INGREDIENTES:
Para 4 personas
- 1/2 kg. de patatas
pequeñas
- 2 pepinos buenos
- 2 yogures
- 1 cebollita
- 2 dientes de ajo
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:Cueza
las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se
enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas
cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la
batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media
cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su
gusto. Bata y reserve la salsa. Añádale los pepinos pelados y
troceados en daditos. Esta mezcla se verterá sobre las patatas. Se
sirve fría.