta
gastronómica magníficamente ilustrada, comentada
paso a paso, y fácil de preparar.
REPOSTERIA casadellibro.com tienta a sus lectores con una selección de
los mejores libros de repostería. Les ofrecemos a continuación
bollos, dulces y frutas buenos para cualquier momento: recetas de
ayer y de hoy, curiosidades y trucos prácticos.
Hacer pan y bollería es fácil,
Lo más dulce, Cómo preparar dulces que no
engordan,Cocina y repostería para diabéticos
y Chocolate: historia, arte, pasión son algunos de
los ejemplos. ¡Acérquese a la cocina y atrévase a probarlos!
La agencia
de viajes especializada en asesoría y venta de viajes en
cruceros cuenta en su webcon
un listado de consejos prácticos que recoge todo lo que
hay que saber antes de embarcar
Desde el camarote hasta el destino, pasando por el tipo
de barco, los servicios y precios de venta a bordo, las
excursiones e incluso el idioma del personal del barco.
Son muchas las decisiones que hay que tomar antes de
comprar un viaje en crucero, cuya acertada o errónea
elección pueden hacer que el viaje sea un éxito o todo
un fracaso. Para ello,
Crucemar
Cruceros asesora y guía a través de un completo
decálogo en su
web que
hay que conocer antes de subir a bordo.
Un viaje en crucero no es un viaje cualquiera. Son muchos
los factores que influyen en la toma de decisiones, por lo
que para un viaje de estas características, sobre todo si
se trata de la primera vez que se va a realizar, el
conocimiento es la clave para que todo salga bien. La
agencia de viajes
Crucemar
Cruceros, especializada en venta y asesoría de
viajes en cruceros, ejerce de perfecto guía a través de su
página web,
www.crucemar.com. A través de la sección
‘Consejos’,
el usuario encuentra información detallada para que la
elección del viaje se ajuste todo lo posible a los
requerimientos de cada usuario.
1. Elegir
destino. Es el primer paso que hay que dar, un factor
que condicionará el resto de elecciones. Hay destinos
nacionales e internacionales, cruceros por mar, fluviales,
transatlánticos, vueltas al mundo,… Un consejo:
Crucemar
recomienda no
viajar con niños menores de tres años, puesto que la
vida a bordo limita bastante, ya que no podría disfrutar
—ni dejaría que los padres lo hicieran— de muchas de las
actividades programadas a bordo.
2.
Seleccionar un tipo de barco. Hay que tener en cuenta
el año de
construcción —si supera los diez años, preguntar por
las remodelaciones que ha tenido—, los
idiomas que
se hablan a bordo, el tipo de
ambiente
—por procedencia (español, latino, europeo) y por
tipología de viajeros (familiar, parejas,
singles…)—,
así como el
nivel de servicios a bordo —gastronomía, animación y
espectáculos…—.
3. Reservar
el camarote o cabina. Los más comunes son los
Interiores, sin visibilidad hacia el exterior del barco, y
Exteriores, con los llamados
ojos de buey
o incluso ventanales. Pero también hay Camarotes
exteriores con balcón privado, Junior suites y Suites. La
primera modalidad es cada vez más demandada, por su
privacidad y confort, lo que hace que cada vez más barcos
cuenten con más camarotes de este tipo; mientras que la
segunda, es una opción mucho más exclusiva y limitada en
cantidad, por lo que es recomendable anticiparse a su
reserva, si se quiere disfrutar de un camarote de hasta
12
metros cuadrados.
4. Asegurarse bien de lo que incluye el crucero.
Un pasaje en crucero suele incluir el recorrido en el
itinerario elegido, alojamiento en la categoría y camarote
seleccionado, todas las comidas, algunas bebidas sin
alcohol y el uso y disfrute de la gran mayoría de
instalaciones a bordo. No suele incluir el traslado del
aeropuerto hasta el puerto de embarque —a no ser que se
especifique lo contrario—, las bebidas, las excursiones en
tierra, los gastos personales —peluquería, tiendas,
fotografías a bordo, lavandería…)— ni el servicio médico.
No obstante, Crucemar
recomienda contar con un seguro de asistencia, con el que
poder solventar cualquier eventualidad que pudiera suceder
a bordo.
5. Documentación necesaria a bordo.
Es fundamental contar con el pasaporte vigente, así como
con los visados que sean necesarios para entrar en
determinados países, para poder descender del barco en
caso de que haya escalas.
6. Tipo de
ropa recomendada. El itinerario del crucero y la
estación en la que se realiza influyen sobremanera en el
tipo de ropa elegido (de verano o de invierno). Pero, por
lo general, es recomendable llevar ropa
casual o
‘informal’, calzado apropiado —se recomienda caminar por
las cubiertas con zapato bajo para no resbalar— y ropa de
baño, sombrero y bronceador para la vida diaria de a
bordo. Algunas navieras, además, recomiendan llevar algún
vestido de cóctel, en el caso de las mujeres, y un traje
para los hombres, puesto que, en general, los barcos
cuentan al menos con una cena de gala. No obstante, es
habitual encontrar en el camarote el programa del día
siguiente, en el que se indica al pasajero cuál es la
vestimenta adecuada para cada día, en función de las
actividades programadas.
7. Pagos a
bordo. El día del embarque se entrega al usuario una
tarjeta magnética personalizada para realizar los pagos a
bordo, que deberá estar avalada con una tarjeta de crédito
habitual, no de débito, con la que se paga al término del
crucero. En cualquier caso, también se puede pagar en
metálico el último día, una vez presentada la factura de
todos los gastos extra que hayan tenido lugar a bordo.
8.
Excursiones. Tradicionalmente, suelen contratarse a
bordo, pero algunas de las navieras permiten reservarlas
con anterioridad por Internet.
9. ¿Cómo se
factura el equipaje? Como en el caso de los
aeropuertos, este es un proceso largo, por lo que se
recomienda estar en el puerto de embarque al menos tres
horas antes de la salida del buque. Al llegar a la
terminal del puerto de salida del crucero, hay que
identificar el equipaje con las etiquetas que previamente
ha facilitado la naviera al usuario con la reserva. Una
vez identificado, los maleteros trasladarán el equipaje a
bordo del barco, para ser depositado en el camarote.
Después, el pasajero deberá dirigirse al mostrador
indicado por la naviera para realizar los trámites de
facturación o
check in correspondientes para, posteriormente, pasar
por el control de seguridad para acceder al barco.
10. ¿Cómo se desembarca?
El equipaje deberá estar preparado la noche antes y
situado en el exterior de la cabina, con las etiquetas de
identificación debidamente cumplimentadas y asignadas a
cada maleta, que serán transportadas hasta el
hall de la
aduana, ubicado en el puerto de desembarque, donde serán
recogidas por cada pasajero. Es aconsejable, eso sí,
portar la documentación y objetos delicados en el equipaje
de mano.
Como asesor especializado,
Crucemar
acompaña al usuario ya desde el mismo momento en el que se
piensa en realizar un crucero y no le deja hasta el final
de su viaje, haciendo todo lo posible para que guarde un
buen recuerdo de su viaje en crucero.
DE ISLA EN ISLA DEL PACÍFICO GRACIAS AL
AIRPASS MICRONESIA DE STAR ALLIANCE
Frankfurt, ALEMANIA – 18 de abril de 2011 – Star Alliance,
the Way the Earth
Connects, ha añadido un nuevo producto para que sus
clientes puedan
explorar un mayor número de islas en el Océano Pacífico.
Con el Airpass
Micronesia, sus clientes podrán comprar hasta 10 vuelos
dentro de la red de
Continental Airlines y United en Micronesia, todo ello en
un único billete y a
un precio muy atractivo. El viaje con el Airpass
Micronesia podrá empezar
en cualquier destino Star Alliance en Japón, así como
desde Cairns, Guam,
Hong Kong, Manila, Nadi, Palaos o Saipán, y será sólo
válido conjuntamente
con un vuelo internacional Star Alliance a cualquiera de
estos destinos.
Micronesia está formada por más de 2.000 islas diseminadas
por el Pacífico
Norte que la convierten en un destino ideal para muchos
deportes
acuáticos, como el buceo, el surf, los kayaks o la pesca.
Las compañías
aéreas miembro de Star Alliance, Continental Airlines y
United, ofrecen la
red aérea más amplia en Micronesia. Además de a Guam, sus
clientes
también podrán viajar a los siguientes destinos: a Chuuk,
Kosrae, Pohnpei y
Yap en los Estados Federados de Micronesia; a Kwajalein
Atoll y Majuro en
las Islas Marshall; a Rota y Saipán en las Islas Marianas
del Norte, así como a
Palaos.
Christopher Korenke, Vicepresidente comercial de Star
Alliance comentó: “El
Airpass para Micronesia demuestra una vez más los
beneficios que sólo una
red de aerolíneas es capaz de ofrecer. Aquellos que antes
querían visitar
Micronesia, disponían de pocas opciones de vuelo y tenían
que comprar
varios billetes con diferentes compañías aéreas para así
poder llegar a esta
parte del mundo. Ahora, gracias a la red Star Alliance,
pueden volar con
cualquiera de las aerolíneas miembro que ofrecen salida y
conexiones con
la red de Continental Airlines y United en Micronesia, y
todo ello con una
excelente relación calidad-precio.”
La tarifa dependerá de la clase de reserva y de la
distancia recorrida,
empezando por 75* USD para vuelos de hasta 150 millas y
llegando hasta los
375* para vuelos que cubran una distancia de 2.001 a 2.250
millas. Los
itinerarios incluyen un viaje de hasta tres meses en clase
economy, que
deben incluir al menos tres vuelos y un mínimo de dos
escalas de 24 horas
en diferentes destinos.
Todos aquellos clientes interesados en adquirir un Airpass
para Micronesia
deberán ponerse en contacto con una de las compañías aérea
miembro
de Star Alliance o con su agencia de viajes. Para más
información, consulte
www.staralliance.com
Un recorrido por
la Semana Santa Andina
TARMA: LA BELLA PERLA DE LOS
ANDES.
La muerte de
Cristo en el Viernes Santo venerado por fieles que recorren
junto a él la ciudad de los 33 templos. La hermosa ciudad de
Tarma, bautizada como la Bella Perla de los Andes, está
ubicada en el nororiental departamento de Junín, y es
escenario de una de las celebraciones más vistosas y
pintorescas de la religiosidad andina, comparable sólo con
la majestuosidad de la fiesta de Sevilla. Esta festividad se
inicia con la salida de la procesión de la Virgen de
Dolores, que lleva pintado en su rostro una natural dulzura
que muy pocos artistas han podido plasmar en escultura o
pintura alguna. Durante la celebración de la Semana Santa,
se realizan desfiles y procesiones como en otros lugares de
la serranía peruana, destacando especialmente la del Santo
Sepulcro. Resalta la maravillosa ornamentación que adorna
las calles del recorrido, donde se aprecian arcos y
alfombras hechos de plantas y flores naturales del lugar,
como el arrayán, el geranio, el alhelí y otras, recogidas
para la ocasión. A lo largo de la semana, se llevan a cabo
concursos de elaboración de alfombras y arcos florales con
la participación de las comunidades aledañas a Tarma. En las
noches, los artesanos se solazan con el tradicional
"calientito", licor de caña mezclado con té y limón "para
mantener la inspiración y creatividad" hasta el Domingo de
Resurrección.
Viajar por el mundo:
un escaparate para cada continente. Prepara tus vacaciones a
medida.
Tenemos una guía para cada destino Las guías más actuales de los
destinos más exóticos del mundo.
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Organizado en diecisiete
capítulos diferentes, que recogen desde las partes de
la embarcación hasta las actividades marineras más
importantes, este diccionario define más de 1.500
términos de navegación e indica sus equivalentes en
inglés, francés e italiano.
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